Hur man lagar vegetarisk soppdiet

För dem som tror att soppa utan kött är inte mat, kan jag bara säga en sak - du har nog aldrig smakat den läckra vegetariska soppen. Vegetarisk soppa är lungor för magen och mycket användbar, de är grunden för en hälsosam diet. Sådana soppor är beredda utan kött, skaldjur, men det betyder inte att de inte kan vara hjärtliga och välsmakande.

Som ingredienser för att göra vegetariska soppor, baljväxter och spannmål, svamp, grönsaker och pickles, gröna, kryddor och jämn frukt används. Fördelen med vegetabiliska soppor över kött är obestridlig. För det första tar det mycket mindre tid att laga vegetariska soppor, och för det andra är dessa soppor oumbärliga för barn, för de som vill gå ner i vikt i vissa sjukdomar, som en dietmat.

Så, hur man lagar enkel vegetarisk soppa? Sådana soppor kokas i avkok av grönsaker - grönsakerna skärs, hälls med varmt vatten och kokas i ca 35 minuter på låg värme i en kastrull med locket stängt. Vegetabiliska buljong insisterar ca 10 minuter för att säkerställa att grönsaker och örter ger soppen sin smak. Grönsaker för soppa är bättre att inte steka alls. Kostsoppa kan fyllas med kefir, yoghurt eller mager gräddfil. Använd inte för många kryddor.

De som har sjukdomar i matsmältningskanalen, kan inte lägga mycket i vitlök, peppar, lök, persilja och selleri, men om det inte finns några sådana sjukdomar, så kan du använda dessa ingredienser att smaka - de är mycket användbara, eftersom de stimulerar digestionen.

Och en annan regel - vid beredningen av dietsoppa ska inte användas halvfabrikat, bör alla grönsaker vara bara extremt färska.

Och slutligen, receptet hur man lagar diet soppa:

Vi behöver lajon - 1pc., Potatis - 2 - 3 st, 100 gr. blomkål och vitkål, stor tomat - 1 st., 1 medelstor morot, 1 paprika, grön. Koka 2 liter vatten, salt, sänk de skivade grönsakerna och koka i ca 30 minuter. När grönsakerna är nästan kokta, lägg till socker och kryddor att smaka i soppen.

Till din smak kan du lägga till andra ingredienser i denna soppa och laga ärter, bönor, nudlar eller groatsockor.

Varianter av matlagning grönsaker kostsoppa är bra - soppor kan vara kalla eller heta, flytande eller puree (den så kallade cream soppa). Recept för vegetariska soppor finns i nästan alla kockar i världen - valet är ditt.

Vegetariska soppor - recept för kost 5

Alla som har varit på en diet minst en gång vet att soppor är verklig frälsning. Minsta kalorier med en ganska stor mängd mat. Naturligtvis, här menar vi inte rika soppor, på fett kött eller fiskbuljong, och även lite socker med en bra bit vita bröd.

Kostsoppa har en positiv effekt på matsmältningssystemet, rengör kroppen, normaliserar metaboliska processer och är utmärkta källor till vitaminer och spårämnen.

Menyn med diet 5 har tillräckliga kalorier, denna diet är ordinerad för:

  • kolecystit;
  • hepatit;
  • levercirros;
  • tarmstörningar
  • kolit med en tendens till frekvent förstoppning.

Vegetariska soppor konsumeras företrädesvis vid störningar i matsmältningsorganet, magsår, gastrit, pankreatit, liksom vid framställning av en diet av fastande dagar, samtidigt som viktminskning och förbättring av hela kroppen.

Vegetarisk diet soppa på bordet

Kostsoppa - är framför allt lågmjölkbuljong. Från fisk, svamp, grönsaker, örter, rötter. Till ett antal kostbuljonger kan inkludera skaldjur och viltbuljonger. Men på buljongbuljongen får lamm eller fläsk tid att glömma.

Inte bara buljong kan bli den flytande basen av den dietiska "första" skålen. Det kan vara kalorier med lågt kaloriinnehåll: kefir, matsoni, airan, naturlig yoghurt. De kan tjäna som en dressing för färdiga soppor, som ersätter den vanliga majonnäs och gräddfilen på en tallrik.

Dessutom kan det i bouillon kvalitet, traditionell kvass, kolsyrade mineralvatten och unsötet juice vara intressant. Till exempel, tomatsaft, sellerijuice, morötter, pumpa och andra grönsaker. Detta gäller naturligtvis för kalla soppor.

Som huvudingredienser i kostsoppa kan du använda alla grönsaker och rotgrönsaker, förutom kanske potatis. Det betyder inte att det borde elimineras helt, bara gör inte potatis basen av maträtten.

Detsamma gäller för baljväxter och pasta samt för de flesta flingor. Det vill säga de kan användas vid beredning och tillförsel av kostsoppa, men mycket begränsad. Grunderna på din maträtt bör fortfarande vara grönsaker.

Och förresten, om svampar. De kan också användas nästan utan begränsningar. Varför - nästan? Eftersom svampar kan förekomma i maträtterna endast i form av potatismos. Det vill säga, en gräddis eller en gräddesoppa med en liten mängd lågmjölkgrädde med svamp kan kokas.

Men den traditionella svampsoppan är redan oönskade. Svampar anses vara en extremt svår produkt för digestion, vilket är särskilt viktigt för en organism som chockas av kosten.

Här kan produkter som stimulerar aktiviteten i mag-tarmkanalen (till exempel betor) användas, och till och med behövs.

Hur man lagar vegetarisk kostsoppa

För beredning av kostsoppa är det bättre eller att vägra salt i allmänhet, eller, om det inte fungerar alls, försök sedan använda det till ett minimum. Men kryddor och örter, tvärtom, kan sättas i vilken maträtt som helst. Självklart stimulerar smaken och lukten av kryddor starkt aptiten, men med dem kommer en lentarrätt inte längre att vara tråkig och intetsägande.

Och ett par ord om utseendet på kosträtter i allmänhet. Gör din soppa ljust, vackert och gott även i utseende. Till exempel kompletterar en tråkig soppa av kucchini, kucchini, kål perfekt morötterna, söta röd och gul paprika, en nypa gurkmeja eller karry.

Och naturligtvis glöm inte att dekorera även dietsupper med färska örter: persilja, dill, basilika, koriander, gröna lök. Gröna kommer inte bara att tillföra ljusa färger till din maträtt, utan också ge det en god arom.

Dietrecept 5

Diet 5 rätter är lätta att laga, produkterna måste kokas, stuvas, bakas i ugnen, utan att tillsätta olja. Det viktigaste är att välja högkvalitativa och färska ingredienser.

Diet innebär avvisande av stekt, fet, sur, kryddig, animaliskt fett, köttprodukter används inte i recept av vegetariska soppor, bara grönsaker och gröna.

Vegetarkålssoppa 5

För att förbereda 1 liter buljong behöver följande ingredienser:

  • Squash - 120 gram.
  • Tomater är 1 st.
  • Potatis - 1 rotgrönsak.
  • Morötter - 30 gram.
  • Lök - kvartlök.
  • Smör - 1 stycke.
  • Gräddfil 15% - när du serverar 1 tesked.
  • Persilja rot - 20 gram.
  • Alla gröna.

Till att börja med är vegetabilisk buljong tillagad, hackad lök finhackad, tärningar, morötter och persilja rötad på en rivare, alla ingredienser doppas i en kastrull med vatten, gryta i 3-7 minuter, sedan skärs potatis, korg och tomater.

Soppan ska saltas i slutet, smaka, laga mat till mjuka grönsaker, servera varma med gräddfil och grädde. Takay soppa är välsmakande och hälsosam, har en positiv effekt på tarmarna.

