Diet nummer 10 Pevzner

Diet nummer 10 på Pevzner utsedd som en extra terapi för hjärtsjukdomar med samtidig cirkulationssjukdomar.

vittnesbörd: sjukdomar i hjärt-kärlsystemet med cirkulationsfel I-IIA-grad.
Allmänna egenskaper: Diet nr 10 kännetecknas av en liten minskning av energivärdet på grund av fetter och kolhydrater, med begränsningen av substanser som verkar stimulerande mot nervsystemet och kardiovaskulära system; med lågt innehåll av natriumsalt och berikning av kosten med kalium, kalciumsalter, lipotropa ämnen, såsom lecitin och metionin; med tillräcklig tilldelning av kroppen med vitaminer och mineraler.
Kemisk sammansättning och energivärde av dietnummer 10: proteiner 90 g (55-60% djur), fetter - 70 g (25-30% vegetabilisk), kolhydrater - 350-400 g, energivärde - 2350-2600 kcal.

Rekommenderade produkter och rätter: råg- och vetebröd, torkat eller gårdagens bakverk, kex eller magert kakor; magert kött (nötkött, kalvkött, kanin, kalkon, kyckling) kokt och följt av bakning; Fettfattiga sorter av fisk i kokt eller bakat några vegetariska soppor (med grönsaker, spannmål, mejeri); ägg (1 pc per dag) vid vilken behandling som helst; helmjölk, grädde, mjölksyradrycker, gräddfil, kesost, lätt saltad ost, osaltat smör och vegetabilisk olja; alla spannmål och pasta kokta i vatten eller mjölk betor, morötter, potatis, vitkål och blomkål kokta och bakade; tomater, gurkor, morötter, bladsalat, gröna lök, dill, persilja rå; mjuka bär och frukter i deras råa form; buljong höfter, frukt och bär kompott, gelé, gelé, sylt, honung, icke-choklad, marshmallows, godis; svagt te, grönsaker och fruktjuicer.
Uteslutna produkter och rätter: färskt bakat bröd, konditorivaror, pannkakor och pannkakor; mättat kött-, fisk- och svampbuljonger, soppor med baljväxter; fett kött, anka, gås, korv, rökt kött, konserverade livsmedel; oljig, rökt, saltad fisk, fiskkaviar, konserverad mat; skarpa och salta ostar; animaliska och matoljor; ärtor, bönor och andra baljväxter; syltade, syltade och inlagda grönsaker, rädisor, rädisor, spenat, sorrel, svampar; såser och gravser på kött och fiskbuljong, senap, peppar, pepparrot; starkt te, kaffe, kakao, kolsyrade drycker.

Strömsläge: Mat tas 5 gånger om dagen i små portioner, alla rätter är beredda utan tillsats av salt.

Ungefärlig dag diet meny nummer 10

1: a frukost: ostmassa (120 g), mjölkhalmgröt (150 g), te med mjölk (200 ml).
2: a frukost: Färska äpplen (100 g).
lunch: vegetarisk grönsakssoppa (250 g), kokt kött med pumpkinpuré (55/150 g), äppelkompot (200 g).
Eftermiddagste: ripskort avkok (200 g).
Middagen: kokt fisk med kokta potatis (85/150 g), pilaf med frukt (90 g), te med mjölk (200 ml).
För natten: mjölk (200 g).
Hela dagen: Vete eller klibbröd (250 g), socker (50 g).

Diet nummer 10 a

vittnesbörd: Kardiovaskulära sjukdomar med cirkulationsinsufficiens IIB - III grad.
Allmänna egenskaper hos dietnummer 10 och: en diet med en signifikant minskning av energivärdet på grund av vegetabiliska proteiner, eldfasta fetter och kolhydrater; med en skarp begränsning av salt och fri vätska, kolesterolrika livsmedel, kardiovaskulära och nervsystemet stimulerande medel, irriterande lever och njurar; med berikningen av dietsalterna av kalium, kalcium, lipotropa substanser (lecitin, metionin); med tillräcklig tilldelning av kroppen med vitaminer.
Kemisk sammansättning och energivärde: proteiner - 50-60 g (65% djur), fetter - 50 g (30% vegetabilisk), kolhydrater - 300 g, energivärde 1850-1900 kcal.

