Allmänna egenskaper hos diettabellen nummer 5 av Pevzner?

Vid identifiering av vissa sjukdomar ordinerar läkare en viss kost. Till exempel, i fall av gallblåsan och leversjukdom rekommenderas akut eller kronisk hepatit, cholecystit, patienter att ompröva deras kost och följa det terapeutiska dietbordet nummer 5.

Behandlingsbordet 5 enligt Pevzner bidrar till att underlätta och förbättra patientens tillstånd och minskar också risken för ytterligare utveckling av sjukdomen. Menyn på en person kan förändras och justera sig, men lyssnar på råd från den behandlande läkaren.

Huvudmålet med alla terapeutiska dieter är restaureringen av organens störda funktioner och förbättringen av kroppens tillstånd. Särskild uppmärksamhet vid behandling av matsmältningssystemet ges exakt rätt diet. Den sovjetiska nutritionisten Pevzner utvecklade 15 terapeutiska dieter som syftade till att behandla vissa sjukdomar.

I enlighet med denna metod utses diettabell nummer 5 i följande fall:

• nedsatt leverfunktion, levercirros;
• akut cholecystit
• kronisk eller akut hepatit;
• gallsten sjukdom, om sjukdomen inte är i akut stadium;
• gastrit, kolit.

Det är värt att notera att denna diet endast kan rekommenderas om patienten inte drabbas av uttalade leversjukdomar i lever och mage. Det kan till och med följas av patienter med borttagna gallblåsor. Detta näringsprogram riktar sig till:

• stimulering av separation av gallan;
• normalisering av leverfunktionen
• normalisering av ämnesomsättningen
• anpassning av kolesterol och fettmetabolism.

Kärnan i diettabellen nummer 5: Anrikning av kroppen med fiber, kolhydrater, proteiner och vätskor och uteslutning av produkter som innehåller kolesterol, puriner, eteriska oljor, oxalsyra, extraktionsmedel, kväve.

Programmet innehåller följande funktioner:

• kalorier per dag bör vara 2 000 - 2 500 kilokalorier;
• upp till 10 gram salt och upp till 80 gram socker per dag är tillåtna
• maten är uppdelad i 5 - 6 gånger, medan volymen av portioner ska vara lika och små;
• per dag måste konsumeras från 2 liter vätska;
• rätterna ska vara varma, det är förbjudet att använda för varma eller kalla rätter;
• följa matintag
• Ångkokning rekommenderas, kan även baka eller kokas. Det är strängt förbjudet att äta stekt mat;
• du kan inte äta grov mat. Om produkterna är luddiga, måste de slipas riven eller använda en mixer.

Förutom dessa regler finns också en lista över tillåtna och förbjudna produkter med medicinskt dietnummer 5. Så, överväga vad du kan och inte kan äta för personer som lider av lever och gallblåsans sjukdomar.

Dietbordet №5 av Pevzner - vad kan och borde inte vara, tabell över produkter och meny

Snabb övergång på sidan

Diet tabell nummer 5 - en av de vanligaste bland patienter med gastroenterologiska sjukdomar. Framgångsrik behandling av något organ kräver en minskning av den funktionella belastningen på den, genom att korrigera (ibland signifikant) diet.

I en sparsam diet återställs matsmältningssystemet och stabiliseras över tid, varefter patienten känner en betydande lättnad.

Det är därför att läkning av sjukdomar i gallvägar, lever och bukspottkörtel är omöjligt utan att strikt följa den medicinska kosten enligt MI Pevzner som kallas tabell 5. Gastroenterologer och erfarna nutritionister förskriver denna meny till patienter med följande sjukdomar:

• pankreatit (reaktiva, akuta, kroniska);
• kolecystit;
• gallsten sjukdom;
• hepatit (kronisk);
• levercirros.

Allmänna egenskaper hos diettabellen 5 - de grundläggande reglerna

1. Äta bråkdelar 6 gånger om dagen.
2. Energivärdet för en fullbalanserad diet är 2400-2500 kcal.
3. I livsmedel dominerar proteiner (ca 80 gram, och förhållandet mellan växt- och djurproteinföreningar är ungefär lika).
4. Mängden lipider är högst 80 gram och två tredjedelar av dem är fetter av animaliskt ursprung - fisk, kött, smör.
5. Kroppens behov av kolhydrater är nöjd med grönsaker, frukter och spannmål, som väljs ut från listan över tillåtna (ca 400 gram).
6. Norm natriumklorid (salt) reduceras till 8-10 gr.
7. Den dagliga mängden fri vätska (mestadels vatten utan gas) är 8 glas.

Denna meny leder till en betydande minskning av belastningen på lever, bukspottkörtel och hepatobiliärsystemet som helhet, medan kroppen är försedd med alla nödvändiga biologiskt aktiva substanser.

Tabell 5 av Pevzner - Principer för klinisk nutrition

När man väljer en Pevzner-diet måste man ta hand om det, eftersom dietbordet 8 syftar till att gå ner i vikt.

Resten av kosten har bara olika typer av kalorier. Till exempel rekommenderas Pevsner-tabell 5 för dem som lider av leversjukdomar, gallblåsan och gallvägarna.

Medicinsk mat enligt Pevzner

Den berömda nutritionisten M. I. Pevzner skapade metoden för terapeutisk näring i fjärran 1929. Moderna experter kallar denna specialist grundaren av nationell dietterapi. Pevzner föreslog införandet av diet tabeller i olika orter i Sovjetunionen. Han och hans team har starkt bidragit till studier av effekterna av dietterapi på människors hälsa och tillstånd, liksom reaktiviteten hos vissa livsmedel.

Pevzner utvecklade cirka 15 medicinska matbord, inklusive kalium-, antiinflammatoriska, magnesium- och hyposensiterande näringssystem.

Dieter gjorde det möjligt att effektivare genomföra komplex behandling av patienter som lider av olika sjukdomar i mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsystemet, tuberkulos, metaboliska processer, urinvägar, gallblåsan och lever.

Samtidigt kan dieter inte bara tillämpas i medicinska och profylaktiska organisationer, utan också hemma av patienten.

De viktigaste principerna för dieter Pevzner

Nutritionist, som gör diet, fokuserade inte på användningen av fettförbränningsmedel. Samtidigt finns det flera grundläggande principer för överensstämmelse med varje dietstabell enligt Pevzner.

Antalet portioner och volymen beror helt på produktens kaloriinnehåll. Det måste motsvara den mängd energi som krävs.

Om vi ​​pratar om en diet som syftar till att gå ner i vikt beräknas kaloriämnen också beroende på svårighetsgraden av patientens tillstånd och graden av fetma, som han lider av.

Oberoende eller slumpmässigt att välja sig själva är den dagliga kalorihastigheten inte tillåten.

Pevzner tabell 5 - matfunktioner

Kroppen behöver ständigt fylla på reserver av fetter, proteiner och kolhydrater. De måste fyllas på, oavsett hälsotillståndet. Det är dock svårt att beräkna återhämtningsgraden av den nödvändiga tillförseln av näringsämnen i enlighet med det kalorivärde som valts för patienten.

Därför har varje sjukdom sin egen Pevzner diet och gör en universell diet lämplig för alla, det är omöjligt.

Du kan inte helt utesluta från kosten av proteiner, fetter eller kolhydrater. Även om en person lider av pankreatit eller njursvikt är det värt att utesluta konsumtion av fetter och proteiner endast under perioden av förvärmning av sjukdomar. Resten av tiden måste maten vara så balanserad som möjligt.

Ingen diet som utvecklats av Pevzner ger inte en fullfjädrad låg-carb-diet. Även om en person lider av diabetes kommer han att tilldelas en balanserad diet baserad på bröd och spannmål med lågt glykemiskt index.

Alla diettabeller som Pevzner föreslagit var resultatet av forskning. Därför är inga impromptu och tillägg, teoretiskt användbara eller snabbt splittande fettprodukter de inte gäller.

