Hur man gör ost från kefir: recept och metoder

Kefir ost kan tillverkas ganska lätt hemma. Det bör noteras att en sådan granulär produkt visar sig vara mycket smakigare och mer användbar än den som säljs i butiken.

Allmän information

Innan du berättar om hur man lagar ost från kefir bör du berätta vad den här produkten är.

Höstost är inte bara väldigt gott, men också en användbar ingrediens som innehåller en stor mängd kalcium och andra näringsämnen. Det är därför som en sådan mejeriprodukt nödvändigtvis måste vara närvarande i varje persons kost, särskilt unga barn och gravida kvinnor.

Om du vill ha stearinlök som bara ger din kropp en nytta, rekommenderas det inte att köpa det i butiken. Faktum är att ofta försumliga entreprenörer lägger till olika ämnen som förbättrar produktens smak och ökar hållbarheten. I det avseendet har vi bestämt oss för att ägna den presenterade artikeln om hur man gör stugaost från kefir på egen hand.

Det enklaste receptet på hemlagad keso

Vet du att fryst kefirostost är mycket öm, smaklig och näringsrik? Det bör noteras att denna metod för framställning av mjölkprodukt är det enklaste och enklaste. Att du är övertygad om det, presenterar vi sitt detaljerade recept. För detta behöver vi:

kefir max fetthalt - 1 liter (helst i en kartong).

Matlagningsprocess

Det presenterade receptet för kefir-kock rekommenderar att man använder en mjölkprodukt med högsta fettinnehåll. När allt kommer omkring kommer du bara från en sådan drink att få en stor del av ömtålig och god matlagning.

Således måste kefir i förpackningen placeras i frysen och hållas där i flera timmar. Under denna tid bör produkten härdas fullständigt.

Efter att kefiren har fryst, måste den avlägsnas från kartongen genom att klippa den med sax. I detta fall ska innehållet i behållaren läggas ut i en mycket fin sil. Efter att ha etablerat en kolsvamp ovanför pannan eller skålen, måste du vänta tills kefiren har töts helt. I processen måste det knådas regelbundet med en sked.

Därefter smälter den frusna mjölkmassan helt, en mycket öm och välsmakande ost bör förbli i sikten. Den ska läggas ut i en skål och serveras omedelbart till bordet tillsammans med gräddfil och socker. När det gäller vätskan som glaset i en skål, ska det inte hällas. När allt kommer omkring kan denna vassla tjäna som en idealisk grund för knådning av deg för pajer eller andra bakverk.

Vi gör utsökt och näringsrik stallost för barnet

Stallost från kefir till barnet ska inte vara mycket fet, ha en mjuk och känslig konsistens, och innehåller också en stor mängd vitaminer och makronäringsämnen.

För att göra en sådan produkt hemma behöver vi en medelfett yoghurt - 1 liter.

Matlagningsmetod

För att göra ost från kefir, som kan mata även små barn, ska du ta en stor behållare, hälla vatten i det och koka upp. Därefter måste du placera mejeriprodukten i en mindre behållare och sätt den i en kokande vätska.

Således måste kefir koka i ett vattenbad tills det börjar rulla. I detta fall är det önskvärt att minska elden till ett minimum. Vid ett sådant förfarande måste de bildade blodpropparna försiktigt förflyttas från mitten av pannan till dess kant. I detta tillstånd upphettas produkten företrädesvis i ca 10 minuter och avlägsnas sedan från ugnen.

Det heta vattnet, med hjälp av vilket vi gjorde ett vattenbad, behöver vi inte. I detta avseende kan det försiktigt hällas. När det gäller rätter med kefirmassa rekommenderas att rengöra den i en halvtimme på en sval plats.

Efter det att den koagulerade drycken har svalnat, ta en kolander, sätt ett flerskiktigt gasbind i det och häll sedan ut den värmebehandlade mejeriprodukten. Därefter måste maskens kanter vara noggrant bundet samman. Som ett resultat bör du få en liten men tätt väska, som ska hängas ovanför tanken med serumet. Om några timmar kommer kefir-kock ost att vara helt klar för användning. Det bör noteras att en sådan produkt är mycket känslig, välsmakande och användbar.

Hemgjord kefir stugaost: matlagningsrecept i en långsam spis

Du kan göra en utsökt hemgjord ost från en surt mjölkdryck, inte bara från en frusen produkt eller med en spis, utan också med en långsam spis. För att göra detta behöver vi en medelfett yoghurt - 1 l.

Steg-för-steg recept

Så, för att göra stallost från kefir, bör du hälla den fermenterade mjölkdrinken i skålen med multicooker, och sätt sedan den i "Multi-cook" -läget. I detta fall är temperaturen önskvärd att sätta vid 80 grader och tid - vid 10 minuter.

När enheten har slutfört sitt arbete måste du öppna locket, under vilket du kan se ostmagen yoghurt. Denna massa bör noggrant hällas på flerskiktsgasväv och tätt binda den. Hänger påsen över skålen, det rekommenderas att stå i denna position i flera timmar. Under denna tid dräneras all vassle från produkten, vilket bara ger den mest känsliga och läckra kesen i gasväv.

Det bör noteras att en sådan granulär produkt kan framställas inte bara med användning av "Multipovar" -läget utan också med användning av uppvärmningsprogrammet. För att göra detta måste du hälla kefir i enhetens kapacitet och ställa in tiden till 15-20 minuter. Det rekommenderas att locket är öppet.

Efter att vasslet har uppstått i multikökan, bör mjölkmassan försiktigt hällas i en kolv, på vilken det är nödvändigt att lägga gasväv flera gånger i förväg. Hänger påsen på samma sätt, den ska hållas över skålen tills ostmassan förlorar större delen av sin fuktighet. I framtiden måste mjölkprodukten avlägsnas från gasbindningen, lägg i en skål och tjäna till bordet.

Det bör noteras att som en följd av sådana åtgärder från en liter mediumfett kefir kan du få ca 250-270 gram färsk och välsmakande matsost. När det gäller den återstående vasslen kan den användas för att göra pannkakor och andra bakverkprodukter.

Det rekommenderas att lagra den färdiga osten i kylskåpet, men inte längre än fem dagar.

Oavsett gör kefir och cottage cheese från den

Om du inte gillar kockost, som erhålls från kefirbutiken, kan den här jäsmjölken framställas hemma. För detta behöver vi:

• hög fet mjölk är färsk - 1 l;
• gräddfil 30% tjock - ca 5 stora skedar;
• kefir tjockt - fullt glas.

