Denna soppa är en populär maträtt av ryska köket. Förberedelsen tar lite tid. Soppen visar sig doftande och rik.
Recept Ingredienser:
- Nötkött - 400 gr.
- Potatis - 4-5 st.
- Vatten - 5-6 liter
- Morötter - 1 st.
- Lök - 2 st.
- Persilja - 1 gäng
- Salt, peppar efter smak
Beredningsmetod:
Matlagning av malet köttbullar. För att göra detta twistar vi 400 gram nötkött och lök. För att göra stoppet mjukt, är det meningsfullt att hoppa över köttet genom en köttkvarn två gånger. Salt, peppar smaka och blanda väl.
Vi lägger på en kruka med vatten och väntar på att koka. Från fyllningsformen bollar och kasta i kokande vatten. När skummet uppträder, ta bort det så att buljongen är transparent. Koka köttbullar i 30 minuter.
Skala potatisarna och skär i remsor. Kasta i vattnet till köttbullarna.
Lök och morötter rena. Skär löken i halva ringar och gulrot tre på grovt riven och stek i vegetabilisk eller olivolja. Min persilja, finhacka och häll i pannan till grönsakerna i slutet av rostningen. Lägg det i pannan. Koka i ytterligare fem minuter och stäng av den.
Soppa med köttbullar av nötkött
Ingredienser för soppa:
- 5 medelstora potatis
- nötkött kött 400 gram
- 1 stor morot och 1 lök
- kyckling bouillon kuber 1 st
- slipad svartpeppar efter smak
- matolja två matskedar
- vitlök 3 kryddnejlika
- lila blad 3 st.
Matlagning köttbullar
Innan du lagar soppen måste du först hålla köttbullar. För att göra detta, rulla först nötköttet genom köttkvarn. Få fyllning. Tillsätt ägg till hakgods, sätt två skedar mjöl, salt, malt svartpeppar. Rör om det är bättre att röra med händerna.
När allt är uppblandat kan du göra bollar av malet kött. De borde vara en liten rund form. Häll kvarvarande mjöl i en bred skål. Rulla köttbullar i den. Lägg sedan dem i någon platt form, täck med en påse och lägg i frysen i en halvtimme. Detta måste ske så att de är fasta och inte kollapsade under tillagningen.
Du kan kasta köttbullarna i soppan och inte frysta, då rullar de inte i mjöl.
Matlagningssoppa
Medan köttbullarna är frysta, måste du skala potatis, lök och morötter. Potatis skuren i kuber. Lök finhack. Grate morötter.
Häll i en panna med vatten. Sätt där lövblad, en halv tesked salt och en bouillon kub. Sätt det på en stark eld. När vattnet kokar, minska elden till ett minimum och kasta köttbullar av nötkött. Det är viktigt att följa skummet. Och skjut den i tid, använd den här skimmer eller en liten sil.
Köttbuljong är klar.
Nästa måste du göra stekning av lök och morötter i en stekpanna. Värm pannan över hög värme, häll vegetabilisk olja i den och häll i den hackade löken och riven morötter. Rörsteg under omrörning i 5-8 minuter, om en del av stekningen förblir okokad, så är det inget att oroa sig över, grönsakerna kommer att kokas i en soppa. Lök och morötterna somnar direkt i en kastrull med buljong. Nu kan du lägga där tärnad potatis och ris tvättas med rinnande vatten. Försök med soppen, om så behövs, tillsätt peppar och salt.
Smäll på soppen i ca 15-20 minuter.
Till slut lägger du till finhackade gröna, pressar tre vitlöksklyftor genom en vitlökspress och lägger till doftsoppa.
Och en läcker, rik soppa med köttbullar är klar.
Köttfärssoppa
ingredienser
För vårt recept är nötkött, potatis, lök, ris, tomat och några gröna (alla för smak), salt, peppar användbara.
- 55 minuter
- Delar 7
- Inte svårt
ingredienser
Hur man lagar köttbullssoppa
Soup med köttbullar som närmar sig första kursen för hela familjen kan köttbullar kokas från något malet kött, fläsk, nötkött eller kyckling eller till och med kanin, till din smak. Jag ger receptet på nötkött.
