Illamående från solrosfrön varför

Fröförgiftning är ganska sällsynt, men ingen är immun från detta. Det verkar som om det kan vara farligt i en så utbredd och älskad av all produkt?

Det kan dock innehålla ganska farliga ämnen som orsakar förgiftning.

egenskaper

Solrosor slog den europeiska delen av världen efter upptäckten av Amerika. Men i första hand tjänade han bara en dekorativ roll. Senare bestämde en enkel rysk bonde att försöka göra olja från frön. Experimentet var en framgång, och nu distribueras denna produkt över hela världen.

Fröer är ett lagerhus av olika vitaminer och näringsämnen.

substanser:

• Innehållet av vitamin D i en ganska stor mängd. På grund av detta har frön en fördelaktig effekt på hudens tillstånd. Den här egenskapen låter dig använda dem i kosmetologi.
• Närvaron av olika aminosyror och omättade fettsyror gör att du kan delta i fettmetabolism.
• Vitaminerna A, C, E är också närvarande i kompositionen av solrosfrön.
• Tanniner, olika kolhydrater, citronsyra och vinsyra är närvarande.
• Fröer är rika på spårämnen som magnesium, fosfor, zink, jod, selen.
• De är antioxidanter för hela kroppen.

Trots det höga innehållet av fördelaktiga ämnen är det inte nödvändigt att missbruka frön så att förgiftning inte uppstår.

Skada och fördel

Den rika kompositionen av produkten gör den användbar för kroppen. Vad är användningen av solrosfrön?

fördelar:

• På grund av antioxidanterna i kompositionen saktar åldringsprocessen.
• Det är ett utmärkt verktyg för att förebygga hjärtsjukdomar och blodkärl.
• Det har en positiv effekt på syra-basbalansen.
• Blunter aptiten.
• Det hjälper till att rensa gallens kropp, förbättrar leverfunktionen, förbättrar matsmältningen.
• Ökar immuniteten.
• Den har den psykologiska effekten av avkoppling.

Som du kan se finns det tillräcklig nytta i en sådan produkt. Men det finns en nackdel. Okontrollerad användning av frön kan orsaka berusning.

• Hög fetthalt gör inte frön till en kostprodukt. De vinner inte, men de kommer inte att ge viktminskning.
• Om du använder frön i stora mängder, då finns det en känsla av tyngd i magen, börjar levern att arbeta i ett förbättrat läge.
• Med konstant klick förstörs tandemaljen. Tänderna kan mörkas.
• Overcooked frön orsakar halsbränna och matsmältningsbesvär.
• Kan orsaka irritation i halsen och vokalbandet.
• Solros refererar till de växter som väldigt starkt absorberar skadliga ämnen från jorden. Frö kan därför också innehålla dem. Oftast är det kadmium.
• Förvaringsställen behandlas också ofta med speciell gnagareavskräckande, så att de kan komma på produkten.

Således kan användningen av frön inte bara gynna, men också orsaka förgiftning.

Symptom vid förgiftning

Fröförgiftning och dess symptom varierar beroende på vilken typ av orsak som orsakats förgiftning.

Orsaker och symtom:

Den vanligaste orsaken till förgiftning är kadmium. Detta element kommer in i kroppen varje dag tillsammans med luft, vatten och mat. För förekomst av förgiftning är det nödvändigt att upp till 30 mg av detta ämne absorberas i kroppen samtidigt.

Forskningsfrön från olika varumärken har visat att en del av detta element innehåller en hel del. Vad händer när en stor mängd kadmium träder in i kroppen?

Symptom på kadmiumförgiftning:

• Svaghet, stark lust att sova, apati.
• Ömhet i magen, illamående, kräkningar.
• Intestinal upprördhet - förstoppning eller omvänt diarré.
• Det finns en kränkning av njurarna fram till utvecklingen av njursvikt.
• Det finns smärtsamma känslor i huvudet, minnesproblem.
• Vid allvarlig förgiftning kan anfall förekomma.

