Och hur hemma gnidade kockost?

Varför gnidas det?

Gnugga kockosten till dess konsistens var homogen, utan klumpar. Ostkakor, grytor, ostkakor och liknande är mycket mer frodiga, mer luftiga med bara riven ost. I alla andra fall knä ganska noggrant kockosten med en gaffel. Och gnidas genom en konventionell sil, du kan förarbeta genom en bländare för att torka lättare och snabbare.

Jag använder en metallfilm och en sked för att torka osten. Jag lägger en sil på några rätter (skål, pan). Jag spredde ett paket med ost och sked det som om jag spred det på sikten. Curd genom en sikt "prolazit" ner i disken. Processen är inte komplicerad och är inte särskilt tidskrävande, även om jag inte tillgriper det ofta.

Det handlar om processen:

Jag märkte att mashed ost bör vara mindre för ett recept än oskyddad. Och självklart är bakning med sådan stuga ost mycket mer luftig och mer voluminös. Det innehåller inte kärnor av stugaost, vilket vissa barn kanske inte är mycket trevliga.

I vissa fall, när riven kockost är inte en förutsättning, ät den sedan med en gaffel.

Och hur hemma gnidade kockost?

Ostkakor, grytor, ostkakor och liknande är mycket mer frodiga, mer luftiga med bara riven ost. I alla andra fall knä ganska noggrant kockosten med en gaffel. Jag spredde ett paket med ost och sked det som om jag spred det på sikten. Stuga ost genom en sikt "prolazit" ner i disken.

Så här torkar du ugnen Sieve stegvis instruktioner med bilder:

För arbetet behöver vi en sik, sked, skål, stuga ost. Stugaost är redo att gå.

Vad kan ersätta sikten?

Säkert har varje hemmafru i lager en fin sik som används för siktning av mjöl. I processen med intensiv gnidning av ostmassa är sådan utrustning ofta trasig eller sönderdelad. Också en vanlig hembis kan bytas ut med en colander. Även om stora hål i denna maträtt inte tillåter dig att få den mest skonsamma och ostmassa ost.

Kvaliteten på lukt av stugaost bör vara lite sur, men i alla fall inte särskilt sur eller bitter. Konsistens. Höstost kan ha en annan konsistens, det beror bara på tillverkaren. Höstost förstörs tillräckligt snabbt, så välj dagens eller gårdsostens ost. Efter att ha köpt kockosten är det bättre att flytta den i en behållare med lock, så det kommer att vara längre.

Visste du att stuga ost behåller sina fördelaktiga egenskaper även efter värmebehandling? Eventuella rätter och bakverk från stuga ost har samma fördelar som en fräsch produkt.

Curd Pastry - Matberedning

Kokad mjölk eller yoghurt värms i ett vattenbad och när massan "rullas upp" separeras blodpropparna och vasslen.

Tillsätt lite mjölk och rör degen tills den är jämn. 5. Kyl upp de färdiga pannkakorna och linda fyllningen i dem. Ta staplarna ur kylskåpet, rulla dem i en muttersmulan. Smält mjölkchoklad och med en papperskornett, applicera mönstret på staplarna. Obs! Jag blandar bara allt med en mixer och baka inte i standardform, men i silikon för muffins. Gurka-morot gryta steg något under bakning och jag plockade det lätt ut ur formen. Det visade sig vara mycket ömt, ljust och gott.

Det bör också noteras att för snabb slipning av osten är det nödvändigt att använda en tolkushku med en bred bas och utan hål.

Värm en liter frisk helmjölk till en temperatur av 60 ° C och tillsätt 5 g mjölkkalcium till den. Ständig omrörning värm till 80-90 ° C. Lämna i 10-15 minuter för bättre separation av serumet från koagulatet. Lämna på ett varmt ställe (eller vid rumstemperatur) i några timmar för att göra mjölksyran. Låt vassle tömma och ostmassa för att användas som avsedd. Det blir mer försiktigt om det trycks lätt.

Om du tar den vanliga klassiska svampkakan som grund för en tårta, men fantaserar med krämer, kan du överraska gäster varje gång med en ny behandling. Alla produkter som används för att göra en kräm måste vara helt färska. Många stallost och banan kan också användas som lager för kakor. Denna grädde blir tjockare, den sprider inte på produkten. Det finns inte ett recept på kockgrädde - men som alla andra. 400 g höstost, 4 ägg, 100 g socker (bättre än socker), 200 g tung grädde, vanilj, 1 tsk. gelatin. Kom ihåg att kakan måste svalna innan du piskar.

Stugaost, del ett

Hällt allt i en kastrull med en tjock botten. Rörd med en visp. Hur man förstår om det är klart för matlagning kockost? Efter 20 minuter är stewpan inte varm men varm. Men det är klart att osten har börjat stänga av.

Varje bulle klipps horisontellt i hälften. Skär varje halva i två delar och dekorera med 1 tesked sylt. Varje rad perepilatcellofan. Den andra halvan av arken placeras ovanpå den första.

Kanske finns det något knep eller annat sätt att torka ostmassan? Du vet, i år, för påsk, kockost på stallost påsk (som ligger på en avca) Jag torkade inte genom en sikta, men mala den med knivar i en matberedare. Det visade sig vara förvånansvärt homogen massa som påminner om bush pregusty yoghurt. Hej kära hostesses. Jag ber om ditt råd och hjälp till vår underhjälpare. Jag lägger mjölkgröt på hemmagjord mjölk och efter signalen.....

Som en del av endast mjölk och yoghurtstart, inga konserveringsmedel eller tillsatser, även utan socker. Eller syrnichki eller vad de än är... :) Kort sagt, i historien är jag inte en kock. Det kan bara verkligen baka dem enligt principen om pannkakor. Jag behöver äta stallost minst 250 gram per dag. Jag läste det i september och allvarligt fundera acidophilus, be barnläkare - Just det: en mycket användbar sak, men som få tillverkare, och ännu färre producerar ordentligt. Alla vet att proteinprodukter, varav kockost är en representant, tillhandahåller "byggmaterial" för kroppens celler. Jag lagar allt själv själv - jag köper mjölk i snabbköpet från tillverkaren av babymat, och jag tar Bifidum-jäsning från Bakzdrav. Hälsningar! Kan du snälla berätta för mig vilken tårta du kan göra för ett barn med allergier mot mjölk, ägg, nästan alla frukter, du kan bara äpplen, bananer, druvor, päron.

Mager, 9% och 18% stallost är till salu. Skaka ost i ett glas, lergods eller emaljgryta.

