Pumpamjöl - fördelarna och skadorna, ansökan tips

Pumpa mjöl ärft sina fördelaktiga egenskaper från pumpa frön, från vilka den produceras.

Foto: Depositphotos.com. Inlagd av: rezkrr.

Näringsvärde

Produkten är rik på vitaminer C, A, K, B3 och folsyra (vitamin B9). Mineralprofilen av pumpamjöl innehåller kalium och mangan, magnesium och fosfor, järn och kalcium, koppar, selen och zink.

Pumpasfröpulver är en värdefull källa till omega-3-fettsyror (särskilt alfa-linolensyra eller ALA), vars fördelaktiga egenskaper nu diskuteras aktivt i media.

För att upprätthålla ett hälsosamt förhållande omega-3 och omega-6, förutom pumpa måltid rekommenderas att ta krillolja, som också är rik på ALA, förutom pumpkinmjöl.

Den naturliga produkten innehåller inte gluten, soja och andra potentiellt farliga ingredienser. Som en källa till högkvalitativt protein (mer än 40% av den totala massan) och ett alternativ till sojaprodukter kan pumpamjölsmjöl användas av vegetarianer, veganer och råmatare.

Genomsnittligt kalorivärde: 305 kcal per 100 g.

Helande kraft

Produkten har antiallergic, immunostimulerande, tonisk, cancer mot cancer, bakteriedödande, antiinflammatorisk, antiparasitisk och kardiotonisk verkan.

  • För äldre personer som lider av osteoporos kan pumpa fröpulver vara ett bra komplement till behandlingen. Innehåller zink för att bibehålla benmineraldensiteten på en hälsosam nivå.
  • Gummi-antiinflammatoriska ämnen kommer att stödja dem som lider av artrit och minska risken för njursstenar. Det är anmärkningsvärt att den terapeutiska effekten av produktexperterna motsvarar effekten av att ta droger som "indometacin".
  • Fördelen är också associerad med normalisering av hormonnivåer, både hos män och kvinnor. Förutom de uppenbara fördelarna med reproduktiv hälsa har mjöl en positiv effekt på humör och generellt välbefinnande, ökar libido.
  • En annan användbar funktion är förmågan att påskynda ämnesomsättningen och bränna kroppsfett. Närvaron av högkvalitativt protein med ett minimum av fett är idealisk för låg-carb dieter.
  • Pumpa frön innehåller en imponerande mängd L-tryptofan - ett naturligt anti-depressiva medel som hjälper till att upprätthålla en positiv attityd och förbättrar sömnkvaliteten. Lider av sömnlöshet? Ät en sked av markfrön före sänggåendet.
  • Zinkrikt mjöl hjälper den yngre generationen att klara av akne och dess effekter.
  • Detta naturliga pulver är också användbart vid irritabelt tarmsyndrom. Men med missbruk kan du få motsatt effekt.
  • På grund av den höga koncentrationen av naturliga fytosteroler rekommenderas att produkten kommer till kärnorna. Det minskar nivån på "dåligt" kolesterol i blodet och förhindrar bildandet av plack på blodkärlens väggar. Journal of Agricultural and Food Chemistry publicerade resultaten av forskning, enligt vilken pumpa frön var bland de tre bästa i termer av fytosteroler. Bland andra värdefulla källor till dessa växtbaserade ingredienser är många frön och nötter.
  • Pumpamjöl kommer att gynna diabetiker. Vid diabetes är det extremt viktigt att kontrollera insulinnivån. Artikeln i tidningen "Diabetes och dess komplikationer" för 2010 presenterar forskningsresultaten. Enligt deras författare normaliserar införlivandet i pulverdiet från en blandning av lin och pumpamjöl blodsockernivån och ökar antioxidantaktiviteten hos celler.
  • Regelbunden konsumtion av pumpafröprodukter (mjöl och pumpafröolja) minskar risken för prostata sjukdom och ger väsentligt hjälp vid behandling av godartad prostatahyperplasi.
  • Det finns inget bättre verktyg i kampen mot maskar än pumpafrön och mjöl. När allt kommer omkring innehåller de cucurbitin - en unik aminosyra som sparar människor från parasiter.

Hur man tar

För syftet med behandling och förebyggande av pumpa mjöl används med ökad känslomässig stress, brist på energi under hösten och vintern, såväl som på våren - för att kompensera för vitaminbristen.

1-2 tsk Pulver bör lösas i mejeriprodukter (kefir, yoghurt, ryazhenka, etc.) och tas 1-2 gånger om dagen i 2-4 veckor. Kursen kan upprepas 3-4 gånger om året.

Pumpamjöl har en lätt nutty smak och en luftig konsistens, varför det ofta används för att baka bakverk för att göra proteinrika cocktails. Pulver från pumpafrön kan sprinklas med sallader och spannmål, eller tillsätt det till traditionella sidrätter för att förbättra smakpaletten. Produkten känns bra i närheten av majs, pasta och ris.

Skada och biverkningar

Skadorna från överförbrukning av mjöl liknar vad pumpafrön kan påföra. Även om biverkningar oftast är mindre uttalade på grund av bra slipning av produkten.

Det kan emellertid vara ett brott mot matsmältningsprocesserna:

Anledningen är det höga innehållet av dietfibrer, som när de släpps ut i tarmen accelererar aktiviteten hos den lokala mikrofloran. Särskilt ofta uppstår problem med matsmältning hos personer som inte är vana vid fiberrika livsmedel.

Pumpa frö måltid kan vara skadlig för din hälsa om du ofta lider av migrän. Enligt de senaste studierna kan produkten förvärra huvudvärk hos vissa människor.

Omättade fettsyror i kompositionen av pumpa mjöl, naturligtvis, fördelar hälsa. Men bara under friskhetens skick. I galna produkter bildar de giftiga föreningar som ökar risken för att utveckla cancer, kardiovaskulär och andra sjukdomar.

För cholecystit och kolelithiasis är det nödvändigt med medicinsk rådgivning.

Absolut kontraindikation - individuell intolerans av pumpa och dess derivat. Men eftersom denna matkultur inte hör till starka allergener är fall av negativ reaktion sällsynta.

Hur man lagar mat hemma

För att inte shoppa på jakt efter detta glutenfria mjöl kan du laga det själv. Hemprodukt kommer inte att innehålla produktionsföroreningar och kommer därför att ge maximal nytta.

Från frö

  1. Skölj råa pumpa frön.
  2. Torka i hushållsapparat eller i ugnen så att fröens vikt minskas 2-3 gånger.
  3. Mala i en kaffekvarn eller mixer. Om din hushållsapparat har flera arbetsalternativ väljer du det finaste slipläget.
  4. Fortsätt slipning med korta pauser, kontrollera regelbundet mjölet vid beröring.
  5. Sifta mjölet i en ren, torr behållare med hjälp av en mekanisk roterande sikt (i form av en metallkopp). Om nödvändigt, upprepa skärningen.