Metod för stegvis förberedelse

Innan du lagar osten från kefir måste du göra din egen mjölkprodukt. För att göra detta, sätt färsk gräddfil i färsk, fullmjölkad mjölk och blanda allt grundligt. Vidare i samma kapacitet krävs för att hälla kefir. Låt ingredienserna varma i 10-15 timmar. Som ett resultat bör du ha en tjock och tjock jäst mjölkdryck. Från det får du en mycket välsmakande och ömt kockost. För detta hem måste kefir upphettas i ett vattenbad så att det är helt krökt. Därefter hälls den resulterande vasslen med flingor i en kolv, förbelagd med flerskiktsgas. Efter att ha väntat tills serumet är partiellt dränerat, är det nödvändigt att göra en påse från nätet genom att binde sina ändar tätt. Därefter krävs cottage cheese för att hänga över djupa rätter och stå i denna position i flera timmar. Om du vill få en torrare mejeriprodukt, måste gasväskan sättas i en skål och pressas starkt med ett ok.

När ostmassan förlorar all vassle, måste den avlägsnas från nätet och placeras i en skål.

Hur man använder?

Hemgjord stallost kan konsumeras på samma sätt, smaksatt med gräddfil och socker och läggas till bakning. Till exempel från denna produkt är mycket goda ostkakor, pannkakor, khachapuri och mycket mer.

Hur man gör stuga ost från kefir hemma

Enkelt sagt, för att få hemlagad ost, räcker det med att köpa kött eller mjölk, och sedan behandla den med höga eller låga temperaturer. Självklart utförs förfarandet inte bara genom uppvärmning utan även genom frysning. Beroende på den valda tekniken är smaken av den färdiga produkten annorlunda. En sak är tydlig - i slutändan kommer du att få en helt naturlig ostmassa, som i sina fördelaktiga egenskaper överstiger de inköpta formuleringarna. Tänk på de läckra recepten, markera de viktigaste aspekterna.

Det är viktigt!
Att laga kockost hemma är en ganska enkel process.

En negativ egenskap är att slutprodukten har en begränsad hållbarhetstid. Ät det omedelbart efter tillagning eller under de närmaste 24 timmarna.

Om du på grund av oerfarenhet har gjort för mycket stugaost, gör cheesecakes, dumplings, gryta eller paj på grundval av det.

Som nämnts ovan kan stuga ost tillverkas av kefir eller mjölk och gräddfil. Det enda du behöver veta är att mjölken måste omvandlas till yoghurt (hemgjord kefir).

Kefir ostmassa: ett klassiskt recept

För att förbereda behöver du: kefir - 1,2 l.

1. Förbered de nödvändiga materialen och verktygen i förväg. Du kommer att behöva en bit av gasväv om 30 * 30 cm i storlek, en sikt eller en colander, en termometer för konditorivaror, en träspatel och pannor - dockor med olika diametrar.
2. Först måste du förbereda ett ångbad. För att göra detta, ta en stor panna, häll vatten i det så att vätskan når mitten. Sätt grytan på kaminen, sätt den genomsnittliga kraften, koka upp.
3. I den andra (små) behållaren häll kefir. Lägg disken i den första pan så att den vilar på handtagen. Botten av en liten skål bör nedsänkas i kokande vatten. När du sänker en behållare med kefir i en vätska, minska elden till ett minimum.
4. Tomite kefir på låg värme tills den är begränsad. Flytta den resulterande massans koaguler till diskens väggar så att kompositionen värms jämnt. Efter en kvart i timmen kommer blandningens temperatur att nå 55-65 grader.
5. För att korrekt värdera temperaturen, sätt in en matlagningstermometer i kompositionen, utvärdera resultatet. När indikatorn är 60 grader, stäng av brännaren, ta av blandningen från värmen, avlägsna behållaren med kefir på en sval mörk plats i 30-45 minuter.
6. Sätt sedan gasbindet, viks i 2-3 lager i kolvens hålrum eller sikt, sätt behållaren under vasslen, häll den mjölkfulla massan i filtret. Tyg tyget runt kanterna, skapa en sorts väska, pressa.
7. Placera den beredda massan i mikrovågsbehållaren eller den djupa skålen. I de fall där mängden stugaost är stor nog, komprimera kompositionen med en tung flaska.

Kefir ost: matlagning i burk

För att förbereda behöver du: yoghurt eller kefir - 1,3 liter.

1. Förbered alla verktyg och material du behöver för jobbet. Detta inkluderar en stor kastrull, en glasburk med en volym på 2-3 liter, en bomullsduk eller bräda, en kolsyrare eller köksfil, gasväv.
2. Tvätta och sterilisera burken. För att göra det, sätt det i ugnen, sätt temperaturen till 45 grader, var 5: e minut, öka effekten med 20 grader tills du når 110. Ta sedan bort behållaren med en mitten, kyla den.
3. Häll kefir i burken. Lägg en handduk eller en skärbräda på botten av pannan, placera behållaren med yoghurt inåt så att den ligger precis i mitten. Häll rent vatten i hålrummet, det ska täcka 2/3 kapacitet med kefir.
4. Slå på brännaren till minsta effekt. Rör om blandningen tills den koagulerar. Som ett resultat får du en komposition som är visuellt separerad i stugaost och vassle. Vid den här tiden, ta en sikta, täck den med två lager av gasbind.
5. Häll blandningen i filtret, dra i vasslen, lämna osten. Koppla kanterna på gasväsen för att göra en väska, slips, coolt. Placera kockost i matbehållaren, skicka i kylskåpet.

Fryst Kefir Curd

För att förbereda behöver du: kefir (fetthalt av 3,2%) - 1 liter.

1. För att göra kefir ost måste du förbereda en sik, ostklapp, matbehållare. Placera samtidigt påsen med den köpte kefir i frysen, frysa.
2. När kompositionen är helt frusen ska du ta bort påsen, klippa toppen av förpackningen med sax. Gör nu ett snitt på sidan, ta ut den frysta kefiren.
3. Vik kompositionen i ett enda lager av gasbind, sätt det i en sikt eller en kolv för att smälta massan. Var noga med att lägga en djup skål under behållaren, vätskan kommer att strömma ner.
4. Det är viktigt att kompositionen smälter vid rumstemperatur. Men om lägenheten är för varm, lägg skålen med isblocket på en sval plats.
5. Cirka efter 6 timmar smälter mjölkmassan helt. Serum kommer att strömma ner, det kommer bara att finnas kockost. När detta händer, kläm det med gasväv, flytta det till matbehållaren.

