Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

Tabell nummer 5: diet med pankreatit

Diet 5 för pankreatit är den ledande riktningen för effektiv behandling av sjukdomen. Denna terapeutiska mat är avsedd för att minska produktionen av bukspottkörtelnsekretioner, som av olika anledningar kan självdisperera ett organ och beröva det av dess funktionalitet. Patienter med pankreatit, som äter i enlighet med behandlingstabellen 5, normaliserar bukspottkörteln, gallret och andra inre organ.

Tanken om kemisk sammansättning och energivärde

Kosttillskott för pankreatit bör vara försiktig mot patientens matsmältningsorgan, men innehåller den nödvändiga mängden fett, protein och kolhydrater.

Den kemiska sammansättningen av mat av en vuxen person som lider av pankreatit och dess energivärde måste harmoniseras ihop och motsvara huvudidén av denna diet.

Dietister erbjuder följande kemiska sammansättning av daglig livsmedelskonsumtion för pankreatit:

  • proteiner - 100-120 g, med en signifikant övervägande av protein livsmedel av animaliskt ursprung;
  • salt - bör inte överstiga 10 g;
  • kolhydrater - 350-400 g;
  • Fetter - 80-90 g, varav en femtedel är vegetabiliska oljor.

Det dagliga kaloriinnehållet i maten som ätas bör inte överstiga 2600 kcal. Det är nödvändigt att kontrollera mängden vatten som förbrukas - minst 2 liter per dag. Varaktigheten av överensstämmelsen med denna diet bestäms av den behandlande läkaren på individuell basis.

Förteckning över uteslutna produkter och rätter

Diet för pankreatit innehåller en omfattande tabell över förbjudna livsmedel. Det bör helt överge användningen av:

Drycker med pankreatit är förbjudna att dricka alkohol, kaffe, starkt te, sötjuice, kvass. Till dess att en kvarstående remission uppstår, kan en patient med pankreatit inte inkludera råa grönsaker eller de med högt innehåll av grova fibrer (äggplantor), svampar som tar längre tid att smälta i kosten.

recept

Mångfalden av de föreslagna recepten för dietiska rätter som är tillåtna för pankreatit gör det möjligt att göra patientens mat inte bara hälsosam men också god. Några populära, lättskötta recept bör övervägas. Dessa inkluderar:

Återhämta sig efter en akut attack av pankreatit rekommenderas med hjälp av torkad soppa. Förbereda det för 1 liter vatten ta:

  • medium lök;
  • en halv ung kucchini;
  • blomkål;
  • 2 potatisar;
  • broccoli.

Ingredienserna kokas tills de är helt kokta och tillsätt 100 g varm mjölk till dem. Allt är väl blandat och malt i en mixer, vilket blir en homogen vätskeformig massa. Före serveringen kan skålen vara lite salt.

Köttpudding kommer att kräva:

  • magert kött (kanin, kalvkött, kyckling) - 300 g;
  • rå ägg;
  • smör - 50 g;
  • semolina - 20 g;
  • vatten - 100 ml;
  • stor morot.

Matlagningssekvensen är enligt följande. Koka köttet tills det är mjukt och slipa i en mixer till ett potatismos. Tillsätt det hakade vattnet, ägget, semolina, riven morötter och blanda. Smörj bakningsskålen och sätt den färdiga hakan i den. Låt disken vara färdig i en förvärmd ugn i 15 minuter.

För fruktgelé måste du ta eventuella mogna frukter och bär: äpplen, vinbär, hallon, körsbär, etc. Du behöver:

  • potatisstärkelse - 10 g;
  • socker - 10 g;
  • vatten - 200 ml.

Välvasket bär och frukt häll vatten, koka och koka tills det mjukade. Separera vätskan från bären, söt och tillsätt stärkelse utspätt med kallt vatten. Koka upp.

Ofta inkluderad i menyn av patienter med ångomellett i pankreatit. För beredningen är det nödvändigt att ta 2 ägg, vatten, smör. Ägget ska piskas lite och tillsätt vatten. Kompositionen måste vikas på en sikt för att bli av med proteinknutlar. Ångad omelett.

Diet 5-menyn för pankreatit varje vecka

När du skriver en diet med en pankreatit i en vecka ska du endast använda godkända produkter. Måltiderna ska vara ljusa, krossade, kokta på rätt sätt: matlagning, ångning, stewing, bakning.

Mat för pankreatit bör vara fraktionerad, i små portioner, vilket inte tillåter övermålning. Till bordet bör serveras mat endast i form av värme.

Dessa rekommendationer kommer att skydda den skadade körteln från ökad belastning och bidra till snabb återhämtning. Du bör överväga en exemplifierande dietmeny för pankreatit.

måndag

  • mjölkaktig gröt från semolina;
  • kocksoufflé;
  • fruktdryck.
  • Sallad av tillåtna stewed grönsaker;
  • Kakor kokta hemma;
  • ångkutlet;
  • havregrynslimusoppa.
  • fruktpuré;
  • osötad bärgelé;
  • drick med citron;
  • skiva av gammalt bröd.
  • magert fisk kokt
  • rispuré;
  • morotjuice.

tisdag

Du kan börja dagen:

  • med stuvad pumpa på mjölk;
  • med stallost
  • med torra kex;
  • med te.
  • bakad frukt;
  • avkok av vildrosa.

Daglig måltid:

  • kokt betesallad;
  • mark bovete soppa;
  • kokt kycklingbröst;
  • morotpuré;
  • osötad bärjuice.
  • gelé;
  • gammalt bröd;
  • bakad päron utan hud.
  • potatismos
  • kycklinghönan;
  • mineralvatten utan gas.
  • bärgelé.

onsdag

  • flytande havremjöl;
  • gårdagens bakverk
  • utspädd morotjuice.
  • soppa i sekundärbuljong;
  • bakat kycklingbröst med blomkål i gräddfilssås;
  • bärkompote.

torsdag

  • frukt yoghurt;
  • blött bröd i mjölk.
  • grönsaks soppa;
  • köttpudding;
  • bakad morot;
  • persikosjuice.
  • semolina pudding;
  • fruktdryck;
  • en kaka.

fredag

  • bovete gröt med utspädd mjölk;
  • torkad fruktdryck;
  • äppelsås.
  • fisksoppa med pasta;
  • grönsaksspis
  • te.
  • grönsaksallad med gräddfil
  • gårdagens bröd;
  • fruktgelé.
  • strimlat kokt ris;
  • mager fisk;
  • mineralvatten utan gas.

lördag

  • soppa med köttbullar från magert kött
  • köttgryta;
  • morotjuice;
  • gammalt bröd.
  • fiskbollar;
  • bovete mush;
  • persikosjuice.

söndag

  • ångad omelett;
  • fruktmousse;
  • rosenkransdryck;
  • en kaka.
  • flytande semolina;
  • bärjuice.
  • kycklingnudelsoppa;
  • ångade patties;
  • bovete gröt;
  • drick från torkade frukter.
  • slipad ris pilaf;
  • marmelad;
  • mineralvatten utan gas.

