Kostsoppa med köttbullar

Den här gången har vi med dig en speciell dietkötträtt av nötkött, och även med en kryddig sås. Koktid, ungefär en halvtimme. I en servering är köttbullarna ca 460 kcal, proteiner - 25 g, fetter - 31 g, kolhydrater - 22 g.

Vad krävs:

• 3 skivor bröd för toast (crumb)
• 6 msk. skedar av mjölk
• 3 små lökar
• 2 msk. skedar av grönsaker och smör
• ett kycklingägg
• 400 g malet nötkött
• salt, malt svartpeppar
• 250 ml buljong
• 50 ml grädde
• 3 msk. skedar av stärkelse
• 2 tsk senap
• 4 rädisor
• 1 gäng persilja (hackad)
• 1 msk. sked av kapers

Cooking:

1. Blöt bröd i mjölk. Ta två lök, skal, hugga och stek i en matsked smör. Blanda med kött, ägg, bröd och senap, salt och peppar. Från den resulterande massan, bilda köttbullar och stek i vegetabilisk olja från alla håll i 4 minuter.
2. De återstående löken skalas, hackas och stekas i smör tills genomskinligt. Häll i buljong och grädde och vänta tills det kokar. Tillsätt stärkelsen, utspätt med en liten mängd vatten och omrör, koka såsen i en minut. Tillsätt hackad rädisor, kapris och grön och värm i 2 minuter. Salt och pepparsås. Serveras med köttbullar.

Tja, våra kostsamma köttbullar är klara, vi har lyckats klara av deras förberedelser. Jag vill också erbjuda dig att prova en skål med nötkött med tomater. Bon appetit och vi ses snart!

Easy Chicken Mince Meatballs Recept

De som vill gå ner i vikt måste ofta pussla över vad som skulle vara så gott (men samtidigt lågt kaloriinnehåll) laga mat. Kostholdiga köttbullar av hakad kyckling - En lätt, luftig men näringsrik måltid med ett minimum av kalorier kommer att vara ett utmärkt alternativ för dem som tittar på vikt. Du kan lägga dem till grönsaksoppa, äta med en sallad kryddat med olivolja eller citronsaft, och servera även med kokt ris.

Varför kycklingbullar anses vara dietary

Faktum är att allt är enkelt här: kycklingkött är det mest kostsamma naturliga proteinet. I minsta fall kan endast kalkon konkurrera med kalorier, men kalkon kött är mycket dyrare. Ja, och många kycklingar bara mer som det, eftersom fyllningen från det visar sig bokstavligen luftigt.

Och också sättet att behandla frågor: I detta recept friterar vi inte, lagar inte, gör inte gryta, men baka kycklingbettbullar för ett par.

• Du kan göra köttbullar från kycklingfilé i en dubbelkokare, eller använd den tidtestade metoden som användes av våra mormor - sätt en annan kastrull (mindre i storlek) eller en skål på den kokande vattenkärlen, sätt hakbollarna där och täcka med lock.

• Också i stället för en liten kastrull kan du använda en colander och de mest kräsna hemmafruerna täcker helt enkelt en stor kastrull med gasbind, fixar den och sprider den på köttbullargasen.

• Du kan aldrig beta våra kycklingbollar, eftersom saltet, som du vet, behåller vatten i kroppen, som stör processen med att gå ner i vikt. Det vanliga saltet kan emellertid lätt ersättas med havsalt, eller du kan laga det utan det alls och lägger bara till kryddor och örter. De kommer att ge fatet en ljus kryddig smak.

Dietary kyckling köttbullar: recept med kryddiga örter

ingredienser

• Kycklingfilé eller malet kött - 500 g + -
• Lök - 1 st. + -
• Äggvit - 1 st. + -
• Mjölk - 1 msk. + -
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika + -
• Färsk dill - 20 g + -
• Färsk persilja - 20 g + -
• Jord svartpeppar - till smak + -
• Salt - till smak + -

Hur man lagar kycklingdiet köttbuller steg för steg

De som tycker att det ångade köttfärssyran är intetsägande och smaklös har aldrig förberett dem enligt rätt recept med tillsats av doftande örter. Prova det - och du kommer att bli förvånad över hur gott det är!

