Hemgjord kefir

Lördag den 1 november 2014

Matlagning kefir hemma kräver inte speciella färdigheter i kulinariska affärer - allt är enkelt och enkelt. Hittills finns det flera sätt att förbereda hemgjord kefir (annars kallad samokvas) av pastöriserad, bakad (då ryazhenka kommer att dyka upp) och skumma mjölk.

Den enklaste och vanligaste metoden att göra kefir hemma är att göra den baserad på skummad eller pastöriserad mjölk. För detta tas den önskade mängden mjölk, hälls i en kastrull och värms upp i en lugn eld. Så snart skummet börjar stiga, måste du ta bort disken från elden och lägg den på en sval plats.

Efter fullständig kylning av mjölken hälls den i en glasbehållare, sätt samma starter (en liten mängd yoghurt eller gräddfil) och tätt stäng locket. Sådan fermenterad mjölk rekommenderas att lämna på ett varmt ställe - så fermenteringsprocesserna kommer att ske mycket snabbare än vid låga temperaturer. Efter en dag sätts den fermenterade mjölken i kylskåp i flera timmar - hemgjord kefir är klart.

ingredienser:

Förbereda måltider steg för steg med ett foto:

Om du bestämmer dig för att laga gott och friskt kefir hemma, ta mjölken (hur man förbereder det, jag skrev ovan) och gräddfil (kefir).

Blanda gräddfilen med 50 ml mjölk och häll sedan denna blandning i resten av mjölken. Blanda allt grundligt.

Stäng behållaren tätt och ta bort den för att värma en dag.

Efter den tilldelade tiden kommer kefir att vara redo.

Det blir tjockt och ömt. Smaken är trevlig och inte sur.

Det är bäst att använda kefir kokta hemma för en dag. Jag önskar er hälsa och aptit!

Hemlagad kefir

ingredienser

• 5 h. 30 min.
• Delar 5
• Inte svårt

ingredienser

Hur man lagar hemlagad kefir

Vad säger du om fördelarna med kefir? Enligt min åsikt vet alla att denna jästa mjölkdryck har en fördelaktig effekt på tarmmikrofloran och ämnesomsättningen i allmänhet. Fördelarna med kefir för en person är obestridliga. Kefir förhindrar utvecklingen av patogen flora i tarmarna, har en lugnande, immunostimulerande och lätt diuretisk effekt.

Kefir är uppdelad i en dag, två dagar och tre dagar. Det klassificeras på detta sätt eftersom varje dag det ändrar surhetsgraden, graden av koldioxidackumulering och graden av protein svullnad. För en diet är mitt barn exakt en dag kefir. Jag kan ofta inte hitta en dags kefir. Igår brukar komma över eller äldre datum. Och att springa runt alla butiker eller specifikt till marknaden på jakt efter fräsch kefir finns ingen tid eller önskan. Därför, idag, tillsammans med dig, kommer vi att försöka laga kefir hemma. Kanske är någons recept på kefir också användbart.

För att göra hemlagad kefir behöver du mjölk och butik kefir (på ditt kefir-paket måste det anges att starteren på kefir-svampar ingår). Matlagning från sådana kefir, du får en läcker kefir, lagad hemma. Om butiken kefir är beredd på ett bakteriekoncentrat eller med tillsats av en starter på kulturer av mjölksyrabakterier, ta inte en, det är inte så bra som en starter. I stället för kefir starter kan du använda lakto- och / eller bifidobakterier i form av vätska eller pulver som säljs på apotek.

Förutom mjölk och kefir-startare behöver du en kastrull, en glasburk, ett lock till en burk, bomullstyg och en spatel (helst trä).

Hur man gör kefir hemma

Kefir avser fermenterade mjölkdrycker, som erhålls som en följd av lång eller kortvarig jäsning. Produkten har ett antal helande egenskaper på grund av innehållet av laktobaciller och ett stort antal mineraler. Förutom medicinska kvaliteter hänvisar kefir till dietdrycker. Det är ofta förberedt för barn med alla krav. Butiksprodukter inkluderar konserveringsmedel och hållbarhetsförstärkare. Av denna anledning är det vettigt att överväga hemlagade recept.

Användbara egenskaper hos kefir

1. Produkten värderas för den helande och rätt unika sammansättningen. Kefir innehåller kolin och tryptofan, kalcium, mineraler i många grupper (koppar, krom, fosfor, mangan, selen etc.), vitaminerna A, B, H.
2. Tack vare mjölksyraalkoholen i dryckets sammansättning (0,2-0,6%) förbättras matsmältningssystemet, tarmväggarna städas och aptiten ökar.
3. Regelbunden användning av kefir sätter i ordning den psyko-emotionella bakgrunden hos en person som kontrollerar centrala nervsystemet.
4. Aktiviteten i hjärtat och blodkärlen förbättras, med drycken kan du släcka din törst och upprätthålla balans mellan vatten och salt. Till skillnad från mjölk är kefir lättare att smälta.
5. Vitamin B, mjölkprotein, animaliskt fett, järn och kalcium frigörs under mogningsprocessen. Dessa komponenter hjälper människor med laktosintolerans att dricka kefir utan rädsla för att en allergi kommer att utvecklas.
6. Som nämnts tidigare anses drycken vara kostsam. Det är en integrerad del av kosten hos personer som lider av gikt, högt blodtryck, ateroskleros, diabetes, gastrisk kolit. Kefir hjälper till att gå ner i vikt med regelbunden användning.
7. Många studier av forskare har gjort det möjligt att förstå att kefiranpolysackarid produceras i kefir. Komponenten förhindrar utvecklingen av alla typer av tumörer (både godartade och maligna).
8. Om du inkluderar kefir i den dagliga menyn aktiveras leukocyter i blodet. Denna funktion stöder immunsystemet, så att människokroppen effektivt bekämpar infektion.
9. En positiv egenskap hos kefir anses vara en fördelaktig effekt på kvinnokroppen under menstruation, klimakteriet, amning. Kalcium tvättas ut vid denna tidpunkt, med den jästa mjölkdränken kan du bibehålla strukturen hos benvävnaden.

