Behandling

Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

Är det möjligt att äta lodda medan dieting? Fördelar och skador av loddkaviar medan du förlorar vikt

Capelin - liten havsfisk med låg kaloriinnehåll och användbar kemisk sammansättning.

Mellanfettfisk kan introduceras i kosten hos personer som lider av övervikt, men endast i kokt eller bakad form.

Capelin bra och skadar för att gå ner i vikt

En av huvudbeståndsdelarna i lodda är protein. Det absorberas snabbt och enkelt, ger energi, så att kroppen brinner internt fett snabbare.

Fetthalten i fisken är också stor, men dessa fetter blir inte överviktiga. Kroppen använder dem för att skapa ett yttre lager av lipider, vars syfte är att skydda celler.

Genom att äta denna lilla havsfisk, med en sådan rik kemisk sammansättning, förekommer naturlig insulinproduktion i kroppen och nivån av socker i blodet minskar.

Det är därför lodd är en oumbärlig produkt för diabetiker och personer som lider av högt blodsocker.

På grund av närvaron av fosfor har en positiv effekt på hjärnan och stimulerar dess aktivitet. Därför rekommenderas fisken att använda personer som är engagerade i mentalt arbete.

Fisk innehåller också jod, vilket förbättrar sköldkörtelns funktion.

Hur användbart är lodjan

Fisk är idealisk för värmebehandling. Den kan baka, kokas, svävar. De lagar utsökt fisksoppa från slaktkropparna, lagar matsmörgåsar och sallader.

I 100 gram stekt fisk nästan 250 kcal, och kokt eller steka är bara 125 kcal.

Kaloripjäla

Hur man äter lodda medan man går ner i vikt

Är det möjligt på natten eller på tom mage?

Capelin kan vara en bra frukost, förutsatt att den kokas utan extra fett. Ta en bit pitabröd, sätt fiskkroppen på den, lägg till ett par bitar grönsaker (tomat, gurka, sallad eller kinesisk kål) och få rätt alternativ till frukost.
Kokt eller bakat lodda kan ätas på kvällen, men inte mindre än 4 timmar före sänggåendet.

Hur ofta kan du äta lodda

Havsfisk har en positiv effekt på människokroppen. Därför bör det introduceras i kosten åtminstone ett par gånger i veckan, särskilt de som är överviktiga och tittar på sin kropp och matkultur.

Men, som nutritionists säger, kan mager fisk äts varje dag. Det viktigaste är rätt värmebehandling utan extra fett.

Den dagliga takten av lodda är 100-300 gram. Men glöm inte att fisken i höstens fångst är nästan dubbelt så fet. Tänk på säsongsbetonade vid framställning av dietmenyn.

Kontraindikationer mot användning av lodda

Individuell intolerans. Med försiktighet bör den användas av personer som är allergiska mot skaldjur.
En annan skadlig egendom - innehållet av parasiter. Läkare rekommenderar en noggrann värmebehandling före användning.

Är det möjligt att förlora tyngdkapellkaviar

Kaviarens huvudkomponent är protein. Det absorberas med nästan 95%, naturligt ökad ämnesomsättning i kroppen. En väletablerad metabolism är extra energi för kroppen och en garanti för avsaknaden av övervikt.

Kaloripjäla

Capelin är en liten fisk som tillhör smältfamiljen. Det finns i bassängerna i Atlanten och Stilla havet. Capelin har många värdefulla näringsegenskaper, så det rekommenderas att ibland inkludera det i din kost och för att förebygga olika sjukdomar och med den vanliga kosten. I den här artikeln kommer du att lära dig om fiskens fördelaktiga egenskaper, om kaloriinnehållet i kokt lodde, såväl som stekt och rökt.