Höstost från gräddfil och mjölk

• gräddfil med fettinnehåll från 20% - 40 gr.
• mjölk - 1,7 l.

1. Sterilisera glasburken. För att göra det, lägg det i en kastrull, fyll i båda behållarna med vatten, koka på medium värme i ca 25 minuter. Låt sedan behållaren torka ner halsen, torka sedan med pappershanddukar för att helt eliminera fukt.
2. Häll mjölken i en steril behållare, tillsätt gräddfil, rör om blandningen tills den är homogen. Täck halsen med ett bandage eller gasbind, sätt på en varm plats i 10 timmar. Efter förfallodatumet får du surt mjölk, så du kan säkert gå vidare till beredningen av stugaost.
3. Ta 2 pannor (stor och liten). Häll först rinnande vatten, fyll i disken exakt till hälften. I den andra - den erhållna yoghurten. Sätt en liten kruka inuti stor så att den håller på handtagen och något nedsänkt i vatten.
4. Sätt båda behållarna på spisen, sätt på enheten på långsam eld, börja plåta blandningen. Sur mjölk börjar curdling i stuga ost, du måste trycka den med en trä spatel till kanterna av pannan.
5. När allt kefir är bearbetat, sätt 2 lager av gasbind i en kolsyrare, häll kockosten där. Tie ett knutat tyg för att göra en väska. Tryck, skicka kompositionen till behållaren.

Kefir ost i en långsam spis

För att förbereda behöver du: kefir (fett 3,2%) - 2 liter.

1. Sterilisera flerskålen, efter att ha doused den med kokande vatten. Torka av med en bomullsduk.
2. Häll kefirna i multicookerns hålrum, sätt på "Uppvärmd" -läge och temperaturen på 75-85 grader (efter eget gottfinnande).
3. Varaktigheten av uppvärmning av kompositionen är 45 minuter, efter denna period kan multikökan stängas av.
4. Förbered ett filter från en förkylare täckt med gasväv. Häll blandningen i den, pressa stugan och låt den svalna helt.
5. Överför massan till matbehållaren, tryck den med händerna, förvara i kylskåpet i högst 36 timmar. På liknande sätt framställs kefir från yoghurt.

Kefir ost i mikrovågsugnen

För att förbereda behöver du: kefir max fetthalt - 1,6 liter.

1. För att laga stew för detta recept, kommer absolut alla mikrovågsugnar som värmer upp mat vid en temperatur som inte överstiger 80 grader. Du kan välja läget "Defrost", "Expedient Defrost" eller något program som uppfyller kraven.
2. För att förbereda produkten ordentligt, häll kefiren i en mikrovågsugn eller glasburk. Sätt på en halvtimme vid 80 grader, rör regelbundet massan.
3. I processen att bearbeta kefir (du kan ersätta yoghurt) är uppdelad i stallost och vassle. Var tionde minut pausar enheten, ta bort den formade osten till behållarens väggar.
4. När produkten är klar, ta en köksfil, lägg gasen i 2 rader, häll vasslen med stugaost. Rul en väska med gasbind för att pressa ut fukt. Skicka den slutliga produkten i en behållare, komprimera den på ett bekvämt sätt.

Det är lätt att laga stuga ost från kefir hemma, om du har tillräcklig kunskap om tillgänglig teknik. Använd det klassiska receptet, använd tekniken med ångbad eller glasburk. Försök att laga osten från frysta kefir, för att spara tid, välj ett recept på en mikrovågsugn eller en långsam spis.

Kefir rätter, recept med foton

Kefir är en jäst mjölkdryck. I industriproduktionen är den tillverkad av hel eller skummjölks mjölk och kefir svamp, genom alkoholjäsning. Använd kefir precis som det, förutom det användes ofta i matlagning. Så, kefir, används för matlagning: pannkakor, pannkakor, deg, pajer och krämer, som används vid marinering av kött och okroshka. I den här tråden delar våra kockar recept för kefirfat med foton och stegvisa instruktioner.

Varje urval innehåller 3 recept med stegvisa foton och videoklipp

Hur man gör fantastisk stuga ost från kefir hemma

Varför gör ost från kefir, om butikerna har ett stort urval av alla slags stallost? Du vet, det är alltid intressant för mig att röra med de äldsta mänsklighetens färdigheter, vare sig det brödar, gör vin, ost eller vispsmör i hemmet. Även om det inte finns något speciellt behov av detta. Men i allt som du har gjort med egna händer, går en bit av din själ. Och det här är magi...

Stugaost från kefir, kokt hemma, är smakligare, mer ömt än sin butiksmodell, förenad i alla konsumentegenskaper. Vi kommer att överväga hur man gör en sådan utsökt hemgjord stallost från vanliga kefir på olika enkla sätt. Ledande rubriker Culinary etude Irina Rybchanskaya delar med oss ​​våra hemligheter.

Kära läsare av bloggen Irina Zaitseva! För ungefär tio år sedan lagade jag kefirstuga ost flera gånger i veckan. Hela mitt hem adore färska hemlagad ostron. Jag visste hur man gör kockost hemma enligt flera enkla recept.

Sedan flyttade vi till närmaste by till staden. Och där alla grannarna höll korna och gjorde underbar kockost. Jag kände inte stort behov av att göra denna läckra produkt själv.

Någon har alltid behandlat mig till en underbar lantlig stugaost, och i gengäld gav jag hemlagad bröd till mig själv. Överraskande nog var det ingen som hade ugnar för att baka bröd i byn.

Att flytta till staden fick mig att komma ihåg hur man lagar fantastisk stallost från yoghurt och vanligt kefir, köpt på ett närliggande snabbköp. Faktum är att vi älskar att äta stallost med bär på morgonen hela året, så han måste alltid "leva" i kylskåpet.

Hur man gör ost från kefir är det enklaste "lata" sättet

Denna metod infördes en gång i våra liv, min pappa. Mamma gick en gång till uppfriskningskurser. Pappa lämnade mig ensam - en treårig nyfiken liten tjej med en riklig aptit. Det var då han räknade ut hur man gör kockost med minimal mänsklig delaktighet i den tekniska processen.

Ingredienser och tillbehör

• yoghurt;
• kapacitet för kefir som tål höga temperaturer;
• pan, vars volym är två och en halv - tre gånger mer än behållarens volym för kefir;
• metall sikt med handtag;
• gasväv.

Hur man lagar mat

Häll kefir i en lämplig behållare. Jag tog en lång glas kopp för mikrovågsugnen.

