Mer nyligen tänkte folk på hälsosam kost endast i samband med sjukdom eller operation, men nu har allt förändrats - fler och fler människor väljer medvetet en hälsosam livsstil och principer om riktig näring. Med hjälp av multicooker kan du förenkla och påskynda matlagningsprocessen betydligt. Till exempel "Steaming" -läget i en multicooker kommer att förbereda kalorier, och viktigast av allt, hälsosam mat, inte bara snabbt, men också behålla de flesta vitaminerna och näringsämnena i produkter.
Hur det fungerar eller principen om matlagning
Ångning i en långsam spis görs på samma sätt som i en dubbelkokare. Det enda undantaget är antalet produkter som kan kokas samtidigt (det finns fler i en dubbelkedja). Multikökaren är emellertid en mångsidig enhet och ersätter inte bara en dubbelpanna utan även en ugn, en spis, en brödmaskin, en risugn, etc.
Produkterna placeras inuti multicookern på ett speciellt stativ. Sedan tillsätts vatten och "Steaming" -läget väljs.
I multikökan går hela matlagningsprocessen automatiskt - den ställer in önskad temperatur på egen hand, får tryck (om tryckkokarens funktion används) och återställer den vid slutet av tillagningen.
Du bör inte oroa dig om du glömde vad du lagade, för i slutet av arbetet kommer multikökaren att slutföra ångdioden och kommer själv att gå in i värmemodus. På samma sätt händer det i händelse av att vattnet i skålen inte räckte, och det indunstades snabbt. I det här fallet måste du lägga till vatten och ställa in extra tillagningstid.
Ångningstiden kan variera från 1 minut till 1 timme (beroende på modell för multicooker). Men det bör tas i åtanke att tillagningstiden innebär direkt ångning och inkluderar inte uppvärmning av skålen och en uppsättning tryck.
[blockquote icon = "cite"] Så i genomsnitt kokas en ångad maträtt i ca 20-25 minuter. [/ blockquote]
Separat är det värt att notera att ångkokning i en långsam spis är det säkraste sättet: du lägger bara vatten i skålens insida och stänger locket. När matlagningen är klar kommer multicooker att rapportera en pip. Om du kokar under tryck (vissa modeller har en tryckkåps extrafunktion), lockas locket tills långsam spis reducerar trycket i sig självt, eller öppnar du ventilen för att snabbt släppa ut trycket. Således är direkt kontakt med het ånga praktiskt taget utesluten.
Ångkokningsmöjligheter
Ångkokta rätter anses inte som de mest användbara. Det här sättet att laga mat rekommenderas för personer som lider av gastrointestinala sjukdomar, diabetes, och framtida mammor, ammande kvinnor och barn.
Ångrätter har flera fördelar:
- De kräver inte tillsats av olja, som vid stekning släpper ut skadliga ämnen - cancerframkallande ämnen, och innehåller dessutom ytterligare "värdelösa" kalorier.
- Ångade produkter behåller sin smak, färg, lukt och form;
- Vid behandling med ånga värmer inte mat upp över 100 ° C, och därför behåller den de flesta av de vitaminer som är användbara mikro- och makroelement.
- Ångkokta rätter är mer fördelaktiga än kokade, eftersom kranvattnet är klorerat och innehåller metallföroreningar.
Vad ska laga mat
Ångad, du kan laga nästan vilken maträtt som helst: från pajer och puddingar till ångkoteletter och kokt fläsk. Särskilt goda rätter kommer från fjäderfä och fisk, för de överdriver inte, behåller inte bara sin form och smak, utan absorberar också aromen av kryddor och örter när de lagar mat.
På Internet kan du hitta ett stort antal matlagningsrecept för ångkokning för en multicooker. Det är inte nödvändigt att leta efter recept på varje modell speciellt, eftersom principen om matlagning i alla multicookers är densamma, och vad som passar Multicooker Brand är också lämpligt för Multicooker Redmond.
Kulinariska tricks
- Stack inte maten för hårt, vilket gör det svårt för ångan att komma in och disken kommer att kokas ojämnt.
- Skär inte ingredienserna för små, annars kommer de att absorbera för mycket fukt och förlora sin form, kommer att bli en röra;
- Salt och peppar rätter, ångad, det är bättre i slutet av matlagningen.
- Koka inte i detta läge, pasta eller stora köttstycken på grund av den stora volymen de tillagas ojämnt, såväl som svampar - de kräver ytterligare värmebehandling över 100C.
Istället för slutsats
Det är viktigt för oss att inte bara äta hälsosam och hälsosam mat, men också att ägna minsta tid och ansträngning till matlagningsprocessen. Detta är möjligheten som erbjuds av moderna multicookers, tar det rutinerade arbetet och lämnar oss tid för experiment och kulinarisk kreativitet!
Ångad disk i en långsam spis
Nästan alla multicookers har funktionen att ånga. Jag, i vilket fall som helst, inga undantag. Denna funktion är en av de som gör långsam spis en verkligt universal köksapparat.
Ångad mat är i högt ställning bland dietfoodfläktar. Och inte av en slump, eftersom den här värmebehandlingsmetoden anses vara den mest användbar. Det låter dig hålla maximalt vitaminer i mat, för att göra rätter lätt smältbara, vilket inte skadar vår mage.
Att laga mat i en långsam spis är väldigt enkelt och bekvämt. Enligt min mening är det mycket lättare än i vanliga ångbåtar. Ja, det finns ingen ångavdelning med flera våningar i multicookern. Men du kan laga 2 rätter på en gång på olika sätt, som kombinerar regelbunden matlagning och ångkokning.
I en långsam spis kan du ånga en mängd olika rätter: ångkoteletter och kött, fisk och grönsaker. Du kan till och med göra bakning för ett par, till exempel göra väldigt god pepparkaka. Du kan hitta recept för att ånga i en multicooker av dessa och många andra rätter i den här delen av webbplatsen. Ät hälsosamma och läckra dietmat och var hälsosam!
