Sammansättningen och egenskaperna hos tarmsaft
Tarmsaft är en hemlighet av körtlar som är belägna i slemhinnan längs hela tunntarmen (duodenala eller Brunner-körtlar, tarmkrypter eller Liberkyunov-körtlar, intestinala epitelceller, bägge celler, Paneth-celler). Vid en vuxen separeras 2 till 3 liter tarmsaft per dag, är pH från 7,2 till 9,0. Juice består av vatten och torr rester, som representeras av oorganiska och organiska ämnen. Av de oorganiska ämnena i saften finns mycket bikarbonater, klorider, fosfater av natrium, kalcium, kalium. Sammansättningen av organiska substanser innefattar proteiner, aminosyror, slem. I tarmsaften är mer än 20 enzymer som ger slutliga skeden av digestion av alla näringsämnen. Dessa är enterokinas, peptidas, alkaliskt fosfatas, nukleas, lipas, fosfolipas, amylas, laktas, sukras. Det finns ärftliga och förvärvade brister i intestinala enzymer som bryter ner kolhydrater (disackaridaser), vilket leder till intolerans av motsvarande disackarider. Till exempel har många människor, särskilt folken i Asien och Afrika, laktasbrist. Huvuddelen av enzymerna går in i tarmjuice vid avstötning av tarmslimhinnesceller. En signifikant mängd enzymer adsorberas på ytan av tarmens epitelceller, som utför parietal digestion.
Liknande kapitel från andra böcker
Sammansättning och egenskaper hos Hypericum
Sammansättning och egenskaper hos Hypericum St John's wort har olika farmakologiska egenskaper. Den har astringent, hemostatisk, antiinflammatorisk, analgetisk, antiseptisk, antihelminthic, sårläkning, diuretikum och koleretisk verkan. Ökar din aptit
Läkemedelsegenskaper och komposition
Läkemedel och sammansättning Läkemedelsberedningar av björksvamp fungerar som aktiva biogena stimulanser. De stärker immunförsvaret, stärker kroppsförsvaret, stimulerar centrala nervsystemet, förbättrar ämnesomsättningen. Och det är inte allt.
Sammansättningen och fördelarna med te
Sammansättning och användbara egenskaper
Sammansättning och användbara egenskaper Vad är hemligheten av nytta och utmärkt smak av potatis? Denna kalorihaltiga knöl innehåller nästan alla nödvändiga element för människans liv, som helt absorberas av kroppen. Huvudrollen i uppställningen
Kemisk sammansättning och helande egenskaper
Den kemiska sammansättningen och terapeutiska egenskaperna hos Ivan Tea innehåller upp till 20% tanniner, bioflavonoider, slem, pektinsubstanser och vitaminer från "B", "C" -grupperna. Blommor av willow-te innehåller upp till 25 mg nektar för varje blomma. Dessutom innehåller Ivan-te mycket protein. B 100 gr. grön
Kompositionen och egenskaperna hos lera
Lissens sammansättning och egenskaper För närvarande betraktas leran som en sedimentär sten av plast, som huvudsakligen består av lermineraler (kaolinit, montmorillonit, hydromica, etc.). Typer av ler utmärks av övervägande av en eller annan clayey
Sammansättning och egenskaper hos saliv
Sammansättning och egenskaper hos saliv Spjälk i munhålan blandas. Dess pH är 6,8-7,4. Vid en vuxen produceras 0,5-2 liter saliv per dag. Den består av 99% vatten och 1% fasta ämnen. Den torra återstoden representeras av organiska och oorganiska ämnen.
Sammansättningen och egenskaperna hos magsaften
Sammansättning och egenskaper hos magsaften I en vuxen bildas ca 2-2,5 liter magsaft och utsöndras under dagen. Magsaft har en syreaktion (pH 1,5-1,8). Den består av vatten - 99% och torr rester - 1%. Den torra återstoden representeras av organiska och
Sammansättning och egenskaper hos bukspottskörteljuice
Sammansättning och egenskaper hos bukspottskörteljuice Den exokrina aktiviteten i bukspottkörteln består i bildning och frisättning i duodenum av 1,5-2,0 liter bukspottkörteljuice. Sammansättningen av bukspottkörtelpressen består av vatten och torr rester (0,12%), vilket
Kemisk sammansättning och helande egenskaper
Kemisk sammansättning och helande egenskaper Ginsengs helande egenskaper beror på dess komplexa kemiska sammansättning, som ännu inte har studerats fullständigt. Roten av växten innehåller saponiner (panaxosider), stärkelse, fettoljor (upp till 20%), pektinsubstanser (6-23%), organiska
Kemisk sammansättning och helande egenskaper
Kemisk sammansättning och helande egenskaper Eleutherococcus rhizomer och rötter innehåller stärkelse, glukos, garvning och pektin ämnen, hartser, lignan glykosider, fett och eteriska oljor, antocyaniner, gummi, vitaminer och mineraler. I växtens löv höga
Kemisk sammansättning och helande egenskaper
Kemisk sammansättning och helande egenskaper Den kemiska sammansättningen av växten är ganska komplicerad. Rizomer och rötter innehåller fenoliska föreningar (fenolalkoholer och deras glykosider), flavonoider (quercetin, hyperosid, kaempferol), salidroside eller rhodiolosider, tanniner, essentiella
Kemisk sammansättning och helande egenskaper
Kemisk sammansättning och läkande egenskaper Som ett medicinskt råmaterial används främst araliarot, som innehåller stärkelse, eterisk olja, kolhydrater, proteiner, en liten mängd alkaloider, mineralföreningar, triterpensaponiner, spårämnen, hartser,
Kemisk sammansättning och helande egenskaper
Kemisk sammansättning och läkande egenskaper Lök inkluderar sockerarter (sackaros, glukos, fruktos, maltos, raffinos, xylos och arabinos), pentosaner, eteriska oljor, pektin och kvävehaltiga ämnen (inklusive 18 aminosyror), vitamin C, karoten, vitaminer i,
Kemisk sammansättning och helande egenskaper
Kemisk sammansättning och helande egenskaper Vitlökskompositionen innehåller kolhydrater (sackaros och inulin), proteiner, organiska syror, fett- och eteriska oljor, vitaminer C, B 1, B 6 och PP, mineralämnen (kalium, fosfor, natrium, kalcium, magnesium, järn ), flyktiga och andra
18 september Läkande juices helande egenskaper
18 september Läkemedels helande egenskaper Den viktigaste helande egenskapen hos sockerbetor är att förmågan att öka hemoglobin i blodet förbättrar blodkompositionen. Faktum är att det finns mycket järn i betor. Järnsalter är ett oumbärligt element i
Sammansättningen och värdet av tarmsaft
I tunntarmen slemhinnan innehåller Liberkunov körtlar, som producerar intestinal matsmältningsjuice.
