Hur man lagar en ångomellett - ett klassiskt recept

Ångad omelett är en näringsrik äggrätt ursprungligen från Frankrike. Det rekommenderas för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, vidhäftande med en diet och för att mata barn från ett år gammalt. Men det betyder inte alls att en helt frisk person som inte dietar inte kan njuta av denna ljusa och användbara maträtt. Omelet är rik på vitaminerna A, D, E, Grupp B, Folsyra, Lutein, Lysin etc. Tack vare matlagningstekniken innehåller denna mat inte cancerframkallande ämnen, kolesterol och kalorier.

Det klassiska receptet är det enklaste. Det behöver inte speciella ingredienser och köksutrustning. Förbered en sådan omelett på två sätt.

ingredienser:

• 8 kycklingägg
• 2 msk. mjölk;
• salt.

Matlagning framsteg:

1. Blanda ägg med mjölk med en gaffel, salt.
2. För det första sättet att laga mat, ta en kastrull och en kollare med en platt botten. Häll vatten i pannan, det borde inte röra botten av kolven, koka upp, sätt kolven, sätt en skål med äggmassa in i den. Vi täcker hela strukturen med lock, koka i 20-25 minuter.
3. Det andra sättet är lite lättare. Vi pannar, häller vatten i det, dess nivå ska nå mitten av disken, där en omelett kommer att göras. Förberedda ägg hälls i en behållare för matlagning, lägg i en panna, laga samma sätt, 20-25 minuter.

De som inte tolererar laktos eller bara vill äta mer magert omelett, berätta för oss hur man lagar en ångomel på vatten.

ingredienser:

• 6 proteiner;
• 100 ml vatten (kokt);
• salt;
• olja för smörjform.

Matlagning framsteg:

1. Dela ägg i vita och äggulor. Lägg äggulorna åt sidan, de kommer inte vara användbara för oss, och vita med visp med salt i starkt skum.
2. I den resulterande blandningen tillsätt vatten, vispa igen.
3. Form, smörj med olja.
4. Häll i äggblandningsformen, sätt i en dubbelpanna i 10-20 minuter.

På en kokad omelett kan du lägga en liten bit smör på toppen, det smälter snabbt och bildar en läcker, delikat film.

Läs mer på Attuale.ru: Asparges vad är det? 8 asparges recept

Innan det såg vi enkla recept, och du kan göra en ångad protein omelet med grönsaker.

ingredienser:

• 4 ägg;
• 1/2 Art. mjölk;
• salt;
• 1 msk. skära grönsaker (alla).

Matlagning framsteg:

1. Som i föregående recept, separera äggvita från äggulorna.
2. Blanda proteinerna och mjölken, saltet noggrant.
3. Häll ett glas hackade grönsaker på botten av ångkokaren, lägg dem med en mjölk-proteinblandning. Rör om.
4. Slå på enheten, ställ in timern i 20 minuter. När ångbåten signalerar färdigställandet av matlagningen, blandar vi nästan den färdiga omeletten och sätter på den igen, ställer timern i ytterligare 10 minuter.
5. Lägg färdig maträtt på en tallrik, servera med gröna.

Recept för ångomellett i en långsam spis

Receptet på en ångomellett i en långsam spis är lika enkelt som en ångbåt. Men vi ska laga mat med en tomat.

ingredienser:

• 6 ägg;
• 250 ml. mjölk;
• 1 tomat;
• 1 tsk. smör;
• salt.

Matlagning framsteg:

1. Blanda ägg med salt och mjölk.
2. Min tomat, skuren i medelstora kuber. Om du vill kan du blanchera tomaten och ta bort huden från den.
3. Blanda mjölk och äggmassa med hackade tomater.
4. Smör en liten form till bakning.
5. I en skål med en multivarki häller vi om ett glas vatten i skålen, sätter gallret och behållaren med framtida omelett inuti.
6. Vi stänger multikökan, starta "Par" -läget, ställa in timern i 20 minuter.
7. Ge den färdiga omeletten lite tid att svalna, vrid sedan formen och enkelt avlägsna den färdiga skålen på plattan.

I mikrovågsugnen

Om det inte finns någon tid för matlagning alls, och du vill skämma bort dig själv och ha en god lunch hemma, gör omelet i mikrovågsugnen. För att göra detta kan du använda alla redskap, från en stor glasskål till en mikrovågsugn till vanliga muggar.

ingredienser:

• 4 ägg;
• 4 msk. l. mjölk;
• 100 gr. ost (någon);
• 100 gr. skinka;
• salt, peppar efter smak.

Matlagning framsteg:

1. Vi tar 2 koppar, i varje vi kör i 1 ägg och blanda med en gaffel med salt, peppar och mjölk.
2. Tre riven ost.
3. Skinka skuren i små kuber eller också tre revet.
4. I varje mugg lägger vi 1-2 msk. l. ost och skinka, blanda.
5. Sätt muggen i mikrovågsugnen, behöver inte täcka, sätt timern i 1 min. När tiden är klar, blanda med en gaffel och sätt in tiden i ytterligare 1-2 minuter tills äggen är fasta.
6. Servera färdig omelett till bordet mitt i cirklarna, du kan strö med hackade gröna efter vilja.

Läs mer på Attuale.ru: Enkel smörgåsar - 18 läckra recept har bråttom

Omelett ångad med svamp

För att göra lite variation i din frukost eller middag kan du göra en läcker ångomel med tillsats av svamp. Svampar för detta ändamål passar alla, men de mest prisvärda och doftande - svamparna.

ingredienser:

• 5 ägg;
• 1.5 Art. l. majsmjöl;
• 5 mushrooms;
• 2 msk. l. ärter;
• 1 msk. l. sojasås (tillval);
• salt, peppar till smak;
• 125 ml. vatten.

Matlagning framsteg:

1. Svampar rena, tvätta, finklippta.
2. Beredda svampar häll i en kolsyrare, koka i ett par 10 minuter.
3. Blanda ägg med vatten, salt, peppar, mjöl och sås.
4. Vi byter svampen till omelettdiskarna, lägger ärterna, häll det färdiga ägget.
5. Skickat på ånga i 30 minuter.

Recept med tomater och ost

Denna maträtt kommer ut mycket saftig och doftande. Lämplig för en mängd olika dieter vid lågt kaloriinnehåll.

ingredienser:

• 4 kycklingägg
• 1 msk. mjölk;
• 1 tomat;
• 100 gr. ost;
• salt.

