Kanin Diet - Recept

Kaninkött är en naturlig kostprodukt. Dess kaloriinnehåll per 100 g är bara 150 kcal. Samtidigt är köttet mycket ömt och gott. Kanin går bra med alla slags kött och sidrätter. Som en kostmål är de unga kaninkropparna bäst lämpade. Köttet ska ha en likformig ljusfärg. För en mildare smak och arom, plocka köttet i 2-3 timmar i citronsaft, vin eller vinäger. Före matlagningen ska kaninen delas upp i delar. Variationer matar kaninmassa. Du kan stew den, steka den, torka den, använd den för soppor och samtidigt förlora inte dess fördelaktiga egenskaper. Matlagning tar en annan tid, men beredskapen kan i vilket fall som helst bestämmas genom att punktera köttet med en gaffel. Kostkaninen punkteras enkelt, och en klar färgjuice flyter ut ur hålen.

Diet Recept kanin i en långsam spis

För matlagning måste du ta en slaktkropp som väger cirka ett kilo, tre lök och morötter, ett hundra gram gräddfil och ca 2 matskedar senap, peppar och salt till smak. Skölj kaninen väl, och skär den sedan i portioner. Vi täcker multicookerskålen med smör och steka delstyckena i stekläget i 15-20 minuter. Rör om periodiskt. Skär löken i halva ringar, gnid morötterna på en rivare och lägg dem till vår kanin fram till slutet av steketiden. Efter att kaninen är stekt, häll i ett fullt, kokat glas vatten (160 ml). Vi släcker "släckningen" och väntar. Slaktkroppen bestäms av långsam spis. Vid denna tid tillsätt salt, peppar och senap till gräddfilen. Häll i såsen i kaninen efter en halvtimme, sätt inte ihop multikökan, mixa allt bra och vänta på att matlagningen slutar.

Kokdieten

• 1 kg kaninkött,
• 2 selleri rötter,
• 2 lampor,
• morötter,
• salt, svartpeppar efter smak.

Vi tvättar kaninen väl. Vi skär köttet. Separera baksidan av främre delen till den sista ländryggen. Framdelen är uppdelad i 3-4 delar. Forepaws lämnar intakt. Sätt kaninen i grytan, salta den, kasta bukbladet och häll kokande vatten. Låt slaktkroppen koka, periodiskt avlägsna skummet. Fin regimlök, sellerirot, gnugga moroten. Allt detta läggs till pannan. Då reducerar vi elden, fortsätter att laga mat i en timme. Potatis och potatismos är väl lämpade för garnering.

Dietkanin i ugnen

• 1 kanin
• 3-4 lökar,
• 1/5 msk. senap,
• greener,
• kefir,
• vegetabilisk olja
• salt och peppar efter smak.

Skölj och trim kanin. Vi spredde i en djup kruka, salt och peppar. Skär löken i halva ringar och skicka till kaninen. Häll kefir över nivået av kött, salt. Allt detta blandar vi och skickar till kylskåpet i 12 timmar. När köttet redan har sylt, sätt senap till det, blanda och låt det stå i 10 minuter vid rumstemperatur. Smörj bakningsskålen med smör, lägg ut de delade bitarna och skicka till förvärmd ugn till 200 grader i 15 minuter. Vänd sedan över det och skicka tillbaka det till ugnen i 15 minuter. Strö med örter, häll marinaden och låt en liten kanin simma.

Kanin Diet Patties

• en kaninkropp,
• ett halvt glas mjöl,
• 3 bitar av vitt bröd utan skorpa,
• lök,
• ägget
• 100 g smör,
• salt och peppar efter smak.

Först måste du suga brödet i vatten. Finklippta lökar. Ta sedan slaktkroppen, tvätta den och separera köttet från benen. Vi vrider köttet och lägger till det blöta brödet och lökarna. Smält grönsakoljan och häll i fyllningen. Vi kör ett ägg. Salt, peppar och blanda väl. Därefter bildar du pattiesna i små bollar och plattar dem något. På en förvärmd panna laga kakorna till guldbrun på båda sidor. Cutlets är redo.

Diet kaninsoppa

För matlagning, ta:

• 1 kanin
• 2 lökar,
• 1 morot,
• konserverad majs 250 gr.,
• 2-3 vitlöksklyftor,
• salt, grönsaker och peppar efter smak.

Vi tvättar kaninen och skär den i bitar. Koka buljongen och sätt vitlök, salt och kryddor. Klar kött separeras från benen. Skaka lök och gnugga morötter. För att bli av med lukten av rålök, bränn det lite i en griddle (utan tillsats av olja). Tillsätt lökarna och morötterna till buljongen. Matlagning i 20-30 minuter. När morötterna och lökarna är kokta, skicka majsen (fördräneringsvätska) i buljongen. Lägg sedan köttet och grönsakerna. Koka upp soppa och koka i ca 1 minut.

Diet kanin i gräddfil

För att förbereda behöver du:

• kanin,
• 1 glas vitt torrt vin,
• 1 msk. gräddfil
• 50g smör,
• salt 0,5 tsk.
• peppar 0, 25 h skedar.

Vi tvättar kaninen och delar den i delar genom leder. Skär stora bitar i hälften. Gnid bitarna med salt och peppar, lämna i 10 minuter. Smält sedan smöret i en stekpanna och steka slaktkroppen i den. 5 minuter på varje sida. Gräddfil och vinblandning. Vi byter kaninen till kittel med oljan och häller i vinet med gräddfil. Sätt lakan löv, täcka med lock och gryta i 60 minuter. Servera med gräddfilssås.

Köttmeny: fem kaninfat

Så här lagar du en kaninrätt:
recept för varje smak

På hösten, mer än någonsin, vill jag ha gastronomisk mångfald. Och här kan du tänka på en underbar produkt, som kaninkött, som består av solida vinster. Hur man lagar kaninrätter välsmakande och att behaga hela familjen?

Rainbow kanin

Kaninkött är känt för att vara diet och mycket ömt. Även i den stekta formen är dess kaloriinnehåll bara 156 kcal per 100 g. Kaninen är dock överlägsen i näringsegenskaper till många andra kötttyper. Därför erhålls rätter av kanin i en panna inte bara tillfredsställande, men också hälsosamma. Kanin med potatis - bara en av dem. För att göra det delar vi slaktkroppen i bitar, gnider dem med salt och kryddor och snabbt stekar över hög värme tills det är guldbrunt. Tillsätt strimlad morötter med lök till kött och laga i 5-7 minuter på medium värme. Vi byter kaninen med grönsaker i en bageri, häll köksjuice från pannan, täck med folie och håll i ugnen i 25 minuter vid 190 ° C. Under tiden steka 7-8 potatis till guldbrun. Kombinera dem med färdigt kött, och en kanin och potatisrätt kan serveras. För barn är det bättre att ersätta stekta potatis med mosad luft.

