Hur ånga utan ångbåt?

En dubbelkokare för en spis är praktiskare och mer funktionell än en elektrisk analog, eftersom varje komponent kan användas separat.

I denna inlägg:

Varianter av ångpannor efter typ

Hemmet dubbelkokare fungerar på principen om ångbad. Det finns inget tekniskt avancerat i enheten.

Rätter består av flera nivåer:

• vattentankar;
• matlagningsbrickor;
• täcka.

Separata produkter eller rätter bereds genom ångbehandling. Använd inte fett och vatten i denna beredning, så maten är mer hälsosam och kostsam. Alla typer av ångkokare för en gaspanna kan klassificeras enligt antal, typ och höjd av tierna.

Ångkokare från flera krukor

Denna typ av ångbåt ser ut som en pyramid. Varje nivå är en grund perforerad pan, så att paret cirkulerar fritt. Den maximala mängden mat och möjligheten att laga flera rätter på samma gång beror på antalet nivåer.

Perforering är endast på botten eller på hela ytan. Det beror på designen. I vissa typer av ångbåtar ligger tierna i en stor behållare, som om de hänger över en kastrull med vatten. I andra pallar ligger ovanpå varandra.

Pottypen är mer bekväm eftersom det finns tillgång till någon behållare, det är inte nödvändigt att demontera alla nivåer för att få produkter från botten. Den största fördelen är att man kan hälla finhackade grönsaker utan att oroa sig för att smula.

Bekvämt, om det är möjligt att bara använda det önskade antalet nivåer, till och med en. Var uppmärksam på denna punkt när du köper. I de flesta uppsättningar är alla inlägg samma i form, de kan interfolieras i valfri ordning och användas som behövs helt eller delvis. Locket passar in i varje nivå, inklusive den nedersta delen för vatten, så att den kan användas som en vanlig kastrull för soppa eller komposit.

Mantovarki-ångfartyg med insatser

Separat i gasen ger dubbla pannor konstgjorda spisar. Kokningsprincipen är densamma här, men enheten är lite annorlunda. I detta fall är kokkärlet singel, och inuti finns platta perforerade insatser som placeras över varandra på avstånd.

I vissa modeller är alla nivåer fixade ihop och kompletterat med en penna. Denna insats är enkel att installera och ta bort i en rörelse. På plana pallar måste produkterna läggas noggrant ut, bara häll det kommer inte fungera.

Det finns också universella modeller med låga tiered potter. I mantovarka ångkokare kan du laga inte bara manty, de gör läckra hamburgare, kött, grönsaker och många mer friska rätter.

Särskilda typer av ångpottar

Förutom de klassiska kastrullarna, i butikerna kan du köpa andra rätter med möjlighet till ångkokning. Dessa är krukor, kålrör, woks, stewpots och även utyatnitsy med ytterligare insatser. I denna maträtt är det bekvämt att laga mat på ett kombinerat sätt. Men bokmärkesvolymer är givetvis flera gånger mindre.

Speciella ångbåtar för majs är lätt igenkännliga av höjd. De liknar kokkärl för att laga pasta. I en uppsättning av en hög kastrull och en insats i form av ett stativ eller en korg. Maskinkorgen är bekvämare eftersom det är lättare och snabbare att ta bort, utan att bränna händerna.

Grönsakskokar hanterar dubbelkedjarnas uppgifter - dubbla kokkärl, varav en är (intern) mindre och perforerad. För att ånga ska du hälla vatten så att insidan av insatsen inte rör den.

Hur man väljer en praktisk och hållbar pan

För att välja en dubbelpanna för en gasspis eller elektrisk ugn måste du studera alla egenskaper hos pannor och lära dig att jämföra dem.

Hur man hanterar volym och diameter

Först av allt, innan du köper är det viktigt att bestämma storleken. Diskens diameter beror på brännarens diameter. Om det finns en stor spis på spisen, är det bättre att föredra en kastrull med stor diameter, eftersom produkterna läggs ut i ett lager.

I beskrivningarna anges de nedre och övre diametrarna. Övre, som regel mer. De styrs av det när de köper ett omslag och den här indikatorn spelar ingen roll i början. Om storleken på botten säger bottendiametern.

Det är särskilt viktigt att tänka på bottenens diameter för pannan med en dubbelpanna för elspisen. Om botten går långt bortom den elektriska brännaren kommer tillagningstiden att öka och mer el kommer att gå.

Mängden disk, som är fallet med juicekokare, indikerar olika tillverkare enligt deras regler. Ibland anges endast den totala volymen i liter. I andra modeller är kapaciteten hos den nedre pan känd. Men var noga med att försöka lista ut hur mycket vatten som kan hällas i den nedre behållaren. Det beror på om du måste lägga till vatten eller du kan inte vara rädd för att botten kommer att brinna.

Materialproduktion - en viktig punkt

Många tågstugor är höga och skrymmande, så för enkel användning på spisskåpan är det gjorda av lätta metaller - rostfritt stål och aluminiumplåt. Gjutet aluminium och gör woks och vattenkokare med en insats eller munstyckspanna - diskar av typ två i ett.

