Steam kött souffel - recept för maträtter

Köttsoufflé är en maträtt bestående av flera ingredienser som är friska och näringsrika. Vilka sjukdomar kan äta denna maträtt? Vad kan inkluderas? Hur man lagar köttsouffléånga, vilka recept är lämpliga för barn?

Vem rekommenderas att äta köttsouffel

Det finns olika populära sätt att laga kött, men vissa föredrar lättare alternativ. Köttsouffel är en god maträtt som passar vuxna och barn. Dessutom kan det användas under återhämtningsperioden i ett antal sjukdomar.

Köttsouffel rekommenderas:

• barn;
• i sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• med pankreatit
• under perioden efter verksamheten.

Innan du använder kökssoufflé ska du rådgöra med din läkare.

Hemligheter att laga kökssoufflé från de bästa kockarna:

• Skålen smakar bättre om du lägger ett litet smör i det;
• Du kan lägga till grönsaker: kucchini, tomater, paprikor, morötter;
• För smak, tillsätt vitlök, basilika till den kokta massan.
• Skålens pomp beror på piskade proteiner, som är bäst tillagade kylda och lite saltade.

Om kött soufflé är avsedd för sjuka, rekommenderas det att ånga det i en långsam spis.

Kötsoufflé för pankreatit

Diet för inflammatoriska processer i bukspottkörteln krävs. Det är från korrekt näring beror på effektiviteten av behandlingsmetoderna. Kötsoufflé, lämplig maträtt för återhämtningsperioden.

Typer kött som kan användas för soufflor:

• skinnfri kyckling;
• kaninkött
• kalkon;
• nötkött.

Även dessa typer av kött behöver välja fettsyror med små vener.

Man måste komma ihåg att man vid tillagning av soufflor kan använda en liten mängd kryddor, annars kan de orsaka en förvärmning av sjukdomen.

För att disken ska bli diet, är det nödvändigt att korrekt förbereda köttet, för att avlägsna fett, ven och hud.

Stew meat souffle recept från nötkött:

1. 4 skivor långlök, blöt ca 1 cm tjock i mjölk.
2. Mala 200 g kött, 45 g stallost med köttkvarn.
3. Tillsätt 1 äggula, mixa allt grundligt.
4. Slå 1 protein, försiktigt introducera i ostmassa köttmassan.
5. I den förberedda behållaren för att placera kompositionen.
6. Stänk grönsaker, mager ost.
7. Placera i ett vattenbad.

För att laga matar lämplig multicooker, medan det inte finns något behov av att använda olja, fett.

Köttsouffel erhålls mjuk, näringsrik. Det behandlas enkelt av matsmältningssystemet, vilket är viktigt vid behandling av pankreatit.

Vilket kött är bättre att laga soufflé

Souffle kan tillverkas av olika kötttyper. För att skålen ska vara lätt, måste den dietiska man välja färska köttfärder, var noga med att ta bort huden från fågeln.

Det är bäst att använda följande typer kött soufflé:

Vid beredning av kött är det nödvändigt att försiktigt avlägsna alla ben, brosk, vener. I så fall får du en delikat och lätt konsistens soufflé.

Kalori kött soufflé beroende på vilken typ av kött

Beroende på kötttypen och sammansättningen av skålen ändras dess kaloriinnehåll också.

Tabell kalori kött souffel, per 100 g:

Köttsoufflé - 6 bästa recept för ömt kötträtter

Köttsoufflé är en idealisk maträtt för en hälsosam kost och barnmat. Den balanserade kompositionen och den korrekta värmebehandlingen utan överskott av fett och cancerframkallande kommer att ge kroppen enbart fördelar, vilket bidrar till måttlig mättnad utan gravitation för magen och eventuella negativa konsekvenser.

Hur man lagar köttsouffel

För dem som inte vet hur man lagar köttsouffel hemma kommer det först att bli intressant att lära känna de grundläggande stadierna för att skapa rätter som ofta används i alla dess variationer och recept:

1. Köttbitarna kokas initialt eller ångas i en behållare med vatten.
2. Produkten krossas med användning av lämpliga köksapparater och blandas med bindande komponenter och de som reglerar smaken av skålen.
3. Den resulterande blandningen utsattes för torr värmebehandling i ugnen och kyldes, vilket gav den önskade smaken av köttsoufflé.

Kött Soufflé - recept

Köttsouffléen i ugnen, vars recept anges nedan, matchar mest klassisk variation av skålen. Den harmoniska kombinationen av köttkomponenten med grädde, mjölk och ägg bör inte kompletteras med grönsaker, kryddor och, om så önskas, gröna.

• kött - 0,6 kg;
• mjölk - 200 ml;
• fet kräm - 200 ml;
• ägg - 2 st.
• olja - 20 g;
• salt, pepparblandning.

1. Den beredda massan skärs i små portioner och kokas i ånga eller vatten tills det är klart.
2. Placera skivorna i skålen på mixern och hacka, tillsätt i processen med mjölk, grädde, äggulor, salt och peppar.
3. Proteiner förvandlas till skum och förvirra försiktigt i skålens grund.
4. Överför massan i oljad form och baka köttsouffeln i 25 minuter vid 200 grader.

Kött Soufflé - Recept för barn

Ett överraskande ömt och frodig köttsouffle, som i en dagis, är det recept som många moderna mammor drömmer om att hitta, för att foder dem med en behandling från barndomen och deras avkomma, faktiskt förberedda helt enkelt. Ofta används kalvkött som en bas, men du kan ta en kanin eller kalkonfilé, vilket kommer att påverka smaken, men kommer inte att förstöra det.

• kalvkött - 0,5 kg;
• buljong - 140 ml;
• smör - 1 msk. sked;
• färska ägg - 2 st.
• mjöl - 1 msk. sked med glid
• salt.

1. Kokt kalv av kalvkött stansas i en blandare, tillsätter buljong, salt, olja, mjöl och äggulor i processen.
2. Rör ytterligare piskor till skumproteiner och sprida massan försiktigt och försiktigt in i den oljerade behållaren.
3. Skicka för att rosta baby kött souffel i en halvtimme i en uppvärmd till 190 graders ugn.

Köttfärs soufflé - recept

Det finns ingen mixer, och du vet inte hur man gör en köttsouffel utan den? Följande recept hjälper till att klara uppgiften. Basen av skålen är i detta fall malet kött, vilket något förändrar skålens struktur, men förenklar och påskyndar märkbart processen för matlagning. Det är bättre att förbereda basen själv från ett benfritt lårstycke, vrida det i köttkvarn.

