Steam Chicken Soufflé

Steam kyckling soufflé är en maträtt, och kan tjäna både som mellanmål och som en huvud kötträtt, till exempel med en grilla grönsaker. Souffle är mycket ömtålig, luftig och otroligt god. Så du har inte ens tid att märka hur du slutar äta den sista delen av denna underbara maträtt. Tillagningstiden för ångkyllisouffel är 30 minuter, antalet portioner är 2-3.

ingredienser:
- kokt kycklingfilé - 400 gr.
- gräddfil med fetthalt av 15% - 200 gr.
- kycklingägg - 2 st.
- smör - 40 g.
- salt till smak

Hur man lagar mat hemma

Rulla den kokta kycklingfiletet genom en köttkvarn med ett fint galler. För större tillförlitlighet, att en icke-vriden köttdel inte kommer in i souffeln, det är bättre att göra det 2-3 gånger.

Med krossade med hjälp av en köttkvarn kycklingkött lägga äggulorna (vita tills avsatt, de behöver oss för tidigt), hälften av alla regler gräddfil (100 gr.) Och pre-smält och ostuzhennoy till rumstemperatur smör. Rör om hela massan noggrant medan du syr med en sked.

Häll äggvitorna i den resulterande massan, tillsätt salt till smak och igen, allt snyggt och blanda så noggrant som möjligt för att göra en viskös homogen kycklingmassa.

Sprid ut massan för souffeln i beredda formar, som måste smöras lite med smör, så att kycklingssouffeln inte klibbar till formarna. (Jag bestämde mig för att använda en kulinarisk ring placerad i en värmebeständig tallrik som formar)

Koka ånga kyckling souffeln i ett vattenbad tills det är klart (15-20 minuter). Souffles redo att spridas på salladsblad, strö resterande gräddfil (jag har lagt till gräddfil, lite hackad persilja) och servera med färska grönsaker. En läcker kalorimiddag eller lunch garanteras.

Bon appetit!
Tips: För att diversifiera smaken på souffeln kan du lägga till kokad morot eller sellerirot, riven ost eller potatismos, malet genom köttkvarn. Dessutom kan du i souffeln lägga till dina favorit kryddor och kryddor.

Steamed Chicken Souffle

Onsdag 25 februari 2015

Steamed chicken soufflé är ett enkelt och prisvärt recept för en andra kycklingrätt som kan tillagas även av nybörjare i matlagning. En sådan soufflé kännetecknas inte bara av sin känsliga konsistens, god smak, men också av dess fördel för kroppen. Men alla rätter som är lagrade på mjuka sätt bär otvivelaktiga hälsofördelar. Men även kycklingfilé själv (bröst) är en kostprodukt.

Det här receptet för en andra maträtt är också bra för barn, eftersom kycklinghönsouffléen är mjuk och saftig, och batch-serveringen imponerar med dess attraktivitet och aptitretande utseende. Förresten kan du laga maträtten i en allmän form och klippa den sedan i portioner.

Jag rekommenderar att du serverar denna maträtt med färska grönsaker, doftande örter och såser till smak. Jag erbjöd min hemlagad kyckling soufflé med ägg-cream sås - det kom ut mycket harmoniskt.

ingredienser:

Förbereda måltider steg för steg med ett foto:

Detta steg för steg recept på den andra kycklingrätten innehåller följande ingredienser: Kycklingbröst, gräddfil (något fettinnehåll), kycklingägg, semolina (i soufflé och för sprinkling), salt och lite vegetabilisk olja för smörjare.

Först och främst, tänka på hur du gör malet kött på bästa sätt. Du kan gilla mig i en kombination (munstycke - Metalkniv) eller slip kycklingbröst genom köttkvarn. Skär köttet i skivor och hugga i malet kött.

Lägg sedan till 2 ägg och salt, slå allt igen. Om du inte har en kombination, kan du använda en nedsänkningsblandare.

Därefter tillsätt 3 msk gräddfil och en matsked semolina. Stansade allt tills homogenitet.

Mjukt kyckling soufflé i en multicooker

Vi erbjuder dig en maträtt som säkert kan hänföras till kategorin ljus, barnens rätter. De kommer inte bara att tycka om dig, utan också dina små barn. Den här gången kommer vi att laga "Delikat ångad kycklingssouffel" i en långsam spis.

Detta är en mild och luftig soufflé som vi kommer att laga från kycklingbröst. Därför vill jag genast notera att receptet kommer att vädja till tjejer som tittar på figuren, liksom de små barnen verkligen kommer att tycka om det. Den här souffeln smälter bara i munnen. Den är beredd utan att använda olja, fett, stekningslägen. Det visar sig ganska gott och lågt kaloriinnehåll.

Steam Chicken Souffle

Recept på en varm aptitretare av kokt kycklingkött med ris för barns, terapeutisk och rationell näring.

ingredienser:

• 100 g kokt kyckling
• 1 tsk ris
• 2 msk. skedar av mjölk
• 1 litet ägg
• 1 teskedsmör

Metod för att laga Soufflé kycklingånga:

1. Koka kycklingkött 2-3 gånger genom köttkvarn med en vanlig grill.

2. Kombinera kycklingmassan med kokt mjölkgrötgröt, knåd grundligt.

3. Tillsätt äggula, smält smör och piskat protein. Blanda den resulterande massan, överför den till en oljad mögel och koka i ett vattenbad tills det är klart.