Pevsner i utvecklingen av dietbord tog också hänsyn till bärbarheten av restriktioner i mat av personer som lider av beroende av den vanliga kosten.

En person som lider av övervikt är det svårt under lång tid att avstå från att använda förbjudna livsmedel. Därför försöker han ersätta dem med mindre skadliga motsvarigheter.

Till skillnad från sovjetisk dietetik, som erbjuds ångad morotpatties eller risgröt utan kryddor och salt, föreslår Pevsners bord 5 menykorrigering beroende på patientens tillstånd. Detta är det enda sättet att uppnå betydande resultat i kampen mot missbruk.

Tabell 5 av Pevzner

Tänk på tabell 5 av Pevzner. Denna diet rekommenderas för personer med lever- och gallblåsproblem.

indikationer:
• kronisk hepatit utan förtäring
Kronisk cholecystit
• cholecystit under återhämtning
• levercirros, om funktion saknar funktion
Gallstenssjukdom
• akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden.

Diet 5 är ordinerad, om det inte finns någon uttalad patologi i tarmarna.

Tabell 5 enligt Pevzner föreskriver inte separation av produkter på ohälsosam och hälsosam mat. Så det finns vissa sjukdomar där förbrukningen av vitt bröd, mejeriprodukter och soppor baserade på mjölk och ris är tillåtna.

Försämring av kosten används inte för att mildra processen, men för att minimera den negativa påverkan på mag-tarmkanalen. Nästan alltid val av produkter görs i form av skada eller nytta för varje enskild patient.

Målet med den femte kost är att skapa sparsamma villkor för levern under förutsättningar för full hälsosam näring och normala funktioner i kroppens gallrumssystem (sparsam näring).

I sjukdomar i mag-tarmkanalen rekommenderas tabell 1 (läs http://www.diet-menyu.ru/diety/dieta-stol-1.html).

Tabellens allmänna egenskaper 5

• Normal protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning).
• Begränsad fetthalt på menyn.
  Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing.
• Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika med cellulosa. Strängt kött rekommenderas att hugga fint.
• Fry grönsaker och mjöl kan inte.
• Kallrätter med diet 5 rekommenderas inte.
• Kontraindicerade produkter med högt innehåll av puriner, oxalsyra.
• Uteslutna produkter som orsakar uppblåsthet i tarmarna, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, som stimulerar utsöndringen av matsmältningssaft.
• Det finns en måttlig saltgräns.

Tabellmatningsläge 5 enligt Pevzner

Tabell 5 enligt Pevzner i hans regim innebär 4-5 enkelsängar, i lika delar och med jämna mellanrum.
På en tom mage på morgonen rekommenderas att man dricker vätska.

Den dagliga rationen ser ut så här:

• proteiner - upp till 80 g (50% av animaliskt ursprung);
• fetter - upp till 80-90 g. (30% av dessa är grönsaker);
• kolhydrater - upp till 400 g.
• flytande 1,5-2 liter;
• totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal.
• saltintag är inte mer än 10 g.

Vilka produkter rekommenderas vid bordet 5 av Pevzner

Huvudrätten för den terapeutiska kosten av Pevzner 5 är soppa. Det kan vara mejeri, grönsaker, slemhinnor från flingor, frukt. Lättfett kött, fisk (brasa, gädda, torsk, kummel, navaga) är tillåtet.

Kött och fisk ska ångas, i ugnen, i form av aspik. Dagliga mjölkprodukter bör inte överstiga 200 g per dag. Cottage cheese får användas i form av grytor, soufflor, dumplings. I riven form kan du äta ost, men bara inte kryddig.

Kolhydrater bör konsumeras som en vattengröt, pasta är bättre från durumvete. Bröd ska vara igår, kakor - kex, kex och kex är tillåtna i små kvantiteter.

Du kan äta kokta ägg, men inte mer än en per dag. Grönsaker och grönsaker är tillåtna i rå, kokad eller stuvad form - gryta, rätter. Godis är tillåtna, men inte mer än 70 g per dag.

Från örter och kryddor får persilja, dill, löklök, kryddnejlika, kanel. Drycker: buljong höfter, frukt, grönsaksjuice, svagt örtte, kaffe med mjölk.

Smör och vegetabilisk olja - uteslutande i form av ett litet dressing för disk.

Du kan inte välja dieter på egen hand, eftersom de är avsedda för personer med olika sjukdomar. Så det finns dieter som absolut inte involverar fysisk aktivitet eller patientrörelser.

Men tabellerna syftar till att förbättra och återställa människor som följer bäddstöd. Om kosten väljs av en person som leder en aktiv livsstil, kan resultatet av dess användning vara oförutsägbart.

Hur man äter under gastrit, finns här.

Även om Pevzner-tabell 5 är en ganska effektiv diet, kan den inte ersätta en fullständig behandling. Därför kan du inte förskriva dig själv en diet, försumma läkarens recept.

Ett Pevsner-bord 5 bör endast utses av en dietist.

Om du vill använda kosten för att korrigera vissa defekter i figuren eller tecken på sjukdom, bör du först rådgöra med en läkare för råd.

Diet 5 bord Pevzner

Tabell 5 diet enligt Dr. Pevzner förbättrar hälsan och normaliserar kroppsvikt. Sovjetisk nutritionist M. I. Pevzner utvecklade grunderna i kosten i 1929. Kärnan i hans metod består i att när han är sjuk är kroppen försedd med fullständig näring, vilket bidrar till snabb återhämtning och underlättar sjukdomens arbete.

Essensen av kosten

Tabell 5 diet ordineras för: pankreatit, cholecystit, gastrit, magsår, hepatit. Diet nummer 5 Pevzner är lätt och komplett samtidigt. På menyn kan du återställa levern vid hepatit, bukspottkörtel i händelse av pankreatit, för att förbättra tillståndet i magslemhinnan under gastrit, för att förhindra bildandet av stenar i gallblåsan. Recepten består av hälsosamma produkter som kan kombineras i olika kombinationer.

Du kan äta som kosten rekommenderar under lång tid (flera år), speciellt för kronisk gastrit, pankreatit och hepatit.

Pevzner tabell nr 5 innehåller recept av rätter som kännetecknas av deras minsta fettinnehåll, utan skadliga kolesterol och extraktionsmedel. Dessutom går produkter med animaliskt protein, ett stort antal spårämnen, olika vitaminer. Dagens kost bör innehålla från 1800 till 2800 kcal.

Bordsdagmeny, tabell nummer 5 av Pevzner:

Pevzners diet har fyra sorter.

Tabellnummer 5A

Pevzner tabell nummer 5A används för leversjukdomar, hepatit, gallstones och inflammation i gallvägarna (cholecystitis) och gastrit i remission. Endast livsmedel kokta, ångkokta eller bakade. Diet i små portioner 5 gånger om dagen vid en viss tidpunkt. Tabell 5A utmärks av närvaron av produkter som stimulerar utsöndringen av gallan, vilken är användbar vid cholecystit.

Tabellnummer 5SC

Tabell nr 5SC är ordinerad till patienter som har borttagna gallbladder (med cholecystit), med lever, mage och hepatit i akut stadium. Denna diet skiljer sig åt i låg kalori (från 1800 kcal per dag). Maten är markerad, utan bakade rätter. Mat och näring är samma som i diet 5A. Dessutom begränsa konsumtionen av produkter som stimulerar utsöndringen av gallan, förbrukar minst fett och kolhydrater. Dieten varar en vecka eller mer (som läkaren säger).

Tabellnummer 5P

Tabell nr 5P ordineras för patienter med magsår efter operation. Produkter uteslutande markerade. Ångkokta och kokta rätter, endast i form av värme. Diet i små portioner sju gånger om dagen, var tredje timme.

Tabellnummer 5P

Diet 5 p enligt Pevzner ordineras för pankreatit. Recept av denna dietmeny är beredda från produkter som är tillåtna på bord 5. De reducerar smärtsymptom, hjälper bukspottkörteln att återhämta sig och normalisera metaboliska processer i kroppen. Diet börjar fasta dagar. Förutom de viktigaste produkterna från den förbjudna listan kan du inte äta köttet från unga djur.