Förgiftning med råttgift. (hos hundar) Sådana förgiftningar förekommer mycket mindre ofta. Som regel visas i lättare form. Faktum är att för förekomsten av allvarlig förgiftning måste dosen av ämnet vara ganska stor. Symtom börjar dyka upp efter några dagar.

Symtom på berusning med råttgift:

• svaghet
• huvudspinnning
• smärta i magen,
• illamående,
• förekomsten av blödning från slemhinnorna, tandköttet,
• med svår överdos kan gastrisk blödning uppstå.

Felaktig lagring. Om lagringsförhållandena inte uppfylls kan olika mikroorganismer och bakterier utvecklas på fröerna. Som regel orsakar de akut tarmförgiftning.

Symtom på felaktig lagring:

• illamående, kräkningar,
• diarré,
• förhöjd kroppstemperatur,
• apati, svaghet.

Som du kan se är orsaken till förgiftning med solrosfrön inte själva produkten, men ämnen som kan komma in i den.

Skillnader i berusning

Pumpa frön är inte mindre användbara än solrosfrön. De innehåller också ett stort antal användbara artiklar. Förresten, med hjälp av dem, elimineras kadmium från kroppen, som kan tränga igenom det tillsammans med solrosfrön.

Om pumpkärnorna används okontrollerbart kan emellertid också förgiftning ske. Faktum är att de innehåller en stor mängd askorbinsyra, vilket har en negativ effekt på matsmältningssystemet.

En överdos av pumpafrön kan också uppstå på grund av deras höga zinkinnehåll. Gradvis ackumuleras i kroppen leder det till en kränkning av funktionaliteten hos många system.

Första hjälpen och behandling

Behandling av förgiftning med frön beror på vad som exakt orsakade berusningen.

terapi:

• När kadmiumförgiftning utförs utförs magspjäll, olika sorbenter används. En antidotunitiol administreras i en medicinsk institution, olika tekniker används för att återställa funktionaliteten hos organ och system.
• Om råttaförgift blev orsak till överdosering, införs en motgift - vitamin K. Tvättmedel i detta fall kommer inte att hjälpa med tanke på att symptomen är sena.
• Felaktig förvaring orsakar ofta matförgiftning. I detta fall tvättas magen, olika sorbenter används antibakteriella läkemedel. Efter applicera droger som återställer tarmmikrofloran.

Fröförgiftning: förebyggande

Förebyggande åtgärder för förgiftning frön är i vissa åtgärder.

• Köp inte frön i obekanta platser
• Titta noga på produktens utseende,
• Ät inte maträtten om den har en obehaglig lukt och smak.

Intoxicering med frön förekommer inte så ofta, men det är möjligt. Beroende på orsaken till förgiftningen kan effekterna vara olika. Därför bör du vara uppmärksam på utseendet på produkten och inte förvärva det på okända platser.

Förgiftning med frön (pumpa och solros) - symptom och behandling

Fröer är en näringsrik och högkalorig produkt. Den innehåller många spårämnen och vitaminer. Uppfyller snabbt hunger, förbättrar matsmältningen. Det kan emellertid absorbera skadligt cadmium när det växer. Fröförgiftning kan uppstå om kadmium ackumuleras i kroppen över 0,07 mg.

Solrosfrön är utrustade med antioxidantegenskaper och har en föryngrande effekt på människokroppen. Men en överdosering eller uppnåelse av kritisk koncentration orsakar ganska allvarliga konsekvenser.

Fröns fördelar och skador

Solrosfrön - högkaloridprodukt, uppfyller perfekt hungersnöd. 100 g innehåller 570 kalorier. Många nutritionists rekommenderar att konsumera patienter som mellanmål, kombinera med torkade frukter (valnötter).

De mest användbara pumpa frön i kompositionen med aminosyror som har en positiv effekt på blodkärlen och hjärtat. Om du klickar i mått och inte överskattar dosen per dag kommer fördelarna med produkten att vara uppenbar.