Risssoppa med ägg

För beredningen av en sådan soppa behöver du en halv kopp välvasket ris, 2 små potatis, morötter, 1 ägg, 25 g smör, salt och peppar efter smak. Du kan lägga till lite vitlök, och innan du serverar sprinkla maträtten med gröna.

Tillsätt ris i kokande vatten, koka i 15 minuter över måttlig värme, lägg sedan till potatis och morötter i pannan i tre minuter tills det är klart att lägga ett råägg i buljongen, tillsätt smör, stäng av gasen och täck skålen.

Börja måltiden på 15-20 minuter, när soppan har svalnat och infunderat, kan du äta en bit fullkornsbröd. Tvätta ner med vatten eller grönt te. Läckra, hälsosamma och näringsrika!

Mjölksoppa

Vid 0,5 liter filtrerat vatten måste du ta en handfull nudlar, en halv liter mjölk, 30 gram granulerat socker eller sötningsmedel, salt och smör till smak. Receptet på denna soppa är väldigt enkelt.

  1. Fyll grytan med mjölk och vatten, tillsätt socker och salt.
  2. Efter kokning lägg till nudlar.
  3. Stäng av efter 10 minuter.
  4. Ät några timmar senare när soppen infunderas.

När du används i soppen måste du sätta en bit smör.

Så här behöver du laga vegetariska soppor - recepten till 5 dieter är enkla och prisvärda, ingredienser finns året runt, hälsosamma och näringsrika rätter, mätta kroppen med användbara vitaminer och spårämnen.

Rekommendationer användare vegetarisk kost på soppen!

Gå ner i vikt och återställ arbetet i matsmältningssystemet med hjälp av kostsoppa - en bra affär! Speciellt vegetariska soppor är användbara på vår och sommar, när kroppen är helt mättad med friska spårämnen som ger näring från naturliga och färska produkter.

Vegetariska soppor kan ätas under fasta dagar, vilket gör att kroppen rengörs från toxiner och toxiner. Låt denna vana bli oföränderlig i ditt hem, då har du ingen anledning att gå ner i vikt inom en snar framtid!

Hur man lagar vegetabilisk dietsoppa eller soppa

Vegetarianism i vår tid är ganska vanligt. Många, helt överge kött, låter sig äta mejeriprodukter och ägg. Dietologi innebär användning av vegetariska rätter i kosten. Ett bra alternativ till ukrainska borsch är till exempel en vegetarisk kost borsch, receptet som du hittar nedan. Å andra sidan är det extremt viktigt att kunna laga mat till matvanor för dem som har sådana sjukdomar (och vill bli av med dem) som gastrit, cholecystit, mag- och duodenalsår och andra.

Visst har du tidigare föreställt dig hur man lagar vegetabilisk dietsoppa. I samma artikel hittar du en steg-för-steg guide för matlagning av olika soppor som anges i den mest tillgängliga formuläret. Du behöver bara ta och förbereda dig själv till lunch, till exempel vegetabilisk buljong soppa eller mjölksoppa.

Matlagning vegetariska soppor baserade på avkok av grönsaker

En hvilken som helst dietsoppa kanske inte är tillräckligt koncentrerad på grund av receptens egenskaper eller av andra skäl. För att förbättra smaken kan du förbereda en grönsaksbuljong, på grundval av vilken du redan kan skapa en planerad maträtt. För matlagningsbuljong använd alla grönsaker och deras beskärning av anständig kvalitet:

Du bör noga avlägsna de ruttna och dåligt bevarade delarna av rötterna och gröna, och tvätta sedan den färdiga blandningen.

Alla grönsaker låg i kokande vatten och lagar över låg värme tills de är kokta. För att få en genomskinlig avkok, bör du slutföra det i slutet. Således kan du laga någon soppa på vegetabilisk buljong, vilket kräver ytterligare berikning smak.

Hur man lagar grönsaksbuljong (grönsaksbuljong), se videon:

Grönsaksoppa

För att laga en sådan soppa, behöver du bara stew under locket för rengjorda och tvättade grönsaker i en liten mängd buljong (vi pratade bara om denna buljong i tidigare stycken).

Därefter måste du slipa de ångade grönsakerna i en bländare och späd den resulterande massan till önskad konsistens av samma grönsaksbuljong. Därefter ska krämssoppa koka igen och tillsätt vitsås till den, vars recept kan anges i artikeln "En fullständig måltid: en diet i recept".

Video om matlagning diet grönsaksoppa-puree:

Vegetarisk soppa

Lär dig hur man lagar vegetabilisk dietsoppa korrekt. Tänk på att i vissa sjukdomar, såsom magsår, kål i sopp rekommenderas inte. För en vegetarisk soppa behöver du:

  • kål (inklusive cobs)
  • morötter och rötter (diet nummer 5 varnar mot rostning)
  • tomater
  • gräddfil
  • salt
  • grönska
  • färdigt kött - för att sätta soppen in i icke-vegetarisk mat (eller hoppa över det här objektet)

Kål måste skäras i skivor. Morötter och rötter - på kuberna och lite sötad i vegetabilisk buljong. Att steka några ingredienser för kostsoppa är förbjuden. Sedan blandas alla grönsakerna med grönsaksbuljong och kokas tills de kokas. Klar soppa kan berikas med hackade tomater, smaksatt med gräddfil med örter, salt. Du kan lägga bitar kokt kött.

Vegetarisk borscht

En underbar kostsoppa, receptet som du nu enkelt och enkelt kan komma ihåg, präglas av dess rikedom, biologiska värde och lätthet att förbereda. Du behöver:

  • betor
  • morötter
  • olika vita rötter
  • kål
  • potatis
  • Dessutom: ättika, socker, salt, vitsås, gräddfil, gröna, olja

Alla grönsaker kräver föregående rengöring och sköljning. Morötter, rötter och betor, skärs i remsor, i stället för den vanliga sautingen, sätts i en grönsaksbuljong tills den är klar. Kom ihåg att diet nr 5 kategoriskt inte accepterar rostning och sauteing.

Separat måste du laga kål och potatis. Vid den sista etappen av matlagning vegetarian borscht måste du blanda alla ingredienser, tillsätt salt, socker, vinäger och vitsås för att mätta soppan med smak.

Beredningsvariationer: Rötterna kan inte skalas, och efter kokning separat kan du göra detta innan du lägger till andra grönsaker.

En del av betorna används för att göra betesbuljong för att ge den färdiga borschen den mest levande färgen. Tvättade och skalade betor ska riven och kokas i 30 minuter med ättika. Köttbuljong är klar efter töjning - enligt detta recept lägger du till den färdiga dietsoppen.

Mjölksoppa

Basen för denna soppa är mjölk, men den tillför endast olika ingredienser, förkokt i vatten:

  • uppräknade och tvättade spannmål (hirs, ris, korn)
  • pasta
  • grönsaker (hackad fin)

Efter kokning i vatten i 15 minuter kokas alla dessa ingredienser i mjölk tills slutlig beredskap. Hemgjorda nudlar är idealiska för mjölksoppa, som innehåller mjöl, ägg och vatten. Klar mjölksoppa kan saltas, tillsätt socker och strö med olja (med vissa dieter är det bättre att använda grönsaker).

Ett alternativt sätt att göra mjölksoppa finns i den här artikeln.

Del av sommarmenyn: recept för kalla soppor

Den oöverträffade ljusheten och underbara rika smaken hos "innehavarna" låter dig vara full och aktiv. Det bör påminnas att personer med sjukdomar i magen inte rekommenderas att äta mat med en temperatur på mindre än 15 grader (du kan läsa om mat för magsår här och här).

