Kanin Diet - Recept

Kaninkött är en naturlig kostprodukt. Dess kaloriinnehåll per 100 g är bara 150 kcal. Samtidigt är köttet mycket ömt och gott. Kanin går bra med alla slags kött och sidrätter. Som en kostmål är de unga kaninkropparna bäst lämpade. Köttet ska ha en likformig ljusfärg. För en mildare smak och arom, plocka köttet i 2-3 timmar i citronsaft, vin eller vinäger. Före matlagningen ska kaninen delas upp i delar. Variationer matar kaninmassa. Du kan stew den, steka den, torka den, använd den för soppor och samtidigt förlora inte dess fördelaktiga egenskaper. Matlagning tar en annan tid, men beredskapen kan i vilket fall som helst bestämmas genom att punktera köttet med en gaffel. Kostkaninen punkteras enkelt, och en klar färgjuice flyter ut ur hålen.

Diet Recept kanin i en långsam spis

För matlagning måste du ta en slaktkropp som väger cirka ett kilo, tre lök och morötter, ett hundra gram gräddfil och ca 2 matskedar senap, peppar och salt till smak. Skölj kaninen väl, och skär den sedan i portioner. Vi täcker multicookerskålen med smör och steka delstyckena i stekläget i 15-20 minuter. Rör om periodiskt. Skär löken i halva ringar, gnid morötterna på en rivare och lägg dem till vår kanin fram till slutet av steketiden. Efter att kaninen är stekt, häll i ett fullt, kokat glas vatten (160 ml). Vi släcker "släckningen" och väntar. Slaktkroppen bestäms av långsam spis. Vid denna tid tillsätt salt, peppar och senap till gräddfilen. Häll i såsen i kaninen efter en halvtimme, sätt inte ihop multikökan, mixa allt bra och vänta på att matlagningen slutar.

Kokdieten

• 1 kg kaninkött,
• 2 selleri rötter,
• 2 lampor,
• morötter,
• salt, svartpeppar efter smak.

Vi tvättar kaninen väl. Vi skär köttet. Separera baksidan av främre delen till den sista ländryggen. Framdelen är uppdelad i 3-4 delar. Forepaws lämnar intakt. Sätt kaninen i grytan, salta den, kasta bukbladet och häll kokande vatten. Låt slaktkroppen koka, periodiskt avlägsna skummet. Fin regimlök, sellerirot, gnugga moroten. Allt detta läggs till pannan. Då reducerar vi elden, fortsätter att laga mat i en timme. Potatis och potatismos är väl lämpade för garnering.

Dietkanin i ugnen

• 1 kanin
• 3-4 lökar,
• 1/5 msk. senap,
• greener,
• kefir,
• vegetabilisk olja
• salt och peppar efter smak.

Skölj och trim kanin. Vi spredde i en djup kruka, salt och peppar. Skär löken i halva ringar och skicka till kaninen. Häll kefir över nivået av kött, salt. Allt detta blandar vi och skickar till kylskåpet i 12 timmar. När köttet redan har sylt, sätt senap till det, blanda och låt det stå i 10 minuter vid rumstemperatur. Smörj bakningsskålen med smör, lägg ut de delade bitarna och skicka till förvärmd ugn till 200 grader i 15 minuter. Vänd sedan över det och skicka tillbaka det till ugnen i 15 minuter. Strö med örter, häll marinaden och låt en liten kanin simma.

Kanin Diet Patties

• en kaninkropp,
• ett halvt glas mjöl,
• 3 bitar av vitt bröd utan skorpa,
• lök,
• ägget
• 100 g smör,
• salt och peppar efter smak.

Först måste du suga brödet i vatten. Finklippta lökar. Ta sedan slaktkroppen, tvätta den och separera köttet från benen. Vi vrider köttet och lägger till det blöta brödet och lökarna. Smält grönsakoljan och häll i fyllningen. Vi kör ett ägg. Salt, peppar och blanda väl. Därefter bildar du pattiesna i små bollar och plattar dem något. På en förvärmd panna laga kakorna till guldbrun på båda sidor. Cutlets är redo.

Diet kaninsoppa

För matlagning, ta:

• 1 kanin
• 2 lökar,
• 1 morot,
• konserverad majs 250 gr.,
• 2-3 vitlöksklyftor,
• salt, grönsaker och peppar efter smak.

Vi tvättar kaninen och skär den i bitar. Koka buljongen och sätt vitlök, salt och kryddor. Klar kött separeras från benen. Skaka lök och gnugga morötter. För att bli av med lukten av rålök, bränn det lite i en griddle (utan tillsats av olja). Tillsätt lökarna och morötterna till buljongen. Matlagning i 20-30 minuter. När morötterna och lökarna är kokta, skicka majsen (fördräneringsvätska) i buljongen. Lägg sedan köttet och grönsakerna. Koka upp soppa och koka i ca 1 minut.

Diet kanin i gräddfil

För att förbereda behöver du:

• kanin,
• 1 glas vitt torrt vin,
• 1 msk. gräddfil
• 50g smör,
• salt 0,5 tsk.
• peppar 0, 25 h skedar.