4. Häll den färdiga souffeln med smält smör.

Näringsvärde

Per 100 g:
Kaloriinnehåll: 301 kcal
Fett: 22,7 g
Protein: 19,8 g
Kolhydrat: 4,6 g
Vitamin B1: 0,1 mg
Vitamin B2: 0,2 mg
Vitamin C: 0,4 mg
Kalcium: 73,7 mg
Järn: 1,7 mg

Kycklingssoufflé - de bästa recepten för att förbereda den mest delikta skålen

Kycklingssouffel är en maträtt av exceptionellt värde som en del av dietmenyn, barnmat eller kosten hos dem som är benägna att bara äta hälsosam mat. En unik, ojämförlig delikat smak som erhålls genom utförande av tillgängliga recept för rätter kan tillgodose behoven hos vuxna gourmer och barn.

Hur man lagar kyckling souffel

Kycklingssouffel framställs av hakad kyckling till puréstaten med tillsats av ägg, mejeriprodukter, kryddor. Skålen är ångad eller bakad i ugnen.

1. Som baskomponent för att göra soufflor kan du använda fjäderfäbröst, lår, benmassa eller kycklinglever.
2. Bitar av kött eller malet kött bearbetas till en blenderstruktur.
3. När ägg läggs till kombineras äggulorna med köttet innan det hugges och hviter som piskas upp i topparna rör sig in i en sked med försiktiga uppåtgående rörelser i slutförandet av beredningen av basen.
4. Något av recepten kommer att bli ljusare och smaken av den färdiga delikatessen är mer piquant om du lägger köttkompositionen med finhackade gröna, aromatiska kryddor till din smak och kryddor.

Kyckling Soufflé - Recept i ugnen

Följande recept på kycklingssouffel ger möjlighet att få en version av en maträtt som är lika lämplig för en dietmat eller ett festligt bord. I det senare fallet bör mellanmålet bakas i portionvisa burkar eller före servering, skäras i portionskivor och effektivt dekorera dem.

• kyckling - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• kräm - 100 ml;
• mjöl - 3 tsk
• smör - 30 g;
• muskotnöt - 1 nypa;
• salt, peppar, grön lök, persilja, dill.

1. Koka kyckling.
2. Efter kylning lägg köttet i en mixerbehållare.
3. Tillsätt yolk, grädde, smör, örter och mjöl, slipa ingredienser.
4. Smörj smaksmassan, rör de piskade proteinerna och skift den i form.
5. Baka kycklingssouffel i ugnen i 30 minuter vid 180 grader.

Chicken souffle som i dagis - ett recept

För dem som inte kan glömma dagismenyn och vill känna de fina varma noterna på deras favoriträtter igen, är det dags att laga en kycklingssouffel som i dagis, med hjälp av de föreslagna proportionerna av ingredienser och enkla rekommendationer. Används i det ursprungliga bröstet kan ersättas med kött från ben och lår.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• mjölk - 100 ml;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• olja - 50 g;
• salt - efter smak.

1. Koka kycklingbröst.
2. Krossa köttet i en mixer, tillsätt mjölk, äggulor och mjöl.
3. Smaka på basen för att smaka, komplettera den med visade proteiner, sprida sig i formen.
4. Baka soufflé av kycklingbröst som i dagis i 45 minuter vid 180 grader.

Dietary chicken souffle

Kycklingssoufflé, vars recept kommer att presenteras senare kommer att visa sig vara ännu mer användbart och diet tack vare att kycklingbasen fylls med grönsaker, vilket underlättar dess redan lätta struktur. Raffinerade smaksättningsmärken kommer att ges till skålen med pistaschötter, och finhackade gröna gör det spicier och mer doftande.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• zucchini - 200 g;
• broccoli - 150 g;
• lök - 1 st.
• mjölk - 200 ml;
• pistaschötter - 1 msk. sked;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• gröna - 1 gäng;
• salt, peppar - till smak.

1. Kycklingfilé och zucchini skärs och tillsammans med broccoli hackad lök med en mixer.
2. Mjölk hälls i, grönsaker, kryddor, smör, äggulor, pistaschmandlar tillsätts och igen är allt blandat.
3. Kör i proteiner och störa den resulterande basen.
4. Sprid kycklingmassan i formen och förbered soufflé dietisk kyckling 30 minuter vid 180 grader.

Kycklingmjölksouffel i ugnen

Det är ännu enklare och snabbare att förbereda kycklingssoufflé av råhakat kött. Denna matlagning är lämplig för dem som inte har möjlighet att använda en mixer. Smaken av delikatessen kommer inte att vara lika öm som i tidigare fall, men för de som föredrar att känna köttstrukturen kommer det att vara av högre prioritet.

