Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

Kalori Omelett från 1 äggvita. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Omelett av 1 äggvita".

Energivärde Omelett av 1 äggvita är 10,12 kcal.

Primärkälla: Skapad av användaren. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Omelett från äggvita

Omelett från äggvita - kalorier 52 cal. per 100 gram.

Omelett från äggvita i andra portioner:

Relaterade produkter

Näringsämnesammansättning, BJU

Omelett från äggvita

Kaloriallokering för BJU:

Omelett från äggvita (100g) - bränna kalorier

För att beräkna kaloriförbränning för olika delar:

✅100 gr.
Litet ägg
✅ medium ägg
✅ stort ägg
✅ tesked
✅ matsked
✅ kopp

- klicka på pluset i önskad rad i kaloritabellen (lägg till räknaren).

Allt om kalori omelet

Omelett är en av de enklaste och samtidigt en av de mest populära rätterna i världen. Detta förklaras av det faktum att det är opretentiöst i matlagning, men trots det är det mycket användbart och gott. En annan otvivelaktig fördel med denna maträtt är dess variation, eftersom det finns många olika sätt att laga mat med hjälp av att lägga till en mängd olika ingredienser: ost, grönsaker, kesost, tomater, skinka etc.

Men trots att denna maträtt är populär, är det många frågor om det: hur många kalorier i en omelett, vad är dess kaloriinnehåll när man lagar mat med mjölk, tomater etc., samt vilka fördelar det ger vår kropp. Alla dessa och andra frågor hittar du svar i vår artikel.

Kalori- och konsumtionshastighet

Tyvärr är det omöjligt att säga exakt hur många kalorier som finns i en omelett, eftersom denna indikator beror främst på sättet för dess beredning och de använda ingredienserna. I genomsnitt är kaloriinnehållet i en klassisk omelett från 2 ägg (utan tillsats av några ingredienser) ca 120 kcal per 100 gram.

Kaloriinnehållet i de andra sorterna vi kommer att överväga i nästa avsnitt.

Förutom närings- och energivärdet undrar många ofta hur ofta du kan äta denna maträtt. Nutritionists säger att äta upp till 10 ägg per vecka anses vara ganska normalt.

Kaloritabell beroende på typ

Som vi lovade, betraktar vi i detta avsnitt kaloriinnehållet i de vanligaste typerna av denna maträtt.

Proteinomellettkalori

Proteinomelett i en gryta, ugn, långsam spis och dubbelkokare. Matar en omelett av protein med kyckling, skinka, grönsaker och ost

Inlagd av: Julia Ulitkina

Proteinomelett är en utmärkt kosträtt. Det uppskattas av dem som följer figuren eller aktivt gå ner i vikt. Lågkalorimjöl smälter lätt, ger kroppen värdefulla proteiner och andra fördelaktiga ämnen. Det stör aldrig, eftersom proteinomelet kan diversifieras med grönsaker, kött, skinka, ost, kesost, kli, gräddfil.

Bristen på äggulor i omelet är ett stort plus för personer som lider av högt kolesterol. Därför är maträtten välkommen i klinisk näring. Det tolereras väl i sjukdomar i magen, tarmsyndrom, indikerad för fetma.

Proteinomelett - de allmänna principerna för matlagning

För att göra en klassisk proteinomelett behövs bara två ingredienser: ägg och mjölk. Innan skölden bryts ska ägget tvättas noggrant för att rengöra kycklingsdroppar, smutspartiklar och fjädrar. Det är mycket viktigt att undvika förgiftning och tarminfektion.

Separata proteiner kan vara en speciell enhet, men det är lätt att göra detta med hjälp av skalet. Beredda proteiner blandas med mjölk på samma sätt som för en vanlig omelett.

Du kan göra en omelett från proteiner i en panna, i en ugn, i en dubbelkokare, en långsam spis och till och med en grill. Stekning ökar kaloriinnehållet i skålen och gör det mindre användbart.

Proteinomelet "Dietary" med gröna

Ett utmärkt recept på en enkel proteinomellett i en dubbelpanna borde behärskas av dem som behöver gå ner i vikt. Minsta kalorier, maximal nytta och lite matlagningstid. Antalet ingredienser som anges för en person. Förbered en omelett, helst i en dubbelkokare eller en långkokare med funktion av ångning.

• ett glas mjölk med låg fetthalt

• matsked hackad färsk örter;

• peppar och paprika (tillval);

• 5 droppar vegetabilisk olja.

Separera försiktigt de tre proteinerna.

Häll mjölken i proteinerna och piska blandningen noggrant tills den skumbas.

Tillsätt salt och tillsätt tillsätt peppar och paprika och slå om igen.

Skär grönsakerna och lägg den till basen för en omelett. Rör försiktigt.

Kapacitet för tillagning av risångad smörjning.

Häll protein-mjölkblandningen.

Koka omelett för ett par om tio minuter.

Servera varmt.

Proteinomelett med stekt ost och gröna lök

En stor protein frukost är en omelett med gröna lök och mager kockost. Den innehåller mycket kalcium, vilket är nödvändigt för styrkan på ben och tänder. En sådan omelett är bra att inkludera i kost av personer som är aktivt involverade i sport, gravida kvinnor och i allmänhet alla som följer en hälsosam diet. Antalet ingredienser anges för två portioner.

• fyra äggvitorer;

• tvåhundra gram mager ost;

• sex gröna lökar;

• en matsked hackad säsongens grönsaker;

• matsked vegetabilisk olja;

• salt, krydda efter smak.

Ekorrar häll i en skål och vispa ihop med salt.

Lägg till ett paket mjukost, mixa.

Hak gröna lök.

Smörj grytan med vegetabilisk olja, värme.

Häll omelettbasen i pannan.

