Kulinariska recept med foton

Här får den unga damen bekanta sig med den unge mannen, känner honom till känslor. Och sedan den 23 februari på näsan. Vad du behöver veta om din älskade, för att inte vara felaktig.

Vi har valt dig idéer för rätter som hjälper till att mata dina alltid hungriga kollegor på företagsfester den 23 februari eller 8 mars.

25 februari kommer att bli nästa Oscars prisutdelning. På tröskeln till denna händelse bestämde vi oss för att besöka köket av de mest älskade filmerna.

De säger att män är de bästa kockarna, men föreställ dig hur produktiviteten kommer att öka om du ger en vän lite coolt gadget! Vi har samlat 10 av de mest moderna enheterna.

Vad är den gastronomiska betoningen den 23 februari för att behaga din älskade man? Pass vårt test, för att inte vara felaktig.

Ladies invitera cavaliers, ensigns behandla dembels, och militära tjänstemän höja toasts för stark rustning. Vi berättar var du kan fira roligt och gott 23 februari.

Creamsoup, fläsksoppa

Idag ska vi laga den montenegrinska köttkörsbären. Det här är nästan samma krämiga gräddesoppa, bara med sina egna subtiliteter. Detta är en väldigt öm, god och god maträtt. Det kommer definitivt att passa ditt hushåll. Och när du har förberett en sådan chorba, kan du känna dig lite på Balkan.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Pork Creamsoup

ingredienser

• 5 potatisar
• 1 morot
• 1 lök
• 1,5 liter buljong
• 200 gr. gris
• 1 tsk mejram
• salt
• 2/3 Art. mjölk eller grädde
• 2 msk. mjöl
• persilja
• gräddfil eller majonnäs

Steg-för-steg recept

Fläsk skuren i små bitar och steka. Lägg till det lök, skuren i halva ringar och marjoram. Krydda med salt.

Koka potatis och morötter. Mala i en mixer.

Stek mjölet i en torr stekpanna. Häll i mjölk eller grädde och bringa en jämn konsistens, omrör kontinuerligt.

Lägg hackade grönsaker, mjölksås och stekt kött med lök i en kastrull, tillsätt buljong och koka.

Smaka med gräddfil eller majonnäs. Servera med gröna.

Fläksoppa

Fläsksoppa är praktiskt taget den vanligaste maträtten i de flesta länder i världen. Med fläskbuljong kombineras allt: både grönsaker och olika spannmål och pasta. Det är därför att fläsksoppa aldrig kommer att bli uttråkad.

Huvudhemligheten av läcker soppa är buljong, den ska kokas på en liten eld i minst en och en halv timme. Då blir soppen rik och doftande.

Hur man lagar fläsksoppa - 15 sorter

Fläksoppa

Enkelt att laga mat, även om en utbildad kock klarar det.

ingredienser:

• Fläskben 600gr.
• Potatis 3st.
• Morötter 1pc.
• Lök 3 st.
• Svartpeppar, salt, vegetabilisk olja, lövblad.

preparatet:

Tärning morötter, potatis och lök. För en viss mängd ingredienser behöver du cirka tre liter vatten.

Saltat vatten koka och lägg köttet där.

Köttet blir mycket juicier om du lägger det i kokande vatten.

Koka på låg värme i ca 30 minuter, tillsätt potatisen och koka upp högt. Efter kokning minska ljuset och koka i ytterligare 15 minuter.

Under denna tid förbereda stekt: i vegetabilisk olja, steka löken med morot tills mjukt. Häll i buljong och koka i 10 minuter.

Fläsksoppa med Vermicelli

Om du är en förstklassig älskare, erbjuder vi en hjärtlig soppa som är lätt att förbereda.

ingredienser:

• Fläsk 300 gr.
• Vermicelli 100 gr.
• Potatis 2 st.
• Båge 1 st.
• Tomater 2 st.
• Vegetabilisk olja 2 msk. sked.
• Gröna 1 gäng.
• Saltpeppar efter smak.

preparatet:

Köttvätt, skär i små bitar och lägg i en kastrull.

Häll 1,5 liter vatten, sätt på elden, koka upp. Ta bort det bildade skummet och koka över låg värme, täckt med lock i 1 timme.

Skala potatis, skär i kuber. Lökhack. Tvätta tomater med kokande vatten och ta bort huden från dem, finhacka.

Tillsätt potatisarna till köttet och koka i ytterligare 10 minuter. Häll oljan på en varm stekpanna, lägg lök och tomater där och låt sjuda i 5 minuter.

Tillsätt vermicelli och dressing, salt, peppar på pannan. Låt stå i 5-10 minuter och servera.

Fläsk Soppa Med Bönor

Spicy humle-suneli och koriander lägger till en oförglömlig smak för denna soppa.

ingredienser:

• Fläsk 250 gr.
• Konserverade bönor 1 burk,
• Båge 1 st.
• Morötter 1pc.
• 3-4 potatis
• Bulgarsk peppar 1 st.
• Vitlök 2 kryddnejlika.
• Tomater 2 st.
• Vegetabilisk olja 2 msk. sked.
• Koriander.
• Humle - Suneli.
• Jord svartpeppar.
• Salt.

preparatet:

Köttet skärs i portioner och häller kallt vatten, inställt att laga mat. Vid denna tid skära alla grönsaker i små kuber.

Från bönorna dränera all vätska och skölj i kallt vatten tills det är transparent. Stek grönsaker i vegetabilisk olja och tillsätt hackad vitlök.

Placera pannans innehåll i kastrullen med buljongen, tillsätt bönorna och kryddorna, koka i ca 10 minuter. När du serverar, dekorera med gröna.

Fläsk- och auberginesoppa

Ovanlig men mycket välsmakande soppa.

ingredienser:

• Fläsk 500 gr.
• Aubergine 3 st.
• Potatis 5 st.
• Bulgarsk peppar 1 st.
• Tomater 2 st.
• Morötter 2 st.
• Båge 1 st.
• Svampkub 2 stk.
• Greens.
• Vegetabilisk olja
• Saltpeppar efter smak.

preparatet:

Koka buljong baserad på kött och svamp kuber. Ta bort fläskköttet och spänna buljongen. Sätt sedan potatiserna i den och koka i 10 minuter.

Skala grönsaker och skär i små kuber. Kokt kött som klippt. Stek grönsaker i en hetpanna, lägg dem lite.

Stew grönsaker injiceras i soppan. Separat, stek eggplantorna tills de är färdiga och skicka till buljongen.

Före stekning måste äggplanter skäras i kuber, salt och låt stå i 15 minuter. Detta kommer att ta bort bitterhet.