Vi tvättar kaninen och delar den i delar genom leder. Skär stora bitar i hälften. Gnid bitarna med salt och peppar, lämna i 10 minuter. Smält sedan smöret i en stekpanna och steka slaktkroppen i den. 5 minuter på varje sida. Gräddfil och vinblandning. Vi byter kaninen till kittel med oljan och häller i vinet med gräddfil. Sätt lakan löv, täcka med lock och gryta i 60 minuter. Servera med gräddfilssås.

Kanin i ugnen: recept för att rosta en kanin så att köttet är mjukt och saftigt

Kaninkött är inte det mest populära alternativet för att förbereda vardagliga måltider. Detta beror på både det relativt höga priset och intricaciesna av matlagningskanin, som inte är kända för alla hostesses.

Ändå har detta ömma och mycket gott kött ett högt näringsvärde och kan därför diversifiera den vanliga kosten betydligt.

Oftast används kaninen för beredning av dietmjöl, babymat. Dess kött kommer att vara mjukt och saftigt när det stekas i gräddfil och rostade med en skorpa i en stekpanna.

Men det är rostningen i ugnen är det bästa sättet att laga kanin. Så det behåller den största mängd näringsämnen och ger en unik arom och smak av maträtten.

Inte alla vet hur man lagar en kanin så att köttet är mjukt och gott. Det finns dock inget fel med det. Dessutom kan du ta ett färdigt recept för att rosta en kanin i ugnen och lägga den i bruk. Det finns många alternativ och allt är bra på sin egen väg.

Baka en kanin kan vara bitar i folie och i ärmen. Eller helt i ugnen, krydda köttet med vitlök, majonnäs eller gräddfil. Det blir den ursprungliga dekorationen av semesterbordet. Idag förbereder jag en kanin och uppmanar alla att delta i denna spännande händelse.

innehåll:

Jag rekommenderar dig att komma ihåg en nyans: om kaninen inte längre är ung och ganska stor, dessutom köptes den i en butik, då är det bättre att suga sådant kött från 12 timmar till en dag.

Recept för att rosta en kanin i ugnen, i ärmen

Som medel för blötläggning görs en jäst mjölkprodukt, kräm, mjölk, vin eller vanligt vatten. Förresten, vatten för blötläggning ska användas, om bara kaninkött är helt nytt. Flera gånger, när du byter vatten, blir du helt av med blodet och förbereder köttet för att baka

Jag skulle rekommendera en kanin på min ärm även till nybörjare värdinnor. Om du är rädd för att förstöra köttet bör du börja med detta recept.

Den värmebeständiga hylsan säkerställer optimal, jämn bakning av maträtten, medan köttet inte torkar ut, brinner inte och kommer att se attraktivt ut.

Detta är ett vinn-vinn-alternativ för varje dag och för semestern.

Vad du behöver:

Hur man lagar mat

Först suger jag en kanin i 12 timmar, ständigt byter vattnet. För att köttet skall vara ömt och mjukt är det nödvändigt att marinera det på kvällen i en blandning av salt, peppar och sojasås. För en hel kadaver nog 3 msk sås, tillsätt salt till smak.

Efter ytterligare 12 timmars marinering är kaninen redo att laga mat. Slaktkroppen måste skäras i portioner.

Var försiktig med salt. När allt kommer omkring, såsås och majonnäs också.

Därefter måste du ta dig tid att skära grönsaker. Skal 2 morötter och 2 lök skär dem i små bitar. Morötter kan skäras i kuber och lök med halvgetter.

Förskalade och tvättade potatis skärs också i små barer. Och alla grönsaker blandade med majonnäs, salt och kryddor. Som ett alternativ kan du ersätta majonnäs med gräddfil med senap och grädde.

Eftersom kaninen kommer att bakas i hylsan är det nödvändigt att förbereda en speciell väska för bakning. Vi lägger in grönsaker och köttstycken blandade. Den lösa änden av hylsan måste vara noggrant bundet eller fäst med en plasthållare, som ofta sitter fast i själva hylsan i förpackningen.

Min ugn värmer redan upp. Jag skickar in ett paket med allt detta bra och vänta 50-60 minuter. Bakningstiden beror på ugnsstyrkan och storleken på kaninkroppen själv.

Därefter är det bara att få den färdiga maträtten och lägga den på tallrikar. Mjukt, kryddigt, överraskande mjukt kött läggs harmoniskt med grönsaksgarnering. Denna maträtt är självförsörjande och kräver ingen extra såser. Bra middag eller lunch redo.

Mycket god bake kanin med gräddfil i ugnen, i folie

En kanin i ugnen med gräddfil är en bra maträtt för hela familjen, det kan och bör lagas på nyårsbordet. Sådan kaninkött har en delikat, delikat smak och ser väldigt attraktiv ut. Så, det är nödvändigt att börja laga mat.

Om du behöver rädda köttet från en obehaglig lukt, då ska slaktkroppen blötläggas i vatten. Dessutom är det inte nödvändigt att pissa kött, eftersom gräddfil med kryddor kommer att fungera som marinaden.

Vad du behöver:

Hur man lagar mat

Förtvättat kött skärs i portioner och gnider med kryddor och salt. Tillsätt pressas genom pressen eller hackad vitlök.

Därefter kan du fortsätta marinera. För att göra detta, belägga kaninen med gräddfil. Till maträtten fungerar inte alltför fet, du kan använda fettrik gräddfil eller till och med yoghurt. Men om du inte är på en diet bör du inte underskatta procentuellt fettinnehåll i jäst mjölkprodukt, eftersom ju högre det är desto mer ömt köttet kommer att vara.