Användbara egenskaper hos lodda

Capelin har många användbara egenskaper. Den innehåller en stor mängd fleromättade fettsyror, vitaminer, mikroelement. På grund av den regelbundna användningen av denna fisk:

Kolesterol förstörs i kärlen, utvecklingen av ateroskleros och andra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet förhindras.
Det har en positiv effekt på hjärnan, förhindrar utseende senil demens
sockerhalten i blodet minskar, insulinproduktionen förbättras (den är användbar för patienter med diabetes mellitus);
minskad risk för sköldkörtelproblem
metabolism återställs;
förhindrar leverfetma
organismen skyddas från radioaktiv strålning, många giftiga ämnen neutraliseras;
immuniteten stärks.

Även linjen är mycket användbar för dem som vill gå ner i vikt - det finns få kalorier i lodjan.

Kaloripjäla

Så, loddkalorier per 100 g produkt:

Energinevärdet för rålina är 117 kcal.
Kalori stekt lodda - 134 kcal.
Kalori kokad lodd - 105 kcal.
Kalori-linjen rökt - 173 kcal.

Kontraindikationer mot användning av lodda

Du kan inte äta lodda för personer med individuell intolerans eller allergier mot fisk. Det rekommenderas inte att inkludera rökt lodd i din kost, eftersom cancerframkallande ämnen som bildas under rökningsprocessen kan framkalla onkologiska sjukdomar. Dessutom är den kalorierokade linjen högst.

Recept på lodda, stekt i deg

Kaloriinnehållet i stekt linjen ökar som ett resultat av värmebehandling med tillsats av olja, olika såser och även rullning av fisk i mjöl före stekning. Vid beräkning av kaloriinnehållet i lodda är det nödvändigt att ta hänsyn till energivärdet för alla produkter som ingår i receptet.

2 ägg;
600 g lodjur;
1 kopp mjöl;
1 glas mjölk;
1 msk. l. olivolja;
2 msk. l. smör;
vegetabilisk olja;
ättika;
ingefära;
salt och peppar.

Tvätta fisken, klipp av huvudet och tarmarna. Strö med salt, peppar, jordgubbe, strö med ättika lite, häll i olivolja, blanda. Kyl i en halvtimme för att marinera.

Förbered sedan smeten. Separera äggulorna från de vita. Tillsätt äggulorna i mjölken, tillsätt mjöl och salt, och slå med en mixer tills den är jämn. Det lägger till de vita, piskade in i skummet, blanda alla med en sked.

Doppa varje fisk i smeten och stek i en panna med en ganska stor mängd smör på båda sidor. Lägg den färdiga fisken på en pappershandduk. Häll det med smält smör och sprut med örter innan du serverar det.

Hur man lagar kokt lodde

1 kg lodd;
en och en halv liter vatten;
1 stycke lök;
laurbladen;
svartpeppar, salt - efter smak.

Tvätta och torka lodden. Tvätta sedan löken, städa den och placera den i en djup panna. Häll vatten i det, tillsätt lökblad, salt, svartpeppar. Sätt på elden och koka. Sänk ner fisken efter kokande vatten. Koka igen, minska sedan värmen och laga lodden i 5-7 minuter. Töm, lägg fisken på en tallrik.

Kalori och näringsvärde av lodda

Lantan är en liten fisk, lite mer än 20 cm lång. Den tillhör Koryushkov-familjen. Den finns i den kalla delen av Stilla havet och Atlanten, livet är upp till tio år. Gytning från vår till höst (vid olika tidpunkter), därför på hyllor av butiker kan du ofta hitta kaviarfisk. Alla vitaminer och mineraler som skaldjur är rik på finns också i lodda. Och endast rökt och stekt fisk har kontraindikationer för användning (på grund av preparatets specifika natur).

Energivärde (KBMU)

Lantan kan hänföras till en dietprodukt, den har mycket protein och inga kolhydrater, det innehåller ett litet antal kalorier.

Fettinnehållet beror på ålder, fiskens kön (män är mer kalorier) och beredningsförfarandet. En matsked vegetabilisk olja kommer att lägga till 60 kcal till produkten.

Fisk som fångas i norra vatten kommer att bli fetare än de som fångas utanför centrala Europa. Med tanke på ovanstående blir det klart varför kaloriinnehållet i lodjan varierar från 120 till 270 kilokalorier per 100 g produkt.