Fördelarna med pumpa frön:

• leverrening
• sänka kolesterol;
• öka blodkärlens elasticitet
• förstärkning av hjärtmuskeln;
• normalisering av blodtillförseln
• förbättra matsmältningen
• lugnar nervsystemet
• tillfredsställa hunger
• vilket ger den föryngrande effekten;
• antioxidantverkan.

Fröer deltar aktivt i lipidmetabolism på grund av fettsyrorna i kompositionen.

Naturligtvis finns det mer nytta av produkten i rå form, eftersom värmebehandling leder till förlusten av många användbara egenskaper. Också, frekvent och oerhört att äta av solrosfrön kan orsaka allvarliga skador på kroppen.

Eventuella biverkningar av frön:

1. skada på tandemaljen;
2. ökat tryck, vilket är viktigt att överväga hypertensive patienter;
3. en uppsättning extra pund;
4. Utseendet av halsbränna, så det rekommenderas inte att använda frön för gastrit, magsår, hög surhetsgrad.
5. utvecklingen av akut blindtarmsinflammation med missbruk av obehandlade frön, vars skal kan leda till blockering (täppning) i tarmarna.

En överdos av frön kan orsaka irritation (svullnad) i struphuvudet, heshet.

Frön kan leda till förgiftning av kroppen vid:

• Utveckling av mögelsporer av svampar i skalet till följd av bristande överensstämmelse med lagringsreglerna, placering i fuktiga områden.
• infektion med råttgift vid oavsiktlig intag i människokroppen.

Vad finns i frön och dess inflytande (cadmium)

Solrosfrön innehåller nästan alla användbara komponenter som behövs för att behålla människokroppen.

1. vitaminerna A, B, C, D;
2. fiber;
3. fleromättade fetter;
4. kalium;
5. natrium;
6. proteiner;
7. kolhydrater;
8. fettsyror;
9. mineraler (kalcium, zink, jod, järn);
10. aminosyror.

Förutom de fördelaktiga vitaminerna och mikroelementen innehåller fröets sammansättning kadmium, som absorberar solrosan från jorden under tillväxten. Det är en tung metall. Ackumulering i människokroppen orsakar förgiftning, vilket leder till negativa effekter.

Naturligtvis är kadmium närvarande i människokroppen. Dagligen träder ihop med mat, dryck, luft i små doser och förorsakar inte förgiftning om en enstaka dos intag inte överstiger 0,07 mg per dag. Maximal metallnorm i kroppen är upp till 0,1% mg / kg. Överskridande tillåten nivå kan redan orsaka förgiftning, manifestationen av biverkningar.

Ackumulering av kadmium sker ganska snabbt. Det leder till matsmältningsbesvär, utveckling av berusning, nedsatt njurfunktion (leverinsufficiens). Avlägsnandet kan nå 10-15 år.

Symptom på förgiftning med frön

Användningen av solrosfrön kan dramatiskt förvärra situationen. Oftast är ackumuleringen av kadmium (mer än 0,6 mg) i riskzonen för rökare att röka 1 cigarettpaket per dag.

• dåsighet;
• svaghet;
• apati;
• minnesbrist
• yrsel;
• kolik i levern
• tyngd i magen.

Akut giftig kadmiumförgiftning utvecklas snabbt. Omedelbart efter att ha kommit in i matsmältningsorganet, illamående och kräkningar, buksmärtor, minskning av blodtrycket förekommer. Kadmium dehydrerar kroppen, undertrycker centrala nervsystemet, leder till nedsatt motorkoordination, migrän och ett förmedveten tillstånd eller till och med minnesförlust. Det undertrycker också epithelialväggar och intestinal mikroflora, vilket orsakar uppblåsthet, förstoppning.

Vid förgiftning med råttgift, om det inte går att följa lagring av frön, kan toxicos, magblödning, tarminrättning uppträda. Om fröna är smittade med mikroorganismer och bakterier, kan det finnas en ökning i temperatur, svaghet, apati, illamående.

