Apple Souffle

Glad att välkomna er, mina läsare, på bloggen "Zest" igen och igen!

Döma av dina recensioner, du gillade verkligen receptet på vanilj soufflé. För vissa visade sig denna efterrätt vara en nyhet. Det här är jättebra! Därför lovade jag att fortsätta temat för souffléen. Men jag har inte väntat på de utlovade tre åren, så idag lägger jag på dig ett recept för att laga äppeljuffel med låg kalori, vilket visar sig vara en mycket trevlig smak med en ljus, sådan subtil sourness.

Bara för att vara ärlig dränerade jag det lite i ugnen. Istället för 10 minuter höll hon 20. Det tycktes mig att det i det här fallet inte skulle lösa sig efter att jag kom ut ur ugnen efter bakning. Jag tror att mitt misstag kommer att vara till nytta för dig när du förbereder denna mest delikata efterrätt.

Soufflé, vad som än är, är väldigt lurad i matlagning, och du måste anpassa dig till den genom att fylla din hand. Och för att fylla det behöver vi träna, träna och träna igen. Så, om du gillar den här läckra och ömma efterrätten, introducera dig mer djärvt matlagning i ditt kök så ofta som möjligt. Jag kan göra det :)

Apple Souffle Recept

• Kylda äggvita - 3 st.
• Brunt socker - 1 msk.
• Äpplen - 3 st. medelstora
• Bakat smör - 1 tsk.
• Citronsyra - på toppen av en kniv
• Caster socker - att fungera som önskat

Min matlagningsmetod:

1. Vi tvätta äpplen, dela upp i 4 delar och ta bort kärnan
2. Vi lägger dem på ett bakplåt eller kastrull, häll i lite vatten och baka till det är klart.
3. Gnid de färdiga äpplen genom en sikta.
4. Tillsätt socker till puréen och rör om med en träspatel (glatt), koka tills tjock

5. Protein piskar med citronsyra till ett stabilt skum.

6. Vi lägger äppelblandningen i proteiner och slår väl.
7. Sätt soufflé i små mögel

8. Baka i förvärmd ugn vid 220 ° C i 10 minuter tills gyllene bruna skorsken bildas på toppen

Apple souffle redo!

När vi klarar det sänker det fortfarande lite. Men samtidigt är hans smak hög!

Servera kalori efterrätt, sprinkla det lätt med pulveriserat socker (tillval) med icke-fet mjölk, te eller kaffe.

Framgångar dig i matlagning! Väntar på dina kommentarer.

Anslut till mina grupper Vkontakte och Facebook, jag kommer gärna se dig!

Apple souffle - de bästa recepten. Hur snabbt och gott kok äpple souffel.

Apple Souffle - Allmänna matlagningsprinciper

Apple souffle är en lätt och mild behandling som är gjord av färsk frukt, proteiner och socker. Äpplen är förbakad, mättad med en mixer och blandad med piskade proteiner och sockersirap. Mycket bakad i ugnen. Apple soufflé kan beredas på andra sätt (till exempel kallt, när massan hälls i mögel och kyls i kylskåp). Vanillin och kanel läggs till äpplet för smak, du kan också använda andra frukter, grönsaker eller stuga ost. Den färdiga souffeln kan ströts med pulveriserat socker eller dekorerad med vispad grädde.

Apple souffle - förbereda mat och rätter

För att göra en äppeljuffel behöver du: en skål, en mixer, en kastrull, en bakfat, små mögel eller glassskålar, en mixer.

Äpplen måste tvättas och rengöras i förväg, frön måste tas bort. I vissa recept är äpplen förbakade i ugnen. Om stuga ost används, måste den slipas.

Recept Apple Souffle:

Recept 1: Apple Souffle

Den enklaste äpple soufflé med färsk frukt, ägg och socker. Desserten är lagad i ugnen, perfekt för alla som har en diet.

1. Några färska äpplen;

2. Ofullständigt glas socker;

3. 5 ml smör

5. Pulveriserat socker.

Tvätta äpplen, skalla dem och skära dem i hälften. Ta bort hjärtan, lägg äpplen på en bakplåt, strös med vatten. Baks äpplen i ugnen tills den är kokt. Kylda äpplen mala genom en sik eller slipa i en mixer. Sätt socker i puré, blanda och sätt i en kastrull på spisen. Koka, omrör, över medium värme tills det är förtjockat. Ekorrar piska i en separat skål tills rikligt skum. Häll varm äppelmassa till proteinerna och piska kraftigt. Vi smörjer formen med smör, fyller den med äppelmassa och baka i ugnen tills den är guldbrun. Stänk den färdiga äppeljuffeln med pulveriserat socker. När du serverar, dekorera med vispad grädde.