Hur man lagar ett par i en långsam spis
Ångrätter anses vara mer hälsosamma och kalorier. Denna matlagning lämpar sig för dem som vill gå ner i vikt eller måste begränsa sig på grund av hälsoproblem. Du kan även mata små barn med denna matlagningsmetod. Det är det mest korrekta beslutet att köpa en långkokare och förbereda den med det här läget, även om du inte hör till de ovan nämnda personerna.
Vilken funktion i multikökan låter dig ånga
Nästan alla moderna köksmaskiner av denna typ har funktionen att laga mat med ånga. Hitta det här läget är inte svårt och bryr sig. Beteckningen kan vara annorlunda men oftast tillverkare av utrustning använder "ångkokning". För att göra detta, använd en speciell kopp på botten för vatten och en behållare med små hål, där huvudrätten går.
Hur fungerar den här funktionen
Principen för drift av detta läge är ganska enkelt. Vattnet som hälls i koppen upphettas till kokpunkten med hjälp av en ånggenerator och ånga bildas, vilket placeras på mat från ovan, så att matlagningen är mycket snabbare än vid matlagning, bakning och stekning. Allt kondensat samlas in i pannan. Att förstöra något är nästan omöjligt. Den långsamma ugnen har en timer och vattennivåindikator. Om vätskan kokar bort stängs apparaten av, så den kan läggas till ett speciellt hål. Istället för vanligt vatten kan du använda te, buljong eller vin.
Hur man lagar ett par i en långsam spis
Först och främst bör du studera din elapparat så att du inte saknar något och gör inte för mycket när du lagar mat. Då kommer matlagning utan tvekan att ges mycket enkelt. Med hjälp av en speciell korg kan du laga ägg. Även med det här läget kan du värma upp vätska och à la carte-rätter.
Produktberedning
Först av allt måste du själv ta hand om ingredienserna själva. Köttet ska tvättas väl och torkas. I ägget gör ett litet hål. I blomkål, kål och sparriskål måste du skära av tjocka stammar. De återstående produkterna kan lämnas hela eller skäras i skivor.
Tillagningstid
Som nämnts ovan, med hjälp av en långsam spis och dess ångkokare, lagas maten mycket snabbt. Här kommer en lista över produkter och deras exakta tillagningstid (anges i minuter). Du kan ta absolut några produkter, listan är en vanlig mall.
Kött, fjäderfä och ägg:
- Manti (8-10 enheter; 500g) - 35-40.
- Dumplings (450g) - 25-30.
- Kycklingfilé (500g) - 20-25.
- Kalvfilé (500g) - 25-30.
- Lammfilé (500g) - 25.
- Fläskfilé, nötkött (500g) - 15-25.
- Kycklinghalsband (4-6 st.; 500g) - 18-20.
- Köttbullar (20-25 stycken; 500g) - 15-18.
- Turkiet koteletter (300g) - 25-30.
- Kalvkoteletter (300g) - 25-30.
- Kycklingben (300g) - 25-30.
- Nötköttpølsor (8 delar utan att ta bort höljet) - 8-13.
- Frankfurt korv (8 stycken i skalet) - 8-10.
- Lammkoteletter (240g) - 25-30.
- Hårdkokta ägg (10 st.) - 15-20.
- Mjukkokta ägg (10 st) - 10-13.
Seafood:
- Frysta räkor (450g) - 15-20.
- Filé av röd havsabborre (400g) - 15-18.
- Färsk havsabborre (400g) - 17-25.
- Frysta squids (600g) - 20-25.
- Musslor i skal (1 kg) - 18-25.
- Skal hummer (2 st) - 30-35.
- Öring (300g) - 18-25.
- Tonfisk med bitar (400g) - 25-30.
- Sajfilé (300g) - 15-18.
- Skalade, kokta, frusna salladsräkor (500g) - 5.
Grönsaker och frukter (500g):
- Morötter - 20-25.
- Asparges - 30-40.
- Kronärtskockor (4 medelstora) - 40-45.
- Aspargeskål (blomställningar) - 15-20.
- Blomkål (blomställningar) - 20-25.
- Brysselkål - 20-25.
- Kål (skivor) - 25-30.
- Asparges - 30-40.
- Fänkål - 15-20.
- Squashes - 15-20.
- Kohlrabi - 20-25.
- Potatis - 20-25.
- Potatis i uniform - 30-40.
- Corn (2 cobs) - 55-60.
- Purjolök - 20-25.
- Hela svamparna - 20-25.
- Skivad svamp - 5-10.
- Rödbetor - 40-60.
- Kinesisk kål (stjälkar) - 6.
- Kinesisk kål (löv) - 2-3.
- Broccoli - 5-6.
- Aubergine - 5-6.
- Ärtor - 4-5.
- Bulgarisk peppar - 2-4.
- Spenat - 5-6.
- Zucchini - 4-6.
- Äpplen - 10-15.
- Päron - 10-15.
Vad kan ångas i en långsam spis
Du kan göra ett stort antal ganska populära rätter som dumplings, dumplings, manti, olika bakverk, en mängd olika flingor, grönsaker för alla slags kött och fjäderfä, äggröra, omelett, vinaigrette, köttbullar, köttfärs, gryta, igelkottar, ris, potatis, pasta fyllda kålrullar, ostkakor, revben, vingar, ben, bröst, fisk och mycket mer. För att göra maten väldigt gott, håll dig till följande punkter:
- Häll vatten i skålen är bättre inte kallt, men varmt, så maten kommer att förberedas mycket snabbt.
- Sätt gröna grönsaker eller bladverk under en kort tid, annars kommer de att förlora sin färg.
- Frysta livsmedel bör inte tinas i förväg, den långa ugnen kommer att göra det mycket snabbare.
- Mat i korgen bör inte läggas nära, annars kommer ångan inte att kunna gå till avdelningen med den. Detta kommer att leda till problem med tekniken.
- Lägg kryddor till maten själv och salt är bättre att lägga till den redan beredda maträtten.
Så här använder du en dubbelkokare i en långkokare: stegvisa instruktioner
- 1) Ta hand om maträtten, alla produkter måste förberedas på rätt sätt.