Stäng den slutna behållaren med mjöl och lägg den i kylskåp under en period av högst 2 månader.

Från massan

Massan kan inte skryta med ett högt innehåll av fördelaktiga fettsyror, men det har sitt eget argument, nämligen en hög koncentration av karotenoider som är utrustade med antioxidantegenskaper.

Du kan laga pumpa mjöl från förtorkad massa.

  1. Välj en mogen pumpa. Ta bort frön och skala. För stora och hårda exemplar, använd en skarp kniv, för mjukare mindre, använd en manuell potatisskalare.
  2. Skär köttet i små bitar och placera i en hushållsapparat eller ugn, aktiverad låg eld. Låt pumpa skivor torka helt.
  3. Placera den torkade produkten i en mixer eller matprocessor och hacka.
  4. Förvara mjöl på en sval, torr plats under ett förseglat lock.

Pulvret som framställts på detta sätt kan användas för att baka pumpa pajer.

En viktig punkt: andelen mjölkpumpa bör inte överstiga ¼ av den totala mjölblandningen.

Pumpa eller vete?

Experter bestämde sig för att jämföra näringsvärdet av vete och pumpa mjöl. I bakpulveret från pumpa frön fanns mer beta-karoten och råfiber, men mindre fett, proteiner (14% mot 9%) och kolhydrater. Men det viktigaste är att denna produkt inte innehåller gluten, vilket innebär att den kan användas tillsammans med andra typer av glutenfritt mjöl, patienter med celiaki (intolerans mot veteprotein).

Pumpamjöl: fördelarna och hälsorisken, speciellt användningen

Även barn vet om värdet av pumpan för kroppen: Denna soliga apelsingrönsak, som odlas i mellankörfältet, är associerad med hösten och används för att göra söta spannmål, fyllningar i pajer och kakor och hälsosamma efterrätter. Pumpa är rik på karoten, A-vitamin, dess massa förbättrar lever och tarmarnas funktion. Men nästan ingen vet om fördelarna och skadorna på pumpa frö mjöl - även pumpa fröolja är mycket populär. Så vad är den här produkten, hur man använder den?

Pumpamjöl: allmänna egenskaper

För tillverkning av mjölfrön används, som är rika på vegetabiliska fetter, därför att det är varför de utvisas från den läckande oljekylpressade tekniken. Det är anmärkningsvärt att alla dess användbara egenskaper förblir oförändrade även under påverkan av höga temperaturer, så det kan värmas upp. Pumpa frön är däremot mycket näringsrika, så du kan, som vanliga nötter, ta med dig för att snacka, lägga till sallader, snacks och till och med desserter och bakverk. Och vid slipning av dessa frön erhålls pumpamjöl.

  • Kalorier per 100 g - 305 kcal.
  • БЖУ - 33.0 / 9.0 / 23.0 g.

En stor fördel med pumpamjöl är frånvaron av gluten: det betyder att det inte kommer att skada människor som lider av sin intolerans. Kemisk sammansättning av pumpa frön (kärnor - inte skal) och följaktligen kan mjölet i sig finna folsyra, omega-3 fettsyror (stearinsyra, linolensyra, palmitinsyra, oljesyra). Det är viktigt att ta hänsyn till närvaron av magnesium, zink och kalium, vars nivå i pumpkinmjöl är högre än i de andra. Doktorerna säger också att 100 g pumpajord kan täcka det dagliga mänskliga behovet av koppar och järn och 60 gram kan täcka behovet av fosfor och magnesium.

Pumpamjöl: fördelarna och skadorna

Den unika kemiska kompositionen orsakar ett brett utbud av användbara kvaliteter av pumpa mjöl, som behåller alla vitaminer och mineraler som finns i fröet. I synnerhet skyddar den mot anemi (fyller behovet av järn och folsyra) och minskar också blodsockernivån, vilket är därför användbart för diabetiker.

  • Liksom alla källor till fiber, rensar pumpa mjölken från tarmarna och blodkärlen från dåligt kolesterol.
  • Antiparasitisk egenskap är en av de unika egenskaperna hos pumpafrö, vilket är användbart vid behandling av helminthiasis.
  • Mängden protein i pumpamjöl gör det till en utmärkt ersättare för alla nutty för dem som letar efter ett lätt men hjärtligt mellanmål, för det finns mycket lite fett i det. Att lägga till sallader, kefir, yoghurt eller ryazhenka är ett bra sätt att kväva hunger och inte skada figuren.
  • Det höga innehållet av zink, vilket ökar bentätheten, gör pumpamjöl till ett utmärkt botemedel mot osteoporos (mer profylaktisk), därför rekommenderas det för gravida kvinnor och äldre.
  • Att bli av med sömnlöshet och normalisering av humör ligger också i kraften i pumpamjöl, inte bara på grund av B-vitaminer, men också på grund av L-tryptofan.
  • Kvinnor pumpa mjöl normaliserar hormoner, ökar sexuell lust.

Också experter nämner fördelarna med pumpa måltid för viktminskning, eftersom det hjälper till att accelerera metaboliska processer. Dessutom hjälper det att rengöra huden, minskar sannolikheten för prostata sjukdom.

Sällan skadar pumpkinmjöl i kroppen mycket sällan: det består huvudsakligen i ökad gasbildning och avföring, men endast när den används för mycket. Hos vissa människor ökar det huvudvärk, och i fall av gallsten sjukdom kan det provocera beräkningens rörelse.

Hur tar man pumpa mjöl?

För att få uteslutande nytta av denna produkt, bör du inte glömma att något mjöl är kolhydrater, och snabbt, på grund av den starka slipningen av spannmål. Endast hela frön kan anses vara långsamma. Följaktligen bör inte pumpajord missbrukas. För det första kan det orsaka övervikt och för det andra är irritation av tarmslemhinnan möjlig. Det är därför du behöver ta den här produkten korrekt:

  • Med ett medicinskt mål rådgör läkare på våren och hösten varje månad för att ta 2 tsk. Skiljs i kefir eller yoghurt på kvällen. Tack vare detta kommer du att skyddas mot avitaminos.
  • När du mister eller vill rengöra kroppen, strö pumpkinmjöl på sallader eller spannmål med 1-2 tsk. per portion. Konsumera produkten helst endast en gång om dagen.