Steg för steg recept
Vi rengör våra grönsaker och tvätta riset.
Kakade köttbullar, skär en lök och blanda med malet nötkött. Tillsätt sedan ris, ägg och blanda allt bra. Nu bildar köttbullarna.
Ground Beef Meatball Soup
Publicerad 06/06/2018
Inlagd av: Sangina [Offline]
kalorier: Ej specificerad
Tillagningstid: Ej specificerad
Om du av någon anledning inte äter fläsk, men du har inget mot kött soppar, laga köttbullsoppa med köttfärs med hjälp av vårt steg för steg recept från fotot. Nötkött anses vara mer kostsamt och användbart kött, lämpligt för barnmat och för vissa dieter. Nötkött är tätare än andra köttstycken, så köttbullar måste kokas längre eller kokas separat och läggas till soppan i slutet av tillagningen. Så att köttbullarna inte kokar under koka, innan köttet måste köras, måste köttet avstrykas. Skriv bara in i handflatan och släng i skålen ca 15-20 gånger tills massan blir tät och viskös. Så fort det upphör att delas upp i separata delar - fyllningen är klar, du kan göra köttbullar. Ägg i dem är inte nödvändigt att tillsätta, lök och kryddor som önskat. Du kan också laga soppan med köttbullar från kycklingkött - det är också mycket gott!
ingredienser:
- nötkött - 250 gr;
- potatis - 3-4 delar;
- vatten - 1,5 liter;
- morötter - 0,5 st;
- lök - 1 st;
- salt - efter smak
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- gurkmeja - 2-3 klyftor för färg;
- laurblad - 1 st;
- grönsaker, gräddfil - för servering.
Placera potten med vatten till soppan på medium värme. Vi lägger till salt. Fram till koka börjar det vara dags att förbereda och hugga grönsakerna. Snittskär en halv lök, hugg morötter och potatis i remsor eller pinnar.
Stänk potatisen i kokande vatten, täck omtätt. Från början av det kokande vattnet koka i 10-12 minuter, nästan till mjukhet.
Samtidigt lagar vi stekt grönsaker. I en väluppvärmd olja lägger du ut löken, passerar över låg värme i ungefär tre minuter tills det är genomskinligt. Tillsätt morötter, blanda, steka i ytterligare tre minuter, utan brunning.
För framställning av malet nötkött rullar köttkvarn två gånger och lägger lök. Om du lagar köttbullarna från köttet, blanda det med riven eller finhackad lök (om så önskas kan du utan lök).
Mince tillsätt lite salt, avvisa. Vi nypa av små bitar, rulla i köttbullarnas palmer.
Sätt köttbullarna i pannan med potatisarna. Haka försiktigt med en sked för att inte hålla fast vid botten.
Protokoll efter två eller tre köttbullar kommer att börja dyka upp. Tillsätt de rostade grönsakerna och fortsätt tillagning i ytterligare tio minuter, vilket undviker stark kokning av buljongen. I slutet av matlagningen slänger vi lavrushka i soppan, du kan smaka dem med pepparkorn och för en ljusare, mer gyllene buljong, tillsätt lite gurkmeja till soppen.
Stäng av soppen, under locket, låt den brygga i 5-10 minuter. Serveras med gräddfil eller färska örter. Bon appetit!
Prova även köttbullssoppa med köttbullar - du kommer säkert att njuta av det här alternativet!
Köttbullssoppa
God dag. Idag lagar vi soppa med köttbullar. Detta är en mästerklass från min älskade svärmor Lyudmila Vladimirovna.
Vi kommer att förbereda huvudreceptet på soppa med köttbullar, potatis och stekt grönsaker. Om så önskas kan du lägga till ytterligare ingredienser i din soppa. Så du kan lägga till pasta, bovete, ris, semolina, korn eller majsmjöl till soppen.
Förutom spannmål kan du lägga till grönsaker i soppan, till exempel bulgarsk peppar, nästan alla typer av kål, korg, lättstekt aubergine, majs, gröna bönor eller ärter.
Du kan göra en variation och lägga till soppan 5 minuter före slutet av matlagning riven eller hackad bearbetad ost skuren i små kuber.