Rekommenderade produkter och rätter: osaltat vetebröd och kex; grönsaks soppor från potatismos, betor, morötter eller semolina av semolina samt renad havre och ris för en halv servering; ungt magert kött av nötkött, kalvkött, kalkon, kyckling, kanin, kokt och revet magert fisk i kokad form eller aspik; ägg (upp till 2 delar per dag) mjukkokt eller i form av en ångomelett; helmjölk, kefir, yoghurt, gräddfil i rätter, färsk riven ost; osaltat smör och raffinerad vegetabilisk olja; gröt från semolina och riven havre, bovete eller risgryn; betor, morötter, blomkål, kokta potatisar (begränsad) i form av potatismos; pumpade och zucchini stuvade, färska tomater; mjuka frukter och bär i rå form, äpplen bakade pommes frites och torkade aprikoser blötläggda; fruktkompotter, geléer, geléer; socker, honung, sylt, marmelad; svagt te, grönsaks- och fruktjuicer, rosehip buljong.
Uteslutna produkter och rätter: bröd och bakverk kött, fisk, svampbuljonger, kål soppa, borscht, pickle; fett kött, lamm, anka, gås, korv, rökt kött, konserverade livsmedel; fet fisk, saltad, rökt, i konserverad mat; ägg råa, stekt eller hårt kokt; ost, kött och matoljor; korn och hirsgröt, pasta, baljväxter; sylt saltade och inlagda grönsaker; bär och frukter med grov fiber, druvor, russin, choklad, krämprodukter, kryddor; starkt te, naturligt kaffe, kakao, druvsaft, kolsyrade drycker.

Strömsläge: Alla rätter är beredda utan tillsats av salt i kokt och gnidad form, rostning är inte tillåtet; mat tas i små portioner 6 gånger om dagen; Dieten är ordinerad under en period av högst två veckor.

Ungefärlig dag diet meny nummer 10a.

1: a frukost: halvgrönsgröt (300 g), mjölk (100 g).
2: a frukost: bakade äpplen med socker (120 g).
lunch: renad grönsaksoppa (250 g), kokt kött med potatis (60/150 g), torkad fruktkomposit (200 ml).
Eftermiddagste: Blötläggta torkade aprikoser (50 g).
Middagen: Bakad morot och äppelbitar (230 g).
För natten: rosskiktsavkokning (200 ml).
Hela dagen: osaltat vetebröd (150 g), socker (40 g), smör (10 g).

Diet nummer 10 med

vittnesbörd: ateroskleros i hjärtat, hjärnan och andra organ hypertension av II-III grad myokardinfarkt i ärråret.
Allmänna egenskaper hos diet nr 10 med: dieten syftar till att motverka utvecklingen av ateroskleros och relaterade metaboliska störningar; för att minska innehållet i smältbara kolhydrater och animaliska fetter på grund av begränsningen av salt, kolesterol, kväveutdragande ämnen; på anrikning av kosten med lipotropa substanser, essentiella fettsyror, vitaminer, fibrer, kalium, magnesium.
Kemisk sammansättning och energivärde: beroende på kroppsvikt hos patienten används två versioner av kosten.
Alternativ I (för överviktiga personer): proteiner - 90 g, fetter - 70 g, kolhydrater - 300 g, energivärde - 2200 kcal.
Alternativ II (för personer med normal eller nedsatt kroppsvikt): proteiner - 100 g (60% djur), fetter - 80 g (30% vegetabilisk), kolhydrater - 350 g, energivärde - 2500 kcal.