Täck hårt i sex till åtta minuter.

Ordna omelett av protein på plattor, strö med hackade örter och servera.

Proteinomelett med grönsaker

För att göra en hälsosam frukost, inte bara kalorier, men också mycket smakrik, gör en protein omelet med tomater, paprikor och gröna. lyckas

• Fem proteiner från medelstora ägg;

• stor saftig tomat;

• liten bulgarsk peppar;

• två matskedar av hackad persilja;

• lite vegetabilisk olja för pannan;

• en tesked hemlagad majonnäs (tillval);

Separerad från äggulor vitaktigt vispa med en vispa med salt och peppar.

Lägg till mjölk, slå allt igen.

Tillsätt hälften av de hackade grönsakerna till omelettblandningen, blanda försiktigt.

Fettpanna med olja, sätt på medium värme.

Häll äggen slagna med mjölk på den väl uppvärmda ytan på stekpannan.

Skydda med ett lock, sätt ner värmen till ett minimum och koka proteinomelet i sju minuter.

Medan ägget griper, hugga tomaterna och paprikorna i små kuber.

Blanda grönsaker i en separat tallrik, salt och tillsätt en tesked hemlagad majonnäs.

Tjockad omelett sätta i en tallrik.

På ena sidan, lägg ut en del av grönsaksblandningen, linda omelettens andra sida och täcka fyllningen.

De återstående grönsakerna sätter sida.

Strö med resterande grönsaker och servera.

Proteinomelett med ost

En stark och lätt proteinrätt med mjölk och ost är ett bra frukostalternativ. En sådan omelett blir bra med en kopp söt kaffe.

• proteiner från fyra ägg;

• 30 gram halvhård ost;

• en tredjedel kopp mjölk

• salt, en nypa favorit krydda (valfritt);

• en tesked vegetabilisk olja.

Ostslipa på ett fint rivjärn.

Äggvita salt, tillsätt peppar och lite krydda, vispa.

Häll i mjölken, mixa omelettbasen igen.

Smörja botten av pannan med olja och värm den över medium värme.

Häll protein-mjölkblandningen i pannan, strö med ostkrump på toppen.

Täck omelet med ett lock och koka, sänka värmen till minst sju till tio minuter.

Proteinomelett med skinka och tomater

Mager skinka gör smaken av proteinomelet piquant. Det visar sig näring, men ganska dieträtt. Den är idealisk för en proteindiet.

• tre proteiner från kycklingägg

• Kvarts kopp mjölk;

• 50 gram magert skinka;

• en tesked vegetabilisk olja;

Tomat skuren i tunna ringar.

Skinka skuren i kuber eller tallrikar.

Förbered en omelettblandning som beskrivs i tidigare recept.

Förvärm pannan med vegetabilisk olja.

Fry skinka och tomater.

Häll visade vita med mjölk i pannan.

Koka under locket på den långsammaste elden i 8-10 minuter.

Proteinomelett med blomkål och ost

Spicy doft av blomkål förstör inte den traditionella proteinomelet. En god, hälsosam, näringsrik maträtt kan serveras som en lätt middag.

• tvåhundra gram kokt blomkål;

• två kycklingproteiner;

• två matskedar mjölk;

• en tesked olivolja,

• Tjugo gram halvhård ost.

Koka blomkålen med en liten mängd saltat vatten.

Demontera kålen i små blomställningar, torra.

Förbered en omelettbas från proteiner, mjölk och salt.

Värm pannan med smör och stek kålblomställningarna innan du bränner.

Häll kålen piskade ägg med mjölk.

Koka under locket stängt i fem till sex minuter.

Proteinomelett med kycklingfilé i en långsam spis

Lättfettdett omelett kokad i en långsam spis kommer inte att påverka formen. Tack vare kycklingfiléen fortsätter maträtten, men blir mer tillfredsställande och välsmakande än den vanliga proteinetomelet.

• en tesked smör

• tvåhundra gram kokt kycklingbröst

• liten bulgarsk peppar

Kokad kycklingfilé skuren i små kuber.

Bulgarisk peppar för att rensa från frön och skiljeväggar, skurna i smala band.

Separera de vita från yolk, salt och mjölk och blanda väl.

Tillsätt peppar i blandningen.

Smörja en skål med multicooker med smör och lägg ut filébitarna.

Häll kycklingen omelett blandning med skivor peppar.

Snäpp locket, kokar i bakningsläge i femton minuter.

Omelett av protein med broccoli i ugnen

Mycket användbar broccoli förhindrar cancer, har en positiv effekt på blodkärlen, stärker immunförsvaret under influensasäsongen och förkylningen. I kombination med proteinomelett visar duftande grönsaker sig mycket gott.

• tre teskedar vitt mjöl;

• matsked mjölk;

• två eller tre broccolifloretter;

• två matskedar gräddfil

• olja för formen;

Kålbroccoli häll kokande vatten och koka i tre minuter. Vatten under kokssalt.

Drainbuljong, sätt broccoli på ett huggbräda.

Slå på ugnen på 200 grader.

Smörj formen.

Slå de vita med salt och mjölk.

Tillsätt gräddfil och mjöl, slå igen.

Kål skärs i vackra bitar.

Häll den krämiga proteinblandningen.

Skicka bak tills den kokas i ugnen i tjugo minuter.

Proteinomelett - tips och tricks

De äggulor som lämnas från proteinomelet kan frysas i en plastbehållare. De kommer inte att förlora sina näringsegenskaper. I framtiden kommer äggulorna att vara användbara för knådning av deg eller att göra sås.

Om du vill få en frodig omelett, bör vita piskas i en helt torr och ren disk. Fettet på skålens väggar kommer att skämma bort skålens luftighet.

