Dietmat inkluderar inte bara rätter från frukt och grönsaker. Det finns många recept för dietkötträtter av svaga fetter, fjäderfä och slaktbiprodukter som kan diversifiera ditt bord och inte lägga till extra pounds. Deras förberedelser kommer inte att vara en stor sak, och resultatet kommer inte ta lång tid. Dietary kötträtter för viktminskning är näringsrika och kommer inte att skada någon som vill hålla sig i form.
För att laga kötträtter för hälsosam näring, välj kyckling, kalkon, vaktel, kanin eller magert kalvkött. Använd lean fläsk endast ibland.
Rulla från leverpasta "Amber".
Beredning. Blöt levern i kallt vatten, tvätta, stek lite i vegetabilisk olja, gryta tills mjuk.
Koka morötter. Skaka lök och sauté i vegetabilisk olja.
Nötköttlever, lök och morot två gånger genom köttkvarn. Salt, peppar, blanda väl.
Pate spridas på klämfilm, platt med en stor kniv i form av ett rektangulärt skikt.
Top med ett lager av mjukat smör. Lyft försiktigt en sida av plastfilmen, linda en tjock rulle. Sätt i rullen i kylskåpet i några timmar.
Du kan dekorera rullen med röda paprikor, oliver, gröna ärter och gröna. Du kan lägga finhackad dill i smör. När du serverar, skärs i skivor.
Om du inte vill röra med rullen, blanda det mjuka smöret i den vegetabiliska levermassan och tjäna som en pasta. Du kan laga pate och färskt fläsk eller nötköttlever.
Läckra maträtter från kött och grönsaker
Stekt i en kruka.
För att förbereda denna maträtt av kött och grönsaker måste du ta följande produkter (för en 3 liter lerkruka):
- 1 kg kycklingfilé,
- 10 medelstora potatisar,
- 1 stor morot,
- 1 stor lök,
- 200 g hård ost
- 7 msk. l. gräddfil
- 100 g smör,
- persilja,
- allspice ärter, salt - att smaka,
- lövblad.
Beredning. Kycklingfilé skuren i mellansnitt.
Skär potatis i mellansnitt.
Morötter och lök - tärnad.
Rör grönsaker och kött i en skål, salt och tillsätt peppar och lövblad, sätt i en lerkruka. Potten ska inte fyllas på toppen. Sour cream utspädd i vatten med en hastighet av 2 msk. l. gräddfil i en kopp vatten, häll innehållet i kruken, vätskan bör täcka nästan allt.
Topp med smör. Täck krukan med lock, sätt i en kall ugn, höja temperaturen gradvis till 200 grader. Skålen är klar när potatis och kött är mjuka. Sätt på en varm riven ost, sätt krukan utan lock i ugnen i 10 minuter.
När du serverar denna dietfiskmjöl för viktminskning, strö den med finhackad persilja.
Kycklingfilé goulash
För att förbereda denna dietköttskål behöver du följande produkter:
- 700 g kycklingfilé,
- 1 medium lök,
- 1 medium morot,
- 1 litet bladblad
- söta och svarta peppar ärtor, salt - efter smak.
Beredning. För att förbereda detta köttrecept måste fileten tvättas, skuras i skivor. Lök skärs i halva ringar (eller kuber), rista morötter på ett grovt rivjärn. Lägg kött och grönsaker i en kastrull. Salt, tillsätt peppar, mixa. Häll i vatten så att det översta lagret av kött inte är helt täckt. Simma tills kokt, lägg i lakan i slutet av matlagningen.
Var uppmärksam på bilden: du kan servera denna dietkötträtter med potatismos eller gröt, häll garnering med sås.
Filé - den mest värdefulla delen av kycklingen. Det har ett minimum av kolesterol, mycket protein, tillräckligt med vitaminer i grupp B och järn.
Dietary chicken dishes med frukt
Nedan finns recepten för följande dietkötträtter med ett foto: "rosenkål" och "kalkonhöljen med apelsiner".
- kyckling som väger från 1,5 till 2 kg,
- liten citron,
- 1 tsk. svartpeppar, allspice, torkad paprika,
- dill,
- 1 tsk. salt.
Beredning. För att laga denna maträtt av fjäderfäkött måste kycklingen tvättas och torkas. Blanda salt och kryddor. Skaka kycklingen inifrån och ut med denna blandning. Strö med hackad dill. Inuti, sätt ett citron, injiceras många gånger med en gaffel. Placera kycklingen i en transparent väska (ärm) för bakning, dra åt med speciella klämma eller binda ändarna på påsen.
Sätt i förvärmd ugn. Det är nödvändigt att baka denna goda maträtt med kött med frukt i minst 1 timme vid en temperatur som inte överstiger 200 grader. 20 minuter före slutet av matlagningen, öppna påsen så att kycklingen blir röd.
Kuvert kalkon med apelsiner.
För att förbereda denna dietrik kycklingrätt, ta följande produkter:
- 600 g kalkonfilé,
- apelsin,
- 2 msk. l. mjöl
- vegetabilisk olja
- malt svartpeppar, salt - efter smak.
Beredning. Tvätta köttet. Varje halvfilé skärs i längdriktningen i ett par plattor, avstöt. Salt, pepparfiletplattor. Skala och skör apelsinerna i cirklar. Sätt en mugg apelsin i mitten av varje hacka. Vik i kuvertet. Så att saften inte rinner när stekning måste kantarna vända mot varandra. Rulla kuvert i mjöl. I vegetabilisk olja, uppvärmd i en stekpanna, steka lätt "kuverten" och sedan gryta under locket tills det är klart.
Läckra dietary kötträtter för viktminskning
Ingredienser (för 4 stora shawarma):
- 2 lång tunna färska armeniska lavash,
- 400 g kycklingfilé,
- 1/2 kålkål,
- 2 gurkor,
- 2 tomater,
- salt - efter smak.
- För såsen:
- 200 g mager gräddfil,
- senap till smak
- dill, persilja, gröna lökar,
- 1 vitlöksklyfta.
Beredning. Koka kycklingfilé, skär i kuber. Kål subtly hacka, salt, smutsa varsamt dina händer. Gurkor och tomater skärs i kuber. Förbered såsen: lägg till senap, hackad dill, persilja, grön lök, vitlök i gräddfil. Varje pita skärs i 2 delar. Pensla med pitasås. Lägg närmare pitskiktets vänstra kant: kål, kött, gurkor, tomater. Skydda med vänstra kanten, rulla upp, tippa kanterna upp och ner.