Kanin, smält med gräddfil och vitlök, lägg i kylskåpet i 3 timmar. Den här tiden kommer att räcka för att suga på köttens marinade.

Eftersom kaninen kommer att bakas i folie, linjer vi bakplåten med flera ark folie och sprider de marinerade kaninbitarna på den och sprider köttet jämt över bakplåten. På toppen lägg ett lager skivad potatis och morotkretsar. Ett sådant vegetabiliskt tillskott kommer att rädda dig från att laga en maträtt och garantera köttets ömhet och juiciness.

Jag stänger den övre delen av framtida maträtt med ett lager av folie och klämmer försiktigt på kanterna så att rök och juice inte rinner iväg och förblir inuti disken. Jag lägger ett bakplåt med en halvfabrikat i uppvärmd upp till 220 grd. ugnen i 45 minuter.

Kaninkött i gräddfil, kokt i folie, kommer att vara väldigt ömt, bokstavligen ånga. För att torka det lite och få en aptitretande crusty skorpe, 5 minuter före värmebehandlingens slut, kan du ta bort det övre lagret av folie och sätta kaninen tillbaka i ugnen.

En sådan maträtt lagas snabbt, enkelt, och resultatet gläder alltid. Juicy kött i kombination med potatis, morötter, som är blötläggda med gräddfilssås, smakar bara gudomlig.

Kryddig kanin i ugnen, i vitt vin

I den här videon visar Janis steg-för-steg matlagningen av en kanin som syltats i vitt vin.

Det här är inte bara en middag, men en fullfärdig restaurangrätter.

Festlig kanin bakad i ugnen

Kaninkött kan garneras med grönsaker och ris, potatis eller någon sallad. Detta är ett bra kostalternativ för alla familjemedlemmar. Och vilken typ av orealistiskt, gastronomiskt nöje du får, hoppas jag läsa om det i kommentarerna till den här artikeln.

En helbakad kanin är en stor maträtt som kommer att överraska gästerna och dekorera det festliga bordet. Förberedd med ett minimum av ytterligare ingredienser, som fullt ut uppskattar smaken av dietkött.

Vad du behöver:

Hur man lagar mat

För att förbereda en sådan maträtt är det nödvändigt att förbereda kaninköttet för marinering och bakning. Denna kanin är ung och kommer inte att blötläggas under lång tid. Om du inte gillar lukten av en kanin kan du snabbt bli av med den.

För detta räcker det att sätta slaktkroppen i en timme i kallt vatten och lägger till en matsked vinäger. Efter en sådan förberedande förberedelse kommer köttet att vara ömt och mjukt, och dess arom kommer att bli av med en obehaglig nyans.

Till att börja med gnuggar jag slaktkroppen med kryddor.

Var noga med att ta torkad basilika, eftersom denna ört i kombination med kaninkött ger den bästa effekten.

För att marinera köttet, lägg till lite olivolja. Om det inte finns olivolja spelar det ingen roll, du kan lägga till någon grönsak, helst raffinerad, så att kaninen inte förvärvar ytterligare smak. För marinering, skicka köttet i kylskåpet i 12 timmar. Därefter kan du laga mat ytterligare.

Jag ska baka slaktkroppen i ugnen på folie, så jag täcker bakplåten med folie och smörj den med extra vegetabilisk olja. På folien måste du sätta kaninen på baksidan, sträcka extremiteterna så mycket som möjligt.

Stäng halvfabrikat med folie överst eller inte, bestäm själv. Om du stänger slaktkroppen blir köttet ömt och mjukt. Och om slaktkroppen lämnas utan ytterligare skydd kommer köttet att täckas med en skorpa på toppen.

Vi lämnar den beredda kaninkroppen i ugnen, upphettas till 220 grader, i 45 minuter.

Om du inte packar kaninen i folie, glöm inte att periodiskt vattna den med iögonfallande juice.

Den färdiga maträtten kan serveras dekorerad med grönsaker, hackade grönsaker och några örter. Allt som kan kompletteras med doftande och välsmakande kaninkött.

Kanin i ugnen, bakad med svamp i gräddfilssås

I denna video visar Tatiana att laga en kanin i gräddfilssås med svamp. Förresten berättar hon också hur man inte gör ett misstag när man köper en kanin. Och hur man skiljer den unga kaninen från det gamla.

Som du kan se, recept för matlagning kaninuppsättning. Välj vilken som är mer imponerad av din familjs smak och skapa med glädje!

Och jag tackar alla som kokade idag med mig! Om du gillar dessa enkla recept, klicka på knapparna i sociala nätverk. Så du sparar dem på din sida!

Metoder för att laga dietkanin i ugnen

Hur man lagar en braised kanin:

1. Skölj kaninkroppen i delar. Nöt gnugga dem med salt och stek i en stekpanna i en liten olja. Lägg alla bitar i en roster eller en djup pan.
   
2. Förbered grönsakerna. Häll laxen i halva ringar och moroten i skivor, placera grönsakerna på kaninen och häll all buljong så att den täcker köttet. Sätt rostern i den förvärmda ugnen i 25-30 minuter.
   
3. Därefter sätta grädde och tomatpasta, blanda allt grundligt. Lägg disken med kaninen i ugnen i ytterligare 30 minuter.
   