För att ge det klassiska vita omelet receptet en ny anteckning kan du minska mängden mjölk och tillsätt gräddfil. Resultatet är en utsökt maträtt med en delikat konsistens.

Människor som har gallblåsesjukdom kan laga kokad proteinomelett utan salt. Ekorrar måste piskas med mjölk, som i det traditionella receptet, häll blandningen och plastmatpåse, knyta så att det finns utrymme och doppa i kokande vatten i ungefär femton minuter.

För att vackert servera proteinomrätter kan du sätta salladsblad på en serveringsplatta och placera den färdiga maträtten i mitten. Du kan dekorera den med gröna grönsaker: basilika blad, skivad persilja, dill, spenat, koriander.

© 2012-2017 "Kvinnors åsikt". Vid kopiering av material - referens till källan krävs!
Kontaktinformation:
Chefredaktör: Ekaterina Danilova
Email: [email protected]
Redaktionell kontortelefon: +7 (926) 927 28 54
Redaktionell adress: st. Sushchevskaya 21
Information om reklam

Diet omelett

En gång i tiden betraktades ägg som aristokraterna frukost. De har inte förlorat sin popularitet även nu, eftersom de är rika på vitaminerna B3, A, D, magnesium, kalcium, biotin, aminosyror och protein. Men var försiktig, eftersom denna produkt innehåller mycket kolesterol skadligt för kroppen, därför borde det konsumeras i begränsade mängder.

Diet omelet är beredd som ett vanligt sätt till pannan, och använder en mikrovågsugn. Men observera att det endast är tillåtet att laga proteiner i mikrovågsugnen, om så önskas lägger vi till ost och grönsaker. Det är väl bevarat alla vitaminer, liksom andra användbara ämnen. Ägg kokas i pannan med några ingredienser, helst med olivolja.

Omelett från äggvita

Omelett av proteiner har en lägre kaloriinnehåll, bara 54 kcal, medan det vanliga genomsnittet är 184 kcal.

Det kan göras i form av efterrätt. För att göra detta, slå 4 proteiner, tillsätt 2 matskedar socker, sedan 0,5 koppar din favorit sylt. Blanda allt, baka i ugnen. Servera bättre med fruktsås.

För en diet mer lämpliga ägg med grönsaker. För att göra detta, ta grönsaker till smak (tomater, ärter, morötter, sparris, peppar) och stek dem i en stekpanna. Därefter hällde äggvita till grönsakerna. Baka bara 30 sekunder.

Proteinomelett i mikrovågsugnen

Att förbereda denna maträtt är mycket enkel. Det är nödvändigt att skilja de vita från yolk, tillsätt lite vatten, slå med en mixer eller en mixer. Tillsätt salt, peppar efter smak. Baka bara 2 minuter vid 750 watt. Vi får en mycket låg kalori omelet i mikrovågsugnen.

Mikrovågsdiet

Det finns flera alternativ till rätter som är lagade i mikrovågsugnen. Till exempel inkluderar de fisk. Först, fisken (lax, öring eller någon annan) skars i portioner, inslagna i plastfolie, bakad vid maximal effekt av ugnen i 3 minuter. Gör en sås med 200 ml grädde, beströdd med dill och curry. Cream behöver lite varm. Därefter lägger fisken på en tallrik, häll såsen. Det visade sig enkelt, men samtidigt utsökt maträtt.

Det finns ett annat intressant recept - pumpa soppa. För att göra detta, skära pumpan () och 2 lök i små bitar, tillsätt smöret till dem. Baka med maximal effekt i 5 minuter. Efter att ha tillsatt 4 koppar kycklingbuljong, baka alla 20 minuter. Häll sedan blandningen i en mixer, blanda. Tillsätt ca 0,5 koppar grädde, peppar, salt till smak. Nu är blandningen inställd på att baka i 3 minuter. Vår soppa är klar.

Diet omelet recept

Mycket god kost omelet med tomater, oliver, ost. Först, lägg ut paprika, tomater. Slå de vita, laga allt i ca 4 minuter. Efter vi lägger ut den strimlade brynzaen ovanifrån. Baka ytterligare 2 minuter. Strö med örter om så önskas. Fördelen med denna förberedelse är att denna omelett kokas utan smör.

Omelett för viktminskning är tillåten att laga mat i en stekpanna.

Läckra är en sådan maträtt med bacon. Först, stek den tunt skivade skinkan, sedan löket tills det är krispigt. Tillsätt ägg, slagen med mjölk, stek på låg värme tills den är kokt.

Till efterrätt kommer det att finnas ägg med äpplen. Äpplen finhackas, bakas i 3 minuter. Lägg till kockost, kanel, ekorrar, häll hela massan på toppen av äpplen. Baka ytterligare 3 minuter. Stänk med fruktos om så önskas.

Det här är bara några äggrätter, i själva verket finns det gott om dem. Alla är väldigt enkla, men samtidigt goda och viktigast - användbara.

Proteinomelett: hur man lagar matlagning och i en långsam spis?

För en bra fysisk form rekommenderas människor som vill gå ner i vikt, liksom de som följer en viss diet på grund av sjukdom, att inkludera proteinomelett i kosten. Trots dess låga kaloriinnehåll är en liten del av skålen tillräcklig för att upprätthålla fysisk styrka under hela dagen. Och hur man lagar en sådan omelett?

Fördelarna och kalorieromelet av proteiner

Ägg är en av de näringsrika livsmedel som innehåller essentiella aminosyror för tillväxt och förstärkning av kroppen. En proteinomelett med lågt innehåll av högkvalitativa fetter och en hög andel hälsosam protein har hälften av kalorierna från traditionella äggröra.

Så, för 100 g av produkten är det nödvändigt:

Sålunda är kaloriinnehållet i skålen 73,17 Kcal.