Matlagning framsteg:

1. Min tomat, skuren i medelstora kuber. Om du vill kan du hälla en tomat med kokande vatten och ta bort huden från den.
2. Tre ost riven.
3. Pisk mjölk, ägg och salt.
4. Blanda äggblandningen med tomat och ost, häll i en form.
5. Lägg omelett i en dubbelkokare eller vattenbad, laga ca en halvtimme tills den är kokt.

Subtiliteterna av matlagning omelet ångas

1. Huvudregeln för omelett är det korrekta förhållandet mellan mjölk och ägg. För att beräkna hur mycket mjölk du behöver för ett visst antal ägg kan du använda en halv äggskal som en mätbehållare. På 1 ägg 2 tas full mjölk av ett skal.
2. Omelett ägg måste vara färska. Efter deras rivning ska det ta högst 5 dagar. Du kan ta och inte färska ägg, men de kommer att piska sämre, och skålen kommer inte så frodig.
3. Kylda omeletter blandas bäst utan klumpar.
4. Slå omelet med en gaffel eller en visp. En mixer för detta ändamål är inte lämplig, eftersom det gör en för homogen massa som inte stiger väl.
5. Ägg piskade med mjölk skickas omedelbart till en ångkokare eller annan matlagningsenhet. Ju längre den beredda blandningen kostar, desto värre kommer den att stiga.
6. Lägg inte till för många ytterligare produkter till omelet, det påverkar också fluffigheten mycket. De mindre tillsatserna - luften.
7. För att inte klara omelett på åsnan - ta inte av locket under tillagningen tills massan är tjock och ytterligare 5 minuter efter att matlagningen slutförts. Plötslig temperatur sjunker "blåsa bort" skålen.

Dietomelett - hur man lagar mat enligt recept från ett foto för ett par, i en panna, en ugn och en långsam spis

Efter att ha lärt sig att laga en kostomellett, kommer du alltid att få en välsmakande och kalorifrämlig frukost, vars utgångspunkt är ägg. Skålen är väldigt användbar för kroppen, den är näringsrik och väcker näring. Att veta olika matlagningsrecept kan du dagligen glädja din familj med en ny version av den välbekanta omelet. Läs hur du kan göra den här läckra dietmaten.

Är det möjligt att äta en omelett på en diet

Kvinnor som vill gå ner i vikt och noggrant övervaka deras siffra är ofta inte säkra på om äggrätter kan ingå i deras meny. För att få svar på denna fråga måste du hantera produktens sammansättning. Ägg består av proteiner och fetter, en liten mängd kolhydrater och vatten. Kalorivärdet för en del av medelstorleken är 157 kcal. Äggvita innehåller minsta mängd fetter och kolhydrater, det finns inget kolesterol och andra ämnen med vilka äggulan är så rik.

Att äta en omelett på en diet är tillåtet, särskilt om det är proteinhaltigt. Skålen är lämplig för alla måltider, inklusive kvällen. En förutsättning för matlagning är det korrekta valet av värmebehandlingsmetod. Omeletter ångas, i en långsam spis och mikrovågsugn, bakad. Att steka i en panna är inte så gilla. Det är tillrådligt att lägga till en minsta mängd olja eller helt avstå från det.

Vad är en diet omelett

Så kallad en maträtt av ägg eller bara proteiner, vatten eller skummjölk. Dietomelett är en kalorimål som passar både frukost och en fullständig måltid eller lunch. Idealt sett bör det göras på ett par, i en långsam spis eller ugn, bör fetterna användas till ett minimum. Beroende på receptet kan grönsaker, frukter, ost och andra produkter läggas till maträtten. Huvudvillkoren är att de är kalorier med lågt kaloriinnehåll.

Hur man lagar en diet omelett

I processen är det absolut ingenting komplicerat. Först tillverkas produkterna. För att göra en kost omelett, slå ägg med en gaffel, en visp eller en mixer med mjölk eller vatten, salt tills det är smidigt. Det hälls i en bageri eller till en stekpanna. Det finns fortfarande sätt att bearbeta i crock-potten och ånga. Kom ihåg några hemligheter för att få en framgångsrik dietmåltid:

1. Försök att lägga till mindre olja eller kassera den helt och hållet.
2. Salt om kalorier omelett nästan innan avstängningen och lägg till en hel del.
3. Lägg inte på majonnäs, fet syra grädde. Om du vill göra det riktigt kostsamt, använd inte annat än ljus, friska grönsaker och gröna.
4. Undvik recept med mjöl och semolina. Dessa ingredienser kan ersättas med en liten mängd potatisstärkelse.
5. Om du äter äggröra till middag, gör det inte med äggulor.
6. Ju mer noggrant du slår ekorren, desto mer magnifika blir skålen. Om du gör det dåligt blir det som en pannkaka.
7. Gör en omelett på morgonen, skär den i portioner, sätt i en behållare och ta den till jobbet. Du kommer att få ett hälsosamt och näringsrikt mellanmål.

Ångad protein omelett

• Tillagningstid: 10-12 minuter.
• Serveringar: 2 personer.
• Kalorierätter: 296 kcal.
• Syfte: diet.
• Kök: hemlagad.
• Svårigheten att förbereda: lätt.

Smaken av proteinomelett för ett par kostvanor gillar verkligen barn. Genom konsistens kommer det ut bara fantastiskt: poröst, luftigt. Antal kalorier i denna maträtt är minimal, så även på en strikt diet kan du säkert ha råd med en portion eller två. Skriv i din receptbok hur man lagar en omelett för ett par. Du kommer säkert att njuta av denna underbara lätta måltid.

• ägg - 4 st.
• salt - ett par knivar;
• gräddfil - 2 msk. l.
• smör - 20 g;
• minsta fetma mjölk - 125 ml.

1. Sätt på äggvita innan du gör en ångomel.
2. Salta dem, häll i mjölken och försiktigt slå dem ihop för att göra en frodig vit hatt.
3. Var försiktig in i gräddfilen, sluta aldrig att störa.
4. Koka vatten, förbered disken för ångbadet.
5. Form eller skål lämplig för äggröra, borsta med smör, häll i mycket.
6. Sätt arbetsstycket i badet och koka i 5-7 minuter.
7. Servera maträtten genom att dekorera med hackad persilja. Eventuellt kan du lägga till kryddor som du gillar.