Ingredienser för betor holodnik:

Metoden för framställning av betor holodnik på buljong:

Först görs ett avkok på ett tunt (ljusstark) ytskikt av betor. Detta ytskikt klipps från knölen och kokas i en kastrull över låg värme i 20 minuter. Därefter avkyles den från kaminen, infunderad i flera timmar.

Det andra steget - alla ovannämnda komponenter (inklusive den kokta kvarvarande delen av betorna) i skuren form skickas till betesbuljongen, som framställts och kyls i förskott enligt ovanstående schema. Smaka tillsätt salt, socker, ättika och gräddfil. Glöm inte dill.

Bon appetit och välsigna dig!

Från denna kategori:

Receptabord 5 av vegetarisk soppa

Vegetarisk sopprecept från grönsaker

Diet vegetabilisk soppa recept bord 5. Mycket grönsak och läcker soppa kommer att tilltala till och med de minsta smakarna, idag lagar vi broccoli soppa. Dietbord 5 soppor är huvudrätten i kosten, eftersom med denna diet kan du bara laga mat och låta, och stekning är förbjuden. Dietssoppa i denna tabell är beredda utan överkokande grönsaker. Salt tillåtna en liten mängd.

  • Vatten - 2 liter.
  • Broccoli - 200 gram
  • Morötter - 1 st.
  • Blomkål - 100 gram
  • Potatis - 150 gram
  • Salt, kryddor - efter smak

Grönsaksoppa, alltid glad! Tack!

Ljus, vacker och mycket aptitretande soppa. Var noga med att laga mat.

Markera rutan om du vill ta emot e-postmeddelanden om nya kommentarer i det här ämnet.

Recept för barn Kakor med foton Recept för barnkakor med foton. Jag vill dela med dig en mycket mycket.

Hej alla mina kära vänner! Idag kommer det att finnas ett inlägg på ett helt icke-kulinariskt ämne. Jag vill verkligen dela.

Rosor från äpplen till tårta Rosor från äpplen hur man gör. Idag kommer jag att berätta och visa dig hur man ska dekorera en tårta. Du kan.

Dekorationer för sallad från grönsaker Dekorationer av sallader till semesterbordet. Hur man gör söt.

Traditionellt, med alla de viktigaste och högtidliga händelserna som uppstår i mänskligt liv.

Bokhete med köttgryta Hur man lagar Bovete med biffrecept med bilder steg för steg. Mycket välsmakande och extremt.

Pasta från färdigt puffkakor Pie med spenat och puffkakost. Min mans favoritkaka..

Våfflor hemlagad recept i en våffeljärn med foto Waffles hemlagad recept i en våffeljärn. Dessa våfflor erhålls.

CONVERTISTER FRÅN LAVASH MED KA OCH GRÖN PITA med ett fyllningsrecept med ett foto enkelt. Kuvert från pitabröd.

Vacker sallad på semesterbordet recept med foton Läckra och enkel sallad på semesterbordet recept.

Vegetarisk grönsaksoppa

För en vegetarisk och dietmeny kan du göra en läcker grönsaksoppa. Lätt och uppfriskande, det tonar perfekt och ökar vitaliteten.

INNEHÅLL

  • Bow 3 stycken
  • Morot 6 stycken
  • Purjolök 3 stycken
  • Fänkål, rot 1 stycke
  • Selleri stjälkar 3 stycken
  • Persilja, dragon 1 Bundle
  • Smör 100 gram
  • Persilja 1 Bundle
  • Vitlök 2 tänder
  • Gröna ärter 200 gram
  • Asparges 1 Bundle
  • Morot 6 stycken
  • Potatis 12 stycken
  • Gräslök 6 stycken

Steg 1

För att förbereda förbandet hugga vitlök och persilja med en kniv. Blanda med mjukat smör. Sätt på polyeten och rulla in i korv. Sätt i kylskåpet.

Steg 2

Alla grönsaker skärs i stora bitar, häll 2 liter vatten. Koka och koka i 20 minuter.

Steg 3

I slutet av matlagningen lägger du grönsakerna och kokar i ytterligare 5 minuter.

Steg 4

Täck soppen med lock och kyl i 4 timmar.

Steg 5

Eftersom inga grönsaker behövs, spänna buljongen.

Steg 6

Skala potatis. Förkorta de nedre ändarna av sparrisen med 5 cm. I löken, separera den vita delen och kassera den gröna delen.

Steg 7

Blanchera ärterna och resten av grönsakerna separat. Se till att inte koka ner.

Steg 8

Häll grönsakerna i buljongen.

Steg 9

När du serverar på varje tallrik, lägg en kopp oljeporsla. Bon appetit!

Liknande video recept "Vegetabilisk vegetarisk soppa"

Vegetarisk vegetarisk soppa recept dietary

❖ Skal betorna och skära i remsor.

❖ Lägg i finhackad gröna i den färdiga soppen. Servera med gräddfil.

Раздел Dela upp blomkålen, placera sedan i kallt saltat vatten, efter 15-20 minuter, vik det i en kolv och skär det i små bitar.

❖ Skala lökarna och morötterna, skära dem i kuber, smaka lätt med tomaterna i 10 minuter i vegetabilisk olja tills de är guldbruna. Tillsätt paprika, rör om och ta bort från värme.

❖ Kucchini och paprika skuren i kuber.

❖ Krossa vitlök, paprika och timjan.

❖ Lägg till ingredienser i pannan, tillsätt kokande vatten och laga koka tills det är klart.

❖ 10 - 15 minuter tills kokt, tillsätt soppa, peppar, vitlök och örter.

Erforderliga produkter: ♦ vatten - 2,5 liter. ♦ svampar - 250 gr. ♦ saltade svampar - 250 gr. ♦ vitkål -

Matlagning läckra vegetarisk soppa: 12 snabba recept

Vegetarisk soppor är mycket populära bland värdinnor. De är bra för religiösa fasta, dieter, vegetarianer och bara för en förändring på bordet.

Utan kött visar det sig att du kan göra mycket läckra och inte mindre näringsrika soppor. De är perfekta till middag för hela familjen och kommer att energisätta inte värre än soppor i köttbuljong.

Redaktionella InPlanet har utarbetat en lista över de läckra vegetariska sopporna som alla kommer att älska!

1 bönsoppa

Klassiska soppor med baljväxter är gjorda med rökt kött, men utan kött visar sig det vara ganska tillfredsställande och gott. Det här receptet är väldigt snabbt på grund av konserverade bönor. Men erfarna hemmafruar kan laga den med torra röda bönor!

ingredienser:

  • burk med röda bönor;
  • 1 löklök.
  • morötter 1 st.
  • tomatpasta 120 g;
  • 3 st potatis;
  • grönsaker, salt, kryddor efter smak.

Beredningsmetod:

Eftersom de röda bönorna inte behöver suga, sätt omedelbart pannan med vatten på spisen och laga mat. Smaka choklad lök, tärna morötterna och steka tills det är guldbrunt, lägg till tomatpastaen.

Tillsätt potatis till kokande vatten, skär också i kuber, koka i ett par minuter. Häll sedan bönorna utan vätskan och stek och koka tills det är ömt. Tillsätt salt, kryddor och grönsaker efter smak. När du serverar i soppan kan du lägga till gräddfil!

2 rödbetor varm

Denna soppa är ett bra alternativ till borscht och är perfekt för lunch. Och på grund av att det inte finns något kött i det, kan det lätt serveras kallt, vilket helt enkelt är ovärderligt på sommaren!

ingredienser:

  • 2 lökar;
  • 2 potatisar;
  • morötter 1 st.
  • betor 0,5 kg;
  • vegetabilisk olja 3 msk. l.
  • citronsaft 4 liter.
  • vitlök 4 klyftor;
  • peppar, lövblad, salt, socker - efter smak;
  • greener;
  • gräddfil.