Smaka tillsätt salt och kryddor. Ge sedan 5 minuter. Servera denna soppa till gräddfil.

Stekt fläksoppa

När den stekas, bildas en skorpa på köttet, vilket gör fläsk inuti mer saftigt.

ingredienser:

• Fläskmassa 400 gr.
• Morötter 1 st.
• Glödlampa 1 st.
• Potatis 2 st.
• Färska tomater 200 gr.
• En liten massa dill.
• Vegetabilisk olja2-3 Art. sked.
• Salt till smak.

preparatet:

I potten samlar vi 2 liter vatten och sätts i brand. Pork skuren i skivor. Skalad lök finskuren i kuber 5 mm, tre morötter på en fin rivare.

I vegetabilisk olja steka bitarna av fläsk till guldbrun. Vi lägger löken i vattnet, sedan köttet och koka i 20-30 minuter.

Vid denna tid steka morötter. Potatis och tomater skärs i 0,5 mm kub och sänds i vattnet, lägg även till rostade morötter.

Salt till smak och laga i ytterligare 15 minuter. Tillsätt dill till färdig soppa med stekt fläsk.

Saltad fläsksoppa

Denna soppa tar bort någon människas hunger.

ingredienser:

• Ärter 200 gr.
• Saltad fläsk 500 gr.
• Fett 100 gr.
• Lök 1 st.
• Carnation.
• Muskot.

preparatet:

Soak ärtor för en dag.

I vattnet måste du lägga till en nypa läsk, då är ärterna bättre och snabbare för att koka mjuk. Före matlagningen måste den sköljas ordentligt från läsk.

Koka sedan saltad fläsk, svin och ärter i ca tre timmar. Lägg ett löklök på buljongen, först klistra en kryddnejlika i den.

Salta soppen och krydda med jordnötsmusk. Efter det att tiden är ute, ta bort löken. Ta bort köttet och bacon och skär i bitar.

Sätt igen i soppan. Servera senap separat när du serverar.

Spicy Pork Soup

Förbered kockens soppa och din familj kommer att behöva kosttillskott.

ingredienser:

• Fläsk 400 gr.
• Potatis 3 st.
• Båge 1 st.
• Tomater 3 st.
• Bulgarsk peppar 1-2 st.
• Dizhenskaya senap 4 msk. sked.
• Paprika 2 tsk
• Vitlök 3-4 kryddnejlika.
• Smör 50 gr.
• Chili 1 st.
• Morötter 2 st.
• Salt.
• Jord svartpeppar.

preparatet:

Sätt smöret, krossad vitlök, hackad fläsk och lite hackad dill i en kastrull.

Vi lägger allt på en svag eld, blanda och vänta tills smörsmältningen smälter. För närvarande skär vi lök, peppar, morötter och potatis i en stor kub.

Avlägsna frön från chili peppen och finhacka. Skär också i en stor kub och tomater.

När köttet är något "stängt" i oljan, tillsätt salt, paprika, svartpeppar och ett par matskedar av Dijen-senap.

Först skickar vi grönsaker som kokas länge till kött: lök, potatis, morötter. Rör och värma över hög värme.

När grönsakerna är tillräckligt varma, tillsätt vatten tillräckligt för att täcka grönsakerna och köttet. Låt dig smälla tills du är halvklar.

Sedan sätter vi tomater och paprika och hälften av hackad chili, några skedar paprika, en sked full av örter och en annan sked salt.

Tillsätt vatten så att det täcker två grönsaker med två fingrar. Lägg till resten av chili peppar i slutet. Soppaen är väldigt tjock.

När du serverar, strö med hackade grönsaker och en cirkel chili peppar.

Potatissoppa med köttbönor och kål

Grunderna för denna soppa är fläskskinka, så den har en mycket rik och doftande smak.

ingredienser:

• Fläskskinka 450 gr.
• Lök 2 st.
• Bay leaf 2 st.
• Paprika 2 tsk.
• Potatis 700 gr.
• Ungkål 250 gr.
• Konserverad bönor 400 gr.
• Salt och peppar efter smak.

preparatet:

Blöt gammon i kallt vatten i åtta timmar.

Flytta sedan det till pannan, häll rent kallt vatten, tillsätt strimlad lök, laurblad och koka i 1,5 timmar med jämna mellanrum att avlägsna skummet.

När köttet är kokt måste det avlägsnas, skäras i bitar och läggas tillbaka i pannan. Skicka även potatis och paprika där.

Koka ytterligare 20 minuter på låg värme. Därefter slipper vi där kålen skärs i stora bitar, häll vätskan från bönorna och lägg till till soppen.

Koka ytterligare 10 minuter. Smaka tillsätt salt och peppar. Denna soppa serveras varm.

Fläsk Kharkosoppa

Göra en populär georgisk fläksoppa med tillsats av örter.

ingredienser:

• Fläsk 500 gr.
• Potatis 4 st.
• Lök 2 st.
• Ris 200 gr.
• Vitlök 4 klyftor.
• Tomater 3 st.
• Vegetabilisk olja 3 msk. sked.
• Humle-suneli.
• Rödpeppar.
• Salt.
• Greens.
• Vatten.

preparatet:

Tvättat kött skärs i en kub, ca 3x3 cm. Häll kallt vatten och låt det koka. Ta bort skummetet efter kokning.

Täck och simma på låg värme i 40 minuter. Lök skuren i små kuber.

I ett klassiskt recept ingår inte potatis, du kan lägga till det som önskat.

Tvätta riset väldigt bra. När köttet är klart tillsätt löken och riset. Därefter koka ytterligare 15 minuter.

Ta bort huden från tomaterna och finhacka, och stew tomaterna i vegetabilisk olja i 5-7 minuter.

Sätt in tomaterna i soppan, tillsätt kryddorna och laga i 5 minuter. Vitlök och grönsaker finhackad lägg till soppa.

Avlägsna från värmen, täck och låt sätta i 15-20 minuter. Fläsk Kharko är redo!

Fläksoppa i en långsam spis

Soppa i långsam spis har en speciell smak och det är snabbare att laga mat.

ingredienser:

• Fläsk 400 gr.
• Vatten 1,5 liter.
• Potatis 4 st.
• Båge 1 st.
• Morötter 1 st.
• Tomatpasta 1 msk. en sked.
• Greens.
• Salt och kryddor att smaka.

preparatet:

Köttet skär i bitar och stek i en panna till en vacker guldfärg. Lägg sedan lök, morötter, tomatpasta och simma tills köttet är kokt.

Skär potatisarna i kuber. Sätt multikökaren i en kastrull och täck med vatten, vänta tills det kokar och tillsätt köttet och steka. Lägg kryddor till smak.

