Recept för Duodenal Ulcer

För behandling av gastrit och sår har våra läsare framgångsrikt använt Monastic Tea. Med tanke på populariteten av det här verktyget bestämde vi oss för att erbjuda det till er uppmärksamhet.
Läs mer här...

Det finns ett antal specifika sjukdomar som kräver speciell näring. Trots sjukdomarnas särdrag är recepten för magsår ganska enkla att förbereda och samtidigt smakrika och näringsrika. En magsår är en allvarlig och allvarlig sjukdom.

För att upprätthålla en fullvärdig rytm av livet är det nödvändigt att behandla och följa upp med vårdläkaren, fullständigt kroppsstöd med hjälp av en hälsosam kost och en hälsosam livsstil. Också till stödet kan komma de nationella metoderna och metoderna för att behandla sjukdomen.

Folk recept

Behandling av magsår med hjälp av "out of people" -metoder börjar med en kort snabb för att rensa kroppen. Om du har hög surhetsgrad, försök att inte tillämpa svält och mono-diet, vilket kommer att minska surhetsgraden i kroppen. Samtidigt behöver du veta vad du ska äta och vad du ska undvika.

I kampen mot magsår hjälper du dig:

• potatisjuice;
• rödbeta juice;
• infusion av linfrön;
• en blandning av äggula och ghee;
• infunderad med vodka med aloe honung;
• havtorn, propolisktinktur;
• en blandning av kakao, honung, hemlagad smör;
• plantain decoction;
• vodka infusion på strimlad björkknoppar;
• en blandning av jordnötter med honung i lika stora proportioner;
• te från pumpa frön.

Diet för magsår

Det bör noteras att kost inte är en strikt begränsning av maten. Först och främst är detta en speciell diet.

De viktigaste bestämmelserna i kosten för magsår:

• näringsrik, rik på vitaminer och multivitaminer diet;
• mat med låg syrahalt, icke-akut, vilket inte irriterar magslemhinnan;
• äter mat ofta och i små portioner;
• Ät inte varm mat, bara varm;
• Mat som kommer in i magen måste vara flytande, utan grova inslukningar.
• minsta salt
• uteslutning av produkter som orsakar ökad bildning av magsaft.

Första rätter och deras förberedelser

En avkok av ris i mjölk. Ta 2 matskedar rishack, 1 kopp kokt mjölk i förväg, 1 kopp råvatten, 1/3 tsk smör, 2/3 tsk sojabönolja, socker, salt till smak. Ris bör tvättas ordentligt, häll kyligt, rent vatten. Efter att riset kokar, minska värmen och koka spannmålen i ca två timmar. Efter matlagning torka, häll förkokt mjölk, sätt in smör, salt och socker. Koka blandningen igen.

Renad ris soppa med kött. Ta 20 gram risflingor, 1/3 kopp mjölk, 1,5 glas vatten, 100 g nötkött (låg fetthalt), en halv rå ägg, 1 tesked olivolja, 1/3 tesked smör, lite salt. Tvätta ris, koka, gnugga genom en fin sil. Kokt kött grillar två gånger i en stor köttkvarn. Tillsätt ris till köttet, koka igen. Blanda ägg med mjölk och häll i varm soppa, lägg till andra ingredienser. Din maträtt är klar. Det är nödvändigt att äta endast varma rätter.

Recept till huvudrätter för magsår

Puree av äpplen och morötter. Fyra medelstora morötter rist, häll 100 ml mjölk och simma tills det är ömt. Två små äpplen att grilla, kombinera med morötter och koka. Pund en äggula med socker och kombinera med morötter och äpplen. Smör och socker till smak.

Blomkål i gräddfilssås. Ett medelstort blomkålshuvud ska sköljas och sprinklas med saltat kallt vatten i 10 minuter. Koka sedan vatten i en kastrull, tillsätt 100 ml mjölk och koka kålen på medellång beredskap. Töm vattnet och häll grädde sås. Det kan serveras som en separat maträtt eller med en skål, till exempel med potatismos.

Dumplings fisk med cottage cheese. 30 g vitt bröd dränkt i mjölk, 50 g stekost, 100 g kummelfilé två gånger i köttkvarn. I den resulterande blandningen för att komma in i det slagna ägget och saltet, för att ge den lämpliga formen, sätt i en kastrull och koka över låg värme tills det är klart.

Fiskkoteletter med morötter. Koka 2 skalade, medelstora morötter, blöt 52 g vitt bröd i mjölk, skalla 200 g isfisk från ben. Haka ihop allt genom en köttkvarn, lägg till 1 slagen ägg, 15 g smör, bilda kakor och laga ångkokt tills det är klart.

Fisksås med potatis. 200 g kummelfilé och en medellång lök, tillsätt 50 ml kokt mjölk och låt det simma i några minuter över låg värme. Koka tre potatisar tills de är färdiga, häll 16 g smör och servera med fisksås.

Kokt fisk i mjölksås. 200 g renad fisk häll 15 ml saltlösning, tillsätt 1 medium lök och koka tills det är klart. Lägg fisken på en maträtt och häll den förkokta mjölksås.

Nötkött soufflé med stuga ost. 200 g nötkött utan streck och brusk koka tills du är helt kokad och hoppa över med 50 g stekt ost genom köttkvarn. Tillsätt 16 g smör och äggula av ett ägg och blanda. Slå på proteinet tills det är skumt och lägg till fyllningen. Formulera bollarna och ångan.

Turkiet kött dumplings. 200 g kalkon utan hudslip i köttkvarn. Blötlägg 30 gram vitt bröd i mjölk, släng också genom köttkvarn och kombinera med köttfärs. Slå den resulterande massan, introducera ett slagen ägg och formen dumplings. Koka disken ska ångas. Servera kylda.

Potatismos med bovete. 150 g nötkött utan inklusioner koka tills kokt och hakat två gånger, tillsätt 25 g smör, en liten buljong från att laga kött och simma i 5 minuter över låg värme. Koka bovete, gnugga genom en sikta, lägg till köttet, blanda väl, salt och simma lite.

Köttpuré med ung zucchini. 150 g nötkött utan inklusioner laga mat till färdigt och slipa två gånger genom köttkvarn. Tillsätt sedan en liten buljong till markmassan och låt i 5 minuter. Koka en medellång zucchini, gnugga genom en sikta, tillsätt 20 g smör och gryta i en kastrull i några minuter. Blanda i en blandad äggula med mjölk, salt. Ta av skålen från värmen, svalna, varefter den är klar att äta.

Detta är bara en liten lista över vad en person med ett sår har råd med. Men det finns desserter bland överflöd av ångade rätter, renade soppor och porridge. Här är några enkla, snabbmatlagningsmetoder för vissa.