• kött - 500 g;
• hemlagad gräddfil - 100 g;
• 3-4 ägg;
• nötkött - nypa;
• smör - 20 g;
• en blandning av paprika, kryddor, salt.

1. Massan vrids tre gånger genom köttkvarn.
2. Tillsätt yolk, gräddfil, muskotsmör, smör, tillsätt salt, smak med muskotnöt och peppar så mycket som möjligt.
3. Slå blandningen med en mixer eller en visp och injicera sedan pisken separat till ett tätt skumprotein.
4. Fyll den generöst oljade formen med den resulterande blandningen och skicka i 30 minuter till en ugn värmd till 195 grader.

Nötkött soufflé

En enkel och lättillgänglig köttsoufflé med ägg innehåller minst några extra komponenter, men kan vara överraskande rik och doftande. Du kan bara vrida basen av skålen genom köttkvarn flera gånger, men för bättre praktik är det bättre att använda en mixer och slå ingredienserna noggrant. Lök kommer att ge maträtten extra juiciness och piquancy, men överstiger inte det rekommenderade beloppet för att inte avbryta anbudet, mild smak av skålen.

• Nötkött - 700 g;
• lök - 100 g;
• Utvalda ägg - 3 st.
• vegetabiliskt fett - 20 ml;
• peppar, salt.

1. Nötkött framställs och hakas ihop med glödlamporna på något sätt.
2. Tillsätt äggulorna med salt och kryddor, pund och rör försiktigt in de vita som vispadts till ett tätt skum.
3. Sprid köttsockelens bas i oljad form och koka vid 185 grader i fyrtiofem minuter.

Kycklingsoppa - Recept

Den mest användbara och samtidigt otroligt läckra köttsouffeln med grönsaker eller stallost erhålls, speciellt om du använder kycklingfilé eller kalkon kött. Den grundläggande varianten som föreslås nedan kan modifieras genom att ändra typen av bas och ytterligare komponenter, samt att tillföra andra till din smak och smaka dem med ytterligare kryddor.

• kycklingfilé - 700 g;
• kockost - 200 g;
• ägg - 3 st.
• fet kräm - 0,5 liter;
• smör - 60 g;
• semolina - 100 g;
• hård ost (tillval) - 100 g;
• brödsmulor - 40 g;
• kryddblandning för fjäderfä - 2 knivar;
• malt peppar, salt.

1. Mala kycklingkött flera gånger i köttkvarn eller stans i en mixer tillsammans med keso, äggulor.
2. De lägger till salt, peppar, krydda med kryddor, lägg skivor mjuk olja, häll halvpärlor, häll i grädde och gnid det noggrant.
3. I slutet introducerar de ett tätt proteinskum, försöker behålla sin prakt, försiktigt omröra fyllningen med en sked eller spatel.
4. Det återstår bara att lägga ut botten av skålen i den oljda och sprinklade med brödsmulorformen, strö över ytan med ostflis och bakt köttsouffeln vid 185 grader i fyrtiofem minuter.

Köttsouffel i en långsam spis

Om det inte finns någon önskan att baka i ugnen en kött souffle, ett recept i en långsam spis kommer att vara ett bra alternativ. Dessutom kan du använda "Baking" -läget samma smak av delikatess som i klassisk bakning. Dessutom kan enheten användas för att få maximal kostvariant av skålen genom att utfärda den för ett par i lämpligt program.

Steam kött souffel

Därefter på hur man köper köttsouffeln i enhetens ångfartygskapacitet. Kött kan tas av alla slag, men mer användbara livsmedel är gjorda av kanin, kalkon, kyckling och kalvkött. Tillagda grönsaker till basen gör skålen mjukare och enklare, vilket minskar kaloriinnehållet, och användningen av örter och kryddor kommer att ge extra krydda åt det. Om delikatessen är avsedd för ett barn eller mat för gastrointestinala sjukdomar, bör användningen av peppar och skarpa ingredienser undvikas.

• filé eller smörgås - 700 g;
• ägg - 3 st.
• mjölk - 400 ml;
• smör - 40 g;
• semolina - 70 g;
• grönsaker, kryddor, salt.

1. Råfilet eller marmelad i en blandare med skalade morötter.
2. I den resulterande slammet lägger äggulorna, halvpannan, häll i mjölk, kasta krämigt mjukt smör, salt, kryddor och örter och slå igen.
3. Proteinskum blandas försiktigt i och blandningen sätts i portionerade oljerade mögel.
4. Steam soufflé ångas på grillen av enheten i trettio minuter genom att välja lämpligt läge.

Steamed meat soufflé recept

Kött Soufflé: Kulinariska recept för en ovanlig maträtt

Köttsoufflé är en enkel och samtidigt originalrätt.

Det kommer att vädja till alla: barn, vuxna och även de mest ivriga gourmerna.

Det finns särskilda typer av denna delikatess, som är älskade av anhängare av en hälsosam livsstil.

Varianter av barns soufflor är också goda och friska.

Så, överväga flera sätt att förbereda denna maträtt.

Recept för barns köttsouffel

Kycklingkött är perfekt för denna typ av mat.

Den är rik på proteiner, mineraler och aminosyror, så nödvändiga för den växande kroppen.

Du kan också använda en kalkon.

Så, receptet på kött soufflar för barn kommer att innehålla:

• fjäderfäfilé - 100 gram;
• matskedsmör;
• matsked ris;
• ett kycklingägg
• 3 matskedar mjölk.

Tänk på receptet för köttsoufflé med detaljerade beskrivningar och foton.

Kokt kött ska delas i små bitar och placeras i en mixerbricka.

Använd denna kött teknik, hugga köttet och tillsätt en sked mjölk till den.

Produkterna ska ha en homogen massa.

Då tar vi ris och lite vatten, men så att kornen är helt täckta med vatten och koka gröt i en liten behållare.

Du kan till och med koka det i mikrovågsugnen.

Efter 5 minuter, när vattnet är nästan avdunstat, tillsätt 2 skedar mjölk och laga ytterligare 2 minuter.

Vi överför den färdiga gröt till köttpuréen och blanda allt detta igen i en mixer.

Häll sedan äggulan och smält smör och rör om med en sked.

Slå proteinet i skum och lägg sedan till den totala skålen.

Korrekt piskat protein är hemligheten hos en luftig och trevlig smaksatt köttsoufflé.

Placera nu den råa blandningen i formen eller i flera små formar, försmörda med olja.

Du kan använda silikonformar som inte kräver smörjning och garanterar att maten inte brinner.