Aluminiumprodukterna är lätta och värms omedelbart, vattnet i bottenpannan kokar snabbt. Metallen är inte känslig för korrosion och är inte rädd för temperaturförändringar. Från aluminium till salu finns flera typer av ångpannor för gas och elektriska spisar:

• Med anodiserat skyddsskikt skapat under produktionsförhållanden. Detta är inte riktigt en beläggning, men en speciell behandling som skapar ett naturligt men hållbart och slitstarkt korrosionsskydd från själva metallen. När den förstörs kan den skyddande filmen delvis återställas vid kontakt med syre.
• Med non-stick beläggning applicerad på hela ytan av dubbelkedjan eller endast på perforerade insatser. Non-stick-lagret gör disken mer praktisk - produkterna klibbar inte på ytan, insatserna är lätta att rengöra efter kakor och andra fetträtter.

Välja mellan anodiserad och non-stick-modell, fokusera på dina vanor. Non-stick ångbåtar är idealiska för köttbullar, fisk, fjäderfä, kött, mantes, huvudrätter. I en aluminium dubbelkedja utan beläggning kan du laga grönsaker, majs, icke sura frukter, degprodukter. Kött och fisk samt rätter från dem är bättre att sätta i folie eller använda formar.

Aluminium köksredskap är hållbart, men bara med försiktighet. Det kan inte repas, utsätts för aggressiva tvättmedel och syror.

Devoid av syraintolerans rostfritt stålångare. Det rostfria stålet är inte räddat för korrosion, klarar plötsliga temperaturförändringar, är inte skadad från kontakt med metallobjekt. Inert metall samverkar inte med produkter och absorberar inte lukt och fetter.

Rostfria rätter är dyrare än aluminium, men de är mer praktiska. Känn dig fri att laga mat i rostfritt stål ångkokare, men glöm inte att vissa produkter kan hålla fast vid den här metallen. Att undvika problem är att smörja ytan med olja och ställa in den korrekta intensiteten av kokande vatten.

Små ångbåtar är gjorda av kolstål med emaljbeläggning, oftast i en nivå eller universell högkokare med inlägg av rostfritt stål. Emaljvaror är slitstarka och inte rädda för syror.

Val enligt typ av platta

Om du behöver en panna med en dubbelpanna för en gasspis, var uppmärksam på botten tjocklek - det ska inte vara för tunt. I annat fall finns det inga speciella krav, gasugnar är kompatibla med alla metaller. Diametern på botten kan vara större än kokplattan, i vilket fall som helst kommer flammen att värma metallen. I en speciell behållare för gas i botten finns värmefördelningsstrålar - urtagningar, som går från mitten till kanterna. De accelererar uppvärmning.

En ångare för en elspis bör vara jämn och jämn botten så att kontakten på ytorna är så nära som möjligt. Detta kommer att bidra till att påskynda processen med kokande vatten och minska energiförbrukningen. Om botten överskrider hällen med mer än 2 cm rekommenderas att häll vatten som kokas i vattenkokaren i den nedre tanken.

För en induktionskokare bör en dubbelkedja ha en ferromagnetisk botten. Rostfritt stål har sådana egenskaper, så överväg stålrätter först och främst. Och var noga med att leta efter kompatibilitetsikonen med induktionshällar, även om en magnet sitter fast på produkten.

Faktum är att i speciell induktionskokare matas maten snabbare på grund av den korrekta fördelningen av värme och motsvarande magnetisk permeabilitet. Allt detta hjälper till att spara el och minskar räkningar.

Särskilda ångbåtar för mikrovågsugnar har samma utformning som gas, men i detta fall använder de material som är kompatibla med mikrovågsugn. Det här är plast, glas och keramik. De mest prisvärda plastprodukterna. De är lätta och praktiska. För att påskynda förberedelsen rekommenderas att hälla varmt vatten.

Infoga - alternativ till pannan

Om staplade rätter verkar besvärliga, och du planerar inte att laga flera portioner samtidigt, kan du köpa en ångkokare i en kastrull eller en korg för ångkokning. Det finns flera typer av kompakta enheter till salu:

• Metallinsats på benen - ett bricka med hål. På en hård yta är det bekvämt att laga hamburgare och andra rätter som kräver att du håller formen. Det finns insatser som består av flera nivåer med ett handtag.
• Perforerad panna med stora handtag som håller insatsen i en skål med vatten, vilket förhindrar nedsänkning.
• Vikbar kamilleblomma av metall eller värmebeständig plast. Bekvämt för att förhindra spridning av produkter vid borttagning av handtaget.

• Ångkorg hängd från sidorna av pannan eller den djupa pannan. Mer lämplig för grönsaker och frukter.
• Glas hängande panna från värmebeständigt glas. Inert material är idealiskt för barnmat, inte rädd för syror, lämplig för alla produkter.

Hur man använder en dubbelpanna

Ångning är enkel, men det är viktigt att följa två huvudregler:

1. Vatten i den nedre tanken får inte koka över.
2. Produkterna får inte röra vid vatten.

Hur man använder en ångbåt på gas eller elspis:

1. Häll vatten i bottenrätten upp till märket som anger maxvolymen. Du kan omedelbart hälla varmt vatten. Eller sätt på gasen och koka den redan i kastrullen. Minska värmen. I vissa recept behövs inte förvärmning av vattnet.
2. Montera ett perforerat lager med produkter som läggs ut i ett lager och inte så tätt, så att den heta ångan cirkulerar fritt och går upp till nästa nivå.
   Överst, om det behövs, sätt den andra nivån. Fyll den med produkter som den första.
3. Upprepa steg för varje nivå.
4. Täck överpanelen från ångkokaren med lock. Om spisen redan är påslagen, lägg till värme under en kort tid (inte mer än en minut) så att ångan snabbt kan bearbeta innehållet. Att fasta en gasbrännare eller minska intensiteten för uppvärmning av en elspis, så att kokningen är svag, men tillräcklig för att släppa ut ånga.
5. Koka tills du är klar. Tiden beror på ingredienserna. Till exempel är det för många grönsaker tillräckligt med 20 minuter, och för kötträtter behövs 40-50 minuter om köttet inte är hackat. Du kan lita på recept eller använda sonden som bestämmer temperaturen i produkten.