För att göra en utsökt morotpudding behöver du morötter, äpplen, stugaost, ägg, semolina, socker, gräddfil och brödsmulor. Så börjar vi laga efterrätt. Två medelstora morötter ska skalas, malet och lättsvetsad för att mjukna. I den resulterande blandningen tränger du in och avkolnar. Två stora färska äpplen ska skalas och huggas fint. 40 g kesostoppa hoppa genom en fin sik och lägg till stewed morötter, semolina. Tillsätt äggulan av ett ägg, 15 g socker, beredda riven äpplen, smörj salta, blanda allt grundligt, rör om ständigt, tillsätt snabbt det slagna proteinet, blanda väl. Olja formen, strö med brödsmulor, fördela blandningen jämnt, topp med gräddfil med låg fetthalt. Koka genom ångning.

Och här är en annan mycket välsmakande, intressant efterrätt som kan vara en underbar frukost eller lunch - en gryta med pommes frites. För att göra en gryta sprut lätt 200 g nudlar i saltat vatten, dränera i en kolsyrare, häll 100 ml mjölk, 24 g smör, salt till smak. Det är också nödvändigt att koka 200 g pitted pommes frites tills det är klart, tillsätt 15 g socker, tillsätt vermicelli och ägg. Ta formen, försmörjas med solrosolja, fördela blandningen jämnt, häll grädde och koka för ett par.

Det finns många recept för magsår. När du skapar dina kulinariska mästerverk, kan du inte bara laga strikt enligt receptet, utan också spela med komponenterna.

Grundprincipen - köket ska ångas eller kokas, utan grova inslag.

Undvik sura, feta och kryddiga ingredienser vid tillagning. Denna meny hjälper till att stödja en hälsosam livsstil för en patient med magsår.

Med det kan du inte bara hålla sig till den nödvändiga kosten utan också leda en fullvärdig livsstil, vilket reducerar livsmedelsbegränsningar till det minsta besväret.

Kost och rätt näring för duodenalsår

Duodenalsår är en patologi av kronisk natur. Det är en skada på tarmslimhinnan, vilket är mycket svårt och långt att återhämta sig.

Den vanligaste orsaken till denna obehagliga sjukdom är Helicobacter Pylori-bakterien, men läkare hittar ofta en form av sjukdomen, vilket är resultatet av överdriven surhet.

Överdriven syra i kroppen påverkar dess väggar, vilket orsakar skador på tarmväggarna.

Nonsteroidala antiinflammatoriska läkemedel, som ofta tas för muskelsmärta, artrit, tromboflebit, kan också orsaka peptisk sår sjukdom.

Sådana droger förstör tarmslimhinnan.

Faktorer som kan utlösa sjukdomen är överdriven alkoholkonsumtion, rökning, oregelbunden och obalanserad diet, hårt arbete på natten.

De vanligaste symtomen på ett sår är smärta på toppen av bukhinnan, under revbenen. Ofta uppstår smärta om patienten är hungrig och försvinner efter att ha ätit.

Naturens känslor kan vara olika - både skarpa, genomträngande och värkande, inte skarpa. Bestrålning av smärta kan vara i ryggen eller i hjärtat av regionen.

I de flesta patienter, några timmar efter att ha ätit en skarp känsla av hunger. Dessutom åtföljs sjukdomen ofta av symtom som illamående, uppblåsthet, böjning.

Ofta klagar patienter av smärta i en dröm, från vilken en person vaknar. Detta beror på det faktum att efter middagen ökar produktionen av matsmältningssyror.

Om behandlingen av sjukdomen inte startades i tid, så förvärras sjukdomen och regelbundna kräkningar med blodföroreningar uppträder.

Blod detekteras också i patientens avföring, vilket indikerar inre blödning. Att ignorera problemet kan leda till patientens död.

I vissa fall kan sjukdomen vara asymptomatisk, vilket oftast händer med äldre patienter.

I allmänhet är patologins symptomatologi ganska omfattande, därför föreskriver läkaren laboratoriemetoder för diagnosen.

Drog och kirurgisk behandling av sjukdomen kompletterar kosten, vilket hjälper det sjuka ordet att återhämta sig snabbare och ta bort smärtsamma symptom.

Allmänna regler för näring

Mat för ett sår bör vara rik på näringsämnen, vitaminer och mineraler. Måltiderna är beredda mjuka och mjuka för att inte skada integriteten i matsmältningsorganen.

Det är nödvändigt att äta patienten ofta - var 3-4 timmar. Varje bit bör inte vara voluminös, för att inte överbelasta matsmältningsorganen.

För att inte skada den gastriska och duodenala slemhinnan är det nödvändigt att undvika alltför varm eller kyld mat.

För behandling av gastrit och sår har våra läsare framgångsrikt använt Monastic Tea. Med tanke på populariteten av det här verktyget bestämde vi oss för att erbjuda det till er uppmärksamhet.
Läs mer här...

Produkter i patientens dagliga meny bör inte provocera förbättrad produktion av matsmältningsjuice.

Du behöver bara äta mjuk och lätt mat, eftersom sådan mat inte kommer att skada inre organ och irritera slimhinnorna.

Därför ordinerar läkaren patientfraktiga rätter. Under dagen kan du inte använda mer än 10-12 g salt.

Behandlingen innefattar också kemisk sparing av matsmältningsorganen, därför bör starkt te och kaffe, läsk, kryddor, pickles, rika och stekta livsmedel, starka buljonger, konserver, färskt bröd tas bort från menyn.

För patienter med duodenalsår är det mycket viktigt att återställa alla processer i matsmältningssystemet.

Klarar av denna uppgift perfekt vanlig mjölk, eftersom den har många användbara element för människor.

När kroppen inte behandlar denna produkt dåligt bör den vara full i varma och små portioner, dessutom kan mjölk kombineras med te eller kaffe.

Det är också möjligt att påskynda behandlingen av sår med hjälp av vegetabiliska fetter, vilket borde vara ungefär lika i patientens meny som vegetabiliska oljor.

Dagens meny näringsvärde bör vara ca 3000 - 3200 kcal.

Näringsämnen hos patienten med duodenalsår använder produkter som inte exciterar utsöndringen av matsmältningsjuice, passerar snabbt genom matsmältningsorganen och skadar inte deras interna integritet.

Med behandlingsförloppet och justeringen av patientens tarmar ändras också kosten.

Således när patienten förvärrar patologin rekommenderas patienten att ha diet nr 1a, i vilken endast den färskaste maten, flytande porrder och soppor samt ångomeletter framställs.

Under dagen behöver patienten äta 8 gånger, och efter att hans tillstånd börjar förbättra kan du växla till en mindre begränsad diet.

Därefter går patienten på ett dietnummer 1b, där man inte kan äta sådan flytande mat, rätter baserade på kycklinghackat kött, markgrönsaker, höstost.

De närmaste 3 till 12 månaderna efter sjukdomsuppkomsten bör patienten följa diet nr 1 för att förhindra förvärring av magsår.

Vid denna tidpunkt kan menyn innehålla ångad patties, kokt köttströja, kokt kycklingkött och torkat bröd.

Vad kan och kan inte ätas med tarmsår?