Tarmsaft är en färglös vätska, som vid stående är indelad i två lager: den undre, som innehåller slemhinnor och det övre vätskans transparenta skiktet. Slemhinnor utgörs av utsöndringen av bägge körtlar och desquamerade epitelceller, på vilka upp till 70-80% av enzymerna adsorberas. Tarmsaft har proteolytisk, lipolytisk och amylolytisk aktivitet.
Enteropeptidas (enterokinas) produceras i den första delen av tunntarmen. Det hydrolyserar trypsinogen och prokarboxipeptidas, vilket gör dem till aktiva enzymer. Dess effekt på andra proteiner är begränsad på grund av dess höga specificitet.
Aminopeptidas, aminotripeptidas och andra intestinala peptidaser klyver huvudsakligen peptider som härrör från verkan av pepsin och trypsin. Peptidaser klyver peptider till fria aminosyror.
Tarmsaft hydrolyserar inte nativa proteiner, med undantag av kasein. Alkaliskt fosfatas är involverat i klyvning av fosfatider från olika föreningar och fosforylering av kolhydrater, aminosyror och lipider, vilket säkerställer deras transport över cellmembran. Alkaliskt fosfatas förekommer i nästan alla vävnader i kroppen, men i epitelcellerna i tjurens villi är det 30-40 gånger mer än i levern eller bukspottkörteln.
I tarmsaft finns alla enzymer som verkar på kolhydrater. Men aktiviteten hos disackaridklyvningsenzymerna är särskilt hög: glukosidas, fruktofuronidas, galaktosidas.
Tarm lipas bryter ner fetter, men dess innehåll i tarmsaft är obetydligt. Fosfolipas verkar på esterbindningarna i fosfolipider och delar dem i fettsyror, glycerol och fosfater. Till skillnad från gastriska eller pankreasjuicenzymer, verkar intestinala juice enzymer på produkterna av mellanliggande hydrolys av näringsämnen. Således verkar intestinaljuicipeptidaser inte på nativa proteiner eller högmolekylära produkter av deras sönderdelning, men de sönderdelar peptider med låg molekylvikt till individuella aminosyror.
Den främsta stimulerande faktorn vid reglering av bildandet och utsöndringen av tarmjuice är chym själv. Förmodligen är neuro-reflexreglering av utsöndringen av tarmsaft på grund av nervplexet (Meisner och Auerbach), som ligger i tarmväggen. Sympatisk och parasympatisk reglering utförs genom celiac och vagus nerver. Humoral regulering av saftutsöndring i tunntarmen genomförs genom stimulering (vasoaktiv intestinalt polypeptid, enterokinin, cholecystokinin, gastrin) och inhiberande (gastrisk hämmande polypeptid, sekretin) hormoner.
Digestion i tunntarmen
De huvudsakliga processerna för uppslutning av näringsämnen sker i tunntarmen. Särskilt stor är rollen för sin inledande division - tolvfingertarmen. I processen med matsmältning är bukspottskörtel, tarmsafter och galla inblandade. Med hjälp av enzymer som utgör bukspottskörteln och tarmsafter sker hydrolys av proteiner, fetter och kolhydrater.
Sammansättning och egenskaper hos bukspottskörteljuice
Excentrinaktiviteten i bukspottkörteln är bildandet och frisättningen i duodenum på 1,5-2,0 liter av bukspottskörteljuice. Sammansättningen av bukspottkörteljuice innehåller vatten och torr rester (0,12%), som representeras av oorganiska och organiska ämnen. Safan innehåller katjoner Na +, Ca2 +, K +, Mg + och anjoner Cl-, SO32-, HPO42-. Speciellt mycket bikarbonater i det, tack vare vilket saftens pH är lika med 7,8-8,5. Pankreasjuicenzymer är aktiva i ett svagt alkaliskt medium.
Pankreasjuice representeras av proteolytiska, lipolytiska och amylolytiska enzymer som smälter proteiner, fetter, kolhydrater och nukleinsyror. Alfa-amylas, lipas och nukleas utsöndras i det aktiva tillståndet; proteaser - i form av proenzymer. Pankreas alfa-amylas klyver polysackarider till oligo-, di- och monosackarider. Nukleinsyror klyvs av ribo- och deoxiribonukleaser.
Reglering av bukspottskörtel utsöndring
Reglering av exekrin utsöndring av bukspottskörteln utförs av nervösa och humorala mekanismer. Vagusnerven ökar utsöndringen av bukspottkörteln. Sympatiska nerver minskar mängden sekretion, men ökar syntesen av organiska ämnen (beta-adrenerg effekt). Minskad utsöndring uppträder också på grund av minskad blodtillförsel till bukspottkörteln genom att minska blodkärlen (alfaadrenerg effekt). Intensivt fysiskt och psykiskt arbete, smärta, sömn orsakar hämning av utsöndring. Gastrointestinala hormoner, sekretin och CCK-PZ ökar utsöndringen av bukspottskörteljuice. Secretin stimulerar utsöndringen av bikarbonatrik juice, CCK-PZ - rik på enzymer. Utsöndringen av bukspottkörteln ökar gastrin, serotonin, bombesin, insulin, gallsalter. Himodenin stimulerar utsöndringen av chymotrypsinogen. HIP, PP, glukagon, kalcitonin, somatostatin, enkefalin har en inhiberande effekt.