Beredningsmetod:

Skala betorna, skär i små skivor och laga i ungefär en halvtimme tills de är kokta, svalna. Grate kokta betor på ett grovt rivjärn och tillsätt hackad vitlök. Dice potatis, lök och morötter.

Bulj efter köttfärs koka, släpp potatisarna och laga i 10-15 minuter. Lök och morötter stek i en stekpanna i 7 minuter och tillsätt soppan, skicka samma betor med vitlök. Lägg salt, pepparkorn och lövblad till smak, häll citronsaft. Häll en matsked socker och laga tills det är klart. När du serverar, dekorera soppen med örter och gräddfil.

3 Ostssoppa med blomkål

Även barnen kommer att tycka om den snabba och enkla blomkålssoppa. En fantastisk krämig smak av soppen kommer att erövra även en dedikerad köttätare!

ingredienser:

  • 3 potatis
  • blomkål 0,5 kg;
  • 1 lök
  • grädde 0,5 koppar;
  • hård ost 4 msk. skedar;
  • salt, peppar, smakrika örter.

Beredningsmetod:

Klipp potatis och lök som du vill ha mer, tärningar bättre, dela kål i småfloretter, ost tre på en fin rivare. I en gryta, ta 2 liter vatten till koka och lägg till potatis och lök att sova.

Gör långsam eld och lägg till grädde, ost och salt med peppar. Koka i 10 minuter och tillsätt blomkål. Koka i ytterligare fem minuter, stäng av ugnen och låt stå under locket.

4 Veggie Kharcho

För dem som älskar snabbare kan du laga soppa utan kött kharcho. Den vegetariska versionen av georgisk soppa är inte värre än den klassiska!

ingredienser:

  • tomater 3 st.
  • ris 100 g;
  • 1 lök
  • valnötter 50 g;
  • varm röd peppar 1 st.
  • vitlök 3 kryddnejlika;
  • salt till smak;
  • koriander ½ tsk;
  • greener.

Beredningsmetod:

Lök, vitlök och rödpeppar finskuren, hugga muttrarna i en murbruk. Smaka lök i vegetabilisk olja tills guldbrun, tillsätt vitlök, nötter och peppar.

Mala tomater i en mixer. Lätt vatten, koka, tillsätt ris, koriander, grillat och salt till smak. Stew tomater i en stekpanna i ca fem minuter och skicka till pannan. Soppa vi simmer under locket i ytterligare 5-10 minuter och låt det brygga efter att ha stängt av plattan.

5 vegetariska gröna borscht

En mager version av den traditionella borschten är perfekt som sommar lunch. Du kan laga denna soppa omedelbart på våren, när de första bladen av sorrel blommar på trädgården.

ingredienser:

  • spenatbunke;
  • sorrel 2 buntar;
  • 3 potatis
  • morötter 1 st.
  • 1 lök
  • mjöl 1 msk. l.
  • tomatpasta 1 msk. l.
  • gröna och salt till smak.

Beredningsmetod:

Koka 2 liter vatten, rengör potatisarna, skär i skivor och skicka i kokande vatten. Spenat och sorrel är hackade upp. Lök och morötter halka och steka i en hetpanna i 3 minuter.

Tillsätt mjöl och tomatpasta till grillen, stek i några minuter på låg värme. Tillsätt till potatiserna zazharku, sorrel och spenat, koka i fem minuter. Traditionellt serveras den mager versionen av borsch på bordet med gräddfil och halvkokt ägg.

6 Löksoppa

Klassisk lök soppa är verkligen associerad med Frankrike. Bara där lagar de en sådan ovanlig och mycket välsmakande soppa från en vanlig lök och baguette!

ingredienser:

  • lök 1 kg;
  • grönsaksbuljong 1 1;
  • ½ baguette;
  • smör 5 msk. l.
  • halvhård ost 130 g;
  • peppar, salt till smak.

Beredningsmetod:

Skär löken i tunnaste halvringen, torka smöret i en kastrull med en tjock botten och sätt i löken i ca 20 minuter. Färgen ska bli gyllenbrun. Häll ett halvt glas buljong i lökan och vänta tills det avdunstar.

Sedan tillsätt den återstående buljongen och låt svalna på låg värme, salt och peppar somna till smak. Baguette skuren i portioner, rodnad i en brödrost. Häll soppan i portionerad värmebeständig skål, lägg på baguetten och sprinkla med ost. Vi lägger ugnen i 10 minuter innan osten är brunad.

7 Veggie pickle

Det klassiska picklereceptet är vanligtvis kokt med kött. Men om du lägger till närande korn i soppen, blir det lika näringsrikt som köttversionen. Detta recept är mycket populärt på sommaren, i värmen.

ingredienser:

  • korn 250 g;
  • 2 morötter;
  • 3 st potatis;
  • syltad gurkor eller syltad 2 st.
  • 1 lök
  • mjöl ½ msk. l.
  • saltlösning 2 msk. l.
  • tomatpasta 2 msk. l.
  • paprika, lövblad, salt - efter smak;
  • vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

Erfarna hemmafruar vet att det är bättre att suga kornet i förväg så att det svällde och kokades snabbare. Det är bättre att göra detta på natten, och på morgonen tillsätt vatten och koka det. Lök och morötter hugga och förbereda en klassisk grill. Tillsätt mjöl och tomatpasta som önskat och passera tills klumparna försvinner.

Smaka ner i en gryta med fjädrar och tillsätt 0,5 liter vatten, koka i 25 minuter tills spannmålen är klar. Skär potatis i skivor och häll i en kastrull. Gurkor skurna i små kuber och häll i soppen 20 minuter efter potatisen. Koka upp allt, tillsätt salt, peppar och lavrushka och smaka sedan i ytterligare fem minuter.

8 svamp soppa

Den doftande soppdoftens soppa är bekant för alla. För denna maträtt behöver inte mycket tid för matlagning eller komplexa produkter. Bokstavligen en halvtimme kan du laga en läcker och lätt soppa till lunch!

ingredienser:

  • svamp svampar 0,5 kg;
  • morötter 1 st.
  • lök;
  • 3 st potatis;
  • salt, peppar till smak;
  • humle-suneli kryddor;
  • grönsaker, gräddfil.

Beredningsmetod:

Denna enkla soppa kan kokas från alla svampar, men i detta recept använder vi de som du kan få året runt - svampar. Börja med att skära svampen, morötterna och löken fint och steka över medelhög värme. Eventuellt, lite kryddat hop-suneli.

Skär potatis i kuber och tillsätt till kokande vatten, koka tills hälften kokas. Fyll på grillen, tillsätt salt och peppar till smak och låt sova på låg värme i ca 10 minuter. Denna soppa serveras bäst med gräddfil och hackade gröna.

9 ärtsoppa

Ärtsoppa är också ett favoritrecept under posten. Benjamin är en utmärkt ersättare för kött och vegetarianer, så de letar ofta efter recept på en utsökt ärtsoppa.

ingredienser:

  • torra ärter 250 g;
  • 5 st potatis;
  • lök 2 st.
  • morötter 1 st.
  • smör 50 g;
  • vatten 2,5 liter;
  • vitlök 6-7 kryddnejlika;
  • persilja, dill 15 g;
  • lövblad 2 st.