Ångad sådan maträtt bör beredas i 20-25 minuter.

Antalet ingredienser som presenteras är avsedda för en servering.

Men om skålen serveras med en skål, som buckwheat gröt eller potatismos, så är det tillräckligt för två.

Det rekommenderas att servera maträtten för barn från 1 år.

Du kan till och med laga det ännu enklare, som i den här videon:

Köttsoufflé i ugnen: ett enkelt recept

Soufflé bakat i ugnen har länge etablerat sig som gott och doftande, och samtidigt som en delikat och lätt skål.

Köttet kan användas nötkött, kyckling eller kalkon.

• kött - 500 gram;
• ett glas mjölk;
• kräm med fetthalt av 10 procent - 200 g;
• 3 kycklingägg
• matskedsmör;
• peppar till smak;
• en tesked salt
• hård ost till smak.

Först av allt måste du koka köttet och lossa det från benen.

Sedan mala det så bra som möjligt och tillsätt alla övriga ingredienser, utom ost, blanda noggrant.

Smörj grytan med olja och lägg blandningen där.

Som former kan du använda formar för cupcakes eller någon annan.

Om du bestämmer dig för att använda ost, rista den med riven skärhål och strö över ovanpå huvudmassan.

Detta kommer att lägga till elegans och estetik.

Du måste laga sådan mat i 45 minuter vid en temperatur som inte är lägre än 180 ° C.

Efter tillagningen kan du stänga av ugnen och vila maträtten en stund så att den blir mättad och ännu mer utsökt.

Dietary version av skålen

Friska livsstil människor föredrar en fettfattig köttstycke för att laga maträtten.

I huvudsak används kyckling eller kaninkött.

Sjukdomar som pankreatit och andra problem med bukspottkörteln eller magen är anledningen till att många människor inte har råd med fårkött eller andra typer av fettkött.

Därför presenterar vi dig ett kosttillskott för köttdammad soufflé.

Förbered följande livsmedel:

• kött - 500 g;
• vitkål - 500 g;
• gräddfil med en fetthalt av högst 15 procent - 100 g;
• två kycklingägg
• lök;
• salt och peppar efter smak
• hård ost till smak.

I stället för gräddfil i receptet av dietköttsouffel kan du använda buljongen för den andra eller till och med tredje lagningen av kött.

Det är önskvärt att ta bort huden.

Kött, kål och lök ska finhackas och läggas i en djup behållare.

Slår äggvita, det är nödvändigt, tillsammans med gräddfil, lägga till ovanstående ingredienser.

Sedan kan du salt och peppar och blanda.

Råblandningen måste hällas i en form (flera formar) och placeras i en kokplatta.

De kan fungera som en dubbelpanna eller flera spisar.

Du kan också förbereda ett vattenbad för att laga köttångsoufflé enligt detta recept.

Ångning är det hälsosammaste sättet.

När den behåller alla användbara egenskaper hos råmaterial.

Köttfärs souffel

Vi presenterar dig två recept för framställning av köttsoufflé av malet kött i en långsam spis.

Vi gör en stoppning från kyckling, den andra - från nötkött med tillsats av svamp.

Så det första alternativet i dess recept innehåller följande produkter:

• malet kyckling - 600 g;
• mjöl - en matsked
• kräm - 100 ml;
• två kycklingägg
• lök;
• salt, peppar efter smak.

Slå äggulor tillsammans med mjöl och grädde.

Säsong med malet kryddor, tillsätt finhackad lök.

Piska dessa ingredienser i en blandare och sätt till ett enhetligt tillstånd.

Fortsätt piska och häll långsamt äggblomman i skålen.

Därefter, piska saltade proteiner separat, förvandla dem till skum.

Blanda med malet kött och placera i en maträtt som ska laga maträtten.

Den långsamma ugnen måste konfigureras till "Bakning" -läget.

Läcker maträtt är redo att servera!

Gå till det andra receptet för köttsoufflé av malet kött.

• malet nötkött - 400 g;
• kycklingägg
• smör - 30 gram;
• mjöl - en matsked
• 100 gram mushrooms;
• morötter - 1 st.
• lök;
• ett glas mjölk;
• att smaka på salt och peppar.

Grind mushrooms, morötter och lök, stek i smör.

Tillsätt salt och peppar.

Om du vill kan du använda andra kryddor.

Slå resten av ingredienserna, mixa med passerovka och slå igen tillsammans.

Sätt den resulterande blandningen i en långsam spis och i "Bakning" -läget, förbereda före pipen.

Vill du gå ner i vikt? Hur många människor nu, efter att ha läst denna fråga, mentalt sagt "ja". Sluta känna sig ledsen för dig själv, det är dags att agera! Börja med att ändra din diet. Allt om separat diet för viktminskning hittar du här.

Och här kommer våra experter att avslöja alla hemligheter av riktig viktminskning hemma.

Kulinariska resultat

Att äta kött med spannmål eller potatis är en vanlig men ohälsosam sak för många.

Kötträtter kombineras perfekt med grönsaker.

Därför kan du laga mat hemma, du kan experimentera med zucchini, blomkål eller tomater.

Du kan lägga broccoli och zucchini till souffeln.

För en mer behaglig smak, är skålen kryddad med vitlök och torkad basilika.

För ett attraktivt utseende kan du dekorera den med gröna ärter.

Också i maträtten kan du lägga till majonnäs, kesost, brödsmulor och mycket mer, beroende på kockens fantasi.

Kött Soufflé är en utsökt behandling, som inte tar mycket tid och kan behaga ditt hem och gäster.

Nu föreslår vi att vi uppmärksammar det senaste videopreceptet i den här artikeln, där nötköttlever kommer att tas som underlag för en maträtt:

Steam kött soufflé

Steams kött soufflé är idealisk för barn och dietmat, såväl som för personer som följer rätt näring. Yummy kan vara användbart, se själv!

ingredienser

• 1 kg hackad kyckling
• 200 ml grädde 15% (kan ersättas med en blandning av mjölk och gräddfil 15% 1: 1)
• 2 ägg
• 1 morot - inte nödvändigt
• 1 msk. stärkelse - inte nödvändigt
• salt, peppar efter smak

Receptet att laga mat hemma

1. Kycklingmjölk (det är tillrådligt att laga det själv genom att rulla filéerna i köttkvarn) kombinera med äggulor (samtidigt som proteinerna hålls i kylskåpet) och grädde. Blanda noggrant, tillsätt salt och peppar efter smak. Morötter måste rengöras, rosa på en fin rivare och lägg till det malet köttet.
2. Protein piska vid höga hastigheter med en mixer med en nypa salt tills stabila toppar. Blanda piskade vita till köttmassan, tillsätt stärkelse, blanda med en spatel och lägg i allt i en stor silikonbakningsfat. Häll ca 600 ml vatten i en ångkokare eller en flerkökskål och koka den.
3. Sätt på ett ångande stall med malet kött och stäng locket. Tillagning av ångkonsouffel från kyckling i ca 40 minuter i en dubbelpanna eller 40 minuter i en långsam spis (ångläge eller ångkokning).
4. Avlägsna formen från dubbelkällan, dränera noggrant den bildade vätskan och sätt kycklingssockeln på disken. Skiv ångduffeln i portioner och servera varma med alla sidoprodukter. Bon appetit!

