Recept

Hemlagad köttbulle Recept - Smakande köttbullar för soppa

Den första maträtten med köttbullar är ett utmärkt alternativ till soppor tillagade med köttfilé. Kött aptitretande bollar, som små köttbullar, gör skålen välsmakande och aptitretande, men den största fördelen med köttbullssoppa är att de lagar mycket snabbt. Fyllningen i buljongen sätter på några minuter. Om du snabbt vill laga den första maträtten, så är soppan med köttbullar ett bra val. Idag ska vi prata om att laga köttbullar från nötkött, hur man gör dem ordentligt, laga mat och vad som måste läggas till dem så att de blir saftiga och doftande.

Hemligheterna att laga läckra köttbullar

Köttbullar för kött tillverkas vanligtvis av nötkött, blandat eller nötkött (50/50 av båda typerna av malet kött). Kokt köttbullar och kycklingkorn är bra i soppan - de snabbt förvärvar den nödvändiga mjukheten i buljongen och är mycket populär hos barn.

För att ge köttbullarna en ovanlig eller intressant touch, lägger de till olika ingredienser. Observera de vanligaste och vanliga i många kök, så att du kan hämta ett bevisat recept på köttbullar till din smak.

Matlagning "luftiga", porösa och mjuka köttbullar är väldigt enkelt - tillsätt den blötta och krossade brödsmulan till det beredda köttet. Bröd är bättre att använda igår, men i alla fall inte färska bakverk. Ett par bitar torkat bröd måste fyllas med varm mjölk eller bara vatten. Brödet kommer att svälla. Avlägsna överskottsvätska och slipbröd med en mixer eller vrid den med malet lök och malet kött.

Om du är van vid aptitretande rätter med färska örter, kryddor, då köttbullar med hackad persilja, dill eller till och med nötter passar din smak. Sådana köttbullar kommer att vara höjdpunkten i skålen och förvandla vanlig daglig soppa till en ny intressant maträtt. Bollar av kött med hackade gröna efter matlagning ser väldigt, mycket aptitretande, prova det!

För att köttbullarna ska bildas under matlagningen, öka volymen och bli mer frodig, måste du lägga till brödsmulor i hakan. De har absorberat vätskan från buljongen, sväller, köttbullarna blir större i storlek. Du kommer att få en liknande effekt genom att lägga på semolina istället för brödsmulor.

Det är viktigt! När vi lägger till kakor eller semolina till hakan, rekommenderar vi att vi väntar 7-10 minuter innan vi skulpterar bollarna så att dessa ingredienser kombinerar väl med det malet köttet.

För rik smak och arom

Den första maträtten får en mycket ljus smak och arom på ett enkelt sätt - stek köttbullarna innan du lagar mat. Rostad i smör ger de maträtten en ny, trevlig touch. Smör för rostning kan användas, men receptet råder att göra på grädden - det kommer inte att väga ner smaken på skålen och kommer inte att göra buljongen fetare.

När du lagar köttbullar, var uppmärksam på följande punkter:

Välj malet mellanfett. Om det är med en stor mängd fett och fett, kommer det att ge sitt fettinnehåll till buljongen, och skålen kommer att visa sig vara högkalori och låg aptitretande.
Köttbullarnas optimala storlek - med en vanlig valnöt. Gör inte för stora kopior, annars finns det en chans att de kommer att öka när du lagar mat och kommer att sträva efter att "hoppa ut" från pannan.
Köttbullar är gjutna med hand. Om du inte vill röra med malet kött kan du använda en tesked. Du behöver deldelar av en sked av malet kött, gör en rund boll och doppa den i kokande vatten. Kom bara ihåg, i så fall kommer köttbullarnas form att improviseras och slarvigt.
Kyckling ägg behöver inte läggas till - de kommer att göra de resulterande delbollarna hårt, "gummi". För att stoppningen inte ska falla ihop måste den först sparkas av på köksbordet eller skärbrädet. När du lägger köttbullarna i soppan, kommer det chippade och malet köttet att hålla formen väl och utan ägg.

Vi bildar köttbullar för första kurser

Många värdinnor undrar hur man gör köttbullar från malet kött korrekt, så att de inte faller ihop när de lagas i buljong och visar sig på första försöket. Det bör omedelbart noteras att maträtten inte är beredd enligt principen om att göra kotletter, och kotlettfyllningen för köttbullar är inte lämplig - det här är ett helt annat recept. Dessa minikulor för soppa bör ha en mer "luftig" konsistens, vilket gör det möjligt att fylla dem med vätska vid matlagning, vilket gör dem mjuka och känsliga i smak. Hur man uppnår detta resultat kommer vi att berätta i följande tips.

Vi fuktar händer före modellering

För att göra köttbullar av samma storlek och form, måste du skulpta dem med dina händer. Ofta är packningen alltför "klibbig" och klämmer fingrarna runt bildandet av runda pastiller och förhindrar dig helt från att göra snygga bollar. Detta kan undvikas genom att man förbereder en separat behållare med vatten före modellering. Innan du tar en bit malet kött, dopp dina fingrar i vattnet - och du kommer inte längre ha problem med att forma köttbullar, även om du använder receptet för första gången.

"Vi mjuknar" stoppning

Ibland uppträder fyllningen i förberedelse oförutsägbart och just nu innan formningen blir för tät och hård. Om du gör bollar av en sådan hård fyllning, kommer du inte att bli mjukare, men kommer att behålla konsistensen, och de färdiga köttbullarna blir obehaglig smak. Därför, om du märkte i kulinariska processen att köttkomponenten är torr och oändlig, lägg sedan till 3-4 msk. skedar av smält smör. Olja kommer att ge fyllningen mer flätig och trevlig textur.

Tips! Vårt recept rekommenderar att tillsätta smält smör till hakan för att förbättra smaken så att den färdiga maträtten är mer saftig och med en mjuk krämig hint.

Kylar arbetsstycket

Förberedda malet köttbollar måste kylas innan du dykar i buljong. Efter formning, placera dem i 20-30 minuter på kylskåpets bottenhylla. Kylda köttbullar behåller sin form bättre och håller inte fast vid matlagningen.

Hur man lagar mat

Receptet på att göra köttbullar är väldigt enkelt. Även om du inte vet hur man hanterar malet kött följer du steg för steg instruktionerna, och du kommer säkert att lyckas. Det är väldigt roligt att skulpta kakorna med hakat kött för hand, den här processen kan göras med barn. Vi ger dig ett klassiskt recept av köttbullar till soppa, så du kan lätt komma ihåg det och förbereda de första rätterna utan krångel.

Tillagningstid:

Porslin per behållare: 6.

För att laga köttbullar hemma för första kursen behöver vi följande ingredienser (med en beräkning av en 3,5 liter kruka):

400 g färskt nötkött (fläsk, nötkött eller blandat);
1 liten lök
2 msk. l. ströbröd;
3 msk. l. smör;
salt, svartmalt peppar.

Som tillägg (valfritt):

färska gröna (persilja, dill);
gräddfil.

Låt oss börja laga mat

1. Snitt höger löken. I en panna lös 1 msk. l. smör och lök lätt lökan över medelvärme i 2-3 minuter.

2. Köttfärs, passerat flera gånger genom köttkvarn, blanda med stekt finhackad lök, salt, peppar, resterande mjukat smör.

Var uppmärksam! Om fyllningen visade sig vara tät, tillåter receptet att tillsätta 1-2 msk. l. vätskor - mjölk, grädde eller vanligt kokt vatten.

3. Från den färdiga minköttet för att bilda händer på en exakt form av köttbullar - 8-10 g av en boll. Sätta ihop bollar på ett skivbräda och kyl i en halvtimme.

4. I en soppa eller kokande saltad buljong sprida en köttbulle och laga i 5-6 minuter vid en måttlig koka.

5. Servera kokta köttbullar, soppa eller bouillon. För att förbättra utseendet på skålen och lägga till smak rekommenderar vi att man sprinklar varje portion med hackad persilja eller dill och lägger till 1-2 tsk. gräddfil.

Juicy, smakrika köttbullar är klara! Bon appetit!

Nu vet du hur man lagar en utsökt maträtt för hela familjen av malet kött och buljong på bara en halvtimme. Detta recept kommer att bli en riktig frälsning och en "stav" för alla som vårdar varje minut. Arbetande värdinnor och unga mödrar, som behöver förbereda inte bara läckra, men också snabbt, kommer särskilt att uppskatta denna snabbsoppa. Köttbullar kan vara förblinda i dubbel volym och hälften fryser för framtida bruk. Före matlagning behöver inte frysta köttbollar tinas, de kommer snabbt att nå den önskade temperaturen i kokande buljong.

Hur läckra och hemlagade köttbullar från malet kött

Om du är trött på koteletter, goulash, kotletter, spara sedan våra recept. Idag erbjuder vi dig läckra köttbullar i olika variationer.