• malet kyckling - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• mjölk - 50 ml;
• gräddfil - 1,5 msk. skedar;
• lök - 1 st.
• smör - 50 g;
• salt, peppar - till smak.

1. I hakad kyckling tillsätt hackad lök.
2. Gommen, mjölken, gräddfilen, saltet, peppar och piskat protein blandas i basen.
3. Lägg ut massan i form eller total kapacitet och baka Soufflé av malet kyckling vid 180 grader i 30 minuter.

Kokt kyckling souffel

Följande recept på kycklingssouffel kan utföras när du behöver förfoga över rester av kycklingköttfält gårdagens måltid, eller bara laga en läcker dietmjöl för hela familjen. Kyckling i detta fall används kokt eller bakat i ugnen tills det kokas och kompletteras med morötter.

• kokt kyckling - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• morötter - 1 st.
• mjölk - 100 ml;
• semolina - 2 msk. skedar;
• smör - 50 g;
• salt, peppar, kryddor - efter smak.

1. Köttet placeras i en blandare med morötter kokta eller stuvade i smör.
2. Tillsätt äggulorna, semolina, salt, peppar, kryddor och mjölk, vispa allt i en mixer.
3. Kokad soufflé kokad kyckling i oljad form vid 180 grader i 30-40 minuter.

Kycklingsoppa med ris

Kycklingssouffel kan beredas med tillsats av kokt ris och vitsås, kokt av kryddor smaksatta med kryddor och kokt mjölk. Denna version är idealisk för dem som gillar lökar, men förhindrar närvaron av vegetabilisk massa i skålens sammansättning. Komplement kompositionen kan vara greener eller nötter.

• kycklingmassa - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• ris - 100 g;
• lök - 1 st.
• mjölk - 0,5 liter;
• mjöl - 2 msk. skedar;
• smör - 150 g;
• laurel - 2 st.
• salt, peppar, kryddor - efter smak.

1. Koka kyckling.
2. Mjölken upphettas till kokning med tillsats av hackad lök, laurel och kryddor, lämnas i 15-20 minuter, filtreras.
3. Lägg till mjölkbasen 4 msk. skedar av smör, mjöl och koka tills tjockt.
4. Krossa kyckling i en mixer, tillsätt vitsås, äggulor.
5. Rör om kokt ris, proteinskum.
6. Lägg ut massan i formuläret.
7. Förbered kyckling soufflé med ris vid 180 grader i ugnen i 30 minuter.

Kycklingsouffel med grönsaker

En soufflé av kyckling och zucchini med tillsats av gröna ärter, majs, på begäran av paprika, morötter och lök kommer att vara den perfekta lösningen för att utforma en diet eller kalorimål. Både barn och vuxna gillar det ljusa utseendet på skålen och dess fantastiska delikata smak.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.
• zucchini - 100 g;
• ärter och majs - 50 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• Bulgarisk peppar - 0,5 st.
• kräm - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• salt, peppar - till smak.

1. Klipp kyckling, lägg i blandarens kapacitet, tillsammans med fläckig vitlök, äggula, mjölk och kryddor.
2. Krossa massan tills den är jämn.
3. Tillsätt zucchini kuber, paprika, ärter, majs och vispad protein.
4. Sätt massan i formen och förbered en god soufflerkylling 30 minuter vid 180 grader.

Kycklingleverdeffel

Följande recept kommer att vädja till dem som gillar näringsrika leverfat. Den mjuka, måttliga smakfulla smaken av den resulterande soufflén kan varieras genom att tillsätta till kompositionen en liten kokad morot eller pulveriserad färsk gulrotolja som ströks i oljan, som är förknippad med huden.

• kycklinglever - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• semolina - 2 msk. skedar;
• lök - 1 st.
• kräm - 100 ml;
• smör - 20 g;
• salt, peppar - till smak.

1. Kycklinglevar males i en mixer med lök, grädde och äggulor.
2. Salt, peppar, semolina läggs till smak och piskade proteiner blandas i med en nypa salt.
3. De flyttar grunden till oljad form och baka souffeln från kycklinglever i ugnen vid 180 grader i 30 minuter.

Kycklingsouffel med svamp och ost

Det kommer att vara möjligt att berika den klassiska smaken av skålen, för att göra den mer mättad, genom att lägga till kycklingbasens sammansättning en svamp och lök grillat. Du kan använda både mushroom och ostron svamp, liksom mer doftande vilda svampar, efter att ha kokat dem till full beredskap och sänkt till botten i saltat vatten.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• mushrooms - 200 g;
• ägg - 2 st.
• brödsmulor - 2 msk. skedar;
• lök - 1 st.
• kräm - 200 ml;
• olivolja - 50 g;
• salt, peppar, ost - efter smak.

1. Smaka de finhackade svamparna med lök i smör.
2. Grind kyckling med grädde och äggulor i en mixer.
3. Krydda kycklingmassan, rör i svampsteg, kakor, ost, vispade vita till ett tätt skum.
4. De förskjuter massan i oljade former eller en vanlig behållare och skickar den till en ugn uppvärmd till 180 grader.
5. Efter 30 minuter kommer kycklingssouffeln med svamp att vara klar.