Om du varierar omelett med olika kött och grönsakerstillsatser kan du berika maträtten med andra vitaminer, till exempel D, C, samt med järn och kalium. Men glöm inte att varje tillsats av någon ingrediens ökar kaloriinnehållet i en omelett.

Hur skiljer man äggulan från proteinet?

Grunden för varje recept på proteinomelet är processen att separera proteinet från äggulan. Det finns inget komplicerat med det. Det finns flera sätt:

1. Du behöver 2 tallrikar eller muggar. Dela ägget ungefär i mitten och skift äggulan från hälften av skalet till det andra, häll allt protein i disken.
2. Vi tar den vanliga pappertrakten med en skarp kant. Sätt in tratten i koppen och bryt ägget in i den. Proteinet kommer att flöda i disken, och äggulan kommer att förbli på papper.
3. Denna metod kom upp med amerikanska entusiaster. Det skiljer sig från resten i sin enkelhet och geni. Vi behöver en plastflaska och en tallrik. Ägg bryter in i en tallrik utan att skada äggulan. Ta flaskans nacke till äggula och tryck lite på burken. När du återvänder till sin tidigare form, kommer flaskan "kasta" skinkan tillbaka.
4. Ett annat sätt är att använda en särskild separator för äggulor. En sådan anordning kan enkelt köpas i butiken.

Grunderna har studerats, nu är det dags att räkna ut hur man gör en proteinomelett med olika fyllningar. Tänk på de grundläggande recepten.

Ångad proteinomelet

• ägg - 2 st.
• gräddfil - 1 msk. l.
• mjölk - 60 g;
• smör - 1 tsk
• en nypa salt.

preparatet:

1. Separera de vita från äggulorna.
2. Tillsätt mjölk till äggvitor och vispa med en visp tills ett skum bildas.
3. Nu måste du lägga till gräddfil med salt och blanda noggrant.
4. Smör en skål eller en speciell form med smör.
5. Matar omelett på ångbad i 3-5 minuter.
6. Säsongsklar omelett med hackade grönsaker och dina favorit kryddor.

Proteinomelett med tomater och paprika i en långsam spis

• 4 tsk. extra jungfruolja;
• 1 liten lök
• ca 1,5 kopp finhackade tomater
• röd sötpeppar - 1 st.
• skinka - 2 skivor;
• salt, svartpeppar;
• 12 st. ägg;
• 2 msk. l. vatten.

preparatet:

1. Slå på långsam spis i läget "Bakning". Placera finhackad lök, paprika, tomater och skinka på botten av skålen. Stek i 5 minuter.
2. Separera de vita från äggulorna. Använd en mixer, piska upp proteinet noggrant, tillsätt mjölk, salt och vispa igen. Tillsätt proteinmassan till stekt grönsaker och skinka och blanda med en spatel.
3. Vi baka i samma läge ca 15-20 minuter.
4. Klar omelettskär delar och servera med gröna persilja eller färsk sallad.

Proteinomelett med kyckling i en långsam spis

• 2 stycken kycklingägg
• kycklingfilé - 100 g;
• hård ost - 50 g;
• mjölk - 50 g;
• olivolja - 1 msk. l.
• gröna efter din smak
• en nypa salt.

preparatet:

1. Skär kycklingfilé i små bitar och stek i en långsam spis i olivolja.
2. Ta bort äggulan från bara 1 ägg och piska de vita med det återstående hela ägget med en visp. Salt, lägg till lite kall mjölk och blanda allt grundligt.
3. Häll det stekt köttet med piskade ägg, strö över riven ost och finhackade gröna på toppen.

Proteinomelett innehåller alla användbara aminosyror och näringsämnen. Men kom ihåg att rätt frukost borde balanseras. Diversifiera din morgonmat med olika yoghurt, gröt och cottage cheese.

Läs andra intressanta rubriker

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

Kalori omelet

Omelett är lika älskat av både barn och vuxna. Denna lätta, delikata, otroligt gott och näringsrik maträtt är perfekt för frukost, till lunch och till middag. Den består av de enklaste ingredienserna som finns i varje kylskåp, den är beredd på några minuter, och även de som är långt ifrån kulinarisk konst kan klara det. Dessutom äggröra - det här är den perfekta maträtten för dem som försöker bli av med extra pounds. För det första innehåller den en stor mängd protein, uppdelningen av vilken kroppen tillbringar mycket mer energi och därmed förlorar vikt snabbare, och för det andra innehåller den väldigt få kalorier. Talar om kalorier. Idag kommer vi att prata i detalj om vad som är kaloriinnehållet i en omelett i olika variationer av dess beredning.

Omelett: matlagningshemligheter

Idag är omelett inte kokt bara lat. Men denna maträtt har inget att göra med ryska köket. Vi lärde oss om det tack vare fransmännen. I Alperna fanns det till och med en nationell helgdag tillägnad denna känsliga och luftiga maträtt. Han gick så här: flera herdar vaknade varken ljus eller gryning och gick till den äldre, som skulle ge nöjen till förberedelsen av en omelett. Ett fält av de här invånarna gick till plattorna tillsammans och kokade ägg med mjölk. Sedan, med de skrikande stekpannorna i sina händer, gick de ut på gatan och alla tillsammans dansade de till farandole. Och sedan, genom ett speciellt tecken på den äldste, gick hela det ärliga företaget till ängen, satte pannorna med den kokta omelet och dansade igen tills solen stod upp. Och först efter att de ljusa strålarna lysit hela byn, spridda de glada människorna runt sina hem och åt aptitret med kokt omelett.

