produkter:

• Turkietfilé - 100 g
• Kycklingägg - 1 st.
• Vitt bröd - 1 skiva
• Kummelkött (eller get) - 1/4 kopp
• Salt - Klämma
• Smör - en skiva

Från dessa produkter får du två små portioner.

Om barns kött vanligtvis kokas i form av potatismos, börjar äldre barn att laga matet för ett par eller i ugnen. Det kan vara köttbullar, köttbullar eller souffléer, som vi ska laga idag. Och för att göra det så användbart som möjligt kommer vi att använda kalkon kött för soufflor.

I receptet använder jag Multicooker Polaris 0517. Men du kan laga maträtten i en dubbelpanna.

Turkiet souffel för barn i en multicooker - foto recept:

1. Förbered kalkonfiléen, ett ägg, en bit bröd, en fjärdedel av ett glas mjölk och salt. Du behöver också smör för att smörja formen, som kommer att förberedas med kalkon soufflé.

2. Väl tvättat kalkon kött mycket fin nakroshim kniv.

3. Sätt kalkonbitarna i mixerskålen. Här häller vi också i mjölk och lägger massa från en bit bröd. Skorpa lägger inte till.

4. Blanda, försiktigt, slipa köttet i en mycket fin och jämn potatismos.

5. Dela ägget i äggula och vitt. Skicka äggula till köttmassa och blanda med en sked.

6. Och piska proteinet i ett vitt skum.

7. Proteinskum tillsätts till kalkonpuré och blandas med en sked.

8. Formar fett med smör.

9. I mögelskedet skedes sked med kalkon. Vi ska förbereda en souffel från en kanin i en långsam spis, så vi häller vatten i det och sätter gallret. På gitter röret mögel med souffel.

10. Installera programmet "för ett par" i den långsamma ugnen. Tid - 40 minuter.

11. Efter pipen kommer en kalkonsouffel för barn att vara redo.

12. Ett barn kan servera en souffel kalkon med färska gurkor och kokta grönsaker. Äldre barn kan göra en mer tillfredsställande måltid genom att lägga potatismos eller gröt till souffeln.

Soufflé kan också göras för barn från levern, kanin, kyckling, kalvkött och fisk.

I samma serie:

Recept för barnens kotletter - Lush cutlets

Ingredienser: 1) 300 gram fläsk 2) 200 gram nötkött 3) 2 ägg 4) 2 medelstora potatis 5) 2 msk. l. 25% gräddfil 6) 1 lök 7) mjöl. 8) kryddor: salt, peppar, 9) för rostning :.

Kycklinglår har bråttom

Ingredienser: Kyckling lår, salt, tomater, lök, vegetabilisk olja. Det är svårt att förstöra kycklingen. Som min pappa alltid berättade för mig, kan du antingen bränna den eller över-salta den. Oavsett vad du kommer att göra med att göra med.

Hemlagad lasagne med malet kött

Ingredienser: torra lasagneplåtar - 12 st, malet kött - 0,5 kg., 1 kycklingägg, 1 lök mer, 1 röd bulgarsk peppar, salt, ost 45% fett - 200 gr., Vatten - 2 msk. Om din.

Turkiet souffle - moderna och traditionella recept. I en långsam spis, ångad eller i ugnen - förbered en luftig souffel med en kalkon

Vem sa att kosten är obehaglig och tråkig? Och om älsklingen själv är på en diet? Då kan det hända att hushåll som äter från "vanliga bordet" snabbt kommer att sluta till "dietary". Tänk dig: lite svävande, i form av en elegant tårta, en maträtt. En anbud, omelettliknande, doftande lukt av lätta kryddor... Inte bara är kalkon-souffeln lätt att smälta, det kan anpassas till kaloriinnehåll med hjälp av ytterligare ingredienser. Du kan, med en kombination av grönsaker, förbereda bara en god maträtt eller göra den lämplig för personer med dålig matsmältning.

Turkiet Souffle - Allmänna matlagningsprinciper

• Skålens huvudkomponent är kalkon. Det är bättre att använda filé från fågelns bröst, sådant kött är mindre kalori och mer ömt. Filéerna krossas flera gånger i köttkvarn eller slaktas i köttfärs med en blandare, varefter andra produkter tillsätts.

• En delikat soufflé kan inte kokas utan ägg. De läggs till råhackad. Hela ägget sätts extremt sällan, nästan alltid först kombineras köttmassan med äggulorna. Proteiner introduceras senast när alla andra komponenter har tillsatts. De piskas ordentligt till ett starkt skum, som sedan blandas försiktigt med soufflémassan. Proteinskum behöver skrivas in korrekt, gör rörelser med en spatel från botten upp, den färdiga matens luftighet beror på den.

• För att förbättra smaken i hakan, före introduktion av proteiner, kan du lägga kokta svampar, stallost, smält ost, grönsaker. Mat, såväl som kött, twisted flera gånger i köttkvarn eller avbrutet med en mixer.

• Turkis souffel är bäst tillagad i silikonformar. Sådana behållare behöver inte oljas, vilket är ett stort plus vid framställning av maträtter. Dessutom gör det flexibla materialet från vilket formuläret gör det enkelt att ta bort den färdiga souffeln utan att skada sin känsliga struktur.

• Souffle ångad eller bakad i ugnen. Vid bakning placeras formarna endast i en uppvärmd ugn. Den optimala temperaturen motsvarar 180 grader, om den är en gasugn och 200 grader i den elektriska. För ångkokning kan du använda en långsam spis eller en vanlig ångbåt.

Det klassiska receptet för den mest känsliga kalkon-souffeln

ingredienser:

• kalkonbröst (filé) - 600 gr.

• Två skedar vete, högkvalitativt mjöl;

• 250 ml flytande medelmåttig kräm;

• två peppar allspice.

Beredningsmetod:

1. Skölj kalkonfiléen väl och skölj med kallt vatten, skär i skivor och vrid två gånger i köttkvarn med en fin rist. Smaka med malet peppar, tillsätt salt, blanda väl och låt stå upp till tio minuter.

2. I grädden, tillsätt äggula och mjöl, separerade från proteinerna och vispa noggrant genom att bryta mjölklumpar, vispa. Rör den kokta blandningen i fyllningen.

3. I en separat skål, slå proteinet med en liten nypa fint salt. Slå tills du får ett tätt skum. Sedan försiktigt, med rörelserna av scapula från topp till botten, rör proteinskummet i den malet kalkonen.