Med såsen som anges i receptet kan du servera skivor av olika färska och kokta grönsaker. De behöver äta, doppa i sås.
Kycklingfilékutletter.
- 1 kg kycklingfilé,
- 1/4 helmjöl mjölbröd,
- 1 lök,
- 1 ägg,
- solrosolja,
- malt svartpeppar, salt - efter smak.
Beredning. Tvätta filéer, avlägsna filmer, skurna i skivor. Haka en stafett, blöt i mjölk eller vatten, pressa. Hackla löken. Twist i köttkvarn kött, loaf, lök. Tillsätt ägg, peppar, salt och blanda noggrant. Våta händer för att bilda små patties, sprid på en förvärmd panna med smör. Fry kakor på medium värme, tillsätt lite vatten, simma under locket i 5 minuter.
Denna kötträtt för kostnäring kommer att vara mer saftig om du använder kycklingbröst med hud för att göra malet kött. Men vi noterar omedelbart att kycklinghud inte är den mest användbara produkten.
Kötträtt från språket för kostnäring
- nötkött tunga väger 1 kg,
- 1 morot,
- 1 lök,
- 2 kokta ägg,
- 5 ärter allspice,
- 2 laurblad
- 30 g omedelbar gelatin,
- dill,
- persilja,
- salt, krydda - till smak.
Beredning. Torka tunga, tvätta väl under rinnande vatten. Sätt tungan i en panna med kallt vatten så att det är helt täckt. Låt koka, när du kokar bort skummet, lägg sedan till hela skalade morötter och lök.
Koka på medium värme i 2 timmar. 20 minuter innan du är redo att salt, tillsätt allspice och lövblad.
Ta bort kokad tunga från buljongen, skölj omedelbart med kallt vatten och ta av huden. Språk skuren i tunna skivor.
Ta bort lök, morot, pepparkorn och lövblad från buljongen. Skär morötter och ägg i skivor. Gelatin löst i ett glas varm buljong och tillsätt resten av buljongen. Lägg skivor av tunga, cirklar av morötter och ägg, persilja och dill i formerna.
Häll helt buljong. Sätt på ett kallt ställe för några timmar, bättre på natten.
Dietkött - Lågfettiga och lågkaloriska sorter, matlagning recept med foton
Om en person inte är vegetarian, måste rätter från dietkött utan fett, kokta enligt speciellt utvecklade recept, nödvändigtvis inkluderas i hans kost, eftersom tack vare denna användbara produkt är kroppen berikad med vitaminer och nödvändiga spårämnen. Men inte allt kött kan anses vara användbart, eftersom varje art skiljer sig åt i smak och komposition.
Vad är kostkött
Tala i allmänhet, magert - det här är alla sorter som innehåller ett minimum av animaliskt fett och kolesterol, täppa blodkärl, vilket leder till trombos och dålig för hjärtat. Protein och användbara aminosyror i sådant dietkött är mycket mer än normalt. Dessutom innehåller den fosfor, magnesium, kalcium, järn och ett antal andra vitaminer som behövs av kroppen.
Vad är mer användbart för en person
Valet av dietkött är en komplex process, eftersom det finns många olika typer i butiker, och inte alla är kostsamma. Till exempel kan fläsk och lamm inte kallas kalorifria livsmedel på grund av fettinnehållet. Nötkött är mindre fett, men det är också mycket svårt att välja en lämplig bit: det är bättre att ta kalvkött. Enligt experter är kalkon och kaninkött det mest hälsosamma köttet för människor och samtidigt lågt kaloriinnehåll. Du kan också lägga kycklingbröst på listan över kostföda kött.
Fågeln
Fågel har alltid hänförts till de flesta kostprodukterna. Gås och anka kan emellertid inte ingå i denna lista, eftersom köttet de har är mycket fet och kaloriinnehållet ligger nära fårköttet. Det finns två huvudtyper av magert och hälsosamt fjäderfäkött:
- Kyckling - dietary, finns på nästan varje bord. Den innehåller många vitaminer, protein och fördelaktiga spårämnen. Det bör noteras att det mest magra fjäderfäköttet är kycklingfilet.
- Turkiet - inte mindre användbar fågel. I sitt hypoallergena kött innehåller ett antal aminosyror som hjälper kroppen att snabbt bli av med kolesterol.
Kostjurskött
Om du bestämmer dig för att gå ner i vikt, men du kan inte äta för "lätt" och dietfjäderfä, då borde du veta att det finns också magert kött:
- Nötkött - tarm eller tunn del. Det är emellertid inte nödvändigt att ta det täckta, för det kommer att bli svårt för kroppen att smälta.
- Horsemeat utmärker sig av sin ovanliga smak för många. Häst tillhör de mest magert kötttyperna.
- Kalvkött - samma biff, men mer användbart, eftersom ungt kött innehåller mycket mindre fett.
- Kaninkött är den mest användbara och magra slaktkroppen hos däggdjur. Kanin rekommenderas till och med när det gäller utfodring av små barn.
Vilket kött anses vara kosttillskott
Idag finns det en stor mängd köttvarianter, men många försöker att äta, inte bara läckra fjäderfän eller djur, utan också se till att den valda köttprodukten gynnar kroppen i viktprovet. Så, kalkon är den lägsta kalori, i andra hand är kycklingbröstet. När du väljer kött av ett djur, försök luta dig mot ett stycke där det inte finns några feta lager.
Hur man lagar mat
Denna fråga är mycket noggrann för dem som vill gå ner i vikt och anpassa sin kost. Kött för dieters är en oumbärlig källa till protein, som smälts under en lång tid och blockerar känslan av hunger. För att en sådan användbar produkt inte ska innehålla en sådan skadlig substans som kolesterol, behöver du veta hur man lagar det korrekt. Så, på en diet, kötträtter är bättre bakade, kokta eller ångade, och helst utan kryddor och salt.
I ugnen
Bakad mat utmärks av dess fördelaktiga egenskaper: under sådan värmebehandling behåller den dess arom och naturlig smak. En annan fördel med denna förberedelsemetod är att kostköttet i ugnen är mer saftigt och nästan inte förlorar näringsämnena som det innehåller. Du kan baka rätter bara på bakplåten, i ärmen eller i folien.