Liknande recept:

Kyckling stuvad i öl med potatis och grönsaker

Potatis och fisk med italiensk salsa sås "Verde"

Bakad Puree med Golden Crust

Kycklingfilé med majonnäs

Pannkaka Kycklingkaka

Pannkaka köttfärs

Din feedback och råd

Nytt på platsen:

För efterårssäsongen:

Vi är i sociala nätverk

att läsa FOODideas på Facebook

• recept
  • Andra kurser
  • Första kurser
  • Sidrätter
  • såser
  • sallader
  • snacks
  • bakning
  • desserter
  • drycker
  • bevarande
• Som matlagning
  • På spisen
  • I ugnen
  • I mikrovågsugnen
  • I långsam spis
  • I en dubbelpanna
  • I brödtillverkare
  • På grillen
• Kök av världen

FOODideas (matidéer) är en webbplats som är avsedd för kokkonst, där de bästa recepten av kulinariska rätter med foton och detaljerade stegvisa instruktioner samlas in, så att du kan laga mat, även den svåraste maträtten hemma.

Ångad baby souffle recept med foton

Svårigheten att laga mat: Lätt

Tillagningstid: upp till 30 minuter

Antal portioner: 1 servering

Typ av maträtt: Huvudrätter

Kalori: 121 kcal

Proteiner: 12g / Fett: 4g / Kolhydrater: 9g

Ingredienser för ångad baby soufflé för 1 portion:

Receptet på att laga barnens köttsoufflé ångad

Food Based Ingredient Analysis

publiceringsdatum: 11/15/2014

Liknande recept

Kommentarer och recensioner till receptet

Inga kommentarer och feedback. Du kan vara den första!

kopiera FindFood.ru - Kulinarisk plats + Socialt nätverk om mat №1, 2012-2018.

Användning av information från webbplatsen är endast möjlig med den aktiva länken till källan och meddelanden till brevlådan. Tillåt att kopiera information inte mer än 10 sidor per månad på villkoren för den aktuella webbplatsen.

För alla frågor skriv till

Kvinnors hemligheter

Mjukt köttsouffel i en långsam spis eller dubbelkokare

Hej, vänner, läsare av bloggen "Matlagningsfamilj." Idag vill jag dela med dig en enkel och snabb maträtt - baby kött souffel i en dubbelkokare eller en långsam spis, som kan kokas i en dubbelkokare eller i en långsam spis i en ångkorg. Mina barn gillar det mycket. Ofta, innan jag går på en promenad, slår jag på en dubbelkedja (jag har en våningssäng) på en nivå, till exempel sätter jag risgröt och på den andra nivån, en köttsupé, vars recept jag ska skriva i den här artikeln. Som en följd, till vår ankomst från promenad - vi väntar på en klar, utsökt middag och ett minimum av ansträngning för detta. Intresserad? Läs vidare, jag berättar om receptet. Särskilt det kommer att vädja till älskare av cutlets (mina barn inkluderar sådana älskare).

Ångad köttsouffelprodukter

• Kyckling (kalvkött, nötkött, kalkon) eller malet kött - 500 g
• Semolina - 2 msk.
• Mjölk - 150 ml (kan ersättas med gräddfil eller grädde)
• 2-3 ägg
• salt
• Morötter - valfritt
• Smör - 50 g

Receptet på att laga kökssoufflé i en ångkokare

1. Skär köttet i små bitar
2. Mina morötter, rengjorda och hackade i en mixer (kan skäras i kuber, men det är mer lämpligt för mig att blanda och ännu snabbare).
3. Mala köttfiléer med en mixer eller hoppa flera gånger genom köttkvarn.
4. I den resulterande nötköttet tillsätt ägg, mjukat smör, mjölk och semolina. Allt grundligt blandat, salt.
5. För att semolina svullna måste vi lämna den resulterande köttmassan i 10-15 minuter.
6. Vi lägger massan för souffel i silikonformar (den har en ganska tjock konsistens).
7. Former med malet kött placeras antingen i en dubbelpanna eller i en långsam spis på ett rist för att ånga. Glöm inte att hälla vatten: 2-3 koppar i en långsam spis, lika mycket i en ångbåt, enligt instruktionerna. I dubbelkällan häller jag vanligtvis till toppmärket för att inte oroa dig för att vattnet kokar bort under matlagningen.
8. Som sagt i början kan du sätta en sidovägg på den andra delen av den långsamma kokaren - ångad potatis, ångad ris eller ångad bovete. Om du lagar mat i en långkokare kan du också mata in och laga två rätter samtidigt, med kokt ris, bovete eller potatis samtidigt med souffeln.
9. För multicooker, välj "Steaming" -läget, för dubbelkällan, sätt helt enkelt tiden och laga köttsouffeln i 30-40 minuter. Jag brukar sätta 40 minuter - under denna tid har jag tid att förbereda en sidovrätt och kött.
10. När souffeln är kokt, låt den svalna lite, ta sedan bort den från formen.

Gilla receptet på köttsouffel i en långsam spis och en dubbelkokare? Prenumerera sedan på blogguppdateringar, för att inte missa de nya enkla och välsmakande recepten

Steamed meat soufflé

produkter:

• Nötkött - 100 gr.
• Gräddfil - 2 msk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt - valfritt
• Smör - smörj formarna.

I en långsam spis kan du laga nästan vilken maträtt som helst, och ett barns köttsouffel är inget undantag. Om ditt barn är äldre än ett år gammalt och kött och ägg redan har lagts till i kosten, är det här receptet för dig. Soufflé kommer att vara gott och ömt, och vad som är viktigt - näringsrikt och hälsosamt.

