När folk pratar om soufflor, återkallar de genast en känslig efterrätt. Soufflé är inte bara en söt delikatess, men också en fullfärdig kötträtt som kan kokas på olika sätt: i ugnen, multi-spis, ångad. Trots dess ovanliga är receptet för denna behandling så enkelt att det inte är nödvändigt att ha speciella kulinariska färdigheter för att kunna överraska gästerna.
Du kan laga maträtten från olika köttstycken, men kyckling anses vara den mest användbara. På grund av den låga fettinnehållet, delikat smak, kyckling souffel i en långsam spis eller ångad kommer att vara en utmärkt komponent av terapeutiska dieter.
Det är också mycket användbart för barn och älskat av dem: Den färdiga produkten har en lös struktur, som en tårta, lätt skuren med en kniv i någon form - trianglar, rutor eller cirklar. Med den här funktionen kan du vackert och ursprungligen servera bordet.
Kycklingleverdeffel i en långsam spis
Lever är en av de mest prisvärda och populära matlagningsprodukterna. Den är rik på proteiner och näringsämnen som fosfor, zink, vitaminer från grupp B. Det är därför som leverrätter måste vara närvarande i varje persons kost. Det kommer att vara särskilt användbart för barn, från och med ett år. Först bör sådan kycklingssouffel för barn kokas i en långsam spis eller ångad, och sedan (efter två år) kan du använda en ugn för detta ändamål.
- ett halvt kilo kycklinglever
- två ägg;
- en lök
- 80 milliliter kräm 10% fett;
- tesked bakpulver;
- 80 gram mjöl;
- teskedsmör;
- en nypa svartpeppar (jord);
- en tesked salt.
- Levern tvättas noggrant med vatten och tar bort alla vener. Till det läggs tillskalad lök, hackad två gånger med köttkvarn eller blender.
- I den resulterande blandningen sätter alla andra komponenter i framtiden godis. Allt är väl blandat med en visp eller gaffel. Massan ska vara homogen, utan några klumpar.
- Kapacitet i ett multivariat fett en bit smör, häll leverblandning. Förbereda skålen med läget "Baking" i femtio minuter. Efter timersignalen är det bättre att lämna produkten i den långsamma ugnen i ytterligare en kvart i timmen.
- Klar souffel är dekorerad med gröna. Du kan använda potatismos eller färska grönsaker som sidovägg för en leverrätt.
Dietary chicken souffle i en långsam spis
Kycklingssoufflé kokad med hjälp av en multicooker är i sig en kostprodukt på grund av kycklingköttets särdrag. Ännu mer för att minska fettinnehållet i skålen kan vara att ta det som grund, kycklingbröst. Denna souffel kan förberedas inte bara som barnmat, men också för dem som tvingas sitta på olika dieter (för viktminskning eller medicinsk).
- 500 gram bröst;
- ett glas mjölk;
- fyra skivor bröd;
- matskedsmör;
- fyra ägg;
- en löklök;
- salt, örter att smaka.
- Mjölk hälls i en liten skål, brödstycken blötläggs här. Du kan lämna dem under en tid, så att brödet sprids väl, eller du kan bara lägga behållaren på elden, värm mjölken med bröd.
- När brödet är mjukat, dras det ut ur mjölken.
- Kycklingbröst, behövs för souffel, tvättas under kranen, avlägsna, om det är, skuren i stora bitar. Med en mixer krossas köttet tillsammans med lök till ett tillstånd av malet kött.
- Därefter arbeta med ägg: separera äggulorna och tillsätt proteiner till köttblandningen. Lite salt den resulterande massan.
- Multicookers smörja skålen, enligt vad som anges i föregående recept. Om det inte finns något smör, får det ersättas med vegetabilisk olja.
- I den långsamma ugnen lägger du fram soufflens framtid, sätt läget "Baking" i fyrtio minuter.
- I slutet av matlagningen avlägsnas souffeln från skålen genom att helt enkelt vrida den på en platt skål.
Kycklingbröst-souffel i en långsam spis är en öm och god maträtt som passar alla utan undantag. Servera det helt. Ett annat alternativ: skuren i små rutor.
Kycklingmjölksouffel i en långsam spis
Nu kan du påskynda processen med att laga maträtten, om du köper eller förbereder halvfabrikat. Så, kyckling soufflé av malet kött kokt i en långsam spis kommer att ta mycket mindre tid än tidigare recept.
