Magsaft

Inlagd av: admin i doktor Aibolit 01/05/2019 Kommentarer till posten Hur man bestämmer surheten i magen hemma är inaktiverad 6 Visningar

Hur man bestämmer surhetsgraden i magen hemma

En sådan produkt i magen som juice hjälper till att smälta mat och extrahera från det viktiga och användbara ämnen för kroppen. Denna juice innehåller klorvätesyra, enzymer, mineralsalter och slem, vilket inte irriterar magen i magen med syra. Men det händer också att vissa sjukdomar i nervsystemet och matsmältningssystemet orsakar att den kvantitativa och kvalitativa kompositionen i magsaften förändras. Och allt detta leder till låg eller hög surhet.

Hur bestämmer man surhetsgraden i magen hemma?

Mängden och surheten hos magsaften beror på livsmedlets sammansättning. Vid tidpunkten för att äta kött produceras en större volym och en mindre - när man äter bröd. Olika störningar i mag-tarmkanalen förändras inte bara processen med matsmältning, utan även proportionerna i magsaften.

Om en person har låg magsyra, kan hans magsaft inte bryta ner maten i alla dess beståndsdelar. Således matar maten in i tarmen, kringgå magen, tillsammans med bakterier, på grund av de låga sura, desinficerande egenskaperna är praktiskt taget frånvarande. Allt detta leder till att maten inuti ruttnar, vilket innebär att det kommer att bli diarré, rubbning och uppblåsthet.

Vid låg syrahalt i magen uppstår en svag matsmältningsprocess. Därför ger varje måltid en känsla av tyngd, minskad aptit och ibland bäckar rutt och obehaglig smak i munnen. Eftersom många näringsämnen helt enkelt inte smälts upp, uppstår vitaminbrist.

Hur hemma för att bestämma nedsatt surhet i magen eller öka? Du måste titta på vissa symtom. Till exempel har ökad surhet i magen något andra symtom. Om du lider av halsbränna, sura sura, ibland kräkningar, då har du förmodligen hög surhet. På grund av irritation av väggarna i magen med saltsyra orsakar mat skarpa smärtor. Samma smärta kan uppstå även när magen är tom, eftersom saltsyra smälter magen i magen på natten.

Ökad syra i magen kännetecknas av det faktum att smärta inträffar omedelbart efter en måltid, men vid låg surhetsgrad uppträder de endast när 30-40 minuter passerar på grund av matsmältningsbesvär.

Det är nödvändigt att behandla magen och med högt och med låg surhet. Syrligheten i magen behandlas vanligtvis med dietterapi. Men det måste komma ihåg att inte alla produkter är lika användbara för låg och hög surhet.

Svaret

Verifierad av en expert

Svaret ges

borneo1

Magsaft:

2. Har en sur reaktion, eftersom den innehåller 0,4% saltsyra.

3. Pepsin (ett enzym som bryter ner proteiner i peptider)

4. Chymosin (ett enzym som producerar mjölkproteiner)

5. Pepsinogen (inaktiv föregångare av pepsin. I närvaro av saltsyra blir den till pepsin)

6. Mucin (slemliknande substans som omsluter livsmedelsklumpan och skyddar magsväggarna från enzymer och saltsyra)

7. Oorganiska salter

8. Lipas (ett enzym som endast verkar på emulgerade fetter)

Varför magsaften inte skadar magsväggen?

1. Magslemhinnan är tjock och stark

2. Den är skyddad av ett mucinlager, vilket förhindrar kontakt med enzymer med väggarna i magen

3. Mucin omsluter matklumpen och täcker det med slem. Magsaft blandad med ätbar grus erhålls som om den är innesluten i en slemkapsel. Ingen kontakt med magslemhinnan

Steg för steg instruktioner om hur man tar potatisjuice under gastrit. Några användbara recept

Gastrit är en vanlig sjukdom som representerar inflammatoriska och dystrofa förändringar i magslemhinnan. Grunden för behandlingen är efterlevnad av en strikt diet. Patienter med gastrit kan och bör äta potatis. Korrekt kokt kan den användas som en livsmedelsprodukt och som ett naturligt helande medel. För dessa ändamål används grönsaken inte bara i kokt (bakat, stuvat, etc.), utan även i råform. Hur man tar potatisjuice under gastrit, om det är möjligt eller inte att göra det och hur mycket att dricka det, berättar vi i denna publikation.

