Korrekt näring är en av de viktiga behandlingsmetoderna för olika sjukdomar i matsmältningssystemet. En kost i samband med förgiftning hjälper till att snabbt återhämta sig, för att undvika komplikationer, är det särskilt viktigt att hålla sig till kosten för barn och äldre.

När förgiftning är viktigt att äta hälsosam mat i små portioner.

De viktigaste rekommendationerna och funktionerna i behandlingen

Matförgiftning utvecklas efter användning av livsmedel av dålig kvalitet, alkoholhaltiga drycker, negativa symtom uppstår på grund av ackumulering i kroppen av en stor mängd giftigt avfall som produceras under tillväxt och reproduktion av patogena mikroorganismer.

Nutritionens principer:

1. I den dagliga rationen är mängden kolhydrater 200 g, 80 g proteiner, 70% bör vara animaliska proteiner och 85 g fett.
2. Ät mat bör vara fraktionerad - var 2-2,5 timmar, massan av delen ska vara ca 100 g.
3. Drickregimen - en dag du behöver dricka minst 2,5 liter vätska, vilket hjälper till att rengöra kroppen av giftigt avfall, förhindra uttorkning. Att dricka mineraliskt alkaliskt vatten utan gas, medicinska avkok och infusioner behöver 70-80 ml var halv timme, för att inte framkalla kräkningar.
4. All mat ska kokas, kokas i en dubbelpanna, efter tillagning, mat ska gnids, puré, köttet ska vridas två gånger.
5. Det är nödvändigt att äta långsamt, försiktigt tugga mat, under måltiden borde det inte vara distraheringar - TV, böcker, konversationer.
6. All mat och dryck ska ha en bekväm temperatur - 18-55 grader.
7. För att minimera saltintaget - salt mat irriterar matsmältningsorganens slemhinnor.
8. Det är strängt förbjudet att dricka alkohol, annars kommer njurarna och leveren, som drabbas mycket av förgiftning, att fungera ännu värre.
9. Dietens varaktighet är 1,5-3 veckor beroende på svårighetsgraden av förgiftningen. Återgå till den vanliga kosten bör gradvis, men du kan bara mata in en ny maträtt på menyn varje dag.

För att rengöra kroppen av toxiner behöver du dricka minst 2,5 liter vatten per dag.

Efter förgiftning med mat av låg kvalitet eller alkohol måste du följa en diet av 1a, 4. Det dagliga kaloriintaget är 1900-2000 kcal.

Vad kan du äta vid förgiftning

Efter allvarlig förgiftning kan du bara använda dietmat med högt innehåll av animaliskt protein, vilket krävs för att skapa nya celler, återställa slemhinnans integritet.

Förteckning över tillåtna produkter:

• svaga buljonger baserade på kött och grönsaker;
• courgetter, morötter, betor;
• bananer;
• havregryn, ris, semolina, bovete gröt i vatten, efter 3-4 dagar kan du lägga till lite mjölk, smör;
• kalkon och kyckling;
• mager fisk;
• kockost, acidophilus, kefir, yoghurt, låg fetthalt;
• kokt ägg, äggröra
• kakor, torkat bröd, kex, crackers;
• naturliga juice, utspädd med hälften med vatten, avkok i höfterna.

Vid förgiftning kan du använda fettbuljonger

Dessutom kan du ta vitaminer - askorbinsyra stärker immunsystemet och väggarna i blodkärlen, återställer skadat epitel. Retinol och tokoferol hjälper till att bekämpa inflammatoriska processer, B-vitaminer garanterar att matsmältningssystemet fungerar normalt.

Matbord med matförgiftning innebär inte fullständig eliminering av sött - du kan dricka kompott, kissel, äta marmelad i en liten mängd. Dessa produkter bidrar till syntesen av glykogen, vilket hjälper kroppen att rensa snabbare från ackumulering av toxiner.

Vad man inte ska äta vid förgiftning

Diet efter mageförgiftning innebär fullständig uteslutning från kosten av skadliga livsmedel, produkter som irriterar slimhinnan, förorsakar ökad gasbildning.

Förteckning över förbjudna produkter:

• kryddig, kryddig, stekt, marinerade, rökt, fet mat, snabbmat;
• färsk frukt, sura bär, citrusfrukter, nötter;
• baljväxter, alla sorter av kål, svamp, rädisor, lök, gurkor;
• färskt bröd och bakverk, kakor, choklad, pasta;
• mättade buljonger, flerkomponent soppor;
• fett kött och fisk;
• konserver, korv, mat, såser;
• korn, hirs, majsgröt;
• starkt kaffe, te, söt läsk.

Ät inte fet och kryddig mat efter förgiftning.

Inom 48 timmar efter uppkomsten av tecken på förgiftning, måste du helt sluta äta, om du har en aptit, kan du äta skarpt bröd, en bit hård bröd, dricka kåljuice, buljonghuvud. Alkaliskt mineralvatten - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova hjälper till att eliminera negativa symptom, men du måste först släppa ut gasen.

Provmeny

Efter aptiten behöver du göra en meny med de tillåtna produkterna för att göra det lättare att hålla sig till en diet. Måltiderna kan kokas på samma sätt för en vuxen och ett barn, endast serveringsstorleken blir annorlunda.

Vad du kan äta med matförgiftning för en vuxen: kostfunktioner

En man kan inte leva utan mat. Det är därför som vi ofta närmar oss frågan om näring med stort ansvar, väljer noggrant högkvalitativa produkter och utsätter dem för värmebehandling. Men trots detta är matförgiftning i vår tid inte ovanligt. I vissa fall beror detta på tillverkarens oansvarighet, i andra vi inte själva uppmärksamma utgångsdatum och särskilt lagring av mat. Vid de första tecknen på förgiftning bör du inte bara normalisera din hälsa så snart som möjligt utan också följa en speciell diet. Vad du kan äta med matförgiftning för en vuxen, kommer vi att förstå i den här artikeln.

Varför behöver du diet under förgiftning

Kräkningar, diarré, feber och allvarlig magsmärta är endast ytliga symptom på förgiftning. Faktum är att människokroppen, vid denna tid, utsätts för allvarlig förgiftning, och magslemhinnan är starkt inflammerad och irriterad. Dessutom, vid förgiftning och diarré finns det en stark förlust av viktiga spårämnen i kroppen.

Korrekt urval av kosten kommer gradvis att återställa magsarbetet och påskynda slemhinnans läkningsprocess. Dessutom kommer en balanserad diet att återställa elektrolytbalansen och fylla på kroppen med rätt proteiner, vitaminer och spårämnen. Också experter säger att korrekt valda produkter kommer att bidra till att eliminera eller minska gagreflexen.

