Röda ögonfiskar

4 minuter Inlagt av: Alexander Messer 166

Fisk finns i nästan alla världens vatten, antalet arter är enorma. De är föremål för studier av naturvetenskaplig ikchthyologi, som är engagerad i studien av artens mångfald och egenskaper hos dessa invånares liv. Det finns två stora grupper: sötvatten och marina invånare. I den här artikeln kommer vi att prata om fiskens röda ögon. Vilken typ av plats är det, var bor det, vad äter det och, viktigast av allt, hur ska det fångas.

Kort beskrivning

Innan du börjar prata om typerna och funktionerna, är det värt att säga om myterna som är relaterade till namnet på denna fisk. Mycket ofta händer det när man i en biologi kallas den här typen eller den här typen, men som de säger är det "helt annorlunda" bland folket. Denna händelse berörde vårt fall, ordet "röda ögon" har nu blivit roachens folknamn, som fångats på fiske. Tyvärr används det också mycket ofta på Internet i förhållande till den här fisken, så om du går in i sökrutan: "Fångar röda ögon", så kommer sidor att visas främst om fiskelag.
Krasnoglazka - är en marin invånare, familjen heter Röda ögat, detachement Okunoobraznye. Denna fisk lever huvudsakligen på djupa ställen.

Familjen har fem släktingar. Tre typer är mest kända:

Kroppen på dessa fiskar är något komprimerad från sidorna, långsträckta, målade i rosa-silver eller rödaktig färg. Små vågar. Sidofinnen är röda, petalformade, ändarna är spetsiga. Svansplattan är liten, åtskild, skarp. Färgen är också röd.

Anterior nedre fenor är ljusare och växer parallellt med mitten av sidofinnen. Toppplattan är prickig, liknar en abborre, har formen av en triangel. Den bakre dorsalfinen är mjuk, placerad separat från den främre övre plattan, men i vissa arter av den röda ögonfamiljen smälter båda fenorna. I regel är de bakre dorsala och ventrala fenorna av dessa fiskar likformiga.

Munstryckbar, det finns små svaga tänder. Södra Röda ögat finns utanför Afrika, Australien, Nya Zeeland och Chile. Unga individer fångas ofta i det öppna havet, deras kropp har en längd på ca 60 cm. Indiska röda ögon fångar nära Indiens, Filippinerna, Indonesiens och Ceylonas kust på ett djup av cirka 50-100 meter. Det är en av de minsta arterna i familjen Krasnoglazok, individer når inte mer än 10 centimeter i längd, föredrar en sandbotten på ett djup av 10-15 meter. Ofta kommer indiska röda ögon i avsaltningszonerna.

Den röda ögonen, som i allmänhet kallas rubinen, bor i vattnet i Indiska oceanen, men, till skillnad från den tidigare representanten, föredrar stora djup (från 200 till 500 meter). Kommersiellt fiske av denna art utförs i Australien och Sydafrika. Längden på rubinen kan nå ungefär 60 centimeter. Ovanstående arter finns i alla oceaner utom Arktis. Röda ögonfiske utförs på vintern, våren, sommaren och hösten, det vill säga året runt.

Vilket redskap passar för sitt fiske

Den röda ögonen är inte misstänksam, så det finns ingen svårighet att välja utrustningen. Fiskare använder oftast följande enheter:

• feeder;
• float stång;
• nätverk eller signal.

En matare är en bottenhantering med en matare för agnblandningen. När det gäller bete och bete är fisken kräsen, angriper bokstavligen allt som du erbjuder det. Till exempel en vanlig mask. Hackad bete måste läggas till matningstanken.

Linjen bör tas även för fiske i havet. Du kan knyta några krokar så att nästan ingen överlappar varandra. Stången väljs från två meter lång. En ljus klyvstång (fiskespetsspets) eller skydd används som en signalanordning. Det kan vara ljud, visuellt eller det kan vara en mekanism som utlöser under biten och kastar upp fiskelinjen - fisken klipps. Ett sådant verktyg kallas en självklippare. Mataren är fångad från båten eller båten, du måste segla 100-200 meter från stranden.

På flottören att fånga, till exempel "rubinen", är mycket problematisk - för stort djup. Det är lättare att fånga södra röda ögon med float tackle, eftersom den bor på ett djup av 10-15 meter. För havsfiskeflottar sluter andra, mer massiva. Krav på fiskelinjer, krokar och andra redskapsdelar är desamma. Hög aktivitet hos denna fisk ses tidigt på morgonen.

Nät och nät är ett snabbare sätt att få en anständig fångst. Två nyanser. Den första punkten är att de flesta sportfiskare inte gillar den här metoden, det anses vara oärlig, ointressant. Den andra nyansen gäller lagstiftningen i ett land eller en region. På många ställen avbryts poachers av tillsynsmyndigheter, sådan utrustning är förbjuden.

Krasnoglazka anses vara en gourmetfisk, varifrån huvudsakligen huvudrätterna är beredda. Det säljs i fiskaffärer, priset är inte så högt per kilo. Antalet recept för att förbereda röda ögon är enormt, men det är omöjligt att fånga det för en hemmafiskare i vårt område - du måste resa på vatten i subtropiska och tropiska vatten.

De bästa recepten för att laga röda ögon

Har du någonsin sett fisk med ett vackert rött öga i butikerna? Mest troligt, ja. Köpte du det? I de flesta fall är svaret negativt. Bara vad man ska laga av det, få människor vet. Berätta om denna fisk och recept från den.

Vilken typ av fisk och hur det är användbart

Om du inte har försökt denna fisk, var noga med att korrigera utelämnandet.

Juicy kött är något mellan en havskatt och en makrill.

Ja, här är en intressant kombination.

Så en skål från den kommer att glädja även erkända gourmeter.

Mycket vackra röda ögon. En slaktkropp täckt med medelstora vågar kan ha olika nyanser. Grå till rosa-orange överflöd är ett kännetecken. Det verkar som att fiskens namn har fått för ögonens färg, men de är inte alls röda, så det är fortfarande ett mysterium.

Rödögd till perciformes och finns främst i Nya Zeeland, varifrån den skickas framgångsrikt till många länder runt om i världen.

Den obestridliga fördelen är mättnad. En slaktkropp på 700-800 g räcker för att mata hela familjen.