Rekommenderade produkter och rätter: rågbröd av skalat mjöl, vetemjöl i klass II, kli vegetariska soppor med grönsaker och spannmål, soppa, borscht; ungt magert kött (nötkött, kalvkött, kanin, kyckling) kokt eller bakat, kött aspic; kokt, bakad eller jellied fisk med fettfattiga sorter, fiskrätter (räkor, squids, havskål, etc.); Mjukkokta ägg är begränsade (2-3 stycken per vecka), ångomelett av proteiner; mjölk, mjölkdrycker (kefir, yoghurt), mager ost, låg fetthalt och osaltad ost, gräddfil är begränsad, endast i diskar; smör eller orefinerad grönsak smuliga spannmål och grytor av bovete, havregryn, korn och andra spannmål; olika grönsaker, råa, kokta eller bakade, svampar är begränsade; frukt bär och frukt, rå eller i form av kompott, gelé, gelé; druvor, russin, socker, honung, sylt i begränsade kvantiteter; delvis ersättning av socker med xylitol; svagt te, juice av grönsaker, bär och frukter, rosehip buljong.
Uteslutna produkter och rätter: bakning av bakverk och blöta bakverk buljonger av kött, fisk och svamp soppor från baljväxter; fett kött, gås, anka, hjärnor, lever, njurar, rökt kött, korv, konserverat kött och fisk; fet fisk, rökt saltad, röd och svart kaviar; hårdkokta eller stekta ägg; rik grädde och cottage cheese, kryddig, salt och fet ost; fetter, kött och matlagning; semolina och ris, pasta, rätter från baljväxter; söta rätter (kakor, glass, choklad, etc.); starkt te, naturligt kaffe, kakao.

Strömsläge: Maten är kokad utan salt i kokt eller bakad form och tas 5-6 gånger om dagen i små portioner.

Ungefärlig dagmeny II version av dietnummer 10 med
(för patienter med normal eller undervikt)
1: a frukost: ångomellett med malet kött (140 g), havregryngröt (90 g), te med mjölk och xylitol (200 g).
2: a frukost: Tångsallad (250 g).
lunch: grönsaksoppa med vegetabilisk olja (500 g), ångkoteletter med grönsaksspann (120 g), äpplen (100 g).
Eftermiddagste: Röda avkok (200 ml), kakor (25 g).
Middagen: geléfisk (85 g), rispilaf med frukt (180 g), komposit av torkade frukter (180 g).
För natten: kefir (200 g).
Hela dagen: bran rågbröd (150 g), vete bröd (150 g), socker (35 g).

Diet nummer 10 och

vittnesbörd: hjärtinfarkt.
Allmänna egenskaper hos dietnummer 10 och : en diet med en förändrad nivå av energivärde, syftar till dess gradvisa ökning; med begränsning av salt, vätska, djurfett, kolesterol; berikad med askorbinsyra, lipotropa substanser, kaliumsalter; bidrar till accelerationen av reparativa processer i myokardiet och återställandet av hjärtens funktionella förmåga.
Kemisk sammansättning och energivärde: varierar beroende på sjukdomens svårighetsgrad och period, En gradvis ökning av energivärdet från nivå I till nivå III antas beroende på kost.