• Kycklingfilé hoppas över köttkvarn eller matberedare. Om du redan har färdig köttfärs - det är förstås inte nödvändigt. Den resulterande kycklingmassan blandas med äggvita och mjölk.
• Mala lök, örter, vitlök och lägg sedan allt till fyllningen. Blanda väl.
• Salt och peppar vår doftande köttfärs till smak.
• Vi gör små bollar av samma storlek. Om du planerar att äta köttbullar som en separat maträtt - gör dem större, och om du vill lägga till soppan, skulptera du mindre.

• Lägg de läckra kycklingbollarna i en dubbelpanna eller en behållare över kokande vatten. Ångad kycklingdiet köttbullar är klara i femton till tjugo minuter efter kokande vatten.

Dietary kyckling köttbullar med zucchini

Om du har en zucchini i kylskåpet, samt kycklingfilé eller hakade, försök sedan sätta ihop dessa produkter och göra otroligt goda köttbullar. Kombinationen av malet fjäderfä och grönsaker är den mest användbara och lågkalibrerade kombinationen som du kan tänka på om vi pratar om proteinföda. Prova det!

ingredienser

• Hakad kyckling eller filé - 500 g;
• Zucchini - 1 st. medelstora
• Lök - 1 st.
• 1 kycklingägg
• Några färska gröna - 1 gäng;
• Salt - efter smak.

Hur man lagar kosten köttbullar från malet kyckling med zucchini

• Om vi ​​har filéer, slipa den i köttkvarn, om det malet köttet är klart - lägg det i en skål.
• Mala gröna och lök, lägg sedan till dem i det malet köttet. Löket kan också rivas.
• Skal squashen, tvätta väl, torka med en pappershandduk och gnid på en medelstor rivare. Om grönsaken inte är ganska ung - tar vi först frön, om det är ung, gnuggar vi det med massan.
• Vi skickar den riven zucchini till fyllningen, vi kör ett ägg där, blanda väl, salt till smak.
• Vi gör bollar av liten eller medelstorlek från den resulterande massan - som du gillar bäst.

• Formade köttbullar koka i vatten eller laga mat för ett par. Om du väljer matlagning - kasta kycklingbollarna i vattnet först efter kokning, annars kan de falla ihop.

Doftande, saftigt och viktigast - Dietary, malet kycklingbettbullar är klara! De kombineras perfekt med grönsaksallad, kryddat med naturlig yoghurt, olivolja eller citronsaft.

Prenumerera på portalen "Your Cook"

För nya material (inlägg, artiklar, gratis infoprodukter) ange ditt namn och din e-postadress

Köttbullar, Hur man gör köttbullar från malet kött, fiskbettbullar

Köttbullssoppa visar sig läcker, doftande och hjärtlig. Tillagningstiden är minimal. Smakvariationer av soppa med köttbullar är olika - beroende på köttets sammansättning och ingredienserna i soppan.

Hur man gör köttbullar korrekt -
allmänna rekommendationer

För att svara på frågan om hur man gör köttbullar definierar vi deras typer:

Typer av köttbullar:

• köttbullar;
• fiskbullar;
• köttbullar från fjäderfä.

Allmän information:

• Finhackad lök och kryddor läggs till hakan, gröna är tillåtna enligt receptet.
• Att lägga ägg i hakan är möjligt, men buljongen förlorar sin genomskinlighet.
• I hakan kan du läggas i vatten eller mjölkbröd (bröd). Samtidigt blir konsistensen av malet kött mer elastiskt.
• Men införandet av spannmål eller grönsaker är oacceptabelt. Hackat kött med spannmål eller grönsaker är inte köttbullar, det här är köttbullar.

Typ av köttbullbearbetning:

• Matlagning i kokande vatten, buljong eller i soppa.

Om du har sett receptet "stekt köttbullar" någonstans, så kommer jag att svara på dig - det här är inte köttbullar! Dessa är små köttbullar, kotletter eller zrazy, etc... Köttbullar kokas bara! - i vatten, buljong, soppa.