Många i fisk och gott. Vitaminerna i grupp B och P, askorbinsyra, magnesium och järn förtjänar prioriterad uppmärksamhet. Kommer du att säga att det finns många sådana ämnen i andra produkter? Rätt. Men de är bara assimilerade från fisk, kroppen är mycket bättre.

Röda ögon kan beredas på olika sätt. Fisken är stekt, kokad, syltad, bakad och varje gång det visar sig mycket gott.

Den kan kokas och stekas och baka, och saltad det visar sig inte bara läckra. Detta är en riktig delikatess. Men samtidigt kan kostnaden för fisken hänföras till budgetalternativen.

Hur man väljer

Röda ögon fräscha i vårt land är inte till salu. Strax efter fångsten fryses den, placeras i en förseglad förpackning och levereras till försäljning.

Välja en fisk, var uppmärksam på paketets integritet. Det bör inte heller vara is. Detta kan indikera felaktig lagring.

Det är ganska billigt. Det tillhör budgetalternativen. Priset varierar från 100 till 180 rubel per kilo.

Köpt fisk måste tinas i kylskåp. Använd inte vatten eller mikrovågsugn för detta. Detta kommer att förstöra köttet, det kommer att förlora densitet, bli lös, kommer att falla ifrån varandra.

recept

Före tillagningen ska de röda ögonen rengöras av skalor. Vissa fiskar, som abborre, rengör ganska svårt, och det skrämmer värdinnan. Men den här sorten avlägsnas väldigt lätt, med det kommer det inga problem. Innehåller lite. Det är synd att det inte alltid är möjligt att möta mjölk och gyta.

Fisken som fångas under gyningen används omedelbart, skördar kaviar och använder mjölk för att göra utsökta pajer och snacks.

Efter rengöring tvätta fisken, torka med en handduk och du kan börja matlagning.

Stekt röda ögon

Smaken på den färdiga skålen liknar antingen havskatt eller tolstolob. Det finns praktiskt taget inga ben, köttet är helt avskilt, så det kan ges till barn.

• Typ av maträtt: andra
• Metod för beredning: i en panna
• Portioner: 4
• 30 min

ingredienser:

• röda ögat - 700 g;
• mjöl - 100-150 g;
• sol. fritering olja;
• salt och lite svart peppar.

Matlagningsmetod

Skär i portioner.

Blanda mjöl med salt och peppar.

Vi rullar varje bit i den.

Smör grytan med vegetabilisk olja, något varm. Sprid varje bit, stek på båda sidor.

Stekt fisk är klar.

Du kan servera den med en sallad av färska grönsaker, potatismos eller någon annan rätter.

Receptet för att helt laga i ugnen

Om det inte finns någon tid för matlagning, och du vill sova din familj med en god och hälsosam maträtt, försök att laga det röda ögat i ugnen i folie. Fisken kommer att bli delikat, mycket välsmakande, har en trevlig arom.

ingredienser:

• röda ögon - 1000 g;
• ett medium citron;
• en liten lök;
• några färska gröna
• sl.oil - 1 tsk;
• sol. fritering olja;
• salt och kryddor till smak.

Hur man lagar mat

Fisk ren, skölj, torr. Häll laxen i halva ringar och rör lätt i pannan. Citron skärs i skivor och häll över kokande vatten.

Skaka fisken med salt och kryddor inifrån och ut. Inuti lägga ut löken och finhackade gröna, sätt citronringarna på toppen. Du kan göra längsgående styckningar i slaktkroppen och sätta in en citron i dem.

Sätt i fylld fisk i folie, på toppen av en smör, lägg i en ugn värmd till 200 grader. Baka i 20-25 minuter. Om du vill få en rodig skorpa, 5 minuter innan du stänger av, fyller du folien.

Hur man plockar in

Lätt saltad krasnoglazka - en riktig delikatess. Hon kan konkurrera med jämn dyr lax. Var försiktig. Salt bättre portioner.

ingredienser:

• krasnoglazka - 1 kg;
• salt - 2 matskedar;
• socker - 1 tabell.l;
• allspice - 12 ärtor;
• 1 liter vatten;
• lövblad - 3-4 delar.

beredning

Fisk ren, tvätta, torka, skära i portioner.

För att göra detta, blanda alla andra ingredienser i varmt vatten.

Lämna en dag.

Du kan använda metoden för torr saltning. I det här fallet behöver fisken inte skära. Den bör gnids med en blandning av salt, socker och slipad svartpeppar (3: 2: 0,5). Efter inläggning i plastfolie och lämna i 3-5 timmar vid rumstemperatur.

I kosten av varje familj måste vara närvarande första kurser. Öronet från röda ögat erhålls rik, näringsrikt och med en delikat trevlig arom.

ingredienser:

• rött öga - 800 g;
• potatis - 300 g;
• en morot
• medium lök;
• 2 liter vatten;
• salt och kryddor till smak.

matlagning

Vatten läggs på medium värme.

Skala grönsaker, potatis och morötter hackad, koka.

Skala fisken, skär i delar.

Ta bort grönsakerna och doppa fisken i kokande vatten, sänk hela löken.

Efter 15 minuter kan du blanda ingredienserna, tillsätt salt och kryddor efter smak.

Ta bort löken, det behövs inte längre. Servera soppen, beströdda med färska örter.

Krasnoglazka - mycket god och hälsosam fisk. Var noga med att göra den till din diet.

Och för ett högtidligt tillfälle är detta recept lämpligt:

Röda ögon - vilken typ av fisk

Inte alla hemmafruar är bekanta med en sådan marinbefolkning som den röda ögonen. Men det används ofta i matlagning, och efter något sätt att bearbeta köttet är det alltid ömt, lätt och gott.

Krasnoglazka är medlem i familjen Perciformes, som finns i vattnet i Stilla havet, Indiska och Atlanten. Det finns inget rött öga i ryska vatten, oftast levereras det till vår marknad från Nya Zeeland. Därför, om du inte har träffat sådan fisk före, var uppmärksam på dess vikt, som inte får överstiga 1 kg.

Krasnoglazka har inte bara ett vackert namn, utan också ett utseende.

• Hon har en långsträckt rödaktig eller rosa-silver kropp, täckt med små vågar.
• Dorsalfin med prickiga men mjuka strålar.
• Och utdragbar mun med små tänder.

Röda ögat liknar Atlantisk sill att smaka, men köttet har en mer tät struktur och kostnaden är mycket högre. Tack vare köttets ömhet och juiciness används röda ögat med glädje vid framställning av olika rätter. Det kan kokas, stekas, bakas och till och med röka. Nu ska vi berätta för dig hur man lagar sådan fisk på en daglig eller semestermeny på alla möjliga sätt.