Har potatisen: den kemiska sammansättningen av grönsaken och förhållandet med gastrit?

Folkets behandling av gastrit med potatis har praktiserats under lång tid. Detta beror på tillgången på grönsaker och närvaron i dess sammansättning av användbara komponenter. Produkten innehåller en unik uppsättning vitaminer och spårämnen som minskar svårighetsgraden av inflammatoriska reaktioner och bidrar till uppkomsten av remission.

Knölarna innehåller proteiner, kolhydrater, men det finns mycket lite fett i dem. Potatis innehåller nästan hela komplexet av vitaminer B (B1, B2, B5, B6), inklusive folsyra. Det innehåller lipider, mineralsalter (kalium och fosfor dominerar), karotenoider (spelar rollen som provitamin A), organiska syror (citronsyra, oxalsyra, äppelsyra), mineralämnen.

På grund av sin kemiska sammansättning smälter potatisen lätt, vilket har en positiv effekt på blodets syrabasbasbalans. Därför kan personer som lider av gastrit, säkert äta potatis (utom friterad), eftersom det inte irriterar slimhinnorna.

Stärkelse omsluter skadade slemhinnor, smälter matsmältningsorganet, vilket skyddar mot aggressiva effekter av magsyra.

Rå potatisar, liksom dess juice, i denna patologi används i små mängder. Det smakar inte mycket bra. Under värmebehandlingen är koncentrationen av fördelaktiga substanser något lägre, men magen är inte överbelastad när man äter en sådan produkt. Förresten. Du kan också ta reda på om det är möjligt att äta betor och vitlök under gastrit.

Är det möjligt att äta potatis under gastrit?

Sjukdomen kan förekomma på två olika sätt - med låg surhet och omvänt med överdriven produktion av magsaft. Tänk om användningen av potatis är annorlunda för dessa typer av gastrit.

Med hög surhet

Symptom på sjukdomen är: böjning med sur smak, smärta i epigastrium efter varje måltid, halsbränna. Potatis kan eliminera de viktigaste symptomen på patologi.

  • Den första 2-4 dagars kosten är begränsad. Under denna period kan du äta en grönsak i kokad form (kokta soppor, potatismos).
  • Återhämtningsperiod. Vi lägger till på menyn kokta potatisbitar, grytor, potatismos med mjölk och smör.
  • I återhämtningsperioden kommer tid för en sparsam kost. Dieten blir mer mångsidig. Potatis kan braises, kokas, kokas med soppor och grytor.
  • När matsmältningen återgår till normal vänder vi oss till god näring, men vi utesluter stekt, fet och kryddig mat från den.

Med lågt

Symptom på sjukdomen är böjda med en bitter smak i munnen, överdriven gasbildning. Otillräcklig produktion av matsmältningssekretioner kräver en viss kost.

I gastrit med låg surhet i magen (eller noll sekretorisk funktion) kan du använda potatis men med begränsningar. Det eliminerar "hungrig smärta", särskilt på natten.

  • Under exacerbationsperioden dricker de varmt vatten och puré på vatten (olja kan tillsättas, men endast lite).
  • Efter lättnad, använd en sparsam kost. Kokta kokta soppor, potatismos med mjölk eller grädde och andra bakade, kokta och stuvade rätter.
  • Efter normalisering av matsmältningen är det nödvändigt att undvika störningar i matsmältningen. Därför är provokationsfaktorer uteslutna från kosten - fett, stekt (tills skarp), kryddig.

Fördelar och skador på magen

Resultaten av behandlingen med potatis och dess saft är inte omedelbart uppenbara. Därför kan förmånen och negativ påverkan endast känns med tiden. Så medan behandlingen är igång, bör man noggrant övervaka patientens allmänna tillstånd.