Kaloriinnehåll

Tänk på förändringar i fiskkalorier per 100 g av vikt som ett resultat av olika tillagningsmetoder:

färskt - 120-160 kcal;
stekt - 200-250 kcal;
kokt - 105-120 kcal;
för ett par - 105-110 kcal;
rökt - 175-270 kcal;
torkad - 300-335 kcal;
bakad i ugnen - 116-117 kcal.
gryta - 135 kcal, 126 kcal (med lök), 169 kcal (i gräddfil).

Proteiner, fetter, kolhydrater

Betrakta innehållet av BZHU i 100 g av produkten framställd på olika sätt.

Färsk fisk:

proteiner - 13-13,5 gram (från 19 till 23%);
fetter - 7-11,5 gram (från 9 till 13%);
kolhydrater - 0.

stekt:

proteiner - 11,5 -11,7 gram;
fetter - 19,5 till 19,7 gram;
kolhydrater - 6 g (med mjöl), stekt i en panna utan mjöl har inte kolhydrater.

kokt:

Kokt ångad:

proteiner - 14 g,
fetter - 9,11 g,
kolhydrater - 0 g.

rökta:

torkades:

proteiner - 19,9 g,
fetter - 29, 3 g,
kolhydrater - 0.

bakade:

proteiner - 13,1-13,3 g;
fetter 7,2-8 g;
kolhydrater -0.

gryta:

proteiner - 16,1 g, stuvad med lök - 10,2 g, stuvad i gräddfil - 10, 4 g;
fett - 9,7 g, stuvad med lök - 8,4 g, stuvad i gräddfil - 13,7 g;
kolhydrater - 1,5 g, stuvad med lök - 2,8 g, stuvad i gräddfil - 1,2 g

Sammansättning och användbara egenskaper

Ljuset ser ut som en liten nondescript fisk, men dess storskala fisk, populär för sin smak, kan avundas dess vitamin- och mineralsammansättning. Capelin har en stor mängd kalium, fosfor, klor, svavel, natrium, kalcium, magnesium och andra makronäringsämnen. Av spårämnena i fiskens sammansättning är fluor, krom, jod, kobolt, molybden. Det finns vitaminer C, A, D, PP i lodjan, samt en komplett uppsättning vitaminer från grupp B. Det har Omega-3 fleromättade fettsyror, som neutraliserar överskott av fria radikaler, hjälper till att bekämpa stroke, hjärtattacker, cancerceller.

Mineraliska ämnen

Fisken är mycket rik på kalium, i 100 g av produkten är dess mängd mer än den dagliga normen (290 mg med en hastighet av 200-240 mg). Kalium behövs för att upprätthålla vatten-salt och syra-basbalans. Han är involverad i överföringen av nervimpulser och syre till hjärnan, en positiv effekt på nervsystemet, tillståndet av hjärnaktivitet och minne. Kalium är nödvändigt för njurarnas arbete, tarmmotilitet, hjärtets arbete beror på det. Detta makroelement förstärker hjärtmuskeln, normaliserar hjärtslag och blodtryck.

Capelin innehåller en stor mängd fosfor (240 mg), det vill säga 100 g av produkten är en sjätte av personens dagpenning. Biochemists kallar det mineral av livet, eftersom det är i DNA och är involverat i överföringen av genetisk information. Fosfor är närvarande i alla vävnader i kroppen, men det mesta (90%) är koncentrerat i tänder och ben. Det är involverat i celltillväxten, påverkar hjärt-, njur- och muskuloskelets hälsa.

Fördel, skada, kaloriplastin per 100 gram

Kalori frisk lodda per 100 gram 157,2 kcal. I 100 g produkt:

13,5 g protein;
11,4 g fett;
0 g kolhydrater.

Vitamin- och mineralkomposition av lodjan representeras av vitaminerna B2, B6, B9, mineralämnen fosfor, svavel, kalium, jod, koppar, natrium, kobolt, fluor.

Kalori stekt lodda per 100 gram

Kalori stekt lodda per 100 gram 247 kcal. I en 100 gram servering av sådan fisk:

11,6 g protein;
19,7 g fett;
6 g kolhydrater.