Perfekt matchning

Kaninkött kombinerar perfekt med kryddor och såser. Men hans sanna "andra halvlek" är gräddfil. Det kommer inte att låta kaninen torka ut, göra det mjukare och bättre avslöja smaken. Matlagningsrätter från en kanin i gräddfil börjar också med att skära slaktkroppen. Stek 3-4 krossade vitlöksklyftor i en stekpanna, ta bort dem, lägg ut köttbitarna och ljust bruna. Flytta dem till kittel och stek 2 lök i halva ringar i en stekpanna med vitlökssmör. Skicka sedan dem till köttet. Smäll kaninen i sin egen juice under ett lock på låg värme i en timme. Sedan skiftar vi den till en bakande maträtt och strö 800 g stekt mushroom. Blanda saften, som gav kaninen under quenching, med 400 g fet gräddfil, en nypa salt och peppar. Häll kött och svamp med denna sås och sätt i en ugn som förvärmats till 160 ° C i en timme, sätt två skivor citron på toppen. Detta recept på en kaninrätt i gräddfil kan du visa upp på en festmiddag - havet med gratis recensioner garanteras.

Diet Bunny

För de som stisk dieter, är rätter från kaninen i den långsamma kokaren en godsend. Vi delar upp slaktkroppen i små bitar och marinerar dem i minst en timme i en blandning av 1 msk. l. Dijon senap, 1 msk. l. aprikos sylt och 1 klyftad malet vitlök. I skålen med multikökaren plågar vi löken och morötterna i "Frying" -läget till öppenhet. Vi spred sig till dem betade bitar av kanin. Blanda försiktigt, häll blandningen med ett glas buljong, krydda med salt, peppar och torkad timjan efter smak. Enligt receptet kan en maträtter av kanin kokas i "Quenching" -läget i 1,5-2 timmar. Små barn kan också ges det utan rädsla. Den har mycket protein, som lätt och snabbt smälter. Dessutom är kaninen speciellt öm i denna version.

Världssoppa

Den doftande kaninköttssoppa är en maträtt som säkert kommer att dekorera familjen middagar. Vi behöver 800 gram kaninkött på benet. Skär den i bitar, häll 2 liter vatten och koka i ca 1,5 timmar, glöm inte att ta bort skummet. Ta sedan ut köttet, separera det från benen och finhack det. Torka buljongen genom ostklaven. Stek den strimlade löken och 2 vitlöksklyftor, 1 liten morot, skärs i kuber i en panna. Fyll dem med ½ kopp torrt vitt vin och fördunka med hälften. Vi skickar krossad sötpeppar i köttbuljong, följt av vitlöksjuice zazharku och 100 g gröna ärter. Blanda koka och koka i 5-7 minuter. Sedan lägger du kaninbitarna, salt och peppar efter smak, kokar soppen i ytterligare 5 minuter. Denna läckra kaninrätt kompletterar framgångsrikt färska gröna. En sista ackord kommer att vara en sked full av cool grädde innan servering.

Mirakel i en kruka

Stekt i krukor - ett bra recept på den andra kaninrätten, för vilken även den mest sofistikerade kräsen inte kommer att motstå. Skär 5 potatisar i tunna långa rånar, sprid hälften till krukans botten. Kanin som väger 500-600 g skärs i bitar och lägger på potatis. Nästa lager är 2 lök av stor lök. Sätt sedan 200 g krossade mousser. Strö svamp med riven morötter, hackade grönsaker och hackade vitlöksklyftor. Kompletterar sammansättningen av de återstående potatiserna. Fyll krukorna med vatten med ungefär en tredjedel, topp med en bra kappa med gräddfil. Ta med kaninrätten i ugnen till beredskap. Där kommer det att spendera 1 timme vid en temperatur på 190 ° C. En sådan elegant stek kommer att skapa en känsla av firande, och dina nära och kära kommer att be dig att laga det igen och igen.

Rätt näring. Kanin diet recept

Kaninen är inte den vanligaste gästen i våra kök. Men köttet har en delikat, liten fiberstruktur, det orsakar sällan allergier, det är utmärkt för kostnäring. Det finns många recept för matlagningskanin, som kan användas i enlighet med olika dieter.

Användbara egenskaper

Kaloriinnehållet i detta kött är litet: det varierar beroende på djurets ålder och kvaliteten på maten från 115 till 185 kcal per 100 g produkt. Proteinhalten i 100 g är 22 g och fett - från 3 till 11 g.

Kaninkött är rikt på mikrodelar och vitaminer: det innehåller kalcium, järn, magnesium och fosfor, vitaminer från grupp B.

Det rekommenderas vanligtvis för dieter med låg kalori, protein dieter, hypoallergena dieter.

Hur man lagar mat

Bland de olika metoderna för värmebehandling av kött, rostning, bakning och stewing anses vara den mest lämpade för att förbereda kaninkött. Men nutritionists är enhälliga i att erkänna skadorna av stekt mat för hälsa, därför för att inkludera i dietmenyn finns bakade och stuvade kanindiskar.

Funktion! Kockar påminner om att kaninkött kommer att ha en mer delikat smak om det blötläggs i vatten i flera timmar innan du lagar mat.

Du kan baka som en hel slaktkropp av en kanin och färdiga portioner. Den bakre delen anses vara den mest köttiga, den är oftast vald för stekning och bakning. Men den främre änden, som är rikare i bindväv som ger köttstyvheten, är också lämplig för släckning. Kaninben är tunna och små, de skapar ett visst obehag när de äter, så kaninfilé är populär.

Hela bakade

Det enklaste receptet på matlagningskanin, vilket är lämpligt för kostvanor som syftar till viktminskning. Denna maträtt kräver en hel slaktkropp, det är bättre att välja en liten kanin efter vikt - högst 1,7 kg. Om kaninen är större, tar det längre tid att förbereda den.

Dessutom finns det en misstanke om att djuret inte längre var ung, vilket innebär att köttet blir hårdare och strängare. Att välja en fetare kropp kommer att öka kaloriinnehållet i den färdiga maträtten.

ingredienser:

• kaninkropp - 1-1,5 kg;
• finmalt salt;
• svarta peppar ärtor;
• kryddpeppar;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika.

För bakning är det mer lämpligt att använda en hylsa eller folie. Hur man lagar mat

1. Torka den genomtunnade slaktkroppen, avlägsna fukt med en servett eller handduk.
2. Skaka kaninen med fint salt, grejer med peppar och vitlök.
3. Sätt ugnen på 200 ° C.
4. Sätt slaktkroppen i en ärm eller linda i folie.
5. Placera i ugnen.
6. Efter en timme stäng av värmen och låt kaninen stå i ugnen i ytterligare 20 minuter.

Kanin, bakad i sin egen juice, klar. Ångad blomkål, stuvade sparrisbönor, färska grönsaker kan serveras till maträtten.

Recept med Braised Kål

Vitkål är inte bara favoriträtten hos alla kaniner, utan också en källa till vegetabilisk fiber, vitaminer och mineraler, värderade av nutritionists. I stewed kål blir en utmärkt följeslagare för kanin, vilket hjälper köttet att förbli saftigt och ömt.