Proteinomelett i mikrovågsugnen

• Tillagningstid: 25 min.
• Serveringar: 1 person.
• Kalorierätter: 276 kcal.
• Syfte: diet.
• Kök: hemlagad.
• Svårigheten att förbereda: lätt.

Alternativet om proteinomelett i mikrovågsugnen är mycket populär bland människor som föredrar snabb och hälsosam mat. Gör det väldigt enkelt. På grund av närvaron av tomater i receptet visar äggröra sig vara otroligt gott, med en viss sourness. Servera en kost omelet behöver absolut het, garnerad med färska örter. Det finns hård ost i receptet. Du kan ta något, men det är bättre att hitta parmesan.

• äggvita - 4 st.
• ost - 50 g;
• mjölk - 75 ml;
• tomat - 1 liten;
• salt, dill.

1. Slå vittna flitigt och gradvis tillsätta mjölk.
2. Skala tomaten med kokande vatten och ta bort huden från den. Skär i små kuber eller skivor.
3. Chop några dill sprigs.
4. Tillsätt tomat och grönsaker till en väl slagen äggblandning. Salt lätt.
5. Skaka osten grovt.
6. Proteinblandning placerad i mikrovågsugnen med en genomsnittlig effekt på 6-8 minuter.
7. Strö över riven ost före servering.

Proteinomelett i ugnen

• Tillagningstid: 45 min.
• Serveringar: 4 personer.
• Kalorierätter: 465 kcal.
• Syfte: diet.
• Kök: Italienska.
• Förberedelsebeteendet: medium.

Proteinomelett i ugnen - maträtt. Det är ganska värt en plats även på ett festligt bord, för det ser bara fantastiskt ut. Det lägger till många färska grönsaker, så äggröra visar sig vara en riktig källa till vitaminer. Om du vill göra din kost inte utmattande, men olika, läs vad en omelett för att gå ner i vikt att göra.

• gröna ärtor (frusen) - 0,2 kg;
• ägg - 12 st.
• Brysselkål - 260 g;
• salt - 4 knivar;
• vitlök - 1 st.
• persilja - ett litet gäng;
• slipad svartpeppar - 2 knivar;
• olivolja - 4 msk. l.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• mjölk - 0,4 l.

1. Tvätta alla grönsaker, klappa torrt. Kål skuren i halvor, lök - tunna kvarter ringar och peppar i sugrör.
2. Värm upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna. Smaka på löken att mjukna. Efter några minuter sätter du ärterna. Smäll i 5 minuter.
3. Lägg ut Brysselspirorna. Blanda och laga ytterligare 5 minuter.
4. Slå de vita med saltet, tillsätt så småningom mjölken, peppar i slutet.
5. Lägg hackade gröna i äggmjölksmassan.
6. Sätt alla grönsaker i form. Häll den mjölkiga äggblandningen.
7. Placera i ugnen, värmd till 190 grader. Koka i 25 minuter.

Diet omelet i en långsam spis

• Tillagningstid: 35 min.
• Serveringar: 1 person.
• Kalorierätter: 195 kcal.
• Syfte: kost, frukost.
• Kök: Franskt.
• Förberedelsebeteendet: medium.

Förbereda en kost omelet i en långsam spis, du kommer att försörja dig med en hälsosam och hälsosam frukost. Denna maträtt är mycket välsmakande, ser otroligt aptitretande ut. I den långsamma kokaren stiger äggblandningen perfekt, blir frodig och hög. Enligt receptet i maträtterna föreslås att lägga tomater, men om du inte är en fan av dem kan du använda bulgariska peppar eller zucchini ringar.

• ägg - 3 st.
• peppar, salt;
• mjölk - 45 ml;
• smör - 1 tsk
• tomater - 1 medium;
• basilika - 30 g;
• fårost - 30 g

1. Smör grytan med olja.
2. Tomat tvätt, torka och skär i små kuber. Placera flerkökaren i skålen. Prune med hackad basilika.
3. Slå på "Frying" -läget och laga grönsaker med gröna i ca 7-10 minuter med locket öppet.
4. Slå ägget ordentligt och tillsätt så småningom mjölk till dem. Häll den resulterande blandningen av grönsaker och blanda.
5. Salt, peppar. Häll riven ost (du kan krossa osten med dina händer).
6. Ställ "Bakning" i 20 minuter. Ta bort skålen genom att vrida den med en stor platt platta efter pipen. Servera varma, garnerade med färska örter.

Omelett utan smör

• Tillagningstid: 20 min.
• Serveringar: 2 personer.
• Kalorierätter: 315 kcal.
• Syfte: kost, frukost.
• Kök: hemlagad.
• Svårigheten att förbereda: lätt.

Om du har en panna med en bra non-stick beläggning hemma kan du göra en stor omelett utan smör. Det visar sig vara otroligt gott, innehåller inte fetter, som är så rädda för att alla människor mister vikt. Om du vill diversifiera receptet kan du lägga till mager ost till kosten, grönsaker som du gillar. Sådana äggröra kan serveras både till frukost och till middag.

• äggvita - 6 st.
• mjölk - 4 msk. l.
• salt, peppar;
• läsk - nypa.

1. Slå vittna ordentligt med lite salt. Tillsätt mjölk gradvis, en matsked.
2. Ange soda i massan. Salt, peppar. Beat igen bra.
3. Sätt en ren griddle med ett non-stick lager på medium värme.
4. Häll på hennes äggblandning och täck omedelbart med ett lock.
5. Efter en stund, minska värmen till minimum. Öppna inte locket.
6. Koka i 10-12 minuter. Servera, beströdda med hackad persilja.

Omelettrecept i pannan

• Tillagningstid: 35 min.
• Serveringar: 4 personer.
• Kalorierätter: 612 kcal.
• Syfte: kost, frukost.
• Kök: Europeiskt.
• Förberedelsebeteendet: medium.

Det ursprungliga receptet för en dietisk omelett i en panna bör noteras av alla anhängare av en hälsosam kalorimål. Denna maträtt är idealisk för en dietmat eller lunch. I kompositionen finns grönsaker: lök, blåa, körsbärstomater, bulgarsk peppar. Om något från den här listan du inte använder kan du utesluta eller ersätta. Till exempel, när du gör en maträtt för ett barn, lägg bara till tomater och det är det.