Hur torkar du ostkakan för ostmassa?

Jo det här är hur många portioner det visar sig.
Och packar med stallost på hur många gram? Meddelandet ändrades av användaren den 29-08-2007 kl 12:45

Du kan inte torka ostmassan. Och i färd med att laga grytor, slå allt med en mixer. Jag tar Irbit kockost som i plastförpackning (400 g), det finns 2-3 ägg, smaksocker, lite semolina och ett glas smält smör. Sprid och baka till guldbrun. Det blir coolt :)

Även mogeno ta syrkovoy massa - då äntligen super vilja

Hur man maler kockost

Hur man torkar ostmassa

Höstost används ofta för att förbereda olika desserter och smakfulla rätter. Men dess konsistens tillåter inte att den används i den form som den säljs i. Särskilt om vi pratar om stuga ost eller handla i briketter. Här erbjuder vi flera sätt att torka ostmassan, med hjälp av olika enheter.

Hur man snabbt gnuggar osten genom en sikt

I något kvalitetsrecept med stegvisa bilder finns ett stadium där osten slits ut. Underskatta inte det. Om ostmassan är förgods, kommer disken från det att bli smakligare, rikare och mer ömt.

Och det enklaste sättet att göra riven ost är att använda en sigta. Hemligheten är en - om sikten är metallisk, är det bättre att göra det med en silikonspatel, om det är från ett annat material - du kan ta en metallsked.

Kort sagt, materialet i skeden eller spateln ska vara annorlunda än det material från vilket sikten är gjord.

Hur man torkar ostnaden utan en sikt

Om det inte finns någon sikt till hands kan du använda en mixer. Köksmaskiner släpper upp det och en sikt. I våra steg-för-steg-bilder kommer du att förstå hur du rengör ostmassan ordentligt och hur det blir efter denna procedur.

För arbetet behöver vi en sik, sked, skål, stuga ost.

I portioner av 30-50 g läggs stugan i en sikt. Placera en skål under sikten - riven ost kommer att falla in i den. Tryck ner på osten med en sked och gnugga den, gnugga den genom en sikta.

Med denna metod visar sig riven ost mycket mild.

Stugaost är redo att gå.

Stugaost genom en sik - hur man torkar ost

Se också

• Curd Devil berätta vad är namnen på de piller som läggs till mjölken så att det krullar och visar sig ostörda?
• Kefir? Höstost? Vi är 7,5 månader gamla. Vi äter grönsaker och spannmål. Jag vill prova mejeriprodukter - kefir, cottage cheese. Men vart ska man få dem? I affären? Gör du själv Av vad? Från butiksmjölk? Vettigt? Kort sagt, tjejer - som tog kefir där...
• En stugaost kan vara? Kommer det att orsaka någon reaktion? Eller kan jag? Jag är bara allergisk, jag kan se på en strikt diet, men jag förstår inte om det är kock ost eller inte. Dela din upplevelse.
• Cottage cheeseGirls, vi är 7,5 månader. Jag förstår att det är dags att lära känna stugan. Vi har inte mejeri kök. Dela din erfarenhet om hur du gör det själv. Att ge Agush och Tema, jag fruktar, skrämmer kompositionen i form av modifierad stärkelse och förtjockningsmedel,...
• ost kan antingen netdevchat säg, små 11 månader, gav honom köpte ostmassa (och som för mig är inte särskilt bekvämt att säga det, men köpte ett par gånger), jag inte äter här en gång och inte ge den uppmärksamhet som om i allmänhet...
• Om kockost... också... Jag läste posten http://www.babyblog.ru/community/post/baby_food/708917. Och nu tänker jag... Jag ville göra kockost själv, men det verkade stressigt. Jag gjorde det en gång, så små läppar krullade kramas och i "Tyoma" tyckte hon om... Men nu tänkte hon på... göra något själv, men jag förstår inte hur andra gör det. Det visar sig att...
• Hur man lagar matstuga Hur man lagar matost? Dela recept
• Kött eller kockost? Flickor, frågan har mognat. Vad intill introducerar: kött eller keso? Vår läkare sa. att du kan börja kött och ostmassa. Men jag vet inte. Verkar det för tidigt för kött, eller inte? I bandet läste jag att...
• Cottage cheeseGirls När du började ge stuga ost till dina barn menar jag kock som köps i affären, på marknaden? Vi äter inte mejerikök, även om jag lägger till några puree, frukt, äter vi två skedar med kraft...
• Hur man byter stugaost? Dotter på 8 månader, vägrade väldigt att äta kockost. Hon gav barn, utan tillsatser. Jag försökte lägga till fruktpuré - jag åt det inte ändå, och grät även av det. Hon tyckte inte om konsistensen - det var för fast och smaken...

Stuga ostdiskar

Höstost är en jäst mjölkprodukt som erhålls genom sur mjölk, följt av avlägsnande av den vassle som bildas. Namnet "cottage cheese" är traditionellt för slaviska folk, i Västeuropa anses stuga ost som en sorts ost, som inte ligger långt ifrån sanningen, med tanke på själva ostproduktionen.

Beroende på fetthalten är kockost uppdelad i tre huvudgrupper:

• fett - 18%;
• fet - 9%;
• låg fetthalt - mindre än 3%.

Den feta stallosten innehåller också granulerad stallost, som förekommit på hyllorna av stormarknader relativt nyligen, men kunde snabbt få popularitet på grund av dess trevliga smak och ovanliga konsistens.

Höstost är rik på kalcium, vilket är nödvändigt för vår kropp, eftersom det är involverat i bildandet av ben och tänder. Höstost är särskilt användbar för barn och människor med dålig hälsa, förutom att det innehåller kalcium proteiner och andra användbara ingredienser.

Det finns ingen uttalad skada från ostmassan, men det finns dess individuella intolerans och hållbarhet för produkten, varefter det är omöjligt att äta ostmassa eftersom det hotar att förgifta.

I matlagning används stallost ofta för att förbereda olika desserter, grytor, som fyllning för pajer. Naturligtvis är det bäst att använda stallost i sin råform utan att det utsätts för värmebehandling för att bevara alla användbara ämnen i den.

Innan du lagar mat från stuga ost måste du torka den genom en sikta, i vilket fall det blir mer luftigt. Om du inte vill störa det, kan du bara slå stugan i en mixer.

Stugaost

Många unga mammor litar inte på kvaliteten på den färdiga stugan och gör det själv hemma.

Från 1 liter mjölk erhålls en liten skål med ost, därför måste du öka mängden mjölk för att få mer volym. Mjölk är bäst att ta naturligt. Häll det i en kastrull och låt det gå i köket i 12 timmar vid rumstemperatur, under vilken tid mjölken ska sura.

