Dietary vegetariska rätter - det här är en klassisk hälsosam kost. Sådana recept ingår i varje bok om god och hälsosam mat, och någon av dem kan båda bli en självständig maträtt och tjäna som en skål för magert kött eller fisk. Om du bara använder dietgrönsaker för viktminskning kan du vara säker på att om några veckor min midja minskar med några centimeter, och ditt välbefinnande kommer att förbättras avsevärt.
Av all mat i en separat grupp av särskilt goda grönsaker bör tilldelas. Vegetabiliska grödor är en ovärderlig gåva av naturen, de berikar vår kost med vitaminer och mineraler, förbättrar matsmältningen, i synnerhet hjälper till att bättre smälta och assimilera kött och fisk. Dietgrönsaker är oumbärliga för en hälsosam livsstil, viktminskning och näring efter en kurs av terapeutisk fasta.
Nedan finns recept på grönsakskonserver med foton, samt en steg-för-steg beskrivning av matlagningsprocessen.
Peking kål sallad "Pikant".
- 1 medium kålkål
- 1 färsk gurka
- 1 liten morot
- 1/2 röd paprika
- gäng gröna lökar
- massa dill
- vegetabilisk olja
- citronsaft
- salt - efter smak
Beredning. För att förbereda receptet på denna dieträtt av grönsaker, bör grönsaker och örter tvättas och torkas. Pekingkål nashinkovat.
Sött peppar skärs i remsor. Gurka skuren i små tunna skivor, morötter skära eller riva på en grov rivare, hugga gröna lök och dill.
Alla ingredienser blandas i en salladsskål, salt och krydda med vegetabilisk olja och citronsaft.
Användningen av Pekingkål motsvarar användningen av sin vita relativa. Men i Peking mer vitamin C. Det har en terapeutisk effekt på mag och tarmar, bra för dieters och diabetiker.
Peking kål sallad "Original".
- 1/2 kålkål
- 1 orange
- 50 g prunes
- pumpa frön
- vegetabilisk olja
- citronsaft
- salt - efter smak
Beredning. Tvätta kål, torka, hugga.
Tvätta plommon, blöt i 3 minuter i varmt vatten, skär i remsor. Orange tvättad, skalad, uppdelad i skivor. Skala av skivor av filmer, skuren i skivor. Blanda i en salladsskål, kål, bitar av apelsin, pommes frites, strö med citronsaft och vegetabilisk olja, salt och strö med pumpa frön.
Denna kost vegetariska maträtten är idealisk för att gå ner i vikt: svampar har en fördelaktig effekt på tarmfunktionen, och Pekingkålen är låg i kalorier och näringsrika nog att mätta kroppen.
Grönsaksdiskrätter från rädisor och betor
Rädisa sallad "Ryska landsbygden".
- 1 rädisa
- 1 lök
- 1 morot
- 1/2 äpple
- några kvistar persilja eller dill
- 0,5 tsk. honung
- vegetabilisk olja
- citronsaft
- salt - efter smak
Beredning. Enligt receptet på denna grönsaksdiskrätt måste grönsaker tvättas, skalas, morötter och riven på en stor rivare.
Grate rädisa på en grov rivare.
Skalat äpple skuren i tunna remsor.
Lök skärs i halva ringar. Persilja finhackad. Förbered ett förband genom att blanda vegetabilisk olja med honung och citronsaft. Sätt ingredienserna i en salladsskål, häll dressingen, salt efter smak.
Radis har antimikrobiell, koleretisk, diuretisk verkan, tar bort överflödigt kolesterol.
Spicy rödbeta sallad.
- 2 medium kokta betor
- 1 syltad gurka
- 1/2 lök
- kvist persilja
- vegetabilisk olja
- salt - efter smak
Beredning. Kokt betor och gurka skärs i kuber, lök skärs i halva ringar. Sätt grönsakerna i en salladsskål, mixa, krydda med vegetabilisk olja, salt.
Som du kan se på bilden, kan denna diet vegetabiliska maträtten dekoreras med en kvist persilja.
Applikation i kosten av betor är viktigt för förebyggande av kardiovaskulära och onkologiska sjukdomar, leversjukdomar, vaskulär förstärkning.
Pumpa och Aubergine Vegetabilisk Diet Kaviar
- 1 kg pumpa
- 3 paprika
- 3 lökar
- 7 tomater
- 4 vitlöksklyftor
- dill
- vegetabilisk olja
- salt - efter smak
Beredning. Tvätta pumpa, skalla, ta bort kärnan med frön. Pumpasmassa på ett grovt rivjärn. Mala lök och vitlök. Bulgarisk peppar skuren i kuber. Skall tomater med kokande vatten, avlägsna huden, skur i små kuber. I en stekpanna, lök lätt lök, vitlök, peppar i vegetabilisk olja. Tillsätt pumpa, salt allt och svett lite utan lock. Bringa till beredskap (mjukhet) under locket, rör om ibland. I slutet av matlagningen läggs finhackad dill.
Fördelarna med pumpa - låg kaloriinnehåll, innehållet av pektin, fiber, en omfattande sammansättning av vitaminer och mineraler. Pumpa kan användas för matlagning av rätter från soppor till desserter. Välj frukt med ljus orange massa.
Aubergine kaviar.
- 500 g äggplantor
- 3 morötter
- 5 lökar
- 5 paprika
- 2 msk. l. tomatpasta
- vegetabilisk olja
- salt - efter smak
Beredning. Tvätta grönsaker, skalla. Skaka morötterna, skära resten av grönsakerna i små kuber. Stek grönsakerna separat. Lägg grönsakerna i en kastrull, tillsätt salt, tillsätt tomatpasta, blanda, simma tills det är mjukt.
Aubergine är kalorier som hjälper till att rengöra kroppens inre miljö från toxiner och kolesterolhalten. Innehåller pektin, kalium, vitaminer C, PP, grupp B.
Blomkål Diet Recept
Nedan finns bilder och recept av grönsaksdisrätter från blomkål.
Blomkål med ruskoljesås.
- 1 medium blomkålhuvud
- 250 g sur grädde
- 1 massa dill
- allspice och svarta peppar ärtor
- lövblad
- salt - efter smak
För såsen: 200 g smör (mindre), 50 g brödsmulor, salt.
Beredning. Blomkål tvätt. Saltkokande vatten, tillsätt allspice och svartpeppar, lövblad. Doppa ett kålkål i det och koka i 7 minuter. Töm vattnet. Dela kålen till blomställningar med en kniv.
Förbered såsen: Stek brödkorgen lite i en torr stekpanna, kombinera med smält smör, salt.
Sätt kålen i såsen och blanda försiktigt. Du kan servera med gräddfil, som lägger till finhackad dill.
Blomkål har mindre grov fiber än andra typer av kål, så det absorberas bättre och är mindre irriterande för matsmältningskanalen. Det kan användas även med magsår.
Blomkål gryta med kyckling.
- 1 medium blomkålhuvud
- 400 g kycklingfilé
- 2 tomater
- 150 g hård ost
- allspice och svarta peppar ärtor
- lövblad
- salt - efter smak
För hällning: 3 ägg, 100 g mager gräddfil, 1 msk. l. mjöl, 1 msk. l. hackad dill, svartpeppar och salt - efter smak.
Beredning. Förbered kål och koka, som i föregående recept.