Detta recept inbegriper rostprodukter. Om så önskas kan denna vara raderas, då bör vegetabilisk olja avlägsnas från ingrediensförteckningen, och tiden i den uppvärmda ugnen ska ökas med 10 minuter.

ingredienser:

• kaninkött - 1,5-1,7 kg;
• vitkål - 1 gaffel (ca 600-700 g);
• lök - 1 lök;
• vegetabilisk olja - 2 msk.
• salt;
• malt svartpeppar.

För matlagning behöver du en djup behållare med lock, lämplig för användning både på ugnen och i ugnen, till exempel en kittel eller en kastrull.

Beredningsmetod:

1. Kaninköttet skärs i flera bitar, vardera väger ca 200-250 g.
2. Kött blottat med en pappersservett eller handduk.
3. Lök att rensa, skär i halva ringar.
4. Kål nashinkovat.
5. Häll olja och värme i kölden över hög värme.
6. Häll lök och låt det steka tills blek guldfärg.
7. Lägg köttet och låt det steka tills ljusskorpan visas.
8. Förvärm ugnen till 180 ° C.
9. Häll 1 msk. kokande vatten i en kittel, lägg den i ugnen, täckt med lock.
10. Håll i ugnen i ca 40 minuter.
11. Häll kålen med kokande vatten, lägg det i en kittel och låt i ugnen under ytterligare 30 minuter.
12. Tillsätt salt och peppar.
13. Stäng av ugnen och låt köttet och kålen steka i ytterligare 20 minuter.
14. När du serverar kan denna mat kompletteras med tranbär eller tranbärsås.

Filé med tomater och vitlök

Vid bakning kan kaninköttet visa sig vara ganska torrt, så tillsätts olika grönsaker till det för att bevara dess juiciness. Tomater kommer att vara ett bra komplement till kaninen, och vitlök och paprika ger skålen en mer smaklig smak utan att bryta mot kosten.

ingredienser:

• kaninfilé - 750 g;
• tomater med tät massa - 4-5 delar;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika
• slipad paprika - 5-7 g;
• salt;
• svartpeppar;
• vegetabilisk olja för att smörja formen - 1 tsk.

Beredningsmetod:

1. Filé bitar torr, salt och peppar.
2. Tvätta tomater, skålld med kokande vatten och skal.
3. Klipp tomater i kvarter, ta bort frön och vätska med en sked.
4. Smörj bakningsskålen.
5. Det första lagret sätter bitar av kanin på toppen av dem - kvartar av tomater skärs upp.
6. Stäng formen med ett lock eller folie.
7. Den tid som krävs för stekning i ugnen vid 200 ° C - 30 minuter.
8. Säsong med paprika och hackad vitlök.
9. Baka ytterligare 20 minuter. Efter att ha stängt ugnen, låt den sitta i 15 minuter.

Med tillåtligheten av användningen av ost under kosten i sista etappen kan du spruta tomaterna och köttet med riven ost och låt stå under de senaste 15 minuterna i en uppvärmd ugn utan lock.

garnering

De flesta dieterna för viktminskning innebär en ökning av konsumtionen av grönsaker, både färska och i sammansättningen av olika rätter. Kaninkött går bra med de flesta grönsaker. När du släcker kan du lägga till det:

• lök;
• morötter;
• selleri rot;
• vitkål;
• broccoli;
• blomkål;
• sparris bönor;
• rovor;
• tomater;
• zucchini.

Vissa frukter och bär är goda följeslagare för detta kött. Således är de klassiska tilläggen för bakning gröna äpplen och pommes frites. De ger köttet lite syra, gör disken mer piquant. Samma mål uppnås med bärsås - från tranbär, lingonberries, black and red currants.

För att bevara smakens ömhet erbjuder kockar att fylla disk med kaninkräm eller gräddfil. Dessa produkter är inte så bra för att gå ner i vikt på grund av deras höga fettinnehåll. Det är bättre att ersätta dem med fetthaltiga produkter, till exempel naturlig yoghurt.

Det rekommenderas inte att lägga till kaninmatar som ökar kaloriinnehållet i maträtten: söta såser med tillsatt socker, melass eller lönnsirap, russin eller andra söta torkade frukter, bacon eller smör. Dessa ingredienser kan negata kostkvaliteten hos kaninkött.

rön

Kaninkött har ett antal unika egenskaper: lätt smältbarhet, låg kaloriinnehåll, högt innehåll av fördelaktiga spårämnen. De mest lämpliga recepten för matlagning av kaninkötträtter är de som använder släckning och stekning i ugnen.

Du kan baka som en hel kadaver, och portioned bitar, också populär kaninfilé. För att bevara juiciness och berika smaken av kött i matlagningsprocessen kan du lägga till olika grönsaker och kryddor. Berrysåsar och grönsaksrätter hjälper till att avslöja smaken av bakat kaninkött.

Kanin diet

I sig kanin kött är redan kost, det är ordinerat för sjukdomar i mag-tarmkanalen, det är lätt och väl absorberat av kroppen. Försök att laga en dietbunny.

INNEHÅLL

• Kanin 1 Kilogram
• Vitlök 2 tänder
• Cummin 0,5 teskedar
• Salt Till smak
• Tomatjuice 200 ml
• Bulb 1 Piece

Steg 1

1. Framställning av kaninen börjar med marinaden. För att göra detta blandar vi omedelbart tomatjuice i ärmen, rengör och tvätta löken, skär den i kuber, sätt den i en väska, rengör vitlöket, pressa det genom en press eller hugga det på en rivare, salta det, tillsätt kummin, blanda allt grundligt.

Steg 2

2. Tvätta kaninköttet noggrant och torka det med en pappershandduk, sätt det i muffen till marinaden och mixa. Vi skickar köttet i kylskåpet i minst en halvtimme.

Steg 3

3. Vi tar ut ärmen, skickas till ugnen uppvärmd till 250 grader i 30-45 minuter (beroende på slaktkroppens storlek). Lägg den färdiga kaninen på en tallrik och servera varm.

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-kategorier

• Hälsa (2877)
• Recept (2721)
• Recept (2710)

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-statistik

Kanin dieträtter - 30 recept med foton

Kanin disk

Kaninreceptet i gräddfil kommer att berätta för dig hur man lagar hälsosamt, hälsosamt kaninkött. Kanin i gräddfil är en ganska populär maträtt, kaninen är öm, med en rik, trevlig smak. Så, hur man lagar en kanin i gräddfil - ett steg för steg recept, enkelt och prisvärt.

Kanin i gräddfilssås är mycket välsmakande. Diversifiera vardagsmenyn?

Braised kanin - ett recept på en underbar varmrätt för ett festligt bord. Så, hur man lagar en stuvad kanin?

En mångsidig maträtt som kan vara god och tillfredsställande för att mata en familj eller servera kanin grillad med potatis på ett festligt bord som en varm måltid.

För älskare av anbud och saftig kött. Min favoritskivad kanin, i gräddfil, med lök och morötter.