Varm sur mjölk för att koagulera. Sätt det erhållna ämnet i gasbind, sätt gasväv i en sikta, sätt en sik över panen i vilken serumet kommer att flöda. Mjuk ost kvarstår i gasbindning.

Om så önskas kan stallosten upphettas igen, i så fall blir det smula mer.

cheesecakes

Förmodligen inte i världen av människor som skulle vara likgiltiga mot cheesecakes. Var och en av oss är bekant med denna maträtt sedan barndomen och dess användning ger oss en stor mängd glädje och barndomsminnen.

Med detta recept kan du göra ostkakor utan mjöl. För att göra detta, slå blandaren semolina och äggula. Sätt i kylskåpet i 20 minuter.

Rörer ost, salt och socker, tillsätt smörgås från kylskåpet. Koka ordentligt och sätt i kylskåpet igen i 20 minuter.

Efter den angivna tiden har gått tar det degen, bildar cheesecakes ut ur den, rulla ner dem i mjöl och stek i olivolja i 5 minuter på vardera sidan.

Servera färdiga ostkakor med gräddfil eller söt sylt och sylt.

Ost och jordgubbar dessert

Mala kakor i en mixer till små chips, häll det i en separat behållare.

Vi slog kockosten i en mixer och tillsatte grädde och florsocker.

I botten av de stora glasögonen häll 2 msk. l. krummer från kakor, sätt ostmassan på toppen och dekorera den med godtyckligt hackade jordgubbar (eller andra frukter) och mintblad.

Lata dumplings

Höstost är en av de mest populära fyllningarna för dumplings, men för att göra dumplings behöver du ha en viss ledig tid, vilket inte räcker, och du vill ha dumplings. Exit - lata dumplings.

Häll ost noga gnid en gaffel eller vispa i en mixer. Tillsätt ägg, semolina, mjöl, salt, socker till det och knöt allt grundligt.

Från den resulterande massan bildar vi en lång korv med en diameter på 2-3 cm. Vi skär den i portioner.

Koka lata dumplings i kokande vatten i 2 minuter. Servera, dekorerad med smör eller frukt, som gillar vad.

Många recept på grytor, ostkakor, puddingar, pajer och andra ostmassa kan hittas på vår hemsida.

Weekend Recept: Bakade Curd Cheesecakes

Och igen om cheesecakes. Jag försöker ständigt nya recept för att hitta den perfekta kombinationen av produkter. Huvudkriteriet för mig är hur mjuka ostkakor blir.

Och här är ett annat recept, som idag är min favorit. Det är enkelt, men det tar lite ansträngning. Till frukost på en vardag när alla har bråttom, skulle jag definitivt inte rekommendera det.

Men på en helg är det trevligt att skämma bort dig själv och dina nära och kära.

För 12 ostekakor (4 portioner) behöver vi:

Höstost (fetthalt inte mindre än 7%, men bättre än 9%) - 600 g

Socker - 3 msk. skedar

Mjöl - 3 msk. skedar

Smör - 40 g

Mjöl för rullande ostkaka - 4-5 msk. skedar

Valfritt: Fröfria russin, hackade torkade aprikoser, kanderade frukter

Vi gnuggar stallost genom en sikt eller en sådan colander med små hål. Detta är ganska lång och lite tråkig uppgift. Men detta är en av de viktigaste hemligheterna hos ostkvarnen!

Här är en ost som erhållits som ett resultat.

Lägg till kockost, ägg, socker, mjöl. Sköt försiktigt och försiktigt degen med händerna. Låt det inte vara vätskeformigt för dig. Om så önskas, tillsätt rosiner eller torkade aprikoser. Men jag älskar cheesecakes utan fyllmedel. Lämna degen åt sidan.

Smält smöret. Ca 40 sekunder i mikrovågsugnen. Stekt smör är mycket lättare att steka.

Sätt den varmare pannan mer. Så fort det värms upp, häll en matsked smält smör. Vi kommer endast att använda toppskiktet.

Så fort det värms upp, minska värmen till medium och fortsätt omedelbart till formgjutningsskålen. För att göra det enklare, sätt bredvid en skål med vatten.

Dampa händer, skopa degen, blinda bollen, rulla i mjöl, något platta med handen. Och omedelbart till pannan.

Sprid medurs: det är lättare att navigera. Så snart du sätter den sista cheesecake, kan den första redan vändas och så vidare i en cirkel.

Som någon maträtt med bakad kesost, är ostkakor bäst ätna inte heta, men varma. Med gräddfil och sylt. Bra start på en solig vårdag! Bon appetit!

Lilia Matveeva

Hur man lagar riven ostmassa

Förbered den läckra grytan - var god hemlagad underbar maträtt!

För att göra en gryta behöver du: 300 gr. malet nötkött eller fläsk, 3 msk. gräddfil, 1 msk. l. smör, 100 gr. hård ost 1. Sätt några smörbitar i en bageri. Då...

Tender bläckfisk i grädde sås

Ingredienser: 2-4 slaktkroppar bläckfisk 2 msk. gräddfil 1 msk. mjöl 1-2 msk. smör. Salt och svartpeppar. Litet kokande vatten i vattenkokaren.) Förberedelse: Avfrost bläckfisk, rengör viskverket. Lägg i kokande saltat vatten bokstavligen 2-3 minuter,...

Tulumba (turkiska köket)

Ingredienser: choux deg :. 100g margarin 200g muki220 ml vody3 stort yaytsa1 / 4 tsk soliSirop 120 c c sahara120 water1 konst. en sked koncentrerad citronsaft: Vegetabilisk olja för stekning Förberedelse: 1. Koka i början sirapen. Koka upp...

Kycklinghjärtor i tomatsås med koriander

Ingredienser: Kycklinghjärtan 1 kg; Vegetabilisk olja 3 matskedar; Sås 100 ml; 1 Persilja beam; 5 vitlöksklyftor, koriander (jord) 1 tsk; Salt efter smak, peppar till smak; Matlagning: 1. Tillagningstid -1 timme. Belopp - 4 portioner. 2. Hör hjärtan under den kalla...

Sill i banken

Här är ett recept, som med sin enkelhet är bortom kraften hos den mest inepta klumpen. Egentligen, förutom sill, behöver vi en tre-liters burk, även om det jag lägger är några villkor där du saltar din fisk, låt det vara...

Hur man gör ostmassa - och sluta köpa skadliga ostmassa

Hälsningar till dig, kära gäster på min blogg.

