Ångad bitar

En populär kötträtt - ömta köttbullar från kyckling eller kött kött kan vara ännu mer användbar och dietisk, vilket kommer att diversifiera menyn på en person på en hälsosam kost, om du lagar biff eller kycklingång. Faktum är att ångade ätpinnar, som andra ångrätter, har en mycket låg kalorinivå, men samtidigt bevarar de näringsvärdet av kött. Och mängden näringsämnen är ännu större än i en liknande stekt eller bakad maträtt.

Ångbitar, receptet som föreslås på denna sida, är mycket enkelt att förbereda, även om det inte finns någon speciell dubbelkedja på gården. Perfekt tillagade kotletter för ett par i en långsam spis, om ett sådant läge finns i enheten. Men även detta är inte i köket, du borde inte vara upprörd. Detta recept på ätpinnar ångas kommer också att vara utmärkt på en vanlig köksyta. För den vanliga kokande krukan används plastdampmunstycke, gasbind, eller till och med en elementär kolander eller sikta.

Ångad köttbit

produkter:

• Nötkött eller kalvkött - 200 gr.
• Vitt bröd - 2 stycken
• Mjölk - 1/3 kopp
• Smörstycke
• Salt - Klämma

För spädbarn under 2 år är det svårt att tugga kött i skivor, så det är malet i hakatmosaj och olika kötträtter tillagas, till exempel: Köttpotatis med morötter, kött potatismos med ris, köttmjölkpotatis från tungan, risgröt med kött, köttsteker etc. Idag delar jag med det recept jag testat, en tik från en barns kokbok.

Koteletterna är runda kotletter från malet kött, men i barnens meny är koteletter gjorda av malet kött. Och tidigare på 1700-talet, i franska köket, varifrån de kom till oss, förbereddes de av en rund köttfri köttbit, benfri. Men förlorade snabbt deras relevans, tack vare den lilla mängd lämpliga råvaror för deras förberedelse.

Köttbitar:

1. Mat måste vara fräsch. För 2-3 portioner tillräckligt 200 gram. kött, 1-2 skivor bröd, 1/3 mjölk, en skiva smör och lite salt.

2. Twist fyllningen två gånger i köttkvarn. Samma snurra vitt bröd dränkt i mjölk

3. Lägg till en mjuk bit smör.

4. Salt och knådad malet.

5. Till blinda små runda bitar.

6. Sätt dem i en dubbelkokare och laga mat i 1 timme.

7. På samma plats i dubbelkedjan längs vägen (i ett annat fack) kan du laga grönsaker. Till exempel blomkål, morötter och paprika.

Servera dina babycrumbs med grönsaker eller någon annan sidokål.

Obs!

1. Äldre barn och skolbarn kan laga beaters inte längre från malet kött, men från hackat kött, som i originalreceptet.

2. Bitter kan baka i ugnen, steka i en panna eller laga mat för ett par. Här är valet ditt.

I samma serie:

Mjölksoppa med pasta för ett barn

Ingredienser krävs: 300 ml mjölk 40 gram pasta en matsked smör en tesked socker en nypa salt Många mammor undrar vad man ska laga till barnet som en första kurs till lunch..

Lax i en dubbelkokare: hälsosam röd fisk

Ingredienser: laxbiff, salt, citron, rå potatis, vatten. "Mamma, varför är fisken röd" frågade en son mig en gång och tittade på en läcker laxbiff i fönstret. Skämtet som hon skämdes över.

Potatis bakade i ugnen med gräddfil

Produkter: Potatis - 400 gr. Gräddfil - 100 gr. Tomatpasta eller ketchup - 2 tl. Salt - Att smaka Det här är en mycket enkel, magert skål, vars förberedelse tar lite.

Dietångsprutor

Kött, fiskkotletter

Nedskärningarna är förberedda:

• från kött (fläsk, nötkött, etc.),
• från fjäderfä (kyckling, kalkon),
• fiskbitar,
• kotletter från grönsaker och spannmål.

Hur bitochki skiljer sig från köttbullar? De är olika i form och storlek - bitarna är runda och mindre än kotlet.

Kuddarna till oss i Ryssland kom från Frankrike på 1700-talet.

Köttkoteletter

Steam kött biffar beredda enligt receptet nedan är välsmakande, hälsosam och mycket aptitretande. Köttdampsteg är idealiska för baby och dietmat, för personer som leder en hälsosam livsstil, och ingår också i kosten av pankreatit.

Ångning resulterar i de mest friska rätterna, eftersom näringsvärdet av maten är bevarat - vitaminer, mineraler.

ingredienser:

• nötkött (malet) - 200 g
• mjölk - 40 g (2 msk)
• vete bröd - 30 g
• smör - 4g. (1/2 tsk)

Matlagningsteknik:

1. Vi tar kött som uppfyller kraven på kosten (se anmärkning) och gör hakan från det med köttkvarn.
2. Tillsätt inaktuellt vetebröd som blötläggs i mjölk och salt till hakan. Tillsätt smöret, blanda ordentligt och slå.
3. Vi bildar bitar med en tjocklek på 2-2,5 cm. Varje bit slås ut genom att överföra den från handflatan till handflatan. Därefter blir fyllningen mer enhetlig, hållbar - "limmade".
4. Ångkokning. Hur man lagar ett par ser du här.