Röda ögat kan med säkerhet ingå i förteckningen över dietprodukter, eftersom dess kaloriinnehåll per 100 g av produkten inte överstiger 100 kcal.

Samtidigt är sådana fiskar helt enkelt mättade med användbara ämnen, för vilka många kallar det för Mendeleevs flytande system.

Det innehåller en stor mängd protein, B-vitaminer, omega syror, mineralämnen, liksom jod, vilket är mycket viktigt för personer som lider av brist på det i kroppen.

• Röda ögon i kokt eller stuvad form rekommenderas att vara förberedda för barn, personer med dålig hälsa, såväl som gravida kvinnor och ammande mödrar.
• Med den systematiska användningen av sådan fisk kan man härda hudsjukdomar, såsom eksem.
• Användbara ämnen i röda ögon hjälper till att förhindra utvecklingen av ateroskleros, normalisera sköldkörteln och lösa problem som rör kroppsutmattning, fetma och ödem.

Det finns praktiskt taget inga allvarliga kontraindikationer för användningen av sådan fisk. Det enda som kan orsaka avvisande av rätter från röda ögonen är en individuell intolerans eller en allergi mot skaldjur.

Recepten för att laga rödögd fisk är många. Men om du planerar att laga något sådant, var noga med att baka det i ugnen. Den har mycket gott och ömt kött, men för att ytterligare förbättra smaken kan fisken syltas i kryddor, tillsätt senap till piquancy eller ge en söt anteckning med honung.

ingredienser:

• två röda ögonkroppar;
• havsalt;
• kryddor för fisk;
• en sked citronsaft
• två skedar av vegetabilisk olja;
• vitlöksklyfta;
• persilja.

Beredningsmetod:

1. Blanda citrusjuice, salt och kryddor i fisken i en liten skål. Kokad marinaden täcker röda ögonen på utsidan och inuti.
2. Lägg ut fiskämnen på folien, fyll i magen med hackad vitlök och persilja. Vi slingrar och lämnar på en sval plats i en timmes sug.
3. Skicka sedan fisken i en halvtimme i ugnen för att baka vid en temperatur på 190ºє.

Att steka i en stekpanna

Sådan fisk som den röda ögonen, efter smak minskar många sill, andra havskatt eller silverkarp. Men i alla fall är det väldigt gott och ömt, och det finns praktiskt taget inga ben i köttet, så denna fisk kan tillagas även för barn.

Beredningsmetod:

1. Det är lika lätt att steka ett rött öga som andra typer av fisk. Hennes skada rengjordes, tvättades och skars i portioner. Gnid sedan med en blandning av salt och peppar, du kan strö med citronsaft.
2. Rulla fiskbitarna i mjöl och stek i smör tills det är guldbrunt. Sätt portionerna på en tallrik och servera.

Marinerad fisk

Om du inte vet hur man lagar fisk röda ögon, var noga med att prova detta recept. Juicy invånare i haven med ett rikt och gott doft kommer att erövra dig.

ingredienser:

• röda ögon;
• två lampor;
• två matskedar vinäger;
• fem matskedar smör
• salt, socker till smak.

Beredningsmetod:

1. Skär den beredda slaktkroppen i bitar, skär lökar i halva ringar.
2. Vik fiskbitarna i en skål, strö dem med salt och socker.
3. Vi tar glasbehållaren och börjar lägga ut fisken och löken i lager.
4. Fyll ingredienserna med marinade av olja och ättika, täck och kylda i två dagar.

Röda ögon örat

Många kockar föredrar röda ögat bara att steka eller baka, men därifrån kan du laga mat och utsökt fisksoppa. Fiskkött är tätt och ömt, så örat kommer ut mättat, med en vacker genomskinlig buljong.

Beredningsmetod:

1. Skär slaktkroppen av en fisk utan huvud och svans i bitar, häll i vatten, tillsätt salt, laurblad och koka i 25 minuter.
2. Vi får den kokta sjöboaren, tar bort alla benen, filtrerar buljongen och släcker den igen.
3. Skär potatis i kuber, lägg i buljong och laga mat i ca 15 minuter.
4. Tillsätt sedan grönsakslökan av lök och morötter, koka i 10 minuter.
5. Efteråt häller vi två skedar av semolina i soppan, och så fort som örat kokar, returnerar vi bitar fisk till den. Vi väntar på 5 minuter, häll hackade gröna lök, persilja och dill. Stäng av värmen och innan servering ger soppen lite brygga.

Baka i tomatsås

Krasnoglazka går bra med många grönsaker och andra ingredienser, så du bör definitivt försöka laga den i tomatsås. Mjukt kött och doftande sås - vad behövs för en god middag?

ingredienser:

• röda ögon;
• en citron
• fyra tomater;
• tre lökar;
• vitlöksklyfta;
• en halv kopp vitt vin;
• tre skedar gräddfil;
• smör och vegetabilisk olja;
• gäng persilja;
• salt, peppar.

I stället för färska tomater kan du använda tomater i egen juice eller frysta grönsaker.

Beredningsmetod:

1. Kram juice från en citron och blanda den med salt och peppar. Den resulterande marinaden blötte fiskkroppen.
2. Lök, grönsaker och vitlökskivor, tomater skalade och skäras i fyra delar.
3. I vegetabilisk olja passerar du först löken och lägger sedan tomaterna. Så snart tomaterna ger juice, tillsätt vitlök.
4. Efter 20 minuter häller vi grönsakerna till grönsakerna och häller i vitt vin. Så snart såsen kokar, vänta ett par minuter och stäng av värmen.
5. Vi tar formen, smörjer det med smör, lägger ut bitarna fisk och häller dem med tomat marinade. Tomim en maträtt i ugnen i 20 minuter, temperaturen är 200 grader.
6. Sätt fisk på maträtten. Blanda såsen med gräddfil och häll dem bakade röda ögon. Dekorera skålen med persilja löv.

Rökt rött öga hemma

Rökt doftande fisk delikatesser älska allt. Och nu ska vi berätta för dig hur man lagar röka röda ögon hemma. Processen, speciellt för nybörjare, är mödosam, men resultatet är värt det.

