Ett mycket enkelt sätt att göra en utsökt drink.
Alla värdinna vet väldigt bra hur svårt det är att lösa upp stärkelse i en vätska så att inga klumpar bildar sig. Så att förberedelsen av gelé från mjölk och stärkelse inte slutar med ett obehagligt ögonblick att fånga klumpar, blanda stärkelse med en liten mängd socker och blanda väl.
Häll sedan blandningen i en liten mängd kall mjölk - så stärkelsen är mycket väl upplöst.
Omkring två teskedar socker males i en kaffekvarn - vi förbereder caster-socker, om det är klart kan vi ta det.
Resten av mjölken värms och kokas. Om mjölken är hemlagad, försök ta bort skummet - Så att på den färdiga kisselens yta finns ingen vacker film som barn inte tycker om att se.
Vi löser upp socker i en liten mängd vatten - vi får en flytande sockersirap.
Tillsätt denna sirap med den heta mjölken, rör den så att sockret är helt upplöst.
När den söta mjölkmassan kokar, häll försiktigt i stärkelseblandningen - vi försöker att blanda bra hela tiden så att gelén är homogen, utan klumpar, som också kan formas.
Nu är det bara att få blandningen att koka och omedelbart avlägsnas från värmen.
Om du gillar gelé i varm form, är det bäst att servera det i en bekväm skål, och med vilken det blir väldigt bekvämt att äta med en sked.
Kyld kissel serveras i ett glas. Om så önskas kan du dekorera med riven choklad och pulveriserat socker. Bon appetit!
Custard med stärkelse
En av de enklaste att förbereda och billiga alternativ för kakor är vanilj.
Hans recept har ändrats flera gånger, och varje hemmafru kan säkert lägga till sitt eget speciella chip till det.
Låt oss lära av den här artikeln hur man gör vanilj med stärkelse hemma!
De viktigaste funktionerna i matlagning
Custard på stärkelse kakan kommer att tillverkas på mjölkbasis. Att spara på denna produkt är verkligen inte värt det, eftersom smaken kommer att ändras väsentligt, och även i en negativ riktning.
Som andra tillskott läggs socker eller socker till. pulver, du kan lägga till honung, melass, kondenserad mjölk eller en söt sirap.
Stärkelse kommer att hjälpa fläskkrämen bli tjockare. Även för densitet är det vanligt att använda kycklingar. ägg, eller snarare bara äggulor, choklad.
Alla produkter måste kombineras i samma ordning, vilket indikerar receptet för beredningen av grädden. Redan då behöver du värma dem i ett vattenbad.
Eftersom det här är en relativt lång process kan du laga mat på ugnen i en kastrull med tjocka väggar. När custarden kommer att tjockna och reproducera snubblar låter du omedelbart ta bort den från elden.
Då måste du ge kompositionen svalna, så det blir tjock och rik på färg, som i bilden.
Tja, det är allt med teori, och nu handlar det om att träna!
Custard utan smör för kaka
Receptet på gräddekaka innehåller inte mjöl. I det här fallet rekommenderar jag att du tar antingen potatis eller majsstärkelse. Till salu finns båda typerna.
För krämens doft kan du använda vanilj- eller citruszest, en liten kanel eller en favoritfärg - då är valet ditt.
Komponenter: 3 msk. stärkelse; 3 stycken kycklingar. ägg (endast äggula); 0,5 liter mjölk; vanilj; 200 gr. socker.
Matlagningsalgoritm:
- Paul Art. Mjölkblanda med stärkelse, blanda väl.
- Blanda äggulor, mjölkrester och socker. Slå så att kompositionen blir homogen. Jag lagar på medium värme på spisen i några minuter, jag måste ständigt röra den så att grädden är jämn och inte bränd.
- När fläskblandningen är varm behöver du en tunn ström för att komma in i stärkelsen med mjölk. Nu är din uppgift att ständigt störa massan, som kommer att tjockna mer och mer längst ner och vid kanterna.
- Jag introducerar vanilj, jag använder en van. socker eller väsen. Jag tar av den från kaminen och låt den svalna. Om det behövs, bör massan av vaniljsåsning för kakan också piskas med en mixer igen.
Custard på äggulor för hemlagad tårta
Custard receptet för en god tårta indikerar användning av majsstärkelse. Det finns inte så ofta i butiker som potatis, men du kan fortfarande köpa den.
Komponenter: 2 st. kycklingar. ägg; 50 gr. Cook. stärkelse; 2 msk. mjölk; ett halvt sekel socker; vanilj.
Matlagningsalgoritm:
- I en skål, häll golvet Art. mjölk, introducerar jag stärkelse och blandar.
- Jag lägger äggulor och vanilj till mjölksammansättningen. Jag blandar att strukturen blev enhetlig.
- Jag tar resten av mjölken i koka i en separat skål, häll i äggmassan och rör om den utan att stoppa.
- Jag lagar mat på en liten eld. Det är nödvändigt att låta grädden tjockna och svalna till rumstemperatur. Efter att ha slagit med hjälp av en mixer så att massan blir frodig.
Custard på kondenserad mjölk
350 ml kondenserad mjölk; 2 stycken kycklingar. ägg (endast äggula); 60 gr. stärkelse; 300 ml mjölk (fetthalt av 3,2%).
Matlagningsalgoritm:
- Häll mjölk i en skål med tjocka väggar. Jag presenterar äggulor och stärkelse. Med hjälp av en mixer avbryter jag kompositionen vid långsammare varv av enheten. Det bör finnas en massa av homogen struktur.
- Jag satte den på bordet, häll i kondenserad mjölk och skicka den för att simma.
- Koka till de första bubblorna, lägg sedan vanilten i en djup skål och låt svalna. Det är nödvändigt att blanda från tid till annan så att det inte finns någon skorpa vid vaniljan.
Och nedan kommer det att bli ett annat intressant recept för hemmafruar.
Custard bärkräm
0,5 kg bär (alla sorterade); 0,5 liter mjölk; 100 gr. Cook. stärkelse; 5 gr. krämstabilisator; kanel och vanilj; 350 gr. socker.
Matlagningsalgoritm:
- Pundbär med socker. Jag lägger dem i kall mjölk.
- Jag lägger massan på elden och rör om och kokar. Jag lägger kanel, stärkelse.
- Jag passerar genom en sikt. Jag ger custard-kompositionen svalna och introducerar vanillin.
- Cream piskade tillsammans med yn. stabilisator.
- Jag lägger i små portioner i gelén och slår på. Jag ger coolt. Custard Creamsammansättning är redo att användas.
Light Custard Milk Cream
Komponenter: 0,5 liter mjölk; 50 gr. Cook. stärkelse; 150 ml grädde (fetthalt av 30%); vanillin och 300 gr. socker.