Innehåll av näringsämnen på 100 gram av en maträtt:

• Protein - 20,62 g
• Fett -11,21 g
• Kolhydrater - 8,37 g
• Kalorier - 22,7 Kcal
• B1-0 mg
• B2 -0 mg
• C - 0 mg
• Ca-0 mg
• Fe - 0 mg

Köttfärsade kakor

Hackfläskbullar kokas i en långsam spis

ingredienser:

• nötkött (malet) - 200 g
• mjölk - 40 g (2 msk)
• vete bröd - 30 g
• smör - 4g. (1/2 tsk)

Matlagningsteknik:

1. Matlagning fyllning. Vi tar kött som uppfyller kraven på kosten (se anmärkning) och gör hakan från det med köttkvarn. I fyllningen lägger du in gammalt vetebröd, blött i mjölk och salt. Tillsätt smöret, blanda ordentligt och slå.
2. Vi bildar bitar med en tjocklek på 2-2,5 cm. Vi fuktar händer med vatten. Varje bit "vi slår ut" kastar från palmen till handflatan. Därefter blir fyllningen mer enhetlig, hållbar - "limmade". Sätt koteletterna i en ångfartygsbehållare
3. Häll 3 koppar vatten i en långsam spis. Du kan inte hälla vattnet, och i en panna av en långsam spis, laga en garnering för kotletter, till exempel ris. Häll det kokande vattnet i långsam spis och släpp riset i det. Se receptet här.
4. Behållaren sätts in i multicookern. Stäng locket.
5. Ställ in multicooker-läget: "Steaming", tid 30 minuter
6. Bon appetit!

Torsk fisk biffar

ingredienser:

• torsk - 400 g
• mjölk - 100 g (1/2 kopp)
• vete bröd - 90 g
• -1/2 ägg

Matlagningsteknik:

1. Matlagning fisk - tvätta, ta bort ben och hud, skär i bitar och hoppa två gånger genom köttkvarn.
2. Tillsätt gammalt vetebröd, blött i vatten eller mjölk, salt och blanda väl.
3. För att bilda bitar är mjöl inte nödvändigt.
4. Lägg biterna i mögelarna, tillsätt vatten och koka i 10 minuter eller ånga. Hur man lagar ett par ser du här.

Ångad köttbit

Vi är i diet nummer 1. Och eftersom du läser dessa linjer betyder det att du är en av dem som diagnostiseras med magsår eller duodenalsår. Tja, när det gäller mat, kommer ingen att ge dig en avgrund. Trots allt har experter tänkt på många olika alternativ för kost. Så dagens skål är avsett att både mata och förebygga smärta och göra arbetet i mag-tarmkanalen normalt. Med ett ord tar vi bara de produkter som är tillåtna för oss.

Köttet glider som vi erbjuder dig idag, säg till frukost, förbereds enkelt och snabbt. Det viktigaste - att ha i lager alla ingredienser som är tillåtna för dig och som tillhandahålls av receptet. Denna maträtt kan förberedas till frukost och till lunch, som en sekund. På middag, köttbullar med potatis, och du rekommenderade kokt eller ånga, kommer att vara tung. Men med en grönsaksallad - det mesta!

Förresten, det maträtt som vi kommer att förbereda idag är det möjligt att erbjuda hela familjen. De är noga trött på allt fett? Och här - ångkött och potatis. De kommer att älska det! Tillsammans är ångrätter inte bara dieter. De, plus allt annat, innehåller inga fett eller cancerframkallande ämnen. Alla vitaminchiki i dem är rädda. Dessutom blir allt saftigt och behåller sin smak.

Matlagningsmetod

När det gäller kött, kan du i princip ta något, men bättre nötkött, kalvkött och vitt kycklingkött. I vårt fall är det nötkött. Det är nödvändigt att klippa det i bitar och slipa i köttkvarn.

Men, som erfarenhet visar, är flingor ett utmärkt alternativ till bröd och kakor. Ja, den vanliga havremjöl som är kokt gröt. Visst, för vår version är det bättre att välja flingor av mindre textur. Krossa torkad dill, och om det är färskt, kan du lägga till färskt och blanda med flingor.

Eftersom så mycket kött inte alltid var till hands, förlorade detta format snabbt sin relevans, och de började tillagas som det var bekvämt. Och i hackad form och i marken. Häll ut den torra blandningen i malet kött och kombinera allt bra så att allt blir en massa.

Det är önskvärt att sorten av kokt ner potatis är till hands. Tja, så om det inte finns någon, så kommer en annan att gå. Just då ska vi laga maträtten lite längre. Med ett ord ska vi skära potatis i skivor.