ångad
Ångrätter skiljer sig från stekt och jämnt stuvad för deras smak. Dessutom är denna matlagning mycket lämpligare för dem som försöker äta mindre skräpmat. Ångad dietkött kan paneras, gjord med svamp, ost eller grönsaker och kokas i en dubbelpanna, flerkök eller precis ovanför vattnet som kokar i en kastrull.
kokad
Om du har bytt till en hälsosam livsstil, så kommer du att tycka om det här sättet att laga mat, för här kan du också komma med många alternativ. Till exempel, om kosten inte förbjuder användningen av kött med grönsaker, laga sedan matssoppa. Det enda som bör beaktas är att köttet ska kokas separat och grönsakerna ska brinna eller simma utan olja.
Dietary kötträtter
Även om du bara använder färska köttfetter kan du inte bara få hälsosam men mycket god lunch, speciellt om den kompletteras med andra kalorifattiga livsmedel. För dem som tror att förberedelsen av mat som är användbar för viktminskning är en svår process, kommer detta urval av recept att hjälpa, vilket kommer att visa att dietkötträtter görs enkelt.
Av nötkött
Denna typ av köttprodukt har en stor mängd järn i dess sammansättning, vitaminer och proteiner. Att välja en icke-fet bit, det är viktigt att ordentligt förbereda det, och det här hjälper dig med dietrecept för nötkött. Till exempel kan alla koka köttet, men inte alla vet hur man lägger ut det så att det blir mjukt, men efter receptet kan du enkelt göra det.
- gröna bönor - 200 g;
- olivolja - 2 msk. l.
- Nötkött - 700 g;
- selleri stjälk - 1 st.
- vatten - 2 msk. l.
- morötter - 1 st.
- kryddiga örter - att smaka på;
- konserverade tomater - 3 st.
- majsstärkelse - 1 msk. l.
- pumpa - 150 g;
- potatis - 2 st.
- Tvätt biff skuren i små bitar, stek bitarna i smör.
- Koka små stycken selleri rot, morot ringar. Lägg till nötkött till mjuka grönsaker.
- Stänk disken med kryddor, häll i små bitar konserverade tomater.
- Simmera blandningen i ungefär en timme, vilket gör medium värme.
- Lägg till pumpa, potatis och bönor till kittel. Lämna förberedelse för ytterligare 15 minuter.
- Torka stärkelsen med vatten, häll den resulterande såsen i matlagningsprodukterna, och ta bort skålen från 15 minuter efter 15 minuter.
Om du vill diversifiera din hälsosamma kost gör du ångad köttbullar. Det är viktigt att veta att den här typen av mat kan ätas medan den går ner i vikt, men det är önskvärt att vrida endast köttmassan själv och ta en bit färskt nötkött. Ställ inte bort tid, börja förbereda en ny maträtter.
- marmelad - 300 g;
- salt - 0,5 tsk;
- smör - 1 msk. l.
- risflingor - 50 g;
- ägg - 1 st.
- Koka ris.
- Skölj nötkött, skära, krossa med en mixer eller köttkvarn.
- Blanda den färdiga kylt spannmålen med köttmassan, krossa blandningen igen och kör sedan i ägget, häll i smöret, smält i förväg.
- Från den totala massan kläm av i små och små formbollar, sprida dem i stekpannan.
- Till produkterna häll vatten, sätt disken på elden.
- Efter kokning kokta köttbullarna i 10 minuter, servera.
Diet kyckling
Fläktar som är användbara för form och hälsa hos mat som är exakt intresserade av sådana delikatesser som kycklingfilé i en långkokare, förberedde sig på "matlagning för ett par". Skålen kan ätas med rätter: ris, grönsaker eller potatis. Chicken dieters - en av de perfekta alternativen för en protein middag, så om du vill diversifiera menyn, var noga med att laga kycklingfilé med potatis.
- vatten - 350 ml;
- krydda - att smaka på;
- torr basilika - 0,5 tsk
- potatis - 4 st.
- kycklingfilé - 600 g;
- morötter - 1 st.
- salt - 0,5 tsk;
- lök - 1 st.
- Tvätta kycklingfiléen med kallt vatten, skär i stora bitar.
- Skala grönsaker, skär i kuber.
- Häll vatten i skålen, sedan 15 minuter. kyckling, inklusive "ångning".
- Häll grönsakerna till kycklingen, krydda blandningen, blanda.
- Stäng locket på köksapparaten, utan att byta läge, låt disken stå i ytterligare 30 minuter.
- Servera kycklingen med grönsakerna varmt.
Fläktar med dietkylling kött är bekant med ett sådant recept, när filéen är kokad med gröna och lök, och ströts med jordginger för en uttalad smaklig smak. På grund av att skålen är gjord i en multicooker blir den juicier, och på grund av ångmetoden blir det absolut inte fet. Läs den detaljerade beskrivningen av matlagningsprocessen på denna maträtt.
- kycklingfilé - 500 g;
- färska gröna - 0,5 bunches;
- lök - 2 st.
- salt - efter smak
- slipad ingefära - efter smak.
- Skölj linnan, skuren i medelstora delar.
- Skär morötterna riven.
- Häll grönsaker och lök, blanda med andra ingredienser, strö med all ingefära, tillsätt salt.
- Täck botten av ångtanken med papper, sprida kyckling-grönsaksblandningen ovanpå.
- Slå på "Steaming", lämna utrustningen för att laga maträtten i 40 minuter. Efter avstängning håller du maträtten i apparaten i ytterligare 20 minuter.
Lågfett Turkiet Måltider
Turkietfilé i kosten av rätt näring upptar en av de ledande positionerna på grund av dess fördelaktiga egenskaper och lågt kaloriinnehåll. När man går ner i vikt kan kalkon kompletteras med både grönsaker och spannmål, och om skålen är ordentligt förberedd kommer köttet att vara väldigt saftigt. Ta hand om din hälsa och koka ångad kalkonfilé rik på vitaminer.
- kalkonfilet - 450 g;
- hård ost - 200 g;
- tomater - 2 st.
- vitlök, kryddor - att smaka.
- Skölj kalkonen, skär i medelstora barer. Du kan fortfarande beta filéer i citronsaft eller senap.
- Ost förvandlas till stora marker.
- Gör halva ringar av lökar, kuber av tomater, finhacka vitlöket.
