Men när det gäller viktminskning och alla slags dieter, brukar vi vanligtvis utesluta potatismos från vår kost. Hävdade att detta är för högkaloriprodukt. Är det så? Kan potatismos vara en del av en viktminskning diet? Och vad är faktiskt kaloriinnehållet i denna maträtt i sina olika variationer? Låt oss räkna ut det.
Hur många kalorier i potatismos
Den mest dietiska puréen - potatismos i vatten utan olja. Det är bättre att inte salta eller använda ett minimum av salt. För smak kan du lägga till hackad dill.
Applikation i näring
Universell favorit - potatis. Tar den ledande platsen bland grönsaker med kaloriinnehåll. Innehåller vitaminer C, PP, H och beta-karoten. På grund av sin rika sammansättning stärker potatisen blodkärlets väggar, förbättrar blodkompositionen, stärker tandemaljen och benvävnad, lindrar puffiness, stimulerar hjärtat och hjärnan, tar bort salt från kroppen, normaliserar ämnesomsättningen och saktar åldringsprocessen.
I potatisen finns nästan alla användbara mineraler, inklusive fosfor, natrium och kalium. Det senare är helt enkelt nödvändigt för personer med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Och det är tack vare kalium att potatisen kan ta bort överskott av vätska från kroppen, vilket bidrar till viktminskning.
Energivärdet för kokta potatis "i uniform" är inte så bra - 77 kcal / 100 gram.
Men vi brukade äta potatis eller potatismos med gryta, stekt kyckling eller fisk, alla slags gravar och såser. För att inte gå ner i vikt, rekommenderar nutritionists att servera färska grönsaksallader eller saut till potatis. I kombination med animaliska proteiner och fetter bidrar inte potatis till viktminskning, utan exakt motsatsen.
Samma kan sägas med tillförsikt om de stekta potatiserna. Om du vill gå ner i vikt måste du beslutsamt avvisa det. Men potatismos, trots att näringsrika och välsmakande, ingår i många dieter för viktminskning. Korrekt diet baserad på potatismos hjälper till att normalisera metabolismen, magen och minska vikten.
Om du vill bli av med extra pounds med en potatis diet måste du uppfylla flera villkor: du bör inte äta potatismos med kött eller fiskrätter. Vid tidpunkten för kosten glömmer du feta såser och rostat bröd. Dessutom rekommenderas nutritionists att utesluta från dietgrödet och mjöl på dagen när du äter potatismos.
Kom ihåg att den dagliga kolhydraterna ger 300 gram potatis per dag. Tänk på att vår kropp bara absorberar kolhydrater under första halvan av dagen, upp till 16 timmar. Då minskar fettfördelningen, och all energi som inte spenderas innan man lägger sig till förvandlas till fettvävnad.
Mashed potatisbaserade dieter
Här är en av alternativen av potatis diet baserad på potatismos, som är utformad i 3-5 dagar. Förlora från 1 till 4 extra pund, följ den här menyn:
- Till frukost, kok eller baka flera potatis i folie. Njut av potatis med ett glas mager mjölk eller kefir vid rumstemperatur.
- Till lunch, förbered dig 250 gram potatismos på vattnet, utan salt och olja.
- På middag, gör en sallad med kokta potatis (200 gram), med kokt ägg. Smaka med lite olivolja eller solrosolja och citronsaft. Drick örtte, grönt te, kompis och vatten utan gas i obegränsade mängder. Under dagen måste du dricka minst 2 liter vätska.
Denna diet bör inte övas längre än 5 dagar. Det är mycket viktigt när du lämnar kosten för att inte äta, äta i små portioner, flytta mer och träna.
En annan mycket effektiv diet är också känd. Dess resultat kan vara 1 kg i 1 dag.
Essensen av kosten är att under dagen måste du äta 10 medelstora potatisar och dricka 1 liter magerfett i lika stora proportioner. Potatis (kokt eller bakat) eller potatismos ska vara olja och utan salt. Du kan äta middag senast 18 timmar.
Rådgör alltid med din läkare innan du börjar träna någon form av diet.
Klassiskt potatismoscept
Lätt, luftig, utsökt potatismos. Servera varmt. Antalet produkter beräknas för två delar.
Förteckning över ingredienser:
- 500 gram potatis;
- 0,25 ml mjölk;
- 30 gram smör
- 5 gram salt.
Matlagningsprocess:
Tvätta och skalla och slumpmässigt hugga potatisarna (i skivor eller kuber). Lägg den i en liter kruka och fyll den med varmt vatten så att vattnet täcker potatisen. Koka till kokt (ca 15 minuter). Slutligen salt potatisarna.
Torka och torka potatiserna på låg värme i 3-5 minuter. Förresten, för potatismos, kan du koka och ångas. Sätt mjölken uppvärmd i brand.
Mash heta potatisar med en förälskelse för att undvika klumpar. Mosad potatis späds ut med varm mjölk, piskar hela tiden med en träspatel eller sked. Tillsätt smöret, slå rena noggrant igen. Delikat potatismos är redo att servera.
Kaloriinnehållet hos en sådan puré är 135 kcal / 100 gram.
Spenat Potatismos
En annan stor hjälpare i kampen mot övervikt är spenat. Det används ofta i näring. Denna grönsak uppfyller känslan av hunger, mättade med alla nödvändiga ämnen och lindrar kroppen av toxiner. Potatis och spenat är goda vänner. Du får en läcker extravagant purégrön.