För att laga två diskar på samma gång i en dubbelkokare, placera produkterna med en längre tillagningstid vid lägsta nivå. För det första finns det en högre temperatur. För det andra, så snart den övre nivån är klar, kan du ta bort den och sänka den nedre delen med ett lock och fortsätta att laga mat.

Översikt över modeller av olika typer av pannor

För att köpa den mest lämpliga ångbåten för en gasspis eller elektrisk spis, kolla på de intressanta alternativen i den här översynen och var inte för lat för att utforska butikerna på internet och i din stad.

Gjuten aluminium wok med non-stick beläggning kompletteras med en enkla lager ångbåt. Universella rätter som passar nästan alla tillagningsmetoder, inklusive stekning och stewing. För att ånga behöver du bara installera en platt-ångbåt med ett långt handtag inuti. Botten är lämplig för alla typer av plattor, inklusive induktion.

Fyrkokaren från Dobrynya rostfritt stål är lämplig för alla typer av spisar. Antalet nivåer är lätt att justera genom att ta bort en eller två krukor. Den nedre pannan med en volym på 3,5 liter kan användas oberoende. Multi-level designen är lämplig för simultan förberedelse av flera rätter.

Emaljerad pan för matlagning i ånga "Provence" är gjord av stål och belagd med glaskeramisk emalj. Inuti är högpannan placerad insats-dubbelkedja för att laga dietmat. Utan en inlägg av rostfritt stål är hög kokkärl idealisk för kompotter och soppor.

Totalt köksvaror Japansk ångbåt tillverkad av anodiserad aluminium lockar med sin ovanliga form. Innehåller två perforerade behållare med sidor. Varje del kan användas separat.

När du väljer en uppsättning diskar för ångning, överväga alla familjemedlemmar. Köp med en marginal, eftersom det finns många recept för ångrätter och snart vill du expandera menyn.

Sågpanna till kaminen - den perfekta presenten för dem som följer god mat. Detta är särskilt viktigt för en stor familj, där du måste laga flera portioner på en gång.

Så här lagar du mat för ett par: bruksanvisningar

Så här lagar du mat för ett par: bruksanvisningar

Mat, ångad, välsmakande och hälsosam. Den behåller den naturliga färgen och smaken av produkterna utan förlust av vitaminer och spårämnen, och kött, fisk och grönsaker förlorar inte fukt och blir saftiga. Dessutom är ångkokta rätter betraktad som kalorier eftersom de inte stekas i olja. Om någon från din familj tvingas följa en diet av medicinska skäl eller för viktminskning, laga en måltid för ett par, och då kommer det aldrig att uppstå för någon att de har begränsat det till någonting. Det är så gott!

Koka eller ånga

Ångad mat är friskare än kokad, stuvad eller bakad i ugnen. Faktum är att under ångbehandlingen stiger temperaturen inte över 100 ° C, varför näringsämnena är helt lagrade i produkterna. Vid matlagning passerar många vattenlösliga vitaminer in i buljongen och bryter ner snabbare. Vidare förlorar grönsaker och kött i matlagning och stewing sin naturliga färg och blir blekare. Man tror att ångrätter smaklösa, om inte kryddat med kryddor. Men det här är inte så, och du kan vara säker på det. Faktum är att naturliga produkter, ångad, har en mängd olika smaker, medan du kan använda kryddor som ger maträtten en rik och piquancy. Men du behöver mycket mindre kryddor än för att laga stewed och kokta rätter. Efter ett tag kommer du och dina nära och kära att bli så vana vid att ånga mat som allt annat kommer att tyckas smaklöst.

Vad är bäst ångad

Ångad, du kan laga maträtt - kött, fisk, skaldjur, grönsaker, omeletter, grytor, deg, flingor och till och med desserter. Ångning är inte bara användbar, men också mycket praktisk och praktisk. Till exempel, äggröra och gröt kommer aldrig att brinna i en dubbelpanna, så de behöver inte följas, soppan koka inte över. Vätskeformiga rätter är vanligtvis ångad i specialskålar, medan de är beredda på vanligt sätt, bara inte på grund av kokning, men på grund av ångan.

Vad ska inte ångas? Pasta i en dubbelkokare kokar mjuk och håller ihop, och baljväxter förblir råa. Men även om du förtärtor ärtor eller bönor, och du har fått tålamod och häller vatten, väntar du 3 timmar medan de brygger, kommer du att bli besviken. Smaken av baljväxter, kokad på vanligt sätt, skiljer sig inte från en maträtt i en dubbelkedja, inklusive i form av fördelar. Definitivt inte värt ångande svamp och slaktbiprodukter, för att de kräver förkokning under lång tid.