Hur man gör köttbullar från malet biff Recept.

Mince köttbullar laga mat själv. Fyllning, som säljs i affären, kan innehålla olika tillsatser, malet kött, som kan köpas på marknaden, utan tvekan beredda av skrotor.

Köttbullar är gjorda av nötkött, fläsk, lamm eller från en blandning av olika kötttyper. Till exempel: fläsk och nötkött, nötkött och lamm i förhållande 1: 1 eller i andra förhållanden, efter smak.

Däremot ställer kostbehoven för pankreatit restriktioner på köttvalet. Det är förbjudet att fläsk och lamm, fet kött. Läs mer om hur du kan äta med pankreatit.

Du kan använda magert nötkött, kalvkött, kanin. Bindvävnad och senor avlägsnas alltid från köttet.

Receptet som beskrivs nedan kan användas i klinisk nutrition för pankreatit - dietnummer 5p.

ingredienser:

• Nötkött (köttfärs) - 500 g
• Lök - 42,3 g (1/2 st med medelstorlek)
• Ägg - 1/3 st (du kan ta 1pc, du kan inte lägga ägg)
• Salt - 10,6 g (1 tsk)

Beredningsmetod:

1. Kött, välvasket, befriat från senor och fett hoppa 2-3 gånger genom köttkvarn.
2. Finkornig löken, blanchera den (dvs "skåll" med kokande vatten).
3. Anslut köttmassan, blancherade lök, ägg. För elasticitet av malet kött kan du lägga till vatten. Noggrant knådas.
4. Från den erhållna fyllningen bildar vi bollar av en valnöt.
5. Koka köttbullar i kokande vatten, i buljong eller tillsätt soppa.
6. Bon appetit!

Så här gör du malet köttbullar och köttbullar här korrekt läs >>

Nötkött köttbullar Kalorier 100g rätter - 221 Kcal

Innehåll av näringsämnen per 100 gram maträtt - köttbullar:

• Protein - 26,27 g
• Fett - 12,63 g
• Kolhydrater - 0,89 g
• B1-0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Hur man gör köttbullar från fiskrecept

Fiskrätter är mycket användbara. Fiskrätter innehåller viktiga ämnen och ämnen som fosfor, kalcium, järn, zink, omättade fetter och proteiner, vitaminerna B och D.

- Fiskrätter måste inkluderas i kosten av barnmat, i kosten för människor som leder en hälsosam livsstil.

- Rätter från fisk med fetthaltiga arter är en del av proteindieterna, dieter för viktminskning.

- Fiskrätter är en del av många terapeutiska dieter, inklusive de med pankreatit. Det föreslagna receptet motsvarar dietnummer 5. Låt mig påminna dig om att diet nummer 5 är mindre strikt än diet nummer 5p. Övergången från diet nr 5p till diet nr 5 utförs med tillstånd av en läkare under en period med stabil eftergift.

ingredienser:

• Pollock - 900 g
• Lök - 150 g (2 bitar av medelstorlek)
• Ägg - 1 st
• Salt - 5 g (0,5 tsk)

Beredningsmetod:

1. Tillagning av fiskfiléer. För detta tvättar vi fisken väl, tar bort huvudet och frigör det från benen. Huden kan inte avlägsnas. Klipp i bitar;
2. Använd en köttkvarn, hugga filéen;
3. Låt högen och blanchan finhackas (dvs "skåll" med kokande vatten).
4. Anslut fiskmassan, blancherad lök, ägg. För elasticitet av malet kött kan du lägga till vatten. Noggrant knådas.
5. Från de erhållna fyllnadsformbollarna väger 15-20 g
6. Köttbullar från malet fisk kokar i kokande vatten, i buljong eller tillsätt soppan.
7. Bon appetit!