- Ett halvt kilo färdig fyllning;
- två vitlöksklyftor;
- en lök
- två ägg;
- 150 ml låg fetthalt
- salt;
- matsked stärkelse;
- någon krydda valfri.
- Fyllningen tinas. Det ska vara färskt, hög kvalitet. Det är bättre att köpa det i pålitliga butiker eller göra det själv. Om du vill att souffeln ska vara mer saftig och inte bara diet, måste du välja fyllning inte bara från bröstet, men också från andra delar av kycklingen: då behandlas inte torka.
- Skala lök, vitlök. Haka dem fint, lägg till köttmassan, tillsammans med salt, kryddor. Alla komponenter blandas med en mixer.
- Öglorna är skilda från ägget, grädde läggs till dem, de slås ned med en mixer i en separat skål. Gradvis, utan att upphöra med att fungera som mixer, läggs den resulterande köttpuréen till grädden.
- Tillsätt stärkelse, slå igen.
- De återstående äggvitana är något saltade, piskade tills det var skumt och hällde på botten av behandlaren. När du gör soufflés är det viktigt att slå massan så noggrant som möjligt - då blir skålen luftig och öm i smaken.
- Multicookers fett skålen, häll ut soufflens framtid. Förbered med "Baking" -läget i ungefär en timme.
Kycklingssouffel i en långsam spis: matlagningshemligheter
Det finns flera kulinariska knep som gör det lättare för värdinnan att förbereda en god maträtt i den långsamma kokaren.
- Du kan lägga till grönsaker innan du bakar till malet kött, vilket är grunden för maträtten: hackade morötter, gröna. Då kommer behandla i crock-potten att visa sig inte bara läckra, men också vacker.
- Andelen kött och grönsaker kan ändras efter eget gottfinnande på en större eller mindre sida.
- Dess "luftighet" beror på vilken typ av ägg läggs till behandla: det är bättre att lägga inte hela ägg, men endast proteiner piskade på skum i förväg.
- Efter tillsättning av ägget ska det malet köttet inte piskas med en mixer, såvida inte receptet ger det. Blanda proteiner med vikt bättre än en vanlig gaffel.
- Ibland avlägsnas den färdiga soufflén dåligt från flaskökskålen. Sedan kan du skära skålen i små portioner precis inuti behållaren där produkten var beredd. Lägg sedan försiktigt dessa skivor på en tallrik och dekorera med gröna.
Kycklingssouffel i en långsam spis - en god hälsosam maträtt som är perfekt för både vardags- och festbord. Du kan experimentera med att servera måltider: skära skivor av olika former ut ur det, eller servera hela, som en tårta, dekorera med grönsaker och salladsblad, tillsätt burkad ärtor och majs till den färdiga produkten för att ge ett vackert utseende.
Disken kan serveras inte bara varm: den kylda produkten är bra att använda som kallt mellanmål. En annan fördel med en sådan behandling är förmågan att ge det till barn: på grund av att kycklingen är kraftigt krossad här är receptet lämpligt även för spädbarn som inte har klippt tänderna.
Steamed Chicken Souffle
Onsdag 25 februari 2015
Steamed chicken soufflé är ett enkelt och prisvärt recept för en andra kycklingrätt som kan tillagas även av nybörjare i matlagning. En sådan soufflé kännetecknas inte bara av sin känsliga konsistens, god smak, men också av dess fördel för kroppen. Men alla rätter som är lagrade på mjuka sätt bär otvivelaktiga hälsofördelar. Men även kycklingfilé själv (bröst) är en kostprodukt.
Det här receptet för en andra maträtt är också bra för barn, eftersom kycklinghönsouffléen är mjuk och saftig, och batch-serveringen imponerar med dess attraktivitet och aptitretande utseende. Förresten kan du laga maträtten i en allmän form och klippa den sedan i portioner.
Jag rekommenderar att du serverar denna maträtt med färska grönsaker, doftande örter och såser till smak. Jag erbjöd min hemlagad kyckling soufflé med ägg-cream sås - det kom ut mycket harmoniskt.
ingredienser:
Förbereda måltider steg för steg med ett foto:
Detta steg för steg recept på den andra kycklingrätten innehåller följande ingredienser: Kycklingbröst, gräddfil (något fettinnehåll), kycklingägg, semolina (i soufflé och för sprinkling), salt och lite vegetabilisk olja för smörjare.