• äggvita - 16 st. (eller 8 hela ägg);
• peppar, salt;
• spenat - 200 g;
• Jalta lök - 2 st.
• körsbärstomater - 8 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Aubergine - 2 st.

1. Skölj alla grönsaker med kallt vatten och torka. Rengör dem och skär allt i samma små kuber.
2. Mala spenaten.
3. Vegetabiliska blandningen är uppdelad i två lika stora halvor. En av dem steka ett par minuter i en torr stekpanna.
4. Ekorre piska i ett frostigt skum med salt. Peppar, du kan lägga till de kryddor som du gillar.
5. Häll proteinskummet i stekt grönsaker och täck omedelbart med ett lock.
6. Koka över låg värme. När massan griper på toppen, lägg försiktigt ut den andra halvan av grönsakerna.
7. Stäng och koka i ett par minuter.
8. Servera, skära delar eller rullade upp.

Grönsak omelet

• Tillagningstid: 25 min.
• Serveringar: 2 personer.
• Kalorierätter: 427 kcal.
• Syfte: kost, frukost.
• Kök: Grekiskt.
• Förberedelsebeteendet: medium.

Efter frukost, en vegetarisk omelettdieten får du en laddning av livskraft och gott humör för hela nästa dag. Det är väldigt frodig, aptitretande och kommer att vädja till alla som älskar ljus men god mat. Sådana äggröra är gjorda i ugnen och inte i en stekpanna, därför innehåller den det minsta antalet kalorier. Kryddor i maträtterna kan lägga till några, viktigast av allt, inte täppa till smaken av färska grönsaker.

• mjölk - 1 kopp;
• salt, krydda, peppar;
• ägg - 4 st.
• hård ost - 200 g;
• morötter - 2 st.
• zucchini - 0,4 kg;
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• purjolök - 1 stjälk;
• broccoli - 0,4 kg.

1. Tvätta grönsaker, torka. Skala morot, korg, peppar från fröna. Alla grönsaker skärs i små kuber av samma storlek.
2. Sätt en torr stekpanna på elden. När det värmer upp, steka morötterna, zucchini, peppar och purjolök utan olja i sin egen juice i 5 minuter.
3. Lägg till broccoli. Häll i lite vatten, låt det torka i fem minuter.
4. Flytta grönsakerna till en bageri.
5. Slå ägget med salt. Lägg gradvis till mjölk. När massan blir frodig, peppar den, tillsätt kryddor.
6. Häll äggblandningen i form av grönsaker.
7. Förvärm ugnen till 190 grader. Sätt i hennes maträtt och laga mat i en kvart i timmen. Ett par minuter innan du stänger av, strö med riven stor ost.

Omelett med stugaost

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Serveringar: 2 personer.
• Kalorierätter: 296 kcal.
• Syfte: kost, frukost.
• Kök: hemlagad.
• Svårigheten att förbereda: lätt.

Diet omelet med stallost kan inkluderas även i barnens kost, eftersom det är berett från produkter som är extremt fördelaktiga för kroppen. Den är stekt i en stekpanna med olivolja, men om din har ett non-stick lager, då kan du inte smörja det alls. Servera denna maträtt måste vara varm, med en skiva fullkornsbröd och en kopp aromatisk örtte.

• äggvita - 6 st.
• salt, kryddor;
• låg fetthaltost - 0,4 kg;
• olivolja - 1 tsk;
• dill och persilja - en halv gäng;
• gröna lökar - 10 fjädrar.

1. Tvätta och torka gröna, lök.
2. Protein pund i ett frostigt skum med en liten mängd salt. Du kan göra det med en gaffel, men det är bekvämare att använda en visp eller en mixer. Lägg till kockost. Krydda upp
3. Häll gröna lökar och blanda med äggmassan.
4. Värm pannan. Smörj det med en liten mängd olivolja.
5. Häll ostmassan i pannan, täck omedelbart med ett lock.
6. Koka i minsta värme i 10 minuter. Ta bort från värme. Håll i ett par minuter under locket.
7. Servera maträtten i portioner, stänk med hackade gröna.

Omelett i ett paket

• Tillagningstid: 45 min.
• Serveringar: 1 person.
• Kalorierätter: 168 kcal.
• Syfte: kost, frukost.
• Kök: hemlagad.
• Förberedelsebeteendet: medium.

Du kan göra en intressant diet omelett i ett paket inte bara hemma, men också "i fältet". Det kan lätt förberedas i närvaro av en kruka och en eld. Stekta ägg går luftigt, i ordets ordalydelse smälter det i munnen. För matlagningsprocessen behöver du använda rena, täta cellofanpåse som inte är skadade, annars ökar äggmassan helt enkelt i vattnet.

• ägg - 6 st.
• salt;
• mjölk - två tredjedelar kopp;
• Holländsk ost - 0,2 kg;
• peppar, salt.

1. Häll lite mer än hälften av vattnet i en stor kastrull och koka den på spisen.
2. Slå ägget med salt. När massan blir fluffig och täckt med skum, börja hälla i mjölk.
3. Skaka osten fint. Gå in i äggmassan, blanda. Salt och peppar.
4. Sätt två påsar på en djup tallrik eller kopp så att de bildar en väska. Häll i äggostblandningen.
5. Montera försiktigt kanten på förpackningarna, binda dem med ett brevpapper eller bara en bunt.
6. Placera kakan i kokande vatten och koka i 20-30 minuter.

Hur man lagar en ångomelett

Det klassiska ångomellreceptet är perfekt för ett barns frukost, dagtidsmat eller lunch, älskare av den berömda kombinationen av ägg och mjölk kommer verkligen att uppskatta det. Varför föredrar vi ångkokare som tillverkas i ugnen eller i pannan?