Vänta tills soppen är klar. Innan du serverar, dekorera med gröna.

Grekisk fläsksoppa

För att göra denna soppa, var noga med att ta fläsk "på benet", kommer det att ge soppen en rikare smak.

ingredienser:

• Fläsk "på benet".
• Potatis 5 st.
• Morötter 2 st.
• Blomkål 1 huvud.
• Bay leaf.
• Tomatpasta 3-4 msk. sked.
• Peppar ärter.
• Salt.

preparatet:

Koka hela fläsket tills det är klart, det tar ca 45 minuter, ta bort köttet, och i buljongen sänker vi potatisarna i en genomsnittlig kub och riven morötter.

Koka 15 minuter. Vi demonterar den färska blomkålen i floretter, skär köttet i små bitar.

Sätt kål, tomatpasta, löklök, peppar och salt i buljong. Koka ytterligare 15 minuter. Grekisk soppa är klar!

Ärtsoppa med fläsk i en långsam spis

På grund av stekningen av alla ingredienser kommer smaken av denna soppa ut rikare och med en uttalad smak.

ingredienser:

• Fläsk 300 gr.
• Flisad ärter 200 gr.
• Båge 1 st.
• Morötter 1 st.
• Potatis 4 st.
• Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
• Salt och peppar efter smak.

preparatet:

Tvätta ärterna och låt dem svälla. Vi förbereder alla andra ingredienser: skära köttet och grönsakerna i små kuber.

Vi häller olja in i skålen med multicooker, och i "bakning" -läget stek köttet i 20 minuter, tillsätt sedan lök och morötter och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Efter pipen lägger du till ärtor, potatis, kryddor, lövblad. Fyll upp till märket med vatten och i "släckning" -läget, förbered ytterligare 1 timme.

Efter tillagning, ge lite brygga.

Swabian soppa med fläsk och korn

Tack vare dess ingredienser är soppen väldigt näringsrik, näringsrik och välsmakande. Varje gourmet kommer att uppskatta smaken av en utsökt soppa.

ingredienser:

• Fläskmassa 600 gr.
• Bygg kokt 0,7 st.
• Svampar 250 gr.
• Potatis 2 st.
• Små pasta 2 msk. sked.
• Morötter 1 st.
• Löklök 1pc.
• Tomatpasta 1 msk. en sked.
• Salt och peppar efter smak.
• Rödpeppar efter smak.
• Bay leaf.

preparatet:

Värm lite olja i en kastrull med en tjock botten. Lägg fläskköttet i små kuber och låt dem rädda.

Häll med kallt vatten och laga mat, ta bort skummet i 15 minuter. Parallellt övercockar vi lökarna och morötterna.

Tillsätt skivad svamp och stek tills vätskan avdunstar från svampen. Tillsätt tomatpuré, peppar, salt och håll lite på elden.

Sätt potatisarna i pannan, laga i 10 minuter. Häll korn och stek sänd till samma. Kokt vermicelli på förhand går också in i soppan.

Salt, koka i ytterligare 5 minuter. Serveras med karväbröd och rökt kött.

Fläsk Ostssoppa

Detta är en god och rik soppa som kommer att tilltala många tack till kombinationen av köttbuljong och känslig gräddeost.

ingredienser:

• Fläsk 700 gr.
• Smält ost 300 gr.
• Potatis 4 st.
• Morötter 1 st.
• Båge 1 st.
• Smör och raffinerade efter smak.
• Salt och kryddor att smaka.

preparatet:

Koka fläsk i saltat vatten i 2-3 timmar. Vi tar ut kött, vi filtrerar buljong och vi delar upp i två delar.

Vi återvänder en till elden, låt den koka och låt hackad potatis sova. I en annan del av buljongen löses ojämnen och lägger till buljongen med potatiserna.

I en panna, steka morötter, lök och skicka allt till soppan. Köttet separeras från benet, skärs i bitar och återgår till soppan.

Koka i 2-3 minuter och serveras.

Fläsksoppa med dumplings

Det finns många olika recept för soppor med dumplings, vi erbjuder detta alternativ.

ingredienser:

• Fläsk är inte fet 600 gr.
• Vatten 2,5 liter.
• Potatis 3 st.
• Morötter 1 st.
• Båge 1 st.
• Saltpeppar efter smak.
• Bay leaf 2 st.
• Vegetabilisk olja för stekning.
• För dumplings:
• Ägg 1 st.
• Mjöl 4-5 Art. skedar.
• Salt.

preparatet:

Ska regelbundet skummet och koka köttet i 1,5 timmar. Ta bort köttet, lägg in potatisarna i buljongen.

Stek löken och morötterna i pannan i 15 minuter. Koka degen från mjöl och ägg.

Rör i soppan, torka av små bitar från degen och lägg i en gryta med soppan. Koka upp 10 minuter.

Köttskuret i små bitar och återgå till soppan. Salt och peppar efter smak.

Koka i ytterligare tre minuter och serveras före sprinkling med gröna.

Pork Creamsoup

Pork Creamsoup

ingredienser:
5 potatisar
1 morot
1 lök
1,5 liter buljong
200 g fläsk
1 tsk mejram
salt
2/3 kopp mjölk eller grädde
2 msk. mjöl
persilja
gräddfil eller majonnäs

Beredningsmetod:
Fläsk skuren i små bitar och steka. Lägg till det lök, skuren i halva ringar och marjoram. Krydda med salt.
Koka potatis och morötter. Mala i en mixer.
Stek mjölet i en torr stekpanna. Häll i mjölk eller grädde och bringa en jämn konsistens, omrör kontinuerligt.
Lägg hackade grönsaker, mjölksås och stekt kött med lök i en kastrull, tillsätt buljong och koka.
Smaka med gräddfil eller majonnäs. Servera med gröna.

Pork and Potato Soup Recept för Easy Cooking

Fläsk- och potatissoppa är populär över hela världen - med vissa skillnader, är den kokta i Europa, och i Asien och i Amerika. Han förtjänade rikstäckande kärlek tack vare sin näring, god mat och enkel förberedelse.
Huvudingredienserna är fläsk och potatis, resten av produkterna och kryddorna läggs till beroende på receptet och beredningsmetoden.

Professionella kockar rekommenderar kokande vatten med kött tillsammans med skivor ingefära i 5 minuter för att bli av med den specifika lukten. Vatten efter kokning ska dräneras, och ingefära bör kasseras.

Olika recept för soppa kräver olika typer av fläskfilé, kött med ben, skinka eller revben. Men de delar alla ett villkor - köttet måste vara friskt och av hög kvalitet.