Filé skuren i bitar, sätt ut. Grate hård ost. Tvätta tomater, skär i cirklar. Förbered potten, blanda alla ingredienser, slå i en mixer. Blomställningar av kål sätts i en form, smörjd med vegetabilisk olja.
Lägg bitarna kött på toppen.
Häll över potten och lägg i förvärmd ugn i ca 40 minuter.
Ta sedan ut formen, sätt tomaterna på grytan, strö över riven ost, sätt i ugnen tills osten smälter.
Dietary recept fyllda grönsaker
- 3 medellånga gurkor
- 5 stycken rädisa
- 150 g kockost
- 1 liten morot
- 1/2 gäng persilja, dill, gröna lökar
- 1 msk. l. mager gräddfil eller yoghurt
- 0,5 tsk. kummin
- salt - efter smak
Beredning. För att göra denna läckra grönsaksparameter, blanda stekosten med en gaffel, tillsätt morötter riven på en fin rivare, finhackad dill och persilja, gräddfil (yoghurt), kummin, salt. Blanda väl. Tvätta gurkor, du kan skala, skära längs, ta bort mitten. Fyllda gurkahalvdelar med beredd ostmassa. Sätt på en tallrik. Strö med hackade gröna lök, garnera med skivad rädisskivor, dill och persilja.
Friska gurkor spola bokstavligt överskott av salter, normalisera ämnesomsättningen, är användbara för njurarna, hjärtat, blodkärlen, sköldkörteln.
- 4 zucchini
- 300 g malet kyckling eller kalkon
- 1/2 kopp kokt ris
- 1/2 morot
- 1/2 lök
- 2 tomater
- 50 g fet hård ost
- 2 msk. l. vegetabilisk olja
- svart jord peppar
- paprika, salt - efter smak
Beredning. Tvätta squash, skal, skär i halva längden. Ta bort en tesked av massan med frön. Sprid morötter och lök, lägg till fyllning. Tillsätt ris, salt, svartpeppar, paprika, blanda. Squash "squash" fylld med malet kött, lägg på en bakplåt täckt med pergament och smord, koka i ugnen i 30-40 minuter. 5 minuter före slutet sätter du tomater på tomater på zucchini, strö med riven ost. Kan serveras med sur-tomatsås.
Diversifiera din kost med fyllda potatis, äggplanter, paprikor, tomater. Koka i ugnen på ett enda bakplåt allt från de angivna fyllda grönsakerna. Du kan också grejer lök, betor, pumpor, färgad kaputa (mellan blomställningar).
Recept på utsökt lobio
- 2 koppar bönor
- 3 tomater
- 3 lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 1.5 Art. l. tomatpasta
- vegetabilisk olja
- lövblad
- koriander
- persilja
- svart jord peppar
- humle-suneli, salt - till smak
Beredning. Tvätta bönor, blötlägg över natten, koka tills kokt tillsammans med lövblad. Lök ren, hacka, stek i vegetabilisk olja. Lägg bönorna i löken och låt dem simma i 10 minuter. Lägg sedan till tärnad tomater och tomatpasta, kryddor. Stew i 3 minuter. Tillsätt vitlök genom en press, blanda, strö med finhackade gröna. Du kan lägga till krossade valnötter.
Bönor innehåller protein, många värdefulla spårämnen. bönor har en fördelaktig effekt på kroppen vid ateroskleros, hypertoni, diabetes.
Grönsaker för viktminskning - en lista över de mest användbara och lågt kaloriinnehåll. Effektiva grönsaksdieter med recept
Kokta rätter från grönsaker för viktminskning är inte sämre i smak till rik soppa och stuvade potatis. Låg kalori, hög i vitaminer och spårämnen - det här är inte en komplett lista över fördelarna med en sådan diet.
Hur man går ner i vikt på grönsaker
Att gå ner i vikt snabbt på grönsaker är äkta, hundratals människor har upplevt denna effektiva meny. Efter att ha gått igenom en vegetabilisk kost känner en person mycket bättre, förlorar några kilo på en vecka. På grund av det höga innehållet i fiber, kostfiber som absorberar toxiner, bidrar produkten till att ta bort gifter, rengör kroppen, bidrar till att uppnå matsmältning. Grönsaker innehåller en liten mängd kolhydrater, men väl mättade. Du kan inkludera i kosten av kornbröd, havregryn, mejeriprodukter. Några regler hjälper dig att nå resultat om 2 veckor.
- intag av grönsaker per dag får inte överstiga 1,5 kg;
- kom ihåg att dricka mycket vatten (vatten, grönt te). Det är nödvändigt att ta bort toxiner.
- För dressing av sallader, använd linfrö och olivolja.
Vilka grönsaker kan du äta medan du förlorar vikt
Nästan alla frukter från trädgården kan användas för viktminskning, men det finns de som bör begränsas till: rotgrönsaker, meloner, betor, rabarber, sorrel, rovor. I vardagsmenyn måste vara:
- morötter;
- spenat;
- broccoli;
- lök;
- tomater;
- selleri;
- zucchini;
- gurkor;
- vattenmelon;
- rädisa daikon;
- vitlök;
- gröna ärter;
- kål (vit, röd, blomkål).
Kokta grönsaker för viktminskning är lämpliga för nästan alla människor, förutsatt att det inte finns någon allergi. Var försiktig med en sådan kalorifattig diet för tarmsjukdomar, eftersom belastningen på den ökar på grund av den stora mängden fiber i kosten. Om du inte vill bli bättre, prova att baka rätter i ugnen eller göra en gryta: det finns många lämpliga recept.
Lågkaloritgrönsaker
Att äta kalorier med låg kalori ökar dina chanser att få den efterlängtade perfekta siffran om några veckor. Det bästa väljer de som innehåller högst 100 kalorier per 100 gram. Dessa är några gröna, gurkor, tomater, broccoli, cikoria, äggplanter, selleri, bönor, morötter, paprika, pumpor, betor, kohlrabi kål, spenat. Du måste vara försiktig med att de inte ändrar deras kaloriinnehåll under matlagningen: missbruk inte smör, socker och salt, vilket kan hindra matsmältningen och förlänga processen att gå ner i vikt.
Negativa kalorigrönsaker
Fettförbränning grönsaker är bra för att upprätthålla metabolism i människokroppen. Om du är fast besluten att bli av med ett par extra pounds, inkludera i diet selleri, sparris, betor, broccoli, morötter, tomater. Gör blomkål sallader, gurkor, maskros löv och cikoria, cress, tillsätt lite vitlök, gröna bönor. Tillåt en liten röd paprika, lime, sallad, lök, rädisor, rabarber, spenat, rovor, vattenmelon.
Kärnan i produkter med negativt kaloriinnehåll är att kroppen spenderar mer energi på deras matsmältning än det tar emot från dem. På grund av detta finns det en brist på kalorier som främjar viktminskning. Om du kombinerar grönsaksingredienserna till din smak får du läckra och friska sallader. Hungern kan också släckas med vatten med ingefära eller citronsaft, vilket stimulerar metabolismen.
Friska grönsaker för viktminskning
En person som avser att gå ner i vikt, är det värt att veta friska grönsaker för viktminskning. Den viktigaste avgörande faktorn kommer att vara fiberhalten och låg mängd kolhydrater. Grönsaksgården gåvor, där mycket stärkelse (pumpa, potatis, ärter) bör alterneras med andra produkter. Men sparris, selleri och kronärtskocka kan säkert ätas i alla kvantiteter. För att inte överväldiga dig med tarmproblem, ta 1 sked linolja på morgonen. Men om du fyller med oljasalader är det inte nödvändigt.