Matlagningsalgoritm:
- Låt 100 ml mjölk, lägg resten i en skål och blanda med socker. Koka på en långsam eld på ugnen, störande. Jag kokar och tar bort från värme.
- Siftad stärkelse blandad med återstoden av mjölken. Jag stör mig så att det inte finns en enda klump.
- Jag sätter på kaminen, stör och tar till densiteten. Med hjälp av en sikt filtrerar jag kompositionen och låt den svalna.
- Jag lägger till kräm och vanillin till massa. Slå upp kompositionen
Custard Cream
Komponenter: 5 st. kycklingar. ägg; 300 gr. socker; 300 ml mjölk; 50 gr. stärkelse; 400 gr. seq. olja; vanillin.
Matlagningsalgoritm:
- Cours. ägg och socker slog ihop.
- Mjölkblandning med fröformad stärkelse. Jag stör mig så att det inte finns några klumpar. Jag kokar och rör den på medium eld.
- Jag häller mjölken i ägget och slår den. Jag skickar den på medium värme i 4 minuter och låt blandningen svalna.
- Seq. smör måste mjukas, tillsätt vanillin i det och piska tills det är vitt.
- Jag blandar den kylda massan och sl. olja, ständigt slå på höghastighetsblandare. Jag låter grädden stå i kylskåpet innan du använder hemma.
Custard pistaschräm med stärkelse
200 gr. pistaschmandlar; 50 gr. Cook. stärkelse; 50 ml rast. olja; 250 ml mjölk (fetthalt 4%); 250 gr. grädde (fetthalt av 35%); vanillin.
Matlagningsalgoritm:
- Jag mala pistaschmandlar till mjöl med en kaffekvarn.
- Socker blandad med mjölk och tillsätt fröformad stärkelse. Jag blandar, så att massan blir homogen och skickas till mitten av elden. Koka till koka och introducera Rast. oljan. Rör om och låt svalna.
- Jag sätter vanillin, piskar i hög hastighet, häll i grädden. Efter tillsats av pistaschmjöl.
- Custard satt i kylskåpet i 1 timme.
Stärkelse Citron Custard
Traditionell citronkräm beredd på basis av grädde. Det kommer att visa sig mycket skonsamt, helt inte cloying och ganska tätt i kompositionen.
Det sprider sig inte på sandig deg och är otroligt lämplig för att göra lager av kakskikt och fyller kakor i form av korgar.
komponenter:
4 stycken kycklingar. ägg; 2 stycken citron; 1 msk. grädde (fatta) ett halvt sekel mjölk; 100 gr. Mars pulver; 2 msk. Cook. stärkelse.
Algoritm för matlagning med ett foto:
- Sädd stärkelseblandning med 1 h. vatten. Jag gör juice från citroner och tar av zest. Separera äggulorna och gå in i stärkelsen. Jag blandar.
- Blanda äggmassan med citrusjuice och krydda, sakh. pulver, störa.
- Jag lägger mjölk på spisen, koka den. Jag stör massan.
- Jag lagar över låg värme för att göra krämmassan tjock och elastisk.
- Jag tar av kaminen och täcker den med pergamentpapper, låt det svalna.
- Torka grädden till skum och mixa med citronpannan. Cremen är klar.
Mjölk kissel recept fördelar och skada mjölk kissel
Sidinnehåll:
Mjölkgelé - denna drink är oftast förberedd för barn och efterföljare av olika dieter och tjänare av hälsosam mat - det här är receptet för dig. Det är bättre att servera geléen i kallt tillstånd: om geléen är av medelhög konsistens, kan den serveras varm. Tjock gelé ska hällas i mögel och kylas väl.
ingredienser:
- mjölk - 4 glasögon;
- socker - ett halvt glas;
- stärkelse - 2 msk.
Beredningsmetod:
- Ett minimum av produkter, och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar
- Om du lägger mer stärkelse i mjölken, kan du inte dricka denna kissel, men äta med en sked.
- Nästan gelé, konsistensen av en sådan dryck kommer att visa sig vara öm, och smaken kommer vara mycket ovanlig.
- Häll mjölk i multicooker skålen, sätt på bakningsläge, vänta tills mjölken kokar.
- Du kan spara tid och koka mjölken på spisen.
- Så snart mjölken börjar koka, är det nödvändigt att späda stärkelsen i ett glas med vatten.
- Förresten kan du inte bara använda potatis.
- För att laga gelé i en långsam spis är majs eller majsstärkelse lämplig.
- Torka pulvret, blanda det och häll stärkelsevätskan omedelbart i kokande mjölk i en tunn ström.
- Rör omedelbart så att stärkelsen fördelas jämnt i den heta mjölken och inte kopplas.
- Du behöver röra i ca 3 minuter eller till och med lite mer.
- Enheten kan stängas av.
- För att tillsätta smak till drycken, lägg till apelsin eller citronskal eller några vaniljkristaller till varm gelé.
- Rör om igen. Läs mer: ett gott recept för att göra geléisotov.
- Servera drycken kyld, förhäll mjölkgeléet, kokt i en långsam spis, i koppar eller skålar och vänta på att den ska svalna.
Njut av din måltid!
Mjölk tjock kissel med jordgubbar sylt
ingredienser:
- 0,5 liter mjölk
- 1 bord. sked av socker
- 2,5 bord. skedar av stärkelse
- 150 g jordgubbar sylt
- choklad.
Beredningsmetod:
- Mjölk att sätta på elden och när den värms upp lite för att hälla.
- Lös upp stärkelse i denna mjölk.
- I kvarvarande mjölk, tillsätt sylt, koka upp.
- I en liten ström, ständigt omrörning, häll den beredda stärkelsen.
- Med en svag koka, håll omrörningen i 3-5 minuter.
- Fortsätt hett häll i vaser och låt svalna helt.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- mjölk - 800 ml
- socker - 2,5 matskedar;
- vaniljssocker - till din smak
- Majsstärkelse - 3,5 matskedar.
Beredningsmetod:
- Enligt detta recept måste en del av mjölken gjutas för utspädning av kissel.
- Häll sedan lite vatten i botten av grytan eller ladeln, koka sedan kvarvarande mjölk.
- Stärkelse kombinera med socker, tillsätt mjölk och rör om till en jämnhetstillstånd.
- Häll försiktigt stärkelseblandningen i kokande mjölk och låt den koka i 5 minuter.
- Lägg åt sidan, kyla, häll i glasögon eller glassskålar och använd.
- Del av mjölken som värms upp, tillsätt ett par matskedar kallt vatten, så att mjölken inte klibbar, lämna ett glas mjölk separat för stärkelse
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- 500 gr mjölk
- 50 g socker
- 40 gram majsstärkelse
- 1 tsk vaniljssocker
Beredningsmetod:
- Värm mjölk i 5 min 90C CK2, tillsätt socker. Lös upp stärkelse i 100 g kallt vatten, häll stärkelse på roterande knivar Ck 2, brygga i 1 min.
