Recept

quenelle

Anbud och dietkyllingskött - grunden för en underbar maträtt. Koka kyckling dumplings hemma.

Recept 1: Kyckling dumplings (steg för steg bilder)

Detta recept på kyckling dumplings är helt okomplicerat. Ingredienserna du behöver är tillgängliga i någon region, och matlagningstekniken är så enkel att även de nya till kulinariska kan hantera den.

Europeiska köket är i de flesta fall förknippat med något raffinerat, dietiskt och mycket gott. Kycklingdumplings med ris betraktas som en klassisk maträtt med traditionell fransk mat - mjuk gräddig arom, känslig konsistens. Denna ljusa och samtidigt näringsrika kötträtt är idealisk för barn, såväl som för dem som behöver en dietmat.

malet kyckling - 485 g
ris - 100 g
salt till smak
smör - 35 g

Ris tvättas väl i rinnande vatten, koka tills det är klart. För att göra riset för kyckling dumplings har önskad konsistens (det vill säga lite viskös), tar vi runda sorter. Det är också viktigt att respektera förhållandet mellan ris och vatten - 1 del av spannmålen ska vara exakt 2,5 delar av vätskan.

Lätt kylt kokt ris kombineras med malet kyckling och mjukat smör. Allt detta lite salt och knådas med en sked - det visar sig vara en homogen, inte mycket tjock massa.

Från den resulterande blandningen bildar vi små dumplings och lägger dem omedelbart i en djupfryskpanna eller gryta. Traditionellt gör de det med hjälp av två skedar. Ett litet knep - om skedarna sköljs regelbundet med kallt vatten stannar inte stoppningen. Lägg lite vatten i disken, var noga med att täcka locket och låt det simma i 20-25 minuter över låg värme.

Juicy, läckra kakad kyckling och ris dumplings är redo att servera! Förresten, för att göra denna maträtt ännu mer dietary, kan du laga den i en dubbelkedja. Ibland kokas bara dumplings i en stor mängd saltat vatten och döper råa bollar från massan till kokande vatten.

Du kan servera den här kötträtten med vilken skål som helst - pasta, kokta grönsaker, färska grönsaksallad etc. Om dumplingsna är förberedda för barnet, är det bättre att servera dem med potatismos - denna kombination brukar avnjutas av barn.

Recept 2, steg för steg: malet kycklingdumplings

Dumplings - en maträtt med finmalt kött eller fiskkorn i form av bollar, kokt i kokande vatten. Försök att laga läckra och mycket mjuka kycklingdumplings. Den kemiska sammansättningen av kycklingkött och egenskaper vid beredningen av malet kött från det tillåter dig att laga kött för vanliga menyer, samt för barn och dietmat.

Kyckling - 500 g
Äggvit - 2 st.
Grädde eller mjölk - 50-80 ml
Smör - 30 g
Grönsaker, gräddesås - efter smak
Salt, kryddor - efter smak

Kycklingkött 2 gånger hakade.

Tillsätt mjukat smör och blanda väl och tillsätt gradvis äggvita.

Tillsätt grädde, salt, kryddor, slå med en bländare tills fluffig halvvätska massa.

Värm vattnet i en kastrull till kokning.

Mass uppdelad med matsked eller tesked i små portioner och lägg dem i kokande vatten.

När knollarna kommer upp, koka dem i några minuter.

Klar för att ta bort spåret skovkoy.

Du kan servera quenelle med vilken skål som helst, med gräddsås och hackade gröna. Bon appetit.

Recept 3: Kyckling och morotdumplings (steg för steg)

kyckling (filé) - 250 g;
morötter - 100 g;
kycklingägg - 1 st.
salt - 3 g;
kycklingbuljong - 200 ml;

yoghurt - 100 g;
dill - 15 g;
lök - 1 2 st.
salt - 2 g

Vi gör malet kött för kyckling dumplings: Haka kycklingfilé i köttkvarn eller hugga det fint med en skarp kniv.

Koka en stor morot i uniform, skalla och gnid på en fin rivare.

Tillsätt morötter i malet kyckling.

Sätt ett ägg och salt. För de med högt kolesterol måste du ta 2 ägg, separera det vita från äggulan och sätt endast proteiner i köttköttet.

Knade noga på packningen. Du behöver röra i ca 5 minuter och lägg sedan på stoppet i kylskåpet. Detta är nödvändigt så att kycklingdumplingarna inte faller ihop och är välformade.