Moderna franska människor har fortfarande en mycket vördnadsfull inställning till omelet. Till exempel vet du att de aldrig visser ägg? Denna omelett kan skakas endast med en gaffel. För det andra, för denna maträtt i franska ger en separat panna. De stekar ingenting på det utom deras favoritomellett. Och efter tillagning, gnidas först med bröd och tvättas först då.

Det visar sig att att göra en riktig omelett är också en konst. Till exempel måste ägget skakas noga så att de tar andetag. Annars blir omelet tungt och inte luftigt. Och det måste göras manuellt med hjälp av en gaffel eller en visp. Om du använder en mixer kan du bryta strukturen hos proteiner och äggulor. Och då kommer du inte se pomp. Om du vill göra disken mindre kalori, gör du en omelett med bara ett protein.

Överdriv det inte med mjölk. Helst bör ett ägg stå för en matsked mjölk. Annars blir skålen för vattnig och faller av.

Ett annat knep är att göra en omelett direkt efter att du har skakat ägget. Annars kommer senare omelett att bli platt, som en plattbröd.

Häll endast ägg - mjölkblandningen på en hetpanna. Samtidigt bör det smörjas med smör. Det är det som gör disken så öm att den smälter upp i munnen.

Att laga en omelett är nödvändig på rätt panna. Tunna rätter med en krökt botten fungerar inte - omelet på det kommer inte fungera. Bättre välja ett massivt gjutjärn eller teflonpanna. Och väl, om locket kommer att vara ett speciellt hål för luft. Tack vare det här lilla tricket fungerar inte skålen för våt.

Slutligen är det nödvändigt att laga en omelett endast från färska ägg. Doppa de köpte äggen i vanligt vatten. Om de dricker omedelbart, handlar du om en ny produkt.

Recept och kalori omelet per 100 gram

För att bestämma kaloriinnehållet i denna delikata och välsmakande äggskål, bestämmer vi först hur många kalorier i alla ingredienser som utgör den.

• Ägg - 2 stycken (130 kalorier)
• Mjölk 2,5% fett - 60 ml (32 kalorier)
• Smör för stekning 82,5% fett - 10 gram (75 kalorier).

Eftersom en rå ägg väger i genomsnitt 60 gram, visar det sig att den totala vikten av skålen var 190 gram och dess kaloriinnehåll - 237 kalorier. Så kaloriinnehållet i en omelett från två ägg är 125 kalorier per 100 gram. Samtidigt spelar ingen roll hur omelet kommer att tillagas - i ugnen, i mikrovågsugnen eller på spisen. Kalorierätter från detta kommer inte att förändras.

Och nu låt oss beräkna kaloriinnehållet i en omelett med olika fyllningar och i olika variationer av dess beredning.

Kalori omelet från tre ägg.

För att beräkna kaloriinnehållet i en omelett från tre ägg lägger vi till en enda ägg och 30 ml mjölk till den totala vikten av skålen. Det visar sig att hela delen kommer att väga 280 gram, och dess kaloriinnehåll kommer att vara 318 kalorier.

Om du gör en omelett från 4 ägg kommer dess totala kaloriinnehåll att vara 399 kalorier, och om du tvärtom sänker delen och lagar en omelett från ett ägg och 5 gram smör, kommer kaloriinnehållet i en utsökt frukost att vara lika med 134,5 kalorier.

Kalori omelet med tomater

I omelet kan du lägga till de mest olika fyllningarna. Det kan blandas med äggmjölksmassan och baka eller steka skålen i denna form. Och du kan först göra en omelett och sedan lägga till andra ingredienser och rulla upp det. Här, som de säger, handlar det om personliga smakpreferenser. Omelett med grönsaker - den mest harmoniska och kostsamma kombinationen för de som kontrollerar sin vikt och räknar kalorier. Och bland grönsaker går ett ädelt ledarskap till tomater.

Så, vad är kalori omelet med tomater? Vi tar det klassiska receptet för en omelett som bas och lägger till den 1 medium tomat som väger 50 gram och 9 kalorier kalorier (det kan skäras i kuber eller halm). Det visar sig att vår omelett väger 240 gram. Och dess kalorihalt kommer att vara 246 kalorier. Så kaloriinnehållet i en omelett med tomater per 100 gram är 102, 5 kalorier.

Kalori omelett med grönsaker

Omelett med grönsaker är en hälsosam och låg kalori dish. Vilka andra grönsaker kan användas för beredning, förutom tomater? Nutritionists rekommenderar att föredra broccoli. För en omelett av två ägg behöver 60 gram broccoli (20 kalorier). I detta fall kommer den färdiga maträtten att väga 250 gram, och dess totala kaloriinnehåll kommer att vara lika med - 257 kalorier. Följaktligen kommer kaloriinnehållet i en omelett med broccoli per 100 gram att vara 103 kalorier.

Du kan också använda frusen mexikansk grönsaksblandning för att göra en omelett. 60 gram blandning (34 kalorier) kommer att vara tillräckligt. I detta fall kommer den färdiga skålen som väger 250 gram att vara 271 kalorier (108 kalorier per 100 gram).

Kalori omelet med ost

En annan klassisk gastronomisk union är kombinationen av en omelett med ost. För att beräkna kaloriinnehållet i denna maträtt, tillsätt 30 gram riven russisk ost (105 kalorier). Då blir skålens totala vikt 220 gram och dess kaloriinnehåll - 342 kalorier. Och kaloriinnehållet i en omelett med ost per 100 gram kommer att vara lite mer - 155 kalorier.

Kalori omelet med korv

För de som föredrar rätter mer tillfredsställande kan de göra en omelett med kokt korv. Sedan visas ytterligare ett objekt i vår grundläggande komposition - 60 gram doktorens korv (153 kalorier). Därför kommer maträtten i allmänhet att väga 250 gram, och dess kalorihalt kommer att vara lika med - 390 kalorier. Detta innebär att kaloriinnehållet i en omelett med korv per 100 gram kommer att vara nästan densamma som i ett recept med ost - 156 kalorier.