Först och främst, tänka på hur du gör malet kött på bästa sätt. Du kan gilla mig i en kombination (munstycke - Metalkniv) eller slip kycklingbröst genom köttkvarn. Skär köttet i skivor och hugga i malet kött.
Lägg sedan till 2 ägg och salt, slå allt igen. Om du inte har en kombination, kan du använda en nedsänkningsblandare.
Därefter tillsätt 3 msk gräddfil och en matsked semolina. Stansade allt tills homogenitet.
Mjukt kyckling soufflé i en multicooker
Vi erbjuder dig en maträtt som säkert kan hänföras till kategorin ljus, barnens rätter. De kommer inte bara att tycka om dig, utan också dina små barn. Den här gången kommer vi att laga "Delikat ångad kycklingssouffel" i en långsam spis.
Detta är en mild och luftig soufflé som vi kommer att laga från kycklingbröst. Därför vill jag genast notera att receptet kommer att vädja till tjejer som tittar på figuren, liksom de små barnen verkligen kommer att tycka om det. Den här souffeln smälter bara i munnen. Den är beredd utan att använda olja, fett, stekningslägen. Det visar sig ganska gott och lågt kaloriinnehåll.
Kyckling souffel i en långsam spis
Kyckling soufflé är en mycket god, hälsosam och ganska snabb maträtt. Att laga kycklingssouffel i en långsam spis kommer att spara din tid och ge dig en oförglömlig delikat smak.
Populära recept för kyckling soufflé:
Kocknot: kyckling - köttdiet är därför perfekt för både barn och vuxna familjemedlemmar.
Varje hemmafru måste följa vissa regler för att ordentligt behaga sina hemlagade gourmander. Till exempel, för att ge en soufflé en speciell pomp, måste du skilja de vita från yolk och slå dem sedan före skumning. Men du borde inte skynda att kombinera ägg med resten av ingredienserna! Piskade proteiner tillsätts vid sista omgången.
Det finns olika matlagningsmöjligheter för denna fantastiska maträtt: malet kyckling, lever, filé, bröst. Det tar dock mer tid och ansträngning att göra soufflés från kycklingbröst, filéer eller lever. Kycklingbröst ska tvättas, benfria och hackade, lever och filéer ska också tvättas och rengöras med överskott av fett. Först efter förberedelse av produkter, kan du fortsätta med beredningen av malet kött. Kött och lever kan krossas i en kombination och hoppas över köttkvarn. Och du kan göra det lättare och göra färdig malet kyckling.
Kycklingssouffel bakas i en långsam spis, både hel och portionad i silikonbehållare. För diet och babymat är matlagning ångad kyckling souffel lämplig.
Klassiskt recept
Det klassiska receptet för att laga kycklingssouffel i en långsam spis är ganska enkelt. Vi behöver:
- 1 kilo kycklingfilé
- 200 ml mjölk;
- ägg - 4 stycken;
- flera skivor vitt bröd;
- en lök
- matskedsmör och tesalt.
- Först och främst suga brödet i mjölk, så fort det blir mjukt måste du få det och klämma det bra.
- Skala och tvätta löken.
- Nu är det dags att göra lite kött. Skölj filéen under avloppsvattnet och skär i kuber, använd sedan en matberedare, haka kycklingen till konsistensen med potatismos, lägg till lök på skålen och skör noga noggrant.
- Separera sedan de vita och vispa tills skumning, kombinera med de övriga ingredienserna och saltet, tillsätt brödet som blötläggs i mjölk.
- Blanda noggrant, du borde få en homogen massa.
- Smör multicookerskålen med smör och placera ämnet i det.
- Välj "Bakning" -läge, lämna disken i 40 minuter.
- När tillagningstiden kommer till ett slut, förflytta försiktigt souffeln till en platt skål.
Det är det! Klassisk kycklingfilé souffel klar. När du serverar kan du smörja det med smör - det ger skålen ännu mer delikat smak.
Kycklingssouffel för ett barn ångad
Barnmenyn är en väldigt svåra sak, så det är viktigt för varje mamma att lära sig att laga goda hälsosamma livsmedel för barnet. Förbered en läcker kyckling souffel, som i dagis, kan vara från kycklingbröst.
