Diet för esofagit och gastroesofageal refluxsjukdom (GERD)

Dietterapi är en av de viktigaste behandlingsmetoderna inom gastroenterologi. Liksom alla andra behandlingsmetoder, bör det tillämpas rimligt, utvärdera periodiskt resultaten. Effektiviteten av vilken diet som helst bör vara vetenskapligt bekräftad.

För att utföra terapeutiska funktioner måste kosten ta hänsyn till sjukdomens etiologi, dess utveckling, fas (exacerbation eller remission). I gastroenterologi har dieter utvecklats och införts för praktiskt taget alla sjukdomar i matsmältningssystemet, inklusive kosten för esofagit och reflux esofagit.

Innehållsförteckning

Symtom och behandling av esofageal inflammation

Med tanke på svårighetsgraden och förloppet av den inflammatoriska processen är esofagit uppdelad i:

• katarral;
• erosiv;
• ulcerated;
• phlegmonous;
• nekrotisk.

Orsaker till esofagit kan vara:

1. Reflux-esofagit eller GERD är en kroniskt förekommande sjukdom, baserat på en kränkning av magsäckens slätmuskelapparat och kardiovaskulär, vilket resulterar i frekventa innehåll i magen i matstrupen. Konsekvensen av detta är erosiv och ulcerös inflammation i distala matstrupen.

Misslyckande av cardia kan uppträda på grund av funktionsstörningar (stress, ohälsosam kost, graviditet). Orsaken kan emellertid vara organisk patologi (magsår, kronisk subatrofisk gastrit, gastroduodenit, kronisk gastrit med hög surhetsgrad, pankreatit, levercirrhose i levern).

Beroende på graden av dysfunktion hos cardia finns det tre grader av sjukdomen. Första graden - (sphincter är inte helt komprimerad) ofta förekommer. Andra graden - (sphincter krymper till hälften) halsbränna, verkar smärta. Den tredje graden - sfinkteren är inte komprimerad alls.

1. Infektioner (svampar, bakterier, virus).

Svampar är obligatoriska mikroorganismer. Candida esofagit uppträder endast när alla skyddsmekanismer reduceras. Mykos esofagit kan uppstå med tuberkulos, HIV-infektion, cancer.

Bakterier. Inflammation av matstrupen kan uppstå med tuberkulos, syfilis, difteri.

Virus. Esofagit kan uppträda när det infekteras med herpesviruset, cytomegalovirus.

1. Förgiftningar (alkohol, syror, alkalier).
2. Allergisk skada.
3. Mekanisk skada.

Av kursens art är esofagit uppdelad i akut (förekommande med en livlig klinik) och kronisk (nuvarande mindre tydlig, kännetecknad av en faskurs).

Symtom hos patienter med esofagit:

• smärta som uppstår omedelbart efter att ha slukat mat, utlöst av torsoens sluttningar; lokalisering av smärta är annorlunda, oftare lokaliseras de bakom xiphoidprocessen och i epigastrium, men bröstsmärtor är också möjliga.
• halsbränna, ibland svårt att tolerera, ökar med fel i kost, efter rökning, efter aktiva rörelser;
• belching (luft, mat ätit, surt);
• ökad salivation.

Behandling oftare konservativ inkluderar:

• diet med esofagit utvecklad i detalj (näringsnivån, möjliga recept);
• antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetik (Domperidon, Motilium);
• antibiotika;
• fysioterapi behandling (laser terapi, elektrofores, intra-esophageal elektrisk stimulering av magen cardia).

Kirurgisk behandling indikerad:

• om misslyckad konservativ terapi
• med upprepad aspirationspneumoni
• i precancerösa förhållanden (Barrett's esophagus);
• med negativa resultat av inflammation i matstrupen (strängningar, upprepad blödning).

Principer för menyutveckling för reflux esofagit

Grunden för kostbehandling för GERD är följande principer:

• mat bör inte skada den inflammerade matstrupen slemhinnan;
• mat bör inte sänka pH i maginnehållet;
• mat bör inte öka gasbildning i tarmarna.

För att kosten ska kunna fungera måste du ändra dina vanor och använda endast produkter som främjar läkning.

GERD-patienter bör följa följande regler när de äter:

• bör ätas ofta i små portioner; detta sätt att äta förhindrar överflöd i magen, minskar tiden för mat i magen och framställning av matsmältningsjuice;
• ät mat till en neutral temperatur (mycket het eller mycket kall mat kan ge upphov till en ökning i magsekretionen);
• mat måste tuggas bra (stora bitar av mat kräver större produktion av matsmältningssaft och dröjer längre i magen);
• du kan bara ta kokt mat eller ångad
• för att öka pH i magsaften, innan du äter behöver du dricka ett glas icke-kolsyrade mineralvatten;
• du kan inte äta efter 19 00.

Vilka mat kan du äta med GERD:

• torkat bröd, kex;
• magert kött, i hackad form (kyckling, kanin, kalkon);
• väl kokad gröt på utspädd mjölk (spannmål: halväxter, havregryn, bovete);
• mjölkgelé och mager mejeriprodukter (stew, kefir, låg fetthalt ost, yoghurt),
• ångomeletter, mjukkokta ägg;
• grönsaker, kokta i form av potatismos (broccoli, potatis, blomkål);
• frukter ska vara söta (bananer, päron, lite mogen vattenmelon, aprikoser, cantaloupe, persikor, jordgubbar, hallon);
• krämig och raffinerad vegetabilisk olja;
• marmelad, souffel är tillåtna.

Vad kan du äta med återflödes-esofagit:

Du kan äta olika specialtillverkade efterrätter (bakat med honungsäppor eller päron) med återflödes-esofagit.

Förbjudna livsmedel för inflammation i matstrupen:

• några alkoholhaltiga drycker (vodka, champagne, brandy);
• mjukt rika bröd;
• fet kräm och grädde;
• kål, bönor, svampar;
• sura frukter, citrus
• choklad och fettiga sötsaker.

Vad kan inte vara med reflux esofagit:

• stekt mat;
• rökt kött
• några feta livsmedel;
• majonnäs och andra butiksåsar;
• förpackade juice och kolsyrade drycker;
• salt och kryddig kryddor.