Tillåtna produkter

Pevzner tabell nummer 5 innehåller nödvändigtvis mager mögelost och mjölk. Den högkvalitativa protein näringen som ges av mejeriprodukter i menyn förvärras inte av puriner, urinsyra och kolesterol i kött. Innehållet av proteiner och kolhydrater i menyn reduceras, så recepten är kalorierat och kaloriinnehållet per dag är ca 1800 kcal.

Tabell nummer 5 rekommenderar att maten är strikt fem gånger om dagen, i små portioner. Du kan äta 2-3 ägg per vecka. Begränsa konsumtionen av grönsaker, frukter och recept av rätter som kan orsaka flatulens. Ät inte surt surkål.

Den kemiska sammansättningen av kosten baserad på en lathet av mat: 200 g kolhydrater; 80 g proteiner, 60 g fett. Tillräckligt intag av vitaminer och spårämnen är nödvändigt, så recept från färska grönsaker och frukter är till hjälp. Det är nödvändigt att dricka en dag minst en och en halv liter rent mineralvatten och örtte.

Förteckningen över livsmedel som kan ätas med gastrit, pankreatit, hepatit:

• Mjölk, kefir, mager ost, cottage cheese bör vara på menyn varje dag.
• Mager biff, kanin, kalkon, kycklingfilé.
• Mager fisk (kummel, torsk, gädda).
• Veteformad bröd, havregrynkakor.
• Vegetarisk soppor med spannmål, pasta, inga lök, dressingar och heta kryddor.
• Smör och vegetabilisk olja i en viss mängd.
• Icke-sura bär och frukter, torkade frukter.
• Grönsaker som inte innehåller oxalsyra, inte skarpa, utan bitterhet.
• Från spannmål kan vara semolina, havregryn, ris och bovete.
• Det är nödvändigt att dricka rent, icke-kolsyrade mineralvatten och tillåtna drycker: kompott, örtte, icke sura saft, cikoria.
• De tillåtna godiserna inkluderar marshmallows, marmelad, honung (möjligt om inga kontraindikationer finns).

Förbjudna produkter för gastrit, pankreatit, hepatit:

• Du kan inte äta kryddig kryddor och kryddor: pepparrot, senap, peppar.
• Lard, rökt, torkat, stekt kött och fiskprodukter, fettfläsk, alla typer av konserverat kött och fisk.
• Soppa på kött, svamp, fisk, ben, kycklingbuljonger.
• Du kan inte äta bullar, nybakat bröd, kakor.
• Svart te, choklad, kaffe, kolsyrade drycker, alkohol.
• Grönsaker: sorrel, lök, rädisa, persilja, rädisa, gurkor, vitlök, spenat.
• Marinader, pickles från grönsaker och svamp.
• Kan inte vara sur frukt.
• Bönor, korn, hirs, majs och korn.
• Köttbiprodukter: lever, hjärta, lungor etc.

Provmeny

Använda recept, varje dag lagar de en varierad och god måltid. Här är ett exempel på en Pevzner-måltid i en vecka, där recept kan kompletteras eller ersättas av andra. Applicera rätt näring i gastrit, pankreatit och hepatit kan minska smärta och undvika komplikationer.

• Frukost: bovete soppa, bröd med ost;
• Lunch: bakade äpplen;
• Lunch: risgröt, ångbiff, fruktgelé;
• Säker, mjölk med bagels;
• Middag: grönsaksallad med kokta potatis, betor, morötter, kryddat med vegetabilisk olja, magerfett med torkade frukter.

• G: Semolina med sylt, cikoria med galetny kakor;
• L: Höstost med färska hallon eller sylt;
• A: riskorn och potatissoppa, fiskrulle, mjölk;
• P: Sallad av kokta morötter och ost;
• Y: Stoppad kål med kycklingfilé, nötsallad, pommes frites och betor.

• G: Semolina gryta med söt sås, örtte
• L: Fruktsallad av bananer och söta äpplen;
• A: Soppa med havregryn, braiserad kanin, grönsaksallad av finhackad kål, kryddat med vegetabilisk olja;
• P: bakade päron med honung;
• W: kokt kummel med potatismos.

• G: Stekt ostkaka med ris och sötsås, komposit av torkade frukter;
• L: flytande havregryn, utspädd äppeljuice;
• A: Pumpasoppa, ånga kycklingbröst, cikoria;
• P: proteinomelet;
• U: Bakad kummel med bovete gröt och kål sallad, kompote.

• G: Gryta av stewed grönsaker, bröd med ost, Rosehip buljong;
• L: fruktpuré, yoghurt;
• A: Blomkål soppa, ångad fisk köttbullar;
• P: Cheesecakes med morötter;
• U: Potatisstewed med nötkött, örttekok, marshmallow.

• B: risgröt med mjölk, äppelkompot;
• L: kokt kål med bovete, ryazhenka;
• A: Vegetarisk borscht, Stekad kycklinghalsband med pasta, stuvad frukt;
• P: äppelsås
• Middag: Biff i mjölksås, grönsaksallad från stuvad kål, bärgelé.

• B: ostmassa med frukt och mjölkgelé;
• L: Kokad kycklingfilé med vinaigrette;
• A: Blomkål ostgryta, kokt kalkon, grönsaksallad, stuvad frukt;
• P: potatismos med grönsaker;
• U: mjölksoppa, bakade äpplen, milkshake.

Recept av rätter

Intressanta recept från produkter tillåtna för bordet № 5 av Pevzner, kommer att göra menyn för veckan varierad och välsmakande.

Krabba sallad

• Bladsalat 205 g;
• Tomater 230 g;
• Socker 12 g;
• Vegetabilisk olja 45 g
• 1 rå kycklingägg
• Krabbor 410 g;
• Potatis 270 g;
• Salt.

Koka potatisarna i sina uniformer. Skiv tomaterna och halva krabba köttet. Gör smörmonnajon från smör, salt, socker och äggula. Blanda hackade grönsaker och krabba kött, krydda med såsen. Dekorera skålen med salladsblad, krabbor kvar och tomatskivor. Denna maträtt på bordet 5 är beredd på gastrit, pankreatit, hepatit.

Morötter med äpplen

• Äpplen 275 g;
• Morötter 680 g;
• Sour cream 190 g;
• Socker 18g

Tvätta äpplen, skalet och fröna. Skär i tunna skivor, sedan sugrör. Tvätta morötter, skal, hugga i tunna remsor eller galler. Blanda äpplen med morötter, skölj med socker och häll grädde. Denna maträtt kan ätas med cholecystit, hepatit, gastrit, pankreatit.

Blomkål soufflé

• Blomkål 640g;
• Mjölk 70 g;
• Semolina 30 g;
• Salt 3 g;
• Ägg 1 st.
• Smör 10 g

Blomkål måste kokas och males. Manca kan blötläggas i mjölk i en halvtimme. Blanda med markerad blomkål, äggula, smör. I slutet lägger du det vispade proteinet i massan. Sätt souffeln i kokta burkar och laga mat på ett par. Innan du serverar, sätt souffeln på en tallrik och strö över smält smör, strö över brödsmulor. Denna maträtt är användbar för cholecystit, gastrit, pankreatit, hepatit.

Diet recept för Pevzner måste finnas i något medicinskt sanatorium. Innan du går på semester kan du be din läkare att ange tabell 5 i det medicinska medföljande kortet så att behandlingen är framgångsrik.

Diet 5 bord

Diet 5-tabellen är en terapeutisk kost baserad på en sparsam diet som lindrar ett smärtstillande tillstånd hos patienter med gallproblem och lever.

Funktioner av terapeutisk diet 5 bord ^

Diet 5 är en tabell som ingår i ett av de femton hälsovårdsprogrammen som utvecklats av en sovjetisk dietist, en specialist inom terapeutisk kost och grundaren av dietbord MI Pevzner.