Kyckling souffel i en långsam spis

Inte mindre välsmakande, ömt och saftig kommer det att vara en kycklingssouffel i en långsam spis. I detta fall används bröd och stärkelse som blötläggs i mjölk, potatis eller majs, som en balanseringskomponent. Den fantastiskt doftande maträtten beror på tillsatsen av en blandning av italienska torkade örter.

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• ägg - 2 st.
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• lök - 1 st.
• kräm - 200 ml;
• stärkelse - 1 msk. sked;
• vitt bröd - 1 skiva
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• Italienska örter - 2 knivar;
• salt, peppar - till smak.

1. Hakat kött placeras i mixertanken.
2. Tillsätt lök och vitlök, kryddor, bröd, stärkelse, äggulor och grädde, vispa allt till en krämig konsistens.
3. Slå upp topparna av proteiner.
4. Det tjocka proteinkummet blandas i kycklingmassan, grunden läggs i skålen.
5. Förbered en kycklingssouffel i bakningsläge i 60 minuter.

Mikrovågsugn Kyckling Souffle Recept

En otroligt ömt kycklingssouffel i mikrovågsugnen kan kokas om några minuter, vilket ger dig själv och hushållet en utsökt och hälsosam frukost, en lätt lunch eller middag, vars kaloriinnehåll kommer att bero på det fettinnehåll som används av ostmassan. Du kan servera maträtten med färska grönsaker, någon sallad eller en lämplig välsmakande sås.

• kycklingfilé - 200 g;
• ekorrar - 2 st.
• kockost - 100 g;
• vegetabilisk olja - 10 ml;
• salt, peppar - till smak.

1. Mala i en blandare kyckling.
2. Tillsätt kockost, salt, peppar, slå blandningen igen tills den krämiga konsistensen.
3. Proteinerna blandas i basen, piskad till ett tätt och tjockt skum, överfört till den oljerade formen.
4. Skicka den täckta behållaren till mikrovågsugnen i 5-7 minuter.

Steamed Chicken Souffle

Den mest användbara, kanske, versionen från hela listan med olika alternativ för rätter - kyckling gryta soufflé. Du kan laga matet med hjälp av en flerkökare med hjälp av lämpligt program, en dubbelpanna i spannmålskokan eller bara en panna med kokande vatten, placera en djup form i den och täcka designen med ett lock.

• kycklingfilé - 600 g;
• ägg - 4 st.
• gräddfil - 6 msk. skedar;
• semolina - 3 msk. skedar;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• salt, peppar - till smak.

1. Bröstfiléerna skärs, läggs i skålen med en mixer, tillsammans med gräddfil, semolina, äggulor.
2. Mala ingredienserna genom att tillsätta salt och peppar om så önskas.
3. Proteinerna, piskade till täta toppar, blandas i basen och sätts in i oljemassorna eller kapaciteten hos en dubbelpanna.
4. Förbered souffléet för ett par 20-30 minuter.

Lunch från ingenting

Enkla recept för lata hemmafruar

Steam Chicken Soufflé

Ofta måste vi ge upp stekt och rökt kött, byta till kokta rätter och ångkokare eller kokta i ett vattenbad. Om du tittar på din vikt eller följer en terapeutisk diet behöver du ett recept på ångad kycklingssoufflé.

Denna souffel kan ges till små barn i den mest ömma åldern. Omsorgsmödrar är alltid noggrant utvalda och menyn för barn och kläder. De kan köpa allt de behöver i barnens klädaffär.

För tillagning av ångsoufflé behöver vi kycklingfilet - 400 g, gräddfil (15%) - 200 g, två ägg, smör - 40 g, salt till smak.

Koka kycklingfilé och passera två gånger genom köttkvarn med en frekvent grill, tillsätt halva gräddfil, äggula, smält och lättkyldt smör, rör om och slå sedan med äggvita tills det är smidigt. Vi smakar salt, vi blandar, vi sprider sig i formen smörjd med olja, och vi lägger till en soffa i ett vattenbad.

När souffeln är klar, lägg den på salladsbladen, häll grädde och strö med finhackade gröna. Du kan garnera med färska grönsaker. Denna soufflé är en maträtt som kan tjäna både som ett självständigt mellanmål och som en maträtt. Du kan lägga till kokta hackade morötter, riven ost, potatismos och kryddor till smak.

Sätt att laga diet kyckling souffel

Diet är en speciell period i en persons liv när han är tvungen att begränsa sig i användningen av vissa kategorier av produkter. Anledningarna till att en person bestämmer sig för att gå på en diet är flera: hälsoproblem, övervikt, sport och andra. Men även om du är på en diet av en eller annan anledning, är det inte en anledning att inte hylla dig själv alls.

En av de rätter som du kan behaga dig själv är en diet kyckling souffel. Ja, ja det är en souffel. Många antar förmodligen detta namn med någon efterrätt, men nuförtiden kan en soufflé vara ett bra alternativ till huvudrätterna, om de är kokta från kycklingkött.

