Behandling

Fisksoppa

Sedan antiken har fisk varit en av de mest "ätta" produkterna.

Fiskens kött är väldigt populärt bland människor som tittar på deras siffra.

Fiskrätter jävla varierade, välsmakande och viktigare, galen användbar.

Idag är vi intresserade av fisksoppa, och inte enkel, men puréssoppa.

beskrivning

Creamsoppa har ett aristokratiskt ursprung. Idag kan alla känna sig som en viktig person och njuta av en underbar maträtt.

Fiskpuré soppa är lätt att göra. Servera maträtten till frukost, lunch, middag. En del av soppen kan vara både den första och (oftast) huvudrätten.

Vår kropp kommer gärna att placera näringsämnen i soppan. Mjukt och gott, det kommer säkert att snälla dina vänner, barn, släktingar, släktingar.

Även "bantning" och diabetiker kommer att vara nöjda, eftersom fiskens glykemiska index är nästan noll.

Energivärde (per 100 gram):

Kalorier 23,8 kcal.
Protein 2,5 gram.
Fett 0,4 gr.
Kolhydrater 3,4 gr.

Preparationsproblemet: under genomsnittet.

Tillagningstid: 40-60 minuter.

Huvudingredienser:

flundra (även hälleflundra kommer att göra), filé - 300 g;
potatis - 2 st.
morötter - 1 st.
tomater (utan hud) - 1 st.
mjölk - 100 ml;
lök - 1 st.
vatten - 800 ml.;
vitlök - 1 kryddnejlika
olivolja (kan vara solros) - 1 msk. sked;
salt - efter smak
malt svartpeppar - till smak;
Provencalska örter - efter vilja.

ytterligare:

hackad persilja för garnering - som önskat;
Bulgarisk peppar (ringar) - efter vilja.

Konsistensen kan styras av mängden vatten (mjölk). För dem som älskar tjockare krävs vatten för 100-200 ml mindre. Och vice versa.

Medan grönsakerna är stekta, skär fiskfiletet i kuber. Fyll innehållet i grytan med vatten, lägg upp fisken, koka upp. Koka över låg värme i 10-15 minuter tills kokta potatisar.

Häll mjölken i kastrullen, häll en nypa provensalska örter och låt den stå i ca 5 minuter på den svagaste elden.

Ta sedan av pannan från ugnen, salt, peppar, blanda och låt stå 5 minuter med locket stängt.

Använd en nedsänkningsblandare, slip hela innehållet i ett renliknande tillstånd.

Ge disken att simma i en liten stund på låg värme, rör om för sista gången och voila! Vår soppa är redo att äta.

För att få gästerna att verkligen uppskatta behandla, rekommenderar jag starkt att dekorera delarna med en nypa hakad persilja och små ringlets av bulgarsk peppar.

Om du serverar croutons, kommer resultatet inte att vara långt i kommer, gästerna kommer definitivt att kräva kosttillskott.

Varianter av recept

Souppuré är ganska svår att förstöra något. Därför kan du förbereda många olika variationer av doftande soppa!

pumpa

Andra ingredienser än grundläggande:

pumpasmassa, skuren i små skivor - 200 g;
croutoner för dekoration - 100 gr.

Tillagningsprocessen är nästan densamma som det första receptet.

Parallellt med tillagningen av huvuddelen av vår maträtt, koka pumpan tills den är kokad i en separat kastrull.
Innan du använder mixern (steg 5 i huvudreceptet) tillsätt kokad pumpa till det totala innehållet. Vi slipar.
Sedan en minut, omrörning, över låg värme. Klart! Serveras med kakor och örter.

Röd fisk

För älskare av röda fiskarter kommer denna behandling definitivt att vara din smak.

Det är nog att ersätta torsk från huvudreceptet med öring eller lax och gå vidare mot kulinariska prestationer!

Kanske denna variation av skålen, slog något på fickan på grund av den höga kostnaden för röd fisk, men vad kan inte göras för en god måltid.

I utländska restauranger serveras denna behandling med små pajer med fisk. Använd informationen och titta på reaktionen hos gästerna.

Se hur man gör en röd fiskpurésoppa på video:

dietisk

Fans för att räkna kalorier som vill gå ner i vikt och fans av rätt näring är perfekt anpassade variation av soppa med den mest kalorifiska fiskodlingen.

Energivärdet på denna maträtt kommer att vara:

kalorier 20 kcal;
proteiner 2,6 gram;
fett 0,3 g;
kolhydrat 3,1 gr.