Förteckning över ingredienser:
- 500 gram potatis;
- 100 gram färsk spenat;
- 25 gram smör
- 50 ml mjölk;
- salt till smak
Matlagningsprocess:
Tvätta, skala, hugga och koka potatis tills det är ömt.
Medan potatisen kokar, njut av spenat. Tvätta och skära om bladen är stora. Lägg i en gryta och gryta i några minuter. Därefter tillsättes mjölk och skölj med mjölk i ytterligare 3-4 minuter. Salt lite.
Spenat spenaten med en doppblandare. När potatisarna är klara, dränera vattnet och masha med en krossa försiktigt. Klumpar bör inte vara.
Tillsätt puréspenat och smör till potatismos. Blanda noggrant. Om moset är för tjockt, tillsätt lite varm mjölk eller kokt vatten. Om så önskas kan du lägga till ett par vitlöksklyftor, passerade genom pressen. Servera varmt.
Kaloriinnehållet i sådan puré är 155 kcal / 100 gram.
Potatismos i vatten utan olja
Den rena som är bäst för kosten är renad i vatten, utan olja och salt. För att göra det smaskigare kan du lägga till en liten grön dill.
Förteckning över ingredienser:
- 500 gram potatis;
- 70 gram dill.
Matlagningsprocess:
Potatis måste koka på samma sätt som i föregående recept eller koka ångad.
Töm det mesta av vattnet, lämna ca 1/3 del. Masha sedan potatisarna så att det inte finns några klumpar kvar, gör dem till en krämig massa och blanda med finhackad dill.
Energivärdet för denna maträtt är ca 80 kilokalorier per 100 gram potatismos.
Potatismos på vatten med vegetabilisk olja
Detta är också ett kosttillskott mashed. Det är smaksatt med lök och lövblad. Om du lägger till en liten doftande solrosolja, visar det sig inte illa alls.
Förteckning över ingredienser:
- 500 gram potatis;
- medium lampa;
- laurbladen;
- matsked vegetabilisk olja;
- salt till smak
Matlagningsprocess:
Förberedda (skalade och hackade potatis) vik i en liten kastrull. Skala löken, skära den i halva och sätt i en kastrull med potatisen. Fyll grönsakerna med vatten så att vattnet täcker dem, lägg till löklök och sätt på elden för att laga mat tills potatisen är klar. I slutet av tillagningen lite salt.
När potatis kokas, ta kokta lök och Lavrushka, behöver du inte längre. Töm lite mer än hälften av vattnet. Lägg till en sked stor solrosolja. Mash potatisen med en potatis och slå dem så att det blir en fluffig, krämig konsistens.
Kaloriinnehållet hos en sådan puré är låg - 90 kcal / 100 gram.
Kall potatis med lågt kaloriinnehåll
Hur man lagar maträtten "Mjölkpotatis med lågt kaloriinnehåll"
- Koka selleri, potatis och blomkål.
- Vatten att tömma.
- Skala potatis och skär.
- Blomkål och selleripuré i en mixer.
- Blanda kål och selleri med potatis och tak.
- Späd med mjölk och blanda.
- Sellerirot - 70 gr.
- Potatis - 220 gr.
- Blomkål - 220 gr.
- Mjölk - 50 gr.
Näringsvärde på maträtten "Lågkaloripotatpotatis" (per 100 gram):
Kalorier: 51,4 kcal.
Detta är ett anpassat recept, så det kan finnas fel och typsnitt. Om du hittar dem, skriv i kommentarerna under receptet - korrigera.
Steg-för-steg recept med foton från vår webbplats finns i avsnittet "Recept".
Hur man lagar mager potatis och 10 potatishemligheter
Under året äter vi alla nästan 125 kg potatis! Tyvärr, i mars finns det inga unga knölar, och de gamla skämmer bort: Giftig solanin ackumuleras under huden, och köttet blir blött. Försök därför välja de mest konserverade potatiserna och laga inte bara banala potatismos, utan även fransk parmatie, italiensk gnocchi eller gammalt ryskt tillfälle.
Gamla och eländiga
Minns hur varmt och rökigt den senaste sommaren var och hur människor, djur och växter drabbades av klimatförändringen. Potatisen, som älskar fukt och en måttlig temperatur, var också svår, så det finns inget överraskande i det faktum att det producerade mycket lite. Nu kostar den ursprungliga rotskörden mer än bananer, och dess kvalitet lämnar ofta mycket att önska. Därför, när du går till marknaden eller till affären för potatis, kom ihåg att välja det inte är lätt: teoretisk förberedelse krävs.
Rysk kvinna eller en utlänning?
I världen finns det mer än 50 tusen sorter av potatis. I vårt land, enligt statens register över avelsresultat, odlas 260. Från synpunkten av mättnad med användbara substanser anses färgade knölar det bästa: karoten är närvarande i gult vilket förbättrar syn och anthocyanin är en antioxidant i rödviolett som skyddar mot för tidig åldrande. Annars kan du knappast skilja mellan olika sorter av potatis, så kontrollera med säljaren huvudkärlen hos roten - oavsett om den kokar lös eller inte. För potatismos, dumplings och pajer är det bättre att köpa en mycket stärkelseig och smulig potatis, som vanligtvis finns bland hushållsartiklar. Men för sallader, stekning, fyllning av soppor eller matlagning i ett enhetligt, icke-smältbart prov kommer de att göra (ibland säger de "salladpotatis" på förpackningar). I regel är täta knölar importerade produkter, men experter rekommenderar inte att engagera sig i utlänningar. Snygga och smidiga knölar från Holland, Tyskland, Polen, Egypten och Israel rengörs noggrant och förpackas i vackra nät, men innan du slänger dem i din vagn, kom ihåg att detta trevliga utseende uppnås genom användning av kemikalier. Vissa barnläkare rekommenderar inte ens användningen av importerade potatisar för barnmat.
