Den första maträtten med köttbullar är ett utmärkt alternativ till soppor tillagade med köttfilé. Kött aptitretande bollar, som små köttbullar, gör skålen välsmakande och aptitretande, men den största fördelen med köttbullssoppa är att de lagar mycket snabbt. Fyllningen i buljongen sätter på några minuter. Om du snabbt vill laga den första maträtten, så är soppan med köttbullar ett bra val. Idag ska vi prata om att laga köttbullar från nötkött, hur man gör dem ordentligt, laga mat och vad som måste läggas till dem så att de blir saftiga och doftande.
Hemligheterna att laga läckra köttbullar
Köttbullar för kött tillverkas vanligtvis av nötkött, blandat eller nötkött (50/50 av båda typerna av malet kött). Kokt köttbullar och kycklingkorn är bra i soppan - de snabbt förvärvar den nödvändiga mjukheten i buljongen och är mycket populär hos barn.
För att ge köttbullarna en ovanlig eller intressant touch, lägger de till olika ingredienser. Observera de vanligaste och vanliga i många kök, så att du kan hämta ett bevisat recept på köttbullar till din smak.
Matlagning "luftiga", porösa och mjuka köttbullar är väldigt enkelt - tillsätt den blötta och krossade brödsmulan till det beredda köttet. Bröd är bättre att använda igår, men i alla fall inte färska bakverk. Ett par bitar torkat bröd måste fyllas med varm mjölk eller bara vatten. Brödet kommer att svälla. Avlägsna överskottsvätska och slipbröd med en mixer eller vrid den med malet lök och malet kött.
Om du är van vid aptitretande rätter med färska örter, kryddor, då köttbullar med hackad persilja, dill eller till och med nötter passar din smak. Sådana köttbullar kommer att vara höjdpunkten i skålen och förvandla vanlig daglig soppa till en ny intressant maträtt. Bollar av kött med hackade gröna efter matlagning ser väldigt, mycket aptitretande, prova det!
För att köttbullarna ska bildas under matlagningen, öka volymen och bli mer frodig, måste du lägga till brödsmulor i hakan. De har absorberat vätskan från buljongen, sväller, köttbullarna blir större i storlek. Du kommer att få en liknande effekt genom att lägga på semolina istället för brödsmulor.
Det är viktigt! När vi lägger till kakor eller semolina till hakan, rekommenderar vi att vi väntar 7-10 minuter innan vi skulpterar bollarna så att dessa ingredienser kombinerar väl med det malet köttet.
- För rik smak och arom
Den första maträtten får en mycket ljus smak och arom på ett enkelt sätt - stek köttbullarna innan du lagar mat. Rostad i smör ger de maträtten en ny, trevlig touch. Smör för rostning kan användas, men receptet råder att göra på grädden - det kommer inte att väga ner smaken på skålen och kommer inte att göra buljongen fetare.
När du lagar köttbullar, var uppmärksam på följande punkter:
- Välj malet mellanfett. Om det är med en stor mängd fett och fett, kommer det att ge sitt fettinnehåll till buljongen, och skålen kommer att visa sig vara högkalori och låg aptitretande.
- Köttbullarnas optimala storlek - med en vanlig valnöt. Gör inte för stora kopior, annars finns det en chans att de kommer att öka när du lagar mat och kommer att sträva efter att "hoppa ut" från pannan.
- Köttbullar är gjutna med hand. Om du inte vill röra med malet kött kan du använda en tesked. Du behöver deldelar av en sked av malet kött, gör en rund boll och doppa den i kokande vatten. Kom bara ihåg, i så fall kommer köttbullarnas form att improviseras och slarvigt.
- Kyckling ägg behöver inte läggas till - de kommer att göra de resulterande delbollarna hårt, "gummi". För att stoppningen inte ska falla ihop måste den först sparkas av på köksbordet eller skärbrädet. När du lägger köttbullarna i soppan, kommer det chippade och malet köttet att hålla formen väl och utan ägg.
Vi bildar köttbullar för första kurser
Många värdinnor undrar hur man gör köttbullar från malet kött korrekt, så att de inte faller ihop när de lagas i buljong och visar sig på första försöket. Det bör omedelbart noteras att maträtten inte är beredd enligt principen om att göra kotletter, och kotlettfyllningen för köttbullar är inte lämplig - det här är ett helt annat recept. Dessa minikulor för soppa bör ha en mer "luftig" konsistens, vilket gör det möjligt att fylla dem med vätska vid matlagning, vilket gör dem mjuka och känsliga i smak. Hur man uppnår detta resultat kommer vi att berätta i följande tips.
Vi fuktar händer före modellering
För att göra köttbullar av samma storlek och form, måste du skulpta dem med dina händer. Ofta är packningen alltför "klibbig" och klämmer fingrarna runt bildandet av runda pastiller och förhindrar dig helt från att göra snygga bollar. Detta kan undvikas genom att man förbereder en separat behållare med vatten före modellering. Innan du tar en bit malet kött, dopp dina fingrar i vattnet - och du kommer inte längre ha problem med att forma köttbullar, även om du använder receptet för första gången.
"Vi mjuknar" stoppning
Ibland uppträder fyllningen i förberedelse oförutsägbart och just nu innan formningen blir för tät och hård. Om du gör bollar av en sådan hård fyllning, kommer du inte att bli mjukare, men kommer att behålla konsistensen, och de färdiga köttbullarna blir obehaglig smak. Därför, om du märkte i kulinariska processen att köttkomponenten är torr och oändlig, lägg sedan till 3-4 msk. skedar av smält smör. Olja kommer att ge fyllningen mer flätig och trevlig textur.
Tips! Vårt recept rekommenderar att tillsätta smält smör till hakan för att förbättra smaken så att den färdiga maträtten är mer saftig och med en mjuk krämig hint.
Kylar arbetsstycket
Förberedda malet köttbollar måste kylas innan du dykar i buljong. Efter formning, placera dem i 20-30 minuter på kylskåpets bottenhylla. Kylda köttbullar behåller sin form bättre och håller inte fast vid matlagningen.
Hur man lagar mat
Receptet på att göra köttbullar är väldigt enkelt. Även om du inte vet hur man hanterar malet kött följer du steg för steg instruktionerna, och du kommer säkert att lyckas. Det är väldigt roligt att skulpta kakorna med hakat kött för hand, den här processen kan göras med barn. Vi ger dig ett klassiskt recept av köttbullar till soppa, så du kan lätt komma ihåg det och förbereda de första rätterna utan krångel.
Tillagningstid:
Porslin per behållare: 6.
För att laga köttbullar hemma för första kursen behöver vi följande ingredienser (med en beräkning av en 3,5 liter kruka):
- 400 g färskt nötkött (fläsk, nötkött eller blandat);
- 1 liten lök
- 2 msk. l. ströbröd;
- 3 msk. l. smör;
- salt, svartmalt peppar.
Som tillägg (valfritt):
- färska gröna (persilja, dill);
- gräddfil.
Låt oss börja laga mat
1. Snitt höger löken. I en panna lös 1 msk. l. smör och lök lätt lökan över medelvärme i 2-3 minuter.
2. Köttfärs, passerat flera gånger genom köttkvarn, blanda med stekt finhackad lök, salt, peppar, resterande mjukat smör.