  • grönsaker har många vitaminer, mikroelement
  • skyddar slemhinnan från de aggressiva effekterna av magsyra;
  • hjälper till att återställa skadade områden i slemhinnorna och väggarna i magen;
  • lindrar smärta
  • potatisrätter stagnerar inte i tarmarna, så det finns ingen jäsning och en känsla av tyngd, som en "vikt i magen";
  • Stoppar inflammatoriska processer i matsmältningsorganet;
  • bidrar till att normalisera surhet
  • Under matsmältningen är gasbildning inte obetydlig, det finns inget alltför stort tryck på väggarna, bristande känslor, flatulens;
  • lindrar spasmer;
  • juice har en diuretisk effekt.
  • Felaktigt kokta potatisrätter (stekt, pommes frites, stuvade med fet kött, etc.) kan skada kroppen och orsaka förvärring.
  • Tuberjuice har en negativ effekt på tandemaljen, så det rekommenderas att dricka det genom ett halm.

Hur man behandlar: allmänna rekommendationer

Potatis användbara för att äta under gastrit. Denna grönsak är rik på vitaminer och mineraler, hjärtlig, låter dig variera patientens diet. Eftersom det är ganska högt kalori bör du inte äta mer än 200 g per dag.

För gastrit är det bäst att koka, baka eller ånga. De flesta av de värdefulla ämnena av knölväxter finns i skalen, så det är att föredra att laga potatisen i skinnen eller baka grönsakerna i ugnen utan att peeling.

Bekämpningsmedelsrester finns ofta i potatis. Eventuella toxiner påverkar den inflammerade magslemhinnan negativt och kan till och med provocera pankreatit. Därför är det bättre att äta organiska knölar - som odlas på eget land eller köpt från en pålitlig säljare. Om det inte finns något förtroende för produktens "renhet", bör man laga potatis i en uniform.

Hembehandling kan också utföras med färsk potatisjuice. Det används i gastrit med hög surhet. Det är berikat med en massa fördelaktiga ämnen som har helande egenskaper. Men du måste följa ett antal regler:

  • använd endast färsk juice;
  • för matlagning är det önskvärt att använda färska potatisar;
  • Behandlingen utförs samtidigt med iakttagandet av en diet som utesluter användningen av produkter som har en negativ effekt på magen i magen.

Användningen av potatis i kosten gör att du kan normalisera metaboliska processer och surhetsgraden vid gastrit. Grönsaker kan användas vid framställning av olika rätter, närande och lätt smältbara, vilket expanderar patientens diet. Menyn bör dock uteslutas:

  • pommes frites;
  • fet socka till potatismos;
  • potatispannkakor stekt i smör.

När exakt när gastrit inte kan äta potatis

Trots att potatisen passar så bra i dietmenyn för gastrit, finns det ett antal kontraindikationer, i närvaro av vilka det är omöjligt att använda en grönsak och dess juice:

  • pankreasjukdomar;
  • diabetes mellitus;
  • fetma;
  • allergier;
  • ökad jäsning i magen;
  • låg surhet.

Hur man får juice från potatis

Innan du dricker juice måste du laga mat. Förbered först knölarna. Välja bra och små, utan att grönas. Sedan tvättas potatiserna. Om grönsaken odlas utan användning av bekämpningsmedel, använd sedan ojästa knölar, annars avlägsna skalen.

Förutom att förbereda potatis, bestämma om hur man får juice. Om det finns en juicer kan du använda den eller rista knölarna på ett fint rivjärn och pressa saften genom gasbindning.

För juice använd endast plast rivare och rätter. Kontakt av en råknöl med metalldelar kan påskynda oxidativa processer och gör produkten oanvändbar.

Hur man dricker korrekt saft av potatis med olika typer av gastrit

Juice konsumeras omedelbart efter beredningen, annars kommer det att börja förlora dess egenskaper. De dricker det på morgonen på en tom mage 20-30 minuter före frukost. Tiden att äta är bättre att spendera ligger ner. Behandlingsförloppet är 10-12 dagar, sedan en paus på 10 dagar, och kursen upprepas.

Råpotatisar har en specifik smak. Inte alla kan dricka juice i sin rena form. I detta fall kan du berika receptet genom att tillsätta juice av andra grönsaker (morot, rödbetor) eller en tesked honung till ett glas. Detta förbättrar smaken och hjälper till att klara av gagreflexen.

Innan behandling med juice från kosten är det nödvändigt att utesluta proteinprodukter, kaffe, bakverk och söta kolsyrade drycker. På dagen för den fastande dagen är klar. Före sängen rekommenderas det att rengöra enema. Under behandlingen, hålla sig till fraktionerad fem gånger om dagen, bör mängden vätska du dricker ökas.