Välj den med det lägsta fettinnehållet. Tillräckligt en matsked.

Så vi först blottar bollarna, då bildar vi små bollar av dem.

I princip är tiden ett konventionellt koncept. När allt kommer omkring, om en låg spänning i nätverket, då måste tiden läggas till. Lägg ut alla ingredienserna jämnt.

När allt är klart, häll maträtten till dem och ordna allt i tallrikar. Läckra. Hjälpsam. Och hur vackert!

Steam Cutlets

Följande recept med bilder kommer att berätta hur du lagar hamburgare för ett par på olika sätt: i en panna, i en ugn, i en långsam spis eller i en dubbelpanna. Klippor som görs på detta sätt har ett obestridligt plus - basen kan bestå av praktiskt taget alla typer av mat (fisk, kött eller grönsaker). Efter att ha förstått hemligheterna att laga matlagningen, kan du fylla i din receptbok med recept.

Hur man lagar ångad patties

En universell kalorierätt, ångad patties, kan introduceras i barns kost från det första året av livet, de äldre och de som är på en diet. För att förstå hur man gör ångpatties behöver man lära sig några regler för att förbereda denna maträtt:

1. Citronsaft hjälper till att lindra fiskkakor från obehaglig lukt - det bör tillsättas i små mängder till råhackat kött.
2. Produktens storlek påverkar tillagningstiden. Om du snabbt behöver lägga mat på bordet är det bättre att göra köttbullarna små.
3. Om fyllningen är för tunn måste du lägga till mer mjöl eller brödsmulor (komponent som anges i receptet).
4. Innan du lagar fyllningen, måste den kasseras - så kakorna blir mjuka.
5. Graden av krossning av malet kött påverkar produkternas pomp - desto mer krossas desto mer magnifika hamburgarna blir.
6. Bröd för malet kött är bättre blött i mjölk för att göra produkterna smakigare. Du kan dock använda vanligt vatten.

Ångad kotletter kokas både i en dubbelkokare och en långsam spis med ett speciellt munstycke. I avsaknad av den ovan nämnda tekniken kommer en vanlig gryta med vatten med en kolvmonterad på toppen att göra. Produkterna behöver inte vara gjorda av malet kött - för basen tar man ofta riven grönsaker på en fin rivare. Samtidigt kan skålen vara både söt och salt.

Steam Cutlets Recept

Fisk, malet kött eller färska grönsaker - alla hamburgare kommer att vara läckra och viktigast användbara om du lagar dem för ett par. Ångade rätter skiljer sig från stekta med en delikat smak och en mindre behaglig arom. Om du vill lära dig hur man gör en kostmiddag för hela familjen hemma, överväga några enkla steg för steg recept nedan.

I pannan

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Serveringar: 3 personer.
• Kalorierätter: 186 kcal.
• Syfte: till lunch.

För att laga maträtten med en långkokare eller en dubbelkokare, använd en vanlig stekpanna. Mince kan använda något som du gillar - nötkött, kalkon, kyckling, eller blanda bland några arter. Om du vill uppskatta den utmärkta smaken av kycklingkoteletter kokta i en panna, fortsätt steg för steg, som anges i receptet nedan.

• kycklingfilé - 600 g;
• ägg - 1 st.
• lök - 0,5 st.
• salt, kryddor - att smaka på;
• morötter - 1 st.

1. Mala kött med köttkvarn två gånger. Saltmassa, säsong.
2. Morot gnidas fint, hugga löken. Tillsätt grönsaker till köttfärs.
3. Blanda ihop för att driva ett ägg, blanda allt tills det är jämnt.
4. Fuktar händer med vatten, gör ovalformade produkter.
5. Häll vatten i pannan, tillsätt salt och tillsätt kryddor om så önskas.
6. När vätskan börjar koka, minska värmen, sätt skivorna, täck skålen med lock och låt maträtten laga mat i en halvtimme.
7. Stäng av värmen, låt disken stå i 10 minuter.

I en dubbelpanna

• Koktid: 2 timmar.
• Serveringar: 5 personer.
• Kalorierätter: 75 kcal.
• Syfte: till lunch.

Om du följer en hälsosam diet och kaloriföda, kommer du att älska de vegetabiliska ångade kotlettarna som är beredda enligt receptet nedan. Om du vill kan du ändra ingrediensförteckningen, till exempel lägga till färska grönsaker till produkterna - detta hjälper till att ge maträtten en ännu mer intensiv och ljus smak. Kolla in hur man gör en sådan dietlunch i en dubbelpanna.

• kryddor, örter - efter smak
• torkade aprikoser (eller pommes frites) - 50 g;
• semolina - 2 msk. l.
• rödbetor - 2 st.
• morötter - 2 st.
• lök - 1 st.
• vatten - 2 msk. l.
• vit sesam - 50 g;
• potatis - 3 st.

