Pilaf och diet

Plov är en riktigt fantastisk maträtt som kom till oss från "kryddig" öst och var älskad av många familjer. Recepten på denna maträtt är olika - från festliga till vardagliga. I den här artikeln kommer vi att berätta för dig hur man lagar en välsmakande pilaf, som kommer att glädjas med sin rika smak även de som noggrant övervakar sin vikt och fokuserar på riktig näring.

Diet pilaf med nötkött

Denna pilaf kan säkert serveras på semesterbordet. Receptet är inriktat på principerna om rätt näring. Dess fantastiska smak kommer säkert att glädja dina gäster, och tack vare kalvköttet och granaten - kommer din figur inte att lida alls!

Du behöver 7-8 liter för en kittel:

• långkornigt ångad ris - 1 kg;
• morot - 1 kg;
• granatäpple - 2 st;
• lök - 3-4 stora bitar;
• ung kalvkött - 1,3 kg;
• solrosolja - 300-400 ml;
• vitlök - 2 huvuden;
• mellanstora russin (sur) - 100 g;
• salt, kryddor (zira, barberry + standard uppsättning kryddor för pilaf);
• varmt kokt vatten - 1,5 l.

1. Vi kalcinerade kittel på hög värme utan olja i 7-10 min. Tillsätt solrosolja på kålväggens väggar. Beräknat till ett tillstånd av lättkokande. Om du har en prioritet - rätt näring för viktminskning, begränsar du strängt antal kalorier, då kan lök, morötter och kött "dräneras" på vattnet.
2. Medan oljan är uppvärmd, hugga löken i medelstora eller stora kuber. Moroten skärs i tunna remsor eller kuber.
3. Tvätta köttet, skär med längsgående skivor ca 2 cm tjockt.
4. I en emaljbehållare tvättar vi riset 7 gånger, häll det med kallt vatten och låt svälla. Separat, min russin och lämna i kallt vatten.
5. Ställ den hackade löken i den heta oljan och stek den tills den är gyllene. Sedan tar vi ut den gyllene bågen med en skimmer och vikar den i en separat behållare med hål i botten för att göra glasoljan.
6. I kittel kastar vi en nypa zira för att ge en speciell smak till kött. Lägg köttet i kålrullen och steka till sksketten och lägg sedan under locket i 10 minuter. Sedan sätter vi morötter till kött. Fry.
7. Tillsätt varmt vatten (300 ml) och täcka med lock i 10-15 minuter - det är nödvändigt att morötterna ger sin färg. Sätt i en kålrengad lök.
8. Blanda ris med russin och lägg på köttet. I mitten sätter vi ett huvud vitlök, skalade av toppskalan. Det andra huvudet av vitlök demonteras och placeras på ris i en kålcirkel. Tillsätt resten av riset och täcka vitlöket.
9. Fyll på vattnet på kålkanten med 2 fingrar ovanför riset. Strö kryddor över ytan och tillsätt 3 msk. l. salt. Blanda inte. Håll kittel på hög värme tills vattnet kokar.
10. Vikta locket med en handduk (för att absorbera överflödig vätska) och försiktigt täcka pilafen. Elden reduceras till medium. Låt i 40-45 minuter utan att lyfta locket. Rör pilafen med en träspatel. Insistera 5-10 min. Dekorera pilaf med granatäpplefrön innan du serverar. Bon appetit!

Dietary chicken pilaf

I analogi med föregående recept kan du förbereda en mer "lätt" dietkylling pilaf.

I ovanstående proportioner, ta produkterna, ersätta kalvköttet med kycklingkött, helst bröst. Så du tar hänsyn till principerna om rätt näring, för bantning är denna mat perfekt anpassad.

Diet plov i en långsam spis

Pilaf i crock-potten tar först och främst den låga kaloriinnehållet, sedan Den kan kokas utan olja.

Fokusera på ovanstående produkter, placera dem i multicookerskålen (utan stekning) och välj lämplig "pilaf" -läge och lämna till dess att timern fungerar.

När samtalet om simmen kommer, kommer det omedelbart att tänka på? Öst, kryddor och kryddor, något otroligt gott och doftande, men samtidigt mycket fet och högkalori. De som har försökt pilaf, kan inte förbli likgiltiga för det. Men vissa tittar på siffran och räknar kalorierna, andra tillåter inte problem med matsmältningssystemet och levern för att äta sådana feta och tunga livsmedel... Men om du verkligen vill kan du alltid hitta en utväg. Låt oss försöka förbereda en dietversion av denna härliga maträtt!

Diet pilaf: recept

För att börja, överväga hur man lagar diet pilaf, och inte bara risgröt med grönsaker. Det finns 2 huvudtyper av plov matlagning: Uzbek och Kaukasisk (Aserbajdsjan). Skillnaden är att usbekken är beredd i en kruka, alla ingredienser läggs i följd och blötläggas med varandras fett och juice. På aserbajdsjanskan framställs ris och kött separat och blandas före servering. Med denna metod kan du förbereda en mindre fet maträtt.

Kaloriinnehållet i maträtten beror på vad diet pilaf kommer att göras av. Det klassiska receptet använder fläskkött, fårkött och köttfärs. Den andra huvudingrediensen är vitt polerat ris.

1. Huvudhemmet av dietplov

Vill du få ett dietplovrecept? Byt fettfläsk och lamm med magert kyckling, kalkon eller kanin, tjockt svansfett - med någon vegetabilisk olja som du använder i köket, helst utan uttalad lukt. Och ris kan hämta mer användbart - brun eller ångad vit. Glöm inte grönsaker - ju mer grönsaker i din maträtt, desto färre kalorier finns och mer vitaminer. Och kom ihåg kryddorna, du kan inte laga pilaf utan gurkmeja, jira, bärbär, vitlök och varm peppar - de skapar inte bara den rikaste smaken och aromen, men hjälper också vår kropp att bearbeta fett och bränna kalorier.

2. Riktiga ingredienser fliken

Den huvudsakliga subtiliteten vid beredningen av rätt pilaf är sekvensen att lägga alla komponenter. Kött, ris och grönsaker tvättas ordentligt. Köttet skärs i kuber 2-3 cm tjockt, grönsakerna är hackade. Rätter måste vara med tjocka väggar och botten. Du kan laga pilaf i en långsam spis med minst olja - så dess kaloriinnehåll minskar.

3. Hur man gör en zirvak

Pilaf börjar med matlagning zirvaka - olja hälls i kålrullen (panna, friterpanna), löken är stuvad till genomskinlighet, resten av grönsaker och kryddor läggs till och köttet läggs ut sist och stekas väl under omröring. Häll sedan om ett glas kokande vatten, tillsätt lite salt och stuv alla. Zirvak är redo.