- 2) Om du behöver laga mat snabbt, värm sedan vattnet, om det inte bråttom, är vätskan lämplig för alla temperaturer.
- 3) Ta bort behållaren och häll vatten i skålen.
- 4) Sätt tillbaka behållaren och lägg ut ingredienserna.
- 5) Stäng locket, välj läge och vänta på signalen, vilket innebär att matlagningen slutar.
Steam matlagning fördelar
Steamers funktion i denna underbara universella köksapparat kommer att vädja till alla, särskilt de som nämndes i början - de som följer kost enligt doktors instruktioner, som inte har tid att laga mat, borde äta rätt och barn av alla åldrar. Informationen nedan hjälper till att förklara denna separation.
- Ångning tillåter mat att behålla alla dess fördelaktiga egenskaper, färg, smak, lukt och form. När matlagning går förloras dessa kvaliteter, och när de steker, får de också en massa värdelösa kalorier.
- Detta är det snabbaste och bästa sättet att laga mat. Lämna mat och gör andra saker. Vid uppsägning av crock-potten kommer du att meddela dig.
- Ångkokta rätter absorberas enkelt av kroppen, kläm inte fast med slagg och toxiner, och förbättrar också personens övergripande fysiska och moraliska tillstånd.
- Huden och hårbotten kommer att se frisk ut med vanliga måltider av sådan mat, immunsystemet kommer också att förbättras och kroppen kommer att vara i gott skick.
- Med frekvent stress, depression, apati och utmattning, försök att äta rätter uteslutande gjorda av ångning, vilket hjälper dig att lugna dig bättre lugnt i livet.
Sammanfattningsvis kan vi med säkerhet säga att den långsamma kokaren med det ångande läget kommer att göra ditt liv enklare och blir ett extremt användbart föremål i ditt kök.
Hur man lagar, stekar, simmer, baka och ånga i en långsam spis?
Hur man lagar, stekar, simmer, baka och ånga i en långsam spis?
Att laga mat i en långsam spis med ett eller annat recept är ganska enkelt. Till att börja med har de elektroniska krukorna en ergonomisk kontrollpanel som består av en display och program aktiveringsknappar. Efter att ha valt de nödvändiga recepten måste du klicka på nödvändiga knappar enligt instruktionerna, plus ställa in fördröjningstimern och den optimala tillagningstiden om det behövs. I de flesta fall gäller den allmänna regeln. Om knapparna är till vänster om displayen är tiden som standard inställd på dessa program. Det vill säga att välja recept och klicka på vänster knapp, du kan inte tänka på hur mycket som krävs för att förbereda dessa rätter. Pilaf kokas inom en timme, gröt - 40 minuter, etc. I det här fallet måste du noggrant titta på recepten, mäta rätt mängd ingredienser och hälla rätt mängd vatten enligt instruktionerna. Ju mindre vatten du häller desto mindre tid tar det att förbereda en maträtt.
Hur lagar man i en långsam spis?
Hur man lagar mat och hur mycket Om du ställde frågan "Hur man lagar mat i en multicooker?", Kommer svaret på det att ligga i planet för att bestämma den önskade mängden vatten för varje enskild maträtt. Hällde lite vatten - disken bereddes snabbare. Mer riktigt, ljudsignalen om slutet av tillagningen, matlagningen kommer att höras snabbare. När det gäller maträtten är det inte ett faktum att under denna tid med mindre vatten kommer det att vara dags att koka bra. Därför rekommenderar jag starkt att du strikt följer proportionerna genom att aktivt använda mätbägaren från satsen. Det finns ett annat alternativ. Om du inte stänger av multicookern efter avslutad matlagning, fortsätter enheten till kontinuerlig uppvärmning upp till 12 timmar för raden. Det finns en stor chans att värmemoden tillåter att croupen koka ner till önskat tillstånd och utan vatten. Samtidigt, och det finns några nackdelar. Till exempel, om du lagar mat till en maträtt, häll sedan ett glas spannmål och fyll det med två glas vatten. I slutet av tillagningen börjar multikökaren värma riset. Så, om värmemoden är påslagen för länge, får du inte kokt, men stekt ris, men inte bränt.
Koka i en långsam spis.
Du kan laga mat både i populära Redmond- eller Philips-modeller, och i de billigaste multicookersna. Framgångsrikt koka i flera kan du följande rätter: hirs, havregryn, bukvete, herculean, semolina, ris, ärter, vete, korn, mejeri, flingor, ris, soppa, pasta, bovete, potatis, dumplings, grönsaker, betor, ris, gelé kött, ärter, kött, ärtsoppa, bönor, manty, ägg, nötkött tunga, borscht, kyckling, potatis, kål soppa, potatismos, linser, spaghetti, kompott, gelé, kondenserad mjölk, nudlar, räkor, buljong, dumplings, pickle, horn, khinkali, fisksoppa, korv, sylt, hjärta, kotletter, kålrullar, svamp, gryta, fisk, pumpa, kikärter, bovete, morötter, broccoli, kycklingbröst, kharcho, majs, havre, kissel, mulledvin, juice, bulgur.
Hur stekas i en långsam spis?
Om långsam spis är en kastrull, uppstår en naturlig fråga omedelbart. Är det möjligt att steka i en långsam spis? Det visar sig att det är möjligt, och det finns till och med ett motsvarande system som heter "Frying". Jag noterar att läget kanske inte är i alla modeller, men med vissa manipuleringar kan den också ställas in med hjälp av grundläggande program, till exempel med hjälp av bakningsläget som finns på höger sida av informationsdisplayen. Om "Frying" -läget fortfarande är tillgängligt är det möjligt att specificera produkten som du ska steka: fisk, kött, grönsaker. När det gäller matlagningsprocessen kan den utföras med locket öppet och med locket stängt. Ett slutet lock är ett försiktigt läge utan för mycket intensitet. Kom ihåg att ta bort fliken från locket och använd en köksmitten för att skydda den mot varm ånga.
Hur stekar du i en långkokare korrekt?
