Biet - en användbar men svår att förbereda produkten. Ofta misslyckas nykomlingar att laga rotsgrönsakerna ordentligt så att de blir mjuka, men behåller sin elastiska struktur och blir inte till mush. Hur man väljer en god och söt grönsak? Hur mycket koka arbetsstycket så att det inte förblir för hårt och tufft? Vad lägger man till vattnet för att laga mat för att förbättra smaken av betor? Och hur man påskyndar förberedelsen av roten, men för att bevara alla användbara egenskaper?
Perfekt smak och kvalitet
För sallader, grytor och första kurser används små och medelstora grönsaker. Om betorna är för stora och runda, refererar det till matningstypen. Sådana rotgrönsaker är osötta och milda, de kokas länge och innehåller mindre vitaminer än bordalternativ.
Grunderna för salladen inspekteras noggrant. Kopier med rot, gröna prickar och blekhudade är inte värda att köpa. En vanlig betor har en likformig, mättad röd eller bordeaux färg. Vilka sorter är smakligare? Runda eller avlånga och platta? Den andra. De är juicier och sötare.
Det är lätt att kontrollera smaken av förformen: ta bort skalen från en grönsak eller skär den i halva. Om massans färg är ljus och mättad får du en perfekt sallad från roten. Blekbietar brukar vara färskt och smaklöst, liknar gräs.
Koka arbetsstycket med skadad hud kan inte. Men vad ska man göra med kontrollkopian? Använd för att göra färsk juice. Eller skär i remsor och somna i en dubbel panna eller en långsam spis. Vegetabilisk mjukad i 20-25 minuter. Förberedelsen kan tillsättas till kostsallad eller smash med en mixer med vegetabilisk olja och salt. Det visar sig dock en dietmats med en minimal mängd vitamin C, eftersom askorbinsyra avdunstar under ångbehandling.
Grönsaksberedning
Vitaminer finns inte bara i rotgrönsaker, utan också i bladen. De gamla topparna är tuffa, men de unga är ömma och saftiga. Färska och gröna toppar kastas inte bort, men läggs till kalla soppor och grönsaksalat.
Råbiffen tvättas under kranen. Skallen försiktigt poleras med en mjuk borste för att tvätta bort fast mark, men inte skada det övre lagret. Röda grönsaker före matlagning renar inte. De tvättade ämnena läggs i pannan och bringas till beredskap.
Snabbt sätt
Hur man sparar en halvtimme och får en mjuk saftig grönsak, vars hud avlägsnas på några sekunder? Använd hemligheter av professionella kockar. Det tar bara två ingredienser: kokande vatten och 40-60 ml vegetabilisk olja. Plus en stor kastrull och en skål med is.
Vid 2-3 medellånga grönsaker tar cirka 4-5 liter vatten. Om det finns mycket flytande och få produkter, avdunstar fukten snabbt och värms upp starkare. Häll först oljan i kokande basen. Rör om och efter 3-5 minuter sätta bägaren. Hacka en halvtimme, dränera vätskan och de heta rotgrönsakerna kastas i isen.
Massa på grund av temperaturförändringar förblir elastisk, men inte för svår. Och skalen exfolierar och avlägsnas lätt även utan en kniv. Metoden har bara en minus. Askorbinsyra avdunstar på grund av en plötslig temperaturförändring. Men i kokt betor förblir järn, kalium, beta-karoten och kalcium.
Alternativ för vinaigrette
För att roten ska kunna behålla sin rika färg placeras den inte i hett, men i kallt vatten. Och tillsätt nypressad citronsaft eller ättika. Acid behåller de vitaminer och färgämnen som finns i betmassan. Vid 3-5 liter vätska behöver 30-40 ml tillskott. Och så att grönsakerna fortfarande är söta, fylls matvattnet med 1-2 msk. l. socker.
Tvättade betor placeras i en kastrull och lägger på maximal värme. När vätskebasen kokar, markera 2 timmar. Kapaciteten täcker nödvändigtvis med ett lock för att höja vattnets temperatur och påskynda förberedelsen av rotgrödor. I den tomma pinnen en match. Om det är lätt att komma in, ta bort panelen. Betor kan hällas med kallt vatten för att skala efter massan, men detta är inte en förutsättning.
Om du vill att grönsaker blir söta utan socker och honung, måste de bakas. Lägg först till halvfabrikat i kokande vatten. Ta sedan ut och sätt på pappershanddukar i 5-10 minuter så att de absorberar fukt. Halvtorkade rotgrönsaker placeras i en folie eller bakhylla och skickas till ugnen. Välj en temperatur från 190 till 250 grader. Förberedelsen kommer att behöva från 30 till 40 minuter. Gamla betor kommer till beredskap längre och unga - snabbare.
Ytterligare tips
- För att bevara vitaminerna kokas grönsakerna vid maximal värme och växlas sedan till minsta temperaturen. Produkten slimmar från 3 till 4 timmar, alltid under locket.
- Minska tillagningstiden kan salt. Tillsätt 25-35 g kryddor till kokande vatten, rör om i 5 minuter. Spice rensar vatten från syre, på grund av vilket spårelementen avdunstar. Betor sätta i saltad kokande bas. Men så att hon inte förlorar den söta smaken, tillsätt socker och lite ättika.
Kött är beredda på olika sätt: i en kastrull, ugn, dubbelkokare och till och med en mikrovågsugn. Det viktigaste när du lagar mat är att inte skära av svansarna och skalen, så att arbetsstycket inte förlorar vitaminer och färg. En varm rot doppad i kallt vatten eller is. Då kommer färgen på produkten att mättas, och skalen separeras lätt från massan.
Hur man lagar betor
Rödbetor är en unik grönsak, utan vilken det är omöjligt att föreställa sig slavisk mat. Det är en del av många favoriträtter - som borscht, vinaigrette, rödbedsoppa, sill under päls och olika sallader. Därför är många intresserade av hur man ordentligt, och viktigast av allt, koka snabbt betor, och det skulle vara bra att spara alla vitaminer som denna grönsak är så rik på.
Hur man väljer bägare för matlagning
För att få en god och hälsosam maträtt av betor, måste du välja unga rotgrönsaker: de är mjukare och smakligare. Den valda rotskörden bör vara av medelstor, tät, med en tunn hud av mörkröd färg, utan spår av skada och rutt.
Stort stora rotgrödor är avsatta - kanske är det inte alls rödbetor, men foder.