Sårmenyn kan innehålla torkat bröd och bageriprodukter, kakor, hårda kakor utan att baka.

Patienten kan äta kokt kokt ägg, ångkokta eller bakade omeletter, en mängd olika mejeriprodukter (mjölk, gräddfil, kesost, yoghurt), nötkött, kyckling i form av köttbullar, köttbullar, äggröra eller potatismos samt kokad fisk.

Som en första kurs kan du laga soppor i mjölk eller kycklingbuljong med spannmål och grönsaker.

För den andra patienten kan du äta spannmål från bovete, avkok, ris, havregryn, samt pasta, rätter av grönsaker.

Patientmenyn bör innehålla fetter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Till efterrätt kan du äta bär hallon, jordgubbar, jordgubbar, laga dem gelé, fruktdrycker, gelé.

För att släcka din törst kan du laga buljonger av rosen höfter, juice från grönsaker och frukter.

För att inte skada matsmältningsorganen och inte förvärra sjukdomsförloppet måste vissa aggressiva komponenter avlägsnas från kosten.

Först och främst är det stekt rätter från feta kött och fisk samt animaliska fetter.

Rika svamp soppor, alltför salta rätter, konserver och korv, kryddiga livsmedel är strängt förbjudna i denna sjukdom, eftersom de kan orsaka irreparabel skada på kroppen.

Alkoholhaltiga drycker, färskt bröd, bakning, glass ska också tas bort från patientens meny.

Om såret åtföljs av stenos i tarmen, och obearbetad mat ackumuleras i matsmältningsorganen, måste patienten vara mycket sträng vid övervakningen av deras kost.

För att avlägsna obehagliga symptom är det nödvändigt att berika kosten av högkalorimat som innehåller kolhydrater, liksom mjölk och animaliska proteiner. Patienten behöver dricka mycket vätska och äta vitaminprodukter.

I vissa fall är duodenalsåret åtföljt av blödning. I sådana fall bör kostbehandling hjälpa till att stoppa blödningen i kroppen.

Att följa denna meny bör vara de första 12 timmarna efter blödningens början.

För att avlägsna obehagliga symptom bör kosten innehålla mjölk, kylt kräm, smör, samt produkter som förbättrar orgelmotiliteten och fördjupa blodkärlen.

Efter att blödningen slutat kan menyn kompletteras med spannmål med mjölk och vatten, potatismos och lätt torkat bröd.

Drycker kan innehålla färsk juice, utspädd med vatten. För att stärka blodkärlen och öka blodproppen bör du äta mat som är rik på vitaminer C och K.

Det är mycket användbart att använda mineralvatten, såsom Borjomi, Yessentuki nr 4, Smirnovskaya nr 1, Berezovskaya, i fall av ett duodenalsår.

Du borde veta att mycket mineraliserat vatten, sådant Essentuki nummer 17 eller Batalinskaya, med en sådan patologi är kontraindicerad.

Behandlingen innebär användning av mineralvatten tre gånger om dagen, 1 glas mellan mellanmål.

Det är viktigt att hålla sig vid kostnäring inte bara vid förhöjning av duodenalsår, men också i kronisk behandling.

Korrekt näring vid duodenalsår hjälper till att ta bort alla obehagliga symptom på sjukdomen och undvika komplikationer av patologi.

Kost och näring för magsår

Ett sår är en sjukdom i mag-tarmkanalen som uppträder hos människor ganska ofta. Diet för magsår och duodenalsår spelar en viktig roll vid patientens återhämtning. När behandling av magen utsätts för de negativa effekterna av droger, är det någon mat - det är stressigt för honom. Därför kommer försummelsen av näringsprinciperna att få allvarliga hälsoeffekter.

Hur man äter

Det finns sådana grundläggande rekommendationer som reglerar näring i magsår och påskyndar behandling:

• Måltiderna bör innehålla tillräcklig mängd proteiner, kolhydrater, mineraler, fetter och vitaminer.
• mat bör inte bidra till utvecklingen av hög surhetsgrad
• smaka all matlagad mat i en slags mush
• ät lite och många gånger under dagen (4-5 gånger om dagen);
• rätterna ska vara icke-heta och inte kalla - rumstemperatur;
• utesluta från dietbordssaltet (tillåten max 10-12 g);
• ät inte kryddig, sur eller rökt mat
• glöm inte att dricka tillräckligt med vatten - inte mindre än 2 liter per dag;
• Huvudbetoning i kosten bör göras på jäst mjölk och mejeriprodukter.

Dieten ska innehålla upp till 450 g kolhydrater, 100 g protein och 120 g fett. Under dagen, konsumera från 3000 till 3500 kcal. Det är nödvändigt att observera nyttan av nutrition, trots förbuden.

Tillåtna och förbjudna produkter

Saltning och rökt mat är kontraindicerat vid sår.

Nyckeln till en snabb återhämtning är rätt näring för magsår. Det finns vissa begränsningar. Frågan uppstår: Vad kan du äta med magsår? Det är kontraindicerat att använda:

• pickles;
• rökt kött
• alkohol;
• kryddor, ingefära, cikoria;
• sojasås eftersom det är för saltt;
• stekt rätter (biffar, shashlik);
• degrätter: dumplings, dumplings, pannkakor;
• sura bär, frukter (citron, grapefrukt, granatäpple, etc.);
• frukt och bär, med tjock skinn;
• korv;
• fett kött och fisk
• bakverk;
• godis, godis;
• lök;
• fett kött och fiskbuljonger;
• tjocka, feta soppor, till exempel örat, svamp, kål.

Tillåtet att inkludera i din kost:

• torra bakverk;
• äggröra och mjuka kokta ägg;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• grönsaker, flingor och mjölksoppa;
• magert kött
• stuvade grönsaker (morötter, pumpa, betor, potatis, korg);
• spannmål och pasta;
• vegetabilisk och animalisk olja;
• sura bär, frukter (jordgubbar, hallon, svarta vinbär, äpplen, päron);
• drycker: örtte och te, icke-kolsyrade och speciella mineralvatten (till exempel Yessentuki), grönsaker och frukt (men inte sura, som granatäpple eller apelsin) färska frukter, kakao.

Typer av föreskrivna dieter

Diet för magsår och duodenalsår utvecklade för olika perioder av sjukdomen. Beroende på scenens scen och symtomens intensitet bör man följa en viss typ av mat för att påskynda behandlingsprocessen. Applicera följande typer av dieto, som beskrivs nedan. Varje diet är utformad för en specifik situation och symtom som åtföljer sjukdomen.

Diet nummer 1: Principer, en lista över produkter

Utnämningen av denna tabell av läkaren uppstår när kronisk sjukdom i magsåren förvärras (kan åtföljas av blödning) och vid återhämtning från medicinsk behandling. Det är nödvändigt att äta så upp till 5 månader. Måltider bör tas var 2-3 timmar i små portioner, samtidigt som förhållandet mellan kolhydrater, proteiner och fetter respekteras - 5: 1: 1. Patienter i perioden för förvärring av kronisk magsår har ofta smärta i magen. Därför bör du ta sådan mat som inte skadar magen.