Med erosiv gastrit

Detta är kronisk gastrit, som varar med försämringsperioder och lugn. Med den är magslemhinnan påverkad mer, djupare.

Med denna form av sjukdomen behöver potatisskalan inte rengöras (om du är säker på grönsakens kvalitet). Det räcker att tvätta knölarna noggrant med vatten och borsta dem. Det rekommenderas att börja dricka medicinen med en liten dos (20 ml), gradvis öka till 100 ml. Juice är full på en tom mage 20-30 minuter före måltid, inom 10-12 dagar. Sedan en paus på 1,5 veckor, varefter mottagningen upprepas.

Ett annat behandlingsschema: genomföra 2-3 kurser, ta 120-150 ml juice varje dag före huvudmåltiderna. Mellan kurser en paus på 10 dagar.

Hur man tar med atrofisk gastrit

Detta är en svår sjukdom. Med denna form skadas magen i magen, vilket gör att organet inte kan fungera normalt. Som ett resultat utsöndras inte magsaften i tillräckliga mängder, och väggarna atrofi.

Potatisjuice juice omsluter de drabbade områdena i magen och skyddar den mot irriterande faktorer (mat och saltsyra). Detta kommer att sakta sjukdomsprogressionen och snabb återhämtning.

I denna form av sjukdomen används inte potatisens skall. På morgonen på tom mage ta 100 ml juice och äta inte frukost i 30-40 minuter. Med svår smärta och god tolerans för ett sådant läkemedel kan det tas före varje måltid. Varaktigheten av behandlingstiden är oförändrad - 10 dagar.

Potatis är en fantastisk grönsak. Han är väldigt populär i vårt land. Den innehåller många vitaminer och mineraler. Och om du lagar det ordentligt, kommer det inte bara att mätta kroppen, utan också hjälpa till att hantera en så allvarlig sjukdom som gastrit. För behandling är det viktigt att hålla sig till en kost som innehåller potatis både kokt (bakat, stewed) och raw (juice).

Killar! Hjälp tack. Uppgifter: 1) Sammansättning och pH i magsaften; 2) Sammansättning och pH i tarmsaft; 3) Leverans betydelse (endast om det är möjligt kort, men bara så, om allt är klart och förståeligt).

Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus

Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus

Svaret

Svaret ges

anastasia9628

1) pH i magsaften är 0,6-2,2 sammansättning: vatten-97% enzymer 1% saltsyra 0,7%

2) tarmjuice pH 7-8

3) 1) Lever emulgerar fetter (krossning i små droppar)

2) främjar absorptionen av fetter och fettlösliga vitaminer (A, D, E)

3) Aktiverar små intestinala enzymer

4) förbättrar sammandragningen av tarmsläta muskler

5) skapar en alkalisk miljö i tarmarna och skadlig effekt på organismer.

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

Titta på videon för att komma åt svaret

Åh nej!
Response Views är över

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

Magsaft dess sammansättning;

Fråga nummer 2 Sekretorisk funktion hos magkörtlarna.

Övergången av chymen från magen till 12 pc pylorisk reflex.

Sug- och utsöndringsfunktion i magen..

Mekanismens evakueringsfunktion.

Faser av magsekretion.

Saltsyra är dess betydelse.

Magsaft är dess sammansättning.

Sårfunktionen hos magkörtlarna.

Anatomologiska histologiska egenskaper hos strukturen i en enda kammarmag.

Plan.

Fråga nummer 1 Anatomologiska histologiska egenskaper hos strukturen i en enda kammarmag.

Magkörtlarna öppnar upp till hälften av magen. Tre typer av celler.

De huvudsakliga producera enzymerna av magsaft. Ligger i botten och pylorus.

Foderceller ligger i området med den mindre krökningen och producerar saltsyra.

Kosttillskotten ligger i hjärtdelen och producerar slem. Det finns en stor mängd mucin i slem. Mucus rensar magslemhinnan från aggressiv verkan av saltsyra och mag-enzymer.

Så snart matbollen kommer in i magen, är receptorerna irriterad, magsaft utsöndras.

Magsaft är en komplex matsmältningsjuice och innehåller organiska och oorganiska ämnen.