Kanin i en krämig vinsås

Kanin bakad i ugnen med tomater

En annan delikatesskål som kan serveras även för festbordet.

500 g kaninkött
3 lökar
3 tomater
0,5 kopp sur grädde
gäng gröna
matolja för stekning
salt och peppar

Hur man lagar en kanin med tomater:

1. Skala tomater. Sätt tomaterna i en mixer, tillsätt grädde och grönsaker och blanda alla produkter till en homogen massa. Krydda såsen med salt och peppar.
   
2. Skär köttet i portioner, salt och krydda med peppar. Värm vegetabilisk olja i pannan, lägg bitarna i det och stek tills guldbrun. Placera kaninkött i en bageri. Skär lök till ringar och placera dem ovanpå köttet. Häll kokad tomatsyra sås och sätt i en förvärmd ugn.
3. Koka i ca 45-50 minuter vid 200 ° C. Den färdiga kaninen ska vara mjuk och köttet kan lätt separeras från benen.
   

Kanin bakad i ugnen med apelsiner

Trevlig och exotisk smak i kaninkött kokt i ugnen med apelsiner.

1 kg kaninkött
1 stor lök
2 medelstora morötter
100 g parsnip
400 g konserverade tomater
1 orange
0,5 kg potatis
grönska
salt och peppar
vegetabilisk olja

Hur man lagar en kanin med apelsiner:

1. Häll lite vegetabilisk olja i gåsskålen och värm den. Skär löken i skivor, hugga moroten i strån och pastas i skivor. Lägg grönsakerna i het olja och spara till mjukhet.
   
2. Förbered köttet, skära kaninen i portioner. Lägg dem ovanpå de kryddade grönsakerna. Töm vätskan från tomaterna och skär frukten i skivor. Chop greens.
   
3. Sätt ett lager tomater och gröna på köttet. Skala potatis och skär i stora kuber, lägg dem i en roster. Lägg disken i en förvärmd ugn och simma i ca 40 minuter.
   
4. Skaka orange med skalen. När köttet är helt förberedt, lägg ut den orangefärgade massan, täcka disken med lock och sätt i ugnen i ytterligare 5-7 minuter.
   

Hur man lagar en kanin i ugnen: dietrester till semestern

Kaninkött - det här köttet är inte så populärt för den dagliga kosten, till stor del på grund av dess höga kostnad och specificitet. Men bland olika typer av köttprodukter är öronen som är hypoallergena och dieter, och den bakade kaninen i ugnen kan behålla det goda.

Men harar har sina egna invecklingar i matlagning, främst på grund av den specifika lukten, men med rätt tillvägagångssätt blir disken mycket smakrik.

Kaninfiléer är ganska ömma och har bra näringsmässiga värden, varför det ofta utgör grunden för kosten i ett företag med kalkon.

Den kaninen rekommenderas att laga barn för utfodring. Men för att få läckra rätter måste du lära dig hur man köper rätt kanin, liksom ordentligt blöta och laga mat.

Hur befriar kaninen av obehaglig lukt

Så, till exempel, sommarhårar uppvuxna på färsk saftig klöver kommer inte att ha några obehagliga luktar alls, för det är deras felaktiga matning som leder till en viss lukt. Så försök att köpa kaniner på sommaren.

Men för unga kaniner som blötläggning är vanligt vatten också lämpligt, vilket måste ändras flera gånger i processen med att blötlägga slaktkroppen. Därefter kan du börja baka.

Kanin i ugnen i ärmen: ett klassiskt recept för matlagning hemma

ingredienser

• Kaninkropp - 2 kg + -
• Lök - 2 huvuden + -
• Sojasås - 45 ml + -
• Pepparblandning - 1 / 2-1 tsk. + -
• Courgette - 1 kg + -
• Morötter - 2 rotgrönsaker + -
• Majonnäs - 80 g + -
• Extra salt - att smaka + -
• Spice för kött - 1 tsk. + -

Hur baka betad kanin i ugnen med grönsaker

Kaningryta är en traditionell maträtt på Malta. Det visar sig vara mycket gott, och i matlagning är en sådan skål ganska enkel.

Vi anpassar det maltesiska matreceptet till vår klassiska matvaruuppsättning så att du enkelt kan förbereda det hemma och hela familjen njöt av godis.

• Den beredda gutta kaninkroppen blöts i vatten på morgonen och under hela perioden av blötning behöver du byta vatten minst ett par gånger.
• På kvällen tar du kaninen ur vattnet, torka det med servetter och fortsätt till pickle. Sojasås blandas med peppar och malsalt, så häller den resulterande vätskan slaktkroppen i en skål, täcker med folie och läggs i kylskåpet fram till morgonen.

• Nästa dag, ta bort kaninen från marinaden och skär i portioner.
• Skär också den skalade löken i halva ringar och moroten i stora skivor, 8 mm tjocka.
• Skalad kucchini skärs i stora kuber eller skivor.
• Häll alla grönsaker och hackad kanin i en stor skål, krydda med majonnäs, salt till smak och peppar. Allt blandar och flyttas till ärmen.
• Vi bundet påsen i slutet tätt, men inte tätt, så att inuti förpackningen fanns det ledigt utrymme. Vi lägger hylsan på bakplåten och vid den här tiden ställer vi ugnen upp för att värma upp (värm upp till 190 ° C).
• Så länge som kaminen värms upp, är alla komponenter blötläggda med majonnäs och juice av varandra. Och efter 7 minuter kan du skicka en panna med en hylsa i ugnen. Efter 10 minuter, minska koktemperaturen till 150 ° C - det är bara att vänta 60 minuter tills rätterna är färdiga.