4. Tillagningsprocess

Häll försiktigt riset, nivåera det och tillsätt försiktigt vatten, vilket ska täcka riset med 2-3 cm. Huvuddelen är att inte blanda skikten, riset bör vara över, köttet och grönsakerna bör ligga under. Detta kommer att förhindra att maten brinner, samtidigt som riset kan suga helt med alla saft och smaker, kvarvarande smuligt och klibbigt. Cauldron tätt täcker och lämnar pilafen över låg värme i 15 minuter, varefter du måste öppna och doppa ett par vitlöksklyftor i mitten av skålen, helst i en tjock hud, peeling endast den tunna skinkan - så vitlöket ger skålen sin smak men sprider inte ut i pilaf. Tillsätt salt till pilaf, täck om igen, ta till beredskap. Om riset är fuktigt och vätskan kokas bort, kan du lägga lite vatten. Rör pilaf behöver 1 gång - efter att elden är avstängd före servering.

5. Huvuddelen - proportionerna

De bästa dietplov recepten är mycket olika i komposition, men alla är beredda enligt ett schema. Försök följa denna andel: Ta 1 del ris och 2 delar kött och 2 delar grönsaker (lök, morötter, om så önskas, kan du lägga till torkade aprikoser, russin, gröna ärter, persilja, paprikor, majs, sparris och andra). Köttet kan framgångsrikt ersättas med svamp, räkor eller tomater - skålen blir god, hälsosam och lätt.

Två av mina vänner från vårt stora företag, "nöjde" mig (med citat, naturligtvis) om hälsoproblem - du kan inte äta en fet, du kan inte stekta, strikt diet. Men vad sägs om pilaf, kebab och andra godisar som vi regelbundet lagar i våra resor? Detta ledde mig att leta och försöka, hur skulle en helt dietisk pilaf, till exempel, från kycklingbröst, kokta utan oljedroppe och utan rostprodukter, se ut? Vad kan det komma? Under en längre tid kläckde jag denna idé, men alla händer nåde inte.

Igår gick jag slutligen till kycklingen och började experimentet. Jag gjorde inte det från kycklingbröst, det spelar ingen roll i mitt fall, det viktigaste är möjligheten själv och vad kommer det av?

Kyckling - 500g.
Ris - 500g.
Två medellökar.
Två medellånga morötter.
Salt, kryddor. Tvätt och blöt ris i varmt vatten i ca 1,5 timmar.

Han skar kycklingen i små bitar, lägg den i en djup stewpan, fyll den med vatten till ytan av innehållet och sätt den i brand. När vattnet kokades avlägsnades skummet.

Därefter lagde lök och morötter på toppen.

15 minuter släcktes tills morötterna halkade, blandades sedan, tillsattes salt och kryddor (peppar, kummin, barber).

Zirvak släckte inte länge, 20 minuter, för det är inte kött, men kyckling, så att det inte kokar mjukt.

Han tillsatte blöt och tvättat ris och hällde kokande vatten på det till innehållsnivån, även lite mer, men det gick inte att göra det, tillräckligt för innehållets nivå. Ökad brand.

Korrigeras på saltet och tillsatt en annan nypa av jeera. Tillagt som några skalade vitlöksklyfta.

Efter att vattnet avdunstats minskade värmen, täcktes med lock och plågades i 30 minuter.

Det visade sig vara mycket lätt pilaf. För färg, i princip kan du lägga till en viskning av gurkmeja eller imitin saffran, eller fler morötter. Och så, i allmänhet, visade sig mycket bra ut. Ate med stort nöje. Och med magert nötkött tror jag att det blir ännu bättre.

Sammanfattning: har rätt att existera. Förbereder sig snabbt och enkelt. Läckra.

Vad är diet plov och när kan du äta det?

Naturligtvis talar vi inte om de strängaste monodierna, där tjejer dödar sig själva och deras kroppar genom att äta samma mat.

Jag pratar om näring - om den bästa, stabila och tillfredsställande kosten, som du kan följa hela ditt liv, samtidigt övervaka förändringarna i din kropp.

Bara genom att använda absolut allt vi vill ha, vi kommer att ha ett bra humör och förutse en god måltid.

Naturligtvis hör pilaf till dessa rätter, vid synen som du vill glömma någon diet. Men tar det om du lagar det rätt?

Diet pilaf kokas med kyckling, eftersom det är den mest kostsamma och magert kötttyget som idrottare använder nästan dagligen.

Ris - vi är alltid tillåtna, men bara på morgonen.

Så, ett litet ändringsförslag: Om du följer rätt näring, minska mängden kolhydrater på kvällen och förbered pilaf till frukost eller till middag.

Under förberedelsen av dietmat, förnekar jag aldrig kryddorna, minskar bara mängden salt från den vanliga storleken. Vid denna tidpunkt, varierar efter eget gottfinnande.

Men var säker, pilafen kommer att visa sig mycket välsmakande och helt ofarlig! Ät det själv och behandla din familj, plantera på rätt näring av alla kära.

Dietrik kyckling pilaf recept

Kycklingfilé - 500 gram;

Morötter - 1 stycke;

Lök - 1 stycke;

Olivolja - ett par droppar.

1. Låt oss först göra ris: det finns inget foto, så jag kommer att förklara i ord. Tvätta ris och sätt att svälla i ungefär en halvtimme. Under tiden får vi göra några grönsaker: skära morötterna i små bitar. Känn dig inte ledsen för morötter - i kosten simma kan det vara ännu mer än vad som anges i receptet.

2. Fina och finhackade löken. Naturligtvis, om du gillar stora bitar av lök - förneka dig inte detta nöje.

3. Avfrost kycklingfiléen vid behov. Vi kontrollerar det för närvaron av ben, särskilt om du "extraherar" filéerna själv, från kycklingbröst. Klipp kycklingfilé i små kuber, men ta hänsyn till det faktum att när du lagar mat kommer det att minska.

4. Steka morötter och lök i en förvärmd panna. Så uppmärksamhet, du behöver en hel del olivolja (mindre skadlig) olja, smälta det med en pensel på ytan av pannan. Oroa dig inte, ingenting kommer att brinna!

5. Sprid kycklingfilé över grönsaker. Vår eld är i genomsnitt.

Kycklingfilé vill brinna, men vi tillåter inte det: Häll filéer med ca 1 kopp vatten. Så, kyckling och grönsaker sparas: nu är de säkert stuvade.

6. Till grönsakerna lägger vi till vårt svullna ris (inte definitivt, men ändå). Fyll med mer vatten så att riset är helt flytande i det. Nu är det väldigt bekvämt att salt pilaf: gör det.

7. Efter ca 10 minuter tillsätt kryddor till pilaf: gurkmeja och paprika. De behövs för smak och färg. Allt grundligt blandat. Vattnet borde ha försvunnit - lägg till det.

8. Koka pilaf tills riset är mjukt. Och ständigt kontrollera tillgängligheten av vatten, för om det inte räcker kan ris helt enkelt inte svälla, det kommer inte att absorberas. Den totala tillagningstiden för ris tar ungefär en halvtimme.

Så snart alla förutsättningar är uppfyllda, förväntas du ha en läcker diet pilaf med kyckling!