Pumpamjöl läggs till bakverk på samma sätt som vetemjöl, men de använder inte det ensam: det är tillräckligt att byta ut 20-25% med vanligt vitt. Dessutom kommer bakning, kokad på en sådan kombination av mjöl, att förbli färska längre.

Se även:

Fördelarna och skadorna på pumpamjöl är praktiskt taget desamma som för hela fröer, bara smältning av markämnet är lättare och snabbare. På grund av detta bör man komma ihåg att något mjöl är kolhydrat, så du bör inte tillåta sitt överskott i kosten. Dessutom har pumpa frön en koleretisk effekt, vilket innebär att människor med hepatobiliära systemproblem måste vara försiktiga.

Pumpa Flour Recept

Pumpa är en näringsrik produkt som används ofta i den kulinariska verksamheten. Bakverk pumpa mjöl är efterfrågan på grund av dess smak och fördelaktiga egenskaper. För framställning av mjöl med användning av nakna frövarianter. Sammansättningen av pumpamjöl är unik på grund av innehållet i vissa spårämnen och hela vitaminkomplexet. Produkten innehåller lätt smältbara vegetabiliska proteiner, fördelaktiga flerättiga fettsyror och fibrer. Kompositionen innefattar ett antal aminosyror som är nödvändiga för ett starkt immunsystem.

Pumpamjöl präglas av en speciell smak, och grädde med pumpkinmjöl är anmärkningsvärda för sin attraktiva pomp och speciella söta arom. I matlagningen används produkten i stor utsträckning och används i många recept. Den används som förtjockningsmedel för flytande rätter, samt en oberoende ingrediens för bakning pajer och bakning. Kombinationerna med råg och havregryn, nötter, lin och sesamfrön är ursprungliga. Det är ett kosttillskott för beredning av hälsosam hälsosam mat.

Användbara och välsmakande recept

Professionella kockar använder ofta pumpa mjöl för första kurser och som förtjockningsmedel. Hemmafruar använder ofta recept för bakning av kakor, grytor och pajer.

Läcker speciell gryta

För beredningen av efterrätt behöver glädje 0,5 kg mager kockost, 200 gram pumpa mjöl (fasettglas), frukt och några kycklingägg. Ingredienserna blandas för att få en pastaformig massa, tillsätt mjuka russin eller riven frukt. Du kan lägga till lite hackade nötter. Spice upp den speciella degen för smak med socker vanilj eller kanel.

Bakningsformen är oljad. Extra smak kommer att ge användningen av lin eller olja orefinerad olja. Degen är jämnt fördelad i form och täckt med skummad yoghurt eller gräddfil. Efter bakning i ugnen vid låg temperatur - äts en tät gryta på några minuter.

Pumpa mjöl bakverk

För att göra gyllene kakor kan du blanda pumpa och vetemjöl i proportionerna 1/2. Sådan bakning visar sig vara magnifik och förblir ätbar i flera dagar. Smält ca 100 gram vegetabilisk olja och lös 5 msk socker i den. Vid behov, tillsätt lite vatten eller mjölk till batchen. För pomp - använd soda, och doften erhålls från vanilj och citronsaft. Den färdiga degen rullas ut med en vals. De gör kakor med specialformade former eller på vanligt sätt - de pressar cirklarna i degen med kapacitet. Figurerna bakas på ett smurt bakplåt i ca 20 minuter - tills guldbrun visas.

Österrikisk muffin

Denna maträtt förtjänar särskild uppmärksamhet. För att förbereda delikatessen behövs bara pumpkinmjöl. Bakning 10 muffins behöver ingredienser i följande proportioner:

  • Mjöl - 500 gram;
  • Ägg - 5 stycken (dela upp äggulorna och proteinerna i olika behållare);
  • 1 kopp sockerrör eller kokosnöt socker (plus ett par påsar)
  • 2 matskedar av rom (för smak);
  • 20 gr. bakverk pulver för bakning.

För att förbereda degen måste du slå de vita med 1 kopp socker tills tjockt skum. Mala äggulorna med en kvart kopp och vanilj. Sifta genom ett siktkakspulver med mjöl. Tillsätt en liten kanel i blandningen, häll äggulvsirapen och ät degen. Du kan blanda i ett lite rum för att få önskad tjocklek. I den resulterande massan häll skummet med proteiner, men blanda inte noggrant. Ojämnt blandad bas - fördela smörjformarna och lägg i ugnen med en temperatur på upp till 180 grader.

Efter 20 minuter, kolla kakorna. Utseendet på gyllene nyans - det första tecknet på beredskapsrätter. Efter att muffinsna har svalnat, tas de försiktigt bort från formarna och spridas på skålen. "Österrikisk delikatesse" är bevattad med flamsfudge gjord av kokosmjölk eller glasyr. Drick med te högst 3 stycken per mottagning.

Vad är bra pumpa frö mjöl och hur man använder det för hälsa, skönhet och läckra recept

Om fördelarna med pumpa mjöl var känd i antika Egypten. På den tiden användes det som en medicinsk tillsats. Denna produkt är en av de mineralkomplex som mättar kroppen med mikrodelar och hjälper till att bekämpa olika sjukdomar. Pumpamjöl mottog sina fördelaktiga egenskaper från pumpa frön från vilka den produceras.

Sammansättningen av pumpa mjöl

Pumpamjöl är en glutenfri produkt. Enligt dess sammansättning är det ett unikt protein-mineralkomplex, rikt på näringsämnen. Den innehåller:

  • dietfibrer;
  • vitaminer av grupperna A, B, C, F, H, K och PP;
  • aminosyror;
  • föreningar av järn, fosfor, zink, kalium och koppar;
  • vegetabiliska proteiner;
  • bioflavonoider;
  • cucurbitin är en sällsynt aminosyra;
  • klorofyll;
  • folsyra.

Det är också en värdefull källa till omega-3 fettsyror.

100 g produkt innehåller:

  • 40 g proteiner;
  • 10 g fett;
  • 9 g kolhydrater;
  • 6 g dietfibrer;
  • 5 g vatten.

Energivärde - 286 kcal, vilket är 20% av den dagliga normen.

Användningsområden

Denna produkt används ofta. På grund av dess fördelaktiga egenskaper används pumpamjöl i hemmet kosmetologi, vid behandling av olika sjukdomar, under kost och matlagning.

I hemmet kosmetologi

Vitaminer och aminosyror som fyller pumpajöl påverkar produktionen av kollagen genom huden, och zink påverkar aktiviteten hos talgkörtlarna. Detta bidrar till att upprätthålla hudens elasticitet och minskar risken för akne och inflammation.

För att göra en föryngrande ansiktsmask, måste du blanda äggvita med 2 msk. skedar av pumpa mjöl. Blanda noggrant och applicera på ansiktet, undvik området runt ögonen. Skölj med varmt vatten efter 10-15 minuter.