Efter att den inställda tiden har gått, ta bort hylsan från ugnen. Försiktigt, för att inte skela, skär filmen och sprid behandlet på disken. Garnera med gröna, serveras till bordet.

Bakad hela kanin i ugnen

Detta steg för steg recept är en win-win-version av den ursprungliga semestern. Om du i förväg tar hand om köttets lamm och förberedelsen av grönsakspudden, är det kanske inte snabb matlagning, men inte för lång - det tar lite drygt en timme att baka.

Gräddfilssås och matlagningsmetod under folien ger filén en speciell ömhet. Denna kanin ser väldigt högtidlig ut. Tja, potatiserna, med vilka vi ska laga krypningen, kommer att vara en utmärkt sidoprätt.

ingredienser

• Kanin (fågel) - 2 kg;
• Stor potatis - 7 knölar;
• Färsk vitlök - 5 kryddnejlika
• Stor morot - 250 g;
• Olivolja - 30 ml;
• Stor lök - 1 huvud;
• Bulgarisk peppar - ½ frukt;
• Laurel - 2 lämnar;
• Ärtpeppar (blandning) - 1 tsk;
• Gräddfil med en fetthalt av 20-25% - 1 msk.
• Stort salt - 2 tsk;
• Grön pepparblandning - 1 tsk.

Baka hela kaninen i ugnen med potatis tills läckra skorpe

• Vi rengör kaninkroppen från insidan av fett, för det här inre fettet ger köttet en viss lukt. Därefter börjar du laga marinaden.
• Kryp vitlöken genom en press, blanda den med gräddfil, salt och peppar. Det är värt att nämna, ju fetare gräddfilen, ju jumerigare och mer ömt köttet kommer att visa sig.
• Vi täcker noggrant kaninkroppen med gräddfil inifrån och ut och lämnar den i kylskåpet i 3 timmar.

• Förbered nu grönsaken "kudden". En stor morot skärs i 7 mm tjocka rundor, vi skär löken med samma ringar och peppar i rånar.
• Värm oljan i en stekpanna och stek laxen över medium värme tills det är transparent. Sedan skickar vi morötterna och lagar grönsakerna i ytterligare 7 minuter. Sedan lägger vi peppar i en kastrull, häll 1 msk. vattnet, skicka in buljongsalt till smak, pepparkorn och laurel - laga kompositionen i ytterligare 7 minuter.
• När krypningen marineras tar vi ett blad för att baka, lägger en grönsakspudda på den, tillsammans med paprikornor och laurelblad lägger vi en kanin på dem och lägger ¼ skivad potatis på kanterna. Vi häller även buljong från grönsaker till ett bakplåt och täcker formen med folie, böjda kanterna.
• I en ugn uppvärmd till 180 ° C skickar vi ett blad med grönsaker och en kanin och vi markerar 60 minuter.

Efter den långa rostningen av kaninen och grönsakerna avlägsnar du folien och efter uppvärmning av ugnen till 200 ° C, baka slaktkroppen tills den är guldbrun i 5-7 minuter på vardera sidan.

Som du kan se kan kaninen i ugnen tillagas ganska lätt. Och om du har för mycket brådska kan du inte ens marinera slaktkroppen i 3 timmar, men börja matlagning genast.

Prenumerera på portalen "Your Cook"

För nya material (inlägg, artiklar, gratis infoprodukter) ange ditt namn och din e-postadress

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-kategorier

• Hälsa (2877)
• Recept (2721)
• Recept (2710)

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-statistik

Kanin dieträtter - 30 recept med foton

Kanin disk

Kaninreceptet i gräddfil kommer att berätta för dig hur man lagar hälsosamt, hälsosamt kaninkött. Kanin i gräddfil är en ganska populär maträtt, kaninen är öm, med en rik, trevlig smak. Så, hur man lagar en kanin i gräddfil - ett steg för steg recept, enkelt och prisvärt.

Kanin i gräddfilssås är mycket välsmakande. Diversifiera vardagsmenyn?

Braised kanin - ett recept på en underbar varmrätt för ett festligt bord. Så, hur man lagar en stuvad kanin?

En mångsidig maträtt som kan vara god och tillfredsställande för att mata en familj eller servera kanin grillad med potatis på ett festligt bord som en varm måltid.

För älskare av anbud och saftig kött. Min favoritskivad kanin, i gräddfil, med lök och morötter.

Läckra stekt kanin i ugnen, vars recept inte kräver mycket ansträngning och ett stort antal ingredienser. Kanin kött dietary, icke-fet. Det kan inte jämföras i komposition med något annat kött. Det enklaste sättet är att förbereda en kanin i ugnen - läs receptet på denna maträtt nedan.

Detta är den mest utsökta kaninen jag någonsin har försökt! Delikat, med doftande svamp och läckra gräddesås!

Kaninkropp endast på det här sättet, eftersom köttet visar sig vara ömt och doftande, och såsen, där köttet stewes, är bara smaskiga fingrar.

