Puréssopparna har ett ganska hög näringsvärde, så de är överlägsna i kalorier till traditionella lätta soppor. I tjocka krämiga rätter finns det mer protein, fett och kolhydrater, även om de är beredda från liknande produkter.

Sammansättningen av soppor, potatismos

I de så kallade cream sopporna kan du lägga till nästan alla ingredienser, vilket direkt påverkar deras komposition och BZHU. Den första maträtten är mer kalorier eller kost, så alla väljer rätt recept.

Skålens sammansättning består huvudsakligen av grönsaker: kål, morötter, potatis, svamp, tomater, lök och vitlök. Det tillför också lite vegetabilisk olja (helst olivolja) så att flamsoppa inte visar sig vara mager och smaklös.

Buljongen själv kan kokas i grönsaker eller med kött. Om du tar kycklingbröst eller nötkött får du en mindre näringsrik maträtt, och buljong på fläsk kommer att öka kaloriinnehållet i potatismos till 150-200 kcal.

Icke-standardiserade ingredienser såsom torskleverolja kan också inkluderas. Det kommer att öka fettinnehållet till även den mest vegetabiliska grönsaks soppen starkare än smör eller fet kräm, som ofta används.

Kaloribesoppa puree

Kalorier och BJU med puré soppor per 100 g rätter beror på ingredienserna som används för matlagning. Tänk på energivärdet av rätter beredda enligt flera av de mest populära recepten:

• pumpa sopppuré innehåller 93 kcal per 100 gram;
• broccoli puré soppa - 85 kcal;
• blomkålskål - 33 kcal (den mest kostsamma bland alla);
• kalori potatisoppa mättad högre - ca 45 kcal;
• svamp mushroomsoppa - 85 kcal per 100 g;
• tomatpuré soppa - 40 kcal;
• morötter - 70 kcal;
• linser, ärter eller bönor - 50-55 kcal;
• selleri kräm soppa - 45 kcal;
• soppa gjord av en mängd olika grönsaker - 50-60 kcal;
• med tillsats av kyckling eller kalkon - 90 kcal;
• med kycklinglever - 85 kcal;
• med risgryn - 55 kcal per 100 gram.

Som du kan se är kaloriinnehållet i den färdiga maträtten annorlunda. Allt beror på vad du lägger till i potten.

BJU-halt i 100 g pureesoppa

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater i soppor, potatismoser beror också på ingredienserna. Bordet hjälper till att förstå allt:

Som du kan se, till och med en kräm soppa med kött och grädde, bara med kött eller kokt från potatis innehåller inte så mycket fett, så att du kan vägra denna maträtt när du förlorar vikt.

I allmänhet läggs grädde uteslutande för smak. Om du tar bort dem från receptet, kommer du att minska kaloriinnehållet och minska andelen fetträtter.

Principer för matlagning

Alla vegetabiliska soppor, potatismos och rätter med kött eller tillsats av spannmål bereds enligt samma princip: med hjälp av en mixer och nästan alla ingredienser. Om minsta kaloriinnehållet i svampsopp per 100 g är viktigt, använd mushrooms, och om antalet kalorier spelar ingen roll, ta vita svampar, ryiki eller andra ätliga svampar.

Om receptet innehåller potatis, välj en mängd som kokar lös, och lägg till korn i maträtten (för att göra ris) för att göra rätterna rika. Skär alla ingredienser i kuber så att de är jämnt kokta.

Grönsaker måste fyllas med vatten, koka upp och laga mat i flera minuter, beroende på komponenterna. Tomater, blomkål och broccoli kokas snabbare, och ärter, kyckling och morötter tar mer tid.

När du lagar grönsaks soppa, steka löken i en panna tills det är guldbrunt - det ger en unik smak. Blomkål och broccoli före matlagning måste demonteras till blomställningar, och morötter kan gnidas på ett grovt rivjärn.

Potatis och zucchini tillräckligt för att skära i kuber. Vitlök, persilja, dill läggs till sist. Salt och peppar efter smak. Vid slipning med en mixer, lägg till grädde eller vegetabilisk olja för att göra smaken anbud.

Som du kan se, är det inte komplicerat i beredningen av potatismos. Använd alla ingredienser som finns i kylskåpet, och du kommer att lyckas. Lågt kaloriinnehåll i denna maträtt påverkar inte formen!

Vegetabilisk sopppuré

Hur man lagar maträtten "Vegetabilisk soppa potatismos"

1. Skär i 4 delar gafflar av bröstspiror, färg - demontera till blomställningar.
2. Grate morötter, skär kucchini och potatis i kuber.
3. Sätt morötter i kokande vatten och koka i 15 minuter.
4. Lägg sedan till potatisarna.
5. Efter ytterligare 10 minuter tillsätt salt, zucchini, hackad kålkålkål, blomkålblomställning till soppen och laga mat i 15 minuter.
6. 5 minuter innan du stänger av, sätt hackad vitlök och persilja i soppen.