Beredningsmetod:

Precis som pärlbyg är det bättre att suga ärtor i 10-12 timmar innan du lagar mat. Då måste du tvätta grisarna, hälla vatten och släcka. Se till att ärterna inte går iväg till plattan! Hacka lök och morötter i barer, stek i smör.

Skär potatisarna i kuber och somna till ärterna, tillsätt rosten efter kokning. Smaka, salt, peppar och tillsätt lavrushka. För en minut efter att du har stängt av plattan, lägg till gröna och vitlök i soppen. Ärtsoppa serveras bäst på ett bord med stekt kakor.

10 kallgurksoppa

När du vill ha något fräscht och doftande är gurksoppa perfekt för lunch. Det är så mildt och lätt att det passar perfekt även i kosten hos dem som är på en diet!

ingredienser:

  • gurkor 1 kg;
  • massa dill;
  • gäng gröna lökar;
  • kefir 2,5% 300 ml;
  • yoghurt 300 g;
  • citron ½;
  • basilika / mint som önskat;
  • salt, peppar till smak;
  • vitlök 2-3 kryddnejlika.

Beredningsmetod:

Att laga en sådan sommarsoppa är väldigt enkel - till att börja med klarar vi gurkor från hud och frön. Sedan lägger vi gurkor, vitlök och grönsaker i små bitar i en mixerskål. Kram ut citronsaften, tillsätt salt och peppar.

Fyll yoghurt och kefir, volymen av fermenterade mjölkprodukter kan justeras oberoende för att erhålla den erforderliga tjockleken. Det är bättre att sätta soppen i kylskåpet i ett par timmar så att det är infunderat och ännu mer doftande. När du serverar på ett bord kan du hugga gurkor, strö med gröna och häll en sked stor vegetabilisk olja.

11 Nudelsoppa

För barn är denna soppa förmodligen den mest älskade, eftersom den är väldigt enkel och smaklig. Och värdinnan tar inte krångel med att laga en sådan första kurs!

ingredienser:

  • vermicelli (asterisker eller figurer) 200 g;
  • 4 potatis;
  • 1 lök
  • morötter 1 st.
  • vatten 2,5 liter;
  • dill 100 g;
  • olivolja 2 msk. l.
  • salt till smak;
  • gurkmeja, oregano, paprika ½ tsk.

Beredningsmetod:

Koka upp vattnet, lägg ner potatis, skär i skivor och laga mat i ca fem minuter. Skaka morötterna på en fin rivare och lägg till potatisbuljongen, laga i ytterligare två eller tre minuter. Smaka choklad lök och doppa den i soppan också.

Tillsätt kryddor med olivolja och koka i ytterligare en minut. Häll vermicelli och koka, täcka grönsakerna och stäng av värmen. Serveringsoppa är bättre hett tills nudlarna inte är svullna.

12 Tomatsoppa med linser

Förutom bönor och ärter i legume familjen finns en annan välsmakande representant - linser. Vegetarianer älskar att laga olika rätter från det, eftersom det är näringsrikt och hälsosamt.

ingredienser:

  • röda linser 250 g;
  • sötpeppar 1 st.
  • morötter i genomsnitt 2 st.
  • tomatjuice 600 ml;
  • vitlök 2-3 kryddnejlika;
  • olivolja 3 msk. l.
  • peppar, salt till smak;
  • färsk grön dill;
  • fruktos eller socker till smak.

Beredningsmetod:

Innan du lagar linssoppa, är det bäst att suga i ungefär en timme innan du går över och tvättar. Det är bättre att ta rött spannmål, det lagar sig snabbare. En timme senare häll linserna med vatten och koka i ytterligare 30 minuter, beroende på beredskapen.

Rostad morötter, peppar skuren i kuber. Steka först allt detta i en kastrull, sedan gryta med en liten mängd vatten i 8-10 minuter. Häll sedan linserna i pannan med rosten och häll över hela tomatsaften. Tillsätt den önskade mängden salt, peppar och fruktos. Koka soppan i ytterligare 10 minuter tills det är ömt.

Skaka rent vitlök och grönsaker och lägg till soppan. Ta bort krukan från värmen och ställ in den. Servera linsensoppa kan vara med gräddfil!

Vegetarisk soppor är inte bara läckra, men också användbara för kroppen. Dessutom är de väldigt snabba i matlagningen och tar väldigt lite tillagningstid!

Gilla artikeln? Stötta vårt projekt och dela med dina vänner!

Vegetarisk soppor

Vegetarisk soppor är dubbelt hälsosamma rätter. För det första har de en positiv effekt på matsmältningssystemet på grund av dess konsistens. För det andra innehåller vegetariska soppor en stor mängd grönsaker rik på fiber, näringsämnen och spårämnen.

Trots det faktum att i vegetariska soppor ett stort antal näringsämnen, om de är felaktigt förberedda, kan de förstöras. Det är viktigt att veta hur man lagar en vegetarisk soppa så att den inte bara är välsmakande utan också förblir frisk.

  • Näringsrika högkalorisoppa.
  • Kosttillskott med lågt kaloriinnehåll.
  • Högproteinsoppa.

Det perfekta alternativet är att laga en vegetarisk soppa i en långsam spis. Om detta inte är möjligt bör du åtminstone sträva efter minimal värmebehandling och välja lämpliga recept.

Näringsrika vegetariska högkalorisoppa

Vegetarisk Okroshka

Beroende på huvudfyllningen är det okroshka vegetarian på kvass eller kefir. Vegetarisk okroshka kefir framställs vanligen med tillsats av kolsyrade mineralvatten i ett förhållande av 1: 1.

  • 2 stora potatisar
  • 1 medium morot
  • 50 gram konserverad ärter
  • 50 gram konserverad majs
  • 2 färska eller syltade gurkor
  • 100 gram korv gjord av veteprotein (kan ersättas med kokt sojakött)
  • 100 gram Adyghe-ost
  • 1 tsk asafoetida
  • 1 matsked svart salt
  • 1,5 liter fyllning
  • 1 gäng frisk dill

Matlagning vegetarian okroshka:

  1. Tvätta potatis och morötter noggrant. Koka i skalen. Rengör sedan, skär i kuber.
  2. Gurkor, korv och Adygei-ost skärs i små kuber. Skaka noggrant dillet.
  3. Alla klippa komponenter blandas. Tillsätt majs, ärter, svart salt och asafoetida.
  4. Häll den beredda hällen, blanda noga, sätt i kylskåpet i en timme.
  5. Klar okroshka serveras bäst med magert majonnäs.

Broccoli Veganskrämsoppa

  • 400 gram frusen broccoli (eller 600 gram färskt)
  • 0,5 liter grädde
  • 2 stora potatisar
  • 1 stor morot
  • 1 matsked salt
  • 1 tsk asafoetida
  • 0,5 liter vatten
  • 50 gram smör
  • 1 gäng persilja

Creamsoppa Vegetarisk, recept:

  1. Skala potatis och morötter, skär i stora bitar. Veggie broccolikålssoppa kan tillagas med andra grönsaker, som pumpa och persilja.
  2. Broccoli, morötter och potatis viks i en kastrull med en tjock botten. Tillsätt smör till dem. Stek grönsakerna i några minuter. Häll vatten, salt, koka i 20 minuter över medium värme.
  3. När grönsakerna är mjuka ska du lägga till grädde och asafoetida. Ta bort kastrullen från värme, blanda soppa med en mixer tills en smidig krämig massa erhålls.
  4. Hacka persiljan, häll i soppen, blanda.
  5. Servera vegetarisk sopppuré bör vara varm, om så önskas, lägga till croutoner från vitt bröd.