Läckra stekt kanin i ugnen, vars recept inte kräver mycket ansträngning och ett stort antal ingredienser. Kanin kött dietary, icke-fet. Det kan inte jämföras i komposition med något annat kött. Det enklaste sättet är att förbereda en kanin i ugnen - läs receptet på denna maträtt nedan.

Detta är den mest utsökta kaninen jag någonsin har försökt! Delikat, med doftande svamp och läckra gräddesås!

Kaninkropp endast på det här sättet, eftersom köttet visar sig vara ömt och doftande, och såsen, där köttet stewes, är bara smaskiga fingrar.

Kaninen i gräddfil preparerar helt enkelt, men stews under en lång tid. Detta är för att säkerställa att köttet var ömt och mjukt. Den resulterande skålen luktar läckra och du kan vara säker, mycket välsmakande.

Kanin i gräddfil - receptet är det mest populära och enkla. Att laga en kanin i gräddfil i ugnen med grönsaker och kryddor är inte alls svårt, och maträtten visar sig underbar.

Kanin och grönsaker stekas först på spisen och stewes sedan i ugnen med bacon.

Läckra kanin goulash är en god och näringsrik maträtt.

Stekt kanin kommer att bli mycket smakligare om du stekar kaninen hela och först delar sedan den i delar. Det här är precis vad det här receptet för stekning av en kanin i ugnen föreslår.

Doftande kanin stuvad i öl, med svamp och grönsaker, perfekt anpassad till festbordet. Och laga en kanin i öl är en snap.

Denna klassiska franska köket, kanin med grädde - en av de rätter som är kända överallt. Det är lätt att förbereda, har en utsökt smak, är mycket lämplig för en romantisk middag - det här är en ofullständig lista över fördelarna med denna maträtt.

Läckra kanin med potatis!

Kanin steka första stek, och sedan slaktkroppen i en sås med morötter och gröna ärtor.

Kanin stuvad med tomater, lök, rött vin.

Läcker potatis och kaningryta.

Anbudet, kaninkött köttas i en sås gräddfil och buljong med skalot.

Delikat myasco med original sås =)) Jag hittade detta matlagningsalternativ och jag är väldigt glad att mitt piggy-kort kompletterades med det här matchlösa receptet på en maträtt med kanin med vita svampar. Kock, du kommer inte ångra! Bon appetit!

Kanin gryta relativt kort. Samtidigt är resultatet inte sämre än med lång matlagning, köttet är saftigt, mjukt. Oliver, apelsin och rosmarin ger sina dofter till kaninen. Delar bacon kan uteslutas från receptet, men då kommer skålen att förlora lite i smak. Observera att pannan hade ett tätt lock, eftersom kaninkött är mest benägna att torka ut. Corn polenta och grön sallad kan vara en bra maträtt.

Roast är beredd från baksidan av haren, det vill säga från de två bakbenen. Jag tycker också att detta är den mest goda delen av haren. Grytan i öl och gräddfil har en fantastisk smak. Ingen hare - du kan laga en kanin, men släcka den mindre.

Matlagning kanin dieter

Kaninkött är kost, icke-fet, ömt och mycket gott. Rätterna från det är fantastiska och också dietary. Därför är de bra att hjälpa till med att diversifiera kosten medan du förlorar vikt. Vid tillagning rekommenderas köttet från kaninens baksida separat från benen, för att bevara sin ömhet och juiciness, men detta är en amatör.

Kanin Stew Recept

För att laga maträtten måste du skära hela krypningen i medelstora bitar, gnugga dem med salt, peppar, du kan fortfarande andra kryddor. Vardera skiv lite fett med olivolja. Vik köttet i en bageri och skicka det till den förvärmda ugnen vid 200 ° tills den blivit brunad. För mer stekt kött behöver du baka längre. Därefter måste du få en kanin och häll 100 ml kokande vatten till det, strö med citronsaft, täck med folie och sätt i ugnen tills den är mjukt (ungefär en halvtimme). Ugns temperatur bör vara 170 °.

Medan kaninen är kokad kan du göra en rätter av grönsaker. För detta måste du skära morot i stora kuber. Grova också lök och selleri grovt. Bulgarisk peppar skuren i 4 delar. Häll grönsakerna i stekpannan, häll med varmt vatten och baka under folien i cirka 40 minuter.

När kaninköttet och grönsakerna är klara, måste du blanda dem, sprinkla med hackade grönsaker och låt gryta i en het ugn.

Recept för en kanin gryta i gräddfil

För att förbereda skålen måste du suga moroten i vatten med ättika i flera timmar, då ska det skäras i medelstora bitar. Gnid varje stycke med salt, peppar eller andra kryddor. Stek stekarna på en varm stekpanna på varje sida. Detta är nödvändigt för att få en gyllene skorpe. Grate lök och morötter. Vik köttet i en bageri, toppa med morötter och lök och häll den sura gräddesåsen. Hans recept är enkelt - bara blanda gräddfil med vatten för att få en flytande vit sås. Baka i 40 minuter i en förvärmd 200 ugn.

Kryddigt kaninrecept

Receptet är ganska enkelt. För att laga maträtten behöver du suga på kaninen i ett par timmar i vatten med ättika. Därefter skär det i portioner och gnid med salt och peppar. Häll olivolja i en stekpanna och steka varje bit tills du surfar. Lägg sedan till hackad lök i pannan och pressa vitlök i skålen. Smaka ett par minuter. Lägg till köttet en mängd kryddiga örter (timjan, rosmarin), oliver och skivade tomater eller hela körsbärstomater. Täck skålen med folie och baka i ugnen i 20 minuter. Stäng av ugnen och låt krypningen stå.

Recept på kanin diet köttbullar

För att laga maträtten mala kaninköttet (300 g) med köttkvarn. Tillsätt salt, peppar, oregano, basilika, vitlök och mager ost (50 g). Knähackat kött och bilda små köttbullar. Att laga sådana köttbullar är bättre i en dubbelpanna i ca 15-20 minuter. Stewed grönsaker, såsom purjolök med tomater, är idealiska för garnering. De betonar den delikata smaken av maträtten.

Recept på bakad kanin med äpplen

För att laga maträtten är det nödvändigt att skära krypningen (ungefär en tredjedel av ett kilo) i medelstora bitar, strö dem med salt och peppar. Smaka varje skiva i olivolja. Sedan häll i den röda löken i ringar, häll en matsked balsamvinäger i den och häll i samma mängd socker. Sätt ut ett par minuter. Sätt köttbitarna i bakfat, lök på toppen och skär äpplen och pommes frites i små bitar. I pannan, var var lök häll 100 ml vitt torrt vin och samma mängd vatten. Koka upp och häll i en skål med kött. Skydda med folie och baka i ugnen i ca en timme vid 180 °.