Var uppmärksam! Om fyllningen visade sig vara tät, tillåter receptet att tillsätta 1-2 msk. l. vätskor - mjölk, grädde eller vanligt kokt vatten.
3. Från den färdiga minköttet för att bilda händer på en exakt form av köttbullar - 8-10 g av en boll. Sätta ihop bollar på ett skivbräda och kyl i en halvtimme.
4. I en soppa eller kokande saltad buljong sprida en köttbulle och laga i 5-6 minuter vid en måttlig koka.
5. Servera kokta köttbullar, soppa eller bouillon. För att förbättra utseendet på skålen och lägga till smak rekommenderar vi att man sprinklar varje portion med hackad persilja eller dill och lägger till 1-2 tsk. gräddfil.
Juicy, smakrika köttbullar är klara! Bon appetit!
Nu vet du hur man lagar en utsökt maträtt för hela familjen av malet kött och buljong på bara en halvtimme. Detta recept kommer att bli en riktig frälsning och en "stav" för alla som vårdar varje minut. Arbetande värdinnor och unga mödrar, som behöver förbereda inte bara läckra, men också snabbt, kommer särskilt att uppskatta denna snabbsoppa. Köttbullar kan vara förblinda i dubbel volym och hälften fryser för framtida bruk. Före matlagning behöver inte frysta köttbollar tinas, de kommer snabbt att nå den önskade temperaturen i kokande buljong.
Soup Meatballs - Recept
Alternativ 1: Det klassiska receptet på köttbullar för soppa
Varje hemmafru vet att det är bättre att inte köpa färdiga halvfabrikat, men att göra dem själv. Detsamma gäller köttbullarna för soppan, recepten överlämnas från generation till generation. Sådana köttbullar kan frysta råa och kokta i soppa, eller till och med koka, få buljong och sedan redo att frysa. Förutom soppan är de lämpliga för en separat maträtt med en maträtt. I det här urvalet av recept ser vi recept på köttbullar till soppa. Låt oss börja med klassiken.
ingredienser:
- fyrahundra gram nötkött;
- en stor lök
- Kedja l salt;
- golv av grön svartpeppar;
- bordet l dränerar oljan.
Steg-för-steg recept på köttbullar för soppa
Vi sköljer nötköttmassan, avlägsnar venerna, överflödigt fett och filmer. Du kan inte klippa det flera stora bitar, och slipa sedan i en mixer eller hoppa genom köttkvarn.
För att göra köttbullar mycket ömma kan köttet hakas två gånger.
Mistressnot: Du kan ta som en typ av kött och flera. I vilket fall som helst är köttet markerat i en mixer eller köttkvarn. Det är viktigt att köttet inte är tjockt - annars kommer ackumulerat fett att förekomma på soppans yta med sådana köttbullar. Och det är mycket viktigt att köttet var friskt.
Skala löken, skär den i halva eller i tre eller fyra delar beroende på storlek. Lök också genom en köttkvarn eller slipa i en skålblandare.
Till anteckningen: Du kan gnida löken och riven. Skölj bara riven och grönsaken under kallt vatten så att det inte skadar dina ögon så mycket.
Kombinera i en skål vridet kött och hackade lök. Tillsätt kryddor och en sked smör som tidigare smält i ett vattenbad eller mikrovågsugn.
Nu måste vi kneda fyllningen tills den är jämn.
Vi lägger en djup tallrik med kallt vatten. Vi blöt våra händer i det, ta en tesked malet kött och rulla köttbullarna med palmer. Den ideala diametern kommer att vara ungefär två centimeter.
Nu har vi flera alternativ för ytterligare åtgärder. Om du redan förbereder soppan, koka sedan köttbullarna tillsammans med resten av ingredienserna, enligt receptet. Köttbullar kan också frysas och användas när de behövs.
Och köttbullar kan koka och frysa - så du kommer alltid ha till hands färdiga halvfabrikat hemlagad.
Obs! Om du bestämmer dig för att koka dem och frysa, kan du laga lite soppa från den resulterande buljongen.
Alternativ 2: Ett snabbt recept på köttbullar för soppa
För att laga och tärna köttbullar snabbt, gör klart malet kött. Det kan vara en fläsk, nötkött, kyckling eller blandad bas. Låt oss lägga till receptet med små brödsmulor, låt oss inte glömma kryddorna.
ingredienser:
- fyrahundra gram malet kött
- liten lök;
- två matskedar brödsmulor;
- tre matskedar olja;
- Kedja l salt;
- golv av peppar;
- fem kvistar av grönska.
Hur man snabbt lagar köttbullar till soppa
Så vi har färdigt malet kött. Men för köttbullar att vara läckra är det inte tillräckligt.
Rengör och finhack löken med en kniv. Smaka i smör i en brunnsuppvärmd panna. Det går nog att passera på bara tre minuter.
Värdinna Anteckning: I köttet för köttbullar är lök nästan alltid tillsatt. Han är antingen mycket finskuren med en kniv eller passerat köttkvarnen tillsammans med köttet. På bekostnad av lök, köttbullar är juicier och smakligare.
I en skål till det malet köttet tillsätt stekt lök, små brödsmulor, häll resten av smöret från pannan.
Häll salt och peppar, rör om. Grind gröna, häll i en skål och blanda allt igen.
Till noten: Om det verkar som om massan för köttbullarna visade sig vara för tät eller till och med torr, lägg till en eller två skedar mjölk eller grädde eller till och med kokt vatten.
Nu måste du bilda en snygg liten köttboll. Storleken är något större än en söt körsbär, den ungefärliga vikten är tio gram.
Om du lagar köttbullar idag, lägg dem bara på ett skärbräda. Håll avstånd så att de inte håller sig ihop.
Lämna i kylskåpet i trettio minuter. Matar sådana köttbullar på cirka fem till sju minuter.
De kan också frysas för framtida användning. Det är bekvämt att göra detta genom att placera bollarna i silikon eller plastformar.
Alternativ 3: Köttbullar för soppa - ett recept på mjölk med ägg och malet kött
En annan variation av läckra, saftiga och närande soppa köttbullar. Receptet är också lämpligt för den vanliga maträtten i form av köttbullar, stekt eller stuvad i sås. Det viktigaste är att fyllningen är mycket välsmakande.
ingredienser:
- sjuhundra gram malet kött
- en stor lök
- tvåhundra gram små brödsmulor;
- ett hundra ml mjölk;
- två ägg;
- Kedja l salt;
- Chayl Pepper Mix;
- bordet l dränerar oljan.
Steg för steg recept
Rengör glödlampan, skölj i kallt vatten. Då kan det krossas med en kniv, i en mixer eller kombinera.
Ta smöret, smälta det i en porslin och stek hackad lök på den. Det räcker att föra till mjukt, guld är inte nödvändigt.
Vi introducerar lök till köttkomponenten tillsammans med den återstående oljan.
Vi kör ägg i samma behållare, häll mjölk, häll små brödsmulor och angivna kryddor.
Blanda väl till jämnt.
Mistressnot: Kneadhakade bästa händer. På så sätt kan du noggrant fördela alla ingredienser, för att förstå massans konsistens. Och om du slår honom lite, blir det bra.
När du formar dina händer med köttbullar för bekvämlighet, dina händer fuktas i kallt vatten eller smutsas med vegetabilisk olja utan lukt.