Om kostbehovet bryts kan en enkel catarrhal esofagit bli en erosiv form och sluta med cicatricial förändringar i matstrupen eller blödningen.

Meny för återflödes-esofagit varje dag

Dietterapi för GERD är noggrant vägd, med denna sjukdom föreskriver tabell nummer 1, men samtidigt föreskriva några detaljer.

Precis som någon annan behandling väljs kosten för varje patient individuellt. Det beror på sjukdomens etiologi, comorbiditet, stadium och svårighetsgrad. För patienter med allvarlig pankreatit eller hepatit, komplicerat med gastroesofageal reflux, för en ung emotionell kvinna, för ett barn - det kan finnas helt olika kosttillskott. Därför måste du konsultera din läkare innan du går på diet.

Gastroenterologer rekommenderar att man håller en matdagbok i form av ett bord och fixar inte bara en lista över produkter och en komplett diet utan också hur en eller annan maträtt tolereras av patienterna för att veta vad man ska laga mat och vad som ska kasseras.

Tyvärr har GERD en kronisk kurs, så dietary rekommendationer måste följas under mycket lång tid. Att bota GERD för evigt är mycket problematisk, men det är möjligt att leva utan halsbränna.

De första rätterna måste nödvändigtvis vara närvarande i den dagliga menyn av patienter med esofagit, och under exacerbation blir de grunden för den dagliga kosten. Rika buljonger bör dock överges. Extraktionsmedel stimulerar utsöndringen av magsaft.

För att laga soppor är det bättre att använda grönsaksbuljong, i matlagningsprocessen kan du lägga till lite kött som tidigare kokats separat i soppan. Bäst av allt med esofagit, puréssoppa lämpar sig när alla ingredienser krossas till en enhetlig konsistens.

För tillagning av soppor, använd inte köttstycken och malet kött, här är lämpligt kaninkött, kyckling, kalvkött.

Lös buljongrecept

Buljong är tillverkad av magert kött. Köttet sätts i kokande vatten. Hela skalan tas försiktigt bort med en slitssked, när skalan slutar bilda, dräneras vattnet, det hälls med rent vatten. Det färdiga köttet avlägsnas, passeras genom köttkvarn och läggs till färdigbuljongen. Det är tillåtet att förbereda olika fyllmedel för buljong: äggflingor, kakor.

Kött- och fiskrätter

Förutom proteinrätter för GERD och erosiv inflammation i matstrupen, kommer olika spannmål (ris, semolina, havregryn) att göra. Gröt kokt på vattnet. Torkad frukt läggs till färdig maträtt. Även kokta potatis krossade i en bländare eller vermicelli är tillåtna.

Du bör bara äta kaninkött, kyckling, kalkon, kalvkött. Fisk (abborre, pollack, sill) bör också vara mager. Av dem lagar hamburgare, dumplings, ångad köttbullar.

Recept zraz av potatis

De gör malet kött från kokt kött och blanda det med finhackade gröna. Kokt potatis är mashed och blandad med rå ägg. Sedan gör de pannkakor från potatis, lägger kött i mitten, formar zrazy och baka.

Vad kan du dricka med återflödes-esofagit

Nutritionists råder att dricka mineralvatten:

Det rekommenderas också att använda:

• låg fetthalt
• kompotter;
• gelé;
• svagt te;
• hundrosinfusion.

Diet med återflödes-esofagit under exacerbation

Om GERD förvärras måste alla produkter värmebehandlas. På den första dagen kan du bara dricka buljonger, gelé, kompott. Ytterligare mat under den akuta perioden bör hållas enligt ordningen:

Näring för reflux esofagit: en meny för varje dag

Under återflödes-esofagit, är matstrupen inflammerad, täckt av sår, dess struktur är trasig, erosion och ersättning av det stratifierade skvättepitelet med den cylindriska (Barret's esophagus) är frekventa. De viktigaste symptomen på sjukdomen är halsbränna, gastrointestinala sjukdomar och smärta i magen.

Diagnos utförs genom att mäta pH-nivån på matstrupen i 24 timmar. Normalt värde är 4.

7. Behandling av refluxesofagit krävs när pH-nivån avviker från normala värden och patienten känner sig sjuk.

Meny för varje dag

Huvudprincipen för näring vid återflödes-esofagit anses vara uteslutande från kosten av sjuka livsmedel som kan överdriva irritera väggarna i magen och orsaka halsbränna.

Vad behöver helt uteslutas?

Reflux diet innebär en fullständig avvisning av ett antal produkter och tillskott. Dessa inkluderar:

• tomater;
• citrusfrukter;
• kakao, choklad, godis och konfekt (särskilt med en fet kräm);
• alkoholhaltiga drycker;
• kryddiga rätter;
• stekt mat;
• fruktjuicer;
• kryddor och kryddor (kryddnejlika, allspice, kanel);
• vitlök;
• ättika, citronsyra;
• gurkor;
• rädisa, rån, rädisa;
• starka köttbuljonger;
• rågbröd;
• nybakat vitt bröd (gårdagens - du kan);
• fett kött och fjäderfä (fläsk, lamm, gås, anka);
• smörgås, smör, margarin;
• fet fisk i någon form;
• konservering (fisk, gryta, syltade grönsaker, konserverad frukt);
• vissa spannmål: korn, vete, korn;
• skarpa och feta ostar;
• några baljväxter: bönor, kikärter;
• svamp, svampbuljong;
• rålök;
• aubergine;
• glass, halva;
• olika såser (majonnäs, ketchup, senap, karry);
• kolsyrade drycker;
• kvass.

Vad kan du äta och dricka till patienter?

Patientens mat bör innehålla följande produkter och drycker:

• mjölk;
• avkok av vilda rosenbär (helt utan socker eller med en liten mängd)
• torkade fruktkompotter;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt: ostar, stekost, ryazhenka, kefir, gräddfil, ayran, solbränna, yoghurt;
• bräckliga porr på vatten eller mjölk (hirs, havregryn, bovete, rullad havre, ris);

Användbara rekommendationer för patienter

Efter diagnosen har patienter med refluxesofagit följt följande användbara tips för att lindra de viktigaste symptomen på sjukdomen.