Beredningsmetod:

1. Först och främst bör den beredda slaktkroppen av de röda ögonen vara saltade. För att göra detta, gnugga fisken inifrån och ut med salt och sätt i kylskåpet i 3 - 4 timmar. Mängden salt beror på fiskens vikt. Ta traditionellt 5% av massan, det vill säga 1 kg fisk kräver 50 g salt.
2. När fisken har absorberat saltet kan du fortsätta direkt till rökning. Först av allt tar vi bort extra salt och fukt med en vanlig servett. Det senare är mycket viktigt, eftersom överflödig vätska kan påverka rökning negativt.
3. Nästa stund knyter fisken. För att göra detta behöver du upp till en och en halv meter tvilling.
4. Rökfisk kommer att vara i røghuset. Vi öppnar enheten, lägger pallet för fett och träflis (vi behöver en handfull av det), häng fisken på krokarna, anslut slangen och häll vatten ca 2/3 av höjden i hydraullåset.
5. Slå på rökhuset, sätt strömmen till 1000 watt och vänta tills den första röken visas. Därefter börja räkna tid. Rökprocessen tar cirka 35 minuter, det viktigaste att se temperaturen på - det bör inte överstiga gränsen på 70 grader.

Krasnoglazka är en havsfisk med värdefull individuell smak. Rätter från det erhålls aptitretande, saftigt och fördelaktigt för vår kropp. Vi hoppas att den här artikeln har hjälpt dig att ta reda på vilken typ av fisk som är den röda ögonen, och hur det kan lagas ordentligt och gott.

Röda ögon: beskrivning, nytta och skada, matlagning recept

Röda ögon anses vara en populär kommersiell fisk och används ofta för beredning av olika rätter. Dess höga efterfrågan på skaldjursmarknaden beror på den breda konsumenttillgängligheten, utmärkta smakegenskaper och ganska överkomligt pris.

beskrivning

Krasnoglazka är en typisk representant för ordningen Okuniform och bor i de tropiska och subtropiska breddgraderna av Atlanten, Stillahavsområdet och Indiska oceanerna. Krasnoglazki-befolkningen är särskilt många utanför Afrikas och Nya Zeelands kust, något mindre i australiensiska, chilenska, japanska, indonesiska kusten och i Filippinerna. Det är i dessa länder att fisken har ett stort kommersiellt värde och bidrar väsentligt till kuststatens ekonomi.

Fisk finns också på Svarta havet, men på grund av det låga antalet individer används det praktiskt taget inte som en kommersiell fisk. Det röda ögat ser ganska ovanligt ut: det har en något långsträckt spindelformad kropp täckt med små vågar och en ganska sällsynt rödaktig eller rosa-silverfärg. Fiskens mun har en infällbar struktur och är täckt med små borstformade tänder och ögonen har en ljus röd karaktäristisk nyans. En vuxen når dimensioner av storleksordningen 60 cm och väger i genomsnitt 2 kg.

Krasnoglazka avser pelagiska marina fiskar som bor i ganska anständigt djup. Till exempel kommer det södra röda ögat att fångas på ett djup av minst 100 meter och den rosa som helst - minst 500. Denna art bor endast i flockar, varför det är mest lämpligt att fiska med en fisketrawl. Grunden för kosten för de röda ögonen är växtprodukter som inte innehåller animaliska proteiner, liksom små kräftdjur och stek.

Massan av de röda ögonen i dess smak egenskaper liknar något havskatt och makrill, men som ett resultat av värmebehandling blir det lite torrt.

Sammansättning och kalori

På grund av sitt låga energivärde används röda ögat ofta som en av disken när man förbereder en dietmeny. Kalorivärdet av 100 g av produkten varierar från 97 till 125,4 kcal. och beror på metoden för värmebehandling. Den högsta hastigheten har stekt fisk i solrosolja, och kokad slaktkropp har ett minimum av kalorier. Näringsvärdet för den röda ögonen är följande: proteiner utgör 21,9% per 100 g substans, fetter - 4,2% och kolhydrater saknas helt och hållet. Andelen kolesterol når 49 mg, vatten innehåller 76 g, ask - ca ett gram.

Fiskens mineralsammansättning representeras av ett stort antal mikro- och makroelement som har en fördelaktig effekt på människans huvudsystem och organ. Bland makronäringsämnena är kaliumhalten särskilt hög, dess andel når 350 mg per 100 g av produkten. Följande är svavel, vars närvaro bestäms 200 mg. Det följs av fosfor och natrium med indikatorer på 165 respektive 150 mg. Och slutför listan över viktiga mineraler kalcium och magnesium, där andelen av de första är 50 mg och den andra - 45.

Spårämnen är mycket bredare, och ledaren i innehållet är järn. Dess närvaro bestäms av indikatorn på 0,3 mg. Zink, koppar, krom, jod, mangan, fluor, nickel, kobolt och molybden är också stora. Vitaminer inkluderar retinol, tiamin, riboflavin, askorbinsyra och vitamin PP.

Fördel och skada

Fördelarna med att använda röda ögon är uppenbara.

• För det första är fisken helt enkelt en brunn av protein, som ingår i det i lätt smältbar form för människokroppen. På grund av den här egenskapen används röda ögon ofta som en av huvudrätterna vid framställning av proteindieter som används av idrottare för att bygga muskler. För att maximera bevarandet av de fördelaktiga egenskaperna hos det röda ögat rekommenderas att laga mat.
• Kokad och stuvad fiskfilé är användbar för gravida kvinnor och ammande mödrar. Detta beror på det höga innehållet av vitala mineraler som är nödvändiga för en riktig intrauterin utveckling av barnet.
• Dessutom äter människor som regelbundet äter röda ögon mindre mottagliga för olika hudsjukdomar och blir helt av med vissa former av eksem, och på grund av närvaron av omega-3-fettsyror får de sällan atheroskleros.
• Närvaron i jodsammansättningen har en mycket positiv effekt på sköldkörtelns tillstånd, därför bör användningen av röda ögon vara vanligt för personer som upplever dysfunktion hos detta viktiga inre utsöndringsorgan.

Recension: Fiskfryst fiskHit "Krasnoglazka" - Läcker och hälsosam fisk

I paketet vi köpte var två fiskar. Samtidigt fanns det nästan ingen is, som andra märken. Vi köper ofta produkter från företaget FishHit just på grund av brist på is. Dessutom såg utsidan av fisken ganska fräsch. Det fanns ingen gul blomma på dem, och efter avfrostning fanns en lukt av färsk fisk. Dessutom skadades slaktkroppen inte. Och det gläder sig. Naturligtvis är den största nackdelen att fisken inte säljs för peeling.