Utan bakterier, rynkor och socker
Att välja potatis, når inte för stora knölar - troligen i trädgården har de ätit gödselmedel och berikat sig med nitrater. Du får inte köpa spraya potatis, med vita fläckar eller för mjuk - i sådana fall lämnas bara en enda droppe näringsämnen, och även en välsmakande maträtt kommer aldrig att träna. Värre, om det finns gröna knölar på hyllan - skal med en gräsbevuxen nyans ropar att gift har samlat solanin i potatisen (om du redan har köpt en sådan "skönhet", klipp av gröna). Förresten, rötter med en tunn sandpapper kan köpas endast i början av säsongen. I mars föredrar du tjockhud, eftersom de är bättre lagrade och svårare att frysa dem. Allmänt tolererar potatis inte en temperaturminskning: vid 0 ° C blir stärkelse till socker, vilket gör produkten söt och smulig. Det är ganska enkelt att känna igen en transformerad rotgröd - det blir nästan i en sten och börjar därför "åska" i påsen (knölarna knackar på varandra). Hemma, i varmt tillstånd, blir den frysta potatisen våt och mjuk, och halverad, den kan inte "limas ihop" igen (en bra koppling är en av tecknen på en kvalitetsfrukt).
Ingen elakhet!
Korrekt förvaring av potatis är en stor konst. Mjuka knölar tolererar inte elakhet, de kan absolut inte skadas, från och med varje "blåmärken" rot kan börja. Dessutom måste potatisen andas, så försök hålla den i en väska i total mörkhet vid normal fuktighet och en temperatur på + 10 ° C. Det är svårt att skapa sådana idealiska förhållanden hemma. På hösten rekommenderar experter att unga rotgrönsaker hålls kvar i garderoben i köket och mogna vinterfjädergrödor i kylskåpet i grönsakskammaren vid en temperatur som inte är lägre än + 5º C. Ännu bättre, köp potatis små och små och börja omedelbart använda dem.
Potatis Dainties
Om du vill äta hälsosamma potatisar med kalorier med låg kalori, baka knölar eller koka dem, helst i uniform. Så att vanliga potatismos blir mindre kalorier - koka potatisarna, inte som vanligt, men i uniformet, i 20 minuter. Rengör knölarna snabbt medan de fortfarande är heta. Byt smör med vegetabilisk olja, och tillsätt ett ägg i stället för mjölk. Kom ihåg att efter att gnugga i potatis, försvinner vitamin C. Men pommes frites anses vara mest värdelösa och till och med skadliga. Vid stekning blir köttet inte bara berövat av askorbiklar och berikat med fett, men också mättat med cancerframkallande ämnen. Därför, när du förbereder dina favoritpotatisar, försök hålla dig till det gyllene medelvärdet och lär dig nya recept!
Gammalt ryskt tillfälle
Fram till 1700-talet var rosor och rutabagor speciellt hedrade i Ryssland, men då togs opretentiösa och välsmakande potatis in i landet, och han avdrev dem från ugnarna. Kanske var en av de mest intressanta gamla ryska rätterna det tillfälle där alla populära inhemska produkter kombinerades. För 1 kg potatis måste du ta 6 ägg, 150 g smör, 150 g gräddfil, örter och salt. Råskalade knölar riven, sköljs sedan med kallt vatten för att avlägsna överskott av stärkelse och pressas. Sedan lägger vi finhackat smör i potatismassan, gräddfil, ägg, salt och blandar väl, nästan slår upp. Sätt sedan blandningen på en smörgås och baka i ugnen tills en rik gulbrun skorpe bildas.
Fransk parmantier
En av de mest populära franska potatisrätterna är parmantier. Det namngavs till ära av Antoine Auguste Parmantier, som år 1772 var den första i Europa för att odla en rotgrönsak. Historisk behandling är ett mashed kött (vanligtvis nötkött), som liknar gryta. Koka det, koka skalade potatisar, tillsätt smör, grädde och piska potatismos. Sprid löken och morötterna i vegetabilisk olja, sätt det malet köttet och stek det ordentligt. Fett sedan bakningsrätten med smör, sätt halva puréen i det, fyll sedan fyllningen jämnt och på toppen - igen potatisarna. Baka Parmantier i 15-20 minuter vid + 180º C.
Garnera på italienska
För att laga den berömda italienska gnocchi, baka 700 g knölar i en uniform - det tar ungefär en timme vid + 180 ° C för medelstora prover. Rengör de heta potatisarna, sätt dem till potatismos, sätt snabbt på en kopp mjöl och två ägg, knäda degen och låt den infilera 10 -15 minuter. Rulla sedan från massorna av buntarna ca 2 cm breda och skär dem i små bitar, som ska kokas i kokande, lätt saltat vatten i 5-7 minuter. Servera gnocchi till bordet med tjocka, rika såser, helst ost eller tomat.