Matlagningsfat för ett par med köksmaskiner

Den enklaste enheten för ångkokning är en mekanisk dubbelpanna, som är en speciell insats på benen eller en ångkorg som placeras i en panna fylld med vatten. Produkterna läggs på toppen, panen är täckt med lock och släckt. Vattnet i pannan kokar, avdunstar, och därigenom framställs ett par livsmedel. En gång i stället för en ångbåt anpassade hemmafruarna en kolv eller en sikt, men nu lagar vi ångad mat med hjälp av specialverktyg som underlättar arbetet i köket och sparar tid.

Hur man lagar mat i en dubbelpanna? Det är väldigt enkelt. I botten av denna köksapparat är en behållare i vilken vatten hälls och sedan kokas med hjälp av ett värmeelement, som i en vattenkokare. Ovanpå är en eller flera ångkorgar installerade i vilken ånga går in och allt kondensat strömmar in i en specialpanna. Moderna ångbåtar fungerar från elnätet, så du kan laga flera rätter i dem samtidigt utan konstant övervakning och närvaro i köket.

Inte alla vet hur man ska ångkoka i en långsam spis, men det är ännu lättare än att använda en ångbåt. Trots bristen på byggnad i flera våningar är maten kokad mycket snabbt, det visar sig gott och doftande. I en långsam spis kan du också laga två diskar samtidigt - en på vanligt sätt i skålen och den andra ångkokten.

Ångkokningsfunktioner finns också i vissa modeller av mikrovågor och aerogrill. Välj vad som passar dig bäst!

Så här lagar du för ett par: några hjälpsamma tips

Använd endast färska produkter av hög kvalitet som ska tvättas väl och rengöras vid behov före tillagning. Skär mat i stora eller medelstora bitar, eftersom små bitar kommer att laga mat mycket snabbt och bli till gröt. Grönsaker eller köttstycken ska vara lika stora så att maträtten är jämn kokad. Lägg inte bitarna i flera lager - ju fler produkter i dubbelkällan desto mer tid tar det att förbereda skålen. Lämna små luckor mellan bitarna för fri luftcirkulation.

Ångbåten ska vara tätt täckt med lock. Om den åtminstone har ett litet mellanrum ökar kokningstiden. Se också till att vattnet inte kokar, och häll det om nödvändigt. Häll kokande vatten över spannmålen innan du lagar mat och täcka skaldjur med folie för att göra det speciellt ömt.

Om du lagar flera produkter samtidigt placerar du kött eller betor på den dubbla pannans nedre nivå så att de kan få den hetaste ångan och lämna de övre nivåerna för fisk och andra grönsaker. Betor är bäst tillagade i botten också eftersom det ofta ger juice, vilket kan färga maten under den. Förmodligen, när du beräknar tillagningstiden, kom ihåg att för varje nivå ovan bör du lägga till 5 minuter, eftersom ångan, som passerar genom de nedre nivåerna, svalnar lite.

Hur mycket tid att laga mat i en dubbelpanna

Alla produkter kräver olika tillagningstider, och mycket beror på effekten hos köksapparater och produktens storlek. Tillagningstiden anges vanligtvis i instruktionerna. Röda grönsaker kokas i ca 30 minuter, icke-stärkelse grönsaker - 15-20 minuter, gröna grönsaker - 3 minuter. Tunt skivade köttstycken kokas i ca 1,5 timmar, köttbitar, köttbullar, zrazy och andra malet kötträtter - 60 minuter och kycklingbettbullar når beredskap i en halvtimme. Kyckling, kalkon och kanin kokas snabbt - ca 45-50 minuter. Korn är vanligtvis kokta i 25-30 minuter. Fisken ångas snabbare än kött, och på 10-15 minuter kommer det att glädja dig med sin delikata smak och arom. Men vissa sorter av fisk förbereder sig längre - till exempel havskatt eller gädda.

Matar fisk hemma för ett par

Ta filé av öring, rosa lax, lax och alla andra fiskar du gillar, strö fisken med citronsaft och olivolja, gnid med kryddor, salt, svartpeppar och örter till fisken och lämna i 15 minuter. Fisk som blötläggs med kryddor och aromatiska dofter, får doftande och pittorande. Du kan lätt marinera den i en sås citron- och apelsinjuice, sojasås, torrt vin eller öl.

Sätt fisksteker i en ångkokare eller en långkokare på salladsblad, placera lökringar, tomat eller paprika cirklar på toppen, dekorera all denna prakt med grönsaker och citronskivor. Du kan sprinkla maträtten med riven ost, och slå sedan på ångkokare i 10-15 minuter. Vissa hemmafruar i vattnet för att laga mat tillagar kryddor, lite vinäger eller torrt vin. Servera ångad fisk med citron, örter, grönsaker, ris eller potatismos.

Hur man lagar ångat kött

Tvätta kycklingbröstet, låt det torka och göra små skär i massan. Skär vitlökskivan i tunna tallrikar, torka köttet, häll två glas vatten i multikökskålen och koka bröstet i 35-40 minuter. På samma sätt kan nötkött kokas, bara det bör marineras i vin eller saltat vatten i 2-4 timmar. Ett glas vatten kräver 2 tsk. salt. Efter köttet marineras, sprinkla det med kryddor och örter och ånga i 40 minuter. Några hemmafruar säger att om 2 timmar före matlagning gnider du en bit nötkött med torr senap, det blir mycket mjukt och ömt. Tänk på att maträtten kommer att vara tillräckligt skarpa, så att sådana barn som lagar sådana kulinariska tekniker inte är lämpliga. Skiv köttet och servera med några såser och sidrätter.