Steam Omelet Recept

För att göra den perfekta ångomelet är det inte nödvändigt att spara för en ångbåt: du kommer att räddas med vanligt vatten, lämpliga redskap (till exempel glas eller silikon), en vanlig metallkolare och en kapacitetspanna. Också uppmärksamma de nyanser som presenteras nedan:

• När du väljer ägg för en omelett på ångbad, försök ta reda på allt om hållbarheten, eftersom vanliga komponenter kan orsaka för tidig skada på den färdiga produkten.
• Mjölk är bättre att välja pastöriserad, med förlängd hållbarhet. I motsats till populär råd, använd inte rå, inte kokt mjölk - det innehåller ofta orsakssystemet av tarminfektioner.
• För att minska kaloriinnehållet, framställs ofta proteinångadomelet - receptet innebär att endast äggvita används under beredningen av batchen. Produkten blir mer spröd och håller sin form svag.
• Alla rätter du väljer ska tvättas rent och torkas torrt. Speciellt noga bör man betala förpackningen direkt för att göra omeletter. Dessutom rekommenderas att man använder en matberedare eller mixer för att förkorta tiden som krävs för att laga maträtten.

Steam Omelet: Ett klassiskt recept

Du behöver:

• 2 kycklingägg
• 40-50 ml mjölk;

• 1/2 tsk solrosolja;
• 5 g salt.

Kokningssekvens:

Häll mjölken i en djup skål eller skål med en mixer, tillsätt ägg till den. Piska med en visp eller med medelhastighet enheter så att komponenterna är väl anslutna. Häll i samma bordsalt, blanda i några sekunder. Omelet är smidigt smurt med solrosolja, det är bättre att göra det med händerna.

Häll den beredda blandningen in i den, låt den noggrant med en spatel. Vi lägger formen i en kolv och lägger den på en kastrull med trögt kokande vatten, se till att kolven inte rör vattnet. Koka i ca 15 minuter, låt sedan omeletten svalna. Serveras direkt på blanketten, dekorerad med färska örter.

Det är allt, nu vet du exakt hur man lagar en ångomellett. Det är bäst att använda den som en separat maträtt, serveras med kompote eller färskt te till frukost eller lunch.

Kalori per 100 g av denna maträtt är endast 85 kcal.

Steamomelett: recept med fisk

Denna näringsrika omelett kommer att tilltala dem som leder en hälsosam livsstil, eftersom fisken är mycket användbar för alla åldrar.
Du behöver:

• 200 g fiskfiléer;
• 3 kycklingägg
• 100 ml köttbuljong eller vatten;
• 20 gram majsstärkelse;

• 10 ml solrosolja;
• 1 massa gröna lökar;
• 6 g salt
• svartpeppar efter smak.

Kokningssekvens:

Vi rengör fisken från benen och skär den i smala remsor, rulla sedan ner den väl i stärkelse. Därefter placerar du det i en panna för att göra en omelett. Lök finskal, för detta kan du använda en mixer.

Häll lök på en liten fisk och jämn ytan, häll med solrosolja. Separat, slå buljongen med ägg, tillsätt samma bordsalt. Fyll blandningen med fisk och lök med blandningen och sätt formen på en kolv eller grill. Placera designen på toppen av kokande vattenkärl och koka i ungefär en halvtimme.

Gjord av Överraskande goda fiskar i en ångomel kommer inte att lämna likgiltigt ens den mest betungande medlemmen i familjen.

Kaloriinnehåll per 100 gram är endast 135 kcal.

Steamomellett: Recept med morot

Otroligt läcker ångomel kokad med morötter, kommer att ge en riktigt sällsynt behandling till de som är vana vid dietens stränghet.
Du behöver:

• 4 kycklingägg
• 200 g morötter;
• 200 ml mjölk;

• 20 ml solrosolja;
• 20 g persilja;
• 6 g salt.

Kokningssekvens:

Rengör morötterna och gnugga dem på ett fint rivjärn och sprid dem sedan på pannan. Tillsätt solrosolja och stek i ca tre minuter, rör om med en spatel.

Mala sedan morötterna i en mixer och tillsätt salt. Separat, slå ägg med gröna och mjölk, tillsätt blandningen till moroten. Rör, häll i formen, laga i ett par minuter.

Denna typ av ångomel kan serveras med kött, grönsaker eller fisk samt lätta såser.

Kaloriinnehållet i den resulterande skålen per 100 gram är 99,1 kcal.

Steam omelett i dietetics

Oavsett hur en omelett kokas har dess fördelaktiga egenskaper länge varit känt: användningen av denna maträtt påverkar förstärkning av allmän immunitet, nervsystemet stabilitet och hjälper till med muskel eller huvudvärk.

Du bör inte heller glömma att omeletten innehåller de mest värdefulla vitaminerna E, D, A, B9, B2, B12, B6, utan vilken kroppens normala funktion är omöjlig. Det är också värt att nämna att kalcium som finns i omelet gör dina tänder, naglar och ben starkare.

I sig själv står det inte alltid om ångomelett i vanliga dieter. Relativt nyligen började det att inkludera i några användbara näringsprogram:

• en äggprotein diet i fem dagar innehåller en rekommendation att äta tre ägg med ost till frukost, i kombination med en kopp omedelbar kaffe utan socker;
• En kost med lågt kaloriinnehåll involverar daglig frukost med äggröra och ett glas kefir.

Glöm inte också att ångomelet kan ätas även till middag, speciellt i de fall då det är svårt att somna från hunger.

Vad mer kan varieras vanligt recept

Om du vill förbättra smaken av ångomelet, försök först och främst lägga till några favorit kryddor i preparatet som gör maträtten obeskrivligt aromatisk. Det är också tillåtet att utöka listan över ingredienser med följande komponenter:

• färska lökar;
• syltad svamp;
• korvar;

• grönsaker;
• ångad russin;
• hård ost

Steam omelet - recept på video

Nedan kommer du att kunna bekanta dig med den korrekta förberedelsen av en läcker kost omelett.

Steg för steg recept för att laga ångomellett med foton

Jag gjorde en månad sedan med min hälsa och fysiska kondition. Den literate tränaren blev fångad, omedelbart berättade grunderna i grunderna - om BJU (proteiner, fetter, kolhydrater) och kalorier. Han beställde att luta sig på ekorrar. Spannmål, kött, kesost och naturligtvis ägg. Någonstans om några veckor har jag något som denna diet och äggen är omöjligt trötta - helst bara kokta. Två veckor kokta ägg! Alla kommer att få det. Jag kom till gudfaren med detta problem - han är en ivrig bodybuilder. Och han säger - och du lagar ångomelet. Med alla kriterierna för näring är det lämpligt, men som en variation är en mycket trevlig sak. Han skrev ner tre recept, försökte allt. Och nu ska jag dela med dig på alla tre sätt på ämnet "Hur man gör en ångomelett".