4. Lägg köttmassan i formen innan du skickar den till ugnen, häll grädde eller smält smör på toppen. Efter ca fyrtio minuters bakning vid 200 grader är den mjukaste souffeln klar.

Ångad kalkon-souffel med pumpa i en långsam spis

ingredienser:

• Färsk kalkonfilé - 400 gr.

• en matsked semolina;

• 200 gr. färsk pumpa;

• 160 ml låg fetthalt mjölk;

• krämig 82% smör - 30 gr.

Beredningsmetod:

1. Skala pumpan genom att avlägsna skalen och alla frön och lämna endast fast massa.

2. I kallt vatten, tvätta kalkon köttet, skära det i små bitar.

3. Slå pumpa-massa och sätt båda produkterna i en mixerskål med samma metod. Mala hela enheten med hjälp av turbo-läget till potatismassan.

4. Tillsätt smöret, mjukat smör, tillsätt halvpannan och återigen genom blandaren.

5. Bryt ägget i köttmassan, häll i mjölken, lägg lite till och slå igen, men med en mixer eller en visp.

6. Vikta upp den ångande behållaren med gasbindningen vikad i hälften och överför blandningen till den.

7. Fyll brödskålen med varmt vatten för en tredjedel, lägg en fylld ångbehållare på den.

8. Starta multicooker i "Steaming" -läget, ställ in timern i 40 minuter.

9. Låt den beredda skålen stå ett tag så att det tar lite tag. Ta sedan försiktigt bort från behållaren, skär i bitar och servera.

Recept för kalkon soufflé med mushrooms för multicooker

ingredienser:

• två medelstora morötter

• ett pund färsk mushroom;

• 800 gr. kalkon kött

• två biter av bitterlök;

• 200 ml flytande grädde med 20% fetthalt (hemlagad mjölk kan skummas).

Beredningsmetod:

1. Skala löken och morötterna. Skölj grönsakerna med vatten, skär i skivor.

2. Skölj svamparna och koka tills de är kokta, skär de stora svamparna från varandra. Töm sedan i en kolv, torka.

3. Slå kalkonen genom det två gånger efter att ha etablerat en fin rist i köttkvarnen. Efter köttet vrider du de tillagade grönsakerna och kokta mushronerna.

4. Blanda det malet köttet med grönsaksmassan. Lägg till grädde (mjölk), bryt ägg, krydda med kryddor och tillsätt salt till din smak, blanda.

5. För att göra den kokta massan mer likformig och fluffig, slå den bra med en mixer.

6. Täck försiktigt botten och sidorna av bryggskålen med smör och försiktigt överföra den rika köttmassan in i den.

7. Stäng luckan på apparaten, sätt bakningsläget till 40 minuter och sätt på det.

8. Rikta inte färdigt soufflé omedelbart, låt det svalna något.

Ett recept på en ölkalkongsouffel med smält ost till ugnen

ingredienser:

• ett pund färskt kalkon kött

• Två bearbetad ost;

• sött krämigt mjukt smör - 1 msk. l.

• en tredje kopp stärkelse

• vita brödsmulor.

Beredningsmetod:

1. Tvätta, skär bitarna av kalkon kött vrid ett par gånger i köttkvarn eller smash bra med en mixer.

2. Skaka vitlök och smält ost på ett fint rivjärn. Om osten gnidas illa, lägg den i frysen i 10 minuter och gnid den sedan.

3. Separera äggulorna från de vita, överför dem till en separat skål och blanda äggulorna med det malet köttet.

4. Lägg till hackad vitlök och smält ost till det malet köttet, tillsätt stärkelse. Salt lätt, krydda med kryddor, som du kan välja enligt din smak. Du kan helt enkelt peppar med peppar. Rör om allt grundligt.

5. Slå de vita i ett starkt skum. Blanda hälften med en sked med soufflens massa och blanda försiktigt resten med det. För att inte störa proteinskummets luftighet, injicera försiktigt, rör om köttet från botten uppåt.

6. Fukt botten och sidorna av formen något, gnugga den med olja och strö med brödsmulor.

7. I den form som är förberedd på detta sätt, överför försiktigt den sufleanska massan, jämn ytan med en kniv. Topp med ett tunt lager av majonnäs.

8. Koka souffléen vid 180 grader utan att öppna ugnen i ca 40 minuter.

Hur man gör en hälsosam dietkalkongsouffel till din bebis

ingredienser:

• ett vaktelägg;

• 100 gr. färsk kalkonfilé (bröst);

• Kvarts kopp mjölk;

• tesked semolina (croup);

• En liten bit pumpa massa - 50 g;

• en tesked av högkvalitativt smör.

Beredningsmetod:

1. Separerad pumpa-massa från frön och skal och tvättat kalkonfett skuren i skivor. Samla alla färdiga produkter i en mixerskål, och skaka försiktigt in i puré.

2. Lägg till semolina och en liten bit mjuk olja till den erhållna köttmassan, slå igen.

3. Häll i mjölken, tillsätt lite salt, bryt quailägget och slå igen med en mixer.

4. Smörj en liten silikonform med smör och lägg den beredda soufflémassan i den.

5. Placera den fyllda behållaren i ångbehållaren i multikökan eller ångkokaren och ångan i minst 30 minuter.

Turkiet soufflé

ingredienser:

• ostabil elastisk stallost - 200 gr.

• 100 gr. inaktuella loaf;

• Kalkon kött - 600 gr.

• 40 gr. "Ryska" ost;

• Kvarts kopp pastöriserad mjölk;

• grädde "Farmerskoe" smör - 3 msk. l.

Beredningsmetod:

1. Ta bort skorporna på brödet, fyll massan med kall mjölk. Efter 10 minuter, ta bort och pressa, men inte mycket, någon vätska borde förbli.

2. Kombinera den snurrade kalkonen två gånger med keso, sätt krummen blöt i mjölk och slipa igen med köttkvarn med fin grill.

3. Skriv in äggulorna, lägg till två skedar mjuk olja, lätt salt och blanda. Köttfärs kan vara lätt kryddat eller kryddat med dina favorit kryddor.

4. Vid de stabila toppar, slå de kylda proteinerna och förväxla dem försiktigt, kombinera dem med den sufleanska massan.

5. Botten och väggarna i små mögel smörj lätt med smör och sprida den beredda blandningen över dem. Du kan ta en stor form. Soufflen stiger inte, så det är önskvärt att fylla formerna till toppen.