1. Innan en måltid rekommenderas att dricka 0,2 liter kallkokande vatten för att minska produktionen av magsekretioner.
2. Potatisjuice eller ätit bitar av rårotsgrönsaker hjälper dig att bli av med halsbränna i några timmar.
3. Innan en måltid kan du äta en skiva färskvete bröd eller en handfull hasselnötter: dessa livsmedel kommer att minska produktionen av syra.
4. Alkohol, berusad på tom mage, orsakar skador på mag och matstrupe, jämförbart med användningen av 0,5 kg skarpa och feta potatischips.
5. Kvällsmedel före sänggåendet - ondska är inte bara för figuren utan också för magen: tung mat har ingen tid att smälta innan du går och lägger dig i magen och tarmarna hela natten.
6. 2 timmar före sänggåendet kan du inte äta något: det provar halsbränna. Tillåt att dricka grönt te utan socker, avkok av farmaceutisk kamomill och vanligt vatten.
7. Efter måltiden, bör du inte ta ett vågrätt läge: det är lättare att mageinnehållet stänker i matstrupen och prova en annan halsbrännaattack.
8. Det rekommenderas inte att bära täta remmar i midjan och midjebuktande underkläder, kläder som håller ner rörelserna. Strama byxor är en vanlig orsak till magsaftens återflöde i matstrupen.
9. Det är ett behov mycket ofta (7 gånger om dagen), med små mellanrum. Delen ska passa i handflatan eller den lilla underlägget.
10. Mat måste tvättas med te eller vatten.
11. Skummad mat av fermenterad mjölk bör ligga till grund för patientens näring med återflödes-esofagit.
12. Söt frukt (banan eller päron), ätit i tom mage, hjälper till att snabbt och permanent bli av med halsbränna.

Provmeny

Följande meny beskriver en tvådagars meny som löses av patienter med refluxesofagit.

• Frukost: Havregryn med mjölk och torkad frukt, en skiva ovalt bröd med smör och läskkorv, svag kakao med mjölk och marshmallow.
• Andra frukost: Mager ostkaka, ägg och pasta med gräddfil, svagt svart te.
• Lunch: kycklingnudlar med gröna ärtor och dill, kokt ägg och en bit bakad vit fisk, kompote av torkad frukt.
• Lunch: Avkok av kamille och färskt bananer.
• Middag: kokt nötkött med pasta och bakad blomkål, kompote.
• Andra middag: 0,3 liter nonfat kefir och 3 galetny kakor.

• Frukost: bovete med tillsatt smör och torkad frukt, stekpanna och svart te med en skiva gråbröd.
• Andra frukost: ett stort sött äpple bakat med honung, kamille avkok.
• Lunch: Ärtkrämssoppa med kokt nötkött och persilja, kokt fisk med grönsaker, nötter.
• Lunch: Avkok av vildrosa och päron.
• Middag: Makaroner med ost och gräddfil, bakad kyckling med potatis.
• Andra middagen: ett glas mjölk och kockgryta.

Rita slutsatser

Om du läser dessa linjer kan man dra slutsatsen att du eller dina nära och kära på något sätt lider av halsbränna, sår, gastrit, dysbios eller andra sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Vi genomförde en undersökning, studerade en massa material och avgjorde viktigast av orsaken till ALLA sjukdomar i mag och tarmar.

Domen är: Smärta i magen eller tarmarna är en konsekvens av parasiterna som bor i kroppen.

Dessutom är dessa inte alla kända bandmaskar, men mikroorganismer, som leder till mycket allvarliga konsekvenser, sprider sig i blodomloppet genom kroppen. Och allt skulle vara bra, men problemet är att konventionella antiparasitiska droger inte påverkar dessa typer av bakterier.

Den största fördelen med detta läkemedel är att den dödar alla patogener en gång för alla utan att skada människors hälsa.

Det enda läkemedlet som har en terapeutisk effekt, inte bara mot protozoa parasiter, utan också bakterier är pancrenol.

Den största fördelen med detta läkemedel är att den dödar alla patogener en gång för alla utan att skada människors hälsa.

Varning! Fall av försäljning av falskt läkemedel "Pankrenol" har blivit vanligare.

Beställning på den officiella hemsidan garanteras att du får en kvalitetsprodukt från tillverkaren. Dessutom köper du på den officiella hemsidan, du får en garanti för återbetalning (inklusive transportkostnader), om läkemedlet inte har någon terapeutisk effekt.

Kost och näring vid återflödes-esofagit. Dagliga menyer för esofagit esophagus

Diet med återflödes-esofagit bidrar inte bara till snabb återhämtning utan även förlängd eftergift. Effektiviteten av patologin behandling är direkt relaterad till korrigering av kosten.

Gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) är en kronisk patologi som kännetecknas av inflammation i slemhinnan i nedre matstrupen. Ett av de viktigaste symptomen på sjukdomen är halsbränna, som uppstår som en följd av systematisk återflöde (kasta uppmält mat tillsammans med magsaft i hålrummet i matstrupen).

Funktioner av korrekt näring vid sjukdom

Grundläggande rekommendationer för terapeutiska dieter

Diet för GERD med esofagit bör vara komplett och balanserad, inklusive ett komplett utbud av näringsämnen och element. Egenskaperna hos vissa produkter och metoder för deras beredning bidrar till ökad gasbildning, en ökning av gallproduktion och magsekretion (saltsyra) och irritation av matstrupen slemhinna.

Huvudmålet med kosten är att utesluta dessa produkter från kosten och för att säkerställa den mest skonsamma kosten för matsmältningssystemet. Enligt typificeringen av terapeutiska dieter är kosten för esofagit i matstrupen tabell nr 1. För erosioner och akuta former av sjukdomen kan en strängare diet ordineras - tabell nr 5.

Vi följer regimen

Näring med refluxesofagit bör vara fraktionerad i små volymer. Antalet måltider från de vanliga tre gånger för att rymma upp till fem eller sex. Nattens måltider ska upphävas, och det finns en sista gång senast två timmar före sänggåendet.

En måttlig mängd mat tillåter inte att magen sträcker sig och producerar ökad utsöndring av saltsyra för livsmedelsbearbetning. Efter att ha ätit i flera timmar kan du inte ligga ner eller böja över, vilket bidrar till återflödet.