Första hjälpen och behandling för berusning

Först och främst är det viktigt att neutralisera förgiftningsförloppet i kroppen för att förhindra ytterligare införande av cancerframkallande komponenter. Om det finns obehagliga symptom är det första hjälpen att genomföra detoxåtgärder.

1. magsköljning med varmt vatten;
2. ta en laxerande lösning eller sorbent (Polysorb, aktivt kol, Enterosgel).

I kliniken elimineras akut förgiftning med frön genom magsköljning med införandet av sonden eller intravenös infusion av Unithiol, som en motgift som snabbt tar bort tecken på berusning.

I svåra fall av förgiftning med frön kan hemodialys ordineras, en behandlingsförlopp med antibakteriella föreningar för att återställa tarmmikrofloran.

HJÄLP! Många vet att förgiftning med råttgift kan vara dödligt. Men faran är att symtomen kan vara försenade, inte omedelbart manifest, men bara efter 3-4 dagar. Efter att ha ätit solrosfrön kan man inte ignorera utseendet på sådana tecken som blanchering av hudintegritet, minnesförlust, yrsel, kräkningar, illamående, magkramper, diarré, blödande tandkött (näsa).

Förebyggande och effekter

Många studier har visat att frön kommer till hyllorna av butiker med en hög andel kadmium, vilket orsakar allvarlig förgiftning och tecken på berusning. Förhindra en sådan utveckling av händelser efter att ha konsumerat frön är att observera enkla förebyggande åtgärder:

1. att lagra produkten korrekt med hänsyn till optimal temperatur och fuktighet i rummet, eftersom annars finns det stor sannolikhet för fröinfektion av bakterier (Salmonella);
2. inspektera utseendet vid inköp;
3. att inte äta när det finns en misstänkt smak, luktar;
4. köpa orena frön som inte kan förorenas och absorbera skadliga komponenter från miljön.
5. Köp inte på marknader på tvivelaktiga platser.

Sammansättningen av solrosfrön - många användbara komponenter för människokroppen. Men missbruk kan överdoserade doser ha motsatt effekt, orsaka sidosymtom och allvarlig förgiftning med solrosfrön. Varje person borde veta vad som krävs för att ta första hjälpenåtgärder. Det kan vara bättre att rådgöra med en läkare om hemmedicin för att eliminera symtom på förgiftning inte leder till välbefinnande.

Pumpa frön

Pumpa frön är pumpa frön. Homeland pumpa - Latinamerika, där det togs till Europa. Det finns många sorter av pumpor odlade i alla hörn av världen. Även om grönsaken själv är säsongsbetonad, kan frön köpas i affären året runt. De är ett populärt mellanmål och läkemedel som är rika på friska näringsämnen.

Större än zucchini frön. Sträckt, oval, svagt planad form. Ytterhöljet är vitt. Kärnan är täckt med en tunn grön film.

Kemisk sammansättning

Pumpa frön värderas som en källa till många näringsämnen. Deras kemiska sammansättningskälla:

Vitaminer: E, K, karoten, C, komplex B, D;

Mineralämnen; zink, magnesium, kalium, natrium, koppar, järn, kalcium, fosfor;

Kalorinnehållet i 100 gram frön gör 541 kcal. Varav:

53 kcal - kolhydrater.

Samma mängd innehåller:

Protein - 29,84 gram;

14,59 mg vitamin PP (73% PCH);

1223 mg fosfor (153 PCH);

592 mg - magnesium (148% PCH).

Skivan tillhör mangan. För att fylla det dagliga behovet att äta en dag bara 50 gram frön.

Nästan 82,5% är enomättade och fleromättade fettsyror.

När det gäller vitaminer kan de ge 30% av det dagliga niacinet (vitamin B3).

Än användbart

De innehåller 8 essentiella och 12 essentiella aminosyror. 100 gram frön kan möta det dagliga behovet av de flesta av dessa aminosyror.