Ångad grönsaker med sås

Förbered blomkål eller broccoli demonterad i blomställningar, tärnad kucchini, paprika ringar och lök. Om du vill kan du lägga till några grönsaker här - pumpa, potatis, morötter. Medan grönsaker kokas i en dubbelkokare, bereda en lätt sås från ett glas mager yoghurt, 2 msk. l. honung och 1 tsk. senap. Tillsätt några färska och torkade örter, kryddor, salt, peppar och en malet vitlöksklyfta till dressingen. Häll grönsakerna före servering och njut av deras aristokratiska smak.

Steamgrönsaker, kött och fisk äts med grönsaker, gräddfil, riven ost, grädde eller olivolja, grädde eller sås. Ångkokta diskar kombineras perfekt med kryddor och kompletterar din utsökta smak med nya nyanser. Var picky gourmeter och mata din familj smaklig, hälsosam och snygg!

I en dubbelpanna

Recept för ångbåtar finns i många kockar i världen, för att laga mat för ett par har varit känt för mannen under lång tid. Förutom de diskar som vi har blivit vana vid ångbad eller vattenbad, kan ni använda nästan alla diskar där matlagning, stewing eller bakning är nödvändig, idag förbereder vi även sådana rätter i en dubbelpanna. Recept för tillagning i en dubbelpanna representerar alla delar av matlagningen. Mer om recept för ångbåtar.

I en dubbelpanna

I det fallet när du vill ha något tillfredsställande, men för att inte stå vid kaminen. I en dubbelkokare är köttet saftigt och potatiserna är doftande och mjuka.

Steam-omelet är ett gott och hälsosamt frukostalternativ.

Diet, utan stekning, ostkakor i en dubbelpanna bereda 25-30 minuter. Du kan servera till efterrätt för barn eller vuxna familjemedlemmar med någon bärssirap, sylt, sylt eller honung.

Bara laga lunch eller middag, om det finns assistenter i huset. Och kom till hjälp av en mikrovågsugn, dubbelkokare, multi-spis.

Fisk kokad i en dubbelkedja, marinerad med citron, vitlök och kryddor, förvånar med dess juiciness och naturliga smak, och grönsaker kompletterar smaken harmoni, samtidigt som matens mättnad ökar.

Hej alla! Matlagning utsökt och hälsosam mat. Idag kommer det att ångas kycklinghalsband. Det finns inget svårt i detta recept, du behöver inte ens en dubbelpanna, den kan enkelt byggas från improviserade medel.

Denna maträtt är beredd på sättet som min man kokade - smaken och receptet på hans barndom. Mycket smakrik och tillfredsställande, och viktigast av allt i receptet för khanum - dess enkelhet.

Ett mycket enkelt recept för att laga snabb lat kål. Jag föreslår att laga mat för ett par, i en långsam spis.

En ångad soppa soufflé i en långsam spis är en god och hälsosam maträtt. På grund av semolina och visade vita är soufflén mycket känslig, luftig, perfekt för hälsosam och barnmat. Matlagning är lätt.

Smakfulla kinesiska ångad bullar är något intressant och ovanligt. Förberedelser tar inte mycket tid, allt är förberedt helt enkelt och snabbt.

Efter nyårssemestern vill du ha lätt och hälsosam mat. I det här fallet drar jag ut en ångare och lagar köttbullar med potatis. Servera dem med sojasås.

Jag känner kanske inte människor som inte gillar dumplings och manti. Så kan du föreställa dig att khanum är en "stor mant". Förmodligen, ofrånkomligt att säga hur gott det är. Denna intressanta maträtt är gjord med olika fyllningar. Jag ska laga khanum med kött och potatis.

En hälsosam diet kan inte bara vara hälsosam, men också trevlig, lätt. För att försäkra dig om detta, laga kokad kycklinghake i en långsam spis. Receptet på ånghackade kycklingkoteletter är mycket flexibelt och ger dig möjlighet att skapa nya versioner av rätter, som kombinerar olika produkter. Den här gången lagar vi kakorna med gröna.

Kirgiziskt recept för ångande köttfärs. Köttfärs kan vara från fårkött eller nötkött med tillsats av fettstickat eller annat fett, och degen är enkla osyrade dumplings. Jag föreslår att laga oromo i en dubbelkokare eller en långsam spis.

Bland de koreanska recepten hittar du många auberginefetter. Populariteten hos dessa grönsaker är förståelig - de är både friska och näringsrika, lätta att förbereda och äggplantor älskar kulinariska experiment. Med vårt recept kan du se detta genom att förbereda en ny maträtt - koreansk aubergine.

Lush, soft steam dumplings, och till dem kött och grönsaker dressing.

Pianse (eller Pian-Ce) receptet är ett recept på jästdegpasta med kött- och kålfyllning, baserat på koreanskt (kinesiskt) kök. Fjärran östern pyanse är ett recept på en maträtt som inte bara är utsökt, men också mer hälsosam än stekta pajer.

Uzbek kök har liknande recept för ångade rullar fyllda med malet kött eller potatis. Denna maträtt kallas "khanum". Och idag är den favoritversionen av vår familj, den smak som jag kommer ihåg från barndomen, en tunn degrulle med kött och gröna lök. Förbered - och alla släktingar kommer att samlas till middag eller lunch!

Idag ett intressant recept på mager och välsmakande rätter - Kinesiska ångade bullar gjorda av jästdeg med gröna lök! Allt är väldigt enkelt och mycket gott! De vanligaste produkterna, smaka utmärkt!