- Sätt köttpinnarna i den dubbla pannan (eller multivarki), fördela lök, vitlök och tomaterna. Öra allt ost.
- Koka filéerna med ost i ca 40 minuter, kyla lite och servera.
Stewed kalkon köttbullar med selleri och selleri är lämpliga för dem som gillar en god och god middag, men tittar på figuren och kontrollerar kosten. På grund av zucchini som läggs till receptet har de färdiga produkterna lågt kaloriinnehåll, och selleriet ger inte bara en speciell smaknota, men bidrar också till snabb förbränning av överflödigt fett i människokroppen.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- zucchini - 1 st.
- havregryn flingor - 2 msk. l.
- selleri rot - 1 st.
- kalkonfilet - 400 g;
- kryddor, salt - efter smak
- lök, morötter - 1 st.
- Tvätta den mest magra delen av kalkon, hugga köttkvarnen med knivar.
- Kucchini skuren i en rivare.
- Sellerirot, lök, vitlök, finhackad.
- Kombinera alla krossade komponenter i en behållare, blanda väl.
- Att somna i massan av kryddor, torra flingor.
- Form rund köttbullar, skicka till botten av pannan.
- Häll ett halvt glas vatten i disken, gryta i en halvtimme.
Med en kanin
Kaninkött har länge ansetts vara en delikatess och det mest användbara. Barnläkare rekommenderar att du ger denna miljövänliga produkt till spädbarn som kompletterande livsmedel, och nutritionists säger att mindre magert kött inte finns att hitta. Efter att ha tagit till kosten dietdisken från kaninen kan du förbättra matsmältningsarbetet, mätta kroppen med vitaminer, lindra nervspänningen. Till exempel kanin kött bakat i en ugn är mycket smakrik.
- ung kaninkropp - 1 st.
- kefir - 0,5 liter;
- greener - 0,5 bunches;
- lök - 4 st.
- senap - 1,5 msk. l.
- olivolja - 1 msk. l.
- peppar, salt - efter smak.
- Kanin tvätt, skär. Små delar av djuret viks i en skål, försiktigt krydda med kryddor, rör sig med händerna.
- Skär löken i form av en halvring, släng till köttet.
- Häll beredningen med kefir så att mjölkprodukten helt täcker köttet. Rör kaninköttet så att alla bitar är väl marinerade, sätt behållaren i kylan klockan 10.
- Tillsätt senap till det marinerade köttet, låt kakan stå i ytterligare 10 minuter.
- Smörta ett bakplåt, sätt kanin på ytan, sätt i ugnen i 15 minuter.
- Stänk disken med gröna, häll över den återstående marinaden, låt gryta i ytterligare 10 minuter.
Detta recept på dietkaninskurett är inte bara lämpligt för personer som försöker anpassa sin kost och gå ner i vikt, men också för föräldrar som ser att endast hälsosamma livsmedel finns på deras barnmeny. Att laga en sådan kötträtt tar väldigt lite tid, men i gengäld får du läckra dietprodukter som passar alla sidrätter.
- smör - 100 g;
- mjöl - 0,5 msk.
- vitbrödsmulan - från 3 delar;
- ägg - 1 st.
- kaninkropp - 1 st.
- vatten - 0.75 århundradet;
- lök - 1 st.
- kryddor, salt - efter smak.
- Häll brödet smula med vatten, hugga löken.
- Skölj kaninkroppen och separera sedan köttet från benen.
- Krolchatinu hackas i malet kött i köttkvarn, häll i smält smörsmassa.
- Slå ett ägg till kaninköttet, blanda allt bra.
- För att bilda bollar av vilken storlek som helst (bättre inte för stor), platta dem något.
- Stek produkterna i en varm stekpanna och häll inte olja.
- Gyllene skivor serveras med en skål.
Läckra och enkla dietbiff recept
Hur man bearbetar nötkött, så att inte bara aptitretande men också en maträtt står på bordet? När det gäller viktminskning kan du använda det kostberedande receptet för nötkött, vilket alltid har varit efterfrågan på grund av att det är lätt att förbereda.
Steg-för-steg recept av hälsosam maträtt från anbuds nötkött blir dina goda assistenter vid beredningen av olika rätter.
Vad är användningen av nötkött?
Nötkött är inte förgäves som en dietprodukt. Dess användning är lämplig för personer med mentala arbeten, som lider av ett antal sjukdomar och de som är på en diet.
Vad borde inte vara nötkött?
På marknaden erbjuda bättre nötkött, men du måste vara uppmärksam på köttets särdrag:
- överge köpet kommer att orsaka en skarp repulsiv lukt;
- uppblåst kött betyder att vätska injicerades i tygfibrerna för att återställa dess presentation eller öka dess vikt;
- om köttet sticker till handflatan, är det redan vanligt;
- i det gamla djurfettet är gult, och köttet från rosa har blivit mer mättat.
Hur lagar du dietkött, så att det var mjukt?
För att förbereda, använd en enkel teknik:
- I en skål, gör en blandning av kefir och kryddor. Köttet överförs till en behållare och fylls med vätska över natten.
- En bit kött belagd med senap, lämna i ett par timmar.
- Vid 0,5 kg kött behöver du två frukter av kiwi. Blanda biff och kiwi i en separat skål, lämna i 15 minuter.
Dessa metoder hjälper till att mjuka jämnt tufft kött.
recept
För att försäkra måltiderna reducera saltet och kryddorna för att få huvudprodukten för kosten.
Nötkött i ugnen
ingredienser:
Matlagning framsteg:
- För matlagning välj en stor bit nötkött som väger 600 g och en liten bit bacon.
- Tvätta biten.
- Ta bort venerna.
- Riv av folien.
- Smörj med svamp.
- Kött gnides med kryddor.
- Vik i folie i ett eller två lager.
- Vi skickar maträtten i ugnen i 3 timmar.
Nötkött i en långsam spis
ingredienser:
- en bit nötkött;
- olivolja;
- vatten;
- liten lök.
Beredningsmetod:
- Skär köttet i portioner, smörj med eventuell marinad eller olivolja.
- Häll 400 ml vatten i skålen på multicooker och lägg skivad lök.
- Dunk nötköttet i vatten, sätt på släckningsläget i 1 eller 2 timmar.
- Efter kokning, ta bort skummet och häll av den första buljongen.