Fördel och skada

Kycklingssoufflé är den typ av maträtt som är ganska lätt att smälta, så det rekommenderas ofta för personer med pankreatit eller med gastrit. Det ger inte bara näring kroppen, utan bidrar även till återhämtningen.

Dessutom hör kycklingkött till dietsorterna, så den här soufflén är kaloriförbrukande och kan därför inkluderas i din kost även på en diet eller under fasta dagar.

De främsta fördelaktiga egenskaperna hos rätter med kycklingssoufle är:

• överflöd av näringsämnen och spårämnen som är nödvändiga för den mänskliga kroppens normala funktion
• i diskens sammansättning finns det bara renat kött, grönsaker, kesost och ägg, det vill säga allt som är användbart för dem som är kontraindicerade för grova, stekta och feta livsmedel.
• doftande kryddor och örter kan läggas till maträtten;
• matlagningsprocessen är ganska enkel och klar, det vill säga, du behöver inte vara en begåvad kock för att laga den;
• lämplig för användning inte bara för dem som går ner i vikt eller dem som har några problem med matsmältningssystemet, men också för helt friska människor som vill hålla sig i form och försöka äta rätt.

Om vi ​​pratar om dem som lider av en sjukdom som pankreatit, är det värt att notera att sådana människor tvingas följa restriktionerna i kosten inte för en viss tid men ständigt. Eventuella störningar i kosten kan leda till allvarliga konsekvenser i form av exacerbationer och komplikationer.

För dem som har ett sådant problem som pankreatit utvecklades till och med ett särskilt kraftschema, som kallades "Tabell nummer 5". Enligt detta system borde patienterna endast ha grönsaker, frukt, stearinost, ost och kött med låg fetthalt i kosten. Dessa restriktioner måste följas strikt för att inte provocera exacerbationer.

Dessutom ska alla matar ångas eller stuvas i ugnen. Ingenting stekt, saltat, rökt, naturligtvis, kategoriskt omöjligt. Små avvikelser från systemet är tillåtna, men endast under perioder då sjukdomen inte får sig att känna sig.

Kycklingssoufflé är en idealisk maträtt för ett sådant mat system, för att det helt uppfyller alla dess kriterier. Men under en period av allvarlig förvärring är det också bättre att skjuta upp användningen av denna "efterrätt". Här är det bättre att inkludera maträtten i kosten gradvis, från och med den femte dagen efter en akut attack eller återfall.

Glöm inte att någon mat, även den mest hälsosamma och hälsosamma, kan skada kroppen om mängden missbrukas. Allt är bra det med måtta. Stora portioner kan orsaka överdriven belastning på magsystemet. Den rekommenderade dosen är 150 gram eller mindre. och inte mer än var tredje timme.

I allmänhet, om du äter måttligt, kommer kycklingssouffeln inte att skada din kropp. Naturligtvis talar vi om rätter som uteslutande är beredda av färskt kött.

Allmänna matlagningstips

Kycklingssoufflé är en produkt rik på proteiner, eftersom den överväldigande majoriteten av recepten på denna maträtt domineras av äggvitor. De är nyckelkomponenten i skålen, eftersom de är ganska väl absorberade av kroppen och innehåller många användbara och till och med essentiella aminosyror. Men trots det finns det naturligtvis alternativ för matlagning och utan ägg alls.

I vissa recept, förutom äggvita, ingår också en äggula. Som ett led i detta alternativ finns det inte mindre användbara kroppsfetter och kolhydrater. Men det är de som kan skada din figur. Därför kan denna typ av skål knappast klassificeras som diet.

Om du vill laga en diethönsouffel, är det bättre att föredra de recepten där grönsaker (med undantag av potatis) och kryddor råder.

recept

Ett brett utbud av recept för kycklingsoufflor gör att du kan skämma bort dig själv varje gång en ny maträtt, samtidigt som du inte lägger till skadliga komponenter som kan skada din matsmältningssystem och övergripande hälsa.

För beredning av kycklingssouffle behöver du hackad fjäderfä, vrids i en pastaformig stat. Naturligtvis kan du också ta färdigt köttfärs köpt i en stormarknad, men i detta fall är förekomsten av olika icke användbara komponenter möjligt, vilket är oönskat.

Du kan laga maträtt både i ugnen (då behöver du speciella former) och i långsam spis.

För att göra ångsouffléen luftig och mer saftig rekommenderas det att tillsätta äggvita, piskad med en bländare till skummet, i den mjuka massan.

Om du vill lägga till piquancy till smak, kan du lägga till mjölk, mager gräddfil eller aromatiska örter till receptet.

Inga ägg i ost

En stor maträtt erhålls från kycklingssoufflé, kokas lite mot reglerna: äggen används inte här, och souffeln själv är bakad med ost. För detta recept behöver du: mager gräddfil, kyckling, lök, lite mjölk och naturligtvis hård ost (bättre om det är holländska), samt salt, kryddor och örter att smaka.

Fjäderfäkött rekommenderas att vrida i köttkvarn inte en gång, men två gånger. Således kommer massan att vara mer homogen, och skålen kommer att se mer aptitretande ut.