För en förändring kan ett barn laga inte bara kött, men också fiskesoppa i en långsam spis. Förutom soufflé av kanin, kalkon och kyckling.

Jag lagar mat i en polaris 0517 med flera kokar, men receptet är lämpligt för alla flera kokar där det finns möjlighet att laga mat för ett par.

Och så börjar vi.

Hur man lagar kökssouffel i en gryta multicooker - ett recept med ett foto:

1. Jag har redan publicerat ett recept på kokt köttsoufflé och ett ångad recept med ångad kött. Och nu ska vi göra en soufflé kött som inte tidigare har kokats.

2. Hacka köttet fint. Om det finns senor, fett och filmer i en köttbit, måste de klippas av. Vi lämnar för barn bara bäst och kost.

3. Sätt köttet i en skål för en mixer, lägg till ett par matskedar gräddfil och en äggula. Protein separeras i en annan maträtt.

4. Stek kött med ägg och grädde med en mixer. Det är nödvändigt att buzz i detta steg bra, så att massan är homogen, utan kött villi och klumpar. Salt till smak och blanda.

5. Slå proteinet i skum. Tillsätt till försiktigt malt kött och försiktigt, rör om med en sked.

6. Ordna köttsouffeln i formar, smörj smörj med smör. Häll en liter vätska i en multicastry pan och sätt in den ångande skålen. Sätt mögelarna på den här skålen.

7. Koka köttsouffeln i en flerkökare för ett par i 40-50 minuter.

8. Öppna inte multicooker locket omedelbart efter signalen, om du inte vill att souffléen ska lösa sig starkt. Låt det stå i ytterligare 10 minuter i "uppvärmning" -läget.

Jag öppnade flerkökningslocket omedelbart efter signalen och såg in en välhöjd köttsouffel. Men medan den föll med kameran och föll i fokus sjönk den.

Förresten, omedelbart när du lagar mat, på tomma ställen kan du sönderdela några grönsaker för en rätter: morötter, blomkål, broccoli, pumpa, zucchini.

9. Barnens köttsouffel i den långsamma kokaren är klar. Förutom denna maträtt kan du förbereda en barnkompot i en långsam spis från frysta bär och torkade frukter.

Mjukt köttsouffel i en långsam spis eller dubbelkokare

Hej, vänner, läsare av bloggen "Matlagningsfamilj." Idag vill jag dela med dig en enkel och snabb maträtt - baby kött souffel i en dubbelkokare eller en långsam spis, som kan kokas i en dubbelkokare eller i en långsam spis i en ångkorg. Mina barn gillar det mycket. Ofta, innan jag går på en promenad, slår jag på en dubbelkedja (jag har en våningssäng) på en nivå, till exempel sätter jag risgröt och på den andra nivån, en köttsupé, vars recept jag ska skriva i den här artikeln. Som en följd, till vår ankomst från promenad - vi väntar på en klar, utsökt middag och ett minimum av ansträngning för detta. Intresserad? Läs vidare, jag berättar om receptet. Särskilt det kommer att vädja till älskare av cutlets (mina barn inkluderar sådana älskare).

Ångad köttsouffelprodukter

• Kyckling (kalvkött, nötkött, kalkon) eller malet kött - 500 g
• Semolina - 2 msk.
• Mjölk - 150 ml (kan ersättas med gräddfil eller grädde)
• 2-3 ägg
• salt
• Morötter - valfritt
• Smör - 50 g

Receptet på att laga kökssoufflé i en ångkokare

1. Skär köttet i små bitar
2. Mina morötter, rengjorda och hackade i en mixer (kan skäras i kuber, men det är mer lämpligt för mig att blanda och ännu snabbare).
3. Mala köttfiléer med en mixer eller hoppa flera gånger genom köttkvarn.
4. I den resulterande nötköttet tillsätt ägg, mjukat smör, mjölk och semolina. Allt grundligt blandat, salt.
5. För att semolina svullna måste vi lämna den resulterande köttmassan i 10-15 minuter.
6. Vi lägger massan för souffel i silikonformar (den har en ganska tjock konsistens).
7. Former med malet kött placeras antingen i en dubbelpanna eller i en långsam spis på ett rist för att ånga. Glöm inte att hälla vatten: 2-3 koppar i en långsam spis, lika mycket i en ångbåt, enligt instruktionerna. I dubbelkällan häller jag vanligtvis till toppmärket för att inte oroa dig för att vattnet kokar bort under matlagningen.
8. Som sagt i början kan du sätta en sidovägg på den andra delen av den långsamma kokaren - ångad potatis, ångad ris eller ångad bovete. Om du lagar mat i en långkokare kan du också mata in och laga två rätter samtidigt, med kokt ris, bovete eller potatis samtidigt med souffeln.
9. För multicooker, välj "Steaming" -läget, för dubbelkällan, sätt helt enkelt tiden och laga köttsouffeln i 30-40 minuter. Jag brukar sätta 40 minuter - under denna tid har jag tid att förbereda en sidovrätt och kött.
10. När souffeln är kokt, låt den svalna lite, ta sedan bort den från formen.
    Bon appetit

Gilla receptet på köttsouffel i en långsam spis och en dubbelkokare? Prenumerera sedan på blogguppdateringar, för att inte missa de nya enkla och välsmakande recepten

Köttsoufflé med ångad halm

Historien om soufflélagning är från Frankrike i slutet av 1700-talet. Då piskade den parisiska kulinariska specialisten äggulor och vita, blandade dem med stallost, kyldes och visade sig vara en ovanlig ösmattedag. Delikatorns nyhet och originalitet åtnjutits av de krona damerna, och delikatessen blev snabbt populär i hela landet och utomlands. Med tiden skapade matlagningsmetoderna diversifierade och skapade nya sorter av det, där huvudingrediensen inte är kockost, men kött- / fiskmjölk, frukt / grönsakskomponenter. Maten har blivit så mångsidig att den kan vara oberoende. I den här översynen kommer vi att titta på hur man lagar en köttsouffel med ångad halm.

Kötsoufflé är en delikat maträtt som bäst är gjord av kokt nötkött, kalvkött eller fjäderfä. Även om du eventuellt kan baka köttet i ugnen. Det kokta köttet grundas grundligt på ett potatismos, malet, jordat i en mixer eller matberedare. Enligt detta recept kan du laga en souffel både i ugnen och i en dubbelkokare eller en långsam spis. I stället för mjölk kan du ta gräddfil eller köttbuljong, och byt ut semolina med havregryn eller kokt ris. För en förändring i soufflens sammansättning kan du ange bitar av grönsaker eller ost. Med tillskott av grönsaker kommer maträtten att vara mer användbar.