Fisk köttbullar Kalorier 100g rätter - 67,79 Kcal

Innehåll av näringsämnen per 100 gram maträtt - köttbullar:

• Protein - 12,78 g
• Fett - 1,05 g
• Kolhydrater - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Sammanfattningsvis: köttbullar från malet kött är en stark maträtt, kokad snabbt, det visar sig gott. Om du inkluderar köttbullar i din kost så kan du spara mycket tid: en dag - laga kakor, skulpta köttbullarna från dem och frysa dem, förpackade dem i portionsförpackningar. På den dag då det finns en önskan att laga dem, ta en av påsarna och

• Koka köttbullssoppa. Dietary soppa recept kommer att publiceras snart.

eller koka köttbullar och servera till bordet som en separat maträtt:

• Under såsen är till exempel kostsåsbechamel väl lämpad;
• med potatismos
• med grönsaker.

Köttbullar Recept

Svenska köttbullar: ett steg för steg recept

Köttbullar eller köttbullar är små bollar kokta i en sås. Koka dem enligt det traditionella skandinaviska receptet, i en delikat mjölksås. Nötkött kan ersättas med kyckling eller kalkon.

1. Haka köttet i hakat kött med hand eller hugga det i köttkvarn.
2. Av bröd, skära av skorporna och dra det i mjölk, lägg till det malet köttet.
3. Smaka choklöket eller gräva det.
4. Blanda köttet med löken, salt och repellera det så att bollarna inte smuler. För att göra detta kasta flera gånger med våld en klump av malet kött i en skål.
5. Rulla små bollar och stek dem i en torr stekpanna med en non-stick beläggning tills de är guldbruna.
6. Koka såsen. Smält smöret i en panna, stek melet tills mjuk krämig nyans. Fyll med grädde, krydda med muskotnöt och peppar. Späd med buljong och låt i 3-5 minuter, tillsätt salt om så behövs.
7. Häll köttbullarna med såsen och låt dem simma i 25-35 minuter under ett lock över låg värme. Du kan sätta pannan i en förvärmd ugn. Då är tillagningstiden minst 40 minuter.

Servera sådana köttbullar med ris eller potatismos. En nypa torkade porcini svampar kan sättas till såsen för smak. Köttbullar kan inte stekas och omedelbart vikas i djup form och baka i ugnen.

Ångad köttbullar

De flesta nötköttskärningar är feta och kostsamma. Från denna fyllning är det lätt att laga friska köttbullar för ett par. De kan ges till barn äldre än ett år.

• bifffilé - 0,4 kg.
• ung squash - 0,4 kg.
• kli - 1 msk.
• salt - 0,5 tsk;
• vitmalt peppar - nypa;
• lövblad - 1 st.

1. Grindbiff i köttkvarn, om du lagar mat för ett barn, hoppar du över det två gånger.
2. Squash zucchini på en fin rivare, sätt i en sik och pressa för hand.
3. Blanda nötkött, riven kucchini och kli. Salt det. Det är bättre att inte peppa barnets portion, krydda med peppar för vuxna.
4. Forma köttbullarna, lägg dem i en ångkokare eller på ett speciellt galler i den långsamma ugnen. Om du vill få en saftig maträtt, lägg ett lager av folie under dem.
5. Bryt laurbladet i flera bitar och strö bollarna med det.
6. Hur mycket att laga köttbullar från nötkött för ett par beror på deras storlek, ju mindre bollarna desto snabbare kommer de att vara klara. Det tar vanligtvis ca 20 minuter.

Servera köttbullar med färska grönsaker eller bovete.

Nötkött eller kalv köttbullar - en enkel och maträtt. De kan frysas och läggas sedan till soppan eller tillagas en snabb middag för hela familjen.

Beef Steam Meatballs

Beef Steam Meatballs

komponenter

Snabbt biff - 500 g Löklök - 1 st. Kokt ris - 1 kopp Råägg - 2 st. Salt - att smaka Selleri grönsaker - 1 gäng Bay blad - 1-2 st. Allspice - 3-4 ärter

Matlagningsmetod

Skala löken och skär i flera bitar. Kött med ris och lök köttfärs. Det resulterande malet saltet, blanda med råa ägg, blanda noggrant och modebollar. Att haka inte fast vid händerna, händerna måste oftare fuktas med vatten. Häll vatten i tanken i dubbelkedjan, sätt kryddor i den. Botten av kupan av ångfartyg fodrade med ett tunt lager av selleri greener. Sätt köttbullarna på gröna, sätt på enheten och laga köttbullarna för ett par.