Kan jag äta pilaf med kyckling, medan dieting? (sitter på en vattendiet)

Diet pilaf med grönsaker

Om du inte förstår hur pilaf är köttlös och du tror att pilaf utan kött inte kan kallas pilaf. Byt sedan ut det vanliga magert nötköttet, fläsk, anka med magert kycklingkött.

Bara försök att inte göra stekfettet, häll oljan i pannan så lite som möjligt. Det är bättre att hälla vatten och släcka än att få en kalorimål.

• Ännu bättre, kycklingen blir svamp.
• För pilaf är båda ostronsvamparna och mushronerna lämpliga.
• Svampar kokar bara med örter separat. Skiv och lägg till ris.

Få någon form av diet pilaf.

I allmänhet försök att laga pilaf utan kött och med olika grönsaker.

• Ångad ris - 200 g
• Kycklingfilé - 200 g
• Vatten - 400 ml
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk. l.
• Torkade aprikoser - 50 g
• Vitlök - 1 st.
• Salt, kryddor att smaka

För diet pilaf är det bäst att använda ångat ris, eftersom det är han som med en liten mängd fett kan få mest smula. Det är nödvändigt att skölja croupen flera gånger och tömma överskottsvätska.

Skölj filéen, skuren i små bitar. Skär morötter i små sugrör, lök och torkade aprikoser - mindre.

Vitlökshuvudet ska tvättas ordentligt och blottas med en servett, men inte rengöras.
.

Värm oljan i en kruka eller tjock bottenpanna, sätt i köttet, salt och stek tills det är guldbrunt. Tillsätt sedan lökarna och blanda, och häll de skivade morötterna och torkade aprikoser efter 2-3 minuter.

När gulrullen lyser något, häll riset och blanda väl. Tillsätt salt och kryddor - saffran, gurkmeja, kummin, rödpeppar och koriander är bäst lämpade.

Du kan också lägga till 1-2 torkad kardemumfrukt. När riset blötläggs, häll 400 ml kokande vatten i kastrullen, blanda innehållet och "begrava" huvudet vitlök djupt in i riset.

Täck pilafen med lock och simma över låg värme utan att störa i 20-25 minuter. Därefter rekommenderas att låta det stå under locket ytterligare 10-15 minuter.

• Protein - 6 g
• Fett - 2 g
• Kolhydrater - 19 g
• Kalori - 123 kcal

• Ångad ris - 200 g
• Turkietfilé - 200 g
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 st.
• Vatten - 400 ml
• Olivolja - 2 msk. l.
• Salt, kryddor att smaka

Tvätta riset väl och vika det i en sil för att tömma överskottsvätska. Köttet skärs i små bitar och koka i 400 ml vatten, tillsätt salt, laurbladen, hela skalad lök, morot och skalade vitlöksklyftor.

Sätt riset i crock-potten, blanda med kokt kött och häll hett buljong, ta bort lök, morötter, vitlök och vikblad. Tillsätt olivolja. Koka i 30 minuter i läget "gröt".

• Protein - 7 g
• Fett - 3 g
• Kolhydrater - 18 g
• Kalorier - 126 kcal

• Ångad ris - 200 g
• Mushrooms - 500 g
• Dijon senap - 1 tsk.
• Torkad svamp - 1-2 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk. l.
• Vatten - 350 ml
• Valnötter - 40 g
• Salt, kryddor att smaka

Tvätta ris och töm överskottsvätska. Torsk svamp slipas i en kaffekvarn. Lök och morötter för att rensa, finhacka. Hak muttrarna i en mortel eller med en rullpinne så att de resulterande bitarna är storleken på en ärt. Tvätta mushrooms, skalla och skär i skivor.

Värm oljan i en kastrull eller gryta, steka löken och morötterna och tillsätt sedan svampen. Salt, lägg senap och nötter, gryta i 4-5 minuter.

Tillsätt sedan ris, tillsätt torr svamp och kryddor (koriander, muskotnöt och svartpeppar är perfekta). Låt under omrörning simma tills ris absorberar vätskan.

Häll sedan 350 ml kokande vatten och täck pilafen med lock. Koka på låg värme i 20-25 minuter.

• Protein - 4 g
• Fett - 4 g
• Kolhydrater - 14 g
• Kalorier - 105 kcal

• Ångad ris - 200 g
• Morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Brysselkål - 100 g
• Broccoli - 100 g
• Strängbönor - 100 g
• Vatten - 350 ml
• Solrosolja - 4 msk. l.
• Salt, kryddor att smaka

Tvätta riset, dränera vattnet. Skala morötter och skär i skivor, lök skärs i halva ringar. Broccoli tvättas och delas i små floretter. Om du använder frysta grönsaker behöver du inte tina dem.

Värm olja i en kastrull, steka lök till öppenhet. Lägg sedan alla andra grönsaker, salt och omrör hela tiden, stek i 4-5 minuter. Häll ris i en kastrull, tillsätt kryddor, blanda väl. När spannmålen suger upp all vätska, tillsätt 350 ml kokande vatten och täcka pannan med lock. Smäll i 20 minuter över låg värme.

• Protein - 3 g
• Fett - 4 g
• Kolhydrater - 17 g
• Kalori - 115 kcal

• Ångad ris - 200 g
• Sojastruktur ("goulash") - 100 g
• Vitlök - 4-5 tand.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vatten - 400 ml
• Solrosolja - 2 msk. l.
• Salt, kryddor att smaka

Förbered riset. Soja koka i kokande vatten med salt i 5-7 minuter. Värm smöret i en kastrull, steka de finhackade lökarna och morötterna. Lägg sojan, tillsätt hackad vitlök, kryddor. Stek i 4-5 minuter. Häll ris, blanda väl med andra komponenter, och häll sedan kokande vatten i vilket sojabönor kokades. Om nödvändigt, salt, täck och simma på låg värme i 20 minuter.

• Protein - 8 g
• Fett - 3 g
• Kolhydrater - 21 g
• Kalori - 139 kcal

Denna pilaf kan säkert serveras på semesterbordet. Receptet är inriktat på principerna om rätt näring. Dess fantastiska smak kommer säkert att glädja dina gäster, och tack vare kalvköttet och granaten - kommer din figur inte att lida alls!

Du behöver 7-8 liter för en kittel:

• långkornigt ångad ris - 1 kg;
• morot - 1 kg;
• granatäpple - 2 st;
• lök - 3-4 stora bitar;
• ung kalvkött - 1,3 kg;
• solrosolja - 300-400 ml;
• vitlök - 2 huvuden;
• mellanstora russin (sur) - 100 g;
• salt, kryddor (zira, barberry standard uppsättning kryddor för pilaf);
• varmt kokt vatten - 1,5 l.