Rå grönsaker för viktminskning
Rågrönsaker är mycket användbara för viktminskning, men vi måste komma ihåg att överdriven konsumtion av några av trädens gåvor kan leda till en förvärring av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen (gastrit, sår, störningar). Innan du börjar dieten, är det bättre att konsultera en nutritionist, han kommer att välja den bästa kosten för dig.
Hakade grönsaker och sallader, det är viktigt att äta omedelbart efter tillagningen. Långt att stanna på bordet av sådana rätter skulle innebära förlust av vitaminer. Om du lagar matlagning sallader kan de inte fyllas med majonnäs. Använd linfrö, sesamolja, olivolja. Tillåtet påfyllning av osötad yoghurt eller mager gräddfil. Varje dag måste du dricka 2 liter vatten.
Ångad grönsaker för viktminskning
Många nutritionists hävdar att användbarheten av grönsaker beror på hur de är beredda. Ångad grönsaker för viktminskning gör att du kan uppnå en tunn figur. Denna metod för bearbetning av produkter kan bidra till bevarande av vitaminer. Tack vare modern köksutrustning är det mycket enkelt att förbereda dietgrönsaker: du kan bara stewa dem med vatten, med tillsats av sojasås, lätt gräddfil eller tomatjuice och pepparpasta.
Funktioner för att äta grönsaker för viktminskning och dietrecept
På vad bara kvinnor går inte i strävan efter en idealfigur. De torterar sig med olika dieter, försök på sig vissa tekniker, svälta. Allt detta kan undvikas om du lär dig att äta rätt. Att äta grönsaker hela dagen kan inte bara snabbt minska vikten, vilket ger figuren närmare de välskötta parametrarna, men fyller också kroppen med saknade element.
Vilka grönsaker hjälper till att gå ner i vikt?
Grönsaker innehåller en stor mängd makro- och mikronäringsämnen, vitaminer, fibrer. Att äta tillräckligt med grönsaker hjälper:
- ta bort överskott av vätska från kroppen;
- förbättra matsmältningen
- påskynda ämnesomsättningen
- rengör tarmarna;
- förbättra blodets sammansättning, för att fastställa leverns arbete;
- mätta kroppen med nödvändiga komponenter.
På grund av att grönsakerna smälter långsamt, ingår de i olika dieter. Kroppen måste spendera mycket tid på uppslutning av fiber, vilket eliminerar avlagringen av fett i reserven.
Du bör välja rätt grönsaker som hjälper dig att gå ner i vikt. När du väljer högkarbidgrönsaker, med högt GI, för söt eller stärkelse, kan du inte minska vikt, men tvärtom få extra pounds.
Därför kommer vi att bekanta oss med listan över lågkolumbaserade produkter för viktminskning. Denna lista innehåller grönsaker som rekommenderas för användning under dieter eller fasta dagar. För att ta bort fett passar ett antal grönsaker.
- Kål. Dessa inkluderar vanliga och blomkål, broccoli, Savoy.
- Pepper. I kosten lägg till söta paprika och heta chili peppar.
- Kucchini, Zucchini, Squash.
- Gurka.
- Tomat.
- Rädisa, Rip, Daikon Rädis.
- Selleri.
- Betor.
Särskilt användbara för att gå ner i vikt är gröna grönsaker.
Med en stark känsla av hunger, läggs potatis, majs, pumpa och morötter i små mängder till kosten.
För att inte få extra kalorier, bör du föredra livsmedel som är låga i kolhydrater. Om emellertid dessa produkter är närvarande i kosten, är det bättre att äta dem på morgonen. Höga kolhydrater bidrar till viktökning, om du äter dem i stora mängder och senare än 3-4 timmar före sänggåendet.
I vilken form kan de vara?
För dem som inte vill bli bättre är det viktigt att laga grönsaker korrekt. Rågrönsaker äts bäst och krossas omedelbart efter tillagningen, annars kommer fördelarna med deras användning att vara mindre på grund av den snabba förlusten av vitaminer. Om grönsaker görs till sallad, får majonnäs inte läggas till det. För dressing är lin, oliv- eller sesamolja tillåten, såväl som mager gräddfil eller sojasås.
Förutom rågrönsaker får man även inkludera andra produkter i kosten. Dessa inkluderar magert kokt kött, kokt fisk, ångad, ägg. Under dagen borde du dricka mycket rent vatten, liksom vanligt eller örtte. Tja, om det innehåller kamille, mint och citronbalsam. De kommer att säkerställa vilsam sömn, minska aptiten.
Många nutritionists rekommenderar att äta kokt eller ångad grönsaker. Stewed produkter är mer gynnsamma för mage och tarmar, efter att ha ätit dem, mage störningar eller uppblåsthet är mindre vanligt. Du kan släcka dem genom att tillsätta en liten mängd vatten eller lägga 1-2 msk. skedar gräddfil eller sojasås, tomatpasta. Värmebehandling bevarar en stor mängd vitaminer.
Med moderna apparater kan du göra en maträtt för ett par, baka i ugnen, laga kokta grönsaker. Efter kokning kan du göra potatismos, göra dietcocktails i en mixer.
Under den kalla årstiden kan du använda frysta grönsaker. Du kan förbereda dem själv eller köpa i vilken stormarknad som helst.
Förutom frysta livsmedel ingår andra livsmedel i kosten.
- Lågfett kött. Dessa inkluderar kanin, kyckling, kalkon kött.
- Fisk är inte fet. Till bordet är det bättre att skicka pollock eller kummel.
- Fisk och skaldjur som bläckfisk, räkor, musslor kommer också att vara användbara.
Mejeriprodukter bör också finnas närvarande i kosten. Du bör välja dem med fetthalt inte högre än 5 procent.
Under hungersnöd är det bättre att äta några torkade frukter eller nötter, men färska frukter, som bananer och druvor, bör fortfarande kasseras. Sammansättningen av dessa söta frukter innehåller mycket fruktos, så det är osannolikt att du kommer att gå ner i vikt efter att ha ätit dem.
Hur man använder?
För att få verkliga resultat är det viktigt att följa vissa regler:
- bör äta minst 5 eller 6 gånger om dagen, för att undvika akuta slag av hunger;
- portionerna ska vara små och högst 200 gram produkt;
- Det är viktigt att observera dricksregimen, detta kommer att möjliggöra att eliminera toxiner från kroppen, samt minska känslan av hunger ett tag.
- du borde inte äta kolhydrater på natten, den sista måltiden med kolhydrater bör vara senast tre timmar före sänggåendet.
- Det är viktigt att inte hoppa över snacks, eftersom det inte kommer att leda till viktminskning, men bara sakta ner ämnesomsättningen.
Många äter en smörgås till frukost eller dricker en kopp te eller kaffe. Detta är felaktigt, eftersom processen för uppslutning börjar vid denna tidpunkt. Efter forskning konstaterades att eftersom hur mycket mat en person äter till frukost beror på maten på maten under lunch och middag.