Liknande kapitel från andra böcker

Ångade köttbullar av sill med grönsaker

Ångade köttbullar av sill med grönsaker Kryddad filé på benfri filé och hakblandning två gånger tillsammans med ett vitt bröd som blöt i vatten. Tillsätt ägg, mjöl, salt, jordad peppar till fiskmassan, blanda noggrant och bilda i runda (storleken på

Köttbullar kött, ånga

Köttbullar, kött, ånga Köttfritt från senor och fett, hoppa över två eller tre gånger genom köttkvarnen. Från riskok kokad gröt på vattnet. Därefter sval, kombinera med kött. Den resulterande massan hoppas över en eller två gånger genom köttkvarn, tillsätt ett ägg, 5 g

Ånga köttbullar

Steam köttbullar Ingredienser: 150 g nötkött, 1 msk. l. ris, 1 msk. l. smör, 1 ägg. Mjölkfritt från senor och fett, hoppa över köttkvarnens frekventa grill. Från ris koka på viskös gröt, sval, kombinera med kött, passera den resulterande massan genom

Ånga köttbullar

Steam köttbullar Ingredienser: 150 g nötkött, 1 msk. l. ris, 1 msk. l. smör, 1 ägg. Mjölkfritt från senor och fett, hoppa över köttkvarnens frekventa grill. Från ris koka på viskös gröt, sval, kombinera med kött, passera den resulterande massan genom

Köttbullar-risånga

Köttbullar-risånga Sammansättning: 300 g nötkött, 30 g ris, 2 msk. l. smör, ägg, 1 glas vatten (för gröt). Fritt kött från senor och fett, hoppa över köttkvarnens vanliga grill. Från riskoka på viskös gröt, sval, kombinera med

Bakade nötkött köttbullar

Bakade köttbullar KomponenterLött biff - 700 g Apple - 1 st. Mager kockost - 2 msk Lök - 1 st. Råägg - 1 st. Torrt vin - 2 3 matskedar Gräsklippare - 3-4 matskedar Vegetabilisk olja - 2 3 matskedar Salt - till

Beef Steam Meatballs

Köttfärsfläskkött KomponenterLötsötkött - 500 g Bulblök - 1 st. Steep grötgröt - 1 kopp rå Ägg - 2 st. Selleri gröna - 1 gäng Bay blad - 1-2 st. Sweet Pepper - 4-5 Ärter Salt - Smaka på. Skal metoden att laga lök och

Steam beef cutlets

Beef Steam Cutlets Alternativ 1 Komponenter Bonslös Nötkött - 500 g Löklampa - 1 st. Råägg - 1 st. Bay leaf - 1 st. Persilja och dillgrönsaker - 1 vardera. Mjöl med kli - 1-2 matskedar Salt - efter smak. Metod för tillagningMat med lök

Bakade nötkött köttbullar

Bakade köttbullar KomponenterLött biff - 700 g Apple - 1 st. Mager kockost - 2 msk Lök - 1 st. Råägg - 1 st. Torrt vin - 2 3 matskedar Gräsklippare - 3-4 matskedar Vegetabilisk olja - 2 3 matskedar Salt - till

Steam beef cutlets

Beef Steam Cutlets Alternativ 1 Komponenter Bonslös Nötkött Nötkött - 500 g Onion Lampa - 1 st. Råägg - 1 st. Bay leaf - 1 st. Persilja och dillgrönsaker - 1 vardera. Mjöl med kli - 1-2 matskedar Salt - efter smak. Metod för tillagningMat med lök

Beef Steam Meatballs

Nötköttstegköttskomponenter Bonslöst nötkött - 500 g löklökar - 1 st. Kokt ris - 1 kopp Råägg - 2 st. Salt och peppar, malda - att smaka Selleri grönsaker - 1 gäng Bay blad - 1-2 st. Allspice - 4-5 ärtor Hur man förbereder lökskal