• Kalorier per 100 g - 202 kcal.
• Antal portioner - 3
• Koktid - 40 minuter

ingredienser:

• Lättfett kokt kött (någon klass) - 250 g
• Ägg - 1 st.
• Mjölk - 30 ml
• Salt - Klämma
• Semolina - 1 msk.

Steg för steg matlagning kött souffel med halvpasta steamed, recept med foto:

1. Koka köttet och kyla. Om det är fet, ta bort det. Riv köttet genom fibrerna och lägg i en djup skål.

2. Häll 1-2 matskedar i köttbehållaren. Mjölk och en blender slipar till en mjuk puree konsistens.

3. Häll av halmkornet och häll i kvarvarande mjölk. Blanda väl och lämna massan i 15-20 minuter så att semolina svällde och ökade i volym med 2 gånger. Så det kommer inte att knäcka på tänderna i den färdiga skålen.

4. Gå in i ägget i köttmassan. Om så önskas kan du pre-beat dem med en mixer tills fluffig.

5. Rör om produkterna tills de är homogena och sprida dem i silikonformar, vilka sätts i en kolsyrare och sätta kolven i en kastrull med kokande vatten. Se till att det kokande vattnet inte kommer i kontakt med kolven. Koka köttsouffeln med semolina i ett par 15 minuter under locket stängt. Servera färdig måltid till bordet varmt eller kylt.

Se även ett video recept för att laga kött soufflé.

Beef Diet Souffle Recept

Nötkött soufflé är en läcker dietprodukt som har utmärkta smakegenskaper. En ångad kokt nötkonsouffel kan fungera som grund för näring på vissa dagar för olika typer av dieter. Denna maträtt har många matlagningsmöjligheter, och bland sorten kan du välja det lämpligaste alternativet för dig själv. Köttsoufflé med kokt kött har ett högt näringsvärde, så var god att laga mat! Idag kommer jag att berätta för hemligheterna att laga biffsoffel i ugnen. Bon appetit!

Dietary beef souffle: recept

Om en person inte är en vegetarian, så kan det förvärra din kost med en näringsvärt, näringsrik och samtidigt dietprodukt. Denna produkt är nötkött. I de flesta fall talar man om kostsortimentet kött, exempelvis som kyckling, kanin eller kalvkött. Nötkött nämns mycket sällan, vilket inte är sant.

Nötkött innehåller i sin sammansättning en stor mängd aminosyror, spårämnen som är nödvändiga för människokroppen, såväl som vitaminer. Självklart är denna typ av kött kalorierna från den redan nämnda kycklingen, kaninen och kalvköttet, men med hjälp av sådant kött eller rätter beredda med dess tillsats kan du fyllas mycket snabbare och inte uppleva hunger mycket längre.

Kött av nötkreatur, som var ordentligt kokt, hjälper till i arbetet i magen, eftersom de substanser som ingår i produkten neutraliserar vissa komponenter i magsekretionen, bland annat saltsyra. Så du kan äta sådant kött även om du har problem med matsmältningssystemet. En av kalorierna med lågt kaloriinnehåll är soufflé. Dietary beef soufflé absorberas lätt av kroppen, har ett lågt kaloriinnehåll och kännetecknas av relativ lätt förberedelse.

Recept för matlagning av nötköttssouffle dietary i en långsam spis

Lök ska finhackas, tvätta köttet och skär i små bitar. Allt detta bör kombineras och vridas genom köttkvarn. I den resulterande fyllningen måste du lägga till äggulorna av två ägg, salt och krydda med alla kryddor.

För att den färdiga maträtten ska få pomp och luftighet är det nödvändigt vid beredningsfasen att piska blandningen med en bländare.

Separat måste du piska proteiner och tillsätta en liten mängd salt. Piskad proteinmassa bör läggas till fyllningen och blanda allt med en sked. Allt detta placeras i en multicooker-skål och bakas i fyrtiofem minuter. Om det inte finns flerkokare kan du använda ugnen.

För att förbereda en diety beef souffle behöver du:

• sex hundra gram nötkött;
• en lök
• två ägg;
• kryddor för kött (vilket alla väljer själv).

Receptet på att laga ångad nötkött souffelångad

Denna delikata dietmatiska köttsouffel är beredd med stekost, som inte verkar kombineras med kött, men om det görs korrekt kommer resultatet att bli glatt övertygande. Köttet ska tvättas, skäras i bitar, tar bort alla filmer och senor. Nötköttet måste kokas tills det kokas i saltvatten.

Kokt kött ska males i köttkvarn, vars fält blandas med stearinlökost och blandas med en mixer eller återigen genom köttkvarn. I den resulterande blandningen måste du tillsätta smör och äggula, varefter allt piskas med en mixer. Protein ska piskas separat och tillsättas i bulk. Allt blandas försiktigt med en sked. I slutändan tillsätts salt och kryddor. Innan du skickar till dubbelkedjan måste du göra bollar från en blandning.

För att laga ångad biffsoufflé behöver du:

• tvåhundra gram nötkött;
• femtio gram stallost;
• tjugo gram smör
• ett ägg;
• krydda efter smak.

Kokt kött soufflé

Souffle kan diversifiera både festliga och vanliga bord. Perfekt för lunch eller middag. Recept Souffle sortiment: nötkött, kyckling, malet, ångad, i en långsam spis. Denna maträtt kan tillagas på olika sätt från olika livsmedel. Det är alltid tillfredsställande och otroligt gott!

Teknisk process för att göra souffel från kokt kött

Det färdiga köttet skärs i stycken som väger 1,0-1,5 kg, högst 8 cm tjockt, läggs i varmt vatten, kokas, tar bort det skum som bildas på ytan, kokar med en svag koka i en förseglad behållare tills den kokas. 15 minuter före köttköttets slut läggs jodiserat bordsalt till buljongen.

Det kokta köttet kyls, skärs i stycken, passeras genom en fin kvarn två eller tre gånger. Mjölksås bereds av torkat vetemjöl och mjölk. I slutet av tillagningen sätts jodiserat bordsalt i såsen. Gjord mjölksås injiceras i mashed kött i små portioner, noggrant knådas. Äggvita separeras från äggulorna.

Den pasteuriserade äggvätskeprodukten (äggula) tillsätts till den beredda massan, knådas. Produktpasteuriserad äggvätska (protein), slå in i ett tjockt skum, försiktigt introducera i massan, knådning uppåt. Sätt massan i ett smurt bakplåt med ett lager av 3 cm och baka vid en temperatur på 180-200 ° C i 15-20 minuter.