Varje näringssystem (dietbord) syftar till att behandla vissa sjukdomar, det tilldelas sitt eget serienummer. Förbättringsmetoder tabellnummer 5 visas i följande sjukdomar:

• Cholecystit och hepatit i kronisk (utan exacerbation) och akut (i återhämtningsstadiet) former;
• Gallsten sjukdom;
• Levercirros.

Syftet med diet 5-tabellen är att slutföra, hälsosam och mekanisk sparsam kost, vilket bidrar till att förbättra gallsekretion, återuppbyggnad av gallvägar och lever.

• Inmatningssystemet innehåller protein och kolhydratintag med vissa fettbegränsningar.
• Produkter som innehåller kväve, kolesterol, eteriska oljor, puriner och oxalsyra är föremål för fullständig uteslutning.

Den dagliga kalori- och kemiska sammansättningen av diettabellen nummer 5 är följande:

• Fett - upp till 90 gram, 30% - grönsaker;
• Kolhydrater - upp till 400 gram, 80 gr. varav socker
• Proteiner - upp till 90 gram, 60% - djur;
• Vätska - upp till 2 liter;
• Salt - upp till 10 gram;
• Den totala dagliga kaloridieten 5 bord - upp till 2800 kcal.

Tillåten lista över dietprodukter tabell nummer 5

• Grönsaker - rödkål, gurkor, betor, morötter, potatis, tomater, lök och paprika;
• Spannmål och pasta - havregryn, bovete, semolina, ris;
• Söta bär, frukter - äpplen, bananer, torkade frukter, granatäpplen, jordgubbar, etc.;
• Soppa - vegetarisk, vegetabilisk, frukt, med pasta eller gryn;
• Kött, skaldjur, fisk - mjölkkorv, magert nötkött, kycklingfilé, kanin, torsk, kummel, gädda, räkor, bläckfisk;
• Proteinomeletter och en kokad äggula;
• Mejeriprodukter - kefir, mjölk, yoghurt, mager ost och ost. Lättmjölkad gräddfil bör användas som dressing;
• Vete, rågbröd 2 sorter, svampkaka torr, magert bakverk;
• Drycker - oslagbart te med citron, bärfruktdrycker, frukt eller grönsaker utspädd juice, renad stewed fruit, decoctions;
• Grädde och vegetabiliska oljor;
• Marshmallow, marmelad, honung, karamell - begränsad.

Förbjudna produkter

• Grönsaker - vitkål, rädisa, rädisa, gröna lök, sorrel, vitlök, spenat, persilja, syltade grönsaker, svampar;
• Spannmål - baljväxter, pärontorn, hirs, majs och korngryn;
• Sura och meteoriska fruktsorter;
• Fisk, kyckling, kött, svamp soppor och buljonger;
• Fet fisk och kött sorter;
• Fettmjölksorter - mjölk, grädde, ryazhenka och andra;
• Pepparrot, senap, peppar;
• Muffin, puffprodukter, färska bakverk;
• Kaffe, starkt te, kakao, alkohol, kolsyrade drycker;
• Söta och chokladprodukter.

Strömregler

Medicinsk kost tabell nummer 5 ger strikt efterlevnad av vissa regler:

• Strikta fem måltider om dagen, bestående av små, men identiska i volymdiskar;
• Det utesluter användning av kall eller mycket varm mat;
• Matlagningstekniken innefattar ånga, bakade eller kokta metoder;
• Skräp och grova fiberhaltiga produkter är föremål för torkning och slipning.

Den största fördelen med diettabellen 5 - Den snabba minskningen av smärtsamma symptom och främjar en snabb återhämtning.

Pevzner Diet Tabell 5: Veckans Meny ^

Dietdietabell nummer 5 måste följas från en till fem veckor beroende på de individuella egenskaperna hos sjukdomsförloppet. Den ungefärliga veckotidmenyn i den femte tabellen rekommenderas enligt följande:

• Morgon: Havregrynsoppa, bröd, ost;
• Lunch: bakad sötpäron;
• Lunch: kokt ris, fiskbullar, fruktkompote;
• Lunch: hemlagad crouton, mjölk;
• Kväll: Sallad med vegetabilisk olja, kokt äggula, kefir med torkade aprikoser.

• Morgon: Semolina gröt med jordgubbar sylt, mjölkaktig banan cocktail med müsli;
• Lunch: Höstost med jordgubbar och gräddfil;
• Lunch: mjölk, köttfärs, ris soppa med gräddfil
• Lunch: morot varm sallad;
• Kväll: Sallad av pommes frites och kokta betor, kålrullar med ris och kycklingkött, te.

• Morgon: manna med russin, stekpudding, mjölk;
• Lunch: fruktpuré;
• Lunch: bovete soppa, kokt hackat nötkött, sallad av finhackad gurka med rödkål;
• Snack: honungbakade äpplen;
• Kväll: Gäddesabborre bakad i gräddfil, risvatten, potatismos.

• Morgon: syrniki med torkade aprikoser, bovete gröt, ost, rosenkrämbuljong;
• Lunch: morot-äppeljuice, stallost;
• Lunch: bakad filé i gräddfil, pumpa gröt, grönt te med honung;
• Säker, omelett från ett par proteiner och mjölk;
• Kväll: kycklingula, bläckfisk och kokt kål sallad i vit sås, ris, äppeljuice.

• Morgon: Omega-grönsaker, gulrot-ostsallad, äppelkompot;
• Lunch: En sallad av bananer, äpplen, russin ångad under yoghurt;
• Lunch: vegetarisk zucchini soppa, ånga torsk, mjölk;
• Snack: rispudding;
• Kväll: Gryta grönsaker och kokt kyckling, te, marshmallows.

• Morgon: mjölk havregryn, kesost med granatäpple, bärgelé;
• Lunch: kokt kål med ris, kefir;
• Lunch: rödbeta soppa, nötkött patties med bovete, päron dryck;
• Snack: äpple och morotpuré;
• Kväll: Hackat nötkött, bakat med äpplen i en mjölksås, bräskkål med riven morötter, bärjuice.

• Morgon: Proteinomelet med tomater, kesost med riven frukt, mjölk och bärcocktail;
• Lunch: Sallad med kokt fisk;
• Lunch: fiskkakor, potatismos, sallad med riven färska grönsaker, kompote;
• Snack: gryta kokt pasta, tomater och ost, ört honung avkok
• Kväll: ostsoppa, kokt pumpa och äppelsallad, mjölk.

Dietrecept ^

För en mängd diet dieter diet tabell nummer 5, rekommenderar vi att du använder följande diet recept:

Köttbullssoppa

För matlagning behöver du 30 g pärontorn, en liten potatis, en halvlök, en morot och tomat, persilja, gräddfil.

• Häll lök, morot och persilja rot, häll allt i en gryta med vatten och sätt på elden.
• Tvätta pärlbyggen, häll kokande vatten över det och koka i en halvtimme tills det är klart.
• Lägg det till en behållare med grönsaker, tillsammans med rå potatis, en tomat och köttbullar från magert kött.
• Salt och koka tills det är ömt. Före användning, strö med hackade grönsaker och tillsätt gräddfil.

Luftig protein omelet

• Slå ett par proteiner med en liten mängd mjölk, tillsätt zucchini (fint riven) och lite salt.
• Häll sedan blandningen i en speciell form och lägg i ugnen.
• Baka i ca 30 minuter.

Äppel morotskivor

• Kokade morötter i tunt kokt vatten, tillsätt sedan socker, hackade äpplen och låt sjuda i fem minuter.
• Därefter sätt in semolina, blanda, tillsätt det vispade proteinet och kyla.
• Därefter bildar pattiesna, strö med kakor och baka i ugnen.
• Kan serveras med yoghurt eller gräddfil.