I princip kan matvaror också ätas, men förutom att det inte är så sött, är den kemiska sammansättningen av gödselmedel som används för att växa växterna lite oroväckande. Man måste komma ihåg att sammansättningen av gödningsmedel för mat och foderväxter är annorlunda, så det är bättre att inte riskera det.
Det bästa är bordeaux sorten - små platta rötter av ljus burgundfärg med tunn hud.
Om du har möjlighet att köpa betor med toppar, är det bara bra. Gröna kommer att visa dig rosens färskhet, dessutom är toppar i sig mycket användbara och det kan du laga några mycket goda rätter till.
Hur man lagar betor
Denna fråga intresserar inte bara amatörer i matlagning - det måste trots allt vara kokt så att det behåller maximalt användbara ämnen. Det finns flera sätt att laga betor snabbt och gott.
1 sätt
Detta recept tar mycket tid, men det kommer att låta dig spara alla vitaminer som ros är så rika med.
Rotskörd hälls helt med kallt vatten och lägger på spisen och exponerar den maximala temperaturen. Efter kokning reduceras temperaturen, och betorna kokas över måttlig eld i ytterligare 2-3 timmar, beroende på storlek.
2 sätt
Tillagningsprocessen kan minskas till en timme genom att hälla kokande vatten på betorna. För att vattentemperaturen ska bli ännu högre måste du lägga till tre till fyra skedar vegetabilisk olja.
3 sätt
Denna metod används av professionella kockar. Betor kokas vid maximal temperatur med vegetabilisk olja tillsatt till vattnet i ca 20-30 minuter, beroende på storlek, sedan avlägsnas från kaminen och hälls med kallt vatten i ytterligare 10 minuter. Skarp temperaturskillnad ger roten till full beredskap. Det enda negativa - med sådan behandling är vitamin C fullständigt förstörd.
4 sätt
Denna metod kan inte kallas fort, men det visar sig vara mycket gott. Betor är inslagna i bakpapper och placeras i en mikrovågsugn i 25-30 minuter.
Du kan linda grönsaken i folie och baka den i ugnen vid 200 grader. Men vitamin C med den här metoden, tyvärr, överlever inte heller - det kollapsar redan vid 190 grader.
Bakade betor är alltid sötare än kokta, så den här metoden är bra om grönsaken används för att göra sallader i framtiden.
LiveInternetLiveInternet
-musik
-kategorier
- (0)
- Arina Yariga och hennes kök (29)
- E-NUN (14)
- Arkitektur (43)
- Video Ledger (67)
- Allt för LIR (152)
- Dokumentär (22)
- ЖЗЛ - (Intressanta Människor) (420)
- Hälsa (25)
- Favoriter (90)
- Konst (136)
- Verktyg för LiRu (63)
- Intressanta små saker (118)
- Konst (27)
- Historia (110)
- Judendom (25)
- karantän (31)
- Rörelsesbilder (30)
- Kulinariska ramar (23)
- Kök (524)
- Litteratur (156)
- Favoritdiktar (11)
- Mina recept (172)
- Musikalisk kanin (194)
- Museer av världen (22)
- Musik (676)
- Vetenskap och teknik (1)
- Crazy Brooks (39)
- Helgdagar (12)
- Prog och allt om datorer och Internet (229)
- Ramar (252)
- Trädgårdar, parker, reserver (26)
- Den mest - rassamoe (25)
- De vackraste platserna på jorden (54)
- Skulpturer och monument (45)
- Poems (166)
- Bilder (37)
- Tricks för hostesses (53)
- Humor (62)
-video
-Musikspelare
Spelaren är monterad av V.exeR-programmet
-Sök via dagbok
-Prenumerera via e-post
-Vanliga läsare
-gemenskap
-sändningar
-statistik
Hur man lagar betor Elementary!
Hur man lagar betor
Betor måste kokas så att det inte bara är saftigt och gott men också behåller de mest användbara ämnena. Betor innehåller kalium, kalcium, jod, järn, vitaminer B9, A, C. Det förbättrar matsmältningen, eliminerar toxiner i kroppen, förhindrar tumörernas tillväxt eller utseende, ökar hemoglobin, främjar skapandet av nya celler i kroppen. Växten innehåller mycket vitamin A, så det ska inte kastas, men läggs till soppor, men gamla toppar är inte lämpliga för mat. Även kokta betor bibehåller mineralsalter och vitaminer från grupp B, dessa mineralsubstanser är inte särskilt känsliga för uppvärmning, därför bevaras de maximalt både i rotgrödorna och i toppar.
Hur man lagar betor - en sådan fråga, kan inte bara fråga om vattenkokaren, för att i bearbetningen av betor har sina egna noggrannhet och tricks. Köttgryta beroende på ålder, sort och storlek från 20 minuter till 3 timmar.
Från 2 till 3 timmar bryggs beroende på storlek, om du lägger det i kallt vatten och lagar mat tills du är klar. Men denna process kan accelereras om rosarna sätts i kokande vatten. Dessutom, om vatten får koka i 5 minuter med en nypa salt utan betor, kommer allt syre ut ur vattnet, som vid kokning binder användbara ämnen och tar dem med. Med denna metod bevaras också mer användbara egenskaper.
Professionella kockar tar 45 minuter för att laga betorna. När betorna lämnar i 30 minuter avlägsnas den omedelbart och läggs i kallt vatten, det är möjligt med is, vattnet måste vara mycket kallt. Temperaturskillnaden ger beeten till beredskap.
Det finns ett snabbt sätt att laga betor på 15 till 25 minuter, men med sådan matlagning från C-vitamin finns det knappast någonting kvar. Det är nödvändigt att koka betorna på en hög värme utan lock, i en stor mängd vatten, som med denna matlagning kommer vattnet snabbt att koka bort. Rotgrödor bör täckas med vatten i 8 centimeter. Efter tillagning ska den kylas i kallt vatten i 5 till 10 minuter.
Under långkokande vitaminer räddas. Så många kockar. De lägger en kruka med rödbetor på elden, vatten bör hällas 5 centimeter högre. Efter kokning laga matlagning över medelvärme och koka tills det är långsamt.
Det är lämpligt att placera rötterna i isvatten efter matlagning, medan de "når" och är lätta att rengöra.
Läckra, men under lång tid visar det sig att laga mat, eller hellre baka i mikrovågsugnen eller ugnen. Den måste vikas i folie eller bakhylla och kokas i 200 grader. Matlagning tar 30 minuter, om betorna är gamla och temperaturen är lägre, så tar det längre tid. Det är bättre att baka vid en temperatur under 190 grader, eftersom vid temperaturer över 190 grader C-vitamin förstörs! Erfaren kockar för sallader och vinaigrettes förbereder betor på detta sätt, så blir det sötare än kokt.