Ånga omelet i en dubbelpanna

Det här är det enklaste sättet, om du har en dubbelpanna, förstås. Att laga en omelett i en dubbelkokare kommer att vara enligt receptet med ett foto, så att allt på en gång är begripligt och tydligt.

I lager är allt enkelt, vad gäller komponenter - inte mycket mer komplicerat.

ingredienser

Löfte av högkvalitativ och god omelet - goda ingredienser:

• Ägg måste vara fräscha. När du köper (även i affären, även på marknaden), var uppmärksam på skalets renhet och integritet. I händelse av tvekan, chatta med ett ägg - i ett bra stänk kommer inte att känna sig inuti.

• Mjölk kan tas någon - även butik, ens hemma. Det viktigaste - att vara fräsch. I butiken, titta på datumet för slutlig konsumtion, på marknaden - försök att smaka och uppmärksamma renheten i händerna på säljaren.

När allt är där kan du fortsätta med den mest ansvarsfulla processen - matlagning. Oroa dig inte, allt är väldigt enkelt och enkelt.

Steg för steg Matlagning

1. Slå 4 ägg och lite salt i en skål för omelettmassa, vispa med en sked, gaffel eller visp - som passar dig. Tillsätt 200 gram mjölk, blanda allt tills det är slät.
2. Häll omelettmassan i skålen för flytande mat till dubbelkedjan, placera den i dubbelkedjan.
3. Ställ in ångkokaren i 25 minuter (tiden beror på din ångkokare), täck grytan med ett lock.
4. Efter en viss tid är omelet klar, det kan serveras vid bordet. Bon appetit!

Matlagningsreceptvideo

Om du har några frågor eller tvivel - se till att du tittar på videon om hur man lagar en ångomel. Du ser själv att detta är ännu enklare än på gammaldags sätt i en stekpanna. Och det visar sig ibland mer magnifikt.

Ånga omelet i en långsam spis

För dem som inte har haft en ångbastu till hands, ja, och som bara inte gillar en omelett, är denna matlagningsmetod perfekt. Nu ska vi räkna ut hur man lagar en omelett för ett par i en långsam spis, inte bara läckra, men också vacker, en sådan maträtt kommer att fungera även för ett barn.

Detta recept är lite mer komplicerat, men resultatet kommer att glädja alla - även min lilla picker vägrade inte att ha en vacker omelett i originalformar. Det viktigaste - att hantera kompositionen.

ingredienser

Löftet om hälsosamma och goda omelett - kvalitetsprodukter. Du vet hur man väljer ägg och mjölk, det är fortfarande att lära sig en hel del:

• Det är bättre att ta en skinka i form av korv - så det kommer att falla bra i formar. Kontrollera produktens färskhet. Om du lagar mat för barn, var uppmärksam på att det finns färre kryddor i produkten.
• Ost behövs hårt. Det viktigaste är att det inte finns några spår av mögel och torra kanter på stycket, och slutförbrukningsdatumet var i ordning.
• Ta små tomater. Huvuddelen är att de är vackra, elastiska, utan spår av rutt och mörka fläckar, med en grön stam (om säljaren lämnade den).

När vi redan har allt, blir det lite - ta reda på hur man lagar denna mycket ångomellett i en långsam spis.

Steg för steg Matlagning

1. Skär 150 gram skinka i tunna cirklar (helst 1-2 mm).
2. Två små tomater med en total vikt av 60 gram skuren i tunna skivor.
3. Skaka 50 gram ost på ett grovt rivjärn.
4. Slå ett ägg i en skål, tillsätt salt till smak, vispa ägget i en homogen massa.
5. Häll 80 gram mjölk i skålen, slå blandningen igen tills den är jämn.
6. Förbered en ångkorg, sätt formen i den.
7. I varje form sätt en cirkel av skinka, då - tomater och riven ost. Fyll i formulärets innehåll med omelettmassa.
8. Häll 250 ml vatten i skålen på multicooker, placera ångkammaren, täcka med lock. Slå på ångläget, ställ in timern i 15 minuter. Efter denna tid är maträtten klar. Bon appetit!

Matlagningsreceptvideo

Om du fortfarande har frågor om hur du gör en ångad omelett i en långsam kokvård smaklig och vacker - den här videon är för dig. Allt är enkelt, förståeligt, klart, även en nybörjare kock kan hantera det.

Ånga omelet i en panna

Ja, ja, ja. Om du inte har moderna köksmaskiner är det inte en anledning att vägra denna goda, magnifika och hälsosamma maträtt. Jag ska nu berätta för dig hur man lagar en omelett för ett par utan ångkokare och en långsam spis i den vanligaste panelen.

I själva verket är inventeringen ingenting komplicerat. På produkterna är det fortfarande lättare.

ingredienser

Hur man väljer ägg, vet du, det återstår att räkna ut surkräm. Välj fetare, helst 40%. Var noga med att kontrollera datumet för slutförbrukningen, köp endast grädde där det säljs från kylskåpet. Allt är klart med produkten och den tekniska delen, så vi börjar börja laga mat.

Steg för steg Matlagning

1. Häll vatten i en tre-liters kastrull, lägg sedan en liter in i den, förskjut det överskottsvattnet, sänka vattnet lite mer så att det inte slår ut under kokpunkten. Sätt en stor kruka med vatten på elden innan du kokar.
2. I en liter panna, slå 6 ägg, tillsätt 200 gram gräddfil, salt till smak och vispa noga med en vispa tills det är slät.
3. När vattnet kokar, minska värmen till låg, sätt pan med omelettmassa i en stor (med kokande vatten). Täck en liten kastrull med locket och lämna i 40 minuter. Efter denna tid är omelet klar. Bon appetit!

Matlagningsreceptvideo

Om du inte förstår precis hur man gör ett sådant ångbad och hur hela processen sker, se till att du tittar på den här videon. Du kommer att förstå många saker och ångomelet kommer att bli en stor framgång.

Hur man dekorerar en ångomellett

Oavsett matlagningsmetoden vill jag alltid dekorera ångomelet. Undantaget är "omelett" stjärnor från multicooker. Men alternativ med dubbeldrift och pannor behöver uppmärksamhet. Om du inte stör, kan du helt enkelt spruta sådana omelett med hackade grönsaker, lägg till färska tomater och gurkor på en tallrik. Det kommer att komma ut mycket aptitretande och snyggt.