Kokt nötkött soufflé

Köttet skärs i små bitar och fylls med vatten. Det måste kokas över låg värme tills den är kokt. Sedan kan du vrida den två gånger genom köttkvarn eller vrida den i fyllning med en mixer.

När allt är klart, tillsätt grädde, smör och äggula, salt och rör om tills det är smidigt med en bländare eller improviserade medel. Slå proteinet med en mixer till ett tjockt skumtillstånd, blanda försiktigt med malet kött, lägg i en form och skicka till en väluppvärmd ugn (ca 200 grader). Köttsouffel kokas i ca 45 minuter. Nötkött soufflé görs enkelt.

Förbereda souffléen vi behöver:

• 200 gram kött
• matskedsmör;
• kycklingägg
• tesked gräddfil;
• salt.

Hur man lagar biffsouffel i ugnen

Det är inte alltid möjligt att laga saftigt och mjukt nötkött, särskilt i ugnen. Detta recept klarar av en svår uppgift. Soufflen är öm, smälter det bokstavligen i munnen och passar utmärkt till alla befintliga sidrätter av spannmål och grönsaker. För matlagning behöver du väldigt få ingredienser. En av de viktigaste är ägg.

Hur man lagar en klassisk biffsoufflé i ugnen

Tvätta biffen. Var noga med att ta bort filmen och venen, även om köttkvarnen är mycket kraftfull. Men du kan lämna fettet. Skär sedan köttet i skivor, skiv det åtminstone 2 gånger genom köttkvarn, använd ett fint nät. Om fyllningen är förberedd i köttet, så hugg det bara bra.

Blanda fyllningen och piskade vita, skift dem till en smurt form, nivå, smör med gräddfil och skicka biffsupeflödet till ugnen. Baka vid 180 grader i 40 minuter. Soufflé kommer inte att hålla sig i form och det blir mycket mer välsmakande om korrekt förberedd en kruka. Du kan smörja in det från insidan och sprinkla sedan med brödsmulor (vit) eller semolina. På skålen visas röd och skarp.

Ingredienser av en klassisk biffsoufflé i ugnen:

• 600 gram nötkött;
• 2 ägg;
• 100 gram lök;
• 40 gram sur grädde;
• 15 ml olja;
• 0,3 tsk peppar (svart eller blandning);
• 0,5 tsk salt.

Snabbt recept på biffsoufflé i ugnen

För denna soufflé behöver kokt nötkött. Köttet kan kokas speciellt eller tas ut ur soppbuljongen, någon annan maträtt.

Dessutom behöver du lite smör. Du kan använda kryddor. Om nötköttet var beredd på benet, måste du välja det, skära massan i bitar, sätt i en mixer. Du kan vrida genom köttkvarnen. Mala ihop med en skiva vitlök, tillsätt kryddor, lägg hakad dill.

Separera äggulan, skicka till nötköttet, omedelbart tillsätt det smälta eller mjukade smöret. Du kan helt enkelt vrida en liten bit bacon i en souffel. Det kommer att ge torrt kött bristen på fett. Allt detta omröres grundligt tills det är homogent och läggs åt sidan, låt kryddorna lösa upp.

Slå på proteinet, överför det till fyllningen, rör det. Vi skickar framtida souffeln i form, nivå och baka i 15 minuter vid 220 grader. Eftersom nötköttet kokas, kommer den här tiden att räcka. I en sådan soufflé kan du lägga till gröna ärtor eller konserverad majs, intressant och smaklig erhålls med bulgarsk peppar, men du måste skära den i små kuber.

Ingredienser för en snabb biffsoufflé i ugnen:

• 250 gram kokt nötkött
• 1 ägg;
• 30 gram smör
• kryddor;
• vitlöksklyfta;
• 2 sprigs dill.

Kokt köttsouffel

En soufflé kokt kött är en mycket känslig maträtt som kan ges till barn sedan året. Om du lagar mat för små barn, är det värt att torka på salt från kryddorna, men om det är för dig själv är det en smakfråga. Känn dig fri att experimentera!

Köttsoufflé från kokt kalvkött

Kokt köttfärdsrecept:

• Tvätta köttet, skär i bitar och koka tills det kokas utan kryddor. I vårt recept använder vi kalvkött, så det här är ett mycket ömt kött som passar små barn, men du kan välja någon annan eller laga en fjäderfä-souffel;
• Kyla köttet och slå i en mixer tills den är jämn. Låt buljongen stå på såsen;
• laga såsen. För att göra detta, tillsätt mjöl, smör och grädde till köttbuljongen. Blanda väl och koka tills det är tjockt över låg värme.
• Den resulterande sås, äggulor och kryddor läggs till det slagna köttet.
• vitt väl, slå tills tjockt skum och lägg försiktigt till köttblandningen;
• Blanda försiktigt och lägg ut formerna
• baka i förvärmd ugn i 25 minuter vid 200 grader;
• servera med gräddfil och grädde.

Ingredienser för att laga soufflé från kokt kalvkött:

• 500 gram kalvkött;
• 1/4 kopp buljong;
• 2 ägg;
• 200 ml grädde (fetthalt av 33%);
• 3 matskedar mjöl;
• 1 matsked smör
• 1 tsk salt
• 1/3 tesked linnepeppar;
• andra smakämnen.

Kokt kyckling souffel

Tvätta kycklingbröst, häll kallt vatten och koka. Stäng av elden, dränera vattnet, tvätta kycklingköttet. Det kylda halvkokta kycklingköttet skärs. Lägg till bitar bröd, ägg, lite mjölk till en behållare kött, salt - och slipa allt med en handmixare till en jämn konsistens - du ska få krämig kycklingmjölk.

I en fyllning lägg till några skedar majonnäs, favorit kryddor, och sedan knådra fyllningsbrunnen för hand. Numret på alla komponenter väljs för att smaka. I botten av en liten djup bakfat (helst keramisk), häll några handfulla nudlar (så att nudlarna täcker botten av formen i ett lager). Sätt den korkade kycklingen på nudlarna, släta dem.

Ovns kyckling soufflé i en ugn förvärmd till 150 ° C. Kontrollera beredskapen för att inte pepeklos och förblev saftig. Kyckling soufflé skärs i portioner och det är varmt och kallt. Kyckling soufflé från kokt kött visar sig vara ganska tätt och tunna skivor kall kyckling gryta kan sättas på bröd - de kommer att gå för kyckling korv.