1. Vi kalcinerade kittel på hög värme utan olja i 7-10 min. Tillsätt solrosolja på kålväggens väggar. Beräknat till ett tillstånd av lättkokande. Om du har en prioritet - rätt näring för viktminskning, begränsar du strängt antal kalorier, då kan lök, morötter och kött "dräneras" på vattnet.
2. Medan oljan är uppvärmd, hugga löken i medelstora eller stora kuber. Moroten skärs i tunna remsor eller kuber.
3. Tvätta köttet, skär med längsgående skivor ca 2 cm tjockt.
4. I en emaljbehållare tvättar vi riset 7 gånger, häll det med kallt vatten och låt svälla. Separat, min russin och lämna i kallt vatten.
5. Ställ den hackade löken i den heta oljan och stek den tills den är gyllene. Sedan tar vi ut den gyllene bågen med en skimmer och vikar den i en separat behållare med hål i botten för att göra glasoljan.
6. I kittel kastar vi en nypa zira för att ge en speciell smak till kött. Lägg köttet i kålrullen och steka till sksketten och lägg sedan under locket i 10 minuter. Sedan sätter vi morötter till kött. Fry.
7. Tillsätt varmt vatten (300 ml) och täcka med lock i 10-15 minuter - det är nödvändigt att morötterna ger sin färg. Sätt i en kålrengad lök.
8. Blanda ris med russin och lägg på köttet. I mitten sätter vi ett huvud vitlök, skalade av toppskalan. Det andra huvudet av vitlök demonteras och placeras på ris i en kålcirkel. Tillsätt resten av riset och täcka vitlöket.
9. Fyll på vattnet på kålkanten med 2 fingrar ovanför riset. Strö kryddor över ytan och tillsätt 3 msk. l. salt. Blanda inte. Håll kittel på hög värme tills vattnet kokar.
10. Vikta locket med en handduk (för att absorbera överflödig vätska) och försiktigt täcka pilafen. Elden reduceras till medium. Låt i 40-45 minuter utan att lyfta locket. Rör pilafen med en träspatel. Insistera 5-10 min. Dekorera pilaf med granatäpplefrön innan du serverar. Bon appetit!

I analogi med föregående recept kan du förbereda en mer "lätt" dietkylling pilaf.

I ovanstående proportioner, ta produkterna, ersätta kalvköttet med kycklingkött, helst bröst. Så du tar hänsyn till principerna om rätt näring, för bantning är denna mat perfekt anpassad.

Pilaf i crock-potten tar först och främst den låga kaloriinnehållet, sedan Den kan kokas utan olja.

Fokusera på ovanstående produkter, placera dem i multicookerskålen (utan stekning) och välj lämplig "pilaf" -läge och lämna till dess att timern fungerar.

Dietary chicken pilaf

• 1 kopp ris
• 2 medelstora morötter,
• 2 medellånga glödlampor,
• gröna, svartpeppar,
• oraffinerad olivolja eller rå vegetabilisk olja.

Steam ris separat eller bara koka utan tillsatser.

• Häll lite "lukt" olja i pannan så att endast botten är täckt. Spot löken fint i kuber, steka. Lägg till riven morötter. Om oljan inte räcker och zazharka börjar brinna, lägg sedan säkert på vatten i pannan. Låt dem inte så stekt som mer ångad eller stuvad.
• I en skål ris lägger du de stekta lökarna med morötter och finhackade gröna. Salt lite och peppar. Ät pilaf med en salat av råa grönsaker.

Rådet för att laga ris, så det visade sig vara torrt. Häll lite vatten för att koka, när allt vatten börjar koka och riset torkar, tillsätt gradvis vatten. Då blir riset torrt.

Fotografiet är kokt recept. Jag lagade det för fyllda paprika, det visade sig vara mycket gott.

Alla dietary pilaf kan kokas i en dubbelpanna.

• Riskock i en dubbelpanna, hela skalad två morötter och lök, laga mat för ett par. Skaka moroten och finhack löken.
• Var noga med att lägga till hackade grönsaker (dill, persilja och jämn spenat).

Med oanpassad pilaf kan det tyckas blid, så köp försmak för pilaf. Rör om ris med morötter, lök och örter, krydda med speciell krydda för pilaf. Dekorera tallrik med salladsblad och applicera pilaf på dem.

Söt pilaf med äpplen.

• Ett glas ris, socker 1.stl.l, äpplen, russin 30g, svampar 2st, smör, om så önskas, en påse med vanillin.
• Raisiner och pommes frites Häll ett glas kokande vatten över glaset för att skölja och skala. Tvätta äpplen och skär i skivor, utan kärnor.
• Tvätta ris, koka i vatten med smör. Koka tills vatten förångas.
• Därefter kokas riset i ett vattenbad. Häll vatten i en panna, sätt en rispanna och koka tills det är klart.
• När riset är klart, lägg det på ett bakplåt, strö över socker, tillsätt russin och pommes frites, skivor eller skivor av äpplen. Blanda allt i en kastrull, täcka med lock och koka i en halvtimme.
  Även om jag råder dig att inte laga mat, kommer det bara att vara en välsmakande pilaf med råa äpplen.

I stället för äpplen kan du lägga din favoritfrukt.

Bulgur med nötkött

• Bulgur - 300 g
• Nötkött - 200 g
• Pudon - 70 g
• Vatten - 600 ml
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 st.
• Salt, kryddor att smaka

Nötkött är bättre att ta magert - back, shanks, rump, poddederok. För att undvika torrt kött ska det marineras i vatten med salt och citronsaft före matlagning (den senare kan ersättas med vin eller äppeläger). Kalvköttet är ännu bättre - det är mjukare och mjukare, så att du inte kan beta det.

Matlagningstekniken är i allmänhet lik den föregående receptet. När det gäller kryddor, muskotnöt, koriander, kardemumma, curry, zira och salta är bäst. Du kan också sätta ett par laurbærblad och några fåtandad doft, samt några kryddnejlika (3-4 stycken).

• Protein - 6 g
• Fett - 4 g
• Kolhydrater - 17 g
• Kalorier - 134 kcal

Iranska fisk pilau

• Ångad ris - 200 g
• Öring (fågel) - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Solrosolja - 2 msk. l.
• Vatten - 400 ml
• Salt, kryddor att smaka

Förbered riset. Avfrosa öringen, ta bort allt överskott, häll kallt vatten och laga tills det är klart, tillsätt salt, löklök, allspice och hellök.

Skaka noga på den andra löken och stek i smör tills det är öppet. Häll ris, blanda.

Häll sedan kokande fiskbuljong, tillsätt svartpeppar, torkad dill och, om nödvändigt, lite salt. Täck och simma i ca 20 minuter vid låg värme.

Från öringen, ta bort benen och skär fisken i små bitar. Servera med färdigt ris.

• Protein - 7 g
• Fett - 3 g
• Kolhydrater - 17 g
• Kalori - 120 kcal

Dietary chicken pilaf diet 5

Alternativ 2. Ett snabbt recept på diet pilaf med kyckling

Pilaf är en ganska vanlig maträtt, inte bara i öst, men i många andra länder. Traditionellt är den gjord av kött, risflingor, fett, olika grönsaker och olika kryddor och kryddor. I den färdiga formen är det väldigt doftande och välsmakande, men mycket kalori, så inte alla har råd att festa på dem. Dietens version av skålen är lika smaklig och aptitretande, och viktigast av allt skada inte figuren.