Recept 2: Apple Souffle med gelatin

Det finns också ett mer komplicerat recept på äppelsoufflé, där flera ingredienser används. Förutom huvudingredienserna inkluderar detta gelatin, vanillin, läsk och äppeljuice.

• Mer än ett kilo äpplen;
• Vatten - 150 g;
• 0,75 kopp äppeljuice;
• 20 g gelatin;
• Socker - ca 150 g;
• 0,25 tsk. citronsyra;
• 0,25 tsk. soda;
• Vanillin.

Tvätta äpplen, skalla och skära frön. Äpplen finhacka och simma i en liten mängd vatten eller juice. Klar äpplen låt svalna. Blötlägg i 150 ml gelatinjuice. Från 100 g vatten, socker och vanillin lagar vi sockersirap. Sirap låter svalna. Den svullna gelatin upphettas något och lämnas. Kylda äpplen slipmaskin. Slå sirapen, häll sedan gradvis i gelatin utan att sluta slå. Slå massan upp för att öka i volym. Tillsätt citronsyra och fortsätt att slå, tillsätt soda och slå också. Tillsätt äppelmos, mos, sluta inte slå, lägg sedan till gelatin i små portioner. Slå upp massan till måttliga vågor. Lossa massan på skålen och ta bort i 3 timmar i kylskåpet.

Recept 3: Apple Souffle med stallost

En sådan hälsosam och god efterrätt är inte svår att förbereda. Du behöver stekost, några äpplen, gräddfil, ägg och smör.

• 2 msk pulveriserat socker;
• 3 skedar socker;
• Sked surrkräm;
• 3 ekorrar;
• 1 äggula;
• Sked av smör
• vanillin;
• Två stora äpplen;
• 200 gram stallost.

Äpplen rena, ta bort frön, slipa äpplen. Blanda äpplen med socker och stavin på ugnen, koka upp, ta bort från värme. Grind kockost med en mixer, blanda med gräddfil och en äggula, slå. Smörj formen, sprid kockost. Lägg sedan ut äpplen, strö med vanilj och halva glasyrsockret. Ekorre piskar med resten av glasyr och sprids på toppen av äpplen. Vi baka i ugnen i ca 20-30 minuter.

Apple souffle - hemligheter och tips från de bästa kockarna

- Den viktigaste hemligheten att göra äppelsupé (och alla andra soufflor också) är att vita piskas i separata rätter tills mjuka toppar.

- Proteinskum bör vara homogent, glänsande och inte för torrt.

- Lägg inte ut huvuddelen av alla proteiner samtidigt. Detta bör göras i små delar;

- i processen med att baka i ugnen stiger inte äppeljuffeln, så att du kan fylla formarna med massan till toppen;

- Äpple souffel är kokad i mikrovågsugnen, och för en förändring kan du lägga päron, morötter, pumpa, bananer, etc. till äpplen.

Souffle "Apple Cloud"

Citronkokoskakor

Lenten "Brownies"

Luftiga ostkakor

Havregrynskocka med jordgubbar

Apple Cheesecakes med Nut Crust

God dag!
Jag föreslår att du försöker den här delikata, otroligt lätta (inklusive figuren) soufflé!
Det här är något mellan en soufflé och en mousse, en mycket luftig efterrätt!
Dessutom kan den användas för mellanlagskakor
Jag hoppas att det kommer att vara till nytta för dem som har en bra äppelskörd i år.
Receptet som hittades på Internet, men ändrats lite, var resultatet väldigt nöjd!

ingredienser

Allmän information

komplexitet

lätt

Steg för steg recept med foton

* Jag lyckades fylla i en form 24cm + 3 formar för muffins från denna mängd ingredienser
Förbered äpplen: skal och frö, skär i små bitar, häll 4 msk. l. juice eller vatten och gryta under locket tills det är mjukt (du kan baka i ugnen eller använda en dubbelpanna). Vi lägger åt sidan - låt dem svalna!