Det är värt att komma ihåg att vägran att korrigera kosten kan leda till en försämring av hälsan, samt påskynda processen med uttorkning.

Vad ska man dricka vid förgiftning?

Med okontrollerad kräkning och diarré bör en förspänning göras för att återställa vattenbalansen i kroppen, annars kan uttorkning uppstå. För att göra detta, på den första dagen av berusning måste du dricka minst 2 liter varmt vatten utan gaser. Vattenintag bör vara vanligt och i små mängder, cirka 100 ml var 20: e minut. Man bör komma ihåg att inte i något fall kan dricka vatten i en smula, skall halsen vara grunt.

I stället för vatten rekommenderar experter att använda avkok av kamille och andra örter, liksom vanligt svart te, helst med en citronskiva. Om möjligt kan du använda hemlagade fruktdrycker, fruktdrycker och gelé.

För att påskynda återställandet av vatten-saltbalans, kommer läkemedlet "Regidron" att hjälpa till, om detta läkemedel inte var till hands, så kan det framställas självständigt hemma. För detta behöver du:

• 1/4 tesked salt;
• 5 liter rent varmt vatten;
• 2 matskedar socker;
• 1 4 tsk bakpulver.

Innan du använder den här lösningen bör du rådgöra med din läkare, eftersom så snart han känner till förgiftningsegenskaperna och kommer att kunna rekommendera lämpliga droger.

På andra dagen efter förgiftning kan lätta soppor läggas till kosten. Det perfekta alternativet skulle vara kycklingmagerbuljong.

Särskilda egenskaper när det gäller förgiftning vid förgiftning

Att äta rätt mat i samband med förgiftning kommer att hjälpa magsäcken att återhämta sig snabbare, men det är värt att komma ihåg att patienten hellre skulle börja känna sig bättre, det är värt att spendera en dag i sängvila och sova mer.

De viktigaste egenskaperna hos näring vid förgiftning är:

• Användningen av måltider i små portioner;
• En ökning av måltider upp till 6-8 gånger om dagen;
• Minskat dagligt kaloriintag;
• Undantag är feta, kryddiga och salta livsmedel;
• Äter strimlad eller ren mat.

Ät mat bör endast vara i form av värme, eftersom varm och kall mat irriterar magslemhinnan. Glöm inte heller att ta sorbenter, vilket hjälper till att snabbt avlägsna giftiga ämnen från kroppen.

Tillåtna och regenererande produkter

Akut matförgiftning medför många konsekvenser, så det är helt enkelt nödvändigt att följa en strikt diet och en särskild diet under behandlingsperioden. Men trots många kontraindikationer finns det mat som patienter äter specifikt för att återställa magen och undertrycka gagreflexer och diarré.

Listan över sådana produkter är inte lång, men deras mottagning är nödvändig för att normalisera hälsotillståndet:

• Kokta eller bakade grönsaker och frukter;
• Gröt på vattnet. Ris är speciellt användbar;
• Rågkakor utan smakämnen;
• Dekoktioner av örter;
• Ångad, icke fet fiskfilé;
• Kokt malet kött eller färdiga kött potatismos;
• Torka kakor eller kex.

Blåbär bidrar också till att eliminera tecken på diarré. Men naturliga juicer bör behandlas noggrantare. En person som lider av gastriska störningar får använda äpple, banan, granatäpple och morotjuice. Orange eller grapefrukt bör kasseras eftersom de innehåller syror som kan skada en redan irriterad mage.

Vad kan inte äta vid förgiftning?

Vid förgiftning blir användningen av många produkter förbjuden. Anledningen till detta - deras dåliga smältbarhet, dessutom kan vissa produkter medföra speciella negativa konsekvenser. Till exempel fermentation, gasbildning och ökning i surhet. Därför rekommenderas patienterna att inte äta stekt, saltad, kryddig och rökt. När förgiftning inte borde äta bageriprodukter, mejeriprodukter, råa frukter och grönsaker, alkoholhaltiga och kolsyrade drycker, godis, kaffe och svamp. Alla dessa produkter har en irriterande effekt och framkallar nya kräkningar eller diarré.

Vad kan du äta efter förgiftning?

Även efter normalisering av hälsa och återställande av magen rekommenderas patienter att följa en speciell diet i minst en vecka. Detta är gjort så att magen helt återställer sin mikroflora och läker slemhinnans väggar. Dessutom kommer dietmat att förhindra återuppdelning.

På den första dagen av förgiftning, rekommenderar experter att helt överge mat och göra en bias om användningen av vatten. I extrema fall kan patienten ha råd att äta ett par kakor och dricka dem med varmt te.

Nästa dag, om du mår bättre. Läkarna rekommenderar att man byter till ofta användning av mat i små portioner. Till frukost skulle ett bra alternativ vara att äta risgröt i vattnet. Vid lunchtid är köttmagerbuljong lämplig. Och till middag kan du äta en liten bit av ångad fiskfilé. Rollen av lätta tilltugg kan spela bakade äpplen, kakor eller kex.

Efter en fullständig förbättring av tillståndet kan patienten börja introducera köttprodukter i kosten, till exempel kycklingbettbullar vid tiden eller kycklingbröst. Du kan också gradvis introducera fermenterad mjölk, fettfri mat. Det ideala alternativet i detta fall skulle vara kefir, men du bör ta hänsyn till att en fräsch produkt kan prova diarré, så du bör välja en mejeriprodukt med 2-3 dagars exponering.

Under de följande dagarna bör du försöka göra menyn mer varierad, men samtidigt har inte bråttom att introducera tyngre produkter.

Det är värt att komma ihåg att frågan om livsmedelsval ska åtnjutas med fullt ansvar och försöka använda endast beprövade produkter som uppfyller alla hållbarhetstider och är föremål för korrekt lagring.

Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

Vad du kan äta vid förgiftning: tips, tillåtna produkter, provmeny

Matförgiftning är en av de vanligaste sjukdomarna i vardagen. Med det faller huvudkänslan på matsmältningssystemet, så näring i samband med förgiftning är lika viktig som läkemedelsbehandling. Efter avgiftning av kroppen har utförts har huvudsymptomen eliminerats, man bör tänka på patientens diet.

Viktigt: I de flesta fall uppstår slemhinnor i magen (gastrit) och tarmar (diarré) som orsakas av förgiftning, leverfunktioner och bukspottkörtel uppstår. Mat i detta fall bör riktas mot restaureringen av normal mikroflora och matsmältningsorganens arbete.

Matförgiftning och därtill hörande risker

Orsaken till matförgiftning är ofta:

• Produkter som inte har värmebehandlats
• utgått produkter
• obehandlade grönsaker och frukter;
• råa ägg;
• kött med blod;
• fermenterade mjölkprodukter (utgått);
• dåligt kokta fiskar.