Tips för snabbkokande betor:
Burgundssortimentet är väl lämpat för matlagning, den här sorten är smakligare, vackrare och snabbare kokta;
Det är nödvändigt att välja platta långsträckta rotgrönsaker;
I kokande vatten under matlagning kan du lägga till en sked stor vegetabilisk olja;
I en tryckkokare kan skalade och hackade betor kokas på 20 minuter
Beet Cooking Tips
Före tillagningen bör bägarna tvättas ordentligt, utan att skada eller avlägsna skalen, även svansen ska lämnas. Så från sockerbetor suddas inte ut, och det blir inte blekt och vattent. Rötterna skalas bara innan de syrs.
Vid matlagning av betor är det bättre att inte salta, annars blir det fast. Men många hemmafru tror det eftersom hon är sämre i smak. Men enligt min mening behöver den söta betorna inte salt.
För att göra betorna förblir mättade i färg, lägg till 1 tsk socker, 1,2 tsk vinäger eller lite citronsaft till pannan efter kokning.
Det finns människor som inte gillar lukten av betor. För att neutralisera det måste du lägga en skorpa av bröd när du lagar mat.
Kontrollera beredskapen kan vara en gaffel eller tandpetare, de borde lätt gå in i grönsaken.
Skalade betor kan inte hållas i luften under lång tid, så att C-vitamin inte förstörs.
Om betorna har torkat behöver du inte kasta bort den, men du kan "återanvända" genom att skölja den med kokande vatten och sätta det i varmt vatten så att det sväller.
Hur och hur mycket att laga grönsaker? Matlagningsbitar
I matlagning finns det sådana grönsaker, utan vilka praktiskt taget ingen maträtt kan göra. En av dem är en rotgrönsak kallad sockerbetor. Denna grönsak har fått sitt namn av goda skäl - en godbeta har en söt smak, ger disken en piquancy. En ljus, rik burgundisk färg ser alltid fördelaktig ut i det övergripande sammansättningen av det kulinariska mästerverket.
Även en nybörjare vet att buryak sätts i borsch och rödbetorssoppa - i kombination med tomatpasta eller riven tomater ger den dessa soppor en röd nyans och en trevlig smak. Men ljusa grönsaker läggs till andra rätter, till exempel sådana kända sallader som vinaigrette och sill under en päls. Det verkar som om det kan vara enklare än att kyta råbetor. Men denna process är mycket mer komplicerad än vad som verkar vid första anblicken - betorna tenderar att smälta, det vill säga förlora sin rika burgunderfärg. Om du smälter det kommer det inte vara någon anledning att lägga till det i en förberedande maträtt - huvudfunktionen kommer att gå vilse. Plus, om du inte vet hur länge du ska laga betorna, blir rotgrödet fast, krispigt och helt oätligt.
Att veta några enkla regler kan du laga "socker" grönsaken korrekt:
• Du måste först tvätta betorna i varmt vatten.
• Skär sedan av de långa rötterna så att de inte skärs i basen - annars kommer hela färgen att smälta.
• Sätt buriak i en behållare med vatten så att vätskan helt täcker dina grönsaker.
Frågan om hur många minuter att laga betorna är fortfarande öppen, eftersom alla ovanstående tips är preliminära förberedelser för korrekt matlagning. Man tror att denna grönsak kräver den längsta värmebehandlingen - minst 1,5 eller ännu fler timmar. Men processen kan påskyndas: efter en timmes kokning tas de heta rödbitar ut, det kokande vattnet dräneras och frukterna dras med isvatten och i detta vatten kokas de i ca 15-20 minuter tills de är färdiga. För att kontrollera om dina betor har kokats kan du genomborra den med en kniv - bladet ska försiktigt genomborra grönsaken genom.
Hur man snabbt och ordentligt lagar betor
En fråga som intresserar inte bara "dummies" från matlagning.
Hur man snabbt och korrekt lagar rödbetor - en fråga som inte bara frågar "vattenkokare" från matlagning. I beredningen av betor tillräckligt noggrannhet och tricks. Deras kunskaper kommer att underlätta uppnåendet av resultat, göra det gott och användbart. Så, hur man lagar betor snabbt och enkelt?
Hur lång tid tar betet kocken?
Betor kokta från 20 minuter till 3 timmar beroende på metod, storlek och ålder.
Vad är det där:
Koka i 2-3 timmar
Om du lägger den i en kastrull med kallt vatten och lägger det på spisen, blir tillagningstiden 2-3 timmar (beroende på storlek). Koka snabbt köttet kommer inte att fungera, men näringsämnen säger att vissa vitaminer kvarstår.
Koka i 1 timme
Om i kokande vatten - sedan en timme. Men processen kan accelereras.
Professionellt tillvägagångssätt för matlagningsbitar
Professionella kockar lagar köttfärs så här: Efter att ha kokat i ca 30 minuter dränerar de vattnet och lägger det under en ström av kallt vatten (desto kallare än det bättre) i 15 minuter. Temperaturskillnaden ger beeten till beredskap. Så hela processen tar 40-50 minuter.
Koka betorna på 15-25 minuter!
Om du vill laga betorna ännu snabbare, sätt det på en hög värme, inte minska och inte täcka pannan med lock. (Men från C-vitamin i det här fallet kommer inget att lämnas). Men då borde det finnas mycket vatten, det borde täcka rötterna 8 centimeter högre, annars kommer det att koka ut innan grönsakerna brygger. Efter 15 minuter - under isvatten i 5-10 minuter. Allt, betor är klart.
Koka 40 minuter +
"Långspel" -metod: stor eld (om den kastas i kallt vatten) före kokning - medium värme (40 minuter) - tyst eld (tills det är klart). Vattnet häller samtidigt centimeterna 5 över bettens nivå.
Avsluta alltid processen med kallt vatten. Då är betorna, med undantag för det faktum att det "kommer", lätt att rengöra.
Inte snabb, men välsmakande - i mikrovågsugnen
Inte det snabbaste, men mycket välsmakande sättet att laga betor - koka inte, men baka i en mikrovågsugn eller ugn vid 200 grader, placerad i en påse för bakning. Det tar ungefär 25-30 minuter; Om temperaturen inte är så hög eller betorna är stora och gamla, så tar det längre tid.
- Det är viktigt! C-vitamin förstörs vid 190 grader C.
Förresten är bakade betor sötare än kokta betor. Och det rekommenderas att använda det i recept för sallader och vinaigrettes.