1. Alla grönsaker viks i en panna, koka tills kokt, kallt, skalla.
2. Använd små riven knivar, hugg morötter, betor. Dra om nödvändigt av produkterna från vätskan.
3. I betor-morotblandningen tillsätt finhackad lök, torkad frukt.
4. Rör arbetsstycket, salt, sätt 20 minuter i kylskåpet.
5. Form bollar av grönsakskött, strö med sesam.
6. Placera produkterna på en dubbelpanna, laga i 10 minuter.

I långsam spis

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Serveringar: 2 personer.
• Kalorierätter: 132 kcal.
• Syfte: till lunch.

Receptet är lämpligt för de som föredrar att äta magert kött. Ångad köttfärs i en långsam spis visar sig välsmakande och hälsosam och lagar dem mycket enkelt och snabbt. Du kan betjäna produkten med någon sås som du gillar, men köttbullar kokas ofta med en grönsakssnitt, till exempel med blomkål eller broccoli.

• vete kex - 2 msk. l.
• salt - efter smak
• kalvkött - 200 g;
• ägg - 1 st.
• lök - 1 st.

1. Färskt kött tvättas, skivas i små bitar, huggas med en kombination.
2. Skala löken, skur i skivor, lägg i skålen i skålen, hugga.
3. Till löken, häll krackarna, hammaren i ägget, salta blandningen. Slå på tekniken, vrid komponenterna till en homogen massa.
4. Blanda köttet med lök-äggblandningen, bilda små bollar. Rulla deg i brödsmulor.
5. Alla produkter läggs på botten av formen, utformad för att laga ångkokt.
6. Sätt formen i skålen med multicooker, som är halvfull med vatten i förväg.
7. Koka i 30 minuter genom att ställa in läget "Ångat" och stäng locket.
8. Lägg de färdiga pattiesna i plattor, strö dem med färska örter - det här hjälper till att ge dem en unik smak.

I pannan

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
• Serveringar: 8 personer.
• Kalorierätter: 143 kcal.
• Syfte: till lunch.

Istället för en dubbelkokare eller en flerkökare med en ångfunktion kan du använda en vanlig kolvkropp - den ska installeras på en motsvarande köttpanna. Försök att göra till exempel ånghönsnickor, som inte är sämre än stekta kötträtter. Denna matlagningsmetod förstör inte produkten, de förbli välsmakande och ömma, som om de är kokta i en dubbelpanna.

• olja (avlopp) - 100 g;
• ägg - 1 st.
• mjölk - 100 ml;
• brödsmulor - 100 g;
• lök - 1 st.
• kyckling - 700 g;
• bröd - 3 skivor;
• vitlök - 3 kryddnejlika
• peppar, salt - efter smak.

1. Kött med grönsaker ett par gånger hugg genom ett litet munstyckesslip.
2. Bröd häll mjölken när mjukna, skicka även in köttkvarn.
3. I det resulterande stoppet för att driva ett ägg, tillsätt det mjuka smöret.
4. Salta blandningen, säsong, låt den brygga i 15 minuter.
5. Gör köttfärsskivor, rulla i brödsmulor.
6. Häll vatten i potten. När det kokar, placera en kolv på toppen, sätt de bildade produkterna på botten.
7. Låt disken koka på detta sätt i 40 minuter.

Steam cutlets i ugnen

• Tillagningstid: 1 timme.
• Serveringar: 10 personer.
• Kalorierätter: 168 kcal.
• Syfte: till lunch.

Bakade rätter är älskade av många, särskilt de som är på en diet. Produkterna är beredda med en minsta mängd fett, medan de använda ingredienserna bibehåller de flesta av deras näringsämnen. Om du vill diversifiera din diet meny, var uppmärksam på detta recept - det kommer att berätta för dig hur man lagar ångbocka hamburgare i ugnen.

• nötkött - 1 kg;
• olja (rast.) - 5 ml;
• ägg - 2 st.
• lök - 3 st.
• salt, kryddor - att smaka på;
• semolina - 50 g

1. Vrid kött och lök genom köttkvarn, tillsätt kryddor och salt till det malet köttet.
2. Tillsätt ägg till köttmassan, blanda, blanda igen.
3. Spred folien på botten av pannan, strö över olja.
4. Blinda önskad form av produkten, sätt på ett bakplåt, stäng med folie.
5. Baka i 40 minuter genom att placera pannan i ugnen förvärmd till 180 grader.

Steamed Beef Cutlets

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
• Serveringar: 10 personer.
• Kalorierätter: 148 kcal.
• Syfte: till lunch / middag.

Om du bestämmer dig för att laga köttmjölkpatties, följ sedan detta recept. Det beskriver processen steg för steg. Förbereda produkter med tillsatt smör och mjukat bröd, så de kommer att vara särskilt mjuka. Men kom ihåg att med två kaloridiet behöver dessa två komponenter i receptet fortfarande avlägsnas.

Steam Cutlets

Steam cutlets - dietrecept. Särskilt ofta kokta ångkalkonbettbullar och kycklingmjölkad ångbettbullar. Förbered sådana ångbitar i en långsam spis eller i en dubbelkedja. Mer om ångburger.