Koka kycklingbuljongen till koka. Vi tar 2 skedar: matsal och te. Vi skar en portion malet kött med en matsked, med en tesked skrapar vi dumplings i kokande buljong.

Koka kycklingdumplings med morötter i buljong i 5 minuter. Kockar kokas på olika sätt: du kan laga mat i buljong, du kan laga mat i en dubbelkedja eller i en konventionell colander (smörj kolven med vegetabilisk olja, ordna dumplingsen och sätt på en kastrull med kokande vatten, stäng kokaren med ett lock, koka i 5 minuter).

Göra såsen för dumplings: finhacka en halv av löklök och dill. Vik löken och dill i en murbruk, salt. Hur ska gnidningen blandas med en pestle. Ta en mager, icke-söt yoghurt. Blanda yoghurt med pounded lök och dill. Lägg till nymalt svartpeppar.

Servera kyckling kyckling varm, vattna dem med yoghurt sås.

Recept 4: Enkel Kycklingfilé Dumplings

Det här är en utmärkt kostdisk som passar allihop för dieter, inklusive protein, samt för barnmat från året, eftersom dumplings är en delikat produkt och i motsats till många brödrätter är de inte så torra, speciellt om de serveras med det såsen.

kycklingfilé - 800 g;
kycklingägg - 2 stycken;
salt - efter smak

Så, för att laga quenelle måste kycklingbrödfiléen hakas två gånger, salt.

Ta äggen, separera de vita från äggulorna och piska in i ett starkt skum. Yolks kan sättas i stoppning, och du kan kasta bort. I princip läggs äggulan vanligtvis inte i dumplings.

Nästa steg försiktigt injiceras i de mjuka kycklingpipade proteinerna,

malet det visar sig vara magnifik.

Samtidigt kokar kokt vatten i en kastrull. Så snart vattnet kokar bra, med en sked i det kokande vattnet slänger vi bitarna av fyllning och försöker ge dem en rundad form.

Koka koka snabbt, ca 10 minuter, inte mer.

Klar dumplings spridas i en annan maträtt.

Recept 5: kycklingdumplings med ångat ris (med foto)

kycklingfilé (bröst) - 300 g;
ris - 1 påse (80 g);
smör - 10 g;
ägg - 1 st.
vegetabilisk olja - för att smörja stället.

Kycklingfilethack.

En påse ris att koka och ris, även hakat

och lägg den till den malet kycklingen.

Värm smör för att göra det flytande, häll det i hakad kyckling.

Separera äggula från proteinet, tillsätt äggula till hakan.

Forcemeat salt och peppar.

Knead bra. Proteinpisk i en separat skålblandare

och lägg det försiktigt till den beredda köttfärgen.

För bildandet av degen, laga två matskedar och en kopp vatten. Doppa skedarna i vattnet så att fyllningen inte håller sig fast i skedarna...

bilda cnelsna. Tekniken att bilda käften är ganska enkel, men det kräver ändå viss färdighet.

Doppa en sked i en kopp vatten, tillsätt malet kött med det och doppa en annan sked i en kopp vatten och täck skedet med malet kött, ta bort det överskjutande, bilda äggformade knölar.

Förbered grillen, som används i "dubbelkällan" -läget (om din multicooker har en sådan funktion måste grillen vara ansluten). Grill med vegetabilisk olja.

Lägg försiktigt dumplings på grillen...

sätt i gallret i långsam spis... stäng locket, välj "dubbelkokare" -läge, ställ in kokningstiden i 15 minuter och tryck på "start" -knappen...

Vid slutet av tillagningen, när en signal av beredskap låter, ta försiktigt bort grillen, kom ihåg att det är varmt, sätt dumplingsna på en serveringsplatta, dekorera med grönsaker. Bon appetit!

Recept 6: kycklinghalsband, dumplings med linser

Dieträtt, om dumplings, och bara läckra, om köttbullarna. Två av en, och till och med tre. Kom in, prova det.

Kycklingbröst (filé) - 1 st
Linser (svart) - 50-100 g
Kycklingägg - 1 st
Vegetabilisk olja (för stekning)
Breadcrumbs / Breadcrumbs
Salt - efter smak
Holländsk ost (någon för servering)

Jag vill uppmärksamma dig på att svart linser är önskvärda för denna maträtt.