Det finns tre faser av bukspottskörteln utsöndring: komplex-reflex, magsår och tarm. Naturen hos den intagade maten påverkar separationen av bukspottskörteljuice. Dessa effekter medieras genom motsvarande gastrointestinala hormoner. Matprodukter som förbättrar utsöndringen av saltsyra i magen (extraktionsämnen i kött, grönsaker, proteinutjämningsprodukter) stimulerar till exempel produktionen av sekretin och leder därför till frisättning av pankreatisk juice, rik på bikarbonater. Produkterna från den ursprungliga hydrolysen av proteiner och fetter stimulerar utsöndringen av CCK-PZ, vilket i sin tur främjar frisättningen av juice med ett stort antal enzymer. Med en förlängd övervägande av endast kolhydrater, eller proteiner eller fetter i kosten uppträder således en motsvarande förändring i enzymkompositionen av pankreatisk juice.
Sammansättningen och egenskaperna hos tarmsaft
Tarmsaft är en hemlighet av körtlar som är belägna i slemhinnan längs hela tunntarmen (duodenala eller Brunner-körtlar, tarmkrypter eller Liberkyunov-körtlar, intestinala epitelceller, bägge celler, Paneth-celler). Vid en vuxen separeras 2 till 3 liter tarmsaft per dag, är pH från 7,2 till 9,0. Juice består av vatten och torr rester, som representeras av oorganiska och organiska ämnen. Av de oorganiska ämnena i saften finns mycket bikarbonater, klorider, fosfater av natrium, kalcium, kalium. Sammansättningen av organiska substanser innefattar proteiner, aminosyror, slem. I tarmsaften är mer än 20 enzymer som ger slutliga skeden av digestion av alla näringsämnen. Dessa är enterokinas, peptidas, alkaliskt fosfatas, nukleas, lipas, fosfolipas, amylas, laktas, sukras. Det finns ärftliga och förvärvade brister i intestinala enzymer som bryter ner kolhydrater (disackaridaser), vilket leder till intolerans av motsvarande disackarider. Till exempel har många människor, särskilt folken i Asien och Afrika, laktasbrist. Huvuddelen av enzymerna går in i tarmjuice vid avstötning av tarmslimhinnesceller. En signifikant mängd enzymer adsorberas på ytan av tarmens epitelceller, som utför parietal digestion.
Reglering av tarm utsöndring
Reglering av tarmkörtlarna verkar genom lokala neurreflexmekanismer, såväl som humorala effekter och ingredienser i chym. Mekanisk irritation av tarmarnas slemhinna orsakar utsöndring av vätskesekretion med lågt innehåll av enzymer. Lokal irritation av tarmslimhinnan genom uppslutning av proteiner, fetter, saltsyra, pankreasjuice orsakar separation av tarmsaft rik på enzymer. Förbättra intestinal utsöndring av ISU, VIP, motilin. Hormonerna enterokrinin och duokrinin, utsöndras av tunntarmen slemhinnor, stimulerar respektive sekretionen av liberkuynov och brunnkörtlar. Somatostatin har en hämmande effekt.
Buks- och parietal digestion i tunntarmen
I tunntarmen finns två typer av matsmältning: buk och parietal. Mageförtäring uppträder med hjälp av enzymer i matsmältningssekretion som tränger in i tunnan i buken (bukspottskörteljuice, gall, tarmsaft). Som ett resultat av kavitetsmältning hydrolyseras sammolekylära substanser (polymerer) huvudsakligen till oligomersteget. Deras ytterligare hydrolys förekommer i zonen intill slemhinnan och direkt på den.
Parietal digestion i vid mening uppträder i skiktet av slemhinnor som ligger ovanför glycocalyx, glycocalyxzonen och på ytan av mikrovilli. Skiktet av slemhinnor består av slem som produceras av slemhinnan i tunntarmen och exfolierande tarmepitel. I detta skikt finns det många enzymer i bukspottkörteln och tarmsaft.
Näringsämnen som passerar genom slemskiktet påverkas av dessa enzymer. Glycocalyx adsorberar matsmältningsenzymer från tarmens hålighet, som utför de mellanliggande stadierna av hydrolys av alla väsentliga näringsämnen. Hydrolysprodukterna kommer in i de apikala membranerna hos enterocyterna, i vilka intestinala enzymer är inbäddade, utföra egen membranmjälkning, vilket resulterar i vilka monomerer bildas som kan absorberas. På grund av den täta placeringen av intestinala enzymer inbäddade i membranet och transportsystemen som tillhandahåller absorption skapas betingelser för konjugering av processerna för den slutliga hydrolysen av näringsämnen och början av deras absorption.
Följande beroende är karakteristiskt för membranmjälkning: Epithelcellernas sekretoriska aktivitet minskar från krypten till toppen av tarmen. I den övre delen av villusen hydrolyseras dipeptider i huvudsak vid basdisackariderna. Pristenochnaya digestion beror på enzymkompositionen av membranerna i enterocyter, membrans sorptionsegenskaper, tunnhetens rörlighet, intensiteten i bukmatsmältningen, kost. Binyrehormoner (syntes och translokation av enzymer) påverkar membranmassning.