Vi erbjuder bollar av olika fyllningar, olika matlagningsmetoder och till och med olika rätter. Det vill säga det kommer att finnas kycklinghack och nötkött. Det kommer att ligga på spisen, i ugnen och i såsen och utan den. Förutom alla heta rätter kommer det att finnas en lätt soppa med dina favorit köttbullar.

Vid köttbullar är kvaliteten på malet kött väldigt viktigt. Den ska vara så jämn och enhetlig som möjligt, och för detta behöver den bara repulseras. Lyft hela massan ur skålen och kasta den tillbaka. Således kommer överskottsluften ut ur fyllningen, och den blir homogen.

Från löket för att dra av skålen, skölj det vid klippet, där saften stod ut.
Smaka sönder med en skarp kniv eller hak / grind i en mixer.
Halvan av smöret placeras i pannan, låt det gå.
Häll lök och stek det tills det är mjukt.
Placera lök, ägg, båda typerna av malet kött, mjölk, kakor, salt och svartpeppar i en skål.
Allt detta är noggrant knådat med händerna tills det är smidigt, du kan slå av.
Resten av oljan placeras i pannan, smälta.
Våta händer för att bilda små köttbullar.
Lägg dem i en stekpanna och steka tills de är gyllene.
Överför köttbullarna till en liten behållare ett tag.
I den kvarvarande oljan i pannan, rör i mjölet, stek det något.
När massan blir brun, häll buljongen och rör om den ska för att undvika klumpar.
Lägg upp köttbullarna och laga dem i ytterligare tjugo minuter från det ögonblick som de kokar under locket.
Tillsätt gräddfil, mixa och servera med en skål.

Tips: när du serverar kan du spruta maträtten med gröna lökar. Det blir gott, fräscht och ljust!

Nötköttskulor med ris

Nötkött anses vara den mest intensiva och tillfredsställande typen kött. Vi bestämde oss för att laga köttbullar till och från. De valde den mjukaste delen för att göra skålen öm och saftig. Prova det och du.

Vilken tid är 1 timme och 25 minuter.

Vad är kalori - 151 kalorier.

Tvätta biffen ordentligt med rinnande vatten, rengör från fett och film.
Skär i små bitar och hakade. Du kan också slipa bländaren tills den är jämn.
Om du använder köttkvarnen, kan köttet passera genom det och två gånger.
Tillsätt den malet muskotnöt, salt, peppar, koriander och lite socker.
Blanda allt med en gaffel eller för hand för att fördela kryddorna bra.
Häll grädden och tillsätt det hackade brödet. Du kan suga brödet i kräm, pressa det och lägg sedan till kött på det.
Våt bollarna med de våta händerna.
Häll smöret i pannan och låt det värma upp.
Köttbullar rullar i mjöl, lägg sedan i en stekpanna och stek tills rosé.
Skala vitlöket, ta bort torra änden och hoppa över skivan genom krossningen direkt i pannan.
Rör om och häll tomatpastaen, grädden.
Tillsätt kryddor till smak, vatten och blanda.
Låt simmera och simma under locket, rör om så småningom i trettio minuter.

Tips: För att göra bollarna kryddig, lägg till några vitlöksklyftor till det malet köttet.

Kyckling köttbullar i ugnen

Definitivt en dietversion av skålen. Det kommer att hakas kyckling, gräddfil och vissa kryddor. Allt detta kommer att vara bakat i ugnen och om en och en halv timme kommer du på bordet.

Vad är klockan 1 timme och 35 minuter.

Vad är kalori - 140 kalorier.

Tvätta ris för att rensa vatten, placera i en kastrull.
Häll den önskade mängden vatten (200 ml) och lägg på spisen.
Slå på elden och låt den koka. Koka tills det är klart i ungefär tjugo minuter.
Stäng sedan locket, ta av det från värmen och låt det gå i cirka tio minuter.
Rör omkyld ris med malet kött i en liten behållare.
Skala löken, hugga dem med en kniv eller mixer.
Skal vitlöket, passera skivorna genom krossningen.
Blanda lök och vitlök, tillsätt en tredjedel av örter, salt, peppar och två matskedar gräddfil.
Allt detta blandas grundligt och läggs i köttmassan.
Lämna hakan i tjugo minuter så att alla komponenter är väl anslutna.
Fuktar sedan händer och bildar små bollar av samma storlek från massan.
Vikta dem i en form som är oljad.
Sätt i ugnen i trettio minuter vid 200 grader Celsius.
Resten av gräddfilen under denna tid, blanda med vatten, rester av örter.
Lägg kryddor till smak och häll köttbullarna i såsen på en halvtimme.
Återlämna dem i ytterligare tio minuter och servera sedan.

Tips: lägg till lite paprika i gräddfil. Få en ljus, doftande och utsökt sås!

Läckert recept på fiskfettbullar i tomatsås

Recept på fisk köttbullar för alla älskare av skaldjur. Delikat fiskfilé blandad med kryddor, grönsaker och tomatsås att bli kär i dig från den allra första biten.

Vad är klockan - 1 timme och 15 minuter.

Vad är kalori - 82 kalorier.

Skölj fiskfiléerna, kontrollera efter ben. Om det finns ben, ta bort dem med speciella pincett.
Skiv rent kött i skivor.
Hacka brödet fint eller bryt det, häll mjölken i femton minuter.
En lök att städa, skölj i snittet av den släppta juiceen.
Skär i skivor och blanda med bröd, fiskstycken.
Lägg ihop i en köttkvarn, mixa och rulla igen.
Tillsätt ägg och salt till massan.
Häll mjölken som återstår från brödet och blanda om allt med hand.
Slå av fyllningen och bilda små bollar ur massan med våta händer.
Häll oljan i en kastrull och värm den över låg värme.
Skala den andra löken, tvätta och smula i en skarp kniv.
Häll i varm olja och låt sjuda, tills det är mjukt.
Under denna tid, rengör, tvätta och grilla morötter.
Tillsätt i bögen och simra ihop i ca fem minuter.
När tiden går, häll i tomaterna och blanda.
Skala vitlöket och sätt det genom krossningen till höger i pannan.
Där skickas salt till smak, svart och röd peppar, oregano och basilika.
Stir, stäng locket och simma tills det är enhetligt.
Därefter avlägsnas från värme och huggas hela massan med en nedsänkningsblandare.
Lägg i sås och laga i ungefär tjugo minuter.
Blanda sedan köttbullarna med såsen och servera.

Tips: i stället för tomater från burken kan du använda tomatjuice eller pasta, som måste spädas ut med vatten.

Skål med grönsaker i ugnen

Nästa maträtt kommer att vara mycket tillfredsställande! Här bestämde vi oss för att behaga dig med ömta köttbullar bakade på en vegetabilisk kudde. Bland grönsaker och potatis, och korg och morötter. Du kan inte sakna det!

Vilken tid är 2 timmar.

Vad är kalori - 112 kalorier.

En lök att rengöra, tvätta och smula.
Hälften av vitlök, skal, ta bort de torra ändarna och hoppa genom krossningen.
Skala, tvätta och hugga potatisarna. Skölj sedan igen av stärkelsen.
Tvätta zucchini, skära av skalen och skära frukten i kuber.
Tvätta tomater, gör skär på ytan av varje frukt.
Häll kokande vatten, kallt och skal, skär i skivor.
Skala och tvätta morötter, skär i remsor eller galler.
Häll oljan i en djup (!) Pan, häll lök och vitlök, låt i ungefär tre minuter.
Sedan tillsätt morötterna, mixa och laga så mycket.
Tillsätt sedan potatisarna och steka ihop i fem minuter.
För potatiserna följt av skivor tomater och zucchini.
Tomatpasta blandas med ett glas vatten, häll den resulterande vätskan till grönsakerna.
Tillsätt kryddor, rör och simma i ungefär tio minuter under locket.
Därefter överför du hela innehållet i pannan till bakpannan.
Glatt allt med en spatel så att du kan lägga upp köttbullarna ovanpå.
Skölj riset för att rensa vatten, häll i en kastrull, tillsätt vatten.
Ta bort till ugnen, salt, sätt på värmen och koka tills den är klar.
När riset är klart, ta av det från värmen och låt det svalna.
Skala resterande lök och vitlök, hugga och sätt i en mixer.
Mala till slät.
Blanda ris med malet kött, lök och vitlök, ägg.
Skölj grönsaker, finhack och lägg till kött.
Allt detta blandas grundligt och tillsätter kryddor.
Våta händer för att bilda bollar av samma storlek.
Sätt dem på en grönsakspudda, som redan finns i bakfatet.
Smörja topparna med en pensel.
Sätt i ugnen i en timme vid 180 grader.