Att äta råa grönsaker i stora mängder kan leda till störningar i matsmältningssystemet. För att förhindra detta bör du byta intag av råa livsmedel med grönsaker som har genomgått värmebehandling. Det viktigaste är att produkterna inte stekas i en stor mängd olja, men ångas, kokas eller bakas. Vid värmebehandling av produkter kan deras kaloriinnehåll variera i en eller annan riktning.
Vegetabiliska rätter är idealiskt kombinerade med kokt kött eller fisk, med gröna. Det är bättre att tillsätta kryddor och krydda dem med citronsaft. För att starta metabolismen och minimera matsmältningsstörningar ska du dricka upp till två liter vatten hela dagen. Detta är viktigt vid användning av stora mängder fiber.
För att påskynda ämnesomsättningen är det bättre att minska saltintaget eller helt eliminera det från kosten. Istället för det vanliga kan du ta en liten mängd havsalt.
Enligt nutritionists är det nödvändigt att föredra icke-stärkelse grönsaker, i vilket fall det inte rekommenderas att förbereda dem till middag. Morötter och betor äts bäst på morgonen. Förresten anses morötter i Europa inte vara en grönsak, utan en frukt. Detta offentliggjordes år 1991.
Det är inte önskvärt att i stora mängder inkludera i kostpumpan, melon, majs.
Vissa livsmedel har ett högt kaloriinnehåll, så det rekommenderas att begränsa användningen för att inte gå upp i vikt. De konsumeras bäst 1-2 gånger i veckan. Potatisälskare kan ibland skämma bort sig med kokta eller bakade potatisar.
- Pommes frites innehåller 170 kcal per 100 gram produkt;
- i kokad maträtt innehåller 76 kcal;
- "I uniformer" - 82 kcal;
- potatismos - 82 kcal.
För att påskynda de metaboliska processerna föredrar man att föredra bulgariska och cayenne paprika, kål och broccoli, chard, tomater, betor.
På natten kan du laga en sallad av morötter, äta gurka, selleri, sparris, kål, paprikor.
Det är viktigt att inte använda majonnäs, ketchup eller fet grädde för salladsdressing. Det är bättre att fylla skålen med olivolja eller annan vegetabilisk olja, tillsätt lite fettsyror, äppeläger.
Börja denna mat är bättre på sensommaren och hösten, för på den här tiden färska grönsaker mogna. Vid denna tid kvarstår maximalt de användbara substanserna som är viktiga för hälsan. Äta en mängd olika grönsaker, du kan snabbt ta kroppen i önskad form, förbättra kroppen.
Så att du kan se resultaten av denna diet är det viktigt att du inte glömmer bort fysisk aktivitet. Långa promenader i frisk luft, gå till gymmet eller poolen kommer att ta dig närmare din välskötta dröm.
Grönsaksdieter
Genom att konsumera vegetabilisk mat kan du snabbt få nog, medan kroppen får den nödvändiga mängden mineraler och vitaminer. Under de dieter som är förknippade med viktminskning är det bättre att äta råa grönsaker oftare och växla dem med kokta och stuvade produkter. Det är bättre att inte laga dietmat för framtiden, med långtidsförvaring minskar användningen av dem med nästan 70%. Med grönsaker kan du tänka på en intressant meny för hela dagen. En mängd olika sallader, friska grytor, färsk juice kommer att ligga till grund för kosten under denna period.
Denna diet tolereras ganska lätt, eftersom kroppen får en tillräcklig mängd fiber, vilket bidrar till bättre rengöring. Men en person får rätt mängd vitaminer, makro- och mikronäringsämnen i grönsaker. Och det tillåter också konsumtion av kött och fisk, mejeriprodukter, vilket säkerställer flödet av protein i kroppen. Några nyfångade dieter, till exempel ketodiet, syftar till att minska proteinintag, vilket i sin tur leder till försämring av huden, håret kan falla ut. Även om ketogen diet gör det möjligt att snabbt gå ner i vikt, var noga med att inkludera ett vitaminkomplex vid denna tidpunkt för att undvika biverkningar.
När du väljer en vegetabilisk kost i kosten, inkludera grönsaker i vilken form som helst, förutom sauteed i olja. Kalorier per dag bör inte vara mer än 1300 kcal, medan antalet grönsaker ska vara ca 1,5 kg.
Provmeny för veckan, riktade mot viktminskning:
- Till frukost kan du ta matkockost (100 g) plus en sallad av grönsaker och örtte.
- Som mellanmål kan du dricka ett glas mager yoghurt;
- lunch består av okroshka på kefir, blomkålpuré soppa och riven morot från 1 tsk. olivolja;
- middag består av fyllda paprikor med tomater och äggplanter;
- på natten kan du dricka en kopp mager yoghurt.
Förutom detta alternativ kan du använda en diet baserad på mottagning av läcker och hälsosam vegetabilisk soppa. Under denna måltid kan du äta vegetabilisk soppa när som helst och i vilken mängd som helst. Detta kommer att ge en långsiktig känsla av mättnad, och samtidigt kommer kroppen att spendera mer energi på att smälta soppen, vilket kommer att säkerställa snabb viktminskning. När du väljer en sådan diet bör du komma ihåg att du inte ska äta så här i mer än 7 dagar. Därefter bör du inkludera proteinfoder i din kost. Två veckor senare kan du upprepa versionen av en sådan diet. Under denna tid kan du förlora upp till 8 kg övervikt.
Kontra
Liksom de flesta dieter har denna diet också vissa kontraindikationer.
- Inkludera i kosten ett stort antal färska grönsaker bör inte vara de som har problem med matsmältningssystemet. Det är bättre att begränsa deras användning i gastrit, sår, kolit under exacerbation.
- Vegetabilisk kost är inte lämplig för personer med njursjukdom.
- Ät inte grönsaker länge människor i perioden med förvärring av kroniska sjukdomar.
- Det är nödvändigt att vägra denna diet till de som är allergiska mot vissa livsmedel.
- Använd det inte hos kvinnor under graviditeten, såväl som när du matar barnet.
- Denna diet rekommenderas inte för äldre människor.
Innan du använder något kostregimen, om det finns problem med matsmältningsorganen, bör du kontakta en gastroenterolog eller en nutritionist för att se till att maten du väljer är korrekt.
En sådan vegetabilisk kost kan inte vara lämplig för dem som är vana vid kött. Att äta grönsaker utan kött kan vara svårt för dem, så det är bättre för dem att välja en protein-vegetabilisk kost. I det här fallet kommer kroppen att få fler fördelar, en sådan diet är mer balanserad i innehållet av värdefulla ämnen.
Lågkalorier recept
De nödvändiga ingredienserna för beredning av näringsrika kalorierätter är valda beroende på smak och personliga preferenser. Du kan laga enkla och läckra rätter i en långsam spis. Inte mindre näringsrika och friska är grönsaker bakade i ugnen. Dessutom är det nödvändigt att ta hand om vitaminer i förväg och förbereda sig för vintern. Ångad grönsaker utan olja eller ångad är perfekta för middag, de kommer att lämna en lång känsla av mättnad, men kommer inte att lägga till extra pounds.
Från grönsaker kan du laga en massa friska rätter. När du tar med dem i kosten kan du faktiskt minska kroppens parametrar och förlora några pounds.
Hälsosalat av råa grönsaker
- kucchini eller zucchini - 200 g;
- sötpeppar - 50 g;
- Peking eller vitkål - 200 g;
- gurka 1 st.