Det är viktigt! För att hålla den kosmetiska effekten av att använda denna mask längre, äta pumpa mjöl diskar. Detta kommer inte bara att stärka de interna organen, men också på ett positivt sätt påverka naglar och hår.

För terapeutiska ändamål

Pumpasfröpulver bidrar till att bibehålla bentätheten vid osteoporos, lindrar inflammation i artrit, förhindrar bildandet av njurstenar, hjälper till att normalisera hormoner hos män och kvinnor.

Pumpamjöl rekommenderas att användas vid utmattning, stress, nedsatt immunitet under hösten / vinterperioden. Den innehåller naturliga antidepressiva medel och har en positiv effekt på övergripande välbefinnande och humör, ökar libido.

För att upprätthålla immunitet, gör en cocktail: Lös upp 3 teskedar pulver i ett glas av en jäst mjölkprodukt och ta inom 2-3 veckor. Upprepa behandlingsperioden 3-4 gånger om året.

För sömnlöshet rekommenderas att ät 1 tesked pulver från frön före sänggåendet. I leversjukdomar och irritabel tarmsyndrom löses 2 tsk mjöl i 200 ml vatten. Behandlingen varar minst en månad.

Att bekämpa maskar

Pulver från pumpa frön - en av de populära folkmetoderna för att behandla kroppen från parasiter. Kukurbitin, som ingår i pumpafrön, är mycket giftigt för larverna och vuxna i många typer av helminter, men är helt ofarliga för människor.

Nematoder och bandmaskar är särskilt känsliga för det. Det ger inte negativa reaktioner och ger inte biverkningar. På grund av den här egenskapen är pumpa-mjöl ett effektivt anti-parasitiskt medel som används även under graviditeten.

Överväg hur man förbereder och tar mediciner baserade på pumpa mjöl:

  1. Blanda med vitlök. I 200 g pulver från pumpa frön tillsätt 5 vitlöksklyftor, krossad i en mixer och 2 msk. skedar av honung. Blanda blandningen och låt den brygga i 10-12 timmar. Ta på morgonen, 3 timmar före måltiden för 1 msk. sked i 3 dagar.
  2. Blanda med honung. 300 g mjöl blandat med 50 ml vatten och 2 msk. skedar av honung. Ta en tom mage i en timme i små portioner. Efter 2 timmar, ta ett laxermedel och sätt ett rengörande emalj 30 minuter efter att du tagit drogen. De börjar äta först efter tarmtömning.
  3. Recept med mjölk. Lös 200 g av produkten i rå mjölk för att bilda en flytande uppslamning. Använd på tom mage. Efter en timme dricker två gånger (med ett intervall på 60 minuter) ett glas varmt, icke kolsyrat vatten och tar ett laxermedel. Därefter börjar du äta.

Varning! För större effektivitet för tillverkning av pulver ta pumpa frön med skal.

Dessa recept har en stark anti-parasitisk och anthelmintisk effekt. Därför används de efter samråd med läkaren för laboratoriebekräftelse av helminthiasis.

Under kosten

Måltider baserade på denna produkt är en del av låg-carb dieter. En stor mängd protein med en minsta fetthalt i pumpamjöl är en bra kombination som påverkar graden av metaboliska processer och hjälper till att bränna fettavlagringar, minskar nivån på "dåligt kolesterol".

För viktminskning finns det ett tre veckors kursrecept med pumpafröpulver. I 100 ml kefir eller yoghurt späd en viss mängd mjöl ut:

  • 1 vecka - 1-2 tsk;
  • 2 veckor - 3 tsk
  • 3 veckor - 4 tsk.

Ta en gång om dagen på morgonen.

Denna metod bygger på accelerationen av ämnesomsättningen i människokroppen. Metabolism går snabbare, minskning av fett och vätskesamling i subkutan fett minskar.

I matlagning

Pumpa frö mjöl är ett utmärkt förtjockningsmedel för såser, flingor, första kurser och gelé. Den läggs till vete mjöl (2 matskedar per 1 kg produkt) för att öka produktens hållbarhet, förbättra smaken av bakning.

I kombination med olika kryddor används för breading patties. Pannkakor, pannkakor, bröd, torkad frukt och nötter rätter förvärva en original smak när pumpa mjöl läggs till dem.

Se även:

Pumpa Flour Recept

På grund av dess unika egenskaper och sammansättning av pumpa mjöl är grunden för många rätter, som inte bara är läckra, men också användbara (de ingår i dietmenyn).

Österrikisk muffin

För att förbereda denna maträtt behöver du:

  • pumpa mjöl - 2 glasögon;
  • ägg - 4 st.
  • socker (issocker) - 1 kopp;
  • vanilj extrakt - 1,5 tsk
  • bakpulver - 1 msk. sked;
  • Kanel - 1 nypa.

preparatet:

  1. Separera de vita från äggulorna. Slå de vita i ett kallt skum och lägg till ½ kopp socker eller caster socker till dem.
  2. Blanda äggulor med ¼ kopp socker, pund försiktigt.
  3. Blanda i en separat skål de resterande torra ingredienserna: mjöl, bakpulver och kanel.
  4. Tillsätt vanilj extrakt till blandningen, häll i pounded yolks, blanda.
  5. Lägg försiktigt de visade vita.
  6. Sätt den resulterande degen i en bageriskål, förfettad med vegetabilisk olja.
  7. Baka i ugnen förvärmd till 180 ° C i ungefär en halvtimme tills gyllenbrun visas.

Innan du serverar, dekorera med cashewnötterkräm, jordnötsgrädde eller grädde som är beredd enligt ditt favoritrecept.

Hjälp. Om det inte finns några restriktioner kan du ersätta vaniljextraktet med rom i mängden 1 msk. sked.

Bananbullar

Detta är en läcker, doftande och delikat bakverk. Om du visar fantasi och ger bullarna en ovanlig form, kan du överraska gästerna med skönheten i din maträtt.

För provet behöver du:

  • mjöl - 650 g;
  • vatten - 50 ml;
  • kefir eller yoghurt - 200 ml;
  • ägg - 1 st.
  • banan - 2 st.
  • smör - 20 g;
  • socker - 3 msk. skedar;
  • torrjäst - 1,5 tsk.