Rekommenderade produkter och rätter:
Jag diet: Vetebröd i form av kakor; grönsaks soppor torkade, du kan med äggflingor; ungt magert kött (nötkött, kalvkött, kanin, kyckling) i kokt och luddig form; Lågfettet fisk kokad och revet äggvita omelett; mjölk är begränsad i utspädd form, kefir, yoghurt, lågmjölkt riven ost; krämig och orefinerad vegetabilisk olja; riven havregryn, bovete, halvädel och risflingor; ny riven morötter, blomkål och kokt rödbetor; revade färska och bakade frukter; svagt te, fruktkompotter, grönsaks- och fruktjuicer, rosenkrämbuljong.
II diet: rågbröd, vete, gårdagens bakverk eller torkade; mjölksoppa eller icke-gnidade vegetariska grönsaker och spannmål; mager biff, kalvkött, kanin, kycklingkokt, hackad eller i en bit; kokt fettfattig fisk i bitar eller hackad; äggvita omelett; mjölk, utspädd i rätter, gräddfil (begränsad) i rätter, mjölkdrycker, mager ost, inte skarp riven ost; grönsaker och smör Gröt gjord av ris, bovete, havregryn och semolina; kokta nudlar och vermicelli; betor, morötter, blomkål, pumpa och zucchini i kokad form; färska gurkor, färska gurkor och tomater i form av en sallad, potatismos; bär och frukter i någon form; svagt te, komposit, grönsaks- och fruktjuicer, rosehip buljong.
III diet: Rekommenderade produkter och rätter motsvarar kostnumret 10 med.
Uteslutna produkter och rätter:
Jag diet: rågbröd, konditorivaror, pannkakor, pannkakor; kött-, fisk- och svampbuljonger, soppor från spannmål och baljväxter, kål soppa, borscht, sallad; fettvarianter, kött, gås, anka, lever, njure, rökt kött och konserverad mat; fisk av feta typer, rökt, saltat, konserverat; hårdkokta och stekta ägg; tung grädde, ost och ost; kött- och matoljor; Pastarätter från baljväxter; alla grönsaker i sylt, saltad och syltad form; bär och frukter med grov fiber, druvor, choklad, produkter med grädde; starkt te, kaffe, kakao, druvsaft, kolsyrade drycker.
II diet: bakverk från smör och puff bakverk, pannkakor, pannkakor; soppor på kött-, fisk- och svampbuljonger; fett kött, gås, anka, hjärnor, lever, njurar; kött i stekt, rökt eller konserverad form; fisk av feta typer, rökt, saltat, konserverat; hårdkokta och stekta ägg; rik grädde och kockost, salt och kryddig ost; animaliska och matoljor; pasta, tallrikar från baljväxter, svampar; raps och sverige, druvor och russin; choklad, produkter med grädde, glass; starkt te, kaffe, kakao, druvsaft, kolsyrade drycker.
III diet: uteslutna matar och rätter motsvarar diet nummer 10c.

Strömsläge:
Jag diet tilldelas patienten under den akuta perioden av hjärtinfarkt och fortsätter under den första veckan, vid denna tidpunkt rekommenderas 6 enkla måltider.
II diet tilldelad patienten under den subakutiva perioden av hjärtinfarkt och fortsätter som regel under andra och tredje veckan, vid denna tidpunkt rekommenderas att 5 enkla måltider;
III diet tilldelad patienten under åren, som regel från den fjärde veckan, vid denna tidpunkt rekommenderas 5 enkla måltider.

Ungefärlig en dags meny Jag dietnummer 10 och.
fastande: hundrosokoktion (100 g).
1: a frukost: Grönsakgröt på vatten med tillsatt mjölk (90 g), kockost, riven med socker (50 g), komposit från torkade frukter (100 g).
2: a frukost: bakade äpplen (100 g), te med mjölk (150 g).
lunch: buljong med äggflingor (150 g), kokt kalvkött (50 g), svart vinbär (125 g).
Eftermiddagste: ostmassa med socker (50 g), kokt rödbeta riven (100 g), komposit från färska äpplen (100 g).
Middagen: kokt fisk (50 g), morotpuré med vegetabilisk olja (100 g), te med citron (150 g).
På natten: torkade aprikoser (50 g).
Hela dagen: Vetebröd i form av kakor (120 g).
Ungefärlig en dags meny II diet nummer 10 och.
1: a frukost: havregryngrötmjölk (100 g), proteinomelett (50 g), te med mjölk (200 g).
2: a frukost: Potatismos med smör (150 g), komposit från torkade frukter (100 g).
lunch: vegetarisk grönsaksoppa med vegetabilisk olja (250 g), kokt kött med fruktsås (55 g), zucchinipuré (100 g), mjölkgelé (50 g).
Eftermiddagste: äppelpuré med socker (150 g), hundrosokoktion (100 g).
Middagen: kokt kött (55 g), bovete gröt smula med smör (120 g).
För natten: kefir (180 g).
Hela dagen: Vete bröd (100 g), rågbröd (50 g), socker (50 g).
Ungefärlig en dags meny III dietdiet nummer 10 och.
1: a frukost: risgröt med mjölk (100 g), kockost med mjölk (125 g), te med mjölk (150 g).
2: a frukost: Mashed squash (100 g), körsbärsgelé (150 g).
lunch: Kryddad grönsaksoppa (250 g), kokt kyckling (100 g), pumpa stuvad i gräddsås (160 g), citrongelé (125 g).
Eftermiddagste: Färskt äpple (100 g), hundrosbuljong (100 g).
Middagen: kokt fisk med potatismos i vegetabilisk olja (50/100 g), söt ostmassa (50 g), te med citron (200 g).
För natten: Infusion av pommes frites (180 g).
Hela dagen: Vete bröd (150 g), rågbröd (100 g), socker (50 g), smör (10 g).