Kaninen i gräddfil preparerar helt enkelt, men stews under en lång tid. Detta är för att säkerställa att köttet var ömt och mjukt. Den resulterande skålen luktar läckra och du kan vara säker, mycket välsmakande.

Kanin i gräddfil - receptet är det mest populära och enkla. Att laga en kanin i gräddfil i ugnen med grönsaker och kryddor är inte alls svårt, och maträtten visar sig underbar.

Kanin och grönsaker stekas först på spisen och stewes sedan i ugnen med bacon.

Läckra kanin goulash är en god och näringsrik maträtt.

Stekt kanin kommer att bli mycket smakligare om du stekar kaninen hela och först delar sedan den i delar. Det här är precis vad det här receptet för stekning av en kanin i ugnen föreslår.

Doftande kanin stuvad i öl, med svamp och grönsaker, perfekt anpassad till festbordet. Och laga en kanin i öl är en snap.

Denna klassiska franska köket, kanin med grädde - en av de rätter som är kända överallt. Det är lätt att förbereda, har en utsökt smak, är mycket lämplig för en romantisk middag - det här är en ofullständig lista över fördelarna med denna maträtt.

Läckra kanin med potatis!

Kanin steka första stek, och sedan slaktkroppen i en sås med morötter och gröna ärtor.

Kanin stuvad med tomater, lök, rött vin.

Läcker potatis och kaningryta.

Anbudet, kaninkött köttas i en sås gräddfil och buljong med skalot.

Delikat myasco med original sås =)) Jag hittade detta matlagningsalternativ och jag är väldigt glad att mitt piggy-kort kompletterades med det här matchlösa receptet på en maträtt med kanin med vita svampar. Kock, du kommer inte ångra! Bon appetit!

Kanin gryta relativt kort. Samtidigt är resultatet inte sämre än med lång matlagning, köttet är saftigt, mjukt. Oliver, apelsin och rosmarin ger sina dofter till kaninen. Delar bacon kan uteslutas från receptet, men då kommer skålen att förlora lite i smak. Observera att pannan hade ett tätt lock, eftersom kaninkött är mest benägna att torka ut. Corn polenta och grön sallad kan vara en bra maträtt.

Roast är beredd från baksidan av haren, det vill säga från de två bakbenen. Jag tycker också att detta är den mest goda delen av haren. Grytan i öl och gräddfil har en fantastisk smak. Ingen hare - du kan laga en kanin, men släcka den mindre.

Kanin i ugnen: diet recept

Läckt kalorinkött kött anses vara en kostprodukt. Kanin i ugnen kommer att vara en bra maträtt för något bord. Kaninen är tillagad i gräddfil, flamsås, tomatsvin eller i vitt vin.

Foto: Ivona - bigmir) netto

Vi erbjuder enkla recept för att laga hälsosamt kött i ugnen:

Kanin i tomat marinade

För matlagning välj ung kanin. För att skapa en kaninrätt behöver du följande ingredienser:

• kaninkött - 1 kg;
• tomatsaft - 200 ml;
• kummin - 0,5 tsk
• lök - 1 st.
• vitlök - 2-3 kryddnejlika
• salt - efter smak.

Behöver också en hylsa för bakning.

På förberedande stadium rengörs lökarna, tvättas, skärs i kuber eller halvringar. En marinade är gjord av pressad vitlök, tomatsaft, kummin, salt och hackad lök. Kaninkött tvättas, torkas med en servett.

Matlagning omfattar följande steg:

• häll marinaden i en praktisk skål, lämna i en halvtimme;
• sätt kaninbitarna ihop med såsen i bakningsmuffen, ta bort överflödig luft, fixera kanterna tätt;
• Placera den packade hylsan på ett bakplåt och placera i en ugn uppvärmd till 250 ° C;
• baka i 35-45 minuter.

Piercera bakhylsan och lämna köttet i ugnen i några minuter för att bilda en skorpa.

Kanin i gräddesås

Recept i ugnen föreslår inte bara rostning utan även avkylning av produkten. Sådant kaninkött är särskilt ömt och saftigt. Hon går dietary även med grädde i receptet. För att släcka köttet behöver du en värmebeständig djup form med lock.

För matlagning krypa kött i en krämig sås behövs följande ingredienser:

• kaninkött - 1,3 kg;
• purjolök, lök - 1 st.
• kräm - 0,3 liter;
• persilja rot, selleri - 1/3;
• morötter - 5 st.
• vegetabilisk olja - 5 msk. l.
• citron - 1 st.
• mjöl -1,5 msk.
• vitlök - 3-4 kryddnejlika
• lövblad - 2 st.
• rosmarin, timjan, salt, svartpeppar - till smak.

Kaninen tvättas, torkas, skärs i lämpliga bitar. Kryddor blandas med salt och pressad vitlök. Den resulterande blandningen gnids kött, hälls på toppen av citronsaft, lämnar över natten. På morgonen skälls rotgrönsaker och grönsaker, skärs i bitar.

Hur lagar man en kanin i grädde? Processen innehåller följande steg:

• borsta krydden från bitarna, rulla i mjöl och stek i en vegetabilisk olja i en uppvärmd pan tills den bildar en skorpa;
• Växla till värmebeständig form, häll 0,5 liter kokande vatten;
• Skaka resterande vitlök, lätt stekt med lök.
• tillsätt morötter och morötter till pannan, salt till smak och simma tills mjukat;
• skift grönsakerna till köttet, lägg till löklöv;
• häll grädde, tillsätt kryddor efter smak
• täcka med lock, simma i ugnen vid 180 ° C i 1,5 timmar.