När jag tillagade ångad kycklinghackor för första gången, visade de sig vara torra, men nu känner jag hemligheten med att göra saftiga kycklingkotletter, så jag delar det här receptet med dig. Steam cutlets - betyder inte att det inte är gott eller dietiskt, det är väldigt gott! Prova det!

Produkter från malet kött, såväl som klumpigt kött, är stekt, stuvade, bakade och ångade. Förbered produkterna av malet kött naturligt, med bröd (köttbullar), med ett slagen ägg (dumplings).

Snabbt och utan specialverktyg kan du laga ångköttskotletter.

Hej alla! Matlagning utsökt och hälsosam mat. Idag kommer det att ångas kycklinghalsband. Det finns inget svårt i detta recept, du behöver inte ens en dubbelpanna, den kan enkelt byggas från improviserade medel.

Kotletter. Vad är de som? Det finns ett stort antal recept, men för mig och min familj lagar jag kakor oftast enligt detta recept - alla gillar deras smak väldigt mycket. Det viktiga är att du kan laga sådana malet köttfärs i en panna, ångad eller i ugnen.

Köttpatties kan tillagas i ugnen - enkel och inte fet! Juiciness bakade kakor beror på valet av malet kött: om kycklingen är torrare, om fläsk är juftigare och fetare. Enligt detta recept är kakor enkla att förbereda, det viktigaste är att följa vissa regler.

En hälsosam diet kan inte bara vara hälsosam, men också trevlig, lätt. För att försäkra dig om detta, laga kokad kycklinghake i en långsam spis. Receptet på ånghackade kycklingkoteletter är mycket flexibelt och ger dig möjlighet att skapa nya versioner av rätter, som kombinerar olika produkter. Den här gången lagar vi kakorna med gröna.

Kycklingfilé och pumpa kakor, ångad - en diet, hälsosam och god maträtt. Sådana kycklingkoteletter är saftiga och bra för barnmenyn. Inte mindre välsmakande och hälsosam kommer kalkonfilé tillagad på samma sätt.

Denna variant av populära potatisskärlar är gjord av kokt potatis och kokt ris med tillsats av ost och kokt ägg.

Läckra, saftiga och mjuka kalkon och rispatties! Jag lagar mat från filé, vilket gör denna mat mer användbar och lågt kaloriinnehåll. Det är bäst att servera kalkon hamburgare med kokta grönsaker, då blir din lunch ljus, hälsosam och mycket god! Bon appetit!

Fisk och potatispatties med torsk, kokad i dubbelkedja, perfekt anpassad till bakade grönsaker.

Laxfiskkaka recept - 12 matlagningsalternativ på en grund. Jag uppmärksammar, i varje version är köttbullarnas smak (och utseende) annorlunda. För min smak är de mest ömda laxkoteletterna i ugnen (rålök) och de läckra laxskivorna rostade, hackade (stek)

Denna kycklingrätt är ett bra alternativ för en dietisk lunch eller middag. Juicy, smutsiga kycklinghalsband kan ges även till små barn. De har inte överflödigt fett, eftersom ångkutlar i en långkokare är gjorda av kycklingfilé.

Enkel och hälsosam kalkon kötträtt. Alternativ till stekt köttbullar.

Dietary köttbulle kotletter med äpple och kockost är ömma och välsmakande, och genom att ånga är det också mycket användbart!

Ett recept på matlagningsmjölkstorkar med ris.

Ångad kycklingkoteletter är mycket välsmakande. Jag trodde alltid att ångad koteletter är en smaklös maträtt för människor som tvingas följa en diet. Men jag blev positivt överraskad av smaken av malet kycklingkött patties! Multicooker hjälper oss att förbereda koteletterna.

Kokta kotletter på tjeckiska - det här är väldigt gott. Bara ett par nyanser, men efter allt matlagning av dem är!

Om du har en dubbelkokare, kan du enkelt laga ångad kycklingkotletter och jämn köttdroppade kotletter. Receptet på ångkoteletter i en långsam spis hjälper till om du vill lära dig att laga ångbitar utan en dubbelpanna. Kyckling köttbullar i en multicooker speciellt hjälpa till om du behöver Steam kyckling cutlets för barnmenyn, eftersom de kan kokas utan särskild övervakning.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Ångad köttbitar

Köttpatties är klassiker av matlagning som går bra med de flesta sidrätterna. Även om kotletter kan framställas från olika ingredienser, kött, kanske den mest utsökta. Och så var de också användbara. Vi bestämde oss för att berätta receptet för att laga köttbitar till ett par hemma, steg för steg med ett foto. Det tar inte så mycket tid att förbereda dem, men hela familjen kommer att tycka om dem, och viktigast av allt kommer de att behålla sin hälsa. Så låt oss börja.