Recept: Vegetarisk Solyanka

  • 1 burk konserverad oliver utan gropar
  • 100 gram inlagda gurkor
  • 100 gram surkål
  • 1 stor färsk tomat
  • 1 stor morot
  • 100 gram kokt sojakött
  • 200 gram korv gjord av veteprotein eller seitan
  • 100 gram Adyghe-ost
  • 1 stort gäng persilja eller koriander
  • 50 ml vegetabilisk olja
  • 10 matskedar malt svartpeppar
  • 700 ml vatten
  • 1 tsk salt

Hur man gör en vegetarisk hodgepodge:

  1. Skiv oliverna. Gurkor skärs i smala remsor. Tomater och skalade morötter rista på ett grovt rivjärn.
  2. Häll i vegetabilisk olja, tillsätt svartpeppar och hackade grönsaker i en kastrull. Stek på medium värme i 10 minuter.
  3. Sojakött och korv skärs i remsor. Adygea ost skuren i kuber. Grovhackade gröna. Lägg till allt med en stewpan till grönsaker.
  4. Blanda blandningen med vatten, salt. Smäll i 15 minuter under locket.
  5. Servera hodgepodge serveras med citron eller svartbrödkrutonger.

Vegetarisk Potatissoppa: Recept

  • 3 stora potatisar
  • 1 stor persilja rot
  • 1 medium morot
  • 150 gram Adyghe-ost
  • 1 tsk asafoetida
  • 1 matsked salt
  • 100 gram smör
  • 2 matskedar ris
  • 1 liter vatten

Hur man lagar vegetarisk potatissoppa:

  1. Skala potatis, tvätta, skära i remsor. Tillsätt tvättat ris, tillsätt vatten, salt. Sätt kocken på en liten eld.
  2. Tvätta morötter och persilja, skal, riv på ett grovt rivjärn. Adygea ost skär i smala remsor.
  3. Smält smöret i en stekpanna med höga sidor. Häll asafoetida, stek i 30 sekunder.
  4. Tillsätt riven grönsaker och Adyghe-ost till smör. Stek tills osten blir röd.
  5. Sätt zazharku i en soppa. Koka över medelvärme tills kokt potatis och ris.
  6. Servera het potatissoppa med gräddfil om så önskas.

Veggie Kharchosoppa: Recept

  • ¼ kopp ris
  • 3 medelstora potatis
  • 1 stor sötpeppar
  • 100 gram Adyghe-ost
  • 1 stor tomat
  • 2 msk tomatpasta
  • 50 ml solrosolja
  • 1 matsked salt
  • 1,5 matskedar humle-suneli
  • 1 nypa röd paprika
  • 5 stycken pitted pommes frites
  • 1 gäng cilantro
  • 1 liter vatten

Matlagningssoppa Kharcho:

  1. Skölj riset, häll ett glas varmt vatten i 15 minuter.
  2. Skala potatis, tvätta, skur i 8 bitar av varje potatis. Tillsätt ris och salt, tillsätt vatten. Koka på låg värme.
  3. Prune, peppar och tomat skärs i remsor. Kinzu stor hacka.
  4. Häll olja i en djup stekpanna, tillsätt kryddor, stek i 30 sekunder, lägg sedan till tomatpasta, grönsaker, örter och pommes frites. Rör om i några minuter, omrör kontinuerligt.
  5. Sätt steket i en kastrull med soppan, rör, koka i 20 minuter över medium värme.
  6. Ready veggie kharcho serveras varmt och tillsätter matsoni om så önskas.

Vegetarisk borscht

  • 1 stor morot
  • 1 medium borsch betor
  • 1 medium persilja rot
  • 1 stor persilja rot
  • ¼ vitkålgaffel
  • 1 stor sötpeppar
  • 3 medelstora potatis
  • 3 stora röda tomater
  • 1 matsked tomatpasta
  • 50 gram konserverad rödböna i tomat
  • 1 liten varm peppar
  • 1 gäng frisk dill
  • 1 gäng färsk persilja
  • 50 ml orefinerad solrosolja
  • 10 svarta pepparkorn
  • 1 liter vatten
  • 1 matsked salt
  • halv citronsaft

Vegetarisk borscht med bönor, recept:

  1. Tvätta morötter, betor och andra rotgrönsaker, skalla och riv dem på ett grovt rivjärn.
  2. Skala potatis, tvätta, skära i stora bitar. Lägg i en gryta, salt, häll vatten. Lägg till en handfull riven grönsaker, svartpeppar. Sätt kocken på medium värme.
  3. Tomater och paprika på en fin rivare. Varm peppar skärs i tunna ringar. Kål hacka fin spån.
  4. Häll oljan i en stekpanna, sätt rotgrönsaker, steka tills halva kokas.
  5. Tillsätt varm peppar, tomatpasta, konserverad bönor till grönsaker. Stek i 10 minuter.
  6. Häll riven tomater med peppar i en kastrull. Blanda noggrant. Koka blandningen i 5 minuter.
  7. Dill och hackad persilja.
  8. Sätt den kokta fritan i en kastrull med potatis, lägg till hackade gröna. Koka och ta bort från värme.
  9. Servera vegansk borsch med rågbröd och gräddfil.

Hög protein vegetariska soppor

Veggie linssoppa

Titta på matlagning lentens linssoppa:

Och ett annat recept på Lenten Lentensoppa

  • 100 gram torra linser
  • 1 medium morot
  • 2 stora potatisar
  • 50 gram smör
  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 50 gram Adyghe-ost
  • 1 stor tomat
  • 1 tsk asafoetida
  • 1 matsked salt
  • 1 gäng persilja
  • 1 liter vatten

Linssoppa, vegetariskt recept:

  1. Lentil häll kokande vatten i en timme. Tillsätt sedan en liter vatten, salt, vegetabilisk olja. Koka på medium värme tills den kokas, ca 40 minuter.
  2. Skala potatis, tvätta, skära i stora skivor. Lägg till linser. Koka ytterligare 20 minuter.
  3. Morötter, tomater, Adygei-ost skärs i tunna remsor.
  4. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt asafoetida, grönsaker och ost. Stek i 5-7 minuter.
  5. Finsnipa persiljan.
  6. Sätt i soppan stekt och gröna. Koka i 5 minuter.
  7. Klar linssoppa kan serveras med alla mejeriprodukter.

Veggie Ärtsoppa Recept

  • 200 gram torrplanta ärter
  • 1 stor morot
  • 1 stor sötpeppar
  • 1 matsked salt
  • 3 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 massa dill
  • 700 ml vatten

Veggie ärt kräm soppa, matlagning:

  1. Blöt ärter över natten. På morgonen sköljer ärterna, lägg till vatten, laga matlagning. Ärter ska vara väl kokta mjuka. Om det behövs kan du lägga till vatten.
  2. Grate morötter och paprika. Skaka noggrant dillet.
  3. Värm vegetabilisk olja i en panna, tillsätt revet grönsaker där. Stek tills morötterna är klara.
  4. Ärtgröt utspätt med vatten, salt och koka. Lägg till friter och örter. Koka i 7 minuter.
  5. Klar ärtsoppa serveras bäst med brödkrutonger.

Vegetarisk kikärtsoppa

  • 100 gram torr kikärter
  • 50 gram ris
  • 1 stor morot
  • 1 stor tomat
  • 1 stor sötpeppar
  • 50 gram smör
  • 3 medelstora potatis
  • 1 tsk asafoetida
  • 1 tesked senapfrö
  • 1 matsked salt
  • 1 liter vatten

Vegetarisk soppa med kikärter, matlagningsmetod:

  1. Tvätta kikärter, tillsätt vatten, salt. Låt koka på medium värme tills den är klar, ca 1 timme.
  2. Ris att sortera, skölja. Skala potatis, tvätta, skära i stora kuber. Lägg allt till kikärter, koka i ytterligare 20 minuter.
  3. Morot, tomat, peppar skuren i strån.
  4. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt kryddor, stek i 30 sekunder. Lägg till där hackade grönsaker. Stek under locket i 10 minuter, rör om ibland.
  5. Sätt i stekt soppa. Koka upp. Infunder under locket i 20 minuter.
  6. Servera färdig soppa med kikärter, smaksatt med smältost om så önskas.