- Häll i mögel, låt svalna.
- Här är coolt, häll lite dumplings eller laga en chokladis
- Jag tror att för att göra dricksmjölkgelé, lägg bara 20 gram stärkelse.
Njut av din måltid!
Mjölk och chokladkissel
ingredienser:
- mjölk - 1 liter
- socker - 4 msk. l.
- stärkelse - 3-5 msk. l.
För inlämning:
Beredningsmetod:
- Häll 100 ml vatten i en kastrull och koka.
- När vattnet kokar, häll i mjölken, tillsätt socker (välj mängden socker efter eget tycke) och koka.
- Utsätt stärkelsen separat i ett halvt glas vatten tills det är helt upplöst.
- Mängden stärkelse beror på önskad tjocklek på geléen - om du vill dricka det, lägg sedan 3 msk. l stärkelse, om du vill äta med en sked, använd sedan 5 msk. l. stärkelse.
- När mjölken kokar, häll i det utspädda stärkelsen (om stärkelsen har tid att lösa, blanda den först igen), omrör kontinuerligt.
- Koka gelé i ca 3 minuter.
- Häll sedan kissel i isskålar eller koppar, bringa till rumstemperatur och kyl till tills det är fullständigt stelnat.
- Före servering kan gelé sprinklas med riven choklad.
Cornstarch Milk Jelly
ingredienser:
- 2 liter mjölk;
- 6 msk. l. socker;
- 7-8 Art. l. majsstärkelse;
- vanillin.
Beredningsmetod:
- Majsstärkelse späds i 1 liter mjölk vid rumstemperatur.
- En matsked stärkelse blandas försiktigt med mjölk för att bilda en homogen mjölkblandning.
- Den andra liter mjölken kokas och stärkelse och socker utspädd i mjölk läggs till det.
- Det är nödvändigt att häll stärkelse i kokande mjölk långsamt och snabbt rör om kokande blandningen så att inga stärkelsepumpar bildas.
Njut av din måltid!
Cornstarch Milk Jelly
Mjölkgelé är en väldigt näringsrik och lättförtätad av människokroppsdrinken. Experimentera med mängden tillsatt stärkelse, du kan laga gelé både flytande och tjock i konsistens, vilket kommer att hjälpa till att tillgodose de mest krävande smakerna hos ditt eget folk eller vänner.
ingredienser:
- 2 liter mjölk;
- 6 msk. l. socker;
- 7-8 Art. l. majsstärkelse;
- vanillin.
Beredningsmetod:
- Majsstärkelse späds i 1 liter mjölk vid rumstemperatur.
- En matsked stärkelse blandas försiktigt med mjölk för att bilda en homogen mjölkblandning.
- Den andra liter mjölken kokas och stärkelse och socker utspädd i mjölk läggs till det.
- Det är nödvändigt att häll stärkelse i kokande mjölk långsamt och snabbt rör om kokande blandningen så att inga stärkelsepumpar bildas.
- I matlagningsprocessen (ca 7-10 minuter) bör mjölkblandningen successivt förtjockas.
- Tätheten av god gelé beror direkt på den mängd stärkelse som används.
- Det bör noteras att för beredning av gelé med potatisstärkelse bör den majsstärkelse som anges i receptet minskas med hälften.
- Denna artikel presenterar ett klassiskt recept för mjölkgelé, som kan varieras, till exempel genom att lägga till nötter, russin, choklad eller bär till den.
- En sådan efterrätt kommer säkerligen inte bara vuxna, men också barn.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé med vanilj
ingredienser:
- Vanilj: 1 pod
- Stärkelse: 3 msk. l. med glid
- Mjölk: 0,5 liter.
- Socker: 5 msk. l.
preparatet:
- Med sin underbara smak har mjölkgelé ett helt okomplicerat recept.
- Det är dags att se själv och försöka laga mat själv.
- Häll mjölken i pannan, sätt vaniljbössan och sätt på elden.
- För att försäkra sig om att mjölken inte rinner, sätt den till koka. Tillsätt socker och blanda väl.
- Placera 3 matskedar stärkelse i en liten behållare, till exempel en kopp, och tillsätt lätt vatten för att täcka stärkelsen och blanda.
- Ta av vanilj, tillsätt en liten ström av stärkelselösning i mjölken hela tiden, rör om med en visp.
- Koka upp och omedelbart avlägsna från värme.
- Häll i portioner och låt frysa på en kall plats.
- Servera kylda.
- Du kan dessutom använda smält och riven choklad eller fruktsåser för dekoration.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé med tranbär
ingredienser:
- mjölk - 1 kopp + 50 ml,
- socker - 1 msk. sked,
- stärkelse - från 1 msk. sked.
För tranbärgelé:
- tranbär - 1 kopp,
- vatten - 0,5 liter,
- socker - från 1 msk. skedar,
- stärkelse - 2 msk. sked.
Beredningsmetod:
- Mala tranbär i en mixer, häll vatten, låt det brygga och spänn genom en sikta.
- Tillsätt socker, blanda och häll i en kastrull större delen av saften.
- Sätt pannan på kaminen och koka den.
- Lös upp stärkelsen i den återstående fruktdryken, rör om det och omrör hela tiden och introducera den i den uppvärmda tranbärsfruktdrycken.
- På en långsam eld bringar tranbärsgelén att tjockna.
- Kombinera mjölk med socker, koka upp.
- I kall mjölk späd ut stärkelsen och rör om den uppvärmda mjölken, tillsätt blandningen med stärkelse.
- Häll mjölkgelé till beredskap över låg värme.
- Häll mjölk och tranbärsgelé i glasögon, så att det finns flera lager.
- Servera gelé kan vara varm och kall.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- Mjölk - 900 ml.
- Vatten - 100 ml.
- Socker - 1-2 matskedar
- Potatisstärkelse - 1 matsked med en stor glida.
- Kanel.
- Choklad.
- Persimmon, mandariner.
Beredningsmetod:
- För tillagning av utsökt mjölkgelé behöver vi bara några enkla och prisvärda ingredienser.
- Häll stärkelsen i en mugg eller ett glas och häll med kallt vatten, rör om.
- Häll sedan 100-150 ml mjölk och rör om noggrant igen.
- Häll resten av mjölken i en porslin eller en kastrull med en tjock botten, tillsätt socker till smak och minska värmen till låg.
- Stärkelse rör om och häll en tunn ström i mjölken, omrör kontinuerligt med en visp.
- Elden ökar något, koka och koka med konstant omrörning i 3-4 minuter.
- Täck pannan med lock, ta bort det från värmen och låt det stå i 5 minuter i taget.
- Du kan servera mjölkgelé med kanel, och barnen kommer gärna att äta den med choklad, persimmon eller mandariner eller något, så länge det är deras favoritbär eller frukt.