En fjärdedel kopp frö innehåller ungefär hälften av det rekommenderade dagliga intaget av magnesium. Detta mineral är inblandat i många viktiga fysiologiska funktioner. han:

Ökar produktionen av ATP;

Deltar i syntesen av RNA-molekyler;

Ger rytmisk sammandragning av hjärtmuskeln;

Delar i bildandet av ben och tänder;

Främjar avslappning av vener och blodkärl;

Reglerar blodtrycket

Minskar risken för stroke och hjärtinfarkt.

De är en bra källa till zink. 30 gram frön innehåller nästan 2 mg. Zink behövs av kroppen för:

För att behålla hud och syn;

Reglering av insulinnivåer;

Över hela världen finns det ett brist på detta mineral på grund av markutarmning, medicinering och "sittande" på dieter.

Daglig konsumtion av pumpafrön är användbar för varning:

Hudproblem

Frön tillsammans med nötter är bland de viktigaste källorna till omega-3 fettsyror. Människokroppen omvandlar dem till mer fördelaktiga fetter. Dessutom är frön en källa till bra kolesterol.

En av de aminosyror de innehåller är tryptofan. Hos människor förändras det till serotonin, vilket i sin tur blir melatonin. Melatonin kallas sömnhormon.

De som har svårt att sova kan äta en handfull frön före sänggåendet. De kommer att ge kroppen med tryptofan och främja vilsam sömn.

Vitamin E är närvarande i flera former: alfa-tokoferol, gamma-tokoferol, delta-tokoferol. De senare två är mer biotillgängliga än andra.

De innehåller flera antioxidantföreningar, såsom:

Organiska syror: koffein, kumarin, ferulic, vanilj och andra;

Zink, mangan, selen.

Kroppsfördelar

De gynnsamma egenskaperna hos pumpafrön är kända sedan antiken. De användes för att behandla:

Baldness hos både män och kvinnor;

På grund av den unika kemiska sammansättningen:

Stärka immunförsvaret;

De minskar nivån av skadligt kolesterol;

Minska inflammation vid artrit

Förhindra bildandet av njurstenar;

Minskar risken för osteoporos

Stabilisera blodsockret;

Normalisera tillståndet för postmenopausala kvinnor;

Minska blodtrycket.

Dessa är de enda frön med alkaliska Ph.

Näringsvärdet av pumpafrön gör dem till en mycket användbar produkt för:

Uppleva fysisk och emotionell stress;

Att följa principerna om god näring

Vegetarer att fylla på tillgången på väsentliga näringsämnen.

Matlagningstillämpning

Pumpa frön tillsammans med massa används i matlagning. Detta är det perfekta valet för ett mellanmål. Utan att överbelasta kroppen med riklig mat med högt kaloriinnehåll, kommer det att öka energin och kraften. De är inte bara läckra, men också friska.

De äts råa och stekta.

Lägg till degen för bröd, muffins och kakor.

Strö grönsaker, kött, fjäderfä, sallader.

Krossa med färskt löv av vitlök, persilja och koriander. Blanda med olivolja och citronsaft. Använd för att sätta på sallader.

Ingrediens av spannmål, müsli, smoothies.

Förbered nötmjölk Urbech.

Hur man väljer och lagrar

Pumpa frön kan köpas i affären hela året, både förpackade och i vikt. Oavsett vilka frön du köper, se till att de inte har några tecken på förstörelse:

Inte skadad av insekter

Det finns ingen lukt av rancidity.

Det är bättre att köpa inte stekt och torra eller steka sig själva. Det är också bättre att välja obehandlad. Skal av för att steka, skölj med vatten för att avlägsna damm.

Förvara i en lufttät behållare i en mörk, sval plats eller kylskåp. Hållbarhetstid är ett år. Även om deras användbarhet minskar efter 1-2 månader.

Kontraindikationer och skador

Pumpa frön rekommenderas att konsumeras i små mängder. Den främsta orsaken är högt kaloriinnehåll, vilket kan leda till viktökning. Och hos personer med fetma försvårar detta tillstånd.