Ingredienser för Steamed Meat Patties

Matlagning steg för steg med fotoköttet ångas

1. Tvätta köttet av fläsk och nötkött, skär det i små kuber och skicka det genom köttkvarn (självklart kan du köpa färdigt köttfärs).
2. Skala löket, tvätta och hugga det. Du kan också hoppa genom köttkvarnen.
3. Därefter blöta inaktuellt bröd i mjölk (om det inte finns mjölk, sedan i vatten) i 15 minuter. När brödet är blött, är det nödvändigt att avlägsna överskottsfuktighet från det och passera genom köttkvarn.
4. Slå två ägg och lägg dem till fyllningen.
5. Blanda det malet köttet, ägg, bröd, lök, tillsätt salt, peppar och hackad vitlök.
6. Forma skivorna på följande sätt: Fukta händerna med vatten så att packningen inte håller fast i händerna och skopa fyllningen i handflatan. Forma det i form av patties mellan palmerna.
7. Placera koteletterna i en dubbelpanna och förfyll den nedre behållaren med vatten.
8. Täck med en dubbelpanna och koka i 45 minuter.

Om du inte har en dubbelpanna, spelar det ingen roll! Ta en panna, sätt en kolv i den, så att den inte faller till botten, fyll i botten av vattnet. Därefter täcker du enkelt pannan för att bilda en ånga.

Ångad köttbitar

En av köttets favoriträtter är köttbullar. Och även om kotletter kan också tillverkas av fisk eller grönsaker, är köttbiprodukter mest populära. För att göra denna läckra maträtt också mycket användbar, prova receptet för att göra ångade patties. Ånga patties behåller den maximala mängden vitaminer och absorberas också av kroppen. Du kan laga maträtten med en dubbelpanna, en långkokare eller en vanlig gryta. Men i vilket fall det inte markerar mycket tid och ansträngning.

Basen av kött till våra köttbullar är kött. Du kan köpa färdig köttfärs, och du kan göra det själv genom att välja ett lämpligt köttstycke för detta, rensa det av filmer och fett. Vid beredningen av malet kött behöver du definitivt köttkvarn eller blender. Kotletter kan kokas av fläsk, kyckling, lamm och nötkött och blandningar därav.

För att skugga smaken av kött och ge den smak, tar vi en srenyu eller stor lök, rengör den från skalet och finhacka. Du kan använda en mixer, men hugga inte löken i potatismos. Gör också med vitlök.

För att fixa fyllningen så att den håller formen av koteletter behöver vi en rå potatis, som vi sköljer, skalar och gnider på en liten rivare eller hugger i en mixer mycket fint. Nu är allt klart för matlagning.

Blanda det malet köttet, hackad potatis, lök och vitlök i en djup skål och smaka sedan ägget, salt och peppar. För att göra kakorna juiciness, lägg till en matsked mjölk till hakan. Den resulterande massan måste omhändertas noggrant för att jämnt fördela ingredienserna. Du kan blanda fyllningen med en sked, eller du kan med en mixer - det tar mindre tid och ansträngning.

Sätt i ångkokaren närmare och starta kakorna. Händerna måste fuktas med kallt vatten så att packningen inte klibbar sig och är välformad. Scoop fyllning med en matsked, rulla mellan palmer, ge det form av en chop och lägg den i en dubbel panna. Försök att sätta kakorna inte för hårt, så att de inte klibbar. Stäng dubbelkedjan och ställ in läget "matlagning för ett par." Tillagning av ångbettbullar - en halvtimme. Efter tiden stäng av ångbåten och låt köttbullarna fortfarande stå. Dessa 10 minuter är bara tillräckligt för att ställa in bordet.

Ångkutlarna går bra med någon skål, såsom potatismos eller kokt ris. Sallader från färska grönsaker eller bara pickles är också väl lämpade för dem. Försök att förbereda en sås för ångkakor som betonar den extraordinära smaken av denna friska maträtt. Bon appetit!

Hur man lagar ångbitar

Ångad koteletter betraktas som kalorifattig diet. De är mycket mer användbara än stekt och stuvad motsvarighet. Därför får läkare äta en mer användbar kötträtt i fall av peptiska sår, de introduceras också i barns kost av det första levnadsåret.

Förutom dess användbara egenskaper är pattiesna också mycket välsmakande. Kokt precis ovanför ångan, har sin egen speciella smak och ett antal läckra recept.

Hur man lagar ångbitar

Ångat kött är mycket mjukare än stekt. Hur man lagar ångbitar Oftast i en dubbelpanna. Men om en sådan enhet inte är till hands kan du använda andra. Lägg till exempel fodret med hålen i en enkel panna. Mantovarka ger samma effekt. Varje lager av pannan är oljad och köttbullar är utlagda. Lämplig för matlagning och måltider. Den har en speciell form som är fastsatt ovanför vattenskiktet. I ett specialläge kan du laga hamburgare mycket snabbt. Även en enkel stekpanna kan anpassas för att laga ångade köttprodukter. I ugnen finns också möjlighet att laga varmt malet kött.