Häll vatten i pannan, sätt ett glas kefir i det. Vatten bör ligga på samma nivå som kefir. Om det inte räcker med vatten - lägg till. Ta av disken med kefir från pannan.

Häll vattnet till 100 ° C, sätt disken med kefir i det, sluta uppvärmning. Låt det vara tills vattnet svalnar till 25-30 ° C.

Dra ut disken ur vattnet. Vi ser att en ostmassa har bildat, och vasslen har separerat.

Sätt en sik, fodrad med gasbind, vikad i fyra lager, över en ren panna. Häll vår brygning, försök att inte bryta en stram sammandrabbning.

Låt droppa tills det mesta av serumet dräneras.

Vi binder påsen med en kockostpåse och hänger den för den sista "grävan".

Klar keso skickas i en ren behållare i kylskåpet i 2-10 timmar, så att den äntligen "mogit". Vi brukar hoppa över den här operationen. Gjort och omedelbart åt.

Mina kommentarer

• Om du gör en stor mängd stallost på detta sätt måste du sterilisera behållaren för kefir på något bekvämt sätt.
• Den resulterande produkten är väldigt mild. Den kan smaksatt med hackade gröna och användas som "spridning" på bröd. Det är väldigt gott med några bär och en liten mängd socker, med honung, russin, kanderade frukter.

Hur man lagar matost från kefir i ett vattenbad

Att laga matstuga är inte svårt. Det är viktigt - överhett inte kefir, så att den resulterande produkten visar sig vara en delikat, inte en "gummiliknande" konsistens.

Det är lättast att reglera uppvärmning om det utförs i ett vattenbad. Dessutom med direkt uppvärmning finns risk för massförbränning.

Om det är omöjligt att laga stugan på ett vattenbad, utförs processen på en speciell "splitter". Denna kudde på brännaren förhindrar bränning.

Om du lagar matstugan för första gången, ta sedan en liten mängd råvaror - 500 ml räcker för att prova.

Ingredienser och tillbehör

• yoghurt;
• två pannor med olika diametrar - den mindre är investerad i en större och håller på handtagen;
• gasväv;
• en sil eller en kolv med små hål;
• träsked eller spatel.

Hur man lagar mat

Häll vatten i en stor behållare (ungefär hälften). Prova på en mindre kastrull, se till att den kommer in i den större normalt och att dess botten berör vatten. Tillsätt vatten om det behövs.

Koka vatten i en större skål. När kokpunkten uppnås, minska flammen till minsta nivå och sätt i en skål med kefir.

Torment kefir på låg värme i ungefär en halvtimme. De resulterande flakorna i blodproppen rör sig försiktigt från mitten till kanterna, så massan värms upp jämnare.

Efter 30 minuter, sluta uppvärmning, ta av skålen från kaminen och lämna tills vattnet svalnar till 25-30 ° C.

Kasta bryggd kock på en sikt, där sätta marlechka i fyra lager. Låt huvuddelen av serumet tömma. Gör sedan en väska med marlechka, bundna hörn, binda den över alla behållare för avrinning.

Förvara den färdiga produkten i kylskåpet i en ren skål i högst två dagar.

Receptet på stugaost gjord av mjölk och yoghurt

Ingredienser och tillbehör för den första metoden

• En liter mjölk;
• 250 ml kefir;
• kastrull eller stewpan med en tjock botten;
• gasväv;
• sikt eller colander;
• matlagningstermometer.

Hur man gör hemma

Råland eller jordbruksmjölk bör bringas till en temperatur av 70 ° C på en genomsnittlig brännflamma.

Häll kefiren i mjölken under omröring av massan. Elden minskar med hälften. Värm blandningen i 30 till 30 minuter.

En ganska tight clot ska dyka upp. Om en lätt sked transporteras längs sin yta från mitten till kanterna av skålen kommer en randig gröngul vassla att visas.

Värme borde inte vara. Ta av disken från plattan, låt innehållet svalna till rumstemperatur. Denna process bör inte påskyndas mycket. Med långsam kylning slår de individuella ostliknande flingorna samman i större, vilket resulterar i ett något större utbyte av ost än med snabb kylning.

Ren gasbindning, vikad i fyra, sätta i en sikt eller kolsyrare, lyfta strukturen på en skål eller panna med en förskjutning på minst 1,5 liter, häll försiktigt ostmassan med vassla på gasväsen, låt vassleflödet flyta fritt.

När det mesta av serumet dräneras knyter vi kanterna på gasbindet, gör en knut, hänger den över skålen eller lägger den under en liten press. Hemgjord stallost är klar.

Ingredienser och tillbehör för den andra metoden

• En liter pastöriserad mjölk (3-3,6%);
• En liter kefir (jag lagar från 2,6%, säljer inte fetare här);
• pan med en tjock botten;
• såll;
• gasväv.

Hur man gör

Häll mjölken i en skål med tjock botten, med en kapacitet på minst tre liter, skicka liter kefir till samma plats och blanda försiktigt med en visp. Beat är inte nödvändigt. Om mjölken är rå, koka den först, sedan svalna den till 25 ° C, och jäs sedan med kefir.

Ge mjölken surt under påverkan av jäst mjölkprodukt. Processen tar ungefär en dag eller lite mer (tiden för surning beror på kvaliteten på utgångsprodukterna och temperaturen i rummet).

Beredningen av "kefir" yoghurt är lätt att bestämma: skaka disken från sida till sida. Innehållet bör sväva som en god gelé och inte stänk som vätska.

Sätt behållaren på en svag eld, värma den. Tjugo minuter senare börjar processen med proteinvikning. Fortsätt uppvärmning i ytterligare tjugo minuter. Allt serum ska avlägsnas vid denna tidpunkt (processen tar bara fyrtio minuter). Massan koka inte - vi plågade henne vid en mycket låg eld.

Den heta massan kan omedelbart kastas bort på en sikt med gasväv, men det är bättre att låta svalna och sedan skicka till silen - så att utmatningen från ostmassan blir lite mer.

Sedan fortsätter vi, som i alla tidigare recept: den slutliga "grävningen" utförs i en gasväska, vi lagrar (om de inte äter dem hemma) i kylskåpet i två dagar.

Stugaost från kefir och grädde hemma. Ugnsberedning Recept

Ett av de enklaste recepten. Du kommer säkert att tycka om det. Särskilt om du har små barn som behöver din konstanta uppmärksamhet. "Watch" vid kaminen behöver inte alls.