Sammansättning, egenskaper och värde av tarmjuice
Tarmsaft är en hemlig körtel som finns i tunntarmen. Den dagliga mängden tarmjuice är 2-3 liter. Ren tarmsaft är en grumlig, färglös, lätt alkalisk vätska (pH upp till 8,6), bestående av vatten - 99% och en fast rest - 1%. Sammansättningen av den täta återstoden innefattar: klumpar av slem, återfödda epitelceller, kolesterolkristaller, oorganiska ämnen (klorider, bikarbonater, natrium, kaliumfosfater, kalcium) och enzymer (mer än 20).
Proteinzymer av tarmsaft innefattar 4 enzymer.
1) Enterokinas ("enzym-enzymer") aktiverar trypsinogen.
2) Trypsinogen i kompositionen av bukspottkörtelpressen kommer inte bara in i duodenum utan också i jejunum. Det aktiveras av enterokinas i trypsin, som verkar på proteiner med stor molekyl, som delas upp.
3) Peptidaser (leucinaminopeptidas, aminopeptidas) klyvpeptider med varierande komplexitet till individuella aminosyror. Peptidaser fullbordar således proteinklyvningsprocessen initierad av pepsin och trypsin.
4) Catepsin - vävnadsproteinenzym verkar på proteinmolekyler i ett svagt surt medium (pH 4-5) som skapas av mikrofloran i den distala delen av de små och stora tarmarna.
Kolhydratenzymer av tarmsaft innefattar 4 enzymer.
1) Amylas klyver stärkelse (polysackarid) till maltos (disackarid).
2) Maltas splittar maltos (maltsocker) till glukos (2 molekyler).
3) Laktos bryter ner laktos (mjölksocker) till glukos och galaktos.
4) Sucrase (invertas) bryter ner sackaros (sockerrör eller sockerbetor) till glukos och fruktos. Sålunda kompletterar dessa kolhydratenzymer av tarmjuice verkan av saliv och pankreatisk amylasjuice av ptyalin (amylas).
Fet enzymer tarm juice.
1) Lipas bryter ner fetter i glycerol och fettsyror. Det är mindre aktivt än pankreasjuka lipas.
2) Fosfatas spjälkar fosfolipider.
Den främsta stimulerande faktorn vid reglering av bildandet och utsöndringen av tarmjuice är ätbar gruel med dess mekaniska och kemiska egenskaper.
Den nervösa reglering av utsöndringen av tarmjuice utförs av de sympatiska och parasympatiska indelningarna i det autonoma nervsystemet, fibrerna i celiac och vagus nerver. Irritation av celiacnerven inhiberar utsöndringen av tarmkörtlar och intestinal peristaltik, vagusnerven ökar utsöndringen och peristaltiken.
Humoral regulering av utsöndringen av utsöndring i tunntarmen genomförs genom att stimulera och hämma hormoner i matsmältningssystemet. Excitatoriska hormoner innefattar: enterokrinin (bildad i tunntarmen när slemhinnan är i kontakt med tarminnehållet), cholecystokinin, gastrin, vasoaktiv polypeptid, etc. De inhiberande hormonerna innefattar sekretin, gastrisk hämmande polypeptid.
I tunntarmen finns det två typer av rörelser:
1) penduliknande - främja blandningen av matgrus och bättre matsmältning;
2) peristaltik - bidrar till att pressa matvatten mot tjocktarmen.
Enterokrinin, seroto-nin, gastrin, gall, insulin, kalcium, magnesiumsalter, etc., stimulerar funktionen i tarmmotorn, hämmar adrenalmedullahormonerna: adrenalin och noradrenalin (med känslor).
194.48.155.252 © studopedia.ru är inte författaren till de material som publiceras. Men ger möjlighet till fri användning. Finns det upphovsrättsintrång? Skriv till oss | Kontakta oss.
Inaktivera adBlock!
och uppdatera sidan (F5)
mycket nödvändigt
Sammansättningen och egenskaperna hos tarmsaft
Tarmsaft är en hemlighet av körtlar som är belägna i slemhinnan längs hela tunntarmen (duodenal eller Brunner, körtlar, intestinala krypter, tarmepitelceller, bägge celler. I en vuxen person, 2-3 liter tarmsaft med ett pH av 7, 2 till 9,0. Juice består av vatten och torr rester, som representeras av oorganiska och organiska ämnen. oorganiska ämnen Juice innehåller många bikarbonater, klorider, fosfater, natrium, kalcium och kalium, vilket ger juice en stark alkalisk reaktion. Kompositionen organisk material innefattar proteiner och aminosyror. I tarmsaften är mer än 20 enzymer som ger slutliga skeden av digestion av alla näringsämnen. Dessa är enterokinas, peptidas, alkaliskt fosfatas, nukleas, lipas, fosfolipas, amylas, laktas, sukras.
Reglering av tarmkörtelns aktivitet utförs av lokala neurreflexmekanismer, såväl som humorala effekter och ingredienser i chymen (den konditionerade reflexfasen är frånvarande). Mekanisk irritation av tarmarnas slemhinna orsakar utsöndring av vätskesekretion med lågt innehåll av enzymer. Lokal irritation av tarmslimhinnan genom uppslutning av proteiner, fetter, saltsyra, pankreasjuice orsakar separation av tarmsaft rik på enzymer. Gastrointestinal peptid, motilin, enterokrinin och duokrinin ökar intestinal utsöndring. Somatostatin har en hämmande effekt.
Datum tillagd: 2015-09-02; Visningar: 617; ORDER SKRIVNING ARBETE
Tarmsaft, dess sammansättning och värde;
Galla, dess sammansättning och mening.
Gall - är en hemlig och utsöndrad leverceller.
1. Cystisk gallan - har hög densitet på grund av absorptionen av vatten (pH 6,5-5,5, densitet - 1,025-1,048).
2. Hepatisk gall - belägen i leverkanalerna (pH 7,5-8,8, densitet - 1,010-1,015).
I växtätare är den mörkgrön i färg.