Vi ändrar grunden för vår maträtt - fisk (i den ursprungliga versionen flounder eller hälleflundra) för torsk och det är det. Matlagning, serveras med sallad, serveras med croutoner!

Dietpuré soppor beskrivs i artikeln, liksom ett recept för att förlora vikt selleri kan hittas här.

På buljong

Det här trickets trick är som följer:

Koka upp fisken i början.
Vi tar den ur pannan och lägger sedan till stekt grönsaker och potatis till denna buljong.
Koka till kokta potatisar.
Efter dessa manipuleringar sätter fisken tillbaka i pannan och mala innehållet med en mixer.
Lämna ett ögonblick på låg värme.

Klart! Du kan tjäna!

Med grädde

För dem som vill uppnå den perfekta konsistensen och krämiga ömhet i deras maträtt, kan det här alternativet passa.

Till huvudlistan över ingredienser måste du lägga till 100 ml tung grädde.
Häll grädden i steg 4 efter att pannan har tagits ur ugnen.
Häll i, blanda, slipa, ge en liten bit till prostituerad.

Som du kan se är allt genialt enkelt!

Servera med små canapes med tärda gräddeost och körsbärstomater.

Det visar sig att vår maträtt är universell och, som om den är av magi, ändras utan erkännande. Prova det, du kommer gilla det!

Se hur man gör gräddesås med soppa på videon:

Låt oss sammanfatta

Sammanfattningsvis vill jag säga att smaksegenskaperna för denna mest utsökta och hälsosamma maträtt begränsas endast av fantasin. Kombinera olika grönsaker, flyta en annan typ av fisk, använd gröna. Var kreativ, uppfinna, experimentera, behandla gäster, släktingar! Ät rätt och viktigast av allt gott!

Bon appetit! Kan kraften vara med dig!

Mosad fisk

Fisk (filé) - 80 g

Vegetabilisk olja - 1 tsk.

Saltlösning - 0,25 tsk.

Tvätta fisken, tillsätt kokande vatten och koka över låg värme i 20 minuter. Klar för att kyla fisken, hakan, tillsätt mjölk, vegetabilisk olja och saltlösning, blanda noggrant och koka över låg värme.

Liknande kapitel från andra böcker

175. Fiskpuré soppa

175. Fiskpurésoppa Fiskfilé 70, smör 20, mjöl 15, mjölk 200, fiskbuljong 150, grädde 50, selleri 5; för dumplings: fiskfilé 20, bröd 6, mjölk 12, ägg (vit) 4. Gädda, havskatt, karp, karp, mullet, havsabborre, chum eller annan fisk med saltat smör och en kvist

176. Fisk- och kräftsojs

176. Fisk- och kräftkräksfisk Fiskfilé 70, smör 10, kräftolja 10, lök 15, selleri 5, kräftor 1, fiskbuljong 350; för lezona: mjölk eller grädde 100, ägg (äggula) 1/8 st. Koka kräftor, skalla hals och pincers för garnering. Skal användas för tillagning

Fisksoppa

Fiskpurésoppa Ingredienser: fisk - 0,5 kg, morötter - 1 st, persilja rot - 1 st, lök - 1 st, smör - 4 msk. skedar, mjöl - 2 msk. skedar, persilja och dill - 0,5 buntar, salt till smak. Förberedelsearbete Lök och morötter skalas, tvättas och finhackas. fisk

Av fisk

Fisk Sill med en skål 1 medelstor sill, 2 matskedar vegetabilisk olja. För garnering: 1 kokt potatis, kokta morötter, kokta betor, fräsk gurka, tomat, lök, 2 kokta ägg, gröna lök, oliver, sallad, en kvist grönska. Om sill

Mosad fisk

Fiskpuré Fisk (filé) - 80 g Mjölk - 1 tsk. Vegetabilisk olja - 1 tsk. Saltlösning - 0,25 t. L. Tvätta fisken, häll i kokande vatten och koka över låg värme i 20 minuter. Kyl den färdiga fisken, hakan, tillsätt mjölk, vegetabilisk olja och saltlösning,

Fisksoppa

Fiskpurésoppa I rengjord och tvättad fisk, separera köttet från benen. Koka buljong från benen med rötterna och lökarna. Lämna några kött på köttbullarna och skär resten i små bitar och låt smör i smör och lök. Lätt stek 2 msk. skedar