Kålrullar med ris och kött

• Koka ett litet kålkål i saltat vatten till ett halvt färdigt tillstånd, demontera i löv och skär stammarna.
• Koka kött och slipa med köttkvarn, kombinera med förkokt ris och gröna.
• Blanda ingredienserna och rulla kålrullarna.
• Lägg dem i en kastrull, häll vatten, där kålen kokades och sätt på spisen.
• Efter kokning tillsätt salt, tillsätt de hackade tomaten och koka tills det är ömt över låg värme.

Resultat, recensioner av patienter och läkare ^

Resultaten av att använda dietbord nummer 5 är anmärkningsvärda:

• Signifikant reducerade symtom på sjukdom och leverans
• Processen för återhämtning och återhämtning av kroppen efter en sjukdom accelereras;
• Minskad risk för exacerbationer.

Matdietabord nummer 5 är väldigt lätt att bära, eftersom det består av hälsosamma och läckra matar som enkelt kan kombineras efter eget gottfinnande. På den här grunden rekommenderas den terapeutiska kosten att använda den femte tabellen under lång tid.

• Dessutom, en trevlig fördel för en snabb återhämtning på en diet 5-tabell, kan du få normalisering av vikt, förbättrat välbefinnande och utseende.
• Många recensioner om kostnaden för den femte tabellen bland patienter bekräftar bara sin höga prestanda när det gäller snabb lindring av ett smärtstillstånd och ytterligare återhämtning.

Vi rekommenderar också att du tittar på det informativa videoklippet med användbara tips från näringsämnen om de tre bästa fasta dagarna för att hjälpa dig att gå ner i vikt snabbt och effektivt:

Betygsätt denna artikel, din åsikt är mycket viktig för oss:

Jag gillar inte diet nummer 5. Jag smidade det på mitt sätt, så att säga. Till vem det var föreskrivet, vet han utan detta - på något sätt. Ändå är detta en av de längsta beständiga dieterna, om inte original, då kan du bli galen. Till exempel kunde jag inte leva utan smörgåsar med korv. Dock korven - ett tufft förbud.

Jag gör följande - jag lägger en bit kokt kött eller kokt fläsk på gårdagens bröd. Det visade sig att det var ännu bättre. Sedan alla dessa smaklösa grönsaksoppa. Det vattnet du dricker, alla en. Men om du lägger till torrt dill eller andra örter, omvandlar soppet omedelbart. Jag upptäckte också många nya recept för grönsaksalat - alla slags kombinationer, inga restriktioner.

Jag var ordinerad en Pevzner diet för livbordsnummer 5. Medfödd böjning av gallblåsan. Först reagerade hon inte på allvar, hon åt både saltad och rökt och fet. Allt verkar inte ha något problem med mig. Resultatet är kolecystit.

Nu sitter jag strikt på kosten av 5: e bordet, jag är rädd att avvika bara lite, jag gör allt tydligt enligt det schema som doktorn föreskriver. Känn bra.

Dietbord nummer 5 är väldigt varierat - glädje för dem som lider av problem med galla. Innan hon upptäckte henne satt hon verkligen på styva dieter, och ringarna som utvecklats av Pevsner hade alltid skett genom en mild behandling.

Det enda jag alltid vill äta under kosten, så det är sushi, jag ser dem i en dröm! Men du kan hålla ut så att du kan skämma bort dig själv.

Jag äter alltid mycket rikliga frukostar, när jag sitter på en diet av 5: e bordet, för det mesta jag lagar porridge. De är väl mättade och välj från vad. På mjölk eller på vatten för att laga mat - jag väljer humör. För brunch köper jag köpte potatismos, det finns många att välja mellan i stormarknader. Jag brukade störa fruktpuréer med hjälp av en mixer, men nu finns det ingen tid för det, men för barn är allt fortfarande bara naturligt, så det blev en värdig ersättning.

Till lunch, enligt bordet nummer 5 måste-soppa. Det finns många olika recept på Internet, men jag slutade med tre mer lämpade för mig: från potatis, korg och grönsaker med pärlbyg. Sedan äter jag efter en par timmar en hel huvudrätt. Vid middagen, förbereder proteinmat, mestadels ost. Tja, då, om hunger fortfarande kvarstår tills sömnen slocknar, kommer kefir till räddningen.

Till femte bordet behöver du vänja dig. Om du övervinner dig själv den första veckan går processen lätt vidare. Första gången är detsamma tills du hittar receptet, tills du kontrollerar dess överensstämmelse med kosten medan du lagar mat - innan du gick hela dagen för bara en måltid.

Nu är allting inte så, allting är förberedt en eller två gånger, hemma alltid nödvändiga produkter. Vänta bara ut veckan.

Jag har ofta en tyngd i min högra sida, för jag själv valde Pevzners bord nummer 5 för att inte förvärra min hälsa och inte få mig någon diagnos. Jag behövde inte gå till doktorn - kosten lindrar smärtsymtomen helt enkelt, lindrar tarmarna.

Så, i sjukdomens embryonala fall, liksom i min variant, fungerar bord 5 också bra. Det finns fortfarande en extra bonus - sedan jag satte mig på denna diet, 3 kg kvar och ännu inte rekryterad.

Det verkar som om i dieten är sådana produkter vanliga, men inte. Tabell nummer 5 är inte billig kost, tyvärr. Speciellt räknade konsumtionen av produkter med normal näring och kostintag. Skillnaden var större än jag kunde föreställa mig. Så var beredd på detta.

Detta beror på det faktum att det tidigare erhållna proteinet huvudsakligen från baljväxter, vilket bord nr 5 förbjuder, nu bara dras från kött- och fiskprodukter samt stugaost. Om kosten är nödvändig för den kalla årstiden, blir det inte möjligt att spara på grönsaker.

Jag använder denna diet för förebyggande, läkaren rådde mig. Jag har en infödd gallblåsa av oregelbunden form. Inget speciellt stör inte, men doktorn sa att detta är ett tillfälligt fenomen, då blir det värre.

Därför bestämde jag mig för att äta nu enligt menyn i 5: e tabellen för förebyggande ändamål, jag vill inte vara sen för att lösa detta problem.

I mitt fall var drognummer 5 flera gånger mer effektivt än läkemedelsbehandling. Och för det var jag av motsatt åsikt och var med alla händer på pillerna. Såg deras kurs då då sjukdomen påminde sig om sig själv - en annan kurs, och så länge.

Jo, mina släktingar förklarade för mig i tid att det skulle vara möjligt att få ännu fler sjukdomar, och de tog mig till en nutritionist.

Jag klarade inte vid bordet nummer 5, även om jag var ordinerad det redan för 4 år sedan, då jag diagnostiserades med gallisk dyskinesi. Jag var då oroad över de vanliga smärtorna som hade gått under påverkan av droger. Och eftersom jag inte betalade tillräckligt med uppmärksamhet åt näring började smärtan gradvis återvända.

Vid den tiden blev jag intresserad av vegetarism, och det var efter att jag bytte till vegetabilisk kost som problemet försämrades. Så allting är individuellt.

Om du gillar materialet, klicka på de sociala nätverksknapparna och dela med vänner:

Pevzner Diet

Dietbord nummer 5 M.I.Pevzner

Många som hör ordet diet, är omedelbart sin definition som en specialdesignad mat för att bekämpa fetma. Men ganska ofta är orsaken till dieting inte bara en trivial viktminskning, men behovet av att ändra kosten för att förbättra hälsan under sjukdom eller till och med fullständig återhämtning.

Å andra sidan, under vissa allvarliga sjukdomar, föreskriver de flesta läkare endast medicinsk behandling av ett visst organ som drabbats av en allvarlig sjukdom. I sådana fall är tyvärr inte noggrann uppmärksamhet åt hela organismen som ett enhetligt system.
Men det har länge varit känt att en persons livsstil påverkar människors hälsa, och det här är inte bara närvaron av dåliga vanor, men även näring. Och bara under 20-talet av det tjugonde århundradet utvecklade M. I. Pevzner för behandling av patienter en dietterapi, som i varje fall kan förhindra eventuella komplikationer eller återfall och i allmänhet läka en person.