Organiska ämnen inkluderar enzymer. Magen innehåller huvudsakligen proteolytiska enzymer (dvs proteindeltningsenzymer). Dessa inkluderar:

Pepsin. I celler som nästan alla proteolytiska enzymer produceras det i en inaktiv form i form av pepsinogen. Och bara i lumen i magen under verkan av saltsyra, blir pepsinogen till pepsin. Enzymet bryter ner komplexa proteiner till mellanprodukter av albumos, peptoner, peptider.

Chymosin (rennet) är ett specifikt caseinogen som verkar på mjölkprotein. Under verkan av chymosin omvandlas kaseinogen till kasein. Casein rör mjölken. Och endast i denna form kan proteiner hydrolyseras med pesin.

Gelatinas har en effekt på grova fiberproteiner. Sådana proteiner är närvarande i bindväv, brosk.

Det finns inga amylolytiska enzymer (kolhydratklyvande enzymer).

Det finns ett gastrisk lipas - bryter ner fetter till glycyrin och fettsyror, men det är inaktivt.

Oorganiska ämnen i magen är saltsyra.

2,2. Saltsyra betyder det

Saltsyra i magen är i 2 former

· Fri saltsyra.

· Associerad saltsyra med proteiner. Dessa två indikatorer utgör den totala saltsyran. Fri syra mer.

Funktioner av saltsyra:

1. Aktivera pepsin.

2. Skapar den nödvändiga miljön pH 2-2,5

3. Makrerar proteiner som ökar deras yta.

4. Förhöjer motorens evakueringsfunktion.

5. I pylorområdet utsöndras det inaktiva hormonprogastrinet, i 12 PC, proseretin. Under verkan av saltsyra bildas gastrin och sekretin (enterogastrin) respektive hormoner absorberas i blodet.

6. Saltsyra har bakteriedödande egenskaper.

7. Utan saltsyra är övergången från chymmen från magen till 12 PC omöjlig.

I magen, 0,45 - 0,5% saltsyra.

2,3. Faser av magsekretion

Körtlarna arbetar i 2 faser.

Svår reflexfas inkluderar ovillkorliga och konditionerade reflexer.

Reflexbåg av den okonditionerade reflexen:

Receptorer av den orala slemhinnan om irriterade med livsmedelsämnen, om ämnena är skadliga, uppstår inte utsöndringen av magsaften ------ "

centrum av magsekretion avlång hjärna -------- "

efferenta fibrer i vagusens sammansättning ----- "

Förbättrar denna reflexirritation vagussu. För att magsaften ska börja sticka ut krävs tid, den latenta perioden från början av matningen till utseendet på de första dropparna av magsaften.

Excitationen av den sympatiska nerven hämmar utsöndringen.

Den saft som utsöndras i denna fas, Pavlov kallas "tändning", ytterligare gastrisk och intestinal uppslutning beror på dess produktion. Fasen fortsätter 1,2-2h. Den andra fasen överlagras med den andra neurokemiska fasen.

Neurokemiska scenen - olika ämnen fungerar i detta skede.

Albumoser, peptoner, peptiner har en effekt på magsensorapparaten, ökande utsöndring.

Extraktionsmedel - extrakt av olika substanser har en kraftfull effekt på receptorapparaten. Herbivorer har många extraktionsmedel i hagen, i silon.

Matsmältningshormoner verkar genom blodet och är uppdelade i två grupper som stimulerar matsmältningen och hämmar det.

Gastrin produceras i magen, aktiveras av saltsyra.

Enterogastrin (Sekterin) produceras i 12PK och jejunum, aktiveras av saltsyra.

Urogastrin i urinen har en stimulerande effekt på magen.

Undertryckande: gastron, enterogastron, urogastron.

Fråga nr 3 Magsömning av evakueringsfunktionen

I magen är en grundlig blandning av innehållet. Foder flyttar till pyloravdelningen. Smala muskler har tre riktningar i magen. Det finns tre olika rörelser möjliga.

Rhythmic - blanda innehållet;

Tonic, peristaltic - ger främjande av innehållet till pylorus.

Reglering av motorisk evakueringsfunktion i magen.

Motorik reglerar det autonoma nervsystemet. Parasympatiska stärker, sympatiska hämmar.

Histamin ökar sammandragningar.

Adrenalin minskar dramatiskt.