- ½ citronsaft;
- salt, kryddor, vitlök;
- olivolja för påfyllning.
Alla grönsaker tvättas och skärs i sugrör, kryddat med olja, tillsätt kryddor. Kaloriinnehållet i denna maträtt är 33 kcal per 100 gram.
Stewed grönsaker
Du måste ta följande produkter:
- tomater - 2 st.
- sötpeppar - 2 st.
- zucchini - 1 st.
- greener;
- salt som önskat.
Grönsaker skärs i kuber, placeras i en stekpanna och stuvas under ett slutet lock i 15-20 minuter. Tillsätt salt i slutet. Kaloriinnehållet i denna maträtt är 23 kcal.
Dessutom kan grönsaker göras gryta, gryta, sallad eller fettförbränningssoppa. Men glöm inte heller drycker och cocktails av grönsaker. Ju mer grönsaksrätter i människans kost, desto mer kilo kommer att kunna säga adjö, och ju mindre blir midjan.
Läs mer om vegetabilisk dietmeny i videon nedan.
grönsaker
Dietrecept från grönsaker är de mest användbara för diabetes.
Grönsaker med diabetes bör vara den viktigaste kosten. De smälter lätt, mycket användbar, innehåller mycket fiber och komplexa kolhydrater. Ät grönsaker varje dag så att kroppen alltid är full av styrka och hälsa.
Det här avsnittet innehåller en mängd olika recept för vegetabiliska dieter, så du kan välja något nytt varje dag. Recept för dietgrönsaker utmärks vanligtvis av deras enkelhet och låga kostnader. Jag tror att du hittar din favoriträtt här.
Dietgrönsaker, recept från ett foto enkelt och gott
Ingredienser: kucchini, ägg, salt, peppar, ost, mjöl, dill
Kucchini kan göra mycket goda dietpannkakor. Jag har beskrivit i detalj hur man gör detta i mitt recept.
- 2 zucchini,
- 1 ägg,
- salt,
- svartpeppar
- 30 gram kostost,
- 1 msk. mjöl
- 4-5 sprigs dill.
Ingredienser: kucchini, ost, dill, olivolja, kryddor, salt, peppar
Var noga med att prova så läckra och lätta att förbereda krispiga squashpinnar. Skålen kommer att vädja till absolut alla.
- zucchini - 300 gram,
- hård ost - 50 gram,
- greener - 10 gram,
- olivolja,
- kryddor,
- salt,
- svartpeppar.
Ingredienser: Svamp, sås, peppar, paprika, lök, smör, vitlök
Förbered en läcker diet shish kebab mushrooms på grillen. Skålen är beredda snabbt och enkelt.
ingredienser:
- 1 kg svamp,
- ett glas sojasås
- golv st.l. svartpeppar,
- golv st.l. rödpeppar,
- halv tsk paprika,
- 2 lampor,
- 1 msk. slipad koriander,
- 4 msk. olivolja,
- 4-5 vitlöksklyfta.
Ingredienser: kalkonfilé, potatis, svamp, lök, morot, grönsak, tomat, salt, peppar, paprika, olja
Turkiet är ett gott dietkött, där du kan laga en massa olika läckra kalorierätter. Idag uppmärksammar jag ett recept på kalkon med grönsaker i ugnen.
- 300 gram kalkonfilé,
- 1 potatis,
- 100 gram mushrooms,
- 1 lök,
- 1 morot,
- frysta grönsaker,
- 1-2 tomater,
- salt,
- peppar,
- paprika,
- 1 tsk torr paprika,
- 1 msk. vegetabiliska oljor.
Ingredienser: bönor, vatten, lök, vitlök, örter, salt, peppar, kryddor, ättika, olja
Lobio är ett äkta kulinariskt mästerverk av georgisk mat. Idag har jag förberett dig ett bra recept på denna maträtt.
- ett glas röda bönor,
- 4 glas vatten
- 1 lök,
- 2 vitlöksklyftor,
- gäng gröna,
- salt,
- kryddor,
- 1 tsk vin vinäger,
- 1 msk. vegetabiliska oljor.
Ingredienser: ris, lök, morot, bönor, vitlök, peppar, smör, gurkmeja, cashew, salt, kummin, senap
Mycket gott denna snabba pilaf visar sig. Receptet är enkelt, jag beskrev det i detalj för dig.
- 200 gram långt ris
- 110 gram lökar;
- 105 gram morötter;
- 30 gram torkade morötter;
- 400 gram sparrisbönor;
- vitlök huvudet;
- 1 chili;
- 50 ml. solrosolja;
- 4 gram gurkmejjord;
- 100 gram cashewnötter;
- salt;
- kummin;
- senapsfrön
Ingredienser: morötter, lök, mjöl, vitlök, ost, salt, peppar
Kalorier / 100g: 110
Mycket ofta på en diet rekommenderas vi att äta vegetabiliska kotletter. Det finns många recept för att göra sådana patties. Idag ska vi laga läckra morotknivar.
- 3 morötter,
- 1 lök,
- 2 msk. havregrynsmjöl,
- 1 vitlöksklyfta,
- 70 gram Adyghe-ost,
- salt,
- malt svartpeppar.
Ingredienser: kycklingkött, kål, kefir, ägg, ost, örter, salt, krydda
Kalorier / 100g: 85
Jag föreslår att du lagar den här läckra näring, och viktigast av allt, kosten gryta med broccoli och kyckling.
- 400 gram kycklingfilé,
- 500 gram broccoli
- 200 ml. kefir,
- 1 ägg,
- 100 gram hård ost
- 3-4 sprigs greener
- salt,
- kryddor.
Ingredienser: kycklingkött, morötter, lök, paprika, majs, salt, peppar, kryddor
Kalorier / 100g: 144
Idag kommer vi att förbereda en mycket välsmakande och näringsrik och samtidigt dieträtt - kyckling med grönsaker i ugnen i en bakpås.
- 1 kg kycklingkött
- 1 morot
- 1 lök,
- 20 gram gröna lökar,
- 100 gram paprika sallad,
- 200 gram majs i konserverad form,
- salt,
- malt svartpeppar,
- halv tsk curry kryddor.
Ingredienser: potatis, blomkål, söt bulgarsk peppar, tomater, gröna bönor, vitlök, vegetabilisk olja, persilja, mjöl, smör, riven ost, salt, markerad svartpeppar
Kalorier / 100g: 92,1
Crumble är en mycket läcker engelsk kaka, en specialitet som är mjöl mjöl. Krummor recept mycket: det är beredat bär eller frukt och serveras som en efterrätt. Och du kan laga mat och grönsaker smula, så kommer det att bli en hel huvudrätt.
- 4-5 delar potatis;
- 1 blomkålhuvud;
- 4-5 delar Bulgariska peppar;
- 3-4 delar tomater;
- 100 gr. gröna bönor;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 1 msk. vegetabilisk olja;
- några fångar av persilja;
- 2/3 kopp mjöl;
- 70 gr. smör;
- 70 gr. hård ost;
- salt;
- svartpeppar.
Ingredienser: kycklingfilé, ägg, potatis, gräddfil, lök, ost, körsbärstomater, salt, peppar.
Kalorier / 100g: 108
Om du dietar innebär det inte att på en semester bör du tugga ett gräs. Idag har jag förberett dig ett recept på en läcker dietpotatis med kycklingfilé i ugnen.