Tips för matlagning och ångande omeletter

• Den viktigaste saken i sådana omeletter är kvaliteten och färska ingredienser, och den färdiga matens smak och pomp beror på den.
• Om du tar några ägg, hamnar du först i omelettmassaskålen, och helst var och en i ett separat glas först - om ett bortskämd ägg faller, förbli alla andra ingredienser intakta.
• Tillagningstiden för en omelett i en dubbelpanna beror på dess effekt, desto bättre är desto snabbare blir maträtten tillagad.

• Häll inte skinka omelet i mögelarna med skinken till toppen - under matlagningsprocessen blir det frodig och "springa bort".
• Om du är en glad ägare till en mixer eller mixer - slösa inte tid på gafflar och fälgar, använd din mirakel enhet. Detta sparar tid, du kan blanda alla ingredienser på en gång, utan att slå äggen separat.
• Om du önskar, var inte rädd för att lägga till dina favorit kryddor till omelet, kommer denna mat bara att gynna.

Äggkokningsmöjligheter

Förutom omeletter kan du laga mycket av allt, inte bara kokta ägg. Självklart behöver jag inte vara på rationen, men ibland vill jag ha lite stekt... Jag syndar, jag lagar och äter, men det är väldigt gott, bara försök:

• Närmaste omelet är äggröra. Hon säger inte mycket, det är bara ett sätt att laga mat. Enkelt, gott och vad behövs för lycka?
• Äggröra i bröd är mycket vacker och tillfredsställande, jag rekommenderar definitivt detta recept till alla.
• För köttälskare finns ett fantastiskt recept på stekt ägg med bacon, den perfekta helgen frukost.
• Jo, den favorit (personligen min) är naturligtvis äggen. Trots att i vår tid halvkokta ägg på något sätt är skrämmande, avnjuter jag mig ibland med denna barndomsmaträtt.

Hur man lagar en ångomelett

• • Kycklingägg - 2 stycken
  • vaktel - 10 stycken
  • mjölk eller grädde - 1/2 kopp
  • 2 tsk smör
  • vatten
  • salt.

Omelet måste piskas i ett rum utan utkast och vind, så att det inte löser sig under tillagningen;

Omelett rekommenderas att äta med sjukdomar i mag-tarmkanalen och vissa leversjukdomar.

Ånga omelett för ett barn (för barn för ett par) och en vuxen. Recept klassiska, i dubbelkedja, på vatten och från proteiner

Omelett har länge etablerat sig som den perfekta frukosten. Det är lätt, men närande. Äggskålen kommer att berika kroppen med lätt smältbar protein och vitaminer för hela dagen. Mat passar alla: från ett spädbarn till en kvinna och tittar på hennes figur. Matlagningsalternativ för omelett är också mycket: från den klassiska "chatter" till den italienska frittaten. I vår artikel kommer vi att titta på hur man lagar en ångomel på olika sätt.

Fördelarna med omelettångad

Skålen innehåller i sin sammansättning många näringsämnen och element som är viktiga för kroppen. Bland dem är följande:

• Kalcium, som bildar muskel- och skelettsystemen, samt reglerar ämnesomsättningen.
• järn, extremt viktigt för cirkulationssystemet;
• lecitin, som skyddar mot många allvarliga sjukdomar;
• kalium, vilket förbättrar läget för mjukvävnad, stöder vattenbalans och kardiovaskulär system;
• selen, som skyddar kroppen mot virus och har en fördelaktig effekt på sköldkörteln.
• lutein, användbar för synen;
• vitaminer.

Omelett är perfekt för dem som vill stärka immun- och nervsystemet. Det är indikerat för personer som lider av muskelsmärta och migrän. Skålen spelar en viktig roll för att stärka hårda vävnader: tänder, naglar, ben.

100 g av produkten innehåller 9,1 g proteiner, 8,7 g fetter och 1,9 g kolhydrater med ett genomsnittligt kalorivärde av ≈124 kcal.

Användbara tips

Trots att disken är svår att förstöra, finns det flera regler som kommer att berätta för dig hur du gör en ångomel på rätt sätt och njut av varje del av det.

Helst måste du ta ett antal ägg och mjölk så att deras vikt är densamma. Före matlagningen bör du se till att ägget tvättas noggrant med kallt vatten. Detta görs för hygienändamål: så att partiklar av smuts, kull eller andra ämnen inte kommer in i maten.

Äggmjölksmassan måste blandas noggrant för att uppnå en homogen substans. Detta kan göras med en bländare, en bländare eller till och med en vanlig gaffel. Så här kommer en mycket delikat lufträtt att visa sig, vilket inte kommer att skada en mycket stygg mage.

Om så önskas, och möjligheter kan du använda vaktelägg. Konventionellt sett är ett kycklingägg lika med fyra vaktelar, vilket också måste beaktas.

Som regel kan ångkokt mat enkelt förberedas i en långsam spis eller en dubbelpanna. Men om du inte har sådana apparater i köket kommer det inte att skadas för att göra en riktig ångomelett, vars recept är också enkelt. Skålen kommer att förberedas i ett vattenbad, och i sin smak kommer inte att ge sina motsvarigheter.

För dem som inte anser kalorierna i kosten kan du komplettera måltiden med andra ingredienser: ost, bacon, korv eller skinka. Men dessa produkter ska inte användas av dem som lider av gastrointestinala sjukdomar, unga barn och människor på diet. Tillsatser som stallost, grönsaker, grönsaker, gräddfil och kli är idealiska för dem.

Den klassiska versionen (mjölk + ägg) på spisen

För denna maträtt behöver vi:

• 4 medelstora kycklingägg
• 200 ml. mjölk;
• salt, kryddor till smak.

Skålen kommer att lagas i ett vattenbad på spisen. Det finns flera sätt att göra det, men vi kommer att överväga de två enklaste.

Förvasket ägg bryts i en lämplig behållare, blanda. Häll mjölk i små portioner och fortsätt att blanda. Tillsätt salt och andra kryddor till smak, slå tills det är skumt.

För det första alternativet behöver vi en kolv som passar för pannans storlek och har en platt botten.