Steg för att laga stekt lodda:

0,4 kg färsk lodda tvättas grundligt, saltas, rullas i 40 g vetemjöl;
fisk stekt i solrosolja på varje sida i 3 till 5 minuter.

Kalori kokad lodda per 100 gram

Kaloriinnehållet i kokt lodlin per 100 gram är 121 kcal. I 100 g kokad fisk 15,1 g fett, 13,2 g protein, 0 g kolhydrater.

Kokt linjen recept:

1 kg frisk lodda tvättas noggrant
I pannan rengjordes 1 st. lök, häll 1,5 liter vatten, sätt 1 st. lövblad, några svarta pepparkornar, tillsätt salt till smak
Vattnet i pannan koka upp, lodden kokas i kokande vatten och vätskan kokas igen;
minska sedan värmen och koka linjen i 5 minuter.

Kalori bakad i ugnsplasten per 100 gram

Kalori bakad i en ugnslinne per 100 gram 121 kcal. 100 g av sådan fisk innehåller:

Det enklaste receptet på bakat lodda i ugnen är enligt följande:

1 kg frisk lodda tvättas, slits
slaktkropp fisk gnidas med kryddor;
fisk rullar i mjöl och läggs ut på en bakplåt på bakpapper;
bakfilm i ugnen bör vara vid medeltemperatur. Skålens beredskapsindex är rostad fisk.

Kalori rökt lodda per 100 gram

Kalori rökt lodda per 100 gram 270,2 kcal. I 100 g rökt fisk:

18,1 g protein;
21,9 g fett;
0 g kolhydrater.

Trots det faktum att det finns många kontraindikationer i rökt lodda, det finns många vitaminer A, B9, B12, E, PP, D, mineralsubstanser av selen, natrium, kalium, brom, fosfor, jod, fluor. Sådan fisk bör överges i händelse av leversjukdomar, mag, bukspottkörtel, gallblåsan.

Capelin fördelar

Följande fördelar med lodelin är kända:

fisk är mättad med kalcium, vilket är viktigt för tänder, ben och naglar
vitaminer och mineraler av produkten stimulerar hjärnan, normaliserar nervsystemet
med regelbunden förbrukning av lodd förbättras immuniteten, en positiv effekt på ögat;

fisk är mättad med fettsyror, fördelaktiga för lever, njurar, hjärta, blodkärl;
jodinnehållande jod är nödvändigt för normalisering av sköldkörtelfunktionen;
Med daglig konsumtion av fisk säkerställs förebyggande av hjärtattacker och stroke.

Skador på lodda

Den huvudsakliga kontraindikationen för användning av lodda är individuell intolerans mot fisk. Läkare och nutritionists rekommenderar att äta kokt och bakad fisk. Stekt och rökt lodd innehåller en stor mängd ohälsosamma fetter, som kontraindiceras i cholecystit, pankreatit, förvärringar av leverens lever, mag och tarmar.

Kalori-lodda (kokt)

Kalori stekt lodda per 100 gram

Kalori stekt lodda per 100 gram 247 kcal. I en 100 gram servering av sådan fisk:

11,6 g protein;
19,7 g fett;
6 g kolhydrater.

Läs: Kalori färsk kokosnöt bantning

Steg för att laga stekt lodda:

0,4 kg färsk lodda tvättas grundligt, saltas, rullas i 40 g vetemjöl;
fisk stekt i solrosolja på varje sida i 3 till 5 minuter.

Kalori kokad lodda per 100 gram

Kaloriinnehållet i kokt lodlin per 100 gram är 121 kcal. I 100 g kokad fisk 15,1 g fett, 13,2 g protein, 0 g kolhydrater.

Kokt linjen recept:

1 kg frisk lodda tvättas noggrant
I pannan rengjordes 1 st. lök, häll 1,5 liter vatten, sätt 1 st. lövblad, några svarta pepparkornar, tillsätt salt till smak
Vattnet i pannan koka upp, lodden kokas i kokande vatten och vätskan kokas igen;
minska sedan värmen och koka linjen i 5 minuter.