Och idag kommer vi att ha en mycket välsmakande hemlighet avslöjade! Jag ska berätta för dig hur man gör ostmassan själv; )

För de som vill förbättra sin hälsa och utseende är stallost ett måste!

Förvånansvärt är många människor väldigt coola om stallost... Men med glädje äter de ostmackor och söta ostmassa: (

Och inte bara på grund av socker och konstgjorda tillsatser...

Tror du att jag rekommenderar dig att glömma dessa godsaker för alltid?

Inte alls! Jag råder dig att göra dem själv och hemma. Det är trots allt väldigt enkelt. Följ mitt recept med ett foto, och du kommer inte ha tid att titta tillbaka, allt är klart :)

Har du hittat allt du behöver? Fortsätt sedan till steg för steg receptet...

1. Har du inget emot nötterfrukterna i hushållsmassan? :) Sedan suga den torkade frukten i varmt vatten och hugga muttrarna.

Cottage cheese bör gnidas genom en sikta. Oavsett vad de säger, krossar detta förfarande bäst sina klumpar. Ja och nej, i det specifika arbetet - vi tar bara 200-250 gram.

2. Överför vår huvudprodukt till en mixer eller till en djup skål - om du blandar den med hand.

Tillsätt gräddfil, äggula och mjukat smör. Lägg sedan till honung eller fruktos i kompositionen av ostmassan. Och blanda allt detta "företag" bra - en homogen blandning ska visa sig.

3. Nästan alla butikskvardar och ostmassa - med vaniljsmak. Du kan också lägga till vanilj. Men bara naturlig vanilj, och inte den vanliga syntetiska vanilj som är gjord av petrokemiska råvaror!

4. Vad är nästa? Nötter. Att härda dem! Och torkade frukter där också. Endast om det blötläggs - dränera vatten. Och om rosenin är stor - klippa den. Torkade aprikoser - ännu mer så. :)

Blanda allt igen. Och ta bort dristigt bort från listan "Lär dig hur man gör ostmassa ur ojämnheten" :)

5. Den bästa och läckra hemlagad delikatessen är klar! Du kan äta det genast eller lägga det i kylskåpet för att göra det tätare.

Förresten, ibland är denna maträtt, som hemlagad ost, placerad i en kolsyrare, täckt med gasbind eller i en speciell dubbelform. Och skickade för att stanna natten på en sval plats.

Men innan vi vänder oss till diskussionen om möjliga alternativ, låt oss ta andan...

Musikalisk paus för kockar

Jag föreslår att jag lyssnar på Alicia Keys med låten "Fallin"

Under den trevliga musiken kommer jag att berätta om kaloriinnehållet i den färdiga maträtten. Trots allt...

Kalorier älskar räkningen

Vid 100 gram - 228 kcal.

• Protein - 9,34 g;
• Fett - 14,31 g;
• Kolhydrater - 16,45 g;

Nu ser du? Allt visade sig inte bara enkelt och gott, men också dietary :)

Därför - lite mer om vad som kan kokas från ostmassan...

Kulinariska experiment

Om du till exempel lägger till lite salt och örter istället för honung eller fruktos får du en bra pate. Och om du lämnar sött, kan du göra ostkaka eller gryta från det.

Men vår dagens maträtt går också bra som en efterrätt - med en kopp naturlig kaffe eller doftande grönt te.

Förresten, mellan oss kan grönt te hjälpa till att bli smal och önskvärt... (Läs mer om de fördelaktiga egenskaperna hos denna drink här...

Jag berättar uppriktigt

Numera måste alla som bryr sig om kroppsform och hälsa följa kvaliteten på varorna själva. Ojämn massa visar sig vara mycket smakligare från ömtorka med en krämig ledtråd.

Men du behöver bara köpa färsk naturlig stuga med kort hållbarhet. Läs noggrant min artikel om hur du kan bestämma kvaliteten på den här produkten hemma.

Kanske har du dina favoriträtter från ostmassan?

Dela recept, om inte ledsen! :)

Och skriv kommentarer - Jag ser verkligen fram emot din feedback, frågor och berättelser om allt har fungerat och alla gillade det!

Hälsa åt dig och din familj, Olga Dekker.

S. S. Vill du verkligen gå ner i vikt - så att du och alla omkring dig kommer att märka det?

Då bör du äta gott och varierat. Jag skojar inte. Mitt unika tyngdförlustprogram utan hunger och fitness bygger på denna princip. Du kan ta reda på hur det fungerar här...

P. S. Jag försöker hjälpa alla som vill bli ljusa, kraftfulla och vackra!

Professionella tips och recept på goda, friska rätter mottas av alla som prenumererar lite lägre till min @olgadekker-sida på Instagram :)

Hur man torkar ostmassan genom en sik: tips

Vet du hur man gnuggar osten genom en sikt? Stegvisa instruktioner för denna kulinariska process kommer att presenteras i den här artikeln. Vi kommer också att berätta om hur du byter ut sådan köksutrustning som en sikt, om den plötsligt inte var tillgänglig.

Allmän information

Innan du berättar om kulinariska hemligheten om hur man snabbt kan gnugga osten genom en sikt, bör du ta reda på varför denna process är allmänt nödvändig.

Betraktad mjölkprodukt kan köpas i affären, och du kan själv göra det. Men under alla omständigheter bör det noggrant bearbetas innan du använder en sådan ingrediens. I det här fallet handlar det inte om termiska effekter, utan om mekanisk.

Hur torkar du ostnen genom en sikt? Denna fråga frågade många värdinnor. Men några undrar varför detta borde ske. När allt kommer omkring, är kockost, särskilt hemlagad och så gott och hälsosam. Kockar är helt överens med detta, men de hävdar att mjölkprodukten är mjukare och luftigare.

Ofta på hur man torkar ostmassan genom en sigta, intresserade hemmafruar som vill laga en gryta, stuga ost, tårta grädde, ostkaka, pannkakor, munkar och andra godisar.

Vad är anledningen? Faktum är att om du lägger till en grovkornig mejeriprodukt till degen kommer det att bli grovt och bakning från det blir tufft och inte väldigt gott.

Därför är det extremt nödvändigt för alla kockar att veta om hur man gnuggar osten genom en sikt.

Nödvändig inventering

Hur man gnuggar stugan genom en sikt? För att få reda på svaret på den här frågan måste du beställa inte bara med tålamod utan också med viss utrustning. När allt kommer omkring kommer du inte att lyckas utan att få en läcker, mjuk och mjuk produkt.