Fylld kaninrecept

För att förbereda skålen måste du ta en hel kryp, separera den från insidan och bakbenen. Det är, det borde bara vara mitten av slaktkroppen. Då är det nödvändigt att skilja köttet från benen i ryggraden och revbenen. Placera det resulterande köttskiktet på klibbfilm och täck det med toppen. Lätt avvisa krypningen. Sprid köttet på båda sidor med olivolja och kryddor och rulla in i en rulle. Vik i folie och kyl i 5-6 timmar. Bättre på natten. För att fylla på, koka riset till hälften kokt och suga russin i torrt vitt vin i en halvtimme. Lever krypa eller du kan ta kycklinghacken fint och steka i olivolja. Lägg ris, lever och russin på ett lager kött, rulla upp en rulle och fäst den med spettar. Borsta den med olivolja, tillsätt lite vatten och lägg fatet i ugnen i 50 minuter vid en temperatur på 180 °. När tiden har gått, stäng av ugnen och låt stå i den heta ugnen.

Dietkaka Recept

För matlagning behöver du blanda ett glas havregryn med 100 g pumpa puree, häll i äggvita och 3 msk. l. havregryn mjöl. Knippa degen. Smör lite bakfat med olivolja och sprida degen över den, vilket gör höga sidor. Sätt i en förvärmd ugn i 5 minuter för att fånga degen. För att göra fyllningen behöver du släcka zucchini skär i kuber, kan du också lägga till broccolifloretter. Koka crawlfilén, skur i kuber en tomat. Blanda kött, tomat och zucchini, tillsätt oregano eller andra kryddor att välja mellan. Fyllningen är klar. Därefter måste du fylla protein, hela ägg och 50 g mager gräddfil. Vik på påfyllningen på degen och häll blandningen. Ställ på att baka i 30-35 minuter (temperatur 180).

Kanin Diet Recept

Inte alla typer av kött kan läggas till kostdiet. Och kaninkött blir ett trevligt undantag - kalorier är få, väldigt närande och välsmakande. Om du följer de grundläggande reglerna för värmebehandling av produkten kan kaninkött vara ett utmärkt komplement till vilken diet som helst. Det finns många recept där du kan laga läckra rätter.

Dietära egenskaper hos kaninkött i kosten

Kaninkött anses vara en av köttens lägsta kaloriformer. Det är därför det kan läggas till din kost utan rädsla för att få extra pounds. 100 g kokad produkt innehåller endast 150-170 kcal. Trots detta kommer lunchen att vara mycket välsmakande och tillfredsställande. Många recept för sallader och kaninsidanrätter kommer att komplettera alla dieter. Regelbunden införing av kaninkött i menyn kommer att bidra till normalisering av fettmetabolism i kroppen.

Men inte bara dess kostbehov värdefulla kaninkött. Med mängden vitaminer och mineraler i kompositionen kan den konkurrera med andra köttstycken - till exempel med kalvkött och fläsk. På kanin är mycket lätt smältbart protein, aminosyror, fosfor, järn, magnesium, vitamin PP, C och grupp B. Det finns fett i kaninkött. Men i sin kvalitet är det mycket bättre än lamm, fläsk och nötkött. Kaninfett är rikt på fördelaktiga fleromättade fettsyror.

Kaninkött ingår inte bara i kosten utan också i hälsokost.

Regler för matlagning kanin

Kaninkött är känt för sina utmärkta kulinariska egenskaper. Den kombinerar med många produkter, behåller sin doft och smak efter värmebehandling - det gör att du kan laga många rätter enligt olika recept.

Huvudnyansen vid förberedelsen av kaninkött är att det först är nödvändigt att pissa köttet i kryddor eller hålla det i vatten för ett tag. Detta kommer avsevärt att förbättra produktens smak (det kommer ingen specifik lukt) och minska tiden för ytterligare värmebehandling. Soaking time - 1-3 timmar. Ofta tillsätts lite ättika till vattnet. Som en marinad använda vin, ättika, vassla.

Kaninkött går bra med många kryddor. Praktiskt taget alla enkla recept innebär användning av kryddor - de läggs antingen till marinaden eller strax före värmebehandlingen. Svartpeppar, persilja, rosmarin, basilika, lövblad, dill, vitlök används.

Observera att olika delar av kaninen måste kokas annorlunda. Till exempel bakas tjocka bitar av slaktkroppen i ugnen, bakdelen är rostad och den främre delen är stuvad. Det är bättre att lägga till rätter med kokt eller bakat kött till kosten.

Det tar inte mer än 30-40 minuter att laga kaninkött (stekning, bakning eller rostning). Tiden kan bara öka om disken är kokt över låg värme.

Dietary Salad Recept

Recepten för kostsallader från kaninkött innehåller vanligtvis grönsaker. Antingen olivolja eller mager gräddfil används som dressing. Måltiderna är läckra och hjärtliga - bra till lunch.

Förbered en kaninsallad, oliver och tomat. Du behöver följande produkter: 300 g kokt kaninkött, 100 g körsbärstomat, 100 g oliver, 3 vitlöksklyfta, 2 msk. l olivolja, en massa färsk basilika, peppar och salt till smak. Laga så här:

• Redan kyld kött skärs i små bitar. Tomater skärs i hälften. Du kan lägga hela oliver till salladen. Basilisk finskrot.
• Förbered en dressing - blanda salt, peppar, olja, finhackad vitlök.
• Ingredienser blandas i en stor maträtt. Salladsdressing.

Kaninkött "spelar" en speciell smak, om du lägger selleri till det. Många dieter recept inkluderar denna grönsak - det främjar effektiv viktminskning. Den enklaste kanin- och selleri salladen består av följande produkter: 400 g kokt kaninkött, 2-3 selleri stjälkar, 100 g kokta gröna ärter, 2 msk. l fettfri gräddfil, salt till smak. Laga så här:

• Skär köttet och selleri i små bitar.
• Blanda alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt salt. Klä sallad med gräddfil.

På semesterbordet kan du lägga till en mer original kaninköttsallad - till exempel i kombination med frukt. Dishens ovanliga smak och arom kommer att glädja gästerna. Innan värmebehandlingen av kött kan den syltas i adjika. Du behöver en lista över produkter: 250 g kokad kanin, 2 mandariner, päron, 2 msk. Det skummer sur grädde. Följ receptet:

• Redan kyld kött skuren i kuber. Skala mandariner, klippa varje lobule i bitar (du kan ta bort filmen). I hjärtat avlägsnar du kärnan, skär köttet i kuber.
• Blanda alla ingredienser i en salladsskål. Klä upp salladen innan du serverar.

Enkla recept för huvudrätter

Välj dessa enkla recept baserat på kaninkött, vilket inkluderar grönsaker - så lunch eller middag blir mindre kalorier. Och inte nödvändigtvis att laga en sida maträtt - disk och det visar sig mycket tillfredsställande.