Kall potatis med lågt kaloriinnehåll
Receptet på en mager potatismos med låg fetthalt.
ingredienser:
- 500 g potatis
- 1 msk. Sked smör 50% fet
- 2 msk. skedar av mager gräddfil
- 150-200 ml skummjölk
- Salt, peppar efter smak
Metoden för framställning av mager potatis med låg fetthalt:
- Bakade skalade potatis i mikrovågsugnen i 7 minuter eller koka i 20-30 minuter tills det är mjukt.
- Sätt de färdiga potatisarna i en skål och knä försiktigt.
- Tillsätt smör, blanda väl.
- Tillsätt skummad gräddfil, mixa.
- Häll i skummjölk, slå lite med en mixer för att uppnå en luftig konsistens.
- Salt, peppar. Servera och servera.
- Kall potatis med lågt kaloriinnehåll.
Näringsvärde
För 1 del:
Kaloriinnehåll: 153 kcal
Fett: 2,3 g
Kolhydrat: 32 g
Protein: 17,7 g
Cellulosa: 3,6 g
Kolesterol: 7 mg
Natrium: 94,3 mg
Vitamin A: 7% *
Järn: 12% *
Kalcium: 9% *
*% - procent av dagpenningen
Förbjuden delikatess eller tillåtlig maträtt? Mjölkpotatis
Slank kropp och full mage - en riktig lycka till en kvinna. För 10 år sedan var det omöjligt att föreställa sig hur man alltid kan hålla sig i form och inte begränsa sig i godis och delikatesser.
Med utvecklingen av dietetik, som studerar principerna om hälsosam och rationell nutrition, har det blivit möjligt att förbli både full och lycklig utan att skada figuren. Du behöver bara hålla reda på vad som finns på plattan.
Grunderna i rätt näring
I medicin betyder dietmat en speciell meny som bara omfattar de produkter som bidrar till behandling och förebyggande av sjukdomar. Dessutom övas riktig näring för estetiska ändamål - för att minska kroppsvikt.
Till skillnad från hårda dieter, vilket innebär konstant undernäring och strikta restriktioner, skadar kostmat inte hälsan hos en person som förlorar vikt. Korrekt sammanställd meny tillåter inte en kraftig minskning av antalet kalorier, eftersom detta leder till en avmattning i ämnesomsättningen och som ett resultat av avsättningen av överskott av fett.
Grunderna i kostnäring:
- Överensstämmelse med rätt sätt att äta. En anhängare av hälsosam ätande bör äta vid den tilldelade tiden och undviker att snacka. Mellan måltiderna ska vara minst 3 timmar.
- Noggrann tuggmat. Känslan av fullhet kommer 30 minuter efter måltiden. Om efter att ha ätit känslan av hunger inte har receded, behöver du bara vänta.
- Sena måltider bör uteslutas. Om du går och lägger dig vid klockan 11, ska den sista måltiden vara klar senast kl 19.00. Efter denna tid kan du bara tillåta ett glas kefir eller ett grönt äpple.
- Det är nödvändigt att använda en stor mängd vätska (vatten, juice, buljonger). Detta kommer att skapa en imaginär känsla av fullhet, och du kommer inte ha en önskan att återigen äta skräpmat.
- En gång i veckan måste du ordna en fastedag.
Förbjudna grönsaker
Skördar potatisen de som försöker gå ner i vikt? Skillnaderna i denna fråga fanns förrän nyligen, tills det visades att potatis inte på något sätt skadar hälsosam ätning. Om du inte lägger till denna grönsak till andra produkter som innehåller stora mängder stärkelse och kolhydrater, är dess fördelar uppenbara.
Kanske är endast stekt potatis farliga för figuren. Det absorberar en stor mängd olja, vilket leder till ett högt kaloriinnehåll i skålen. 100 g stekt potatis kan vara mer än 210 kcal, med en genomsnittlig del av 250 g bildas en signifikant siffra. Därför bör en sådan delikatess inte tillåtas oftare än en gång i månaden, och varje dag är det bättre att förbereda friska och dieträtter för dig själv.
recept
Nedan följer några grundläggande recept med fotografier av färdiga måltider. Baserat på dem kan du utveckla ett stort antal individuella recept. Mjölkpotatis är mycket lätt att förbereda, så någon hemmafru utan någon erfarenhet av matlagning kommer att behärska den.
Klassisk på vattnet
Kaloriinnehållet i denna potatismos är 108 kcal per 100 g.
ingredienser:
- 1 kg potatis (ca 14 medium knölar);
- 1 kycklingägg
- 60 g smör
- 2 laurbladen;
- svarta pepparkornar;
- dill;
- salt.
preparatet:
- Skala potatisen, skar försiktigt ut alla ögon, skär i små rutor.
- Sätt potatisarna i en panna för att koka och tillsätt vatten så att vattennivån täcker potatisnivån.
- Låt vattnet koka vid maximal temperatur, och efter kokning minska den.
- Tillsätt salt, peppar, lövblad.
- Koka potatisarna tills de är färdiga.
- Den resulterande buljongen hälldes försiktigt i en separat skål.
- Mash potatis med en pestle eller med en mixer.
- Gradvis tillsätt ägget och smält smör, fortsätt att trycka potatisarna.
- Tillsätt potatisbuljong i små portioner, glöm inte att blanda.
- Skålen är klar. När du serverar, dekorera med dill.
Intressant! Om du tar bort smöret från detta recept kommer kaloriinnehållet i skålen att sjunka till 82 kcal per 100 g.