Lägg de tvättade linserna i en kruka med vatten, koka upp det. Koka svart linser i 15-20 minuter efter kokning. på låg värme. Proportioner: för 1 kopp linser - 2 koppar vatten.

Kyl de kokta linserna.

Haka kycklingfilé bekvämt för dig. Jag minskade två gånger.

Ägg uppdelat i vit och äggula. Kombinera äggulan med det malet köttet, slå de vita med en nypa salt och tillsätt försiktigt till det malet köttet.

Därefter agerar vi beroende på vad vi vill få: dumplings eller kotletter.

Om vi planerar quenelen, lägg sedan till 50 g (detta är torrvikt) linser, blanda. Med en matsked och en tesked doppad i vatten bildar vi drottningar och sänker dem i kokande vatten en efter en. Efter uppkomsten av degen, koka dem i 15 minuter.

Du kan servera med någonting, jag strökade med ost.

Om vi vill ha kyckling-lentil patties, lägger vi linser dubbelt så mycket. Vi bildar först köttbullarna, då panar vi dem i brödsmulor och plattar dem på båda sidor.

Stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills gyllene skarpa. Serveras med sås, örter eller bara så.

Kycklingdumplings med ris i en långsam spis

Publicerad 03/13/2015
Inlagd av: Fairy Rassvet [Offline]
kalorier: Ej specificerad
Tillagningstid: Ej specificerad

Kycklingbröstfilé är den mest värdefulla delen av kycklingen. Sammansättningen av kycklingbröstfilé innehåller mer protein än något annat kött. Dessutom är det lågt i kalorier. Läkare rekommenderar att kycklingbröst äts för gravida kvinnor och barn, eftersom de behöver protein mer än andra, som huvudbyggnadsmaterial för växande celler. Den så kallade "vit kött" kycklingen innehåller ett komplex av vitaminer i grupp B, så nödvändigt för ett hälsosamt nervsystem. Särskilt viktigt i kycklingbröstets sammansättning är ett sådant "kvinnligt" vitamin som vitamin B12, vilket bidrar till den normala utvecklingen av fostret under graviditeten och upprätthåller moderns välbefinnande. Det är inte förvånande att läkare rekommenderar att bröst- och kycklingsbuljong konsumeras regelbundet under graviditet och amning. Dessutom innehåller vit köttkylling vitaminer som zink, magnesium, selen.

Kycklingbröstfilé kombineras bäst med ris. Denna kombination anses vara det mest klassiska kostalternativet.

Eftersom ris är rikt på komplexa kolhydrater som ger kroppen energi i muskelvävnaden, rekommenderas det för dieter av idrottare. Kombinationen av protein som finns i kycklingbröst, som påverkar bildandet av muskelmassa och komplexa kolhydrater innehållna i ris, vilket ger en tillströmning av muskelenergi, gör kyckling och ris dumplings en oumbärlig kosträtt för idrottare.
Kycklingdumplings med ris i en långsam spis - ett recept på dagen.
ingredienser:

- kycklingfilé (bröst) - 300 g;
- ris - 1 påse (80 g);
- smör - 10 g;
- ägg - 1 st.
- vegetabilisk olja - för att smörja stället.

Kycklingfilethack.

En påse ris att koka och ris, även hakat

och lägg den till den malet kycklingen.

Värm smör för att göra det flytande, häll det i hakad kyckling.

Separera äggula från proteinet, tillsätt äggula till hakan.

Forcemeat salt och peppar.

Knead bra. Proteinpisk i en separat skålblandare

och lägg det försiktigt till den beredda köttfärgen.

För bildandet av degen, laga två matskedar och en kopp vatten. Doppa skedarna i vattnet så att fyllningen inte håller sig fast i skedarna...

bilda cnelsna. Tekniken att bilda käften är ganska enkel, men det kräver ändå viss färdighet.

Doppa en sked i en kopp vatten, tillsätt malet kött med det och doppa en annan sked i en kopp vatten och täck skedet med malet kött, ta bort det överskjutande, bilda äggformade knölar.

Förbered grillen, som används i "dubbelkällan" -läget (om din multicooker har en sådan funktion måste grillen vara ansluten). Grill med vegetabilisk olja.

Lägg försiktigt dumplings på grillen...

sätt i gallret i den långa ugnen...

stäng locket, välj "dubbelkedjemodus", ställa in tillagningstiden i 15 minuter och tryck på "start" -knappen...