Hemlagad kefir: klassiskt surt recept

• fet mjölk (från 3,2%) - 1,2 l.
• sallad förpackad - 30 gr. (1 pack)

1. För beredning av kefir användes kommersiell eller hemma komjölk (hel). I det första fallet väljer du en produkt med en fetthalt av 3,2%, för att spara tidsresurser kommer en produkt med märket "UHT-mjölk" att vara lämplig. Då behöver du inte koka kompositionen, du behöver bara värma upp det till 38-40 grader.
2. Om kefir bereds på basis av mjölk, koka först produkten och låt den svalna till 40-45 grader. Förbered nu steriliserade rena behållare (plast eller glas). Häll mjölk i behållaren. Det är viktigt att komma ihåg att om kefir är gjord med pulveriserad jäst, ska disken tvättas noggrant och steriliseras.
3. Om du vill kan du läsa tillverkarens råd på baksidan av paketet. Till exempel kan en tillverkare ge rekommendationer om att inte använda metallbestick, etc. Vid blandning av komponenter används en trä- eller plastspatel.
4. När du har hällt mjölken i en behållare, tillsätt en surdeig till den, knä till den är jämn. Förbered nya burkar av liten storlek, tvätta och desinficera dem. Häll blandad blandning i behållare. Täck varje behållare med lock, lägg en tjock handduk ovanpå.
5. Sätt bankerna med framtida kefir i värme och mörker, vänta 8-10 timmar. Efter denna period kan kefir vara full. Men vi rekommenderar att du skickar det till kylskåpet i 4 timmar att ställa in.
6. Om så önskas, sörj drycken till smak, tillsätt säsongsbetonade bär eller nötter. Enligt den beskrivna tekniken lagar du kefir svaga fästningar. För medelstora eller hårda drycker, insisterar kompositionen på 36 respektive 48 timmar.

Tillägg till receptet

1. I framtiden behöver du inte använda det inköpta pulvret eller pressat sura sura. I sin roll kan redan vara förberedd kefir.
2. För att ta drycken en andra gång, ta 2,8 liter. mjölk mjölk, koka produkten och låt svalna till 40 grader. Tillsätt 450 ml. Klar hemlagad yoghurt, blanda.
3. Det är viktigt att överväga att när man blandar mjölk med färdig kefir, borde båda drinkarna ha samma (ungefär) temperatur. Så ta hand om detta i förväg.
4. Kombinera ingredienserna genom att knäda kompositionen i en steriliserad burk, täcka med lock och linda i en trasa. Låt dig insistera på en varm plats i 12 timmar. Till sist får du en tjock massa.
5. Nu har du en andra burk av kefir. Drycken kan senare användas som en annan förrätt. Manipuleringar utförs inte mer än 6 gånger.

Hemlagad kefir i en långsam spis

• butik kefir (fetthalt från 2,5%) - 275 ml.
• fet mjölk - 2,2 l.

1. Skaka mjölken i den tillgängliga förpackningen, häll i en kastrull och lägg på spisen. Vänta tills de första bubblorna visas, minska strömmen till ett minimum (annars kommer blandningen "springa bort"). Fortsätt koka produkten i ytterligare 10 minuter.
2. Om förberedelse av kefir använt hemmagjord helkomposition, späd den med vatten i ett förhållande av 2: 1. Efter kokning simmera på låg effekt i ca 5-7 minuter. Denna period är nödvändig för utrotning av skadedjur i drycken.
3. Efter kokning, lämna mjölken vid dess naturliga temperatur, låt det svalna. När du når önskat skick, lägg till kefir i kompositionen och mixa. Förbered en multicooker skål genom att tvätta den och skölja den med kokande vatten.
4. Häll blandningen av mjölk och kefir i behållaren, stäng locket. Slå på "Uppvärmning" -programmet, ställ in varaktigheten till 12 minuter. När den angivna tiden går, öppna inte långsam spis. Vänta 1 timme, sätt sedan på "Uppvärmning" igen, men i 10 minuter redan.
5. Nu kan kefir anses vara nästan redo. Kyl drycken, häll den i rena behållare, kork. Sätt i kylskåpet i 6 timmar. När den angivna tiden går, fortsätt till provsmakning. Kallförvaringstid är 3 dagar.

Hemgjord kefir: Ett enkelt recept

• kefir med en fetthalt av 3,2% - 90 ml.
• Fettmjölk (från 2,5%) - 1 l.

1. Om du önskar kan du byta ut butiksköket med en speciell jäsning baserad på bifidobakterier. Produkten produceras i form av pulver, du kommer att behöva cirka 50 gram.
2. Förbered en panna (inte emaljerade), häll mjölken in i den. Sätt på spisen och vänta på att koka. När kokningen börjar, minska brännarens effekt till ett minimum.
3. Tom produkten i ca 10 minuter, stäng sedan av ugnen och kyla blandningen till 38 grader. Om du förbereder kefir från pastöriserad mjölk behöver du inte koka den. Det räcker att värma drycken och låt det svalna till det angivna läget.
4. Passera den varma mjölken genom gasväv, som måste vikas i 4-5 lager. Ett sådant drag kommer att lindra drycken från skummet. Eventuellt kan du hoppa över det här steget.
5. Förbered en tvättad, steriliserad och torkad burk. Tillsätt pulver surdeg eller butik kefir, blanda blandningen med en plast eller träsked. Använd inte metallverktyg, eftersom fermentationen är långsam.
6. Efter att ha kombinerat varm mjölk med surdeor, stäng behållaren med lock. Vik en handduk, blötlägg i en varm plats i 5 timmar. Efter souring, flytta behållaren till kylskåpet för en annan natt.
7. Efter den tilldelade tiden kan en jäst mjölkdryck anses vara klar för användning. Skaka burken, häll i glasögon, krydda med socker, honung, vanilj eller kanel (tillval). Förvara produkten i kylan i högst 3 dagar.
8. Du kan blanda kokt kefir med sylt eller sylt, och behandla sedan barnet med en behandling i avsaknad av individuell intolerans.
9. Lämna ca 60 ml. jäst (hemgjord kefir) för att göra nästa sats jäst mjölkdryck (hållbarhetstid är 14 dagar).

Praktiska rekommendationer

1. Kefir, beredd med en dags infusion (svag styrka), klarar perfekt förstoppning. Det rengör också blåsan, lever och njurar. Produkten tar bort överflödiga toxiner och slagg från de inre organen, så det är lämpligt att inkludera det i kosten.
2. Om du upplever hälsoproblem, nämligen ägaren av diabetes, laga yoghurt med en exponering på två dagar. Det hjälper också till med lever, lungor och bronkier, hjärtmuskler, gastrisk kolit. Kompositionen bekämpar effektivt fetma och förhindrar utvecklingen av kolesterolplakor.
3. Om vi ​​pratar om kefir med en insatsstid på 3 eller flera dagar, blir det den suraste att smaka på. Det är bättre att använda det efter morgonuppvakningen eller vid middagstid. Äldre människor rekommenderas att dricka kefir uteslutande på kvällen. Om du har njurproblem eller magsår, är en tre dagars kefir strängt förbjuden att dricka.
4. Människor som har svårt att sova (en förvirrad rytm av dagen, sömnlöshet, etc.) borde äta kefir innan de lägger sig. Det är värt att beakta det faktum att efter att vakna upp kommer din mage att försvaga. Av denna anledning, ha en kopp starkt te till frukost.
5. För att påskynda jäsning, sätt ca 40 gram till blandningen av mjölk och butikskök (eller surdjupspulver). socker på 2 liter. komposition. Ett sådant drag kommer att mätta finishen, göra drycken mer tjock.