Diet "Tabell nummer 10" av Pevzner

Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet kräver största försiktighet. Vi behöver konstant underhållsbehandling, och naturligtvis rätt näring. Diet "Tabell 10" är utformad bara för detta ändamål. Den medicinska kosten "Tabell 10" enligt Pevzner berikas med de element som är nödvändiga för kroppen vid sådana sjukdomar, och samtidigt utesluter den helt och hållet produkter som kan vara skadliga. Därefter kommer vi att prata om vittnesbörd, rekommendationer, och även du hittar menyn för veckan i Pevsner "Table No. 10" diet.

vittnesbörd

Olika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet orsakad av cirkulationsfel

Om vad mer Pezvner diet menyn kan vara, läs i en annan artikel.

Allmänna rekommendationer

• Livsmedel som är svåra att smälta utesluts.
• Rätter är oftast kokta, bakning och stewing är tillåtet.
• Matstemperaturen är normal
• Du måste äta fem gånger om dagen i lika delar.
• Mängden salt minskar - 6 gram per dag
• Vattnet kan inte dricka för mycket - högst 1,2 liter

Det är viktigt! I kosten måste vara närvarande livsmedel rik på kalium och magnesium.

Produkttabell

Här är en tabell med produkter som tydligt anger vad som är möjligt och vad som är absolut omöjligt att äta när man släpper "10 bord".

Delningen ska inte vara mer än 400 ml. Du kan bara vegetariska soppor, till exempel, rödbetorssoppa, kött soppa. Kanske tillägg av spannmål. Mjölks- och fruktsoppar är också tillåtna.

Du kan inte: kött-, fisk- och svampbuljonger, lägg till baljväxter.

Bröd och bakverk

Bröd från mjöl av första och andra klass, dietkakor, torra kex och kex

Det är omöjligt: ​​pannkakor, pannkakor, färska bakverk, muffins, produkter från puffdekor

Kött, Fjäderfä, Fisk

Diet 10 i Pevzner möjliggör fettsnål sorter av kött, fjäderfä och fisk, med begränsning - läskkorv och korv. Köttet måste kokas och sedan - bakat eller stekt

Du kan inte: fet kött, slaktbiprodukter, eventuella korv, förutom läkarens rökt kött, konserver, fiskkaviar, saltad och rökt fisk.

Mejeriprodukter

Tabell 10 om Pevzner innehåller mjölk, sura mjölkdrycker, stearinljus och rätter från den. Gräddfil och grädde med restriktion. Mager ost är tillåten.

Du kan inte: fet, kryddig och salt ostar

Dietabellen 10 enligt Pevzner tillåter endast ett ägg per dag.

Du kan inte: hårdkokta ägg eller äggröra

flingor

Det kan finnas praktiskt taget några, porridor är tillåtna, både på mjölk och på vatten, krupenik. Kan pasta.

grönsaker

Det är att föredra att använda dem i kokt, stuvad eller bakad form. I ost - mindre ofta.

Du kan inte: alla pickles, syltad konserverad och inlagd grönsaker, samt spenat, rädisa, rädisa, sorrel, vitlök, lök och svamp

Det är viktigt! Tillåtet någon frukt, utom sorter som innehåller grovfiber

confection

Honung, sylt, sylt, gelé, marshmallow, marshmallows - allt detta är möjligt

Nej: choklad och grädde produkter

drycker

Lösa te- och kaffedrycker, frukt- och grönsaksjuicer, avkok och fruktdrycker är tillåtna.

Du kan inte: kaffe, kakao, druvsaft

Som vi har sagt är menyn för veckan i kosten "10 bord" utformad för att möta alla kroppens behov. Du kan ladda ner det i. Doc-format genom att klicka på knappen nedan.