Många användare är oroliga över frågan om att lägga till olja eller fett under stekningsprocessen. Behöver du dessa inte alltför friska ingredienser? I princip kan du undvika dem, men några droppar blir inte överflödiga. Välj ett program och klicka på starten, droppa matolja och täck luckan med lock. Detta gör det möjligt för honom att värma upp snabbare. Därefter kan du öppna locket och lägga ingredienserna på arbetsskålens yta. Vi börjar att steka, inte glömma att blanda eller vända från en sida till en annan. Använd endast en silikonspatel, plast eller träsked. Undvik att använda metalltillbehör, annars kan du skada skålens inre non-stickyta. Om du skadar, utan olja, kan du verkligen inte göra det.
I vilken crock-pot kan du steka vad?
Du kommer att kunna steka mat i modeller av sådana tillverkare som Redmond, Polaris, Philips, Supra och Panasonic. Det passar bäst för stekning av sådana rätter som: potatis, kyckling, pommes frites, fisk, köttbullar, svamp, kål, pollack, biff, räkor, pastier, kycklingben, lax, kycklingben, rosa lax, patties, lök, ägg, fläsk, vingar, kupaty, kött, hakat, and.
Så gryta i en långsam spis?
Vi fortsätter till övervägande av frågan "Hur man sätter i en långsam spis?". Allt är lite mer komplicerat här. För att börja, klicka på "Meny" -knappen och sätt sedan markören mitt emot släckprogrammet. Vi tittar på displayen och observerar standardtiden på 60 minuter. Om du behöver ställa in mer, håll timer-knappen intryckt, så börjar värdena ändras tills den når 12 timmar. Välj önskad tid, klicka på start. Kontrollera att indikatorn på Start-knappen inte längre blinkar. När programmet är klart hörs ett pip, varefter panen automatiskt börjar värma din maträtt tills du bestämmer dig för att festa på den. Utgångsläckningsläge - knappen "Uppvärmning / Av".
Hur använder du läget?
Så gryta i en långsam spis? För att komma igång, förbered alla ingredienser och sätt dem i pannan tillsammans med dina favoritsmakningar. Sätt sedan in panelen i enheten, vrid den moturs tills den är tätt i kontakt med värmeplattan. Stäng locket. Du borde höra ett karakteristiskt klick. Om det inte finns något klick, är locket inte stängd och släckläget fungerar inte korrekt. När du öppnar locket, var noga med att kontrollera vattenfallen. Om det är fullt, glöm inte att hälla vatten ur det före nästa användning.
Du kommer att lyckas stew bra i alla modeller av multicookers, de mest populära tillverkarna är Redmond, Polaris, Philips, Mulinex. Det rekommenderas vanligtvis att stuka kål, bönor, potatis, kött, stuvade potatis, kyckling, nötkött, grönsaker, fläsk, svamp, lever, kålrullar, zucchini, surkål, anka, kanin, kotletter, gås. Recepten motiverar sig själva.
Hur baka i en långsam spis?
Vi kommer att förstå hur man ska baka i en multicooker, oavsett om det är Redmond, Panasonic, Polaris eller någon annan tillverkare. För detta har tillverkarna byggt in ett specialprogram "Baking". Om det här läget inte finns i din modell, är det inte avsett för bakning. Samtidigt kan du lätt baka något i "Frying" -läget, som kan anpassas efter dina behov. Programmet "Baking" är avsett för förberedelse av läckra muffins, kex, stängda och öppna pajer med fyllningar, grönsaker och ostmassa. Dessutom, om "Fry" kan användas som "Baking", då kan "Baking" användas som "Stek" för att laga vanliga diskar. Till exempel, i detta läge kan du lätt laga stekt kyckling (hel eller hackad i bitar), hamburgare, potatis, etc. Du kan steka med både ett slutet och ett öppet lock. Spraying av juice och olja är utesluten. I "Baking" -läget kan du även bläddra i köttet, steka grönsaker eller skapa en stekpaja för soppan.
Vad är bäst att baka?
Det är bäst att baka följande rätter: potatis, bakad potatis, hela kyckling, kött, fisk, äpplen, fläskskivor, nötkött, grönsaker, makrill, dumplings, öring, lax, rosa lax, pumpa, svamp, skinka, kalkon, bröst, brisket, skinka, skinka, karpa, nacke, aubergine, bete, gädda, kalvkött, kalvkött, lax, mackeriner, fläsk, svin, anka, fläskhals, röd fisk, lår, pollock, lamm, abborre, peppar, pasta, filé, kotletter, korsfisk karp, kanin, bananer, chum lax, flundra, brisket, vingar, revben, sushi, gröna.
Kan jag baka i en långsam spis i folie?
I princip behövs inte bakning och folie, så allt är väl bakat. Varför riskerar hushållsapparater? Bedömning av recensionerna kommer inget att hända om du till exempel använder folie för att skapa en muffinszebra, då tar du ut folien och får en mycket vacker tårta. Om du har erfarenhet bakar i folie, dela den i kommentarerna, det kommer definitivt att vara till nytta.
Hur lagar man ett par i en långsam spis?
Ångkokning i en långsam spis är tillgänglig för användare av köksapparater på grund av närvaron av ett speciellt program, som kallas "Steaming". Detta läge är avsett att skapa rätter relaterade till hälsosam eller dietrik mat, det vill säga till rätt näring. Steamerfunktionen låter dig laga hamburgare, grönsaker, fisk, dumplings, dumplings, steamed manti samt grönsaker för vinaigrette. Med en speciell korg kan du till och med koka ägg. Matlagning i en ångkokare åtföljs av att de nödvändiga ingredienserna placeras i en speciell behållare för matlagning, alltid med i satsen. Jag noterar att det här läget dessutom kan användas för uppvärmning av flytande och delprodukter, i en kastrull eller i en ångkorg.
Ångkokningstips
• Placera inte mat i korgen för hårt. Ånga måste cirkulera fritt mellan ingredienserna.
• Med frysta grönsaker kan du inte tina dem i förväg. För ett par avfrostar de väldigt snabbt. Gör detsamma med frusen fisk. Om det inte skadar att klippa det i bitar och öka tillagningstiden i några minuter.