Vid köttätande - rödgul färg.
En dag med galla produceras - hos hundar - 0,2-0,3 liter, grisar - 2,5-4 liter, nötkreatur - 7-9 liter, hästar - 5-6 liter.
Galsammansättningen:
1. Gallpigment (0,2%):
a.) bilirubin (bildat vid nedbrytning av röda blodkroppar);
b.) biliverdin (i nedbrytning av bilirubin och dess mycket lilla).
2. Gallsyror (1%):
a.) glykocholisk (80%);
b.) Taurocholic - ca 20% eller mindre representativ deoxikolisk.
4. Mineralsalter (0,84%).
5. Kolesterol (0,08%), såväl som neutrala fetter, karbamid, urinsyra, aminosyror, en liten mängd enzymer (fosfatas, amylas).
Gallervärde:
1. Emulgerar fetter, d.v.s. gör dem till ett finfördelat tillstånd, vilket bidrar till deras bättre matsmältning under verkan av lipaser.
2. Ger absorption av fettsyror. Gallsyror, som kombinerar med fettsyror, bildar ett vattenlösligt komplex tillgängligt för absorption, varefter det sönderdelas. Gallsyror går in i levern och går in i gallan, och fettsyror kombineras med den redan absorberade glycerolen som bildar triglycerider. En molekyl glycerin kombinerar med tre molekyler av fettsyror.
3. Främjar absorption av fettlösliga vitaminer.
4. Förhöjer aktiviteten av amylo-, proteo- och lipolytiska enzymer av bukspottskörtel och tarmsaft.
5. Stimulerar rörligheten i mage och tarmar och främjar överföringen av innehållet till tarmarna.
6. Delta i neutraliseringen av saltsyra som kommer från innehållet i magen i tarmarna, därigenom stoppas pepsins verkan och skapar förutsättningar för trypsins verkan.
7. Stimulerar utsöndringen av bukspottskörtel och tarmjuicer.
8. Det verkar baktericida på den putrefaktiva mikrofloran i mag-tarmkanalen och hämmar utvecklingen av många patogener.
9. Med galla utsöndras många läkemedel och produkter av sönderdelning av hormoner.
Gallen utsöndras kontinuerligt, och foderintaget ökar sin utsöndring. Vagusnerven orsakar en ökning av kontraktionen av blåsväggen och öppningen av sphincten. Sympatiska nerver verkar i omvända, vilket leder till att sphincten stängs. Stimulerar utsöndringen av galla feta livsmedel, hormonet - cholecystokinin, som fungerar på samma sätt som vagusnerven, gastrin, sekretin.
Metoder för att få tarmsaft:
1. Metoden för Tyri är baserad på bildandet av ett isolerat tarmsegment, vars ena ände sutureras tätt och den andra bringas till ytan av huden och sys till dess kanter.
2. Metoden för Tyri-Vella - modifiering av den första metoden. I detta fall visas båda ändarna av segmentet på ytan. Nackdelen med denna metod är att hålen snabbt reduceras, så ett glasrör sätts in i dem, medan det här avsnittet inte deltog i matsmältning och det var atrofierat.
3. Metoden för externa enteroanastomoser (enligt Sineschekov) - denna metod gör det möjligt att erhålla objektiv data.
I tunntarmen finns det två typer av körtlar:
1. Brunner (de är bara 12. p. Tarm).
2. Liberkunovs (det finns i slemhinnan i hela tunntarmen).
Dessa körtlar producerar tarmsaft - Det är en färglös, grumlig vätska med en specifik lukt (pH 8,2-8,7), innehållande 97,6% vatten och 2,4% fastämnen, som är karbonatsalter, NaCl, kolesterolkristaller och enzymer.
Tarmsaft består av 2 delar:
1. Tät - består av celler i skvättepitelet.
Huvuddelen av enzymerna (det finns mer än 20) finns i den täta delen och framförallt i de övre delarna av tunntarmen, liksom i de övre skikten i slemhinnan.
Enzymer av tarmjuice verkar på mellanprodukterna av hydrolys av näringsämnen och fullbordar deras hydrolys.
Bland enzymerna avger:
- peptidaser (nedbrytningsproteiner) av dem enteropeptidas omvandlar trypsinogen till den aktiva formen trypsin.
- lipas - verkar på fetter.
- amylas, maltas, sukras - agera på kolhydrater.
- alkaliskt fosfatas (i alkaliska sedativa hydrolyserar fosforsyraestrar, deltar i processerna för absorption och transport av ämnen).
- Syrt fosfatas - det är många i unga.
Tarmsap bildas av den morfono-nekrotiska typen av utsöndring associerad med avstötning av tarmepitelet.
Tarmsaft utsöndras kontinuerligt i tarmhålan, blandas med mat och former chyme - en homogen vätskemassa (nötkreatur - upp till 150 liter, grisar - upp till 50 liter, får - upp till 20 liter). För 1 kg torrfoder produceras 14-15 liter chyme.
Utsöndringen av tarmsaft förekommer också i 2 faser:
Stärka utsöndring - vagusnerven, mekanisk stimulering, acetylkolin, enterokrininslimhormon, duokrenin. Inhibera sekretion - sympatiska nerver, adrenalin, norepinefrin.
4. Tarmförtunning fortsätter i 3 steg:
2. Pristenochnaya digestion.
Kavitetsmältning - (det vill säga i matsmältningsrörets hålighet, sker enzymatisk behandling, först ätas (i munhålan), då matkoma, grumma (i magen), äntligen - chym (i tarmen). Abdominal hydrolys utförs av bukspottskörtelzymer, tarmsafter och gallon, vilket går in i tarmhålan, varvid huvudsakligen molekylära föreningar hydrolyseras och oligomerer bildas (peptider, disackarider, digletsirid).