Dessutom kan användningen av stora mängder av vissa män orsaka problem med utlösning.

Kärnans kött innehåller många olösliga dietfibrer och kan orsaka förstoppning. Förbrukningen i stora mängder är fylld av diarré och flatulens.

Rancidfrön kan orsaka ackumulering av toxiner och fria radikaler i kroppen. De innehåller hydrocyansyra, som i stora mängder orsakar förgiftning. Att provocera en förvärring av magsår och gastrit.

Zink i stora mängder leder till toxiska effekter på lungorna och hjärnan.

Rostade frön - ackumulering av salter i lederna.

Huden av pumpafrön är grovare och kan skada tandemaljen. Därför är det bättre att rengöra dem med dina händer.

Hur mycket per dag kan du äta pumpa frön

Den rekommenderade dagskursen utan negativ inverkan på människokroppen är 100 gram. Denna del ska delas in i tre steg.

Hur man torkar hemma

Att köpa en pumpa i affären behöver inte kasta bort frön. Sked rengör fiberdelen med frön. I mogna pumpor är de väl separerade från fibrerna. Det som finns kvar kan tas bort med en pappershandduk eller sköljas med vatten.

Sprid jämnt på ett bakplåt eller pappershandduk. Lämna över natten eller mer tills det är torrt.

Du kan torka i ugnen eller i pannan. Temperaturen bör vara ca 75 grader. Lämna i 15-20 minuter. Det viktigaste är att inte steka dem i mer än 20 minuter. Med långvarig fritering och höga temperaturer förändras fettsyrans sammansättning.

För en djupare nutty smak bör temperaturen vara ca 90 grader eller något högre.

Sammanfattningsvis bör det noteras, även om det finns kontraindikationer för användningen och det finns en eventuell hälsorisk, men det finns mycket mer användbara egenskaper. Om du följer alla försiktighetsåtgärder och inte bärs bort, kommer det att ge fler hälsofördelar och upprätthålla den normala funktionen av hela kroppen.

Vilka pumpa frön är mer användbara rå eller stekt

Även om fräscha och stekta har många fördelaktiga egenskaper är den första hälsosammare. Under stekning kan vissa näringsämnen gå vilse.

Protein, kolhydrater, mineraler bevaras under fritering. Deras nummer är ungefär samma som i rå och stekt.

En av fördelarna med råa frön över rostad är närvaron av vitamin E. I rå är det 0,6 milligram per 30 gram. I stekt - endast 0,2 mg.

Också i icke-stekt mer vitamin K. Rå innehåller 2 milligram per portion på 30 gram. Efter rostning halveras innehållet.

Varför är pumpa frön solros

Den främsta anledningen till att pumpa frön blir bitter är lagring. Snabbare skalade skinn går snabbare. Anledningen är oxidationen av fettsyror genom exponering för ljus. Förvara dem på ett kallt mörkt ställe.

Bitter kan vara om:

Sprukade i en pumpa;

Permanent kvar i vattnet;

Torkas inte efter extraktion från pumpan.

Varför är sjuk efter pumpa frön

Det kan finnas flera anledningar:

Det finns sjukdomar i magen eller leveren;

Åt mycket. De innehåller mycket fett, vilket fungerar som en koleretic.

Det finns parasiter (maskar, Giardia och andra). När de använder frön dör de och avger gifter. Detta orsakar illamående.

Kan det finnas diarré från pumpa frön

Kanske. Felet är igen närvaron av fettsyror, som verkar som laxermedel.

Samtidigt kan de orsaka förstoppning hos vissa människor.

Från vilken ålder kan ges till barn

Inte tidigare än tre år, förutsatt att de inte har några allergier. Priset per dag - högst 50 gram.

Kan jag pumpa frön under graviditeten

Du kan. De hjälper till med halsbränna, toxemi, förstoppning. Ha en diuretisk effekt, minska svullnad.

De är användbara under amning. Glöm inte att övervaka barnets hälsa och reaktion.