Vad är en diet 5A och dess egenskaper

Dietmat 5a är en strikt variant av behandlingstabellen 5. Det ordineras till personer med akut cholecystit, hepatit eller pankreatit orsakad av dessa sjukdomar. Bukspottkörteln lider ofta av patologiska processer som förekommer i lever eller gallvägar.

Denna diet i kemisk sammansättning ligger nära medicinska bordet 5p, men utesluter godis och alla produkter som orsakar ruttning och jäsning. I kosten minskas fettförbrukningen kraftigt. Sådan näring syftar till att rädda bukspottkörteln, tarmar och organ som är associerade med smältprocessen. En strikt diet, enligt 5a, observeras i 2 veckor, då överförs patienten till en lättare version - kosten 5.

Med en tydlig implementering av alla tilldelade rekommendationer återställer pankreatit funktionerna i bukspottkörteln, levern, förbättrar gallflödet, underlättar patientens allmänna tillstånd.

Diet 5P med pankreatit

Diet 5p med pankreatit hjälper till att övervinna den inflammatoriska processen i bukspottkörteln och för att fastställa funktionaliteten hos det drabbade organet.

Beroende på sjukdomens svårighetsgrad och patientens tillstånd kan 2 varianter av 5p-kosten appliceras:

  • under den primära akuta attacken av pankreatit eller vid förvärring av den kroniska formen av den specificerade patologin;
  • i eftergift av kronisk pankreatit, för profylaktiska ändamål.

Samma postulater anses vara grunden för båda terapeutiska näringsmässiga alternativen för pankreatit. Men det första alternativet är förknippat med stora restriktioner, med en minskning av de dagliga kalorierna. Diet 5p i den andra varianten ligger nära den rätta näringen hos en frisk person, med bara några få undantag.

Första alternativet

Den första versionen av kosten 5p med pankreatit är nödvändig för att förbättra patientens tillstånd under den akuta perioden av sjukdomen. Det är en övergång från perioden med full fastande till god näring. Syftet med denna strikta kost är att ge maximal vila till inflammerad körtel. Energivärdet för produkterna reduceras till 1500 kcal per dag. Livsmedel produceras endast i krossad halvvätska mat i form av värme, med undantag av förbjudna livsmedel.

Andra alternativet

Den andra varianten av 5p-kosten är indikerad för lindring av den akuta perioden av sjukdomen. Vid kronisk pankreatit är det nödvändigt att hålla sig till den angivna näringen under lång tid. Patientens diet expanderar gradvis introduktionen av andra produkter med kontroll av kroppens svar på dem. Energivärdet för produkterna stiger till 2600 kcal.

recensioner

Andrey, 48 år, St. Petersburg

Jag lider i många år med kronisk pankreatit komplicerad av cholecystit. Strikt efterlevnad av kost 5 och mottagning av utsedda enzymer hjälper till att må bra, utan buksmärta, illamående, matsmältningsbesvär. Vid avvikande från denna diet förvärras pankreatit omedelbart med alla negativa konsekvenser.

Julia, 51, Saratov

För en tid sedan var hon sjukhus med en akut attack av pankreatit. Förutom drogbehandling, fastande ordinerades, och sedan - diet 5. Fett och stekt mat var helt uteslutet från kosten. Rätter serverades i markform. Nu fick doktorn lättnad, utökad kost. Dieten rekommenderas tills full återhämtning.

Diet 5p för pankreatit i bukspottkörteln

För patienter med diagnos av pankreatit har nutritionists utvecklat ett speciellt diet menykort med hänsyn till patologins egenskaper.

Diet för pankreatit, nämligen medicinsk tabell 5p, tack vare välutvalda produkter, kan hjälpa till att få kroppsvikt för de patienter som har en snabb viktminskning på grund av en mycket progressiv sjukdom.

Diet 5p i pankreatit innefattar reglering av processerna i bukspottkörteln och hela gastrointestinala systemet. Förhindrar fettbildning och dystrofiska fenomen, reducerar överdriven gallbladderaktivitet.

Vad är en diet 5p?


Kostmåltider börjar inte tidigare än den fjärde dagen efter sjukdomen återkommer. De första tre dagarna av förvärring bör följa en fullständig hungerstrejk.

Diet 5p för pankreatit i bukspottkörteln ordineras samtidigt med medicinsk intervention. Betydelsen av denna diet innebär en absolut avvisning av många produkter som kan förvärra patientens tillstånd.

Produkter som används för matlagning krossas eller gnids, och framställs med ångmetoden eller kokas. På så sätt uppnås en ökning av proteinet, indikatorn för kolhydrater, fetter och substanser med en extraktionsegenskap, med en hög hastighet hård cellulosa aktiverar arbetet med utsöndringar i matsmältningskörtlarna

Diet 5p består av två delar. Det finns inga speciella skillnader mellan dem. Bara den första delen är mer mild och mjuk, vilket inte tillåter användning av vissa produkter, som redan är tillåtna i den andra delen av 5p-kosten.

Diet 5p (första delen)

Det rekommenderas från 3-4 dagar efter det att sjukdomen ökade, och patientens hälsotillstånd började förbättras markant.

Diet 5p i akut pankreatit, mer exakt, det första alternativet, har ett lågt energiindex. Mängden protein - nödvändigt, kolhydrater och fetter - lite.

All mat i denna diet ska ha en vattnig eller halvvattenlig konsistens. Det innebär vanliga måltider (minst 5-6 gånger om dagen), det vill säga du måste äta mat var 3-4 timmar.

Diet 5p (andra delen)

Avviker inte så stel restriktion, i jämförelse med den första delen. Tilldelad till patienter under återhämtningsperioden från ett allvarligt tillstånd och vid kronisk sjukdomsförlopp. Dess huvuduppgift är att bibehålla mag-tarmkanalen i ett stabilt tillstånd, vilket förhindrar eventuella exacerbationer från pankreatit.

Energiindikator - låg. Antalet proteiner, vitaminer och lipotropa substanser är mycket högre än i den första delen av diettabellen. Närvaron av kolhydrater, fetter, tung cellulosa, eteriska oljor, salt och onödiga beståndsdelar är begränsad. Tillåt inte stekt, och de produkter som kan orsaka överdriven gasbildning, jäsning i matsmältningskanalen.