Kalorifri omelett utan mjölk

För att göra maträtten ännu mer dietary, kan du använda vatten istället för mjölk, som inte har några kalorier. Och då kommer kaloriinnehållet i en omelett från två ägg utan mjölk per 100 gram att vara 108 kalorier.

Kalorifri omelett

Cream, liksom något annat smör, är en ganska hög kaloriprodukt. Därför kan du laga maträtten i en torr stekpanna eller ugn i en form som är fodrad med pergamentpapper för dem som följer begränsningar i mat. Kalorihalten i en omelett utan smör kommer att vara ganska liten - endast 90 kalorier per 100 gram produkt.

Kaloriomelett av proteiner

Flickor som sitter på en proteindie brukar vanligtvis inte använda äggulor när de gör omelett och är begränsade till proteiner. Den genomsnittliga vikten av äggvita är 30 gram (13 kalorier). Följaktligen är 2 proteiner 60 gram och 26 kalorier. Det visar sig att kaloriinnehållet i proteinomelet är 102 kalorier per 100 gram mat.

Kalori och näringsvärde av en omelett

En frodig, luftig omelett är en favorit hos många. Det blev populärt tack vare sin snabba förberedelse och, givetvis, tack vare den fantastiska smaken. Dess traditionella komposition omfattar ägg, mjölk och smör. Tack vare sådana ingredienser är omelet mycket ömt och lätt men högkalori, så dietister försöker inte inkludera det i kosten. Men det är förgäves, eftersom det finns flera metoder för att minska kaloriinnehållet i skålen, vilket gör att de kan njuta av dem till frukost.

Kemisk sammansättning

Omelett är en ganska hälsosam maträtt. Den innehåller många näringsämnen, vitaminer och mineraler som är direkt involverade i kroppens funktion. Denna produkt är en källa till vitaminer som:

• A, C, D, E;
• praktiskt taget hela gruppen B;
• PP, N.

De är inblandade i ämnesomsättningen, stöder visuella funktioner. Tack vare dem behåller vår hud sin elasticitet och elasticitet. Vitaminer påverkar metabolismen av BJU och kolesterol, är inblandade i syntesen av hormoner och förebygger anemi. De stöder reproduktionssystemet och levern. D-vitamin reglerar mängden fosfor och kalcium, vilket garanterar styrkan hos benvävnad.

Om du regelbundet lägger till denna maträtt i din kost betyder det att du inte lider av en brist på mineralämnen. I omelet är de i ett brett utbud. Följande föremål faller i 100 g produkt:

• klor - 1132 mg;
• fosfor - 153 mg;
• kalium 150 mg;
• svavel - 117 mg;
• natrium - 106 mg;
• kalcium - 93 mg;
• magnesium - 13 mg;
• koppar - 57 mcg;
• fluor - 40 mcg;
• aluminium - 23 mcg;
• jod - 15 mcg;
• strontium - 8 mcg;
• molybden - 7 mcg;
• kobolt;
• mangan;
• tenn;
• selen;
• krom;
• zink.

Det är viktigt! Och även i diskens sammansättning är kostfiber, organiska syror, kolesterol och socker. Naturligtvis är en omelett till stor del skyldig i en så mångskiftande komposition till ägg som täcker 25% av behovet av näringsämnen.

Hur många kalorier i en omelett?

KBST av en maträtt, det vill säga dess kaloriinnehåll och underhållet av BZhU på 100 gram gör:

• kalori - 120 kcal;
• proteiner - 10 g;
• fetter - 16 g;
• kolhydrater - 2 g

Det är viktigt! Dessa siffror är i genomsnitt och avser uteslutande till standarduppsättningen. I allmänhet är en klassisk omelett en fransk maträtt från vissa ägg. De blandas, men inte piskad, tillsätt salt och peppar. Smaka sedan i smör. I motsats till rådande mening bör den franska omelet inte vara luftig, så den är beredd utan att täcka pannan. Först steka ena sidan av pannkakan och vrid den över till den andra. I sin färdiga form är det vanligt att rulla upp det i ett rör.

I Frankrike säger de att någon självrespektiv kock framförallt skulle kunna laga en omelett. I vårt land är maträtten förberedd med stor variation och utökar den med olika ingredienser, till exempel med grönsaker. Omelett med tomater, lök, paprika, gröna är mycket populärt. Vissa föredrar att grilla den med broccoli. För att öka mättnaden i maträtten är den gjord med skinka eller korv, korv, kryddat med ost och skaldjur, tillsätt bacon, kokt ris, svamp och jämn pasta. Vid stekning använd lard istället för smör. För dem som håller sig på kostnäring måste man vara nöjd med en omelett på vatten.

Det är viktigt! Beroende på mat i skålen ändras dess kaloriinnehåll också.

Med mjölk

Detta matlagningsalternativ anses vara traditionellt för oss. Han förbereder helt enkelt. Det är värt att följa följande åtgärder:

• 1 ägg blandat med 25 ml mjölk;
• slå blandningen till jämn, sedan peppar och salt;
• sätt en liten mängd smör på en hetpanna (du kan ersätta den med solrosolja);
• hällde ägg-mjölkblandningen, täcka med lock och simmade över låg värme tills kokt.

Antalet kalorier per 100 g av varje ingrediens är följande:

• ägg - 157 kcal;
• mjölk med en fetthalt av 3,2% - 60 kcal;
• Smör "Bonde" - 660 kcal.