Förteckning över godkända produkter:

• kokt kött utan fett;
• torkat bröd;
• smör och vegetabilisk olja;
• kockost, gräddfil, mager mjölk;
• ångade eller kokta grönsaker;
• havsfisk (rengjord av ben och hud);
• bakade frukter (äpplen, päron);
• drycker: icke-kolsyrade vatten, medicinskt mineralvatten (till exempel Essentuki), te utspätt med mjölk, juice med vatten.

Läckerfrukter, rovor, rädisor, löviga, med huvudet, blomkål, bröstspiror är förbjudna. Ångad fiskrätter, inte fisk soppa.

Diet nummer 1-a: principer

Tabell nummer 1a - en typ av diet 1, men dess strängare version. 1a ordineras under förföljelse med blödning, åtföljd av sängstöd. Denna period präglas av svår smärta i magen. Allt som framkallar utsöndringen av magsaften (som med hög surhet) avlägsnas från kosten. Det är nödvändigt att äta från 6 till 8 gånger om dagen och hålla förhållandet mellan kolhydrater, proteiner och fetter - 2: 0,8: 0,8. På dagen är det nödvändigt att använda högst 2000 kcal. Under denna period bör du gå till gröt (havregryn, semolina) och lätta soppor, så att magen läktes snabbare. Du kan äta magert fisk och kokt vitt kött.

Diet nummer 5: principer

Tabellnummer 5 tilldelas perioden för den normala funktionen av mag-tarmkanalen när alla symptom på magsår försvunnit. Med denna terapeutiska dietmat kan du äta torkat bröd, galette och havregrynkakor. Kokta grönsaks soppor: soppa, kål soppa, kål soppa och betor. Hård ost (ingen krydda), skinka och tunga är tillåtna. Förutom vatten kan du dricka färsk frukt och grönsaker (men inte granatäpple), gör kaffe, men var noga med att använda naturligt (cikoria är inte lämpligt) och späd det med mjölk och till och med kakao. Te och örtte kommer att vara till hjälp.

• alla typer av lök, vitlök, ingefära - de har många eteriska oljor;
• stekt mat (biffar, kebab under ett särskilt förbud);
• dumplings (med potatis - läkaren måste godkänna);
• rika soppor, svamp och särskilt örat;
• sojasås;
• sorrel;
• rädisor.

Recept av rätter

Utbudet av produkter som du kan laga är ganska bred. Välj den bästa kombinationen för dig själv, lära dig att kombinera ingredienser, och kosten kommer inte bara att vara hälsosam, men kommer också att få gastronomisk tilltalning, disken kommer att vara utsökt smaklig och maten kommer bara att medföra riktigt nöje. Till exempel, här är några recept för friska och icke-magsdiskar som kommer att bli ett underbart komplement till din kost.

Kyckling souffel

Passa bröstet två gånger genom köttkvarnen. I köttmassan tillsätt äggulan och gräddfilen. Protein vispa tills skum. Lägg försiktigt i blandningen. Smörj formen med olja, lägg ut souffléen och förbered dig på ångbadet. Innan du lagar mat måste du förbereda ingredienserna:

• en bit kycklingbröst (kokt);
• 1 kycklingägg
• en nypa salt
• 1 msk tjock grädde;
• 1 teskedsmör.

Berry Souffle

Gnugga bären genom en sil. Tillsätt socker och koka över låg värme tills det är tjockt. Slå de vita i skummet och sätt dem försiktigt in i bärpuréen. Låt det svalna. Smörj formen med smör, sätt potatismos i den. Baka i en förvärmd ugn vid 200 ° C. Tillagningstid - 10 minuter. För att förbereda behöver du:

• 100 g hallon, jordgubb eller svartbär (vinbär - vitaminversion);
• en och en halv matskedar av socker;
• 3 äggvita
• en halv tesked smör.

Strömfunktioner

Ett exempel på en meny med ett öppet sår

Efter det att ett sår av denna typ upptäcktes, bör de första 1-2 dagarna inte ätas. Drick örtte, linfrön eller morotjuice halvt utspädd med vatten. Därefter måste läkaren godkänna kosten. Den vanligaste maten är nummer 1a, eftersom den är mycket lätt och inte skadar magen. Följ kosten i 10 till 12 dagar, tills såret botas. Provmeny för dagen:

1. Frukost - mark osaltat havregryn på vattnet, kamomillte.
2. Snack - Yoghurt med låg fetthalt, kakor (utan krydda, orostade).
3. Snack - ångad köttbullar (kotlett) fisk, kokt ris, te från lindblommor.
4. Middag - ett eller två mjukkokta ägg, gelé, krackare.
5. Innan sänggåendet - en kopp varm mjölk.

Diet för akut magsår

Under denna period ökar symtomen på sår - en person upplever allvarlig magsmärta. Men trots detta är det nödvändigt att äta. Därför matas all mat till gröt och konsumeras i denna form. Måltiderna ska serveras varma och osaltade. Provmeny för dagen:

1. Frukost - ångad protein omelett, havremjöljelly.
2. Snack - yoghurt.
3. Lunch - korngröt soppa, mashed morötter och potatis, en liten bit kycklingbröst, te med mjölk.
4. Säker, - soppa med ris och mjölk.
5. Middag - havregryn med smör, kamille te.
6. Innan sänggåendet - te med mjölk.

Med blödning och perforerat sår

När blödande sår applicerar en mycket strikt version av kosten. Du bör äta flytande mat - sopp, utspädd med vatten eller mjölkgröt (havregryn, bovete), omelettdampat eller kokt protein, te, örttekok, morot och färsk potatis, halvt utspätt med vatten. Det är viktigt att näringen inte slutar med ny blödning och såret läktas framgångsrikt. Perforerat magsår behandlas endast med hjälp av kirurgi. Före och efter ingreppet är intag av någon mat utesluten, näringsämnen injiceras intravenöst i kroppen.

Efter operationen

Efter avlägsnande av magsår bör kosten upprättas separat för varje patient. Om patientens återvinningsprocess går snabbt och utan komplikationer tilldelas han en normal diet, som för alla patienter med magsår. Men det finns allmänna regler för näring i den postoperativa perioden:

1. Dag 1 - Patienten nekas mat på den första dagen.
2. Dag 2 - i avsaknad av komplikationer - ett halvt glas vätska (dricka teskedar).
3. Dag 3 - drick 2 glas vätska - vatten, te, utspädd buljong (vid rumstemperatur).
4. Dag 4 - förutom vätskan: ägg, gelé, soppa med havregryn. Från 10 till 12 måltider för 4-5 glas mat.
5. Dag 5 - du kan dricka en obegränsad mängd vätska, äta semolina, stuga ost och slipad kostsoppa, kokt kött, i form av soufflé, köttbullar, köttbullar grillade genom en sikt.