Kalori bakad i ugnsplasten per 100 gram

Kalori bakad i en ugnslinne per 100 gram 121 kcal. 100 g av sådan fisk innehåller:

Läs: Kalorier av rågbröd per 100 gram

Det enklaste receptet på bakat lodda i ugnen är enligt följande:

1 kg frisk lodda tvättas, slits
slaktkropp fisk gnidas med kryddor;
fisk rullar i mjöl och läggs ut på en bakplåt på bakpapper;
bakfilm i ugnen bör vara vid medeltemperatur. Skålens beredskapsindex är rostad fisk.

Kalori rökt lodda per 100 gram

Kalori rökt lodda per 100 gram 270,2 kcal. I 100 g rökt fisk:

18,1 g protein;
21,9 g fett;
0 g kolhydrater.

Capelin fördelar

Följande fördelar med lodelin är kända:

fisk är mättad med kalcium, vilket är viktigt för tänder, ben och naglar
vitaminer och mineraler av produkten stimulerar hjärnan, normaliserar nervsystemet
med regelbunden förbrukning av lodd förbättras immuniteten, en positiv effekt på ögat;

Läs: Kaloriinnehållet i osyrat pita

fisk är mättad med fettsyror, fördelaktiga för lever, njurar, hjärta, blodkärl;
jodinnehållande jod är nödvändigt för normalisering av sköldkörtelfunktionen;
Med daglig konsumtion av fisk säkerställs förebyggande av hjärtattacker och stroke.

Kalori och näringsvärde av Capelin våren

Energivärdet (kalorinnehållet) hos Capelin våren är 116 Kcal per 100 gram produkt (ätbar del). Förhållandet mellan protein, fett och kolhydrater:

Produktkalkylator

Ange mängden "Capelin Spring" -produkt för att beräkna dess näringsvärde.

Mikro- och makroelement i lodsfjäder

Vårlindan innehåller följande element:
NLC - Mättade fettsyror, kolesterol, zola, vatten, natrium, kalium, fosfor, magnesium, kalcium, svavel, koppar, jod, mangan, krom, fluor, molybden, kobolt, nickel, zink, järn, klor.

Lägg till dagbok

Lägg till min näringsdagbok

Proteiner, fetter, kolhydrater

Andel dagpenning

* baserat på kalorier per dag

Beräkna och sätt in kalorier
Beräkna och ställ in standarden BJU

Kokad lodda: Komposition i kalorier

Lägg till dagbok

Lägg till min näringsdagbok

Proteiner, fetter, kolhydrater

Andel dagpenning

* baserat på kalorier per dag

Beräkna och sätt in kalorier
Beräkna och ställ in standarden BJU

Kall rökad lodda: Komposition i kalorier

Capelin: komposition

Capelin: komposition
Capelin: användbara egenskaper
Ansökan om viktminskning
Capelin: nytta och skada för gravida kvinnor
Skada och kontraindikationer
Capelin: kalori
Hur man väljer en produkt
lagring
ranson

Sammansättningen av en liten, men oerhört välsmakande havsfisk, som kan förberedas på många olika sätt, är mycket rik.

Den innehåller:

- Omega-6 och Omega-3 fettsyror;
- Essentiella aminosyror som är väsentliga för kroppen, bland annat cystein, treonin, lysin, metionin, etc. Vi noterar att i en viss fisk finns det många gånger fler av dessa ämnen än till och med i produkter av vegetabiliskt ursprung.
- En stor mängd vitamin B12;
- vitaminer i grupp D (kolicalceferol)
- naturligt selen
jod;
- Mineralelement, i synnerhet fluor, fosfor, natrium, kalium, kalcium, brom och andra.

Capelin: användbara egenskaper

Vad är användbar lodda, och när denna fisk helt enkelt kan bli vital för människan? Så användbara egenskaper är enligt följande.