Njut av din måltid!
Chokladmjölkgelé
ingredienser:
- mjölk (liter);
- choklad (200 g);
- stärkelse (6 msk.);
- socker (150 g);
- vanilj extrakt;
- salt.
Beredningsmetod:
- Vi gnuggar choklad på ett grovt rivjärn.
- Lös upp stärkelse i en kvart kopp mjölk och koka den kvarvarande mjölken och tillsätt salt, vanilj extrakt, choklad och socker.
- Rör tills choklad smälter helt.
- När blandningen kokar, häll i stärkelse.
- Blanda intensivt och ta bort från värme.
- Chokladgelé visar sig ganska tjock och mycket välsmakande.
- Kissel, receptet som vi har beskrivit, kommer verkligen att glädja barnen.
- Dela med barn smaken av barndomen och samtidigt ta ett dopp i dina barndomsår bakom en tallrik tjock mjölkdryck.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé med vanilj
ingredienser:
- socker (125 g);
- mjölk (liter);
- stärkelse (majs eller potatis);
- vanilj extrakt.
Beredningsmetod:
- Koka först mjölken, tillsätt ett par droppar vanilj extrakt.
- Separat spädar vi stärkelsen i ett kvartskylt kylt mjölk och bryggar gelé.
- Klar dryck, kyld eller varm.
Njut av din måltid!
Mjölkgelérecept
ingredienser:
- 400 ml mjölk
- 1,5 msk. potatisstärkelse
- 1 msk. socker
- 0,5 tsk vanillin
- 100 ml kokt kallt vatten
Beredningsmetod:
- Först och främst späd stärkelsen i ett glas med kallt kokt vatten.
- Låt mjölken koka och tillsätt den aktivt och omrör det upplösta stärkelsen.
- Tillsätt socker och koka, omrör över låg värme i ca 10 minuter.
- Var försiktig så att inga klumpar bildar sig i gelén och det brinner inte!
- När geléen är klar - det visar sig vara medelläge, ta bort det från värmen och tillsätt en halv tesked vanilj, rör om.
- Kyl gelé och häll innan du serverar bordet i glasögon
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- 1 kopp grädde,
- 1 glas mjölk
- 1 bord. sked stärkelse
- vanilj,
- socker till smak (minst 3 bord. skedar).
Beredningsmetod:
- Stärkelse späds i kall mjölk;
- Tillsätt socker, vanilj till grädden, blanda och koka
- Häll mjölken i varm grädde, blanda väl och koka i 5 minuter tills tjock;
- Kyla och servera.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- 1 liter mjölk
- 3-4 Art. skedar av socker (efter smak)
- 3-4 Art. skedar av stärkelse (lämplig och majs och potatis)
- vanilj på toppen av en kniv
Beredningsmetod:
- Häll lite mjölk (inget glas), häll resten i pannan och koka.
- Tillsätt socker.
- Under tiden lös upp stärkelse i smält mjölk.
- Mängden stärkelse väljs beroende på önskad konsistens, med 4 skedar per liter mjölk, kommer kissel att bli en homogen geléliknande massa.
- Om du vill dricka gelé - minska mängden stärkelse.
- När mjölken kokar, minska värmen och häll i löst stärkelse, omrör kontinuerligt.
- Koka i 2-3 minuter utan att stoppa omrörningen, tillåta inte bildning av klumpar.
- Lägg till vanilj.
- Häll den färdiga gelén i disken och låt den svalna.
- Jag rekommenderar att du använder kylda.
- Häll över sirap, sylt, honung eller kondenserad mjölk med kakao före servering.
Njut av din måltid!
Enkel mjölkgelé
ingredienser:
- 4 glas mjölk;
- 3 matskedar granulärt socker;
- 3 matskedar potatisstärkelse;
- en nypa vanillin eller en halv påse med vaniljssocker;
- 4 matskedar fruktsirap.
preparatet:
- Vi mäter tre glas mjölk, lägg den på elden och låt mjölken koka.
- Tillsätt sedan socker.
- Återstående kall mjölk späds ut med potatisstärkelse, gnuggar den noggrant, så att massan visade sig utan klumpar.
- Häll mjölk-stärkelseblandningen i den heta, söta mjölken och koka i ca tre minuter och omrör hela tiden.
- I slutet av matlagningen läggs vanilj och fruktsirap (tillval).
Njut av din måltid!
Tjock mjölkgelé
Ett utmärkt alternativ till de utsökta mejeri desserterna av franska och italienska köket. Att laga denna typ av gelé är ännu enklare än att laga panacotu eller blancmange, och dess smak är lika bra.
ingredienser:
- 2 koppar färsk mjölk;
- 2 matskedar potatis eller majsstärkelse;
- Halvpåse med vaniljssocker;
- Socker till din smak.
preparatet:
- En och en halv kopp mjölk hälls i en kastrull, i kombination med socker eller vanilj socker, släckt och låt mjölken koka.
- I återstående kall mjölk spädar vi stärkelsen, så att stärkelsen spridas fullständigt och det finns inga klumpar i blandningen.
- Sätt tillbaka pannan på elden och häll en mjölk-stärkelseblandning i kokande mjölk i en tunn ström.
- Lägg färdig tjock gelé i koppar.
Njut av din måltid!
Mjölk och ägggelé
Receptet på en mycket delikat mjölkad dessert, som är förberedd med ett ägg. Ägget här används som förtjockningsmedel.
ingredienser:
- 1 liter mjölk;
- 3 äggulor
- 2 matskedar mjöl;
- 1 matsked smör
- Socker efter eget tycke.
preparatet:
- Äggulor kombinera med socker och pund vit hett.
- Snabbt tillsätt mjöl och blanda allt bra.
- Blandningen måste nödvändigtvis vara homogen, utan klumpar.
- Värm mjölken lite och häll den i en blandning av socker med ägg och mjöl.
- Vi lägger potten på en mycket långsam eld och lagar kisselen och rör den hela tiden.
- Det är nödvändigt att koka geléen tills den är tjock, men låt den inte koka, annars äggulorna rullar.
- Denna mjölkiga ägggelé äts varm genom att tillsätta smör.
Njut av din måltid!
Mjölk och havregelé
Detta recept är närmast den riktiga ryska kissel som ursprungligen var beredd på havregrynbuljong. Och om du inte vet hur man lagar havregryn, börja med det här enkla receptet.
ingredienser:
- 100 gram havremjöl;
- 2 koppar mjölk;
- 1 msk potatisstärkelse;
- 2 matskedar granulärt socker;
- Salt till din smak.
preparatet:
- Hercules häll mjölk och låt svälla.
- Vi filtrerar de svullna flingorna, har kastat dem på en sik - för kissel behöver vi bara mjölk berikad med gluten.