Hemgjord kefir anses endast en näringsrik och hälsosam dryck endast om den är lagad korrekt. Tänk på ett populärt multicookerrecept, använd enkel teknik. Gör drycken närande och hälsosam med surdegspulver och helmjölk. Tillsätt granulat socker för att berika smaken och tjockna. Använd endast steriliserade behållare och träblandningsverktyg.

Hur man gör kefir hemma

Fram till nyligen tänkte jag inte ens att göra kefir hemma. Varför, om du alltid kan köpa den i butiken?
Men mitt barn vägrar även att prova mjölk, men kefir dricker bara i skrämmande kvantiteter - varje dag minst en liter eller två. Och det fick mig att tänka: skulle inte så mycket kefir skada hans hälsa?

Det är känt att kefir innehåller etylalkohol. I frisk kefir är det inte så mycket att skada hälsan hos ens små barn - 0,04 - 0,05 procent. Men med varje dag för lagring av kefir ökar koncentrationen. Redan tre dagar kan kefir barn inte ges.

Dessutom är det beredd mycket enkelt.

Hur man gör kefir hemma

Mjölk - 900 ml. Det kan vara både hel och pastöriserad.
Kefir - 100 ml. För första gången kan du använda butiks kefir som starter och använd hemlagad. Om du använder butiken, ska kefir sammansättningen endast innehålla två ingredienser: mjölk och jäst på kefir svampar. Om drycken innehåller mjölk + bakteriekoncentrat eller mjölk + ferment i kulturer av mjölksyrabakterier, är detta inte kefir, men kefir-produkt.
Socker - 1 msk.

Från denna mängd ingredienser får du 1 liter kefir.

preparatet:

Värm mjölken till en temperatur på 36-40 grader. Det ska vara varmt, men inte bränt, varmt. Tillsätt surt, socker till mjölk och blanda allt.

Container med framtida kefir (gryta, burk, mugg etc.) täcka med ett tätt bomullstyg på ett sådant sätt att det skyddas mot ljus.

Sätt behållaren på en varm plats. På sommaren sätter jag på balkongen och på vintern - nära batteriet (i värmen går fermenteringsprocesserna mycket snabbare än vid låga temperaturer). På en dag är kefir redo. Blanda innehållet med en träsked före användning.

100 ml. En sådan kefir kan lämnas som en starter för nästa sats, och allt annat kan konsumeras.

Obs: mängden surdea kan minskas till 1-2 msk. skedar, men då kommer tillverkningstiden för kefir att öka till 1,5-2 dagar.

Dela:

kommentarer:

26 kommentarer

Hej. Du behöver bara hoppa över mjölken, kyla den så att den är lite varmare än rumstemperatur. Sätt i en emaljpanna, sätt 1 st. Av kefir, rör om den. Stäng den med ett lock, sätt sedan det ordentligt och låt det gå i 6,7 timmar och lägg det i kylskåpet
Svar: Alma, ja, det kan du självklart.

DANKA TACKER FÖR SKRIVNING En mycket nödvändig plats för alla mammor tror jag, och mormor, jag bor i GREKLAND, jag vill göra kefir med grekiska kefir, vars sammansättning är grekisk mjölk och kefirjäst. imorgon tack
Svar: sweta, tack för den varma kommentaren! Lycka till med kefir!

Varför är mjölk uppdelad i vassle och några flingor? Liksom jag gjorde allt enligt receptet
Svar: Svetlana, mest sannolikt mjölken har blivit sur, och har inte förvandlats till kefir, det vill säga det var överexponerat, eller kefir ferment var inte tillräckligt.

Bra recept.
Svar: Bon appetit!

Normalt... du vill göra kefir, men du måste fortfarande köpa den i butiken. Nej, inget sätt utan surt? Vi har inte kefir i vårt land, och vad ska vi göra nu? Ett konstigt recept, skulle skriva omedelbart "kefir from kefir"..
Svar: Vera, jag tror att någon sur mjölkprodukt - yoghurt eller gräddfil kommer att vara lämplig för surtgrödet. Även kefir surdeg kan köpas på Internet.

Valentina. Var fick du kefir svamp? Och hur många gånger kan du laga kefir från det?

Du har ett mycket gott recept på formuläret och så också

och var hålls suringen lagrad (i kall eller varm)?

Svar: Jag håller i kylskåpet.

Hej! Underbart recept! Tidigare användes barnens kefirvamp i barnmjölkekök för att göra kefirstart. Mjölken kokades och kyldes till 22 grader och gjordes. På 950 gram mjölk, 50 gram jäst. Mjölken sitter vid rumstemperatur 22-24 grader för 18 timmar, då måste du sätta i kylskåpet eller laga stuga ost. Så illa som det inte finns någon MQM nu är det inte lönsamt för staten att foder barnen med hälsosam mat gratis, det är lättare att stänga. Ge inte upp! Jag vill bara lägga till att du kan jäsa mjölk med naturlig surkräm (kokt med mjölk och mjölksyrasvampar!) 3 msk per 1 liter mjölk. Någon kan använda denna teknik för att göra kefir. Du kan laga stekt ost från denna kefir.. Du kan lägga mjölk i aluminium pan, nästa dag sätta yoghurt på elden och följ det som inte skulle koka! När vassleen skiljer sig och milda blodproppar uppträder, kontrollera med en skimmer. I det, efter att ha tappat vassle, borde det finnas en massa som ser ut som flytande ost. Färskost i cheesecloth och kassera stech.VSEGO ger dig allt det goda, och framgång i allt.

Svar: tack så mycket.

God eftermiddag, jag vill göra kefir från getmjölk. Är det möjligt att lägga till butikskök med köttmjölk i getmjölk? Eller kan du inte blanda get och ko?

Svar: Natalia, ärligt talat, jag har aldrig försökt. Tyvärr kan jag inte berätta...