I vår familj kallas alltid denna maträtt med pumpa, även om den i verkligheten kallas "Gul Khunon", som översättas som "ros för ett par". Gul Khunon kan tillagas inte bara med en pumpa, men också med en annan fyllning som du gillar.

Kikärter (lamb ärter eller kikärter) - Pods som används ofta i orientalisk mat. Kikärter, rik på protein, som alla baljväxter, ersätter köttet i kost av vegetarianer. Med denna "nära släkting" av ärter finns det många rätter. Till exempel har denna användbara sallad en ljus färg och olika texturer. Det kan serveras till middag som ett kallt mellanmål eller en delrätt.

Gammal ostgryta med semolina och banan, ångad, lämplig för barn från 1 år. Även om din baby inte gillar kockost kommer denna gryta säkert att vara till hans smak.

Kycklingrull med bovete och svamp är en god och hälsosam kosträtt för dem som tittar på kosten. En sådan rulle är ångad, kycklingköttet är saftigt, fyllningen är aromatisk.

Ångad pyramid dumplings är en stor överraskning för dina nära och kära.

Ovanlig tangerinkaka utan mjöl, med brödsmulor och nötter, kan kokas inte bara i ugnen, men också ångad. Doftande tangerinkaka lämpad för att dricka på nyårs helgdagar.

Dargin Khinkal - jästkakor i form av rullar med nötter och doftande örter, ångad. Serveras som bröd till en mängd olika rätter.

Det visade sig som två "karaktärer" i en maträtt - det legendariska nyårets sallad i form av patronen 2013, men inte svart :) De säger att ormen älskar delikatesser? Så det var inte för ingenting att jag ville ta med receptet på nyårets sallad till originalet: kalkon - som grouse, kapers - för sig själv, majonnäs - hemlagad.

Om hemmafruen har en önskan om att få en nyhet till hemmenyn, är manti med köttpåfyllning precis vad hela familjen vill, speciellt hennes manliga hälft.

Läcker ångad vegetabilisk rulle gjord av dumplingsdeg. Förbereder sig mycket snabbt. Hanum med grönsaker lämpliga för vegetarianer. Skålen är inte hög i kalorier, så de som tittar på deras siffra kommer att vara nöjda.

Momo är en av de mest populära och läckra tibetanska degen med fyllning. I sin struktur liknar det dumplings, ravioli, dumplings och kännetecknas av det faktum att det inte kokas i vatten, men blir ångat.

Kycklingfilé och pumpa kakor, ångad - en diet, hälsosam och god maträtt. Sådana kycklingkoteletter är saftiga och bra för barnmenyn. Inte mindre välsmakande och hälsosam kommer kalkonfilé tillagad på samma sätt.

Buryat poses (buuzy) - en skål som liknar manti, stor pelmeni med sfärisk form med ett hål i mitten, som vanligtvis ångas. Buryat poses är ganska stora, maträtten är saftig, mycket välsmakande och tillfredsställande.

Receptet av Manti i Uzbek - en traditionell maträtt i Centralasien. Det är enkelt och väldigt gott, så du måste laga mat!

Dessa manty är kokta utan kött. Fyllning - äggplanter, stekt med lök. Jag erbjuder att laga dessa manti i en långsam spis.

Idag på vårt bord - Asien, och särskilt - Vietnam. Vi ska laga köttbullar i rispapper. Företagsrecept Saigon cafe. En liknande maträtt finns i Kina, dim sum är det vanliga namnet för mellanmål av denna typ, kanske den mest populära maten i Kina.

Nötkött och njurar tjänar som en fyllning för sådan ångköttspai, och kakan är gjord av shortcrustdeig.

Khanum är en rulle osyrad deg (som för mantas eller ravioli), ångad och skärs sedan i bitar. Fyllning - kött, ibland med tillsats av grönsaker. Enligt detta recept kokas khanum med malet kött och kål.

Gröna bönor ångas och blandas sedan med ingefära och vitlöksås.

Päron är ångad och serveras med ingefära sås.

Sallad är beredd från blomkål och bröstspirar och serveras med valnötter.

Idag har vi en maträtt av asiatisk mat, eller hellre, kinesiska ångad bulle. Gumpade ångade bullar förvånade mig med deras skönhet, matlagningsmetod och, naturligtvis, smak! Vi smakar hela världen, vi lagar med glädje!

Broccoli är ångad, fylld med oljeblandning. Serverad broccoli med ost.

Kraftig manty är ångad, vilket gör dem ännu mer användbara.

Du kan laga manti i en dubbelkedja, men det bästa är i en mantyshnitsa.

Abborrefilén är klar i några minuter. Ett fiskföretag kommer att göra en underbar pumpa, som efter tillagning bryts upp i fibrer som liknar spagetti. (Denna typ av pumpa "spaghetti squash" liknar gul squash.) Svampar är vildväxande, doftande. Medelhavsversionen av sötsurssås (agro-long sauce) är gjord av vitlöksmakad olivolja med ättika och socker.

Detta recept passar även de som är likgiltiga med pumpan. Efter att ha provat denna maträtt, ändrar du dig om fältens drottning - pumpan. Manty med pumpa mycket välsmakande och saftig. Även barn som inte är entusiastiska över vegetabilisk puree kommer att äta dessa manty för båda kinderna.