Förbered en braised kanin med en pumpa. Du behöver följande lista över produkter: 600-800 g kanin, 200 g pumpa massa, lök, 2 vitlöksklyfta, tomat, 500 ml vatten, 2 msk. Jag avfettad grädde. Receptet är:

• Blöt köttet i 1-2 timmar i vatten med tillsats av saft från halv citron. Stek sedan det lite i en panna med en non-stick beläggning för att inte tillsätta smör.
• Pumpasmassa skuren i kuber. Hackla lök.
• Blender högg tomater och vitlök.
• Stek löken i en tjock platta. Tillsätt pumpa, simma i 15 minuter. Då kan du komma in i köttet, gräddfilen och en blandning av tomater. Fyll ingredienserna med vatten. Koka upp skålen under ett slutet lock på låg värme under 20-30 minuter.

Även de enklaste recepten hjälper till att få en utsökt maträtt. Ett levande exempel är en kanin med oliver och rosmarin. Letar efter följande produkter: 700 g kanin, 5 vitlöksklyfta, 100 g oliver, 2 msk. liter olivolja, 200 g vitt vin, lök, 100 ml vinäger, fräsch rosmarin till smak. Följ receptet:

• Blöt köttet i vin och vinäger. Tillsätt salt och peppar och rosmarin till marinaden. Vid behov tillsätt kokt vatten till blandningen så att marinaden helt täcker slaktkroppen. Marinera i minst 3 timmar.
• Ta sedan bort slaktkroppen från marinaden, lägg den i en liten djupruta. Häll i halva marinaden här. Sprid skivad oliver och lök över slaktkroppen på toppen. Strö med resten av rosmarin. Stänk disken med olivolja.
• Baka en kanin i ugnen vid 180 grader. Koktid - 40 minuter. Om så behövs kan du lägga till en annan marinad på bakplåten - du måste alltid ha flytande på botten.

Hur man lagar en kanin

Dietmat bör också skapa en aptit, för att först och främst förstöra myten att hälsosam mat inte är smaklig. Lyckligtvis är det lätt att laga gott kaninkött, eftersom det i sig har en ljus smak och det har inga specifika smaker, till exempel lamm.

Kaninkött är vitt kött där proteinhalten dominerar över fettinnehållet. Kaninen bör beredas av dem som ser deras figur, och kaninens förmåga att avlägsna strålning från människokroppen gör den oumbärlig för människor som av olika skäl utsätts för strålning. Förbered en kanin för ditt barn, eftersom det är praktiskt taget hypoallergent, det kan introduceras i barns kost, under det första året av livet. Kaninkött absorberas i människokroppen, 30% bättre än kalvkött.

Även i små kvantiteter kan köttkött tillåtas i kost av personer som har diagnostiserats med artrit eller gikt, på grund av att kanin innehåller mindre substanser som bildar urinsyra än i andra kötttyper.

För att kunna förbereda en kanin måste du kunna välja den korrekt. Kaninkött har en delikat rosa färg, köttet är slätt, men det ska inte vara smalt. För matlagning är vi intresserade av en kanin, inte äldre än 3-4 månader. Du kan bestämma kaninens ålder genom färgen på fettet - det måste vara vit eller sköldkörtel. Denna körtel ligger i nacken, om den är frånvarande, då är djuret gammalt, eftersom sköldkörteln hos kaniner atrofierar med åldern. Var uppmärksam på kaninens ben, de borde inte vara för sena.

För att laga mat ordentligt, är det nödvändigt att skära kaninen, det ska skäras längs bröstbenet. Öppna kolik, ta bort levern och njurarna, om några. Om levern och njurarna inte skärs men är närvarande och skyddas av ett tätt lager av fett, är detta ett gott tecken på att kaninen är ung. Efter avlägsnande av lever och njurar, skära av fettet från dem, kommer det att behövas för att förbereda kaninen. Kaninens lever och njurar är också ätbara, så det finns inget behov av att bli av med dem. Separera försiktigt frambenen. Då måste du skilja på kaninens mullröda, det ligger i kaninens baksida. För matlagning använder de även kaninribbar, även om de inte har mycket kött, används de ofta för att presentera en maträtt. Sedan är bakbenen separerade, och den återstående delen är skuren i halva över ryggraden. Nu är det gott att laga en kanin.

Hur man lagar en kanin Försök att räkna ut hur man lagar en god kanin. Utan tvekan har alla hört talas om en kanin som är tillagad i gräddfil, men det är en mycket bra men inte den mest ursprungliga sättet att laga denna underbara produkt. Men kanske vi börjar med det.

Hur man lagar en kanin i gräddfil

Sätt att laga en kanin i gräddfil, väldigt mycket. Det kan antas att varje hemmafru kommer att göra denna maträtt original och lägger till den "hemliga" ingredienserna som är karakteristiska endast av hennes rätter. Det kan vara olika kryddor, grönsaker och andra knep som gör en vanlig maträtt ett kulinariskt mästerverk.

Så, för att laga en kanin i gräddfil är det användbart: kanin, gräddfil, vegetabilisk olja, morötter med en hastighet på - 1 styck för varje 0,5 kg kaninkött, lök, med en hastighet av - 1 styck, för varje kilo kanin, gräddfil, 6 gram för den genomsnittliga kaninen (ca 1,8 kg). Salt, kryddor och kryddor.

För att laga en kanin i gräddfil ska du först förbereda den i förväg - skära den i portioner och suga i ett par timmar i kallt, något surgjort vatten. Detta hjälper till att göra kaninen mjuk och minska tillagningstiden. Marinera kaninen i en timme, i olja med salt och favorit kryddor. På en varm stekpanna, ge kaninen en unik rosa gyllene färg. Krossa lök och morötter, traditionell skärning av strån och halvringar är inte obligatorisk, visa fantasi, hacka grönsaker stora, de kommer att glädja dig med ny smak. Efter stekning av några grönsaker med kanin, flytta allt till ett bakplåt eller någon annan behållare för bakning.

För att laga en kanin i gräddfil finns det flera alternativ. Sour cream kan spädas med vatten och bakad kanin i denna sås. Och du kan hälla lite vatten direkt i behållaren med kaninen och grönsakerna, häll all den sura grädden på toppen och baka också. Välj vilken du vill. I slutet av matlagningen kan du lägga till vitlök och örter. Vad skulle din kanin, kokad i gräddfil, överraskad varje gång de som du lagar matar, inte vara rädd för att experimentera. Färska eller torkade svampar, smält ost, mjöl, smör i gräddfilssås - det här är en liten lista över produkter som kan göra din kanin unik i grädde.

Förutom kaninen, kokt i gräddfil, finns det många populära recept för matlagningskanin. Till exempel en kanin kokad i vin, en kanin kokad med oliver, adjika, etc.

Kaninberedning Recept

Tillsammans med de ovan nämnda mycket vanliga recepten för matlagning kaninkött finns det original och man kan säga exklusiva recept. Här har du till exempel någonsin hört talas om "12 timmars stew - rabbit bolognese"? Det här är ett engelska recept, utan tvekan kommer du att tycka om det, trots att det är klart förberedelserna.