Tips: För att få ruffla hattar av köttbullar, öka elden till 190-200 grader under de senaste tio minuterna av rostning.

Buljong med grönsaker och köttfärs bollar

Inte längre bara köttbullar, men en fullständig första kurs. Vi ska göra grönsaksbuljong med kycklingbettbollar som alla gillar. Särskilt barn!

köttbullar

Svenska köttbullar "som från ikea"

Förmodligen har många av dig redan försökt dessa kända köttbullar när du handlade på en känd möbelaffär. Jag har aldrig försökt, men jag har hört mycket. Därför var det mycket intressant för mig att försöka, vilken typ av köttbullar som alla pratar om är. Hon hittade ett recept i sin katalog, kokade det med några förändringar, provade det... och förstått! Mycket, mycket gott! Nu återstår det att gå till den här butiken och prova de riktiga, för att jämföra vilka köttbullar som är smakligare - butik eller hemlagad :)))

Bakade köttbullar

Bakade potatisar med köttbullar i ugnen - en utsökt och originalrätt. Det är inte svårt att förbereda det. En sådan maträtt kan förberedas både på ett festligt bord och för en daglig middag.

Grönsakspott med köttbullar

Vanligtvis lagar jag alltid stews helt enkelt med grönsaker eller med kött. Jag bestämde mig för att lätt byta ett enkelt recept och tillsatte köttbullar till grönsaksgryta. Det visade sig mycket gott och tillfredsställande!

Soppa med köttbullar och spindelvävnudlar

Läcker, hjärtlig soppa med saftiga köttbullar och spindelvävnudlar. Med denna metod för modellering och matlagning köttbullar kommer buljongen vara transparent. Platter varm soppa för dig, hjälp dig själv!

Soppa med köttbullar och vermicelli

Enkel hemlagad soppa. Trollstaven för någon värdinna, förbereda enkelt och snabbt.

Köttbullar i Stroganoff med bovete

Läckra kycklingbettbullar i en mjölkig tjock sås med syltad gurkor - den perfekta kombinationen av ömt kött och smaklig gräddesås! Till lunch eller middag är valet ditt. Sommarboende, detta recept är precis för dig - vi försöker? Idén från Internet med några tillägg, författaren, tack så mycket!

Fryst köttbulle

Jag gillar vattenpajer väldigt mycket, som de lagar tillräckligt snabbt och kan ersätta hett till middag. Vanligtvis är degen i sådana pajer en flytande massa. I detta recept används puffdekor, och fyllningen blir en blandning av gräddfil, ost, ägg och Maggi dressing. Dressing kan du lägga till en kryddig smak till den färdiga kakan.

Köttbullar i squashkaviar sås

Fyllning - bara frälsning, när tiden är ute! Rulla köttbullarna - en liten sak! Och så att köttbullarna med ris inte är torra, lägg till såsen - väldigt enkelt och gott - från squashkaviar!

Betesoppa med köttbullar

Vi lagar ofta borscht, men tyvärr är betesoppa mycket sällsynt! Jag kommer att rekommendera utbudet av första kurser för att diversifiera med en sådan utsökt soppa med köttbullar och ris. Denna rödbetor soppa är tillfredsställande, skrämmande och mycket BUDGET. Denna soppa är lagad helt enkelt och även en nybörjare kock kommer att klara av det. Det viktigaste att laga alla ingredienser och framåt!

Bokhete-soppa med köttbullar

"Vad är det för lunch?" - "Soppa med krokodiler!" - "Med vad? Med vad." - Fader frågar, ler. "Ja, med köttbullar kan Marinka aldrig uttala dem!". Så kallar vi den här heta skålen "Krokodilsoppa" hemma. Denna soppa är nästan en fullständig måltid för vuxna och barn, och lagar ganska snabbt.

Köttbullar. Köttbullar - Kötträtt, som är en liten boll (storleken på en valnöt) av malet kött. Mince kan tas: biff, fläsk, kyckling, fisk, du kan till och med blanda några sorter av kött. Kockarna hävdar att de läckra köttbullarna är gjorda av malet kött, där nötkött, fläsk, kyckling och lamm blandas.

I hakan, som i skålen, kan du lägga till ägg, mjöl och olika kryddor: lök, vitlök, peppar, etc., som gillar vad. För att göra köttbullarna anbud kan du haka, där alla ingredienser redan har lagts till, bläddra återigen genom köttkvarnen.

Dessutom kan lite smör läggas till köttbullarna (detta kommer att förbättra sin smak), finhackade svampar (du kan ta färska kokta eller torra kokta svampar, det andra alternativet gör köttbullarna väldigt doftande).

Fyllningen blir elastisk om du lagar det bra innan du köper köttbullar.

Du kan mögla köttbullarna med händerna eller med en tesked. Så att packningen inte klibbar, kan du fukta skedarna med vatten eller vegetabilisk olja.
Det finns många recept för att laga köttbullar. De kan koka, steka, simma, lägga till soppor.

Kanske är den vanligaste maträtten med köttbullar soppa. Köttbullar kasta i kokande vatten i några minuter. Då tas de ut med en skimmer, och buljongen hälls. Detta görs för att göra soppen transparent. Därefter hälls köttbullar med kokt vatten, tillsätts potatis och i slutet av matlagningen - stekta lök och morötter.

Hur man lagar köttbullar: 20 olika alternativ

Kombinera fem typer av malet kött och fyra matlagningsmetoder som du vill.

Hur man gör köttbullar

Köttbullar kan tillverkas av kött eller malet fisk. Dessa bollar är särskilt välsmakande när de blandar två eller tre sorters kött och kryddar dem med finhackad lök, vitlök, salt, peppar och gröna. De flesta recept innehåller ägg och brödsmulor.

Också i köttbullarna kan du lägga till grönsaker och spannmål för att ge rätterna en ljus smak.

1. Köttbullar

ingredienser

300 g malet fläsk eller 150 g fläskkött och köttfärs
½ medium lök;
1 massa grönsaker;
1 kycklingägg
salt, peppar - till smak;
1 matsked mjölkmjölk eller grädde.

beredning

Skala lök och hugga det fint.

Lägg hakan i en skål och tillsätt lök till den.

Skär grönsakerna och lägg till det malet köttet.

Bryt det malet kycklingägget. Salt, peppar.

Blanda massbrunnen så att fyllningen är homogen och öm.

För att göra köttbullarna ännu mer ömma och ge dem en krämig smak, lägg till 1 matsked mjölk eller grädde till hakan.

Du kan ersätta pulvret med en kombination av smör och blött vitt bröd. Blöt 150 g brödsmulor i 100 ml vatten eller mjölk i 10 minuter. Tappa överskottsvätskan och tillsätt brödet till hakan. Skicka sedan 30 g smör.

Använda våta händer, bilda köttbullarna. Välj storlek efter eget gottfinnande, men kom ihåg att det optimala är en köttboll med en diameter på 2-3 cm.

2. Fisk köttbullar

ingredienser

300 g utbenad vit fiskfilé;
1 ägg;
2 matskedar mjöl;
salt, peppar - till smak;
50 g smör
ett litet gäng gröna lökar.

beredning

Ta bort fiskfiléerna med en pappershandduk för att avlägsna överskott av fukt, hugga upp med köttkvarn eller bländare. Tillsätt ägg, mjöl, salt och peppar till blandningen. Blanda noga tills det är slät. Skaka smöret, hugga den gröna löken. Tillsätt ingredienserna till hakan och mixa igen. Forma de malet köttbullarna.

3. Kyckling köttbullar

ingredienser

250 g kycklingfilé;
1 lök
en liten grupp cilantro;
100 gram vitt bröd;
75 ml vatten eller mjölk;
1 kycklingägg
½ tsk salt
peppar - till smak.

beredning

Skölj kycklingfiléen, ta bort venerna, överflödigt fett och skär i små bitar. Lökskal och skär i flera bitar. Vik ingredienserna i en mixer eller matberedare och rulla med en genomsnittlig hastighet på 2-3 minuter.

Cilantro eller andra örter tvättar, finhacka. Blötlägg brödsmulorna i vatten eller mjölk i 5-7 minuter och pressa sedan bort för mycket fukt. Tillsätt det malet ägget, mjukt bröd, koriander, salt, peppar. Mala vid medelhastighet i 3-4 minuter.

Fukt händerna med vatten och gör köttbullar med en diameter av högst 4 cm.

4. Köttbullar med grönsaker

ingredienser

250 gram kött
150 g blomkål;
1 ägg;
20 g ingefära;
1 matsked sojasås
2 matskedar brödsmulor;
salt - efter smak.

beredning

Kött (helst - kyckling) rulla i köttkvarn eller blender. Skölj blomkål, separera blomställningarna, sätt i kokande vatten i 5-7 minuter. Efter en liten, kallkål, högg den i en mixer och lägg i hakan. Tillsätt ägg, riven ingefära, sojasås och brödsmulor. Blanda väl och gör små bollar.