Pristenochny (membranmjälkning) - Akademiker A.M. Ugolev (1958). Denna typ av matsmältning är aktiv i tunntarmen. Det finns villi och microvilli som bildar en penselgräns, som är täckt av slem som bildar mucopolysackaridnätet - eller glykokalyx.
De resulterande monomerer överförs till cellen på grund av enzymer som adsorberas på villiets yta och är strukturellt bundna till cellmembranen.
När parietal digestion utförs, utsätts slutförloppet av hydrolysen av näringsämnen (monomerer) för buk-digestion.
Parietal (membran) digestion är en mycket ekonomisk mekanism som fortskrider under sterila betingelser, eftersom avståndet mellan fibrerna är mindre än mikroorganismernas storlek.
Detta är den första fasen av absorption av näringsämnen.
Sammansättningen av tarmjuice innefattar
Tarmarnas slemhinnor innehåller många körtlar (upp till 1000 per 1 mm 2), vilket ger matsmältningsjuice. Den består av många enzymer som verkar på alla livsmedelsämnen (proteiner, fetter och kolhydrater) och på produkterna av deras ofullständiga splittring, som bildas i magen.
Tarmsaft - grumlig färglös alkalisk vätska. Det består av en flytande del och klumpar av slem, där ett stort antal exfolierande celler i tarmepitelet finns. Dessa celler bryter ner och släpper ut de enzymer som finns i dem. Över 20 intestinala juice enzymer har hittats som kan katalysera nedbrytningen av praktiskt taget alla näringsämnen till produkter som lätt kan absorberas av kroppen.
Tarmsaftsekretionsmekanism
Att studera utsöndringen av tarmjuice isolerar tarmens yta (fig 56). För att göra detta sönderdelas ett segment av tarmarna 30-40 cm långa i djuret och håller mesenterin med blodkärlen och nerverna lämpliga för den. Tarmarnas ändar syr och återställer tarmtålighet. Båda ändarna av det isolerade segmentet i tarmarna sys i hudens sår i buken.
Av stor betydelse för tarmarnas körtlar är den mekaniska irritationen i tarmväggen. Om ett gummirör sätts in i en isolerad del av tarmen, börjar nästan en stor mängd tarmsaft att separera. Under naturliga förhållanden tjänar matbrusning längs tarmarna som en mekanisk irriterande. Kemiska patogener i tarmsekretionen är magsaft, proteinupplösningsprodukter, mjölksocker.
I tarmväggen är nervnoderna. De tar emot impulser från centrala nervsystemet och ökar eller hämmar separationen av tarmjuice.
Fig. 56. Funktionen att isolera tarmarna: 1 - utsnitt av tarmarna; 2 - ändarna av tarmens del, uppfödda till utsidan; 3 - mesenteri med kärl och nerver; 4 - de tunna ändarna av skurna tarmarna
Sekretorisk process i tarmarna är ganska märklig. Celler i tarmkörtlarna antas ackumulera matsmältningsjuice inom sig för ett tag och periodiskt, när motsvarande stimuli utförs, expanderas de i tarmluckan. Här förstörs de och enzymer släpps ut i tarmhålan. Genom dessa enzymer utförs magsmältningen. Enzymer av tarmjuice kan adsorbera på ytan av tarmslimhinnan, där kontakt eller parietal uppstår, upptäcks.
Tarmarnas rörelse
Innehållet i tunntarmen rör sig gradvis genom tarmarna och passerar in i tjocktarmen. Mekanisk irritation i tarmen orsakar sammandragning av tarmväggens längsgående och ringformiga muskler. Det finns pendul och peristaltiska rörelser.
Penduliknande rörelser uppenbaras i den alternativa förkortningen och förlängningen av tarmarna i en kort sektion. Innehållet i tarmen samtidigt rör sig i framåt, sedan i motsatt riktning, vilket förbättrar matens kontakt med matsmältningsjuicer.
Peristaltiska rörelser täcker ett större område av tarmarna. Samtidigt bildas en inskränkning över den del av maten som beror på sammandragning av de cirkulära muskelfibrerna och lägre, på grund av sammandragningen av de längsgående musklerna, utvidgningen av tarmremsan. Med sådana wormlike rörelser i tarmen, dess innehåll rör sig i riktning mot tjocktarmen.
Digestion i tjocktarmen
I tunntarmen är matämnen nästan uppslutna och deras matsmältningsartiklar absorberas. Detta förklarar den mycket små enzymatiska bearbetningen av mat i tjocktarmen. I tjocktarmen absorberas vatten snabbt, varefter avföring bildas i sina slutliga delar, som utsöndras från kroppen.
I tjocktarmen lever många bakterier. Några av dem bryter ner växtfibern, som passerar genom magen i tunntarmen utan förändringar, eftersom det inte finns några enzymer i matsmältningssaften för dess matsmältning. I processen med vital aktivitet producerar intestinala mikrober enzymer, under vilka cellulosa bryts ned i glukos, ättiksyra och andra produkter. Glukos och syror absorberas i blodet. De gasformiga produkterna av mikrobiell aktivitet - koldioxid, metan och väte - absorberas inte och frigörs från tarmarna.
Under inverkan av ruttnande bakterier i tjocktarmen förstörs de icke absorberade produkterna av proteinförtunning. Samtidigt bildas giftiga föreningar för kroppen som absorberas i blodet och neutraliseras i levern.
Matsmältningsapparaten fungerar som en helhet. Samtliga avdelningar är nära knutna till varandra. Mekanisk irritation i magsväggen leder till ökad leverfunktion och bukspottkörtel, förändringar i spyttkörtelns sekretoriska funktion.
Matsmältningssystemet är förknippat med andra system i kroppen. Irritationer i magen, tunntarmen, gallblåsan orsakar andningsförändringar och blodtryck. Processerna för blodbildning och förstöring av blodkroppar är förenade med bukspottkörtelns aktivitet.