Då finhackade lök, sur grädde läggs till köttet, lite mjölk hälls. Allt detta blandas grundligt, och sedan, när blandningen är klar, måste den fördelas jämnt i formen för bakning och skickas till en ugn som förvärmts till 180 grader.

Baka i ca 20-25 minuter. Efter denna tid måste souffeln avlägsnas och riven ost på toppen av den, helt täcker skålen med den. Sänd sedan allt till ugnen och lämna det tills osten smält.

Med grönsaker

Kycklingssoufflé med grönsaker är ett utmärkt alternativ för dem som befinner sig i scenen för att föra deras figurer i form och för dem som doktorn föreskrev "Tabell nummer 5" -systemet, och för anhängare av rätt näring, kommer detta alternativ också att avnjutas. Dessutom är det extremt lätt att laga mat.

Förutom kycklingfilé är basen av maträtten grönsaker. Du kan köpa färdigfryst fryst blandning i snabbköpet, eller du kan hämta fräscha, samtidigt som du föredrar de som du gillar.

Också här behöver du äggvitor och grädde. Användning av milda smaktillsatser eller doftande örter uppmuntras.

För att göra denna typ av soufflé måste filéen hakas i en mixer eller i köttkvarn och häll sedan grädde och vispadna i den. Vegetabilisk mix, om du föredrar den frusna versionen, måste du doppa i varmt vatten i några minuter och dra sedan ut och torka noga. Om du köpte färska grönsaker, måste du koka dem lite och hugga dem sedan fint.

Nu kan du blanda grönsaker och malet kött. Försök att fördela allt jämnt.

Nästa steg är att fylla bakningsformen med den resulterande blandningen. Sedan lägger du maträtten i en långsam spis eller en förvärmd ugn, du måste vänta i 30-40 minuter och det är klart.

När disken är kokad, rekommenderas att den lämnas i ugnen eller långsam spis i ytterligare 15-20 minuter. Faktum är att i matlagningsprocessen släpps en stor mängd köttjuice, och i den tid som souffeln kommer att stå i kylugnen kommer den att kunna absorbera den tillbaka och blir därmed mycket juicier.

Med potatis

Recept med potatis är bland de mest kalorier alternativen. Detta är inte förvånande, eftersom ingredienserna för en sådan maträtt är produkter som: potatis (som innehåller en stor mängd stärkelse), en skiva bröd (som innehåller mycket enkla kolhydrater), äggulor, kyckling och mjölk.

Som i alla tidigare recept, här med fåglarna är det nödvändigt att göra samma manipuleringar: skär och slipa i köttkvarn eller med en mixer, ta till en homogen massa.

Därefter bör du laga den korkade kycklingen. För att göra detta mjuka en bit mjölk i mjölken och lägg den till köttet tillsammans med äggulorna, som tidigare separerats från proteinerna.

Potatis bör finförtas och blandas med malet kött. När du får grötmassan lägger du piskade äggvitorer till den.

Allt detta placeras i en bageri och kokas i en ugn uppvärmd till 180 grader i ca 40-45 minuter.

På metoderna för att laga diet kyckling souffel, se videon nedan.

Steamed Chicken Souffle

Ångad kycklingssouffel är perfekt som sidovägg för barn.

Tillagningstid: 40 min.
Kalori: 141 kcal. (hur man räknar kalorier)
Del - 1 st.

Vi behöver:

• Kycklingbröst (kokt) - 100 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Ris - 1 msk. l.
• Smör - 1 tsk.
• Mjölk - 2 msk.

Beredningsmetod:

Kokt kycklingbröst skärs i bitar och lägger i en behållare för en mixer.

Använd en mixer för att göra kyckling potatismos. Massan av kycklingbröst ska bli monotont. Om mixern inte fungerar bra, lägg till lite mjölk till köttet.

Från en matsked ris och mjölk laga mjukt risgröt.

Tillsätt risgröt till kycklingmjölk.

Blanda med en mixer.

Tillsätt äggula och smält smör. Rör om en sked.

Protein vispas separat i tjockt skum.

Tillsätt proteinskum till kycklingmos och mixa.

Sätt kycklingssouffeln i formen (eller i flera små formar), efter att ha smörts med smör.

Förbered kyckling souffel i 25 minuter för barn.

Klar soufflé kyla något och ta bort från formen.

Servera med en skål: potatismos, bovete gröt.

Kyckling soufflé med ångad morötter i en långsam spis

Den långsamma kokaren är en väldigt nödvändig enhet för kost- och babymat, dessutom kan du laga mat och kosttillskott på samma gång! Hur är detta möjligt?

En mycket enkel. Trots allt har en flerkökare ett matlagningsprogram för ett par, men ånga erhålls när du startar andra program, samma "Quenching", "Cooking", "Krupa", "Buckwheat" och så vidare. Därför kan du laga till exempel en slags goulash eller grillat för hela familjen, och i skålen med en dietkos med dubbla pannor för ett barn eller en vuxen som behöver sådan diet.