6. Stänk ytan av souffeln grovt hackad på en rivare med ost och sätt att baka på 180 grader för en tid från 30 till 40 minuter.

Turkiet soufflé - tips och tips om matlagning

• En kalkon soufflé kommer inte att fungera luftigt om du slår hårt på vitt. Slå dem bättre kylda, med en liten nypa fint salt. Om det finns ens en liten mängd äggula i de vita, kommer de inte att slå upp.

• Lägg till lite smör i köttmassan när du lagar en icke-dieträtt. Det blir juftigare.

• I en soufflé gjord av kalkonmassa tillsättes nästan alla grönsaker. Det kan vara broccoli, zucchini, tomater, paprikor, blomkål, pumpa. Denna maträtt är bättre att laga puff, det kommer att se mer aptitretande.

• För smaken i fyllningen kan du lägga lite kryddor eller färska örter, det påverkar inte vitlök.

• Klar soufflés bör serveras omedelbart. När det kyls sätter det sig vanligtvis.

• För att ett barn ska växa upp starkt och smidigt behöver han det
• Hur man ser 10 år yngre än din ålder
• Hur bli av med mimic rynkor
• Hur man permanent tar bort celluliter
• Hur man går ner i vikt snabbt utan kost och fitness

Turkiet soufflé i en långsam spis

Välkommen! Idag vill jag prata om att laga en läcker ölmuffel av kalkon i en långsam spis. Du behöver malet kött, vilket kan göras från bröst- eller lårfiléer. En köttkvarn eller mixer är väl lämpad för att hugga kött. Turkiet kött är ömt, så det är lätt och snabbt krossat.

Du kan lägga till hackad lök och morot i soufflé. Du behöver också semolina. Om så önskas kan den ersättas med stärkelse eller mjöl. För ömhet läggs gräddfil. Men äggvita behöver piskas för att få ett frostigt starkt skum. För dessa ändamål behöver du en mixer. Homogen massa bör bakas i en långsam spis i ungefär 50 minuter. Eftersom kalkon kött är diet, är det möjligt att laga fjäderfä med tillsatt smör.

Delikat kalkon soufflé bör ätas varm eller varm. Den är välskuren i delar av önskad storlek, kan serveras med potatis eller vegetarisk pilaf. Soufflen är mjuk, aromatisk och smaklig. Detta är ett bra alternativ till köttpatties.

Ingredienser för att göra souffel

1. Turkiet - 400 g
2. Kycklingägg - 1 st.
3. Gräddfil - 35 ml.
4. Semolina - 3 msk.
5. Lök - 1 st.
6. Morot - 50 g.
7. Vitlök - 2 tand.
8. Smör - 20 g
9. Jord svartpeppar - ¼ t.l.
10. Salt - efter smak.

Hur man lagar en välsmakande, ömt kalkongsouffel i en långsam spis

Förtäta kalkonfilén. Klipp kniven i mellanstycken så att det är bekvämt att mala dem.

Skala grönsakerna och skölj med vatten. Använd en mixer och gör malet kalkon kött. Häll det i en tallrik, tillsätt hackad vitlök, riven morötter och hackade lök. Rör tills mjuk.

Separera äggula från proteinet. I massan tillsätt sur grädde med äggula, rör om.

Häll sedan halvan. Blanda massa med en sked till en homogen konsistens.

Använd en mixer, slå äggvita till fluffiga. Blanda peppar och salt till smak. Sedan försiktigt introducera proteinet, blanda med en spatel.

Smörja en skål med multicooker med smör, sätt köttmassan in i den, smidig med en sked. Top med samma spridta hackat smör.

Koka souffeln i Baking programmet i 50 minuter under locket stängt.

Varm kalkon soufflé skuren i bitar, servera till bordet. Skålen är mycket tillfredsställande, du kan äta både barn och vuxna. Bon appetit!

Turkiet soufflé i en långsam spis

Turkiet soufflé i en långsam spis

Andra kurser för barn

• Turkietfilé - 100 g
• Kycklingägg - 1 st.
• Vitt bröd - 1 skiva
• Kummelkött (eller get) - 1/4 kopp
• Salt - Klämma
• Smör - en skiva

Från dessa produkter får du två små portioner.

Om barns kött vanligtvis kokas i form av potatismos, börjar äldre barn att laga matet för ett par eller i ugnen. Det kan vara köttbullar, köttbullar eller souffléer, som vi ska laga idag. Och för att göra det så användbart som möjligt kommer vi att använda kalkon kött för soufflor.

I receptet använder jag Multicooker Polaris 0517. Men du kan laga maträtten i en dubbelpanna.

Turkiet souffel för barn i en multicooker - foto recept:

1. Förbered kalkonfiléen, ett ägg, en bit bröd, en fjärdedel av ett glas mjölk och salt. Du behöver också smör för att smörja formen, som kommer att förberedas med kalkon soufflé.

2. Väl tvättat kalkon kött mycket fin nakroshim kniv.

3. Sätt kalkonbitarna i mixerskålen. Här häller vi också i mjölk och lägger massa från en bit bröd. Skorpa lägger inte till.

4. Blanda, försiktigt, slipa köttet i en mycket fin och jämn potatismos.

5. Dela ägget i äggula och vitt. Skicka äggula till köttmassa och blanda med en sked.

6. Och piska proteinet i ett vitt skum.

7. Proteinskum tillsätts till kalkonpuré och blandas med en sked.

8. Formar fett med smör.

9. I mögelskedet skedes sked med kalkon. Vi ska förbereda en souffel från en kanin i en långsam spis, så vi häller vatten i det och sätter gallret. På gitter röret mögel med souffel.

10. Installera programmet "för ett par" i den långsamma ugnen. Tid - 40 minuter.

11. Efter pipen kommer en kalkonsouffel för barn att vara redo.

12. Ett barn kan servera en souffel kalkon med färska gurkor och kokta grönsaker. Äldre barn kan göra en mer tillfredsställande måltid genom att lägga potatismos eller gröt till souffeln.

Soufflé kan också göras för barn från levern, kanin, kyckling, kalvkött och fisk.

För att ge disken en speciell smak, speciellt för potatis, ris eller pasta, kan du göra en läcker krämig sås från kycklingfilé. Bräserad.

Produkter för 2 krukor: Nötkött - 400 gr. Zucchini - 200 gr. Morötter - 1 st. Bulgarisk peppar - 1 eller 2 st. Lök - 1 st. Tomat - 2 st. Potatis.