Ingredienser och tillbehör

• En liter kefir;
• 500 ml grädde (jag tar 10%);
• rostfritt stål kastrull;
• såll;
• gasväv.

Hur man gör

Kefir blanda i en gryta med grädde med en visp.

Skickas till ugnen vid 150 ° C. Fyrtiofem minuters promenad, chatta med ditt barn eller läs din favoritbok. "The Thrones Game" ser inte ut - förseningar. Efter att ha återvunnit medvetandet i den femte seriens serie kan man i ugnen hitta en dämpad "något" som inte är lämplig för vidare bearbetning. Fans i serien kommer att förstå mig. Förlåt för att vara så distraherad.

Efter att önskad tid har passerat bör ugnen stängas av, grytan ska avlägsnas och innehållet ska återvinnas i ungefär femton minuter. Torka sedan genom ostkotan. Sedan bygga en gasväska, lämna den över natten för en långsam dränering. Varför på natten? Så mindre sannolikhet för obehörig och efter timmars ätning - det är mycket gott kefircreme med grädde.

Hur man gör stekost från kefir i en multicooker

Jag föreslår att du tittar på en bra video där det är förståeligt och tydligt förklarat hur man gör en utsökt keso i en långsam spis från de vanligaste kefirna.

Stugaost från fryst kefir hemma

Receptet på stuga ost från frysen, jag vet om fyrtio år. Med min man bodde araber från Jordan i ett studenthem. De led utan deras favorit Labane, en brackad yoghurtpasta på fårmjölk.

Vi har inte hört talas om yoghurt i St Petersburg i sjuttiotalet. Ja, från fårmjölk. Men de uppfinningsfulla jordanierna anpassade sig för att förbereda likheten hos deras favoritstugaost från sovjetisk fett yoghurt, placerad i frysen av det bristfälliga Orsk-6-kylskåpet och tinade sedan i en kolsyrare på gasväv.

Serumet sakta sakta ner, och på den fina flaskan var det en underbar "rå" ostmassa. Den kan rullas upp med mjuka bollar, eventuellt torkas i kylskåp och ätas med olivolja från Provence och konstiga torra örter.

Ingredienser och tillbehör

• Kefir med något fettinnehåll
• såll;
• gasväv.

Hur man lagar stekost från frysen

Sätt ett paket eller en påse med kefir i frysen, vänta tills produkten är helt frusen.

För tolv timmar av avsedd att äta ut, dra ur kefiren ur frysen, ta bort förpackningen, sätt den frusna klumpen på en sikta med gasbindning. Efter tolv timmar är ostmassan klar. Det kan ätas med något söttorkat frukt, kanderade frukter, honung. Men för mig smakar det fortfarande bäst med gröna (torra eller färska) och olivolja.

Kära Irina bloggläsare! Jag är glad att dela med dig metoderna för hemgjord kefir cottage cheese som jag vet. Jag hoppas att du njuter av processen att förvärva den äldsta mänskliga färdigheten, och jag hjälper dig med detta. Det kommer att finnas frågor - var noga med att kontakta!

Med uppriktiga önskningar av god hälsa och lycka till. Irina Rybchanskaya, författare till bloggen Essay kulinarisk amatör

Jag tackar Irina för underbara recept för att göra hemgjord kefir-ost.

En musikalisk present från Irina också. Jag har lyssnat på denna romantik hundratals gånger, men varje gång upptäcker jag nya uppenbarelser i den. Piercing prestanda ökar intrycket av ovanliga ord och musik. Lisa Strambrand. Bön. (musik av A.Petrov, vers av E. Ryazanov)

Kefir Dishes

Kefir är en hälsosam och välsmakande sötmjölkdryck, för vilken du förresten kan göra mycket goda saker. Mer om rätter från kefir.

Kefir Dishes

Läckra munkar tarashtushki på kefir - ett recept för enkel och snabb bakning.

Min lilla granne Vanya dricker inte kefir kategoriskt! Som vän får jag nästan hela stocken av kefir, jag måste gå ut, för mannik är redan trött på. Jag erbjuder ett enkelt recept.

Här är det viktigt att strikt följa produktens ordning, så är kefirpannkakorna välsmakande och luftiga! Ständigt laga sådana grönskande pannkakor, gillar verkligen!

Ett enkelt sätt att laga ett öm och mycket gott mannica på kefir, utan mjöl. Det här receptet ger inte långsugning i kefir, vilket kommer att påskynda matlagningsprocessen avsevärt.

Köpte du ingenting för te, men ingenting hittades i kylskåpet, förutom en väska med kefir? Det spelar ingen roll, laga kakor på kefir, det är väldigt enkelt och snabbt. Jag älskar att baka på kefir!

Mycket välsmakande och ömma pannkakor på kefir. Jag rekommenderar starkt de lummiga kefir pannkakor till frukost.

Min favorit mormors favorit barndomskaka lockade alltid gästerna till bordet. Prova det och du, receptet på mormors kaka är väldigt enkelt att förbereda, dess smak beror på dig.

Denna hemlagad ost är mindre kalorier, ljus, men smaken är inte sämre än den ursprungliga fetaosten. Fetaost blir ett utmärkt tillskott till din sallad eller bara som en separat maträtt!

Traditionella bakverk recept är enkla och beprövade. Har du kefir eller sur mjölk och en bit ost? Denna maträtt är för dig! Recept khichinov - Kaukasiska tortillor med ost och potatis. Degen för tunna khichinov på kefir beredas väldigt enkelt, särskilt eftersom det bakar utan ägg. Baking kefir du njuter av.

Läckra, fluffiga pannkakor på kokande vatten. Ett mycket intressant recept på pannkakor på kefir. Matlagning vaniljspannkakor är väldigt enkelt. De blir milda, i små bubbla hål, och även nästa dag förlorar de inte sin smak.

Denna kaffekaka eller kaka (som kallar det) är väldigt lätt att göra med en liten mängd mat. Han är saftig och öm, något som tiramisu eller till och med gräddfil.

Matlagning utsökta tortillor i en panna. Påfyllningen för dessa platta kakor kan vara kokta potatis, stuvad kål, stekost med grönsaker, rostad kött, kokad lever. Att göra platta kakor på kefir är enkelt och enkelt!

Ett snabbt recept på läckra munkar, degen som är beredd på kefir. Donuts är stekt i en panna i en stor mängd vegetabilisk olja.

Det finns så många recept för charlotte, men jag vill erbjuda dig en, min favorit - ett recept på charlotte för kefir. Kanel ger det en extra smak och degen med kefir smakar bättre än vanlig svamptårta.