- Med denna havre mjölk spädar vi stärkelsen, blanda tills homogen (utan klumpar) anger och tillsätt lite salt och socker.
- Sätt mjölken på elden och koka kissel och låt den inte koka och omröra kontinuerligt.
Njut av din måltid!
Mjölk pumpa pudding
Vi erbjuder dig ett recept på mjölkgelé, som inte bara kommer att glädjas med en ovanlig smak, men också med en ljus färg. Denna gelé ska gilla barn.
ingredienser:
- 100 gram rå pumpa;
- Ett halvt glas vatten;
- Ett halvt glas mjölk;
- 15 gram potatisstärkelse;
- 20 gram socker;
- Valnötter.
preparatet:
- Skala pumpan, skär den i bitar och baka i ugnen eller laga i mikrovågsugnen.
- När pumpan är mjuk, slip den till ett tillstånd av potatismos i en bländare eller torka genom en sikta.
- Koka sedan mjölken och häll den i pumpa puree.
- Därefter spädas stärkelse med kallt vatten och läggs till pumpen-mjölkblandningen.
- Vi sätter den resulterande massan på en långsam eld och koka ner till densitet.
- När den gelé kokar, lägg till hackade valnötter.
- Serveras med fruktsirap.
Njut av din måltid!
Mjölkkaramelljelly
Mycket mild delikatess med smaken av mjölkkaramell.
ingredienser:
- 2 koppar mjölk;
- 100 gram socker;
- 2 matskedar stärkelse
- Ett halvt glas vatten.
preparatet:
- Lös upp två skedar socker i en kastrull, häll i ett halvt glas varmt vatten, ett glas mjölk och häll det återstående sockret.
- Sätt denna blandning på elden och låt den koka.
- Under tiden spädar vi stärkelsen med kall mjölk och häller den sedan i kokande karamellmassan.
- Koka karamellkissel över låg värme, rör om hela tiden, men låt den inte koka.
- Så här kan du göra mjölkgelé på olika sätt.
- Som du kan se är det ganska enkelt att laga mat.
- Du kan göra en tjock gelé eller vätska, med stärkelse eller med ett ägg, med frukt eller nötter.
Njut av din måltid!
Mjölk gelé matlagning recept
ingredienser:
- 1 l. av mjölk
- 3 msk. l. potatisstärkelse
- 3 msk. l. socker
- 2 msk. l. kakao
- en nypa vanillin.
Beredningsmetod:
- Blanda kakaopulver med socker och vanilj.
- Mjölk kokar över låg värme
- 1 glas mjölk för att kyla och späda stärkelsen.
- Resten av den heta mjölken häll kakao med socker.
- Utan att blanda blandningen från värmen, häll i den en tunn ström av stärkelse upplöst i mjölk.
- Värm upp lite.
- Ta bort geléen från värmen och låt den svalna till rumstemperatur.
- Kakao gelé redo
- Servera sådan kissel med kräm och vaniljsås.
Mjölkgelé
ingredienser:
- helmjölk -1 liter
- socker - 5 matskedar eller att smaka
- vaniljssocker - 1 påse
- eller jordnötmuskat - vid spetsen av en kniv
Beredningsmetod:
- Efter att ha bestämt den önskade graden av gelédensitet, ta rätt mängd stärkelse och späd den med en del mjölk (förhållandet mellan stärkelse och mjölk är ungefär 1: 5).
- Mjölken för utspädning av stärkelse bör vara kall, i vilket fall som helst inte högre än omgivningstemperaturen.
- Resten av mjölken hälls i pannan, upphettas till kokning med sockret och rör om så att sockret är helt upplöst.
- Om så önskas, lägg till aromatiska ingredienser (vanilj eller muskotnöt).
- Stärkelse, utspädd med mjölk, blanda väl (det tenderar att luta sig till botten) och häll i kokande mjölksockerblandning.
- När infunderas med utspädd stärkelse blandar vi aktivt kissel.
- Koka igen.
- Rör hela tiden.
- Samtidigt blir kissel tjockare i den utsträckning du har givit den en vald mängd stärkelse.
- Koka är inte nödvändigt.
- När köttet kokar - omedelbart stänga av elden och försök snabbt svalna.
- Vi tar ut pannan på en sval plats, eller häll jellyen i glasögon, eller lägg den i mögel om vi lagar tjock gelé.
- Snabbkyld gelé bevarar dess konsistens bättre.
- Medium tjock kissel i formen kommer inte att härda, och det kommer inte att fungera för att dricka det, men det kan glatt ätas med en sked eller användas som en söt sås för att servera ostkaka eller ostkaka.
- Tjock kissel läggs ut i metall eller silikonformar fuktade från insidan med vatten.
- Efter kylning, låt gelén stå i ett par timmar i kylan, skaka lätt ut formerna (utan att behöva värma formarna) på plattorna och servera som efterrätt, inklusive med söt fruktvatten.
- Konsistensen av tjock mjölkaktig kissel är ganska jämförbar med andra desserter och krämer på en gelatinbas, men mycket mer ömt.
- Vi rekommenderar inte långvarig förvaring - efter en dag förväntas konsistensen av kissel försämras.
- Tjock mjölk kissel kan sönderfaller inte i formarna, men i skålarna eller pialki och äta med en sked, utan att sätta på plattorna
- Att öva matlagningsmjölken kissel med majs eller risstärkelse är inte dåligt och rekommenderas till och med för mjölkkiseller. Tänk bara på att dessa typer av stärkelse är mycket svagare än potatis så att du måste ta mer för att få samma tjocklek på kissel.
- Som matlagningsmaterial läggs frukt- och bärsaft, sirap eller potatismos i mjölkgelé.
- I detta fall tar efterrätten en trevlig fruktig smak och arom och är även målade i färgen av de tillsatta smakämnena.
- Lägg till och morotjuice
- Det övas också att tillsätta kakaopulver eller chokladsirap till geléen, varvid man erhåller mjölkchokladgelé.
- En separat historia - framställning av mjölkgelé med havregryn i stället för stärkelse.
Mjölkgelé hemlagat recept
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 1 liter;
- socker - 1 tsk
- stärkelse - 1 msk. l.
- smör - 1 tsk
- choklad - för sprinkling;
- pulveriserat socker - på förfrågan.
Beredningsmetod:
- Värm mjölken lite.
- Stärkelse blanda med 1 kopp vatten.
- Slå på ägget, tillsätt gradvis stärkelseblandningen till dem.
- Lägg till den kokande mjölken försiktigt stärkelseblandning, socker.
- Koka upp.
- Klar kissel pour creamer.
- Kyl i kylskåpet, dekorera sedan med choklad och strö över pulveriserat socker.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- Potatisstärkelse - 1,5 msk (33,5 gram)
- Granulärt socker - 2,5 msk (67 gram)
- Mjölk 3,2% -0,5 liter
- Vatten - 150 ml (2/3 kopp)
- vanillin - på förfrågan
Beredningsmetod:
- Förbered de nödvändiga ingredienserna - mjölk, socker, stärkelse, vatten.