Steam beef cutlets

Steam beef cutlets ComponentsBoneless Beef - 500 g Onion - 1 st. Potatis - 1 st. Jordsalt och svartpeppar - Smaka Bay leaf - 1 st. Persilja och dillgrön - 1 bunke varje. Matlagningsmetod Skala löken och potatisarna, skära dem i bitar. kött

Stekt köttbullar

Stekt köttbullkulor Komponenter Nötkött - 700 g Apple - 1 st. Lök - 1 st. Råägg - 1 st. Torrt vin - 2-3 matskedar Jordskrämmor - 3-4 matskedar Smält smör - 2-3 matskedar Salt och slipad peppar - Smaka Matlagningsmetod Apple och

Steam beef cutlets

Beef Steam Cutlets Alternativ 1 KomponenterLadad Nötkött - 600 g Mjölk - 0,25 koppar Gräddfil - 0,25 koppar Råägg - 2 st. Salt - Smaka Bay leaf - 1-2 st. Allspice - 2-3 ärter Vitlök - 3 kryddnejlika Jordblandning av torkade örter - 1 matsked Grönlök

Beef Steam Meatballs

Köttfärsfläskkött KomponenterLötsötkött - 500 g Bulblök - 1 st. Kokt ris - 1 kopp Råägg - 2 st. Salt - att smaka Selleri grönsaker - 1 gäng Bay blad - 1-2 st. Allspice - 3-4 ärterPreparationsmetod Lökskal och skär in

Ånga köttbullar

Steam köttbullar Sammansättning: 300 g nötkött, 2 msk. l. ris, 2 msk. l. smör, 1 ägg. Mjölkfritt från senor och fett, hoppa över köttkvarnens frekventa grill. Från riskock kokad gröt på vatten, coolt, kombinera med kött, hoppa över den resulterande massan

Köttbullar i sås (för dieter nummer 1, 5)

För köttbullreceptet behöver du:

• Kycklingbröstfilé - ca 500g
• vete bröd (torkad massa) - ca 100g
• gräddfil (låg fetthalt) - 200 ml
• mjöl - 2 msk.
• mjölk
• salt
• vatten.

Köttbullar Recept:

Vitt brödcrumb blöt i en liten mängd mjölk. Fillethack. Mince genom en köttkvarn två gånger.

Den resulterande hakblandningen blandas med blöt och pressat bröd, tillsätt salt, blanda.

Återigen, hakan två gånger. När köttfärs skall vara välkyldt.

Från den resulterande massan av kotelett bildar köttbullar och lagar i kokande vatten eller ånga. (Häll köttbullebuljong utan ånger!)

Förbered såsen samtidigt. För att göra detta, torka mjölet i en panna utan fett tills ljusgult i färg, kombineras med gräddfil, blanda noggrant.

Gradvis tillsätt en liten mängd vatten vid rumstemperatur, ät till jämnt.

Häll blandningen med kraftig omrörning i kokande, något saltat vatten och koka, utan att avbryta omrörningen tills en halvvätskig konsistenssås erhålles. Lägg i köttbullarna i den färdiga såsen och serveras.

För diet nr 5, istället för bröd, är det bättre att använda kokt ris och passerar även det genom köttkvarn tillsammans med malet kött. Mjölksås kan tillverkas enligt samma princip och för diet nr 1 - sås med tillsats av låg fetthalt grädde.

Lägg inte lök och kryddor! I det mest extrema fallet släppa du kort lökbladet i köttballsåsen avstängd.

Nötkött köttbullar (ånga) №65

Maträtt: Köttbullar från biff (ånga)

Tekniskt kort (recept) №65

Typ av behandling: Matlagning

Dieter: Diet 1, Diet 2, Diet 5, Diet 7, Diet 8, Diet 9, Diet 10, Diet 15.