Gelatin blöt i 150 ml juice. Medan det sväller, koka en sirap av 150 g socker (+ van. Socker eller vanillin) och 100 g vatten (min 10 över låg värme). Låt svalna lite.
Lös upp gelatin, kyla även lite, men låt det inte tjockna!
Redan kylda, stewed äpplen är utövad med en nedsänkningsblandare (kan torkas genom en sik) och för tillfället avsättas.

Häll varm sirap i slagskålen, börja slå och tillsätt en tunn ström av gelatin i en tunn ström (eller 1 sked) utan att stoppa att slå! Massan bör öka väl och bli luft (5-7 minuter)!

Lägg nu citronsyra eller citronsaft (jag förspädda syran i en droppe vatten) och fortsätt att slå (ytterligare 2-3 minuter), sedan - läsk och slå fortfarande (2-3 minuter).

Det är dags att introducera äppelmos! Återigen, slå, inte stoppa, och i en sked, tillsätt puré i den gelatinösa blandningen (slå tills mjuka toppar). Apple souffel är nästan klar! Det återstår att hälla det i mögel och skicka i kylskåpet i 2-3 timmar.

Och sedan njut av denna coola, delikata, luftiga och doftande smak!

Äpple Souffle med Protein

ingredienser

• stort äpple - 1 st
• socker - 50 g
• ekorrar - 2 st
• smör - 1 h l
• sockerpulver - 1 msk. l
• mark kanel - och önskan

Steg-för-steg recept

Apple soufflé för kaffe. Helt nöje.

Se stegvisa foton.

Steg för steg receptfoton

1. Apple skär i kvartaler och ta bort mitten.

2. Vi tar formen, skär äggkvarteren i mindre bitar och lägg dem i formen. Häll lite vatten och sätt i ugnen i 15 minuter vid t-180C.

3. Vi tar ut och vi sprider sig i bländarmycket..

4. Vi bryter mot potatismos.

5. Sätt i en kastrull, tillsätt socker och sätt på spisen.

6. Fortsätt omrörning, gör tills tjock.

7. Sätt äggvita i en bländarmugg och piska.

8. Fortsätt att slå, tillsätt potatismos i proteiner, inte kylning. Ta en del av mögelarna, smörj dem med smör.

9. Vi sprider i mögel.

10. Sätt i ugnen tills den är guldbrun. Fokusera på din ugn. Det tog mig 7 minuter vid t-180 C och sänktes ner till 150 C.

11. Brew kaffe, strö med socker och kanelsuffel. Jag krossade rörsocker i en mortel och tillsatte kanel till den. Kanel efter smak och önskan. Jag gillar verkligen kanel lukten. Njut)))

Ytterligare information

På kvällen efter jobbet på fredagen bestämde jag mig för att göra en sådan souffel och brygga svart svart kaffe i en mugg. Vilket nöje är det att fasta en hektisk dag och njuta av en souffel med en kopp kaffe före helgen. Doftande och själslig)))

Apple Souffle

Receptet på denna maträtt publicerades på hemsidan 2008 av en användare av Fluffy som kallades "Apple Souffle" och illustrerades av mig inom ramen för "Coloring" -åtgärden. Lätt, delikat soufflé med äppel smak och smak. Det går bra med smuliga kakor!

Ingredienser för Apple Souffle:

• Apple (inte stor) - 2 st
• Socker - 2 msk. l.
• Äggprotein - 2 stycken
• Smör - 1 tsk.
• Cookies (any) - 4 st

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner: 4

Recept "Apple Souffle":

Äpplen tvättar. Skala av skinn och frön.

Skär i skivor. Sprid ut på ett bakplåt fuktat med vatten. Och baka i ugnen tills det är mjukt.

Bakade äpplen till mos.

Tillsätt socker och blanda.

Kylda vita piska i ett starkt skum.

Blanda försiktigt, proteiner och puré, blanda med en träspatel.

Smörkoppar eller kokosnötter med smör. Bryt kakorna och lägg dem på botten.

Topp med protein och äppelmassa. Något mer än mitten av tanken.

Värm ugnen till 180 grader. Sätt soufflé i vattenbadet.
Baka i 10-12 minuter. När souffeln är rodnad, stäng av ugnen och efter 5 minuter, få souffeln. Ät varmt.
Bon appetit!