Veggie Beansoppa Recept

  • 1 burk konserverad rödbönor i tomatsås
  • 3 stora potatisar
  • 1 stor morot
  • 1 stor sötpeppar
  • 1 matsked salt
  • 1 liter vatten
  • 2,5 matskedar solrosolja (oraffinerad)
  • 3 matskedar semolina
  • 1 gäng cilantro

Hur man lagar vegetarisk soppa med bönor:

  1. Skala potatis och morötter, tvätta, skära i remsor. Häll vatten, salt, häll vegetabilisk olja. Koka på medium värme i 20 minuter.
  2. Peppar skuren i remsor, cilantro grovhackad tillsammans med stjälkarna.
  3. Tillsätt till sopphackad peppar, koriander, konserverad bönor. Koka upp.
  4. Häll halvpannan i kokande soppa, omrör hela tiden. Koka ytterligare 10 minuter.
  5. Klar bönsoppa skulle serveras varmt med torkat vitt bröd.

Vegetarisk svamp soppa

Pomotret hur man lagar magert mushroomsgrädssoppa:

Och ett annat recept på vegetarisk svamp soppa

  • 200 gram frysta skivad mushron
  • 3 stora potatisar
  • 1 stor morot
  • 1 handfull fullkornsnudlar
  • 50 gram smör
  • 1 matsked salt
  • 1 matsked asafoetida
  • 1 liter vatten

Hur man lagar mushroomsoppa:

  1. Skala potatis och morötter, tvätta, skära i remsor. Häll vatten, salt, sätt kocken på låg värme.
  2. Smält smöret i en stekpanna, sätt svampen i den. Skydda med lock, stek i 15 minuter. Tillsätt asafoetida, steka utan lock i 5 minuter.
  3. Lägg nudlar, svampar i soppa, koka. Koka 8 minuter tills kokta nudlar.
  4. Servera en vegetarisk soppa med nudlar och svampar, smaksatt med färska örter.

Vegetarisk diet soppor: recept

Vegetarisk Blomkålssoppa

  • 1 litet blomkålhuvud
  • 3 medelstora potatisar
  • 1 stor morot
  • 1 kruka med gröna ärtor i potten
  • 1 liter vatten
  • 1 matsked salt
  • 3 msk hackad dill
  • 2,5 tesked senapfrö
  • 2 matskedar av orefinerad olja
  • 3 vikar
  • 7 allspice peppar

Hur man lagar en vegetarisk soppa av gröna ärtor och blomkål:

  1. Skala morötter och potatis, tvätta, skära. Kål rengöras av löv, demonterad i knoppar. Stalken och unga löv skärs i remsor.
  2. Häll olja i en kastrull med en tjock botten, värm den, tillsätt senapsfrön. Stekt, steka hela tiden. När frön börjar knäcka, häll ut grönsakerna. Sauté i flera minuter.
  3. Häll vattnet över grönsakerna. Tillsätt salt, peppar, lövblad. Koka. Därefter koka ytterligare 12 minuter. Avlägsna från värme, tillsätt dill, rör om. Klar soppa stäng locket och lägg sedan i 15-20 minuter.
  4. Servera varma. Om så önskas kan du lägga till grädde eller smör i soppen.

Vegetabilisk Veggie Soppa Recept

  • 1 stor courgette
  • 2 medelstora tomater, helst rosa
  • 1 medium paprika
  • 2 stora potatisar
  • 1 stor morot
  • 1 liter vatten
  • 1 matsked salt
  • 50 gram smör
  • 1 tsk asafoetida
  • 1 tsk torkad basilika
  • 10 svarta pepparkorn

Vegetarisk grönsaksoppa, matlagningsmetod:

  1. Skala potatis, hacka. Lägg i en kastrull, tillsätt vatten, tillsätt salt, basilika, svartpeppar. Sätt kocken på medium värme.
  2. Kucchini, morötter och tomater skärs. Skal av frön, skär i remsor.
  3. Smält smöret i en stekpanna med djupa sidor, häll asafoetida, stek i 15 sekunder. Tillsätt riven grönsaker och peppar till blandningen. Stek till saften har avdunstat.
  4. Sätt steket i potten med potatisarna. Rör om. Koka tills potatisen är klar.
  5. Servera en vegetarisk zucchini-soppa med gräddfil eller salig yoghurt.

Vegetarisk pickle

  • 1 stor morot
  • 2 medelstickade gurkor
  • 1 stor lök
  • 3 medelstora potatis
  • 1 stort gäng persilja
  • ¼ kopp pärlbyg
  • 1 liter vatten
  • 2,5 matsked orefinerad solrosolja
  • 1 dessertsked salt
  • 3 vikar

Vegetarisk pickle med korn, recept:

  1. Skala potatis, tvätta, skära i kuber av medelstorlek. Häll vatten, salt, sätta lökblad. Koka på långsam eld.
  2. Pärontorn, skölj med kallt vatten, lägg till potatis.
  3. Grate morötter och gurkor. Smaka choklad lök. Stek grönsaker i vegetabilisk olja i ca 10 minuter.
  4. Sätt steket i en kastrull med potatis och spannmål, låt koka i 5-7 minuter. Hacka persiljan. Lägg till i kastrullen. Klar soppa för att ta bort från värme, insistera under locket i ungefär en halvtimme.
  5. Servera soppan varm, när du serverar kan du strö med riven ost.

Vegetarisk öra

  • 1 pack tång för sushi (10 ark)
  • 3 stora potatisar
  • 1 stor morot
  • 250 gram Adygei-ost
  • 1 liter vatten
  • 1 matsked salt
  • 2 matskedar linfröolja
  • 1 tsk muskotnöt
  • 1 tsk asafoetida
  • 7 allspice peppar

Matlagning vegetarisk soppa:

  1. Skala potatis, tvätta, skära i stora skivor. Häll vatten, tillsätt salt, muskotnöt och allspice. Flera algerplattor bryts i stycken, vilket motsvarar storleken på ett frimärke. Lägg till nori i soppan.
  2. Värm linolja i en grill, tillsätt asafoetida och stek i ungefär en minut.
  3. Mala morötter och Adygei-ost. Om så önskas, sätt osten med moroten på en porslin med olja och stek tills det är brunat.
  4. Sätt stekten i soppan. Koka tills potatisen är klar. Mala resterande tång, lägg till soppan.
  5. Servera veganskostsoppa med havskål, kryddat med finhackade färska örter.

Vegetarkålssoppa

  • ¼ gaffel färsk vitkål
  • 1 stor morot
  • 3 stora tomater
  • 3 stora potatisar
  • 1 gäng persilja
  • 1 massa dill
  • 50 gram smör
  • 1 liter vatten
  • 1 matsked salt
  • 1 matsked tomatpasta
  • 1 tsk kumminfrö
  • 3 vikar

Matlagning vegetarisk soppa:

  1. Kål hacka fina marker, salt, noggrant gnugga händer. Låt i 30 minuter ge juice.
  2. Skala potatis, tvätta. Lägg det hela i en kastrull, häll i vatten. Koka tills kokt.
  3. Mala morötter på en grov rivare. Gröna hackade.
  4. Smält smör, lägg till tomatpasta. Stek tills det ändras färg. Lägg sedan till hackade tomater. Stek till hälften av vätskan har avdunstat.
  5. Krossa potatisen i vatten med tolkushkoy för att göra stora bitar. Lägg till de återstående komponenterna. Koka soppan i ytterligare 5 minuter.
  6. Klar vegetarisk soppa serveras med svartbröd.