Snabb enkel fyllmedelspai med kål, på kefir, matlagning är väldigt enkel. Det finns kanske en subtilitet - kakans höjd bör inte vara stor, annars kommer inte degen att baka.

Pajer "Yum-yum" - det här är den mest delikata degen, läcker fyllning. Med dem vinner du det mest ouppnåliga hjärtat!

Hur kan du laga en analog gräddeost hemma? Den stora tanken på budgeten uppstod på grund av den höga kostnaden. Hemlagad gräddeost har alltid den grundläggande smaken av den produkt som den är gjord av. Ju högre fettinnehållet i kefir är och desto smakligare är kefir, desto smakligare blir osten. Från smaklösa produkter kommer inte att göra utsökt ost.

Receptet på fluffiga och mjuka pannkakor på kefir, som många har älskat sedan barndomen. Men inte alla vet hur man gör rätt pannkakor, för ibland stiger de inte eller blir plana och viskösa inuti. Jag ska berätta några hemligheter om att laga de perfekta pannkakorna till frukost.

Lazy belyashi på kefir - en snabb och god lunch för hela familjen. Sådana belyashes visar sig vara rodiga, mycket välsmakande och tillfredsställande, och det som är viktigt - att förbereda dem under en mycket kort tid.

Pie för te. Bakning från min barndom! Jag tog receptet från den här tårtan från min mammas anteckningsbok. Denna kaka på kefir brukade förberedas av alla jag känner! Skriv i kommentarerna om du är bekant med detta recept.

Det här receptets särdrag är att chokladkakan är beredd på kefir.

Ett enkelt recept på kex på kefir hjälper dig enkelt att göra en fest för te. En halvtimme - och du har underbara kakor på bordet.

Frosta och mjuka kakor på kefir - receptet är mycket gammalt och bevisat genom åren. Flapjacks är mjuka, gyllene och välsmakande. Lätt att förbereda. När stekning bildar bubblor som ger en aptitretande form. Kalori, men gott!

Jag lärde mig att baka honom i barndomen och fortsätta att laga mat. Stort utseende av kakan "Zebra" gör det alltid dekoration av bordet, och den underbara smaken av kakan kommer inte att lämna någon likgiltig.

Osttortillas med skinka - det här är ett bra alternativ till olika pajer, men de är beredda mycket snabbare! Dessa kakor är perfekta till middag och spridar dig behagligt. Förbereda sådana platta kakor och servera dem med någon soppa - du får en bra god lunch!

Mycket enkla, lättmätta våfflor kan beredas med kefir eller surmjölk.

Gör bara hårt ost hemma. Och du väljer smak och hårdhet av hemlagad ost.

Napoleon är en favoritkaka, men oftast ganska mödosam. Och detta recept på Napoleon är lätt att förbereda. Denna Napoleonkaka är beredd ganska snabbt, och en hel del produkter spenderas på denna delikatess.

Luft honungstårta är perfekt för ett eftermiddagsmat med mjölk eller kefir. :)

Bara baka manna för te. Receptet från "Cheap and Angry" serien :) Det är inte lätt att välja det bästa receptet på manna, den här gången föreslår vi att du försöker matlagning manna i smör.

Ingen skulle argumentera för att världens favoriträtt av italiensk mat är pizza. Receptet på deg på kefir ger dig möjlighet att laga en utsökt pizza snabbt och enkelt. Istället för jästdeg som bas kan du göra degen på kefir. För pizza används stopp från någon produkt, men ost förblir samma komponent.

Det finns många nyanser som påverkar kvaliteten på kefirdeg för stekta pajer. Degen på kefir, som jag föreslår att laga mat, visar sig vara otroligt luftig. Det visar sig läckra bakverk på kefir, recept med foton bekräftar detta. Pajer gjorda av sådan deg är mjuka och ömma även när de är svala. Jag säger i detta recept alla de trick som jag såg på en känd kock.

Receptet på kakan "Gentle", motiverar sitt namn!

Det klassiska receptet för pannkakor. Pannkakor eller amerikanska pannkakor, som de kallas, kokta enligt detta recept, är ömma, luftiga och mycket välsmakande.

Mycket god tårta för te - från sylt. Sådana bakverk du kan laga med lätthet. Jag är säker på att din familj kommer att uppskatta denna enkla syltkaka. Njut av ditt te!

Recept för khachapuri med ost och ägg i adzhar. Denna georgiska maträtt har många sorter, och en av de mest intressanta är Adzharian khachapuri - en båt med ost och ägg.

Läcker och enkel frukost för hela familjen - frodiga muffins på kefir. De förbereder sig mycket lätt och försvinner från bordet i ögonkontakt.

Bara baka pannkakor till te. Detta är det enklaste receptet.

Ganska oväntat visade det sig, men alla som försökte det var nöjda! En paj med kött och potatis är närande, stor och välsmakande.

Cottage cheese cake - enkla och välsmakande bakverk i te. Pastry deg är beredd på basis av stuga ost, kefir och ägg, utan att tillsätta smör. Curd kaka smakar som en muffin, dess textur är porös, öm och luftig. Du kan laga mat inte bara i den långsamma ugnen, men också i ugnen - resultatet kommer alltid att glädjas åt dig. Glad bakning!

Läckra kefir bakverk som alla. Vi kallade vår äppelpaj "Viktlöshet". Och allt eftersom äpplen i det verkade vara fryst i mitten av kakan, och allt visade sig vara väldigt mild och luftig! Äppelpaj, som de flesta av mina recept, bereds snabbt och enkelt, vilket också är mycket viktigt för alla hemmafruar som gillar hemgjorda kakor. Recept med bilder - hjälp nybörjare.

Mjuk, luftig, fluffig och smaklig flatbread på kefir, utan jäst. Enkelt och snabbt vid framställning av munkar. Fyllningen kan vara annorlunda, idag har vi gröna lökar med ägg.

Lätt att förbereda och läckra kefir pajer, bakade i ugnen.

Doftande havregryn och kockkaka (utan mjöl och socker). En sådan tårta är bra att laga när havregryn är trött, och till frukost vill du ha något användbart. Den har mycket torkade frukter och smakar som energistänger.

Läckra jellied paj, eller gryta, med fetaost, gröna lök och ägg! Förberedelser för en-två-tre, men ändå lätta, luftiga och doftande!

Achma är en mycket god georgisk tårta, som tyvärr tar lång tid att förbereda sig. Jag erbjuder en enkel version av ashmen med lavash. På smaken av pajen med ost återspeglas en sådan ersättning inte starkt, och matlagningsprocessen förenklas många gånger. Det är ganska möjligt att snabbt förbereda detta alternativ för khachapuri till middag eller överraska överraskning gäster.