Ingredienser recept "Meatball Soup"
- Potatis 3 st.
- Morötter 1 st.
- Lök 1 st.
- Köttfärs 200-300 g
- Gröna 20-30 g
- Smör 20 g
- Vegetabilisk olja 2-3 msk. l.
- Vatten 2 l
- Salt 1-2 tsk
- 2-3 malet svartpeppar
- Bay leaf 1 pc.
Meatball Soup Recept
Smält smöret eller använd mjukat smör.
Lök rengör och gnid på en fin rivare eller hugga i en mixer. På 200 g avskalat 1/2 del av en genomsnittlig lök.
Nötkött användes för detta recept, men du kan ta något kött till din smak eller kombinera flera typer av kött.
Tillsätt malet lök, smör, salt och svartpeppar till köttfärs till smak, samt en liten mängd vatten, så fyllningen blir mer saftig.
Förutom dessa ingredienser kan en liten mängd stekt lök och morötter, riven parmesanost, hackade grönsaker och finhackad bulgarsk peppar tillsättas till det malet köttet.
Blanda köttfärsbrunnen.
För att köttbullarna ska behålla sin form bättre och inte falla ihop under matlagningsprocessen är köttet bäst inte bara knådat men slår av.
För att göra detta, ta fyllningen i handen och kasta tillbaka i skålen, och så upprepa 10-15 gånger.
Börja bilda köttbullar.
Använd en tesked, sprida en del kött på dina händer och rulla bollen.
För att göra det lättare att rulla köttbullarna kan händerna vara lite fuktiga med vatten.
Vi gör köttbullar av samma storlek och form. Och vika kort avstånd från varandra.
Häll vatten i en kastrull och koka.
Lägg laurblad till vatten, salt till smak och svartpeppar, ärtor eller mark. Du kan också lägga till allspice.
Sätt köttbullarna i kokande vatten och koka igen.
När vattnet i pannan börjar koka och skum börjar bilda, måste det avlägsnas med en skimmer eller en vanlig matsked.
Koka köttbullarna i 7-10 minuter från det ögonblick som kokar vatten.
Ta sedan köttbullarna ur buljongen.
Skala potatis och skär i kuber eller på något sätt bekvämt för dig.
Sätt potatisarna i buljongen där köttbullarna kokades och koka.
Förutom potatis kan du lägga till ris, bovete, pasta, semolina eller andra spannmål till din smak.
Följaktligen bör makaroner och semolina tillsättas i slutet av tillagningen, och ris och bovete tillsammans med potatis.
Vi smaka på buljongen och tillsätt salt och peppar om nödvändigt.
Om så önskas kan du lägga till kryddor som vegeta- eller bouillonbitar.
Lök skuren i kuber och grilla morötter på en grov rivare.
Häll vegetabilisk olja på en uppvärmd, torr panna och värma den. Lägg sedan lök och morötter på den.
Stek grönsaker till ett genomskinligt tillstånd eller en ljus gyllene färg.
10 minuter efter att du tillsätter potatis till soppen, lägg till stekt grönsaker.
Och efter dem återvänder vi till köttbullssoppa.
Skölj och torka örterna. Skär noga dill, persilja och gröna lök.
Vi smaka på soppen och tillsätt salt eller peppar vid behov. Lägg sedan till hackade gröna.
Koka upp soppa och stäng av den. Täck med ett tätt lock och låt det brygga i 10-20 minuter.
Soppa med köttbullar av nötkött. Hur man lagar soppa med köttbullar.
Läckra och lätt att laga soppa!
Soppa med köttbullar av nötkött - receptet är ganska enkelt och gott. Åtgärder vidtas för att mildra nötköttet. Även om du tar kalvkött, kassera inte ingredienserna i receptet, du får en mer utsökt soppa.
Soppa med köttbullar av nötkött eller hur man lagar köttbullssoppa, nyanser:
Hur man gör köttbullar från malet kött till soppa:
Stekt lök med morötter och smör, bara mjukna nötköttet och tillsätt smak. Grön enligt min åsikt är också viktig. Glöm inte att dränera från under resterande stek för soppen, oljan i fyllningen. Annars får vi för mycket smör i soppvätskan och torra köttbullar.