Allt detta tyder på att systemet i matsmältningsorganen, som är nära samspel med andra kroppssystem, säkerställer att kroppens inre miljö är konstant - en nödvändig förutsättning för att alla organ kan fungera normalt.
60. Tarmsaft: Sammansättning och egenskaper. Digestion i tunntarmen. Digestiv matsmältning under inverkan av tarmjuice, bukspottskörteljuice, gall. Tarmtarmens motorfunktion
Tarmsaft är en hemlighet av körtlar som är belägna i slemhinnan längs hela tunntarmen (duodenala eller Brunner-körtlar, tarmkrypter eller Liberkyunov-körtlar, intestinala epitelceller, bägge celler, Paneth-celler). Vid en vuxen separeras 2 till 3 liter tarmsaft per dag, är pH från 7,2 till 9,0. Juice består av vatten och torr rester, som representeras av oorganiska och organiska ämnen. Av de oorganiska ämnena i saften finns mycket bikarbonater, klorider, fosfater av natrium, kalcium, kalium. Sammansättningen av organiska substanser innefattar proteiner, aminosyror, slem. I tarmsaften är mer än 20 enzymer som ger slutliga skeden av digestion av alla näringsämnen. Dessa är enterokinas, peptidas, alkaliskt fosfatas, nukleas, lipas, fosfolipas, amylas, laktas, sukras.
Magsmältning i tunntarmen utförs genom matsmältningssekretioner och deras enzymer kommer in i tunntarmen hålan (bukspottskörteln, gall, tarmjuice). Som ett resultat av buk-digestion hydrolyseras makromolekylära ämnen (sönderdelas) och huvudsakligen bildas oligomerer. Deras efterföljande hydrolys förekommer i zonen intill slemhinnan och direkt på den. Hydrolys är mer intensiv i det proximala än i den distala delen av tunntarmen.
Tarmtarmens motorfunktion
Tarmarnas motilitet blandar dess innehåll (chyme) med matsmältningssekretioner, förflyttar chymmen i tarmarna, ändrar sitt lager i slemhinnan, ökar det intraintestinala trycket, vilket underlättar filtrering av lösningar från tarmhålan i blodet och lymfen. Följaktligen främjar rörligheten i tunntarmen hydrolys och absorption av näringsämnen.
Tarmarnas rörelse uppstår som ett resultat av samordnade sammandragningar av de längsgående och cirkulära skikten av släta muskler. Det är vanligt att skilja mellan olika typer av tarmarnas sammandragningar: rytmisk segmentering, pendul, peristaltisk (mycket långsam, långsam, snabb, snabb), anti-peristaltisk och tonisk. De två första typerna är rytmiska eller segmenterade förkortningar.
Sammansättningen av tunntarmen i tunntarmen
Sammansättningen av tunntarmen i tunntarmen
I tunntarmen produceras tarmsaft av olika celler:
- de limbiska och cylindriska cellerna i villkärlarnas körtlar och krypter i tunntarmen syntetiserar enzymer;
- enteroendokrin - biologiskt aktiva substanser (serotonin, histamin och andra);
- bägare producerar slem.
Sammansättningen och egenskaperna hos tarmsaft
Dess sammansättning, enligt den gastroenterologiska platsen "Gastrolekar", innefattar vatten, slem och enzymer av tarmsaft:
- enterokinas,
- aminopolypeptaser,
- dipeptidaser, lipas,
- läktas,
- maltas,
- sukras, etc.
En dag i tunntarmen ger upp till 2 liter tarmsaft. Dess utsöndring stimuleras av verkan av mekaniska och kemiska stimuli på den neuro-glandulära apparaten i tarmslimhinnan.
Körtlarna som är involverade i utvecklingen av slem och hemligheter som är nödvändiga för tunntarmen fungerar utanför den, som förbinder med kanalerna (bukspottkörteln, leveren). Hemligheten i bukspottkörteln, liksom gallan, hälls på mat i duodenum. Utsöndringen av bukspottskörtelns utsöndring och gall börjar efter 3-8 minuter efter att ha ätit. Utsöndringen av intestinala juice enzymer uppträder innan mat går in i tarmarna, vilket bidrar till adsorptionen på mikrovilli och bildandet av ett enzymskikt. Enzymer efter adsorption bestämmer de mellanliggande stadierna av hydrolys och hastigheten för passage av mat genom glycocalyxutrymmet på ytan av lipoproteinmembranet hos enterocyten.
Hemligheten i bukspottkörteln
Hemligheten i bukspottkörteln, som är en del av tarmsaften, utsöndras i tunntarmen och innehåller trypsinogen, chymotrypsinogen, lipas, amylas, karboxipolypeptidas och andra enzymer som hydrolyserar proteiner, fetter och kolhydrater. Enterokinas (enteropeptidas) spelar en viktig roll vid aktiveringen av trypsin. Trypsin aktiverar chymotrypsinogen och andra proteasprekursorer. Deras gemensamma aktivering visas i figuren ovan.
Bukspottkörtelnsekretionen är alkalisk, varför tarmjuice har ett pH på 7,4-7,8. I detta avseende är bukspottkörtelnsekretion involverad i att neutralisera det inkommande magsinnehållet. Pankreas enzymer är involverade i nedbrytning och absorption av näringsämnen i tarmen tillsammans med andra tarmsafter.
galla
Galsammansättningen innefattar gallsyror, som tränger in i tunntarmen, där de deltar i processen för absorption av fettsyror och bildar därmed vattenlösliga komplex - kolsyror. Gallsyror absorberas huvudsakligen i tarmens caudala del.
Tarmsaft, dess producenter, sammansättning och egenskaper. Roll i matsmältningen. Funktioner av reglering av tarm utsöndring.