Produkter som används för matlagning i kost 5p

  1. Vitbrödsåkare.
  2. Fettfri kött, fjäderfä och fisk.
  3. Ägg endast för ångomel (protein). Dosen av äggula - beror på vilken del av kosten som utsetts.
  4. Mjölk används för att laga mat, vilket gör ost och puddingar från ostmassa. Den andra delen tillåter användning av ren mjölk, om det inte finns några restriktioner, såväl som ost, som är helt frånvarande i den första delen av kosten.
  5. Fetter är bara av vegetabiliskt ursprung, endast ko smör är tillåtet.
  6. Havregryn, bovete, semolina.
  7. Kucchini, morötter, blomkål, potatis.
  8. Soppor framställs enbart på vatten eller med låg fetthalt köttbuljong och bör ha en smal konsistens.
  9. Komposit, marshmallows, gelé, gelé, marshall utan kemiska tillsatser.
  10. Semisweet frukt och bärsås är tillåtna.
  11. Rosehip drink, lätt mättat te.

Livsmedel som är oönskade när dieting 5p

  1. Mjölbakning, muffins och kakor.
  2. Fett kött, allt rökt kött, korv och konserverat kött.
  3. Konserverad fisk, saltad, rökt och stekt fisk.
  4. Ägg används inte som ingrediens i rätter.
  5. Surt färskost, kryddig, rökt, hög fet ost.
  6. Fetter är inte av vegetabiliskt ursprung.
  7. Korn, hirsgrönsaker, bönor, svampar.
  8. Kål (vitkål), grönsaker med hög surhet, och med starkt stark skärpa.
  9. Söta och starkt sura frukter / bär.
  10. Speciella kryddor och såser.
  11. Alkohol, kaffe.

Ungefärlig version av veckovisa måltider


Diet 5p bord för pankreatit, för viktökning, erbjuder en mängd olika matlagningsmöjligheter, vars användning kommer att hjälpa en person att kompensera för den katastrofala viktminskningen av hans kropp.

Som en variation, nedan föreslogs diet 5p för pankreatit, menyn för veckan.

1: a dagen (måndag)

Frukost: mjölk havregryn med plommon. smör, ost, bröd, te.
Lunch: yoghurt eller stekt ostgryta av osyrad ost.
Lunch: grönsaks soppa, kokt makaroni och stewed köttbullar från nötkött, kokt rödbeta sallad med smörgrädde, bröd, te.
Säker, kokt ägg, bärkissel.
Middag: fisk- och grönsaksgryta, bärmarmelad, rosenkrusdryck.
Vid sänggåendet: ryazhenka eller lågfettig kefir.

2: a dagen (tisdag)

Frukost: mjölkhalv med plommon. smör, bröd, te.
Lunch: protein omelet, kompote av torkad frukt.
Lunch: Kycklingsoppa och Courgetespuré, morot och äppelsallad, ångbiff, kokt potatis med gröna, mjuka croutoner, te.
Lunch: grytaost ost, vatten "Borjomi".
Middag: kokt bovete gröt, kalkon ångkotelett, bröd, torkad fruktdryck.
Bedtime: yoghurt.

Tredje dagen (onsdag)

Frukost: Mjölk vermicelli med plommon. smör, bröd, te.
Lunch: mannabärbärpudding, ryazhenka.
Lunch: Soppa med havregryn och grönsaker, bakad kycklingfilé med stuvade grönsaker (till exempel potatis, morötter, pumpa, korg).
Snack: bakat äpple, yoghurt.
Middag: malet kött och potatisgryta med mager gräddfil, bröd, te.
Bedtime: kefir.

4: e dagen (torsdag)

Frukost: mjölkgrötgröda med plommon. smör, ost, bröd, te.
Lunch: kokt ägg, te.
Lunch: lätt borscht, kokt nötkött, potatismos, äpple och morotsallad, bröd, rispipadryck.
Te tid: banan, yoghurt.
Nattvarden: bläckfisksallad med morötter och färsk dill.
Vid sänggåendet: ryazhenka, torra kex, socker.

5: e dagen (fredag)

Frukost: protein omelett, ost, bröd, kompote.
Lunch: En efterrätt av stearinost med potatismos och banan, te.
Lunch: Gräddesoppa med havregryn, kokt makaroni, köttbullar från nötkött med sås, kokt rödbeta sallad med växande. smör, bröd, kompote.
Lunch: lätt salat av äpple, banan, stuvad pumpa.
Middag: fisk bakad i folie, potatismos med mjölk och plommon. olja.
Bedtime: kefir.

6: e dagen (lördag)

Frukost: crumbly bokhete gröt med mjölk, bröd, marshmallow, rosenkrämdryck.
Lunch: Hercules gelé, bakat äpple med honung.
Lunch: grönsaksoppa, gräddfil, kokt ris, kalvkötta, bröd och rosenkrusdryck.
Lunch: ost, gelé från bär, bröd, te.
Middag: Blomkål gryta med protein omelett, kokt kycklingbröst, stuvad frukt, bröd.
Bedtime: ryazhenka.

7: e dagen (söndag)

Frukost: Semolina gröt med mjölk och plommon. smör, ost, bröd, te.
Lunch: banan, yoghurt.
Lunch: Pärlbygs soppa, gräddfil, bakat nötkött med potatis, morötter och dill, färskt plockade bär, bröd, rispipadryck.
Lunch: kokt makaron, nötköttskotlett, bröd, rosenkransdekok.
Bedtime: kefir, socker.

Recept för diet 5p


Diet har ett stort lager av alla slags recept. Deras sortiment gör det möjligt för dig att servera alla nya och nya rätter dagligen.

När 5p-dieten ordineras ska varje patient känna recepten för varje dag med pankreatit.

Bovete gröt "gräns"

Bovete och vatten används i ett förhållande 1: 2. Volymen vätska kan varieras beroende på vilken typ av gröt ska vara (slem eller smulande).

Tvätta croupen flera gånger, täck med kokt vatten, täck behållaren med lock, koka upp och minska värmen. Tillagningstid - 7 minuter.
I den kokta gröt lägg lite salt och smör till smak.

Potatissoppa (ljus)

  • 2 bitar av små potatisar;
  • 3 msk. l. (med topp) ris;
  • 0,5 medium lök;
  • 1 stycke morötter;
  • broccolifloretter (några);
  • salt (efter smak).

Skala potatisarna, skära dem i bitar, lägg dem i en behållare och tillsätt kallt vatten. Sätt riset, hela skalad lök och sätt på spisen.

Morötter hoppa genom en fin rivare och lägg till pannan. Broccoli uppdelad i blomställningar och fäst på grönsaker. När grönsakerna kokar, ta bort skummet, minska värmen och koka tills det är ömt.

I slutet av tillagningen lite salt. Ta bort löken från den färdiga soppen, och tills servering, lägg till färska örter och odla den. olja.

Kycklingfilet köttbullar

  • 1 kycklingfilé
  • protein av ett ägg.