Hur många köttbullar kokas i soppa:
Självklart beror mycket på hur stor du hugger potatisen och hur stor du gör köttbullar. Men i alla fall kommer köttbullar att brygga för dig på cirka 15 minuter.
buljong:
Om du har kyckling-, kött- eller grönsaksbuljong är det bra att använda den när man lagar soppa i stället för vatten.
Prova det, du kommer säkert att njuta av soppan!
Soppa med köttbullar, malet nötkött
Recept för första kurser → Soppor → Köttbedsoppa
Skivad köttfärs → Malet kött
Squashes kombineras perfekt med alla typer av grönsaker och kött, vilket berikar smaken av vilken maträtt som helst. Koka soppa med kucchini och köttbullar - det kommer att visa sig diet, lätt, välsmakande och hälsosam. Soup med köttbullar och grönsaker bereds snabbt och enkelt.
Ett gott recept för att göra soppa med köttbullar med nötkött och ost, med selleri och tomater.
Italiensk bröllopsoup kokas med köttbullar i en långsam spis (långsam matlagning). Ingredienserna för soppan passar perfekt och kompletterar varandra perfekt.
Här uppfinnar du allt, så länge den yngre soppen åt. Bara igelkottar i vit sås äter han nästan inte. Jag bestämde mig för att göra ett alternativ - hedgehogs soppa. Det visade sig mycket välsmakande och hjärtlig barns soppa. Recept med ett foto framför dig.
Sibirisk borscht, trots närvaron av surkål, har en mycket mild smak. Värt representant borscht.
Receptet på en läcker tjock italiensk bruksoppa med köttbullar av nötkött med parmesanost.
Mycket välsmakande soppa med köttbullar och sorrel, eller, som vi kallar soppan med sorrel, - grön borscht.
Linser är mycket karaktäristiska i turkiska första kurser, och köttbullar placeras i soppor och huvudrätter. Jag gillar verkligen mixen i linssoppa och köttbullar. Inga exotiska eller sällsynta soppprodukter behövs. Försök och njut av.
Denna soppa är kokad med köttbullar och pasta.
Förbereda soppa med bönor, korn, grönsaker och bakade köttbullar.
Hjärtsopp med läckra hemlagade köttbullar!)
Köttbedsoppa är en läcker och lättkokande soppa som både vuxna och barn älskar.
Tomatssoppa är gjord av färska tomater med mjölk. Köttbullar är mycket väl i linje med denna soppa.
Receptet på svampdisksoppa med köttbullar är väldigt enkelt, och resultatet är en stark, välsmakande och hälsosam maträtt till lunch.
Denna thailändska soppa är tillverkad av grönsaker, malet kött, nudlar och typiska asiatiska såser.
Betsoppa med köttbullar - näringsrika, rika och mycket välsmakande första kurs som säkert kommer att värma och mätta dig. Dessutom kommer detta receptbetor att glädja dig med enkelhet och förberedelseshastighet.
Läcker och lätt soppa för barn - med bläckfisk! Inte med riktiga, men med mycket realistiska. Sådana "bläckfisk" av köttbullar och spagetti är gjorda, och processen att göra dem är inte mycket svårare än att bilda vanliga köttbullar. Barnen är glada över "bläckfisk", och vuxna kommer inte att vägra från skålen av en sådan soppa!
Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.
Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com
Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner
Recept och foto recept
Soppa med köttbullar av nötkött
Vi kommer inte att blanda köttfärs med spannmål, mjöl, brödrullar eller andra tillsatser, varför massans volym, texturens mjukhet ökar och det är lättare att rulla ämnena med perfekt rund form. Låt biffens köttbullar i denna soppa "ge plats" till konfigurationen, men de kommer behålla en rik köttig smak, trevlig seghet - släng bara i den saftiga biffhakade, doftande gröna, salt och peppar.
Ingredienser för att göra soppa med köttbullar av nötkött:
- malet nötkött - 300 g
- potatis - 3-4 delar
- vitkål - 200 g
- morötter - 1 st.
- lök - 1 st.