- Koka upp mjölken. För att förhindra att mjölken brinner måste du ta en aluminiumpanna eller med en tjock botten.
- Skölj pannan med kallt vatten innan du häller mjölken.
- Vi lägger potten med mjölk på spisen.
- Koka upp över medelvärme.
- Stärkelse späds ut i vatten.
- Den erforderliga mängden kokt och kylt vatten tas och tillsättes till stärkelsen, omrörs.
- Under inga omständigheter får man inte ta varmt vatten - stärkelse bryggda blodproppar.
- Tillsätt socker i kokande mjölk, rör om och sedan, med kontinuerlig omrörning, häll smält stärkelse i en tunn ström.
- Mjölkgelé ska kokas med konstant omrörning i 8-10 minuter.
- I andra källor läser jag, borde kokas men inte kokas.
- Mjölkgelé hälls i glasögon.
- Dryck ska vara i form av värme
Mjölkgelé
ingredienser:
- Färsk mjölk - 0,5 liter (alla fett)
- Socker - sand - 40 g (efter smak, det är möjligt mer)
- Stärkelse - 20g
- Vanillin - Smaka (utan honom).
Beredningsmetod:
- Hur man lagar mejeri kissel med stärkelse lärdes mig av en kollega som tidigare arbetat som kock i dagis.
- Idag, samma recept, jag ska berätta för dig.
- När du lagar någon gelé, som innehåller stärkelse, börjar vi laga mat från den.
- Hur och vad man ska göra med det, är det skrivet i detalj här, vi kommer redan sakna nyanser.
- I en separat behållare spädar ungefär 1/5 mjölken stärkelsen och rör om tills den är helt upplöst.
- Resten av mjölken i en kastrull över medelvärme får koka.
- Placera inte temperaturen på plattan, annars riskerar man att inte fånga mjölken, och den kommer att rinna iväg med framgång.
- Så fort mjölken kokar, häll ut sockret och rör omgående.
- Kände det sockret löst, sedan tiden för att tillsätta upplöst stärkelse.
- Häll långsamt, tunn ström.
- Med andra hand rör vi ständigt i en riktning.
- När stärkelsen är tillsatt slutar vi inte att röra, vi gör det kontinuerligt tills vi märker att mjölken börjar koka igen.
- Det borde uppträda karaktäristiska bubblor underifrån, tänd uppåt.
- Lägg till vanilj i detta skede, om du använder den.
- Och kaminen kan stängas av.
- All den välsmakande gelén hemma är klar, det kommer att visa sig vara en tjock drink, men om du vill ha ännu mer tjock, lägg sedan nästa gång mer stärkelse.
- Mjölkgelé är underbar varm med kakor, pannkakor, med några hemlagade bullar.
- Även från den färdiga mjölkgelén kan du laga lite grädde för kakan.
Njut av din måltid!
Läcker mjölkgelé i en långsam spis
ingredienser:
- tre glas mjölk
- tre matskedar potatisstärkelse
- tre matskedar av granulärt socker
- vaniljväska
- bär på vilja
Beredningsmetod:
- I skålen häller multicooker två glas mjölk.
- Ställ in "ångning" i fem minuter.
- Under locket stängs mjölkkokare snabbare, det viktigaste är inte att spåra
- Medan mjölken kokar, löser vi stärkelse med socker och vanilj i ett glas kall mjölk.
- Så fort mjölken börjar koka, häll ett glas kall mjölk med löst stärkelse i kastrullen och rör om det hela tiden.
- Rör till slutet av programmet.
- Mjölkgelé i den långsamma kokaren förberedd
- Om så önskas kan du lägga på bär eller sylt.
- Kissel kan bli berusad, antingen varm eller kall.
- För barn och personer som lider av magsår eller gastrit är mjölkgelé mycket användbar, eftersom det omsluter slemhinnorna.
- Förutom mjölkgelé i en långsam spis kan du laga gelé från sylt, bär, tranbär och havregel.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- Mjölk - 2 glas
- Potatisstärkelse - 1 msk. med glid
- Socker - 1 msk.
- Vanillin - på toppen av en kniv
- Kokt vatten - 0,5 koppar.
Beredningsmetod:
- Tätheten av gelén regleras av rätt mängd stärkelse.
- Ur detta förhållande av produkter, visar sig det inte mycket tjockt och väl berusat.
- Låt mjölken koka och häll ut det utspädda stärkelsen i det.
- Tillsätt en sked socker och koka det hela i 7-10 minuter.
- Samtidigt rör om mjölkgelén så att den inte klibbar och inte bildar klumpar.
- För barn över 2 år kan du tillsätta lite smält choklad till gelén när du lagar mat, då blir det ännu smakligare och kommer säkert att glädja barnet.
- Du kan också lägga till någon söt frukt eller bärjuice till mjölkgelé.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- Mjölk - 1 liter
- Socker - ½-kopp
- Majsstärkelse (majsstärkelse) - 3 msk.
Beredningsmetod:
- Koka 3 koppar mjölk i en kastrull och tillsätt socker.
- Blanda allt grundligt.
- Stärkelse häll kvar det kvarvarande glaset mjölk, rör, låt i 2-3 minuter, och häll sedan i nästan kokande mjölk, och rör om ständigt, koka i 5-7 minuter över låg värme.
- Avlägsnas från värme och låt svalna.
- Du kan spruta kyld kissel med riven choklad eller pulveriserat socker, så bildar ingen film på ytan.
Tjock mjölkgelé
ingredienser:
- 2 glas medelsmjölk
- 3 matskedar socker
- 1 tsk vaniljssocker
- 1 msk. potatisstärkelse
- 1 msk. vetemjöl
- 1 äggula
preparatet:
- ½ kopp mjölk blandad med två typer av socker - vanlig och vanilj, blanda tills de är upplösta.
- Sätt mjölk-sockerblandningen på elden för att koka, men koka inte.
- Blanda kvarvarande mjölk separat med mjöl, stärkelse och äggula.
- Häll försiktigt in den uppvärmda mjölken på elden och fortsätt att röra, utan att upphöra.
- Koka upp och ta bort från värme.
- Häll i kylda koppar och tillsätt sylt.
Njut av din måltid!
Vanlig mjölkgelé
Det vanligaste receptet på mjölkgelé, som kommer att bli grunden för tillverkningen av olika varianter av denna efterrätt. När du lär dig att laga vanliga kissel från mjölk, kan du börja mer komplicerade recept för denna efterrätt.
ingredienser:
- 3 koppar mjölk;
- 2 msk söt sand;
- 2 matskedar potatisstärkelse;
- en halv påse med vaniljssocker;
- 4 matskedar fruktsirap.
tillverkning:
- Vi mäter tre glas mjölk, lägger den på eld och låt mjölken koka.