Ingredienser: kalvkött, lök, salt, vatten, löklök, kokt pasta. I barnets kost måste det finnas tillräckligt med kött och en mängd olika rätter från den. Både fläsk och kalv är viktiga. Till exempel barn av två eller tre år gammal.

Delikat kalkon soufflé

Mycket lätt skål som alla kommer att vilja ha. Det görs mycket enkelt och snabbt. Du kan äta som en varmrätt, eller du kan använda den som ett kallt tillskott till din morgonmacka. På grund av det faktum att fjäderfäkött används, visar det sig inte fett, kost, men samtidigt väldigt närande. Perfekt som mellanmål, och som en självständig maträtt. Du kan använda både köttmalet och hemlagad. Från hemlagad hakat kött, rullat tre gånger i köttkvarn, får du den ömaste souffléen som smälter i munnen.

• ägg - 4 stycken;
• malet kalkon eller kyckling - 900 gram;
• mjölk - ½ kopp;
• lök - 1 medelstora;
• gröna - att smaka på;
• salt - efter smak
• kryddor till smak (till exempel torr vitlök).

Multivarka: Polaris, Redmond, Panasonic och andra

Tillagning av måltider

Tvätta gröna och lök.

Smaka choklad lök, hugga grönsakerna.

Sätt fyllningen i en djup skål, knäda med en liten hand, lägg i löken och blanda väl. Slå 4 ägg, häll i mjölk, ät allt gott tills det är slät.

Massan ska inte vara för tunn eller för brant. Konsistensen av gräddfil - precis rätt. Lägg till hackade gröna, blanda. Smörja botten av pannan med grönsaker eller smör och häll hakan.

Om du ofta brinner disk i din multicooker, kan du bara spruta semolina eller småbröd.

Om pannan med en tjock botten kan du inte smörja alls. Sätt på bakningsläget i 50-60 minuter, i mitten av cykeln, kontrollera beredskapen med en träpinne.

Servera varmt eller kallt.

Perfekt som rätter eller färska grönsaker.

Bon appetit till din familj! Koka snabbt, det är användbart, med en själ och utan onödigt problem!

Gilla receptet? Betygsätt det:

(0 röster, genomsnitt: 0 av 5)

Turkiet souffle - moderna och traditionella recept. I en långsam spis, ångad eller i ugnen - förbered en luftig souffel med en kalkon

Vem sa att kosten är obehaglig och tråkig? Och om älsklingen själv är på en diet? Då kan det hända att hushåll som äter från "vanliga bordet" snabbt kommer att sluta till "dietary". Tänk dig: lite svävande, i form av en elegant tårta, en maträtt. En anbud, omelettliknande, doftande lukt av lätta kryddor... Inte bara är kalkon-souffeln lätt att smälta, det kan anpassas till kaloriinnehåll med hjälp av ytterligare ingredienser. Du kan, med en kombination av grönsaker, förbereda bara en god maträtt eller göra den lämplig för personer med dålig matsmältning.

Turkiet Souffle - Allmänna matlagningsprinciper

• Skålens huvudkomponent är kalkon. Det är bättre att använda filé från fågelns bröst, sådant kött är mindre kalori och mer ömt. Filéerna krossas flera gånger i köttkvarn eller slaktas i köttfärs med en blandare, varefter andra produkter tillsätts.

• En delikat soufflé kan inte kokas utan ägg. De läggs till råhackad. Hela ägget sätts extremt sällan, nästan alltid först kombineras köttmassan med äggulorna. Proteiner introduceras senast när alla andra komponenter har tillsatts. De piskas ordentligt till ett starkt skum, som sedan blandas försiktigt med soufflémassan. Proteinskum behöver skrivas in korrekt, gör rörelser med en spatel från botten upp, den färdiga matens luftighet beror på den.

• För att förbättra smaken i hakan, före introduktion av proteiner, kan du lägga kokta svampar, stallost, smält ost, grönsaker. Mat, såväl som kött, twisted flera gånger i köttkvarn eller avbrutet med en mixer.

• Turkis souffel är bäst tillagad i silikonformar. Sådana behållare behöver inte oljas, vilket är ett stort plus vid framställning av maträtter. Dessutom gör det flexibla materialet från vilket formuläret gör det enkelt att ta bort den färdiga souffeln utan att skada sin känsliga struktur.

• Souffle ångad eller bakad i ugnen. Vid bakning placeras formarna endast i en uppvärmd ugn. Den optimala temperaturen motsvarar 180 grader, om den är en gasugn och 200 grader i den elektriska. För ångkokning kan du använda en långsam spis eller en vanlig ångbåt.

Det klassiska receptet för den mest känsliga kalkon-souffeln

• kalkonbröst (filé) - 600 gr.

• Två skedar vete, högkvalitativt mjöl;

• 250 ml flytande medelmåttig kräm;

• två peppar allspice.

1. Skölj kalkonfiléen väl och skölj med kallt vatten, skär i skivor och vrid två gånger i köttkvarn med en fin rist. Smaka med malet peppar, tillsätt salt, blanda väl och låt stå upp till tio minuter.

2. I grädden, tillsätt äggula och mjöl, separerade från proteinerna och vispa noggrant genom att bryta mjölklumpar, vispa. Rör den kokta blandningen i fyllningen.

3. I en separat skål, slå proteinet med en liten nypa fint salt. Slå tills du får ett tätt skum. Sedan försiktigt, med rörelserna av scapula från topp till botten, rör proteinskummet i den malet kalkonen.

4. Lägg köttmassan i formen innan du skickar den till ugnen, häll grädde eller smält smör på toppen. Efter ca fyrtio minuters bakning vid 200 grader är den mjukaste souffeln klar.

Ångad kalkon-souffel med pumpa i en långsam spis

• Färsk kalkonfilé - 400 gr.

• en matsked semolina;

• 200 gr. färsk pumpa;

• 160 ml låg fetthalt mjölk;

• krämig 82% smör - 30 gr.

1. Skala pumpan genom att avlägsna skalen och alla frön och lämna endast fast massa.

2. I kallt vatten, tvätta kalkon köttet, skära det i små bitar.

3. Slå pumpa-massa och sätt båda produkterna i en mixerskål med samma metod. Mala hela enheten med hjälp av turbo-läget till potatismassan.