Regler för att äta

Mat bör tuggas ordentligt, det är lugnt. Detta underlättar matstrupen och magen. Stora bitar smälter långsammare, vilket innebär att magsyra produceras i stora mängder. När man äter bråttom svalerar överflödig luft, vilket kan orsaka böjning, halsbränna och annat obehag. Innan du äter kan du dricka vatten eller äta en del råpotatis. Potatisstärkelse minskar koncentrationen av magsaft.

Matlagningsmetoder och temperatur

Med återflödes-esofagit kräver kosten även förändringar i matlagningens matlagning. Måltiderna kan ångas, kokas, bakas, stuvas. Stekt mat bör helt uteslutas från kosten, eftersom det irriterar och skadar matstrupen i väggarna och smälter också längre i magen.

Mat bör ätas varm, neutral temperatur, finhackad eller mashed. För kalla eller heta rätter stimulerar ökad produktion av magsyra.

Salt och vätskeintag

Dieten av sjukdomen involverar att minska mängden salt och vätska. Salt bidrar till förstörelsen av matstrupen slemhinna, så dess mängd bör inte överstiga 10 g per dag. Vätska bör minskas till en och en halv liter och inte dricka omedelbart efter en måltid.

alkohol

Alkohol är mycket irriterande för slidanmuskeln och orsakar återflöde. Därför är det bättre att helt eliminera alkoholintag, och speciellt i akuta former av patologi. I kronisk form kan en liten dos alkohol i sällsynta fall tillåtas, men dricks på tom mage är strängt förbjudet.

Vad kan du äta med en medicinsk kost?

När återflödesdiet kräver uteslutning av de produkter och rätter som irriterar eller skadar slemhinnan, öka produktionen av magsyra, prova gas, halsbränna, klåda. Dessa inkluderar sura rätter och matar (till exempel kålssoppa, citrusfrukter, surkål, inlagda grönsaker), mejeriprodukter och högfettiga feta livsmedel, tunga, svåra att smälta mat.

Vad kan inte äta?

Förteckningen över livsmedel som inte rekommenderas för användning i matstrupe och kräkningar innefattar:

• pajer, bakverk, färskt bröd av råg eller vetemjöl.
• fet fisk och kött
• rökt kött, bacon, korv, saltad fisk;
• bönor;
• äggröra eller hårdkokta ägg;
• läsk, starkt kaffe eller te, brygga;
• grov fiber;
• currants, tomater, citrus, gröna äpplen, kiwi;
• tunga buljonger från grönsaker, kött, fisk (helt utesluta sådana rätter som kål soppa, kharcho, lingra, borscht);
• heta kryddor;
• vitlök, sorrel, lök;
• konserverade och halvfabrikat;
• vete, majs, korngröt;
• godis (choklad, honung, kakor, glass).

Symtom och behandling av esofagit föreslår att du äter de matar och rätter som enkelt behandlas av magen och inte skadar matstrupen slemhinna. Samtidigt bör kosten balanseras, berikas med vitaminer och mikroelement.

Vad kan du äta?

Diet för sjukdom bör innehålla följande livsmedel:

• torkat bröd, kex;
• lätta soppor på vegetabilisk eller andra köttbuljong;
• små nudlar;
• välkokt gröt på vatten eller utspädd mjölk (bovete, ris, havregryn, halväte);
• mjölkgelé och fettsnål mejeriprodukter (stekt ost, ost, yoghurt);
• söta frukter och bär i måttlighet
• ångpannor, kokt ägg med flytande äggula;
• betor, potatis, pumpa, blomkål och broccoli, morötter, ketchup, zucchini, squash, gurkor;
• tillåtna gröna unga ärter i små kvantiteter, grönsaker bör vara i form av potatismos,
• slipad eller finhackad
• krämig och vegetabilisk raffinerad olja;
• magert fisk och kött (kalkon, kalvkött, kanin, kyckling);
• kompote, torkad frukt uzvar, svagt te, latte;
• efterrätter (deras recept och matlagningsmetoder bör grundas på principerna om kost;
• tillåtet marshmallow, marmelad, gelé, souffel, gelé, mousse);
• icke-kolsyrade mineralvatten;
• i små mängder dill, persilja, koriander;
• torkade örter;
• i måttbiprodukter (hjärta, lever).

De viktigaste rekommendationerna vid beredning av terapeutiska dieter

Vid upprättandet av menyn är det nödvändigt att ta hänsyn till inte bara listan över förbjudna och tillåtna produkter som rekommenderas av läkare, men också den personliga toleransen för en viss produkt av patienten, graden och formen av sjukdomen, eftersom varje organism är individuell. Till exempel kommer en diet med erosiv reflux esofagit att vara ännu mer sträng och mild mot magen.

Därför anpassas kosten i varje enskilt fall till patientens individuella behov. För att spåra kroppens specifika reaktioner och ta reda på om det är möjligt att använda en viss produkt, bör du hålla en matdagbok. I matdagboken registreras alla produkter, diskar och mottagningstid samt kroppsreaktioner och generellt välbefinnande. Därefter dras slutsatser om bärbarheten hos vissa produkter, och deras egna terapeutiska ration utarbetas.

Vid utvecklingen av menyn bör man ta hänsyn till KBSTU: s dagliga norm (kalkylator för kalorier, proteiner, fetter och kolhydrater). Då kommer kosten att balanseras. Du måste göra en diet baserad på följande regler:

• proteiner (85-90 gram, varav hälften är animaliska proteiner);
• Kolhydrater (300-350 gram, enkla, lättfördelbara kolhydrater utgör en femtedel);
• fetter (70-80 gram, varav en tredjedel är fetter av vegetabiliskt ursprung).

Ungefärlig meny för veckan

måndag

8-00 havremjöl, smörgås med låg fetthalt ost, svart eller örtte.

11-00 Banan, yoghurt.

14-00 Kokad kyckling eller kalkonbröst med potatismos.

17-00 Curd gryta.

19-00 Steamed cutlet med vermicelli, sallad från färska eller kokta grönsaker.

tisdag

8-00 bukvete spannmål, mjukkokt ägg eller ångomelett, te eller komposit.

11-00 Apple med stekt ost och russin, bakad i ugnen.

14-00 Soppa baserad på kalkonbuljong, gryta med kucchini eller zucchini.

17-00 mjölkgelé med kakor.

19-00 Ris med bakad fisk och grönsaker.

onsdag

8-00 Pudding baserad på ris och torkad frukt.