• 525 g långkornigt ångad ris;
• fyra kycklingbröst;
• 2 lökar;
• 2 morötter;
• 65 ml raffinerad olja;
• svartpeppar, salt - 45 g;
• 20 g gurkmeja kryddor;
• 30 gram torr basilika.

Steg-för-steg recept av diet pilaf med kyckling

Groats tvättas noggrant med rinnande vatten. Den är fylld med kokande vatten och lämnar åt sidan för en tid.

Kycklingbröst är skuren i små bitar, tvättas.

Olja hälls i en stor järngryta, den brinner väl på en vanlig eldslam. Stycken av bröst läggs ut i det, de stekas alla i åtta minuter med frekvent omröring.

Alla grönsaker rengörs, skärs: lök - sugrör, morötter - de tunnaste randarna.

Till brösten i potten låg lök, rostad i några minuter.

Morötter tillsätts och rostade tillsammans i ytterligare 12 minuter.

I slutet av stekningen är det saltat, smakat med peppar, gurkmeja, basilika, allt är grundligt blandat.

Vatten hälls i järngrytan tills produkterna är helt täckta, täckt med lock och luddar i hela 20 minuter.

Svullet ris läggs ihop med vatten, i vilket det har blöts och kokas alla 15 minuter med locket öppet.

Ris i grytan med en sked ska glida, täckas med lock och kokas i ytterligare 10 minuter.

Allt är grundligt och grundligt blandat, lämnat i några minuter, sönderdelas sedan i tallrikar, ströet med gröna i vila. Skivor med färska grönsaker serveras på en separat tallrik.

Istället för kycklingbröst kan du använda andra delar av kycklingen, till exempel lår, ben eller vingar. En torr basilika är acceptabel att ersätta färskt.

Om du gillar pilaf väldigt mycket, och som alltid finns det inte tillräckligt med tid för matlagning enligt det traditionella receptet, då är dietfisk med kyckling i en panna ett utmärkt alternativ för dig. Här är det viktigaste att fördyka riset i flera timmar eller på natten, nästa morgon, skölj noggrant med rinnande vatten och gott, doftande, smula pilaf kommer att kokas om några minuter.

• 5 kycklingstrumpor
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• gurkmeja, kummin - 25 g vardera;
• Stekt ris - 245 g;
• 40 g salt
• raffinerad olja - 65 ml.

Hur man lagar diet kylling pilaf

Kycklingben är skurna. Filén skärs med tunna långsträckta remsor, läggs ut i en stekpanna med förvärmd olja och stekas i sex till fem minuter med konstant omröring över en eld något över genomsnittet.

Lök rengörs med morötter, skärs i små kuber.

Grönsaker läggs till köttet, en liten eldflamme regleras och rostade ihop i ytterligare 6 minuter.

Hela innehållet i pannan är saltad, smakad med peppar och kryddor, allt omrörs väl och upphettas i ytterligare 3 minuter.

Riset blöt i vatten läggs ut på en stekpanna, 400 ml vatten hälls i och kokas under ett lock i 30 minuter i en lugn eld.

Efter mjukning av riset blandas allt grundligt, infunderas i 10 minuter och läggs ut på tallrikar, ströda med gröna.

För piquancy och arom, liksom ett aptitretande utseende, kan du lägga till tomatpasta efter att ha lagt grönsaker.

Ovanliga recept kommer ofta ihåg snabbare än andra. Försök att laga maträtten, du kommer säkert att njuta av! Grönsaker är minst två morötter. Här är den kompletta listan över produkter som krävs:

• ris - 2 multistacks;
• morötter - 2 medium;
• pommes frites - 150 g;
• torkade aprikoser - 100 g;
• russin - 0,5 kopp;
• kummin;
• berberis;
• gurkmeja;
• vegetabilisk olja;
• salt.

Denna mängd är tillräcklig för 6 fulla portioner. Beredningsförfarande:

1. Koka de torkade frukterna med kokande vatten och låt suga i en timme.
2. Hackade torkade aprikoser och pommes frites med en kniv.
3. Tvätta och rengör morötterna, skära det i kuber.
4. Smörj botten på multicooker med olja, lägg sedan ut de torkade frukterna och hackade grönsaker.
5. Skölj riset noggrant och lägg det jämnt över frukt- och grönsaksbasen.
6. Lägg till krydda efter smak i framtiden.
7. Fyll arbetsstycket med varmt vatten. Vätskan bör täcka ingredienserna helt och stiga ytterligare 2 cm.
8. Ställ in "plov" -läget och vänta på den uppskattade signalen!

Sådana recept kan du laga söt och sur pilaf utan extra kalorier. Diversifiera din mat med denna underbara maträtt!

• 525 g långkornigt ångad ris;
• fyra kycklingbröst;
• 2 lökar;
• 2 morötter;
• 65 ml raffinerad olja;
• svartpeppar, salt - 45 g;
• 20 g gurkmeja kryddor;
• 30 gram torr basilika.

• 5 kycklingstrumpor
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• gurkmeja, kummin - 25 g vardera;
• Stekt ris - 245 g;
• 40 g salt
• raffinerad olja - 65 ml.

Idag kommer vi att förbereda diet pilaf med kycklingrecept med ett foto. Dietary eftersom jag tog bort extra fett, och ris är bättre att använda brunt.

Det är mindre skrynkligt, klibbigt, det visar sig mer smuligt och tillfredsställande. Tro mig, smaken av detta minskar inte alls, men fördelen vinner. Att minska kalorier kommer på bekostnad av att inte behöva steka morötter och kyckling, tillsätt fett eller vegetabilisk olja, som vanligtvis görs!

Ett sådant recept på kycklingpilaf är mer lämpligt för dem som inte vill gå på en diet för att inte bli bättre och hålla vikten normal. Basen är alltid bättre att ta recepten för rätt och hälsosam kost.

• Ris (för pilaf TM "Mistral") - 1 stapel.
• Kycklingfilé - 500 g
• Lök - 1 st
• Morötter - 1 st
• Pumpa - 250 g
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Vitlök (huvud) - 1 st
• salt
• Krydda (för pilaf) - 1 tsk.

Jag vet inte om en sådan pilaf kokas i Kaukasus, men vi gillade det verkligen! Hjälp dig själv!

Prenumerera på gruppen Cook i VKontakte

och få tio nya recept varje dag!

och få nya recept varje dag!

BB-kod används i forumet

HTML-kod används i bloggar, till exempel LiveJournal

→ Ingredienser för diety smoothies;

→ Vad kan inte läggas till smoothie;

→ Recept dietiska smoothies;

→ Detox på smoothies.

→ hur mycket att äta

→ hemligheter av god mat;

→ Hur man distribuerar mat för dagen;

→ Dietmeny för veckan;

→ Chia frön. kompositionen;

→ Fördelarna med chia frön;

→ Chia-korn för viktminskning

→ Hur man tar frön.

→ Vad är Goji bär?

→ Fördelar och skador på bär

→ Sammansättning av tibetanska bär

→ Hur man tar. Recept.