Recept (matlayout) per 100 gram netto måltider:

Massor av färdiga köttbullar

Näringsvärde, kaloriinnehåll och kemisk sammansättning av skålen (vitaminer, spårämnen):

Rekommenderade dietmåltider för 1 måltid (gram):

Teknisk karta över matlagning i en medicinsk institution (sjukhus, sanatorium):

Detta recept du kan ladda ner i något program av serien Power:
Först, spara receptet i en fil och ladda sedan det i programmet. instruktion

Vill du ha rabatt på dietmatprogrammet?
Ta reda på mer här.

* Obs! Här, till exempel, vikt av endast vissa produkter ges, alla uppgifter ges fullständigt i det föreslagna programmet "Kostnäring".

Dietary kyckling köttbullar i ugnen

Huvudingredienser:

• kyckling
• kefir
• lök
• morötter
• ost

60 minuter

10-12 portioner

Kalorier per 100 gram:
101 kcal.

Kategori: Lågkalorirecept

Kycklingrätter är det perfekta valet för dem som bryr sig om sin hälsa och kroppsform. Men friskt kycklingbröst är ofta irriterande. I detta ögonblick hittar du ett gott och ovanligt recept användbart - kyckling köttbullar i kefir sås. I detta recept kommer kycklingkött att glittra med nya färger - det är både gott och friskt. Var noga med att prova detta lågt kalori diet recept.

ingredienser:
Kycklingfilé - 500 g
Morötter - 1 st. medium
Vitlök - 3 kryddnejlika
Kycklingägg - 1 st.
Hård ost - 150 g
Kefir 0% - 100 ml
Olivolja - 1 msk. l.
Salt, svartpeppar, kryddor - till smak

Hur man lagar dietköttbullar från malet kyckling i ugnen:
Grillad kycklingfilé i en blandare i malet kött. Jag rekommenderar att du gör ditt eget köttfärs, eftersom du är säker på att det inte finns något överskott av fett och hud.

För att göra detta blanda kefir, några favoritväxter (i detta fall - humle-suneli), svartjordpeppar. Låt såsen stå i minst 20 minuter så att den blir mättad.

Vi gnuggar ost på ett fint rivjärn och häll det i såsen, blanda väl.

Köttbullar, Hur man gör köttbullar från malet kött, fiskbettbullar

Köttbullssoppa visar sig läcker, doftande och hjärtlig. Tillagningstiden är minimal. Smakvariationer av soppa med köttbullar är olika - beroende på köttets sammansättning och ingredienserna i soppan.

Hur man gör köttbullar korrekt -
allmänna rekommendationer

För att svara på frågan om hur man gör köttbullar definierar vi deras typer:

Typer av köttbullar:

• köttbullar;
• fiskbullar;
• köttbullar från fjäderfä.

Allmän information:

• Finhackad lök och kryddor läggs till hakan, gröna är tillåtna enligt receptet.
• Att lägga ägg i hakan är möjligt, men buljongen förlorar sin genomskinlighet.
• I hakan kan du läggas i vatten eller mjölkbröd (bröd). Samtidigt blir konsistensen av malet kött mer elastiskt.
• Men införandet av spannmål eller grönsaker är oacceptabelt. Hackat kött med spannmål eller grönsaker är inte köttbullar, det här är köttbullar.

Typ av köttbullbearbetning:

• Matlagning i kokande vatten, buljong eller i soppa.

Om du har sett receptet "stekt köttbullar" någonstans, så kommer jag att svara på dig - det här är inte köttbullar! Dessa är små köttbullar, kotletter eller zrazy, etc... Köttbullar kokas bara! - i vatten, buljong, soppa.

Hur man gör köttbullar från malet biff Recept.

Mince köttbullar laga mat själv. Fyllning, som säljs i affären, kan innehålla olika tillsatser, malet kött, som kan köpas på marknaden, utan tvekan beredda av skrotor.

Köttbullar är gjorda av nötkött, fläsk, lamm eller från en blandning av olika kötttyper. Till exempel: fläsk och nötkött, nötkött och lamm i förhållande 1: 1 eller i andra förhållanden, efter smak.