I långsam spis
ingredienser:
- 300 g potatis (ungefär 4 medelstora knölar);
- ½ kopp mjölk;
- 1 tsk. smör;
- salt.
preparatet:
- Tvätta potatisar, skal, skär noggrant alla ögon, skär i små rutor.
- Sätt multikökaren i en panna, häll varmt vatten över det så att vattnet täcker potatisarna. Krydda med salt.
- Ställ matlagningsläget "Matlagning för ett par", tillagningstid 40 minuter.
- Låt mjölken koka, men koka inte, tillsätt smör.
- Efter flerkökarens signal om beredskapen att ta bort pannan, dränera all vätska.
- Häll varm mjölk med smör i potatisen. Mala i en puree på vanligt sätt.
Med lök, äpplen och karamell
Kalori potatis potatis kokta enligt detta recept är 140 kcal per 100 g.
ingredienser:
- alla ingredienser i ett klassiskt recept
- 2 sura äpplen;
- 2 msk. l. citronsaft;
- 100 g lökar;
- 1 msk. l. olivolja;
- 1 msk. l. socker;
- salt.
preparatet:
- Koka de klassiska potatismosorna.
- Äpplen skärs i små rutor och tillsätt citronsaft.
- Lök skuren i tunna ringar.
- Blanda kvarvarande smör med socker och värma tills sockret är helt upplöst. Krydda med salt.
- Tillsätt äpplen och karamellisera i 2 minuter.
- Stek löken i olivolja.
- Servera skålen, beströdda med karamelliserade äpplen och lök.
Med räkor och wasabi
Kalori potatis potatis kokta enligt detta recept är 140 kcal per 100 g.
ingredienser:
- alla ingredienser i ett klassiskt recept
- 4 tsk. wasabi;
- 6 medium räkor;
- 1 msk. l. olivolja (eller någon annan vegetabilisk olja);
- 1 vitlöksklyfta;
- 3 sprigs koriander;
- Saltet.
preparatet:
- Förbered potatismos enligt det klassiska receptet.
- I de färdiga potatismosorna tillsättes wasabi och blandas noggrant.
- Räkschop.
- Värm vitlök i olivolja, stek räkorna över låg värme. Krydda med salt.
- Servera potatismos med stekt räkor och korianderblad.
Med blomkål
Kalori potatismos, kokad enligt detta recept, är 100 kcal per 100 g.
ingredienser:
- 600 g potatis (ca 10 medium knölar);
- 1 kycklingägg
- 60 g smör
- 600 g blomkål;
- vårlök;
- salt.
preparatet:
- Skala potatisen, skar försiktigt ut alla ögon, skär i en medelstor torg.
- Sätt potatisarna i kokplattan och häll vattnet så att vattennivån är 1 cm högre än potatisnivån.
- Efter kokning tillsätt blomkålblomställning.
- Koka tills kokt.
- Töm hela vattnet. Tillsätt mjölk, smör, ägg. Mash med en mixer eller annat bekvämt sätt.
- Servera potatismos med hackade gröna lökar.
Tips och tricks
Potatismos är en enkel och välsmakande maträtt som kan förberedas av någon, även en nybörjare värdinna. Men det finns fortfarande några hemligheter av matlagning som gör att maten av potatismos är öm och luftig.
Hemligheter av matlagning:
- För att minska mängden stärkelse i potatis, bör rotgröns hällas över natten med kallt vatten.
- Mjölk eller grädde måste förvärmas - så ska skålen vara frodigare.
- I stället för mjölk eller vatten kan du använda kycklingbuljong.
- Om kallt vatten läggs till potatis i stället för kokande vatten, kommer det att laga sig snabbare och har en mer delikat smak.
- Om potatisen är gammal kan du tillsätta citronsaft till vattnet.
- För att få färre kalorier i en maträtt, kan potatismos blandas med ärt i ett förhållande 1: 1.
rön
Potatismos - en läcker, rik maträtt som är lätt att förbereda. Med måttlig konsumtion kan denna delikatess vara en del av din kost. En kompatibilitet med andra produkter kommer att diversifiera kosten för att minska risken för nedbrytning från kosten.
Så här gör du läckra potatismos
Det verkar som om det är lättare än förberedelsen av potatismos? Men trots denna åsikt är inte varje värdinna mos välsmakande nog. Så hur man gör en god potatismos?
Alla vet att potatismos är krossade kokta potatisar med mjölk och smör. Och det används som en maträtt eller huvudrätt för barn.
Det är också förvånande att en sådan enkel skål ibland erhålls från hemmafruar i form av en klumpig grå massa, vilket är omöjligt att ens äta.
Så, hur man gör potatismos är god och korrekt.
Överraskande är receptet på potatismos helt enkelt.
Mashed potatis recept:
- För att börja, rengör och koka sedan potatisarna medan du saltar det i slutet av tillagningen;
- Vätska från potatisen dräneras och mashed med hjälp av tolkushki;
- Lägg till det första smöret, sedan mjölk;
- Bra mos igen.
Men om allting är så enkelt, varför slår sådana smaklösa potatisar ut ibland? Vilka misstag gör kvinnor?
Tips för att laga läckra potatismos
- Det är viktigt att potatiserna är tillagade helt, för det gör vi en kontroll med en gaffel - det ska enkelt passera in i knölarna.
- Vi tar tillräckligt med smör, särskilt om pannan är stor. Ungefär ett halvt kilo potatis bör vara ungefär ett hundra gram smör. När allt kommer omkring, tack vare krämoljan, blir potatismosa försiktiga och med en trevlig smak.