- Lägg sedan till söt sand.
- Återstående kall mjölk späds ut med potatisstärkelse, gnuggar det noggrant, så att massan kommer ut utan klumpar.
- Häll mjölk-stärkelseblandningen i den heta, söta mjölken och koka i tre minuter, ständigt rör om.
- I slutet av produktionen tillsätt vanilj och fruktsirap (valfritt).
Njut av din måltid!
Vanlig mjölkgelé
Det vanligaste receptet på mjölkgelé, som kommer att bli grunden för tillverkningen av olika varianter av denna efterrätt. När du lär dig att laga vanliga kissel från mjölk, kan du börja mer komplicerade recept för denna efterrätt.
ingredienser:
- 4 glas mjölk;
- 2 msk söt sand;
- 3 matskedar potatisstärkelse
- en nypa vanillin;
- 3 matskedar fruktsirap.
tillverkning:
- Vi mäter tre glas mjölk, lägger den på eld och låt mjölken koka.
- Lägg sedan till söt sand.
- Återstående kall mjölk späds ut med potatisstärkelse, gnuggar det noggrant, så att massan kommer ut utan klumpar.
- Häll mjölk-stärkelseblandningen i den heta, söta mjölken och koka i tre minuter, ständigt rör om.
- I slutet av produktionen tillsätt vanilj och fruktsirap (valfritt).
Njut av din måltid!
Tjock mjölkgelé
En bra kandidat för de unika mjölk desserterna av franska och italienska köket. Att laga denna typ av kissel är ännu enklare än att laga panacot eller blancmange, och dess smak är bättre än
ingredienser:
- 2 koppar färsk mjölk;
- 2 matskedar potatis eller majsstärkelse;
- Halvpåse med vaniljssocker;
- Söt sand till din egen smak.
tillverkning:
- En och en halv kopp mjölk hälls i en kastrull, i kombination med söt sand eller vanilj socker, släckt och låt mjölken koka.
- I återstående kall mjölk spädar vi stärkelsen, försöker göra stärkelsen helt såld och det finns inga klumpar i konsistensen.
- Återigen lägger vi pannan på elden och häller en mjölk-stärkelseblandning i kokande mjölk i en tunn ström.
- Klar tjock gelé i koppar.
Njut av din måltid!
Mjölkgelé
ingredienser:
- Mjölk - 1 liter,
- Gelatin - 20 gr. eller stärkelse - 5 tsk,
- Morötter - 2 st. eller jordgubbar (kan sylt) - 250 gr.,
- Socker - efter smak.
Beredningsmetod:
- Till att börja med kommer vi att överväga morotvarianter och, till exempel, tar vi stärkelse som ett förtjockningsmedel. Läs mer: ett gott recept för att göra sprit.
- Så vi rengör morötter med en kniv för rotgrödor (en översikt över dessa knivar kan ses i videoprogrammet under receptet) och tre på en fin rivare.
- I 200 ml kall mjölk spädar vi ut stärkelse, och sätter resten av mjölken i kok och lägg till riven morötter och socker till smak.
- Åter, låt mjölken koka och låt den koka tillsammans med morötterna i ca 60 sekunder.
- Ständigt störa, häll en mjölk-stärkelselösning i mjölken med en morot.
- Ta bort mjölken från kaminen och häll kissel i formarna.
- Ge coolt.
- Mjölkgelé med morötter redo.
- Förbered nu samma mjölkgelé, men bara med jordgubbar och gelatin.
- För att göra detta, späd gelatin, som det är fallet med stärkelse, i 200 ml kall mjölk.
- Vi väntar på 15 minuter tills gelatinet sväller och häll det i resterande mjölk.
- Vi lägger den mjölkiga gelatinösa blandningen på spisen och på en lugn eld tar den nästan till koka, men koka inte den.
- Tillsätt socker till smak, blanda och häll i mögel, som vi lägger på en sval plats så att geléen börjar tjockna.
- Tvätta noga jordgubbarna, ta bort allt överskott och torra, slumpmässigt skuren i ganska stora bitar.
- Om det är sylt, så får vi jordgubbar och låt dem dränera för att ta bort överdriven sylt.
- Vi lägger till jordgubbar till mjölkkissel som har börjat tjockna, fördelar jämnt i tjockt av den förtjockade kissel.
- Vi lägger kissel fylld med bär i kylskåpet tills det kyls helt.
Mjölkgelé
Alternativ 1: Mjölkgelé - ett klassiskt recept
Många människor kommer ihåg smaken av gelé från dagis eller skolmatsal. Den var beredd på basis av frukt, sirap eller sylt. Den verkliga gelén var ursprungligen kokad med mjölk, och alla andra tillsatser anses vara variationer av huvudreceptet. Klassisk mjölkgelé är en mjölkaktig, tjock, söt massa. Denna efterrätt är mycket användbar. Om din familj inte stöder mjölk kissel, laga en för en av de föreslagna alternativen som skiljer sig från klassikerna - du kommer inte ångra det.
ingredienser:
- liter mjölk;
- sex msk stärkelse;
- fyra matskedar socker;
- påse med vanilj.
Steg-för-steg recept på mjölkgelé
Vi tar ut mjölk direkt från kylskåpet, häll ett glas i en skål och häll socker och vanilj in i den. Rör om och börja häll stärkelsen, omrör massan. Det ska vara homogent.
Resten av mjölken hälls i en kastrull och lägger på minimal värme. Ständigt knådning, så att mjölken inte rinner, koka upp.
Häll blandningen med stärkelse från skålen samtidigt som den ätas med en sked. Vi måste lösa upp allt och få en homogen massa.
Vi tar, omrör, förtjockar massan och tar bort från värme. Låt svalna helt och lägg sedan i kylskåp tills det är kallt.
Servera färdig efterrätt i koppar eller skålar.
Alternativ 2: Snabbrecept mjölk kissel
Mjölkgelé förbereder sig ganska snabbt, du spenderar inte mycket tid. Nu ska vi göra tjocka med användning av kycklingägg.
ingredienser:
- liter mjölk;
- fem matskedar av granulärt socker;
- fyra ägg;
- en stl stärkelse;
- påse med vanilj.
Hur man snabbt gör mjölkgelé
Först måste vi bryta ägget, separera äggulorna. Placera dem i en skål och rör om med sockerkvist tills det är vitt.
För att göra saker hända snabbare använder vi en mixer eller mixer med ett speciellt munstycke.
Värm mjölken i en kastrull, men låt den inte koka. Häll i söta vispador, knådningsmassa.
Häll blandningen i koppen, låt resten ligga i en skål.
När blandningen kyls i en kopp, tillsättes stärkelse, majs eller potatis, vanillin och rör om väl.