5. IKEA köttbullar

ingredienser

1 medium potatis;
1 lök
1 matsked olivolja;
40 g brödsmulor;
250 g malet fläsk;
250 g nötkött
1 ägg;
50 ml mjölk;
salt, peppar - till smak.

beredning

Koka potatisar, kyla, skala och mosa med en gaffel. Häll laxen och sautar med en sked olivolja tills den är transparent. Till potatismos, lägg till kakor, stekt lök, båda typerna av malet kött, ägg och mjölk. Salt, peppar och blanda bra med dina händer. För mer homogen massa, slå hakan flera gånger. Efter bildar bollarna.

Vad att laga mat med köttbullar

Köttbullar används både som ingrediens och som en självständig maträtt. De kokas, stekas, stuvas, bakas.

1. Hur man gör köttbullssoppa

ingredienser

½ paprika;
1 morot;
2-3 potatisar;
½ medium lök;
2 ½ liter vatten;
300 g köttbullar
salt, peppar - till smak;
gröna, gräddfil - att servera.

beredning

Tvätta grönsakerna. Skala den bulgariska peppar och skära den i små kuber. Smula också morötter.

Skala och skiv potatisarna. Hackla lökarna.

Sätt en kruka med vatten på elden. Så snart vattnet kokar, minska värmen och tillsätt löken. När bubblor återkommer på vätskans yta, sätt de morötter och paprikor.

Koka köttet och koka potatisarna i pannan.

Efter 10-12 minuter efter kokning (ungefär lika mycket som kokande vatten och potatis) tillsätt köttbullarna till soppan.

Om vitt köttskum bildas på ytan, ta bort det. Om du vill få en klar buljong, laga köttbullarna först i 2-3 minuter. Sedan dränera och laga soppen enligt receptet.

Koka soppan med köttbullar i 10-12 minuter. Efter salt, pepparsoppa. Ta sedan av pannan från värmen, täck med ett lock och låt i 10 minuter infusera soppen. Servera soppan med grönsaker, gräddfil och svartbröd.

Denna soppa är bra som en bas. Du kan göra olika variationer av det genom att lägga till vermicelli, pärlbyg, ris.

2. Att baka köttbullar

Smörta ett bakplåt med vegetabilisk olja. Sätt köttbullarna och skicka dem till en ugn uppvärmd till 180 ° C. Kyckling och fiskbollar baka i 20-25 minuter, kött - för 30-35.

3. Hur steker köttbullar i tomatsås

ingredienser

2 matskedar vegetabilisk olja;
2 matskedar smör
2-3 vitlöksklyftor;
1 medium lök;
5-6 medium tomater;
1 glas vatten;
1 ½ matsked socker;
salt, peppar - till smak;
½ tesked gurkmeja;
700 g köttbullar

beredning

Värm grönsakoljan över medium värme, tillsätt smöret och steka vitlöket. Efter några minuter, ta bort vitlöket, kasta den hackade löken i pannan och ge den över medium värme i 5 minuter. Skiv tomaterna, sätt dem i en mixer och mash dem. Till löken lägger du till tomater, vatten, socker, salt, peppar och gurkmeja. Rör och simma i 10-15 minuter.

Sätt köttbullarna i tomatsås så att topparna tittar ut. Vrid bollarna försiktigt och häll såsen på toppen. Efter kokning simmer kycklingbettbollarna i 15 minuter och fisk eller kött i 20-25 minuter under locket. Servera varma med tomatsås.

4. Att steka köttbullar

Enligt detta recept är de berömda svenska köttbullarna IKEA förberedda.

ingredienser

500 g köttbullar
vetemjöl;
1 matsked olivolja;
2 matskedar smör.

För bärsås:

50 ml vatten;
30 gram socker;
en nypa kanel
torkad ingefära;
100 g tranbär eller tranbär.

För gräddesås:

200 ml buljong;
100 ml mjölk;
1 matsked mjöl;
2 msk majsstärkelse;
2 msk sojasås;
salt, svartpeppar - till smak.

beredning

Köttbullar rulle i mjöl. Tillsätt olivolja i pannan och tillsätt smör. Stek köttbullarna i denna blandning tills de är klara i 10-12 minuter, inte glömma att vända dem över. Ta bort de färdiga köttbullarna från värmen och låt stå under locket. Förbered sausen vid denna tidpunkt.

Börja med bären. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker, kanel och ingefära. Koka upp. Stänk bären och knä dem väl. Täck såsen med locket och koka i 10 minuter, omblandning ibland.

I den andra grytan, värm buljongen, häll i mjölken och koka upp den. Lös upp stärkelse och mjöl med en matsked vatten och lägg till såsen. Häll i sojasås, salt och peppar. Koka tills det är förtjockat över låg värme.

Sådana köttbullar serveras bäst med kokta potatisar och vattnar med krämig sås. Sätt bärsåsen separat.

köttbullar

Köttbullar - Kötträtt av stekt eller kokt köttfärs. Köttfärs kan vara kött, fisk eller till och med vegetarisk. Matlagning köttbullar härrör från Frankrike eller Italien. Mer om köttbullar.

Vad kan jag säga Det är så gott. Anbud, saftiga köttbullar och smälta i munnen. Yummy.

Kyckling med köttbullar enligt det armeniska receptet. Köttbullar av nötkött är stuvade och serveras i en varm salig tomatsås.

Soppa med kycklingbettbullar och nudlar idag för min lunch. Det är beredd mycket snabbt och enkelt, notera, jag rekommenderar. :)

Förbered läckra köttbullar till lunch. Jag tror att denna maträtt kommer att tycka om din familj och kommer att förbli på din meny under lång tid.

Svenska köttbullar är gjorda av nötkött och stekt i en panna. Läckra köttbullar serveras i en krämig sås.

Älskade av många soppor med köttbullar kokta mycket snabbt och enkelt. För beredningen behöver du bara en halvtimme, och en doftande, läcker soppa med köttbullar kommer att ligga på bordet.

Receptet på spagetti med köttbullar, i tomatsås, är en annan middagside, för att inte kämpa med vad man ska laga för din familj.

Mycket enkelt och enkelt recept på läckra köttbullar))

Stewed potatis med kött - läckra och med köttbullar - ännu bättre!

Ingen kan motstå sådana underbara "kebab" köttbullar! Receptet testas på familjen, alla är väldigt glada! Doftande köttbullar på bara en halvtimme - bra! Kötsaft, lök, tomater, salt och chilipulver - lägg inte till något mer sås! Justera spiciness av tomatsås till din smak. Njut av din måltid!

Om du någonsin gick till Ikea, gick du till deras café. Jag ska berätta för dig hur man lagar en av de rätter som finns i det caféet, nämligen köttbullar i en krämig sås.

En god kötträtt till lunch och en skål - den mest varierade. Vanligtvis köttbullar kokas i buljong eller soppa. Vi lagar köttbullarna i såsen. Jag älskar köttbullar med utsökt gravy.

För vad jag gillar att laga kyckling, så för enkelhet och snabbhet av matlagning. En chic huvudrätt - kyckling köttbullar i en Stroganov stil. Rekommendera till lunch. Mycket välsmakande.

Köttbullar i tomatsås är nära relaterade till köttbullar. De är dock mer eleganta, harmoniska och självförsörjande. Om i köttbullar lägga till alla slags grönsaker och spannmål, från vilka de blir mer fasta, så innehåller köttbullar enbart kött eller fiskfyllning.

Köttbullar kompletterar skålen med potatis och pasta perfekt.

Tazhin är inte bara namnet på skålen, men också namnet på högen av rätter. Tajin trä - Algeriska köket (Batna region), Algeriska fisk köttbullar. Jag har inte en Tazhina för att laga mat ännu, så de lagas i en vanlig stewpan och observerar DEN MEST VIKTIGA och enda REGLEREN FÖR KOKNING AV MÅLET - det här lagar mat med knappt märkbar koka.

Ovanligt anbud röda köttbullar i krispig brödning. Mycket gott!

Gillar du couscous? Jag älskar väldigt mycket. Jag upptäckte den här produkten mer än 10 år sedan och jag är väldigt glad att jag nyligen kan köpa den i en närbutik utan en lång sökning. Ofta kokas couscous med grönsaker, kött eller i sig som en skål. Jag vill visa ett enkelt recept på ångad lax och couscous köttbullar. Och som en sås erbjuder jag ett kryddstarkt alternativ för yoghurt och senap.

Ovanlig servering av vanliga köttbullar av kycklingmjölk. Köttbullar med ost är mycket lätt att förbereda, och det visar sig vara mycket gott!