För att förbereda kaninkött för detta recept, liksom för dina nära och kära för att få gastronomisk chock, behöver du: en hel kanin, 150 gram bacon, olivolja, två stora morötter, 100 gram tomatpasta, två stora lök, helst rött sorter, 2 burkar med konserverad tomat i sin egen juice, vitlökskål, purjolök - 2 saker, selleriblad - 2 saker, fräsch rosmarin, vikblad 2 stycken, en flaska öl eller mörk öl, citronskal, parmesan 150 gram.

För att förbereda en kanin använd en kittel eller utyatnitsa. Häll olivolja i en uppvärmd kittel, sätt tunna skivor bacon i det, du bör börja laga mat på varm eld. Där skickar vi också lövblad och en kvist rosmarin, lägg en hel kanin på toppen. Förbered grönsaker för denna maträtt och gör det enkelt! De måste tvättas mycket bra, och bara morötter ska skalas, grönsaker ska inte klippas, bara om de inte passar in i kålen, de kan skäras i hälften. Detta måste göras med purjolök och sellerilök. Lägger grönsaker på kaninen. Först skickas en oljad lök till kålen, sedan två morötter, sedan selleri och purjolök skärs i hälften. Vitlöksledare som skickas till kålronen, det finns både burkar med konserverade tomater. Vi fyller denna skönhet med öl, det är tillrådligt att hälla hela flaskan i kittel, tro mig, det är nödvändigt där. Vi sprider tomatpasta, krydda med en bra nypa havssalt och peppar. Häll denna underbara uppsättning produkter 1 liter vatten. Koka.

Efter det är kålen tätt täckt med ett lock och satt till gryta på ugnen eller i ugnen vid 150 grader, kan kaninen kokas i 12 timmar. Efter 12 timmar börjar vi demontera vår maträtt, det är lämpligt att göra det med handskar. Ta bort lök, vitlök från kittel, tryck ner på grönsakerna, huden kommer att förbli i dina händer. Förbered pannan i det skicka skalade lök och vitlök, följt av alla andra grönsaker. Till grönsakerna i pannan, skift kaninköttet och separera det från benen. Värm grytan på elden, gnid citronskalan och parmesan i pannan. Koka lite pasta och blanda med kanin. Den sista handen kommer att vara riven parmesan och gröna.

Hur man lagar en kanin med potatisburk

Vill du laga en maträtt med gourmetmat, laga en kanin med potatis embur, oliver och senapssås. För att laga en kanin för detta recept behöver du följande ingredienser: smör, olivolja, kanin, kycklingbuljong, lök, purjolök, grädde, Dijon senap, salt och peppar.

Häll olivolja i en kastrull, tillsätt smör till det. För att göra en kanin, värma oljebrunnen, salta den, peppar den, lägg den i en kastrull, stek tills kaninen blir guldbrun. Ta ut kaninen på en tallrik och lämna den bredvid ugnen så att den inte svalnar mycket. I samma gryta lägger du till mer olivolja. Smaka choklad löken, skicka den in i den uppvärmda oljan, skära den i ringar, purjolök skärs diagonalt lite, så det förlorar inte sin form, flyttas till grytan, löket kommer att rosta och absorbera kaninsmakar. För att den kokta kaninen ska vara välsmakande, salt löken i en kastrull, så blir framtida sås rikare. Sätt kaninen i stekt lök, fyll den med buljong, späd senap med vatten eller buljong och lägg till kaninen. Senap måste spädas så att den inte håller fast vid stewpot och brinner inte. Smaka choklad oliverna, tillsätt lite salt, tillsätt så många vitlöksklyfta, ett par timjan, laga potatis i en uniform tills de är klara. Skala potatisen medan det är varmt, gör potatismos, tillsätt smör och hackade oliver. Lägg till en nypa kryddor i slutet.

Hur man lagar en kanin i ugnen

En kanin i ugnen kan kokas på olika sätt, med nästan vilket recept som helst för att laga en kanin på spisen, du kan säkert överföra den till ugnen. Men vi kommer att överväga receptet, som är beredd i ugnen. Låt oss kalla det "stor lunch i paketet." För detta recept behöver vi kanin, vitlök, smör, vitt vin, rosmarin, oliver, morötter, purjolök, peppar och salt. Skär grönsaker i stora bitar. Kanin uppdelad i portioner, säsong, stek i en panna, för att ge färg. Gör en stor väska av folie, vik den stekta kaninen in i den, hackade grönsaker, rosmarin och oliver. Tryck ner vitlöket med knivens plana sida, skicka den till påsen och lägg till vin - 1/4 av påsen storlek. Vik folien så att vätskan inte läcker ut. Lägg på påsen av kanin och grönsaker i en ugn uppvärmd till 180 grader på en bakplåt. Koka kaninen i ugnen i 1,5 timmar. Servera den färdiga maträtten kan ligga precis i foliepåsen - sätt den på en stor tallrik, böj några hörn till toppen, och i mitten av förpackningen gör du ett snitt.

Tasty kanin kan kokas i kojssås

För att förbereda en kanin i lingonberry sås behöver vi en kanin, lingonberry, morot, lök, rosmarin, nötköttbuljongkoncentrat, selleri, torrt rött vin, vitlök, olivolja, honung, salt, balsamvinäger, arugula. Stek kaninen i en tallerken i olivolja, båda sidorna tills guldbrun, skicka grönsakerna till stekt kanin. Klipp grönsaker är inte viktigt, skuren i flera bitar, för snabb matlagning. Först skickas morötter och lök till stekpannan och i slutet selleri, som det är beredd mycket snabbare. Vi saltar. Tillsätt vitlök och rosmarin. Fyll vår kanin med rött torrt vin. Då lite honung och koncentrerad köttbuljong. Slutligen tillsätt bär av lingonberry. Simma kaninen i en timme. Vi får en kanin från en kastrull. Lägg den i en liten kastrull. Grönsaker, med vilka vår kanin var stuvad, överförs till en behållare och markeras med en handblandare. Då måste vi spänna den resulterande såsen genom en sikta. För att laga en kanin i kojssås måste vi bara stewa den i såsen i några minuter. Lägg en kanin på en tallrik, lite arugula och häll allt detta för piquancy med balsaminsås.

Så, nu vet du flera recept för att göra kanin utsökt. Tro vår erfarenhet, kaninen som du kokar kommer inte bara att glädja dig och dina gäster, utan också din familj. Det viktigaste är att lägga i disken så mycket kärlek och värme som möjligt. Då kommer någon maträtt att bli utsökt.

Njut av din måltid!

Senast ändrad onsdagen den 21 november 2012 16:14

Hur man lagar en kaninvideo

Nedan kan du titta på ett användbart videoklipp online. Vi hoppas att du njuter av det.

Missa inte heller:

Och nu får vi se vad våra läsare tycker om det och kom ihåg att du alltid kan lämna din kommentar nedan och rösta på artikeln!

Dela detta användbara material med andra. För att göra detta, använd knapparna nedan. Redan delt 2245 personer.

Diet kanin recept

Rätter från en kanin i en långsam spis är läckra och friska.