Mer om nyanser av snabba matlagningsbitar:
Välj små platta rötter med tunna skinn av Bordeaux-sorten, de är snyggare, vackrare och laga sig snabbare.
Häll en sked stor vegetabilisk olja i kokande vatten med rödbetor (jag hittade en rekommendation på Internet, jag har inte provat det själv).
Det barbariska sättet: Skal betorna, skära dem i bitar, i ett ord, agera som med potatis. Koka i en tryckkokare i 20 minuter, förskuren i remsor.
10 hemligheter om att laga betor, och inte bara
1. Rengöring städar inte. Hård, med en pensel, tvätta. Ta inte bort skaftet, laga mat med det. Svansen är inte avskuren. Om betorens integritet är sönder, kommer saft att strömma ut ur det och det blir vattent och vitaktigt. Rötterna skalas om de ska släckas.
2. Salt, inte salt. Betor saltas inte i början av tillagningen, eftersom saltet fortfarande är förångat, och det är ingen mening. Dessutom kommer saltet att göra det vegetabiliska fastämnet, vilket innebär att det ökar den redan långa tillagningstiden. Salta direkt beträtt. Men inte alla hemmafruar skulle hålla med. Vissa tror att det är nödvändigt att tillsätta salt i början av tillagningen, annars kommer det inte att smaka gott.
3. Hur man behåller färg. Om du vill ha betorna för att behålla sin vackra ljusa färg, lägg sedan ½ tsk till det efter kokning. ättika, eller tsk. socker eller lite citronsaft.
4. Hur man neutraliserar lukten. Inte alla gillar lukten av betor. För att neutralisera det kastar du en skorpa bröd i en kastrull.
5. Hur man kontrollerar beredskapen. Bietberedskap kontrolleras med en gaffel: det ska försiktigt och lätt komma in i grönsaken.
6. Om du har skalade färskbitar kan den inte hållas i luften, för att inte förstöra vitamin C.
7. Om betorna är torra. Om din rödbetor har torkat, skynda inte att kasta bort den: Skölj med kokande vatten, täck med vatten vid rumstemperatur och låt det svälla. Sedan sätta det på eld utan att ändra vattnet.
8. Hur man inte "målar" grönsaker i en vinaigrette. Ska du laga en vinaigrette? Skär kokta eller bakade betor i bitar och sprut omedelbart med vegetabilisk olja, så kommer inte andra grönsaker (t.ex. potatis) att målas.
9. Om fördelarna med betesbuljong. Häll inte betesbuljan, som kommer att förbli efter köttbett! Det är bättre att lägga till lika stora mängder citronsaft, kanel och ingefära (hur mycket - justera dig själv, beroende på mängden avkok). Det kommer att visa sig vara en läcker och helande uppfriskande drink, inte sämre än betor kvass, vars förberedelse är mer besvärlig. Med diuretikum, laxerande, antihypertensiva och lipotropa effekter.
10. Om bietoppar. Var noga med att lära dig att laga maträtt från betetoppar, pkhali, till exempel, lägg den till borscht och rödbetor, eftersom betor är användbara, och betetoppar är ännu mer användbara - det finns en laddningsdos av vitaminer. Bara maten kommer att gå unga toppar, den gamla är inte bra.
Hur mycket att laga betor och hur man påskyndar processen
Du kan koka betor på 2 timmar och 8-10 minuter. Allt beror på vad du använder: spis, flerkökare eller mikrovågsugn.
Biet för matlagning ska vara av medelstorlek (inte mer än 10 cm i diameter), med en tunn mörkröd hud, utan skada och ruttning. En av de bästa är Bordeaux-sorten.
Oavsett förberedelsemetoden måste betorna tvättas noggrant, klippa topparna (om sådana finns) och svagt förkortade svansen.
Betor innan du lagar mat, rengör inte.
Om du tar bort skalen kommer juice att strömma ut ur betorna. Grönsaker blir blek och smaklös.
Hur man lagar betor på spisen
Metod 1. Klassisk
Koktid: 2 timmar.
Sätt betorna i pannan och täcka med kallt vatten. Vatten bör helt täcka grönsakerna. Saltvatten är inte nödvändigt. Natrium kommer att göra betorna hårdare och sakta ner den redan långsamma matlagningsprocessen.
Lägg pannan med betor på medium värme. När vattnet kokar, skruva ner värmen, täcka pannan med lock och lämna i ett par timmar.
För att hålla betorna klarröda, kan du tillsätta citronsaft till vattnet: ½ tsk per liter.
Beredskap kan kontrolleras med en gaffel. Om båren lätt kan genomborras kan du tömma och kyla.
Rötterna städas inte innan de lagas, vatten är inte saltat
Metod 2. Express matlagning
Tillagningstid: 45-60 minuter.
För att påskynda processen kör vissa hemmafruar betor i det redan kokande vattnet och minskar inte elden till ett minimum. Och till vattentemperaturen var ännu högre, tillsätt 2-3 matskedar vegetabilisk olja.
När betorna lämnar i ca 30-35 minuter avlägsnas den från värmen och skickas under en ström av kallt vatten i ytterligare 15-25 minuter. Temperaturskillnaden ger grönsaken till beredskap och kyler samtidigt.
Hur man lagar betor i en långsam spis
Metod 1. I läget "Steaming"
Tillagningstid: ca 40 minuter beroende på modell för multicooker.
Tvätta betorna och placera dem på ett speciellt ångrör. I botten av skålen koka multikooker ett glas vatten. Stäng enheten, sätt i ångbåtsläget, och du kan gå om din verksamhet i 40 minuter.
I botten av skålen är det nödvändigt att hälla vatten
Obs! För att den här metoden ska fungera bör betorna inte vara torra. Om rotgrödet är utplattat är det bättre att suga det i några timmar i kallt vatten. När betorna återupptar fukt kan den kokas. Men bättre på spisen eller på följande sätt.
Metod 2. I läget "Quenching" eller "Cooking"
Koktid: 60-80 minuter beroende på modell av multicooker.
Allt, precis som i den klassiska metoden, behöver bara inte reglera elden. Placera bara den tvättade rödbetan i flerkökskålen, täck med vatten och sätt på "Quenching" eller "Cooking" (ibland kallas det "Soup") i 60 minuter.
En timme senare, kontrollera beredningens beredskap med en gaffel. Om det fortfarande är stift, sätt på samma läge i ytterligare 20-30 minuter.
Metod 3. I "Bakning"
Tillagningstid: 60 minuter beroende på modell för multicooker.