För smörjbullar:

  • äggula - 1 st.
  • mjölk - 1 msk. en sked.

preparatet:

  1. Gjut om i 50 ml varmt vatten och låt det stå i 10-15 minuter på en varm plats.
  2. Gör renade skalade mogna bananer.
  3. Tillsätt ägg, socker, närmade jäst och kyld smält smör till rumstemperatur kefir. Lägg sedan till bananpuréen. Blanda allt grundligt.
  4. I blandningen tillsätt siktat mjöl, ät degen.
  5. Täck degen med en handduk, lägg i en skål på en varm plats i en och en halv timme.
  6. Efter den här tiden sätter du degen på bordet, strö med mjöl och knöt väl.
  7. Dela massan i 10-12 delar. Rulla varje stycke med en rullstift i en oval, inte tunn. På de resulterande "pannkakorna" gör 5-6 skär, utan att skära degen till kanten.
  8. Stänk degen med mjöl och rulla löst i flagellum med en sluttning. Vänd flagellum i en spiral till en "snigel".
  9. Smörta ett bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg de resulterande bullarna på ett avstånd från varandra och låt dem stå i 30 minuter på en varm plats.
  10. Slå äggulor med mjölk. Belägg muffinsytan med blandningen, sätt bakplåten i ugnen förvärmd till 200 ° C och baka i 25-30 minuter.

Läckra gryta

För att göra en efterrätt behöver du:

  • mager kockost - 0,5 kg;
  • pumpa mjöl - 200 g;
  • frukt, nötter eller russin;
  • kycklingägg - 3 st.

preparatet:

  1. Blanda ingredienserna till en pasta.
  2. Lägg till hackad frukt, nötter eller fröslösa russin. För smak tillsätt socker vanilj eller kanel till smak.
  3. Smörj bakformen med vegetabilisk olja. Fördela degen jämnt och täcka med skummad yoghurt eller gräddfil.
  4. Baka i ugnen vid 150 ° C tills en tät guldskorpa visas.

Kontra

Inte alla har lika med att äta denna produkt. Du måste först bestämma förhållandet mellan förmåner och skador för en viss person.

Det höga innehållet av kostfiber i pumpamjöl som accelererar aktiviteten i tarmmikrofloran bidrar inte bara till en mild rengöring av kroppen, utan kan också leda till matsmältningsstörningar (särskilt hos personer som inte är vana på fiberrika produkter): orsaka diarré, flatulens eller förstoppning.

Enligt forskningen kan produkten förvärra huvudvärk hos personer som lider av migrän.

I kolelithiasis och cholecystitis bör man inte inkludera pumpajordrätter i kosten utan att först rådfråga läkare.

I rismjöl utgör omättade fettsyror giftiga föreningar som ökar risken att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, onkologiska och andra sjukdomar.

Varning! Att identifiera allergier mot pumpa från kosten bör uteslutas som själva grönsaken och alla dess derivat.

Tillverkning och lagring

Pumpa frö mjöl bereds av dig själv hemma. En sådan produkt är den mest användbar, eftersom den inte har några orenheter i produktionen. Processen att göra pulver (mjöl) från frön tar inte mycket tid:

  1. Skölj råa pumpa frön under rinnande vatten.
  2. Torka dem i ugnen för att minska fröens vikt med 2-3 gånger.
  3. Mala i en mixer eller kaffekvarn.
  4. Vid slipning, kolla regelbundet mjölet vid beröring.
  5. Sifta mjölet med en sigta i en ren, torr behållare.

Förvara produkten i kylskåp i en lufttät behållare i högst två månader.

slutsats

Unika egenskaperna hos pumpamjöl har noterats i flera århundraden. Positiva recensioner om det gäller både smaken av disken med sitt deltagande och den positiva effekten på kroppens tillstånd.

Pumpamjöl, som är korrekt tillverkat och lagrat, innehåller inte ingredienser som är hälsofarliga för människors hälsa och är lämpliga som proteinkälla för vegetarianer, veganer och råttmatare.

Hur man självständigt förbereder pumpkinmjöl från frön - steg för steg bildinstruktion

Mjöl från frön av en orange frukt är en väldigt näringsrik och helande produkt. Det kan användas för att göra muffins, pannkakor, kakor, olika desserter och såser. Nu kan pumpa frö mjöl köpas på nästan vilken vegetarisk butik, men priset för en sådan produkt är hög och inte överkomlig för alla. Gör det själv, men hur man lagar pumpa mjöl hemma är ett steg för steg recept vidare i artikeln.

Hur man lagar pumpa mjöl: ett recept hemma

Om du inte har råd att köpa naturligt pumpapulver av någon anledning, eller föredrar att använda endast högkvalitativa, handgjorda produkter, kan du göra det själv.

Hur man lagar pumpa mjöl: ett recept hemma Allt som behövs för att skapa pumpa mjöl - att köpa högkvalitativa råkorn. Frön måste vara hela, utan skador och brister, ny grödan. Att torka kornet kan vara några enkla och prisvärda metoder. För att göra detta kan du använda en elektrisk ugn, en långsam spis, en mikrovågsugn eller en stewpan med en tjock botten. Varje kök gadget kan du skapa en doftande och högkvalitativ beredning.

Efter kylning av fröna kan du hugga dem med en kraftfull matberedare eller kaffekvarn. Köttkvarnen är inte lämplig för dessa ändamål, som vid slipning av sådana metoder kommer massan att börja "hålla ihop" (på grund av bildandet av olja). Slå inte på kvarnen under lång tid. Det är tillrådligt att använda för tillverkning av pumppulverläge "pulsering", eftersom under långvarig drift av gadgeten värmer fröna upp och massan blir tät.

Pulver från friska korn kan lagras i 2-3 månader, sätta det i en torr och ren matlåda och tätt stänga locket.

ingredienser:

Hur man lagar pumpa mjöl

preparatet:
Häll kornet i en keramisk form eller kapaciteten hos multikökan, koka i 12-15 minuter. Kom ihåg: För enhetlig uppvärmning måste arbetsstycket blandas ständigt. Efter att fröerna får krämskuggan behöver vi, vi lämnar dem tills de är helt nedkylda.


Vi häller en del pumpkorn i kaffekvarnens kapacitet.


Slå på det i några sekunder. Upprepa processen tills fullständig slipning av produkten.


Sifta pumpa melet genom en sikta.


Om det finns stora partiklar av frön, slipa dem en gång till. Upprepa processen med resterande korn.


Använd naturligt pumpafröpulver för att skapa några söta eller näringsrika rätter.

Pumpamjöl: vad är det och hur man tar det?

Förutom specialiserade droger finns det ett stort antal produkter som inte mindre effektivt kan hantera olika sjukdomar, såväl som att mätta kroppen med väsentliga mikrodelar. Bland sådana terapeutiska och mineraliska komplex bör tillskrivas pumpkinmjöl.

struktur

Fler och fler människor granskar deras kost och strävar efter att bara äta hälsosam mat. På bordet finns därför nya rätter, som är baserade på tidigare ej testade ingredienser. Nyligen har pumpamjöl blivit ganska populärt, vilket är anmärkningsvärt, inte bara för smakens originalitet, utan också för dess unika helande effekt på människor.