Tvätta köttet, vrid flera gånger i köttkvarn eller slipa i en mixer. Tillsätt proteinet till det malet köttet. Smaka små köttbullar och sätt i saltat kokande vatten. Så snart de kommer upp, skruva upp elden, täck disken med lock och koka i 10 minuter. (total koktid - 20 minuter).

På samma sätt kan denna matlagas i en dubbelpanna.

Morotpudding

  • 200 g rå morötter;
  • 5 g plommon. olja;
  • 0,5 tsk. socker;
  • 1-2 msk. l. mjölk;
  • 0,5 tsk. gräddfil
  • 2 tsk. lockbeten;
  • 1 protein;
  • 1 tsk. slipade vita kakor.

Skär morötterna i bitar, simma tills mjukt tillsammans med mjölken, täckt med lock, över låg värme. Krossa varma morötter i en mixer, sätt 1/2 av normerna av smör, semolina och socker. Injicera långsamt protein.
Puree sätter in en smörjd, strö med brödsmulor form. Smid toppen av massan och sprida den med gräddfil. Baka 180 grader.

Som du kan se, även om pankreatit anses vara en allvarlig patologi, tillåter diet 5p att du planerar en mängd olika näringsrika måltider för veckan som hjälper patienten att äta fullständigt, med fördelar för deras hälsa.

Du kommer att bli förvånad över hur snabbt sjukdomen recedes. Ta hand om bukspottkörteln! Mer än 10 000 personer märkte en signifikant förbättring av deras hälsa, bara genom att dricka på morgonen...

Först och främst, granska din diet radikalt, följ de rekommenderade läkarnas rekommendationer och följ noggrant den föreskrivna kosten.

Dieten efter förvärringen av sjukdomen möjliggör närvaro av stuvade, kokta, bakade eller ångrätter som sedan torkas. Korrekt näring hjälper till att förhindra återkommande sjukdom.

Den helande kosten främjar den gradvisa normaliseringen av alla vitala processer som är ansvariga för att tidigt avlägsnande av gallan och utbytet av ämnen i kroppen.

Alkohol och rökning är två dåliga vanor som bidrar till utvecklingen av den kroniska formen av sjukdomen. Dessutom är kroppen utarmad av vitaminer som A och C, vilket skadar körtelvävnaden

Diet "tabell nummer 5" - är en terapeutisk näringsplan, som ingår i komplexet med 15 dietalternativ. Alla utvecklades av den sovjetiska dietistforskaren Mikhail Pevzner. "Tabellnummer 5" underlättar tillståndet hos patienter med problem med gallblåsan, lever och gallvägar. Följ denna terapeutiska kost kan vara i 1,5-2 år.

Diet 5p meny för en vecka med pankreatit

Dieten "Tabell 5" kräver att du är disciplinerad i princip och ansvarig i fråga om produktval. Medicinsk näring upptar en speciell plats i samband med behandling med pankreatit. Följ reglerna för kosten bör vara vid varje stadium av utvecklingen av den inflammatoriska processen. Det finns två alternativ för korrigering av kosten, varav den ena rekommenderas för att förvärra patologin, den andra - för den kroniska formen av sjukdomen. Varaktigheten av kost beror på graden av skador på bukspottkörteln, men i de flesta fall måste patienterna följa sina regler under hela livet. Produkter i den förbjudna kategorin, även i minimala mängder, kan provocera en försämring av en attack eller minska tendensen till återhämtning.

1. Vad är Diet 5p?

Diet 5p är ett näringssystem speciellt utformat för patienter som diagnostiserats med inflammatoriska processer i bukspottkörteln och gallblåsan. Dess huvudprinciper syftar till att minska belastningen på matsmältningsorganen, förbättra gastrointestinaltens funktionella tillstånd och förhindra irritation av mat på slemhinnor. Diet 5p är en viktig del av pankreatitsterapi vid alla stadier av patologin.

Principer av kost:

  • Efter en period av terapeutisk fastning börjar slemhinnssoppa, porridger och kissar introduceras gradvis. Vid förvärmning av attacker av pankreatit rekommenderas terapeutisk fastning (inom några dagar är det förbjudet att använda mat, kan alkaliskt mineralvatten konsumeras).
  • När du återvänder till en hälsosam diet bör menyn innehålla en ökad mängd protein;
  • införandet av nya produkter och rätter i kosten utförs gradvis och med minimala portioner;
  • Alla produkter från menyn måste vara väl smälta och smälta (grov fiber, dietfibrer kan orsaka ytterligare stress på bukspottkörteln).
  • Dagens sockerhastighet får inte överstiga 30 g, salt - 8 g;
  • fraktionerad mat innebär att man äter mat varje 2-3 timmar (överspädning och fastande bör uteslutas, med undantag för medicinsk fastning under en attack).

2. Funktioner lagar matbord № 5p

Det finns två alternativ för Diet 5p. Varje typ innebär vissa regler för matlagning och ätning. Brott mot rekommendationer kan orsaka försämring av patientens tillstånd och förvärring av inflammatorisk process. Det är nödvändigt att korrigera inte bara menyn utan också principen om förbehandlingsprodukter.

Det är förbjudet att laga mat genom stekning. Godtagbara alternativ är stewing, kokning och bakning (för den första delen av kosten kan du bara använda kokning).

Diet 5p (första delen)

Den första versionen av Diet 5p rekommenderas för akut pankreatit och under perioder av förvärring av den kroniska formen av sjukdomen. Patientens näring återupptas efter en kortvarig fastning med smärta (2-3 dagar). Varaktigheten av en sådan diet får inte överstiga sju dagar. Innehållet av näringsämnen och vitaminer i godkända produkter uppfyller inte människokroppens behov.

Grundläggande principer:

  • Dietmåltider bör kokas eller ångas. måltider bör vara lågt kaloriinnehåll (den dagliga normen av protein är 60 g, fett 50 g, kolhydrater 200 g);
  • mat utförs upp till åtta gånger om dagen (storleken på en servering är inte mer än 200 g);
  • Matlagning rekommenderas endast med matlagningsmetoden.
  • frukt kan användas för att göra gelé, potatismos, gelé eller mousse;
  • från de första kurserna slemhinniga soppor på basis av spannmål (majs och hirsgryn är förbjudna) och gräddesoppa är tillåtna.
  • kött i kosten bör endast finnas i form av köttbullar, soufflé eller dumplings (kalkon, kyckling, magert kött och fisk);
  • grönsaker kan konsumeras som potatismos eller ångpuddningar;
  • tillåtet att använda ångomel, men endast från proteiner;
  • alla rätter från kosten bör ha en viskös eller flytande konsistens;
  • Kockost kan användas i form av pastor eller puddingar (för att laga sådana rätter får endast osyrad stekost användas)
  • gröt måste riven och kokas i vatten.