Äta namnet fisk för mat:

bidrar till att minska kolesterol och förhindra utseendet av kolesterolplakor;
är en oumbärlig assistent i kampen mot bildandet av tromboflebit och ateroskleros;
hjälper till att stärka blodkärlens väggar och har en positiv effekt på hjärtets arbete;
fungerar som en garanti för hjärnans korrekta och intensiva arbete;
låter dig eliminera demens och skleros i ålderdom;
är fördelaktigt för att stärka ben, muskelvävnad, tänder i allmänhet, kroppsceller;
hjälper till att upprätta sköldkörtelns arbete;
minskar mängden skadligt socker, vilket är särskilt viktigt vid diabetes mellitus;
förbättrar visuell funktion
förbättrar metaboliska processer;
återställer känslomässig bakgrund
ökar elasticiteten, ger speciell skönhet till huden;
förbättrar humör, lindrar utmattning
hjälper till att hantera olika andningsskador
ökar libido;
ökar immuniteten.

Ansökan om viktminskning

Nutritionists runt om i världen slutar inte att upprepa den lodda rogn och själva fisken i kokt eller stuvad form är oumbärliga assistenter i kampen mot extra pounds. Konsumtionen av dessa produkter är fördelaktig för ämnesomsättningen, flera gånger ökar graden av metaboliska processer, avlägsnar slagg och minskar nivån på ackumulerade och smältbara från konsumtionen av andra livsmedel fett, vilket i sin tur leder till viktminskning.

Samtidigt när dieter kommer, kommer en sådan fisk att bidra till att öka humöret, öka energi och lindra depression.

Varning! Fördelarna med lodda för viktminskning kan endast vara när produkten används i stew, bakat eller kokt. Rökt eller saltad fisk i detta fall kommer inte att ge resultatet och dessutom kan skada en person som är på väg att kasta bort de extra punden.

Capelin: nytta och skada för gravida kvinnor

Hur är linjen användbar för kvinnor som förbereder sig på att bli mamma inom en snar framtid? För det första är det en källa till naturligt selen, jod, vitamin B12 och andra näringsämnen som ofta är så nödvändiga för gravida kvinnor. För det andra är det en näringsrik och läcker lunch som hjälper till att förbättra humör och återställa känslomässigt tillstånd, vilket är känt är de flesta gravida kvinnor utsatta för depression.

Under tiden kommer en användbar lodda för gravida kvinnor att vara densamma som för att gå ner i vikt, endast i kokad eller stuvad form. Saltad och rökt fisk är bäst för framtida mammor att utesluta från kosten, för i det här fallet är det inte nödvändigt att prata om fördelarna. De kommer att observera närvaron av rikligt ödem, plus konsumtionen av sådan lodd kan utlösa högt blodtryck.

Viktig information! Gravida kvinnor bör läggas till menyn noggrant, i liten mängd och endast om representanten för mässan inte har någon allergi mot denna produkt.

Skada och kontraindikationer

Du är förmodligen medveten om var lodnet hittades, ja, rätt, det finns i havet, men ofta lever denna produkt och fångas på ogynnsamma ställen, i synnerhet i vattenkroppar förorenade med kvicksilver och annat avfall. I detta fall måste fördelarna glömmas, eftersom fisken ackumulerar en stor mängd skadliga föroreningar och metaller. Användningen av en sådan produkt kan provocera ett antal sjukdomar.

Ljuset kan också vara skadligt om produkten missbrukas eller fisken är saltad. I det senare fallet kan avsättningen av salter prova sjukdomar i blodkärlen och lederna.

Den största skadan som en havsfisk kan göra för människokroppen är:

- En allergisk reaktion om det finns intolerans mot skaldjur.
- utseendet av cancerceller (endast om det är ofta och i mycket stora mängder att använda rökt lodda)
- intag av skadliga larver och parasiter, de kan förekomma i färsk fisk, såväl som i lodda, felaktigt lagrade eller dåligt bearbetade under beredningen.

Capelin: kalori

Beroende på hur kokten kokas kan den innehålla en eller flera kalorier.