Steam Cutlet Tips

Massan för ångbitar måste strykas kraftigt. Antingen flera gånger i köttkvarn eller i en mixer. Så den färdiga maträtten blir saftig och öm.

Om du planerar att laga fiskkakor, kommer några droppar citronsaft att hjälpa till att ta bort den specifika fisklukten. Det läggs till råhackat kött.

Köttkoteletter är gjorda av alla typer av råmaterial - du kan använda blandat malet kött, rent fjäderfä, fläsk eller nötkött.

Ju mindre du rullar bollar desto snabbare kommer de att vara redo. Rådgivning är bra för de fallen när det är nödvändigt att mata en familj och gäster snabbt.

Överdriven saftig hakad fäst en stor del av brödsmulor, mjöl eller brödsmulor.

Mer mjuka produkter kommer att erhållas om du slår av marken på förhand.

Crunch kommer att lägga crumb vitt bröd nedsänkt med mjölk eller vatten.

Kycklinghackad för ångkoteletter

• Kycklingfilé - 500 gram
• Baton - 2 st
• Ägget
• 2 lökar
• En del mjölk

Mala rent kött. Bakad produkt doppad i mjölk, knådad för hand, blandad med köttberedning. Ge tid att blötlägga.

Lökar kan gnidas i jordkött eller omedelbart vridas med kött. Fäst ägget. Du kan diversifiera smaken av några kvistar av grönt.

Det är bara att forma våra produkter. Placera på en pall och sätt på ångaren. En halvtimme och du kan ta ett prov.

Ground nötkött för Steam Cutlets

Nötköttet, som är tätare i struktur, är vanligtvis smaksatt med smör. Det finns alltid i receptet.

• En bit smör -20 gram
• Nötkött kött - ett halvt kilo
• Bröd - 100 gram
• Några skedar mjölk
• salt

Haka köttbitarna i en mixer, slipa dem bra. Mjölk häll delen av brödet, knäda och blanda ihop. Här skickar vi smör. Knä och kasta på bordet.

Koka på något bekvämt sätt. Vi skulpterar avlånga former, lägger sig över kokande vatten och håller över en ström av varm luft i cirka 30 minuter.

Nötköttskivor mjuka erhålls om du ersätter brödprodukten med råtta havre. Blötlägg havremjölet i förväg och sätt in batchen. De förbereder sig mycket snabbt.

Fläskkött för ångkoteletter

• Ett pund fläsk
• Smör - 25 gr.
• Lök huvudet
• Potatis - 1 stycke
• salt

För denna maträtt att välja nötköttet behöver mer magert. När allt kommer omkring, om fettet i pannan kan smälta, blir det en smak.

Grindfilé i köttkvarn, tillsammans med det vänder vi potatis och lök.

Knä sedan manuellt oljediensen i twisted meat, salta det enligt dina önskemål. Runda, ovala, i form av bollar - välj produktform. Det är bäst att baka ångpannkakor i ugnen, med tillsats av vatten. Här navigerar intuitivt - i form av kakor ska vara redo. Om du använder multicookern finns det ett specialläge. Slå bara på och vänta på rätt tid.

Detta är en av de snabbaste varma rätterna. Framgångsrika kulinariska sökningar.

Kycklingångrecept

Slut på sommaren är inte en anledning att dela med drömmen om harmoni, och därför skulle det inte skadas för att komplettera kosten med varma vinterrätter.

För att behandla att vara närande, och förutom allt som är användbart, välsmakande och kalorierat, bör det kokas av vitt kött och utan olja, det bästa exemplet är ångkokta kycklingkotletter. En sådan maträtt är verkligen universell, för att den passar perfekt in i morgon, lunch och kvällsmeny, såväl som perfekt hanterar rollen som ett mellanmål.

Och ytterligare en tjock plus till fördelarna med ångpannor - de förbereder sig mycket snabbt, på bara en halvtimme, kan du knappast hitta en enklare maträtt.

Ångad kycklingglas: kalori

Praktiskt taget varje effektiv diet främjar ångrätter, och ännu mer om de består av kyckling eller annat lågkalorit proteinhaltigt kött. Chicken chops är ett levande exempel, men man bör inte glömma sammansättningen av hakat kött för köttbullar.

• Med tillsats av vetebröd till köttmassan ökar kaloriinnehållet i bitar till 146 kcal per 100 gram, och även ångbehandling kommer inte att spara här. Det kan sägas med tillförsikt att om de inte blir feta från en sådan middag, kommer de verkligen inte att gå ner i vikt.
• Ersatta bageriprodukter som är utformade för att göra köttbullarna frodiga, kan grönsaker, som t ex zucchini eller pumpa. I detta fall kommer energikapaciteten hos en 100 grams kotlett att vara endast 97 kcal.

• Trots att potatis inte är citerade i dieter är det platsen för kyckling. Med denna grönsaker blir hemlagade köttbullar mer frodiga, luftiga och de kommer säkert inte att falla ihop. Ja, och i fråga om kaloriproblem kommer det inte att vara: 104 kcal per 100 gram - inte så kritisk.