Förgiftning väsentligt försvagar kroppen och efter det är nödvändigt, inte bara rengöring utan även återhämtning, vilket huvudsakligen beror på näring. Omedelbart efter förgiftning kan mat inte fullständigt smälta och assimileras, därför bör vissa restriktioner i äta följas. Detta kommer inte att överbelasta kroppen och kommer att främja snabbare återhämtning. Uppgiften med en sådan diet är att återställa vattensaltbalansen och magsår och tarmslimhinna genom de mest skonsamma värme, mekaniska och kemiska effekterna av mat på den.

Allmänna regler om näring vid förgiftning

1. På den första dagen av förgiftning visas endast en riklig dryck (vatten, grönt te, risvatten, mineralvatten, te (svagt), hundros te).
2. Från andra dagen introduceras lätta måltider (potatismos, buljong).
3. Kött, surt, mejeri, kryddigt är förbjudet.
4. Grönsaker kan bara kokas, malda i potatismos.
5. Buljong endast från grönsaker i de tidiga dagarna.
6. Gröt på vattnet, inte mjölk.
7. Mat bör vara måttligt varmt, men inte varmt eller kallt.
8. Ät små måltider och öka gradvis volymen.
9. Kakor är tillåtna torra, utan kräm, påfyllningar.
10. Nutrition endast fraktionerad - 6-7 gånger om dagen.

Observera: Om du följer rekommendationerna blir det lättare vid slutet av den första dagen. Sedan kan du äta 1-2 hemlagade kex, buljong utan fett, lite potatismos (utan olja och salt), flytande risgröt. Om diarré kvarstår, visas blåbärgelé liksom avkokning av hypericum, som har astringerande egenskaper.

Rekommenderade produkter för förgiftning

Snabbare återhämtning och kroppsutvinning hjälper hemlagade rätter som:

• soppa, slipad i en puré av grönsaker;
• Stekt köttpatties (från 3 dagars diet);
• grytor, soufflés och stekpudding;
• torra galetny kakor;
• fiskångade köttbullar;
• bovete och ris på vattnet;
• grönsaker kokta och bakade;
• dill-avkokning;
• te från kamille och vildrosa (möjligt med en liten mängd honung);
• mineralvatten utan gas;
• inte sura frukter kokta och bakade som päron, äpplen;
• ris soppa;
• hemlagad croutons;
• kött soufflé;
• ångomelett;
• fruktgelé (från 3 dagar).

Viktigt: Efter 5-7 dagar av kosten kan du inkludera i dieten fermenterade mjölkprodukter rik på bifidobakterier för att normalisera tarmmikrofloran (naturlig yoghurt, kefir, ryazhenka, yoghurt).

Drycker som kan konsumeras vid förgiftning

Vid förgiftning måste dricksregimen följas så strikt som läkemedelsföreskrifterna. Överdriven dricka är en plikt för brist på uttorkning och förebyggande av hypovolemisk chock. Vätska ska intas efter varje avföring och kräkningar (små sippor). I det här fallet bidrar det till att minska förgiftningen och snabbt avlägsna de ackumulerade toxinerna.

Rekommendationer om vad och hur man dricker vid förgiftning:

• Det är nödvändigt att bara dricka rent, kokt vatten eller mineral utan gas.
• Det är optimalt att dricka apotekslösningar med saltlösning (till exempel Regidron), vilket leder till normal salt- och elektrolytbalans.
• Drick de flytande sipporna, långsamt, var 10-15 minuter.
• Istället för rehydron kan du själv förbereda en saltlösning (0,5 msk salt per 1 liter kokt vatten).
• På en timme måste du dricka minst 200 ml vätska.
• Tillåt att dricka grönt te, russin, rosekompot, kamilleavkokning.
• Ett avkok av dill kommer också att vara användbart (koka 1 tsk dillfrö i 1 liter vatten), det tas i små sippor efter kylning under dagen.

Vad man inte ska äta vid förgiftning

Det finns kategorier av produkter som inte bör förbrukas under de första dagarna och veckorna efter förgiftning på grund av deras irriterande effekt på matsårets mukosa, kraftig absorption. Dessa inkluderar:

Begränsning i kosten av dessa produkter kan du snabbt återställa kroppen efter förgiftning. Alla är ganska tunga och innehåller många onödiga och skadliga ämnen som bara kan förvärra patientens tillstånd under matförgiftning. Särskilt orsakar sådana livsmedel ökad flatulens, smärta och kramper i magen, provar överdriven stimulering av enzymer, orsakar jäsning i tarmarna.

Soppa kan bara vara fettfri, icke-stekt, idealiskt - vegetarisk. Honung administreras från den fjärde dagen ungefär, eftersom det söta ökar fermentationsprocesserna i tarmarna. Mjölk omedelbart efter förgiftning kan inte vara full, som kefir med yoghurt, administreras de från femte dagen, inte tidigare. Förbudet gäller även ägg i någon form - det är en tung produkt.

Observera: Det finns olika åsikter om bananer. Motståndare av denna frukt vid förgiftning tror att bananer inte bör förbrukas eftersom de är ganska söta. Bananer innehåller emellertid tillräckligt med kalium (det är mycket förlorat vid förgiftning), få ​​fruktsyror som irriterar slemhinnorna i mag-tarmkanalen (till skillnad från andra färska frukter), har en mjuk konsistens. Därför är deras användning tillåten.

Provmeny efter förgiftning

Första dagen: hunger och tungt dricks (örtdekok, farmaceutisk saltlösning).

Andra dagen: upp till 2 liter vätska, buljong (3 gånger om dagen, 100 ml vardera), några kakor, potatismos (potatis, korg, morötter) upp till 200 gr.

Den tredje dagen: ris på vatten (250g), grönsaksbuljong (300g), kex och kex, gott om dryck.

Fjärde dagen: kycklingbuljong (utan ben) 200 ml, vegetabilisk gryta med semolina (utan ägg) - 250 gram, ångad fiskkoteletter eller köttbullar (100g), hemlagad kakor, tårta kakor.

Femte dagen: kokt ris (300 gr), kycklingbuljong med köttbullar (500 ml), kakor, kocksockffel (250 gr).

Barnläkare, Dr Komarovsky berättar om behandling av matförgiftning hos barn:

Förhindrande av förgiftning

För att inte behöva bota förgiftning och kost, försök att följa enkla förebyggande åtgärder i köket och i färd med matlagning:

1. Förvara alltid råa livsmedel separat från kokta livsmedel.
2. Drick och använd endast kvalitetsvatten för matlagning.
3. När du lagar mat och äter mat, var noga med att hålla den ren.
4. För grönsaker, frukt, kött och fisk, använd endast olika skärbrädor och knivar.
5. Tvätta dina händer väl med tvål och vatten innan du lagar mat
6. Förvara lättfördärvliga matar i kylskåp vid låg temperatur - både klar och rå.