- 200 gram kycklingfilé;
- 1 ägg;
- 250 gram potatis;
- 110 gram gräddfil;
- 1 lök
- 80 gram ost;
- 7-8 körsbärstomater;
- salt;
- slipad peppar.
Ingredienser: pumpa, lök, morötter, tomater, kycklingfilé, salt
Kalorier / 100g: 48
Idag kommer vi att förbereda en väldigt god och hälsosam köttfärsfilé med pumpa. Matlagningsreceptet är väldigt enkelt och snabbt.
ingredienser:
- 100 gram pumpa,
- 1 lök,
- 1 morot,
- 1 tomat,
- 100 gram kycklingfilé,
- halv tsk salt.
Ingredienser: kucchini, äggula, mjöl, läsk, salt, peppar
Läckra zucchini fritters på kycklingägg kan vara en utmärkt kosttillskott för kött, fisk och grönsaker, samt en självständig del av din dagliga måltid.
För att göra dessa pannkakor behöver du:
- ung squash - 2 st.
- 4 äggulor;
- mjöl - 1 msk. l.
- läsk eller bakpulver;
- salt, svartpeppar.
Ingredienser: ris, korg, lök, morot, paprika, vegetabilisk olja, smör, ägg, persilja, gurkmeja, malda chili peppar, paprika, svartpeppar, salt
Kalorier / 100g: 91,67
Om du letar efter en stor, men inte för stor skål till frukost och middag, föreslår vi att du tittar på vårt recept på squashgryta med ris. Denna enkla matlagningsfat visade sig vara väldigt god, hälsosam och näringsrik.
- 1 msk. ris;
- 2 zucchini;
- 2-3 lampor;
- 1 morot;
- 2 böter av söt bulgarisk peppar;
- 2-3 art. l. smör eller vegetabilisk olja;
- 3 ägg;
- en liten gäng persilja;
- 1 tsk. gurkmeja;
- 1/2 tsk slipad paprika, svartpeppar och chili peppar;
- lite salt.
Ingredienser: kyckling, korg, morot, paprika, salt, olivolja
Kalorier / 100g: 66
Även på en diet kan du äta inte bara hälsosam men också god. Idag har jag förberett dig ett recept på fantastiska zucchini rullar med kyckling.
- kycklingfilé - 200 gram,
- zucchini - 400 gram,
- morötter - 100 gram,
- Bulgarisk peppar - 100 gram,
- salt,
- Olivolja - 1-2 st.l.
Ingredienser: lök, morötter, zucchini, solrosolja, tomatpuré, vitlök, basilika
Kalorier / 100g: 116,94
Zucchini diskar kännetecknas av variation och utmärkt smak. Idag erbjuder vi dig att laga "klassiker av genren" - dietkaviar från zucchini.
- 2 glödlampor
- 1 morot;
- 2 zucchini;
- 6 msk. l. solrosolja;
- 2 msk. l. tomatpasta;
- 4 msk. l. vatten;
- 3-4 vitlöksklyfta;
- lite salt och basilika.
Ingredienser: kucchini, ost, keso, ägg, persilja, mjöl, salt, vegetabilisk olja, svartpeppar, gurkmeja, rödjord peppar
Kalorier / 100g: 152,15
Under säsongen av zucchini rekommenderar vi att du skämtar bort din familj med kakorpannkakor med keso och ost. Höstost ger friter ömhet, och brynza spiciness och trevlig ostliknande smak.
ingredienser:
- 500 gr. zucchini;
- 100 gr. fårost;
- 100 gr. kockost;
- 2 ägg;
- gäng persilja;
- 4-5 msk. mjöl;
- salt;
- 3 msk. vegetabilisk olja;
- svartpeppar;
- 1-2 pinch med gurkmeja;
- 1/3 tsk röd markerad peppar.
Ingredienser: kucchini, ägg, dill, hackad yoghurt, salt, peppar, smör
Kalorier / 100g: 108
Tror jag många av er älskar zucchini fritters. Det finns en Men: de är mycket feta. Idag ska jag berätta för dig hur man gör dietpannkakor utan att använda mjöl.
- 300 gram zucchini;
- 2 kycklingägg
- 20 gram dill, persilja;
- 50 gram havreklid;
- 30 ml. yoghurt med låg fetthalt;
- salt;
- peppar;
- olivolja.
Ingredienser: pasta, korg, lök, paprika, körsbärstomater, peppar, salt, provencalsk örter, vitlök, vegetabilisk olja
Kalorier / 100g: 83
På en diet tycker jag ofta att det är svårt att tänka på hur man lagar mat. Vid sådana tillfällen minns jag detta smärtsamt enkla och välkända recept på pasta med grönsaker.
- 250-300 gram pasta,
- 1 squash,
- 1 lök,
- 1-2 paprikor,
- 100 gram körsbärstomat,
- peppar,
- salt,
- Provencalska örter
- 2 vitlöksklyftor,
- vegetabilisk olja.
Ingredienser: kucchini, tomat, salt, peppar, kryddor, solrosolja, olivolja
Kalorier / 100g: 28
Det är svårt för människor att ge upp kebaben i naturen, men det är möjligt. Nu ska jag berätta för dig hur man lagar läckra zucchini och tomater på grillen. Receptet är mycket enkelt och snabbt, och viktigast av allt - kost.
ingredienser:
- 1 kg zucchini;
- ett pund tomater;
- golv st.l. salt;
- smaka kryddor;
- 10 ml. solros eller olivolja.
Dietary recept för grönsaker för viktminskning
Grönsaksdieträtter är grunden för hälsosam och korrekt näring för alla moderna personer. Recept för vegetabiliska rätter kan vara olika beroende på de totala kalorierna och matlagningsmetoderna. Dietrecept från grönsaker föreslår ett mildt sätt att laga mat. Korrekt kokta grönsaksrätter erbjuder kostuppskrifter att laga mat med lite fett och ånga. Vegetabiliska rätter för viktminskning kan kokas i ugnen och sättet att blanchera, stek i vilket fall som helst inte värt det. Endast i detta fall, kost vegetabiliska rätter för viktminskning kommer att hjälpa till att förlora de extra pounds snabbt och effektivt.
Den autentiska strukturen av grönsaker är mer komplicerad - de är fastare än frukter. Detta är en av anledningarna till att grönsaker är svårare att smälta. Men du kan hitta en lösning på detta problem, om du släcker dem och baka fylld.
Recept för att laga grönsaker med foton
Matlagning av vegetabiliska rätter kan varieras, men i varje fall observeras en viss teknik. Det är viktigt att hålla högst vitaminer och mineraler. Nästa på sidan erbjöds en mängd grönsaksrätter med foton som illustrerar slutresultatet av kocken. Alla recept av grönsaksrätter med bilder åtföljs av detaljerade anvisningar för deras förberedelser.
Peppar fylld med äggplantor.
ingredienser:
10-12 paprikor, 3-4 äggplanter, 1 liten lök, 34 tomater, 1 msk. Sked olivolja, mager gräddfil, paprika, vitlök, havssalt.
Beredningsmetod:
1. Skär toppen av den tvättade paprika och ta försiktigt bort fröna. Baka auberginerna i ugnen, skalla dem och hugga dem snyggt.