1. Häll vatten i potten. Det bör vara så mycket att när den värms upp, kokar den inte bort, men samtidigt når den inte upp i kolvens botten.
2. Vi lägger den piskade blandningen av ägg och mjölk i en kolv och täcker med lock.
3. Vi lägger grytan med produkten på elden och håller tills den är klar. Som regel kokas omelett i 10-15 minuter.
4. Sedan kyls den förtjockade produkten och serveras på bordet.

Den andra metoden är ännu enklare.

1. Samma mjölk-äggmassa bereds och hälls i en speciell behållare som är resistent mot hög temperatur. Det ska finnas tillräckligt med vatten i pannan så att den når halva potten med ingredienserna.
2. Sätt grytan på en liten eld under locket och koka upp till 15 minuter.

Äggomellett i en dubbelpanna

För detta behöver vi 3 stora ägg, ett halvt glas mjölk, en tesked smör och salt till din smak.

1. Slå ägg i en maträtt eller en djup tallrik och blanda med mjölk.
2. Tillsätt salt och vispa noggrant.
3. Skåldrivare smörj med smör och häll blandningen in i den. Typiskt är tillagningstiden för en omelett i en dubbelpanna 20 minuter.

Prenumerera på "Baby Feeding" på YouTube!

Skål av ägg på vattnet

En omelett utan tillsats av mjölk innehåller ännu färre kalorier än den klassiska, men kommer inte att ge den till smak och nytta. Och vi kommer att dela hemligheten om hur man snabbt och enkelt kan laga en ångomel på vatten.

För detta måste du ta:

• 4 medelhöna kycklingägg
• 3 matskedar vatten
• örter och salt till smak.

1. Slå ägg med vatten och kryddor.
2. Häll massan i en dubbelkålskål och sätt i 20 minuter.
3. När maträtten inte innehåller mjölk kan du lägga till andra användbara ingredienser, till exempel grönsaker. I det här fallet läggs en blandning av skivade grönsaker på botten av en dubbelpanna, och mycket vatten och ägg kommer att hällas på toppen.
4. När det gäller tillagningstiden blir det samma. Men efter 20 minuter kan du blanda den resulterande produkten och slå på ångbåten i ytterligare 10 minuter.

Förresten, i köken av vissa folk, istället för vatten, köttbuljong används.

Matlagning från proteiner

Dessutom hjälper en sådan maträtt att normalisera förhöjda nivåer av kolesterol i blodet.

För en del tar vi:

• 3 ekorrar;
• 250 ml. mjölk (kan ersättas med vatten);
• smör (1 tsk);
• salt till din smak.

1. Separera de vita från äggulorna, tillsätt salt till dem och slå tills det är skumt.
2. Smörj form av en ångbryggare eller multicooker med olja och häll ut den resulterande massan.
3. Koka i ungefär en kvart i timmen, svalna sedan och servera.

Barnens alternativ (för en årig bebis)

Här bör mycket uppmärksamhet ägnas åt produkternas renhet, eftersom barnens kropp är mycket mild och sårbar. Därför tvättar många mödrar sina ägg med tvål och skölj med kallt kranvatten. Det är särskilt bra om hemlagade ägg används istället för affären i skålen.

Vi tar 4 kycklingägg (eller 16 vaktel) ägg, 1 glas mjölk och lite salt.

1. Slå alla ingredienser i 2 steg. Först släcka äggen i en behållare och slå dem i 20 sekunder med en bländare eller enkel bestick som en visp, en gaffel.
2. Lägg sedan till mjölk och slå igen på samma gång.
3. Efter att ha hällt omelett i en smurt skål i den långsamma kokaren och koka i ett par 20 minuter.

Ett sådant anbud och lätt måltid passar till och med en årig baby, men endast under förutsättning att han inte är allergisk mot ingredienserna.

För ett äldre barn kan en färdig maträtt göras mer aptitret och attraktiv visuellt. För att göra detta, från produkterna i kylskåpet måste du göra en dekoration i form av en blomma, ett mönster eller en figur.

Dietary nutritionists rekommenderar att använda en ångomellett i barnens meny. Den här delikata näringsrika äggskålen innehåller komplett protein, vitaminer och mineraler som behövs i kosten av små skrämmande pjäser. Särskilt hjälpa till med en omelett för ett barn för de mummier vars barn vägrar att äta barns kötträtter, och även i de fallen om ditt barn väger mycket.

Vad gör en omelett för ett barn

Det perfekta alternativet är att ta ägget från huset på ditt eget hus. Detta är en garanti för friskhet och frånvaro av skadliga ämnen, eftersom du noggrant matar din fågel bara med naturlig mat. Detsamma gäller mjölk och smör.

Var noga med att uppmärksamma tillverkarens rykte, kategori, sammansättning, hållbarhet och tillverkningsdatum för råvaror. När allt kommer omkring är barnet inte tillräckligt redo för assimilering av konserveringsmedel, färgämnen och andra onaturligt införda av tillverkaren av kemi. Det är bättre om du köper råvaror i butiken av ekologiska produkter.

Ett annat barns recept

För att göra denna baby omelet behöver du två kycklingar (eller sex vaktel) ägg, ett par matskedar av högkvalitativ färsk mjölk, med en fetthalt av högst 2,5%, en halv tesked smör och lite salt.

Om du använder en elapparat - följ tillverkarens instruktioner. Om du inte har en dubbelpanna, använd en vanlig gryta och en form som är mindre än den önskade grytan.

1. Häll i en kruka med vatten, högst 4 cm hög, sätt i brand.
2. Värm vattnet till koka.
3. Torka ägget i skålen på en mixer eller mixer under tiden som kokar, tillsätt mjölk och salt till dem.
4. Slå blandningen i ett tjockt, resistent skum. För detta måste ägg och mjölk kylas.
5. Smörj din ångkokningsprocess med smör och häll i en luftig äggmjölksmassa.
6. Placera en rå, smidig form på botten av en kastrull med kokande vatten, täcka kastrullen till en ångkokare med lock. Den tid som krävs för att få ångskålen till beredskap varierar mellan fem och sju minuter och beror på massans skiktets tjocklek i formen. Smör kan uteslutas om den form du använder är silikon.

Vänd den färdiga omelet över en tallrik. Låt det svalna till en acceptabel temperatur för att mata barnet. Om ång delikatessen blev lite blek, dekorera skålen med några gröna ärtor eller tunnhackad grön dill.