Produkter lånade sina unika egenskaper från pumpafrön, som fungerar som ingredienser för dess förberedelse. Mjöl har funnits i matlagning, kosmetologi och medicin.

Själva grönsakskulturen är ganska populär i Mexiko, så mjöl från den brukar användas där, liksom i Asien, Thailand, Brasilien och Japan. Det är känt att det som ett terapeutiskt tillsatsmedel användes i forntida Egypten. I vårt land ökar användningen av pumpamjöl varje år och på grund av efterfrågan på produkten av dess sammansättning.

I själva verket är mjöl ett protein-mineralkomplex, vilket är mycket uppskattat som kosttillskott. På menyn med vegetarianer och råa livsmedelsbutiker ingår det på grund av dess medicinska egenskaper. Pumpamjöl, som tillverkas genom kallpressning, behåller alla proteiner, aminosyror och mineraler som kulturen är rik på.

Produktens sammansättning innehåller följande fördelaktiga ämnen och spårämnen:

  • vitaminkomplex bestående av vitaminerna A, B, C, K, PP, H och F;
  • dietfibrer;
  • vegetabiliska proteiner;
  • ca 50 aminosyror;
  • bioflavonoider;
  • mineralföreningar av fosfor, kalium, järn, zink och så vidare.

Det innehåller andra aktiva substanser, på grund av vilket det är så användbart för människokroppen. Produkten innehåller fleromättade syror, klorofyll och även en ganska sällsynt aminosyra - cucurbitin. På grund av proteininnehållet på 40% är mjöl en oumbärlig källa till näring för kroppen.

Pulvret som erhålls från frön är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror, vars fördelar är speciellt uppmärksamma.

Det är också viktigt att pumpa mjöl är en glutenfri produkt utan soja. En sådan unik komposition gör produkten användbar för människor. När det gäller kaloriinnehållet, är det i 100 gram pulver 305 kcal.

Fördelarna

Med tanke på produkten är det nödvändigt att identifiera de viktigaste positiva egenskaperna hos användningen. Mel fungerar som antiallergiskt, immunmodulerande och stärkande medel. Dessutom har pulvret antiinflammatorisk, baktericid och kardiotonisk effekt.

Introducera mjöl i kosten rekommenderas i de fall som beskrivs nedan.

  • Äldre människor som lider av osteoporos rekommenderas att ta krossade frön som ett tillsatsmedel till huvudrätten av behandlingen. Den positiva effekten beror på innehållet i zinkpulveret, vilket bidrar till att bibehålla bentätheten på rätt nivå.
  • Mjöl används för att förebygga njursten, eftersom det har antiinflammatorisk effekt.
  • Produkten normaliserar hormonell bakgrund hos både män och kvinnor. Som ett resultat härrör en förbättring av humör och libido från konsumtionen av mjöl.
  • Enligt recensioner bidrar hackade vegetabiliska frön till viktminskning, eftersom de påskyndar ämnesomsättningen. En balanserad kombination av protein och en minsta mängd fett gör att du kan laga mat.
  • På grund av L-tryptofan som finns i produkten bidrar mjället till att normalisera sömnen och fungerar också som ett naturligt antidepressivt medel.
  • Zink hjälper ungdomar att klara av akne under puberteten.
  • Med korrekt dosering är produkten användbar för patienter som lider av irritabelt tarmsyndrom.
  • Introduktion till kost av pumpa mjöl rekommenderas för hjärtsjukdom. Mikroelementen som ingår i den förhindrar bildandet av vaskulära plack.
  • Mjöl används för matlagning till personer med diabetes eftersom det bidrar till att hålla blodsockernivån inom det normala området.
  • Pumpa frön minskar sannolikheten för prostata sjukdom hos män.
  • Pumpa frön har länge ansetts vara ett naturligt sätt att förstöra maskar. Den cucurbitin som finns i dem bekämpar effektivt parasiter.

Förutom det imponerande användningsområdet för den naturliga produkten för medicinska ändamål används mjöl ganska aktivt i kosmetologin. Pulvret är en del av många hudvårdsprodukter som har en positiv effekt på epidermis, vilket ger en föryngrande och helande effekt.

Effektiviteten hos produkten förklaras av närvaron av ett komplex av vitaminer och aminosyror som spelar en viktig roll i processen för kollagenproduktion genom huden, vilket ger den elasticitet och zink styr i sin tur funktionen av talgkörtlarna, vilket minskar risken för inflammation och akne.

Till den kosmetiska effekten hade en långvarig effekt, det stöds av användningen av pumpa mjöl inuti. Förutom den helande och stärkande effekten på de inre organen, har produkten också en positiv effekt på hälsan hos hår och naglar. Enligt recensioner tillåter pumpa mjöl dig att bli av med mjäll.

Strikta kontraindikationer angående användningen av produkten, nr. I måttliga mängder rekommenderas produkten att träda jämnt i barnens kost. Dessutom kommer produkten att vara användbar för förväntade mammor och kvinnor under amning.

I allmänhet kommer det negativa resultatet av användningen av mjöl att vara detsamma som från pumpafrön, men effekten kan vara betydelsefullare, eftersom de grundämnena har en mycket starkare effekt på kroppen. Biverkningar är som regel diarré, flatulens eller förstoppning.

Detta beror på innehållet i produkten av dietfibrer, vilket aktiverar tarmmotiliteten och arbetet med mikroflora. Ofta förekommer biverkningar hos personer som inte tidigare konsumerat måltider med hög fiberhalt.

Mel kan påverka människors välbefinnande negativt vid kraftigt uttalade migrän. Som nyligen visade studier har visat, hos vissa patienter ökar denna specifika produkt huvudvärk.

Fördelarna med omättade fettsyror är obestridliga för människor, men endast när de använda produkterna är färska. Förfallna mjöl producerar giftiga föreningar som ökar risken för cancer och kardiovaskulära sjukdomar.

Ett kategoriskt förbud mot konsumtion av produkter är tillgängligt med individuell intolerans. Emellertid orsakar denna kultur sällan allergiska reaktioner.

Hur man använder?

Mjöl smakar lite som en valnöt, skiljer sig i sin luftiga konsistens, tack vare vilken det ofta används för att förbereda bageriprodukter, bakverk och olika cocktails. Frayed pumpa frön används som kryddor för grönsaksallad, de är fyllda med spannmål. Vid matlagning fungerar mjöl också som smakämne för olika sidorätter. Den kombineras med pasta, ris eller majs.