Denna metod är bra för unga grönsaker när de är ömma och saftiga. Betor måste tvättas, torkas med en pappershandduk och lindas i oljad folie (varje rotgrönsaks separat).
Lägg sedan det i pannkakan och laga matlagningen i ca 1 timme.
Hur man lagar betor i ugnen
Koktid: 20-25 minuter.
På samma sätt som i föregående metod, linda varje rotgrönsak i folie och baka på 190 ° C.
I ugnen är det roligt att laga mat när du behöver mycket. Till exempel, omedelbart efter en sallad och sill under en päls.
Glöm inte att smörja insidan av folien med vegetabilisk olja.
Förresten, för att göra rödbeta sallader finns det ett litet liv hack. Om du inte vill måla andra ingredienser, skära den och strö med vegetabilisk olja, och bara sedan kombinera med andra produkter.
Hur man lagar betor i mikrovågsugnen
I min familj lagar de bägare i mikrovågsugnen. Detta är det enklaste och snabbaste sättet.
Tillagningstid: 8 till 20 minuter.
Tiden beror på två faktorer: bägarnas storlek och mikrovågens kraft. I mikrovågor med en kapacitet på 1000 watt eller mer kokas bett i 8-10 minuter. Om du har en mindre kraftfull modell, dubbla tiden.
Betor behöver tvättas (rengör inte!) Och lägg i en glasfat. Vid kanterna försök att sätta stora rötter och i mitten - den minsta. På botten av tanken måste häll 3 matskedar vatten och på toppen - täcka med glas eller ett speciellt skydd för mikrovågsugnen.
För att minska tillagningstiden i en mikrovågsugn, lägg bägarna i en plastpåse för bakning och binda den ordentligt. I detta fall behövs inte längre locket.
Denna metod sparar inte bara tid, men lämnar också disken ren.
Det är inte nödvändigt att genomborra eller klippa betorna: det kommer inte att explodera. Det är inte nödvändigt att avbryta processen och vända den från sida till sida. Häll inte heller grönsaker efter tillagning med kallt vatten. Det är bättre att låt svalna vid rumstemperatur.
Smaken av betor från mikrovågsugnen visar sig vara exakt densamma som vid vanlig matlagning i en kastrull.
Klarbetor kan förvaras i kylskåpet i högst två dagar.
Hur och hur mycket att laga betor
I matlagning är rödbetor en oumbärlig grönsak för att göra sallader, första kurser, drycker och desserter. Varje sätt att laga bett beror på vilken maträtt och hur man lagar mat. Köttet kokas i vatten (i en flerkök eller kastrull), ångas i en dubbelkokare eller bakas i en mikrovågsugn eller ugn. Färdiga betor skalas, skärs i remsor eller riven och läggs sedan till maträtten. Det finns snabba sätt att laga betor, när råa, skalade frukter skärs i kuber eller remsor och kokas i en markform. För beredning av borscht eller rödbetor kan du också grilla de skalade råtta betorna och simma med tillsats av vinäger eller citron och lägg sedan till soppan.
Bettlagningstid
I pannan: 30-40 minuter.
I långsam spis: 35-40 minuter.
I en dubbelpanna: 1 timme.
I ugnen: 30-40 minuter.
I mikrovågsugnen: 10-12 minuter.
I en långsam kokkärl: 15 minuter.
Matlagningsmetoder
Så rengör du betorna innan du lagar mat
Blötlägg böterna i kallt vatten i förväg, och tvätta dem noga med en pensel.
Separera knölarna från toppar, eftersom knölar och betor är alltid beredda separat.
Hur man lagar betor i pannan
1. Köttet måste tvättas ordentligt under rinnande vatten, inte rengöra och inte avlägsna svansarna. Ta bara bort lövbladets löv.
2. Placera i en kastrull, häll kallt vatten så att knölarna är helt täckta, koka.
3. Kokade betor i genomsnitt 30-40 minuter. Du kan kontrollera beredskapen genom att koka en grönsak med en gaffel - de färdiga rötterna är mjuka i mitten.
4. Torka av vattnet, rengör bägarna redo för heta - under en ström av kallt vatten eller före rengöring, sätt i en kastrull med kallt vatten i 10 minuter. Rengör sedan, ta bort huden.
Hur man lagar betor i en långsam spis
Vi väljer medelstora frukter, liksom för matlagning i en kastrull.
Med mina betor skiljer vi toppen, lägger dem i multikökskålen, fylls med vatten.
Koka grönsaken i "Bakning" -läget. Tillagningstiden för betor i en långsam spis är 35-40 minuter. För stora betor ökar tiden till en timme.
Du kan baka bägare i en multicooker, som i detta recept: "Kaviar från rödbetor i en multicooker" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/
Så att baka bägare i ugnen
I ugnen kan bägare bakas, vikas i folie eller placeras i en bakpås. Koka i ca 30 minuter vid en temperatur på 190-200 grader. Tiden beror på bägarnas storlek och de individuella egenskaperna hos ugnen.
1. Tvätta betorna, separera toppar.
2. Skruva knölarna med folie eller placera i en påse.
3. Sätt på ett bakplåt.
4. Baka betorna i en ugn uppvärmd till 200 grader Celsius.
5. Baktid: 30-40 minuter.
6. Öppna folien eller påsen, låt grönsaken svalna.
7. Skala av.
Snabbkokningsmetoder
Biet i mikrovågsugnen
Tvättade frukter piercerade på flera ställen, lägg in en specialrätt för en mikrovågsugn eller matpaket. Koka i mikrovågsugnen i 10-12 minuter vid en effekt på 800 watt.
Snabbbitar i en långsam spis
Du kan snabbt laga betor i en långsam spis - förskuret i skivor eller sugrör. För att göra detta måste betor skalas och hackas.
Häll vegetabilisk olja i skålen med multicooker, tillsätt betor, mixa bra och laga mat i bakningsläget i 15 minuter.
Sådana rödbetor kan sättas till en sallad, borscht eller kokas av den betalkaviar.
Kötträtter - recept
Rödbetor gick fast i vår kost och utan det är det helt enkelt omöjligt att föreställa oss vår dagliga och festliga meny.
I matlagning används betor för att förbereda kalla aptitretare och sallader, och inte bara från rhizomet, men också från toppar. Det är svårt att föreställa sig borscht eller rödbetorssoppa utan betor, botvinnik eller rödbetor okroshka, för att inte tala om vinaigrette eller den berömda och användbara "Borsta" salladen. Betor gör friska och välsmakande drycker, och till och med desserter och godis.
* Enkel rå rödbeta sallad.