Medicinsk mat enligt Pevzner

Som grundare av vetenskaplig dietterapi introducerade Pevzner medicinska bord i sanatorier i hela Sovjetunionen. Han och hans team studerade aktivt effekten av kost på människokroppen och dess reaktion.

Under forskningen utvecklades mer än 15 tabeller, som inkluderade antiinflammatoriska såväl som näringssystem för behandling av personer med hjärta, mag-tarm, lever, tuberkulos, hypertoni, reumatism och metaboliska störningar.

För varje sjukdom valdes en specifik uppsättning produkter, livsmedelsförädlingsteknik, planering av frekvensen och vikten av grundläggande måltider. Det är viktigt att sådana Pevzner-dieter kan följas hemma och inte bara i behandlings-och-profylaktiska institutioner och polikliniker.

Matbord 5

För att minska det smärtsamma tillståndet eller läka levern och gallret, måste du följa Pevzners diet 5. Dieten i denna tabell är ganska godartad - frisk och full. Det återställer leverns arbete, gallvägar, har en positiv effekt på gallsekretion. Basen av kosten inbegriper användningen av främst proteiner och kolhydrater, och mängden fett är något begränsat. Det är strängt förbjudet att använda produkter som innehåller oxalsyra, kolesterol, eteriska oljor och kväve.

De sjukdomar som Pevsners diettabell 5 är avsett att bota är cholecystit, levercirros och hepatit. I sådana fall måste du följa följande regler:

• Förbrukning av samma små portioner strikt fem gånger om dagen
• Det är inte tillåtet att äta mycket kall och varm mat;
• Matlagning genom att baka, ånga och ånga
• Produkter med grov fiber, strimmor måste slipas och slipas.

Under dagen rekommenderar Pevsner diet meny att konsumera upp till två liter vätska och 10 gram salt per måltid. Det genomsnittliga kaloriinnehållet är upp till 2800 kalorier. Och förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater är 90: 90: 400 gram. Mer än hälften av proteinerna är av animaliskt ursprung och en tredjedel av fetterna är vegetabilisk.

Pevzners dietnummer 5 är positivt för grönsaker som potatis, gurkor och tomater, morötter och betor, paprika och rödkål. Havre, ris, bovete och halmgröt, liksom pasta, måste tillagas från spannmål. Med alla dessa produkter är det nödvändigt att laga soppor på grönsaker eller smör.

Det är användbart att äta några söta bär, bananer och äpplen, jordgubbar, alla torkade frukter. Kött är bättre att välja magert - kanin, nötkött, kycklingfilé. Fisk och skaldjur - räkor, squids, torsk och kummel är välkomna. På dagen kan du bara äta en kokt äggula och göra omeletter från proteiner.

Från mejeriprodukter kan alla användas med en liten procentandel av fett och gräddfil som används som dressing för sallader. Bakning ska vara osyrad, brödugn gjord av vete eller rågmjöl 2 sorter.

Dessutom finns det livsmedel som helt utesluts från kosten. Dessa är marinerade grönsaker, gröna, kål, vitlök och gröna lök, svamp och rädisor. Korn, korn, hirs, ärtor, korn, samt buljonger och soppor från dem med fet fisk och kött bör inte förbrukas från spannmål.

Det är inte tillåtet att fylla huvudrätterna med senap, peppar eller pepparrot. Under behandlingen utesluts choklad, fläckigt bakverk, färska och bakade bakverk från kosten. Förbjudna drycker med gaser, starkt kaffe och te, och i inga fall alkohol.

Tack vare dessa produkttips, genomgår kroppen snabbt smärtlindring för sjuka organ och en snabb återhämtning sker.

Måltid under veckan

Pevzners diet 5 för en vecka föreslår en ungefärlig meny:

• Frukost: Havregrynsoppa med bröd och ost, bukvete tunn gröt, stekpudding, ostkaka, mjölkpannor, proteiner och vegetabiliska omeletter, avkok och torkade fruktkompotter, gelé och cocktails.
• Lunch: fruktbakat eller mosat, kesost och fruktsallader, juice, vinaigrette eller kokt ris med kål.
• Lunch: soppor med magert kött, rödbetorssoppa, bovete, ångad fisk, fiskpatties, grönsaksalat. Du kan dricka grönt te med honung, mjölk, söta kompositar.
• Te tid: hemlagad croutons med mjölk, morotsallad, bakade äpplen, omeletter, grytor, grönsakspuréer.
• Middag: Kålrullar med kycklingkött, bakad fisk, potatismos, ostsoppa, grönsaksgrytor eller ångad grönsaker. Från vätska: kefir, bärjuice, mjölk, te, äppeljuice och andra.

För att kombinera de använda produkterna är det möjligt att diskutera. Dietens längd beror på de individuella egenskaperna hos sjukdomsförloppet, i huvudsak är det 1-5 veckor.

Diet 5 Pevzner har sina egna recept

En av dessa är receptet på äppel-morotkoteletter. För att göra detta, skära morötter i strån, häll kokande vatten och somna med socker. Skär sedan äpplen och låt dem simma i ca 5 minuter. Därefter måste du tillsätta semolina, blanda allt och häll det vispadda proteinet. Från den kylda massan, bilda pattiesna, kuvertet i brödsmulor och baka i ugnen. När du serverar kan du hälla fettrik gräddfil eller yoghurt.

Förutom de förväntade resultaten av återhämtning uppmärksammar patienterna en märkbar viktminskning, normalisering av välbefinnande, hud och hårförhållanden.

Recensioner om kosten Pevzner

Vitalina Markovna: "Vid 50 har jag redan lidit många sjukdomar, huvudsakligen relaterade till matsmältningssystemet, och därför vet jag hur viktigt det är att äta rätt och balanserat och inte täppa till tarmarna med slagg och tomma kolhydrater. Jag försöker använda kokta eller ångade frukter och grönsaker i min kost, göra hamburgare från magert kött, äta inte bageri och konfektprodukter, drick upp till 2 liter vätska i någon form per dag. Jag mår bra, och jag önskar uppriktigt dig! "

Pevzners Diet 5: Regler, Menyer och Recept

Diet №5 av Pevzner, eller behandlingstabell №5 av Pevzner, är utformad för personer som lider av leversjukdomar, mag, bukspottkörtel. Den är komplett, men försiktig för dessa organ. Att följa denna diet är inte en livstid. Men det är möjligt att observera det i flera år, eftersom det innehåller produkter där du kan laga en mängd olika maträtter. Det är inte heller kontraindicerat hos barn.

Det finns flera sorter av denna tabell.

1. 1. Produkter får endast användas i kokt, bakad, ångad form.
2. 2. Det är nödvändigt att ge fraktionella måltider 5-6 gånger om dagen i små portioner vid strikt lika stora tidsintervaller.
3. 3. Var noga med att använda mat som stimulerar passagen av gallan och förhindra stagnation.

1. 1. Tillåt samma produkter som i föregående version av kosten.
2. 2. Alla rätter serveras i markform, närvaro av bakade rätter är inte tillåtet.
3. 3. Det är viktigt att upprätthålla en låg kalori - högst 1800 kcal per dag.
4. 4. Begränsad användning av produkter som stimulerar passagen av gallan

1. 1. Äta sju gånger om dagen var tredje timme.
2. 2. Måltiderna ångas eller kokas. Serverad mark

1. 1. Det börjar med fasta dagar som hjälper till att minska smärta.
2. 2. Diet innehåller samma livsmedel som är tillåtna i andra variationer.
3. 3. Utöver den fastställda förteckningen över förbjudna produkter är köttet från unga djur uteslutet.

Behandlingsbordet nummer 5 enligt Pevzner har följande lista över tillåtna och förbjudna produkter.