Däremot ställer kostbehoven för pankreatit restriktioner på köttvalet. Det är förbjudet att fläsk och lamm, fet kött. Läs mer om hur du kan äta med pankreatit.

Du kan använda magert nötkött, kalvkött, kanin. Bindvävnad och senor avlägsnas alltid från köttet.

Receptet som beskrivs nedan kan användas i klinisk nutrition för pankreatit - dietnummer 5p.

ingredienser:

• Nötkött (köttfärs) - 500 g
• Lök - 42,3 g (1/2 st med medelstorlek)
• Ägg - 1/3 st (du kan ta 1pc, du kan inte lägga ägg)
• Salt - 10,6 g (1 tsk)

Beredningsmetod:

1. Kött, välvasket, befriat från senor och fett hoppa 2-3 gånger genom köttkvarn.
2. Finkornig löken, blanchera den (dvs "skåll" med kokande vatten).
3. Anslut köttmassan, blancherade lök, ägg. För elasticitet av malet kött kan du lägga till vatten. Noggrant knådas.
4. Från den erhållna fyllningen bildar vi bollar av en valnöt.
5. Koka köttbullar i kokande vatten, i buljong eller tillsätt soppa.
6. Bon appetit!

Så här gör du malet köttbullar och köttbullar här korrekt läs >>

Nötkött köttbullar Kalorier 100g rätter - 221 Kcal

Innehåll av näringsämnen per 100 gram maträtt - köttbullar:

• Protein - 26,27 g
• Fett - 12,63 g
• Kolhydrater - 0,89 g
• B1-0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Hur man gör köttbullar från fiskrecept

Fiskrätter är mycket användbara. Fiskrätter innehåller viktiga ämnen och ämnen som fosfor, kalcium, järn, zink, omättade fetter och proteiner, vitaminerna B och D.

- Fiskrätter måste inkluderas i kosten av barnmat, i kosten för människor som leder en hälsosam livsstil.

- Rätter från fisk med fetthaltiga arter är en del av proteindieterna, dieter för viktminskning.

- Fiskrätter är en del av många terapeutiska dieter, inklusive de med pankreatit. Det föreslagna receptet motsvarar dietnummer 5. Låt mig påminna dig om att diet nummer 5 är mindre strikt än diet nummer 5p. Övergången från diet nr 5p till diet nr 5 utförs med tillstånd av en läkare under en period med stabil eftergift.

ingredienser:

• Pollock - 900 g
• Lök - 150 g (2 bitar av medelstorlek)
• Ägg - 1 st
• Salt - 5 g (0,5 tsk)

Beredningsmetod:

1. Tillagning av fiskfiléer. För detta tvättar vi fisken väl, tar bort huvudet och frigör det från benen. Huden kan inte avlägsnas. Klipp i bitar;
2. Använd en köttkvarn, hugga filéen;
3. Låt högen och blanchan finhackas (dvs "skåll" med kokande vatten).
4. Anslut fiskmassan, blancherad lök, ägg. För elasticitet av malet kött kan du lägga till vatten. Noggrant knådas.
5. Från de erhållna fyllnadsformbollarna väger 15-20 g
6. Köttbullar från malet fisk kokar i kokande vatten, i buljong eller tillsätt soppan.
7. Bon appetit!

Fisk köttbullar Kalorier 100g rätter - 67,79 Kcal

Innehåll av näringsämnen per 100 gram maträtt - köttbullar:

• Protein - 12,78 g
• Fett - 1,05 g
• Kolhydrater - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Sammanfattningsvis: köttbullar från malet kött är en stark maträtt, kokad snabbt, det visar sig gott. Om du inkluderar köttbullar i din kost så kan du spara mycket tid: en dag - laga kakor, skulpta köttbullarna från dem och frysa dem, förpackade dem i portionsförpackningar. På den dag då det finns en önskan att laga dem, ta en av påsarna och

• Koka köttbullssoppa. Dietary soppa recept kommer att publiceras snart.

eller koka köttbullar och servera till bordet som en separat maträtt:

• Under såsen är till exempel kostsåsbechamel väl lämpad;
• med potatismos
• med grönsaker.