- Fyll den andra med vatten, koka tills köttet är mjukt, salt precis innan matlagningen slutar.
- Det visar sig saftig kött och läckra buljong.
Nötkött soufflé
ingredienser:
Matlagning framsteg:
- Koka i en kastrull tills du mår 400 g nötkött.
- I en separat kruka bereda ris i förhållande till vatten 1: 3 (15 minuter).
- Skär det kylda köttet i bitar, blanda med ris. Tre gånger hoppa över blandningen genom köttkvarn.
- 3 ägg är uppdelade i äggulor och proteiner. I fyllningen läggs äggulorna och 1 tsk. smör, efter att ha avbrutit blandningen. Vi blandar i proteiner i fyllning.
- Vi bakar baktypen med olja lite, fyll den med hälften av blandningen.
- Vi baka souffléen för ett par i en halvtimme vid en temperatur på 180 grader.
Dietbiff burgare
ingredienser:
- kött - 600 g;
- ett par bitar av loaf;
- mjölk - 150 ml;
- potatis - 2 st.
- lök, senap, salt och vissa kryddor.
Matlagning framsteg:
- I kött skär duven och skär i bitar. Vi hoppar över en köttkvarn tillsammans med skalade potatis och lök.
- Delar av loaf blöt i en liten mängd mjölk. Blanda hakan med bröd, salt, senap och peppar.
- Vi flytta massan i matpaketet, slå det på bordet flera gånger.
- Skaka skivorna i smör.
- Vik i en stekpanna i en kastrull, fyll i vatten till hälften, sjuda i ungefär en halvtimme.
Nötköttspott
ingredienser:
Matlagning framsteg:
- Medan oljan upphettas i kålen skär vi 1 kg kött i stora bitar.
- Stek köttet i 5 minuter på båda sidor.
- Tillsätt kryddor och salt, laurblad.
- Stew under locket i ca 20 minuter.
- På toppen av köttet lägger morot ringar, tomater och lök.
- Lämna ytterligare 20 minuter, lägg sedan till dill, biffgryta med sås är klar.
Beef Goulash
ingredienser:
- 500 gram kött
- 3 msk. l. tomatpasta;
- lök;
- vitlök och kryddor.
Matlagning framsteg:
- Stek vitlök, morot och lök tills det är gyllene i pannan.
- I grönsaker, tillsätt nötkött, skär i remsor, steka i ett par minuter.
- Häll 3 msk tomatpasta, kryddor och 250 ml kokande vatten i disken.
- Stew goulash tills kokt i en och en halv timme.
Dietbiffsoppa
ingredienser:
- 400 g kalvkött;
- bovete - 2 msk. l.
- potatis - 3 st.
- salt till smak
Matlagning framsteg:
- Vid 1,5 liter kokande vatten tar vi 400 g kalvkött, skärs i remsor.
- Första buljong hälls efter kokning.
- Fyll bitarna med färskt vatten och låt dem smaka i en halvtimme.
- I den färdiga buljongen läggs 2 skedar av bovete och 3 potatis, skuren i jämn kuber.
- Efter 10 minuter salta soppen.
Nötkött sallad
ingredienser:
- nötkött;
- salladsblad;
- vaktelägg;
- körsbärstomater
Matlagning framsteg:
- Kokt stycke kött skärs i remsor.
- Riva salladsblad.
- Skär vaktelägg och körsbärstomater.
- Vi lägger salladsblad och köttremsor på en tallrik, och ägg och körsbärstomater på toppen.
Beef Stew Cutlets
ingredienser:
- köttfärs
- vitlök;
- lök;
- kycklingägg - 2 st.
- salt, peppar efter smak.
Matlagning framsteg:
- Blanda 1 kg nötkött, hackad vitlök, lök och 2 kycklingägg.
- Beat, salt och peppar, bilda pattiesna.
- Häll vatten till botten av pannan (väntar på att koka), pound colander på toppen.
- Placera kolletter i en kolv.
- Täck hela strukturen med ett lock, koka ångbitar i 30 minuter.
Nötkött med grönsaker
ingredienser:
Matlagning framsteg:
- Stek 300 g nötkött i en stekpanna, tillsätt vatten för att släcka.
- Vi gör skärning av grönsaker (lök, morötter, korg, bulgarsk peppar).
- I en gryta kastar du morötter och lök, sedan ketchup och paprika.
- Stew ingredienserna i en porslin tills mjuk.
- I slutet av det släckande kastet 3 stammar av hackad selleri och 2 tomater.
- Peppar och tillsätt krossad vitlök.
Nötkött köttbullar
ingredienser:
- 700 g malet nötkött;
- tomatpasta;
- lök;
- en handfull mjöl:
Matlagning framsteg:
- Tillagning av malet köttfärs, lök, salt och peppar.
- Formulera bollarna.
- Rulla ner i mjöl
- Smaka i smör.
- Vik bollarna i kastrullen.
- Fyll med sås (rör 300 msk tomatpasta i 300 ml vatten).
- Under locket stängd, rör köttbullarna i ca 30 minuter.
Beef stroganoff
ingredienser:
Matlagning framsteg:
- En bit nötkött 500 g skuren i tunna pinnar.
- På en varm stekpanna.
- På bågen låg stavarna, stek i 5 minuter.
- Häll lite mjöl i köttet.
- Häll ett ofullständigt glas vatten eller buljong, simma i 10 minuter.
- Tillsätt 2 skedar gräddfil, ta biff stroganoff till beredskap.
Dietbiff pilaf
ingredienser:
- nötkött;
- lök, morötter;
- ris;
- salt och peppar efter smak.
Matlagning framsteg:
- Fry hackad lök med morot.
- Lägg 400 g nötkött, skär i mellanslagskivor i grönsaker, gryta i 20 minuter.
- Tillsätt vatten till pannan med en hastighet av 2 glas vatten per kopp ris.
- Salt och peppar.
- Använd endast brunt ris. Tillräckligt 1,5 koppar ris.
- Efter kokande vatten, tillsätt ris, sätt pilaf till beredskap.
Beef Casserole
ingredienser:
Matlagning framsteg:
- Stek ca 500 g malet kött med lök.
- Vi slipar 1 kg kål, och om kucchini används, mala den på en rivare.
- På en separat stekpanna, stek moroten med zucchini eller kål, blanda sedan med det malet köttet.