När det gäller rengöringsprocessen kräver detta en tillräckligt skarp kniv. Att skilja huvudet från kroppen är inte så enkelt. Krasnoglazki-åsen är stark. Dessutom är det mycket svårt att ta bort från hennes hylla. Måste tinker länge. Därför tar jag vanligtvis av med huden. Detta underlättar avsevärt rengöringsprocessen. Om kniven är trubbig blir det nästan omöjligt att skära huden med skålen. Om fisken är väl avfrost, då i rengöringsprocessen kan du enkelt ta bort fenorna och dela den i separata delar eller ta bort filéerna från benen.

Efter rengöring finns det inte för mycket avfall. Det är dock värt att överväga att det röda ögonet är ganska stort. Men, om så önskas, kan den rengöras och användas för matlagningssoppa, till exempel med hirs. Det visar sig läckra och närande soppa. Men det är bättre att använda för att laga fiskfiléer. När det gäller viskärmen är det inte så många av dem. Och huden med skal, och insidan och fenorna - allt är lätt separerat.

Om du rensar huden från huden, så är den mycket lik makrill. Att förbereda en sådan fisk är väldigt enkelt och enkelt. Den kan stekt, bakas, användas för att göra buljong, och även gryta med grönsaker. Men nöt det inte, som sill eller makrill. Denna fisk är mycket tät och det finns mycket blod i den. Vid saltning kan det mörkas. Jag brukar göra det för värmebehandling.

När det gäller smak är den röda ögonen lite som Atlantisk sill. Den enda skillnaden är att den är tätare än denna variation och mycket fetare. I detta fall stekte jag fisk. Till att börja med rullade jag det i mjöl och lade det sedan i en panna med varm vegetabilisk olja. Därefter rostade jag varje bit över hög värme. Detta gjorde det möjligt att hålla saften inuti fisken. Fattered det, jag är redan på medium värme. Om du inte gör det, kommer det röda ögat att vara torrt. Även skuren fisk faller inte ifrån varandra, vilket naturligtvis glädjer. Det håller inte fast i pannan. Vad som också är viktigt. Dessutom är det i friteringsprocessen ingen obehaglig lukt av fisk. Och det här är goda nyheter. Men det var inte så lätt att tvätta av fiskens anda från disken och från händerna. Jag var tvungen att försöka.

Om så önskas kan du baka röda ögat i smeten och under osten. Det visar sig gott och aptitretande. Jag vill notera att benen av en sådan fisk är inte mycket. Här, bara åsen, fenor och ben på bukhinnan. Små ben där, som sill. Detta är också bra. Behöver inte störa i rengöringsprocessen. Det kan ges till barn. Servera krasnoglazku möjligt med någon gröt och potatismos. Det visar sig näring och smak.

En annan fördel med denna fisk är att den inte är mindre användbar än andra sorter. Det innehåller många spårämnen och vitaminer, inklusive retinol, vitaminer i grupp B, PP, askorbinsyra, järn, fluor, natrium, kalcium, koppar och krom. I denna krasnoglazka inte den fattigaste fisken. Naturligtvis är inte alla användbara komponenter bevarade i förberedelseprocessen, men det finns fortfarande fördelar med det.

I allmänhet tyckte jag om röda ögat från RybHit-företaget. Detta är en snygg, vacker, god och hälsosam fisk. Barnen åt det med nöje. Därför rekommenderar jag. Självklart är det inte en röd fisk, men det kan du också laga en god måltid och laga fantastisk soppa.

Röda ögonfiskar: foto

Krasnoglazka - en person som tillhör ordningen perciformes. En sådan rödögd fisk, vars foto presenteras nedan, har stort kommersiellt värde i Japan, Indien, Chile och Afrika. Hennes kött används för att förbereda en mängd olika rätter, de är sallader, först, huvudrätter och snacks. Berömda kockar erbjuder en mängd läckra rätter.

Vilken typ av fisk är det röda ögat och hur är det användbart?

Röda ögon är en mycket god och hälsosam mat. Dietmat har ett litet antal kalorier, lika med 100 kilokalorier per 100 gram. Denna havsfisk är en hälsosam mat som endast bär hälsa till en person, den innehåller en stor del av perfekt smältbart protein. Det mest skonsamma sättet att bevara näringsämnen i mat är att bearbeta fisk genom stewing eller matlagning.

Sådan mat är exceptionell när det gäller innehållet av fördelaktiga vitaminer, mineraler och spårämnen. Köttprodukten är mättad: kalcium, fosfor, kalium, natrium, magnesium, svavel, järn. Mat gjord av fisk, innehåller ett betydande antal element i det periodiska bordet. Röda ögon innehåller de kända vitaminerna A, D, B. Läkare rekommenderar att de används till barn, personer med försvagade immunsystem, omvårdnad och gravida kvinnor. Kontinuerlig användning av livsmedelsprodukten kan bota sjukdomen i huden och slemhinnorna.

Fiskröda ögon, foto

Det är inte för ingenting att röda ögat har fått ett sådant namn, ögonfärgen är ljusröd. Hon ser inte ut som en invånare i haven. Strukturen i hennes kropp, utseende och färg är individuell. Den matas på både växtprodukter som inte innehåller animaliska proteiner och små kräftdjur och alla typer av larver. Sådan mat måste också smaka på fisken. Köttprodukten används aktivt i alla typer av rätter. Köttet från en sådan representant har något gemensamt med sådana fiskarter som havskatt och makrill.

beskrivning

Rödögd har en långsträckt kropp, komprimerad från sidorna, den är täckt med små vågar. Finen som ligger på baksidan har två typer av strålar: prickigt och mjukt. I vissa delar är de splittrade, i resten mellan strålarna finns ett mellanrum som upptar av fria spikar. Kroppen har en ljusröd eller rosa-silverfärg. Munnen är infällbar, helt fylld med små, bristliknande tänder. Den genomsnittliga storleken på fiskens kropp är 60 centimeter, och vikten når 2 kilo. I genomsnitt kan du fånga fisk från 800 till 1000 gram.

Där finns det livsmiljö

Du kan träffa en sådan marin representant i vattnet i tre oceaner: Stilla havet, Indiska och Atlanten. Fisk lever i vattenkolonnen på ett stort djup. Det är möjligt att fånga en individ med en rödaktig skugga på 50-100 meters djup. Några exemplar finns på havsdjup på 200-500 meter. Det rekommenderas att fånga på en krok. Håll fisk under vattnet endast i flockar. Av denna anledning övar många sportfiskare fiske med trål.