Fläskbenad soppa med Kamjatkhan-potatis är den perfekta mättande skålen. Full av rika, komplexa och autentiska smaker - ett av de bästa sätten att värma upp på en kall dag. Det viktigaste är att inte vara rädd för att se mängden ingredienser och tiden som krävs för att laga mat (fläskben kräver 2 timmars blötläggning i vatten och ca 2 timmars matlagning).

Framställning av ingredienser för maträtten:

• Fläsk från nacke eller ryggrad, eller revben - 1,5 kg;
• 5 skivor ingefära;
• Blanched Beijing kål, litet huvud;
• 1 stor lök, skivad
• 2 liter vatten;
• 4 stora potatisar, skuren i kvarter;
• Tesked riven ingefära;
• 2 torkade shiitake svampar;
• Två Art. skedar av sojapasta;
• En liten pod av torkad chili eller röd varm peppar.

• 6-8 hackade vitlöksklyftor;
• 3 matskedar köksvin (ris) eller sherry;
• 3 matskedar fisksås;
• Ett par matskedar av rödpepparflingor;
• Några stjälkar av gröna lök.

Efter blötläggning, sätt benen med kött på en stor eld med skivor ingefära, efter att vattnet kokar - töm det och ta bort ingefäret. Häll sedan 2 liter vatten, tillsätt lök, svamp, strimlad ingefära, sojapasta, paprika och lägg till koka på medium värme. Efter 1,5 timmar avlägsna svampen i små bitar. Blanda vitlök, fisksås, hackad grön lök, peppar och vin i en skål. Skicka såsen, skivad svamp, kål och rotgrönsaker till pannan och låt den koka i ytterligare 30 minuter.

Soppa serveras i krukor, beströdda med svartpeppar och sesam, tillsammans med kokt ris.

Tyska köket är känt för sina starka och läckra kötträtter - denna soppa är inget undantag, det är väldigt doftande och närande.

Ingredienser och matlagningssteg:

• Ca 2 kg skinka med ett ben att koka i 3 liter. vatten med två laurblad i en timme, ta sedan bort skinken, skära i små bitar och återgå till buljongen;
• 8 medellånga potatis, 3 morötter, en stor lök och ett litet huvud kål, skär i kuber och skicka in i en kastrull med buljong;
• Tillsätt ett par selleri stjälkar, hackad persilja, salt och svartpeppar till smak tillsammans med grönsaker. Koka till kokta grönsaker.

Innan du serverar, tillsätt grädde och garnera med stekt korvskivor.

Soppaen är ganska diet och ljus. Fläsk revben (hackad i 4-5 cm skivor) bör kokas i kokande, saltat vatten i 5 minuter och marineras i fisksås med svartpeppar och sjalockor i 30 minuter.

Så börjar vi laga mat:

• Värm 2 msk i en kastrull. vegetabilisk olja och steka skivad skalotlök (två huvuden) tills de är transparenta;
• Skicka revbenen till löken tillsammans med marinaden och stek i 3-4 minuter, fyll sedan med två liter vatten och låt koka i 45 minuter;
• 2 stora morötter skärs i stora bitar, 2 potatis skärs i kuber, dela blomkålen i floretter och skicka grönsakerna till kastrullen med soppan (lägg gulrot 5 minuter innan resten av grönsakerna);
• Efter 25 minuter tillsätt hackad grön vitlöksblad, vietnamesisk kryddor för fläsk och salt att smaka och laga i 10 minuter.

Strö med hackade grönsaker innan du serverar.

Den aptitretande soppen, trots sitt namn, ser ut som en riktig restaurangrätt. Den har en delikat och rik smak. Innan den serveras är den dekorerad med dill och stekt, krispiga bitar av bacon.

För att laga denna soppa behöver du:

• 1 msk. olivolja;
• 2 huvuden av hackad lök;
• 1 kg skalas och skuras i 4 bitar potatis;
• 400 gram hackad kål;
• 300 g fläskfilé;
• Litter av grönsaksbuljong.

Smaka på lökarna i en djupfryste panna i olivolja tills de är transparenta och tillsätt filéen skuren i små kuber. Stek till guldbrun, rör om. Lägg grönsakerna i pannan och stek i 5 minuter, lägg sedan kål, täcka med buljong (det ska täcka kött och potatis 1 cm) och koka tills potatisarna är klara, cirka 15 minuter. Blanda alla ingredienser tills mjuk och koka igen i 5 minuter med en handblandare.

Läs relaterade artiklar:

En hälsosam och balanserad kost är mycket viktigt för barn - i denna flödessoppa, förutom fläsk och potatis, används morot och blomkål eller broccoli. Som regel gillar barnen inte dessa grönsaker, så soppen är blandad, därför kan de inte förstå maten som används i den och de gillar att äta denna läckra maträtt.

För 2 portioner behöver du:

• 300 gr. fläskfilé;
• 1 morot;
• 400 gram broccoli eller blomkål;
• Två medelstora potatisar;
• 1 selleri stjälk och 3 persilja;
• Lökgolv;
• Två glas mjölk och vatten;
• En halv tesked timjan, torkad paprika på toppen av en kniv och salt till smak.

Koka köttet i 15 minuter och dränera vattnet, skär grönsakerna i stora bitar, skicka till pannan och laga kakan i köttet i ca 30-40 minuter. Töm vattnet igen, lämna bara 2 matskedar buljong. Blanda grönsaker, kött, buljong och mjölk i en mixer tills det är slät och sätt på elden, rör om konstant i 10-15 minuter.

Om så önskas kan du lägga till soppan och andra örter eller en vitlöksklyfta. Skålen serveras vanligen med croutoner, även om det är väldigt närande i sig själv.

Kaldo de Papas - en traditionell colombianska maträtt har flera varianter, men basen är alltid potatis och kött (ibland kött ersätts med slagna ägg). I vissa delar av landet serveras denna soppa till frukost tillsammans med bröd.

För 4 portioner behöver du:

• Stor lök, tärningar
• 3 pressade vitlöksklyftor;
• Pod röd peppar (hacka);
• En massa purjolök, finhackad;
• 1 tesked kummin;
• 1/4 tesked saffran;
• 1 kg fläskhalsben eller fläskfiskar, skuren i portioner;
• 8 medellånga potatisar, skuren i 4 delar;
• 2 liter vatten;
• Två bunkar av koriander, finhackad;
• Salt och peppar till smak;
• Avokado och varm sås för servering.