Motilitet beror på foderkvaliteten. Grov mat ökar motiliteten. Vätska ändras ej. Om magen är tomt under lång tid leder detta till hungriga sammandragningar. I magen är Meisnerov plexus i tarmen Auerbach plexus. När blodet blir lågt i näringsämnen är laterala kärnor upphetsade i hypotalamusen och impulsen går in i dessa plexuser. Magen minskar.

Fråga nummer 4. Sug- och utsöndringsfunktion i magen.

Utskiljningsfunktionen tillhandahåller, i kompositionen i magsaften, produkterna av proteinmetabolism (urea, urinsyra), medicinska och giftiga ämnen (kvicksilver, jod, salicylater, kinin.

Magsugningsfunktion. Sömfunktionen i magen är obetydlig, vatten och vissa ämnen upplöst i det (salt, socker etc.) absorberas i det i en liten mängd. Alkohol absorberas också dåligt av magen, även om vissa droger som är upplösta i det absorberas bättre än löst i vatten.

Fråga nummer 5. Övergången av chymen från magen till 12 pc pylorisk reflex.

När magsmältningen uppträder i portioner in i pylorområdet. Saltsyrakem irriterar kemoreceptorer. Den pyloriska sfinkteren öppnas, innehållet överförs till 12 PC. Så fort innehållet kommer in i 12pc, verkar saltsyra på kemoreceptorerna redan 12pc, vilket leder till en minskning av pyloriska sfinkter. Sphincterna kommer att stängas tills innehållet är alkaliskt. Sedan upprepas det igen.

Pylorusreceptorer -------- "afferenta fibrer i vagusens sammansättning ------" "centrum av pylorreflexen i medulla oblongata ------" "efferenta fibrer i vagusens sammansättning ------ "De" effekterna av den pyloriska sfinkteren.

Den pyloriska reflexen påverkas av:

Feed. Kolhydrater och proteiner och fetter evakueras snabbt.

Matningstemperatur Kall mat inhiberar dramatiskt pylorreflexen.

Isotonisk tillstånd av foder. Om maten är hypertonisk i det osmotiska förhållandet, dvs. det finns mycket salt i den, då sänker pylorreflexen tills chymen blir isotonisk.

Avsnitt nummer 3

Tema: "Fysiologi i matsmältningen"

Info-Farm.RU

Läkemedel, medicin, biologi

Magsaft

Magsaft är en nästan färglös, starkt sur, flerkomponentvätska som produceras av körtlarna i magen för att säkerställa matsmältningen.

struktur

Färglös, starkt surt (pH 1-1,5 hos människor), lätt opaliserande vätska. 99,4% av magsaften innehåller vatten (H 2 0) där huvudkomponenterna är upplösta - enzymer, saltsyra och lukoida.

Den huvudsakliga oorganiska komponenten i magsaften är saltsyra i det fria och proteinbundna tillståndet. Dessutom ingår klorider, fosfater, sulfater, karbonater av natrium, kalium, kalcium etc.

Bland de organiska föreningarna är proteiner, mucin (slem), lysozym, enzymer (enzymer) pepsin, metabolismsprodukter.

Saltsyra aktiverar enzymer, underlättar nedbrytningen av proteiner, orsakar deras denaturering och svullnad, orsakar bakteriedödande egenskaper hos magsaften (förhindrar utveckling av putrefaktiva processer i magen), stimulerar utsöndringen av tarmhormoner. I vissa störningar i magefunktionen kan innehållet i magsaften av saltsyra öka eller minska till dess fullständiga frånvaro (tonsilia). Slem, som består av mukoproteiner, skyddar väggarnas väggar från mekaniska och kemiska irriterande ämnen. Magsaft innehåller en "inneboende faktor" (slottfaktor) som främjar absorption av vitamin. B 12.

Utsöndring av magsaft

Utsöndringen av magsaft bestäms i den första komplexa reflexfasen av utsöndring genom utseende, lukt och smak av mat; i den andra neurohumoralfasen - kemiska och mekaniska stimuleringar av magslemhinnan. Upp till 2 liter magsaft separeras per person per dag. Mängden, sammansättningen och egenskaperna hos magsaft varierar beroende på livsmedlets natur samt sjukdomar i mage, tarmar och lever.