Ingredienser för att laga kycklingssoufflé från kokt kött:

• 4 kycklingbröst; 1 ägg;
• skivbröd
• några skedar mjölk;
• några skedar av majonnäs;
• salt 2-3 handfuls;
• durumvete nudlar

Hur man lagar kökssoufflé

Det finns många sätt att göra en hälsosam soufflé: kokt, friterat eller rå kött slaktas i en mixerskål med äggulor och andra ingredienser, till exempel mjölk, grädde, mjöl, smul, gräddfil, smör och grönsaker.

Piskade proteiner tillsätts till massan, vilket ger skålen en porös struktur och fluffighet. Homogen blandning sprids på ett bakplåt eller i burkar, kokas i ett vattenbad, i en långsam spis eller bakad i en förvärmd ugn vid en temperatur av 180-190 ° C. Färdiga produkter serveras kyld, lite varm eller varm.

Det klassiska receptet på diet soufflé är mycket enkelt, men med en standard uppsättning produkter, matlagningsmetoder och alternativ för att servera en maträtt, kan du säkert improvisera. Huvudingrediensen används traditionellt magert kött - köttfärs, kalkon, kanin, kycklingbröst eller filé och lite mindre magert fläsk.

Eventuellt kan kompositionen tillsätta saftiga lökar, broccoli, morotrika morötter, svampar och alla andra svampar, semolina. Det beror helt på de tillgängliga produkterna, fritid, gastrins kulinariska fantasi och det valda receptet.

Souffle för barn

Souffel för barn från år till år borde vara multikomponent, balanserad och välsmakande, så att barnet inte vägrar disken och äter det med nöje. Köttet innehåller järn, kalcium och fosfor, är rik på proteiner och aminosyror, så denna användbar produkt måste introduceras i barnens kost.

Det är bättre att föredra kalvkött, magert nötkött, dietkanin, kyckling eller kalkon. Mängden salt och andra kryddor bör begränsas. Den färdiga souffléen kommer speciellt tacka barnet om det är förberedt i portionerade keramiska eller silikonformade burkar med ljusa färger.

Sättet att göra soufflar för barn är att koka kalvköttet. Blanda köttbuljong, smör, rå äggulor och vetemjöl i en blenderskål, som ska siktas på förhand. Tillsätt kylt, skur i mellanslag av kalvkött. Döda för att få en homogen konsistens. Separat, slå de vita i ett tillstånd av fluffigt skum. Blanda köttblandningen försiktigt med de whipped whitesna för att hålla bubblorna. Sprid massan i portioner. Baka i en halvtimme.

Ingredienser för soufflé för barn:

• kalvkött - 500 gram;
• mjöl - 1,5 matskedar.
• köttbuljong - 150 ml;
• ägg - 2 stycken.
• smör - 30 gram.

Minced souffle i ugnen

En läcker soufflé av nötkött eller blandat fläsk och köttfärs kommer att kokas mycket snabbare än den klassiska versionen av stekt eller kokt kötträtter. Det rekommenderas att föredra hemma istället för att förvara fyllning, vars kvalitet är ifrågasättande.

Matlagningsmetod - skaka biff eller kalvkött, hoppa över tre gånger i köttkvarn. Bland det resulterande malet köttet med rå äggulor, gräddfil (helst fet) och muskotnöt. Slå blandningen med en mixer eller manuellt med en visp. Separat, slå de kylda proteinerna till ett tillstånd av fluffigt skum. Kombinera vispadna med hakad rå nötkött. Placera blandningen på ett bakplåt eller i en bakpanna smörj med smör. Baka malet köttmuffe i ungefär en halvtimme.

Ingredienser för att göra malet kött Soufflé:

• Nötkött - 500 gram;
• nötkött - nypa;
• gräddfil - 4 matskedar.
• ägg - 4 stycken.
• smör - 20 gram.

Kokt kött souffel

En luftig soufflé kokt nötkött görs mer närande och frodigt tack vare tillsatsen av vitt bröd som blötläggs i mjölk eller varmt kokt vatten. Om värdinnan inte har möjlighet att använda en mixer kan ingredienserna passera två gånger genom köttkvarn.

Samtidigt är det nödvändigt att uppnå en sådan konsistens så att massan är homogen, något viskös, utan köttstycken. Om souffeln är förberedd inte för barnet, kan du lägga till dina favorit kryddor, till exempel humle-suneli, svart och rödpeppar, koriander. Skålen kommer att hålla juiciness, om du skär det bara innan du serverar.

Matlagningsmetod - koka biff. Suga skivor med färskt bröd eller kryddor i varm mjölk, så att massan absorberar all vätska och sväller. Hårda skorpor rekommenderas att skära. Kombinera i skålen av en blandare kokt nötkött, skivad i skivor, blötbrödsmjöl, smör, rå äggulor. Döda för att få en homogen konsistens. Blanda den tjocka köttblandningen med kylda piskade proteiner. Sätt massan på ett bakplåt. Baka i en halvtimme.

Ingredienser för att laga soufflé från kokt kött:

• Nötkött - 650 gram;
• loaf - 50 gram;
• mjölk - 4 matskedar.
• ägg - 3 stycken.
• smör - 60 gram.

Turkiet soufflé för barn

Turkiet kött är en av de mest utsökta och friska typerna av dietkött, som måste introduceras i barnens diet. Turkietfilé innehåller natrium, järn, kalcium och jod, har hög proteinhalt. Hela tiden, medan fyllningen är i ugnen, kan du inte öppna dörren, annars kommer bakningen att lösa sig, den blir platt och kommer inte att laga sig bra.

Silikonbehållare bör inte fyllas med massa till toppen - souffeln ökar under bakning och bildar en hög "lock". Skålen, kokad i en stor bakpanna, skärs i små portioner, som en paj.

Matlagningsmetod - koka kalkon. Skala pumpan. Klipp massan i små kuber av ungefär samma storlek. Sänk bitarna av pumpa och kokt kalkon i mixerskålen, krossa tills den är jämn. Häll i mjölk, blanda. Tillsätt det råa ägget, krossa köttblandningen igen. Introducera siktad vetemjöl i små portioner. Sprid massan i silikonbehållare. Baka i en brunnsugn i ca 20 minuter. Innan du skickar en färdig dietdisffle till ditt barn, måste du svalna det lite.

Ingredienser för att göra soufflé:

• kalkon kött - 350 gram;
• pumpa - 200 gram;
• mjölk - 6 matskedar;
• mjöl - 1 matsked
• ägg - 1 stycke.