4. Tillsätt smöret, mjukat smör, tillsätt halvpannan och återigen genom blandaren.

5. Bryt ägget i köttmassan, häll i mjölken, lägg lite till och slå igen, men med en mixer eller en visp.

6. Vikta upp den ångande behållaren med gasbindningen vikad i hälften och överför blandningen till den.

7. Fyll brödskålen med varmt vatten för en tredjedel, lägg en fylld ångbehållare på den.

8. Starta multicooker i "Steaming" -läget, ställ in timern i 40 minuter.

9. Låt den beredda skålen stå ett tag så att det tar lite tag. Ta sedan försiktigt bort från behållaren, skär i bitar och servera.

Recept för kalkon soufflé med mushrooms för multicooker

• två medelstora morötter

• ett pund färsk mushroom;

• 800 gr. kalkon kött

• två biter av bitterlök;

• 200 ml flytande grädde med 20% fetthalt (hemlagad mjölk kan skummas).

1. Skala löken och morötterna. Skölj grönsakerna med vatten, skär i skivor.

2. Skölj svamparna och koka tills de är kokta, skär de stora svamparna från varandra. Töm sedan i en kolv, torka.

3. Slå kalkonen genom det två gånger efter att ha etablerat en fin rist i köttkvarnen. Efter köttet vrider du de tillagade grönsakerna och kokta mushronerna.

4. Blanda det malet köttet med grönsaksmassan. Lägg till grädde (mjölk), bryt ägg, krydda med kryddor och tillsätt salt till din smak, blanda.

5. För att göra den kokta massan mer likformig och fluffig, slå den bra med en mixer.

6. Täck försiktigt botten och sidorna av bryggskålen med smör och försiktigt överföra den rika köttmassan in i den.

7. Stäng luckan på apparaten, sätt bakningsläget till 40 minuter och sätt på det.

8. Rikta inte färdigt soufflé omedelbart, låt det svalna något.

Ett recept på en ölkalkongsouffel med smält ost till ugnen

• ett pund färskt kalkon kött

• Två bearbetad ost;

• sött krämigt mjukt smör - 1 msk. l.

• en tredje kopp stärkelse

• vita brödsmulor.

1. Tvätta, skär bitarna av kalkon kött vrid ett par gånger i köttkvarn eller smash bra med en mixer.

2. Skaka vitlök och smält ost på ett fint rivjärn. Om osten gnidas illa, lägg den i frysen i 10 minuter och gnid den sedan.

3. Separera äggulorna från de vita, överför dem till en separat skål och blanda äggulorna med det malet köttet.

4. Lägg till hackad vitlök och smält ost till det malet köttet, tillsätt stärkelse. Salt lätt, krydda med kryddor, som du kan välja enligt din smak. Du kan helt enkelt peppar med peppar. Rör om allt grundligt.

5. Slå de vita i ett starkt skum. Blanda hälften med en sked med soufflens massa och blanda försiktigt resten med det. För att inte störa proteinskummets luftighet, injicera försiktigt, rör om köttet från botten uppåt.

6. Fukt botten och sidorna av formen något, gnugga den med olja och strö med brödsmulor.

7. I den form som är förberedd på detta sätt, överför försiktigt den sufleanska massan, jämn ytan med en kniv. Topp med ett tunt lager av majonnäs.

8. Koka souffléen vid 180 grader utan att öppna ugnen i ca 40 minuter.

Hur man gör en hälsosam dietkalkongsouffel till din bebis

• ett vaktelägg;

• 100 gr. färsk kalkonfilé (bröst);

• Kvarts kopp mjölk;

• tesked semolina (croup);

• En liten bit pumpa massa - 50 g;

• en tesked av högkvalitativt smör.

1. Separerad pumpa-massa från frön och skal och tvättat kalkonfett skuren i skivor. Samla alla färdiga produkter i en mixerskål, och skaka försiktigt in i puré.

2. Lägg till semolina och en liten bit mjuk olja till den erhållna köttmassan, slå igen.

3. Häll i mjölken, tillsätt lite salt, bryt quailägget och slå igen med en mixer.

4. Smörj en liten silikonform med smör och lägg den beredda soufflémassan i den.

5. Placera den fyllda behållaren i ångbehållaren i multikökan eller ångkokaren och ångan i minst 30 minuter.

Turkiet soufflé

• ostabil elastisk stallost - 200 gr.

• 100 gr. inaktuella loaf;

• Kalkon kött - 600 gr.

• 40 gr. "Ryska" ost;

• Kvarts kopp pastöriserad mjölk;

• grädde "Farmerskoe" smör - 3 msk. l.

1. Ta bort skorporna på brödet, fyll massan med kall mjölk. Efter 10 minuter, ta bort och pressa, men inte mycket, någon vätska borde förbli.

2. Kombinera den snurrade kalkonen två gånger med keso, sätt krummen blöt i mjölk och slipa igen med köttkvarn med fin grill.

3. Skriv in äggulorna, lägg till två skedar mjuk olja, lätt salt och blanda. Köttfärs kan vara lätt kryddat eller kryddat med dina favorit kryddor.

4. Vid de stabila toppar, slå de kylda proteinerna och förväxla dem försiktigt, kombinera dem med den sufleanska massan.

5. Botten och väggarna i små mögel smörj lätt med smör och sprida den beredda blandningen över dem. Du kan ta en stor form. Soufflen stiger inte, så det är önskvärt att fylla formerna till toppen.

6. Stänk ytan av souffeln grovt hackad på en rivare med ost och sätt att baka på 180 grader för en tid från 30 till 40 minuter.

Turkiet soufflé - tips och tips om matlagning

• En kalkon soufflé kommer inte att fungera luftigt om du slår hårt på vitt. Slå dem bättre kylda, med en liten nypa fint salt. Om det finns ens en liten mängd äggula i de vita, kommer de inte att slå upp.

• Lägg till lite smör i köttmassan när du lagar en icke-dieträtt. Det blir juftigare.

• I en soufflé gjord av kalkonmassa tillsättes nästan alla grönsaker. Det kan vara broccoli, zucchini, tomater, paprikor, blomkål, pumpa. Denna maträtt är bättre att laga puff, det kommer att se mer aptitretande.

• För smaken i fyllningen kan du lägga lite kryddor eller färska örter, det påverkar inte vitlök.

• Klar soufflés bör serveras omedelbart. När det kyls sätter det sig vanligtvis.

En kalkonsouffel för ett barn är en viktig nyans som varje kvinna borde veta

Barnmat kräver särskild uppmärksamhet vid tillagning. Trots allt kan barnets kropp inte alltid uppfatta den mat som vuxna äter.