Prenumerera på Cooks grupp i Kontakt och få tio nya recept varje dag!

Gå med i vår grupp i Odnoklassniki och få nya recept varje dag!

Dela receptet med vänner:

Liknande recept

Abrikos Peach Mousse

• 58
• 58
• 5665

Semolina dessert med frukt

• 62
• 175
• 12920

Crimson Sambuk

• 11
• 64
• 1761

Perfekt Ostmousse

• 23
• 105
• 3748

Soufflé mousse "Raffaello"

• 47
• 363
• 16115

Dessert "Pat-a-bombs"

• 90
• 822
• 19007

Tranbärsmousse

• 18
• 11
• 4804

• 13
• 25
• 6750

Vinmusk

• 15
• 40
• 1501

Bilder "Apple souffle" från kokta (1)

Kommentarer och recensioner

7 januari, Maria Po # (författare av receptet)

17 mars 2016 tania 84ru #

13 augusti 2015 gajechka #

16 november 2014 Nastena_carrot #

17 november 2014 Maria Po # (författare till receptet)

16 november 2014 Nastena_carrot #

19 februari 2014 N_a_t_a_s_h_a_1 #

19 februari 2014 Maria Po # (författare till receptet)

19 februari 2014 N_a_t_a_s_h_a_1 #

12 februari 2014 oksanaisnice #

22 oktober 2012 Dasha Glöm mig inte

8 januari 2012 Lera buchakina #

1 december 2011 Olya91 #

2 december 2011 Maria Po # (författare till receptet)

1 november 2011 Leadia #

2 december 2011 Maria Po # (författare till receptet)

1 november 2011 Leadia #

4 oktober 2011 P-herry #

5 oktober 2011 Maria Po # (författare till receptet)

2 oktober 2011 Aslynn raderas #

8 september 2011 P-herry #

8 september 2011 Maria Po # (författare till receptet)

25 april 2011 citrus-2007 #

4 mars 2011 Silverina1 #

2 mars 2011 kowik74 #

26 februari 2011 Ballerina #

Lämna en kommentar eller receptrecension

Registrera dig eller logga in om du redan har registrerat dig.

Du kan logga in på webbplatsen utan att registrera och ange ett lösenord med ditt konto på följande webbplatser:

Om du inte är nöjd med något i en ny design - skriv dina kommentarer så att vi kan åtgärda det.

Logga in utan registrering

Du kan logga in på den här sidan.
under ditt namn.

Apple Souffle

Apple soufflé kan serveras som en efterrätt för en festlig fest, eller njut av en god delikatesse för te på en matt vardag.

Dess sammansättning gör det möjligt för dig att bära maträtten i kategorin kost, och den milda, ljusa och luftiga konsistensen smälter bara i munnen.

Apple soufflé i ugnen - recept

• söta och sura äpplen - 600-700 g;
• kycklingägg (proteiner) - 4 st.
• granulerat socker - 110 g;
• slipad kanel eller vanilj - efter smak
• smör - 15 g;
• glasyr.

Mina äpplen och uppdelad i två halvor. Därefter räddar vi dem från kärnan och bakar i ugnen till mjukhet och sprinklar lite vatten i pannan. Vi skrapar äppelpulpan, skickar den genom en sikta och lägger den i en dipper eller en kastrull. Tillsätt socker, smaka på kanel eller vanilj och koka blandningen över måttlig värme tills det är tjockt.

Under tiden separera de vita från yolkarna och bryt dem med en mixer i ett tätt tjockt skum. Lägg dem till de kokta potatismosorna, piska tills de är mjuka och lägg dem omedelbart i formar eller keramiska koppar, efter att de smörts med smör.

Vi bestämmer mögelarna på en bakplåt med lite vatten i en ugn värmd till 220 grader, och koka i tio till femton minuter.

Klar för att soufflera pritrushivaem glasyr och njut av.

Apple Souffle med gelatin

• äpplen söta eller sura söta - 600-700 g;
• kycklingägg (proteiner) - 2 st.
• honung - 40 g;
• gelatin - 10 g;
• citronsaft - 15 ml;
• mjölk - 115 ml;
• vanilj - efter smak.

Vi kastar gelatin i mjölken och lämnar den i fyrtio minuter eller enligt förpackningsanvisningarna för din produkt.