Flodfisksoppa

Tillagningstid 35 min. Antal portioner: 4 Ingredienser: 0,5 kg liten flodfisk, 2 msk. matskedar smör, 1 morot, 2 lök, 4 hårdkokta äggulor, 1 gäng dill, 1 persilja rot, 4 laurblad, salt. Metod

Fisksoppa

Fiskpuré soppa Fisk ren, tvätta, separera kött från ben; ben med rötter och lök att lägga kock för buljong. Massafisk skärs i bitar och prutar med smör och finhackade lök. I en gryta, steka lätt mjölet med två matskedar smör, utspätt

Fisksoppa

Fiskpurésoppa Ingredienser Fisk - 700 g Morötter - 140 g Lök - 100 g Dillgrön - 15 g Smör - 25 g Vete mjöl - 20 g Vegetabilisk olja - 20 ml Vatten - 1,5 l Salt till smak Matlagningsmetoder Rengör fisk, tarm, tvätta. Ta bort gärningarna från huvudet,

Fisk och potatissoppa

Fisk- och potatispurésoppa Ingredienser: 300-400 g sardiner eller sill, 5 potatis, 1 lök, 1/2 persilja rot, 1/2 morötter, 2 msk. l. smör och mjöl, 1/2 kopp mjölk, 1 äggula, salt till smak. Förberedelsemetod: Förberedd fisk utan huvud

Fisk- och morotpuré soppa

Fisk- och morotpurésoppa Ingredienser: 300-400 g abborre, 3 morötter, 1 pers persilja, 1 lök, 2 msk. l. smör och mjöl, 1/2 kopp mjölk, 1 äggula, salt till smak. Förberedelsemetod: Fiskskivor, skurna från benfria filéer, pripustit,

Fisksoppa

Fiskpurésoppa Första varianten Med beredd fisk för att ta bort filéer. En del av uppsättningen åt sidan för att laga köttbullar, resten av filéerna koka i lite vatten med salt, kvistar persilja och selleri. Från huvuden, flänsar, fiskbenar lagar mat i en dubbelkokare med

Fisk och färsk tomatpuré soppa

Fiskpurésoppa och färska tomater 500 g fisk, 6-8 tomater, 1 lök, 1 morot, 1 persilja rot, 2 msk. skedar av smör, 2 msk. skedar av mjöl, 2-3 msk. skedar gräddfil, 2-3 msk. skedar av ris. Fiskfilé (med hud), kokt med en del grönsaker och rötter, och

Raw Fish Pate med Banan Puree

Rå fiskfisk med bananpuré. Obligatorisk: 1 kg torsk eller abborre 80 g vitt bröd 100 g margarin 120 g gräddfil 4 ägg 130 g mjölk 250 g bananer 20 g fett 20 g russksmalt svartpeppar muskotmjöl salt till smak Matlagningsmetod Ren fisk ben och tillsammans med

Soppa av konserverad fisk med grönsaker

Sallad av konserverad fisk med grönsaker Vatten - 500 ml Fisk konserverar i tomat - 300 g Potatis - 400 g Färgad kål - 150 gramRepa - 120 g Morötter - 120 g Grönsakolja - 20 ml Grönhackad lök - 20 g Salt till smak I en gryta, häll i vatten, sätt på elden och

Flodfisksoppa

Flodfisk soppa soppa Ingredienser 1/2 kg flodfisk (någon liten), 2 msk smör, 1 morot, 2 lök, 4 äggulor (hårdkokt), 1 gäng dill, 1 persilja rot, 4 laurblad, salt. Metod för matlagning Rengör fisken, tvätta den och sätt den helt in

Fisksoppa

Fisksoppa är en mycket enkel och ömt soppa som vi kommer att göra från röd fisk, morötter, potatis, lök och grädde. Denna soppa är perfekt för dem som är på en diet såväl som för barn.

INNEHÅLL

En bit röd fisk 250 gram
Potatis 3 stycken
Vatten 1 liter
Morot 1 stycke
Båge 1 stycke
Havssalt 1 tesked
Cream 150-200 Milliliters

Steg 1

Lägg en bit röd fisk i en kastrull, häll vatten på den. Koka upp och koka i några minuter.

Steg 2

Steg 3

Steg 4

Bara skära morötterna.

Steg 5

Steg 6

Fisk vi kommer ut ur pannan. Ta bort hud och ben. Grindfiléer.

Steg 7

Vi filtrerar fiskbuljong. Salt och peppar. Sätt potatis, lök, morötter i det och koka upp och minska sedan värmen. Så snart potatisen är kokt, slipa allt i en mixer, häll i grädden. Koka lite, ständigt rörande.