11-00 Smörgås med kokt kyckling och en liten mängd grönsaker.

14-00 Köttbullar från magert kött, broccolipuré eller potatis.

17-00 mjölk kissel med torkad kex.

19-00 Bovete gröt, kokt morotsallad.

torsdag

8-00 Havregryn, ostsmörgås, ostsmörgås, mint te.

11-00 Bananpudding.

14-00 Soppa på den andra köttbuljongen med små nudlar.

17-00 Curd gryta.

19-00 Pumpa eller morotpuré, kokt eller ångfisk.

fredag

8-00 Äggomelett, leverpate smörgås, grönt te.

11-00 Bakat äpple eller pumpa med kanel och torkad frukt.

14-00 Kokad eller bakad potatis, rödbeta sallad, ångad kotlett.

17-00 Berry kissel eller pudding, kex.

19-00 Broccoli med stuvad kanin.

lördag

8-00 Pumpadgröt med ris, kaffe med mjölk.

11-00 Bröd med ost och örter.

14-00 Soppa med grits på ljusbuljong, sallad, en skiva bröd.

17-00 Pumpa och äppelpuré.

19-00 Ris med kyckling eller broccoli gryta i äggmjölksås.

söndag

8-00 gryta med pasta och äggröra, örtte.

11-00 Söta frukter.

14-00 Bakade fiskpotatis, betesallad med olivolja.

17-00 Mjölkgelé eller soufflé på basis av stugaost.

19-00 Gröt havregryn med kyckling i en mjölksås.

Reflux esofagit är en ganska allvarlig sjukdom, ofta kronisk, vilket orsakar allvarligt obehag för patienten. Korrigering av kost är det viktigaste sättet att eliminera symtomen och förlänga remission. Om vi ​​betraktar en medicinsk kost inte som en tillfällig åtgärd, men som en livsstil och en god vana, kan du glömma halsbränna, smärta och återfall under lång tid.

Diet med återflödes-esofagitmeny för veckan

Reflux esofagit - inflammation i matstrupen, vilket är resultatet av frisättningen av magsinnehållet, som är impregnerat med syra.

Diet med återflödes-esofagit är en begränsad användning av produkter, mode och mått. Patienten måste vägra mat, vilket orsakar gaser och kan irritera slemhinnan.

För att maximera resultaten av behandlingen är det viktigt att använda rätt näring och behandling som läkaren föreskriver.

Nutrition för sjukdom: de grundläggande reglerna och principerna

Om esofagit utvecklas kan återflödet stoppas med diet. Korrekt näring hjälper till att minska frekvensen av exacerbationer, det finns alla förutsättningar för snabb regenerering och skydd av matstrupen i matstrupen.

Eftersom problemet ofta utvecklas som ett resultat av en onormal diet, är mängden mat som konsumeras i taget och deras kvalitet viktigt att korrigera sådana stunder. Patienten måste överge fettet, stekt, inte övermål, särskilt före sänggåendet.

Det rekommenderas alltid att äta bråkdelar, vilket ofta betyder men inte tillräckligt. Dietbordet innebär korrekt värmebehandling av produkter som kommer att spara slemhinnan och mag-tarmkanalen.

Det är förbjudet att äta mat som orsakar gas och uppblåsthet, du kan inte dricka alkohol. Underlåtenhet att följa reglerna orsakar upprepade kasta in magsinnehållet i matstrupen.

Patienten måste observera dricksregimen, men minska vätskeintaget till en liter per dag. För att avlägsna pallfördröjning och normalisera det måste du lägga till mer mat med fiber.

I det här fallet är det bättre att använda kokta betesallader eller att äta så mycket att svampar är användbara för blötläggning i vatten i förväg.

Under exacerbationer av patologi finns det ofta en brännande känsla av matstrupen och bröstsmärta. Diet för esofagit i matstrupen och återflöde innebär användning av bordet № 1A av Pevzner.

Särskilt användbar diet med erosiv form av sjukdomen. Menyn används i 10 dagar, eftersom kosten inte är balanserad, den har ett kaloriinnehåll.

Efter en måltid är det förbjudet att ta ett vågrätt läge eller sitta ner. I en halvtimme rekommenderas att gå eller stå, göra vardagliga uppgifter.

Om du omedelbart går och lägger dig, kan det finnas en frisättning av mat tillbaka, eftersom det fortfarande inte har tid att gå in i tarmarna. Den sista måltiden ska vara 3 timmar före sänggåendet.

För att få mat med återflödes-esofagit för att ge resultat, måste du använda rätt tabell 1A-produkter:

1. Kötträtterna ska kokas i kokt form, som en souffel. Efter tillagning ska köttprodukterna hackas i en mixer eller 2-3 gånger hoppas över i köttkvarn. Under behandlingen att ge företräde åt nötkött och kyckling.
2. Bland fisk är det bättre att använda flodarter, pollock och kummel. Koka det måste vara kokt eller som en souffel.
3. För slemhinnan i matsmältningskanalen och matstrupen är det användbart att laga mat, ät slemhinnor. För matlagning är det nödvändigt att använda spannmål: havregryn, semolina och ris. Under tillagningen kan du lägga till mjöl från barnmat.
4. Det är nödvändigt att äta olika porridor kokta i vatten eller mjölk till slemhinnan, flytande tillstånd.
5. Tillåtet skummjölkprodukt, mjölkbaserade kisel.
6. Ägg är råa, mjukkokta eller i form av en omelett.
7. Berry Kissel.
8. Honung eller socker.
9. Svagt te med tillsatt mjölk, buljong höfter eller vetekli.

Efter att ha använt diet nr 1A överförs patienterna till tabell nr 1B. Dieten används i 2 veckor, halten av protein per dag ökar till 100 gram.

För att få rätt mängd ämne måste förbrukas:

1. Mjölkprodukter och mejeriprodukter.
2. Stugaost.
3. Kashi.

Disken som beskrivs absorberas lätt och snabbt av kroppen. Måltider baserade på animaliska produkter kan ätas en gång om dagen.