Måltider som framställts i form av soufflé är mest föredragna för ett barn, särskilt för de allra små. Det finns ett stort utbud av produkter som är lämpliga för beredningen av denna delikatess.

Detta är oftast en mängd olika dietkött, grönsaker, frukt och till och med söta bär. Men den viktigaste souffléen för kött och fiskrätter är trots allt inte barnen gärna äta. En av de främsta fördelarna är enkelheten och det faktum att även vuxna, särskilt gourmer, kanske har en souffel.

Turkiet souffle - det bästa alternativet för baby kötträtter. Förutom det faktum att det visar sig mycket gott, lagar det mycket snabbt och det ser väldigt attraktivt ut på en tallrik eller kokong. Du kan laga mat på olika sätt: i ugnen, i långsam spis eller till och med ångad.

Information: Tillagningstid - 50 minuter; Kalori - 212 kcal; Typ av rätter - barnmat, mellanmål; Antal portioner - 6 stycken; Köket är ryskt.

• Filé Turkiet - 300 gram
• Mjölk - två tredjedelar kopp
• Kycklingägg - 3 st
• Salt - efter smak
• Vitt bröd (långbröd) - 2 stycken
• smör
• Morötter - 1 genomsnittlig bit
• Broccoli - 100 gram

• Det första steget är att förbereda köttet. För att göra det, tina det (om det är fryst), skölj grundligt under kallt vatten och skölj sedan lätt med kokande vatten. Skär i mycket små bitar och placera i en mixer eller köttkvarn. Passera kalkonfiléen genom en mixer med medelhastighet.
• Med brödet tar du bort skorpan och fyller den i en liten skål med mjölk. Lätt mash det att mjuka och skicka till fyllningen i en mixer. Det ska visa sig mjuka och mycket fina potatismos.
• Skölj morötter och broccoli i rinnande vatten. Skala morötterna. Koka grönsakerna på låg värme tills de är halvklara, lätt saltade med vatten. Kall, skär i små kubbar eller galler på en stor rivare.
• Proteiner och äggulor läggs separat. Först, med hjälp av en mixer, måste du slå in i ett stabilt skum. Tillsätt båda, och sedan till köttpuréen. Blanda väl för att sprida ägget jämnt. Det lägger också till grönsaker. Lätt salt.
• För soufflor är det önskvärt att använda små silikonformar eller kokosnötter. De behöver smörjas med en liten mängd olja. Häll i varje resulterande blandning, avgår från toppen om en centimeter.
• Ugnen ska värmas till 200-220 grader (rikta dig till ugnen). Häll ungefär en och en halv kopp vatten på en bakplåt, lägg ut mögel. Baka i 20-30 minuter tills det är ömt. Servera lite avkyld.

Matlagning hälsosam kött soufflé

Hur man gör en maträtt i ugnen?

Du kan använda föregående recept eller prova dess variationer. Byt till exempel mjölken med en gräddare, lägg till andra grönsaker, till exempel gröna bönor (även önskvärt att slipa i en mixer) eller gröna ärter.

Du kan också utesluta från ingredienser i brödkött. Huvudvillkoren är att souffléen ska vara saftig och lämplig för barnmat - lägg lite vatten till bakplåten.

Så få en improviserad "dubbelkedja". Souffle är mild, luftig och väldigt lätt. Förvärm ugnen inte mer än 220 grader och baka i en halvtimme.

Delikat kalkon-souffel i en långsam spis

Kategoriska förändringar i ingredienserna kan inte vara. Du kan använda samma produkter som i tidigare recept.

Som en variation erbjuder vi dig något annorlunda alternativ.

• 200 gram kalkon kött
• Två vaktelägg
• En medellök
• Vissa gröna (att smaka)
• Glas mjölkmjölk
• En nypa mjöl
• Salt till smak
• En morot

• Tvätta morötter och avlägsna toppskal, koka, lätt saltade med vatten. Skär bitarna i små bitar.
• Skölj köttet noggrant, skållt med kokande vatten. Skär i bitar och skicka mixern. Mala potatisen, tillsätt ägget och fortsätt att mala. Häll i mjölken.
• Lökan är väl rengjord, skuren och skickad till pannan lite rostad (för att undvika tårar: blöt kniven i isvatten).

Skölj grönsaker med kokande vatten, finhack och lägg till lampan. Passera i 3 minuter. Avlägsna från värmen och sätt till den malet kalkonen. Blanda väl och sprinkla lätt med mjöl.

Smörj silikonbehållarna, häll kalkonblandningen i den. För att slå på multicooker i "Steaming" -läget måste du använda ett speciellt stativ och hälla lite vatten i skålen så att den täcker botten med två centimeter.

Täck multicooker nära. Koka i 30 minuter. Efter signalen, ta bort från långsam spis, kyla något och servera.

Video recept mjukt soufflé för barn

Hur lagar man en köttmiddag för ett barn som ångas?

Ett utmärkt alternativ skulle vara att göra en souffel för ett barn i en dubbelkedja. Om du har en, kommer det att underlätta och diversifiera barnmenyn.

• Ta: 200 gram kött (kalkon kan ersättas med kanin eller kycklingkött), 30 ml fet grädde, färska gröna (i detta fall spenat), ett vaktelägg och salt att smaka.
• Allt är också förberedt helt enkelt: du måste tvätta köttet, skala och slipa till ett tillstånd av "puree", tvätta örterna och finhacka, lägg till köttet. Det kommer också att skicka fettflöde och ägg. Allt bra piskat och lite salt.
• Sätt i allt i en stor silikonform och lägg den i en behållare - en dubbelpanna. Tillsätt vatten till det angivna märket och sätt på ångaren i 30 minuter. Klar souffel serveras varmt.

Matlagningstips:

• Försök att inte öppna ugnsluckan, flerköklocket, så att souffléen är mer frodig och luftig.
• Använd endast det färskaste köttet för att laga barnens måltider.
• Äggvita ska skakas till stadiga toppar.
• Fyll i formuläret inte i ytterkanten och lämna platsen för souffeln att stiga något
• Servera soufflé inte för varmt så att barnet inte kan brinna

Vad är lämpliga såser för kalkon-soufflé?

En av de vanligaste typerna av sås är att blanda mjöl, smör och lite mjölk.

Det är nödvändigt att bringa massan till ett homogent tillstånd, lätta saltet och servera i en separat skål eller häll det på souffléen omedelbart. Dessutom kan du som en sås använda vanlig gräddfil.