• Zucchini - 235 gr.
• Morot - 32 gr.
• Blomkål - 175 gr.
• Brysselkål - 100 gr.
• Potatis - 155 gr.
• Vitlök - 3 tand.
• Persilja - 10 gr.
• Salt - 6 gr.
• Vatten - 908 gr.

Näringsvärde av maträtten "Grönsakssoppa potatismos" (per 100 gram):

Kalorier: 18,9 kcal.

Detta är ett anpassat recept, så det kan finnas fel och typsnitt. Om du hittar dem, skriv i kommentarerna under receptet - korrigera.

Steg-för-steg recept med foton från vår webbplats finns i avsnittet "Recept".

Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

Recept vegetabilisk sopppuré. Kalori, kemisk sammansättning och näringsvärde.

Ingredienser Grönsaksoppa

Näringsvärde och kemisk sammansättning "grönsaksoppa".

Energivärde grönsaks soppa gör 35,5 kcal.

Primärkälla: Skapad av användaren. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Recepträknare

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖGRA EGENSKAPER AV VEGETABEL SOUP-PURE

Vad är användbar grönsaks soppa puree

• Vitamin A är ansvarig för normal utveckling, reproduktiv funktion, hälsosam hud och ögon, upprätthåller immunitet.
• B-karoten är ett provitamin A och har antioxidantegenskaper. 6 mcg beta-karoten motsvarar 1 mcg vitamin A.
• Vitamin PP är involverat i redoxreaktionerna av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
• Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Krom är involverad i reglering av blodsocker, vilket förbättrar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukos tolerans.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

Kalori sopppuré (alla slag):

Detta avsnitt presenterar kaloriinnehållet i gräddesoppa i olika matlagningsmöjligheter, liksom innehållet i proteiner, fetter och kolhydrater. All data tillhandahålls per 100 gram färdig produkt. För att få reda på innehållet i BJUK i en servering (plåt), ange önskad mängd av produkten i räknaren.

1 standarddel av skålen (tallrik) = 250 gram.

Kaloriinnehållet i alla soppor, mashed i rad:

Hittade inte önskad produkt eller maträtt?

Låt oss veta i kommentarerna och vi lägger till det:

Grönsaksoppa

Tillagningstid - 50 minuter.

1 Skala och hugga grönsaker.

2 Placera grönsaker och pärontorn i en kastrull, täck med vatten, tillsätt salt och peppar. Koka i ca 40 minuter tills grönsakerna är mjuka.

3 Stam genom en sikta och lägg till persilja.

Calorie grönsakssoppa-puree är 23 kcal.

Ingredienser: Vatten, potatis, färska svampar, morötter, lök, persilja rot, smör, solrosolja, fjällblad, salt, grön svartpeppar

Ingredienser: Kycklingbuljong, Fransk Baguette, Lök, Torrt Vitt vin, Gruyereost, Smör, Vete mjöl, Socker, Salt, Grön svartpeppar

Ingredienser: Bacon, Ärtor, Lök, Morötter, Smör, Salt

Ingredienser: Zucchini, Bell Peppers, äggplanter, Tomater, Lök, Olivolja, Vinäger, Vitlök, Timjan, Bay Leaf, Salt, persilja, Ground Black Pepper

Ingredienser: Kucchini, Kycklingbuljong, Grädde, Lök, Smör, Curry, Vitlök

Ingredienser: Kucchini, Kycklingbröst, Selleri Stalk, purjolök, Timjan, Olivolja, Vegetabilisk olja, Vitlök, Citronsaft, Salt, Persilja, Jord Svartpeppar

Vegetabilisk sopppuré

Hur man lagar mat hemma

Lök och vitlök finklippt och stek i minst olivolja tills det är mjukt och rött.

Medan det är dags kommer vi att demontera blomkålen till blomställningar, skära den i mindre bitar för att minska tillagningstiden för soppen.

Häll i en kastrull, där vi steker lök och vitlök, 1 liter varmt kokt vatten. Göra buljongen: tillsätt salt och krydda med kryddor. Morötter skärs i bitar och läggs till soppan.

Vi skär kucchini och aubergine i små kuber, utan att skära av huden. Så vi sparar mer vitaminer.

Doppa kål, zucchini och aubergine i buljong när vattnet kokar.
Täck soppa med lock och koka i 10-15 minuter.

Sedan ska soppen hällas i en mixer, lägg till lite färsk arugula. Matlagningsarugula ger ingen mening, bara förlorar vitaminer. Men var försiktig med arugula - det är väldigt bittert om du överdriver det lite.
Piska soppan i potatismos.