- 0,8 kg kycklingkött
- 2 ägg;
- 150 ml medium fet kräm;
- salt till smak
- Tvätta brösten och, i likhet med det klassiska receptet, hugga dem med en mixer.
- Lägg sedan till hälften av grädden och äggulorna.
- Sätt kompositionen till en homogen massa.
- Häll sedan den andra halvan av grädden.
- Nu vispa vita vitt till skumning. Vi lägger till dem senast, men det måste ske mycket långsamt och noggrant.
- Sedan flytta fyllningen i formuläret och skicka för att förbereda i en långsam spis, vi behöver läget "Ångat", koktiden sträcker sig från 35 till 45 minuter beroende på kraften på din utrustning.
- Att få fatet ur formen är bara möjligt efter det har svalnat lite.
Som du kan se var receptet på ångkyllissouffel för de små ännu enklare, och dess smak är bara underbart, precis som den soufflé som vi matades i dagis.
Ett annat populärt recept är kycklinglever soufflé. Principen om förberedelse är densamma som i den klassiska versionen, den enda skillnaden är att levern, före alla andra manipuleringar, kan kokas i saltat vatten.
Fungerar att laga kycklingssouffel i en långsam spis
Många är vana vid det faktum att kycklingen eller äta stekt, eller göra den till buljong. Men få människor vet att en souffel kan göras från kokad kyckling. Denna maträtt är förberedd i en långsam spis, det visar sig vara otroligt gott och mjuk. I denna artikel kommer vi att titta på recept för att laga kycklingssouffel i en långsam spis, prata om fördelarna med denna maträtt och berätta hur du serverar den.
Fördelarna
Fördelarna med kycklingkött, särskilt vita, är obestridliga. Den innehåller många proteiner och vitaminer som är nödvändiga för människors hälsa. Speciellt produkten visas för barn, men inte alla barn tycker om att äta hälsosam mat, som föredrar skadliga sötsaker. Kyckling soufflé kommer att vara ett utmärkt ersättning för köttbullar, diversifiera familjens diet. Den långsamma kokaren låter dig laga maträtten, och därigenom bibehålla produktens fördelaktiga egenskaper.
Den stora fördelen med kycklingssoufflen är kaloriinnehållet i köttet och avsaknaden av överflödigt fett i den. Denna mat är perfekt för vuxna som följer principerna om rätt näring eller kost. Även kycklingbröst visas för idrottare, och de som dagligen upplever fysisk ansträngning.
Den mjuka och känsliga konsistensen i skålen gör det möjligt att snabbt tugga mat som lätt absorberas av människokroppen. En annan fördel med maträtten är möjligheten att ge den någon form för servering till bordet. Därför kan varje värdinna ansluta sin fantasi för att ge skålen ett originellt utseende.
recept
Det finns massor av intressanta recept för att göra kyckling souffléer i en långsam spis. Tänk på de mest populära.
klassisk
Detta är ett standardrecept som kräver följande komponenter:
- 1 kycklingfilé
- 4 skivor vitt bröd;
- 1 msk. mjölk;
- 4 ägg;
- 1 msk. l. smör;
- 1 lök
- salt;
- greener.
Det första steget är att suga brödbitarna i varm mjölk. När de är mjuka måste du få brödet och klämma väl. Vissa hemmafruar lämnar bara massan, tar bort skorpan, andra använder hela produkten. Då måste du noggrant tvätta filéerna, torka den och rengöra den. Lök måste hugga in i stora skivor.
Båda produkterna ska genomföras genom köttkvarnen och ha förberett fyllningen. Förutom kombinationen kan du använda en mixer. I så fall måste du skära filéen i små bitar och slå ihop med den hackade löken. Den resulterande hakan kommer att vara mycket mjukare än kokad i köttkvarn.
Ägg ska tvättas, separera de vita från äggulorna. Proteiner ska skickas till köttet, och äggulorna kan sparas och användas för andra ändamål. Till ingredienserna måste du lägga till en tesked salt, blanda allt grundligt för hand. När blandningen är klar bör du förbereda en multicookerskål. För att göra detta smörjs det med smör.
Vissa hemmafruar föredrar att använda olivolja, som med det visar sig skålen mer dietary, men den krämiga versionen gör den smakigare och mer aromatisk.