Dessa köttbullar är en mager skål. Även om det smakar som kött)))

Mycket läckra köttbullar stuvade i grönsaksås med oliver.

Delikat fisk köttbullar i en krämig sås med ost kombineras perfekt med broccoli. Broccoli förkokas, och sedan bakas med fiskbettbullar.

Köttbullar från fjäderfäkött, med vitlök och ingefära, i en mjuk gräddsås, bakad i ugnen.

Tänk dig: receptet på köttbullar i potatis deg är så likt att den här veckan upprepades tre gånger! Mycket smaklig och enkel, från produkter som alltid är hemma. Grunden för potatisdeg och fyllning av läckra fyllningar! Dekorera alla bord, familjen middag eller semester fest. Koka nödvändigtvis!

Trots närvaron av vitlök i köttbullarna. utesluter inte kyssar :))

Till lunch - läckra köttbullar med din favoritfett. Vad behöver du mer?

Ärt köttbullar på mitt hus med nöje blev ätit även av dem som inte gillar ärtvätter.

Jag älskar fisk. Både användbart och gott. Jag kommer att erbjuda dig till middag delikata fiskbullar, köttbullar.

Juicy köttbullar med pumpa, potatis och purjolök, bakat i grädde, är en färgstark hösten skål med en ljus smak.

Det unika och varierande europeiska köket är originellt och varierat. Köttbullar överallt gör olika, både med sås och utan den. Mitt val att servera köttbullar kommer definitivt att vara bra! Bon appetit!

Läckra och hjärtliga köttbullar kan göras från pollock och från alla andra fiskar.

För soppan, skulpterade köttbullar och blev så fascinerad av den modellering som jag bestämde mig för att inte sluta - jag lagade också köttbullar. Köttbullar - samma köttbullar, men mer fast, större. Jag gillade verkligen den blå basilikan i malet kött och hans blå följeslagare - aubergine. Jag delar med dig - gör det en gång och du kommer också att älska dem.

Köttbullar - En av de traditionella thailändska rätterna. Köttbullar av kött är gjorda av malet kyckling, först i vatten, och sedan stekt i en sås, grillad på träspett.

Turkiet köttbullar med tomat och ost.

Om du behöver ett enkelt och hjärtligt lunchalternativ, kommer du att älska det här crockpotreceptet i långsam spis.

Fettuccine med köttbullar i tomatsås.

Läckra och ömta köttbullar med doft och smak av rökt bacon, i en krämig tomatsås, lämnar inte någon likgiltig. Förberedelser är väldigt snabba och enkla, och resultatet är framför allt förväntningar.

Köttbullarna kom först med italienarna. Kött och ost blev grunden för köttbullarna, och örter och kryddor ger dem en smaklig smak. Förbered spaghetti med köttbullar enligt vårt recept, häll ett glas rött vin och ordna dig en riktig italiensk middag.

Köttbullar är gjorda av tre typer kött. Köttbullarna stekas i en stekpanna tills de är guldbruna och serveras med flamsås. Spaghetti - en bra sidoprätt för köttbullar.

Köttfärsslag av kalvkött. Ägg, mjölk, hackade grönsaker och kryddor läggs till köttfärsade patties.

Jag erbjuder idag tre recept för köttbullar. För detta kommer jag att använda tre typer av malet kött - fläsk, nötkött och kyckling.

Delikata köttbullar från rosa lax kommer att vara trevliga även för barn. Och du kan servera fiskbettbullar som mellanmål, eller med någon skål eller grönsaksallad.

För dessa fläskköttbollar väljs en utmärkt komposition av kryddor och kryddor, vilket gör köttbollarna orealistiskt aromatiska och välsmakande.

Var inte lat för att laga hemlagade köttbullar med gräddsås - deras smak är värt att spendera. Traditionellt serveras svenska köttbullar med potatismos och lingonberry sylt.

Kufta är en kötträtt (faktiskt jätte köttbullar) är mycket vanligt i Kaukasus. Receptet på kyufta är ganska gammalt och varje nation i Mellanöstern kan skryta med sitt eget matlagningsalternativ. Idag erbjuder vi dig att laga med oss en yufta på armeniska.

Vår familj älskar Turkiet. Idag bestämde jag mig för att laga köttbullar (köttbullar) från malet kalkon. Detta är en mycket snabb maträtt.

Juicy öl köttbullar i krispig brödning.

Kyckling med kyckling och fläskkött har lite hemlighet inuti, grillade bollar är grillade.

Vita fiskbettbullar kokta i en kryddig sås av paprikor och tomater - en utsökt maträtt till lunch eller middag.

Bakade kalkonfettbullar med grönsaksås är en saftig och välsmakande maträtt som någon värdinna enkelt kan göra till lunch eller middag.

Köttbullar är gjorda av kött. Det finns kyckling köttbullar, kalkon köttbullar, fisk köttbullar. Köttbullar för barn fram till året är gjorda av löst fjäderfäkött (helst hemlagad), kanin, med en minsta mängd salt och utan lök och kryddor. Varje recept på köttbullar innebär värmebehandling: köttbullar är stekta, kokta i vatten eller buljong, stewed och köttbullar tillverkas i ugnen. Om du vill koka köttbullar, till exempel, för soppa, då blir det användbart för dig att veta hur många köttbullar kokas. Vi måste förstå att det inte finns något universellt svar på frågan om hur mycket man ska laga köttbullar. Som regel tar maximalt det 10-15 minuter, det beror mycket på kötttypen. Kycklingmjölkbullar, till exempel, kokas i 8-10 minuter.

Köttbullar är inte bara mycket välsmakande, men också en mycket bekväm maträtt. Du kan förbereda dem för framtida användning och sedan laga köttbullar om 10 minuter. Därför är frågan hur man lagar köttbullar hur man gör köttbullar hur man lagar köttbullar hur man gör köttbullar, hur man gör köttbullar från köttfärs, hur man lagar köttbullar från köttfärs, hur man lagar köttbullar med ris, hur man lagar köttbullar i tomatsås, är långt ifrån tomgång. Receptet på att laga köttbullar är enkelt: de gjorde hakan, blandades med bröd, ägg, salt och peppar och kokades. Självklart kommer vissa köttbulle recept att kräva mycket ansträngning från dig. Köttfärsbollar kan köttas i en sås med vin. Om du gillar ris eller vill minska mängden kött som konsumeras, kan du tillsätta ris till hakan, med receptet på köttbullar med ris. Och en av de mest populära idag är svenska köttbullar. Deras recept har blivit särskilt populärt tack vare det faktum att dessa ursprungliga köttbullar erbjuder besökare på kaféerna i världsberömda möbelaffär.

Köttbullar är sällan konsumeras oberoende, vanligtvis köttbullar serveras med en rätter och sås. Att garnera köttbullar förbereda potatisar, ris. Förutom att göra pasta med köttbullar, spaghetti med köttbullar, och om du lagar pasta korrekt, kommer allt detta att kallas pasta med köttbullar. En mycket viktig detalj är såsen för köttbullarna. Kokta köttbullar i tomatsås, köttbullar i gräddfilssås, köttbullar med sås, köttbullar i krämig sås. Köttbullar i såsen är mer saftiga, såsen hjälper också till att skapa en varierad smak av denna maträtt. Därför är det viktigt att lära sig att laga en utsökt sås eller sås. Detta hjälper dig att recepta köttbullar med sås, recept på kycklingbullar i sås eller många andra liknande köttbulle recept. Och om du har en fråga om hur man ska skulpta köttbullar korrekt, hjälper ett recept med ett foto att lösa detta problem.

Hur man lagar stekt köttbullar från malet kött på ett steg för steg recept med ett foto

Köttbullar är perfekta för lunch eller middag. De kombineras perfekt med olika sidrätter, grönsaksalat och såser. Köttbullar kan tillverkas av olika typer av malet kött. Vi kommer att berätta för dig hur lätt det är att laga köttbullar från malet kött.

Köttbullar med nötkött och fläskkött med sås

ingredienser

Steg för steg Matlagning

Skär 150-250 gram fläsk och 250-350 gram nötkött i små bitar.
Klipp hälften av en medellöja i kuber av godtycklig storlek.
På pannan, värm 15-20 ml solrosolja, lägg ut den hackade löken och stek tills den bildar en ljus gyllene nyans.
Genom köttkvarnen hoppa över stekt lök, skivat kött och halva rålökstorlek.
Tillsätt 120-125 gram brödsmulor till det malet köttet och rör så att alla brödsmulorna är jämnt fördelade.
I ett halvt glas vatten utspätt salt till smak.
Häll i fyllningen, häll 2-3 gram torr paprika och ät åt flitigt. Om massan verkar för svår för dig kan du lägga till lite mer vatten.
Klar fyllning lämnar i 20-25 minuter på en sval plats, varefter händerna bildar små köttbullar från fyllningen.
Värm 20 ml solrosolja i en panna, lägg upp köttbullar och stek på båda sidor för att bilda en rodig skorpa.
För såsen, lägg lingonberriesna (1/2 kopp) i en skänk eller stewpan, tillsätt 20-25 gram socker och salt efter smak.
Sätt i disken på elden och koka till kokning. Från lingonbärsjuice ska stå ut.
I ett halvt glas vatten rör om 25-30 gram mjöl och häll i såsen. Koka tills tjockt och nödvändigtvis rör om periodiskt.
Häll köttbullarna med den beredda såsen och servera till bordet.