Sprid de färdiga köttbollarna på en arbetsyta eller skärbräda. Nu kan de användas i matlagningssoppa.
Alternativ 4: Köttbullar till soppan - ett recept med ris och morötter
Sådana köttbullar är inte bara mer tillfredsställande, men också väldigt söta och ser intressanta ut. Puffed ris, röda morötter i kombination med malet kött - sådana köttbullar är lämpliga för att laga någon soppa, särskilt i tomatsås.
ingredienser:
- sjuhundra gram malet kött
- en stor lök
- en stapel långkornigt ris;
- en morot
- två ägg;
- kryddor och salt till smak.
Hur man lagar mat
Om du redan har en stor köttbit som väger ca 700-900 gram, använd den för att göra malet kött. Massan tvättas helt enkelt under rinnande vatten och vridas sedan i köttkvarn.
Om du har malet kött, överför det från förpackningen till en stor skål.
Koka det tvättade långkorniga riset, lägg det till en kolv och kyla. Tillsätt kokt ris till köttkomponenten.
Skär löken med en kniv och rengör morötterna från det övre lagret och gnid på en rivare. Vi kommer att avskurna den bittera basen i förväg och kassera den.
Grönsaker måste steka tills mjuk och gyllene på grönsaker eller smör, även lämplig och olivolja.
Överför den kylda zazharkuen till de övriga ingredienserna, tillsätt kryddor, salt, slå ägget och mixa hjärtligt i en homogen massa.
Vi skrapar köttbullar med våta händer doppade i kallt vatten.
Nu, om du vill göra dem redo, som kan läggas till soppen i slutet, följ instruktionerna nedan.
Gjutna köttbullar, första stek i vegetabilisk olja, fästa dem, brunning - de kommer inte att falla ihop, kommer att få ett vackert utseende.
Sedan skifter vi dem till pannan, häller vatten och tar till full beredskap i en halvtimme. Dessutom kommer vi att ha en läcker och rik buljong.
Alternativ 5: Enkel soppa köttbullar - fläskrecept
Vem älskar fläsk, kommer att uppskatta detta recept. Det visar sig läckra och hjärtliga köttbullar. Receptet är mycket enkelt, men bevisat och win-win. Dessa köttbullar kan omedelbart skickas till soppen eller fryst i lager.
ingredienser:
- femhundra gram fläsk
- stor lök
- tio gram salt;
- tio gram hammare svartpeppar;
- kryddor för fläsk till smak.
Steg för steg recept
Med fläsk kommer vi säkert att skära av huden, ta bort benen, om någon. Nu kan massan tvättas och skäras i medelstora delar för att göra det bekvämare att mala i malet kött.
Skala löken, skära den i fyra delar och skicka allt tillsammans med köttskivor genom köttkvarn.
Häll ihop alla kryddor och händer i samma behållare tills de är smidiga. Alla kryddor och lök ska fördelas jämnt i köttet.
När du formar malet kött slår du lätt i händerna. Vi lämnar det en kvart i timmen precis i köket.
Doppa dina händer i vatten, med en tesked ta en del malet kött på en köttbulle och rulla händerna i en vacker boll. Vik på arbetsyta eller skärbräda.
Frys nu köttbullarna eller använd genast för att göra soppa.
Köttbullssoppa
God dag. Idag lagar vi soppa med köttbullar. Detta är en mästerklass från min älskade svärmor Lyudmila Vladimirovna.
Vi kommer att förbereda huvudreceptet på soppa med köttbullar, potatis och stekt grönsaker. Om så önskas kan du lägga till ytterligare ingredienser i din soppa. Så du kan lägga till pasta, bovete, ris, semolina, korn eller majsmjöl till soppen.
Förutom spannmål kan du lägga till grönsaker i soppan, till exempel bulgarsk peppar, nästan alla typer av kål, korg, lättstekt aubergine, majs, gröna bönor eller ärter.
Du kan göra en variation och lägga till soppan 5 minuter före slutet av matlagning riven eller hackad bearbetad ost skuren i små kuber.
Ingredienser recept "Meatball Soup"
- Potatis 3 st.
- Morötter 1 st.
- Lök 1 st.
- Köttfärs 200-300 g
- Gröna 20-30 g
- Smör 20 g
- Vegetabilisk olja 2-3 msk. l.
- Vatten 2 l
- Salt 1-2 tsk
- 2-3 malet svartpeppar
- Bay leaf 1 pc.
Meatball Soup Recept
Smält smöret eller använd mjukat smör.
Lök rengör och gnid på en fin rivare eller hugga i en mixer. På 200 g avskalat 1/2 del av en genomsnittlig lök.
Nötkött användes för detta recept, men du kan ta något kött till din smak eller kombinera flera typer av kött.
Tillsätt malet lök, smör, salt och svartpeppar till köttfärs till smak, samt en liten mängd vatten, så fyllningen blir mer saftig.
Förutom dessa ingredienser kan en liten mängd stekt lök och morötter, riven parmesanost, hackade grönsaker och finhackad bulgarsk peppar tillsättas till det malet köttet.
Blanda köttfärsbrunnen.
För att köttbullarna ska behålla sin form bättre och inte falla ihop under matlagningsprocessen är köttet bäst inte bara knådat men slår av.
För att göra detta, ta fyllningen i handen och kasta tillbaka i skålen, och så upprepa 10-15 gånger.
Börja bilda köttbullar.
Använd en tesked, sprida en del kött på dina händer och rulla bollen.
För att göra det lättare att rulla köttbullarna kan händerna vara lite fuktiga med vatten.
Vi gör köttbullar av samma storlek och form. Och vika kort avstånd från varandra.
Häll vatten i en kastrull och koka.
Lägg laurblad till vatten, salt till smak och svartpeppar, ärtor eller mark. Du kan också lägga till allspice.
Sätt köttbullarna i kokande vatten och koka igen.
När vattnet i pannan börjar koka och skum börjar bilda, måste det avlägsnas med en skimmer eller en vanlig matsked.
Koka köttbullarna i 7-10 minuter från det ögonblick som kokar vatten.
Ta sedan köttbullarna ur buljongen.
Skala potatis och skär i kuber eller på något sätt bekvämt för dig.
Sätt potatisarna i buljongen där köttbullarna kokades och koka.
Förutom potatis kan du lägga till ris, bovete, pasta, semolina eller andra spannmål till din smak.
Följaktligen bör makaroner och semolina tillsättas i slutet av tillagningen, och ris och bovete tillsammans med potatis.
Vi smaka på buljongen och tillsätt salt och peppar om nödvändigt.
Om så önskas kan du lägga till kryddor som vegeta- eller bouillonbitar.
Lök skuren i kuber och grilla morötter på en grov rivare.
Häll vegetabilisk olja på en uppvärmd, torr panna och värma den. Lägg sedan lök och morötter på den.
Stek grönsaker till ett genomskinligt tillstånd eller en ljus gyllene färg.
10 minuter efter att du tillsätter potatis till soppen, lägg till stekt grönsaker.
Och efter dem återvänder vi till köttbullssoppa.
Skölj och torka örterna. Skär noga dill, persilja och gröna lök.
Vi smaka på soppen och tillsätt salt eller peppar vid behov. Lägg sedan till hackade gröna.
Koka upp soppa och stäng av den. Täck med ett tätt lock och låt det brygga i 10-20 minuter.