Fyllning ska läggas i skålen, fördela jämnt. Blandningen ska ta allt ledigt utrymme. Med hjälp av en silikonspatel måste du jämföra ytan av framtida soufflé, stäng långsam spis med lock. För att förbereda en delikat och hälsosam mat måste du ställa in "bakning" -läget. I många enheter ställs tidsintervallet oberoende av varandra. Om det inte finns någon sådan funktion kan du ställa in tiden manuellt (fyrtio minuter).
När matlagningen är klar kommer enheten automatiskt att ge en signal. Eftersom skålens konsistens är mycket känslig, är det nödvändigt att försiktigt ta bort det från skålen. För att göra detta är det täckt med en platt platta och omvänd. Så soufflén kommer lätt att glida och vara på fatet.
Med potatis
Tack vare den extra ingrediensen är maten inte bara läckra, men också tillfredsställande.
komponenter:
- 1 kycklingfilé
- 2 potatisar;
- 1 lök
- 2 ägg;
- 1 skiva vitt bröd;
- 1/2 Art. mjölk;
- kryddor.
Potatis och lök måste rengöras, tvättas och riven på en fin rivare. Tvätta köttet, skära i små bitar och slå i en mixer. En skiva bröd häll varm mjölk och vänta om en minut tills det blir mjukt. Då bör du klämma en bit och lägg den i en skål med malet kött. När det är värt att lägga till riven potatis och lök till komponenterna, blanda väl.
Proteiner måste separeras från äggulorna och vispa med en visp för att få ett fluffigt skum, du kan lägga till en nypa salt. Till att börja med läggs äggulorna till köttet, allt är blandat. Sedan introduceras de piska ekorren gradvis. Blanda blandningen med salt, peppar och blanda.
Souffle kan tillagas i portioner, fyller silikonformarna jämnt och fyller dem jämnt och skickar dem till långsam spis. Enheten ska täckas med lock och ställa in läget "bakning". På fyrtio minuter blir maträtten redo.
ångad
Skålen, ångad, det visar sig kostsamt men mycket gott.
komponenter:
- 1 kg hakad kyckling;
- 1 msk. 15% grädde;
- 2 ägg;
- kryddor.
Kycklingmalet måste fyllas med tung grädde. Separera de vita, och skicka äggulorna till köttet, sedan salt, peppar och blanda alla ingredienser väl. I en skål ekorrar tillsätt en nypa salt och slå med en visp eller mixer tills ett fluffigt skum uppträder. Gradvis bör massan överföras till fyllningen och blanda om allt till en homogen konsistens.
Då är det nödvändigt att smörja formen för bakning med olja och flytta fyllningen inuti. Du kan göra souffelpartier, sprida köttet i små former, eller lämna det i en stor behållare. En speciell enhet för ångning installeras i skålen på enheten. Inuti multikökaren hällde tre glas vatten. Enheten är stängd med lock, sätt läget "bakning" i fyrtio minuter.
Så snart enheten ger en signal kan du få den färdiga souffeln från formarna. Under köttet producerar köttet juice, som strömmar direkt i vattnet och förvandlas till doftande buljong.
Det rekommenderas att spara kvarvarande vätska och använda den för att förbereda andra rätter.
Med svampar
Kyckling soufflé med mushrooms och grönsaker kokta i en långkokare kommer att vara en fullvärdig hälsosam middag för hela familjen.
komponenter:
- 500 g fileter;
- 200 g svampar;
- 200 g broccoli;
- 1 morot;
- 1 lök
- 2 ägg;
- 1 msk. kräm;
- kryddor.
Kyckling bör tvättas i kallt vatten, torkas, rengöras och uppdelas i flera delar. Mala filéerna i en mixer eller genom köttkvarn med lök. Mushjön, morötter och broccoli ska rengöras, grovhackas och kokas i en gryta eller i en långkokare, ställer in läget "stewing" eller "soppa". Kok måste vara inom femton minuter.
Färdiga grönsaker ska finhackas och skickas till en skål med malet kött och lök. De bör lägga till fett grädde, kryddor, ägg och blanda sedan försiktigt alla ingredienser. Då behöver du smörja skålen på enheten med smör eller olivolja och flytta kycklingmassan inuti, sprida den med en spatel. Skålen ska lämnas för att förbereda sig i fyrtio minuter, inställning av läget "bakning".
Kyckling souffel i en långsam spis
Du kan göra en otroligt god souffel från kycklingen, som även är lämplig för barnmat, och i den långsamma kokan blir det speciellt ömt, saftigt och gott, laga det och se själv.