Diet 5p (andra delen)

Den andra delen av Diet 5p är ordinerad efter minst 5-7 dagar med kalorifattig näring. Dieten får expandera ytterligare produkter. Det är inte nödvändigt att mala dem vid tillagning. Vid upprättandet av menyn är det viktigt att överväga listorna över tillåtna och förbjudna produkter.

Om attacken från den inflammatoriska processen återupptas återgår patientens diet till den första varianten av Diet 5p.

Grundläggande principer:

  • kalorimål kan ökas, men den dagliga fetthalten bör inte överstiga 80 g;
  • Den dagliga salthastigheten är inte mer än 8 g;
  • Det rekommenderas att laga köttet i små bitar eller hacka för att göra köttbullar, köttbullar och andra rätter.
  • Det är tillåtet att lägga till soppor i vegetabiliska buljonger till menyn (soppa med köttbullar, nudelsoppa etc.);
  • grönsaker rekommenderas att användas i stuvad form (färsk frukt kan skapa en belastning på matsmältningssystemet);
  • frukter bör också konsumeras efter värmebehandling (som en del av grytor, kocksocker, i form av kompott och gelé).

Produkter som används för matlagning i kost 5p

Vid upprättandet av menyn är det viktigt att inte bara använda auktoriserade produkter utan också följa reglerna för värmebehandling. Till exempel bör grönsaker och frukter i de inledande stadierna av kosten i kosten endast förekomma i kokt eller bakad form. Om kötträtter förbereds som innebär rostning, bör produkten även kokas i förväg.

Tillåtna produkter:

  • pumpa, blomkål, betor, potatis, morötter (gurkor och tomater kan endast användas om det finns en stabil eftergift);
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt och mejeriprodukter
  • magert kött (kyckling, nötkött, kalkon, kanin, kalvkött);
  • feta fiskarter (pollock, abborre, gädda, torsk, kummel);
  • havregryn, bovete, ris och semolina (inklusive havregryn)
  • grönsaks soppor (grönsaker rekommenderas att skäras i små bitar, det är tillåtet att lägga till spannmål i soppor);
  • söta frukter och bär (äpplen, persikor, aprikoser, blåbär, vattenmelon, cantaloupe);
  • nötter kan konsumeras i en markform;
  • vetebröd (nödvändigtvis "gårdagens");
  • geléer, kompott, svagt te (inklusive den gröna versionen).

Video om ämnet: Diet med pankreatit.

Livsmedel som är oönskade när dieting 5p

Produkter från den förbjudna listan i menyn bör vara helt frånvarande. Det är oacceptabelt även en enda introduktion i kosten. Sådana produkter innehåller komponenter som kan störa processen att smälta mat och tömma tarmarna. Konsekvensen kan vara förvärring av den inflammatoriska processen. Alkohol är en särskild kategori av förbud.

Förbjudna produkter:

  • frukt med ett innehåll av grova fibrer och sura sorter;
  • färskt bröd och bakverk;
  • fett kött och fisk;
  • soppor på svamp, kött och fiskbuljong;
  • pärontorn, hirs, majsgrisar;
  • rädisa, kål, rån, rädisa, sorrel;
  • bönfrukter (bönor, ärtor);
  • svampar (i vilken form som helst);
  • citrusfrukter;
  • slaktbiprodukter (lever, njure, etc.);
  • konserver och korv;
  • mejeriprodukter med hög fetthalt;
  • kryddiga kryddor och kryddor;
  • choklad, glass, sylt.

3. Meny för veckan med pankreatit

Från de tillåtna produkterna kan du laga en massa olika rätter. Huvudregeln är att alla dietens principer följs (delstorlek, metod för bearbetning av produkter, rekommendationer om matlagningsmetoder etc.).

Om du till exempel använder en auktoriserad produkt, men att laga den felaktigt, kommer en sådan maträtt inte att gynna matsmältningssystemet.

Kostnaden för tabell nummer 5 beräknas i förskott för veckan, med hänsyn till sorten av kost.

När pankreatit diet 5p

Pankreatit sjukdom är en vanlig sjukdom i inre organ. Patologi behandlas inte bara med läkemedel, men också med kosttillskott, inklusive diet 5p. Menyn för veckan med pankreatit kräver att de flesta produkter avlägsnas från kosten och består även av speciella matlagningsmetoder. Uppgiften med kostnäring är att få bukspottkörteln till normal operation.

Vad är en diet 5p

Terapeutisk kost 5p i pankreatit är viktig vid varje stadium av sjukdomen och kan leda till en minskning av gallstagnation i kanalen, undertrycker hyperfermentemi, minskar känsligheten hos gallen.

Under tecken på patologi påverkar bordet 5p positivt inte bara under akut manifestation. I den kroniska kursen kommer sådan näring att hjälpa till att förbättra de metaboliska processerna i körteln, återuppta sitt arbete och den störda kosten, förhindra förekomsten av återkommande sjukdomar och sjukdomsframsteg.

Dieten börjar den 4: e dagen efter återfall. Före behandlingen måste 3 dagar svälta. Tabell 5p i patologin för pankreatit ordineras tillsammans med behandling med läkemedel. En liknande dietration förutsätter att vägra majoriteten av rätter som kan komplicera patientens position.

Produkter som används i beredskapen för rätter för pankreatit, behöver slipas eller slipas. De är både ångad och kokad. Tack vare dessa beredningsmetoder sker en ökning av proteinet, kolhydrater, fetter och substanser med en extraktionsfunktion, som har en hög cellulosahalt, stimulerar aktiviteten i matsmältningskörtlarna.

Dieten är uppdelad i 2 steg. Det finns inga karaktäristiska skillnader mellan tabellerna, men kosten under nr 1 är mjukare och lättare, tillåter inte att använda vissa livsmedel som får äta i diet nr 2.

Diet 5p första delen

I händelse av pankreatit anges tabell nr 1 om det finns en akut form av sjukdomen och en kraftig förvärring av kronisk pankreatit. Tack vare tabell 5 accelererar Pevzner järn så mycket som möjligt och eliminerar smärta.

Diet 5 för pankreatit är godartad och ordinerad efter en hungerstrejk i 3 dagar. Men eftersom ett sådant bord inte uppfyller de fysiologiska normerna för livsmedelskonsumtion och patientens behov, föreskrivs det på femte dagen.

I kronisk pankreatit innehåller 5: e tabellen kaloriintag med närvaron av proteiner, fetter och kolhydrater.

Med denna sjukdom involverar en vuxnas diet flera matintag - upp till 8 gånger och proportioner på 100-300 gram som är nödvändiga för hälsan.

Alla produkter kokas och har en vätskekonsistens, och på 6: e dagen med pankreatit återfylls menyn med halvviskösa produkter.

Till följd av det faktum att flytande och kolhydrätterätter har en liten stimulator av bukspottskörteln och magsekretionen, fylls bordet med kolhydrater genom att överföra hungerstrejken.