För att upprätthålla immunitet och fylla energi i offseasonen kan mjöl ingå som tillsats i starka drycker. Vanligtvis löses pulvret i fermenterade mjölkprodukter, de är berusade flera gånger om dagen i minst 30 dagar.

För att eliminera tarmproblem och leversjukdomar är pulvret upplöst i vatten och berusat på morgonen och kvällen i en månad.

För rening av slagg finns det ett system för borttagning med denna produkt. Förloppet av att ta pumpa är 3 veckor. I den första veckan varje dag, istället för frukost, är det nödvändigt att förbereda en cocktail på 100 gram av en jäst mjölkprodukt med tillsatsen av en matsked mjöl. Andra och tredje veckan föreslår rengöring på samma sätt, men mängden pulver måste ökas med en sked och den fermenterade mjölken dricker med 50 gram efter var sjunde dag.

Som ett resultat av det dagliga intaget av en sådan dryck, kommer tarmmuren naturligtvis att rengöras av parasiter och fekalsten utan att störa den naturliga mikrofloran. För att öka effekten under kroppens rengöring är det nödvändigt att strikt följa dricksregimen - den minsta mängden vatten som förbrukas per dag ska vara 2 liter.

recept

För att förbereda mat från pumpamjöl är det inte nödvändigt att köpa varor i stormarknader, för det är ganska möjligt att göra dem hemma. Glutenfri mjölbutik tillverkas enligt GOST, men hemmaprodukten kommer inte att vara sämre än innehållet av användbara ämnen, dessutom är det pulver som är förberedda med egna händer garanterat att det inte innehåller några ytterligare inslag.

Mel framställs enligt receptet som beskrivs nedan.

  • Råpumpa frön ska tvättas, torkas sedan i en ugn till ett sådant tillstånd att de kommer att halveras.
  • Därefter måste de krossas till pulverets konsistens. För dessa ändamål är det värt att använda en köksblandare eller en kaffekvarn. Enheten måste vara inställd på finläge.
  • Det resulterande pulvret siktas genom en sikt och skickas till förvaring i en torr behållare. Det viktigaste är att hålla det på en sval plats och i en lufttät behållare.

Mjöl kan tillverkas inte bara av vegetabiliska frön utan även från massa. När det gäller kemiska innehållet i massan är det något sämre än fröet med avseende på innehållet av fettsyror, men som fördelar är det värt att notera det höga innehållet av karotenoider, vilka är kraftfulla antioxidanter.

För att göra ett användbart pulver från massan måste det torkas, innan det tas bort, skalet och avlägsna frön. Därefter skärs grönsaken i små stycken och skickas till torr i ugnen vid lägsta temperatur. Efter värmebehandling slipas pumpan i en mixer eller köttkvarn.

Hembakade varor, spannmål, hamburgare är beredda från det erhållna pulvret, du kan göra en gryta med pumpa och använda dem också för kosmetiska procedurer som enkelt kan utföras hemma.

Pumpa mjölkaka tillverkas enligt receptet nedan.

  • Fyra proteiner måste piskas med 100-150 gram socker. Äggulor pundas med hälften av den specificerade delen av socker.
  • Därefter siktas två glas pumpa mjöl med en matsked bakpulver, kanel och vanilj. Sedan blandas dessa ingredienser med äggulor. Proteiner introduceras i degen senast.
  • Den resulterande massan måste sättas i en bageri och skickas till ugnen i 30 minuter.

För att laga hemlagade hamburgare måste du följa receptet som presenteras nedan.

  • Två saftiga morötter males i köttkvarn och blandas sedan med två koppar mjöl, olika gröna, kryddor och vitlök.
  • Därefter förberedas hamburgarna enligt den vanliga metoden - de bildas i vanligt format, och sedan stekas de tills guldbrun. För att betona smaken av produkten rekommenderas skivor att serveras med en sås.

Whitening, toning och rengörings masker kan användas för att göra hudvård från pumpa mjöl. Beauticians rekommenderar att du förbereder ansiktsammansättningen enligt följande recept:

  • pulvret hälls i behållaren och hälls kokande vatten, du måste uppnå en tjock blandningskonsistens;
  • sedan löst mjöl appliceras på ansiktet, förbehandlat med vegetabilisk olja;
  • Efter tjugo minuter tvättas masken av med kallt vatten.

För att förbättra hårets tillstånd, liksom för att förhindra att mjäll av mjäll förekommer, kan du också göra en användbar mask. Den framställs enligt följande schema:

  • vatten införes i pulvret i ett förhållande av 10: 1;
  • Den resulterande blandningen ska appliceras på huvudets och hårrots skinn, täcka i en halvtimme;
  • efter tiden har gått.

Omfattande användning av produkten för återvinning kommer att ge en mer uttalad effekt, så extern användning bör alterneras med tillsats till mat.

Förvaringsförhållanden

Mjölet som köpts i affären förvaras i originalförpackningen enligt instruktionerna från tillverkaren. Varornas hållbarhet är i regel inte mer än ett år.

Pulver som framställs hemma ska förvaras i kylskåp med en lufttät behållare i högst två månader. Detta gäller mjöl beredda av frön, liksom en produkt som härrör från grönsakens massa.

Mjöl med expired hållbarhet kan särskiljas från en färsk produkt med sin karaktäristiska rancid smak. Det är förbjudet att äta det. En liknande smak hos produkten framträder vid oxidation av fettsyror, vilket är en hälsorisk på grund av att de avger giftiga föreningar. Använd därför pumpkinmjöl endast frisk, expired produkt ska kasseras.

Se videon nedan för fördelarna med pumpa mjöl.

Pumpamjöl: fördelarna och skadorna

Pumpa grönsak älskad av många har dykt upp i Mexiko, där den har odlats sedan antiken för att vara värdefull och användbar frön. Med tiden förstod dess fördelar inte bara hemma utan över hela världen. Olja extraherades från pumpa frön, och resterna efter spinning torkades och maldes i pulver, varifrån sött bröd var bakat. Idag säger de positiva terapeutiska egenskaperna hos produkten inte mindre. Fördelarna med och skadan av pumpamjöl diskuteras allmänt av nutritionister, kosmetologer, läkare och förtjänar särskild uppmärksamhet.

Kemisk komposition och kalori pumpkin mjöl

Slipning, erhållen från pumpafrön, gröngul, har en trevlig arom. Populariteten och fördelarna med innehållet i värdefulla ämnen med unika egenskaper:

  • en uppsättning vitaminer: C, A, K, B3 och B9 (folsyra);
  • Viktiga mineraler: K (kalium), Mn (mangan), Mg (magnesium), P (fosfor), Fe (järn), Ca (kalcium), Cu (koppar), Se (selen) och Zn (zink);
  • värdefulla Omega-3 fettsyror (alfa-linolensyra / ALA);
  • bioflavonoider, aminosyror (cirka femtio).