Steg 8

Klar soppa hälls i tallrikar och serveras till bordet. Bon appetit!

Fiskpuré för barnrecept

Fiskpuré för barns recept är inte svårt, även för dem som inte vet hur eller inte gillar att laga mat. Maträtten diversifierar barnens meny.

100 g fiskfiléer är bättre vitfisk
1/2 st små morot
1/2 st medellampa
2-3 sprig dill
2 msk solrosolja

100 g fiskfiléer är bättre vitfisk
1/2 st små morot
1/2 st medellampa
2-3 sprig dill
2 msk solrosolja

! Rekommendation: Använd inte socker, salt och kryddor i barnens rätter.

Detta recept är idealiskt för att mata barn, men kommer att vara en bra maträtt för barn i alla åldrar.

Babymat: Fiske

Under fyra hela månader har barnet en period av kulinarisk "nedsänkning" i vuxnasvärlden. Han har redan försökt grönsaker, spannmål, vissa frukter, kesost, kötträtter. Det är dags att expandera kosten med en ny produkt - om 10 månader är det dags att prova fisklok. Hur korrekt "introducerar" denna allergifria produkt i menyn - senare i artikeln.

Värdet av fisk i barnens kost

Fisk, som kött eller kock, är en källa till högkvalitativt smältbart protein (procenten av smältbarhet - 93-98%). Behovet av dess närvaro i kosten förklaras av det faktum att aminosyrakompositionen i "fiskproteinet" skiljer sig från "köttet" eller "mjölkproteinet", vilket inför ämnen i barnets kropp som inte finns i andra produkter.

Filén av alla typer av fisk präglas av ett imponerande innehåll av vitaminerna A, PP, B2, B12, D och mineraler, bland annat magnesium, zink, koppar, järn och även fosfor och kalcium som är nödvändiga för att bygga skelettet. Fisk från havet kan också berika kroppen med fluor och jod. Den sistnämnda är nödvändig för att upprätthålla sköldkörteln normala funktioner, som reglerar arbetet hos de flesta organ och deras system.

Fetter, som är mycket talrika i representanter för vattenvärlden, värderas för deras höga innehåll av fleromättade fettsyror och essentiella aminosyror, som inte produceras i människokroppen. Dessa syror är inblandade i syntesen av ett antal biologiskt aktiva substanser, reglerar metaboliska processer, är nödvändiga för utvecklingen av ett barns intelligens och deltar också i bildandet av cellemembran, speciellt för näthinnan, nervvävnaderna och hjärnan.

När ska man gå in i fisken?

Fiskbeklädnad i form av särskilda potatismos eller köttmjölk i barns kost blir introducerad på 9-10 månader - efter grönsaker, mjölkfria och mjölkpannor, frukt potatismos, kött och mejeriprodukter.

Om ett barn har en tendens till allergi eller i familjen har någon fiskallergi - en kulinarisk bekantskap med invånarna i vattenvärlden utförs inte tidigare än 1-1.2 år, och endast efter överenskommelse med allergistudenten. Var inte rädd om han lägger fisk i smulträdens meny till 2-3 år: risken för att skaldjur blir bannad för livet kommer att minska till ett minimum. Bristen på essentiella aminosyror kan fyllas på genom att ta fiskolja.

Införandet av fiskbarnmat i kosten bör ske endast när barnet är hälsosamt och 3 dagar har gått sedan förebyggande vaccination. Även med fiskrör är det värt att vänta, om utanför fönstret - en kraftig förändring av väderförhållandena, eller föräldrar ändrade klimatzonen.

Vilken fisk ska börja mata upp?

För fisket börjar fisken vara idealisk - kummel, vitling, havsabborre, torsk, flundra, pollock. Prefekten bör ges exakt till marina arter, eftersom floden är mättad med toxiner och tungmetallsalter från flodernas smutsiga vatten. Även om fisken fångades av faderns egen fiskespö från en kristallklar reservoar - det är inte ett faktum att hon inte simmade för några dagar sedan där någon fabrik dumpade produktionsavfall.

Fiskfoder introduceras i enlighet med graden av fettinnehåll. Enligt procentandel av fett är tre grupper vanligt förekommande:

Fisksoppa med grönsaker

Vilket bra resultat är det omöjligt att komma undan. Hjälp dina kära kockar, du kommer att älska det.