• Placera lök, vitlök, rödpeppar, lök och spiskummin i en mixer och blanda tills det är smidigt.
• Placera fläskköttet (förkokt i 5-10 minuter), vatten och lökblandning i en medelstora kastrull och koka på medium värme i ca 30 minuter.
• Tillsätt potatis, salt och peppar, öka värmen till maximalt tills den kokar, minska värmen till minimum, täck och koka tills potatisen är mjuk, cirka 40 minuter.

Prova skålen och tillsätt kryddor om du vill. Strö med färsk koriander och servera omedelbart med avokado och kryddig chili sås.

När du serverar är soppan dekorerad med citronskivor eller svarta oliver.

Ett annat gott recept på hösten eller vintern - Ärtsoppa med kött fylls helt och varmt i kallt väder, även om det är berettat under ganska lång tid.

• Ett kilo fläsk revben, som ett alternativ - du kan välja röka revben
• 500 gram gulterter (uppdelad i halvor);
• 1 stor morot
• 3 medelstora potatis;
• 2 huvuden lökar;
• 4 vitlöksklyftor;
• På en halv tesked karry, utsho suneli, saffran;
• 3-4 Art. skedar av vegetabilisk olja;
• 3 stammar persilja och ett litet gäng koriander (lägg åt några stjälkar för att dekorera den färdiga maträtten);
• Salt och peppar efter smak.

Ärtor ska tvättas och blötläggas innan de lagas i 3-4 timmar (helst på natten) och röka revben - hackade i portioner.

Grate morötter på en fin rivare, hugga lök och stek dem i en panna med vegetabilisk olja. Sätt ärter, fläsk, stekt grönsaker och persilja i en stor kastrull, sätt på en långsam eld och koka i 45-50 minuter (tills ärterna kokas mjukt). Krymp vitlöket genom en press, tillsätt finhackad koriander, kryddor, salt och peppar och koka i ytterligare 7-10 minuter. Läcker smaksatt soppa.

Till ärterna förändras inte färg och förbli gul, föreslår kockar - följ ständigt matlagningsprocessen och ta bort det skum som bildas.

Skålen serveras med gräddfil och svartbröd, garnerad med skrapat kött och färsk koriander på toppen.

Denna soppa är väldigt bekväm att laga på fisket eller på en picknick - det uppfanns av brittiska soldater på 1700-talet, och den är beredd på öppen eld i en kittel.

För att förbereda disken behöver du:

• Saltat fläsk (det ska blötläggas i vatten ett par gånger för att avlägsna saltet);
• Flera potatisar;
• Ett par morötter;
• Kålhuvud;
• Pasternak;
• 3 liter vatten;
• Svartbröd;
• Vissa vegetabiliska oljor och äppeläger;
• Lök, ärter, allspice, timjan, rosmarin, vitlök, salt och vikblad;
• Campingpanna och kittel.

Fläskkroppar ska stekas i små portioner tills en brun skorpa bildas (lägg inte mycket bitar i pannan på en gång - de kommer att producera juice och istället för stekning, gryta).

Medan köttet är stekt - koka vatten. När alla bitar av fläsk kommer att stekas - skicka dem till kokande vatten tillsammans med allspice och låt koka i 15 minuter, ta bort skummet när det bildas.

Lägg laurélblad, lite äppelcidervinäger, grovhackade persilja, morötter och potatis till kittel, salt och peppar buljongen.

Därefter måste du släcka elden och låt soppen långsamt kokas på kolet i 90 minuter. Då måste du lägga till kål, rosmarin, timjan och svartbröd (det måste brytas i stora delar). Allt detta lämnas för att laga mat i ytterligare 20-30 minuter, se till att kolerna inte släcks (de måste smoldera, för det borde de vara upprörda från tid till annan).

Som du kan se finns det många olika recept för att göra en läcker och tillfredsställande soppa med fläsk och potatis. För att förbereda den perfekta soppen behöver du inte noggrant följa receptet - experimentera och uppfinna nya rätter.

Råd från erfarna kockar: Om du av misstag övertar buljongen, lägg en handfull ris i en gasväska och doppa den i kokande buljong i 20 minuter. Ris i matlagningsprocessen absorberar överskott av salt.

Fläsksoppa: Läckra Recept

Fläsk används för att förbereda ett stort antal rätter, inklusive den första. Det producerar underbara doftande soppor, rik och näringsrik. Varje ägare måste komma ihåg några recept för sin förberedelse.

Hur man lagar fläsksoppa

Kött, som kommer att diskuteras, innehåller mer kalorier än till exempel kyckling, men det betyder inte att de första rätterna från det kommer att vara skadliga för kroppen. I fläsk många vitaminer, protein. Det är tillrådligt att ta ett yngre kött, tätt, elastiskt. Vilken del som helst kommer att passa: paddla, brisket, revben och jämn tunga. Du kan göra fyllningen, och då blir köttbullarna också utsökta. Innan du lagar soppa med fläsk måste du laga buljongen. Det är väldigt viktigt att göra det rätt.

Hur mycket fläsk kokas för soppa

Köttet kommer till beredskap relativt snabbt. En stor bit kokt på en och en halv timme. För att påskynda processen måste du mala den. Hur mycket att laga fläskbitarna beror på deras storlek. För att köttet är klart, peka det med en kniv. Måste sticka ut klar juice. Köttet självt blir grått, utan en rosa nyans. Köttet på benet kokas i en och en halv till två timmar. Med honom blir buljongen bättre.

Hur man lagar fläsk för soppa

Köttet måste rengöras, filmer och ledningar ska tas bort. Innan du lagar fläsk för soppa, måste du fylla den med vatten för att täcka den. Du borde lägga krukan på spisen, göra en stark eld. När vattnet kokar, var noga med att ta bort skummet. Då måste du sänka värmen och lägga till kryddor efter eget gottfinnande. När du lägger rosmarin, basilika eller marjoram, får du köttet mindre tjockt.

Fläsksoppa - Recept med foton

Matlagningsalternativ för första kursen är många. Du kan välja något recept på fläsksoppa och få en riklig, rik, god mat till lunch. I buljongen, som regel, lägga till en mängd olika grönsaker, spannmål. Gör inte soppor utan kryddor. Var noga med att lära dig att laga de första rätterna på basis av fläsk. De kommer definitivt att tacka dig och dina familjemedlemmar.

ärta

Skålen, beredd enligt följande recept, bör inte bara en vuxen, men också ett barn. Ärt fläsk soppa kommer tjock, som påminner om potatismos. Det klassiska receptet är modifierat, det föreslås att lägga till tomater. På grund av detta syns skålen sur, vilket gör den smakigare. Om färska grönsaker blir problematiska kan du ersätta dem med tomatpasta.