Vi tvätta äpplen, skära dem i två halvor, ta bort kärnan och baka i ugnen eller mikrovågsugnen tills den är mjuk. Sedan skrapar vi äppelpulpan, skickar den genom en sikta eller bryter den med en mixer. Tillsätt honung, vanilj och blanda väl. Värm upp mjölken med gelatin, rör om, på elden tills den är upplös, men koka inte.

Separera proteinerna från äggulorna och slå med en mixer tills ett tjockt och tätt skum bildas. Häll inte in någon varm mjölk med gelatin först utan att lägga på äppelmos.

Vi förskjuter den resulterande massan i vilken lämplig form som helst och bestämmer i kylskåpet i flera timmar eller över natten.

Stugaost och äppeljuffel i mikrovågsugnen

• stort sött äpple - 1 st.
• ägg - 1 st.
• stuga ost - 200 g

Tvätta äpplet, rengör skinn och kärnor och hoppa genom mittristen. Höstost gnids genom en sikta, tillsätt revet äpple, slagen ägg och blanda tills det är smidigt. Fyll med massformar lämpliga för en mikrovågsugn och baka efterrätt i fem till sju minuter.

Apple soufflé med gelatin, semolina eller cottage cheese: en läcker efterrätt på några minuter

Vilket nöje att dricka te med en delikat och god souffel kokad hemma i ugnen eller i mikrovågsugnen! Faktum är att det är väldigt enkelt att laga mat, och de produkter från vilka den är gjord är alltid till hands. Så! Låt oss börja laga en läcker färsk äppeljuffel, recept med en detaljerad beskrivning och bilder hjälper dig med detta.

Stugaost och äppeljuffel i mikrovågsugnen

1. Gnid äpplen med skalen på ett grovt rivjärn.
2. Blanda äppelgaffel med kock och ägggafflar. Degen visar sig vara vattnig, men i slutändan kommer osten att ta tag i.
3. Ordna kopparna till mikrovågsugnen och skicka till mikrovågsugnen för att förbereda sig i 5 minuter.

Du kan kontrollera beredskapen med ditt finger: om det inte finns några spår på bakytan när du rör den, är souffléen klar!

Apple souffel i ugnen

Äpplen till smak.

Avloppsolja 1 tsk

1. Stänk ett bakplåt med vatten och baka helt skalade äpplen i ugnen.
2. När de kyler, puriruem genom en bländare eller en sikta, tillsätt socker och koka tills massan tjocknar.
3. Separat, piska proteiner till ett stabilt skum.
4. Blanda allt och piska kallt.
5. Vi sprider massan i en smurt form och koka till rödaktig färg.
6. Stänk den kylda souffeln med pulveriserat socker.

Apple Souffle med gelatin

Limejuice 1/2 tsk

1. Blötlägg gelatin före svullnad.
2. Koka socker och vattensirap
3. Baks äpplen i ugnen eller mikrovågsugnen tills den är mjukad.
4. Vi förföljer dem genom en sik eller bländare.
5. Blanda den varma sirapen med gelatin tills den löser upp och slå massan. Som ett resultat kommer massan att öka flera gånger.
6. Tillsätt citron, läsk, vanilj och vispa allt i en mixer.
7. Blanda sirap och äpplen och piska tills det är kallt skum.
8. Sprid massan i en suddig form och lägg den i kylskåpet i 12 timmar.

Delikat äppelträd med kakor

Tre skalade äpplen.

Avloppsolja 1 tsk

1. Skär frukten i 4 delar.
2. Stänk ett bakplåt med vatten och baka till det mjukade.
3. Kyld bakad äpplepuré, sätt socker och blanda.
4. Separat, piska proteiner till hårda toppar.
5. Kombinera båda massorna och rör om med en sked.
6. Vi smörj formarna med smör (grädde), placera de brutna kexna längst ner och degen ovanpå.
7. Häll lite vatten på ett bakplåt, sätt formen och skicka souffléen till ugnen (190С) i 10-12 minuter tills en rodnad visas.

Souffle "Marshmallow"

0,5 kg skalade äpplen.