INNEHÅLL
- Kycklingfilé 500-600 gram
- Ägg 2 Delar
- Lök 1 stycke
- Vitlök 2-3 tänder
- Cream 150 milliliter
- Stärkelse 1 Art. en sked
- Kryddor Att smaka
Italienska torkade örter, slipad svartpeppar - Salt Till smak
Steg 1
Först måste vi tvätta fileten under rinnande vatten, torka det och vrid det ja genom köttkvarnen. Men här kan du använda en mixer.
Steg 2
I den resulterande fyllningen läggs hackad finlök, vitlök, salt och kryddor.
Steg 3
Nu är allting allt grundligt hackat med en bländare tills slät, desto mindre desto bättre.
Steg 4
Därefter bryter ägget och försiktigt separerar äggulorna från proteinerna. Ekorrar skickas till kylskåpet, och vi blandar äggulorna med grädde och slår väl.
Steg 5
I den resulterande massan i små portioner lägger du ut det malet köttet och varje gång vispa allt tills det är slät.
Steg 6
Lägg sedan till en sked stor stärkelse i skålen och blanda allt grundligt igen.
Steg 7
I en separat skål piskar proteinerna till ett tjockt skum med en nypa salt och lägger dem i en skål till köttmassan.
Steg 8
Nu, försiktigt, blanda allt med en sked eller en träspatel.
Steg 9
Vi smörjer multicookerskålen med vegetabilisk olja, lägg den resulterande massan i den och släta den med en sked. Stäng multicookerlocket, ta bort ångventilen och sätt på bakslagsläget i 60 minuter.
Steg 10
På en timme är vår soffa helt förberedd, på toppen blir det blek, men på baksidan kommer den att täckas med en rodig skorpa. Njut av din måltid!
Kycklingssouffel med grönsaker i en långsam spis
Nyligen bestämde jag mig för att använda min smarta spis som en dubbelpanna. Intressanta recept av ångade rätter är tillräckligt, en av dem är en kycklingssouffel. I en multicooker tar processen inte bort, förberedelsen tar inte mycket tid och är ganska enkelt, men resultatet är trots allt helt enkelt underbart - souffléen blir mycket saftig, öm och välsmakande och även kost, eftersom den är kokt för ett par, vilket betyder Alla de fördelaktiga ämnena av kycklingkött kommer att förbli. Det är emellertid inte smaklöst. En snygg look ger honom en grönsaksblandning. En sådan soufflé kan tjäna som ersättning för korv och alternativ till stekt kotletter, det kan säkert erbjudas barn och alla som tittar på sina måltider.
- 700 g kycklingfilé
- 3 ägg
- 1 multistakan 10% grädde (160 ml)
- 250 g vegetabilisk blandning
- salt, peppar efter smak
Matlagningsmetod för kycklingsouffel i en långsam spis
För att laga kycklingssouffel måste du göra fyllning. Skivad kycklingfilé i små bitar hoppas 2 gånger genom köttkvarn, hamrade ägg, salt och peppar.
Nu måste du slå den här massan med en mixer, men du kan, som jag, med en mixer.
Så snart fyllningen blev homogen och lite viskös häller jag i grädden (när jag förbereder kosttillskottet valde mitt val på kräm med lägsta fettinnehåll).
Slå igen Jag lägger till en grönsaksblandning (majs, ärtor, paprikor, morötter i sammansättningen, men jag tror att vi kan improvisera och lägga till vegetabilisk fyllning med svamp, blomkål eller broccoli) och blanda väl.
Du kan också göra en mer tillfredsställande, men också en mer kalori version av souffléen, som är mer tilltalande för det starkare könet, tillsätter stekt svamp och riven ost till fyllningen, det visar sig vara mycket gott också. Jag sprider den resulterande massan i det ångande brickan (eftersom jag har en bricka med ganska stora hål, jag först kantade den med gasbindning, så kontrollera om det finns behov av att göra detsamma).
Jag häller tillräckligt med varmt vatten i skålen med multicooker, sätt brickan med souffeln, stäng multicooker och välj matlagningsläget "ånga". Efter 40 minuter är souffeln klar. Efter pipen stänger jag av långsam spis, försiktigt öppen och lämnar souffeln i facket så att den svalnar och "griper". Sedan tar jag det ur formen, lägg det på en platt skål och ta försiktigt ur gasbindet.