Video recept för att laga köttbullar från fläsk och nötkött

För att säkerställa att du inte har några problem med beredningen av sås och köttbullar rekommenderar vi att du tittar på följande video.

Chicken Mince Meatballs Recept

ingredienser

Steg för steg Matlagning

Kombinera i en chopper eller bländare glas 500-700 gram hackad kycklingfilé, 3-4 gram torkad vitlök, 3-4 gram jordginger, 1-1,5 matskedar söt chilisås, 115-20 ml citronsaft och 1-1, 5 tsk fisksås.
Vi lägger också till finhackad persilja (8-9 sprigs), skivade gröna lökar (3-4 bitar) och 80-90 gram sprickor till den resulterande massan.
Vi avbryter alla komponenter till vikt med enhetlig konsistens. Därefter kan fyllningen knådas något med händerna så att köttbullarna blir bättre blinda.
Klar fyllning skickas i kylskåpet i 30-35 minuter. Därefter bildar vi händer med en liten storlek köttbullar.
Värm 35-40 ml solrosolja i en stekpanna och steka köttbullarna till en trevlig guldskorpa.

Med samma princip kan du laga köttbullar från kalkonhackat kött.

Kyckling Meatball Meatball Recept

Om du vill se så mycket som möjligt hur man gör köttbullar från kycklingmjölk rekommenderar vi att du tittar på följande video.

Hackat köttbullar Recept I Ugn

ingredienser

Steg för steg Matlagning

Vi kombinerar tillsammans 750-800 gram malet kött, en eller två riven lök, finhackad persilja (15-16 sprigs), 85-90 gram smörgåsar, salt till smak och 1-2 kryddnejlika hackad vitlök.
Händer mycket noggrant knådar fyllningen.
Vi gör små platta köttbullar från beredda fyllningar.
Skär skivor 8-9 potatisar.
I en bakfat sitter i flera rader köttbullar och potatisskivor.
Lägg i i form av 1-2 tomater, skuren i skivor.
I en separat skål, kombinera 30-35 gram tomatpasta med 180-200 ml varmt vatten och rör om.
Den resulterande såsen häller skålen i formen och sätter i ugnen.
Vi baka vid en temperatur på 200 grader i 35-40 minuter.
Den färdiga maträtten läggs ut på tallrikar och serveras varmt till bordet.

Video recept som lagar köttbullar från malet kött i ugnen

För att inte missa några detaljer om tillagningsprocessen, se till att du tittar på följande video.

Många enkla och välsmakande rätter är gjorda av nötkött. Till exempel är malet köttfärsskärl perfekt för en god lunch. Om du vill ha en mer maträtt rekommenderar vi att du köper skivorna i en flerkökare för ett par. Du kan göra läckra köttbullar med gravy baserad på tomatjuice eller gräddfil från ris och malet kött. Köttbullar kan också kokas med samma sås.

köttfärssuppe

köttbullar

Köttbullar brukar kallas det italienska köket, åtminstone deras namn kommer från italienska frittatella. Denna maträtt är en liten boll av kött eller fiskkorn, stekt i en panna eller bakad i ugnen. Det finns köttbullar och andra kök, och tyskarna kallar köttbullar en maträtt som är identisk med våra ryska köttbullar. Köttbullar serveras inte bara med sidrätter, men används även i matlagningssoppa. I det här ämnet försökte vi samla de mest intressanta, relevanta och läckra köttbulle recepten med foton och steg-för-steg matlagning hemma.

Köttfärs köttfärs: recept. Hur man gör köttbullar från malet kött?

Vi kan laga köttbullar från kött, fisk och jämn grönsakskött. I vilken som helst variant visar det sig gott, näring och original. Många tror felaktigt att köttbullar endast består av kryddor. Inte alls, till skillnad från köttbullar, kan du lägga till en mängd olika spannmål, svamp, gröna och andra ingredienser i deras sammansättning. Vi beskriver intressanta rätter och berättar hur man gör mycket goda köttbullar från malet kött. Recept kommer att glädja med sin enkelhet - vidarebefordra till de kulinariska mästerverk!

Vi behöver följande produkter:

Ett halv kilo nötkött (kan tillverkas självständigt);
grönsaker: en morot, två lök, fyra potatisar;
renat vatten - 3 liter;
färska örter - till din smak (dill, koriander, persilja);
gör inte utan kryddor: svartpeppar, vitlöksalt, lövblad.

Lägg vattnet utan salt på elden, och medan det kokar, kommer vi att förbereda produkterna. Vi twist köttet (helst flera gånger), lägg en mycket finhackad lök i den (det är bättre att gråta), peppar och salt det - sätt det i kylskåpet.

Under denna tid skär vi potatisarna i små kuber och kastar dem i kokande vatten - tillsätt lite salt. Vi fortsätter till nästa steg - ångande grönsaker. Hackad lök lätt stekt i smör, tillsätt revet morötter, något vätt till guldbrun och häll blandningen till potatisen.

Att göra köttbullar av nötkött är receptet enligt följande: så att köttet inte stannar i händerna under gjutning av bollar, de bör regelbundet fuktas i vatten. För soppa är det bättre att göra små köttbullar - för enkelhetens skull kan du använda en sked. Eftersom vi vill uppnå genomskinlighet, koka vi först bollarna i en separat behållare och släng dem sedan i kastrullen med grönsakerna.

För att köttbullarna inte ska hålla ihop måste de omröras periodiskt. Efter ca 10 minuter lägger du till hackade grönsaker och kryddor, täcka med lock och simma i några minuter. Om du vill kan du lägga nudlar eller pasta, det kommer att bli mer närande och tillfredsställande. Som du kan se är köttbullar gjorda av malet kött helt enkelt består receptet av enkla och användbara ingredienser. Njut av smaken av den aromatiska soppen.

Andra receptet

Ingredienser av skålen: en halv kilo fläskkött och köttfärs, några vitlöksklyftor, rödlök, ägg, ½ kopp brödsmulor, riven ost (ett hundra gram). Dessutom behöver du basilika, tomatpasta (50 g), två zucchini, Rizotti pasta, kycklingbuljong (3 liter), gröna och kryddor.

Att laga köttbullar från malet kött bör börja med köttberedning: Vi tar lika stora proportioner som fläsk och nötkött (helst lutad), slipa i köttkvarn tillsammans med lök. Tillsätt mosad vitlök, hackad basilika, riven ost (1/2 del), brödsmulor och slagen ägg till massan.

Med en sked bildar vi snygga bollar. Häll buljong i potten och låt den koka. Vi kasta våra köttbullar i kokande vatten, fyll i med tomatpasta och blanda i några minuter tills de stiger till ytan. Koka i tio minuter.

Sedan kastar vi pasta, skivad zucchini - lämna i fem minuter. Serveras med hackade grönsaker och riven ost. Servera med gräddfil och fullkorniga köttbullar från malet kött.

Tredje receptet

trehundra gram kyckling eller kalkonhackat kött
ägg;
lök;
renat vatten (ett hundra gram);
brödsmulor (två stora skedar);
kryddor (salt, peppar).

Fyll jordkronorna med en liten mängd vatten så att de sväller. Vi rengör löken och gnugga den på ett galler eller avbryta det i en mixer.
Kycklingfilé nedsänkt i köttkvarn och slipning, i den resulterande fyllningen sätta kakor, slagen ägg, kryddor, lökpuré; blanda upp det.
Nu gör vi köttbullar från malet kyckling. Receptet är ganska enkelt.
Stek bollarna i smör.
Serveras med tranbärsås eller potatismos. Köttbullar går bra med någon skål och grön sallad.

Användbara rekommendationer

I pannan, där köttbullarna stekades, tillsättes ett glas buljong (vatten), en liten sojasås och lågmjölkgrädde - under fortsatt omrörning låt såsen koka. Det visar sig mycket piquant krämig dressing.
Om du vill lägga till originalitet på din maträtt, rekommenderar vi dig att lägga till koriander, kummin eller paprika till fyllningen. Dessa kryddor betonar smaken och lägger till russin.
Om fyllningen är för tunn, sätt brödsmulorna i den, men sätt aldrig det vanliga brödet, annars kommer dina köttbullar att vara torra.