Totala tillagningstid - 0 timmar 40 minuter
Aktiv tillagningstid - 0 timmar 10 minuter
Kostnad - mycket ekonomiskt
Kalorier per 100 gram - 133 kcal
Antal portioner - 2 portioner

Hur man lagar kycklingssoufflé med morötter ångad i en långsam spis

ingredienser:

Kycklingbröst - 500 g
Morötter - 100 g
Ägg - 1 st.
Smör - 30 g
Salt - efter smak

preparatet:

Även om souffléen, som jag kommer att visa dig idag, kommer att vädja till absolut alla, är den väldigt doftande och öm, och inte alls torr, även om den är gjord av kycklingbröst. Hemligheten är naturligtvis i ångkokningsmetoden. Vi håller alla köttjuice, och bröd eller kakor, som vid framställning av köttbullar behöver du inte lägga till.

Komma igång. Jag skar upp hemlagad kyckling, kokt buljong från skelettet och hoppade över köttet genom köttkvarn. Jag använde inte kött från låren och skinnen, gjorde lula kebab, halva bröstet gick på souffeln, kycklingen var stor och hälften gjorde en bra två eller till och med tre portioner.

Förutom kycklingfiléen malsade jag en annan rå morot genom köttkvarnen. Som ett alternativ kan du grilla moroten på en fin rivare eller hugga den i en mixer, du får en annan textur. Till den erhållna hakan tillsätt ett råägg och smält smör. Om du verkligen behöver ett kosttillskott, kan oljan uteslutas. Saltmalet kött, om så önskas, peppar och blanda. Du kan lägga till lite hackad dill och / och persilja.

Vi sprider den resulterande massan i formar, vilket kommer att stå i flerkökarens ångkapacitet. Jag använder nästan aldrig bara "Par" -läget, vanligtvis lagar jag något annat i multicookerns nedre skål. Du kan sätta ris, bovete, pasta, potatis, några grönsaker, det här kommer att vara en rätter till vår läckra kycklingssoufflé. Vi inkluderar lämpligt program och förbereda soufflés från tjugofem till trettiofem minuter, beroende på storleken på de valda formarna. Ta den färdiga souffeln ur formen och servera varma, varma eller kalla på smörgåsarna.

Maximal fördel för barn och vuxna. Kycklingssoufflé i en dubbelkokare - god, snabb och hälsosam

Alla som var på en diet, det är känt att vid denna tid behöver du äta kalorimål. Kyckling, mer exakt, dess separata delar, är idealisk för mat under viktminskning. Kyckling soufflé är en ömtålig maträtt som alla kommer att vilja ha.

Dietmjöl

Många hade tanken på att det inte finns några goda rätter på kosten. Det här är inte sant! Den mest användbara och enkla maten visar sig i en dubbelkedja. Ångad, du kan laga inte bara hälsosam, men också läckra rätter som kommer att uppskatta hela familjen.

Steamer - en riktig assistent förlorar vikt. Det är möjligt att laga maträtter utan tillsats av fett och olja. De är riktigt raffinerade och välsmakande - detta kan uppnås med hjälp av en mängd kryddor.

Sådan mat hjälper inte bara till att gå ner i vikt, men är också mycket användbar för magen, liksom för hela organismen. Att äta på detta sätt är mycket korrekt, så du hjälper dig att vara frisk och vacker!

En av de mest känsliga maträtterna i en dubbelkokare är en kycklingssouffel. Det kan ges till mycket små barn, så det är mildt och friskt. Den är gjord av kycklingkött med kryddor och andra ingredienser.

Det är viktigt att använda magera produkter, överge majonnäs och smör, även om de är i receptet. De kan ersättas med naturlig yoghurt och olivolja. Kycklingssouffel är idealisk för proteindiet, eftersom det inte finns några kolhydrater i denna maträtt, bara proteiner.

recept

Kycklingssouffel kan ätas både självständigt och med en sidovägg. Den förvaras i kylskåp i flera dagar. Denna mjuka delikatess kommer att vädja till någon som älskar kyckling och vill gå ner i vikt.

Från bröst med grönsaker

Denna maträtt har en fantastisk smak och låg kalori. Det visar sig särskilt användbart på bekostnad av grönsaker som är dess del. Nötter gör honom ovanligt, och doftande färska gröna får det speciellt pikant och doftande.

Du behöver:

• kycklingbröst - 500 g;
• kucchini eller zucchini - 230 g;
• broccoli eller blomkål - 130 g;
• greener;
• Mager mjölk - 230 ml;
• Lök - 1 st.
• pistaschötter - 1 msk.
• ägg - 2 st.
• salt;
• peppar;
• unscented olivolja - 50 ml.

Steg 1. Tvätta och torka kycklingfiléen med en pappershandduk. Skiv köttet slumpmässigt, lägg det i en skål och lägg till skivad kucchini, demonterad i broccolifloretter och lök. Mala allt med en mixer till en homogen massa.

Steg 2. Lägg mjölken i massan vid rumstemperatur. Där lägger du hälften av finhackade örter, olivolja, råoljor, separerade från proteinerna, kryddor till smak och nötter. Mala allt igen i en mixer.