Färsk fisk har ett genomsnittligt kaloriinnehåll på upp till 130 Kcal per 100 gram produkt.
Stekt lodda har ett genomsnittligt kaloriinnehåll på 300 kcal. per 100 gram, förutsatt att fisken är stekt i bröd av mjöl eller brödsmulor och 130-150 kcal, om den är friterad utan att brödas.
Kaloriinnehållet i kokt lodda är 105 kalorier per 100 gr.
Capelin rökt kalori har från 200 till 270 kcal.

Hur man väljer en produkt

Att välja lodden frystfryst korrekt är det viktigt att uppmärksamma följande indikatorer:

- hållbarhetstid och datum för frysning av produkten (i regel anges dessa siffror på produkter i specialförpackningar, varför denna fisk blir bättre än den som erbjuds av vikt);
- Elever av fisk (fräsch lodde har en uttalad svart färg av elever);
- Fiskens integritet (inga sprickor, och speciellt halvorna av slaktkropparna bör inte vara, bara en vacker hel fisk).
- Fiskens hud, den ska vara ren, lätt, utan synliga fläckar och fläckar.
- Ompackningens täthet (om paketet är årtionde, kommer det att säga att linjen transporterades och lagrades i otillbörliga förhållanden).
- svans (för mycket torr svans kommer att prata om produktens stavhet)
- lukt (högkvalitativa färska loddar luktar bra och har inte rottens smak)
- Närvaron av slem, det borde inte ligga på slaktkropparna, eftersom denna slem indikerar att linjen är skadad och inte lämplig för användning.

lagring

Förvara lodden för att vara vakuumpackad i frysen. Hållbarheten hos frusen fisk är högst 4 månader från frysningstidpunkten.

Om du placerar lodden i ett vanligt kylskåp, minskar produktens hållbarhet omedelbart till en vecka. När den tilldelade tiden i fisken börjar bilda parasiter och bakterier som skadar kroppen.

Djurens dietära egenskaper:

Lackfisken, den kaloriinnehåll som vi kommer att överväga i vår dagens artikel är en favorit och riktigt utsökt maträtt. Men många som vill gå ner i vikt, oroa sig - är näringsvärdet av denna maträtt för stor? När allt kommer omkring är kaloriinnehållet i stekt mat som regel väsentlig.

Låt oss se närmare vilken typ av rostat lodd har ett kalorivärde och vad är användningen av lodda som en livsmedelsprodukt för människokroppen. Alltså:

Capelin är en mängd smält, som finns i Arktis, Atlanten (Atlanten) och Stilla havet (Stilla havet, eller Uek).

Trots att denna fisk tillhör laxfamiljen är den sämre än dess kongenar i storlek. Hennes rygg är olivgrön, sidorna och magen är silverfärgade.

Den genomsnittliga fisken har en längd på nästan 20 cm och dess vikt är ca 50-65 gram. Capelin har små vågar, vilket gör den till en utmärkt fisk för rostning.

Capelin är en mycket populär fisk i många kockar i världen. Till exempel bland japanska människor är det i stor efterfrågan - det ätas både hemma och i restauranger (den norska kaviarlobinen är mest populär i Japan, som finns i norska fjordar i regionen Salten och Nur-Trunnelag).

Moive i matlagning tillhör en viktig plats: det kokas, stekt, ibland saltad. Äta lodda och som kallt mellanmål före huvudrätter och stekt.

Dessutom behöver denna fisk inte ens tarma eller hugga in i filéer: du kan äta den helt, med huvud och svans.

Liksom andra skaldjur är det bättre att lägga lodden i kokande vatten och laga mat på låg värme. Och glöm inte att täcka pannan med lock så att den behagliga aromen varar längre. Innan du lagar mat kan du få lodd i - koka den i en liten mängd vatten. Härav blir den fettrika massan mjukare.

Vita mjöl eller gräddfilssås serveras till din grotta. Det går bra med fiskbuljongsås.