Kakan för detta recept är inte bara vacker, men också mycket smakrik. Biscuit saftig, lätt och doftande, och kakan "Red Velvet" ser bra ut.

Hur snabbt snälla familj snyggt! Vi förbereder en underbar paj Lazy Kurnik, som inte lämnar någon likgiltig! Koka på hälsa, gott om aptit!

Snabb deg i 30 minuter. Gjärdeg på kefir, för eventuell bakning. Barn och inte bara.

Kokad khachapuri med suluguniost, från deg på kefir. Det är mycket bekvämt att ha en khachapuri spis i en panna, speciellt på sommaren, när du inte vill slå på ugnen. Bon appetit!

Vill du förvandla den vanliga stekpannan med semolina, så att den friska efterrätten kommer att leka med nya färger? Följ detta underbara recept - lägg till kiwi och bananskivor till ostmassa! Ostdammens sötma och kiwiens surhet kombineras perfekt med varandra, och bananer lägger till en utsökt exotisk smak för ostmassan.

Receptet på morotkaka på kefir, degen för vilken bereds med tillsats av apelsin och citronskal samt torkade tranbär.

Receptet på tunna pannkakor på kefir, som är idealiska för fyllning. Juicy poppy fyllning och choklad sås gör pannkakor ursprungliga, festliga och mycket välsmakande. Koka pannkakor med vallmofrön vid Shrovetide, snälla dina gäster och kära.

Detta är det enklaste och snabbaste receptet på majskakor på kefir.

Läckra, delikata, nästan öppna pannkakor på yoghurt. Baka snabbt. Degen för pannkakor är beredd på ett skållat sätt.

Som en mor till två barn i skolåldern pussar jag varje dag vad jag ska ge barnen till skolan för ett mellanmål. Denna paj med ost och korv är ett alternativ som passar både barn och mig. Barnen fick sina varmkorv, och jag fick förtroendet för att de gjordes av högkvalitativa produkter, för jag själv kokade denna jästpai "Hot Dog".

Läckra och frodiga hemlagade bakverk - kakor på kefir.

Dessa frodiga pannkakor med jäst beredas huvudsakligen av bovete mjöl och visar sig mycket gott!

Snackmuffins i papperskoppar är mycket praktiska för servering, det här är ett utmärkt alternativ till vanligt bröd till en skål soppa. Enligt detta recept är muffins på kefir gjorda av hälsosamt ärtmjöl, vilket inte kan misslyckas med att behaga fans av en hälsosam kost. Matlagning ärtmuffins tar inte mycket tid, så det är lätt att upprepa detta recept i ditt kök.

Banankaka med nötter är mitt favorit recept från en mängd banan bakverk! Doftande, mjuka och luftiga kakor med valnötter, grädde av gräddeost och kondenserad mjölk, lätthet och enkel förberedelse - den här kakan kan inte låta bli att! Banankaka kommer alltid att vara lämplig: på festbordet och under hemt te.

Recept på hemlagad tårta på kefir, degen för vilken beredas på basis av majsmjöl, med tillägg av russin och apelsinplast. Kornmjölkakan är mycket smaklig, har en rodig skorpa, en mjuk, doftande smula och en vacker solig färg. Att förbereda en corncake är lätt. Det är lika bra med både varma och kalla drycker.

Ljusa och läckra snackcockcakes på yoghurt är perfekta för hemkombinationer. I sammansättningen av dessa muffins är bara de mest utsökta: krispig bacon, saltaost, ägg och doftande gröna lök.

Cupcakes - bakverk från kategorin "snabb, välsmakande, billig". En otrolig mängd recept ger dig möjlighet att laga muffins varje vecka, och varje gång kommer det att bli en ny smak. Denna gång lägger du päron och doftande kryddor till kefirdegen för kakan och häll honung och krämig karamell ovanpå den färdiga pärskakan.

Söt pannkaka kaka fylld med keso och russin i ömt gräddsås är perfekt för frukost eller familjen te.

Denna kalla soppa med rökt sill är mer lämpad för den varma årstiden, när du först och främst vill inte få nog, och kallt. Smaken av den ursprungliga fisksoppa liknar okroshka, ljus och diet. Soppan har mycket färska örter, grunden är kefir med mousserande vatten. Men rökt fisk gör sin skillnad i smaken av maträtten och i smaken!

Den vanliga pajen på kefir med en skorpa av kokosnötflis blir till en läcker efterrätt, det är bara nödvändigt att suga det med grädde! Crumbkakan blir mjuk och saftig, men den förlorar inte sin luftighet. Och vad är denna kaka doftande! Var försiktig!

Kanske är de mest populära recepten från kefir recept för bakverk. Även utan jäst blir degen mjuk och fluffig om du använder kefir. Recept här kan kallas så: kefir pajer, kefir pajer, kefir bullar, kefir muffins. Olika kalla soppor, till exempel okroshka - det här är vad som kan göras från kefir än. Cocktails och kefir-baserade smoothies - svaret på frågan "vad man ska laga med kefir på morgonen." Till exempel rekommenderar många människor på morgonen att dricka kefir med ett äpple. Det är vad man ska laga från kefir, även om det är försenat. Så om du hittar bortskämd kefir i kylskåpet och fundera på vad du ska göra från sur kefir, har du verkligen många alternativ. Återigen är det pannkakor, pannkakor, pajer, kakor, det är vad du kan göra från utgått kefir. Du kan också göra äkta kesost från kefir. Barn behöver bara äta det. Det finns två sätt att laga kefir stuga ost: kokning och frysning. Kefir rullar upp, vassleavlopp, ostmassa klar. Vet du vad du kan göra själv kefir hemma? Förberedelsen av en sådan mjölksyradryck kommer att uppskattas av dina barn. Men för att göra det lätt, hela poängen - att ge kefirswampar att utveckla och sura mjölk. För att göra detta, tillsätt socker, surdjursmjölk och sätt på en varm plats. Multivarki och yoghurtproducenter automatiserar denna process. För att laga kefir i en långsam spis behöver du samma mjölk och jäst. Du kan använda samma kefir eller yoghurt som förrätt, och du kommer att få riktiga kefir hemma. Slutligen är salladsdressingar, marinader och såser också kefirrätter. Recept med kefir med bilder som ses från en bärbar dator direkt i köket hjälper dig att förbereda mycket gott från denna underbara produkt.