• Stora grönsaker kokas både hela och skärs i flera delar.
• Salt är mer användbart att lägga till inte i början av tillagningen, men redan i färdigmat.
• Häll dem inte i vattnet, men direkt på ingredienserna när du lägger till kryddor.
• Skålen kommer att lagas snabbare om du fyller tanken inte med kallt, men med varmt vatten.
Vad kan ångas i en långsam spis?
Ångkokt, du kan laga följande rätter och produkter: köttbullar, fisk, grönsaker, kyckling, potatis, ris, kött, dumplings, rosa lax, lax, potatis, öring, bröst, broccoli, nötkött, fläsk, kål, äggröra, pollock, torsk, manti dumplings, buckwheat, makrill, kalkon, betor, khinkali, ostkaka, lax, zucchini, abborre, pasta, lever, gröt, kål, kyckling, gädda, gurkar, gryta, kummel, pumpa, ägg, korv, keta, telapia, morötter, räkor, kalvjur, köttbullar, kolja, karp, lodda, flundra, kyckling, gädda, kalamari, köttbullar, kanin, bakning, kotletter, zrazy, panga ICS, äpplen, sparris, hälleflundra, aubergine, sallad, vingar, raggmunk, braxen, karp, ägg, svamp, fläsk, revben, korv.
Ångad mat
Ångrätter blir alltmer populära. Först följdes de bara av dem som flitigt sitter på en kost diet. Men nu blir en hälsosam livsstil och alls allt populärare, och nu har alla i huset förmodligen en dubbelkokare eller en långkokare med funktionen att ånga. Inte bara fördelar lockar älskare av ångmat, men också tiden som spenderas på dess förberedelse. Jag uppmanar dig att besöka det här avsnittet och se själv. Du kommer att bekanta dig inte bara med nya recept, men också med ursprungliga och enkla sätt att laga mat.
Ångad muffins i en långsam spis
Den magiska hjälpen på multicooker uppfyller inte alltid förväntningarna hos dess ägare. Oftast klagomål gäller bakning. Många ugnar har inte alls det här läget, och de som är utrustade med dem misslyckas ofta. Som ett resultat visar sig bakningen vara halvbakad, deget faller, det kan visa sig brända sidor eller botten. Känd situation?
Fläsk med ångad sås i en långsam spis
Kött är ganska frekvent gäst på vårt bord, och varje gång jag försöker laga något nytt från det. Den här gången kom jag över ett recept på fläsk ångad i en sås. Jag bestämde mig för att laga mat och ångrade inte alls, så jag delar denna intressanta maträtt med dig. Ångad fläsk var mycket öm och välsmakande, smälter upp i munnen.
Dumplings med ångad bär i en långsam spis
Under sommarsäsongen kokar körsbärsrör och rödbärsbär alltid ångad dumplings med bär i en långsam spis. En obeskrivlig smak - jämför inte med vanliga kokta dumplings i vatten. Juice flödar inte, men hela kvarstår inuti, det visar sig saftigt, sött och gott. Doften och fördelarna i denna maträtt är mycket stora.
Ångad ostbunkar i en långsam spis
Ångad, du kan laga mycket degrätter. Dessa är asiatiska manti, ryska dumplings, kinesiska Mantou bullar, koreanska pigor, för att inte tala om kotletter, kotletter och röda fiskar. Matlagning ångbullar kommer inte att vara någon svårighet. Produkter som är ångad i en crock-potten är lätta, degen är finporös, väl uppstigna
Kinesiska ångbullar
Kinesisk mat är så olika som alla andra. Bredvid salta, kryddiga mellanmål och kryddiga varma soppor, sida vid sida diskar med neutral smak. Till exempel, ångbullar mantou. Vid första anblicken är detta en vanlig jästdjup, ångad. Men i själva verket, om du inte känner till matlagningens subtilitet, istället för en rund, elastisk bulle, kan du få en skrumpad
Ångad fiskkoteletter i en långsam spis - recept
Ångkokta rätter är inte i stor efterfrågan bland våra värdinnor, men för många källor är ångmat mycket användbart än stekt med en gyllene skorpe. Jag föreslår att laga fiskkakor ångad. Matlagningsprocessen i sig är enkel och tar inte mycket tid om du har en färdig fiskfilé eller köttfärs, som kan köpas på något
Ångkokning i en långsam spis
Att bli en mästare av hälsosam kost, en person eliminerar stekta och stuvade livsmedel från hans kost. Dieten innehåller en mängd olika rätter, ångad, som kan vara god och hälsosam.
Och här kan du inte göra utan en långsam spis - en trogen assistent i köket. Även med några rätter i en långsam matlagning är det lätt att förbereda.
Ångad mat
Listan med rätter som traditionellt är kokta bara för ett par är toppad i listan: Centralasien manti, alla sorters kinesiska ångade dumplings, pajer och bullar. Fisk, fjäderfä, malet kött, grönsaker - alla dessa produkter blir också till fina rätter. Självklart, när det ångas i en långsam spis, är maten utan skarp korst, det verkar mindre aptitretande.
Men smaken av ångade rätter kan alltid förbättras, betonas och varieras med såser. Detta kan till exempel vara bara kryddad gräddfil eller grön sås, som pesto. Många ångrätter är dekorerad med en blandning av sojasås med ingefära, varm paprika och sesamolja.
Kött, ångad, lätt och saftig, det finns inget överskott av fett, och därför absorberas det lätt av vår kropp. För sådant kött måste du förbereda en grönsaksgarnering, servera sås eller sallad.
Nästan någon form av krydda kommer att göra, till exempel smaken av kalvkött kommer bättre att betona torkade örter av rosmarin och timjan, för fläsk kan du ta vitlök, barberbjörn, ingefära. Om kyckling eller kalkon kokas, ingår kummin, curry, italienska örter i marinaden, men du kan ta koriander, vitlök och kanel för anka eller gås. Det viktigaste villkoret - kryddorna bör bara betona, och inte avbryta smaken av kött.