Det är väldigt användbart att förbereda sallader från råttor, eftersom det är i råttor som alla vitaminer och näringsämnen lagras. Så vi köpte, tvättade och torkade betor. Vi rengör flera knölar och gnuggar dem på en grovt riven eller rivad för koreansk morot. Koka så mycket som du kan äta i ett sittande för att, även om den hålls i kylskåpet, förlorar betorrätten alla sina magiska egenskaper.
200 g rödbetor rist och blanda med 1 msk. l. citronsaft.
Lägg till en nypa röd peppar. Några korianderfrön pounded i en mortel, salt till smak och krydda med olivolja, tillsätt 1 msk. l. grön finhackad lök.
* Kokta betor med olivolja och citron.
En mycket populär aptitretare i Grekland, som serveras med Dorada eller lax fet fisk bakad på kol eller under en grill.
200 g obehandlade betesocker och betetoppar ska kokas i en långsam spis i "Ångad" -läget. Växt för att förbereda sig mycket snabbare än knölarna, så ta det på cirka 15 minuter. Kontrollera beredskaparnas beredskap, genomtränga dem med en gaffel, som kommer in lätt och försiktigt in i den färdiga knollen. Vi rengör heta knölar, skär i cirklar och läggs vackert på skålen. Nästa måste du expandera toppar, häll 2 msk. l. vegetabilisk olja och 2 msk. l. citronsaft, strö med oregano efter smak.
* Köttkaviar med valnötter och pommes frites.
Vik bägarna (200 g) i folie och sätt i ugnen. Baka, skalla de färdiga betorna och rist på en liten (morot) rivare, du kan stansa med en mixer.
Låt ha en liten lök och lita lätt i två matskedar vegetabilisk olja. Torkade och mycket mjuka pommes frites 5-6 st. finhackad. Hacka torkade nötter med en kniv. Blanda ihop och fyll i citronsaft 2 msk. l., lägger till en liten mark i en koriandermortel, salt och svartpeppar efter smak.
Sallader och aptitretare
Rosa från betorflisor https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Bietjuice är ett utmärkt naturligt färgämne och används vid framställning av efterrätter och bakning: Färgglada jordgubbskakor https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/
Användbara egenskaper av betor
Betor är en värdefull livsmedelsprodukt som innehåller vitaminer, proteiner och kolhydrater, magnesium, kalium, järn, etc., såväl som organiska syror och färgämnen. Detta är en riktig matkälla av koppar, järn, fosfor och vitamin "C". Dess löv innehåller mycket vitamin A och närvaron av folsyra i betor bidrar till bildandet av nya celler och föryngring av kroppen. Vitamin B 9 förhindrar hjärtsjukdom eftersom den är ansvarig för produktionen av hemoglobin av kroppen. Förekomsten av pektin i betor bidrar till att avlägsna tungmetaller och strålning från kroppen, sänker kolesterol.
Trots sockerhalten i betor rekommenderas det för personer som lider av fetma och vätskeretention. Det rengör levern och njurarna, stimulerar hjärnan, sänker blodtrycket, men samtidigt är betor inte rekommenderade för personer med svag mage och hög surhet.
Röda betor rik på näringsämnen är viktiga och nödvändiga för oss alla. Det hjälper kvinnor i kritiska dagar och klarar av klimakteriet, hos män stimulerar det sexuell och muskulär aktivitet, och för barn är det en källa till vitaminer, järn och jod.
Betsens energivärde
Energivärde på 100 gr. färska rödbetor 43 kcal 180 kJ.
Proteiner - 1,6 g., Fetter - 0,2 g., Kolhydrater - 9,6 g. - inklusive socker 6,8 gram.
Röda sorter
Alla typer av betor är härstammande från vildmarken, som växer i Indien och Fjärran Östern. De vanligaste och mest kända typerna av betor: socker, foder och vanligt, ganska opretentiöst, växer och finns överallt utom Antarktis. Vi pratar om vanliga rödbetor, som vi använder för att förbereda våra rätter, vi köper i butiker och i basaren, liksom växer på våra sommarstugor. Så, rödbeten vanlig, har många sorter: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Captain, Aelita, Cylinder, Commander, Cadet och Red Ball. Den mest populära och älskade, för dess rika burgunderfärg och sockerhalt i betetsortet Bordeaux.
Urval, inköp, bearbetning, lagring
När du köper betor, försök välja knölar av medelstor och lika stor storlek, med tunn hud och rik vinröd färg.
Om betor med toppar, skynda inte att kasta ut toppar - du kan använda dem för att göra sallad, borscht och rödbetorssoppa.
Separera knölarna från topparna, torka noga om du inte använder biet omedelbart. Det är bättre att lagra knölar på kylskåps bottenhylla i speciella behållare för grönsaker eller på en torr och mörk sval plats. Toppen kan frysas och frysas i en matpåse.
Intressanta fakta
• För att bägarna skivas för blandade sallader, så att de inte fläckar resten av ingredienserna, tillsätt ett par matskedar vegetabilisk olja till det och låt stå i några minuter.
• Förr i tiden blev endast betblad äta i Medelhavet, och rötterna användes endast för medicinska ändamål.
Dela dina sommarrecept med dina vänner!
Alla hemligheter att laga betor på spisen
Skickat den 24/09/2017 av VariVkusno i Hushållstips
Kokta rödbetor, förutom det faktum att hela året har varit på vårt bord, är nödvändig för framställning av traditionella rätter som sallad och sill under päls.
Det finns knappast någon som inte vill ha borscht, hemlagad betalkaviar, enkla betesallader och andra goda rätter och tilltugg med denna rotgrönsak.
Råbetor används sällan, eftersom de inte är lika läckra som kokta, och är ganska svåra att smälta.
Hur man kokar betorna tills de kokas på spisen och gör det snabbt och gott? Hur många timmar eller minuter stämmer betorna?
Det finns flera recept för matlagningsbetor i skinn och skalade, liksom hela och skär i bitar.
Matlagningsbitar i skalet
I de flesta fall måste betor köras utan att avlägsna skalen, eftersom det i färdig form kan enkelt och utan förlust av massa skrapas av med en kniv.
För att lämna vitaminerna, kokas koka under lång tid - 2-3 timmar efter kokning, beroende på storlek (större och större kan vara längre).
Du måste lägga grönsaken i kallt vatten så att det täcker åtminstone på fingret, efter kokning minskar värmen och täcker med lock.
Att förbereda rödbetor för en timme fylla den med kokande vatten och koka denna gång genom tillsats av vattnet 3-4 matskedar vegetabilisk olja för att öka vattentemperaturen.