Rör köttet noggrant under tillagningen. Om du kokar för hårt, öppna locket något.

Kanin i gräddfilssås

Marinering och bakning i gräddfilssås mjukar kaninköttet väl, gör det ömt, ger näring med speciell doft och smak. Kaninkött för denna maträtt skärs i stora bitar.

Följande ingredienser behövs för matlagning:

• kaninkropp - 1,5-2 kg;
• gräddfil - 200 ml;
• vitlök - 3 kryddnejlika
• morötter - 2 st.
• potatis - 2 kg;
• salt, basilika, svartpeppar, koriander - till smak.

Behöver även folie för bakning.

I det preliminära skedet, blandad gräddfil, salt, kryddor, pressad vitlök. Köttet gnids med blandningen, lämnas för att marinera i 3 timmar. Grönsaker skalas, skäras i lika delar.

Hur lagar man en kanin i ugnen? Processen innehåller följande steg:

• täcka pannan med folie;
• spridas ut på ett enhetligt avstånd från varandra kaniner;
• sätt skivade grönsaker på köttet;
• täcka bakplåten med folie, fäst fast de nedre och övre skikten i en cirkel;
• Placera arket i 45 minuter i en ugn värmd till 220 ° C.

För att bilda en skorpa, ta av det övre skiktet av folie och placera skålen i skåpet i 5 minuter.

Kanin i vitt vin

För att förbereda denna maträtt, skärs inte kaninkroppen i stycken. Köttet visar sig vara utsökt, ömt, med en aptitretande vacker skorpa. För att förbereda en kanin i vin behöver du följande ingredienser:

• kaninkropp - 1,3-1,5 kg;
• olivolja - 4-5 msk. l.
• torrt vitt vin - 250 ml;
• timjan, svartpeppar - 1 nypa;
• lövblad - 1 st.
• senap - 1-1,5 tsk;
• rosmarin - 2 kvistar;
• vitlök - 4 kryddnejlika
• salt - efter smak.

Pre-kanin tvättades, torkades och syltades. Det är önskvärt att stå emot köttet på marinaden, men tillräckligt och 12 timmar. För marinering blanda salt, kryddor, krossad vitlök, hackad rosmarin, olja och senap. Slaktkroppen överdrages med blandningen, gnids och masseras i 10 minuter. Placera kaninköttet i en behållare, sätt laurblad, häll 100 ml vin, täck och lämna i kylskåpet för betning.

Matlagning omfattar följande steg:

• smörj en bakplåt med höga sidor med smör, sätt en kanin på den, häll den kvarvarande marinaden.
• häll resten av vinet på slaktkroppen, täcka med folie, linda kanterna;
• baka 30 minuter i ugnen, förvärmd till 200 ° C;
• ta bort folien, lämna i ugnen i ytterligare 35-40 minuter.

I processen med bakning, vattna slaktkroppen med den släppta saften. Beredskap bestäms genom att piercing köttet med en träspett. Om, efter piercing, en klar juice strömmar ut ur hålet, är skålen klar. Det visar sig läckra och goda dietkaniner.

De recept som kanin kokas i ugnen är mycket enkla och kräver inte speciella kulinariska färdigheter. Efter de stegvisa rekommendationerna kommer någon värdinna att dekorera bordet med en läcker och användbar gourmetmat.

Diet kanin recept

Rätter från en kanin i en långsam spis är läckra och friska.

Det är säkert att ringa långkokaren till en av värdens bästa hjälpare, hon kommer att göra de mest komplexa rätterna, och samtidigt behöver du inte stå över kaminen och laga den vid den angivna tiden.

Självklart kan långkokaren inte ersätta värdinnan, hon gör inte allt själv, vi behöver kockens ansträngningar, men det underlättar matlagningen och hjälper också till att bevara alla användbara ämnen i produkten och skapar rätter som inte skadar kroppen.

"Kaniner är inte bara värdefull päls!"

Kaninkött är en unik naturlig produkt, den skiljer sig från andra kötttyper. Det första som är värt att nämna är att kaninkött är en ren och kostprodukt som är allmänt rekommenderad för dem som har problem med mag-tarmkanalen. Och det är bättre att introducera kaninkött till barnet först, och det ska råda i menyn hos den unga mamman, mammen som matar bröstet, de som äter metaboliska problem, som lider av allergier, ateroskleros och högt blodtryck. Kaninkött är önskvärt att äta för dem som har lidit en allvarlig sjukdom, operation, skada och förgiftning.

Kaninkött är överlägset något annat kött när det gäller mineralhalten i högprotein, vitaminer och kaninkroppen i sig består av en större procentandel kött som kan användas i olika rätter än slaktkroppen av något annat djur.

Fördelen med kanin:

• Människokroppen assimilerar det lätt;
• Innehåller en stor mängd järn-, magnesium-, kaliumsalter, vitaminer, mineraler, kobolt, fosfor, askorbinsyra, fluor, mangan etc.;
• Kan normalisera ämnesomsättningen
• Lite kolesterol;
• Utsöndrar radionuklider från kroppen, verkar som en antioxidant.