Så, för korrekt bearbetning av stallost behöver vi:

• tolkushka trä med en bred bas (du kan ta den vanliga masheren);
• sked;
• pannan är liten;
• fin mesh sikt.

Det är också nödvändigt att förbereda stugan, vilken bör pressas i förväg och berövas av dess överskridande vassla.

Hur man gnuggar stugan genom en sikt? Bilder av kulinariska processen

Det är ingen hemlighet för någon att det finns många sätt att producera god och luftig stugaost. Det bör dock noteras att de flesta kulinariska specialister föredrar att använda traditionella eller till och med gamla metoder.

Naturligtvis, jämfört med moderna metoder, behöver de inte bara mer tid, men också fysisk styrka. Men å andra sidan kan inte varje hemmafru skryta med att ha en kraftig mixer eller en matprocessor.

Därför är de flesta av dem tvungna att använda tillgängliga verktyg.

Så hur torkas osten genom en sikt? Först måste du förbereda en mejeriprodukt. Det ska inte vara surt och ge av lukt. Det bör också noteras att torr kammare är bättre för våtmalning, därför är det bättre att bli av med överflödig vassla.

Således, efter att ha framställt huvudprodukten, är det nödvändigt att börja bereda inventeringen. För att göra detta, ta en ren och torr panna av liten storlek, som du vill installera en vanlig sil. Förresten, desto mindre kommer hålen att vara i denna enhet, desto mjukare och ljusare kommer ostret att visa sig.

Efter att förteckningen har lagts fram, sätt en liten mejeriprodukt i sikten och slip sedan den genom tolkushka. En sådan kulinarisk process bör inte likna beredningen av potatismos, annars kommer osten att förbli i sikten. Mejeriprodukten ska bara slipas med en förälskelse, och inte bara knäda den.

Till följd av de beskrivna åtgärderna måste hemmagjord stallost, placerad i en sikt, helt "gå" in i pannan.

Korrekt bearbetad produkt har en enhetlig och känslig struktur, liksom en speciell lätthet och luftighet.

Särskilda egenskaper för ostmassa bearbetning (matlagningstips)

Hur man underlättar uppgiften och grindar grovkornig mejeriprodukt på kort tid och utan att göra speciella fysiska ansträngningar för detta? Erfaren kockar hävdar att för detta bör du använda en rundad sikta. Om den är kvadratisk eller rektangulär, då kommer kockosten då och då att ackumuleras i hörnen, varifrån du kommer att bli tvungen att få den med en matsked.

Det bör också noteras att för snabb slipning av osten är det nödvändigt att använda en tolkushku med en bred bas och utan hål. I det här fallet kommer kontaktområdet med mjölkprodukten att vara mer, och kulinariska processen kommer att sluta mycket snart.

Om du inte har en matberedare eller mixer, men du vill inte slösa din tid på långa slipning ost, så ska du veta att den mindre mejeriprodukten kommer att vara på skärmen, desto snabbare kommer det att falla till botten av pannan.

Därför måste du bara lägga 3-4 stora skedar av huvudkomponenten, det vill säga en liten del av den totala massan, i sikten innan du tar upp krossningen.

Om du lägger hela produkten i en skål på en gång (till exempel 400-500 g), kommer dess bearbetning att försenas under lång tid.

Vad kan ersätta sikten?

Nu vet du hur man ska gnugga osten genom en sikt? Bilder av denna kulinariska process presenteras i denna artikel.

Säkert har varje hemmafru i lager en fin sik som används för siktning av mjöl. I processen med intensiv gnidning av ostmassa är sådan utrustning ofta trasig eller sönderdelad.

Så vad ska man göra om disken föll i förfall på höjden av mjölkproduktens mekaniska bearbetning? Hur slutför man kulinariska processen? I det här fallet rekommenderar experter att använda ett vanligt fint rivjärn. Med hjälp av denna metod kan du glömma Tolkushka.

Grind kockost genom rivaren ska händerna. För övrigt är inte bara torr utan även våt produkt lämplig för detta.

Också en vanlig hembis kan bytas ut med en colander. Även om stora hål i denna maträtt inte tillåter dig att få den mest skonsamma och ostmassa ost.

Andra sätt att bearbeta mejeriprodukt

Om de beskrivna bearbetningsmetoderna inte passar dig, kan du använda andra. Kockar använder oftast en nedsänkningsblandare för att få en enhetlig och luftig ostmassa.

Den maximala effekten av den här enheten gör att du kan utföra denna process på några sekunder. Detsamma gäller för livsmedelsprocessorn.

Förresten var den senare speciellt utformad för att mala alla slags produkter till en homogen och känslig massa.

Om du inte har så dyra apparater tillgängliga, och använd tolkushka och sikta dig latskap, så erbjuder vi att vrida ostorn genom köttkvarn. För att göra detta måste du ha ett munstycke med små hål.

Om du inte har en, rekommenderar vi att du utför processen två gånger. Med andra ord borde du vrida osten några gånger.

I det här fallet får du den mest känsliga produkten som säkert kan användas för att förbereda olika bakning.

Låt oss sammanfatta

Som du kan se är det inget svårt att masha stugan genom en sikt. Det viktigaste är att vara tålamod och ha en önskan att få en välsmakande och ömt mejeriprodukt.

Vad ska man laga från stallost?

Höstost är en användbar produkt, men det stör dig bara och täcker regelbundet önskan att laga något gott från stugan. Om denna önskan inte har förbigått dig, läs sedan att läckra kan snabbt förberedas från mjuk, sur och till och med gammal ostmassa.

Vad ska man laga ihop med ett surt ostmagasin?

Ett intressant recept på kakor, lämplig för dem som inte vet var man ska lägga inte bara kockost, utan även havregrynkakor.

• surt ost - 250 g;
• gräddfil - 1 msk. sked;
• Havregrynkakor - 8 st.
• ägg - 2 st.
• vegetabilisk olja;
• socker - efter smak.

Vi slipar havregrynkakor i en smula. Vi gnuggar stallost genom en sikta, lägg till ägg och socker. Blanda väl till jämnt.

Nu tar vi en bakfat, smörjer den med vegetabilisk olja och strö med smulor från kakor. Vi sprider cottage cheese i blanketterna och sprinklar den återstående smulan av havregrynkakor med de återstående.

Ge brygga i en halvtimme och skicka in ugnen i 30 minuter. Ugnen ska värmas till 150 ° C.

Om det inte finns mögel för kakor, kan du göra små bollar ur ostmassan, rulla dem i smul och baka på en bakplåt.

Vad ska man laga från granulär ost?

Från granulerad stallost kan du försöka laga en ovanlig sallad.