1. Vi delar äpplen i skivor och sätter på eld tills de mjukas och tills saften är helt förångad.
2. Agar fyller med vatten i en halvtimme.
3. Puree äppelblandning, häll i sockret och rör om tills massan är lättare.
4. Slå i degproteinet och piska blandningen tills det ökar och fluffigheten.
5. Ta bort agarblandningen i elden och koka tills den är löst och koka sedan i ytterligare 3 minuter.
6. Lägg till massan av het agar och piska igen.
7. Vi packar degen i form och lägger den i kylskåpet tills den stelnar (2-3 timmar). Vi täcker toppen av formen med en soufflé wrap.

Som ett resultat är på toppen av souffeln täckt med en liten skorpa. Ta det ur form, strö över pulver och servera för te!

Apple souffle med semolina

Smör 30 g + för smörjning.

Socker för formar.

1. Smörj formarna, strö med socker och kyl.
2. Koka mjölk, tillsätt vanilj, halvpanna och laga mat, ständigt omröra, 5 min.
3. I den kylda semolina tillsätt äggulor och piska.
4. Piska proteiner till toppar, socker, salt.
5. Fyll russinerna med kokande vatten och lämna i 15 minuter. Häll sedan vätskan och tvätta russinerna.
6. Blanda en sked russin och proteinmassa.
7. Skär in i äppelskivor massa och lägg ut på botten av formen.
8. Sätt massan på toppen och ta bort den på ett bakplåt hällt över botten med vatten, sätt formen och sätt i ugnen (190C) i 25 minuter.
9. Vi tar ut den kylda souffeln från formen och serverar den på bordet.

Dekorera med kokosnötter och nötter.

Äppel-morot soufflé

Smör 1 msk.

1. Koka morötter i mjölk tills det är mjukt.
2. Vi hoppar över äpplen och morötterna genom en mixer / köttkvarn.
3. I morot och äppelpuré sätter vi semolina, smör (smält), äggula och blanda eller vispa med en mixer.
4. I en annan behållare rör om proteinet till branta toppar och blanda i den totala massan.
5. Smörj formarna med smör.
6. Vi sprider massorna och lagar mat för ett par.

Hur man lagar äppelsouffel för barn?

Apple souffel i ugnen: matlagning funktioner

För att framgångsrikt förbereda en speciell efterrätt måste du komma ihåg följande principer:

1. Bakade äpplen krossas grundligt med en mixer och blandas sedan med proteiner och socker.
2. Kokt massa måste baka i ugnen. Om så önskas kan du föredra andra alternativ för att förbereda en efterrätt: Mikrovågsugn, kylning i kylskåp.
3. Till äpplen lägg vanilj, kanel.
4. Om så önskas kan apple soufflé diversifieras med ytterligare ingredienser som kan markera den fantastiska smaken av bakning.
5. Det är lämpligt att spruta den färdiga maträtten med socker eller garnera med vispgrädde.

Under alla omständigheter kommer detta recept att inspirera till kulinariska utnyttjanden som kommer att uppskattas av de värderade hushållen.

Apple soufflé: recept med foton

1. Färska äpplen.
2. Sand.
3. 5 gr. av smör grädde.
4. 12 äggvitorer.
5. Kycklingsocker.

Hur man gör en speciell äppeljuffel i ugnen?

Tvätta fräscha frukter, skalla och dela dem i 2 delar med kärnborttagning, då:

• Stänk bakplåten med vatten. Det är tänkt att lägga ut äpplen för efterföljande bakning.
• Kylda bakade äpplen mala noggrant. Socker läggs till äppelmos.
• Häll äppelblandningen med socker på spisen i ett tjockt tillstånd.
• Ekorrar slår till skinn.
• Applesauce är önskvärt att kombinera med proteiner och sedan slå.
• Bakplåten smörjs med smör, fylld med äppelmassa och bakad.
• Strö med pulver och garnera med grädde före servering.

Så här förbereder klassisk äpple souffel för barn. Bland fördelarna med efterrätt bör man notera lätthet och nytta tack vare den naturliga sammansättningen.

Hur man lagar äpple soufflé med gelatin utan att baka?

Detta recept kommer att vara svårare att genomföra den första, men det förtjänar verkligen uppmärksamhet.

1. Mer än en kg frukt.
2. 150 gram vanligt vatten.
3. 150 gram äppeljuice.
4. 20 gram gelatin.
5. 150 gram socker.
6. Citronsyra.
7. Soda.
8. Vanillin.

Äpplen måste skäras i små bitar, och sedan - gryta i vatten eller juice. Därefter krossas äpplen noggrant med en mixer.