Diet för duodenalsår

Duodenalsår orsakas av speciella bakterier som, en gång i kroppen, snabbt korroderar väggarna i magen. Denna sjukdom behandlas med en komplex metod. Utan droger är det svårt att bli av med de smärtsamma symptomen, men rätt näring och urval av vissa livsmedel spelar en lika viktig roll. En diet för ett duodenalsår är inte bara en diet utan också ett sätt att behandla en sjukdom. På menyn bör man tänka på de minsta nyanserna.

Funktioner av terapeutisk näring

Diet för duodenalsår har sina egna särdrag. Det som är viktigt är inte bara sortimentet av produkter, utan också hur de är förberedda, konsumtionstid och volymen av portioner. Medicinsk näring innebär brödmjölk. Vissa regler måste observeras exakt som föreskrivet. Först när alla nyanser beaktas kommer processen att härda sjukdomen att accelereras, och du kommer att känna en signifikant lindring av ditt tillstånd.

De viktigaste principerna för kosten, liksom urvalet av produkter för duodenalsår:

• det är nödvändigt att ta mat 5-6 gånger om dagen i små portioner;
• stekprodukter måste ersättas med ångbehandling;
• tugga mat måste vara långsamt och så grundligt som möjligt;
• Det rekommenderas att dricka minst 2 liter vatten per dag;
• kokta rätter bör innehålla en minsta mängd salt;
• kryddor och kryddor från kosten bör helt uteslutas;
• Den sista måltiden utförs senast tre timmar före sänggåendet.
• mat under konsumtion bör vara varmt;
• varm och kall mat är strängt förbjuden.

Tillåtna och förbjudna produkter

Vid framställning av dietmenyn måste du tydligt förstå principen om urval av mat. Det finns vissa kategorier av livsmedel som är strängt förbjudna för användning i närvaro av ett duodenalt sår. I en speciell grupp samlade produkter som rekommenderas att gå in i kosten i närvaro av en sådan sjukdom. En av grundprinciperna i kosten - den fullständiga uteslutningen av rätter som negativt påverkar slemhinnorna i magen. Anmärkningsvärda exempel är kryddig eller salt mat, snabbmat, kolsyrade drycker.

Tillåtna produkter för duodenalsår:

• grönsaker, mejeriprodukter, kyckling soppor;
• spannmål (gröt med mjölk eller vatten);
• vitt bröd;
• kokt magert kött
• mineralvatten;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt;
• låg fet ost;
• honung;
• frysta grönsaker och frukter som inte orsakar obehag och gasskillnad;
• fiber;
• kokta ägg.

Förbjudna produkter för duodenalsår:

• fett;
• rik biff och fläskbuljong;
• stekt kött
• fett (fläsk, nötkött);
• svart rågbröd;
• jästkakor;
• inlagda rätter;
• rökt kött
• råa grönsaker;
• tomater;
• kål;
• citrusfrukter;
• godis;
• en kaka;
• kakor;
• fettmjölkprodukter;
• kaffe;
• starkt svart te;
• kolsyrade drycker;
• alkohol.

Dieten med sår i duodenalsår

Vissa sjukdomar i matsmältningssystemet kännetecknas av liknande symtom. Utvecklingen av sjukdomen leder till inre blödningar, perforerade sår och kronisk gastrit. Diet efter diagnos av abnormiteter i matsmältningsorganen bör ändras omedelbart. Ulv i duodenalbulben kännetecknas av ett antal funktioner inom området symtom och klinisk nutrition.

De främsta orsakerna till lungssår i duodenum anses vara plötslig stress eller en kraftig minskning av konsumerad mat som ett sätt att gå ner i vikt. Smärta som uppstår i magen i närvaro av en sådan sjukdom kallas "hungrig". Dieten i det här fallet spelar en särskild roll. Sortimentet av konsumerade produkter blir både orsaken till sjukdomen och metoden för dess behandling. Kryddig, salt och stekt mat irriterar glödlampan och orsakar att de första smärtsymptomen uppträder.

Delar av mat bör vara minimala, men bör ätas minst fem gånger om dagen. Dåliga vanor, kolsyrade drycker och kryddor måste elimineras helt från kosten. Rökning och alkohol är ofta de främsta orsakerna till duodenalsår. Den maximala mängden mat per dag får inte överstiga 2,5 kg.

Medicinsk kost tabell nummer 1

Storleken på portioner av konsumerade produkter i överensstämmelse med kosten "Tabellnummer 1" ska vara sådan att det inte finns någon känsla av tyngd i magen. Den tillåtna mängden kolhydrater i en enda måltid når 400 g, fett - 90 g, protein - 90 g. Det rekommenderas att man konsumerar minst en och en halv liter vätska per dag. Alla ingredienser bearbetas med ångmetoden, kokas med minimal salt och slipas med en mixer eller köttkvarn.

Provmeny för sår 12 duodenalsår per dag:

1. Första frukost: äggröra på skummjölk, grönt te, kesost med honung.
2. Andra frukost: en sallad av frukter som inte orsakar magbesvär (sortimentet av produkter beror på kroppens individuella egenskaper).
3. Lunch: ris soppa, ångbitar med grönsakpuré, fruktgelé.
4. Snack: ett glas skummjölk eller kefir.
5. Middag: ångkakor, kokt betesallad, gelé eller kompote.

Tabellnummer 1 A - med exacerbation

Det finns flera sorter av komplex av duodenala sår som rekommenderas av läkare. Under de första två veckorna efter diagnosering av sjukdomen förvärrar specialisterna en diet till patienter, som kallas "tabellnummer 1A". Diet på grundval av godkända produkter måste göras enligt vissa nyanser. Måltiden utförs strikt vid en viss tid 5-6 gånger om dagen.

Ett exempel på en meny för ett duodenalt sår i en dag i enlighet med kraven i tabellen "№1":

1. Första frukost - kokt ägg, ett glas mjölk.
2. Den andra frukosten - fruktgelé.
3. Lunch - grönsaksoppa, ångad fisk, fruktgelé.
4. Snack - omelett på mjölk, fruktkompote.
5. Middag - gröt på vattnet, avkok baserat på torkat rosenkrans.

En del av de konsumerade produkterna får inte överstiga de tillåtna normerna: Mängden kolhydrater - 200 g, proteiner - 100 g, fetter - 90 g. Om denna regel inte följs, reduceras effektiviteten av kosten avsevärt. Under användning av rätter rekommenderar experter att ta korta pauser. Till exempel, vid lunchtid, rusar du inte omedelbart efter soppen för att starta fisk. Vänta några minuter och låt produkterna absorberas i magen.

Dietmeny för duodenalsår

Huvudmålet för kosten i närvaro av duodenalsår är normaliseringen av matsmältningsprocessen och eliminering av negativa effekter av produkter på magehinnorna i magen. Komplexet av kostnäring utförs i 3-4 månader, och i kroniska former håller det en livstid. Ändring av kost och sortiment av produkter som används är en del av den övergripande komplexa behandlingen av sår.