Betsik Julia, medicinsk granskare

94.911 totalt antal visningar, 1 visningar idag

Matförgiftningssymtom och behandling. Typer, klassificering av förgiftning. Första hjälpen, kost och förebyggande.

Webbplatsen ger bakgrundsinformation. Tillräcklig diagnos och behandling av sjukdomen är möjliga under övervakning av en samvetsgranskad läkare. Alla droger har kontraindikationer. Samråd krävs

Matförgiftning är en icke-smittsam sjukdom som härrör från användning av livsmedel som innehåller skadliga mikroorganismer eller ämnen som är giftiga för människokroppen.

Matförgiftning är ett kollektivt begrepp, eftersom det kan orsakas av ett antal olika orsaker, men mekanismen för sjukdomsutvecklingen, liksom dess manifestation, är liknande. För alla typer av livsmedel är förgiftning karaktäristisk: allmän förgiftning, inflammation i matsårets slemhinnor, liksom den vanliga utvecklingen av dehydrering.

Typer och klassificering av matförgiftning

Det finns 2 huvudgrupper av matförgiftning:

1. Matförgiftning av mikrobiellt ursprung

• Toxicoinfektion (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. Cereus, Str. Faecalis, etc.)
• toxicosis
  • Bakteriell (toxiner framställda av Staphylococcus aureus, Cl. Botulinum.)
  • Svamp (toxiner som produceras av svampen Aspergilus, Fusarium, etc.)
• hybrid

1. Matförgiftning av icke-mikrobiellt ursprung

• Förgiftning orsakad av giftiga växter och djurvävnader:
  • Växter giftiga i naturen (henbane, belladonna, amanita, etc.)
  • Djurvävnader som är giftiga i naturen (fiskorgan är barbel, pufferfisk, Marinka, etc.)
  • Vegetabiliska produkter som är giftiga under vissa förhållanden (gröna potatis som innehåller corned beef, raw bönor etc.)
  • Produkter av animaliskt ursprung, giftiga under vissa förhållanden (kaviar, mjölk, lever av viss fisk under gytning av makrill, burbot, gädda etc.)
  • Kemisk förgiftning med föroreningar (bekämpningsmedel, nitrater, föreningar som fångas i en produkt från förpackningsmaterial etc.)

1. Matförgiftning oidentifierade orsaker.

Toxicoinfektion - En akut sjukdom som uppstår efter att ha ätit mat som innehåller ett stort antal levande mikroorganismer. De orsakande agenterna för toxicoinfektioner reproducerar aktivt på livsmedelsprodukter, när de kommer in i människokroppen bestäms de skadliga effekterna både av mikroben själv och av de toxiner som släpps efter dess död.

De huvudsakliga orsaksmedlen av mat toxicoinfektion: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, str. Faecalis, och samma lilla studerade Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela och andra.

Toxos - akut eller kronisk (vid svamptoxi) en sjukdom där sjukdomen utvecklas på grund av verkan av det gift som har ackumulerats på mat. Sjukdomen går in i kroppen i små mängder. Till exempel, med långvarig exponering av ost kan endast stafylokocktoxin lagras utan levande mikroorganismer.

Allmänna mekanismer för utveckling av matförgiftning

Symtom och tecken på matförgiftning

Första symptom på förgiftning

Efter hur mycket förgiftning uppenbarar sig.

Oavsett vilken faktor som orsakade förgiften, är sjukdoms manifestationer likartade och kan delas in i tre huvudgrupper av symtom:

1. Symtom på inflammation i magsmuskinnet i magen och tarmarna (symtom på gastroenterokolit)
2. Symtom på berusning
3. Symtom på uttorkning

Symtom på gastroenterokolit

Symtom på berusning

Intoxikation är resultatet av tillförsel av toxiner i blodet, vilket leder till olika störningar i många organ och system. Intoxikation återspeglar kroppens svar på infektion. Svårighetsgraden av patienternas tillstånd beror till stor del på graden av berusning.

De viktigaste symptomen på förgiftning:

• Allmän svaghet
• frossa
• huvudvärk
• feber
• Smärta i musklerna och lederna
• slapphet
• illamående
• kräkningar

Hur man bestämmer graden av berusning?

Symtom på uttorkning

Symtom på uttorkning beror på vätsketab från kräkningar och diarré.
Huvudsymptom på dehydrering:

• Allmän svaghet
• törst
• Torra slemhinnor
• cardiopalmus
• huvudvärk
• illamående
• kräkningar
• diarré
• Minskad urinering

Hur man bestämmer graden av uttorkning?

Faktorer som indikerar matförgiftning:

• Uppkomsten av sjukdomen är akut, plötslig (från 30 minuter till 7 dagar, vanligtvis 2-6 timmar)
• Sjukdomen utvecklas samtidigt i en grupp individer.
• Som regel är en kort sjukdomsförlopp (3-5 dagar)
• Tydlig anslutning av sjukdomen med användning av en maträtt eller en produkt
• Matförgiftning överförs inte från patienten till en frisk person, och detta är deras huvudsakliga skillnad mot infektionssjukdomar.

De viktigaste typerna av matförgiftning beroende på produkten och orsakssambandet till sjukdomen, och några av deras egenskaper

Först och främst är det nödvändigt att särskilja sjukdomar som shigellos och salmonellos, vilka i sig är infektionssjukdomar. Men de anses ofta som livsmedelsburna toxikainfektioner. Dessa sjukdomar är något tyngre än banal matförgiftning och kräver noggrann uppmärksamhet, särskilt vid behandling.

Mjölkförgiftning

Förgiftning med mjölk, kefir, smör, ost, stekost...

Möjliga orsaksmedel av sjukdomen: Shigella Zonne, namnet på sjukdomsshigellosen ("stadssjukdom", dysenteri), stafylokocker etc.

Shigella är en bakterieformad som en stav med avrundad ände. På produkter i jorden lever upp till 5-14 dagar. De dör i strålar av direkt solljus i 30 minuter, kokar direkt.

anledning:

1. Det finns bärare av Shigella Zone-infektionen, som gömmer sin sjukdom och inte vill gå till sjukvården, om de inte följer hygienreglerna förekommer livsmedelsförorening. Sjukmatskontaminering förekommer vid olika stadier av samlingen, transport och försäljning av dessa produkter.
2. Otillräcklig desinfektion eller kontaminering av mjölk och mjölkprodukter direkt på mejerier och fabriker.
3. Mejeriprodukter är ett utmärkt näringsämne för reproduktion av bakterier.
4. Som en riskfaktor är i första hand gräddfil, mjölk, kesost, kefir, grädde, ost.

symptom

Symtom på allmän förgiftning:

• Börja akut (1-7 dagar)
• Allmän sjukdom
• Mild huvudvärk
• Vanligtvis är temperaturen normal, stiger till 38 ° C och ovan är sällsynt
• Skarp minskning av aptiten
• I allvarliga fall, medvetslöshet, konvulsioner

Förgiftning med kött, kyckling, ägg, proteinförgiftning

Frekvent patogen av salmonellasjukdom, vilket orsakar den så kallade salmonellosen.