Steg 3. Slå de vita i ett tjockt skum med en mixer eller en visp. Lägg till dem i massan.

Steg 4. Sätt den resulterande basen i en långsam spis och laga maträtten i 30 minuter.

Med ost

I denna maträtt några kalorier än den föregående, men det är fortfarande lämpligt för dieter. Dess kaloriinnehåll är ca 150 kcal per 100 g. Det beredas helt enkelt.

Du behöver:

• mager ost - 50 g;
• ägg - 1 st.
• morötter - 1 st.
• salt;
• kryddor;
• unscented olivolja;
• kycklingfilé - 1 kg;
• mager gräddfil - 35 g;
• Mager mjölk - 200 ml;
• fullkornsmel - 30 g;
• gröna ärter - 50 g

Steg 2. Lägg till mjöl, rå ägg, mjölk, salt och kryddor till kycklingmassa. Återigen, slå allt bra så att det inte finns några klumpar.

Steg 3. Koka morötterna, skala och hugga dem. Om du har färska eller frysta ärter, koka det sedan. Om det är konserverat, dränera vätskan.

Steg 4. Lägg kokade grönsaker i kycklingen, blanda allt. Slip inte med en mixer för att hålla bitarna hela.

Steg 5. Sätt degen i en dubbelkokare, häll lite gräddfil överst och strö över riven ost.

Steg 6. Koka disken i ungefär en halvtimme. Servera varmt.

Det är viktigt! Om du inte har en mixer kan du mala allt i en vanlig köttkvarn.

Med courgette

Denna maträtt är inte bara lätt, den är också rik på vitaminer. Du kommer att älska det!

ingredienser:

• unscented olja;
• peppar;
• kryddor;
• kycklingkött - 800 g;
• mjölk med liten fetthalt - 1 msk.
• salt;
• vitt bröd - 40 g;
• zucchini - 1 st.

Steg 1. Skölj kycklingköttet, ta bort alla vener och hud, slipa i en mixer.

Steg 2. Krossa brödet utan skorpa, lägg det i ett glas och täck det med mjölk.

Steg 3. Blanda dessa ingredienser, lägg tillbaka olivolja, salt och kryddor. Du borde ha en mycket tunn smet.

Steg 4. Kallprotein, separerad från äggula, vispa. För att göra skummet stabilt, tillsätt lite salt där. Ange proteinerna i kycklingmassan och blanda.

Steg 5. Placera allt i dubbelkedjan till bottenhöjden. Koka under locket i en halvtimme.

Tips och tricks

Kyckling souffléen uppfanns i Frankrike, nu har den redan trängt in i köket av alla andra nationaliteter. Den är kokad i en dubbelpanna, ugn eller panna, men det första alternativet är det mest användbara.

För att få den perfekta måltiden, använd följande riktlinjer:

1. Om du vill göra en portion souffel, använd små mögel. Sprid massan på dem, och lägg sedan varje på en tallrik i hans del. Så du behöver inte skära något, maten blir ännu vackrare.
2. Souffle kan kokas från både kokt och rå kyckling. En mycket luftig maträtt av filéer.
3. Du kan använda soufflé både varmt och kallt. I det senare fallet kommer det att ersätta korven och vara ett användbart mellanmål.
4. För att göra souffléen luftig och öm, är det bättre att mala massan med en mixer minst två gånger.
5. Du kan lägga till receptet alla grönsaker som du gillar, utom potatis. Så souffeln blir mycket mer näringsrik och vitamin.
6. Att souffle var frodig måste du försiktigt slå de vita. Skummet ska vara tjockt. Det borde inte vara flytande alls. Det är väldigt viktigt att försiktigt blanda skummet i massan utan att skada eller tvinga det att lösa sig.
7. Fyll inte formuläret till brädan, eftersom köttjuice kan strömma ut. Då blir skålen torr.

Användbar video: hur man sparar fördelar

Dietary chicken soufflé i en dubbel panna glädjer varje familjemedlem. Detta är en välsmakande och hälsosam maträtt som avsevärt sparar din tid i köket. Så här lagar du det, se videon nedan.

slutsats

Kyckling soufflé är en hälsosam kosträtt som hjälper till att komma i form. Det är bäst att använda kycklingbröst för dess förberedelse. Denna maträtt absorberas enkelt av kroppen. Det har många proteiner som är användbara för någon person.

Denna maträtt är väldigt populär hos barn, eftersom den är väldigt mjuk, mild och lätt. Det kan ätas med olika såser, så länge de är kostsamma. Du kan göra såser av naturlig yoghurt med svamp, hemlagad senap eller tomater.

Kyckling souffel matlagning är ganska enkelt. Det kan varieras av några komponenter till din smak, det viktigaste är att välja kost. Gröna ärter, bönor, broccoli, paprika, blomkål, kucchini, äggplanter och tomat är utmärkta som tillsatser. Du kan hacka grönsakerna i en mixer, och du kan sätta hela bitarna. Kycklingssouffel kan ätas med färska grönsaker, till exempel med en gurka eller tomat. Denna maträtt ger dig maximal nytta!