I själva verket aktiveras utsöndringsprocessen av magsaft när peptiderna är i magen och hormonmagrin, som inducerar magkörtlarna att utsöndra magsaft, börjar strömma in i blodet.

Sekretionsfaser

Faserna av gastrisk sekretion är faserna av aktivering av bildningen av utsöndringen av magsaft, på grund av olika nervhumorala regulatoriska mekanismer. I den cerebrala (komplexa reflex) fasen verkar gastrisk utsöndring av saft aktiveras, luktar, förbereder mat för konsumtion genom receptorer av syn, hörsel, (konditionerade reflexexitationer) och när mat intas, munhålan och därigenom stimulerar receptorerna i mun, tunga, himmel, svalg icke-reflex utsöndring av den gastriska (neurohumoral) fasen uppträder när mekanisk och kemisk stimulering av receptorn i magslemhinnan äts och även under påverkan av humorala faktorer (histamin, gastrin etc.), tarmfasen hos oss upaet vid inträdet i maginnehåll tarmen, orsakar frisättning av intestinala mukosala endocrinocytes hormoner, särskilt enterogastrinu (huvud kraftfull humoral faktor), som stimulerar blodet genom den allokerade magsaft.

Magsaftundersökning

Studien av magsaft utförs på människor genom att avkänna magen mot bakgrunden av användningen av olika naturliga och farmakologiska stimuli hos djur med hjälp av artificiellt skapad avancerad I.P. Pavlov metod för isolerad ventrikel. Magsaft erhållen från djur applicerades oralt för behandling av vissa sjukdomar i matsmältningsorganen. bikarbonater

HCO3-bikarbonater är nödvändiga för neutralisering av saltsyra vid ytan av slemhinnan i magen och duodenum för att skydda slemhinnan från exponering för syra. Producera ytan med ytterligare (mucoid) celler. Koncentrationen av bikarbonat i magsaften är 45 mmol / l.

Pepsinogen och pepsin

Pepsin är det huvudsakliga enzymet genom vilket proteinfördelning uppträder. Det finns en pepsin kilka isoform, som alla påverkar sin egen klass av proteiner. Pepsin ur pepsinogen, när de senare faller i miljön med viss surhet. För framställning av pepsinogen i magen är huvudkropparna i fondkörtlarna.

slem

Slem är den viktigaste faktorn vid skydd av magslemhinnan. Slammet bildar ett blandat lager av gel, cirka 06 mm tjockt, vilket koncentrerar bikarbonater, vilket neutraliserar syran och skyddar sålunda slemhinnan från skadliga effekter av saltsyra och pepsin. Producerad av ytterligare ytceller.

Den inre faktorn av Kastla

Den inre faktorn av Kastla är ett enzym som omvandlar den inaktiva formen av vitamin B12 från mat till den aktiva formen, vilket har beaktats. Det utsöndras av parietalcellerna i mundkörtlarna i magen.

Den kemiska sammansättningen av magsaft

De viktigaste kemiska komponenterna i magsaften: - vatten (995 g / l); - Klorider (5-6 g / l); - Sulfater (10 mg / 1); - Fosfater (10-60 mg / 1); - Kolväten (0-12 g / l) av natrium, kalium, kalcium, magnesium; - Ammoniak (20-80 mg / l). Volymen av produktion av magsaft

En dag i magen hos en vuxen producerar ca 2 liter magsaft. Basal (det vill säga i lugnt tillstånd, inte stimulerat av mat, kemiska stimulanser etc.). Sekretionen hos män är (hos kvinnor med 25-30% mindre): - magsaft - 80-100 ml / h; - saltsyra - 25-50 mmol / h; - Pepsin - 20-35 mg / h. Maximal produktion av saltsyra hos män är 22-29 mmol / h, hos kvinnor - 16-21 mmol / h.

Fysiska egenskaper hos magsaften

Magsaft är nästan färglös och luktfri. Grön eller gulaktig färg indikerar närvaron av urenheter av gall och patologisk duodenogastrisk reflux. Röd eller brun nyans kan vara från blodföroreningar. En obehaglig dämpad lukt orsakas oftast av allvarliga problem med evakueringen av magsinnehållet i tarmarna. Normalt finns det endast en liten mängd slem i magsaften. En märkbar mängd slem i magsaften indikerar inflammation i magslemhinnan.