Många tror att den bästa sidrätterna för lodrätter är ris. Men denna fisk är bra med bakade och kokta potatisar, med färska grönsaker, särskilt tomater, med gröna baljväxter och röda bönor. Särskilt vacker är den stekta linjen under marinaden och kryddat med senap eller kryddiga såser. Dess smak kompletteras med koriander, basilika, persilja och dill. Och hur läckra är linjenrätter med skivor citron och vitvin!

Capelin har alla samma fördelaktiga egenskaper som någon annan typ av fisk. Fisk är en källa till protein, vilket inkluderar essentiella aminosyror som är nödvändiga för vår kropps framgångsrika funktion. Fisk - inte för högkaloriprodukt, det vill säga det leder inte till en uppsättning kilogram kroppsvikt och problem med övervikt. På grund av detta rekommenderas det för personer som vill gå ner i vikt.

Fiskolja innehåller fleromättade fettsyror, som befriar kolesterolhalten i blodkärlen och därmed tjänar till att förebygga sådana sjukdomar som ateroskleros. Det kommer att bidra till att förhindra fisk och andra sjukdomar: kardiovaskulärt system - stroke, hjärtinfarkt, kranskärlssjukdom. Användningen av denna produkt har en positiv effekt på hjärnhälsan och kan till och med förhindra utvecklingen av senil demens samt minska blodsockernivån, förbättra insulinsyntesen i bukspottkörteln. Därför kan fisk vara användbart för personer med diabetes.

Liksom alla lax är linjen rik på kalcium och proteiner. Capelin är en utmärkt källa till B-vitaminer (till exempel är vitamin B12 i lodda flera gånger mer än i kött). Även linjen är rik på vitaminerna A och D. Den innehåller de viktigaste aminosyrorna - metionin, cystein, treonin och lysin, liksom mineraler - jod, fluor, brom, kalium, natrium, fosfor, selen.

Selena i denna fisk är cirka 10 gånger mer än i kött. Och glöm inte att selen är väldigt upplyftande, vilket är viktigt för en person.

Om du ständigt innehåller lodda i menyn, ger kroppen den nödvändiga mängden naturlig jod, kan du säkert undvika många sjukdomar i sköldkörteln. Och studier visar att loddmättade fettsyror bidrar till att minska kolesterol i blodet och försvinnandet av plack på blodkärlens väggar.

Capelin rekommenderas att inkludera i kosten vid behandling av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, hjärtinfarkt, hypertoni.

Hur många kalorier i stekt cape?

Tja, vad exakt är stekt linjalkalori? Men det här:

Kalori stekt lodda är:

247 kcal per 100 g produkt

Proteiner, fetter och kolhydrater (BJU) av stekt lodda per 100 gram:

Recept Capelin kokad. Kalori, kemisk sammansättning och näringsvärde.

Ingredienser kokt kapel

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Capelin kokad".

Energivärde Capelin kokad är 122,3 kcal.

Primärkälla: Skapad av användaren. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Recepträknare

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER AV MOYV'S BOILED

Hur användbar kokad Capelin

Vitamin PP är involverat i redoxreaktionerna av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
Fosfor är inblandad i många fysiologiska processer, inklusive energiomsättning, reglerar syrabasbasen, ingår i fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändiga för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rickets.
Klor är nödvändigt för bildandet och utsöndringen av saltsyra i kroppen.
Jod är involverad i funktionen av sköldkörteln, vilket garanterar bildandet av hormoner (thyroxin och trijodtyronin). Det är nödvändigt för tillväxt och differentiering av celler i alla vävnader i människokroppen, mitokondriell andning, reglering av transmembrantransport av natrium och hormoner. Otillräckligt intag leder till endemisk goiter med hypotyroidism och långsammare metabolism, arteriell hypotension, tillväxtnedgång och psykisk utveckling hos barn.
Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverade i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Delta i processerna för att ge vävnaderna i kroppen med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av hjärt-kärlsystemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Fluorin initierar benmineralisering. Otillräcklig konsumtion leder till karies, för tidig borttagning av tandemaljen.
Krom är involverad i reglering av blodsocker, vilket förbättrar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukos tolerans.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

Kalori stekt linjen och dieter egenskaper