• Koka sedan sockersirap, vilket ger den bästa söta souffléen.
• Värm den svullna gelatin och lämna sedan. Därefter tillsättes gelatin till sockersirap, med tanke på vikten av konstant omröring.
• Masspipa tills volymen ökar. Du kan kombinera alla ingredienser, för att du redan lyckats komma till sista etappen.
• En sådan äpple souffel att insistera på tre timmar i kylskåpet.

Om så önskas, äpple soufflé i mikrovågsugnen, i ugnen eller utan att baka. På något sätt kommer du att njuta av en utsökt och lätt efterrätt.

Apple soufflé - recept med bilder steg för steg hemma

ingredienser

• kockost - 400 g;
• äpplen - 300 g;
• ägg - 2 st.
• socker - 2 bord. skedar;
• smör - 5 g;
• vanilj - en nypa.

Tillagningstid - 1 h 20 min

Utbyte - 4-5 portioner.

Den berömda franska maträtten - souffel - består av flera huvudkomponenter: en doftande krämig bas och piskade proteiner. För att göra en klassisk äppelsoufflé måste du baka några äpplen, masha dem i potatismos med 50 g socker och tillsätt sedan 2 piskade proteiner. Den beredda blandningen bör sättas i oljade mögel och bakas i ugnen i ett vattenbad i 20 minuter.

Från artikeln nedan kommer du att lära dig att baka en kockost och äppelsoufflé. Receptet med bilder steg för steg berättar i detalj om alla nyanser av dess förberedelse. Skillnaden från den klassiska versionen är att kockost fungerar som en bas, och äpplen behöver inte bakas i förväg. Cottage cheese soufflé med äpplen visar sig vara mycket öm och behaglig för smaken. Dessutom, i sin sammansättning åtminstone fet. Det innehåller inte mjöl eller semolina, så det är perfekt för baby eller dietmat.

Hur man lagar äppeljuffel hemma i ugnen

Först måste du förbereda de produkter som behövs för att göra soufflé. Höstost är önskvärt att använda minst 9% fett. Äpplen bättre att ta ett sött och surt sortiment.

Curd torka genom en sikta. Separata äggulor från proteiner. Curd väl gnugga med äggulor, socker och vanilj.

Slå äggvita tills tjockt, resistent skum och lägg dem till stugaostblandningen. Blanda allt grundligt.

Tvätta äpplen, avlägsna dem från frön och skinn och skär dem i små bitar.

Lägg de skivade äpplen i ostmassan och mixa bra.

Värm ugnen till 180 grader. Smörj formen (ca 17-20 cm i diameter) med smör. Du kan använda flera små formar.

Sätt den beredda blandningen i formen och lägg den i ugnen i 50-55 minuter tills dess att toppen av souffléen är rodnad lite.

Ta bort den färdiga souffléen från stuga ost och äpplen ur ugnen, låt den svalna en stund, skift sedan till en tallrik och skär i portioner. Servera äpple- och kocksouffel med sylt, honung eller mejeriprodukter, såsom gräddfil eller yoghurt.

Apple Souffle

Apple Souffle

Apple soufflé är en lätt, luftig och smältande efterrätt i munnen. Det kan också beskrivas enligt följande: Minsta kostnad - maximal smak. Lyft dina andar i höst varje vardag, efter att ha smakat äpple luftig soufflé. Äpplen använder söta sorter.

ingredienser

Matlagningssteg

Gelatin suger i mjölk. Anvisningarna till min gelatin indikerade: Blöt i 40 minuter.

Slumpvis hugga äpplen (rengör äpplen om så önskas).

Du kan baka äpplen i ugnen tills den är mjukt, eller du kan göra dem snabbare genom att skicka dem 4-5 minuter i mikrovågsugnen.

Blender vänder äpplen till potatismos.

Separera de vita från äggulorna.

Protein blandas med citronsaft och slår tills tjockt vitt skum.

Värm mjölk med gelatin tills gelatin är upplöst, men koka inte. Fortsätt att slå, lägg till ekorrar.
Äppelpuré blandad med honung och vanilj och fortsätter även att slå, gå in i proteinblandningen.

Sätt blandningen i formen och sätt i kylskåpet i 5-6 timmar.

Bon appetit! Njut av den mest delikata äppelsouffléen.