Ångad disk i en långsam spis
Cherry dumplings
Det kommer att ta: 700 g vetemjöl, 500 ml kefir, salt, 1 tesked soda, 500 g körsbär med sten, socker till smak.
- Blanda läsk och salt med kefir.
- Sifta mjöl, gör en depression i mitten och häll kefir in i den.
- Knippa degen och låt den ligga i 30-40 minuter.
- Rulla degen på ett bord 0,5 cm tjock och skär i cirklar.
- Sätt körsbären på degen, nypa kanterna och koka i ett par 6-8 minuter.
- Dumplings är mjuka, saftiga, luftiga och otroligt gott.
För att laga fiskbiffar i en långkokare måste du marinera dem i 20 minuter och häll sedan vatten i skålen på långsam spis till marken, sätt fisken på ångkorg och sätt på matlagningsläget i 30 minuter.
Alltid ett vinn-vinn-alternativ - alla grönsaker, ångad i en långsam spis. Både färska och frysta grönsaker är perfekt förberedda. Innan du lägger dem i multicooker-korgen bör den beredda blandningen av grönsaker saltas med havssalt och kryddat med kryddor. "Steaming" -läget är inställt i 20 minuter.
Ångkokning i en långsam spis - och alltid på bordet god och hälsosam mat.
Arkivera för: Ångad i en Multivarke
Recept för ett par i Panasonic porslin, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek och andra modeller med foton. Hur man lagar ångkokt köttfärs kotletter, grönsaker, fisk, kött, kyckling, potatis. Ångkokning i en långsam kokväll läckra och enkla maträtter.
Ångad grönsaker i en långsam spis
Ångad grönsaker i panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex och andra modeller är en bra idé för dem som gillar en mängd olika dietmjölkar, såväl som för ett barn. I synnerhet för detta, i alla multikökare, finns ett ångkokningsprogram och en speciell ångbåtsbehållare i form av en skål med hål. Vilken typ av grönsaker... Nästa →
Zucchini ångad i en långsam spis - ett recept hur man lagar mat
Om du aldrig har kokt kakao i en långsam spis rekommenderar vi dig att göra det. Denna diet och låg kalori vegetabilisk maträtt! Avviker mild, diskret smak. Paired courgette kan serveras med olivolja, en favorit sås, med gräddfil eller med baby yoghurt. Koka squash snabbt. Under matlagningen kan du säkert prata med... Nästa →
Kycklingmjölk i en långsam spis - recept för vad man ska laga mat
Vad kan kokas snabbt från hakad kyckling i en långsam spis? Matlagning enkla huvudrätter - ris med malet kött och köttbullar. Recepten är lämpliga för matlagning i multicooker Redmond, Panasonic, Philips, Polaris och andra modeller. Ingredienser för hakad kyckling med ris i en långsam spis: Kycklinghack - 300 g; ris - 2,5 kopp; glödlampa -... Nästa →
Biet i ett multivariat - ett recept
Kött i en multicooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips och andra modeller) kan kokas på olika sätt. Det kan kokas för sallad, stuvad med olika grönsaker eller utan dem, laga borscht och läckra rödbetorssoppa. Tänk på alla lägen som du kan utan mycket krångel för att laga kött i en långsam spis. Du måste bara... Nästa →
Ångad köttbullar i en långsam spis - ett recept hur man lagar mat
Kokad ångad köttbullar i en multicooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips och andra modeller) är särskilt användbara för ett barn och för dem som följer en strikt diet. För barn är köttbullar bäst av friskt hakat kött. Då är de ganska saftiga med en trevlig lukt. Du kan lägga till ris, bovete,... Nästa →
Cheesecakes i en långsam spis från stuga ost - klassiska och ångade recept,
Förbered ostkakor i en långsam spis (Polaris, Panasonic, Redmond och andra modeller) till frukost - en otroligt populär maträtt av ukrainsk och ryskt kök. Förbered ostkakor från stuga ost med olika tillsatser, till exempel med nötter, torkade aprikoser, etc. Och användningen av en mängd söta sås ger dem en god smak. Det första receptet på att göra cheesecakes i en långsam spis är med kandade frukter. Ingredienser för ostkaka i... Nästa →
Sterlet i en långsam spis - ett gott sterlet recept
Sterlet i en långkokare (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips och andra modeller) kan förberedas inte bara för en festlig fest, men också för en högtidlig familjen middag. De som vill laga mat från sterlingsoppa kan bekanta sig med receptet för matlagning här. Du kan också göra en fyllnadsfat av sterlet. Det blir oerhört gott. Nu erbjuder vi... Nästa →
Hur man lagar vinaigrette i en långsam spis - ett recept
En enkel och unsophisticated salladsfat - en vinaigrette i en långsam spis (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Witek, Philips och andra modeller) är väldigt lätt att förbereda. I MV, koka grönsaker för det i skålen och i en ångkorg för ett par. Vilken av dessa metoder att välja - bestäm själv. Till exempel kan du... Nästa →
Chicken Cutlets i en gryta multicooker - ett recept hur man lagar mat
Kokta kycklingpatties i en multicookerångad (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips och andra modeller) är en komplett kostprodukt. Ångkokta kycklingbullar i en långsam spis kokas snabbt. Protein i kycklingkött är mycket mer än i nötkött. För barn är mycket användbart. Receptet på ångad kakor i en långsam spis är mycket... Nästa →
Så ånga för en långsam spis
Nästan alla multicookers har funktionen att ånga. Jag, i vilket fall som helst, inga undantag. Denna funktion är en av de som gör långsam spis en verkligt universal köksapparat.
Ångad mat är i högt ställning bland dietfoodfläktar. Och inte av en slump, eftersom den här värmebehandlingsmetoden anses vara den mest användbar. Det låter dig hålla maximalt vitaminer i mat, för att göra rätter lätt smältbara, vilket inte skadar vår mage.
Att laga mat i en långsam spis är väldigt enkelt och bekvämt. Enligt min mening är det mycket lättare än i vanliga ångbåtar. Ja, det finns ingen ångavdelning med flera våningar i multicookern. Men du kan laga 2 rätter på en gång på olika sätt, som kombinerar regelbunden matlagning och ångkokning.