Häll den resulterande varma mjölkblandningen och sätt i brand. Elden är minimal, ständigt rörande och koka och tjockna.
Så snart jelly börjar koka, ta av från värme och kyla helt. Häll sedan i koppar och lägg dem i kylskåpet.
Servera kylda.
Alternativ 3: Mjölkgelé med jordgubbar
Det här är inte bara mjölkgelé, utan en riktig efterrätt. Barn kommer att tycka om denna delikatess, särskilt om de är förspända mot grundläggande kissel. Lämna några bär för att dekorera de färdiga delarna.
ingredienser:
- liter mjölk;
- tre ägg;
- två matskedar stärkelse;
- ett glas socker;
- Vanillin väska valfri;
- Trehundra gram färska jordgubbar.
Steg för steg recept
Vi bryter ägget, lägger till socker och piskar till rikligheten med en mixer.
Lös upp stärkelse med en liten mängd vatten och häll i den frodiga äggmassan med skum. Under kombinationen av ingredienser slutar vi inte slå massan.
Värm mjölken i ett varmt tillstånd och häll det i den resulterande fluffiga blandningen, rör om och sätt behållaren på låg värme.
Om du väljer att lägga till vanilj - måste du göra det nu.
Du måste plåga, ständigt rörande med en spatel eller sked. Koka inte länge, omedelbart efter kokning, stäng av elden.
Skölj jordgubbarna, riva av stjälken med blad och puré med en mixer. Några bär lämnar för dekoration.
Tillsätt jordgubenspuré till mjölkgelé och rör om.
Servera kall, garnerad med jordgubbar.
Alternativ 4: Mjölkgelé med äpplen
Denna efterrätt är mycket användbar på grund av mjölk och äpplen. Vi kommer också att lägga till gräddfil för en mer delikat smak. Denna behandling kommer säkert att njuta av ditt hushåll.
ingredienser:
- en halv liter mjölk;
- fyra matskedar av mager gräddfil;
- fyra äpplen;
- kvart kopp socker;
- två msk mjöl.
Hur man lagar mat
Skölj äpplen, ta bort skalen, ta av den fasta basen och fröna.
Skär i små skivor.
Häll två glas vatten i potten, sätt på elden.
I kokande vatten skicka skivor av äpplen. Om vattnet inte täcker äpplen, lägg till mer kokande vatten. Koka tills mjuka äpplen. Det tar ungefär sju minuter.
Gnid nu äpplen med vätska genom en sik eller mash med en mixer.
Vi lägger tillbaka på en svag eld och ständigt omrörar tillsätt mjölk, mjöl och granulat.
Du kan också röra mjölet i en liten mängd mjöl och häll in först. Ta homogenitet och häll i resten av mjölken och sockret.
Allt omröres tills det är homogent - vänta tills man kokar, medan man ständigt rör om.
När kissel kokar, stäng av värmen och häll i skålar eller koppar. Vi ger svalna först vid rumstemperatur och lägger sedan i kylskåpet.
Servera med vispgrädde.
Alternativ 5: Mjölkspudding med kakao
Om du förbereder en sådan efterrätt för barn, förstår de inte att det är mjölkgelé. För dem kommer det att bli en riktig choklad dessert, mycket välsmakande och, viktigast av allt, hälsosam.
ingredienser:
- tre hundra ml mjölk;
- en matsked av kakao;
- en matsked stärkelse;
- två matskedar socker.
Steg för steg recept
Häll i en panna ett glas mjölk och omrör, koka upp.
Häll socker och kakao i kokande mjölk. Utan att sluta röra, väntar vi tills allt kokar igen.
Resten av mjölken utspädd stärkelse för att lösa klumparna.
Häll mjölk med stärkelse i pannan och koka i fem minuter efter kokning. Rör om blandningen ständigt.
Om så önskas kan du nu lägga till vanilj. Fem minuter senare, ta bort pudding från elden. Låt det svalna och brygga.
Servera i skålar eller efterrätter, dekorerad med chokladflis.
Alternativ 6: Mjölkgelé med havregryn
Med beredningen av detta recept måste tinker lite, men resultatet kommer att behaga dig. På grund av havregrynens efterrätt blir det ännu friskare och smaken blir trevlig.
ingredienser:
- fyra hundra ml mjölk;
- en stl stärkelse;
- en nypa vanillin;
- två matskedar socker;
- ett hundra gram havremjöl.
Hur man lagar mat
Värm mjölken till ett lite varmt tillstånd och fyll det med havregryn. Rör om i 30 minuter.
Sätt en sikta på behållaren med mjölk och flingor, lägg gasväv på den i två lager - spänn och lind det som finns kvar i gasbindet i en knut.
Krama massan från mjölken. Nu kan du använda svälld havremjöl för att göra gröt eller kasta bort den - vi behöver inte längre.
I en annan behållare häll ett halvt glas mjölk och späd stärkelsen i den tills den är helt upplöst utan klumpar.
Den återstående mjölken hälls i pannan och slår på minsta värmen. Tillsätt socker, vanilj och rör om till kokning.
I den svagt kokande mjölken häll blandningen med stärkelse, medan det ständigt rör om allt. Koka över låg värme under ytterligare några minuter tills det är tjockt. Häll i mjölk från havregryn, koka i ytterligare en minut och ta bort från värme.
Det visade sig gelé som liknar degen för pannkakor. Låt svalna vid rumstemperatur.
Häll den kylda mjölkgelén i koppar, strö med en nypa socker och sätt i kylskåpet
Servera kallt. Du kan dekorera smulorna från kakor.
Alternativ 7: Mjölkgelé med sylt och choklad
Läcker efterrätt med mörk choklad och hallon sylt. Ta lite mint för att dekorera de färdiga delarna.
ingredienser:
- liter mjölk;
- fyra matskedar stärkelse;
- två matskedar socker;
- hundra femtio hallon sylt;
- fyra skivor choklad;
- en nypa vanilj;
- mynta på dekoration.
Steg för steg recept
Vi tar en kastrull, häll mjölk in i den och sätt den på låg eld. Vi måste koka upp och omedelbart avlägsna från värme.
Häll ett halvt glas mjölk i en skål, tillsätt stärkelsen och lösa upp den.
Häll socker i potten med mjölk och lägg den på elden igen, lösa upp sockret helt.
Tillsätt vanilj och omrör mjölken, utspädd stärkelse. Vi tar inte av värmen ännu, vi väntar på att blandningen blir tjockare och omedelbart stänger av elden.
Häll mjölk kissel i skålar och kyla, sedan flytta behållarna i kylskåpet i tjugo minuter.
Grate hård choklad, förbereda sylt. Vi tar ut piala med mjölk kissel från kylskåpet, häll fast sylt, strö med smulor.
Garnera med mintkvistar och servera.