- selleri rot - 20 g
- greener - 1 gäng
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- salt, peppar - till smak
Receptet på att göra soppa med köttbullar av nötkött:
I ungefär 1,5 liter kokande vatten skalade de första dropppotatisknölarna och hackas med ett kort halm och ett par svarta pepparkorn. Salt inte, så att grönsaker kokar ut snabbare.
Ladda omedelbart en servering skivad lök, söta morötter.
För att förbättra den kryddiga smaken läggs finhackade stilkar av dill, persilja, andra gröna, samt ett segment av sellerirot (eller persilja, persilja). Vi kokar vid hög värme, sänker temperaturen och koka soppa i 10 minuter under locket.
Kryddkål med smala remsor - vi lägger den på den redan nästan färdiga grönsaksmaten, fortsätt att laga soppen utan salt.
Under tiden blandas tills de släta grönsakerna, kryddorna och nötköttet slätts - slå dem av med en kraftkasta från handflatan till handflatan.
Salta grönsaksbuljan, fördjupa biffens köttbullar i soppan - koka igen, minska värmen, koka i 10-15 minuter.
Vi försöker, om nödvändigt, öka dosen av salt, ta bort från värmen, släng de sista färska grönsakerna, hackad vitlök - insistera ca 5 minuter utan lock för att hålla färgen på dill och persilja.
Servera doftande soppa med köttbullar på egen hand eller med en sked full gräddfil, tjock grädde.
Soppa med köttbullar av nötkött
Alternativ 1: Recept på en klassisk soppa med köttbullar av nötkött
Vi ska laga en klar buljong gjord av ben med kött, och på grundval av det kommer vi att laga en soppa med köttbullar av nötkött. Du behöver färskt kött för malet kött och grönsaker, som stekas och läggs till soppen för att förbättra färg och smak.
Varning! Det kommer att visa sig vara en bra bas för soppa, om benen kokas i 4 till 6 timmar.
ingredienser:
- 450 gr. nötköttben
- 600 gr. potatis;
- 150 gr. morötter;
- 30 gr. lök;
- 5 gr. selleri;
- 10 gr. persilja;
- 1 gr. peppar;
- 3,3 liter vatten.
För köttbullar:
- 195 gr. kött;
- 15 gr. lök;
- 1 ägg;
- 15 gr. vitt bröd.
Steg för steg recept på en klassisk soppa med köttbullar av nötkött
Tvätta ben och hugga på flera ställen.
Steg 2:
Fyll benen med vatten och lägg på spisen.
Efter koka bör du ta bort skummet och uppmätta fettet.
En timme senare kan buljongen saltas.
Efter tre timmars matlagning, ta bort pannan från värmen och spänna buljongen.
Dice potatis, lök och morötter.
Fett, avlägsnat från buljongen, häll i pannan.
Passera lök, morötter, selleri och persilja.
Sätt potatis och grönsaker i buljong.
Låt oss börja göra köttbullar. Blöt brödet och hugg det rått nötköttet och löken.
Mala bröd, kött och lök i en köttkvarn två gånger.
Lägg i ett ägg, peppar och salt i fyllningen.
Massskift i ett tätt paket.
Lyft påsen, fylld med malet kött, över bordet i ungefär tjugo centimeter och kasta fem gånger.
Sätt det malet köttet i en djup tallrik, och lägg sedan en dipper (någon maträtt) med vatten.
Dampa händerna med vatten, ta en bit malet kött och bilda små bollar.
Lägg köttbullarna på brädet i ett enda lager.
Kontrollera grönsakerna i buljongen för mjukhet. Om de är lagade kan du försiktigt byta köttbullarna.
Alla köttbullar ska flyta till ytan. Låt dem simma i ungefär sju minuter.
Kontrollera salt och beredskap genom att prova en köttboll.
Häll färdig soppa i tallrikar och servera med croutoner
När matlagningssoppa med köttbullar av nötkött beaktar följande proportioner:
1. Vid 0, 5 kg rått kött på benet, ta ca 3 liter vatten.
2. I 2,5- 3 liter buljongkok 200-250 gr. köttbullar.
3. Sätt 8-10 köttbullar på 1 portion.
Alternativ 2: Snabb matlagningssoppa med köttbullar av nötkött
Om det inte finns tid för matlagningsbuljong kan du laga soppen med köttbullar på köttet och på vattnet, lägga till en bouillonkub och smör.
ingredienser:
- 2, 6 liter vatten;
- 2 bouillon kuber;
- 30 gr. smör (smör);
- 1 ägg;
- 250 gr. köttfärs.