• svagt bryggt svart te, det är tillåtet att tillsätta en viss mängd socker, citron, mjölk;
• avkok av rosenkransar;
• fruktdrycker och fruktdrycker;
• gelé;
• kamille te

• kaffe, kakao, starkt te;
• kalla drycker;
• kolsyrade söta vatten;
• alkohol- och energidrycker;
• cikoria, carob;
• färsk juice;
• grönt te

• grönsaksoppa på vatten, helst i en shabby form;
• mjölksoppa med pasta från durumvete;
• fruktssoppa;
• borscht (inte på buljong);
• soppa;
• korn soppa

• köttbuljonger;
• svampbuljonger;
• fiskbuljonger;
• okroshka (på kvass eller kefir)

• halvviskösa revetporridor på vatten eller på vatten och mjölk i ett förhållande av 1: 1 från ris, havregryn, spannmål, bovete groats;
• couscous, bulgur;
• ris pilaf med torkade frukter;
• müsli;
• linfrögröt

• begränsa användningen av korn, korn, vetegroppar

Durumvete makaroner kokta med minimal mängd fett och kompletterat med tillåtna produkter

• fettpasta
• pasta och pasta med tomat, svamp, köttsåser

• mager biff, kalvkött;
• kaninkött
• kycklingkött;
• kalkon kött
• kålrullar;
• fet fisk, men inte mer än tre gånger i veckan;
• lax, men bara som mellanmål;
• kalvkött och kycklingdumplings

• köttprodukter;
• korvar;
• konserverad mat;
• saltad och rökt fisk;
• fet fisk och kött
• fisk roe;
• sushi och sashimi;
• krabba pinnar

• kli bran;
• rågbröd;
• crackers;
• vete bröd av grovt mjöl, men torkat eller gårdagens bakverk;
• galetny kakor, smakliga kakor;
• magert bakverk med fisk, stallost, frukt;
• bröd;
• hugga av

• Alla produkter baserade på puff och bakverk
• munkar;
• färskt bröd;
• pannkakor, pannkakor;
• muffinkakor

• fettsyror med låg fetthalt;
• kefir högst 2% fett - 1 kopp per dag;
• vanliga yoghurt;
• fetaost

• skarpa och salta ostar;
• fettmjölkprodukter;
• vassla

• stärkelse grönsaker (potatis, kål, morötter, zucchini) i shabby och kokt form;
• sallader (Romain, isberg, etc.) i begränsade kvantiteter;
• Bulgariska peppar;
• avokado;
• havskala;
• gurkor, tomater;
• gröna bönor;
• selleri och broccoli, inte efter värmebehandling

• svamp, majs, sorrel, spenat;
• gröna lök, vitlök;
• inlagda grönsaker;
• konserverade grönsaker;
• pickles;
• kryddiga och bittera örter och kryddor;
• tomatpasta;
• vitkål utan värmebehandling

• söta äpplen, helst bakad
• banan - högst en genomsnittlig frukt per dag;
• plommon;
• vattenmelon i måttlighet
• torkad melon, torkade aprikoser

• färsk melon, torkade aprikoser, papaya;
• nötter;
• ingefära;
• citron;
• alla råa frukter utom tillåtet

• ångade proteinetomeletter;
• hårdkokta ägg - högst två proteiner per dag och inte mer än hälften av äggulan

Hela äggstegade måltider

• smör - inte mer än trettio gram per dag;
• raffinerad solrosolja;
• olivolja

• oraffinerad solrosolja;
• animaliska fetter utom koens smör

På denna diet är användningen av baljväxter som en självständig maträtt utesluten.

Av de produkter som är tillåtna på bukspottkörteln kan du skapa en varierad meny, som innehåller enkla recept för matlagning.

En provmeny presenteras i tabellen.

• havregryn på vatten;
• en skiva ost;
• en skiva rågbröd;
• svagt bryggt te

För havregryn på vatten:

• 150 gram havremjöl;
• 450 ml vatten;
• 1/4 tsk salt

Tillagning av havremjöl på vatten:

1. 1. Koka vatten, salt.
2. 2. Häll grisarna in i den, minska värmen till låg och laga med konstant omrörning i 5-7 minuter.
3. 3. Kan serveras med en liten bit smör

• grönsaksoppa från potatis
• kokt fisk;
• buljong höfter

För grönsaksoppa:

• 2 medelstora potatisar;
• 600 ml vatten;
• små morötter och lökar;
• 60 g broccoli;
• salt till smak

Vegetabilsk sopplagningsmetod:

1. 1. Skär potatisarna i små kuber och sätt i kokande saltat vatten. Koka tills halv klar.
2. 2. Samtidigt stew finhackad lök och morötter.
3. 3. Tillsätt broccoli till potatis, tio minuter senare - lök och morötter. Komma till beredskap.
4. 4. Mala grönsaker med en mixer tills mashed, koka igen.
5. 5. Dekorera med gröna

För bakad fisk:

• 1 laxbiff
• 1 msk. en sked citronsaft

Metod för att laga bakad fisk:

1. 1. Sätt laxbiffen i mitten av rektangeln av folie, lite salt och strö med citronsaft.
2. 2. Vik folien i ett kuvert och baka i en förvärmd ugn i 15-20 minuter.
3. 3. Stänk med dill före servering.

• Makaroner med ost;
• kål och morot sallad

För makaroner och ost:

• 300 g pasta från durumvete;
• 70 g riven osaltad ost;
• 20 g smör
• salt

Metod för att laga pasta med ost:

1. 1. Koka pastan i saltat vatten. Töm vattnet, skölj pastaen med kokande vatten.
2. 2. Lägg till riven ost och smör, blanda för att smälta osten och smöret.
3. 3. Ge "vila" under locket i 10 minuter

För kål sallad:

• 200 g vitkål;
• 100 g morötter;
• dill;
• 1-2 msk. skedar av solrosolja

Metod för att laga kål sallad:

1. 1. Häll kål, mash dina händer, för att låta saften.
2. 2. Skaka moroten på ett grovt rivjärn, lägg till kålen.
3. 3. Skaka dill och lägg till skålen. Fyll med solrosolja

Alternativmeny för andra dagen:

• protein omelet med ångade grönsaker;
• en skiva rågbröd;
• svagt bryggt te

• 40 gram kål;
• 40 g zucchini;
• 40 g morötter;
• greener;
• 60 ml mjölk;
• 10 g smör
• ekorrar av två kycklingägg
• 10 g sur grädde

Omelettlagningsmetod:

1. 1. Smaka finhackade grönsaker (kål, korg, morötter) tills det är mjukt.
2. 2. Lägg till dem 40 ml mjölk och kom till beredskap.
3. 3. Slå äggvita, tillsätt kvarvarande mjölk, salt, lägg till grönsaker, smör med gräddfil och baka i ugnen

• 150 g stallost 1% fett;
• 20 g prunes

• soppa av potatis och havregrynsgrönsaker;
• köttkålrullar med ris;
• Kissel

• 250 ml vatten;
• 70 g havremjöl;
• 50 g morötter;
• 200 gram potatis
• dill

Soupberedningsmetod:

1. 1. Sätt i vatten på medium värme, låt det koka. Krydda med salt.
2. 2. Lägg i skivad potatis i pannan, koka den tills hälften kokas.
3. 3. Sätt på potatisgrisarna och morötterna, riven på en grov rivare.
4. 4. Koka tills anbud, krydda med gröna.

• 150 g kokta kålblad
• 150 g malet nötkött;
• 20 g tvättat ris
• 50 ml solrosolja;
• grönska

Sätt att laga kål:

1. 1. Fyll det malet köttet med en liten mängd salt, solrosolja och noggrant tvättat ris.
2. 2. Lägg i en liten mängd malet kött i varje kålblad, förkokt och kylt till rumstemperatur. Bladet viks i form av ett kuvert.
3. 3. Halvfabrikat placerade i en panna med en tjock botten sömnad ner.
4. 4. Häll den fyllda kålen med vatten och sätt på medellång värme tills du kokar. När vattnet kokar, minska värmen och koka tills det är klart.
5. 5. Innan du serverar, dekorera med gröna

• 400 g söta äpplen;
• 150 gram socker;
• 50 g potatisstärkelse;
• 1 liter vatten

Metod för att laga gelé:

1. 1. Koka äpplen utan kärnor i vatten.
2. 2. Gnid frukten genom en sik eller mash med en mixer. Återgå till avkodning.
3. 3. Lös upp stärkelse i en liten mängd kallt vatten, tillsätt till buljongen, koka upp den.