Det är säkert att ringa långkokaren till en av värdens bästa hjälpare, hon kommer att göra de mest komplexa rätterna, och samtidigt behöver du inte stå över kaminen och laga den vid den angivna tiden.

Självklart kan långkokaren inte ersätta värdinnan, hon gör inte allt själv, vi behöver kockens ansträngningar, men det underlättar matlagningen och hjälper också till att bevara alla användbara ämnen i produkten och skapar rätter som inte skadar kroppen.

"Kaniner är inte bara värdefull päls!"

Kaninkött är en unik naturlig produkt, den skiljer sig från andra kötttyper. Det första som är värt att nämna är att kaninkött är en ren och kostprodukt som är allmänt rekommenderad för dem som har problem med mag-tarmkanalen. Och det är bättre att introducera kaninkött till barnet först, och det ska råda i menyn hos den unga mamman, mammen som matar bröstet, de som äter metaboliska problem, som lider av allergier, ateroskleros och högt blodtryck. Kaninkött är önskvärt att äta för dem som har lidit en allvarlig sjukdom, operation, skada och förgiftning.

Kaninkött är överlägset något annat kött när det gäller mineralhalten i högprotein, vitaminer och kaninkroppen i sig består av en större procentandel kött som kan användas i olika rätter än slaktkroppen av något annat djur.

Fördelen med kanin:

• Människokroppen assimilerar det lätt;
• Innehåller en stor mängd järn-, magnesium-, kaliumsalter, vitaminer, mineraler, kobolt, fosfor, askorbinsyra, fluor, mangan etc.;
• Kan normalisera ämnesomsättningen
• Lite kolesterol;
• Utsöndrar radionuklider från kroppen, verkar som en antioxidant.

Kaninkött är användbart:

1. Om du har problem med slemhinnan och huden.
2. För hjärnan, både ryggrad och hjärna;
3. För matsmältningssystemet och nervsystemet.

Hur man väljer rätt kaninkött:

• Köttet ska vara lätt, utan uppenbar lukt från tredje part.
• Hela fågeln är likformig i färg, utan uppenbara fläckar med ändrad färg;
• Om du köper kött i vakuumförpackning måste det vara rent inuti, transparent, utan is och blod, intakt. Märkningen måste vara inuti förpackningen så att du kan se om produkten är frusen, om ja - etiketten blir grumlig;
• På marknaden är det bättre att köpa en slaktkropp med kanins fot, öga eller svans, för att säkert veta att det är en kanin;
• Den unga kaninen, som är bättre att köpa, kommer att väga upp till ett och ett halvt kilo.

Rätter från kaninen i långsam spis

Men få en liten kanin, det är nödvändigt att laga det ordentligt, så att köttet inte förlorar sina viktiga och hälsosamma egenskaper och var gott.

Och här kommer multikökaren att komma till räddningen, som kan behålla allt som behövs i köttet och laga köttet så med hjälp att det vill äta och äta mer.

Recept för matlagning kanin diskar är rikliga, men det finns ett par som anses vara mest populära. Det enda som rekommenderas för att försvara slaktkaninen i kallt vatten, kan du lämna natten för att bli av med den karakteristiska lukten.

Stewed kanin

För denna maträtt måste du ta en kaninkropp om en kilo vikt, tre bitar morötter och lök, ett hundra gram gräddfil, två matskedar senap (det kan ersättas med en blandning av örter, kryddor), peppar och salt att smaka.

• Vi tvättar noga kaninen under kranen och skär den i portioner.
• Vi tar skålen i den långsamma kokaren och belägger den med smör och steker kaninbitarna i stekningsläget (om det finns ett val av produkt och tid, välj sedan kött och sätt femton minuter stekning). När du sätter på bitarna, rör dig ibland, måste du skära löken i halva ringar och rista moroten, lägg sedan grönsakerna till köttet och vänta på slutet av steketiden.
• När stekningsläget slutar, häll en hel glasflaska med flera glas och lägg den till skålen (om inte, ta sedan ca 160 ml vätska).
• Exponera flerkökaren till läget "quenching" och tryck på "start" -knappen (tiden för släckning ställs in av flerkökaren själv).
• Medan kaninen stuger med grönsaker, sätt salt, peppar, senap eller örter till gräddfilen.
• Efter en halvtimme släckning, öppna långsam spis, utan att koppla bort den från nätverket, tillsätt surkrämblandningen, blanda allt bra, stäng locket och vänta när långsam spis "meddelar" om slutet av tillagningen.

Kanin i vin

Du behöver: en kanin, 50 gram torrt rött vin, 50 gram solrosolja, tvåhundra gräddfil, två vitlöksklyfta, lavrushka, pepparterter och salt med peppar, och du kan lägga till gröna, om du vill.

• Du tvätta slaktkroppen av kaninen, torka den och skär den i portioner, gnid den sedan med salt och peppar och vitlök, lägg bitarna i en skål och strö allt med vin, tillsätt smör, koppel och peppar-ärter och låt i tre timmar.
• Smörj skålen med multikökaren med olja, tillsätt lite vegetabilisk olja och lägg ut de sylta kaninbitarna. Välj "Bakning" -läget och tryck på "Start" -knappen, håll i tjugo minuter, vrid sedan bitarna och håll kvar i ytterligare tjugo minuter i "Bakning" -läget (du kan byta ut med "stekning" -läget, om du har en).
• Efter avslutad stekning, blanda allt, tillsätt gräddfil och mixa igen, välj läge "Quenching" och tillagningstiden är en timme. Tio minuter före slutet kan du kontrollera köttets beredskap, om det är klart, då i skålen måste du lägga till hackade gröna lökar och gröna.

Du kan se ett liknande recept i videon nedan.

Märkte ett misstag Markera den och tryck Ctrl + Enter för att berätta för oss.

Berätta för dina vänner! Berätta om den här artikeln till dina vänner i ditt sociala nätverk med hjälp av sociala knappar. Tack!

Metoder för att laga dietkanin i ugnen

100 g ghee

3 medelstora morötter

2 lökar

150 g tomatpasta

kött eller grönsaksbuljong

Hur man lagar en braised kanin:

Skölj kaninkroppen i delar. Nöt gnugga dem med salt och stek i en stekpanna i en liten olja. Lägg alla bitar i en roster eller en djup pan.

Förbered grönsakerna. Häll laxen i halva ringar och moroten i skivor, placera grönsakerna på kaninen och häll all buljong så att den täcker köttet. Sätt rostern i den förvärmda ugnen i 25-30 minuter.

Därefter sätta grädde och tomatpasta, blanda allt grundligt. Lägg disken med kaninen i ugnen i ytterligare 30 minuter.

Kanin i en krämig vinsås

Kanin bakad i ugnen med tomater

En annan delikatesskål som kan serveras även för festbordet.

500 g kaninkött

3 lökar

0,5 kopp sur grädde

matolja för stekning

Hur man lagar en kanin med tomater:

Skala tomater. Sätt tomaterna i en mixer, tillsätt grädde och grönsaker och blanda alla produkter till en homogen massa. Krydda såsen med salt och peppar.