2. Hacka löken noggrant och stek i vegetabilisk olja. Kombinera allt, blanda noggrant, salt och peppar, tillsätt lite krossad vitlök.
3. Stuff med denna massa peppar, lägg dem i en kastrull. Skär tomaterna i skivor, lätt gryta i en panna, så att de ger saften och häll peppar över denna saft.
4. Lägg till gräddfil och sätt i ca 35-40 minuter i en förvärmd ugn.
Aubergine bakad med nötter och granatäpple.
ingredienser:
500g äggplanter, 1 lök, 1/2 kopp skalade valnötter, 1/2 kopp granatäpplefrön, slipad svartpeppar, salt.
Beredningsmetod:
1. Aubergine att baka utan smör på en bakplåt i ugnen. Skala, finhacka, salt och strö med peppar.
2. Lägg till hackad lök, krossade valnötter, blanda väl, kombinera med granatäpplefrön.
Aubergine med tomater.
ingredienser:
600 g äggplanter, 3 msk. skedar av vegetabilisk olja, 150 ml buljong, 2 msk. skedar av mjöl, 200 g tomatpuré, rödpeppar och salt.
Beredningsmetod:
Skala äggplanter, skär i skivor och stek i en väluppvärmd vegetabilisk olja. Stänk dem med salt, mjöl, tillsätt buljong, tomatpuré, peppar och simma, täckt med en kastrull, tills det är klart.
Sommargrönsaker med yoghurt.
ingredienser:
2 äggplanter, 2 stora squash, 1 sötröd och gul peppar, 1 fänkålknöl, 1 rödlök, svartmalt peppar, salt till smak. För såsen: 150 ml mager yoghurt, 3 msk. skedar med kall basilisås (pesto).
Beredningsmetod:
1. Skär äggplanterna i 1 cm tjocka muggar. Salt och låt i ca 30 minuter. Skölj sedan med kallt vatten och torka. Skär courgetthalvdelarna i längden. Peppers skärs i hälften, ta bort kärnan och lämna stammen. Med en skarp kniv högg fänkålknollen och den röda löken grovt.
2. Blanda i en skål lite yoghurt och basilisås. Sked skift den till en maträtt och lägg åt sidan. Sätt grönsakerna på ett hett ställ, salt och peppar.
3. Stek grönsaker tills de är guldbruna och mjuka, vända ibland. Äggplanter kommer att vara klara på 8 minuter, squash, lök och fänkål - om 5 minuter. Servera med yoghurtsås.
Aubergine på grekiska.
ingredienser:
1 kg aubergine, 2 lök, 4-5 tomater, olivolja, salt.
Beredningsmetod:
1. Skär äggplanterna i 4 stycken i längdriktningen, häll kokande vatten i några sekunder och dränera.
2. Skär lökringar, tomater och lägg på en tjockstekpanna, alternerande med äggplanter.
3. Stänk med olivolja och baka i ugnen.
Mashed aubergine.
ingredienser:
1 stor aubergine, 500 ml vatten, juice av 1 citron, 2 msk. skedar av olivolja, markrött och svartpeppar, salt.
Beredningsmetod:
1. Skala aubergine och koka i vatten tills det är mjukt. Ta bort det med en slitssked, låt vattnet dränera och slipa i en puré. Tillsätt citronsaft, salt, svart och röd paprika, olivolja till puréen.
2. Blanda allt, sätt i en kastrull smörjd med olivolja och sätt i ugnen i några minuter (potatismos ska inte bakas).
3. Sätt sedan den färdiga puréen på en tallrik och servera varm.
Grönsaker diskar ska kokas på ett sådant sätt att tiden från det att de är kokta till den tid de konsumeras är minimal. Detta bevarar ett stort antal värdefulla ämnen för kroppen, som förloras som en följd av lång uppvärmning av mat.
Ärtkoteletter med vitlök.
ingredienser:
1 kopp ärtor, 1 lök, 1-2 morötter, 3 msk. skedar av oraffinerad vegetabilisk olja, 1 vitlöksklyfta, kryddor.
För såsen: 50 g torkade svampar, 100 g valnötkärnor, 1 vitlöksklyfta, kryddor.
Beredningsmetod:
1. Mala svampen i pulver. Häll i kokpanna och koka i ca 10 minuter. Låt såsen svalna och tillsätt hackade nötter, vitlök och kryddor.
2. Sätt ärterna i kallt vatten i 5-6 timmar. Grind ärtor köttfärs. Skala och hugga löken och morötterna och stek i vegetabilisk olja i en stekpanna.
3. Hacka dem också och kombinera med mosade ärter, tillsätt hackad vitlök och kryddor efter smak. Blanda allt grundligt och lämna i 30-40 minuter för att tjocka upp det malet köttet.
4. Forma små patties från färdigt malet kött och stek på båda sidor i vegetabilisk olja. Servera med svampsås.
Andra recept för grönsaksdieter
Att förbereda läckra och näringsrika grönsaksrätter recept hjälper bara om de är rätt val för ett givet tillfälle.
Bönor, stuvade med grönsaker.
ingredienser:
550 g vita bönor, 2 stora lökar, 5 tomater, 3/4 kopp obehandlad vegetabilisk olja, 2 msk. skedar med tomatpasta, 10 vitlöksklyfta, 3 msk. matskedar hackad persilja, svartpeppar.
Beredningsmetod:
1. Skala lök, skuren i tunna halvringar. Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna, häll lök och stek tills det är något gyllene i färg. Häll vitlök och mixa med lök.
2. Tomathack och sätt i blandningen av lök och vitlök. Rör i den resulterande massan sätta tomatpasta, svartpeppar och persilja. Återanrätta allt grundligt och koka över låg värme.
3. Låt bönorna svalna i kallt vatten i 12 timmar, sänk sedan ner i kokande vatten och laga mat (eller ånga). Efter att ha satt i en kolv för att dränera vätskan.
4. Överför bönorna till pannan med en teflonbeläggning, häll den beredda såsen på den, rör om och placera pannan i en varm ugn. Underhålla den genomsnittliga temperaturen, vänta tills nästan all vätska avdunstar. Ordna de färdiga bönorna i portioner.
Bean Garnish
ingredienser:
120 g röda bönor, 2 msk. skedar av oraffinerad vegetabilisk olja, 2 medellök, koriander, köttfärs.
Beredningsmetod:
1. Sätt bönorna i kallt vatten för blötläggning. Efter 12 timmar, ta bort det, lägg det i kokande vatten och laga mat. (Du kan använda en dubbelpanna.)
2. Klar bönor dräneras i en kolv till glasvatten. Häll sedan bönorna i en mixer eller hoppa genom köttkvarn. Resultatet ska vara en homogen massa, konsistens som liknar potatismos.
3. Skala löken och hugga dem mycket fint, skölj sedan med kokande vatten två gånger och vänta tills överflödig vätska har tömt. Lägg i en behållare med bönor, häll i vegetabilisk olja och tillsätt peppar. Slipa noggrant eller skaka med en mixer.
4. Vid behov, tillsätt en liten mängd varmt kokt vatten.
5. Sätt färdigpuré i en salladsskål, garnera med gröna på toppen. En bordsskiva kan serveras separat, och dessutom blir det en bra köksrätt till något kött.
Bönor i en kruka
ingredienser:
300 g mogna bönor, 12 små lökar, 1/2 kopp vegetabilisk olja, 1 liter vatten, 1 tsk salt, 1 tsk svart peppar, 1 tsk röd peppar.