  1. Mucous soppor, som kan baseras på olika spannmål, avkok av grönsaker.
  2. Frayed flytande gröt kokt i vatten.
  3. Lätt te med socker.
  4. Mousse, gelé, gelé, gjord på basis av fruktjuice på xylitol.
  5. Grönsakpuré utan användning av olja.
  6. Ångad grönsakspudding.
  7. Komposit med torkad frukt.
  8. Rusks, white stale bröd.
  9. Torra kex.

Efter 2 dagar efter utgången av kolhydratdieten 5 i kronisk pankreatit tillåts det att injicera proteinfoder.

  1. Koka gräddesoppa, som kan baseras på kokt kött.
  2. Ägg som ångomellett, kokt mjukkokt, proteinomelett.
  3. Ångad köttbullar, nötkött, kyckling, fiskdumplings.
  4. Stuga ost puddingar.
  5. Smör, används i färdiga måltider.

När smärtan har minskat, lindras akuta symptom på pankreatit, behandlingen av bord 5 har givit positiva resultat, kosten utökas gradvis och föreskriver näringsbehandling nr 2, som indikeras efter förtäring och mild manifestation av kronisk sjukdom.

För att förstå vad som ingår i femte tabellen, vad kan och kan inte läsas av doktorn individuellt, efter undersökningen.

Diet 5p andra delen

Efterföljande behandling av tabell 5 med pankreatit rekommenderas under lång tid - upp till ett år. Diet kommer att förhindra attacker av patologi i framtiden.

Tabellnummer 5 innebär också termiska, mekaniska och kemiska beredningsprinciper, vilket bidrar till minskningen av matsmältningsstimuleringen av det drabbade organet.

Energinivån är låg. Mängden proteiner, vitaminer med lipotropa ämnen är något högre i förhållande till den terapeutiska kosttillförseln nr 1. Vid pankreatit bör livsmedel i en begränsad mängd ha:

Du kan inte konsumera stekt mat, och de som kan leda till en stark bildning av gaser, jäsning i magen, tarmarna.

Måltiderna kokas genom ångkokning eller kokning. Konsumera ursprungligen markprodukterna och krossa sedan.

Produkter för matlagning

Dieten för patologi pankreatit består av ett antal tillåtna produkter i tabell nummer 5:

  1. Gårdagens bröd, gjord av mjöl med 1-2 grader, för att undvika bukdistansering, såväl som torra kex utan socker.
  2. Grönsakssoppa soppa. Kroppen i den första maträtten bör släckas. Det är tillåtet att konsumera bovete, ris, semolina, pasta. Från vegetabiliska ingredienser avger - potatis, morötter. Sour cream eller smör används som en dressing.
  3. Lågfett köttstycken - kanin, kyckling, nötkött, kalvkött och fjäderfä. Det är viktigt att produkten inte innehåller fett, senor, hud. Måltiderna kokas med ångmetoden, slipas, hakas, kokas och bakas. Du kan äta kalvkött, kanin, korg, fylld kyckling, gör ångbettbullar.
  4. Fisk lutad, ångad eller kokad. Du kan inte låta fisken, eftersom den innehåller mycket extraktionsmedel, jämfört med den kokta produkten.
  5. Proteinomeletter, ett mjukkokt ägg.
  6. Mejeriprodukter med ett minimum av fetthalt. Eftersom mjölken är dåligt tolererad av magen, använd den endast vid framställning av mjölkporridor, såser och soppor. Det är tillåtet att använda stallost, förbereda puddingar och grytor av det. Ät icke-skarp riven ost. Om patienten har en kalciumbrist, är det nödvändigt att äta kalcinerad stallost.
  7. Söta äpplen bakade i ugnen. Med frukt och bär får man laga gelé, gelé, sylt. Torkade frukter äts riven. Rekommendera att använda färska bär med frukt i markformen.
  8. Från att dricka under kostbehandlingen är lätt te tillåtet, användningen av socker kan halveras, juicerna är upplösta i vatten och rosenkransdekok.
  9. Efter en pankreasattack i kosten, inkludera gradvis fett. Ursprungligen upp till 20 gram smör för dressing, och sedan vegetabilisk olja, i mängden 15 gram.

När en diet rekommenderas för pankreatit i bukspottkörteln, utvecklas den uppmätta menyn för veckan av en specialist individuellt baserat på patientens egenskaper.

Ungefärlig version av veckovisa måltider

Som redan känt innefattar den terapeutiska rationen för patologi, pankreatit en långsam expansion av bordet. I det inledande skedet ingår dietterapi markprodukter och kokta grönsaker. Det är tillåtet att äta 200 gram bröd och 20 gram socker per dag.

När det gäller den andra versionen av diettabellen förblir huvudrätterna oförändrade, men det är fortfarande tillåtet att äta sallader från färska grönsaker. Produktvolymen ökar också.

  1. Bröd - Råg 100 gr., Vete - 200 gr.
  2. Socker - 40 gr.
  3. Smör upp till 30 gr. per dag.

Menyn är undertecknad om dagen i händelse av sjukdom. Namnet på produkter och rätter för pankreatit i en vecka är annorlunda.

  1. Frukost - risgröt, stekost, te.
  2. Lunch - ett äppel kokt i ugnen med stugaost.
  3. Lunch - Havregrynsoppa, köttbullar, grönsaker, pureed, kompote.
  4. Te tid - kakor med mors.
  5. Middag - omelett, te med citron.
  6. Den andra middagen är mjölk för natten.
  1. Frukost - ostkaka med torkade aprikoser, ost, te.
  2. Lunch - Havregryngröt med äppeljuice.
  3. Lunch - köttpatties, pumpa gröt, grönt te.
  4. Eftermiddagsmat - rispudding.
  5. Middag - gryta grönsaker och kokt kycklingbröst, te.
  6. Andra middag - kakor, mors.
  1. Frukost - semolina med smör och socker, bröd, te.
  2. Lunchpudding med ryazhenka.
  3. Lunch - Vermicelli soppa, bakat kycklingkött med grönsaker.
  4. Snack - yoghurt och äpple bakat i ugnen.
  5. Middag - gryta med malet kött, potatis, mager gräddfil, bröd och stuvad frukt.
  6. Andra middag - kefir.
  1. Frukost - proteinångomelet med tomat, te.
  2. Lunch - en vinaigrette utan saltade gurkor, kål, bröd.
  3. Lunch - torsk, ångad, ris soppa, juice från tomater.
  4. Säker, - kockost och komposit, bryggd från torkade frukter.
  5. Middag - kokta betor med pommes frites, malet nötkött, te.
  6. Andra middag - ryazhenka.
  1. Frukost - gröt med rismjöl, sylt med stugaost, kompost.
  2. Lunch - omelett med juice.
  3. Lunch - Kötsoppa, köttbullar, kokt ris med smör, kompote.
  4. Te tid - dumplings från kycklingens brisket.
  5. Middag - Hake Patties med Mosade grönsaker, Aprikosjuice.
  6. Den andra middagen kefir.
  1. Frukost - ris, kött ånga dumplings, te.
  2. Lunch - Ostost, gelé.
  3. Lunch - grönsaksoppa på ett matbord med markgrönsaker, kalkonskärl, potatismos och fruktdrycker.
  4. Säker, - skräp, te.
  5. Middag - semolina, äggröra, ljust te.
  6. Den andra middagen är ett halvt glas mineralvatten.
  1. Frukost - manna med russin, stekpudding, mjölk.
  2. Lunch - kokt kål, ris.
  3. Lunch - Soppa av Havregryn, Kålrullar med kokt kött, gräddfil, gelé.
  4. Säker, - kockost, juice.
  5. Middag - risgröt, mineralvatten.
  6. Den andra middagen är morotjuice.