- Eventuella smörbytar, till exempel spreads eller margarine, kommer inte att göra dina potatismosande välsmakande, och de kommer inte att lägga till hälsa.
- Dessutom bör det finnas tillräckligt med vätska i puréen, som regel är det uppvärmd mjölk.
- Du kan läsa detta råd om kulinariska platser: Lägg inte mjölk från kylskåpet till heta potatismos, eftersom potatismos blir gröna. Men detta är inte alltid fallet, eftersom nyans av potatismosar ofta beror på vilken typ av potatis du har tagit, men inte på mjölkens temperatur hällde in i den.
- Det finns sorter som efter kokning och kylning behåller sin färg. Om, om du har exakt den här sorten, donerade du kall mjölk och färgen efter kylning av puréen blev grå, då kan ingenting göras här. I andra fall beror inget på mjölktemperaturen. Vanligtvis blir potatismosfärg gul från gula knölar och krämig gul från vita.
- Mjölk rekommenderas att hällas i potatismos varmt eftersom det behöver serveras varmt.
- Det kommer inte räcka för att bara knäda potatisen, det måste krossas till en homogen konsistens och utan klumpar. Det är nödvändigt att praktiskt taget slå renén till ett krämigt tillstånd.
- Vissa webresurser erbjuder att slå potatismos med hjälp av en mixer. Även om det är ganska möjligt att piska bra och vanliga tolkushkoy. Först blir det inte så lätt, eftersom alla knölar måste krossas, lägg sedan till smör och mjölk och knäda ytterligare så att het vätska inte kommer på händerna.
- Men så snart potatismosorna blir homogena bör du fortsätta att slå potatismosarna ytterligare. Samtidigt blir det bara på ögonen för att bli mer magnifika och liknar grädde. Även om det i början såg ut vattnigt, då i slutet av slagen blir det mer tät.
Vad läggs till potatismos
För att ge rätterna en speciell smak, kan du lägga till smält ost eller grädde, sur grädde till pounded potatis. Någon gillar att lägga till ett nytt ägg (eller bara äggula).
Det finns älskare lägga vitlök eller riven parmesanost i potatismos. Det är ofta vattnet puree förkokt zazharkoy på smör från knäckor eller lök.
Hur man lagar matfett potatis
Naturligtvis kommer kokta läckra potatisar säkert att innehålla mycket kalorier. För en kalori med ren kalori behöver du lägga till vegetabilisk olja i stället för smör, och du måste också lämna vatten istället för mjölk. Men som du vet kommer dessa potatismos inte vara så goda.
Potatismos med ost
ingredienser:
- potatisknölar - 1 kg;
- smör - 60 g;
- mjölk 100 ml;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- riven ost - 50 g
Förberedning av potatismos
- Vi rengör och koka knölarna till mjukhet, saltning i slutet av tillagningen. Medan du kan mala vitlöksklyftor mycket fint.
- Överskott av vatten dräneras från potatisarna, tillsätt smör och knåd.
- Värm mjölken till kokning och tillsätt till puré tillsammans med mosad vitlök. Rör väl och slå.
- Stänk i slutet med riven ost.
- Om så önskas kan du sätta de kylda potatismos i formen, strö med ost och baka.
Potatismos (dietary)
Djurpotatis - en bra maträtt för hela familjen. Matlagning potatismos.
Om lunchen är sen, för att mosa inte torkas, hälls den 2 msk. skedar av varm mjölk, innan servering till bordet potatismos blandat med mjölk.
Mosad potatis kan serveras på bordet, ersätter smör med två eller tre matskedar. skedar av sås från steket.
Förbered produkterna diet potatismos.
Så här lagar du matkartad potatis:
Potatis skalas, tvättas och hakas i kvarter.
Potatis kokas i kallt vatten i sådan mängd att det täcker potatisen. Den läggs till laga mat inte tidigare än 20-30 minuter före servering. Potatis bör inte koka för länge, för annars kommer det att vara för långt i vatten, det kommer att förlora sin smak och färg, och potatismosorna blir inte vita och klibbiga.
När potatisen mjuknar (20-25 minuter), är det nödvändigt att tömma vattnet.
Därefter knådas den under en press eller gaffel.
Puree salt och slå bra med en kvast i 10 minuter på låg värme, tillsätt en matsked varm mjölk. potatismos är redo när potatiserna blir vita och luftiga.
I slutet är färskt smör tillsatt.
Puree blir ännu smakligare om du lägger till gräddfil, 1 äggula och lite socker till det (främst för barn).
Mash potatis redo.
Ja, mycket dietary. maslechko, socker, äggula.
försökte mash potatis (diet) min familj gillade
tack för receptet
Jag ska försöka göra mer potatisrätter
Den mest dietiska puree O_o, här om istället för äggula protein, mjölk är 1,5 fett och utan plommon. Jag förstår denna dietolja
På vilken plats är det dietary. Här är en puree på vatten, det här är kost, men det är inte så gott.
Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.
Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com
Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner
Kalori potatismos per 100 gram
Varje tredje kvinna i världen behöver viktminskning, med mer än hälften av den kvinnliga befolkningen som strikt följer hennes figur, försöker vägra att använda kryddor och andra tillsatser till disk. I det här fallet räknar det rättvisa könet kalorier. Kan du till exempel veta vad kaloriinnehållet är av potatismos? Det är väldigt svårt att vägra denna doftande sidrätter under en diet! Du bör inte beröva dig av god mat, det räcker för att undvika att sådana feta komponenter används som smör och mjölk i receptet.