En annan version av såsen, som är lämplig för barnmat: Ta två koppar mjölk och 2 matskedar stärkelse, som först måste spädas i kall mjölk. Koka det som du skulle laga kissel. Kyl lite och servera till någon barns maträtt. Du kan eventuellt lägga till kokta grönsaker eller örter.

Souffle serveras för barn som huvudrätt, du kan också använda den som mellanmål på vuxenmenyn. Skålen visar sig vara väldigt närande och välsmakande, och den yngre yenen i din familj kommer definitivt att tycka om det. Vänligen själv och ditt hushåll! Bon appetit!

Turkiet soufflé i en långsam spis

Matar en ömt kalkon-souffel i en långsam spis i steg. Denna lätta och luftiga maträtt är perfekt för matlagning, inte bara för vuxna men också för barn. Naturligtvis äter ungarna en sådan gryta med stort nöje.

Vi ska laga souffléen på "BAKERY" -programmet, och du kan laga det i "PAR" -läget, om du vill att grytan ska vara ännu mer kost och öm. Denna gryta kan serveras vid andra till lunch, till frukost, samt till middag. Färska grönsaker, surkål och andra lätta sallader och grönsaksrätter kompletterar perfekt grytan. Om du inte följer figuren och vill att maträtten blir fetare och näringsrik, kan du komplettera souffléens smak med olika såser, gräddfil och sidrätter.

Delikat kalkon soufflé

Mycket lätt skål som alla kommer att vilja ha. Det görs mycket enkelt och snabbt. Du kan äta som en varmrätt, eller du kan använda den som ett kallt tillskott till din morgonmacka. På grund av det faktum att fjäderfäkött används, visar det sig inte fett, kost, men samtidigt väldigt närande. Perfekt som mellanmål, och som en självständig maträtt. Du kan använda både köttmalet och hemlagad. Från hemlagad hakat kött, rullat tre gånger i köttkvarn, får du den ömaste souffléen som smälter i munnen.

• ägg - 4 stycken;
• malet kalkon eller kyckling - 900 gram;
• mjölk - ½ kopp;
• lök - 1 medelstora;
• gröna - att smaka på;
• salt - efter smak
• kryddor till smak (till exempel torr vitlök).

Tillagning av måltider

Tvätta gröna och lök.

Smaka choklad lök, hugga grönsakerna.

Sätt fyllningen i en djup skål, knäda med en liten hand, lägg i löken och blanda väl. Slå 4 ägg, häll i mjölk, ät allt gott tills det är slät.

Massan ska inte vara för tunn eller för brant. Konsistensen av gräddfil - precis rätt. Lägg till hackade gröna, blanda. Smörja botten av pannan med grönsaker eller smör och häll hakan.

Om du ofta brinner disk i din multicooker, kan du bara spruta semolina eller småbröd.

Om pannan med en tjock botten kan du inte smörja alls. Sätt på bakningsläget i 50-60 minuter, i mitten av cykeln, kontrollera beredskapen med en träpinne.

Servera varmt eller kallt.

Perfekt som rätter eller färska grönsaker.

Bon appetit till din familj! Koka snabbt, det är användbart, med en själ och utan onödigt problem!

Matar en kalkon-souffel

En dietkalkongsouffel kan tillagas för små barn, men vuxna kommer också uppskatta smaken av denna delikata och lätta maträtt. Slutresultatet ser väldigt attraktivt ut, har en trevlig smak och kräver inte mycket ansträngning att skapa.

Kaloriinnehåll

100 gram av en vanlig kalkon-souffel innehåller 212 kalorier, och i vissa dietversioner är det ännu mindre - cirka 126 kalorier. I det andra fallet kommer samma 100 gram att ha cirka 13,31 gram proteiner, 5,88 gram fett och 4,29 gram kolhydrater.

Matlagning recept

Tänk på några av de mest intressanta recepten för att göra soufflé.

klassisk

För att genomföra det klassiska receptet för soufflé behöver du:

• 300 gram fjäderfäfilé;
• tre ägg;
• ett par brödskivor;
• två tredjedelar kopp mjölk;
• en morot
• 100 gram broccoli;
• smör;
• salt.

Köttet tinas, sköljs ordentligt och skällas snabbt med kokande vatten. Då måste den skäras i små bitar och bearbetas med en mixer eller i köttkvarn. Brödsmulan måste kombineras med mjölk, låt den mjuka och tillsätt sedan till kalkonhackat kött. Båda ingredienserna måste slipas ihop.

Morötter med broccoli tvättas, sedan rotskörden skalas och alla grönsaker kokas över låg värme i saltat vatten tills det är nästan klart. Efter ingredienserna kyls och antingen skärs i små kuber eller gnids på en rivare. Proteiner piskas med en mixer i skummet och läggs sedan till köttet. Ekorrar följer också där. Att lägga grönsakerna i hakan, alla ingredienser måste blandas noggrant och salt lite.

Det är bekvämare att baka souffléer i speciella cocottar eller i silikonformar för muffins. I det första fallet oljas behållarna först och i det andra hälls produktblandningen omedelbart så att det finns en centimeter mellan överkanten och vätskans substans. Ugnen värms upp till 200 grader. På paletten först släpper man ett och ett halvt glas vanligt vatten och sedan placeras mögel. Förbered soufflén kommer att dyka upp i tjugo eller trettio minuter.

Detta grundläggande recept kan enkelt varieras. I stället för mjölk kan till exempel soufflé kokas med grädde och grönsaker ersätts med gröna bönor och ärter. Brödsmulan är inte heller en obligatorisk ingrediens, så det kan uteslutas.

Det viktigaste under matlagningen är att inte glömma att lägga till vatten i pannan - så souffléen blir mer luftig och som den ångad. Den förvärmda ugns maximala temperatur får inte överstiga 220 grader och tillagningstiden - trettio minuter.

Med ris

Smakande souffel kokas med ris. Denna variation är mer lämplig för människor som är på en diet av hälsoskäl eller på egen hand.

För att förbereda måste du ta:

• 650 gram kalkonfilé;
• 200 milliliter mjölk;
• ett par ägg;
• 40 gram långkornigt ris;
• smörbit.

Fågeln kokas i saltat vatten tills det mjukas. Vid denna tid kokas ris i en separat kastrull. När kalkon svalnar måste den skäras i små bitar och mala med en mixer tillsammans med äggulor, mjölk och smör. Köttmjölkpotatis blandas med ris, och sedan piskas äggvita tillsätts. Den färdiga massan läggs ut i en dubbelkokare och kokas i trettio minuter. Servera maträtten rekommenderas med färska tomater och sallad.