Dietbord nummer 5 utvecklades av sovjetisk dietist Mikhail Pevzner speciellt för personer som lider av akuta och kroniska sjukdomar i levern, gallblåsan och kanalen samt genomgår operation på dessa gastrointestinala organ.

Detta dietsystem innebär ett fullständigt dagligt kaloriinnehåll, men innebär en begränsning av konsumtionen av feta, kryddiga, sura, syltade och stekta livsmedel. Men i listan över tillåtna produkter kan du hitta ingredienser för att förbereda en mängd olika goda och goda rätter.

Diet plov

En annan version av diet pilafen med kyckling, som beredas snabbt och enkelt. Förutom de vanliga traditionella produkterna innehåller detta recept en mängd torkade frukter, vilket ger disken en intressant, uttalad smak med en ljus, trevlig sötma.

• 255 g lökar;
• 260 g morötter;
• kycklingbröst i ett antal fyra stycken;
• 35 gram av något kryddor;
• 4 vitlöksklyftor;
• 410 g av vilket ris som helst
• 50 g russin, torkade aprikoser och pommes frites;
• salt, svartpeppar - 15 g;
• 45 ml raffinerad olja.

Brösten skärs i bitar, tvättas.

Skalade grönsaker skärs: lök - sugrör, morötter - på alla rivare.

Torkade frukter tvättas och blötläggs i varmt vatten i 25 minuter.

Svullna torkade frukter skärs: torkade aprikoser med pommes frites i små bitar, och russin används hela.

Crock-potten är reglerad på programmet "bakverk" eller "stekning", läggs ut i bröstkapaciteten, oljan hälls i och stekas i 25 minuter under omröring.

Efter 8 minuter stekning, kryddor, salt, peppar, förvasket och blött ris, hela inte skalade vitlöksklyftor, torkade frukter hälls, vatten hälls tills alla ingredienser är helt täckta, locket stängs och kokas på pilaf-programmet i 15 minuter.

Efter apparatens signal infunderas skålen i tanken i "uppvärmning" -läget i 12 minuter.

Allt är väl blandat, vitlöksklyftorna avlägsnas, pilaf sönderdelas i plattor.

Diet pilaf med kyckling kan tillagas inte bara i en långsam spis, men också i en dubbelkokare. Eller i en multivariat på "steamed" -läget, blir det också gott, aptitretande och viktigast, mycket användbart.

Mycket smaklig och smulig erhållen diet pilaf med kyckling i ugnen. På grund av den kortvariga stekningen av produkterna i smöret får skålen otroligt lätthet och nytta. Med ett så underbart recept kan hantera alla kockar.

• 4 vitlöksklyftor;
• 6 kycklinglår;
• 1 lök
• 2 morötter;
• 45 g kryddor för pilaf;
• svartpeppar, salt - 35 g;
• 345 gram rundkornigt ris.

Skalade lökskivor, stekt i en panna i olja i 2 minuter.

En morot, riven på en koreansk rivare, läggs till lökan, rostad i ytterligare 2 minuter över medium värme.

Kycklinglår tvättas under en ström av vatten och läggs i pannan till grönsakerna, rostade alla 12 minuter över låg värme.

Skivor vitlök släpps från skinken, passeras genom vitlök och införs i pannan, allt blandas noggrant, värms upp i 3 minuter.

Alla ingredienser från pannan överförs till en djup panna, ytan är välplanerad.

Härifrån tvättas riset och svälls i vatten, ströts med kryddor, salt, peppar, en halv liter vattenburk hälls i, placeras i en het ugn i 45 minuter.

När servering dekorerad med gröna.

En sådan pilaf kan tillagas i portioner i krukor.

Receptet är lätt, ingredienserna är enkla, maträtten är utsökt - ett bra alternativ för en diet pilau med kyckling.

• ångat ris - 620 g;
• morot - 4 st.
• granatäpple - 2 st.
• lök - 4 st.
• kycklingbröst - 900 g;
• vitlök - 1 huvud;
• russin - 120 g;
• kryddor för kötträtter, markzira, barberbjörn - 25 g vardera;
• kokande vatten - 755 ml.

Steg för steg recept

Järnkruven sätts på medium värme, väl uppvärmd. Lägg ut den skalade och tärnad löken, en liten mängd vatten hälls i och allt smäller i 3 minuter.

Risflingor sköljs ordentligt under kallt vatten. Den är fylld med rent vatten och lämnar åt sidan i några minuter för att svälla.

Rusinerna tas bort från soporna, tvättas, torkas något på en pappershandduk.

I järngrytan läggs grönsakerna i skivade bröst, ströts med zira, salt, peppar, kryddor och stekas i 12 minuter med konstant omröring.

En morot skälls och skärs i sugrör, kokande vatten hälls in, omrörs väl, stängs med lock och stuvades i 15 minuter.

Det svullna riset kombineras med rosiner och läggs ut i ett gjutjärn, ytan är jämn, vitlökskyddet rensas inte, lite kokande vatten hälls i mitten, täckt med lock och stuvats först på en stor eldflamma för att koka, då regleras en liten flamma och skålen stuvas tills vätskan avdunstar.

Elden är avstängd, gjutjärnet är lindat i ett tätt tyg och läggas åt sidan i 15 minuter.

Granatäpplefrukter rengörs, frön läggs i en tallrik.

Den nuvarande pilafen läggs ut på tallrikar, beströdda med granatäpplefrön, dekorerad med kvistar av grönska.

Och om du vill öka kaloriinnehållet i maträtten och göra det näringligare, då kan du hälla i en liten mängd raffinerad olja under stuggningen av grönsaker.

Lätt, välsmakande smuligt ris och grönsaker... Precis vad du behöver för en mysig hemlagad måltid! För att skapa detta kulinariska mästerverk behöver du:

• kyckling - 1 kg;
• jasminris - 2,5 koppar;
• morötter - 0,5 kg;
• lök - 2 medelhöga huvuden;
• solrosolja;
• vatten - 1 liter;
• salt.

1. Skär kycklingen i portioner.
2. Skala och finhack löken.
3. Ge den förskalade moroten en halmform.
4. Sätt kittel på elden och värma oljan.
5. Stek kycklingbitarna tills de är guldbruna, lägg sedan lök, sedan morötter.
6. Salta grundskålen och blanda ordentligt.
7. När grönsakerna mjuker och vrider gyllene, häll vatten i kålrullen och vänta tills det kokar.
8. Täck vattenkokaren med ett lock och låt blandningen av ingredienser i 20 minuter.
9. Sprid torrt ris över ytan av kyckling- och grönsaksämnena jämnt.
10. Koka disken över hög värme tills vätskan helt har avdunstat. När buljongen förångas till ett minimum, minska värmen och ångad pilafen i några minuter.
11. Vik en kittel med en handduk och låt kudden brygga.

Läckra läckerhet är klar!