Salmonella är en stavformad bakterie med rundade kanter, mobil - har flagella över hela ytan.

I kött kan salmonella vara upp till 6 månader, i fruset kött i mer än sex månader, i ägg upp till 1 år eller mer, på äggskal i upp till 24 dagar. Att vara i kylskåpet i köttet, överlever salmonella inte bara, men kan också föröka sig (vid en låg positiv temperatur). Salmonella vid 70 ° C dör i 5-10 minuter, men i den tjockare delen kött kan stå emot kokning i flera timmar.

Symptom på förgiftning:

Typ av patient:

• Pallor, blueness av lemmar möjligt

Symtom på allmän förgiftning:

• Uppkomsten är akut eller akut (från 2 timmar till 72 timmar)
• Allmän sjukdom
• huvudvärk
• temperaturökning till 38 ° C och högre
• Skarp minskning av aptiten
• I allvarliga fall, medvetslöshet, konvulsioner

Symptom på enterokolit (inflammation i tarmarna):

• Kramper, oftast ovanför naveln
• Stolen är riklig, vattnig, upp till 10 gånger om dagen, grönaktig eller mörkbrun i färg, fet lukt, ibland utseendet av "träskmud".
• Det finns ingen blodföroreningar i avföring.

Laboratoriediagnos

• Salmonella isoleras från emetiska massor, avföring. Med vanlig form av blod och urin.

Konfektyrförgiftning

Förgiftning orsakas huvudsakligen inte av mikroorganismen själv, men av toxinet produceras det.

Vanligtvis går stafylokocker i livsmedelsprodukter från personer som lider av olika purulenta sjukdomar (furunkulos, suppurating sår, tonsillit, bihåleinflammation). Staphylococcus raser väl i mejeriprodukter, speciellt i konditorier, etc. I processen med vital aktivitet utsöndrar stafylokocker en speciell typ av toxin - enterotoxin, vilket orsakar förgiftning. Enterotoxin förändrar inte smak eller lukt av mat. Toxinet är motståndskraftigt mot värme, som kan tåla uppvärmning till 100 ° C i 1-2 timmar.

Symtom och särdrag hos stafylokocktoxinförgiftning:

• Den snabba starten av sjukdomen (30-60 minuter efter att ha ätit förorenad mat)
• Illamående, det vanligaste symptomet
• Unrestrained kräkningar
• Svår skärsår i buken ovanför naveln
• Kroppstemperaturen är normal eller låg, sällan stiger till 38-39 ° C, varar flera timmar.
• slapphet
• yrsel
• Diarré i 50% av fallen, inte mer än 2-5 tarmrörelser per dag, varaktighet 1-3 dagar
• Inget blod eller slem i avföringen
• Hög sannolikhet för utveckling, anfall och förlust av medvetande

Fiskförgiftning

Om du, efter att ha besökt en sushi bar, känner dig generös sjukdom, illamående, magont och du har diarré verkar det som om du har förgiftats. De vanligaste orsakerna till förgiftning i sushi barer är 1) bakterier från gruppen E. coli (E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus etc. Vanligtvis ökar sådana bakterier när grundläggande hygienregler inte observeras och lagring är olämplig. I detta fall förekommer den klassiska utvecklingen av matförgiftning. Symtom: allmän svaghet, buksmärta, illamående, kräkningar, diarré.

Det finns emellertid förgiftning av fisk, som blir giftigt i sig under vissa förutsättningar. Till exempel, under gyning av mjölk, blir lever och kaviar av sådan fisk som gädda, abborre, burbot, barbel, beluga giftigt och orsakar allvarlig förgiftning.

Det finns också förgiftningar som uppstår enligt typen av allergisk reaktion. Efter att ha ätit fisk kan du uppleva symtom som: rodnad i huden, klåda, svullnad i ansiktet, brännande i munnen, huvudvärk, illamående, diarré. Den här förklaringen av förgiftning beror på det höga innehållet i ämnen som orsakar allergysymtom, såsom histamin och andra. Efter slutet av verkan av histamin försvinner alla symtom utan spår efter ca 7-8 timmar. Men för din egen säkerhet är det bättre att ta antiallerga läkemedel (suprastin, cetirizin etc.) och rådfråga en läkare, eftersom utvecklingen av en sann allergisk reaktion på fiskkomponenter inte kan uteslutas.

Var försiktig när du väljer fisk

• Det är kategoriskt förbjudet att använda fisk där skalor har spridit sig, magen är svullna, tråkiga ögon.

Var försiktig när du lagar fisk

• Fisk lagrad vid 1 ° C
• Tina inte fisk om du inte har bestämt dig för att laga mat. Efter upptining börjar fisken försämras och frigör farliga toxiner.

Förgiftning med en fisk är en allvarlig sjukdom och kräver i de flesta fall kvalificerad medicinsk hjälp.

Svampförgiftning

Bland giftningar med vegetabiliska gifter upptar svampförgiftning en ledande plats.
I Ryssland, mer än 70 arter av giftiga svampar, varav 20 har mycket giftiga egenskaper. Under året uppstår fall av svampförgiftning i varje femte ryska familj. Antalet offer ökar under den så kallade "svampsäsongen" från maj till november. Vid denna tidpunkt finns det tung, ibland massiv förgiftning av människor, varav många slutar i döden. Ingen är försäkrad mot förgiftning, ibland möter även de mest erfarna svampplockarna detta problem.

Läs mer om svampförgiftning i artikeln: Svampförgiftning.

Konserverad matförgiftning, botulism

Botulism är en allvarlig, potentiellt dödlig infektionssjukdom som orsakas av intag av botulinumtoxin. Det kännetecknas av skador på nervsystemet med nedsatt syn, en sväljning, tal och progressiv andningsdepression.

Läs mer om konserverad konsumtion i artikeln: Botulism

Diet för matförgiftning

Symptom på matförgiftning

Beroende på antalet bakterier som har gått in i kroppen kan påtagliga tecken på förgiftning uppstå om en period av två till tolv timmar. Inom en halvtimme efter intag av produkter av dålig kvalitet i magen absorberas det mikrobiella giftet i tarmväggarna. Intoxicering utlöser frisättning av vätska och salt i matstrupen. Det irriterar kräkningscentret och ökar rörligheten i mag-tarmkanalen, orsakar kräkningar och diarré. Som ett resultat förlorar kroppen vätska och näringsämnen.