Hur man snabbt lagar soppan med köttbullar av nötkött
Lös upp bouillon kuben i vatten.
Smaka råa ägget med en sked vatten och sätt till hakan.
Forma köttbullarna med våta händer och placera dem i rader på brädet.
Vänta på att vätskan ska koka.
Doppa försiktigt två köttbullar i kokande vatten.
Vänta tills de stiger till ytan. Sätt smöret.
Efter sju minuter, kontrollera köttbullberedskapen på och av.
Soppa med köttbullar av nötkött serverar kokt ägg, krutonger och gröna.
Det är inte nödvändigt att lägga till bouillonbitar, men om du vill beräknar du koncentrationen enligt anvisningarna på etiketten eller 1 bit per liter vatten.
Alternativ 3: Soppa med köttbullar av nötkött för barnmat
Låt oss laga en soppa baserad på vegetabilisk buljong, fyll den med potatismos och tillsätt köttbullar från kött och halvpärlor. Enligt receptet visar det sig vara skönt och trevligt, så ditt barn kommer definitivt att tycka om det.
ingredienser:
- 250 gr. kött;
- 1,9 liter vatten;
- 180 gr. potatis;
- 30 gr. lök;
- 1 ägg;
- 20 gr. olja;
- 30 ml kräm;
- 10 gr. mannagryn.
Hur man lagar mat
Lök och potatis måste skrällas och grovhackas.
Grönsaker (potatis, lök) rör sig i en kastrull, häll vatten.
Mala kött i köttkvarn.
Rör det malet köttet med semolina, ägg, grädde och kryddor.
Placera köttbullsmassan i påsen.
Lyft väskan över bordet och släpp. Upprepa denna rörelse.
Ta ut kokta grönsaker från buljong.
Krossa potatisen och lägg i potten igen. En mjuk lök kan kastas eller mashas och läggas till soppen.
Mince sätter i en skål.
Vegetabilisk buljong bör koka.
Doppa dina palmer, forma snabbt och doppa en boll i kokande buljong. Soppa med köttbullkakor i ytterligare tio minuter.
Häll delen i babyplattan, sätt fem köttbullar i bitar, krydda med smör och grädde.
Alternativ 4: Soppa med köttbullar, ris och tomater
Soppa har en kryddig smak. Den är beredd på basis av köttbuljong och klädd med tomatpuré och krossad vitlök. Ris, grönsaker och köttbullar läggs till i matlagningen.
ingredienser:
- 800 gr. kött med ben (inklusive 300 gram massa.);
- 2,7 liter vatten;
- 1 ägg;
- 15 ml mjölk;
- 720 gr. (9 st.) Potatis;
- 250 gr. morötter;
- 210 gr. (3 st.) Lök;
- 350 gr. (5 st) tomat;
- 170 gr. ris;
- 15 kvistar av gröna
- Ett par laurbærblad;
- 3 gr. peppar;
- 7 gr. (2 kryddnejlika) vitlök.
Steg för steg recept
Häll ben, häll vatten och koka.
Ta bort skummet, minska värmen och fortsätt matlagningen.
Förbered grönsaker (potatis, lök, morötter), skär i stora bitar.
Sortera gröna och hacka.
Gör malet kött av massa.
Tillsätt mjölk, hackade örter, salt och rör om.
Skaka en matsked med malet kött och rulla upp en stor köttbulle med hjälp av våta händer.
Upprepa föregående steg tills hakan är över.
Överför ben till en annan maträtt. Torka buljongen genom dubbelt gasbind.
Smaka på lök och morötter i fettet som avlägsnats efter skummet.
Lägg alla grönsaker i pannan och koka till hälften kokas.
Glöm inte att lägga till hackade tomater eller tomatpuré.
I kokande soppskift och köttbullar.
Pound vitlöksklyfta med kryddor.