Önskat är platser övervuxna med olika marina växter. Tyst bakvatten och vass - det här är den mest idealiska platsen för dem. Flöde, färskvatten, snabba flöden - all denna fisk gillar inte så mycket, och väljer därför inte som en permanent bostad för en flod med en stark ström.

Rödaktigt fiskrecept matlagning i ugnen

Det finns många sätt att producera en utsökt röd fiskögon. Men de flesta kockar föredrar att baka det i ugnen. Om det inte finns någon tid att skapa en komplex maträtt, och du vill överraska gäster med god mat, så kan det göras med hjälp av ett rött öga och en vanlig folie. Bakad fisk har ett ömtåligt och gott kött, liksom en speciell smak.

De viktigaste komponenterna för matlagning:

• krasnoglazka - 1 kilo;
• citron -1 stycke, medelstorlek;
• glödlampa - 1 huvud med liten diameter;
• färska gröna - ett litet gäng;
• smör - 1 tsk
• solrosolja som behövs för stekning
• salt, peppar, speciella örter - efter smak.

Steg-för-steg matlagningsanvisningar:

1. Fisk ren, skölj med rinnande vatten, torrt.
2. Häll laxen i medelstora halvringar, låt den lätt stekas i en uppvärmd stekpanna.
3. Citron skuren i små skivor, häll över kokande vatten.
4. Rött öga gnidas försiktigt med salt, peppar och kryddor, både inom och utanför. Inåt lägger vi lök och finhackade gröna, lägger citronringar ute. För att hålla skivorna fast i den bakade produkten borde du göra flera skär med en kniv på fiskens kropp och placera citron i dem.
5. Det fyllda röda ögat skiftas på folien, på toppen sätter vi smöret och lindar det.
6. Skålen ska placeras i ugnen, föruppvärmd till 200 grader, varningstiden bör vara lika med högst 25 minuter.
7. Det kommer att vara möjligt att lägga till en rodnad med hjälp av en sådan åtgärd som att utfolka en rödögd folie i flera minuter före slutet av bakningen.

Till bordet var varmt bakat röda ögon serveras omedelbart från ugnen.

Röda ögon fisk recensioner

De flesta recensionerna om denna livsmedelsprodukt är positiva. Många kockar noterar juicinessen och den otroliga smaken av den röda ögonen. Också viktigt är att kokta fiskar har ett lågt antal kalorier. Hon kan äta och människor som är strikt diet.

Dessutom är denna typ av marin individ väldigt tillfredsställande. Vid beredningen av fisk röda ögon är inget komplicerat, det kan utsättas för någon metod för värmebehandling. Konsumenter noterar det stora innehållet av användbara komponenter i det, vilket snabbt återställer människors hälsa. Rödögd fettfisk med ett stort lager av subkutant fett, som med fördel kan användas vid tillagning.

slutsats

Om du inte vet vilken typ av fisk det här röda ögat är, hjälper bilden att räkna ut det. Denna till synes attraktiva havsdjur är en sann individ med värdefull smak. Juicy och fet mat från fisk har en positiv effekt på människokroppen.

Röda ögat

Krasnoglazka är en havsfisk av ordningen Perciformes av den röda ögonfamiljen. Det här namnet fick hon för röda ögonfärgen.
Den rödögda spindelformens kropp, täckt med små vågar. Det finns ryggrad i ryggfinnen. Målad fisk i rödaktig eller silver-rosa färg. Vanligtvis når krasnoglazki 30-60 centimeter i längd med en vikt av 0,5-1,5 kilo.

Produkthistoria och geografi

Krasnoglazka lever i tropiska och subtropiska områden. Det distribueras i Atlanten, Indiens och Stillahavsområdet: utanför Indiens, Indonesiens, Sri Lanka, Filippinernas öar, Australien, Nya Zeeland och Afrika utanför Indiens kust. De flesta fisken lever i kustområden, men kan också hittas i det öppna havet.

Röda ögon hör till kommersiell fisk. Fånga henne i Australien och Sydafrika med krokväxlar.
Oftast exporteras det röda ögat i Ryssland från Nya Zeeland. Fiskens vikt bör inte överstiga 1 kg.

Typer och sorter

Det finns 6 släktingar och 14 arter av röda ögon. De vanligaste är indiska, eller douper, japanska, chilenska, södra, rosa eller rubin, sandig eller floddyner, och den röda ögonen Strusaker.

Södra röda ögon kan hittas i närheten av Australien, Nya Zeeland, Afrika, Chile, Japan - utanför kusten i Japan, indiska - i kusterna i Indien, Ceylon, Indonesien, Filippinska stränder, Rose och Chile - nära Korea, Kina, Japan, Indien, Australien, Afrika och USA, och den röda ögonen, utanför Australiens, Japan och Hawaiianöarna.

Sandröda ögon, till skillnad från deras släktingar, kan leva i färskt vatten. Det distribueras huvudsakligen i floderna i Indien, Indonesien, Sri Lanka och Filippinerna.

De indiska röda ögonen bor på grunda djup (10-15 meter), de andra arterna hör till antalet djuphavsbefolkningar: den sydliga röda ögonen bor på 50-100 meter djup och den rosa - 200-500.

Det indiska röda ögat är den minsta medlemmen i familjen. Dess längd överstiger inte 10 centimeter.

Ett särdrag hos södra röda ögon - en rödaktig nyans. När flera fiskar kommer ihop, verkar det som att vattnet blir rött. Australierna kallar denna fiskröd sill eller röd pärla. Det har också andra namn - pärl sill och picarel.

Röda ögon säljs frystfryst (med huvud eller utan huvud) eller rökt.

Användbara egenskaper

Rött kött är rik på vitaminer (retinol, riboflavin, tiamin, niacin, askorbinsyra), proteiner, fetter, omega-3 och omega-6 fettsyror, taurin. Det finns olika mineralämnen i det: natrium, kalium, koppar, järn, kalcium, zink, fluor, klor, krom, nickel, kobolt, molybden, mangan, jod, svavel, fosfor. Fisk leder bland annat i jod och selen. Rött kött präglas av en optimal balans i protein och fett.