- Blanda blandningen av malet kött och grönsaker till en form, strö över riven ost.
- Koka vid 180 grader i 20 minuter.
Nötkött i gräddfilssås
ingredienser:
- dietbiff - 400 g;
- morötter;
- lök;
- sked tomatpasta;
- gräddfil
- tomat;
- vitlöksklyfta.
Matlagning framsteg:
- 400 g dietbiff kapas i bitar.
- Stek kött i en tjockväggad panna.
- Tillsätt en halv kopp kokande vatten, simma i en och en halv timme, sätt in den revade moroten.
- Stek lök i en separat panna.
- Blanda en matsked mjöl med ett halvt glas vatten, häll in i löken, sätt en sked tomatpasta och hackad tomat.
- I såsen häll ett glas gräddfil, koka i 5 minuter.
- Salt, häll grädde sås, tillsätt vitlök.
Dietbiff med potatisgarnering
ingredienser:
- 0,7 kg nötkött;
- 0,8 kg potatis;
- mjöl;
- lök;
- kryddor till smak.
Matlagning framsteg:
- Köttskär i små bitar, panerad i mjöl, stek i en långsam spis.
- Till köttet tillsätt hackad lök och morötter.
- Häll i 80 ml vatten, sätt på släckningsläge i 1 timme.
- Skala och tär potatisarna, lägg till köttet.
- Klä med en sked tomat och kryddor.
Dietbiff-patties Ducane
ingredienser:
- nötkött - 600g;
- havregryn;
- zucchini;
- lök;
- mager ost - 4 msk. l.
- ägg - 1 st.
- salt och peppar efter smak.
Matlagning framsteg:
- Fyll med varmt vatten 3 msk. havregryn, dränera överskottsvätska.
- Nötkött (600g) blandat med jordgubin, lök, 4 msk. l. mager ost, flingor och ägg, salt och peppar.
- Vi gör skivor, baka i ugnen i ungefär en halvtimme.
Aza nötkött
ingredienser:
- Nötkött - 400 g;
- tomater;
- morötter;
- lök;
- syltade gurkor;
- vitlök;
- laurbladen;
- kryddor till smak.
Matlagning framsteg:
- Delar av nötkött skärs i 400 gram.
- Stek i en stekpanna.
- Lägg till skivade tomater och morötter, samt lök och syltade gurkor.
- Smäll i 20 minuter.
- Smaka med kryddor, vitlök, lövblad.
Mager biff i sojasås
ingredienser:
- Nötkött - 400 g;
- bönor - 300 g;
- vitlök;
- ingefära;
- bönor;
- chili peppar;
- sojasås - 3 msk. l.
Matlagning framsteg:
- Skär i remsor 400 g nötkött.
- Koka 300 gram bönor.
- Stek lite vitlök och ingefära i en stekpanna.
- Stek det skivade köttet tills det är ömt.
- Till biffet lägger bönor, chili och 3 msk. sojasås.
Broccoli nötkött
ingredienser:
- ris - 100 g;
- majsstärkelse;
- 1/4 kopp sojasås;
- kalvkött - 300 g;
- broccoli;
- lök och morötter;
- sesamolja.
Matlagning framsteg:
- Koka tills färdig 100 gram ris för garnering.
- För marinaden blanda en sked majsstärkelse, 1/4 kopp sojasås och en sked pepparrot.
- Vi släpper 300 g hackad kalvkött i marinade, blanda.
- Stek köttet till brunt och lägg sedan på en tallrik.
- Stek broccoli (2 koppar), lök, morötter.
- Häll i en grönsaksblandning en liten sesamolja och häll vatten.
- Broccoli kokas i ca 4 minuter, häll sedan i såsen, tillsätt köttet.
- Den färdiga maträtten serveras med kokt ris.
Nötkött med svamp
ingredienser:
- 0,5 kg nötkött;
- lök;
- morötter;
- svamp;
- salt och peppar efter smak.
Matlagning framsteg:
- Stek 0,5 kg nötkött, skivad i kuber. Ta köttet till en gyllene skorpe, skicka den till plattan.
- Vi steker morötter med rån och lök i halva ringar, och glöm inte att tillsätta 250 g mushroom, skär i tallrikar.
- Vegetabilisk massa peppar och salt.
- Kombinera nötkött med grönsaker, tillsätt vatten, ta till beredskap.
Recept från dietbiff diversifierar menyn, och kommer att uppskattas av hushållet och härligheten av denna värdinna åska i hela distriktet. Och avsnittet med dietbiff kommer att visas i hembanken - ett recept som hjälper till på vardagar och på semester!
Dietary kötträtter
Dietary kötträtter används ofta bland människor som föredrar att äta hälsosam dietmat. När allt kommer omkring kan ett litet kulinariskt mästerverk skapas från mager kött i köket, vilket inte bara ska glädjas med sin oförglömliga smak, oklanderligt utseende, men ger också enorma fördelar för din kropp. Köttet innehåller trots allt en stor mängd vitaminer, mineraler och proteiner som är nödvändiga för människokroppen.
Speciellt användningen av kött är att den är ganska näringsrik, men samtidigt innehåller den relativt få kalorier. Du föredrar också friska kötträtter, men du vet inte hur man lagar dietkött och vilken dietkött i allmänhet? Då gick du till adressen. Tack vare denna underkategori kan du inte bara hitta svar på alla dina bekymmer, men också förbereda läckra kalorier med lågt kaloriinnehåll.
I denna underkategori kan du hämta recept för hur snabbt, enkelt och enkelt du kan laga originala kötträtter. Här är också de mest aptitretande, välsmakande, men samtidigt användbara, kostsamma köttrecepten för varje smak. Dessa är recept för att laga kalkondieter, nötköttsdieter, kanindieter och hakmjölksdieter.
Tycker du att kött för viktminskning är beredd mycket svårt? Detta är inte alls fallet. I synnerhet matlagningsprocessen blir enkel och snabb med recept som kompletteras med fotografier. Recept maträtter med foton - en riktig hjälpen i köket för många kockar, speciellt nybörjare. Du har redan valt det mest lämpliga receptet för dig själv, hur man lagar matkött? Alltså fortsätt till matlagningsprocessen och var vänlig och var och en nära dig med en utsökt maträtt.
Ingredienser: Turkiet, Persilja, Salt, Peppar, Smör
Jag uppmärksammar ett enkelt recept på mycket välsmakande köttbullar enligt Dyukan.