• fläsk revben - 250 g;
• persilja - en halv gäng;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• magert olja;
• ärter - en halv kopp;
• vatten - 1,5 liter;
• lök - ett litet huvud;
• tomater - 2 st.
• kryddor, salt - till din smak;
• potatis - 2 st.

1. Suga ärterna i kallt vatten i några timmar.
2. Skär de tvättade revbenen. Stek dem i smör.
3. Flytta köttet till pannan, täck med kallt vatten. Koka buljongen.
4. Sätt ärter i pannan. När det mjukas lägger du till hackade potatisar.
5. Hacka löken, steka. Blanchera tomaterna, skär i kuber. Sätt dem och krossad vitlök på pannan till löken. Simma, täckt, i 10 minuter.
6. När potatisen mjukas, lägg till tomat zazharku i ärtsoppa. Rör, efter kokning, tillsätt hackade gröna, stäng av.

kharcho

Traditionell georgisk första kursen är gjord av nötkött, men att lägga till en annan sorts kött kommer inte att förstöra det. Om du lär dig att laga fläsk kharcho soppa och försöka göra det, så personligen se hur gott det är. Det kommer ut mycket tjockt och tillfredsställande. En bukett kryddor ger den kaukasiska soppen en unik arom och lägger till piquancy.

• fläsk - 0,25 kg;
• salt;
• lök - 2 st.
• lövblad - 1 st.
• långt ris - en kvart kopp;
• majsmjöl - 1 tsk
• Tkemali sås - 2 msk. l.
• valnötter - 5 st.
• granatäpple juice - 2 msk. l.
• magert olja;
• slipad paprika - 1 msk. l.
• humle-suneli - 1 tsk
• rödpeppar - 0,5 tsk
• korianderkorn - nypa;
• svarta peppar ärtor - 5 st.
• vitlök - 1 tand;
• Färsk persilja - en halv gäng;
• torkad basilika - nypa;
• persilja rot - 1 liten.

1. Häll köttet med två liter vatten, koka buljong i en och en halv timme.
2. Krossa lökarna. Smaka i smör med majsmjöl.
3. Skär persilja rot i kuber. Rengör muttrarna, krossa.
4. Ta bort köttet från buljongen, skära. Sätt tillbaka, sätt det tvättade riset.
5. Krydda skålen med koriander, humle-soleli, persilja, lövblad, svartpeppar. Tillsätt stekt lök.
6. En kvart i timmen efter att du kastade ris i buljongen, sätt nötter, tkemali, granatäpplejuice. Rör om. Lägg till hackad persilja, rödpeppar, krossad vitlök, paprika.
7. Koka kharcho i 5 minuter från kokpunkten, låt den stå en stund.

Fläskbuljong

En läcker första kurs kan förberedas utan att lägga till kött. Om du funderar på vilken soppa att koka i fläskbuljong, försök att göra böna. Det kommer att vara mättat, närande. Bra lätträtt alternativ för barnmeny. Bönesoppa i fläskbuljong visar sig vara mycket ljus, ser bra ut i bilden, väcker aptit.

• köttbuljong - 2,5 liter;
• färsk persilja - gäng;
• konserverad bönor i tomatsås - 1 burk;
• broccoli - 350 g;
• salt;
• potatis - 2 st.

• Koka buljong till koka. Häll i bönorna.
• Skala potatisarna, skär i kuber. Broccoli demonteras i bitar. Tillsätt ingredienser i soppen, salt.
• Koka en kvart i timmen. Innan hackning sätta hackad persilja.

Med potatis

Det recept som du kommer att bekanta dig med nedan tillhör gruppen av de enklaste. Fläksoppa med potatis kommer ut läckra, doftande. Du kommer att vilja laga mat och äta en sådan maträtt igen och igen, eftersom det är otroligt gott. Försök att koka denna potatissoppa och du kommer att vara helt nöjd med resultatet. Läs hur man lagar mat.

• fläsk axel utan ben - 250 g;
• solrosolja;
• 2-3 potatisar;
• slipad paprika - 1 tsk.
• lök - 1 liten;
• markerad rödpeppar - nypa;
• tomat - 1 st.
• salt;
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• vitlök - 1 tand.

1. Skala och hugga löken. Fläsk skuren i kuber.
2. Smaka lök i smör tills det är transparent, tillsätt paprika. Efter två minuter kastar du kött i pannan. Koka i ca fem minuter.
3. Salta ingredienserna, krydda med röd paprika. Efter en minut, överför till pannan. Fyll med vatten för att täcka produkterna. Stew en timme.
4. Skala och tär potatiserna.
5. Lägg om en liter vatten till pannan, lite mer salt. Sätt potatisarna.
6. Klipp peppar, tomat. Lägg dem till soppan. Koka ytterligare 5-7 minuter. Smaka med kryddad vitlök innan du stänger av den.

I långsam spis

Moderna köksredskap förenklar värdighetens liv. Om du är en glad ägare till multicooker, blir det lättare att laga de första rätterna, och inte en försvårande nödvändighet. Enheten gör nästan allt för dig. Fläsksoppa i en långsam spis som du lagar utan problem och det blir fantastiskt.

• fläskmag - 450 g;
• lövblad - 2 st.
• morot - 1 stor;
• Svartpeppar (ärtor) - 6 st.
• lök - ett stort huvud;
• salt - 1,5 tsk
• potatis - 4 st.
• vatten - 3 l.
• linser - 150 g;
• vegetabilisk olja - 6 msk. l.

1. Skär köttet i skivor.
2. Skala grönsakerna. Skär potatis i medelstora kuber, lök - till små. Morot gnidning.
3. Skölj linser.
4. Häll olja i multicookerskålen. Sätt på stekprogrammet. Efter en minut sätta lök. Rosta i 5 minuter, omrör hela tiden. Lägg till morötter. Koka, rör om tills det blir mjukt.
5. Sätt potatis, kött och linser i en skål. Fyll med vatten. Kasta pepparkorn, vikblad, salt. Rör om. Stäng långsamkokten och sätt på "Soup" -läget i en och en halv timme. Efter avstängning, lämna under locket i 10 minuter.

Med ris

Smaken av denna maträtt är bekant för nästan var och en av oss från tidig barndom. Fläksoppa med ris och potatis är en mycket enkel första kursrätt. Det visar sig måttligt tjock, rik. Genom att lägga till ovanliga kryddor till det, kan du göra smaken mer piquant och kryddig. Men de som vill klassikerna kan begränsas till bara salt och peppar. Var noga med att komma ihåg hur man lagar ris soppa.