I en långsam spis kan du ånga en mängd olika rätter: ångkoteletter och kött, fisk och grönsaker. Du kan till och med göra bakning för ett par, till exempel göra väldigt god pepparkaka. Du kan hitta recept för att ånga i en multicooker av dessa och många andra rätter i den här delen av webbplatsen. Ät hälsosamma och läckra dietmat och var hälsosam!
Publicerad 17 februari, 2016 - 21:56 av Tatyana
Curd pudding, som jag föreslår att du lagar mat i en långsam spis, är väsentligen inget annat än en gryta av stugaost. Men eftersom vi lagar mat för ett par och inte baka, är det på något sätt inte lämpligt att ringa en gryta. Ångad ostpudding kokad i en långsam spis har ett antal fördelar. Till skillnad från bakning är detta alternativ mer kostsamt. Därför kan även de som på grund av vissa sjukdomar eller dieter tvingas vägra att baka, ha råd att äta en bit ångpudding. Och denna maträtt är idealisk för barnmat.
Publicerad 15 februari 2016 - 20:56 av Tatyana
Idag kokade jag igen en kar för ett par i en långsam spis. Men nu med en annan aromatisk ånga. I stället för vatten i en långsam spis kokar vi te med bergamot. En sådan drink med en uttalad smak och arom kommer att skapa par för beredningen av vår karaktär. Men om du köpte en annan fisk - öring eller havsabborre - kan du också följa detta recept.
Publicerad 13 februari, 2016 - 20:56 av Tatyana
Den andra dagen var jag oerhört lycklig. Jag träffade i affären utsökt fisk - char. Detta är den minsta arten av laxfamiljen. Vanligtvis är storleken inte större än 60 cm, oftast finns det 40 centimeter till salu. Loach, som alla medlemmar i sin familj, har rött kött. Jag gillar också fisken eftersom det inte finns någon chesh (åh, hur mycket jag inte gillar att rengöra fisken) och väldigt få ben. Idag bestämde jag mig för att göra en ångstång i en långsam spis med en örtkokare. För att få den ursprungliga smaken under tillagningen kommer fisken att vikas i par ur örter och vinäger. Förresten, om du inte uppfyller lösenn, köp sedan öring och följ steg-för-steg-beskrivningen från detta recept.
Publicerad 11 februari 2016 - 20:28 av Oksana
Vilken fisk som helst har en märklig smak. Någon älskar dem väldigt mycket, och någon tolererar dem inte alls. Men om du gynnar dem, så kommer du definitivt att tycka om detta recept. Idag vill jag erbjuda dig att laga fylld bläckfisk med ris och grönsaker i en långsam spis. Jag använde ris och grönsaker som en fyllning för bläckfisk, och mer specifikt, mexicansk frusen blandning. I crock-potten för ett par bläckfisk behöver du laga mat i 15-20 minuter, och tro mig, de blir inte "gummi".
Publicerad 11 februari 2016 - 18:46 av Tatyana
Idag ska vi laga ångad nötköttlever i en långsam spis. Tänk dig, vänner, att många av er nu tror. Jag blev mycket förvånad när jag först lärde mig att en lever kan ångas. Dessutom blev jag plågad av tvivel - var det väldigt gott? Kontrollera, insåg jag att det är möjligt och gott. Det är också användbart som ett kostalternativ. Naturligtvis, om kryddorna är måttliga eller helt utan dem, är oljan åtminstone.
Publicerad 4 februari 2016 - 12:30 av Ekaterina
Idag ska vi laga matluftsmuffins med ost i en långsam spis. Kompositionen av ingredienserna som används är idealisk för älskare av hälsosam mat. Kycklingmuffins är lätta och "luftiga" också på grund av att ånga. Du kan experimentera med olika fyllningar för att tillfredsställa smakerna hos alla familjemedlemmar. Muffins är idealiskt kombinerade med någon skål, om det är mashed (oavsett vad) grönsaker eller pasta. Jag råder dig att prova denna intressanta maträtt, som är beredd på en halvtimme.
Publicerad 21 januari 2016 - 09:04 av Ekaterina
Så ånga för ett multicooker video recept - steg för steg
Nedan hittar du ett stegvis videokort som hjälper dig att laga mat.
Så ånga ett multicooker-foto
När du tittar på tips om ångkokning i en långsam spis kan du enkelt laga maträtten hemma, med alla nödvändiga ingredienser.
Se andra recept:
Taggar på denna maträtt ::
rätter, ånga, långsam spis, matlagning, ånga, recept
Gillade du receptet? Dela det med alla! Redan delade 226 personer!
Spara och dela information i det sociala. nätverk:
Matlagning för ett par: hur man gör dina nära och kära goda och friska?
Ångning är den mest skonsamma och skonsamma typen av värmebehandling av produkter, vilket bevarar de goda egenskaperna hos mat. Att laga en sådan maträtt tar inte mycket tid, speciellt om du lagar mat i en långsam spis. Hur den ångande ser ut, vilka fördelar med denna matlagningsmetod, hur välsmakande att laga mat med ångmetoden kommer att diskuteras i artikeln.
Fördelarna med mat gjord med ånga
Ångning skiljer sig från att koka i kokande vatten. Den första metoden är bearbetning av mat med varm ånga, och den andra metoden för matlagning utförs genom värmebehandling i kokande vatten. När ångbearbetningsprodukter inte är i kontakt med vätskan, och framställs uteslutande med ånga. Som ett resultat lagras alla smaka och friska egenskaper i skålen.
Till exempel förstörs folsyra i livsmedel under värmebehandling i kokande vatten, och vid ångning minskar den med endast 15%. Detsamma gäller vitaminer och mineraler som ingår i konsumerade livsmedel. Därför föredrar många människor som försöker leda en hälsosam livsstil att använda denna speciella matlagningsmetod.
Vilka produkter kan göra ångfat?
Vissa tror att endast grönsaker kan kokas för ett par, men tillämpningsområdet för denna metod är omfattande. För att laga mat på så sätt använder de både en långsam spis och en dubbelpanna, vilket utsätter ett speciellt "hett ång" -läge.