Diet i patologin av pankreatit bör ha ett stort utbud av mat om dagen. Recept för dagliga rätter kommer att förvandla bordet och låta dig göra det olikt.

Recept för diet 5p

Diet 5p med pankreatit är den vanligaste varianten av bordet, med närvaro av mycket olika rätter, så det är lätt för patienten att göra en veckoend diet.

Vegetarisk gräddesoppa

Receptet innehåller följande produkter:

  • morötter - 2 st.
  • potatis - 250 gram;
  • grönsaksbuljong - 0,7 liter;
  • selleri - 2 stjälkar;
  • olivolja - en matsked
  • lök - halv.

Skär lök och häll över kokande vatten. Du kan lätt torka grönsaken i pannan. Sätt buljongen på spisen, lägg lök, tillagade grönsaker och tillsätt lite salt. Koka i 40 minuter.

Den färdiga stekpiparen. Du kan äta med crackers.

Vegetabilisk Stew

Det tar 5 potatis skurna i kuber och lägg i en kittel. Till honom skicka marken morot och hackad lök, pumpa och tomater.

Häll grönsakerna med vatten, salt. Simma, gör medium värme ca 20 minuter. Disk när servering sprinkle med dill.

Bakad fisk i ugnen

När dieting behöver du en magert fiskart. Produkten skärs i portioner och placeras på ett bakplåt. Därefter höja löken, gnugga moroten. Placera grönsakerna ovanpå fisken, strö med citronsaft, salt.

Vika maträtten i folie och skicka in ugnen i en halvtimme.

Sådana recept för diet 5 för pankreatit gör menyn varierad, och patienten kommer att vara nöjd och njuta av maten.

Diet enligt Pevzner 5p

Pevzner 5p-kosten behövs för att minska belastningen på matsmältningssystemet, och speciellt för att förbättra prestanda och tillståndet i bukspottkörteln och gallret. På grund av rätt diet minskade gastrointestinala irritationer. Den främsta orsaken till att ett dietbord är utsett är pankreatit i kronisk form. Vid sjukdoms akuta sjukdom visades diet 5a initialt, varefter diet 5p användes.

Essensen av kosten

Syftet med diettabellen är:

  1. Normalisering av pankreasfunktioner.
  2. Munstarms lindring.
  3. Minskad gallupphetsning.
  4. Uteslutning av fet infiltration i levern och bukspottkörteln.

Näring för pankreatit innehåller många proteinfoder på menyn samtidigt som fett och kolhydrater reduceras. Det är viktigt att öka mängden vitaminer, lipotropa ämnen som konsumeras. Det är bäst att laga hackade eller noggrant hackade rätter, alla ingredienser ångas eller kokas i vatten, bakning i ugnen är tillåten. Mat bör inte innehålla stekt mat, såväl som kall eller varm mat. Ät 5-6 gånger om dagen.

Allmänna regler och principer

Behandlingsbord 5 för pankreatit har 2 huvudtyper:

  1. I det första fallet eliminerar kosten symptomen i den akuta fasen. Näringskorrigering börjar med 2-4 dagar av exacerbationer. Detta gör att du kan göra en smidig övergång efter att du har fastat till en vanlig diet, vilket ger fred till den inflammerade delen.
  2. Det andra kostalternativet rekommenderas för kronisk pankreatit. Olika ingredienser bör läggas till menyn gradvis och titta på reaktionen. Bottenlinjen är normaliseringen av matsmältningssystemet.

I båda fallen utförs näring 5-6 gånger om dagen, med hänsyn till rätt mängd protein, kolhydrater och fetter per dag och rätternas kaloriinnehåll. Du kan inte använda den kumulativa effekten, till exempel 5 dagar att äta mindre feta livsmedel, så att den sjätte för att konsumera dem mer än den dagliga normen innebär.

Menyn är beräknad för en vecka med en mängd olika rätter. Detta är viktigt inte bara för behandling av sjukdomen, men också av psykologisk synvinkel. En nutritionist kan rekommendera huvudrätter och ingredienser som kan användas. Detta gör det lättare att räkna kalorier och näringsämnen. Matbordet 5p kännetecknas av de allmänna reglerna för matlagning för alla sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Vi erbjuder för att bekanta dig med det terapeutiska dietnummeret 1.

Kemisk sammansättning och energivärde

Den huvudsakliga kemiska kompositionen, som måste följas vid bordet 5p:

  1. Proteiner - 100-120 gram (det mesta av animaliskt ursprung).
  2. Fett - 70-80 gram (ca 20% av växtprodukter).
  3. Kolhydrater - 300-350 gram (ca 40 gram socker).
  4. 10 gram salt per dag.

Det är viktigt att kontrollera dricksregimen, patienterna behöver använda 1,5 liter vätska under hela dagen. Dets energivärde är 2600 kcal.

Indikationer för användning

Dietbord 5p hjälper till att balansera kosten och mätta kroppen med viktiga näringsämnen. Huvudindikationen är pankreatit. Med sin akuta kurs, som kompletteras av smärta och gagging, bör man äga upp från äta. Det här är lätt, eftersom kroppen inte uppfattar mat och bara kan konsumera vätska. Efter att staten har normaliserats kan lätta soppor och porridor införas. Efter en tid tillsatte produkter med fetter.

Diet 5p visas för att eliminera den akuta banan av pankreatit. Diet kan användas:

  1. Patienter med buksmärta efter att ha ätit. Denna egenskap är karakteristisk för många sjukdomar i matsmältningskanalen.
  2. Med kolit.
  3. Med en tendens att fördröja avföring.

Dieten har inga kontraindikationer, den är balanserad och användbar, och normaliserar också kroppsvikt. Du kan använda kosten för både kvinnor och män.

Vi rekommenderar att bekanta artikeldietabellen nummer 10, som är avsedd för personer med hjärtsjukdomar och blodkärl.