Det fjärde receptet för att laga köttbullar från malet havremjöl

Ingredienser: kycklingfilé (500 gram), havregryn (50 g), lök, sojasås (dessertsked för smak), svartpeppar, curry (nypa), färska gröna.

För Gazpachosås: två färska tomater, bulgarsk peppar, vitlök, lök, tomatjuice (kopp), äppelcidervinäger (5 g), lite salt.

Häll kokande vatten över gröt och lämna tills flingorna sväller. Under den här tiden gör vi malet köttfilé, sätt hackad lök, färska grönsaker, curry, peppar, salt, sojasås och svullna flingor in i den. Du måste göra små bollar och sätta dem i ett bakplåt, Gazpacho Bay. Baka inte mer än en halvtimme vid 180 o C.

Gazpacho sås är gjord enligt följande: Skal tomaterna, paprika från fröna, peeling även lök och vitlök. Mala alla grönsakerna i en mixer. För en mer delikat smak, lägg till olivolja - en liten sked. Häll tomatsaft och ättika i den färdiga såsen. Den resulterande förbandet hällde våra köttbullar och skickades till ugnen.

Förresten, kan skålen ångas i en långsam spis. Som en skål passar spaghetti, kokt ris eller potatis.

Fisk köttbullar

Mycket välsmakande och rik maträtt diversifierar din meny. Ingredienser: Utbenad fisk (halv kilo, helst torsk), ägg, mjöl (ett par skedar), smör (50 g), kryddor efter smak.

Mala fisken i köttkvarn, lägg till alla ovanstående komponenter till mass- och blinda rundbollarna. Stek i en panna och servera med gräddfil.

Bakade malet köttbullar: recept med grönsaker

Produkter: en halv pund magert nötkött, aubergine, paprika, lök, två färska tomater, ost (ett hundra gram), ett par vitlöksklyftor, salt och Hmeli-Suneli kryddor.

Smaka små köttbullar och lägg i en föroljad bakfack.
Skala auberginet, skära det i cirklar, lägg på köttbullar.
Sätt lök, skär i halva ringar.
Lägg sedan peppar och skivad tomat på varje ring. Varje skikt ska sprinklas med salt, kryddor, pressad vitlök och peppar.
Skär osten i tunna skivor och lägg på alla grönsaker.
Baka i en halvtimme vid 200 o C.

Omedelbart före servering, dekorera med färska örter.

Grönsak köttbullar

Ingredienser: kucchini, aubergine, lök, ägg, ost (bit - ca 50 g), en sked mjöl, kryddor och koriander. För stekning: olivolja.

Skala äggplantorna, koka dem i lätt saltat vatten, hugga dem mycket fint. Kombinera med riven kucchini, lök, ost, ägg, mjöl, koriander och kryddor. Knippa massan noggrant för att bilda bollar och stek i djupa rätter som munkar. Servera med färsk sallad.

De presenterade recepten är mycket välsmakande och tar inte mycket tid. Nu vet du hur man gör köttbullar från malet kött och grönsaker från de tillgängliga produkterna. Föreställ dig, glädje och förvåna dina nära och kära!

Hur man lagar köttbullar

Förmodligen finns inga människor som inte gillar köttbullar. Dessa mjuka köttbullar är mycket populära hos alla som älskar en god och tillfredsställande måltid. Vi kommer att prata om de viktigaste hemligheterna att laga läckra köttbullar.

Man tror att de mest utsökta köttbullarna är gjorda av blandat nötkött: nötkött, fläsk, kyckling och jämnt lamm kan användas.

Hackade köttbullar är bäst tillagade på egen hand. För 1 kg malet kött tas 900 g kött (om två typer kött används, bör de tas 1: 1), ca 100 g vetebröd (det är bättre att ta torkat bröd, utan skorpa, det gör köttbullarna anbud), 100 ml vatten / mjölk, lök, peppar, salt, vitlök - att smaka på. Det är nödvändigt att ta köttmassa utan att ansluta tyg och senor. Köttet ska skäras i kuber, sedan fyllas och kombineras med bröd i vatten eller mjölk, salt och peppar, tillsätt lök (det ger köttbullarna en speciell juiciness, den måste gnidas på en rivare).

För att göra köttbullarna luftiga och lätta blandade med övriga ingredienser måste köttet vridas igen i köttkvarn.

Tenderness till köttbullar ges med smör, cirka 30 g behövs för 1 kg malet kött, ett ägg läggs också till malet kött (2 ägg per 1 kg malet kött, första lätta slag).

För att berika smaken av köttbullar, malet torr svamp, kan finhackade gröna också sättas till hakan.

För att göra fyllningens elasticitet, enhetlighet måste den slå av brädet.

Köttbullar är i regel storleken på lite mer än en söt körsbär, så att det är bekvämt att äta dem hela.

Så att vid modellering av malet kött inte håller sig i händerna kan det ske med hjälp av teskedar. En sked smutsas med vegetabilisk olja, malet kött skopas och den andra skeden ger köttbollen rätt form.

Sätt att laga köttbullar vikt. Till exempel kan du steka dem i en stekpanna tills det är gyllenbrunt, lägg dem sedan i en bageri och häll dem med grädde, lägg dem i ugnen i 20 minuter och stänk med riven ost på toppen innan du lagar mat.

Den mest kända skålen med köttbullar är soppa. För det första kokas köttbullarna i 2-3 minuter i vatten, sedan dräneras vattnet (den här tekniken låter dig få en ren, klar buljong), då köttbullarna hälls med kokt vatten, hakade potatis tillsätts, allt kokas i 10 minuter. Under denna tid skärs lök och morötter och stekas och läggs sedan till soppan. Också i denna soppa kan du lägga till nudlar, havregryn eller ris.

Hakade köttbullar - 8 av de bästa köttbulle recepten för soppa eller hett

De hackade köttbullarna, vars recept kan väljas utifrån urvalet nedan, kommer att ändra smakegenskaperna hos den första kursen eller bli en av de bästa tillsatserna för potatisrätter, till spannmål, pasta, om du ordnar dem med sås.

Hur man gör köttbullar från malet kött?

Köttbullar är tillverkade av hakföremål, speciellt om du känner till de grundläggande hemligheterna och subtiliteterna för att skapa läckra köttbullar:

Forcemeat kan användas av samma typ av kött eller, idealiskt, från en kombination av flera sorter.
Köttbasen kompletteras ofta för ömhet med blött bröd och för piquancy med lök, vitlök och kryddor.
För att köttbullarna ska behålla sin form är det malet köttet försiktigt slagen av, lyfter och slängt tillbaka i skålen.

Hur man gör köttbullar från malet kött till soppa?

De bästa alternativen för att laga doftande rik soppa kommer att vara köttbullar från hemlagat hakat kött, som kan tillverkas av fläsk och nötkött i lika stora proportioner eller med en komponent. Från det angivna antalet produkter kommer en del köttbullar att vara tillräckliga för att fylla hett, kokt från två liter buljong.

Förbered fyllningen, vrid köttet genom köttkvarn.
På samma sätt mala avskalad lök.
Tillsätt mjukt smör till massan, salt det, peppar det, ät det och slå av det.
En tesked få delar av malet kött, rulla dem i form av bollar, som läggs till soppen och laga mat i 7-10 minuter.

Hackade köttbullar med Kycklingrecept

Den läckra och aptitretande maträtten för den andra blir köttbullarna från malet kyckling med sås. Du kan använda något annat kött, men kycklingen underlättar den kulinariska kompositionen och gör det mindre kalori. Maten kompletterar perfekt skålen med potatis, ris, bovete, och går också perfekt med kokt pasta.

malet kyckling - 400 g;
ägg - 1 st.
lök - 2 st.
morötter och paprika - 1 st.
Georgian Adjika och tomatpasta - 1,5 tsk vardera;
gräddfil - 3 msk. skedar;
vatten - 1,5 koppar;
olja - 50 ml;
mjöl - 1,5 tsk
peppar, salt.

Fyllningen blandas med ägg, lök och kryddor, bildade från arbetsstyckets resulterande massa.
Passa på lökarna med morötter, tillsätt hackad paprika, resterande ingredienser från listan, krydda såsen och låt den koka.
Lägg i en stewpan köttbullar från kycklinghack och gryta i 20 minuter.

Ground Beef köttbullar - Recept

Köttbullarna från malet kött, receptet som du kommer att lära dig nedan, är gjorda av nötkött. Skålens ovanliga smak och originalitet kommer att ges av tillsatta pinjenötter och hård ost. Helst är det bättre att använda pecorino romano, men i avsaknad av sådan kan du ta någon annan produkt med en kryddig smak och en solid struktur. Efter att ha spenderat en timme kan du mata de läckra fyra av dem.

nötkött - 800 g;
brödsmulor - 3 glasögon;
mjölk - 1 kopp;
pinjenötter - ¼ kopp;
tomatsås - 4 koppar;
ägg - 1-2 stycken;
vitlöksklyfta - 3 st.
riven ost, hackad persilja och mjöl - ½ kopp vardera;
salt, peppar, olja för stekning.