Beredningsmetod:
1. Blöt bönorna för natten, koka nästa dag och häll vätskan i en separat maträtt.
2. Lök skärs i ringar och lätt stek i vegetabilisk olja, sedan salt väl och peppar med svart och röd peppar.
3. Placera omväxlande ett lager av bönor och ett lager av stekt lök (det övre lagret ska vara bönor) i en eldfast maträtt, häll all kvarvarande vegetabilisk olja och häll i vattnet där bönorna kokades.
4. Baka bönorna i en gryta i ugnen vid en genomsnittstemperatur i 40 minuter. Servera på bordet borde vara i samma gryta där bönorna var bakade.
Cream Squash
ingredienser:
500 g ketchup, 1 msk. sked smör, 4 äggulor, 1/2 kopp grädde, salt, 2 glas vatten.
Beredningsmetod:
Skal zucchini, skär i bitar, koka i saltat vatten, dränera på en sikta och värma i en stekpanna med smör. Blanda äggulor med grädde, värme, låt inte koka, häll sedan kucchini med dem och servera.
Dietbagerade grönsaker: kucchini, selleri och sparris
Försök att laga hemlagade bakade grönsaker hemma. Oftast används för dessa ändamål zucchini, selleri och asparges.
Bakad zucchini
ingredienser:
750 g ketchup, 2 msk. skedar av smör, 1 kopp medelstor mjölksås, sesam, 1 msk. Sked riven ost, där havssalt.
Beredningsmetod:
1. Skal zucchini, frön, skär i cirklar 1,5-2 cm tjock, strö med salt lätt. Rulla i sesam och stek i smör (1 msk.).
2. Sprid stekt zucchini i en stekpanna, häll på mjölksås, strö över riven ost, strö över smör (1/2 msk. Skedar) och baka i ugnen. När du serverar bakad zucchini sätt på en maträtt och häll med smält smör (1/2 msk. Skedar).
Bakad Asparges
ingredienser:
450 g asparges, 1 msk. sked smör, 3 msk. skedar mjölksås av medelstorlek, 1 msk. sked av riven ost.
Beredningsmetod:
Skala sparrisen, skär i stycken 2-3 cm lång och laga mat. Häll mjölksås på pannan, sätt skivor med kokt sparris jämnt, häll det med varm mjölksås av medelstora tjocklek, tillsätt riven ost och baka i ugnen tills den är guldbrun.
Bakad selleri
ingredienser:
400 g selleri (rot med stam), 1 msk. skedsmör, 1/2 kopp tjock mjölksås, 1 msk. Sked riven ost, vatten.
Beredningsmetod:
1. Skala selleri, tvätta och skära i skivor, koka i en liten mängd vatten (högst 3 matskedar), i vilket tillsätt smör.
2. Lägg kokt selleri i en stekpanna, täck med tjock mjölksås, strö över riven ost, strö med smör och baka i ugnen. När du serverar, sprutas selleri med smör igen.
Grädda morötter
ingredienser:
500 g morötter, 1 tsk smör, 1/3 kopp grädde, salt.
Beredningsmetod:
För att laga morötter med grädde måste du rengöra väl, skölja och koka det i en gryta med saltat vatten. Därefter dränerar vattnet, lämnar en liten mängd, lägger till smöret och koka lite, täcka pannan med lock. Koka små morötter hela, stora - skuren i bitar.
Rödbetor bakad med ost och pepparrot
ingredienser:
1 kg betor, 1 lök, 2 msk. matskedar smör, 1/8 liter vatten, 100 g tjock gräddfil, 40 g pepparrot, 100 g ost, salt.
Beredningsmetod:
1. Skala betorna och skär i remsor. Häll lök och gryta i smör tills genomskinligt. Tillsätt bett, tillsätt vatten och salt.
2. Smaka betor, bakat med ost och pepparrot på låg värme i ca 30 minuter. Tillsätt sedan gräddfil, riven pepparrot och blanda försiktigt. Gnugga ost för grönsaker, lägg sedan skålen i ugnen förvärmd till 175 ° C i 5-10 minuter.
Cream spinat
ingredienser:
600 g spenat, 1 msk. Sked smör, 1/2 kopp tjock mjölksås, 3 msk. matskedar grädde, 2 koppar vatten, salt, peppar efter smak.
Beredningsmetod:
Sortera spenat, koka, pressa, gnid genom en sikta och värm upp genom att tillsätta smör. Blanda potatismos med tjock mjölksås, grädde, salt och peppar (efter smak). Servera spenat med grädde på bordet som en separat maträtt eller som köksrätt.
Aubergine fylld med grädde
ingredienser:
400 g aubergine, 1/2 kopp tjock mjölksås, 1 msk. Sked riven ost, 1 ägg, 1 msk. sked smör, 1/2 kopp grädde, muskotnöt, salt.
Beredningsmetod:
1. Skala äggplanterna, skär dem i hälften och skär ut en del av köttet från mitten. Skär äggplanterna med salt och låt i 30 minuter, så att någon av fukten släpps.
2. Stek dem sedan i smör. Massa, tagen ur aubergine, finhackad, blandad med mjölksås, riven ost (1/2 msk. Skedar), ägg, salt, muskatmos till smak och stek. Allt, äggplantorna fyllda med grädde är redo!
Blandade bakade grönsaker
ingredienser:
450 g äggplanter, 200 g tomater, 1/2 kopp olivolja, 3 kryddnejda vitlök, 1 röd sötpeppar, 1 grön sötpeppar, 2 finhackade lök, tomatsås, salt.
Beredningsmetod:
1. Stänk skrynkligt tunt skivade äggplanter med salt och låt i en kolvare i 30 minuter. Tvätta av saltet under kallt rinnande vatten och torka på en pappershandduk. Samtidigt i en djup pan heat 1 msk. en sked smör, lägg vitlök och steka över låg värme utan att bryna.
2. Lägg till hackade starka tomater, skalade av huden och fröna, 1 grön och röd sötpeppar, skuren i skivor. Täck och simma över låg värme i 15 minuter. Värm ugnen till 200 ° C.
3. Sätt 4 msk i pannan. skedar av smör och lök. Koka över låg värme i 15 minuter. Ta sedan bort grönsakerna från pannan, lägg åt sidan.
4. Lägg den kvarvarande oljan på pannan. Lägg äggplantskivorna (i delar) och steka tills de är guldbruna. Torka på absorberande papper. Lägg alla grönsaker på ett bakplåt i lager. Häll de olika bakade grönsakerna med tomatsås på toppen.
5. Baka i 20 minuter tills gyllene.
Purjolök med sur kräm
ingredienser:
10 purjolök, 1 glas mjölk, 25 g smör, 1 glas gräddfil, 1 msk. Sked riven ost, salt till smak, 6 glas vatten.
Beredningsmetod:
1. Skär purjolök i skivor och koka tills mjuk och byt 2-3 gånger vattnet. Sätt de torkade löken ur vattnet och lägg dem i en kastrull med lock, häll i mjölken, tillsätt salt och stuvla löken i 10-15 minuter.
2. Sätt på löken så beredd i en lera, tillsätt smör, strö över gräddfil, strö över riven ost och lägg i ugnen i 15 minuter och servera sedan purjolök och grädde på bordet.