Ingredienser för "Fisksoppa med grönsaker":

Vatten - 1,2 liter
Fisk - 400 g
Potatis - 500 g
Lök (liten) - 1 st
Morötter (liten) - 1 st
Cream - 250 ml
Vitlök - 2 tand.
Sojasås (TM Kikkoman) - 40 ml
Hård ost - 20 g
Persilja - 5 kvist.
Sött peppar - 0,5 tsk.
Svartpeppar efter smak
Bay leaf - 1 st
Salt - efter smak
Dill - 2 kvistar.

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 6

Recept "Fisksoppa med grönsaker":

Skär grönsaker i kuber. Persilja knyta en sträng. Potatis tar halva normen.

Buljong, jag har kyckling, du kan ta grönsaker, fisk, sätt på spisen, lägg grönsaker till den.

Skär de kvarvarande potatisarna i 1 cm tjocka cirklar. Jag har mycket stora potatisar, du kan stänga hela tallriken i en cirkel. Jag skar ut mindre muggar från den och tillsatte trim till kruken till grönsakerna. Koka tills kokt.
Häll de hackade potatis med sojasås, peppar, blanda och lägg åt sidan.

Du kan ta någon fisk. Jag hade för närvarande en gädda. Jag ska laga mat från den. Jag städade det i förväg. Så att skalorna inte sprider sig i köket, måste du hälla vatten i ett handfat och rengöra det i vatten. Skär sedan, trimma fenorna, huvudet och tvätta under rinnande vatten.

Gädden är benig i sig, och köttet är torrt. Därför måste du, för soppen, först koka den, skära i bitar, tillsätt salt och tillsätt lökblad. Och så blir det lättare att få alla benen. Ta bort till en tallrik och demontera. Hud också att ta bort. Ställ för att laga fisk, tillsammans med grönsaker.

Låt oss gå tillbaka till skivad potatis. Steg det över låg värme i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. När potatisarna är klara, lägg till plast av hackad vitlök till den, rör om och stäng av värmen.

Ta bort från pannan på en tallrik. Skydda med en andra tallrik för att bevara värmen, och potatiserna matas med vitlökens aromer.

Lägg disassembled bitar av fisk i soppan, koka och koka ihop med grönsaker i några minuter.

Tappa buljongen, för att undvika heta sprutor medan du slår med en mixer och grönsaker med fisk stansa potatismos, häll varm kräm. Häll återstående buljong i portioner till den tjocklek du behöver. Lämna 50 ml buljong för skålar. Kasta alla tillsammans för att slutföra anslutningen och sätt på en liten eld. Rör om och koka.

Om du serverar med croutons. Hacka brödet, stek på båda sidor. Du kan torka i brödrosten, som har. Rör om återstående buljong, sojasås och krossad vitlök. Häll på varje skål.

Häll soppan i tallrikar, strö med finhackad dill, sprid potatisarna på toppen, strö med paprika och strö varje cirkel potatis med riven ost. Bon appetit!

Prenumerera på Cooks grupp i Kontakt och få tio nya recept varje dag!

Gå med i vår grupp i Odnoklassniki och få nya recept varje dag!

Dela receptet med vänner:

Liknande recept

Broccoli och Bulgarisk Peppersoppa

62
159
10027

Rökt kräm soppa

28
1076
8428

Broccoli gräddesoppa med croutoner

23
105
3982

Mushroomsoppa puree

46
780
60707

Potatis och svampcreme soppa med croutoner

18
133
23.353

Zucchini Creamsoup

4
24
1269

Rökt öring mosad potatissoppa

69
226
7602

Vishisuaz soppa med räkor

39
57
1740

Pumpasoppa med ingefära och kokosmjölk

89
124
10797

Prova att laga mat tillsammans

Chops "Fluffy"

365
6058
663.725

Torskleverskiktad sallad

82
1136
17.095

Kycklingpate "Original"

276
853
56.216

Kommentarer och recensioner

26 december 2017 nshadrova #

26 december 2017 Gali-28 # (författare av receptet)

24 december 2017 nadin0930 #

24 december 2017 Gali-28 # (författare till receptet)

9 december 2017 veronika1910 #

9 december 2017 Gali-28 # (författare av receptet)

5 december 2017 Fröken #

5 december 2017 Gali-28 # (författare av receptet)

3 december 2017 Wera13 #

3 december 2017 Gali-28 # (författare av receptet)

3 december 2017 Kuss #

3 december 2017 Gali-28 # (författare av receptet)

3 december 2017 Anastasia AG #

3 december 2017 Gali-28 # (författare av receptet)

2 december 2017 Dama-Lorik #