God dag! Jag vill försöka göra kefir enligt ditt recept, men att inte sätta det på batteriet, men att lämna det i en termos (eftersom sonen kan knacka över burken i närheten av batteriet, är han fortfarande liten och pampers).

Svar: Det beror på din termos förmåga att hålla sig varm. Jag skulle gå för natten och på morgonen kontrollera graden av beredskap.

Daria, gjorde du kefir med Evitalia? Och om du lagar mat enligt ditt recept, men utan socker, vad händer? Tack.

Svar: Elena, tyvärr, använde inte sådana sura grödor. Om du lagar mat utan socker får du vanliga osyrade kefir.

Gjorde kefir på din teknik med surdeg från butik kefir. Älskade det. När jag gjorde andra gången med användning av jäst från hemmagjord yoghurt såg mjölken mycket snabbt, före dagen och till och med svart mögel uppträdde. Har du stött på detta? Hur länge kan du hålla hemlagad kefir att jästa nästa? Tack så mycket.

Svar: Elena, jag håller surtön hemma i bara 2 dagar. Min dotter dricker kefir dagligen, så hon ljuger inte. Glad att du gillade det!

Tibetansk mjölksvamp och kefir svamp är två namn för samma svamp. I allmänhet är färsk kefir en mycket användbar och välsmakande sak. Jag tyckte inte om kefir innan. Nu gillar jag det väldigt mycket - exakt hemlagad fräsch.

Svar: tack, jag kommer att veta :)

Dasha god dag! Lycklig semester till dig och din familj.
Idag gick jag av misstag till din sajt och såg hur man gjorde yoghurt. Yoghurt gillar förmodligen kefir också?
Och Dasha igen, jag fick inte från dig en länk till mitt mail. Jag förstår inte. Varför fungerar det inte.

Svar: Hej, Hopp! Yoghurt görs också på samma princip, bara sura sura är olika.
Om mail. Jag har nyligen skickat ett brev till mig där jag skrev att när du prenumererade på nyhetsbrevet angav du en adress med ett fel. I stället för @ mail.ru @ mai.ru prenumererade. Därför går bokstäverna till den här obefintliga adressen. Försök prenumerera igen med rätt adress. Alla andra abonnentbrev kommer (jag skickar uppdateringar på tisdag). Om plötsligt problem igen - var noga med att skriva, kommer vi att eliminera.

Denna kefir kan göras med kefir svamp (mjölk tibetansk svamp). Under graviditeten förberedde jag mig själv kefir för förstoppning (det hjälpte mig bra), för Endast daglig kefir är svag, och en tre dagars målvakt stärker stolen ständigt. Då sa doktorn att jag hade ödem, jag var tvungen att begränsa dricka, jag var tvungen att börja med kefir. Svamp hade att lime. För en månad sedan köpte jag igen, jag lägger yoghurt varje dag, jag dricker det själv och ger det till barnet (han är 1 år 4 m-tsa). Köpt i nätbutiken.

Svar: Tack för tipset. Finns också i vår stad. För skojs skull kan du försöka laga mat med den. Jag träffade och försökte en drink som härrörde från den så kallade tibetanska Kombucha. Kanske är en mjölksvamp något annat?

Kefir Dishes

Kefir är en hälsosam och välsmakande sötmjölkdryck, för vilken du förresten kan göra mycket goda saker. Mer om rätter från kefir.

Kefir Dishes

Läckra munkar tarashtushki på kefir - ett recept för enkel och snabb bakning.

Min lilla granne Vanya dricker inte kefir kategoriskt! Som vän får jag nästan hela stocken av kefir, jag måste gå ut, för mannik är redan trött på. Jag erbjuder ett enkelt recept.

Här är det viktigt att strikt följa produktens ordning, så är kefirpannkakorna välsmakande och luftiga! Ständigt laga sådana grönskande pannkakor, gillar verkligen!

Ett enkelt sätt att laga ett öm och mycket gott mannica på kefir, utan mjöl. Det här receptet ger inte långsugning i kefir, vilket kommer att påskynda matlagningsprocessen avsevärt.

Köpte du ingenting för te, men ingenting hittades i kylskåpet, förutom en väska med kefir? Det spelar ingen roll, laga kakor på kefir, det är väldigt enkelt och snabbt. Jag älskar att baka på kefir!

Mycket välsmakande och ömma pannkakor på kefir. Jag rekommenderar starkt de lummiga kefir pannkakor till frukost.

Min favorit mormors favorit barndomskaka lockade alltid gästerna till bordet. Prova det och du, receptet på mormors kaka är väldigt enkelt att förbereda, dess smak beror på dig.

Denna hemlagad ost är mindre kalorier, ljus, men smaken är inte sämre än den ursprungliga fetaosten. Fetaost blir ett utmärkt tillskott till din sallad eller bara som en separat maträtt!

Traditionella bakverk recept är enkla och beprövade. Har du kefir eller sur mjölk och en bit ost? Denna maträtt är för dig! Recept khichinov - Kaukasiska tortillor med ost och potatis. Degen för tunna khichinov på kefir beredas väldigt enkelt, särskilt eftersom det bakar utan ägg. Baking kefir du njuter av.

Läckra, fluffiga pannkakor på kokande vatten. Ett mycket intressant recept på pannkakor på kefir. Matlagning vaniljspannkakor är väldigt enkelt. De blir milda, i små bubbla hål, och även nästa dag förlorar de inte sin smak.

Denna kaffekaka eller kaka (som kallar det) är väldigt lätt att göra med en liten mängd mat. Han är saftig och öm, något som tiramisu eller till och med gräddfil.

Matlagning utsökta tortillor i en panna. Påfyllningen för dessa platta kakor kan vara kokta potatis, stuvad kål, stekost med grönsaker, rostad kött, kokad lever. Att göra platta kakor på kefir är enkelt och enkelt!

Ett snabbt recept på läckra munkar, degen som är beredd på kefir. Donuts är stekt i en panna i en stor mängd vegetabilisk olja.

Det finns så många recept för charlotte, men jag vill erbjuda dig en, min favorit - ett recept på charlotte för kefir. Kanel ger det en extra smak och degen med kefir smakar bättre än vanlig svamptårta.

Snabb enkel fyllmedelspai med kål, på kefir, matlagning är väldigt enkel. Det finns kanske en subtilitet - kakans höjd bör inte vara stor, annars kommer inte degen att baka.

Pajer "Yum-yum" - det här är den mest delikata degen, läcker fyllning. Med dem vinner du det mest ouppnåliga hjärtat!