Från malet kött

I det fall då ett bearbetat fjäderfä ursprungligen förvärvades kommer processen att göra en souffel från malet kött med ett ägg mycket snabbare. Förutom 700 gram kalkon måste du ta:

• tre ägg;
• en lök
• ett par vitlöksklyftor;
• 100 ml kräm;
• två matskedar olivolja;
• salt och peppar.

Fyllning läggs ut i en separat behållare, och äggulor läggs omedelbart till den. Vitlök och lök skälls och hakas med några verktyg till hands och blandas sedan med kött. Nu kan du lägga till grädde, smör och salt med kryddor till hakan, varefter allt måste blandas.

Proteiner, tillsammans med salt, piskas i ett tjockt skum med en mixer eller en konventionell visp. I delar kan skummet flyttas till fyllningen och blanda försiktigt med det. Ugnen värms upp till 200 grader, och souffeln bakas i lämplig form i trettiofem minuter. Beredskap kan bestämmas av den gyllene skorpan som förekommer på skålen.

Från kokt kött

• 200 gram kalkon;
• fyra ekorrar;
• 100 gram majonnäs;
• tre matskedar smör
• trettio gram ost;
• kryddor.

Det första som gör med kokt fjäderfä är att göra en homogen puree substans. Sedan blandas den med majonnäs, kryddor och hälften av smält smör. Det malet köttet måste blötläggas i flera minuter.

Återstoder av smör används för smörjning av bakfatet. Om så önskas kan den också sprinklas med brödning. Ekorrar piskas till branta toppar, ost gnids på en rivare. Proteiner kombineras med malet kött, allt är jämnt blandat och lagt ut i en form. Överrätten beströdd med riven ost. Ugnen värmer upp till 180 grader, och det tar bara femton minuter att förbereda skålen. I detta recept kan majonnäs också ersättas med fettsyror eller kräm.

Från lever

Mycket snabbt kommer att vara redo och soufflé från lever av fjäderfä. Förutom 400 gram av själva slaktbiprodukter krävs endast 80 ml mjölk, ett par ägg, salt och peppar. Den tvättade levern torkas med en pappershandduk och skärs i små bitar. Köttet males med en mixer och blandas sedan med mjölk och äggulor. Allt är saltat och pepparat, och sedan med hjälp av en matsked kompletteras det med proteiner visade i tätt skum.

Den resulterande massan hälls i formar, vilka i sin tur placeras i en behållare fylld med varmt vatten. Ugnen värmer upp till 180 grader, och souffeln kokas i fyrtio minuter.

I långsam spis

Det blir ännu lättare att göra en köttsouffel i en långsam spis.

Från de produkter du behöver:

• 200 gram kalkon själv;
• ett par vaktelägg;
• en lök
• ett glas mjölk med hög fetthalt
• en morot
• färska gröna;
• lite mjöl
• salt.

Tvättade och skalade morötter kokas i saltat vatten och skärs sedan i små bitar. Köttet tvättas noggrant och skållas med nykokt vatten. Det skärs omedelbart i bitar och males med en mixer.

Bredvid kalkonen läggs ägg till moroten och slipproceduren upprepas. I nästa steg hälls mjölk i hakan. I mellantiden, skalad och strimlad lök stekt i en panna, där efter ett tag, tvättas, hakade gröna tillsätts. Ingredienser passeras i tre minuter och blandas sedan med malet kött. I blandningen är det inte förbjudet att tillsätta lite mjöl.

Den resulterande substansen hälls i formar och skickas sedan till enheten, aktiverad i programmet "Ångning". Steam soufflé kommer att nå en halvtimme med locket stängt och sedan kallt erbjuds till måltiden.

Med courgette

Turkiet souffel med zucchini kommer endast att lagas i en långkokare om du har programmet "Steamer".

Från ingredienserna behöver du:

• 100 gram kokt fjäderfä;
• 100 gram zucchini;
• två matskedar mjölk;
• tre vaktelägg
• teskedsmör;
• ett par teskedar rismjöl;
• salt och kryddor.

Squashen skalas och skärs i stora bitar, och köttet är uppdelat i bitar. Med hjälp av en mixer mals alla produkter, utom äggproteiner, till en homogen puréliknande substans. Proteinet piskas in i en tät skum och försiktigt injiceras i köttblandningen. Souffle hälls i formar och kokas i femton minuter i programmet "Steamer".

I en dubbelpanna

Närvaron av ångfartyg accelererar processen för att göra soufflé. Förutom 200 gram fjäderfä, måste du ta 30 milliliter kräm med hög fetthalt, spenat, ett vaktelägg och salt.

Det tvättade köttet skållas och malet till en puréliknande stat, och de tvättade gröna är finhackade. Alla ingredienser blandas, saltas och piskas något. Den resulterande blandningen överföres till silikonformen och dras tillbaka i en dubbelkedja. Enligt anvisningarna hälls vatten till botten och timern är inställd i en halvtimme. Servera denna soufflé gjort fortfarande varm.

Expertråd

För att göra kötträtten mer öm och frodig bör du inte öppna ugnsluckan, locket på multicooker eller dubbelkällan en gång till. I detta fall ska formuläret alltid fyllas med köttmassan så att ämnet har en plats att gå. Under matlagning är det viktigt att spendera tillräckligt med tid på proteinprutning - topparna måste vara stabila. Det är bäst att behandla dem kylda, med en liten mängd salt. Det är lika viktigt att ta bort alla rester av äggulan från dem.

För bättre smak och juiciness rekommenderar experter att lägga till lite mer smör till köttet.

Det är alltid lämpligt att lägga i köttämnet i olika grönsaker: courgetter, tomater, pumpor eller till och med paprika. En trevlig bärnsten kommer att uppstå om du lägger till malet kött med färska örter eller hackad vitlök. När du serverar, häll souffeln med sås: vanlig gräddfil eller en blandning av mjölk, mjöl och smör. Gravy är lämplig för barnmat, gjord av ett par glasögon och två matskedar stärkelse (du måste koka det som gelé).

I allmänhet, även om souffléen är lika gott i kallt och varmt, rekommenderar professionella att servera det omedelbart, då matlagningsprocessen kommer att slutföras.

För att lära dig att laga den mest känsliga kalkon-souffeln, se nästa video.