Vegetarisk recept är kända för sina kalorierätter med utmärkt balanserad smak. Den presenterade delikatessen innehåller ungefär 96 kcal per 100 g. Ingredienser krävs:

• tofu - 1 kg;
• ris (opolerad) - 400-500 g;
• morötter - 0,5 kg;
• lök - 3 stora huvuden;
• vitlök - 4 skivor;
• vatten - 600 ml;
• gurkmeja - 0,5 tsk
• olivolja;
• havsalt;
• paprika;
• slipad svartpeppar;
• sojasås

1. Blöt i tofu i sojabönansband i 10-15 timmar.
2. Blöt i riset i 2 timmar i kallt vatten.
3. Skala och finhack löken och tryck vitlöket genom pressen.
4. Skiv den beredda tofu i små bitar.
5. Värm olja i en kittel, lägg sedan till tofu och hackad lök med vitlök.
6. Tillsätt finhackade morötter och alla kryddor till den beredda blandningen.
7. Häll ris i vegetabilisk bas och täck med vatten.
8. Smäll på låg värme i ungefär en halvtimme.
9. Låt kudden brygga i 20 minuter.

Sådan mat kommer att vara särskilt god om du dricker en behandling med örtte eller vegetabilisk juice.

Steg för steg recept

God dag till dig, kära damer som vill mata sina släktingar med ett mellanmål!

Återigen erbjuder jag dig ett recept på en annan välsmakande pilaf. Förresten, diet! Detta gäller för dem som inte vill få från sådana feta livsmedel.

Innehållsförteckning:

1. Tvätta filéet och klipp det i bitar.
2. Ris att sortera och tvätta.
3. Skala morötter och lök. Skär morötter i tunna skivor, lök i halva ringar.
4. Lägg filéerna i en kastrull, tillsätt vatten och koka.
5. Ta bort skummet, minska elden, salt och koka i 10 minuter.
6. Tillsätt morötter, lök, paprika och mixa. Koka ytterligare 5-8 minuter.
7. Tillsätt ris till kyckling och grönsaker, koka, minska elden och koka under locket i 20 minuter tills det kokas.

• Ångad ris gr.
• Kycklingfilgr.
• Vodaml.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Salt (efter smak) - 2 gr.
• Rödpeppar (efter smak) - 2 gr.

(datakalorier och bzhu beräknas ungefär, utan uvarki och uzharki)

• 255 g lökar;
• 260 g morötter;
• kycklingbröst i ett antal fyra stycken;
• 35 gram av något kryddor;
• 4 vitlöksklyftor;
• 410 g av vilket ris som helst
• 50 g russin, torkade aprikoser och pommes frites;
• salt, svartpeppar - 15 g;
• 45 ml raffinerad olja.

• 4 vitlöksklyftor;
• 6 kycklinglår;
• 1 lök
• 2 morötter;
• 45 g kryddor för pilaf;
• svartpeppar, salt - 35 g;
• 345 gram rundkornigt ris.

På grund av det faktum att jag var tvungen att hålla kosten "bord nummer 5", var jag tvungen att begränsa min diet.

Men önskan att äta gott är inte mycket. Därför letar jag nu efter läckra matar som inte är svåra att förbereda mig själv (eftersom jag inte är gift, även om tjejer brukar inte laga mat mycket bra;))).

En av dem är Pilaf med kyckling! kasta redan;))

1 kg kycklingbröst,

2 koppar brunt ris (jag har lätt)

4 matskedar olivolja (slutligen komma till hands!)

en uppsättning kryddor för pilaf (hur många? HZ skrev inte),

2 morötter (det är inte klart vilka morötter;)) Storlek betyder!)

kruka med en tjock vägg eller en kittel.

Bröstskuren i remsor eller kuber, du kan runda J, efter att du har rensat huden. Tvätta ris, laga mat i riskokare eller bara koka till hälften kokas i en separat kastrull. Morot finhackad.

Värm smöret i botten av potten, sätt halva kryddorna i det och stek det hackade kycklingbröstet i blandningen med morötterna. Tillsätt ris, häll lite vatten, vänta tills det är klart under locket. Salt och peppar, om det behövs, rekommenderas i slutet. Häll extra (resterande kryddor).

• Kycklingbröst eller filé
• 2-3 medellånga morötter
• brunt ris
• flera vitlökar
• kryddor för pilaf
• gurkmeja
• havsalt

Hur man lagar pilau medan man går ner i vikt

Man tror att pilaf inte bidrar till viktminskning: det kombinerar kolhydrater (ris) och protein (kött), vilket strängt förbjuds av kanonerna i separata måltider. Du kan bara mata in den i dietmenyn när du lagar mat enligt specifika recept - med grönsaker, grönsaker, svampar.

Nutritionists tillåter användning vid beredning av kyckling. Viktiga regler för matlagning: Ris är bättre att använda brunt, vilket är lågt i kalorier och högt i fiber; ångas; Stew kycklingen med lite vatten.

Pilaf med grönsaker, med gröna - en bra middag. Endast ris är kokt med ångade grönsaker, och grönsakerna ätas färskt. Vid viktminskning är högst 150 g pilaf tillåtet, och på kvällen är det bättre att minska den med hälften och komplettera med tomatjuice eller lågmjölkdryck (kefir, naturlig yoghurt).

Diet pilaf recept

• Klassiskt recept. Ingredienser: 150 gram brunt eller ångat ris; 2 medelstora morötter; 1 stor lök; vegetabilisk olja. Sätt först ris i matlagning, om det inte är gjort i en dubbelkedja, då vid den angivna mängden spannmål behöver du minst 1 liter vätska. Separat hälls någon vegetabilisk olja i pannan, finhackad lök och hackade morötter. Stek grönsaker på medium värme tills det är klart. Töm och tvätta riset, tillsätt det färdiga lökarna med morötter och finhackade gröna smaker, blanda allt. Nutritionists rekommenderar inte att lägga salt till pilaf, men krydda "For pilaf" eller kryddor är tillåtna.
• Med svampar. Det är bättre att ta svamp eller ostron svamp, men skogsvampar, torkade eller frysta, är tillåtna. Först riset kokas, svampen skärs i stora tallrikar och snabbt stekas i minsta mängd vegetabilisk olja i 3 minuter, sedan tillsätts lite vatten till dem, alla stuvas i ytterligare 5 minuter över låg värme. Separat rostade / stuvade morötter och lök, skuren i stora kuber. Blandat, tillsätt kryddor och örter. Maträtt värt att äta på morgonen.
• Med kyckling. Kyckling är inte stekt, och först bakas i ugnen eller på grillen. Separat stekas grönsakerna i en panna, så kombineras allt och placeras i ugnen. Resten är beredd enligt det klassiska receptet. Denna pilaf kan inte förbrukas på natten. Om det finns, måste du begränsa kalori genom att lägga till färska grönsaker eller mejeriprodukter.
• Med äpplen. Absolut någon frukt kan läggas till riset, alla smaksatt med en liten bit smör - du får söt pilaf. Om du lagar mat med äpplen, måste du komma ihåg: frukosten är förbakad i ugnen; När massan är renad tillsätts kanel eller vanillin (valfritt); då införs äppelpuré i redan kokt ris och högst 50 g smör sätts in där. Blanda i form av värme. I söt pilaf kan du lägga till torkade aprikoser, skära i remsor, nektarinkvartor, blåbär - de läggs ut ovanpå "gröt" och tjänade som sådana till bordet. Du kan hälla honung på toppen - väldigt lite, drickande på varje frukt.