Exempel på menyn för magsårssjukdom:

1. Första frukost - risgröt på skummig mjölk, kokt ägg, grönt te.
2. Den andra frukostbakade äpplen.
3. Lunch - grönsaksoppa, ångpatties, morotpuré, komposit.
4. Snack - diet marshmallows, kakao eller ett glas skummjölk.
5. Middag - potatismos, ångad fisk, yoghurt med låg fetthalt eller fruktgelé.

Experter identifierar två typer av kost, som skiljer sig åt i matlagningen. I det första fallet bearbetas och skärs produkterna med den traditionella metoden. Det andra alternativet innebär en grundlig slipning av alla ingredienser med en mixer, mixer eller köttkvarn. En typ av diet väljs ut beroende på sjukdomsformen och graden av försummelse.

Dietary recept

Utbudet av tillåtna och förbjudna livsmedel för duodenalsår först vid första ögonkastet skrämmer många förändringar i den vanliga kosten. Dietmat - en speciell del av matlagningen. Från en enkel uppsättning produkter är det lätt att förbereda många goda och hälsosamma rätter. Det viktigaste i detta fall - att följa reglerna för bearbetning och användning av enskilda ingredienser. Här är några läckra och enkla recept:

• Vegetabilisk gräddesoppa. Förbereda denna maträtt förbereda produkterna: potatis, morötter, rovor, skummjölk, smör. Välj antal ingredienser efter eget gottfinnande. Koka och hugga alla grönsakerna med en mixer. För att späda massan till konsistensen av potatismos, använd vegetabilisk buljong och mjölk. Innan du äter soppen, lägg en liten bit smör på tallriken.

• Havregryn med pumpa. För 1 kopp rullad havre, förbereda 2 glas skummjölk, 1 kopp pumpasmassa riven på en fin rivare, smör och två matskedar honung. Koka havregryn med mjölk tills det är ömt. Blanda gröden med pumpan och låt kakan stå i 10-15 minuter, täck kåpan med lock. Tillsätt en liten mängd smör, liksom honung.

• Dietpumpa pudding. För att laga maträtten behöver du: 150 g pumpa massa, 10 g semolina, 10 g honung, 20 g lättmjölk, 140 g äpplen, 2 ägg. Äpplen och pumpa slipmaskinen. Tillsätt halm och mjölk, sätt blandningen till koka. Blanda honung och slagna ägg till den färdiga massan. Matlagningspudding ska ångas eller i en långsam spis.

Video: orsaker, symptom, behandling och kost

Ett duodenalt sår är en komplex, men behandlingsbar sjukdom. Läs av videon nedan hur man korrekt diagnostiserar och behandlar sjukdomen. Efter att ha granskat det förstår du vilka produkter som förvärrar sårets symtom, bekantar dig med den ungefärliga kosten av en magsårsdiet, liksom med komplexets egenskaper, som syftar till att snabbt bli av med smärta.

Recept för duodenalsår: endast den mest välsmakande och hälsosamma

Peptisk sår diagnostiseras oftare, och människor i olika åldrar och sociala förhållanden lider av det. Det här är inte förvånande: oregelbunden näring, stress, dålig ekologi, bristande överensstämmelse med den dagliga behandlingen har inte gastrointestinala sjukdomar (mag-tarmkanalen). Exklusiv medicinsk behandling och procedurer kommer att vara ineffektiva om du inte omprövar din diet. Det står självklart att många produkter är förbjudna, men det betyder inte att du måste äta färsk havremjöl och ris soppa hela ditt liv. Det finns många läckra recept för duodenalsår, med dem vi vill presentera.

Allmän information om kosten

Med rätt tillvägagångssätt vid behandling av sårcikatrization på 6-8 veckor. Efter detta är det viktigt att observera en sparsam diet för att undvika exacerbationer. För att skydda tarmarna från onödiga chocker bör du följa dessa rekommendationer:

• Att äta fraktion, minst 5-6 gånger om dagen i små portioner.
• Stekta och bakade krispiga rätter i din meny bör inte vara närvarande. Varje yazvennik vet att det är sådan mat som framkallar en förvärring. Den bästa behandlingstypen är matlagning, ångkokning och stewing.
• Under exacerbationsperioden, följ rekommendationerna i kosten 1A (Pevzner behandlingstabell), du kan gradvis gå vidare till kosten 1B.
• Under exacerbationen ska all mat hackas eller males, sen ska den tuggas.
• Maximalt antal portioner i taget - 300 gram.
• Glöm inte dricksläget: konsumera minst 2 liter vatten per dag.
• Eliminera heta kryddor, salt, skadliga sötsaker. Naturligtvis är snabbmat och bekvämlighetsmjölk också kontraindicerat.
• Håll koll på matstemperaturen. Måltiderna ska vara varma (45-55 grader Celsius).
• Ät inte sen, sista måltiden - 3 timmar före sänggåendet.
• På dagen borde du inte äta mer än 2,5 kg mat.
• Dieten ska inte vara hungrig, normalt behöver du få minst 90 g fett, 120 g proteiner, 400 g kolhydrater.
• Var noga med att inkludera i menyn spannmål, luta kött och fisk, kokta grönsaker, söta frukter, mager mejeriprodukter.
• Försök att välja produkter med en naturlig sammansättning: mat med smaker, konserveringsmedel, smakförstärkare lämnar på hyllan.
• En diet med duodenalsår kommer att vara lång, det kan bara avbrytas av den behandlande läkaren i närvaro av stabil remission.

Recept första rätter

Att laga sådana soppor tar inte lång tid, men hela familjen kommer att tycka om dem (se nedan).

Soppa med semolina.

• 1 msk. mannagryn.
• 1 morot.
• Persilja rot, selleri.
• 30 ml mjölk, 10 g smör, salt, gröna.

Vi rengör grönsaker och skär i kuber, koka till hälften kokad. Semolina är förfylld med kallt vatten i 5-7 minuter, tillsätt sedan till kokande grönsaker, omröring ofta. Koka till kokt, tillsätt mjölk, smör, gröna innan servering.

• 20g ris
• 1 potatis;
• 1 morot;
• 80 ml mjölk, äggula;
• 1 tsk gräddfil, örter, salt.
• Potatis och morötter skalas, skärs i kuber och förbereda grönsaksbuljong. Rice förfyllning med kallt vatten i 10 minuter. Lägg till buljongen och laga tills det är klart. Vi avbryter på en mixer, tillsätt gräddfil och mjölk, koka upp. Innan vi stänger av presenterar vi äggula, salt och gröna.

Potatisgrädssoppa med croutoner.

• 2 potatisar.
• 2 msk. gräddfil
• Grönsaker, sellerirot, salt.