Kalori rätter beror på antalet komponenter. Vid en omelett från 1, 2, 3 och 4 ägg blir det ojämnt. Så, om skålen är beredd på basis av 1 ägg innehåller den ca 106 kcal, från 3 - 125 kcal.

Med tomater

Om en omelett med tomater framställs med tillsats av mjölk, är dess kaloriinnehåll 150 kalorier per 100 g. Men du kan göra en maträtt utan mjölk, eftersom tomater kommer att producera ganska mycket juice. Tillagningsprocessen är enligt följande:

• skära 100 g lök i halva ringar och stek det, omrör hela tiden i olivolja;
• lägg till 200 g tomat, skär i tallrikar, och sedan på elden i ytterligare 2 minuter;
• slå 2 ägg, salt och peppar blandningen, häll grönsaker in i den;
• håll massan i brand tills du är redo.

Denna matlagningsmetod kan avsevärt minska dess kaloriinnehåll. På hans 100 g står endast 75 kcal.

Med ost

Ost är en ganska vanlig omelettkomponent, för att det hjälper till att smaka på maträtten. Det smälter bokstavligen i munnen. Dessutom ger osten också hjärtat, eftersom det har en ganska hög procentandel av fett. För att göra en omelett med ost, rista bara på det och sprinkla massan som läggs ut på pannan. Kalori diskar kommer att vara 130 kcal per 100 g.

Av proteiner

I strävan efter rätt näring föredrar vissa att laga en omelett utan äggulor, eftersom de är källa till fett och skadligt kolesterol i ägg. Som du vet, tenderar kolesterol att bilda plack på blodkärlens väggar, som gradvis blockerar dem. Naturligtvis försvinner smaken av maträtten lite, men dessa förluster kan kompenseras genom att lägga till grönsaker och gröna. Antalet kalorier per 100 g av en sådan omelett kommer att vara 110, medan mängden protein kommer att reduceras till 7 g, fett - 8 g och kolhydrater blir 2,5 g.

För att göra en proteinbaserad omelett bör följande steg följas:

• Ta till exempel 4 ägg och ta bort äggulorna;
• piska proteiner med 2 msk. skedar av mjölk och örter; använd någon grön kupol som du har;
• När du slår massan, krydda den med salt och en blandning av paprika: svart, vit, rosa;
• sätt lite olja på en hetpanna och häll blandningen;
• Stekt en sida, sedan den andra, och din omelett är klar.

Ingen olja

En omelett utan användning av smör kommer att avsevärt minska dess fettinnehåll. Om du anser att du använder 10 g olja för att laga mat, då, med undantag för det, får du följande minskning av kalorier:

• olivolja - 20 kcal;
• solros - 57,8 kcal;
• majs, jordnöts - 90 kcal;
• krämig - 66 kcal.

Men du måste ge upp stekning av en omelett, och använd andra metoder för att laga den.

Hur man minskar kalorieromelet?

Omelett med lågt kaloriinnehåll kan erhållas genom att oljan avlägsnas från dess sammansättning. Men du måste förstå att i detta fall måste matlagningen göras på ett av följande sätt:

• i ugnen;
• i långsam spis
• i en dubbelkedja;
• i mikrovågsugnen.

Eller du kan använda ett vanligt paket. För att göra detta hälls en piskad massa av 3 ägg och 150 ml mjölk i en påse och tätt bundet. För tillförlitlighet sätts den resulterande påsen i en annan, också väl bunden. Häll 1 liter vatten i grytan, lägg den på elden. I kokande vatten sänk gradvis säcken. Koka blandningen på låg värme i 25 minuter. Kalori rätter blir 85 kcal.

Ett annat sätt att minska fettinnehållet i en omelett är att göra det på vissa proteiner och ersätta mjölk med vatten. Om du inte kan ge upp äggulorna, minska sedan antalet ägg i princip. Till exempel, istället för 2 ägg, ta en och ersätt den andra med grönsaker och grönsaker. Använd dill, basilika, persilja. För äkta gourmer är oregano, koriander, rosmarin eller selleri lämpliga.

I kosten

Lättfettomelett bör ingå i kosten om du är på diet. Det är bäst att använda det till frukost, eftersom det är han som borde vara mest tillfredsställande, innehåller så mycket näringsrika ingredienser som möjligt. En omelett är en bra idé bara för en sådan frukost. Koka den på några ekorrar i en dubbelkokare eller ugn. Lägg till det kokta kycklingen, eftersom det också är en ledande komponent i maträtter. Förutom kyckling användes också kanin, kalvkött, nötkött, hästkött. Tillsätt gräddfil i skålen med krämig smak. Men välj självklart en produkt med minimal fetthalt.

Omelett ingår i standard medicinskt dietnummer 5. Det används i fall av obstruerad gallsekretion och minskad leverfunktion. Det begränsar mängden fett, men innebär användning av kokt, ång eller bakat mat i form av värme. Det är för ett sådant dietbord att proteinomelet är avsett, vilket är förberedt i en dubbelkedja. Om ditt kök inte har en sådan enhet är det lätt att byta ut det med följande konstruktion. Ta en kruka med vatten, sätt den i brand. Ställ pannan ovanpå. Välj storleken på redskapen i enlighet med detta. Häll blandningen i pannan när den värms upp med ånga. Ånga det på låg värme, var noga med att täcka med lock.

Sitter på en diet som aldrig vill ha söt. Unn dig omelet med bär. Ta 2 ägg, slå vita separat, sätt gradvis 1 tsk. citronsaft, saltblandning. Du kan lägga till socker, men det är valfritt (trots allt förbereder vi en kosttillskott). Anslut nu äggulor. Ta några bär eller frukter. Tvätta, skära om det behövs. Lägg dem i en påse och häll blandningen på toppen. Koka massan i förpackningen i 20 minuter. Det är värt att notera att smaken är specifik, för en amatör.