Vid slutet av tillagningen, när en signal av beredskap låter, ta försiktigt bort grillen, kom ihåg att det är varmt, sätt dumplingsna på en serveringsplatta, dekorera med grönsaker.

Till frukost, behandla dig själv och dina nära och kära med musslor.

Vad är dumplings - steg för steg recept för att laga kött, fjäderfä, lever eller fisk med foton

De flesta hemmafruar vet hur man lagar köttbullar - köttbullar för att lägga till soppor eller serveras som en separat huvudrätt. Dumplings är också köttbullar med en speciell, oval form. En maträtt av europeisk mat, som är tillagad av olika sorter av kött, fisk eller grönsaksmalet kött och serveras varmt, med en rätter, gröna och någon vit sås. Med hänsyn till förberedelseknologin visar sig grunden för degen vara flytande, men samtidigt håller de under sin matlagning sin form och faller inte ihop.

Drops - vad är det

Kamelens skål från Västeuropa är en speciellt tillagad fisk, kött eller grönsakskulor (de kan vara avlång eller äggformad). Ordet "qunel" på franska betyder "dumpling" eller "meatball", men det är inte säkert förvisso i vilket land de först kokades. Polerna anser att de är nationella. Klar dumplings serveras med en sidovägg för den andra, eller läggas till soppor som ett varmt tillägg.

Dumplings skiljer sig från traditionella köttbullar inte bara i avlång form. Fyllning görs för dem mycket mer flytande konsistens, det är omöjligt att forma dem med händerna. Genom att lägga till äggvita, mjölk eller grädde är dessa dumplings mycket känsliga i smak och mycket mindre kalori (endast mager kött eller fisk används för matlagning).

Hur man lagar mat

Kyckling, fisk eller malet köttfärs är köttbullar kokta enligt en speciell teknik. Dessa kakor, som regel, inte stekar, men kokas i kokande vatten (buljong) eller i ett vattenbad. Sammansättningen av finhackad och markerad genom en sikt av malet kött innefattar nödvändigtvis ett slagen ägg, brödsmulan, blöt i mjölk, häll grädde eller gräddfil. Tack vare tillsatsen av dessa ingredienser och användningen av en mixer vid blandning av malet kött, borde den korrekta basen vara flytande, delikat i smak, lätt och luftig i konsistens.

På grund av den flytande konsistensen av malet kött används speciella runda formar eller en sked för att bilda degen före tillagning, vilket resulterar i en ovanlig avlång form av köttbullar. Om möjligt är det bättre att använda en ångkokare eller en långsam spis med ångfunktion, i detta fall erhålls en mycket god maträtt. Det rekommenderas att laga det för barn, som i de flesta fall äter det bättre än vanliga stekt kotletter.

Dumplings recept

Alla metoder för att laga quelles är lämpliga för kost eller barnmat. Smör används inte under matlagningen, och köttbullarna stekas inte, så att det finns mycket mindre cancerframkallande ämnen och mer näringsämnen i den färdiga maträtten. Traditionellt är hakat kött för dessa köttbullar gjorda av fettfisk (torsk, gädda, gädda, kolja, flundra, kummel) med kyckling eller kalkon, samt nötkött, kalvkött eller kanin. Det finns vegetariska recept baserat på malet grönsaker eller spannmål.

Servera som en komplett huvudrätt med svamp, grönsaker, spannmål, pasta. Den bästa rätterna för kycklingdumplings är ris, för köttstewed kål eller bakade potatis, för fisk - spaghetti eller potatismos. Häll skålen med gräddfil eller någon sås före servering, krydda med persilja, dill, basilika eller koriander.

Kycklingdumplings

Tid: 25 minuter.
Serveringar: 4 personer.
Kalorierätter: 560 kcal.
Syfte: på den andra.
Kök: Polskt.
Svårighet: lätt.

Traditionella kyckling dumplings serveras med grönsaksgarnering, ris, pasta, potatismos. Gräddfil, smält smör eller lätt vit sås, till exempel Bechamel, används som en sås. Kokade dumplings är lämpliga för tillsats till kyckling- eller grönsaksoppa. Ju mer flexibla det malet köttet är desto mindre sannolikt är det att köttbullarna kommer att falla ihop under kokningsprocessen.

kycklingfilé - 0,5 kg;
mjölk (vatten) - 1 kopp;
kycklingägg - 1 st.
bröd från vetemjöl - 120 g;
salt - 0,5 tsk.