Hur man gör potatismos?
Förberedelsen av vilken maträtt som helst ska närma sig väldigt ansvarsfullt. Förvärvet av kvalitetsprodukter är förvisso den viktigaste punkten, men algoritmen för åtgärder i köket bör också tas upp i förväg. Om du är på diet, räkna kalorier. Mashed potatis för mjölk har ett energivärde på 90 kcal och med smör - 120 kcal. Om dessa siffror inte skrämmer dig alls, lägg upp med alla produkter och börja bereda en sidovägg.
Koka potatis i renad form i saltat vatten. Smält smöret och piska ägget, laga mjölken. Eventuellt kan du lägga till hackad dill och stekt lök. Sätt de heta potatisarna i en annan behållare och hugga med en rullpinne, tillsätt regelbundet mjölk, slagen ägg, smält smör. Fortsätt att slå blandningen tills potatismosorna blir ut (kalorivärdet per 100 gram kommer att vara 132 kcal).
Tre matlagningsmetoder
I köket ska värdinnan ha all nödvändig utrustning, med vilken du kan göra en maträtt av all komplexitet och konsistens. För att få de perfekta potatismosorna med ett kaloriinnehåll på 80 till 130 kcal kan du använda tre enheter - var och en har sina fördelar och vilken som helst som föredrar, bestämmer du.
- Mixer. Med hjälp av denna oumbärliga köksenhet kan man masha någon av produkterna. Placera heta kokta potatis i skålen och tillsätt ägg, smör, mjölk och kryddor. Om några minuter får du en bra maträtt. Kalori potatismos, beredda på detta sätt kommer att vara 132 kcal.
- Sil. Gummiprodukter är bra för barn och seniorer. Det är sant att det inte går att hoppa över ett ägg med smör genom en sikta, men potatismosorna blir mer kostsamma - bara 80 kcal per 100 gram.
- Trä tolkushka Med hjälp kan du göra potatismos av alla slags likformighet. Denna metod är mycket snabbare än att torka genom en sikt.
Kalori potatismos: oberoende beräkning
Med preliminära uppgifter om energivärdet för alla produkter är det lätt för dig att ta reda på mängden kolhydrater, fetter, proteiner och andra komponenter i den färdiga maträtten. Tabellen visar kaloriinnehållet i potatismos, med beaktande av ytterligare ingredienser (mjölk, smör, ägg) per 1,5 kg och 100 gram. Att veta denna data kan du när som helst beräkna energivärdet för en del av vilken vikt som helst.
Smör (smält)
Hastigheten av 100 gram
Således kommer kaloriinnehållet i potatismos med mjölk och smör, beredd enligt detta recept med tillsats av ett ägg, att vara 132 kcal per hundra gram. Om du utesluter en av komponenterna kommer garnets energivärde att vara betydligt mindre.
Kalori potatismos på vattnet. Det bästa receptet på en diet
Koka flera skalade potatisknölar i lätt saltat vatten. Potatis utan kylning. En nypa svartpeppar och salt kommer att förbättra smaken av garneringen. Kaloriinnehållet i potatismos på vatten som framställts på detta sätt kommer att vara endast 80 kcal. Kombinera denna sidrätter med kokta eller råa grönsaker, en liten bit fisk. Under maten ska du inte servera den med köttkomponenter eller bröd, ge upp feta såser, och sedan på kort tid kommer du att kunna ta din kropp i ordning.
Mjölkpotatis "Original"
Medan du förlorar vikt bör du undvika att äta salt och andra kryddor som kan påverka figuren negativt. Men inte alla kommer att kunna helt överge de doftande kryddorna, för då kommer disken vara helt smaklös. Om du inte känner igen rätterna utan kryddor, förbereda de ursprungliga potatismosorna: kalorier per 100 gram kommer bara att vara 80 kalorier. Hemligheten är att lägga till unika ingredienser, tack vare vilken puréen blir smaklig och doftande även utan att använda smör och mjölk. Kokt selleri, mint, gröna ärter, gröna lök, salvia, paprika, citronsaft och muskotmjölk är kryddor som inte bara är ofarliga, men också användbara under kosten. Genom att lägga dem till puréen som gjorts på vattnet kommer du att förbättra smaken av garneringen avsevärt och gärna njuta av denna maträtt.
Grönsak, svamp och köttfärs till potatis: beredningsmetod och kaloriinnehåll
I vissa fall är sidrätterna mindre kostsamma än huvudrätten. Energivärdet för stewed grönsaker kommer att vara bara 50 kcal, medan kaloriinnehållet i potatismos, kokt i vatten, är 80 kcal. Krossa aubergine, gröna bönor, courgetter, morötter, lök och placera dem i pannan. Stew på solrosoljan med tillsats av tomatpasta och kryddor. Servera den kokta grönsaksgrytan med potatismos.
Svampsås rekommenderas också att serveras med högkaloriska sidrätter. Beroende på sorten kan svampen användas stekt, kokt eller konserverat. Vad är matens utmatning kalorier? Potatismos, kokta med mjölk, har ett energivärde på 90 kcal och i stewed svampar - lite mer än 60 kcal.