Om köttbullarna har surfat och kokt ihåligt, lägg sedan till vitlöket och stäng sedan av elden.
Om du lägger bitar av nötkött i soppan får du ozbekisk soppa "mastava", som ibland kallas flytande pilaf. Men köttbullar är mer lämpliga att äta, eftersom de är mjukare än hela köttstycken.
Alternativ 5: Soppa med köttbullar av kött som serveras i lerkrukor
Vi ska förbereda ingredienserna för soppan i vanliga rätter: steka morötterna och lökarna och koka köttbullarna. Överför sedan försiktigt produkterna till lerkrukor och förvärm med ost. Mängden produkter beräknas för 1 portion, storleken på grönsaker är genomsnittlig.
Placera produkterna inte upptill på krukan så att buljongen inte överflödar under kokningsprocessen.
ingredienser:
- 1 potatis;
- 3 svampar;
- 1/6 lökar;
- 10 gr. smör (smör);
- 1/4 tomater;
- 1 ägg för malet kött för 6 portioner;
- 8 köttbullar på 10 gr. (80 gr. Nötkött);
- 2 grenar av grönska;
- 10 ml olja (vegetabilisk);
- 15 gr. ost.
Steg för steg
Mala kött med lök i köttkvarn.
Tillsätt det malet smöret.
Dela hakan i åtta delar och rulla bollarna.
Sätt köttbullarna i frysen.
Svampar måste rengöras och stekas i vegetabilisk olja.
Skär de skalade potatisarna i tallrikar, skäll med kokande vatten och gryta till hälften kokt.
För soppa med köttbullar av nötkött, ta en lerkruka och belägg den med smör inuti.
Lägg maten i den i följande ordning: potatis, svamp, tomater, köttbullar.
Produkterna fylls med vatten, vilket förblev när man lagade potatis.
Skicka grytan till ugnen.
Trettio minuter senare, prova soppen med köttbullar av nötkött.
Skaka osten och hugga grönsakerna.
Strö över soppen över denna blandning. Efter tio minuter kan du få potten ur ugnen och servera.
För potten sätta på bordet en platt platta eller stativ. Små krukor serveras personligen för varje gäst, och från stora är det lämpligt att hälla innehållet i en djup tallrik.
Köttfärssoppa
För beredning av hjärtlig och rik biffsoppa med köttbullar, ta följande ingredienser:
För köttbullar:
- svartpeppar,
- 100 gram ris,
- salt,
- 400 gram malet nötkött.
För soppa:
- persilja rot,
- salt,
- 200 gram gröna ärtor unga (du kan ta frusen),
- 400 gram nötkött med ben,
- hälften av bulgariska peppar
- svartpeppar,
- 4 vikar,
- 120 gram riven morot,
- två potatisknölar,
- en färsk tomat,
- en lök
Hur man lagar biffsoppa med köttbullar:
Nötkött i benet häll 2,5 liter vatten och laga mat på låg värme. Efter kokning av buljongen, koka köttet på benet i en och en halv timme, avlägsna regelbundet skum med en skedad sked. Medan nötköttet kokas, hugg persilja rot, skalla och hugga löken och gnugga de skalade morötterna. Blanda grönsaker och lägg i kokt kött, fortsätt att koka i en halvtimme.
Gör köttbullar. Tvätta och koka riset, lätt saltade med vatten, i tio minuter tills hälften kokas. Inuti riset måste vara tufft. Skölj riset igen, torka i en kolsyrare, kallt. Krydda nötköttet med peppar, tillsätt salt om så önskas och täck halvfabrikatris. Knäda händerna med händer, blöta i handflatan i kallt vatten och bilda små bollar.
Ta bort buljongen från spisen, dra biffen i benet. Häll upp den tvättade tomaten och lägg den till buljongen, och lägg även in buljongen av krukor av potatis, tidigare tvättad och skalad. Tina gröna ärter och sänka i buljongen. Häll en halv paprika i kuber, sätt den i buljong och sätt på en långsam eld igen, koka grönsakerna i tio minuter, lägg sedan köttbullarna i soppen, krydda buljongen. Koka i tio minuter, ta av det från värme och låt det brygga. Skicka genom att fylla i lök eller örter.