Kycklingfiléhack eller chop med en mixer.
Blötlägg brödsmulorna i mjölk, tillsätt blandningen till det malet köttet.
Slå den resulterande massan, gradvis introducera äggvita in i den. Tillsätt salt.
Form rund eller ovalformad dumplings från den färdiga basen, koka eller ånga i 5-7 minuter.

Av nötkött

Tid: 40 minuter.
Serveringar: 6 personer.
Kalorierätter: 630 kcal.
Syfte: på den andra.
Kök: Polskt.
Svårighet: lätt.

Dumplings av malet kött kokas lite längre än grönsaker, kyckling eller fisk, på grund av förlängning av tillagningstiden för malet kött. I stället för nötkött kan du använda kalvkött eller kaninkött. Fläsk, lamm eller annat fettigt kött är inte lämpligt för matlagning av dessa köttbullar. Innan du serverar, strö med gröna, kan du feta de färdiga dumplingsna med någon sås eller gräddfil. Förutom salt tillsätts svart eller röd peppar och andra kryddor till hakan som önskat.

Nötkött - 800 g;
mjölk (vatten) - 400 ml;
äggvita - 2 st.
smör - 2 msk. l.
vetemjöllök - 120 g;
salt - 0,5 tsk.

Blöt bröd i mjölk (eller vatten). Nötkött massa bläddra genom köttkvarn, blanda med brödsmulan, rulla igen, slipa genom en sikt.
Slå den resulterande massan med en mixer, tillsätt salt, mjölk. Slå äggvita och senast.
Koka dumplingsna, häll smält smör före servering.

Nötkött med ris

Tid: 35 minuter.
Serveringar: 4 personer.
Kalorierätter: 690 kcal.
Syfte: på den andra.
Kök: Polskt.
Svårighet: lätt.

När risgröt läggs till nötköttdumplings, är skålen näringsrik och näringsrik. Förutom spannmål kan du lägga till mjukost (till exempel ost) till kött eller kycklingdumplings innan du lagar mat. Värmebehandlingstiden när man lägger till vegetabiliska eller andra ingredienser i hakan, förändras inte, köttbullarna hålls i kokande vatten tills de flyter till ytan (i genomsnitt kokar det 5-10 minuter).

nötköttmassa - 600 g;
ris - 60 g;
kräm - 220 ml;
äggvita - 2 st.
smör - 2 msk. l.
loaf - 120 g;
salt - 0,5 tsk.

Tvätta ris, koka tills hälften kokas.
Koka hakan - slå köttbiffarna på båda sidor; Halsband, slipa genom en sikta. Gå in i den blötläggda brödmassan, piskade äggvitorer, grädde, rulla igen genom köttkvarn och slipa genom en sikta.
Blanda med ris, slå blandningen med en mixer.
Häll vatten i pannan så att det under kokningen täcker hälften av de formade köttbullarna. Sked i form av dumplings, sätt den resulterande massan, simma tills den kokas (15-20 minuter). Ett annat tillagningsalternativ är att baka dem i ugnen vid en temperatur på 180-200 ° C i 15-20 minuter.

Fish Steam

Tid: 40 minuter.
Serveringar: 5 personer.
Kalorierätter: 465 kcal.
Syfte: på den andra.
Kök: Polskt.
Svårighet: lätt.

Ångad fiskdumplings är en snabb kosträtter med en delikat smak och lågt kaloriinnehåll. För sin förberedelse välj färsk magert fisk: torsk, pollock, flundra, kolja, brasa, kummel, abborre, gädda, karp. Du kan köpa färdigfilé, eller rengör och skära fiskkroppen själv. Betjäna bättre med ris eller andra spannmål, potatis i landstil med gröna ärtor eller svampar. Tartar, gräddfil eller någon vitljussås är lämplig som dressing.

fiskfilé - 500 g;
mjölk - 150 ml;
kycklingägg - 1 st.
vitt bröd - 120 g;
fiskbuljong - 250 ml;
salt - 0,5 tsk.