Hälsosam mat måste vara gott. Ett perfekt exempel är detta recept på vegetabilisk gryta med ost. Förbereda en ångpanna med kucchini, aubergine och paprika.

Det huvudsakliga "saltet" av detta recept är att rulla manti vackert.

Ångad broccoli serveras som en rätter eller som en starter. En dressing för broccoli med citron ger skålen en märklig smak.

Steamed rye pepparkakor med honung och valnötter kommer att tilltala älskare av hälsosam mat, och inte bara dem. När allt kommer omkring är bakverk av rågmjöl väldigt ovanligt. Det är svårt att jämföra med någon annan berömd efterrätt, men dessa pepparkakor förtjänar utan tvivel att försökas.

Om du övervakar din hälsa bör du definitivt starta en ångbåt och ta reda på matlagning recept i en dubbelkedja. Du kan även recept för ångbåtar med ett foto, eftersom det blir enklare att laga mat. För dem som är på en diet är denna apparat avgörande, liksom dietrecept för ångbryggare eller recept i en dubbelkedja för viktminskning, det viktigaste är att inte glömma att räkna kalorierna. Om du av en eller annan anledning inte kan stekta, kan du förmodligen äta kokt kött i en dubbelkedja: Biff recept i dubbelkedja, fläskrecept i dubbelkedja, recept på en kalkonångare, ett recept på köttbullar i dubbelkedja, manta recept i dubbelkedja, kycklingrecept dubbel panna. Matlagningsrecept i en ångare för kött är mer fördelaktiga på grund av att köttet inte stekar och inga skadliga ämnen produceras. Av samma anledning är det mycket användbart att laga grönsaker i en dubbelkedja. Recepten här kan vara olika, till exempel kan grönsaker fyllas. Så här får potatisen tillagas i en dubbelkokare. Receptet på fyllda grönsaker är väldigt enkelt: klipp kärnan, fyll den med lite fyllning och det är bara att vänta tills disken är klar i dubbelkedjan. Recept för dietmat i en dubbelkedja slutar inte där. Tja, det visar sig att fisken är i en dubbelkokare (recept på lax i en dubbelkokare, ett recept på öring i en dubbelkokare, ett recept på rosa lax i en dubbelkokare, ett recept på karp i en dubbelkokare).

Tänk på några enkla recept för ångbåtar. Den klassiska ångad maträtten är manti. Receptet av manti i en dubbelkokare är detsamma som det vanliga när manti är kokt i en mantyshnitsa. Det viktigaste är att inte glömma att smörja oljan ner med olja så att de inte klibbar. En bra pilaf i en dubbelkokare visar sig, vars recept i detta fall kommer att likna couscous - en annan klassisk maträtt för en dubbelpanna. Riktigt mycket gott är ris i en dubbelpanna, receptet på det här riset gör att du kan laga det som användbart och mycket smuligt. Av samma skäl är bokhvet väl förberedd i en dubbelkedja. Ett recept som kan rekommenderas även för små barn, är en omelett i en dubbelpanna. Receptet på hälsosamma och välsmakande bakverk för barnet, det här är kockgryta, receptet i en dubbelkokare komplicerar inte alls matlagningsprocessen, tvärtom. För barn är det i princip gott att mat i en dubbelkokare är bra. Recept måste väljas med hänsyn till barnets ålder.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för resultatet av att tillämpa ovanstående recept, metoder för deras förberedelser, kulinariska och andra rekommendationer, effektiviteten hos de resurser som hyperlänkar placeras på och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Hur man lagar mat i en dubbelpanna

Hälsosam kost är inte bara vad vi äter, utan också hur vi lagar mat. Idag kommer ingen att argumentera för att maten tillagas i en dubbelpanna, mer användbar och välsmakande.

Med vana att laga mat i en dubbelkedja, kommer du att försörja dig med ett starkt immunsystem, ren, jämn hud och en smal kropp, samt en stor laddning av energi och gott humör. När allt kommer omkring är matlagning i en modern ångbåt inte bara användbar, men också bekväm. Moderna elektriska ångbåtar minimerar besväret med att laga en mängd olika rätter till ett minimum.

Steam matlagning fördelar

• Ångning betraktas som ett känsligt sätt att värma exponering för mat, vilket bevarar mer näringsämnen och vitaminer.
• När du lagar mat för ett par behöver du inte lägga till fett, så disken är lätt och kalorierad.
• Vid ångbildning bildas inga hälsofarliga föreningar, vilket kan vara fallet vid stekning eller bakning.

Vad kan ångas

Ångning är ett mångsidigt sätt att laga mat. I en dubbelkokare kan du perfekt laga grönsaker, kött och fisk. Välberedda rätter av ägg, spannmål, samt dumplings och grytor. Ångad även förbereda frukt desserter och kakor.

Ångning gör det möjligt att bäst bevara produktens naturliga färg, smak och arom. Djup illusion att anta att mat från en dubbelkedja är smaklös och intetsägande. Även om vissa kan det ta lite tid att uppskatta ångköket. När allt kommer omkring innehåller en modern persons mat så många smak- och luktförstärkare att smaken och olfaktoriska receptorer minskar deras känslighet, vilket tvingas stå emot en sådan superstimulering. Men det kommer ta en eller två veckor, och personen kommer att börja känna igen den naturliga smaken och aromen hos varje produkt.