Hur kan du göra en utsökt kefirost ost hemma

Lyckligtvis har många hemmafruar länge förstått att matlagning av vissa produkter hemma inte alls är svårt. Men det hjälper till att undvika användning av olika kemikalier, generöst tillsatt av tillverkare. Stugaost - det är alltid högkvalitativt och tillfredsställande, men också mycket snabbt!

Klassiskt recept

• 1000 ml kefir.

Kalorier - 50 kcal / 100 g.

Metod för att laga stekost från kefir hemma:

1. I en liten kruka, alltid emaljerad, häll kefir;
2. Sätt på mitten av elden och lägg behållaren på spisen;
3. Kefir börjar gradvis värma upp. Så snart serumet börjar separera (det har en gulaktig färg) måste elden stängas av. Om du överdriver produkten i brand, blir det svårt.
4. Lägg i ett kolsegment ett lager av gasbind, du måste hålla det över skålen;
5. Överför kefirmassa till gasväv och vänta tills all vassle är tömd. Det är inte nödvändigt att kasta bort det. Du kan dricka den rå, eller du kan lägga den till bakning;
6. Därefter kan du lägga kockosten under en press under en tid för att uppnå en tätare konsistens. Det är inte nödvändigt att göra detta.

Stugaost från fryst kefir hemma

• 1000 ml kefir i en plastpåse.

Kalorier - 53 kcal / 100 g

1. Öppna inte paketet med kefir. Det måste sättas i frysen i ca sex timmar så att det är helt kallt. Du kan gå för natten;
2. Öppna sedan försiktigt förpackningen. Du behöver sax för att ta bort försiktigt och inte frysa dina händer. Överför fryst kefir brikett till en kolander och kolven själv bör placeras ovanför skålen;
3. Lämna i denna position ytterligare sex timmar. Under denna tid kommer allt serum att tömmas, och från colander kommer det att vara möjligt att hämta den färdiga stugan.

Hur man gör kesost från sur kefir i mikrovågsugnen

• 1000 ml sur kefir;
• 15 ml gräddfil.

Kalorier - 58 kcal / 100 g

1. Häll den sura kefirna i en plast- eller glasskål;
2. Sätt behållaren i mikrovågsugnen, strömmen ska vara maximal. Värm kefir i tio minuter, dra sedan ut det;
3. Serum ska skilja sig från ovan. Massan ska passeras genom cheesecloth. Alternativt kan du använda ett näsduk;
4. Det som återstår i gasbindet ska sättas i vilken skål som helst. Det här är stallost, som blir mycket mer ömt när en sked full gräddfil med något fettinnehåll kommer in i den.

Matlagningsmetod i en långsam spis

• 1000 ml kefir med en fetthalt av 3,2%.

Kalorier - 56 kcal / 100 g

Hur man lagar stekost från hemmet kefir i en långsam spis:

1. Kefir häll i skålen multicooker. Det måste installeras i enheten.
2. Välj läget "Mjölkgröt" med en timer i tio minuter. Locket måste vara stängd
3. Efter ett tag öppnar du locket och tar bort skålen;
4. Med hjälp av gasväv spänner kefirmassan. Därefter når osten från gasväsen inte direkt. Tvärtom måste du binda tuggorna i knutar och försiktigt hänga den över diskbänken. Du kan fästa i kranen eller på sängbordet. Detta kommer att tillåta att det återstående serumet dräneras;
5. Ju längre bunten hänger, desto torrare kommer oljan att vara. Därför är det tillräckligt för honom att hänga i ungefär tio minuter om du behöver en våt kockost. För att uppnå torrvikt om en timme eller mer. Därefter dra ut produkten ur gasbind och använd som önskat.

Hur man lagar matost från kefir i ett vattenbad för ett barn

• 1000 ml kefir.

Tid - 1 h 40 min.

Kalorier - 51 kcal / 100 g.

1. Häll hela produkten i enamel;
2. Sätt på spisen, sätt en stor kruka med vatten på den. Sätt den emaljerade skålen på toppen, du behöver ett vattenbad för matlagning;
3. Värm vätskan i ungefär en halvtimme över låg värme och stäng sedan av ugnen. Vi måste vänta på att det ska svalna. Vid denna tidpunkt bör produkten vara under locket;
4. Då, när osten är helt separerad från vassle, måste hela massan tömmas genom ett dubbelskikt av gasväv eller genom en sikta. Som en följd blir mild ost kvar i gasbindan, som kan användas omedelbart.

Kefir ostmassa med örter

• 6 g salt
• 1000 ml kefir;
• 20 g grön.

Tid - 1 h 10 min.

Kalorier - 60 kcal / 100 g.

1. Först måste vätskan hällas i en liten kastrull. Det måste sättas på en liten eld;
2. Massan måste värmas upp till högst 70 grader. Omkring denna tid börjar vassleen skilja sig från osten. När processen har börjat, ska ugnen vara avstängd.
3. Massan måste blandas försiktigt, från topp till botten;
4. Därefter hälls vätskan i en kolsyrare med ett lager av gasbindning för att separera serumet. Den ska separeras på ungefär en timme;
5. Under den här tiden måste du finhacka de sköljda gröna. Lämplig koriander, dill, persilja. Du kan använda och oregano, gröna lök, mint, timjan - experiment är välkomna;
6. Stallost ökar ur gasbindning i en skål, lägg till lite salt och alla gröna. Rör om. Eventuellt kan du lägga till lite gräddfil, så att du kan sprida på svartbröd. Vitlök läggs också ofta till smak.

Recept för potatisgryta med malet kött i en långkokare finns i den här artikeln.

Härifrån kan du välja en läcker svampkaka recept.

Användbara tips

Det är lämpligt att alltid laga stallost från en ny produkt. Naturligtvis ger surt vätska en absolut ätbar ostmassa, men det är lite sämre i smak. Alternativt kan du kombinera kefir med mjölk, inklusive surmjölk - matlagningsprocessen ändras inte.

För att göra en ostmassa för ett barn, måste du tänka på att det måste vara homogent. Det är ännu bättre att inte ta hemlagad fullmjölk mjölk för detta eftersom överdriven fetthalt överbelastar barnets ännu inte starka mage. Du kan använda en speciell barns kefir.

Höstost från kefir skiljer sig inte från den som tillverkas av mjölk. Det kan användas med dietrik typ av mat. Detta är en underbar frukost, ett bra mellanmål och en lätt middag!

Följande video visar i detalj hur du kan laga stekt ost från kefir hemma.