Tvätta potatis och selleri, skalla och koka tills det är klart. Smash i en mixer, innan du serverar, sätta grädde och grön. Du kan äta med croutoner (gårdagens bröd, torkad i ugnen).

• Potatis, 1 morot.
• 20g gröna ärter, 60ml mjölk.
• Sellerirot, 1 tsk mjöl.
• 5g smör, 1 tsk. gräddfil, salt och gröna.

Min selleri rot, skär och laga med gröna ärtor tills det är ömt. Efter 10 minuter tillsätt tärnad potatis. Den färdiga massan avbryts i en mixer, tillsätter mjöl, mjölk, gräddfil. Innan du serverar, sätt oljan och örterna.

Gräddesoppa med zucchini.

• En liten courgette.
• 150 ml mjölk, 1 tsk mjöl.
• 1 tsk smör.
• Äggula, salt och socker.

Tvätta squash, rengör och skär i kuber. Koka i vatten i 15-20 minuter, slip sedan på en mixer. Värm mjölet lätt i en stekpanna och blanda med smör och varm mjölk, koka upp. Därefter tillsättes blandningen till zucchini, krydda med ägg och koka i 3-5 minuter. Salt, sätt smöret och servera.

• Ett halvt glas juicebär.
• 1 kopp vatten, lite socker.
• 120g kockost, 1 msk. mjöl.
• 1 äggula, salt, 1 tsk stärkelse.

Blanda stärkelse med bärjuice och sätt till kokande vatten, sätt socker, låt det koka i 2 minuter och stäng av det. Curd torka med mjöl, socker, salt och ägg, för att göra en mjuk deg. Vi rullar den, skär den i små bitar och lägg den i kokande vatten. Koka upp till 10 minuter och fånga med en slitssked. Ge coolt och tillsätt till bärjuice.

Recept för huvudrätter

Vi rekommenderar att du försöker följande recept som beskrivs nedan.

• 80g nötkött.
• 80g vitbröd (igår).
• 30g mjölk, 5g smör.
• 10g vegetabilisk olja, 2 msk. ris.

Vi rengör köttet från filmerna och gör hakat, lägg till det brödet som blötläggs i mjölk, salt, blanda. Koka riset i 5-7 minuter, sätt smöret. Vi gör små tortillor av nötkött, lägg lite ris inuti och nypa kanterna. Koka i ett par 25 minuter, perfekt kombinerat med vegetabilisk puree.

Fisk med potatis.

• 100g filé av kummel,
• 1 äggula,
• 30g bröd
• 2 potatisar,
• 20 ml mjölk,
• salt.

Skala potatis, laga mat och potatismos. Förbered malet kött från filéen, tillsätt bröd som blötläggs i mjölk och salt. Blanda noggrant med potatis, tillsätt ett ägg, blanda. Skift i formen och baka i ugnen i 40 minuter. Kan serveras med grönsaker eller gräddsås.

Morotpudding med lever.

• 1 morot.
• 80g lever
• 1 ägg, lite smör.
• 1 tsk med en kulle med pulveriserad mjölk, salt.

Lever tvättas och hackas. Koka morötter, väta i potatismos och lägg till levern. Där sätter vi också smör, ägg, mjölkpulver, salt och piskar flitigt. Vi spreds i formen och koka i en dubbelkälla i 40 minuter. Innan du serverar, häll surgrädde eller smör.

Köttfärs med potatis.

• 150g kyckling.
• 50 g vitbröd.
• 30 ml vatten, salt, 3 potatis.
• 1 tsk smör, gröna.

Skala potatis och koka tills det är klart, mos. Bröd blöt i vatten, köttet passerar genom köttkvarn, blanda. Vi spredde på ett bräda med ett tunt skikt, i mitten spredde vi potatismos och nypa noggrant kanterna. Klar rull sätta i formen och laga mat i ett par 30-40 minuter.

Blomkål gryta.

• 100g kycklingkött.
• 100g blomkål.
• 1 morot, 1 ägg.
• 3 msk. gröna ärter.
• 50 ml mjölk, 3 tsk mannagryn.

Blomkål uppdelad i blomställningar och laga i saltat vatten. Koka morötter (tärnad) och gröna ärtor tills de är halvklara. Vi lagar viskös gröt från semolina i mjölk, vi gör malet kött. Tillsätt 1 ägg och blanda alla ingredienser noggrant. Tillagning i en dubbelpanna i 30 minuter, före servering, häll grädde och garnera med gröna.

Manka med morötter och kanel.

• 150 ml mjölk.
• 5 tsk. mannagryn.
• Socker, salt, 5g smör.
• En liten morot, kanel.

Koka morötter lite och gnid på en stor rivare. Koka semolina, 5 minuter före beredning tillsätt morötter, kanel, sätt i ett vattenbad i 10 minuter. Smör satt innan servering.

• 50 g mjöl.
• 100g kockost, 5g smör.
• Ägg, salt.

Stuga ost grundligt mash med äggula och siktad mjöl. Protein vispa separat tills bildandet av vitt skum, lägg till resten av massan. Skär "korv" ur degen i cirklar och koka i kokande vatten, fånga med en slitsad sked. Servera med gräddfil eller bärsås och smör.

Smakfulla dietliga desserter

Disken nedan är värda ett försök.

Stallostpudding med äpplen.

• 150g kockost.
• 2 äpplen.
• 1 ägg, 2 msk. vete kakor.
• Granulatsocker, vegetabilisk olja.

Häll ost noggrant med äggula, piska proteinet separat. Äpplen rengjordes av skalen och frön, tre revet. Blanda alla, lägg ut i formen och laga i ett vattenbad eller ett par 45 minuter.

Jordgubbssås. Utmärkt tillägg till huvudrätterna. För dess beredning kommer att kräva 1 msk. socker och en halv kopp jordgubbar. Bär skalas, tvättas och mashes ordentligt med socker. Koka upp och stäng av. För krydda kan du lägga till några droppar citronsaft.

Mjölkshake. Det kommer att ta: 100 ml mjölk, en halv kopp jordgubbar, 1 tsk. socker. Vi tvättar bär, vi avbryter i potatismos med socker. Tillsätt mjölken och slå med en mixer tills ett fluffigt skum uppträder. Förvara inte skummet snabbt.

• 1 tsk socker.
• En halv kopp hallon eller jordgubbe.
• 3 ekorrar, ½ tsk olja.
• 2 msk. mjöl.

Bären tvättas, blandas med socker och kokas till hälften kokas. Beat vita separat. Blanda bär med mjöl, smör, proteiner, lägg i en form och skicka till ugnen i 20 minuter.

• 1 glas juice.
• 2 msk. socker.
• 1 msk. gelatin, vatten.

Gelatin blötläggs i varmt vatten. Koka juice med socker, tillsätt gelatin till det, slå. Häll i former och skicka i kylskåpet.

Jag vill att hela familjen ska njuta av god mat! Inte undra på att kockarna i hela världen är förbryllade för att göra dietmålningar mer attraktiva för människor. Du hittar ännu fler recept i videon nedan.