Användning av röda ögon:
- stärker immunförsvaret
- skyddar mot negativa miljöeffekter
- ökar mental alertness;
- normaliserar nervsystemet
- lindrar sömnlöshet;
- föryngrar kroppen
- förhindrar bildandet av cancerframkallande tumörer.

På grund av innehållet i taurin kan fiskkött normalisera insulinproduktionen. Därför rekommenderas att inkludera i kost av personer som lider av diabetes.

Användbar kommer att vara röda ögon för dem som är rädda för att skaffa extra pounds. Det kan ingå i varje diet för viktminskning. Fisken kommer att ge kroppen nödvändiga näringsämnen, utan att lägga till kalorier.

Röda ögon bör vara närvarande i kosten av personer som lider av metaboliska störningar, sjukdomar i hjärt-kärlsjukdomar och muskuloskeletala system. Det förbättrar metabolismen, återställer sköldkörteln, normaliserar hjärtaktiviteten, sänker risken för att utveckla sjukdomar i cirkulationssystemet, minskar kolesterolkoncentrationen, förhindrar vaskulär ocklusion, sänker blodtrycket, stärker benen.

Det rekommenderas att använda röda ögon för gravida kvinnor, barn, gamla människor och personer som genomgår rehabilitering efter en lång sjukdom.

smak kvaliteter

Rött kött hör till gourmetmat: det är ömt, saftigt och har en fantastisk smak. Lite som Atlantisk sill, men mer tät och fet. Målat fiskkött i rosa eller rött.

Matlagningstillämpning

Röda ögon är bra för alla metoder för värmebehandling. Det kokas, stekas och stuvas. Men särskilt utsökt fisk erhålls, bakas i folie eller grillad, liksom i smet, majonnäs, gräddfil eller tomatsås.

Rökt krasnoglazka har fantastisk smak. Rökt det kan vara kallt eller varmt.

Ingen kommer att vara likgiltig med saltad och syltad fisk, såväl som konserverad mat från den.

Dekoreringen av det festliga bordet blir fylld krasnoglazka. Men för fyllningen behöver du hitta en större kopia.
Fiskmeny, dumplings, köttbullar, pannkakor, pannkakor, grytor och pajer hjälper till att diversifiera menyn. En annan originalrätt är jellied fisk.

Krasnoglazka perfekt för fisksoppa och fisksoppa. Det gör en tjock och klar buljong med en trevlig smak och arom.

Från liten fisk gör fiskmjöl.

I Europas restauranger är röda ögonrullen särskilt populär.
Röda ögat med grönsaker, svartpeppar, vitlök, koriander, rosmarin, sås, grönsaker, äpplen, citron, lime kombinerar perfekt.

Röda ögat

Krasnoglazka hänvisar till order-abborreformad. Denna fisk, med en ljus orange färg, finns främst i det subtropiska och tropiska klimatet (de viktigaste livsmiljövattnen är de chilenska, afrikanska, australiska kustzoner).

Bland leverantörerna av röda ögon till hemmamarknaden är Nya Zeeland ledande. Enligt råvaruavtalet bör vikten av importerad fisk inte överstiga 1 kg.

Balansen av proteiner och fetter i den är optimal (30% till 70% respektive). Röda ögonkött har en något tätare struktur än Atlantisk sill, med vilken den har en liknande smak. I gastronomi används den tillsammans med vilken matlagning som helst: under stekning, stewing och även buljong. Öron från röda ögon får optimalt fet, transparent struktur och mycket välsmakande. Professionella kockar föredrar i sin tur heta stekta rätter från sådana fiskar.

Röda ögonfiléer berikas med mikro- och makroelement och ett helt komplex av vitaminer. Bland dem är vitaminerna i grupp A (retinol, provitamin A), företrädare för B-gruppen (riboflavin B2, tiamin B1), askorbinsyra (vitamin C), vitamin PP och dess PP-niacinekvivalent. Rött kött är rikt på mineraler: järn, koppar, krom, kalcium, natrium, fluor och andra delar som förstärker kroppen. Balansen av proteiner och fetter i den är optimal (30% till 70% respektive).

Röda ögonkött har en något tätare struktur än Atlantisk sill, med vilken den har en liknande smak. I gastronomi används den tillsammans med vilken matlagning som helst: under stekning, stewing och även buljong. Öron från röda ögon får optimalt fet, transparent struktur och mycket välsmakande. Professionella kockar föredrar i sin tur heta stekta rätter från sådana fiskar.

Fisk innehåller fördelaktiga syror omega-3 och omega-6 som minskar risken för hjärtsjukdomar, kärlsjukdomar, minskar kolesterolnivåer, skyddar celler och förbättrar metabolismen i varje cell i kroppen, reglerar blodtrycket och främjar mental aktivitet. Det dagliga mänskliga behovet av omega-3-fettsyror är ca 1 - 2,5 g per dag. Omega-6 fettsyror finns i stora mängder i nästan alla vegetabiliska oljor. Omega-3 och Omega-6 bör användas i vissa proportioner. De rekommenderade förhållandena varierar från 1/1 till 4/1 Omega-6 / Omega-3. Underlåtenhet att följa detta förhållande leder till en ökning av blodkolesterol och kardiovaskulära sjukdomar. Därför är det omega-3-fetter som ges särskild uppmärksamhet.

Fisk, tillsammans med kött, förser kroppen med högkvalitativt protein, vilket vi behöver för normal behandling av alla processer i kroppen. 3. Fisk innehåller ett antal vitaminer och mineraler som är viktiga för normal metabolism, för aktiv mental och fysisk aktivitet, för utmärkt välbefinnande och kraft. Och innehållet av jod och selen är nästan favorit bland produkterna. Vi påminner dig om att jod är viktigt för sköldkörteln normala funktion och tillsammans med selen kämpar den mot "blommorna" av vår ogynnsamma ekologi.

Kontraindikationer: allergi mot skaldjur, idiosynkrasi.

Röda ögonfiléer berikas med mikro- och makroelement och ett helt komplex av vitaminer. Bland dem är vitaminerna i grupp A (retinol, provitamin A), företrädare för B-gruppen (riboflavin B2, tiamin B1), askorbinsyra (vitamin C), vitamin PP och dess PP-niacinekvivalent. Rött kött är rikt på mineraler: järn, koppar, krom, kalcium, natrium, fluor och andra delar som förstärker kroppen.

Läckra fiskar, som nyligen upptäcktes.