Det finns dock några produkter som inte rekommenderas för matlagning:

1. Du får inte laga mat i en dubbelpannpasta. Torra produkter i en dubbelkedja bereds i en speciell skål för ris, där ytterligare vatten hälls. När du kokar, värmer ångan upp vätskan och pastaen kokar inte i kokande vatten men vid lägre temperatur. Samtidigt kokar pasta kraftigt mjukt och håller fast ihop.
2. Det är opraktiskt att koka bönor eller ärtor i en dubbelkedja. Dessa produkter bör också beredas med tillsats av vatten. Men även i vatten förbereder de sig i ca 2-3 timmar. Samtidigt skiljer sig bönor som är kokta i en dubbelkokare inte mycket från kokta på spisen (till skillnad från grönsaker eller kött).
3. Du bör inte ånga produkter från vilka du behöver ta bort lösliga ämnen så mycket som möjligt före användning. Dessa inkluderar svamp, slaktbiprodukter, etc. De kokas bäst i en stor mängd vatten.

För vilka ångrätter rekommenderas

Nutritionists tror att ångmat behövs för alla som bryr sig om sin hälsa. Men oftare kommer människor ihåg om rätt näring när det gäller behovet av att följa en diet för olika sjukdomar.

• Om läkare upptäcker en kronisk sjukdom i mag-tarmkanalen hos en person: magsår, cholecystit, gastrit eller gastroduodenit, omedelbart ordineras en kostmåltid. Optimal matlagning för patienter med matsmältningsorgan är ångad mat. De bevarar näringsämnen och irriterar inte slemhinnan.
• Ångrätter är användbara för personer som lider av hjärtsjukdomar och blodkärl. För att minska kolesterolhalten i blodet vid ateroskleros är det nödvändigt att utesluta fet och kryddig mat. Den ideala lösningen är ångfood, det är absolut inte fet, och skärpen beror helt på hur mycket smak som läggs till.
• Med metabola sjukdomar, oavsett om de är allergiska eller överviktiga, kommer ångköket också till räddning.

Det är dock inte bara sjukdomar. I vissa perioder av livet behöver människokroppen en mer noggrann attityd.

• Till exempel, i förskoleåldern, anses användningen av kött i form av ånga föredraget. Som den första kompletterande maten efter att ha fyllt 6 månaders ålder rekommenderas ångad grönsaker för spädbarn.
• Ångkök är också användbart för äldre, gravida kvinnor och alla vars kropp utsätts för negativa faktorer, arbetar med överbelastning eller har nedsatt immunitet.

Användbara tips om tillagning i en dubbelkedja

1. Att lägga produkter i skålen ska inte vara för snäva. För bättre matlagning ska ångan kunna cirkulera fritt i en dubbelkedja.
2. Kött, fisk och grönsaker skärs bäst i bitar av samma storlek. Tjockare bitar ökar tillagningstiden. Stycken av olika storlekar kan läggas i lager, med de minsta bättre att lägga på toppen.
3. Öppna inte ofta dubbelkedlets lock för att övervaka diskens beredskap. Detta bidrar till förlust av ånga och ökar matlagningstiden för produkterna.
4. Läcker smak av kött, fjäderfä eller fisk kan ges, pre-betas dem i flera timmar.
5. Skålen kommer att bli mer saftig om du lägger ut botten av ångkokaren med folie.
6. Grönsaker från frysen kan börja laga mat i en dubbel panna utan att först tina. Fågel, fisk och kött måste tinas.

Steam Kitchen Recipes

Squash i en dubbel panna

1 medium courgette (eller 2-3 små) för att tvätta och skala. Salt, tillsätt kryddor och ett par hackade vitlöksklyftor. Täck ångbåten med folie så att saften från grönsakerna inte flyter, och de är mer saftiga och välsmakande. Zucchini sätta i en skål och laga mat i 20-25 minuter. Fem minuter före beredskap kan du lägga till skivad tomat och riven ost. Servera varm med gräddfil eller majonnäsbaserad sås.

Röd fisk och morotspot

Grate 3 morötter. Skär 150 g röd fisk (till exempel lax) i små, lika delar. Skär 2 tomater och 1 lök i halva ringar. Grönsaker sätter i en skål för ris, lägg fisk på toppen. Koka i en dubbelpanna i 35-45 minuter. 5 minuter innan du lagar mat, tillsätt kryddor, svartpeppar och salt.

Fyllda paprika

Tvätta paprika och ta bort frön från dem. Krossa 1 morot, 1 lök och blanda med 200 g malet kött och 1 kopp kokt ris. Den resulterande massan är fylld med paprika. Koka i en dubbelpanna i 30-40 minuter.

Apple efterrätt med datum och kanel

3 sura äpplen skärs i halva och skär mitten. Rengör 6 pitted datum och lägg i varje halvdel av äpplet. Stänk 1/2 tsk socker och kanelpulver. Koka i en dubbelkokare i 15-20 minuter.

Olivier i dubbelkedja

All välkänd sallad "Olivier" kan beredas genom att koka grönsaker i en dubbelkedja. Tvätta 500 g potatis och 300 g morötter och koka "i uniform" i en dubbelkedja i 25-30 minuter. Låt svalna. 3-4 pickled gurkor, 1 burk champignon och 1 lök finhackad. Skalad potatis och morötter skalas, skärs i kuber och läggas till resten av produkterna. Lägg till en burk med gröna ärter. Blanda om allt och fyll i med mager gräddfil eller majonnäs. Top smuliga gröna lökar.