• kockost - 200 g;
• färsk gurka - 1-2 st.
• söt gräddfil - att smaka på;
• dill, peppar, salt, vitlök - efter smak.

Curd hoppa genom en köttkvarn med vitlök. Senast ta en liten smak. Tillsätt hackad dill, salt, peppar, fyll i gräddfil och mixa bra.

Vi sätter i en vas för sallad, försiktigt tampa ost. Skär gurkorna i tunna skivor och sprida dem ut, spruta lätt, i en cirkel på en platt skål. I mitten sätter vi ostkanten och vrider salladsskålen.

Strö med hackad dill och servera.

Vad ska laga mat från den gamla utgåde osten?

Vill bara säga vad vi ska tänka, hur man lagar något från ostmassan inte bortskämd, men försenad för bara ett par dagar. En sådan ost under värmebehandling kommer att vara ofarlig för hälsan, men osten är bortskämd (obehaglig lukt, missfärgning etc.) i någon form är inte värt det.

Så, vi försöker göra ostmassa kuvert från gammal stugaost.

• kockost - 250 g;
• smör (margarin) - 250 g;
• mjöl - 2 glasögon;
• socker, kanel, vallmo - för att smaka.

Blanda mjöl, små och keso. Rör tills mjuk och rulla deg i korv. Vi avskurna ett litet stycke, rulla det i ett litet torg med våra händer och vika torget i ett kuvert. Vi sköljer kuvertet i socker (kanel, vallmofrö). På samma sätt gör vi resten av kakorna, lägger dem på ett bakplåt, smörjs med smör och skickar dem till ugnen. Vi bakar 15-20 minuter vid 150 ° С.

Vad ska man laga från saltad stugaost?

Saltad kockost kan vara en läcker fyllning för zucchini-rullar.

• zucchini - 2-3 st.
• vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
• saltad stuga ost - 200 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika
• svartpeppar, dill och persilja - till smak.

Vi skär kucchini med längsgående remsor och lämnar i 15 minuter, men för nu låt oss fylla på. Curd mash med en gaffel, tillsätt den nybakade peppar, hackade örter och hackad vitlök. Alla blanda väl.

Tappa zucchini med en pappershandduk och stek i en panna på båda sidor tills det är mjukt. Sätt på en tallrik och låt svalna. På den kylda remsan lägger du ut fyllningen och rullar upp rullen.

Vid behov, fäst rullarna med en tandpetare.

Vad ska man laga från flytande ostmassa?

Vätskekostost är perfekt för tillagning av grytor.

• flytande ostmassa - 1 pack;
• socker - 1 ½ kopp;
• mjöl - 2 glasögon;
• citron - 1 st.
• ägg - 2 st.
• smör - 150 g;
• bakpulver - ½ tsk.

Mjöl, smör, ½ kopp socker och bakpulver blanda tills degen erhålls i form av smulor. Höstost, ägg, socker och citronskal piskas med en mixer. I formuläret lägger du halva degen och gör stötdämparna. Häll ostmassan och sprut på toppen av resterande deg. Baka i ugnen tills den är guldbrun.

Hur man lagar ostmassa

Hur ofta köper vi barn eller egen ostmassa? För många människor är detta deras favorit efterrätt, och barn behöver helt enkelt äta stallost i någon form, och det är i form av en god smak som de äter bäst. Och hur ofta tror du att du inte kan köpa ostmassan, men förbered dig själv? Prova det och se hur enkelt det är!

Vi kommer inte en gång att dyka in i berättelserna om hur användbart ostmassan är och hur viktigt det är att äta det regelbundet. Och vi kommer bättre fokusera på dess matlagningsmöjligheter, mer exakt, på en mycket specifik version - ojämn massa.

Skurkmassor kallas finskivad kockost, kryddat med olika tillsatser. Nu kan vi konstatera att ostmassan får inte bara "rå", men också värme behandlas, t.ex. kokta och i bakad bildar denna massa har kallat ostmassa gratäng.

Bland de mest populära tillsatsmedlen med vilken härdmassa framställs är torkade frukter och socker. Du kan dock lägga till nästan allt du gillar sådana massor - färska bär eller bär från sylt, nötter, honung, kandad frukt, choklad, kokosnötter, etc.

Om du förbereder en efterrätt för dig själv eller ett barn, är det logiskt att lägga till dina favoritostprodukter till din eller hans individuella smak. Inklusive ostmassa kan vara söt och salt - då det läggs en mängd olika grönsaker, kryddor, persilja, basilika, koriander och andra örter pryanoaromaticheskie.

Ostmassan kan också tillverkas av vissa frukter, utan att tillsätta godis, då kommer smaken att vara lite sur, men trevlig.

Matlagningsmagasmassa kan köpas från, men ännu bättre - från hemlagad ostmassa. Vi berättade redan om hur man lagar stuga ost hemma.

Så det finns stallost, nu måste du bestämma vad du vill göra din efterrätt med. Vi erbjuder flera enkla och mycket välsmakande alternativ.

Receptet för den enklaste och snabbaste ostmassan

Det kommer att ta: 100 g mager ost, 2 msk. smör, 1 msk. pulveriserat socker, vanillin.

Hur man snabbt lagar ostmassa. Smörj smör, gnid med pulveriserat socker, tillsätt vanillin, piska i en krämig klump, tillsätt churned cottage cheese i portioner utan att stoppa att slå. Sätt massan i formen och rengör i kylan.

Recept för söt ostmassa med russin

Du behöver: 500 g stekost, 200 g gräddfil, 150 g socker, 100 g russin och smör, 2 ägg, vanillin.

Hur man lagar en ostmassa med russin. Vrid stugaosten i köttkvarn, skift den till pannan, slå ägget, slipa, tillsätt smör och gräddfil tills den är jämn.

Värm blandningen, men koka inte, ta av från kaminen, sätt grytan i ett isvattenbad, rör om tills blandningen har svalnat.

Häll socker i blandningen, tillsätt natinerad russin och vanillin, blanda, sätt blandningen på en maträtt och lägg den under en press så att vassle kommer ut.

Istället för russin kan du lägga till andra söta ingredienser till din smak.

Recept för saltad ostmassa med kummin, dill och peppar

Det kommer att ta: 450 g keso, allspice, dill, kummin, salt.

Hur man lagar en sallad ostmassa. Curd torka, salt, tillsätt allspice, hackad dill och kummin, blanda tills slät. Servera med smörgåsar.

Om du förbereder en ostmassa med tillägg av ägg, uppstår frågan om deras säkerhet. I det här fallet är det bättre att inte göra en rå, men "kokad" version av efterrätten.