Du kan verkligen snabbt laga rötter hela, bokstavligen om en halvtimme, men det är naturligtvis ingen fråga om att bevara vitaminer.
Sätt pannan på en stor eld utan att täcka den med lock och koka i 25-30 minuter.
Det ska finnas mycket vatten så att det täcker grönsaker med 8-9 cm, annars kommer det att koka bort tills produkten är klar.
Lägg sedan det under mycket kallt vatten i 10 minuter. En kraftig temperaturfall kommer snabbt att ge grönsaken till önskat tillstånd.
Glöm inte innan du lägger rotgrönsaken i pannan, tvätta den ordentligt från smuts och gnugga den med en pensel.
Hur man lagar skalade betor
Denna rotfrukt rekommenderas inte att städa innan tillagning för att undvika förlust av färg, men det finns tillfällen när du behöver laga betor skivor, tärningar eller riven på ett rivjärn, för att påskynda processen för kokning.
Om du bestämmer dig för att laga betorna utan skalen, tills det är klart, stäng inte locket - du kommer att förlora en vacker mörkröd färg.
För att säkerställa att detta inte händer, lägg till 1 tesked vinäger eller citronsaft per kg betor till kokande vatten. Sour smak korrigeras av socker eller honung.
Så, hur man lagar klippbitarna:
- Tvätta betorna, skalla och skära i lika delar.
- Sätt i en kastrull och tillsätt vatten till en nivå som är 2 cm över grönsaken.
- Sätt betorna på en liten eld och koka i 20 minuter.
- Kontrollera beredskapen.
- Kyl den beredda rotgrönsaken under kallt rinnande vatten och dränera vattnet.
Det är bättre att inte laga riven betor på spisen, det ger all saft och absorberar vätskan.
Hemligheterna att laga kokta betor
Välj för att laga små platta betor med en tunn hud (bordeaux), de smakar bättre och lagar sig snabbare.
Koka betor kan vara i en aluminiumpanna eller rostfritt stål, emaljerade, det kommer att fläcka, men du kan rengöra placken med bakpulver.
Till en hel rödbetor det inte var vattniga, är det omöjligt att skära av svansen, oavsett hur lång tid det var inte eller spillt juice och en rotfrukt förlorar önskad konsistens och färg.
Frågan om hur man lagar betor utan att förlora färg är också oroande för hemmafruarna, för den ljusa rika färgen är väldigt viktig för denna rotgrödor.
Koka betorna så att det inte förlorar färg, du kan lägga till det efter att ha kokat 0,5 tsk. 6% ättika per 1 kg ros eller 1 tesked socker.
Saltning av betorna under tillagning är inte nödvändigt, det blir fast, det kommer att laga mat längre och förlora juiciness, lägg saltet bättre till den färdiga maträtten.
Att koka betorna utan lukt kastar in en panna av svartbröd i pannan.
Det är bättre att inte kontrollera grönsakens beredskap genom att hålla en kniv eller gaffel i det, eftersom saften kan komma ut. Gör det bara när du redan är säker på att rosenbitarna har kokats.
I kallt vatten kommer betor till beredskap och är lättare att rengöra, så efter matlagning sänk det omedelbart i isvatten.
Om rå och uppmjukade vegetabiliska torkas upp, kan det leda till en form ned i kokande vatten, och häll sedan med vatten vid rumstemperatur och lämna den att svälla.
Kan jag laga frysta betor? Naturligtvis behöver du bara låta den frysta grönsaken helt tina i luften, utan att lägga den i vatten.
Kalorikokta betor är 49 kcal. Proteiner - 1,8 g, fetter - 0 g, kolhydrater - 10,8 g
Förvara kokta betor bör vara på ett kallt ställe, om du inte planerar att äta den samma dag.
Hur man lagar betor snabbt hela eller i skivor. Tillagningstid för betor i en kastrull, mikrovågsugn eller långsam spis
Denna användbara grönsak används i mat för att laga sallader, bäddprodukt i borscht. Roten är i sig rik på vitaminer, kan öka hemoglobin. Till och med ett avkok av betor och avfall kan användas i mat eller för behandling av sjukdomar. Hur man lagar mat, hur man lagar en grönsak ordentligt, beskrivs nedan.
Hur många bägare bryggas
Tillagningstiden för denna grönsak beror på många faktorer, till exempel på produktens storlek. Frågan om hur man lagar mat och hur mycket man ska laga rötterna tills det är klart är det omöjligt att besvara otvetydigt. Den genomsnittliga tillagningstiden för betor är 40-55 minuter. Detta är en lång process, men det kan accelereras. För att göra detta hälls vegetabilisk olja i vattnet: det ökar temperaturen vid kokning och värmebehandlingen blir snabbare, cirka 30 minuter.
Du kan snabbt laga foderrots i en mikrovågsugn eller tryckkokare hemma. Detta kommer att kräva en plastpåse. Med denna behandling kan du hantera i 10-15 minuter. Du behöver veta vilken typ av vatten som ska lagas: saltat vatten kan göra produkten mer stel och därigenom sakta ner processen. Matlagningsmetoderna varierar beroende på maträtten. För sallader väljs olika kurser i olika kurser.
Hur man lagar betor i pannan
För matlagning måste du välja emaljerade rätter, du kan med en tjock botten för bättre värmeöverföring. Frukt bör väljas, med inriktning på en liten eller medelstor, tunn skorpa och jämn mörk färg, utan främmande blåaktiga och gröna fläckar. Bättre kokta söta, unga betor. I processen är det viktigt att hälla frukten med vätska och se till att vattnet inte avdunstar, men ständigt täcka dem för några centimeter, om nödvändigt kan det fyllas upp.
- Det är inte nödvändigt att rensa toppar, det är nödvändigt att koka betorna hela.
- Först måste du koka, sedan minska värmen, tillsätt citronsaft, för att inte förlora färg.
- Frågan om hur mycket betorna tillagas enligt tiden i pannan kan inte besvaras entydigt. Från kokpunkten måste du vänta ca 45 minuter.
- Du kan kontrollera beredskapen med en gaffel: om efter en sådan tidsperiod det knappast tränger igenom frukten, måste processen förlängas i ytterligare 10 minuter, låt grönsaken koka helt.
Hur man lagar betor i en långsam spis
Moderna hemmafruar har i sitt kök moderna tekniska underverk som förenklar livet. Matlagningsbitar i en långsam spis är en enkel sak. Du kan laga mat som en helbeta och klippa. Du måste lägga hela frukten på botten av skålen, häll dem med vatten, stäng locket. Du måste välja ångkokningsläge. Beets behöver komma i slutet av processen, detta kommer att informera själva tekniken. Beroende på märket, kan denna köksmaskinens kapacitet, varan varierar från 30 till 45 minuter.