Hur man gör köttbullar från malet kött till soppa
Hur man gör köttbullar från fyllning till sopprecept med stegvisa bilder
1. Smaken av de färdiga köttbullarna beror till stor del på köttet från vilket de tillverkas. Naturligtvis måste du använda färskt kött av hög kvalitet. I det här fallet bör köttet inte vara tjockt, för från honom på soppans yta kommer det att förbli en ful fettplatta.
Det är bäst att använda en blandning av flera köttstycken för att laga köttbullar, men du kan också laga dem från rent fläsk, nötkött, lamm eller kyckling. En lämplig köttbit, rulla genom köttkvarn. Det är tillrådligt att ens skicka det genom köttkvarn två gånger så att det malet köttet är mest ömt.
2. För att ge köttbullarna juiciness, kan du lägga lök. För tvåhundra gram kött kommer att vara tillräckligt halvor av en liten lök.
Lök bör antingen vara mycket finhackad eller riven på en fin rivare (det här är det bästa alternativet). Tillsätt löken till hakan, salt och tillsätt den svarta peppar eller en blandning av paprika för att få köttbullarna en rikare smak.
Om du använder absolut torrt kött eller bara vill göra köttbullarna den mest saftiga kan du hälla en matsked smält smör i hakan.
3. Blanda hakan grundligt. Detta bör ske med en sked, men med händerna så att alla ingredienser är jämnast fördelade.
Du kan till och med slå av fyllningen. För att göra detta, lyfta fyllningen och kasta den på skärbrädet med ett försök, så repetera ungefär tio gånger.
4. Efter knådning av fyllningen kan du fortsätta till köttbullningens formning. Placera omedelbart en tallrik med vatten nära dig och blöt dina palmer så att köttbullarna inte klämmer fast i dina händer.
Med en tesked, ta en liten mängd malet kött. Köttbullarna ska inte vara stora, den lämpligaste storleken är 1,5-2,5 centimeter.
5. Rulla fyllningen mellan palmerna för att bilda en rund boll. Sätt den färdiga bollen på en tallrik, blöt dina händer igen med vatten och rulla upp samma bollar från resten av fyllningen.
Försök att göra dem lika stora.
7. Koka köttbullar i sju till tio minuter, beroende på bollarnas storlek. Därefter tar skimmer bort köttbullarna från buljongen och lägger dem på en tallrik.
Nu, i denna buljong, koka soppan med potatis och grönsaker och skicka köttbullarna till pannan när soppen är helt klar. Tack vare detta blir soppan utsökt och köttbullarna i den kommer att förbli hela, vackra och ömma.
När det gäller hur man gör köttbullar från köttfärs till soppa med olika smaker, kan du lägga till riven ost, rostade morötter eller stekt lök till köttfärs, byt sammansättning av kryddor och kombinera köttstycken.
Hur man gör köttbullar från malet kött till soppa hemma, enkelt, snabbt och gott!
Hakade köttbullar för matlagning soppa - ett klassiskt recept
Inlagd av: admin i de första rätterna 03/10/2018 0 14 512 Visningar
Hemlagad köttbulle Recept - Smakande köttbullar för soppa
Den första maträtten med köttbullar är ett utmärkt alternativ till soppor tillagade med köttfilé. Kött aptitretande bollar, som små köttbullar, gör skålen välsmakande och aptitretande, men den största fördelen med köttbullssoppa är att de lagar mycket snabbt. Fyllningen i buljongen sätter på några minuter. Om du snabbt vill laga den första maträtten, så är soppan med köttbullar ett bra val. Idag ska vi prata om att laga köttbullar från nötkött, hur man gör dem ordentligt, laga mat och vad som måste läggas till dem så att de blir saftiga och doftande.
Hemligheterna att laga läckra köttbullar
Köttbullar för kött tillverkas vanligtvis av nötkött, blandat eller nötkött (50/50 av båda typerna av malet kött). Kokt köttbullar och kycklingkorn är bra i soppan - de snabbt förvärvar den nödvändiga mjukheten i buljongen och är mycket populär hos barn.
För att ge köttbullarna en ovanlig eller intressant touch, lägger de till olika ingredienser. Observera de vanligaste och vanliga i många kök, så att du kan hämta ett bevisat recept på köttbullar till din smak.
Matlagning "luftiga", porösa och mjuka köttbullar är väldigt enkelt - tillsätt den blötta och krossade brödsmulan till det beredda köttet. Bröd är bättre att använda igår, men i alla fall inte färska bakverk. Ett par bitar torkat bröd måste fyllas med varm mjölk eller bara vatten. Brödet kommer att svälla. Avlägsna överskottsvätska och slipbröd med en mixer eller vrid den med malet lök och malet kött.
Om du är van vid aptitretande rätter med färska örter, kryddor, då köttbullar med hackad persilja, dill eller till och med nötter passar din smak. Sådana köttbullar kommer att vara höjdpunkten i skålen och förvandla vanlig daglig soppa till en ny intressant maträtt. Bollar av kött med hackade gröna efter matlagning ser väldigt, mycket aptitretande, prova det!
För att köttbullarna ska bildas under matlagningen, öka volymen och bli mer frodig, måste du lägga till brödsmulor i hakan. De har absorberat vätskan från buljongen, sväller, köttbullarna blir större i storlek. Du kommer att få en liknande effekt genom att lägga på semolina istället för brödsmulor.
Det är viktigt! När vi lägger till kakor eller semolina till hakan, rekommenderar vi att vi väntar 7-10 minuter innan vi skulpterar bollarna så att dessa ingredienser kombinerar väl med det malet köttet.
Den första maträtten får en mycket ljus smak och arom på ett enkelt sätt - stek köttbullarna innan du lagar mat. Rostad i smör ger de maträtten en ny, trevlig touch. Smör för rostning kan användas, men receptet råder att göra på grädden - det kommer inte att väga ner smaken på skålen och kommer inte att göra buljongen fetare.
När du lagar köttbullar, var uppmärksam på följande punkter:
- Välj malet mellanfett. Om det är med en stor mängd fett och fett, kommer det att ge sitt fettinnehåll till buljongen, och skålen kommer att visa sig vara högkalori och låg aptitretande.
- Köttbullarnas optimala storlek - med en vanlig valnöt. Gör inte för stora kopior, annars finns det en chans att de kommer att öka när du lagar mat och kommer att sträva efter att "hoppa ut" från pannan.
- Köttbullar är gjutna med hand. Om du inte vill röra med malet kött kan du använda en tesked. Du behöver deldelar av en sked av malet kött, gör en rund boll och doppa den i kokande vatten. Kom bara ihåg, i så fall kommer köttbullarnas form att improviseras och slarvigt.
- Kyckling ägg behöver inte läggas till - de kommer att göra de resulterande delbollarna hårt, "gummi". För att stoppningen inte ska falla ihop måste den först sparkas av på köksbordet eller skärbrädet. När du lägger köttbullarna i soppan, kommer det chippade och malet köttet att hålla formen väl och utan ägg.