Recept för sötkokt ostmassa

Det kommer att ta: 400 g höstost, 4 ägg, ½ kopp gräddfil och socker, 5 msk. russin, 3 msk. smör, vanillin, salt.

Hur man lagar kokt ostmassa. Gnid ugnen, tillsätt smör, gräddfil, socker och en nypa salt, blanda, slå ägget och tillsätt russin, blanda igen och lägg i pannan. Vid kontinuerlig omrörning värm till kokning, men koka inte massan, utan omedelbart ta bort pannan från ugnen. Kall massa i ett kallt vattenbad medan du fortsätter att blanda.

Från ostmassan kan du laga mycket läckra rätter, och en av de mest relevanta alternativen för sådana rätter kommer snart att vara stugaost påsk, som är förberedd för den ljusa semestern på påsken.

Med vad som helst du kokta ostmassa, kommer dessa tips att vara användbara för dig.

Hemligheter att laga söta och salta ostmassor

• Om osten används för beredning av mager keso vikt och recept krävs fett, sedan i en sådan situation, kan du hitta en enkel lösning - lägg för varje 450 gram ost, 100 gram smör.
• En av standardproportionerna för beredning av någon söt ostmassa: för varje 500 g stuga ost, 2-3 äggolor ägg och 50-70 ml mjölk. Först läggs mjölk och äggulor till osten, sedan piskas den med en mixer med låg hastighet tills den är jämn, och tillsättes ytterligare ingredienser.
• För att göra massan söt, men inte för hög i kalorier, kan socker ersättas med flytande lime honung.
• Det är bättre att inte lägga till mer än 3 tillsatser till någon ostmassa samtidigt - en av smakerna kommer säkert att döda resten. De klassiska kombinationerna för söt massa är äpplen och russin, krossade nötter och choklad, eller choklad och vilda bär. för osötta massor - hackad persilja och vitlök, söta lila lökar och malda paprika, tomatpuré och allspice.
• Osötad ostmassan är perfekt kombineras med fullkornsbröd och tjänade som en aptitretare med bröd, och söt serveras ofta som en separat skål eller bakning är klar - cheesecakes, puddingar, etc.
• För ostmassan är det inte alls nödvändigt att, i motsats till folkens övertygelse, endast använda fet kockost - den lågmjölkade ost kommer att göra lika bra under 5% fett.
• Att konsistensen av massan var mjuk, bör keso gnidas genom en sil eller vridning i en köttkvarn, och det kan slå med en mixer eller slipa med en mixer - som du föredrar. För sötmassans sötma är det också bättre att tillsätta socker i stället för socker. Det är emellertid inte nödvändigt att torka ugnen om du vill att massan ska ha en kornig konsistens.
• Om ostmassan är mild och homogen, efter matlagning måste den placeras under en press så att vasslen avgår.

Hur man torkar ostmassa

Hur man gnuggar osten genom en sikta och om det inte finns någon sikta

Höstost används ofta för att förbereda olika desserter och smakfulla rätter. Men tyvärr tillåter konsistensen inte att använda den i den form den säljs i. Särskilt om vi pratar om stuga ost eller handla i briketter. Här kommer vi att erbjuda flera sätt hur man maler ost genom att använda olika verktyg.

Hur man snabbt gnuggar osten genom en sikt

I många recept med steg-för-steg-bilder finns ett stadium där osten slits ut. Underskatta inte det. Om ostmassan är förgods, kommer disken från det att bli smakligare, rikare och mer ömt. Och det enklaste sättet att göra riven ost är att använda en sigta. Hemligheten är en - om sikten är metallisk, är det bättre att göra det med en silikonspatel, om det är från ett annat material - du kan ta en metallsked. Kort sagt, materialet i skeden eller spateln ska vara annorlunda än det material från vilket sikten är gjord.

Hur man torkar ostnaden utan en sikt

Om det inte finns någon sikt till hands kan du använda en mixer. Köksmaskiner släpper upp det och en sikt. Enligt våra steg-för-steg-instruktioner kommer du att förstå hur du rengör ostmassan ordentligt och hur det ska bli efter denna procedur.

Så här torkar du ugnen Sieve stegvis instruktioner med bilder:

För arbetet behöver vi en sik, sked, skål, stuga ost.

I portioner av 30-50 gram sätta osten i en sikta. Placera en skål under sikten - riven ost kommer att falla in i den. Tryck ner på osten med en sked och gnugga den, gnugga den genom en sikta.

Med denna metod visar sig riven ost mycket mild.

Stugaost är redo att gå.

Hur man gnuggar osten genom en sikta och om det inte finns någon sikta

Höstost används ofta för att förbereda olika desserter och smakfulla rätter. Men tyvärr tillåter konsistensen inte att använda den i den form den säljs i. Särskilt om vi pratar om stuga ost eller handla i briketter. Här kommer vi att erbjuda flera sätt hur man maler ost genom att använda olika verktyg.

Hur man snabbt gnuggar osten genom en sikt

I många recept med steg-för-steg-bilder finns ett stadium där osten slits ut. Underskatta inte det. Om ostmassan är förgods, kommer disken från det att bli smakligare, rikare och mer ömt. Och det enklaste sättet att göra riven ost är att använda en sigta. Hemligheten är en - om sikten är metallisk, är det bättre att göra det med en silikonspatel, om det är från ett annat material - du kan ta en metallsked. Kort sagt, materialet i skeden eller spateln ska vara annorlunda än det material från vilket sikten är gjord.

Hur man torkar ostnaden utan en sikt

Om det inte finns någon sikt till hands kan du använda en mixer. Köksmaskiner släpper upp det och en sikt. Enligt våra steg-för-steg-instruktioner kommer du att förstå hur du rengör ostmassan ordentligt och hur det ska bli efter denna procedur.

Hur man torkar ugnen Köttkvarn steg för steg instruktioner med bilder:

För arbetet behöver vi en ostmassa, köttkvarn, sked, skål.

2-3 delar skedar spridda ost i travertkvarnen.

På så sätt kan man hoppa över hela ostnen genom köttkvarnen. Välj en grill med små hål. Bäst av allt, om du hoppar över ostmassan genom köttkvarnen 2-3 gånger.

Stugaost är redo att gå.

Hur man gnuggar osten genom en sikta och om det inte finns någon sikta

Höstost används ofta för att förbereda olika desserter och smakfulla rätter. Men tyvärr tillåter konsistensen inte att använda den i den form den säljs i. Särskilt om vi pratar om stuga ost eller handla i briketter. Här kommer vi att erbjuda flera sätt hur man maler ost genom att använda olika verktyg.