Tack vare arugula har vår dietpuré soppa blivit ännu mer mättad grön. Jag dekorerade soppan med gräddfildroppar och arugula kvistar.
Bon appetit!

Kalori soppor

Om soppor:

Det är svårt att överskatta hur viktigt de första kurser i den mänskliga kosten. Tänk vad som kan vara bättre på en frostig vinterkväll än en tallrik med utsökt soppa.

Det rekommenderas dagligen, att ständigt äta första kurser. Men med det häftiga tempot i det moderna livet händer det ofta bara motsatsen. På morgonen har vi frukost med ett par smörgåsar med kaffe, i lunchpausen i ett närliggande café med sorg i hälften äter vi en korv i en deg eller en pizza.

Men sopp bidrar till att förbättra matsårets funktion och stimulera metaboliska processer i kroppen. Och det faktum att överflöd av första kurser finns i modern matlagning kommer inte att ge dig de allra första rätterna att borra dig.

Kom ihåg att att äta den första kursen varje dag är ett måste!

Daglig användning av soppor har en positiv effekt på människokroppen, eftersom en del av soppen innehåller kalcium- och fosforföreningar, liksom kalium, natrium, vitaminer A, C, folsyra etc. Användningen av grönsaker rostade i fett spelar en stor roll vid tillagning av soppor. Faktum är att många vitaminer inte bara förstörs i kokande buljong, utan också indunstas. Men olja och fett håller dem.

En person som ständigt äter första kurser är inte hotad av sjukdomar i mag-tarmkanalen, tvärtom kommer han alltid att vara full av styrka och energi!

Rysk traditionell middag gör nästan aldrig utan någon soppa.

För framställning av första kurser används olika produkter, så soppor är så rika på vitaminer och nästan alla näringsämnen som är nödvändiga för en hälsosam livsstil.

Dieter egenskaper av soppor:

Soppor är en viktig del av den dagliga kosten. I kostdiet är de oersättliga, eftersom de är avkokare av olika produkter och är mycket lättfördelade.

Slemhinnssoppa rekommenderas att ätas under förvärring av olika gastrointestinala sjukdomar eller i närvaro av kroniska sjukdomar. För deras beredning används korn-, korn- och kornspannmål, ris, bovete och havregryn. Tvättade spannmål ska hällas med kallt vatten (1 glas vatten för 1 matsked spannmål) och koka tills det är klart.

Renade (renade) soppor framställs av spannmål med tillsats av grönsaker och andra ingredienser som inte är förbjudna av dietens regler. Efter kokning ska fasta livsmedel krossas ordentligt med en bländare eller gnidas genom en sikta, tillsätt buljong och värm upp igen. Sådana diskar rekommenderas att inkluderas i den dagliga kosten för svåra gastriska sjukdomar, såväl som efter operation.

Bland dieträtterna är väldigt populära vegetariska soppor, som är beredda på buljong av färska grönsaker. De innehåller praktiskt taget inte extraktionsmedel som irriterar magslemhinnan och samtidigt stimulerar effektivt mag-tarmkanalens aktivitet. Sådana soppor kan antingen vara renade eller puree.

Om läkaren har rekommenderat som en kostbegränsning endast fullständig avvisning av animaliska proteiner och fetter, kan du laga vegetarisk borscht eller soppa som en första kurs. De listade rätterna innehåller många vitaminer, fördelaktiga för mineralerna, värdefulla spårämnen och naturliga färgämnen. Alla, på ett eller annat sätt, stimulerar produktionen av magsår och tarmsaft.

I några soppor kan du lägga till spannmål, vetemjöl och hackad potatis. För att grönsaker ska kunna bevara så många vitaminer och användbara mineraler som möjligt, ska skalet avlägsnas med ett mycket tunt skikt, tvätta produkterna innan de rengörs, behåll dem inte i vattnet före kokning, sänk bitarna endast i kokande vatten och värma inte upp dem. att koka.

Eventuella olika soppor bör serveras omedelbart efter förberedelsen, som vid uppvärmning och långtidsförvaring förstörs de flesta vitaminerna.

Hur många kalorier i soppor?

Naturligtvis innehåller fet, tjock, rik soppa med kött, potatis, spannmål, pasta, rost mycket kalorier, men de flesta soppor är fortfarande kalorierätter.

Topp tio bästa vegetabiliska sopp recept för dem på en diet

Sitter på en diet uppstår frågan omedelbart - hur man äter, så att det var gott och kostsamt? Det perfekta alternativet för en god kostmiddag kan vara en soppa. Det finns ett stort antal kött, pasta och andra soppor, men vegetabiliska soppor anses vara de mest kalorier och hälsosamma. De mättar dig inte bara länge och förstör inte figuren, utan ger dig också en stor mängd vitaminer och fördelaktiga substanser för kroppen. Därför har vi samlat in för dig de bästa recepten för dietgrönsoppa.