Principerna i tabell 1B är:

1. Ät inte kallt eller varmt, för att inte orsaka ytterligare irritation. Sådana livsmedel och drycker kan komplicera vävnadsreparation.
2. Dieten kan utökas med hjälp av sopppuré, till vilken läggs grönsaker, i form av potatis, betor eller morötter.
3. Kött och fiskprodukter kan användas för att göra patties eller potatismos.
4. Bevarande på basis av grönsaker och frukt läggs till kosten. De används inte i hemmaproduktion, men från serien för utfodring av barn.
5. Bygggrisar införs, som måste kokas noggrant och mashed. Därefter kan du göra mjölk eller smör, men om maten orsakar obehagliga symptom tas disken bort från menyn.
6. Vissa grönsaker är tillåtna, inklusive zucchini, betor, morötter och potatis. De är alla kokta, de är mashed. Frukt är fortfarande förbjudet färskt.
7. Hastigheten av ägg per dag stiger till 3 st.
8. Drick skummjölk 3-4 gånger om dagen. 2 gånger om dagen kan du äta stallost, som pundas försiktigt.

Gradvis kommer patientens tillstånd att börja förbättra, och därigenom expanderar kosten med återflödes-esofagit. När det allmänna tillståndet stabiliseras införs tabell 1 enligt Pevzner.

Dieten kommer redan vara balanserad och full, men fortfarande sparsam för matsmältningssystemet och matstrupen.

I kosten reduceras djurfettens hastighet, eftersom de leder till svaghet i sfinkteren och upprepade gjutningar av magsinnehåll. De grundläggande principerna och reglerna är följande:

1. Eventuella patogener av magsaftutsöndring avlägsnas, liksom råa köttprodukter som har brosk och vener.
2. Nutrition fraktion.
3. Vegetabilisk mat med grovfiber, eteriska oljor är förbjuden. Ta bort hårda skal av frukt.
4. Alla rätter gör ånga, laga mat och mala efter matlagning, men denna regel måste följas en kort stund. Då kan du normalt äta och baka produkterna utan att det förekommer en skorpa.
5. Före lunchen bör kosten vara rik och utgöra den största delen av kalorierna per dag. Efter lunch måste du använda produkter och rätter som lätt absorberas av kroppen. För detta passande recept från grönsaker, mejeriprodukter, spannmål och ägg.

För att utesluta återkastning av mat är det nödvändigt att använda flera regler:

1. Gå inte vila efter en måltid.
2. För fetma, använd åtgärder för att normalisera vikt.
3. Gör inte snedställda rörelser och håller inte länge i ett böjt tillstånd.
4. För att eliminera hårt fysiskt arbete, faktorer som leder till att klämma i buken.
5. Engagera sig i förebyggande av gas och förstoppning.
6. Under sömnen lägger du 2-3 kuddar under huvudet.

Dessutom kan du använda mineralvatten, vilket minskar surheten i magen, liksom lindrar inflammation i slemhinnan.

Det här är de grundläggande principerna som ska följas. För att få fördelar från kosten måste du känna till de tillåtna och förbjudna livsmedel.

Baserat på denna information kommer det att visa sig att göra en meny med refluxesofagit för varje dag, även om det är bättre att överlåta fallet till en nutritionist.

Tillåtna och förbjudna produkter

Diet för refluxesofagit meny kan varieras för att göra rätt kost måste veta listan över tillåtna och förbjudna livsmedel.

Att tillåta inkluderar:

1. Dryckerna tillät mineralvatten utan gas, skummjölk, hundrosinfusion, komposit, gelé, ljustea.
2. Av spannmålen ges preferens till bovete, ris och havregryn.
3. Du kan alla mjölkprodukter fettfri form utan tillsatser.
4. Ägg används bäst utan äggula.
5. Söt fruktsorter, helst inte exotisk.
6. Kakor, torkat bröd och kakor.
7. Soppor på lätta grönsaker eller spannmålsprodukter.
8. Kött och fisk kokas bara, ångas och bakas. Används kyckling, kalkon, kalvkött, nötkött, kanin, flodfisk. Du kan göra köttbullar, köttbullar, köttbullar.
9. Spån.
10. Dill och persilja.
11. Betor, broccoli eller blomkål, zucchini, pumpa, morötter, potatis.
12. Honung, gelé, soufflé.

Det är förbjudet med reflux esofagit:

1. Svartbröd, bakning.
2. Alkohol.
3. Svamp och bönor.
4. Snackiga första kurser.
5. Halvfabrikat, korv, rökt kött.
6. Kryddor och såser, såser, majonnäs.
7. Juicer, läsk, kaffe, kakao.
8. Sweet.
9. Citruses, sura frukter och grönsaker, produkter med eteriska oljor.
10. Nötter.

Alla produkter ska inte orsaka en stark produktion av magsekretion, såväl som gas.

Varje organism är individuell, så även tillåtna ingredienser kan inte vara lämpliga, när obehagliga symptom uppstår, måste de kasseras.

Näring för GERD

Grundreglerna för återfall är:

1. Innan du börjar äta, måste du konsumera 250 ml vanligt vatten för att späda innehållet i magen, minska surhetsgraden och koncentrationen av magsaften. Detta bidrar till att eliminera omvänd frisättning av mat efter en måltid.
2. För att minska surheten tillåts det att äta 2 skivor råa potatis, torrt vitt bröd eller flera valnötter före huvudmåltiden.
3. Om patologin kompletteras med smärtor i bröstet och matstrupen, är det bättre att äta medan du står och efter att ha ätit att inte ta en horisontell position i 3 timmar. På så sätt går maten snabbt in i magen och minskar risken för frisättning.
4. Användbar före sänggåendet för att använda te baserat på kalendula eller kamilleblommor. Sådana drycker har en positiv effekt på den inflammatoriska processen, tar bort ödem och leder till snabb vävnadsregenerering.

När exacerbation rekommenderas, kontakta en läkare som ska ordinera nödvändiga terapeutiska åtgärder.

Mat med återflöde och gastrit

Kombinationen av två patologier är ett vanligt problem, och lämplig näring bidrar till att minska den negativa effekten på slemhinnan i magen och matstrupen.

Dessutom gör kosten det möjligt att normalisera utsöndringen av magsaften och stabiliserar rörligheten.

Under behandlingen bör man äta mer florsoppa, potatismosor, dricka gelé och göra viskösa spannmål.