Vi bildar köttbullar för första kurser
Många värdinnor undrar hur man gör köttbullar från malet kött korrekt, så att de inte faller ihop när de lagas i buljong och visar sig på första försöket. Det bör omedelbart noteras att maträtten inte är beredd enligt principen om att göra kotletter, och kotlettfyllningen för köttbullar är inte lämplig - det här är ett helt annat recept. Dessa minikulor för soppa bör ha en mer "luftig" konsistens, vilket gör det möjligt att fylla dem med vätska vid matlagning, vilket gör dem mjuka och känsliga i smak. Hur man uppnår detta resultat kommer vi att berätta i följande tips.
Vi fuktar händer före modellering
För att göra köttbullar av samma storlek och form, måste du skulpta dem med dina händer. Ofta är packningen alltför "klibbig" och klämmer fingrarna runt bildandet av runda pastiller och förhindrar dig helt från att göra snygga bollar. Detta kan undvikas genom att man förbereder en separat behållare med vatten före modellering. Innan du tar en bit malet kött, dopp dina fingrar i vattnet - och du kommer inte längre ha problem med att forma köttbullar, även om du använder receptet för första gången.
Ibland uppträder fyllningen i förberedelse oförutsägbart och just nu innan formningen blir för tät och hård. Om du gör bollar av en sådan hård fyllning, kommer du inte att bli mjukare, men kommer att behålla konsistensen, och de färdiga köttbullarna blir obehaglig smak. Därför, om du märkte i kulinariska processen att köttkomponenten är torr och oändlig, lägg sedan till 3-4 msk. skedar av smält smör. Olja kommer att ge fyllningen mer flätig och trevlig textur.
Tips! Vårt recept rekommenderar att tillsätta smält smör till hakan för att förbättra smaken så att den färdiga maträtten är mer saftig och med en mjuk krämig hint.
Förberedda malet köttbollar måste kylas innan du dykar i buljong. Efter formning, placera dem i 20-30 minuter på kylskåpets bottenhylla. Kylda köttbullar behåller sin form bättre och håller inte fast vid matlagningen.
Hur man lagar mat
Receptet på att göra köttbullar är väldigt enkelt. Även om du inte vet hur man hanterar malet kött följer du steg för steg instruktionerna, och du kommer säkert att lyckas. Det är väldigt roligt att skulpta kakorna med hakat kött för hand, den här processen kan göras med barn. Vi ger dig ett klassiskt recept av köttbullar till soppa, så du kan lätt komma ihåg det och förbereda de första rätterna utan krångel.
Tillagningstid:
Porslin per behållare: 6.
För att laga köttbullar hemma för första kursen behöver vi följande ingredienser (med en beräkning av en 3,5 liter kruka):
- 400 g färskt nötkött (fläsk, nötkött eller blandat);
- 1 liten lök
- 2 msk. l. ströbröd;
- 3 msk. l. smör;
- salt, svartmalt peppar.
Som tillägg (valfritt):
Låt oss börja laga mat
1. Snitt höger löken. I en panna lös 1 msk. l. smör och lök lätt lökan över medelvärme i 2-3 minuter.
2. Köttfärs, passerat flera gånger genom köttkvarn, blanda med stekt finhackad lök, salt, peppar, resterande mjukat smör.
Var uppmärksam! Om fyllningen visade sig vara tät, tillåter receptet att tillsätta 1-2 msk. l. vätskor - mjölk, grädde eller vanligt kokt vatten.
3. Från den färdiga minköttet för att bilda händer på en exakt form av köttbullar - 8-10 g av en boll. Sätta ihop bollar på ett skivbräda och kyl i en halvtimme.
4. I en soppa eller kokande saltad buljong sprida en köttbulle och laga i 5-6 minuter vid en måttlig koka.
5. Servera kokta köttbullar, soppa eller bouillon. För att förbättra utseendet på skålen och lägga till smak rekommenderar vi att man sprinklar varje portion med hackad persilja eller dill och lägger till 1-2 tsk. gräddfil.
Juicy, smakrika köttbullar är klara! Bon appetit!
Nu vet du hur man lagar en utsökt maträtt för hela familjen av malet kött och buljong på bara en halvtimme. Detta recept kommer att bli en riktig frälsning och en "stav" för alla som vårdar varje minut. Arbetande värdinnor och unga mödrar, som behöver förbereda inte bara läckra, men också snabbt, kommer särskilt att uppskatta denna snabbsoppa. Köttbullar kan vara förblinda i dubbel volym och hälften fryser för framtida bruk. Före matlagning behöver inte frysta köttbollar tinas, de kommer snabbt att nå den önskade temperaturen i kokande buljong.
Köttbullar, Hur man gör köttbullar från malet kött, fiskbettbullar
Köttbullssoppa visar sig läcker, doftande och hjärtlig. Tillagningstiden är minimal. Smakvariationer av soppa med köttbullar är olika - beroende på köttets sammansättning och ingredienserna i soppan.
Hur man gör köttbullar korrekt -
allmänna rekommendationer
För att svara på frågan om hur man gör köttbullar definierar vi deras typer:
Typer av köttbullar:
- köttbullar;
- fiskbullar;
- köttbullar från fjäderfä.
Allmän information:
- Finhackad lök och kryddor läggs till hakan, gröna är tillåtna enligt receptet.
- Att lägga ägg i hakan är möjligt, men buljongen förlorar sin genomskinlighet.
- I hakan kan du läggas i vatten eller mjölkbröd (bröd). Samtidigt blir konsistensen av malet kött mer elastiskt.
- Men införandet av spannmål eller grönsaker är oacceptabelt. Hackat kött med spannmål eller grönsaker är inte köttbullar, det här är köttbullar.
Typ av köttbullbearbetning:
- Matlagning i kokande vatten, buljong eller i soppa.
Om du har sett receptet "stekt köttbullar" någonstans, så kommer jag att svara på dig - det här är inte köttbullar! Dessa är små köttbullar, kotletter eller zrazy, etc... Köttbullar kokas bara! - i vatten, buljong, soppa.
Hur man gör köttbullar från malet biff Recept.
Mince köttbullar laga mat själv. Fyllning, som säljs i affären, kan innehålla olika tillsatser, malet kött, som kan köpas på marknaden, utan tvekan beredda av skrotor.
Köttbullar är gjorda av nötkött, fläsk, lamm eller från en blandning av olika kötttyper. Till exempel: fläsk och nötkött, nötkött och lamm i förhållande 1: 1 eller i andra förhållanden, efter smak.
Däremot ställer kostbehoven för pankreatit restriktioner på köttvalet. Det är förbjudet att fläsk och lamm, fet kött. Läs mer om hur du kan äta med pankreatit.
Du kan använda magert nötkött, kalvkött, kanin. Bindvävnad och senor avlägsnas alltid från köttet.
Receptet som beskrivs nedan kan användas i klinisk nutrition för pankreatit - dietnummer 5p.
ingredienser:
- Nötkött (köttfärs) - 500 g
- Lök - 42,3 g (1/2 st med medelstorlek)
- Ägg - 1/3 st (du kan ta 1pc, du kan inte lägga ägg)
- Salt - 10,6 g (1 tsk)
Beredningsmetod:
- Kött, välvasket, befriat från senor och fett hoppa 2-3 gånger genom köttkvarn.
- Finkornig löken, blanchera den (dvs "skåll" med kokande vatten).
- Anslut köttmassan, blancherade lök, ägg. För elasticitet av malet kött kan du lägga till vatten. Noggrant knådas.
- Från den erhållna fyllningen bildar vi bollar av en valnöt.