Hur man snabbt gnuggar osten genom en sikt

I många recept med steg-för-steg-bilder finns ett stadium där osten slits ut. Underskatta inte det. Om ostmassan är förgods, kommer disken från det att bli smakligare, rikare och mer ömt. Och det enklaste sättet att göra riven ost är att använda en sigta. Hemligheten är en - om sikten är metallisk, är det bättre att göra det med en silikonspatel, om det är från ett annat material - du kan ta en metallsked. Kort sagt, materialet i skeden eller spateln ska vara annorlunda än det material från vilket sikten är gjord.

Hur man torkar ostnaden utan en sikt

Om det inte finns någon sikt till hands kan du använda en mixer. Köksmaskiner släpper upp det och en sikt. Enligt våra steg-för-steg-instruktioner kommer du att förstå hur du rengör ostmassan ordentligt och hur det ska bli efter denna procedur.

Hur man torkar stallosten kombinerar steg-för-steg-instruktioner med ett foto:

För arbete behöver vi stuga ost, matberedare, sked.

I matberedaren installerar du "metallkniven".

Sätt i matberedarens skål omedelbart all ost, som måste gnidas. Om ostmassan måste kombineras med ägg, gräddfil, yoghurt, så kan du sätta dessa produkter ihop med ostmassan i en matberedare. I detta fall kommer slipningen av ostmassan att bli enklare och snabbare.

Slå på skåpet i 3-5 minuter tills ostmassan är malet till önskad konsistens.

MULTIVARKA.RU - den huvudsakliga webbplatsen om multicookers

www.multivarka.ru - det viktigaste kulinariska forumet om multicookers, recept, tips, erfarenhetsutbyte

Telefoner i Moskva: 8- (495) -509-60-80
8- (495) -509-60-90

• Förteckning över forum
• Ändra teckensnittstorlek
• För utskrift

• FAQ
• registrering
• tillträde

Hur man gör stallost

Hur gnuggar du kockosten snabbt? Säg mig

Goldy "19 okt 2009, 18:03

Yana "19 okt 2009, 19:46

Goldy "23 okt 2009, 21:07

Aleshka »08 feb 2010, 07:56

Re: Hur torkar man snabbt? Säg mig

Kiana »08 maj 2010, 13:41

Hur man gör stallost

Cussy "30 okt 2010, 15:01

Re: Hur man gör stuga ost

Yana "30 okt 2010, 16:42

Re: Hur man gör stuga ost

cuckoo "31 okt 2010, 00:17

Re: Hur man gör stuga ost

Yana "31 okt 2010, 08:29

Stugaost i en långsam spis

Lorina »26 sep 2011, 21:50

Re: Yoghurt i en multivariat

ESMith »27 okt 2011, 13:17

Re: Yoghurt i en multivariat

Marfa Vasilievna "27 okt 2011, 13:20

Re: Hur man gör stuga ost

Sartori »18 nov 2011, 16:30

Re: Hur man gör stuga ost

Yana "18 nov 2011, 17:35

Re: Hur man gör stuga ost

Sartori »18 nov 2011, 18:45

Vem är online

För närvarande surfar i detta forum: inga registrerade användare och gäster: 0

• Forum Lista
• Vårt team • Ta bort forumkakor • Tidzon: UTC + 3 timmar

Drivs av phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group

Eventuell kopiering av material från webbplatsen utan administrativ skriftlig tillåtelse är förbjuden.

Hur man byter gnugga keso genom en sikt?

God eftermiddag, rådgivare!
Jag vill göra en cottage cheese paska. Enligt receptet måste du gnugga stugan genom en sikt. Är det möjligt att mala blender istället eller hoppa genom köttkvarn?

Kan du berätta för mig hur man torkar genom en sikt? Jag har en liten plastsikt. Eller behöver du en metall för att inte bryta? Curd låg på en sik för lite eller bara mycket?

Det enklaste sättet är att lägga sig lite efter en liten stund och trycka den med din blotta hand så att du kommer att kunna hantera din sik försiktigt;)
med litet tryck, spridning
Du kan hantera alla siktar. i metall är lättast
Förresten, har du en solid plastfilm? eller mjuk ??

Weekend Recept: Bakade Curd Cheesecakes

Och igen om cheesecakes. Jag försöker ständigt nya recept för att hitta den perfekta kombinationen av produkter. Huvudkriteriet för mig är hur mjuka ostkakor blir. Och här är ett annat recept, som idag är min favorit. Det är enkelt, men det tar lite ansträngning. Till frukost på en vardag när alla har bråttom, skulle jag definitivt inte rekommendera det. Men på en helg är det trevligt att skämma bort dig själv och dina nära och kära.

För 12 ostekakor (4 portioner) behöver vi:

Höstost (fetthalt inte mindre än 7%, men bättre än 9%) - 600 g

Socker - 3 msk. skedar

Mjöl - 3 msk. skedar

Smör - 40 g

Mjöl för rullande ostkaka - 4-5 msk. skedar

Valfritt: Fröfria russin, hackade torkade aprikoser, kanderade frukter

Vi gnuggar stallost genom en sikt eller en sådan colander med små hål. Detta är ganska lång och lite tråkig uppgift. Men detta är en av de viktigaste hemligheterna hos ostkvarnen!

Här är en ost som erhållits som ett resultat.

Lägg till kockost, ägg, socker, mjöl. Sköt försiktigt och försiktigt degen med händerna. Låt det inte vara vätskeformigt för dig. Om så önskas, tillsätt rosiner eller torkade aprikoser. Men jag älskar cheesecakes utan fyllmedel. Lämna degen åt sidan.

Smält smöret. Ca 40 sekunder i mikrovågsugnen. Stekt smör är mycket lättare att steka.

Sätt den varmare pannan mer. Så fort det värms upp, häll en matsked smält smör. Vi kommer endast att använda toppskiktet. Så fort det värms upp, minska värmen till medium och fortsätt omedelbart till formgjutningsskålen. För att göra det enklare, sätt bredvid en skål med vatten. Dampa händer, skopa degen, blinda bollen, rulla i mjöl, något platta med handen. Och omedelbart till pannan.

Sprid medurs: det är lättare att navigera. Så snart du sätter den sista cheesecake, kan den första redan vändas och så vidare i en cirkel.

Som någon maträtt med bakad kesost, är ostkakor bäst ätna inte heta, men varma. Med gräddfil och sylt. Bra start på en solig vårdag! Bon appetit!