Hur kan du laga en analog gräddeost hemma? Den stora tanken på budgeten uppstod på grund av den höga kostnaden. Hemlagad gräddeost har alltid den grundläggande smaken av den produkt som den är gjord av. Ju högre fettinnehållet i kefir är och desto smakligare är kefir, desto smakligare blir osten. Från smaklösa produkter kommer inte att göra utsökt ost.

Receptet på fluffiga och mjuka pannkakor på kefir, som många har älskat sedan barndomen. Men inte alla vet hur man gör rätt pannkakor, för ibland stiger de inte eller blir plana och viskösa inuti. Jag ska berätta några hemligheter om att laga de perfekta pannkakorna till frukost.

Lazy belyashi på kefir - en snabb och god lunch för hela familjen. Sådana belyashes visar sig vara rodiga, mycket välsmakande och tillfredsställande, och det som är viktigt - att förbereda dem under en mycket kort tid.

Pie för te. Bakning från min barndom! Jag tog receptet från den här tårtan från min mammas anteckningsbok. Denna kaka på kefir brukade förberedas av alla jag känner! Skriv i kommentarerna om du är bekant med detta recept.

Det här receptets särdrag är att chokladkakan är beredd på kefir.

Ett enkelt recept på kex på kefir hjälper dig enkelt att göra en fest för te. En halvtimme - och du har underbara kakor på bordet.

Frosta och mjuka kakor på kefir - receptet är mycket gammalt och bevisat genom åren. Flapjacks är mjuka, gyllene och välsmakande. Lätt att förbereda. När stekning bildar bubblor som ger en aptitretande form. Kalori, men gott!

Jag lärde mig att baka honom i barndomen och fortsätta att laga mat. Stort utseende av kakan "Zebra" gör det alltid dekoration av bordet, och den underbara smaken av kakan kommer inte att lämna någon likgiltig.

Osttortillas med skinka - det här är ett bra alternativ till olika pajer, men de är beredda mycket snabbare! Dessa kakor är perfekta till middag och spridar dig behagligt. Förbereda sådana platta kakor och servera dem med någon soppa - du får en bra god lunch!

Mycket enkla, lättmätta våfflor kan beredas med kefir eller surmjölk.

Gör bara hårt ost hemma. Och du väljer smak och hårdhet av hemlagad ost.

Napoleon är en favoritkaka, men oftast ganska mödosam. Och detta recept på Napoleon är lätt att förbereda. Denna Napoleonkaka är beredd ganska snabbt, och en hel del produkter spenderas på denna delikatess.

Luft honungstårta är perfekt för ett eftermiddagsmat med mjölk eller kefir. :)

Bara baka manna för te. Receptet från "Cheap and Angry" serien :) Det är inte lätt att välja det bästa receptet på manna, den här gången föreslår vi att du försöker matlagning manna i smör.

Ingen skulle argumentera för att världens favoriträtt av italiensk mat är pizza. Receptet på deg på kefir ger dig möjlighet att laga en utsökt pizza snabbt och enkelt. Istället för jästdeg som bas kan du göra degen på kefir. För pizza används stopp från någon produkt, men ost förblir samma komponent.

Det finns många nyanser som påverkar kvaliteten på kefirdeg för stekta pajer. Degen på kefir, som jag föreslår att laga mat, visar sig vara otroligt luftig. Det visar sig läckra bakverk på kefir, recept med foton bekräftar detta. Pajer gjorda av sådan deg är mjuka och ömma även när de är svala. Jag säger i detta recept alla de trick som jag såg på en känd kock.

Receptet på kakan "Gentle", motiverar sitt namn!

Det klassiska receptet för pannkakor. Pannkakor eller amerikanska pannkakor, som de kallas, kokta enligt detta recept, är ömma, luftiga och mycket välsmakande.

Mycket god tårta för te - från sylt. Sådana bakverk du kan laga med lätthet. Jag är säker på att din familj kommer att uppskatta denna enkla syltkaka. Njut av ditt te!

Recept för khachapuri med ost och ägg i adzhar. Denna georgiska maträtt har många sorter, och en av de mest intressanta är Adzharian khachapuri - en båt med ost och ägg.

Läcker och enkel frukost för hela familjen - frodiga muffins på kefir. De förbereder sig mycket lätt och försvinner från bordet i ögonkontakt.

Bara baka pannkakor till te. Detta är det enklaste receptet.

Ganska oväntat visade det sig, men alla som försökte det var nöjda! En paj med kött och potatis är närande, stor och välsmakande.

Cottage cheese cake - enkla och välsmakande bakverk i te. Pastry deg är beredd på basis av stuga ost, kefir och ägg, utan att tillsätta smör. Curd kaka smakar som en muffin, dess textur är porös, öm och luftig. Du kan laga mat inte bara i den långsamma ugnen, men också i ugnen - resultatet kommer alltid att glädjas åt dig. Glad bakning!

Läckra kefir bakverk som alla. Vi kallade vår äppelpaj "Viktlöshet". Och allt eftersom äpplen i det verkade vara fryst i mitten av kakan, och allt visade sig vara väldigt mild och luftig! Äppelpaj, som de flesta av mina recept, bereds snabbt och enkelt, vilket också är mycket viktigt för alla hemmafruar som gillar hemgjorda kakor. Recept med bilder - hjälp nybörjare.

Mjuk, luftig, fluffig och smaklig flatbread på kefir, utan jäst. Enkelt och snabbt vid framställning av munkar. Fyllningen kan vara annorlunda, idag har vi gröna lökar med ägg.

Lätt att förbereda och läckra kefir pajer, bakade i ugnen.

Doftande havregryn och kockkaka (utan mjöl och socker). En sådan tårta är bra att laga när havregryn är trött, och till frukost vill du ha något användbart. Den har mycket torkade frukter och smakar som energistänger.

Läckra jellied paj, eller gryta, med fetaost, gröna lök och ägg! Förberedelser för en-två-tre, men ändå lätta, luftiga och doftande!

Achma är en mycket god georgisk tårta, som tyvärr tar lång tid att förbereda sig. Jag erbjuder en enkel version av ashmen med lavash. På smaken av pajen med ost återspeglas en sådan ersättning inte starkt, och matlagningsprocessen förenklas många gånger. Det är ganska möjligt att snabbt förbereda detta alternativ för khachapuri till middag eller överraska överraskning gäster.

Kakan för detta recept är inte bara vacker, men också mycket smakrik. Biscuit saftig, lätt och doftande, och kakan "Red Velvet" ser bra ut.