• ris - 100 g;
• greener;
• fläskmassa - 0,75 kg;
• kryddor, salt - till din smak;
• tomatpasta - 150 g;
• potatis - 5 små bitar;
• morot - 2 st.
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• lök - 2 huvuden.

1. Tvätta kött, gryta. Efter kokning, ta bort skummet och krydda med kryddor. Koka en och en halv till två timmar.
2. När tiden kommer, sätt riset, potatis, skär i små bitar i pannan.
3. Koka på låg värme i en halvtimme.
4. Hacka löken, gnugga moroten. Stek dem tills det är mjukt i en stekpanna. Rör i tomatpasta, lägg till lite buljong från pannan. Smäll i 5-7 minuter.
5. Tillsätt grönsakssegeln till soppan. Vänta på kokning och stäng av efter några minuter.

Med nudlar

Att lägga pasta i den första maträtten ändrar alltid sin smak till det bättre. Det finns inget undantag för detta uttalande och soppa med pasta och fläsk. Rik och doftande buljong går bra med grönsaker som läggs till maträtten. Vermicelli ger det tjocklek, vilket gör den mer näringsrik. Om du inte vet vilken soppa du vill laga fläsk, prova följande.

• fläskmag - 450 g;
• svartpeppar - ett par knivar;
• vermicelli - 150 g;
• salt - 1,5 tsk
• potatis - 3 st.
• färsk persilja - gäng;
• lök - 1 stor;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.
• tomater - 3 stora.

1. Tvätta köttet, skära och vik i pannan. Fyll den med 2,5 liter kallt vatten. Koka upp, ta bort skummet och koka i en och en halv timme.
2. Skala och tär potatiserna. Kasta i buljongen.
3. Krossa lökarna.
4. Skala tomaterna med kokande vatten och blanchera.
5. Stek på lök i vegetabilisk olja i en stekpanna. När det blir genomskinligt, lägg till hackade tomater. Täck och simma i 7 minuter, omblandning ibland.
6. 10 minuter efter tillsats av potatis, sätt vermicelli, grönsaker, salt och peppar i fläksoppa.
7. Koka i 7-10 minuter tills nudlarna är klara. Lägg till hackad persilja innan du skär av.

Med svampar

Ett av de bästa recepten på den första maträtten. Om du lagar soppan med svamp och fläsk enligt vad som anges nedan får du en elegant maträtt som säkert kan kallas en restaurang. Det visar sig vara mycket gott, tillfredsställande, ser bra ut i bilden. Det är lämpligt att ta mushrooms för att laga mat, men om du vill kan du ersätta dem med skog eller andra färska svampar.

• fläsk med ben - 0,5 kg;
• salt, malt svartpeppar - till din smak;
• svampar - 0,4 kg;
• lök - 1 stor;
• bearbetad ost - 200 g;
• pepparkorn - 5 st.
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• morot - 2 st.
• lövblad - 1 st.
• selleri stjälk - 2 st.
• torkad marjoram - 0,5 tsk
• tomatpasta - 1 msk. l.

1. Lägg köttet i en kastrull, täck med vatten (1,5 l), sätt på spisen. När det kokar, ta bort skummet, tillsätt ärtor och laurbladen, koka i en och en halv timme.
2. Svampar skuren i tunna plattor. Stek dem i vegetabilisk olja med marjoram tills hälften kokas.
3. Krossa morötter, selleri, lök. Smaka i smör tills mjukt, lägg sedan till tomatpasta och gryta under ett lock i några minuter.
4. Ta bort köttet från buljong, skär i skivor. Kasta tillbaka med svamp, grönsaker stekt. Efter kokning tillsätt riven ost. Säsong, laga mat i 5-7 minuter.

shurpa

Denna maträtt är så tjock och rik att det ibland är fel på goulash. Receptet på fläsksurpa soppa är så nära som möjligt till originalet, den enda skillnaden är i den typ av kött som läggs till. Smaken av denna maträtt är bara fantastisk. Shurpa, beredd på följande sätt, kommer att vädja till varje person som försöker det minst en gång.

• fläsk revben - 0,5 kg;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• lök - 1 st.
• färsk koriander, persilja, dill - 1 gäng;
• potatis - 3 stora;
• zira - ett par knivar;
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• svartpeppar - 3 knivar;
• morot - 1 stor;
• salt - 1 tsk
• tomater - 2 stora;
• vitlök - 3 kryddnejlika.

1. Skär revbenen en efter en.
2. Värm i vegetabilisk olja i en kittel eller tjockväggad panna. Börja steka köttet i den. Tillsätt hackad lök, rör om, koka i 5 minuter.
3. Skär morot i kuber, lägg till maträtten. Efter några minuter sätter du den bulgariska peppar, skärs i remsor. Rosta denna blandning över hög värme, rör om och om ibland.
4. Skala potatisarna, skära stora. Lägg till i skålen, rör om.
5. Hakade tomater, sätta i en kittel, simma ett par minuter.
6. Häll tillräckligt med vatten i behållaren så att den bara täcker produkterna. Efter kokning tillsätt kryddor. Koka i 40 minuter innan du stänger av, tillsätt hackade gröna.

Fläskbenben

En fin måltid, rik, näringsrik, aromatisk. Fläsk Loin soppa är otroligt utsökt. Buljongen är koncentrerad på grund av att köttet är kokt tillsammans med benen. Var noga med att försöka laga en sådan maträtt, du är garanterad att göra den till din favoritlista när du försöker. Läs hur man gör fläskköttsoppa med ben:

• fläsklinne - 300 g;
• salt, peppar - till smak;
• bovete - 70 g;
• potatis - 3 st.
• morot - 1 st.
• lök - 1 st.
• vegetabilisk olja.

1. Tvätta köttet, gryta köttet i 1,5-2 timmar. när man kokar, salt och peppar.
2. Hacka löken, gnugga morötterna. Stek dem i smör tills det är mjukt. Skala potatis, skär i kuber.
3. När buljong kokas, tillsätt ris. Efter 10 minuter sätter du potatisen. Tillsätt den till hälften kokt och tillsätt vegetabilisk stekning.
4. Koka tills potatisen är helt mjuk.

Läckra fläsksoppa - matlagningshemligheter

Om du vill skapa ett mästerverk, använd följande tips:

1. Receptet på en utsökt fläksoppa kan innehålla kryddor. Bäst av allt är det uppnås med tillägg av lagerblad, salvia, dill, muskot, persilja, röd eller svart peppar, dragon, koriander, paprika, kryddnejlika, timjan, dragon.
2. Stekta och inte råa lökar och morötter gör skålen mycket smakligare och mer doftande och behåller mer användbara ämnen.
3. Gröna är önskvärda att tillsätta precis innan du serverar soppa.
4. Smaken av skålen förbättras starkt med tillsats av gräddfil och smör till à la carte-plattor.