Kycklingbiff med ketchup

ingredienser

• Kycklingbröstfilé - 0,4-0,5 kg + -
• Kycklingägg av den första kategorin - 1 st. + -
• Äggvita - från 2 ägg + -
• Zucchini - 300 g + -
• Lök (medelstor) - 1 st. + -
• Torkad vitlök - 1 tsk + -
• Matlagningssalt - 1/2 tsk + -
• Kycklingskryddor - 1/2 tsk. + -

Hur man lagar kycklingkoteletterna ångas

Kucchini är en väldigt saftig grönsak, och med dess tillsats kan malet köttnät bli vattnigt och köttbullarna själva kan sönderfallas. I traditionell sovjetisk matlagning tillsattes flera ägg till kakor för detta tillfälle.

I det här steg-för-steg receptet gjorde vi också ursprungliga justeringar, istället för 2 hela ägg, bara deras proteiner, vilket är mer användbart.

• Separerat från bröstbenfiléen skuren i godtyckliga skivor, inte särskilt stor, men det är inte värt att skära, men mala köttet fortfarande i gröt.
• Kucchini rengörs från huden, och om stenarna är stora, blir vi av med dem. Resten av massan är markerad på mitten gitterfästet, prisalivaem och låt saken stå i 5 minuter.
• Klipp ut löklök som du vill, vi skickar det senare till mixern tillsammans med kycklingköttet.
• Nu tar vi en volym kopp av en mixer och ladda kött, lök, torr vitlök, salt, kryddor och ett helt ägg in i den. Punch alla ingredienserna tills en enhetlig fyllningsmassa på två minuter med maximal hastighet.
• Nu skifter vi den färdiga hakan i en skål, lägger squashen ihop från den valda saften till samma ställe, kombinerar dem med aktiv blandning och slår regelbundet hakan mot skålens sidor.
• Vi har fortfarande proteiner. Med tillsats av en nypa salt slår vi dem upp med en mixer tills skummet är så tätt som möjligt, och försiktigt svampar det in i fyllningen, försöker inte förstöra proteinets luftighet, men blanda dem med huvudkutlet så noggrant som möjligt.

• Fyllning är klar, och nu kan vi hålla kotletter. Vi blöt våra händer i vatten, separera ett litet stycke från fyllningen, lite mindre än en tennisboll och rulla den i en svagt plattad boll.
• Formade bitar läggs i en dubbelpanna och slås på i 25 minuter.

Läs mer relaterade inlägg:

Ångad kycklingbit med svamp

Bitter, som du vet, kan förberedas inte bara från kött, men också med olika tillsatser. Den klassiska kombinationen av kyckling och svamp är alltid framgångsrik, eftersom denna maträtt förvärvar en helt annan smak, mer mättad och rik.

ingredienser

• Boneless kycklingfilé (från bröstet) - ½ kg;
• Färsk svamp - 0,4 kg;
• Stora potatisar - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Löklök - 1 litet huvud;
• Torkad (jordad) muscat - 1 nypa;
• Torkad dill - 1 tsk;
• Pepparblandning - ½ tsk;
• Fint salt "Extra" - 2/3 tsk.

Hur man gör kycklingkotlet ångad gör det själv

1. Kycklingkött, tvättad svamp och lök hoppa i köttkvarn med minsta munstycke. Du kan också använda en mixer för att mala ingredienser.
2. Salt den resulterande massan och krydda med alla tillgängliga kryddor. Var inte rädd för att använda kryddor i din matlagning, för med rätt sätt kommer de att kunna göra din mat ännu mer utsökt. I detta recept valde vi muskotnöt, dill och en blandning av olika paprika, men du kan välja andra favorit kryddor till din smak.

1. Nu tar vi potatiserna, skalar dem, slipar fint på en rivare och byter potatismassan med ett ägg i kyckling- och svampfyllningen. Allt blandar bra, och du kan börja smida bitochkov.
2. Vi bildar små, runda, puffiga klumpar. Om du önskar kan du rulla dem i bröd för att hålla saften så mycket som möjligt, men eventuellt avbening (kakor, semolina, mjöl) kommer att lägga till kalorier till din måltid.
3. Koteletter läggs ut i en ångare på kort avstånd från varandra, så att ånga kan passera fritt mellan dem och koka dem jämnt. Koktidens koktid för ett par är 20 minuter.

För att bevara kostkvaliteten på måltiderna - ska ångkokta kycklingfiskar serveras med höger sida. Ingen pasta, potatismos och vitpolerat ris.

Färska grönsaker eller grönsaksallad, sparris, gröna bönor, blomkål eller ångad broccoli, bovete eller havregryn - det här är den perfekta bordsskivan för sådana dietkoteletter.

Prenumerera på portalen "Your Cook"

För nya material (inlägg, artiklar, gratis infoprodukter) ange ditt namn och din e-postadress