• Pasta gryta med kokt kött
• buljong höfter

• 400 g liten pasta (bättre typ av spindelväv)
• 200 g kokt nötkött eller kalvkött;
• 1 litet ägg;
• 100 ml mjölk;
• 60 ml solrosolja

Metod för att laga pasta:

1. 1. Koka pastan i saltat vatten tills det är ömt.
2. 2. Att skära det tidigare kokta och kylda köttet i små kuber.
3. 3. Blanda pastaen med köttet, häll ägget, piskat med mjölk.
4. 4. Sätt massan i form och baka i ugnen.
5. 5. Lägg till gröna efter smak

En provmeny ser så här ut:

För semolina:

• 100-150 g semolina;
• 150 ml mjölk;
• 200 ml vatten;
• 30 g russin;
• 10 g smör
• 5 g socker

Metod för att laga semolina:

1. 1. Låt mjölken koka med vatten, tillsätt salt och socker.
2. 2. Täck grisarna och koka med konstant omrörning tills det är tjockt.
3. 3. Lägg till tvättad russin och smör

• grönsaksoppa på buljong av torkad frukt;
• lat ostekakor;
• rosenkränk avkok

• 300 g torkad frukt;
• 250 g färsk kål;
• 3 medellånga morötter;
• 4 msk. l. solrosolja;
• 1700 ml vatten

Soupberedningsmetod:

1. 1. Skölj torkade frukter i kallt vatten och laga mat. Stambuljong genom en fin sil.
2. 2. Hacka kålen, häll kokande vatten i tre minuter och pressa.
3. 3. Gröda morötter på en fin rivare, sedan gryta i solrosolja.
4. 4. Sätt grönsakerna i avkok av torkad frukt och koka tills det är klart

• 250 g stallost 1% fett;
• 2 ägg;
• 2,5 matskedar mjöl;
• 2 matskedar socker;
• salt

Metod för att göra ostkaka:

1. 1. Mala försiktigt alla ingredienserna ihop.
2. 2. Från den resulterande massan, rulla upp korven och skära den i lika delar ungefär en centimeter tjock.
3. 3. Koka ostkakor i kokande saltat vatten.
4. 4. Servera med gräddfil

• Ett halvt kilo av alla fiskfettrika sorter;
• 1 liten lök
• 200 gram ris
• salt

Metod för att laga fisk med ris:

1. 1. Torka fisken från skalor, laga i saltat vatten med en lök.
2. 2. Koka ris tills det är kokt.
3. 3. Servera fisken på en kudde ris, strö med örter

För torr kex:

• 4 ägg;
• 1,5 koppar socker;
• 2 koppar mjöl;
• bakpulver;
• vanillin

Beredningsmetod för kex:

1. 1. Separera de vita från äggulorna. Slå vitt med socker tills starkt vitt skum, rör sedan försiktigt på äggulorna.
2. 2. Lägg till små portioner mjöl med vanilj och bakpulver utan att sluta slå.
3. 3. Fett botten av formen med smör, häll degen och baka i ugnen förvärmd till 180-200 grader tills provet för en torr matchning

En provmeny presenteras i tabellen.

• mjölk bokhete gröt;
• hårdkokt ägg;
• te

• 1 msk. mjölk;
• 2 msk. vatten;
• 1 msk. bovete groats;
• salt

Grötberedningsmetod:

1. 1. Häll den tvättade spannmålen med kallt vatten, sätt på elden och koka tills den är klar.
2. 2. Salt, häll med mjölk och koka igen

• grönsaks- och zucchini soppa;
• ångad kotlett
• potatismos med mjölk

• 350 g potatis;
• 200 g zucchini;
• 100 g morötter;
• 100 ml solrosolja;
• 1000 ml vatten;
• 2 msk. l. morotjuice

Soupberedningsmetod:

1. 1. Skal zucchini, skär i skivor, gryta i vegetabilisk olja.
2. 2. Grate morötter, gryta med kucchini.
3. 3. Skala potatisarna, skär i skivor, laga i 1 liter vatten tills det är ömt.
4. 4. Tillsätt resten av grönsaker och morotsjuice till potatisarna.
5. 5. Koka i 15 minuter efter kokning. Säsong med gröna

• 200 g kycklingbröst;
• 1 ägg;
• 2 lökar;
• grönska

Matlagningsmetod:

1. 1. Hoppa kycklingen genom köttkvarn med lök.
2. 2. Tillsätt ägg, grönsaker, salt och ät ordentligt.
3. 3. Forma kotletter med våta händer, sätt i en ångbåt, ta till beredskap

För potatismos

• 300 gram potatis;
• 150 ml mjölk;
• 30 g smör
• salt

Metoden för framställning av puré med mjölk:

1. 1. Koka potatisarna i saltat vatten.
2. 2. Tappa vattnet, tillsätt smör till den heta potatisen, mosa med en potatismaskare.
3. 3. Häll varm mjölk över potatismassan och slå med en mixer

• ostekakor med morötter;
• te;
• galetnoe cookies

• 350 g stallost;
• 200 g morötter;
• 2 ägg;
• 100 g socker;
• 250 g mjöl;
• mjöl på påfyllningen;
• 100 ml vegetabilisk olja

Metod för att göra ostkaka:

1. 1. Slå kockost i en mixer med socker och ägg.
2. 2. Gröda morötter på en fin rivare, blanda med kockost.
3. 3. Lägg till mjöl, ge "vila" en halvtimme.
4. 4. Forma ostekakor, rulla dem i mjöl. Ångkokare

Den rekommenderade menyn är som följer:

• Köksgryta med pommes frites;
• kamille te;
• crackers

• 200 g stallost 1% fett;
• 1 ägg;
• 50 g semolina;
• 1 matsked socker;
• nypa bakpulver
• 50 g prunes;
• vanillin

Metod för att laga grytor:

1. 1. Blanda kockost, ägg, halväte, socker och bakpulver i en mixer.
2. 2. Lägg tvätten och skär i små bitar av pommes frites.
3. 3. Sätt i silikonform och baka i ugnen

• grönsaks soppa med mjölk;
• kyckling gryta;
• komposit av torkade frukter

• 350 g blomkål;
• 350 g zucchini;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 glas mjölk;
• ekorrar av två kycklingägg
• 3-4 Art. l. mjöl

Soupberedningsmetod:

1. 1. Förbered grönsakerna: dela kål i småfloretter, skal zucchini, skär i små bitar.
2. 2. Grönsaker läggs i en kastrull med en liten mängd vatten och koka under locket.
3. 3. Skaka kokta grönsaker i en blandare med mjöl, tillsätt grönsaksbuljong och låt koka.
4. 4. Tillsätt äggvita blandade med mjölk till grönsaker. Koka igen.
5. 5. Lägg till vegetabilisk olja i färdig soppa.

• 500 g kycklingkött, du kan med ben;
• 200 g morötter;
• 500 ml vatten;
• 1 medium tomat;
• salt

Kycklingberedningsmetod:

1. 1. Dela den tvättade kycklingen i bitar och lägg i en gryta eller gryta. Häll med kallt vatten, koka upp och ta bort skummet.
2. 2. Täck kycklingen med ett lock och fortsätt att laga mat över låg värme.
3. 3. Grilla sedan morötterna på ett fint rivjärn, skalla tomaten och hugga blandaren till en puree.
4. 4. När vattnet i grytan kommer att förbli lite, tillsätt morötterna och fortsätt att stuka med locket öppet.
5. 5. Efter 15 minuter tillsätt tomatpuré och örter.
6. 6. Stäng av värmen och låt köttet "vila" under locket under 5 minuter

• kamille te;
• galetnye kakor.