Eventuella livsmedel är förbjudna, vilket ökar utsöndringen i magen:

1. Råa vegetabiliska produkter, liksom de ingredienser, som innehåller eteriska oljor.
2. Eventuella kryddor, marinader, såser.
3. Röka produkter
4. Ost rekommenderas inte att äta.
5. Fettig, kryddig och stekt.

Dessutom uteslutna komponenter som orsakar gaser. Ko mjölk med en kombination av sjukdomar rekommenderas inte, även om halsbränna stoppas, men på grund av kompositionen utökas utsöndringen av magsaften.

Om gastrit är utvecklad och refluxdieten ska innehålla getmjölk, använd den varje dag på morgonen i en volym av 200-250 ml.

Denna drink eliminerar symptomen på återflödes-esofagit, har ingen negativ effekt på magen.

Ingrediensen kan användas för att göra gröt, men den måste spädas med vatten i lika delar.

Patienterna måste ge upp sötsaker och muffins, för i sådan mat finns det mycket kolhydrater, som snabbt absorberas och orsakar jäsning, svullnad.

Meny för veckan

Varje person kan skapa en meny för veckan som känner till särdragen i kosten, listor över tillåtna och förbjudna livsmedel. För att underlätta det kan du använda exemplet:

1. På måndag börjar dagen med havregryn och te. Mellan lunch och frukost måste du äta pudding från stallost och banan. Till lunch, äta soppa från grönsaker, potatismos med en bit kokt kanin, drick en drink. Vid middagstid kan det vara persikat hemlagad gelé. På kvällen gör du grönsaksgryta, baka pollocken, drick gelé och använd kamomillte på natten.
2. Den andra dagen börjar med en ångad omelett och te. Vid den andra frukosten kan du juice från aprikos, galetnye-kakor. På lunch äter grönsaksoppa, eventuell gröt med bakad kalkon, drick gelé. Före middagen, äta jordgubbgelé, äta med kokt ägg och kockgryta. Innan du går och lägger dig, drick kefir.
3. På 3: e dagen av kosten behöver du äta frukost med mjölkris och te, ett mellanmål före middagen med bakat äpple. Till lunch, gryta potatis och köttbullar från kyckling, grönsakspott, drick gelé. Snack före middagen med mjölk kissel, till middag, baka fisk, hugga vinaigrette, dricka med uzvar. På natten dricker du örtte.
4. Torsdag börjar med gröt med gelé om ett par timmar, du kan banan med kakor. Vid lunch, äta vermicelli med en bakad kanin, koka blomkål och dricka hundrosinfusion. På eftermiddagen snack frukt smoothie, äta grönsaker gryta med fisk och te. På natten kan du yoghurt.
5. Frukost bukvete, drick persikosaft, om 2-3 timmar en sallad med riven morötter, kryddat med vegetabilisk olja. Till lunch kan du fiska soppa, ångad patty och gryta, dricka gelé. Säker, enkel efter patientens eget omdöme, kvällsmat med ångomelett, kokt kyckling och stuvad frukt. Innan du går och lägger dig ett glas kefir.
6. Nästa dag börjar från ris med ångade köttbullar och te. Innan lunch, äta en bakad pumpa och ett äpple. Under dagen kan du grönsaksoppa, bakade potatisar med kött och uzvar. Vid middagsostost med te, till middag mashed courgette och på natten ett glas ryazhenka.
7. Den sista dagen i veckan börjar från majsgröt med stewed lök, dricka te. Vid den andra frukosten förbereder en efterrätt av en banan med ett äpple. Vid lunch buckwheat med nötkött, betesallad och uzvar. Snack innehåller grönsakspannkaka. Dina bakade fisk, dricka te och före sömn yoghurt.

Detta är en exemplarisk meny som kan ändras efter eget gottfinnande.

Användbara recept

När du brinner matstrupen och återflödet kan recepten inte bara vara hälsosam men också smaklig. Bland de bästa metoderna för matlagning är:

1. Bakade äpplen. Tvätta frukten, ta bort fröna från mitten, lägg på en bakplåt och baka i ugnen i 20 minuter vid 180 grader.
2. Köttpate. Kok tillät kött i ett sortiment, koka morötter och lök separat. Efter kylning högg ingredienserna i köttkvarn, tillsätt salt och smör.
3. Souppuré. Det första steget är att förbereda kycklingsbuljong, men du kan bara använda 2-3 fett. Köttet avlägsnas från vätskan, beredda potatisberedningar, morötter, lök och grönsaker smakar. Efter 10 minuter kokades soppa, kokades ytterligare 10-15 minuter. Efter matlagning sätts allt i en blandare för slipning.
4. Stuga ostgryta. Slå ett par ägg, tillsätt 250 gram stallost och 30 ml kefir. Eventuellt kan du lägga honung, socker, russin. Efter blandning av komponenterna bildar oljan och baka vid 180 grader i en halvtimme.
5. Köttbullar från kyckling. Hackat kött är gjort från bröstet, ett ägg drivs in, lite bröd som blöts i vatten i förväg. Noggrant knådning, skulptera bollarna, koka i lite saltvatten. Efter köttet flyter köttbullarna i en kastrull och stuvades i 10 minuter över låg värme.
6. Blomkål. Grönsaker kokas till kokt, demonteras. Bakrätterna smörjs med smör, kålen sätts, 2 ägg slås med 30 ml mjölk, blandningen hälls i en form, den är gjord på ett par.

De beskrivna recepten är användbara och välsmakande, hjälper dig att bli av med symtomen på sjukdomen och berika kroppen med användbara ämnen.

För korrekt förberedelse av mat bör man följa läkarens rekommendationer, men det är bättre att få hjälp från en nutritionist.

Recept och kost för esofagit och matstrupen

Esofagit representeras av inflammation som utvecklas på matstrupenes inre väggar. Denna sjukdom kan uppträda akut, kroniskt. Terapi måste åtföljas av en kost, som anses vara en av metoderna för behandling, förebyggande. Diet med esofagit esophagus och reflux recept diskuteras nedan.

Funktioner av kosten

Dieten för GERD med esofagit är baserad på saker som:

• livsmedelsbegränsning
• frekventa måltider.

Overeating är strängt förbjudet, för det är på grund av honom att ventilen är försvagad. Samtidigt går magsaft in i matstrupen, vilket skadar och irriterar dess väggar. På grund av stark irritation av patientens slemhinnor är det svår smärta, illamående och kräkningar.