Veggie Tomat Soppa Recept

  • 10 stora tomater
  • 2 msk tomatpasta
  • 3 glas vatten
  • 2 tsk salt
  • 1 tesked socker
  • 1 stor lök
  • 100 gram smör
  • 1 gäng färsk koriander
  • 1 tsk potatisstärkelse

Matlagning tomatsoppa:

  1. Tomata en tomat i några sekunder i kokande vatten med hjälp av skummare. Häll med kallt vatten. Skal av. Upprepa med de återstående tomaten.
  2. Gnugga skalade tomater genom en sikta. Tillsätt salt, socker, 2 koppar vatten. Koka, koka i 10 minuter.
  3. Skär lök i tunna halvringar. Cilantro finhackad.
  4. Smält smöret, tillsätt löken till det, steka i några minuter. När löken blir genomskinliga, sätt tomatpastaen. Stew täckt för ett par minuter.
  5. Placera stärkelsen försiktigt i ett glas vatten. Häll stärkelselösningen i kokande soppa i en tunn ström, omrör hela tiden.
  6. Tillsätt stekt lök på pannan. Kasta i samma koriander. Rör, ta bort från värme.
  7. Servera tomat soppa kallt genom att lägga till matsoni.

Vegetarisk rödbetorrecept

  • 1 stor rödbetor
  • 100 gram Adyghe-ost
  • halv citronsaft
  • 1 matsked salt
  • 1 liter vatten
  • 1 gäng persilja

Matlagning vegetarisk rödbetor:

  1. Tvätta bägaren noga, koka. Skalade kokta betor, revet på ett grovt rivjärn, häll vatten. Koka.
  2. Persilja mos med en mixer. Lägg det till grytan med rödbetor. Rör om.
  3. Adygea-ost sträcker händerna innan du får smulor. Tillsätt ost till soppan. Koka i 5 minuter. Ta bort från värme. Häll citronsaft. Täck potten med lock, fyll i soppen i minst 3 timmar.
  4. Servera rödbetor måste vara kall, kryddat med någon jäst mjölkprodukt.

Veganskorsoppa

  • 1 stort bunt sorrel
  • 3 stora potatisar
  • 1 stor morot
  • 100 gram Adyghe-ost
  • 1 liter vatten
  • 1 matsked smör
  • 1 tsk asafoetida
  • 1 matsked svart salt

Sorrelsoppa, vegetariskt recept:

  1. Skala potatis, skär i kuber, skölj. Häll vatten, gryta på medium värme.
  2. Skala morötter, hugga på en grov rivare.
  3. Smält smöret, tillsätt asafoetida, stek i ca 30 sekunder. Lägg till riven morötter, Adyghe-ost kastade i händerna. Allt yngel tills du bränner ost.
  4. När potatisen kokas, sätt stekten i blandningen, tillsätt det svarta saltet. Koka i 5 minuter.
  5. Sorrel skärs i remsor. Tillsätt till soppa.
  6. Ta bort sopppott från värmen, täck med lock, låt i 20 minuter.
  7. Servera denna soppa är bäst med en liten mängd kräm.

Vegetarisk borscht i en långsam spis

Se hur man lagar magert soppa med svamp i en långsam spis:

Ett annat recept på vegetarisk borscht i en långsam spis:

  • 1 stor morot
  • 3 medelstora potatisar
  • 1 persilja rot
  • Кап kål gaffel
  • 3 stora tomater
  • 1 stor borsch betor
  • 10 pitted torkade pommes frönbär
  • 1 liter vatten
  • 1 matsked salt
  • 3 vikar
  • 2 msk orefinerad vegetabilisk olja
  • 1 massa dill

Hur man lagar vegetarisk soppa:

  1. Skala grönsaker, skölj noggrant.
  2. Dice potatis och persilja. Mala morötter och betor på en rivare.
  3. Häll i vegetabilisk olja i skålen. Lägg till hackade grönsaker, laga mat på programmet "Stek" i 10 minuter, omblandning ibland.
  4. Skär tomater i skivor. Prune bär skuren i 8 stycken vardera. Kål hacka tunna remsor. Dill finhackad.
  5. Häll vatten i de stekta grönsakerna, tillsätt salt, lövblad, andra delar av borsch.
  6. Koka i 40 minuter i "Soup" -läget
  7. Servera borsch med vegetariska pommes frites bästa med färsk gräddfil.

Läcker vegetarisk borsch med tomater (steg för steg recept med foton)

Varje hemmafru kan laga borscht, och varje har sitt eget recept för att göra det. Det finns många recept, och idag ska jag berätta för dig hur man lagar en läcker vegetarisk borsch med färska tomater, vilken smak inte är värre än traditionell borsch. Denna soppa är inte bara lämplig för vegetarianer, men också för människor som tittar över maten, liksom de som ser den ortodoxa snabbt.

Vegetarisk borsch är mycket lättare att laga mat, eftersom du inte behöver koka buljong länge. Om så önskas kan du lägga bönor i denna soppa, men då stekar tiden. Detta recept gör en läcker och doftande borscht. Nästa dag blir det bara smakigare, så du kan säkert laga mat i en stor kastrull.

  • 1/4 kål
  • 3-4 potatis
  • 1 morot
  • 1 lök
  • 2 tomater
  • parsnip root
  • persilja och dill
  • 3-4 vitlöksklyfta
  • 1 tsk olivolja
  • salt, svartpeppar efter smak
  • gräddfil för servering

Så, hur man lagar vegetarisk soppa? Låt oss titta på det här exemplet:

  1. Förbered alla ingredienser för att laga vegetarisk borscht.
  2. Vi lägger på en kruk vatten på ugnen. Skala potatis, tvätta och skära i kuber. Kasta den i pannan.
  3. Tre på en fin riven rosennöt och lägg den till pannan till potatisen. Han kommer att ge borsch en unik smak. Om du också har persilja, rekommenderar jag att du lägger den till borscht.
  4. Lök skuren i små kuber
  5. Kasta den i pannan och laga alla grönsaker i 10 minuter.
  6. Rengör morötterna och gnugga dem på ett fint rivjärn.
  7. Kålskal.
  8. Lägg till potten på grönsakerna. Om du gillar att göra kål i en borscht mjuk, lägg den samtidigt som potatis.
  9. Skaka tomaterna, ta bort huden. Lägg till dem i grytan.
  10. Rengör betorna, gnid den på ett fint rivjärn. Lägg pärlan i slutet, så det kommer inte att förlora färg.
  11. Tillsätt salt, svartpeppar efter smak. Koka soppa tills det är klart.
  12. Persilja och min dill och finhacka.
  13. Tillsätt de hackade grönsakerna i pannan med borscht. Vitlök rengjorts och pressas genom en press. Lägg det till soppan. Koka och stäng av. Skydda med lock och låt sätta i minst 1 timme.
  14. Borsch är tjock, hälsosam och välsmakande.
  15. Servera vegansk borsch med färska örter och gräddfil.

Enligt ovanstående recept är soppar tjock, aromatisk, medelhaltig salthalt. Beroende på personliga preferenser kan du ändra tjockleken på soppen, mängden salt och kryddor.

Enkel vegetarisk soppor hjälper alla hemmafruar att snabbt laga en hälsosam och god lunch.