Diet för magsår och duodenalsår

Ett magsår och duodenalsår är en allvarlig sjukdom som kräver behandling för att undvika exacerbationer. Förutom medicinska rekommendationer från läkaren visas överensstämmelse med en terapeutisk kost som syftar till att spara magen. Korrekt näring kommer att underlätta smärtan i perioden av förvärmning, kommer att främja effektiv behandling och återhämtning.

Terapeutisk kost för mag- och duodenalsår

Magsår och duodenalsår resulterar från lesioner av den spiralformiga mikrobiella Helicobacter pylori slemhinnan. Sjukdomen är åtföljd av smärta i övre buken, halsbränna, illamående, böjning. Sen behandling leder till komplikationer som är farliga för människans liv.

En terapeutisk diet för magsår och duodenalsår ordineras i samband med medicinerna som indikeras av läkaren och syftar till att spara magen genom att konsumera produkter som inte stimulerar utsöndringen av magsaften i menyn. Användbar mat vid behandling av sjukdomen syftar till att skydda magslimhinnan mot termisk och mekanisk skada, och därför konsumeras livsmedel i en bearbetad form vid rumstemperatur.

Nutritionens principer

Diet för magsår och duodenalsår erkänt för att minska användningen i menyn med produkter som ökar utsöndringen av magsaft. I kosten bör råda: spannmål, soppor, mejeriprodukter, fjäderfä, ångad eller kokad, värmebehandlade grönsaker. Utnämnd för en period av 10 till 12 dagar.

Mat i behandlingen av tolvfingret ska vara fraktionalt (4-5 gånger om dagen) och lågt kaloriinnehåll. Under kosten kokas alla produkter, ångas och slipas, passeras genom köttkvarn, gnidas genom en sikt. Det är nödvändigt att använda rätter i konsistens med soppa eller flytande gröt. Mat bör vara vid rumstemperatur. Saltintag bör minimeras.

Produktlista

Diet för magsår och duodenalsår - En lista över livsmedel som kan ingå i din kost:

• Torkat vete bröd, torkade kex, crackers;
• Kyckling, mejeri, flingor, grönsaksoppa;
• Nötkött, kalvkött, kyckling;
• Mjölk, yoghurt, gräddfil, grädde;
• Lågfettflodfisk: gädda, abborre, gädda
• Potatis, pumpa, betor, morötter, zucchini;
• Bokhete, semolina, havregryn, ris, korn;
• pasta;
• Hallon, jordgubbar, jordgubbar;
• Smör och vegetabilisk olja;
• Kompott, gelé, gelé;

Av dryckerna i kosten för behandling av sår och duodenum visar användningen av mineralvatten utan gas, avkok av bär, grönsaks- och fruktjuicer (icke-sura).

Det bör uteslutas från din kost med medicinsk diet, som visas i sår och duodenalsår:

• Fet kött
• Feta sorter av fisk (hav);
• svamp;
• Fett, stekt, salta rätter;
• Färska bakverk, rågbröd;
• Korv och konserver;
• Fett, animaliska fetter;
• Glass;
• Alkoholhaltiga och kolsyrade drycker.

Meny för varje dag

Daglig meny för en diet för magsår och duodenalsår (frukost, lunch, eftermiddagsmat, middag):
tisdag:

• Ångad omelett;
• Kycklingsoppa;
• mjölk;
• Bovete gröt med nötköttspattor.

torsdag:

• Smörgås med smör. gelé;
• Mjölksoppa;
• gelé;
• Ris med kokt kycklingbröst.

• Semolina gröt. jordgubbar;
• Vegetabilisk soppa;
• kompott;
• Pasta. Medaljoner av kalvkött.

tisdag:

• 2 mjuka kokta ägg
• Pike ear;
• Milk. Torra kex;
• Spagetti. Nötkött köttbullar

fredag:

• Bokhete gröt hallon;
• Gäddabborre. Morot sallad;
• yoghurt;
• Vegetabilisk puré. Ångad nötköttskotlett.

lördag:

• Pumpa gröt;
• Nötköttrulle. Betesallad;
• gelé;
• Barley. Ångad kycklingköttbullar.

söndag:

• Havregryn. jordgubbar;
• Buljong. Ångad kycklingfilé;
• yoghurt;
• Abborrefilé. Potatismos.

Rekommendationer under exacerbationsperioden

Diet för magsår och duodenalsår under perioden av exacerbation bör vara så mild som möjligt. Dess främsta mål är läkning av sår och erosioner, minskning av inflammation i slemhinnan i mag-tarmkanalen. Kost i perioden med förvärring av magsår och duodenalsår hjälper till att minska slemhinnans irritation, normaliserar processerna för dess reparation.

Diet eliminerar alla kemiska och mekaniska stimuli. Alla rätter antingen ångas eller kokas och släcks till konsistens med soppa eller flytande gröt. Måltiderna ska vara fraktionerade (5-6 måltider per dag). Rätterna konsumeras i värme från 15 till 65 grader. Under exacerbationsperioden är de uteslutna från kosten under magsår och duodenalsår: bröd och bakverk, rågrönsaker, snacks, färska frukter, kryddor och såser.

recept

Recept för en terapeutisk diet för duodenalsår och magsår:
Ångad nötköttpatties

Ångad nötköttpatties

• nötkött;
• smör;
• ströbröd;
• Kyckling ägg;
• mjölk;
• Vetebröd;
• Salt.

Grindbiff i köttkvarn. Blöt bröd i mjölk före svullnad, slipa i köttkvarn, lägg till malet nötkött. Tillsätt ägget, smöret, saltet. Rör tills mjuk. Vi bildar kotletter. Från alla sidor rullar vi varje kotlett i brödsmulor. Vi lägger till ett glas vatten till multicooker, sätt på "Steaming" -läget. Beroende på storleken kommer kakor att lagas på 30-50 minuter.
Användbara och välsmakande nötköttspattor är bra på menyn för lunch eller middag när man slår till behandling av magsår och duodenalsår.

Ångad grönsak köttbullar

Ångad grönsak köttbullar

Skala potatis och morötter. Gnid grönsakerna på ett fint rivjärn, pressa ut överskott av fukt. Tillsätt gräddfil och mjöl. Salt till smak, rör om till slät. Forma köttbullarna. Vi skickar dem till dubbelkällan i 35-40 minuter tills de är färdiga.
Att observera en diet för magsår och duodenalsår kan innehålla vegetabiliska köttbullar i din kost som en självständig maträtt och som en maträtt.

Nudlar mjölksoppa

Nudlar mjölksoppa

Koka mjölken, tillsätt en nypa salt och socker efter smak. Lite i taget för att kasta vermicelli, undviker bildandet av en klump. Koka på låg värme i 15-20 minuter tills kokt, omblandning ibland.
Mjölksoppa med nudlar kan inkluderas i din meny med en terapeutisk kost för mage och duodenalsår till frukost.