- Koka köttbullar i kokande vatten, i buljong eller tillsätt soppa.
- Bon appetit!
Så här gör du malet köttbullar och köttbullar här korrekt läs >>
Nötkött köttbullar Kalorier 100g rätter - 221 Kcal
Innehåll av näringsämnen per 100 gram maträtt - köttbullar:
- Protein - 26,27 g
- Fett - 12,63 g
- Kolhydrater - 0,89 g
- B1-0 mg
- B2 - 0,0147 mg
- C - 0 mg
- Ca - 30,0403 mg
- Fe - 1,6355 mg
Hur man gör köttbullar från fiskrecept
Fiskrätter är mycket användbara. Fiskrätter innehåller viktiga ämnen och ämnen som fosfor, kalcium, järn, zink, omättade fetter och proteiner, vitaminerna B och D.
- Fiskrätter måste inkluderas i kosten av barnmat, i kosten för människor som leder en hälsosam livsstil.
- Rätter från fisk med fetthaltiga arter är en del av proteindieterna, dieter för viktminskning.
- Fiskrätter är en del av många terapeutiska dieter, inklusive de med pankreatit. Det föreslagna receptet motsvarar dietnummer 5. Låt mig påminna dig om att diet nummer 5 är mindre strikt än diet nummer 5p. Övergången från diet nr 5p till diet nr 5 utförs med tillstånd av en läkare under en period med stabil eftergift.
ingredienser:
- Pollock - 900 g
- Lök - 150 g (2 bitar av medelstorlek)
- Ägg - 1 st
- Salt - 5 g (0,5 tsk)
Beredningsmetod:
- Tillagning av fiskfiléer. För detta tvättar vi fisken väl, tar bort huvudet och frigör det från benen. Huden kan inte avlägsnas. Klipp i bitar;
- Använd en köttkvarn, hugga filéen;
- Låt högen och blanchan finhackas (dvs "skåll" med kokande vatten).
- Anslut fiskmassan, blancherad lök, ägg. För elasticitet av malet kött kan du lägga till vatten. Noggrant knådas.
- Från de erhållna fyllnadsformbollarna väger 15-20 g
- Köttbullar från malet fisk kokar i kokande vatten, i buljong eller tillsätt soppan.
- Bon appetit!
Fisk köttbullar Kalorier 100g rätter - 67,79 Kcal
Innehåll av näringsämnen per 100 gram maträtt - köttbullar:
- Protein - 12,78 g
- Fett - 1,05 g
- Kolhydrater - 2,41 g
- B1 - 0,0124 mg
- B2 - 0,2699 mg
- C - 2,6995 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Sammanfattningsvis: köttbullar från malet kött är en stark maträtt, kokad snabbt, det visar sig gott. Om du inkluderar köttbullar i din kost så kan du spara mycket tid: en dag - laga kakor, skulpta köttbullarna från dem och frysa dem, förpackade dem i portionsförpackningar. På den dag då det finns en önskan att laga dem, ta en av påsarna och
- Koka köttbullssoppa. Dietary soppa recept kommer att publiceras snart.
eller koka köttbullar och servera till bordet som en separat maträtt:
- Under såsen är till exempel kostsåsbechamel väl lämpad;
- med potatismos
- med grönsaker.
Hur man lagar köttbullar: 20 olika alternativ
Kombinera fem typer av malet kött och fyra matlagningsmetoder som du vill.
Hur man gör köttbullar
Köttbullar kan tillverkas av kött eller malet fisk. Dessa bollar är särskilt välsmakande när de blandar två eller tre sorters kött och kryddar dem med finhackad lök, vitlök, salt, peppar och gröna. De flesta recept innehåller ägg och brödsmulor.
Också i köttbullarna kan du lägga till grönsaker och spannmål för att ge rätterna en ljus smak.
1. Köttbullar
ingredienser
- 300 g malet fläsk eller 150 g fläskkött och köttfärs
- ½ medium lök;
- 1 massa grönsaker;
- 1 kycklingägg
- salt, peppar - till smak;
- 1 matsked mjölkmjölk eller grädde.
beredning
Skala lök och hugga det fint.
Lägg hakan i en skål och tillsätt lök till den.
Skär grönsakerna och lägg till det malet köttet.
Bryt det malet kycklingägget. Salt, peppar.
Blanda massbrunnen så att fyllningen är homogen och öm.
För att göra köttbullarna ännu mer ömma och ge dem en krämig smak, lägg till 1 matsked mjölk eller grädde till hakan.
Du kan ersätta pulvret med en kombination av smör och blött vitt bröd. Blöt 150 g brödsmulor i 100 ml vatten eller mjölk i 10 minuter. Tappa överskottsvätskan och tillsätt brödet till hakan. Skicka sedan 30 g smör.
Använda våta händer, bilda köttbullarna. Välj storlek efter eget gottfinnande, men kom ihåg att det optimala är en köttboll med en diameter på 2-3 cm.
2. Fisk köttbullar
ingredienser
- 300 g utbenad vit fiskfilé;
- 1 ägg;
- 2 matskedar mjöl;
- salt, peppar - till smak;
- 50 g smör
- ett litet gäng gröna lökar.
beredning
Ta bort fiskfiléerna med en pappershandduk för att avlägsna överskott av fukt, hugga upp med köttkvarn eller bländare. Tillsätt ägg, mjöl, salt och peppar till blandningen. Blanda noga tills det är slät. Skaka smöret, hugga den gröna löken. Tillsätt ingredienserna till hakan och mixa igen. Forma de malet köttbullarna.
3. Kyckling köttbullar
ingredienser
- 250 g kycklingfilé;
- 1 lök
- en liten grupp cilantro;
- 100 gram vitt bröd;
- 75 ml vatten eller mjölk;
- 1 kycklingägg
- ½ tsk salt
- peppar - till smak.
beredning
Skölj kycklingfiléen, ta bort venerna, överflödigt fett och skär i små bitar. Lökskal och skär i flera bitar. Vik ingredienserna i en mixer eller matberedare och rulla med en genomsnittlig hastighet på 2-3 minuter.
Cilantro eller andra örter tvättar, finhacka. Blötlägg brödsmulorna i vatten eller mjölk i 5-7 minuter och pressa sedan bort för mycket fukt. Tillsätt det malet ägget, mjukt bröd, koriander, salt, peppar. Mala vid medelhastighet i 3-4 minuter.
Fukt händerna med vatten och gör köttbullar med en diameter av högst 4 cm.
4. Köttbullar med grönsaker
ingredienser
- 250 gram kött
- 150 g blomkål;
- 1 ägg;
- 20 g ingefära;
- 1 matsked sojasås
- 2 matskedar brödsmulor;
- salt - efter smak.
beredning
Kött (helst - kyckling) rulla i köttkvarn eller blender. Skölj blomkål, separera blomställningarna, sätt i kokande vatten i 5-7 minuter. Efter en liten, kallkål, högg den i en mixer och lägg i hakan. Tillsätt ägg, riven ingefära, sojasås och brödsmulor. Blanda väl och gör små bollar.