Chicken souffle kan serveras till bordet både varmt och redan välkyldt. Perfekt kommer en sådan maträtt att passa in i det festliga bordets meny, och sedan mycket snart semestern på Bright påsk, vill jag dela en av idéerna, hur man kan dekorera souffeln snabbt och på ett originellt sätt.
Kycklingssouffel i en långsam spis med mjölk
ingredienser
- kycklingfilé - 500 g;
- kefir - 110 ml;
- ägg - 3 st.
- semolina - 40 g;
- salt - efter smak.
Tillagningstid - 1,5 timmar.
Barnmat bör vara annorlunda, inte bara färska och dietprodukter, utan också ett måttligt sätt att laga mat, vilket skulle vara det bästa sättet att bevara sitt näringsvärde. Ett av de bästa sätten att laga mat för barn är ångkokning, under vilken produkterna behåller sin naturliga smak och färg. Därför rekommenderar vi att du lagar en öl kyckling souffel i en gryta flerkokare. För barn upp till tre år rekommenderas inte att tillsätta kryddor. Men om du lagar mat för äldre barn, är det tillrådligt att lägga till lite peppar eller andra kryddor.
När du serverar på denna maträtt, kan du erbjuda någon maträtt, sås eller färska grönsaker.
Hur man gör kyckling dietary soufflé ångad
Först måste du förbereda alla nödvändiga produkter som anges i ingrediensförteckningen. Kefir är önskvärt att ta 3,2% fett.
Kycklingbröstet ska tvättas ordentligt, torkas något, skäras i bitar och mala i en mixer eller i köttkvarn. Separera äggulorna från proteinerna. Lägg äggulorna i hakad kyckling (det finns två äggulor i ett av äggen, så bilden visar 4 äggulor).
Det lägger också till kefir, salt och semolina. Blanda allt noggrant och lämna hakan i 15 minuter så att mullen är väl svullen.
Sedan med en mixer, börja slå de vita och gör detta tills de blir ett starkt, snövit skum. Därefter sätter proteinmassan i fyllningen och blandar försiktigt allt.
För att laga kycklingssouffel i en långsam spis för barn är det bäst att använda silikonkakspannkakor. De behöver sönderdela den beredda massan, lite utan att rapportera till själva kanterna. Från antalet produkter som deklareras i ingredienserna finns det 8-10 formar (beroende på storlek) i två flikar. Sätt kakskärarna i den ångande behållaren.
Häll 700 ml varmt vatten i skålen på multicooker. Ställ behållaren med formarna i skålen och välj programmet "Steam". Ställ in timern i 25 minuter. Efter pipen måste souffeln avlägsnas från behållaren, och när den kyls lite, lägg den försiktigt ut ur formen. Servera det bättre i varm form.
Genom att följa ovanstående instruktioner kan du enkelt laga kycklingssouffel i en långsam spis. Receptet med ett foto steg för steg beskrivs i detalj alla detaljer om beredningen av denna läckra maträtter.
Steamed Chicken Souffle
Onsdag 25 februari 2015
Steamed chicken soufflé är ett enkelt och prisvärt recept för en andra kycklingrätt som kan tillagas även av nybörjare i matlagning. En sådan soufflé kännetecknas inte bara av sin känsliga konsistens, god smak, men också av dess fördel för kroppen. Men alla rätter som är lagrade på mjuka sätt bär otvivelaktiga hälsofördelar. Men även kycklingfilé själv (bröst) är en kostprodukt.
Det här receptet för en andra maträtt är också bra för barn, eftersom kycklinghönsouffléen är mjuk och saftig, och batch-serveringen imponerar med dess attraktivitet och aptitretande utseende. Förresten kan du laga maträtten i en allmän form och klippa den sedan i portioner.
Jag rekommenderar att du serverar denna maträtt med färska grönsaker, doftande örter och såser till smak. Jag erbjöd min hemlagad kyckling soufflé med ägg-cream sås - det kom ut mycket harmoniskt.
ingredienser:
Förbereda måltider steg för steg med ett foto:
Detta steg för steg recept på den andra kycklingrätten innehåller följande ingredienser: Kycklingbröst, gräddfil (något fettinnehåll), kycklingägg, semolina (i soufflé och för sprinkling), salt och lite vegetabilisk olja för smörjare.