Hur man lagar betor i en tryckkokare
Den här nya tekniken finns i två former: en inbyggd funktion i en långsam spis eller en dubbelkokare som kokar i brand. Det är anmärkningsvärt att det förbereder produkter under högt ångtryck, vilket förkortar processen väsentligt. Dessutom är produkter som är framställda med en sådan anordning bra för hälsan, är hälsosam mat. Kött i en dubbelkokare är beredd på högst 30 minuter.
- Buriak behöver tvätta och sätta i en behållare.
- Lägg vatten där, tillsätt salt och peppar, du kan göra vinäger eller vitlök juice för att bevara färg.
- Det är nödvändigt att placera tryckkokaren på gas på låg värme och låt frukterna smaka i ungefär en halvtimme.
- Ånga på ventilen är inte nödvändig för att sänka, eftersom det kommer att sakta ner tillagningstiden.
- Den färdiga buryaken måste sedan fyllas med kallt vatten i några minuter så snart det är klart: på så vis blir frukterna enklare att rengöra.
Hur man lagar betor i mikrovågsugnen
Det snabbaste sättet kom upp med uppfinningsrika värdinnor. Det kräver inte tillsats av vatten. Allt du behöver är en väska och en mikrovågsugn. Buryak har en unik egenskap att inte förlora sina användbara egenskaper vid värmebehandling. Det är bevisat att vitaminer förblir i integritet utan påverkan från utsidan. Tänk på hur och hur mycket att laga betor i mikrovågsugnen i förpackningen.
- Frukt måste tvättas och lämnas obelagd.
- För att förhindra att produkten exploderar måste du göra flera dussin punkter med en kniv.
- Vatten behöver inte läggas till.
- Du måste sätta rötterna i påsen och se till att den är tätt stängd.
- Ställ in inställningarna 800 W och lämna för att förbereda i 8-10 minuter, ta sedan bort från ugnen.
Hur man lagar betor snabbt och gott
Denna frukt kan tillagas på olika sätt. Du måste följa de grundläggande reglerna, och veta hur man lagar mat och hur man lagar biet. Buriak i skalen innehåller det största antalet användbara element. Förutom skalet kan du inte klippa och svansa: allt måste vara komplett. Att tillsätta salt kommer att bromsa matlagningsprocessen. En tesked socker, citronsyra, citronsaft och ättika hjälper till att behålla färgen.
Frukt av medelstor och liten storlek kommer att lagas snabbare, medan de är sötare och smakligare. Socker kan tillsättas om betorna blev smaklösa. När det är skuren, har en bra rödbeta en uttalad färg nära skarlet. En tryckkokare och mikrovågsugn kan göra denna uppgift mycket snabbare än en vanlig panna, den långsamma kokaren kommer att behålla vitaminer till det maximala.
Hur man lagar betor för vinaigrette
Denna sallad från de gamla sovjetiska tiderna är populär på landets dagliga och semesterbord. Dess popularitet beror på budgeten och den minsta uppsättningen produkter. En av huvudingredienserna är betor. Många hemmafruar är intresserade av att laga rödbetor till en vinaigrette, så att den är röd, röd, smaklig, har en rik färg, ger skålen ett estetiskt utseende och glädjer smaken.
- Frukt, inte skalning, du måste tvätta, tätt omsluta med folie.
- Värm ugnen i 200 grader, lägg bägaren på ett bakplåt och låt det baka i 20-25 minuter beroende på storleken på grönsakerna.
- Därefter stänger du av ugnen och låt svalna helt. Och om det inte finns tid, kan det kylas med kallt vatten, en mättad färg garanteras med denna metod.
Hur man lagar betor för sallad
Den populära vintersallan "Sill under en päls" är också förberedd med denna rotgrönsak. Det kan ofta hittas på nyårs- och julbord. Buriak för denna skål gnids på en grov rivare, eftersom frukterna måste vara elastiska. På frågan om hur man lagar betor till sallad finns det inte ett tydligt svar. Men du kan säkert säga att du måste laga den för pälsen helt och sedan mala den (se receptet med foton för denna sallad). Bäst lämpad för ovanstående metoder med en panna och en dubbel panna.
Kokta betor för borscht
När du lagar den här läckra första kursen används antingen strimlad eller hackad frukt. Han förbereder redan i hackad form. Grönsaker ska skalas, och då är det viktigast att hålla färgen, för att förmedla den söta smaken. För detta behöver du veta hur man lagar betor för borscht. Det viktigaste är att inte smälta produkten: 10 minuter kokar en hackad grönsak är tillräckligt, annars blir det inte sött. Vid tillagning är det nödvändigt att tillsätta ättika eller citronsyra, riven morötter, så att skalbaggen inte ser blek ut, uttalades röd och behöll sin färg och form väl.
Så här köper du snabbt och korrekt: 7 bästa tips
Vi alla älskar betor för dess unika, till skillnad från vad som helst smak och många användbara egenskaper. Mest av allt är det värderat för att förebygga sjukdomar i hjärtan och blodkärlen, såväl som anemi: ros är rik på ämnen som järn, kalium och magnesium, vilket på ett positivt sätt påverkar blodbildningsprocesserna i kroppen.
Hög fiberhalt gör betor en riktig kostprodukt som förbättrar ämnesomsättningen och tar bort toxiner. Glöm inte om uppsättningen vitaminer (A, B1, B5, B9, C och PP), tack vare vilka betor hjälper oss att hantera dålig hälsa och vitaminbrist.
Tyvärr är vi vana att tänka på att köttbullar är långa och trötta. Om du bara lägger den i en panna med kallt vatten, kommer det att laga mat i 2 till 3 timmar, vilket inte kan avvärja alla som värderar sin tid från denna produkt.
Vi bestämde oss för att samla de mest effektiva tipsen om hur man lagar betor så snabbt som möjligt och samtidigt bevara alla sina unika fördelaktiga egenskaper.
Temperaturminskningar
Denna metod är idealisk för dem som bestämmer sig för att snabbt laga köttbullarna i pannan.
Om du snabbt behöver kokta betor för matlagning, rekommenderar vi dig att göra som en professionell kock: lämna den i kokande vatten i en halvtimme, dränera vattnet och lägg det omedelbart under en isvattenström.
Låt betorna svalna under vatten i 10-15 minuter: En sådan skarp temperaturskillnad kommer att göra det till beredskap.