En chans av en livsmedelsbutik med information om kampanjer kom nyligen i mina händer. Bland andra lågprisprodukter var fisken KRASNOGLAZKA. Jag har aldrig sett sådana fiskar till försäljning före, och har aldrig hört talas om det. Kanske är det inte förvånande:

Fången av den röda ögonen kan knappast skryta av en rysk fiskare, eftersom kustzonerna i Australien, Afrika, Chile och Nya Zeeland, liksom Indonesiens, Japan, Sri Lanka, Indien och Filippinernas öar anses vara den här skönhets livsmiljö. I allmänhet är distributionen av denna familj begränsad till subtropiska och tropiska områden.

På den ryska marknaden kommer röda ögonfiskar huvudsakligen från Nya Zeeland.

Fisken var inte dyr alls, förmodligen UAH075-80 per kilo, och jag tog en sak att försöka. Hemma läser hon, vilken sorts djur och vad det äts med:

Den röda ögonen är en ljus representant för ordningen av de röda ögonens perciformes.

För kulinariska ändamål används den rödögda fisken ganska ofta, som liknar Atlantens sill, men har ett tätare kött. Ja, och det uppskattas mycket högre. Denna fisk är lämplig för nästan alla typer av kulinarisk bearbetning. Både i kokt form och efter stekning är det röda ögat fiskköttet lätt, grovkornigt, saftigt, ömt och mycket gott. Du kan laga buljongen baserat på denna skaldjur, så det blir fett, transparent, med en trevlig lukt och smak. Ändå rekommenderar experter att laga röda heta fiskar från de röda ögonen.

Rött fiskkött är rikt på vitaminer, makro och mikroelement, medan det är optimalt balanserat när det gäller fettsammansättning och proteiner.

Jag köpte fryst fisk, det var inte gutted, med huvud och skalor, så jag var tvungen att tinker lite. Tyvärr tog jag inte en bild av en fisk med mitt huvud: först såg jag det av och sedan bestämde jag mig för att göra ett porträtt. Färgen på slaktkroppen är rosa, fiskarna är inte så stora, 500-700 gram.

När fisken är rå är det skärade köttet mörkt.

Jag störde inte mycket med exotiska recept, för nu förbereder jag sådana saker i konvektionsugnar.

Jag hällde lätt balsamvinäger på slaktkroppen (det var möjligt med citronsaft, det fanns ingen citron i huset), beströdde med salt och kryddor, som egentligen är för kyckling men lämpar sig för fisk enligt min mening och skickas i 20 minuter till aerogril ( temperatur på 200 grader). Under denna tid är det ganska möjligt att hugga en sallad och laga potatis

Här är en intressant punkt: köttet efter värmebehandling blir mycket lätt, nästan vit.

Det är tätt och saftigt, smaken är väldigt trevlig, den specifika lukten märktes inte. Återigen är kaloriinnehållet inte högt: 125 kcal, och det gläder sig.

På annat sätt kokade jag inte ett röda öga, kanske jag försöker att laga mitt öra någon gång, men jag gillar det väldigt mycket i den här prestationen. Jag tycker att det är ganska möjligt att baka det i ugnen, förmodligen kan du lägga den i folie.

Om du ser ett rött öga på försäljning, prova det.

Läckra fiskar, som nyligen upptäcktes. : 15 kommentarer

Vilken typ av godsaker visade det sig))) Jag älskar fisken väldigt mycket))) om möjligt, kommer jag att köpa))) och i vilken butik sker kampanjen?

Hur ville fisken

Olya, handla från nätverket av lokala stormarknader. Jag tittade, i andra städer är de inte. Kanske har du en sådan fisk någonstans i staden.

Um, jag skulle äta fisk nu.

Jag har inte försökt den här fisken ännu, det ser aptitretande ut.

Här beklagar jag att jag inte bifogade det med alla slags blad och grönsaker. Jag bara galloped från jobbet, jag ville verkligen äta

här framkom hon också plötsligt och också för åtgärden. Jag förstod bara inte - är det fortfarande hav eller flod?

Ewelamb, havet, tydligen. Köttets densitet är ungefär samma som makrill, bara lättare och inte så stark lukt.

om havet - du måste köpa, men då tittade jag, tittade och gick vidare

Jag tror att du kan försöka - fisken är inte så stor, skadan kommer inte att märkas om du inte gillar det.

Jag hörde inte heller detta, jag kommer att se. Tack för att du påpekade att hon är så låg i kalorier, för mig var det det viktigaste för henne att söka. Än en gång ville jag ha en konvektionsugn, fisken ser super aptitretande ut.

Oksana, konvektionsugn - en cool sak. Det kan kokas utan fett, och allt blir gott.

Röda ögonfiskar

Egenskaper för röda ögonfiskar

Hur mycket är en röda ögonfisk (genomsnittligt pris per 1 kg.)?

Den röda ögonen är en ljus representant för ordningen av de röda ögonens perciformes. Rosa-silver eller rödaktig fisk har en långsträckt, något komprimerad lateralt eller nästan fusiform kropp med små vågar. Fången av den röda ögonen kan knappast skryta av en rysk fiskare, eftersom kustzonerna i Australien, Afrika, Chile och Nya Zeeland, liksom Indonesiens, Japan, Sri Lanka, Indien och Filippinernas öar anses vara den här skönhets livsmiljö. I allmänhet är distributionen av denna familj begränsad till subtropiska och tropiska områden.

På den ryska marknaden kommer röda ögonfiskar huvudsakligen från Nya Zeeland. Samtidigt bör den genomsnittliga vikten av kommersiell fisk inte överstiga ett kilo. Rött fiskkött är rikt på vitaminer, makro och mikroelement, medan det är optimalt balanserat när det gäller fettsammansättning och proteiner.

För kulinariska ändamål används den rödögda fisken ganska ofta, som liknar Atlantens sill, men har ett tätare kött. Ja, och det uppskattas mycket högre. Denna fisk är lämplig för nästan alla typer av kulinarisk bearbetning. Både i kokt form och efter stekning är det röda ögat fiskköttet lätt, grovkornigt, saftigt, ömt och mycket gott. Du kan laga buljongen baserat på denna skaldjur, så det blir fett, transparent, med en trevlig lukt och smak. Ändå rekommenderar experter att laga röda heta fiskar från de röda ögonen.

Kalorifisk med röda ögon 125,4 kcal

Energivärdet för fiskröda ögon (förhållandet mellan proteiner, fetter, kolhydrater - bju):

Energiförbrukning (b | W | y): 70% | 30% | 0%