Blöt smulorna i mjölk och blanda med malet kött, nötter, persilja, ost, vitlök och ägg.
Sista massan, ta fram runda produkter, rulla ner dem i mjöl och stek i olja.
Nötkött köttbullar fylls med varm sås och kokas i 30 minuter under lock.

Hakade köttbullar med ris - recept

Därefter på hur man gör köttbullar från malet kött med ris. Faktum är att de är samma köttbullar, men mindre i storlek. Som en sås användes för att släcka produkter kan du bara använda gräddfil, grädde, tomat eller en blandning av flera typer. Från det angivna antalet produkter får du 4 fulla portioner.

Fyllningen blandas med lök, riven äpple, ägg och kokt ris.
Massan är kryddat, runda ämnen bildas av den, lägg dem i en kastrull.
Passa över de återstående grönsakerna, tillsätt mjöl, pasta, grädde, häll i buljong, koka kryddor och låt koka.
Köttfärssås med ris och gryta i 25-30 minuter.

Turkiet köttfärs köttbullar

Köttbullar gjorda av kalkon kött, vars recept anges nedan, erhålls inte bara läckra, men på bekostnad av köttets egenskaper är det fortfarande hälsosamt och näringsrikt. De kan sättas i soppa eller stuvas i en sås på en vald basis, eventuellt förfryst i olja. Endast 50 minuter - och en god behandling för 4 personer på bordet.

Blanda fyllning med lök, ägg, örter, kryddat.
Gör ut runda ämnen, häll dem med sås.
Hacka köttfärs kalkon i 25-30 minuter.

Fläskkorkade köttbullar

Förbereda köttbullar från hakat kött, vars recept anges i följande rekommendationer, du kan göra en torrgarnering mer saftig och smaklig, och lägger till det inte bara städa och näringsrika köttprodukter utan också generöst smakad med sås. Har tillbringat ungefär en timme kan du ordna en måltid för fyra.

malet fläsk - 800 g;
lök - 2 st.
vitlök - 1 tand;
brödsmulor - 1 kopp;
morötter - 1 st.
mjöl - 3 msk. skedar;
grädde och tomatsås - 1 glas vardera;
buljong - 1 liter;
salt, peppar, kryddor, olja, örter.

Fyllning blandas med blötläggda smulor, lök, vitlök.
Krydda massan, smutsa ut dem, bröd dem i mjöl och brunt.
Klistra lök, morötter, tillsätt grädde, tomat, buljong, kryddor.
Lägg i kapacitet de stekt förberedelserna.
Stew köttbullar från malet fläsk med sås i 30 minuter.

Fisk köttbullar

Fisk köttbullar, receptet för vilket är enkelt att genomföra, kommer att glädja fläktar fiskrätter. Produkterna kännetecknas av högt näringsvärde tillsammans med lågt kaloriinnehåll. Ofta dräneras de i en tomat- eller tomatsrädsås med tillsats av hackade eller hackade grönsaker. Matlagning 4 portioner tar 50 minuter.

malet fisk - 700 g;
vitbrödsmulan - 150 g;
mjölk - 100 ml;
lök - 2 st.
morötter - 1 st.
ägg - 1-2 st.
tomater - 700 g;
Kucchini (tillval) - 200 g;
vitlök - 1 kryddnejlika
salt, peppar, oregano, basilika, olja.

Fyllningen blandas med bröd, ägg och lök blöt i mjölk.
Passa den andra löken med morötter i olja, lägg till tomater, zucchini, vitlök, kryddor, gryta i 10 minuter.
Förbereda ämnen, doppade i sås och brajsade läckra köttbullar från malet kött i 20 minuter.

Hakade köttbullar i ugnen

Köttbullar från hakat kött skiljer sig i detta fall från tidigare värmebehandling av produkter. Efter registreringen bakas bakämnena i ugnen tills de är helt kokta med tillsats av sås, som kan framställas enligt receptrekommendationer eller ordnas på egen väg. Hela processen tar mindre än en timme.

Från malet kött, ägg, blötlagad matlagning, klara av räkenskapen, sätt den i formen och baka i 200 grader i 15 minuter.
Passera lökarna med vitlök, tillsätt pasta, buljong, kryddor, koka och häll produkterna i formen.
Baka maträtten i ytterligare 15 minuter.

Kyckling köttbullar

Köttbullar med sås - det enklaste som kan tillverkas av nötkött. Eftersom inget annat läggs till köttfärs, förutom lök, äggvita och kryddor. Det är inte som köttbullar, som du behöver för att koka riset separat och kotletter, som måste vara klokt, har de visat sig frodig och inte har tid att bränna under tillagningen. Med köttbullar är allt lätt. De är inte stekt och stuvade i en tjock krämig tomatsås med tillsats av rostade grönsaker. Faktum är att hemligheten till köttbullarnas framgång med 90 procent beror på en välsmakande sås och vi kommer att bli fantastiska, det lovar jag dig. Låt oss snabbt börja laga köttbullar med sås, receptet från fotot steg för steg för de som tar de första stegen i hemlagningen. Jag vill önska dig en lyckad och god lunch eller middag!

Ingredienser för Gravy Meatballs:

Malet fläsk och nötkött - 350-400 g,
Stor lök - 1 stycke (eller 2 små),
Morötter - 1 stycke,
Protein singel kycklingägg,
Vegetabilisk olja - 4 matskedar,
Majonnäs eller gräddfil - 2 matskedar,
Tomatpasta - 1 matsked,
Vete mjöl - 1 tesked med en kulle,
Salt - efter smak
Krydda humle-suneli - att smaka,
Gröna lök - 5-6 fjädrar

Hur man lagar köttbullar med sås

1. För köttbullar föredrar jag att ta det malet köttet, som jag rullar av fläsk och nötkött. Och ta köttet i lika stora proportioner. Denna fyllning erhålls med önskad konsistens - icke-flytande, måttligt tät, men inte hård och inte gummi. Det blir bekvämt att arbeta med honom och bilda köttbullar. Användning, naturligtvis, och du kan lagra är kvaliteten köttfärs (men tänk på att den är gjord av hård kött, som obarmhärtigt impregnerad med vatten, så att de besparingar på köpet malet faktiskt tveksamt). Så sätt rätt mängd blandat kött i en skål. Ta ägget och separera det vita från äggula. Om du tycker att det är svårt att göra det på traditionellt sätt, hälla äggskalen från den ena till den andra, kan du bara försiktigt bryta ett ägg i en kopp och fånga äggula matsked. Om det bryts och några droppar äggula kommer in i proteinet kommer inget hemskt att hända. Lök i mitt recept indikerade mycket, för hälften går till fyllningen och halvt att steka. För malet lök kan du rulla genom köttkvarn, men det är bäst att grilla det, då fyllningen blir speciellt öm. Glöm inte att salta och krydda med malet kryddor. Fokusera på din smak. Men kom ihåg att en osaltad maträtt kan saltas, men med saltad blir allting mycket mer komplicerat.

2. Blanda det malet köttet och rulla sedan de valnötstora köttbollarna ut ur det. Blöt i händerna i vatten, då fyllningen inte stannar i händerna. Smaka köttbullarna, vi kommer inte - lägg dem bara i såsen.

3. För sås, snittskär de resterande lökarna, tvätta min morötter, rengör och gnid dem på rivaren. Lägg grönsakerna i pannan, tillsätt vegetabilisk olja, rör om och stek i en medium värme i 5-7 minuter. Rör, se till att inget brinner!

4. Stänk sedan de pastade grönsakerna med mjöl, lägg till tomatpasta och majonnäs. Förresten, i stället för majonnäs kan du använda fettsyror (från 20%). Jag blandar allt bra.

5. Häll kokande vatten i pannan (det tog mig 1,5 koppar). Jag blandar. Väntar på sås att koka.

6. I kokande gravy flyttar jag köttbullar och köttbullar. Var försiktig, häll inte ut alla köttbullarna på en gång, lägg ut i små satser, jämnt fördela i såsen. Täck pannan med lock. Jag minskar elden till måttlig. Stew köttbullar med sås i ca 25 minuter. Under denna tid kan du laga en rätter till kötträtten. Den här gången bestämde jag mig för att koka pastaen.

7. I slutet av matlagningen spruter jag köttbullar med finhackade gröna lökar. Du kan ta ytterligare färska eller torkade örter.

Läckra, saftiga och läckra köttbullar är redo, du njuter av din måltid!