Bläddra igenom köttkvarn med hjälp av den finaste grillen två gånger.
Blöt bröd i mjölk, blanda med malet kött, häll i mjölk och äggvita, salt. Slå massan med en bländare tills en elastisk pasta erhålls (i färd med att laga matningen blir quillen mjuk och kommer inte att falla ihop).
Koka buljongen. Med hjälp av två eftermiddagskedar bildar du dumplingsen och byter fyllningen från den ena till den andra. Sätt dumplingsna på en kolv eller på en speciell form för ångning, håll koka buljong i 15-20 minuter.

Från Turkiet

Tid: 30 minuter.
Serveringar: 6 personer.
Kalorierätter: 690 kcal.
Syfte: på den andra.
Kök: Franskt.
Svårighet: lätt.

Turkiet köttdumplings är mjuka och saftiga, om du ersätter grädde med mjölk när du lagar malet kött. Servera dem med bakade potatis eller braisedkål, med sås och färska örter. Det är bekvämare att bilda dumplings med hjälp av två efterrätt eller matskedar. Dessa ovanliga köttbullar är bra för att lägga till grönsaks-, ostsoppar, kött- eller kycklingsbuljonger.

kalkonfilet - 400 g;
grädde - 1 kopp;
kycklingägg - 1 st.
loaf - 120 g;
salt - 0,5 tsk;
kryddor - att smaka på.

Skölj fjäderfiletfilé, avlägsna filmer, hakmjölk två eller tre gånger.
Blötlägg brödsmulorna i mjölk eller grädde. Separera äggvita och äggula.
Tillsätt grädde, bröd, vispad äggvita till köttfärs, rör, drick genom en sik, salt, tillsätt kryddor.
Koka dumplings tills kokt (tills dumplings float till vattnets yta).

Leverdecept Recept

Tid: 45 minuter.
Serveringar: 6 personer.
Kalorierätter: 570 kcal.
Syfte: på den andra.
Kök: Polskt.
Svårighet: lätt.

Nötkött och kycklinglevar är lämpliga för beredning av leverlever. Innan du vänder levern genom köttkvarn, måste du ta bort den extra bitterheten. För att göra detta måste det hållas i mjölk i 20-30 minuter, efter att du har tagit bort filmen, strimmorna och kärlen (innan du tar bort filmen kan levern skållas med kokande vatten). I nötköttet måste läggas lök.

kycklinglever - 500 g;
lök - 1 st.
morötter - 1 st.
kycklingägg - 2 st.
vetemjöl - 2 msk. l.
salt - 0,5 tsk;
Paprika eller andra kryddor - för att smaka.

Lever tvätt, ta bort filmen. Skala löken och morötterna. Rulla med levern genom köttkvarn.
Tillsätt ägg, salt, vispa med en mixer, gradvis introducera mjöl. Rör i malet kött, tillsätt kryddor.
Form dumplings, lägg i en kolsyrare och koka quenellesna för ett par i 15-20 minuter. Det andra tillagningsalternativet är att baka dem i ugnen vid 150-180 ° C i 15-20 minuter.

Hur man lagar mat

Dumplings gjorda av fisk, kött eller kyckling framställs med samma teknik. Först fylls fyllningen med tillsats av mjölk, grädde och äggvita, då dumplingsen bildas och kokas på ett av följande sätt:

I kokande vatten i en kastrull sänks köttbullarna i vattnet och kokas i 3-5 minuter efter uppstigning till ytan.
I kokande vatten i en pan - vatten hälls i pannan så att när dumplings doppas till botten täcker den dem i hälften. Koktid - 15 minuter.
Ångad (eller i ett vattenbad) - Dumplings läggs ut i en speciell form eller i en kolander och hålls över en panna kokande vatten eller buljong i 10-15 minuter. Inget behov av att vrida köttbullarna
I en dubbelkokare eller i en långsam spis, i "ångat" läge. Tillagningstiden beror på enhetens kraft, från 20 till 35 minuter.

Ett annat möjligt sätt att laga mat är att baka dem i ugnen. För att göra detta är bakplåten fodrad med pergamentpapper, fyllningen läggs ut och formas till dumplings med hjälp av två skedar (så att stoppningen inte klibbar, de fuktas i mjölk eller vatten). Ugnen värms till 180-200 ° C, bakade köttbullar i 15-20 minuter tills en skorpa bildas.

Koka dumplings kan inte bara vara på vattnet, men också på buljongen. Detta alternativ används vid framställning av vegetabiliska dumplings från potatis. Buljong kan sedan användas som grund för att koka någon soppa, och smaken av potatisbollar är rikare. De serveras som en rätter till kött eller fiskrätt, med gräddfil eller kryddig sås.