Om du inte är rädd för din figur och föredrar att använda feta sås till sidrätterna, är grillat kött precis vad du behöver. Det kommer att vara ett bra komplement till de mjuka potatismosorna, men kom ihåg att dess kaloriinnehåll är nästan 200 kalorier. Eventuellt kan du ersätta köttet med korv eller korv.
Mormors potatismos. Recept: Kalori
"Det är inte lätt att vara barnbarn!", - säg de som tillbringar sin sommartid i ett lanthus med sina äldre släktingar. Mormor, som regel, lagar alla diskar i smör, varefter smala tjejer får extra kilo. Om du verkligen vill behandla något smakligt och hemlagat, gör dina egna potatismos i smör (kalori - 120 kcal) eller mjölk (90 kcal). I små mängder förstår det naturligtvis inte figuren, men du bör inte missbruka denna delikatess varje dag.
Smör läggs till hetkokta potatis tillsammans med mjölk och kryddor. Tänk på att den svalna sidoparten blir hårdare. Stora mormors potatismos smakar bättre än i de dyraste restaurangerna. För smak tillsätt dill och persilja.
Vad är användbara potatismos?
Denna sidrätter är den mest utsökta, men också en av de mest kalorier. Mashpotatis som framställts enligt det förbättrade receptet, med ett kaloriinnehåll på 80 till 130 kcal (beroende på mängden ytterligare ingredienser), närnar människokroppen med mikroelement. Kalcium, kalium, magnesium, natrium och fosfor har en fördelaktig effekt på huden, tänderna och benen. Trots att potatis huvudsakligen består av kolhydrater och stärkelse, överger det inte helt. Vi bör inte heller glömma att potatismos innehåller vitaminer A och C, så att användningen av den här sidan är inte bara ofarlig, men också användbar. Bon appetit!
Läckra matlagning hemma
Enkel matlagning recept för varje smak!
Mashed potatis dietary
Mashed potatis dietary steg för steg recept
Det är ingen hemlighet att potatismos är en favoriträtt för många. Det är dock nödvändigt att veta att potatis och potatismos är inte samma. Nutritionists rekommenderar att använda potatismos som en dietmat för olika sjukdomar. Hur man lagar potatismöttserbjudande för att se nedan.
Vi behöver följande...
INNEHÅLL
För att göra potatismos, behöver du följande:
- Potatis - 1 (en) kilogram;
- Färsk mjölk - 200 ml;
- Smör - 50 g;
- Ett färskt ägg;
- Lite salt.
MATLAGNING
- Så, rent! Skala och tvätta potatisen, skära sedan i hälften.
- Potatis läggs i en kruka med vatten och lägg på spisen.
- Salt efter kokning och koka sedan på medium värme tills den är kokt.
- När potatisen är klar, dränera vattnet från den, stäng locket.
- Vi tar mjölk, värm upp det lite och häll det lite i taget i potatis, tillsätt samma ägg och smör, ät det med en murbruk.
- Testa sedan potatismos med en mixer.
- Stänk maträtten med örter (dill och så vidare till din smak) före servering.
- I detta recept för dietmjölkpotatis är färdigställt.
Njut av dina vänner aptit!
Titta på videon nedan på samma ämne, jag hoppas du tycker om det.
Se nya recept på Yandex Zen-kanalen
Hälsa och leva hälsosam med Elena Malysheva
Inte den officiella webbplatsen för hälsa och levande program. Hälsosam, Elena Malysheva - ledande
Kall potatis med lågt kaloriinnehåll
Släpp 6 mars 2013
Det visar sig att potatismosa hjälper till att minska vikten, men det måste ätas ordentligt.
Alla bantningspersoner har en fråga, vad man ska äta för att gå ner i vikt. Nya studier har visat att potatis hjälper till att gå ner i vikt om den är lagad korrekt. Och helt oväntat på vårt bord idag potatismos potatis.
Puree är känt i Ryssland för alla sedan dagis. Detta är en specialberedd maträtt med speciella ingredienser. Huvuddelen av potatismos är potatis. Vanligtvis mjölk och smör läggs till potatis.
Det finns vissa vitaminer och dietfibrer i potatis, men det är stärkelse och kolhydrater, som vid tillagning blir enkla från komplexet, men när det är flytande och varmt absorberas det så snabbt att det gör sitt glykemiska index mycket högt.
Livsmedel med högt glykemiskt index ökar mycket aptiten, du vill äta efter dem, och det leder till att du blir bättre. Heta potatismos har ett högt glykemiskt index. Vätskeform och varmt tillstånd accelererar processen för assimilering av potatis, insulin släpps, hjärnan kräver mat.
Den andra delen av potatismos är mjölk, det är en fettprodukt. Innehåller mjölk, animaliskt fett. Detta leder till en ökning av kolesterolhalten i blodet, avsättning av fett på kärlväggarna, kärlets lumen minskar, ateroskleros uppstår, risken för hjärtattacker och stroke ökar.
Den tredje komponenten av potatismos är smör, där 82% av djurfettet. Olja leder också till ateroskleros. Men det finns en väg ut, du måste ändra serveringsstorleken, då potatisen inte ökar din aptit och kommer inte att skada din hälsa.
Per dag kan du äta 180 gram potatis. Lägg inte smör i potatis, tillsätt skummjölk i potatismos, lägg till grönsaker, ätt potatis med sallad.
Vi påminner dig om att synopsis endast är ett kortfattat utdrag av information om detta ämne från ett visst program. Du kan se hela videon här. Live great: Utgåva den 6 mars 2013
Dela länken i sociala nätverk!