5. IKEA köttbullar
ingredienser
- 1 medium potatis;
- 1 lök
- 1 matsked olivolja;
- 40 g brödsmulor;
- 250 g malet fläsk;
- 250 g nötkött
- 1 ägg;
- 50 ml mjölk;
- salt, peppar - till smak.
beredning
Koka potatisar, kyla, skala och mosa med en gaffel. Häll laxen och sautar med en sked olivolja tills den är transparent. Till potatismos, lägg till kakor, stekt lök, båda typerna av malet kött, ägg och mjölk. Salt, peppar och blanda bra med dina händer. För mer homogen massa, slå hakan flera gånger. Efter bildar bollarna.
Vad att laga mat med köttbullar
Köttbullar används både som ingrediens och som en självständig maträtt. De kokas, stekas, stuvas, bakas.
1. Hur man gör köttbullssoppa
ingredienser
- ½ paprika;
- 1 morot;
- 2-3 potatisar;
- ½ medium lök;
- 2 ½ liter vatten;
- 300 g köttbullar
- salt, peppar - till smak;
- gröna, gräddfil - att servera.
beredning
Tvätta grönsakerna. Skala den bulgariska peppar och skära den i små kuber. Smula också morötter.
Skala och skiv potatisarna. Hackla lökarna.
Sätt en kruka med vatten på elden. Så snart vattnet kokar, minska värmen och tillsätt löken. När bubblor återkommer på vätskans yta, sätt de morötter och paprikor.
Koka köttet och koka potatisarna i pannan.
Efter 10-12 minuter efter kokning (ungefär lika mycket som kokande vatten och potatis) tillsätt köttbullarna till soppan.
Om vitt köttskum bildas på ytan, ta bort det. Om du vill få en klar buljong, laga köttbullarna först i 2-3 minuter. Sedan dränera och laga soppen enligt receptet.
Koka soppan med köttbullar i 10-12 minuter. Efter salt, pepparsoppa. Ta sedan av pannan från värmen, täck med ett lock och låt i 10 minuter infusera soppen. Servera soppan med grönsaker, gräddfil och svartbröd.
Denna soppa är bra som en bas. Du kan göra olika variationer av det genom att lägga till vermicelli, pärlbyg, ris.
2. Att baka köttbullar
Smörta ett bakplåt med vegetabilisk olja. Sätt köttbullarna och skicka dem till en ugn uppvärmd till 180 ° C. Kyckling och fiskbollar baka i 20-25 minuter, kött - för 30-35.
3. Hur steker köttbullar i tomatsås
ingredienser
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- 2 matskedar smör
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 1 medium lök;
- 5-6 medium tomater;
- 1 glas vatten;
- 1 ½ matsked socker;
- salt, peppar - till smak;
- ½ tesked gurkmeja;
- 700 g köttbullar
beredning
Värm grönsakoljan över medium värme, tillsätt smöret och steka vitlöket. Efter några minuter, ta bort vitlöket, kasta den hackade löken i pannan och ge den över medium värme i 5 minuter. Skiv tomaterna, sätt dem i en mixer och mash dem. Till löken lägger du till tomater, vatten, socker, salt, peppar och gurkmeja. Rör och simma i 10-15 minuter.
Sätt köttbullarna i tomatsås så att topparna tittar ut. Vrid bollarna försiktigt och häll såsen på toppen. Efter kokning simmer kycklingbettbollarna i 15 minuter och fisk eller kött i 20-25 minuter under locket. Servera varma med tomatsås.
4. Att steka köttbullar
Enligt detta recept är de berömda svenska köttbullarna IKEA förberedda.
ingredienser
- 500 g köttbullar
- vetemjöl;
- 1 matsked olivolja;
- 2 matskedar smör.
För bärsås:
- 50 ml vatten;
- 30 gram socker;
- en nypa kanel
- torkad ingefära;
- 100 g tranbär eller tranbär.
För gräddesås:
- 200 ml buljong;
- 100 ml mjölk;
- 1 matsked mjöl;
- 2 msk majsstärkelse;
- 2 msk sojasås;
- salt, svartpeppar - till smak.
beredning
Köttbullar rulle i mjöl. Tillsätt olivolja i pannan och tillsätt smör. Stek köttbullarna i denna blandning tills de är klara i 10-12 minuter, inte glömma att vända dem över. Ta bort de färdiga köttbullarna från värmen och låt stå under locket. Förbered sausen vid denna tidpunkt.
Börja med bären. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker, kanel och ingefära. Koka upp. Stänk bären och knä dem väl. Täck såsen med locket och koka i 10 minuter, omblandning ibland.
I den andra grytan, värm buljongen, häll i mjölken och koka upp den. Lös upp stärkelse och mjöl med en matsked vatten och lägg till såsen. Häll i sojasås, salt och peppar. Koka tills det är förtjockat över låg värme.
Sådana köttbullar serveras bäst med kokta potatisar och vattnar med krämig sås. Sätt bärsåsen separat.
Köttbullssoppa
Hur man lagar soppa med köttbullar borde varje värdinna veta! När allt kommer omkring gör inte matlagningssoppa med köttbullar några svårigheter och tar inte mycket tid, och resultatet är en tillfredsställande och alltid elegant först för hela familjen. Mer om soppa med köttbullar.
Recept för första kurser → Soppor → Köttbedsoppa
Ett enkelt recept på en utsökt soppa med köttbullar och grönsaker.
Soppa med kycklingbettbullar och nudlar idag för min lunch. Det är beredd mycket snabbt och enkelt, notera, jag rekommenderar. :)
En av de mest populära första kurser i hemlagad mat är en soppa med köttbullar och ris.
Älskade av många soppor med köttbullar kokta mycket snabbt och enkelt. För beredningen behöver du bara en halvtimme, och en doftande, läcker soppa med köttbullar kommer att ligga på bordet.
Denna soppa lärdes mig av min mormor när jag var väldigt ung. I princip finns det inget att lära sig, det viktigaste är närvaron av köttbullar. Och de sekundära komponenterna jag använder är alltid en mängd av vad som står till hands.
Jag älskar läckra soppa till lunch, och ännu mer med kött.
Ett gott recept för att göra soppa med köttbullar med nötkött och ost, med selleri och tomater.
Snabb soppa med ömta köttbullar.
Soppa med kycklingbettbullar - för älskare av kött, starka och rika soppor. Kock och du kommer inte ångra.
Snabb och hjärtlig ris soppa med köttbullar av nötkött.
Inte nödvändigtvis tomatsoppa måste vara röd. Om du tar de gula tomaten, så kommer soppen att bli gyllene i färg. Soppa med en trevlig sur tomat.
Vill du prova receptet på läcker ost soppa med köttbullar? Och snälla :)
Tidigare, för mig, den första skålen av betor kunde bara vara soppa. Lettisk rödbetesoppa med köttbullar - min upptäckt, som fick smaka hela familjen.
Snabba sopprecept. Soppa med köttbullar kan kokas när det inte finns tid att laga buljongen. Soppa kan kokas i buljong och vatten.
Enkel och utsökt soppa med köttbullar, som kan förberedas mycket snabbt och tillfredsställande mata familjen.
En annan variation av läckra grönsaks soppa med kyckling köttfärs köttbullar.
Soppa med köttbullar enligt det armeniska receptet är inte en vanlig soppa med köttbullar. Köttbullar för denna soppa bereds med tillsats av bulgur, och buljongen förtjockas med ägg och citronsaft, varigenom buljongen blir vit och förvärvar en lätt surhet. Det finns ingen potatis, ingen brunning i soppan, men på grund av köttbullarna är soppen närande!