Först och främst, tänka på hur du gör malet kött på bästa sätt. Du kan gilla mig i en kombination (munstycke - Metalkniv) eller slip kycklingbröst genom köttkvarn. Skär köttet i skivor och hugga i malet kött.
Lägg sedan till 2 ägg och salt, slå allt igen. Om du inte har en kombination, kan du använda en nedsänkningsblandare.
Därefter tillsätt 3 msk gräddfil och en matsked semolina. Stansade allt tills homogenitet.
Recept för Kyckling Souffle Multicooker Soufflé
Ofta undrar unga barns mödrar vad de ska mata lite? Ja, och så att det var gott, vackert och lätt att förbereda. Kycklingssouffel i en långkokare kommer att komma till räddningen.
En maträtt från kycklingbröst är kost och lämpar sig inte bara för barn utan också för personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen, eftersom denna maträtt är tillagad ångad, utan överflödig fett och rostning, vilket så skadar våra magar.
ingredienser:
Energivärdet på 100 gram färdigmaträtten kommer att vara 120 kalorier. Inte illa, med tanke på mängden protein - så mycket som 20 gram.
Med fetter och kolhydrater är situationen som följer: 2 respektive 4 gram.
Foto recept för att göra den mjukaste souffléen
Steg 1
Först laga kakad kycklingfilé. Vi sköljer det, sköljer det med en engångsduk, skär den i små bitar, så att det är bekväm att hoppa genom köttkvarn eller slipa i en mixer.
Du kan ta bröstet istället för filéen, men det måste förbehandlas - för att skilja köttet från benen, skära av fettet och filmerna, i allmänhet, onödigt och tråkigt arbete.
I en djup skål lägga ut det resulterande hakade fjäderfäet, kör tre ägg, salt efter smak och tillsätt kryddor. En nypa muskotnöt eller oregano är väl lämpad för kyckling.
Om matlagning inte är för barn kan du göra souffeln skarpare och lägga till doftande hackad vitlök - ett par kryddnejlika
Steg 2
Den resulterande massan rullar med en mixer eller mixer tills den är jämn.
Häll sedan varm kräm eller mjölk. Rör omedelbart.
Grönsaker måste först tina och tömma överskottsvätska från dem och lägg sedan till fyllningen. För det första kommer det att lägga till hälsosamma vitaminer, och för det andra kommer de ljusa punkterna av gröna ärtor eller gul majs att lägga en intressant färg till souffléen.
Obs! Du kan använda färska grönsaker, men du måste först koka dem, eftersom råa färska produkter inte har tid att laga mat och kommer att vara något fast i färdig maträtt.
Du kan också tillsätta mushrooms (stekt eller kokt), ost, riven på en fin rivare eller broccoli med blomkål som bas för souffeln - receptet kommer bara att gynna detta och män kommer definitivt att uppskatta det.
Steg 3
Häll varmt vatten på botten av skålen på multikökan, så att kycklingssouffeln kokas snabbare, sätt in den ångande behållaren ovanpå.
Om du har för stora hål i behållaren riskerar du att delvis tömma, så täck korgen med gasbindning och lägg sedan bara ut fyllningen.
Stäng locket på magisk potten, aktivera läget "Steamer" och förbered maten i 40 minuter.
Till anteckningen: Du kan laga maträtten på ett annat sätt - det blir mer näringsrikt men smakligare.
Smörj skålen med multikökaren med en smörbit, sprid fyllningen och koka i 30-40 minuter i "Bakning" -läget.
Steg 4
Efter tillagningstiden, skynda inte omedelbart att få den färdiga skålen från långsam spis - låt det svalna och ta en liten stund och lägg försiktigt kycklingssouffeln på en platt skål. Om så önskas kan du dekorera med färska, finhackade gröna.
Den färdiga maträtten kan serveras både kallt och varmt - det kommer att glädja dig och dina nära och kära med en delikat smak och en kombination av mjuk kyckling och grönsaker.
Delikatessen kombinerar perfekt med sådana rätter som kokt eller bakad potatis, pasta eller ris, eller kanske till och med en solo, som en kostmiddag för att gå ner i vikt.
Naturligtvis gäller detta det ursprungliga receptet. Vid tillsättning av ost, stekt svamp och andra ingredienser som ökar energivärdet och fettinnehållet rekommenderas inte denna maträtt för konsumtion på sen kväll.