Hur snabbt snälla familj snyggt! Vi förbereder en underbar paj Lazy Kurnik, som inte lämnar någon likgiltig! Koka på hälsa, gott om aptit!

Snabb deg i 30 minuter. Gjärdeg på kefir, för eventuell bakning. Barn och inte bara.

Kokad khachapuri med suluguniost, från deg på kefir. Det är mycket bekvämt att ha en khachapuri spis i en panna, speciellt på sommaren, när du inte vill slå på ugnen. Bon appetit!

Vill du förvandla den vanliga stekpannan med semolina, så att den friska efterrätten kommer att leka med nya färger? Följ detta underbara recept - lägg till kiwi och bananskivor till ostmassa! Ostdammens sötma och kiwiens surhet kombineras perfekt med varandra, och bananer lägger till en utsökt exotisk smak för ostmassan.

Receptet på morotkaka på kefir, degen för vilken bereds med tillsats av apelsin och citronskal samt torkade tranbär.

Receptet på tunna pannkakor på kefir, som är idealiska för fyllning. Juicy poppy fyllning och choklad sås gör pannkakor ursprungliga, festliga och mycket välsmakande. Koka pannkakor med vallmofrön vid Shrovetide, snälla dina gäster och kära.

Detta är det enklaste och snabbaste receptet på majskakor på kefir.

Läckra, delikata, nästan öppna pannkakor på yoghurt. Baka snabbt. Degen för pannkakor är beredd på ett skållat sätt.

Som en mor till två barn i skolåldern pussar jag varje dag vad jag ska ge barnen till skolan för ett mellanmål. Denna paj med ost och korv är ett alternativ som passar både barn och mig. Barnen fick sina varmkorv, och jag fick förtroendet för att de gjordes av högkvalitativa produkter, för jag själv kokade denna jästpai "Hot Dog".

Läckra och frodiga hemlagade bakverk - kakor på kefir.

Dessa frodiga pannkakor med jäst beredas huvudsakligen av bovete mjöl och visar sig mycket gott!

Snackmuffins i papperskoppar är mycket praktiska för servering, det här är ett utmärkt alternativ till vanligt bröd till en skål soppa. Enligt detta recept är muffins på kefir gjorda av hälsosamt ärtmjöl, vilket inte kan misslyckas med att behaga fans av en hälsosam kost. Matlagning ärtmuffins tar inte mycket tid, så det är lätt att upprepa detta recept i ditt kök.

Banankaka med nötter är mitt favorit recept från en mängd banan bakverk! Doftande, mjuka och luftiga kakor med valnötter, grädde av gräddeost och kondenserad mjölk, lätthet och enkel förberedelse - den här kakan kan inte låta bli att! Banankaka kommer alltid att vara lämplig: på festbordet och under hemt te.

Recept på hemlagad tårta på kefir, degen för vilken beredas på basis av majsmjöl, med tillägg av russin och apelsinplast. Kornmjölkakan är mycket smaklig, har en rodig skorpa, en mjuk, doftande smula och en vacker solig färg. Att förbereda en corncake är lätt. Det är lika bra med både varma och kalla drycker.

Ljusa och läckra snackcockcakes på yoghurt är perfekta för hemkombinationer. I sammansättningen av dessa muffins är bara de mest utsökta: krispig bacon, saltaost, ägg och doftande gröna lök.

Cupcakes - bakverk från kategorin "snabb, välsmakande, billig". En otrolig mängd recept ger dig möjlighet att laga muffins varje vecka, och varje gång kommer det att bli en ny smak. Denna gång lägger du päron och doftande kryddor till kefirdegen för kakan och häll honung och krämig karamell ovanpå den färdiga pärskakan.

Söt pannkaka kaka fylld med keso och russin i ömt gräddsås är perfekt för frukost eller familjen te.

Denna kalla soppa med rökt sill är mer lämpad för den varma årstiden, när du först och främst vill inte få nog, och kallt. Smaken av den ursprungliga fisksoppa liknar okroshka, ljus och diet. Soppan har mycket färska örter, grunden är kefir med mousserande vatten. Men rökt fisk gör sin skillnad i smaken av maträtten och i smaken!

Den vanliga pajen på kefir med en skorpa av kokosnötflis blir till en läcker efterrätt, det är bara nödvändigt att suga det med grädde! Crumbkakan blir mjuk och saftig, men den förlorar inte sin luftighet. Och vad är denna kaka doftande! Var försiktig!

Kanske är de mest populära recepten från kefir recept för bakverk. Även utan jäst blir degen mjuk och fluffig om du använder kefir. Recept här kan kallas så: kefir pajer, kefir pajer, kefir bullar, kefir muffins. Olika kalla soppor, till exempel okroshka - det här är vad som kan göras från kefir än. Cocktails och kefir-baserade smoothies - svaret på frågan "vad man ska laga med kefir på morgonen." Till exempel rekommenderar många människor på morgonen att dricka kefir med ett äpple. Det är vad man ska laga från kefir, även om det är försenat. Så om du hittar bortskämd kefir i kylskåpet och fundera på vad du ska göra från sur kefir, har du verkligen många alternativ. Återigen är det pannkakor, pannkakor, pajer, kakor, det är vad du kan göra från utgått kefir. Du kan också göra äkta kesost från kefir. Barn behöver bara äta det. Det finns två sätt att laga kefir stuga ost: kokning och frysning. Kefir rullar upp, vassleavlopp, ostmassa klar. Vet du vad du kan göra själv kefir hemma? Förberedelsen av en sådan mjölksyradryck kommer att uppskattas av dina barn. Men för att göra det lätt, hela poängen - att ge kefirswampar att utveckla och sura mjölk. För att göra detta, tillsätt socker, surdjursmjölk och sätt på en varm plats. Multivarki och yoghurtproducenter automatiserar denna process. För att laga kefir i en långsam spis behöver du samma mjölk och jäst. Du kan använda samma kefir eller yoghurt som förrätt, och du kommer att få riktiga kefir hemma. Slutligen är salladsdressingar, marinader och såser också kefirrätter. Recept med kefir med bilder som ses från en bärbar dator direkt i köket hjälper dig att förbereda mycket gott från denna underbara produkt.

Kefir mjölk hemma

Hemgjord kefir är en mycket användbar, naturlig produkt som kan bli full för vuxna och barn. Om så önskas, istället för kefir, kan du använda starteren, men innan du börjar matlagning måste du noggrant studera instruktionerna på förpackningen.

Tjock kefir utan tillsatser

Hemgjord kefir är en läcker och delikat maträtt, som är en riktig naturlig produkt.