Tarmsaft är en grumlig viskös vätska och är en produkt av aktiviteten av hela tarmarnas mukhinnor Den har en komplex komposition och olika ursprung. Under dagen utsöndrar en person upp till 2,5 liter tarmtjuice.
I krypterna i duodenalslimhinnan läggs Brunner-körtlar. Deras juice är en tjock, färglös, svagt basisk vätska; har liten proteolytisk, amylolytisk och lipolytisk aktivitet. Liberkunovkörtlarna, eller intestinala krypter, är inbäddade i duodenalslimhinnan och hela tunntarmen. Sekretorisk förmåga hos många epitelceller av krypter i tunntarmen.
Streaked epitelceller täcker villi. Den apikala delen av cellen innehåller många intestinala enzymer som translokeras från cellen där de syntetiserades. Lysosomer är också rik på enzymer.
Bäggecellerna utsöndrar slem genom tårarna i det apikala plasmamembranet. Hemligheten har enzymatisk aktivitet.
Enterocyter med acidofila granuler, Paneth-celler, i mogna tillstånd, har också morfologiska tecken på merokrin och apokrinsekretion. Hemligheten innehåller hydrolytiska enzymer. Krypterna innehåller också argentaffinceller som utför endokrina funktioner.
Innehållet i tarmens ögonhålighet är produkten av många celler och processer, inklusive desquamation av enterocyter och bilateral transport av ämnen med hög och låg molekylvikt. Detta är i själva verket det som kallas tarmsaft.
Egenskaper och sammansättning av tarmjuice. Centrifugering av tarmjuice delar den i flytande och täta delar. Den flytande delen av saften bildas av sekret, transporteras från blodet genom lösningar av oorganiska och organiska substanser och innehållet i förstörda enterocyter har ca 20 g / 1 torrsubstans. Bland oorganiska ämnen (10 g / l) är klorider, bikarbonater och fosfater av natrium, kalium, kalcium. Juice har ett pH av 7,2-7,5; med ökad utsöndring - upp till 8,6. Organisk materia representeras av slem, proteiner, aminosyror, urea och andra metaboliska produkter. Den täta delen av saften - gulgrå massa har utseende på slemhinnor och innehåller intakta epitelceller, deras fragment och slem - hålen hos bägge celler.
Slemmen bildar ett skyddande skikt som förhindrar överdrivna mekaniska och kemiska effekter av chym på tarmslimhinnan. Matsmältningsaktiviteten är hög i matsmältningsenzymer.
I tunntarmen slemhinnan är en kontinuerlig förändring av skiktet av celler i ytepiteln. De bildas i krypter, sedan rör sig längs fibrerna och exfolierar från sina toppar - morfokinetisk (eller morfon-nekrotisk) sekretion. En fullständig förnyelse av dessa celler hos människor sker i genomsnitt i 3-5 dagar. Den höga bildningshastigheten och avstötningen av celler ger ett tillräckligt stort antal av dem i tarmsaften: cirka 250 g epitelceller avvisas per dag.
En tät del av saften har en mycket större enzymaktivitet än vätskan. I tarmsaft innehåller mer än 20 enzymer. Intestinala enzymer ger parietal digestion. Kolhydrater hydrolyseras av a-glukosidaser, a-galaktazidas (laktas), glukoamylas (y-amylas). A-glukosidaser innefattar maltas; disackaridas: iso-maltas, sukras (invertas) och trehalas. Med deras deltagande bildas monosackarider från motsvarande disackarider. En brist på intestinal disah-readaz leder till intolerans av motsvarande disackarid. Kända är genetiskt fixerade och förvärvade laktas-, tregalas-, bärnstens- och kombinerade enzymbrister.
I tunntarmen fortsätter peptidhydrolysen och avslutas. Aminopeptidaser utgör den huvudsakliga delen av peptidasaktiviteten hos enterocyternas penselfälg och bryter ner peptidbindningen mellan två specifika aminosyror, som sedan absorberas. I parietal lipidhydrolys är intestinalt monoglyceridlipas viktigt. Det hydrolyserar monoglycerider med någon längd av kolvätekedjan, såväl som kortkedjiga di- och triglycerider, i mindre utsträckning - triglycerider med en genomsnittlig kedjelängd och kolesterolestrar. Den initiala hydrolysen av nukleoproteiner utförs av proteaser, sedan RNA och DNA, klyvda från proteindelen hydrolyseras respektive av RNA respektive DNas till oligonukleotider, vilka sedan bryts ner till nukleotider med deltagande av nukleaser och esteraser. De senare attackeras av alkaliska fosfataser och mer specifika nukleotidaser med frisättningen av de efterföljande absorberade nukleosiderna. Fosfatasaktivitet i tarmsaft är hög.
Enzymspektrumet i tunntarmen och dess saft förändras under inverkan av långvariga näringsregimer.
Reglering av tarm utsöndring. Utsöndringen av tarmkörtlarna förbättras genom att äta, lokal mekanisk och kemisk stimulering av tarmen, genom kolinerga neuroner och under påverkan av vissa tarmhormoner.
Mekanisk irritation av tarmarnas slemhinnor ökar utsöndringen av den flytande delen av saften. Kemiska stimulatorer av tarmens utsöndring är produkterna i proteinfördjupning, fett, pankreatisk juice, saltsyra och andra syror. Lokal exponering för näringsämnets digestionsprodukter medför separation av tarmjuice, rik på enzymer.
Åtgärdshandlingen har ingen signifikant effekt på tarmsekretionen. Det finns tecken på modulering av sekretion under påverkan av centrala nervsystemet, stimulerande effekt på utsöndring av kolinomimetiska substanser, hämmande effekt av kololinolytika och sympatomimetiska substanser. Stimulera intestinal utsöndring av ISU, VIP, motilin; hämmar - somatostatin.