Ångad, du kan laga olika matar: spannmål, dumplings och till och med baka bollar. Detta är vad som bestod av den presenterade metoden för dagens konsumenter. Du kan laga mat, men användbarheten av rätterna är bevarad.
Teknik för att skapa friska och läckra kulinariska mästerverk
Nästan alla flerkokare är utrustade med ångkokningsfunktion. Detta gör enheten verkligen universell. Det är möjligt att laga olika typer av rätter på olika sätt, inklusive matlagning.
Den automatiska startfunktionen gör att ångkokningen i den långsamma ugnen är ännu bekvämare. Den utförs av ett speciellt läge, som med hjälp av en tidtorn, som tidigare ställts in av värdinnan, startar långsam spis för att laga mat vid en viss tidpunkt. Därför har du kommit från jobbet, du kan redan njuta av en nyberedd utsökt lunch eller middag. Du kan också sova på morgonen längre, gå upp, äta frukost och gå till jobbet.
Multikökaren är underlägsen en dubbelkedja endast i antalet sektioner som är reserverade för detta arbetsflöde. I den första versionen av hushållsapparater är det möjligt att laga en maträtt åt gången, medan i en dubbelkokare kan du laga flera rätter på en gång med 2-3 sektioner. Ångning i en långsam spis sparar mycket tid. Om det inte finns plats för att laga mat på vanligt sätt i ditt livschema, så är den här enheten vad du behöver.
Matlagning recept för ett stort utbud. Alla är lediga att välja menyn. För vegetarianer och naturläkare är detta sätt att laga mat den mest smältbara och acceptabla. Om en person övervakar hälsotillståndet är den här metoden den bästa.
Var och hur man gör ångmat?
Steamer är helt enkelt skapad så att en person kan leda en hälsosam livsstil och samtidigt äta god mat. Fördelarna med en dubbelpanna mycket. Vi listar de viktigaste:
- Mjuka värmebehandlingsprodukter.
- Ett stort utbud av produkter som kan förberedas i denna enhet.
- Flera sektioner, tack vare vilka du kan laga 2-3 rätter på samma gång.
- Vid tillagning med ånga är det inte nödvändigt att tillsätta smör eller fett så att maträtten kommer att laga sig bra.
- Med sådana bearbetningsprodukter utesluts bildandet av cancerframkallande ämnen och andra farliga ämnen.
För att mat i en dubbelkokare ska laga gott och vara gott måste du följa följande enkla regler:
- Lägg inte in i facket (skål) många produkter. Ånga måste omsluta maten, mätta den till full matlagning.
- Grönsaker och andra produkter ska skäras lika för varje stycke jämnt kokt.
- Det är nödvändigt att övervaka mängden vatten i dubbelkedjan. För att laga flera rätter måste vatten tillsättas så att det finns ett konstant flöde av het ånga.
- Öppna inte locket ofta. I det här fallet sprider ångan direkt i luften, vilket ökar matlagningstiden för maträtten, och också på grund av detta blir det nödvändigt att tillsätta mer vatten.
- Skålen blir rikare om den dubbla pannans botten är täckt med matfolie. Maten från detta blir saftig och doftande.
- Grönsaker kan kokas utan att först tinas.
Varje modell av dubbelkällan indikerar den mängd vatten som behövs för att skapa en fullständig ånga. Att laga grönsaker i en dubbelkokare kräver inte mer än 15-25 minuter, beroende på vilken typ av grönsaker som helst. Men samtidigt måste du hälla tillräckligt med vatten för att ånga skålen väl. En sådan snabb matlagning som både hemmafruar och upptagna människor.
Hur lång tid tar det att laga middag?
Grönsaker kokas snabbt och effektivt. Men med spannmålsprocessen är lite långsam. Ångkokt ris måste till exempel kokas i minst 50 minuter. Samtidigt är det nödvändigt att övervaka mängden vatten, periodiskt tillsätta vätska. Potatiserna kommer att ångas i 40 minuter.
Oavsett hur mycket tid som spenderas på matlagning för ett par, minskar detta inte dess fördelaktiga egenskaper. Men för att laga läckra måltider utan att äventyra tid kommer det att hjälpa den långsamma kokaren.
Fördelarna med mat gjord med ånga
Ångkokning rekommenderas speciellt för matlagning:
- personer som lider av problem med mag-tarmkanalen (sår, gastrit, brännande);
- under rehabiliteringsperioden efter sjukdomen
- För barn, barn bättre laga mat utan att lägga till olja och fett.
Vissa grumlar på den "tråkiga" smaken av ångad mat. Faktum är att smaken är densamma. Helt enkelt, om en person är vant vid högt kryddat eller friterat mat, kommer den naturliga "ångan" -smakningen av produkterna först att vara ovanlig. Mycket snart kommer du att försöka och älska det.
Kokad med ångrätter är läckra och friska. Det här är en hel gren i matlagning, som utvecklas mer och mer snabbt.
Oromo ångad i en långsam spis
På vår sida finns det många olika recept. Några av dem tillhör vårt nationella kök, andra kommer till oss från andra länder och anses vara traditionella för andra nationer. Vi försöker förbereda dem alla för dig, så att du kan överraska dina nära och kära och glädja dig varje dag.
Idag har vi förberett dig ett recept på en så ovanlig maträtt med det ursprungliga namnet "Oromo" för ett par i en långsam spis.
Oromo är en maträtt som kom till oss från Kirgiziska köket. Bokstavligen är ordet "Oromo" översatt som "inslaget" (Turkic). Skålen är en degrulle, där köttpåfyllningen är omslagen. I originalreceptet används lamm och grönsaker oftare (lök, potatis, pumpa, etc.), som ska finhackas, men nu fylls ofta fyllningen med köttkvarn. För degen är samma recept lämpligt som för matlagning dumplings. Och för att förbereda en sådan roll borde definitivt vara ett par.
Idag kommer vi att dela med dig receptet på Oromo, ångad i en långsam spis.