Denna mejeriprodukt är flera gånger mer användbar än affären, där kemiska tillsatser och konserveringsmedel ofta är närvarande.

Temperaturen är viktig

Det finns inget komplicerat i tekniken att göra kefir, allt är väldigt enkelt och enkelt. Det viktigaste är att följa alla steg-för-steg-poäng och önskad temperatur.

Hemgjorda kefir, förutom de fördelaktiga egenskaperna, är också fördelaktiga när det gäller finansiella kostnader.

Från hemlagad kefir kan du göra mycket goda okroshka, pannkakor eller manna.

I stället för kefir kan du ta torr surdeg, men beloppet måste justeras enligt anvisningarna på förpackningen.

Hemgjord kefir - smaklig, enkel och mycket användbar!

Kära läsare, jag tror att vi alla föredrar att äta gott och rätt. Och vad kan vara smakigare och hälsosammare än hemlagad mat? När vi förbereder oss tänker vi på våra nära och kära, försöker göra maten så hälsosam som möjligt, välja högkvalitativa produkter, personligt övervaka matlagningsprocessen, lägg till en droppe av vår själ. Inte konstigt att de säger att den mest utsökta maten är den som är gjord med kärlek.

Och idag vill jag prata om hemgjord kefir. Färskt, delikat, naturligt - att göra en sådan kefir hemma från mjölk är inte alls svårt. Även om det finns en möjlighet att inte allt kan hända första gången. Men ganska tålamod och övning - och en underbar användbar hemprodukt kommer definitivt att träna. Vad är så användbart kefir?

Vad är användbart hem kefir?

Huvudverkan av kefir är associerad med närvaron av mjölksyramikroorganismer i den, som har en fördelaktig effekt på gastrointestinaltillståndet, ökar kroppens motståndskraft mot olika sjukdomar och ökar nivån av tarmsyra, hämmar och förebygger tillväxten av patogen mikroflora.

Användbara egenskaper hos kefir:

• Normaliserar mikroflora och bekämpar dysbakterier
• Det förhindrar tillväxten av putrefaktiva och patogena mikroorganismer;
• Lugnar och återställer tarmslimhinnan;
• Gynnsam effekt på hela mag-tarmkanalen;
• Det indikeras vid behandling av cancer, strålning och kemoterapi.
• Hjälper med återhämtning efter operationer
• Ökar blodhemoglobinnivån;
• Ökar kroppens motstånd mot olika sjukdomar;
• Förbättrar hudtillståndet och bekämpar allergier
• Hjälper till att gå ner i vikt och hålla det normalt;
• Det är en källa till vitaminer, kalcium och andra spårämnen.

Jämfört med butiksprodukten har hemlagad kefir också ett antal fördelar:

• Innehåller inte färgämnen, smakämnen och konserveringsmedel.
• Innehåller tio gånger mer användbara mikroorganismer;
• Det är flera gånger billigare vid obetydlig tid som spenderas vid dess förberedelse.

Och som jag redan har sagt är mat som tillagas med en omsorgsfull hand och med kärlek i oförklarliga skäl alltid mycket hälsosammare och smakligare.

Så vilka recept och metoder för matlagning kefir hemma kan användas?

Vi förberedde artikeln tillsammans med läsaren av min blogg Irina Kuzenkova, en vårdande mamma, en utmärkt värdinna, en lärare av yrke och bara en uppriktig person. Vi kommer vara glada att höra dina rekommendationer och recept för hemlagad kefir. Jag ger ordet till Irina.

Hur man lagar kefir hemma?

Oavsett recept du väljer, var uppmärksam på huvudpunkterna:

1. Alla rätter som används vid matlagning ska tvättas väl och skållas med kokande vatten (eller steriliseras), annars ökar patogenerna snabbt i mjölk och kefir inte längre så användbart.
2. Temperaturregimen måste hållas strikt, annars kan kvaliteten och utseendet på den färdiga produkten försämras. Ofta är det brott mot temperaturregimen som får "surmjölken" att bli viskös.
3. Som råvara för användning av torra förrätter är UHT eller tidigare kokad pastöriserad mjölk bäst lämpad.

Jag bestämde mig för att göra kefir hemma från pastöriserad ko mjölk med Evitalia jäsning och kommer gärna att berätta vad jag gjorde.

Hemgjord kefir - recept nummer 1 (med torr surdeg)

För beredningen behöver vi:

• Pasteuriserad kojölk med något fettinnehåll - 2 liter;
• Starter "Evitaliya" (300 mg), som kan köpas på apoteket.
• Vatten eller elektronisk termometer;
• Gryta för kokande mjölk, helst med en dubbel botten;
• Termos på 2 liter eller elektrisk yoghurtmaskin.

När jag försökte denna surdej för första gången tog jag halva normen. Jag hade 1 liter mjölk med 3,2% fett. Jag delade också torra surdeg i 2 delar. För surning användes en konventionell liter termos.

Den viktiga punkten - det är önskvärt att termosens kapacitet motsvarar den mängd mjölk som du jäsar, detta kommer effektivt att hålla värmen vid rätt tidpunkt.

Mjölken måste kokas och kylas till en temperatur på 40-43 grader (inte mer!). För noggrannhet använde jag en konventionell elektronisk termometer. Häll sedan starteren i det, efter att ha löst den i mjölk.

Rör om blandningen, häll i en termos och låt gis i 12-14 timmar, jag lämnade över natten. Efter en bestämd tid hällde jag suringen i pannan och sätter den i kylskåpet i ytterligare 3-4 timmar.

Produkten är redo att äta!

Den resulterande kefiren är väldigt god, delikat, trevlig, med en viss syra, ganska tjock, men dess viktigaste egenskaper är dess fördelaktiga egenskaper.

Jag lämnade 2/3 av kefir för mat, blandade bra med en visp så att massan var homogen och det var trevligt att dricka, och 1/3 del (ca 300 ml) hälldes i en kruka och skickades till kylskåpet. Så vände surdeg för kefir hemma.

Nu från denna återstående del kan du laga nästa kefir. För att göra detta, bereda mjölken igen (koka och kyla till 40-43 grader), tillsätt den färdiga starteren med 150 ml (ofullständigt glas) till 2 liter mjölk, häll allt i en termos och låt gäsa i 7-8 timmar. Sedan i 3-4 timmar i kylskåpet - och en frisk, hälsosam kefir är klar!

En flaska torr surdeg är tillräckligt för 10 liter mjölk. Och om du tar det ett halvt glas 3 gånger om dagen före måltiden, kan du tillbringa en hel månads behandlingssätt.