Kycklingdumplings

Toritsikune nabe. Nabe - på japanska bara pan. Därför kan vår mat väl kallas "kycklingdumplings i en långsam spis". Men eftersom skålen tillhör japanska köket, måste namnet fortfarande ha en japansk. Jag gillade denna maträtt, främst för att den innehåller få kalorier. Därför är det mycket bra för våren att använda denna maträtt för att gå ner i vikt. Du kan använda den som en sidovägg med grönsaker, eller som en första maträtt om du lägger till mer buljong. I ett ord bestäm själv.

Ingredienser för "Kycklingdeg":

Kyckling (2 kycklingbröst) - 500 g
Morötter - 100 g
Purjolök - 100 g
Ginger (2 tsk. Gingerrot)
Spirar (bambu 50 gr.)
Mushrooms (om det finns, då är shiitake bättre) - 50 g
Kycklingägg - 1 st
Vitt halvtorkat vin (bättre skull, om någon.) - 2 msk. l.
Buljong (tillval)
Sojasås - 1 msk. l.
Salt (smak till sjöss)
Kinesisk kål - 2 st
Nori - 1 ml

Matlagningsalternativ i långsam spis:

Effekt: 800 watt

Programmet: "Multi-par" (15 minuter)

Recept "Kycklingdeg":

Förbered de produkter du ser på detta foto.

Kycklingkött måste hackas tre gånger så att quenellerna är mjuka och mjuka.

Lägg till det malet 1 kycklingägget, riven gingerrot, 1 msk. l. skull eller halvt sött vin. Salt till smak.
Handen knådar degen väl tills det klibbigt förtorkas.

I en skål av VITEK VT-4214 multicooker, häll 2 koppar varm buljong och doppa de gjutna kycklingsdumplingarna i den. Om du vill ha små biter "för en bit", använd sedan små skedar, om du vill att de ska se mer imponerande ut och stå ut på en tallrik, ta sedan stora skedar.

Därefter klippa de mindre bambuskotten, sätt dem i buljong till dumplings.

Där vik också resten du behöver, skära den kinesiska kålen.

Stäng locket och installera programmet "Multipovar" med 130g. Från 15 minuter.

Servera dumplings som huvudrätt. Från ovan för att dekorera med färskt gult och hackat nori blad. I detta fall måste kokt ris serveras separat. (Ärligt talat, de gör aldrig så mycket överlapp, de brukar lägga ett par små bitar på undersidan av plattan och det är det. Jag är redan på ryska så att du kan se vad som finns där)

Om mer buljong hälls i en kopp, blir det den första maträtten.

I Japan serveras oftast flera måltider under lunchen. Som en av mina vänner, en japansk farfar, sa: "Jag lever förmodligen så länge eftersom jag inte har ätit mindre än 25 rätter till lunch." Samtidigt var han en mycket tunn och hälsosam man.

Prenumerera på Cooks grupp i Kontakt och få tio nya recept varje dag!

Gå med i vår grupp i Odnoklassniki och få nya recept varje dag!

Dela receptet med vänner:

Liknande recept

Mjölk kyckling ånga korv

105
872
19500

Köttbullar kyckling med konserverad peppar

11
13
1442

Turkiet mitlof

40
180
6383

Baby hamburgare

22
67
4416

Ångkroketter med en överraskning inuti

74
431
24300

Kyckling köttbullar i en långsam spis

90
339
18.296

Kycklinghökar med stekost i en långsam spis

84
380
20380

Kyckling köttbullar med Ricotta och Bacon

30
46
2180

Kotletter baserade på Provence

54
188
12264

Bilder "Chicken Dumplings" från kokta (2)

Kommentarer och recensioner

12 juni 2016 Sherl #

23 maj 2016 Eugene 1976 #

29 september 2014 chychyndra #

5 september 2014 69Alice #

5 september 2014 Hiroko # (författare av receptet)

29 april 2014 acallbaby #

30 april 2014 Hiroko # (författare till receptet)

26 mars 2014 avani #

26 mars 2014 Hiroko # (författare till receptet)

25 mars 2014 tomi_tn #

26 mars 2014 Hiroko # (författare till receptet)

24 mars 2014 Elea #

24 mars 2014 Hiroko # (författare till receptet)

23 mars 2014 para_gn0m0v #