Risken för matförgiftningstoxiner är också i det faktum att de gradvis kan förstöra lagren i slemhinnan i magen och tarmarna. Konsekvensen av detta kommer att vara förlust av proteiner, kroppen är försvagad, det finns en patologisk ökning av ämnesomsättningen. På grund av att det skyddande skiktet i tarmarna är skadat absorberas giftiga ämnen snabbare in i blodomloppet och orsakar ännu mer förgiftning. Förutom illamående, kräkningar och diarré, sprickor och buksmärtor, yrsel, svaghet, frossa och huvudvärk är också symtom på förgiftning.

Eventuella livsmedel kan orsaka livshotande förgiftning. Speciellt oförutsägbar utvecklar förgiftning med svamp och konserverat kött. När de första symptomen uppträder måste du konsultera en läkare och skicka nödvändiga tester för att bestämma graden av förgiftning och orsaken till berusning. Matförgiftning, passerar utan komplikationer, kan övervinnas och självständigt, med hjälp av kostnäring. Men i händelse av upprörd mage rekommenderas det inte att slumpmässigt välja fixativa preparat.

Symptom på matförgiftning

Om förgiftningen orsakas av E. coli är diarré kroppens sätt att bli av med rusning. E. coli multiplicerar mycket snabbt. Om en person tar en fixativ, ackumulerar kroppen toxiner, det är en kraftig ökning i temperaturen till 39-40 grader. I det här fallet måste du ringa ambulansen och genomgå behandling på sjukhuset. Droppers med droger hjälper till att snabbt avlägsna förgiftningen och eliminera orsaksmedlet.

Först av allt, i fall av förgiftning, måste du rensa magen. Detta är särskilt viktigt om det finns illamående, men ingen kräkningar. Det borde dricka så mycket vatten som möjligt och frigöra magen från rester av mat av dålig kvalitet. En svag lösning av kaliumpermanganat hjälper bäst, det irriterar matstrupen slemhinna och orsakar kräkningar.

Drickläge för förgiftning

Först kommer ingenting att ätas. Hosta i magen och tillståndet av illamående orsakar inte en önskan att äta, det finns jämn aversion mot mat och dess lukt. Det är viktigt att dricka mycket vätskor, men gör det rätt. Vattendelar ska vara små, den rekommenderade så kallade droppdrinken - några sips varje 5-10 minuter. Med den här metoden kan du återställa vattenbalansen till en normal nivå. Omedelbart rekommenderas det inte att dricka mycket vätska, det kan orsaka kräkningar igen.

Mineralvatten utan gas, kokt vatten med en citronskiva eller fräsch ingefära, hundrosinfusion, kamilleavkokning och sockerfri kompote är lämpliga för att dricka. Svagt svart eller grönt te lindrar också symtomen på förgiftning, det ska vara friskt. Förutom att kompensera för förlust av vätska behöver kroppen återställa mineralbalansen, förlorad på grund av kräkningar, matsmältningsbesvär och överdriven svettning. Dryck ska vara måttligt varmt.

Du kan göra näringsrikt risvatten. En matsked riskorn bör kokas i lite vatten, ungefär ett glas. När riset kokas måste det tömmas, tillsätt lite salt till vätskan och svalna till en behaglig temperatur. Risavkokning är väldigt hjälpsam när det känns hungrig i matsmältningsbesvär. Det absorberar också toxiner i tarmarna och hjälper till att stoppa diarré, utan att ha lika stark förankringseffekt som läkemedel. Den första dagen efter förgiftning rekommenderas att spendera utan mat. När du mår bättre kan du gå till dietmenyn.

Kost för tarmförgiftning

När de obehagliga symptomen av förgiftning försvinner och aptit framträder, kan du äta vegetabilisk buljong. De första delarna av mat bör vara små, ungefär ett halvt glas. Soppor, både grönsaker och spannmål - är särskilt viktiga i kosten efter förgiftning. Man bör komma ihåg att soppor bör kokas utan att rosta lök och morötter. Färska eller frysta grönsaker är lämpliga för soppa: courgetter, blomkål, morötter och potatis.

För att bevara mer näringsämnen i grönsaker bör de läggas i kokande vatten. Det är viktigt för kroppen under återhämtningsperioden att få så många naturliga vitaminer som möjligt. Lägg till soppan och buljongen kommer att vara kakor eller rostat bröd med vitt bröd. Söta och salta croutoner med smaker i de tidiga dagarna av kosten bör undvikas.

Kost för förgiftning inkluderar flytande spannmål. De hjälper till att starta störd matsmältningsprocessen. Havregryn eller bovete gröt kokad i vatten är ett bra sätt att föryngra och fylla kroppens mineralbalans. Kashu måste vara väl kokta, och för bättre mastering, lite hacka med en nedsänkt mixer, inte bringa den till ett enhetligt tillstånd. Om du inte har ont i magen kan flingor i kosten smaksättas: ¼ - ½ tsk. Havregryn kan ätas med en banan, men blanda inte dessa två produkter i en tallrik.

Under normal drift av matsmältningssystemet och en god assimilering av soppor och gröt diet kan varieras med låg fetthalt kött och fiskrätter. Det bästa alternativet - ångade köttbullar, gryta eller pate. I denna form irriterar kostfiber inte magslemhinnan.

Kost hos vuxna bör vara rik på vitaminer. Potatis som kokas i sina uniformer bibehåller en tillräcklig mängd kalium och vitamin C. Det är lämpligt att äta potatis utan att tillsätta vegetabilisk olja, lätt saltad. Ägg kompletterar tillförseln av E-vitamin, ägg gör en omelett - ett par, i ugnen eller kokt hårdkokta ägg.

Kost för tarmförgiftning

Senare kan hemlagad frukt och grönsaksjuice läggas till dietmenyn, men det är bättre att späda dem med vatten. För te och andra drycker rekommenderas att servera galetny kakor, torkning och inte söta söta kex. Att dricka på en diet är fortfarande riklig och uppdelad i jämn små portioner. Efter förlust av vätska förtorkar blodet betydligt, så du måste dricka vatten och minska drycker i tillräcklig mängd ytterligare en vecka efter att ha lidit förgiftning.

Yrsel kan börja med brist på vätska, så drickregimen bör noggrant övervakas. Den totala mängden vätska bör inte överstiga två liter per dag, så att det inte finns något ödem och vätskeretention i kroppen.