- kalkonfilet - 300 gram;
- persilja - 3-4 sprigs;
- salt;
- slipad svartpeppar;
- vegetabilisk olja.
Vi växer tunna med kött: fem goda maträtter
Kötträtter: Diet Recept
För att få önskad form och bli av med allt överskott, behöver du först och främst skapa en balanserad diet. Och utan rika värdefulla köttdelar kan inte göra. Idag diskuterar vi läckra recept för dietkött.
Allt användbart är enkelt
Den första och mest lojala vännen av alla förlorar vikt - kyckling. Den innehåller mycket hälsosamt protein, få kalorier och absorberas väl av kroppen. Nutritionists rekommenderar att äta kokt kycklingbröst. Även om lår eller ben är också ganska acceptabelt - behöver du bara ta bort huden från dem och ta bort överflödigt fett. Dessa produkter är perfekta för enkla recept för dietkötträtter. Börja koka 200 g kycklingfilé. Ta en liten morot och 400 g broccoli, skära och simma i 10 minuter. Därefter skär den kokta filén i bitar och lägg till grönsakerna, fortsätt att simra. Klar varm sallad som ströks med citron och olivolja. Det innehåller vitamin D, tack vare vilket kalcium från broccoli absorberas mycket bättre. Denna lätta maträtt kommer snabbt att mätta kroppen och tillåta det länge att inte komma ihåg känslan av hunger. Du kan också lägga till andra grönsaker: courgetter, gröna bönor, sparris. Andra kyckling sallad recept finns här.
Läckra köttbullar
Metoden för att laga kötträtter är inte begränsad till att laga mat eller stew. De kan bakas i ugnen, ångas eller i en långsam spis. Någon av dessa metoder kan kokas ömt kalkon kött. Den innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler. Dessutom är det helt ofarligt, så det kan ges till små barn och till och med användas för att mata på barn. Hur man lagar mat av kalkon kött Det gör inte mycket arbete, särskilt om du gör friska köttbullar. Vi hoppar över 500 g kalkonfilé genom köttkvarn tillsammans med lök, vitlöksklyfta, korgsocker och selleri stjälkar. Knivhackad, tillsätt det 4 tsk. havregryn, salt, kryddor att smaka och bilda köttbullar. Vi gör en lök och morot grillad i en kastrull, lägg in köttbullarna där, fyll i med vatten och simma i 30 minuter med måttlig värme. Servera denna maträtt med färska örter och gräddfil. Detta recept är ganska lämpligt för multicooker eller ångbåt.
Gourmet Soppa
Kalvkött har utmärkta kostbehov och bidrar till att skapa matsmältningsorganens arbete. Och det har en trevlig delikat smak och subtil smak. Dietrecept från kött kan listas under lång tid. Gourmet kött soppa bland dem är stolta över platsen. Vi lägger en hel del kött (450 g) i kokande vatten och koka i 45 minuter. Lägg sedan hackad lök, vitlök, selleri stjälk, morot, röd bulgarsk peppar i pannan. Skal kokt vatten 4 tomater, ta bort huden från dem, finhacka och skift till pannan med köttet. Vi fortsätter att laga soppan i ytterligare 20 minuter, tillsätt sedan 200 g sparris och håll soppan på elden i några minuter. Häll i slutet 150 g spenat, persilja eller koriander, ge soppen koka och ta av den från ugnen. En god matkött kan serveras.
Köttklassiker
Nötkött är lite tuffare jämfört med kalvkött, men det innehåller mindre fett och kan användas för att laga mer olika rätter. De bästa kötträtterna av denna sort kombineras bäst med grönsaker. Först och främst rengör 400 g nötkött från plenokochek och fettlager. Skär sedan köttet i stora skivor och slå varje ut lite för att göra köttet mjukare. Gnid det med salt och lägg i en uppvärmd panna, smörj med olja. Efter några minuter häll köttet med en liten mängd vatten och låt smaka. Under tiden gnuggar vi på en liten rivare en stor kokad morot, 1 tomat, blanda allt med 150 ml vatten eller mjölk och juice av en halv citron. Häll denna nötkött sås och simma i några minuter. Också kan nötkött kokas på en grill eller grillpanna, i det här fallet stewed morötter och tomater kommer att fungera som en ljus sida skålen.
Perfekt kombination
Kosttillskott kötträtter hemma är särskilt bra med kanin. Och även om förberedelserna kommer att kräva lite ansträngning, kommer resultatet att motivera dem fullt ut. En av de mest populära rätterna är gryta. Först skära 800 g kaninfilé i skivor och marinera i en blandning av äppelcidervinäger och rosmarin i 2-3 timmar. När köttet är tillräckligt fuktigt börjar vi sauté 4 lök och 800 g vita svampar i smör. I en annan stekpanna, steka lätt det marinerade kaninköttet. Ta sedan en kruka med tjocka väggar och lägg ut i det lagret av svampar med lök, 3 tärnade äggplanter och morötter, kaninkött. Stänk i så fall varje lager salt med peppar och hackad vitlök. Fyll på pannan med vatten så att det täcker alla produkter och simma i 40 minuter på lägsta värme. Lägg sedan 500 gram gräddfil i en kastrull och håll grytan i några minuter. När du serverar kan grytan dekoreras med en kryddig kryddig arugula.
Det här är inte en komplett lista med goda och hälsosamma kötträtter. Om du har dietkötträtter med ditt eget foto berätta andra läsare om dem.
Kött recept
Fler och fler människor som tittar på sin figur, vägrar att äta kött. Ja, det finns många djurfetter i det, som inte bara bidrar till viktökning utan också "slår" hjärtat och bukspottkörteln, förvärrar cirkulationen, speciellt om den är stekt, kryddat med majonnäs och serveras med "fel" sidrätter. Men låt oss inte glömma magert kött! Rätter baserade på dem kommer inte att skada figuren och göra din diet balanserad och användbar. Det finns många recept för läckra kötträtter. Hur man lagar mat
Kött i kosten
Kött är en oumbärlig produkt i varje persons kost. Det är en källa till animaliskt protein och vitaminer, som är så nödvändiga för kroppens normala funktion. Speciellt införlivandet av kött i menyn är viktigt för idrottare som upplever konstant träning.