Kaloriinnehållet är relativt lågt: 100 g innehåller ca 305 kcal.

Användbara och medicinska egenskaper hos pumpa mjöl

Detta effektiva botemedel har positiva effekter på många sjukdomar:

  • sjukdomar i det genitourära systemet, njure;
  • nedsatt reproduktiv funktion hos män;
  • abnormiteter i levern, matsmältningsorganen;
  • försvagning av immunsystemet;
  • minskning av ämnesomsättningen och långsammare metabolism;
  • behandling av helminthiasis (pumpamjöl är effektiv mot parasiter);
  • århundradet sjukdom - diabetes;
  • olika typer av anemi
  • störningar i hjärtat och blodkärlen;
  • problem hud och dålig sårläkning;
  • benägenhet till depression.

Fördelarna med pumpa måltid för viktminskning

Hemligheten med fördelarna med pumpa frö mjöl är att minska vikt i en värdefull egenskap: det påskyndar ämnesomsättningen, vilket främjar snabb metabolism, minskar fettavsättning och vätskeansamling i den subkutana fettvävnaden. Att bli av med extra pounds nog att använda såser, soppor eller cocktails.

Tre veckors mottagning av mjölcocktail som en bantning frukost:

  • Första veckan: 1,5 tsk mjöl utspätt i 100 g yoghurt, yoghurt eller mjölk.
  • Andra veckan: Rör 3 tsk mjöl i 100 g kefir, yoghurt, mjölk.
  • Tredje veckan: 4 teskedar mjöl utspätt i 150 g kefir / yoghurt / mjölk.

Ta nog en gång på morgonen.

Dessa frukostar är idealiska för människor som kämpar med övervikt, dessutom kommer de att lossna kroppen av gifter och avfall.

Hur man tar pumpa frö mjöl för medicinska ändamål

Den obestridliga fördelen med pumpa frö mjöl är att det kombineras med alla rätter och någon medicinsk behandling. Det naturliga proteinet-vitamin-mineralkomplexet är användbart vid behandling av några sjukdomar, eftersom det minskar belastningen på levern.

För förebyggande och behandling av ovanstående sjukdomar är 1-2 tsk tillräcklig. rör om 100 g mjölk / kefir / yoghurt / juice och drick 2 p. per dag i 30 dagar. Mottagning i sådana behandlings- och profylaktiska ändamål rekommenderas 3-4 gånger per år.

Användningen av pumpa mjöl i kosmetologi

Användningen av pumpa mjöl för kvinnor fördubblas med användningen av sina värdefulla egenskaper i kosmetologi. På grund av sitt inflytande (högt innehåll av aminosyror) syntetiseras kollagen naturligt i huden, vilket gör att det kan vara en del av anti-aging-medel. Det höga innehållet av zink reglerar utsöndringen av talgkörtlar, förhindrar inflammation och akne.

För att förbereda en toning och föryngrande mask, är det nödvändigt att blanda mjöl och vatten tills en tjock, enhetlig blandning erhålls. Applicera masken på ansiktet, låt den torka helt, skölj med varmt vatten och applicera sedan näringsrik grädde.

Vad kan göras från pumpa mjöl

En användbar produkt (dagskurs - 1 matsked) är bra att lägga till färdiga måltider som förtjockningsmedel:

  • alla såser för dressing av grönsaker, kött och fiskfat
  • några soppor;
  • alla typer av spannmål;
  • olika drycker.

Vid tillverkning av bakmjöl blandas med vete (1-2 msk 1 kg vetemjöl).

Pannkakor, pannkakor, munkar, muffins kommer att vara frodiga och doftande. Baking håller den fräsch längre.

Vid stekning av kött, grönsaker och fiskrätter används hälsosam produkt för brödning.

Hur man lagar pumpa mjöl hemma

Mjölet beredd hemma kommer att visa sig naturligt, utan oönskade tillsatser. Det första du behöver köpa en pumpa på marknaden eller i snabbköpet.

Pumpa frön

Fröberedning:

  • Ta bort frön från frukten, tvätta, torka i luften (om inte möjligt - i ugnen eller i en panna).
  • Mala i en mixer.
  • Om nödvändigt, upprepa slipningen efter att du har kontrollerat kontakten.
  • Sifta slipningen, separera mjölet från kli, häll i en torr burk.
  • Hacka grind igen.

Pumpasmassa

Mjöl kan också framställas av massan, men det kommer inte att ha så högt innehåll av väsentliga och fördelaktiga fettsyror. Fördelen med denna produkt i ett stort antal karotenoider, som har kraftfulla antioxidantegenskaper.

Matlagningsmassa:

  • Skala mogna grönsaker, ta bort frön.
  • Massa hacka och torka i en hushålls-torktumlare eller ugn tills full torkning.
  • Grindtorkning i en mixer eller kombinera.

Användningen av sådan användbar slipning vid matlagning liknar användningen av mjöl från frön.

Vad är mer användbart: pumpa eller vetemjöl

Båda arterna skiljer sig i sammansättning och följaktligen i egenskaper. Vete kalorier är högre: 342 kcal. Dess fördelar i mer fetter, proteiner och kolhydrater. För det ideala förhållandet av användbara substanser användes en blandning av två typer. Men i vete finns ett proteingluten. Pumpa - glutenfri och är idealisk för människor som inte tolererar veteprotein.

Skada pumpa och kontraindikationer

Skada är möjlig från överanvändning, vilket kan orsaka matsmältningsbesvär:

  • ökad gasbildning
  • diarré;
  • förstoppning.

Skada kan också bero på individuell intolerans mot produkten.

Hur man lagrar pumpa mjöl

För att behålla fördelarna med mjölets egenskaper, förvara den på en mörk plats. Skydda mot hög luftfuktighet vid rumstemperatur (inte över 25 ° C). Det är bekvämt att köpa i ett förseglat paket "på lås". Om produkten köps i en påse papper eller cellofan är det bättre att hälla i en burk med ett tätt lock.

slutsats

Fördelarna med och skadorna på pumpamjöl, vilken regelbunden användning stabiliserar de metaboliska processerna, förbättrar de inre organens funktion, är välkända för alla anhängare av hälsosam mat. Ta inte det för mycket i mat: det kommer inte att gynna. För att undvika skada bör du lyssna på dig själv och observera reaktionen. Om du känner dig sjuk bör du begränsa eller stoppa produkten. Korrekt tillägg till kosten kommer att eliminera skadan från användningen, säkerställa bevarande av hälsa och gott humör.