Alla rätter på dietmenyn måste vara tillräckligt näringsrika, eftersom kroppen behöver styrka för att återhämta sig. Men fet, tung och för högkalorig mat är värt att exkludera. Kost med matförgiftning hos vuxna har tillräckliga kalorier - värdet av kosten per dag kan vara ungefär två tusen kilokalorier.

Diet efter förgiftning observeras vanligtvis från fem till tio dagar. Under denna tid blir matsårets arbete bättre och matsmältningen kommer till den fysiologiska normen. Även med normalt välbefinnande rekommenderas de följande två veckorna att begränsa vissa livsmedel som är svåra att smälta. Hirse, korn och kornporridor kan orsaka mage tyngd. Helmjölk och kondenserad mjölk hittills är uteslutna. Fett kött sorter rekommenderas att ersättas med kalvkött, kycklingfilé och kalkon.

Rökt korv, svin, alltför kryddig mat utesluter kost med förgiftning.

Diet efter förgiftning hos barn

Förgiftning hos ett barn är ganska vanligt. Eftersom kroppen ännu inte är helt utvecklad är barn mer mottagliga för infektioner än vuxna. Om barnet inte har feber och sådana obehagliga symptom som kräkningar och matsmältningsbesvär inte är för ofta, kan du återhämta dig från förgiftning hemma. Om du misstänker förgiftning med svamp, kött eller fiskprodukter, samt kontinuerlig kräkningar med gall och lös avföring oftare än en gång varannan timme, ska du omedelbart kontakta en läkare.

Så fort barnet blir lättare vaknar hans aptit. Kosten vid förgiftning i en baby innehåller nästan alla diskar som han används till. Men det är bättre att avstå från sött. Du kan erbjuda barnteppet med fettsakor. En halv servering av havregryn eller en halv kopp vegetabilisk buljong kommer också att gynna barnet. Efter förgiftning hos barn finns det stor risk att utveckla matallergier. Därför bör barn under de första dagarna av återhämtning inte ges godis, citrusfrukter, choklad, tomater och sylt från färgglada bär.

Diet efter förgiftning hos barn

Gradvis introduceras alla vanliga hemlagade rätter i kosten, helst utan stekning. När matning portioner ska vara mindre än normalt. Om ett barn äter sig, låt honom orientera sig mot sin egen aptit. Från proteinfoder, erbjuda barnet kycklingbettbullar eller köttbullar, fisksouffel och ångad äggomelett. Fläsk, nötkött, korv och korv i två veckor är uteslutna från kosten. Efter förgiftning har barn ofta förstoppning. För att undvika detta måste du ge en salat av riven betor en gång om dagen. Alla grönsaker introduceras i barnmenyn, redan när det inte finns någon upprörd avföring. Undantaget är kokta potatis och kokta ägg.

Omhändertvätt av händer, rimligt val av produkter och överensstämmelse med alla regler för lagring av dem hjälper till att förhindra matförgiftning. Användningen av våtservetter är en tvungen men otillräcklig åtgärd av hygien. Vuxna hjälper barn upp till 5 år genom att tvätta händerna genom att plantera den korrekta sekvensen av åtgärder som är viktiga för hälsan. Vid resa är det bättre att föredra flaskvatten och nyberedda rätter som har genomgått tillräcklig värmebehandling.

Diet efter matförgiftning hos vuxna

Matförgiftning (medicinsk benämning är matförgiftning eller mat toxicoinfektion) är en akut inflammation i mag-tarmkanalen, som är resultatet av användningen av produkter av låg kvalitet som är omfattande förorenade med patogena bakterier och deras toxiner. Lågkvalitativa produkter är inte bara produkter som har gått ut, men även livsmedelsämnen som lagras under olämpliga förhållanden eller inte värmebehandlas. De farligaste livsmedelsgrupperna är drycker och produkter baserade på mjölk, fisk, kött, ägg och korv (när utgångsdatumet i korven, ett ökat antal botulinumtoxiner - neurotoxiner som produceras av bakterierna Clostridium botulinum bildas).

Matförgiftning hos en vuxen

Typer av matförgiftning - schema

Behandling av livsmedelsburna toxikinfektioner innefattar rehydreringsterapi som syftar till att återställa vatten och elektrolytbalans, ta enterosorbenter för att minska toxiciteten och antibiotika för att förstöra det smittsamma medlet. Symptomatisk behandling innefattar användning av antiemetika, matsmältningsenzymer för att normalisera matsmältningen och antispasmodik för att lindra smärta orsakad av tarm- eller magkramper. Stor betydelse i behandlings- och återhämtningsperioden är näring. Dieten efter matförgiftning hos vuxna borde vara balanserad, men samtidigt kan alla produkter som skadar matsmältningsorganens inflammerade slemhinna helt undantas från kosten.

Diet för matförgiftning

Varför behöver du en diet?

Matförgiftning är en övervägande akut patologi, där den snabba tillväxten av patogen flora börjar i magen och tarmarna, vars källa är produkter av låg kvalitet. Nästan alla toxiska infektioner åtföljs av akut feber syndrom, hög feber, otrösklig kräkningar, vilket inte leder till lättnad, blanchering av huden. En av de främsta manifestationerna av förgiftning är diarré: patienten kan ha avföring upp till 10-15 gånger om dagen och avföringsprocessen åtföljs av smärtsamma spänningar, kramper och falska uppmaningar.

Första symptom på förgiftning

Patogena bakterier skador på matsmältningsorganens slemhinnor, vilket orsakar akut kolit med karakteristiska symtom: Kramper eller skärsår i underlivet, kräkningar, illamående, känsla av kramning och sprickbildning i buken. Om en person under denna period förbrukar produkter som provar gasbildning eller jäsning (till exempel bönor eller kål), kan hans tillstånd förvärras och smärtan - bli intensivare.

Vad ska man göra vid förgiftning

De viktigaste målen för klinisk nutrition efter matförgiftning är:

• förebyggande av brist på vitaminer, mineralsalter och aminosyror som är nödvändiga för kroppens vitala aktivitet;
• fyllning av förlorade vätskor och förebyggande av uttorkning;
• avlastning av matsmältningsorganen (enzymatisk avlastning är av särskild betydelse);
• avföring normalisering;
• läkning av epitelmembran i mage och tarmar.

Icke-överensstämmelse med principerna om terapeutisk näring efter matförgiftning hos vuxna kan leda till akut inflammation i magen (gastrit), kronisk tarmkolit och inflammation i duodenum (duodenit).

Memo på korrekt och säker näring

Det är viktigt! En diet efter matförgiftning innehåller nödvändigtvis en tillräcklig mängd vätska, eftersom uttorkning är den främsta orsaken till dödsfallet från sjukdomar i denna grupp. Typiska symptom på uttorkning är torra läppar, hudfärg (eventuellt blå i vissa områden), en minskning av daglig diurese, torrt avföring.