Och även de som bryr sig om sin kropp, överger inte helt användningen av kött! Men detta är den största "fel" av många monodiet för viktminskning, när bara grönsaker förblir i kosten. Men om du tar mager köttstycken och ordentligt förbereder maträtten, behöver du inte beröva dig av nöjen att äta god mat utan att skada figuren. Dieten kommer att balanseras - ingen känslomässig stress från "undernäring" och hälsoskador. Proteinerna smälts under lång tid - med en betydande mängd energi förbrukad. Dessutom är det extremt svårt att bygga muskelavlastning utan att komma in i detta näringsämne - det här är mycket viktigt om en person tränar i gymmet tillsammans med en diet.
Vilka typer av kött är lämpliga för kost?
Befintliga "kött" recept ger dig möjlighet att laga en mängd olika rätter baserat på denna produkt. Valet av magra typer av det är ganska brett - kosten kommer att varieras och kalorier. Självklart kan köttet inte luta sig i ordets direkta mening - med den här termen förstår de produkten, som innehåller minst fett.
Vilka typer av kött kan ingå i kosten?
Kaloriinnehåll - 180 kcal / 100 g. I smakegenskaper kanin kött liknar kyckling. Men nutritionists finner denna typ av kött mer användbar - en oumbärlig produkt i kosten och barnmat. En annan viktig fördel är att det i början inte finns tillräckligt med salt i kanin, vars användning under kostperioden bör begränsas. Proteiner absorberas lätt av kroppen.
Kaloriinnehåll - 200 kcal / 100 g. Det är kycklingkött som oftast används i kostuppskrifter - det kostar mycket mindre än andra typer. Observera att kaloriinnehållet i produkten kommer att variera - det beror helt på hur mycket kyckling du tar för att laga maträtten. Till exempel är höfterna och nedre benen något fetare bröst.
Kalori - 150 kcal / 100 g. Köttet är rik på vitaminer E och A, och protein i kompositionen absorberas snabbt av kroppen - kalkon anses vara den mest användbara produkten för beredning av maträtter.
Kaloriinnehåll - 150 kcal / 100 g. Var noga med att lägga kalv till din diet - produkten blir en källa till stora mängder B-vitaminer och mineraler (järn, koppar, zink). Produkten bidrar också till normaliseringen av blodsockernivån, vilket är mycket viktigt när man följer en diet.
Kalorier - 200 kcal / 100 g. Näringsämnen i kött absorberas snabbt av kroppen - de hjälper till att normalisera surhetsgraden i magen och förbättra blodbildningen. Det enda negativa - många recept tyder på en lång matlagning baserat på denna typ av kött.
Villkor för matlagning kost kötträtter
I kosten ingår endast de rätter som är lagade enligt reglerna. Vilka rekommendationer kan ges för att gå ner i vikt?
- Utsätt fettkött, fläsk, gäss och ankor till "bättre tider".
- Ång eller baka köttet, koka och simma. Stekt i oljediskar kommer inte att vara till nytta.
- Ingen majonnäs och ketchup när du lagar mat!
- Smakt inte köttet innan du lagar mat i olika såser.
Glöm inte rätt matlagning. Den bästa kötträtten för kött är grönsaker. Men om du lägger till kött med pasta eller potatis till din kost kommer det inte att vara någon fördel för figuren säkert!
Dietkött recept
Stews, köttbullar, köttbullar - alla dessa rätter blir inte kalorier om du tar magert kött och lagar det ordentligt. Och din kost blir inte "tråkig".
Beteckna dessa recept av kötträtter som ska läggas till dietmat:
Kotletter med ketchup
Du behöver dessa produkter - 1 liten courgette, 500 g kycklingbröst, 1 liten lök, 2 tsk brödsmulor (kan ersättas med semolina eller mjöl). Tvätta kycklingkött, skär i skivor och hakade med lök. Förbered nu zucchini - avlägsna frön från massan, gnid den på en stor rivare, pressa vätskan ur den resulterande massan. Rör köttet och grönsakerna, tillsätt brödsmulorna. Forma malet köttpatties och laga dem för ett par.
Kalvkött med bröstkorgar
Förbered en sådan lista över produkter - 200 g kalvkött, 2 medelstora tomater, 300 g färska bröstspirar. Tvätta köttet, skär i delar av 2-3 cm, koka tills det är klart. Sätt kokt kalvkött och kål på en panna med en non-stick beläggning (så du kan inte använda smör). Lägg på de skivade tomaten ovanpå maträtten. Baka den i en ugn upphettad till 180 ° C i 15-20 minuter. Servera den beredda skålen, strö med finhackad persilja.
Varm kyckling sallad
Du behöver - 200 g kycklingfilé, 400 g broccoli, morötter. Tvätta och koka först i saltat vatten, skär det i små bitar. Gnugga morötterna på ett grovt rivjärn, dela broccoli i floror - släck grönsakerna i en liten mängd vatten i 10-15 minuter. När grönsakerna har svalnat lite, ta av det återstående vattnet och blanda dem med kycklingen. Stänk den beredda varma salladen med citronsaft och strö med hackad färsk basilika.
Turkiet köttbullar
Du behöver en lista över ingredienser - 500 g kalkonfilé, hälften av kucchini, 1 selleri stjälk, hälften av lök, 2 vitlöksklyfta, 1 msk. l havregryn. Tvätta och skära filéen i skivor. Skala grönsaker och hugga också. Alla ingredienser passerar genom köttkvarn. Tillsätt havregryn till det malet köttet - blanda allt grundligt. Forma köttbullar från den. Placera dem i en liten kastrull och låt dem simma i vatten tills de är kokta - ca 30 minuter. Den färdiga maträtten kan serveras med grönsakssallad.
Kalvssoppa
För att förbereda en välsmakande soppa, ta 450 g kalvkött, 4 tomater, 200 g sparris, 150 g spenat, en lök, 2 stjälkar selleri, 2 paprika, en massa färsk koriander. Doppa en hel bit kött i en kastrull med lite saltat vatten. När buljong kokar, dränera det och skär kalven i små bitar och koka i 30-40 minuter i nytt vatten. Lägg sedan till hackad lök, morot, paprika och sill till soppan. Skala tomater med kokande vatten, skalla dem och hacka fint - skicka också grönsakerna för att laga mat. Koka disken över låg värme under ytterligare 20 minuter. I slutet av matlagningen läggs hackad spenat och koriander till soppen.