Läs mer i vår artikel om hur man korrekt lagar pilau medan du förlorar vikt.

Läs i den här artikeln.

Är det möjligt att äta pilaf när du förlorar vikt och vilken typ - med kyckling, kött

Om vi ​​anser disken från sidan av dietetics, bidrar pilau inte till viktminskning - här kombineras kolhydrater (ris) och protein (kött), vilket strängt förbjuds av kanoner av separata måltider. Och om du matar in den i dietmenyn, då bara under förutsättning att du lagar mat enligt specifika recept - med grönsaker, grönsaker, svamp.

För många är köttlös pilaf till och med svår att föreställa sig, därför tillåter nutritionists användning av kyckling och inte lamm, nötkött eller fläsk i matlagning. För att göra en riktig diet pilaf, kom ihåg två regler:

• Ris är bättre att använda brunt, vilket är lågt i kalorier och högt i fiber, och koka ångas;
• kyckling ska inte stekas i stor mängd fett, vilket anges i det klassiska receptet, och simma med tillsats av en liten mängd vatten.

Och här mer om levern medan du går ner i vikt.

Är det tillåtet för middag

Vid middagen kan du bara äta fettfria matar och de som har tid att smälta innan en person går och lägger sig. Klassiskt kött pilaf är inte lämpligt för detta, men grönsaker, med gröna är ett bra alternativ. Med tanke på att ris med grönsaker kommer att ångas och grönsakerna ätas fräscha, kan du säkert laga maträtten för kvällsmåltid.

Nutritionists varnar för att det i detta fall är viktigt att komma ihåg antalet portioner - när det går ner i vikt är högst 150 g pilau tillåtet, och på kvällen är det bättre att halvera det och tillsätt tomatjuice eller fettsyror med sötmjölk (kefir, naturlig yoghurt).

Diet pilaf recept

På en diet kan du diversifiera din meny med användbara pilafrecept med låg kaloriinnehåll. Även utan kött kommer maträtten att vara god och näringsrik, men det finns en variant av dess beredning med en proteinprodukt.

Det klassiska receptet diet plov

• 150 gram brunt eller ångat ris
• 2 medelstora morötter;
• 1 stor lök;
• vegetabilisk olja.

Först måste du sätta ris i matlagning och om det inte är gjort i en dubbelkokare, då i en stor mängd vatten - krävs minst 1 liter vätska för den angivna mängden spannmål. Separat hälls vegetabilisk olja i pannan, men utan fanatism - låt det bara stänga botten av skålen lite. Uppvärmning av smör, lök och hackade morötter, finhakade i kuber, placeras i den - detta kan göras i manuellt läge med kuber eller riven.

Stek grönsaker på medellång värme tills det är klart, om oljan absorberas för snabbt, tillsätt vatten till pannan.

Töm och tvätta riset, tillsätt det färdiga lökarna med morötter och finhackade gröna smaker, blanda allt. Diet pilaf för viktminskning konsumeras med en sallad av några färska grönsaker, du kan dricka tomatjuice.

Med svampar

För pilaf är det bättre att ta svamp eller ostron svamp, men skogsvampar, torkade eller frysta, är också tillåtna. Först riset kokas - enligt det klassiska receptet i en dubbelkedja eller på vanligt sätt.

Svampar skärs i stora tallrikar och snabbt stekas i en minimal mängd vegetabilisk olja i 3 minuter, sedan lägger de lite vatten och gryta i ytterligare 5 minuter på låg värme med locket stängt. Separat rostade / stuvade morötter och lök, skuren i stora kuber.

Som ett resultat blandas alla ingredienser, kryddor och finhackade gröna läggs till färdig maträtt. Denna typ av pilaf för viktminskning är ganska tung på grund av närvaron av svampar i den och därför bör den konsumeras under första halvan av dagen och i små kvantiteter.

Grönsak pilaf

Du behöver följande ingredienser för 150 g ris:

• courgette - en medelstor bit (ung, med tunn hud);
• morötter och sötröda peppar - 1 styck vardera;
• 1 glödlampa (det är bättre att ta den "röda");
• mushrooms är inte stora - 10 stycken;
• Aspargesbönor - 10 stycken (kan frysas);
• oliver - 15 medelstora (fröslösa);
• 150 ml buljong från alla grönsaker.

Första kokt ris och sparris (gröna bönor) tills det är ömt. Därefter grillas grönsakerna i en stekpanna med en tjock botten (stewpot) - lök, morot, paprika: allt läggs ut i denna ordning med en paus på 1-2 minuter, vegetabiliska oljor måste tas i små mängder.

När alla grönsaker kombineras i en porslin, minska värmen och tillsätt buljong till dem, täck och simma i 5-10 minuter. Lägg sedan bönorna, ris och svampen i stora tallrikar (de är inte stekta i förväg!).

Med kyckling

Principen att laga kött pilaf är nästan samma som tidigare recept. Men kycklingen steker inte, men bakas först i ugnen eller på grillen (utan smör). Dessutom måste du välja vitt fjäderfäkött och ta bort hud och subkutant fett från det. Separat, grönsakerna stekas i en panna, allting kombineras och placeras i ugnen - bokstavligen om 10 minuter kommer kycklingen "ge" sin smak till huvudrediensen.

En sådan pilaf bör inte förbrukas på natten, men som en frukost eller lunch är den idealisk. I det andra fallet måste du begränsa kaloriinnehållet på middagen - låt det vara färska grönsaker eller mejeriprodukter.

Titta på videon om att laga pilaf med kyckling:

Med äpplen

Ett utmärkt alternativ för pilaf för dem som inte kan leva utan desserter och godis, vill gå ner i vikt och försöker att inte använda alla de skadliga delikatesserna. I stort sett kan helt enkelt frukt läggas till riset, alla smaksatt med en liten bit smör - du får söt pilaf. Men om du lagar det med äpplen blir det ett riktigt mästerverk! Vad du behöver komma ihåg:

• Äpplen är förbakad i ugnen;
• När fruktens massa redan är renad, tillsätts kanel eller vanillin (valfritt) till den;
• då införs äppelpuré i redan kokt ris, högst 50 g smör sätts in där - alla ingredienser ska blandas i form av värme.

Om du vill ha en semester och en ljus smak, kan du lägga till torkade aprikoser, nektarinkvarter, blåbär till den söta pilafen - de läggs ut ovanpå "gröt" och tjänade som sådan till bordet. Du kan hälla honung på toppen - väldigt lite, drickande på varje frukt.

Och här mer om spenat för viktminskning.

Pilaf kan vara en maträtt, med förbehåll för vissa regler för dess förberedelse. Specifikt hjälper det inte att gå ner i vikt, men i kombination med en diet blir det en trevlig variation för en smal meny.