Squashes kombineras perfekt med alla typer av grönsaker och kött, vilket berikar smaken av vilken maträtt som helst. Koka soppa med kucchini och köttbullar - det kommer att visa sig diet, lätt, välsmakande och hälsosam. Soup med köttbullar och grönsaker bereds snabbt och enkelt.
Mycket barnsoppa - läcker, ljus och doftande. Och roliga ris köttbullar med stuga ökar bara till aptitretande soppan. Och om du inte avslöjar hemligheten, skulle få människor gissa att köttbullar utan kött!
Linssoppa med köttbullar, ris och grönsaker är tjock, rik. Soup för receptet är enkelt och snabbt, det diversifierar vardagsmenyn och kommer att vädja till älskare av experiment.
Vem gillar inte soppa med kött? Och med köttbullar? Enkelt och snabbt kan du laga denna soppa till lunch. Bara 45-50 minuter - och soppan på bordet.
Pumpasoppa med kyckling köttbullar - en lätt, hälsosam och välsmakande maträtt som är perfekt för barnmat. I denna soppa, som namnet antyder, finns en pumpa, men i den färdiga skålen är det inte hörbart. Hon förklädde sig mirakulöst som en morot, vilket är väldigt bekvämt när man måste slå på pumpan i menyn, och ätarna är helt emot den. Ta på vapen. :)
Läcker och enkel soppa med köttbullar. Alla slängde in i långsam spis - och du är klar.
Snabbsoppa med kycklingbettbullar som bara smälter i munnen!
Soppa med köttbullar och blomkål - ett recept på en enkel grönsaksoppa, men så läcker. Försök att laga mat
Läcker och hälsosam potatis-pumpa soppa med köttbullar och croutons. Även de som inte gillar pumpa kommer det att vara svårt att riva ur denna maträtt, eftersom smaken av pumpa i soppen nästan inte känns.
Kinesisk fisk soppa är gjord av fisk köttbullar med tillägg av glasböna nudlar.
Hjärta, men inte högkalorisoppa med grönsaker och en blandning av spannmål. Lämplig för människor som inte vill gå upp i vikt, medan de inte svälter. Och, naturligtvis, för barn som bara älskar denna läckra och vackra soppa med köttbullar och grönsaker!
Detta mitt recept kan användas som en mall. Du kan lägga till någon favoritkomponent till den eller ta bort något som du inte verkligen vill titta på bekvämt. Allt beror på din personliga smak.
En snabb soppa av konserverad fisk kan bli mer attraktiv genom att laga köttbullar ur fisken.
Italiensk bröllopsoup kokas med köttbullar i en långsam spis (långsam matlagning). Ingredienserna för soppan passar perfekt och kompletterar varandra perfekt.
Aintopf (tysk Eintopf - "i en gryta") - en maträtt av tysk mat, som är en tjock soppa med grönsaker, baljväxter (som kikärter), köttprodukter. Aintopf ersätter en två-rätters måltid.
Snabbsoppa med köttbullar - perfekt för en arbetsafton.
Diversifiera din dagliga meny genom att laga soppa med köttbullar och ostbollar (dumplings) till lunch. Receptet kommer att glädja dig med dess enkelhet.
Här uppfinnar du allt, så länge den yngre soppen åt. Bara igelkottar i vit sås äter han nästan inte. Jag bestämde mig för att göra ett alternativ - hedgehogs soppa. Det visade sig mycket välsmakande och hjärtlig barns soppa. Recept med ett foto framför dig.
Matlagning hemma hälsosam, välsmakande och lätt att laga bovete soppa med svamp och kycklingbettbullar. Snabb soppa för hela familjen.
Mycket populär med värdessoppa med köttbullar. Och jag gör ofta olika versioner av denna soppa. Den är smaklig, tillfredsställande, aptitretande och snabb.
Sibirisk borscht, trots närvaron av surkål, har en mycket mild smak. Värt representant borscht.
Receptet på en läcker tjock italiensk bruksoppa med köttbullar av nötkött med parmesanost.
Hemlagad soppa med köttbullar och nudlar.
Mycket välsmakande soppa med köttbullar och sorrel, eller, som vi kallar soppan med sorrel, - grön borscht.
Jag föreslår att man ersätter det traditionella köttbullarreceptet med mager köttbullar från bovete och svamp. Koka till lunch, mager soppa med köttbullar, och du kommer att älska det!
En lätt, välsmakande soppa med malet köttbullar och zucchini blir ett bra alternativ för en familjen middag.
Ostssoppa med kycklingbettbullar och kakor är en bra idé till lunch! Läcker och lätt!
Köttbullar laga mat från frisk och rökt sill. Soppan har en trevlig fiskig smak. Om du inte använder ett ägg och tar vegetabilisk olja, kommer soppen att vara mager.
Linser är mycket karaktäristiska i turkiska första kurser, och köttbullar placeras i soppor och huvudrätter. Jag gillar verkligen mixen i linssoppa och köttbullar. Inga exotiska eller sällsynta soppprodukter behövs. Försök och njut av.
Tomatkrämssoppa tillverkad av grönsaker, med köttbullar.
Läcker, lätt och ganska närande soppa. Matlagningssoppa med kycklingbettbullar snabbt.
Denna soppa är kokad med köttbullar och pasta.
Förbereda soppa med bönor, korn, grönsaker och bakade köttbullar.
Betsoppa med köttbullar - näringsrika, rika och mycket välsmakande första kurs som säkert kommer att värma och mätta dig. Dessutom kommer detta receptbetor att glädja dig med enkelhet och förberedelseshastighet.
Läcker och lätt soppa för barn - med bläckfisk! Inte med riktiga, men med mycket realistiska. Sådana "bläckfisk" av köttbullar och spagetti är gjorda, och processen att göra dem är inte mycket svårare än att bilda vanliga köttbullar. Barnen är glada över "bläckfisk", och vuxna kommer inte att vägra från skålen av en sådan soppa!
Experiment med de första kurser är helt enkelt nödvändigt, eftersom vi oftast upprepar samma recept av soppor med jämna mellanrum, trötta familjen med monotoni av mat. Jag rekommenderar att laga en lätt soppa med svamp, morötter och kycklingfilédumplings. Sådan kycklingssoppa lagas enkelt och snabbt, och resultatet är bortom beröm: läckra och ömta köttbullar-dumplings i buljong, lite söta morötter och elastiska mushroner.
Receptet på köttbullssoppa är fenomenalt enkelt. Koka ofta denna soppa med köttbullar. Kyckling köttbullssoppa, potatissoppa med fläskköttbullar, rissoppa och köttbullar av nötkött - en mängd olika alternativ är endast begränsad av fantasin. Läckra soppa med köttbullar och nudlar kommer säkert att vädja till barn. Vi kommer att berätta för dig hur man gör köttbalsoppa för barn, så att det är särskilt aptitretande. Fisk-köttbullssoppa, till exempel ris soppa med köttbullar från gädda, kommer att bidra till att diversifiera lunchmenyn.
Du hittar säkert ett lämpligt recept för att göra soppa med köttbullar i motsvarande avsnitt på vår hemsida. Här lär du dig att laga soppa med köttbullar. Receptet från fotot kommer att berätta hur man gör köttbullar till soppa och hur man gör soppa med köttbullar och nudlar.