Återhämtningsperiod: grundläggande regler

Återhämtningsperioden efter matförgiftning varar ca 10 dagar. Hos patienter som lider av kroniska sjukdomar i matsmältningsorganen samt personer med nedsatt immunitet kan full återhämtning inträffa först efter 2-3 veckor: under denna period måste de följa särskilda regler. De avser främst värme och mekanisk bearbetning av mat. Alla rätter ska ha en flytande, puree och grumlig konsistens, eftersom även små bitar kan skada det inflammerade epitelet och öka de befintliga smärtsymptomen.

Måltider under återhämtningsperioden

Det är förbjudet att äta stora portioner, eftersom kroppen är svår att smälta en stor mängd mat och detta kan orsaka försämring av patientens välbefinnande. Det optimala läget är fraktionerad och frekvent mat, där delvolymen inte överstiger 180-200 ml. Temperaturen på färdiga måltider och drycker får inte överstiga 40 °. Mycket kalla rätter (till exempel glass, fruktis) är förbjudna att använda till full återhämtning.

Glass måste överges.

Var uppmärksam! Alla livsmedelsprodukter för människor efter matförgiftning bör beredas i enlighet med principerna om kostnäring. Användning av stekt mat är inte tillåtet: kött, fisk och grönsaker bör bakas i ugnen eller ångas, kokas eller stuvas i egen juice eller i vatten. För att minska fettintaget under denna period, baka köttprodukter och fjäderfä i folie eller matpapper.

Hungerbehandling

Full svält efter förgiftning med produkter av låg kvalitet visas inom 1-2 dagar efter det att de första symptomen uppstod. Dessa dagar är det tillåtet att endast använda drycker utan tillsatt socker och koffein. Undantaget är grönt te av god kvalitet utan aromatiska tillsatser och färgämnen: du kan dricka upp till 2-3 koppar per dag av sådant te. Grönt te rensar rent blodet och tarmarna från gifter, toner, hjälper till att hantera nedbrytningen orsakad av rus och diarré. Örtteor från lind, kamomill, citronbalsam är användbara efter förgiftning. De förbättrar rörligheten i tarmväggarna, lindrar irriterade slemhinnor och ger desinfektion av mag-tarmkanalen, vilket påskyndar elimineringen av toxiner och avfallsprodukter från bakterier.

Med full fastande drick mycket vätskor.

Tips! Ett gott folkmedel för att bekämpa infektiös diarré är ett avkok av bär av fågelkörsbär. För att förbereda det behöver du en handfull bär häll 500 ml kokande vatten och koka över låg värme i ca 15 minuter. Strömd och kyld buljong ska delas i tre delar och dricka under dagen. Fågelkörsbär under matlagning ger en stor del av slem, som omsluter väggarna i magen och tarmen och skyddar dem från patogenernas effekter.

Är det möjligt att svälta gravida?

Matförgiftning under graviditet kan leda till allvarliga konsekvenser, därför måste du vid första tecken på berusning ta sorbent (Smekta, Enterosgel) och konsultera en läkare. Fasta under graviditeten är kontraindicerat, eftersom brist på vitaminer och andra näringsämnen kan leda till abnormiteter vid fostrets utveckling. Men mat i 1-2 dagar efter förgiftning ska vara försiktig för att påskynda återhämtningen i matsmältningsorganet och minska aktiviteten i matsmältningsenzymerna.

Gravida kvinnor med förgiftning med dåliga livsmedel kan använda följande produkter:

• purerade kokta grönsaker eller fruktpuréer;
• rågkakor;
• risgröt på vattnet;
• avkok av ris
• Lågfett kycklingbuljong med kakor;
• grytor eller soufflés av kyckling eller fisk (i begränsade kvantiteter - högst 50-60 g).

Mejeriprodukter, ägg, kryddor är helt undantagna från kosten.

Det är viktigt! Drycker för närande gravida kvinnor bör maximeras så att deras konsumtion kan kompensera för förlusten av elektrolyter och salter och ge fostret de nödvändiga ämnena för tillväxt och utveckling. Det kan vara avkok och komposit av torkad frukt, avkok av blåbär, bergaska eller vildrosa, dillvatten. Sage te klarar sig väl med diarré och magskramper - du måste dricka det 3-4 gånger om dagen, 150-200 ml.

Vad kan du äta vuxna: kostens sammansättning

Det är nödvändigt att introducera mat efter en två dagars snabbhet för att inte provocera en ökning av smärtsamma symtom. På tredje eller fjärde dagen bör grönsaksoppa, revade grönsaker (förutom kål och potatis), osötade frukter i form av soufflor och grytor (päron, äpplen) förekomma i patientens diet. I avsaknad av buksmärta på den fjärde dagen i menyn kan du gå in i bananer - de täcker slemhinnan och minskar diarré.

Läkare rekommenderar att kött- och fiskrätter returneras till menyn inte tidigare än den femte behandlingsdagen, eftersom de är svåra att smälta, och det försvagade mag-tarmkanalen kan inte klara av en sådan belastning. Det är bättre om det är dietiskt färskt kött: kalkon, kanin, kyckling, nötköttfilé. Från dem kan du laga köttbullar, grytor. Kokt kött ska vara mycket finhackat med en mixer eller köttkvarn. Före användning kan du lägga till lite vegetabilisk olja.

Helkorn under återhämtning efter förgiftning är förbjuden. Det är tillåtet att använda flytande porridge på vatten framställt av bovete, korn, havregryn. Smör, honung och andra tillsatser i den färdiga gröt är bättre att inte lägga till.

Hur man förhindrar matförgiftning

Den ungefärliga kostnaden för patienten från den tredje till den tionde behandlingsdagen

frukost:

• havregryn på vatten;
• croutoner med ett tunt lager av pate;
• kamille eller salvia te.

Andra frukost:

lunch:

• kycklingbuljong med vetekakor;
• köttbullar med nötkött med kokt morotkubbar
• komposit av torkade aprikoser utan socker.

Te tid:

middag:

• grönsaksspis
• kaninsoufflé med tomatsås;
• infusion av dill eller fänkål frön.

Bedtime: ris vatten.

Vad ska äta efter förgiftning

Vad kan inte äta?

Patienten kan återgå till den vanliga kosten på elfte dagen från behandlingens gång, förutsatt att det finns en stabil positiv dynamik, goda tester och ett tillfredsställande generellt välbefinnande hos patienten. Fram till den här tiden finns vissa begränsningar av näring, vilket måste följa full återhämtning. Förteckningen över förbjudna produkter finns i tabellen nedan.

Tabell. Vad kan inte ätas efter matförgiftning.