Omelett är en välsmakande och väldigt bekväm maträtt, lämplig för både diet och hjärtlig frukost med hög kalori. Det kombinerar alla sorters produkter, vilket gör att du kan diversifiera det och njuta av det om och om igen. Förmodligen använder många av oss det i våra kostvanor regelbundet, inte trött på att experimentera och skämma bort oss med sina nya, raffinerade variationer.

Hur lätt är det att göra en läcker omelett med mjölk, se nästa video.

Det är förbjudet att använda material utan vårt tidigare skriftliga samtycke.

Omelettproteinånga

Äggrätter

Vilka äggrätter kan du äta med pankreatit?

Alla andra rätter är uteslutna, trots att det anses vara ägg en kostprodukt.

Namnlösa: Du kan inte äta:

• kokta hårdkokta eller mjukkokta ägg
• omelett med ost, med tomater eller andra grönsaker,
• stekt ägg och äggröra.

Protein diet nummer 5p innehåller i sin kost en god och hälsosam maträtt med omega-protein.

Receptet på en proteinångadelett har ett lågt innehåll av fett och kolhydrater. Protein däremot finns i ett ökat förhållande. Diet nummer 5p godkänt av hälsovårdsministeriet och Institutet för Nutrition RAMS.

Hur man lagar protein omelettånga

Protein diet nummer 5p begränsar konsumtionen av hela ägg, särskilt hårdkokta och stekta ägg är kontraindicerade. Äggulor kan ätas i mängden 1/2 per dag i diskens sammansättning. Omelettprotein ångkokar bättre utan äggulor.

ingredienser:

• Ägg - 2 st
• Mjölk - 120 g (lite mer än 1/2 St)
• Smör - 10 g (1 tsk)

Matlagningsrecept:

1. Ta en skål och separera äggvitorna (proteiner och äggulor kan inte separeras, men det här är kost nummer 5, utan att "p" är tillåtet i kosten med pankreatit i eftergift)
2. Tillsätt lite mjölk till proteiner, tillsätt lite salt
3. Om du vill lägga till grönsaker i omeletten, hugga du grönarna och lägg till blandningen.
4. Slå med en gaffel, visp eller blender (så vem har det!)
5. Häll blandningen i en portion behållare, som placeras i en dubbel panna.

(Om du inte har en dubbelpanna, kan blandningen hällas i en stekpanna med en non-stick beläggning. Om så inte är fallet kan du gå till en stekpanna med tjock botten, till exempel en gjutjärnspanna.

Det tar 10-15 minuter och omelet är klart!

Rådet. Om du gör en omelett i en panna, se till att det inte brinner. För att göra detta följer du kraven:

• laga mat på låg värme;
• Gör inte omelett från ett stort antal ägg. Att ta det till beredskap kommer att ta lång tid, och det kan brinna.

Bon appetit!

Kaloriinnehållet i 100 gram omeletproteinånga - 128,42 kcal

Näringsvärde och kemisk sammansättning av en maträtt per 100 g produkt:

• proteiner - 6,95 g
• fet - 10,16 g
• kolhydrater - 3,18 g
• B1-0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Hur man lagar en omelett öm och väldigt frodig

Det är synd att detta recept inte ingår i listan över rätter för pankreatit.

Tekniken att laga maträtten är icke-standard. Men det är en ovanlig matlagning som gör att du kan laga en omelett mer fluffig, luftig och öm.

ingredienser:

• ägg - 5 stycken
• Mjölk - 200 ml (1 kopp)
• salt -1/2 tsk
• smör -50 gr (2 msk)

Hur man lagar en omelett:

1. Ugnen förvärmer upp till 200 grader;
2. Tillsätt salt till ägget och blanda med mjölk, piskning är inte nödvändigt.
3. Häll ägg-mjölkblandningen i en glasmassa;
4. Vi lägger glasformen på en bakplåt med höga sidor eller i en metallform som är högre än glasformen;
5. I en metallform häller vattnet i mitten av glasformen;
6. Lägg äggmjölksblandningen i ugnen, tid - 30 minuter;
7. Vi tar glasformen med blandningen ur vattenbadet och lämnar det på gallret i ugnen i ytterligare 5 minuter. För att bilda en aptitretande rödskorpa på yoghurtens yta lägger vi bitar smör på toppen av den nästan färdiga omelet.

Omelettdamp med kött

Vi vet att den klassiska omelet är gjord av ägg och mjölk. Du kan diversifiera din meny genom att lägga till någon ingrediens i receptet, till exempel ost eller gröna (dill, persilja, basilika).

Omelettdamp med kött motsvarar dietnummer 5p med pankreatit - kockar snabbt, det visar sig gott, läs receptet här >>

Intressant: Var exakt omelet uppfanns var okänt. Det finns en legend där det sägs att kejsaren i det heliga romerska riket från Habsburg-dynastin Joseph I (1678-1711), som blev vilse i jakten, var hungrig. Han gick till den stackars mannen. Bonden som träffade honom förlorade inte huvudet och gav den framstående gästen en kvällsmat om vad han hade. Spoiled kycklingägg i en skål, tillsatt mjölk, bakat det och serverat det till bordet. Joseph gillade middagen och instruerade domkocken att ta detta recept i hans diet. En kock detta recept har förbättrats. Skålen blev snabbt populär i hela Europa. Men dess namn i Frankrike - "omelett" - äggröra.

I Asien kom omelet med japanerna. Japansk omelett innehåller ris. Det visar sig också en intressant dieträtt.

I Italien kallade en omelett fritatta. Ytterligare ingredienser till vår klassiska omelett är kött, grönsaker och ost. Ofta blandas flera sorters ost (till exempel mozzarella, cheddar och ricotte)