Fläksoppa

Det är svårt att hitta en maträtt som är mer tillfredsställande och mer aptitretande än en varm hemlagad soppa. Det är lätt att förbereda och älska av alla familjemedlemmar. Huvudhemligheten är att hitta denna typ av favorit typ och förbereda nödvändiga ingredienser. Beroende på tjocklek och fettinnehåll kan det vara ett lätt mellanmål (sopppuré) och en full måltid. Doftande dressingar kommer att ge "aptitretande" färg och unik smak. Foder på bordet är det ströet med färska örter.

I vilket fall som helst, att laga en god, välsmakande soppa är en speciell konst som kräver tid och uppmärksamhet. Nedan presenteras enkla recept, men inte mindre aptitretande flytande rätter.

Fläksoppa

ingredienser:

• Fläsk - 300 g;
• Fläskfett - 50 g;
• Potatis - 4-5 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Gröna lök - 1 gäng;
• Selleri - 1 gäng;
• Persilja - 1 gäng;
• Tomat - 1 msk. sked;
• Jordrött peppar, salt.

• Tvätta köttet väl och skära i små kuber.
• skalade potatis skuren i stora kuber;
• lök skuren i halva ringar;
• morot skuren i remsor;
• Tvätta den gröna löken och selleri under rinnande vatten och hugg fint.

Sätt köttet, potatis, fläskfett, lök, morötter i en behållare (järngryta, pan) med en tjock botten. Alla ingredienser läggs ut över medium värme i 10 minuter. Överför sedan till en ren panna och häll varmt vatten och tillsätt tomatpasta. Koka för en och en halv timme på låg värme tills det är fullt kokt. Innan det serveras är det lämpligt att spruta soppan med fläsk med en grön lök och hackad persilja.

Obs: Soppaens beredskap bestäms av köttets beredskap.

Pork kharcho soppa

En av de kända sopporna i Georgien är kharcho soppa. Traditionellt är detta biffsoppa med surt körsbärsröd plommon och valnötter. Men det klassiska receptet har många variationer. Ris, majskorn och hirs läggs till den, och istället för nötkött, kalvkött, lamm, kyckling eller fläsk tillsätts. Fläsk Kharkosoppa är en mycket välsmakande, men ganska hög kalori skål. Introducerar en av de vanligaste varianterna av denna aptitretande soppa i Ryssland.

ingredienser:

• Fettfläsk - 0,5 kg;
• lök - 4-5 st.
• hirs - 0,5 glas;
• mark kanel - 0,5 tsk;
• slipade kryddnejlika - 0,5 tsk
• korianderfrön - 0,5 tsk
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• humle-suneli - 1 tsk
• färska gröna (persilja, koriander) - 4-5 kvistar;
• torkade örter - basilika, salta;
• paprika, svartpeppar - att smaka på;
• tkemali, vinäger, sur pita - att smaka på;
• salt.

Färskt fläsk tvättas ordentligt under rinnande vatten. Sedan skärs köttet i stora bitar och placeras i en kastrull. Lök skärs i små kuber, läggs till kött och väl stuvade. Häll sedan köttet med 7-8 glas vatten, låt det koka, försiktigt avlägsna skummet. Häll den sköljda hirsen i vatten och koka tills det är färdigt efter kokning.

Kokas och revs genom en sik, massan av tkemaliens avlopp sätts till soppen 15 minuter innan den kokas. Tkemali kan ersättas med surt lavash blötläggt och gnidas genom en sikta, i så fall surgas sura med vinäger.

I 7-10 minuter tills du är klar, häll alla torra kryddor: slipade kryddnejlika, kanel, basilika, salta, korianderfrön, svartpeppar. 2-3 minuter före beredskapen, finhackad koriander, persilja, humle-suneli och krossad peppar pundas med salt. Salt till smak.

Till noten: Det är bättre att krossa alla kryddor med salt och vitlök.

Tips: Kakor eller croutoner kan serveras till kharcho-soppen, som tidigare har gnuggats med vitlöksklyfta.

Ärtsoppa med fläsk

Ärtsoppa har ett högt näringsvärde och en speciell smak som är sällsynt för denna maträtt. Ärtor läggs både hel och krossad, grön och torr. Läckra ärter erhålls med fetare kött, till exempel med fläskkorg.

ingredienser:

• Pork knuckle - 500 g;
• Torkade ärter - 250 g;
• Lök - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Persilja och selleri rot - 1 st.
• Gröna lök - 1 gäng;
• Jordpipa, salt - efter smak.

Blötta ärtor grundligt blöt i 3 till 4 timmar i kallt vatten. Pork knuckle skuren i små bitar, koka i 45 minuter. Mellanslagna hackade lök passerade i vegetabilisk olja. Persilja och selleri rötter rena, tvätta och skära i stora remsor.

Sätt ärter och skivade rötter i kokande buljong, koka i en halvtimme. Tillsätt sedan lök, sauterade i smör, peppar och salt till smak. Koka tills kokt, inte tillåter ärterna att koka över. Rätter är beströdda med finhackade gröna lökar.

Till anteckningen: Om ärterna fortfarande är lite kokta, kan du lägga till lite blöta ärtor 15 minuter före beredskapen, så att hela och lite hårda ärtor finns i soppan.

Tips: Om ärterna inte kokar länge, kan du lägga till lite sodavatten till vattnet.

Fläsksoppa med Vermicelli

ingredienser:

• Fläskmag - 400 g;
• Vermicelli - 100 g;
• Potatis - 3 st.
• Tomater - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l;
• Gröna (persilja, dill) - 1 gäng;
• Salt, peppar - till smak.

• Tvätta fläskbröd, skuren i små bitar;
• Skalad potatis skuren i kuber;
• Skär löken i halva ringar;
• Skölj tomaten med kokande vatten, avlägsna skalen och gryta med lök över medelvärme.
• Skaka noggrant örterna (dill och persilja).

Koka fläskmag i 1,5 liter vatten i en timme, tillsätt sedan potatis till den resulterande buljongen. Efter 10 minuter läggs stuvade tomater med lök, nudlar. Peppar och salt till smak. Koka soppan tills "färdig" vermicelli. Stänk grönsakerna före servering.

Tips: För att hålla nudlarna från att koka över, sätt soppan i en gröt, bör du steka den lite innan du somnar.

Självklart har varje soppa sina egna lilla matlagningshemligheter, men de ges lätt till den uppmärksamma och flitiga värdinnan.