Meny - bord

Med hjälp av kosten 5p bör menyn för veckan med pankreatit omfatta frukt med förvärmebehandling, ångad omelett, gröt och dietkött för att förbereda olika rätter. Det rekommenderas att inkludera grönsaker som kokas och krossas sedan i potatismos. Bakade potatisar med skinn eller vanlig potatismos är tillåtna.

Av dryckerna kan du använda morot, äppeljuice, men de måste spädas ut i lika delar. Komponenter, uzvaras, ljust te eller infusion av mynta, lövblad är också tillåtna. Läkaren kan rekommendera att dricka dogrosbuljong i små doser 3 gånger om dagen.

För att förstå hela bilden av näring kan du använda menyn för veckan från bordet. Om så önskas kan du variera det, byt ut disken:

För att förstå hur man kompletterar kosten eller ersätter disken som beskrivs i menyn måste du veta huvudlistan över tillåtna och förbjudna livsmedel.

Vad kan vara på en diet

Bland de tillåtna produkterna avger:

  1. Bröd kan ätas endast igår eller i förrgår. Det är tillåtet att använda kakor, det ska vara torrt och utan sötningsmedel.
  2. För soppor är det bättre att använda grönsaker och spannmål. De är markerade. Bland de tillåtna flingorna avger buckwheat, ris, semolina, havremjöl. Du kan också laga pasta. Grönsaker rekommenderas att ta courgett, pumpa, morötter och potatis.
  3. För sallader och andra mellanmål kan du konsumera upp till 100 gram per dag mogna tomater och färska morötter.
  4. Köttet används dietiskt, magert, utan senor. Koka det ska ångas, i ugnen eller koka. Den bästa kycklingen, kaninen och kalvköttet.
  5. Fisken är bara ångad eller kokad. Använd diettyper.
  6. Mjuka kokta ägg eller ångade omeletter är tillåtna, utan att använda äggula.
  7. Mejeriprodukter ska vara i en diet med låg fetthalt.
  8. Gröt måste vara viskös i vatten eller mjölk. De gör goda krupeniki, puddingar och grytor.
  9. Användbara grönsaker i kokt eller bakad form. Konsumera dem bara som fräscha. Kål är begränsad. För en mängd olika kost, gör potatis med ärtor, morötter med betor, squash med pumpa.
  10. Frukt använder sött, moget bättre efter värmebehandling. Om du använder färska ingredienser, var noga med att slipa.
  11. Från sötsaker kan du bara hemlagad fruktgelé, en mängd olika kompott, mousses.
  12. Matlagningssåsar som tillverkas på buljong från grönsaker eller frukter är tillåtna. Mjöl passeras inte under tillagningen.
  13. Smör upp till 30 gram per dag, grönsak upp till 15 gram per fat.
  14. Bland drinkar är lätt te med citron, socker uteslutet eller används med hälften av den vanliga hastigheten. Valfritt dryck med mjölk. Juicer utan tillsatt socker med lika förhållande vatten.

Efter att ha fastställt den tillåtna listan över produkter är det mycket lättare för patienterna att välja en meny för varje dag som kommer att vara varierad, välsmakande och användbar.

Vad kan inte vara på en diet

Förteckningen över produkter som är förbjudna för personer med pankreatit kommer att vara:

  1. Någon sorts muffin, färskt bröd.
  2. Patties, tortillas och andra stekte rätter baserat på deg.
  3. Fläsk, lamm, anka och gås skördas från kött.
  4. Halvfabrikat, korv.
  5. Lever, njurar och andra biprodukter.
  6. Fet fisk.
  7. Rika huvudrätter eller soppor med olika ingredienser.
  8. Utesluts helt alkohol, kaffe, kakao, starkt te och läsk. Du kan inte använda saft av druvor, eftersom det kan leda till matsmältning i magen.
  9. Bland råa grönsaker kan inte vara kål och andra ingredienser med grova fibrer, utan aubergine är utesluten. Använd inte rädisor, vitlök, spenat, peppar.
  10. Svamp och bönor.
  11. Kryddor, kryddor, ättika och butikssåsar.
  12. Choklad, sylt och glass samt andra typer av godis, förutom de som är tillåtna.

Recept av rätter

I diet 5p med pankreatit kan recept av rätter vara mycket olika. Oftast försöker patienter att använda fisk och olika potatismos, men det är inte alltid möjligt att göra disken välsmakande. Nedan finns två användbara och välsmakande recept från diet 5p:

  1. Fiskgryta med grönsaker är utmärkt för måltider till lunch eller middag. Fisk och grönsaker kokas snabbt, det finns inget behov av kulinariska färdigheter. Huvudförteckningen över ingredienser omfattar endast fiskfiléer och grönsaker som är mer lika och tillåtna för sjukdomen. Matlagningsprocess:
  • Skölj fisken under rinnande vatten och skär i skivor;
  • Klipp grönsaker, det rekommenderas att använda korg, morötter, blomkål;
  • I en gryta läggs 1 msk. l. vegetabilisk olja som behöver värmas upp. Efter några minuter läggs fisken och lite vatten tillsätts.
  • Tillsätt morot och gryta i en kvart i timmen, ständigt rörande;
  • Efter 15 minuter lägger du till resterande grönsaker. Eventuellt kan listan kompletteras, och för en ändring, byt fisken om skålen används flera dagar i veckan.
  • Alla ingredienser ska stuvas under locket i ytterligare 15 minuter. Vid behov kan vatten tillsättas under tillagningen.

Före servering sprinklas färdig maträtt med dill för att lägga till smak.

  1. Pumpa puré - kan användas i kosten som huvudrätt, samt en efterrätt. Om du lägger blomkål till kompositionen får du en utmärkt kräm soppa. Matlagningsprocess:
  • Pumpa skälls och skärs i kuber, viks i en kastrull;
  • Vatten tillsättes och kokas alla 25 minuter. Efter tillagning, använd vattnet för att späda disken eller matlagnings soppbuljongen.
  • Koka upp den färdiga produkten med en mixer för att göra en puree efter tillagning. Om skålen är tjock, läggs lite buljong.

Till dessert lägg till några bär och honung. När du serverar en maträtt, läggs lite salt och dill som huvudgarnering.

Recensioner, resultat med bilder före och efter

Recensionerna om 5p-kosten är positiva, många noterar att med kontinuerlig användning av diettabellen minskas användningen av läkemedel, buksmärtor försvinner och kroppsvikt normaliseras. På grund av kosten förbättras alla organens arbete.

Diet 5p hjälper till att normalisera bukspottkörteln, för att förbättra matsmältningsförfarandena. Dieten innehåller mycket proteinmat, minskad konsumtion av fetter och kolhydrater. Med hjälp av de grundläggande reglerna för kosten, tillsammans med mediciner för behandling, kan du uppnå snabb behandling av pankreatit.