Kaninkött är användbart:

1. Om du har problem med slemhinnan och huden.
2. För hjärnan, både ryggrad och hjärna;
3. För matsmältningssystemet och nervsystemet.

Hur man väljer rätt kaninkött:

• Köttet ska vara lätt, utan uppenbar lukt från tredje part.
• Hela fågeln är likformig i färg, utan uppenbara fläckar med ändrad färg;
• Om du köper kött i vakuumförpackning måste det vara rent inuti, transparent, utan is och blod, intakt. Märkningen måste vara inuti förpackningen så att du kan se om produkten är frusen, om ja - etiketten blir grumlig;
• På marknaden är det bättre att köpa en slaktkropp med kanins fot, öga eller svans, för att säkert veta att det är en kanin;
• Den unga kaninen, som är bättre att köpa, kommer att väga upp till ett och ett halvt kilo.

Rätter från kaninen i långsam spis

Men få en liten kanin, det är nödvändigt att laga det ordentligt, så att köttet inte förlorar sina viktiga och hälsosamma egenskaper och var gott.

Och här kommer multikökaren att komma till räddningen, som kan behålla allt som behövs i köttet och laga köttet så med hjälp att det vill äta och äta mer.

Recept för matlagning kanin diskar är rikliga, men det finns ett par som anses vara mest populära. Det enda som rekommenderas för att försvara slaktkaninen i kallt vatten, kan du lämna natten för att bli av med den karakteristiska lukten.

Stewed kanin

För denna maträtt måste du ta en kaninkropp om en kilo vikt, tre bitar morötter och lök, ett hundra gram gräddfil, två matskedar senap (det kan ersättas med en blandning av örter, kryddor), peppar och salt att smaka.

• Vi tvättar noga kaninen under kranen och skär den i portioner.
• Vi tar skålen i den långsamma kokaren och belägger den med smör och steker kaninbitarna i stekningsläget (om det finns ett val av produkt och tid, välj sedan kött och sätt femton minuter stekning). När du sätter på bitarna, rör dig ibland, måste du skära löken i halva ringar och rista moroten, lägg sedan grönsakerna till köttet och vänta på slutet av steketiden.
• När stekningsläget slutar, häll en hel glasflaska med flera glas och lägg den till skålen (om inte, ta sedan ca 160 ml vätska).
• Exponera flerkökaren till läget "quenching" och tryck på "start" -knappen (tiden för släckning ställs in av flerkökaren själv).
• Medan kaninen stuger med grönsaker, sätt salt, peppar, senap eller örter till gräddfilen.
• Efter en halvtimme släckning, öppna långsam spis, utan att koppla bort den från nätverket, tillsätt surkrämblandningen, blanda allt bra, stäng locket och vänta när långsam spis "meddelar" om slutet av tillagningen.

Kanin i vin

Du behöver: en kanin, 50 gram torrt rött vin, 50 gram solrosolja, tvåhundra gräddfil, två vitlöksklyfta, lavrushka, pepparterter och salt med peppar, och du kan lägga till gröna, om du vill.

• Du tvätta slaktkroppen av kaninen, torka den och skär den i portioner, gnid den sedan med salt och peppar och vitlök, lägg bitarna i en skål och strö allt med vin, tillsätt smör, koppel och peppar-ärter och låt i tre timmar.
• Smörj skålen med multikökaren med olja, tillsätt lite vegetabilisk olja och lägg ut de sylta kaninbitarna. Välj "Bakning" -läget och tryck på "Start" -knappen, håll i tjugo minuter, vrid sedan bitarna och håll kvar i ytterligare tjugo minuter i "Bakning" -läget (du kan byta ut med "stekning" -läget, om du har en).
• Efter avslutad stekning, blanda allt, tillsätt gräddfil och mixa igen, välj läge "Quenching" och tillagningstiden är en timme. Tio minuter före slutet kan du kontrollera köttets beredskap, om det är klart, då i skålen måste du lägga till hackade gröna lökar och gröna.

Du kan se ett liknande recept i videon nedan.

Märkte ett misstag Markera den och tryck Ctrl + Enter för att berätta för oss.

Berätta för dina vänner! Berätta om den här artikeln till dina vänner i ditt sociala nätverk med hjälp av sociala knappar. Tack!

Metoder för att laga dietkanin i ugnen

100 g ghee

3 medelstora morötter

2 lökar

150 g tomatpasta

kött eller grönsaksbuljong

Hur man lagar en braised kanin:

Skölj kaninkroppen i delar. Nöt gnugga dem med salt och stek i en stekpanna i en liten olja. Lägg alla bitar i en roster eller en djup pan.

Förbered grönsakerna. Häll laxen i halva ringar och moroten i skivor, placera grönsakerna på kaninen och häll all buljong så att den täcker köttet. Sätt rostern i den förvärmda ugnen i 25-30 minuter.

Därefter sätta grädde och tomatpasta, blanda allt grundligt. Lägg disken med kaninen i ugnen i ytterligare 30 minuter.

Kanin i en krämig vinsås

Kanin bakad i ugnen med tomater

En annan delikatesskål som kan serveras även för festbordet.

500 g kaninkött

3 lökar

0,5 kopp sur grädde

matolja för stekning

Hur man lagar en kanin med tomater:

Skala tomater. Sätt tomaterna i en mixer, tillsätt grädde och grönsaker och blanda alla produkter till en homogen massa. Krydda såsen med salt och peppar.