Försök, kände du dig bättre?

Förvara huvudrätten i kylskåpet i högst 18 dagar och slutprodukten - högst 7 dagar.

På liknande sätt framställs kefir från andra torra förrätter. Skillnader är bara i tiden för mogning och hållbarhet. Jag föreslår att du tittar på en kort och väldigt visuell video om hur man gör kefir hemma från jäsningen "VIVO":

Om du vill göra kefir från hemlagad mjölk

Se till att detta är en beprövad produkt, och du tvivlar inte på kvaliteten. Annars är det bättre att använda affärsmjölk, det behandlas tillräckligt för att inte skada hälsan istället för nytta eftersom, som sagt, mjölk är en underbar miljö för skadliga bakterier.

Mjölken måste vara frisk, den måste också kokas och kylas till önskad temperatur. Och var noga med att hantera alla diskar som ska användas.

Bli inte förvånad om den produkt som erhålls vid mogning kommer att skilja sig åt i utseende och smak från det som anges i anvisningarna. Vanligtvis innebär instruktionerna användningen av affärsmjölk.

Hemgjord kefir - recept nummer 2 (på butik yoghurt)

För att vara ärlig kvarstår användbarheten hos sådana kefir för mig i tvivel. Antalet fördelaktiga bakterier i det kommer att bli betydligt mindre och risken för att växa skadlig mikroflora i slutproduktökningen.

Kokgjord kefir är bättre att äta direkt, men se till att det är friskt, utan färgämnen och smaker, och har en kort hållbarhetstid (upp till 5 dagar). I produkter med en hög hållbarhet, men tillverkarna skulle övertyga oss, det är liten användning. Mjölksyramikroorganismer, vars innehåll anges på förpackningen, är vanligen i en form som inte kan leva och föröka sig när de släpps ut i tarmarna. Men skadan från kemiska tillsatser och konserveringsmedel är mer sannolikt.

Men om du inte har apotek surdegen till hands, då kan du använda en fermenterad mjölkprodukt baserad på kefir som en delikatess.

I detta recept utförs butiksköket funktionen av en färdig jäst, vilket vi gjorde i föregående recept oss själva med hjälp av torra bakterier.

1. Matlagningsmjölk är redan bekant för oss, kokar och kyler, om du använder UHT-mjölk, räcker det bara att värma upp det lite.
2. Vi blandar mjölk och lagrar kefir i förhållandet mellan 3 msk kefir per 1 liter mjölk, blanda väl och låt det varma: linda väl, häll det i en termos eller använd en yoghurttillverkare.
3. Vi väntar 8-10 timmar tills massan tjocknar, och lägg sedan produkten i kylskåpet för att slutföra fermenteringsprocessen, i 3-4 timmar.

Därefter kan kefir ätas, tillsättes socker, honung, sirap, bär eller nötter, och du kan fylla dem med sallad.

Tips: Ibland läggs socker till mjölken tillsammans med starteren för att påskynda mogningsprocessen. Om du vill använda hemgjord kefir för läkning och inte bara som en behandling rekommenderar jag att du lägger till socker, som andra smakämnen tillsatser - honung, kryddor, bär, endast i färdigvaran.

Det är bättre att hålla sådana kefir i en kort stund, upp till 3-5 dagar. Jag rekommenderar inte att du använder det som ytterligare start, det är bättre att förbereda en ny sats.

Hemgjord kefir - recept nummer 3 (med mjölksvamp)

Här är ett annat mycket användbart och intressant recept innan sådana svampar ofta skilde sig hemma, men nu har de blivit bortglömda lite och förgäves - de produkter som erhållits med hjälp av en mejeribampa har ett stort antal användbara egenskaper.

En sådan svamp kan köpas i levande eller torr form, det kräver konstant vård och överensstämmelse med lagringsförhållandena, men resultatet och hälsofördelarna är värda det.

• Lev mjölk svamp - 1 msk. l.,
• Mjölk (idealiskt hemlagad) - 0,5 liter,
• Syrande redskap (0,5 liter burk)
• Rengör handduk eller gasbindning.

Skölj svampen försiktigt med vatten, lägg i en skål och häll en del mjölk vid rumstemperatur. Skydda med en handduk och lämna till full souring, ca 20 timmar. När produkten är klar bildas en tjock vit massa ovanifrån, där svampen är belägen.

Skölj försiktigt svampen ur massan, tvätta och häll en ny del mjölk. Och den resulterande kefiren dricker 1 glas om dagen. Så du får en ny del av den helande drycken dagligen.

Hemgjord kefir - recept nummer 4 (gjord av getmjölk)

Getmjölk kefir är beredd på samma sätt som mjölk, men det finns några nyanser.

1. Förbereda, ta endast färsk mjölk och koka över låg värme, så att den inte curdle.
2. Mjölken ska kylas till rumstemperatur, sedan tillsätt starteren (torra bakterier, mjölksvamp eller färdig butik yoghurt).
3. Låt blandningen sura i två dagar vid rumstemperatur. Därefter avlägsnas kort i kylskåpet.

Getmjölk kefir är klar - drick för hälsa! Var bara uppmärksam på att fetthalten i getmjölk är högre än för mjölk.

Hur man gör hemgjord kefir i en långsam spis?

Om du är den glada ägaren till multikökaren, kan den här köksarbetaren hjälpa dig med beredningen av jästa mjölkprodukter.

1. Koka och kyla mjölken som du vill.
2. Tillsätt surtgröns och blanda väl.
3. Häll i burkar för yoghurt (om den ingår) eller i vanliga små glasburkar, tätt stänga locken.
4. Sätt i burkarna i flaskökskålen och fyll i hälften med vatten.
5. Slå på "Yoghurt" eller "Förhettning" -läget i 50 minuter och stäng sedan av enheten utan att öppna locket.
6. Lämna det surt för den tid som anges i receptet.

Alla andra startmekanismer görs enligt receptet.

Sammanfattningsvis vill jag föreslå att du tittar på andra artiklar om kefir, dess fördelar och användningsmetoder. Jag tror att användningen av naturliga hemgjorda kefir kommer att öka upprepade gånger effekten av dessa förfaranden:

Jag tackar Irina för recepten. Och jag vill än en gång betona att om du köper butiks yoghurt ser du på hållbarheten. Köp aldrig kefir med lång hållbarhet, mer än 5 dagar. Och var inte lat för att laga hemgjord kefir. Lätt och hur användbart!

Och för själen kommer vi att lyssna idag till Eugene Doga. Rondo. Blommig humör med fantastisk musik. Ge dig själv ett humör.