Reflux esofagit kräver en speciell diet, som experter ofta föreskriver tabell nummer 1. Denna diet är lämplig för många sjukdomar i matsmältningskanalen. Endast dessa produkter ingår i kosten. som inte orsakar skada på slemhinnan.

Använd inte de produkter som bidrar till ökad surhet. Det är mycket viktigt i denna sjukdom att inte ta en horisontell position efter att ha ätit.

Det är förbjudet att använda sådana produkter:

• skarp;
• stekt;
• orsakar ökad flatulens
• fett;
• sötvatten med färgämnen;
• soda.

Du behöver diet i 3-5 månader i rad. Den här tiden är vanligtvis tillräcklig för ärrbildning, återhämtning av den skadade slemhinnan.

Grundläggande regler för kost

När gastroesofageal reflux rekommenderas följa följande regler:

1. Ät ofta.
2. Ät små måltider.
3. För att upprätthålla små pauser mellan måltiderna (upp till 3 - 4 timmar).
4. Drick rent vatten före måltiden (1 kopp 30 minuter före måltider). Detta minskar koncentrationen av magsyra.

Tillåtna, förbjudna produkter

Läckra recept

Creamsoppa

Förbereda ursprungligen kycklingsbuljongen. När vattnet kokar ska köttet avlägsnas, sätt lök, potatis, morötter, grönsaker i buljongen (alla grönsaker ska vara i markform). Salt soppa något, laga tills det är klart. Vrid i en mixer.

Curd gryta

Du måste slå 2 ägg, blanda dem med stekt ost (250 gram), kefir (2 msk.). Tillsätt lite socker, russin, blanda allt. Massan placeras i formen, föroljad. Baka behöver en halvtimme i ugnen.

Kyckling köttbullar

För deras beredning, ta kycklingbröst. Från det förbereder vi köttfärs, lägg till ett ägg till det (1 st.). Lägg till en skiva vått bröd. Vi rullar bollarna ur den beredda massan, koka dem i lätt saltat vatten. När bollarna har uppstått, bör de kokas över låg värme under ett lock i ytterligare 10 minuter.

Blomkål i omelett

Blomkål bör kokas i lite saltat vatten. Koka upp det tills det är ömt, och demontera det i små blomställningar. Smörj bakfatet med vegetabilisk olja, sätt kålblommorna in i den.

Matar en omelett Du måste slå ägget (2 delar) med mjölk. Fyll kål med omelett, laga maträtten för ett par.

Meny för veckan

Menyn för veckan med återflödes-esofagit är gjord enligt en enkel regel. En maträtt bör inte visas i menyn mer än två gånger. Diet kan vara ganska varierad. Det viktigaste är inte att vara blyg, men att drömma mer.

Mon.

• 7,00 - havregryn med mjölk + frysta bär, en smörgås (torkat bröd + ost), te;
• 10,00 - yoghurt, söt frukt (banan, päron);
• 13.00 - Potatismos (potatis + morötter), kokt kycklingbröst, betesallad, mjölk (1 msk);
• 16.00 - stekt ostgryta med rosiner
• 18.00 - kotlett kokt i en dubbelkokare (använd malet kött), kokt vermicelli, färska grönsaker;
• 20.00 - kefir + honung.

Tis

• 7,00 - bovete gröt + smör, kokt ägg, te (lind, kamille);
• 10.00 - bakat äpple med stallost, socker;
• 13.00 - grönsaksoppa (potatis, morötter, selleri), kokt nötkött, ångad grönsaker (korg, morötter);
• 16.00 - kex, havregryn;
• 18.00 - risgröt, fisk med gravy (stewed), sallad med courgette;
• 20,00 - mjölk (1 msk.) + Honung.

Ons

• 7,00 - pudding (ris + torkade aprikoser), svag kakao (1 msk.);
• 10,00 - smörgås (torkat bröd + kokt kycklingkött);
• 13.00 - potatismos (blomkål), köttbullar i en mjölksås (stuvad);
• 16.00 - havregrynkakor, mjölk kissel;
• 17.00 - bovete gröt, gryta, morot sallad;
• 20,00 - yoghurt + havregryn.

Tors

• 7,00 - havregryn + nötter + honung, smörgås (kex + osaltad ost), örtte (mint, citronmelja);
• 10.00 - cocktail (mjölk + banan + honung);
• 13.00 - Kycklingnudelsoppa, Str från morötter;
• 16.00 - stekpudding;
• 17.00 - potatismos (pumpa), vit fisk, låg fetthalt, kokad i dubbelkedja;
• 20.00 - kefir + bär.

Fre

• 7.00 - äggröra (ägg + mjölk), gröna ärtor, smörgås (bröd + osaltad skinka), grönt te;
• 10,00 - smoothies (selleri + morötter), kex;
• 13.00 - bakade potatis, kycklingkoteletter (ångad), sallad (kokta betor + pommes frites);
• 16.00 - berry kissel, kex galetny;
• 17.00 - Broccoli (ångad), stuvad lever i gräddfil;
• 20.00 - cocktail (kefir + keso + jordgubbar).

Lör

• 7,00 - gröt (ris + hirs + pumpa + russin), te + mjölk;
• 11.00 - smörgås (torkat bröd + kycklingpate);
• 13.00 - sopppuré (potatis + köttbullar + persilja), kokt nötkött, färska grönsaker;
• 16.00 - potatismos (torkad frukt);
• 17.00 - risgröt, kokt kycklingkött, omelett med blomkål;
• 20,00 - mjölk (1 msk.).

Sun.

• 8.00 - gryta (vermicelli + omeletthällning), örtte (kamille, rosenkål);
• 11.00 - sallad (banan + äpple + päron);
• 13.00 - kokta potatis + krämsås + dill, fiskskivor (bakad), shp från gröna grönsaker;
• 16.00 - Kakor, fruktjuice;
• 17.00 - Vete gröt, goulash (kyckling) i en mjölksås;
• 20.00 - kefir + greener.

Tack vare den korrekta kosten för GERD kan patienten avlägsna det obehagliga symptomet på exacerbation på bara 2 till 3 dagar. Korrekt näring hjälper till att undvika återfall, förlänger avsevärt perioden avsevärt.