Vad är användningen av vegetabiliska soppor?

1. Soppor i allmänhet, och i synnerhet grönsaker, ger kroppen mättnad under lång tid. När du är på en diet blir det speciellt viktigt, för tack vare känslan av fullhet kommer du att äta mindre kalorier och därmed gå ner i vikt snabbare.
2. Vegetabiliska soppor är fulla av vitaminerna A, B, E och D, vilket är avgörande för att hela kroppen fungerar på en diet. Under matlagningen förlorar grönsaker inte sina fördelaktiga egenskaper, så från en sådan soppa får du inte bara mättnad utan också många fördelar.
3. Frekvent konsumtion av vegetabiliska sopp reducerar signifikant sannolikheten för hjärtsjukdomar och cancer.

Top Five Diet Grönsakssoppa Recept

Bönsoppa

Denna soppa, på grund av den stora mängden bönor, är mättad med protein, vilket är mycket viktigt för kost och fysisk aktivitet för muskelmassa och viktminskning. Beansoppa är också rik på vitaminer A, PP, B, järn och fosfor. Det smälter lätt och smälter väl.

• Koka bönorna före tillagning. Du kan använda konserverade bönor, men i färska lagrade mer näringsämnen och vitaminer, så är det att föredra.
• Värm smöret i en stekpanna och flyt i finhackad vitlök och lök. Stek till guldbrun.
• Lägg i tärnad potatis i kokande vatten i en kastrull. Tillsätt rostad vitlök och lök.
• Om så önskas kan du steka svampen något och lägga dem på pannan. Det är emellertid värt att beakta att kaloriinnehållet i denna soppa kommer att vara något högre.
• Lägg i de redan kokta bönorna, salt och peppar i soppan. För aromen kan du lägga till löklöv, basilika och andra örter som du gillar.
• Koka på medium värme i trettio minuter.

Kalorier Vegetabilisk Mash

Här kommer det nya året! Jag öppnar i år med en läcker grönsakssoppa-puree!

Denna soppa, vad du behöver efter semestern fest! Framställd av grönsaker, med tillsats av mjölk och grädde. Endast hälften av soppen blir till potatismos, alla andra grönsaker förblir orörda. Detta är en speciell höjdpunkt för denna soppa! Du bör försöka denna läckra maträtt. Jag lovar att du kommer gilla det!

Vi behöver:

• Lök - 1 st (110 g);
• Morötter - 2 st (180 g);
• Selleri stjälk - 3 st (90 g);
• Små potatisar - 5 st (500 g);
• Kycklingbuljong (eller vatten) - 1,5 liter;
• Vete mjöl - 3 matskedar (50g);
• Mager mjölk - 1 kopp (200g);
• Cream minimum fett (tillval) - 1/2 kopp (150g);
• Salt och peppar till smak;
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar (20g);
• Persilja - ett par kvistar;
• Krydda humle-suneli - att smaka på;
• Ost - Smaka (valfritt).

preparatet:

Koka först buljongen. Jag kokade kycklingfilé (tillsatt kycklingfilé till vattnet, kokades, avlägsnades bullret och kokades i 30 minuter).

Under denna tid lagar vi grönsaker:

Rengör och hugg löken:

Om selleriet är stort, skära det i flera remsor och skära sedan i små kuber:

Rengör morötterna och klipp dem snyggt:

Alla grönsaker kastas i pannan med smör och simma på medium värme:

Under denna tid städar vi och skär potatis i kuber medan vi stuger grönsaker:

Skickas till grönsaker, rör och simma ytterligare 5 minuter:

Nu, salt bra (det kräver potatis) och peppar. mix:

Lägg sedan till buljong (eller vatten). Koka upp och koka i ca 10 minuter (eller tills potatis kokas):

Under denna tid, vispa mjölken och mjölet tills en homogen textur:

Tillsätt till soppa:

och koka i ytterligare fem minuter, se till att alla grönsaker redan har kokats:

Ta sedan halva soppan tillsammans med hälften av grönsakerna:

och skicka till mixern:

Tja bra, börja med låg hastighet! Vi får en homogen massa:

Puree skickas till soppen och blandas väl:

Blanda väl och laga på låg värme tills de första bubblorna. Soppa är klar!:

Under denna tid försöker vi lägga till kryddor, om det behövs, salt och peppar:

Finhacka persiljan:

Tre ost (vilken ost du kommer att använda, spelar ingen roll i denna soppa alls. Den som vill göra!):

Lägg till hackad persilja i färdig soppa:

Häll i tallrikar, lägg till ost och njut.