· Kokt kycklingkött

· Tångsallad

fredag

· Pasta med tomatsås

lördag

· Kokt kycklingbröst

söndag

· Köttstewed med morötter

recept

Menyn för veckan med Pevzners diet 10 kan innehålla följande rätter:

Grönsaksås

• glödlampa
• morötter
• tomat
• Bulgarisk peppar
• 200 ml vatten
• Salt till smak
• Tomatpasta
• En halv matsked mjöl

Var noga med att läsa om bordet nummer 14, lära sig alla subtiliteter av näring i sjukdomar i matsmältningssystemet.

Skaka lök fint, gnugga morötter på en fin rivare. Stek i olivolja i 5 minuter. Ta pannan, koka 200 ml vatten och lägg ut zazharku. Skär i kuber skalad tomat och bulgarsk peppar och lägg sedan i en kastrull med zazharkoy. Vrid ner värmen och låt grönsakerna koka i ca 10 minuter. Tillsätt en matsked tomatpasta och mjöl, så att det inte finns några klumpar. Simma ytterligare 5 minuter, stäng av och lämna för att infusera.

Vegetarisk pilaf

• glödlampa
• morötter
• tomat
• Olivolja
• Ett glas långkornigt ris
• Två glas vatten

Vi skär lök fint, gnugga morötter på en fin rivare. Passera grönsakerna i fem minuter, tillsätt sedan den skalade och finhackade tomaten. Stek ytterligare 3 minuter, lägg ut det tvättade riset, varma med grönsaker, salt och häll vatten. Vi stänger av elden och simmar i 15 minuter, stäng sedan av spisen och utan att öppna locket, insistera ytterligare 15 minuter

Cheesecake Pudding

• Stugaostpackning
• 40 gram semolina
• 100 ml mycket varmt vatten två ägg
• Smält smör (40 g)
• 2 matskedar socker

Fyll halvpannan med varmt vatten och låt svälla. Separera de vita från yolkarna, gnugga äggulorna med socker och ostmassa. Tillsätt smöret. Töm vätskan från semolina och lägg den till blandningen. Slå proteiner till täthet och försiktigt komma in i degen. Sätt degen i formen och sätt i en förvärmd 250 graders ugn i en halvtimme.

resultat

Om du följer denna diet kan du uppnå följande resultat:

• Blodcirkulationen förbättras
• Njur-, lever- och kardiovaskulär funktion normaliserar.
• Metabolism normaliserar

Jag skapade detta projekt för att bara berätta om anestesi och anestesi. Om du fick ett svar på en fråga och webbplatsen var till nytta för dig, kommer jag gärna att stödja, det kommer att bidra till att vidareutveckla projektet och kompensera kostnaderna för underhållet.

Hypokolesterol Diet: Pevzner's Table No. 10

Dietbord nummer 10 Pevzner - hälsokost med balanserad kost, som differentieras för olika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Oftast används kolesteroldieten för hjärtproblem för att stabilisera blodcirkulationen och återställa hjärtrytmen.

Dietvariationer

Tabellnummer 10, beroende på sjukdomen, har följande modifieringar:

1. Tabell 10g används för essentiell hypertension;
2. Tabell 10b observeras i fall av mild reumatism eller vid dämpningsstadiet;
3. Tabell 10a är ordinerad för patienter med cirkulationssvikt i 2-3 grader, liksom för ascites vid rekonvalescensstadiet;
4. Tabell 10p observeras vid reumatoid artrit
5. Tabell 10c är lämplig för ischemisk hjärtsjukdom, ärrbildning vid scarringstrinnet, vaskulär och cerebral ateroskleros och hypertension;
6. Tabell 10 är så mild som möjligt och rekommenderas på dag 1-2 efter skakning.

Menyn med dietnummer 10 är också användbar för ascites i bukhålan, eftersom listan över orsakerna till sjukdomen innefattar hjärtsvikt, problem med njurarna och leveren, dålig kvalitet näring.

Essensen av kosten

Alla ovanstående alternativ för bord nummer 10 enligt Pevzner har sina egna egenskaper, men de har samma allmänna principer och regler. Varje diet är utformad för att lindra hjärt-kärlsystemet, förbättra njurarnas funktion och hjälpa kroppen att bli av med överskott av vätska.

Dietbordet nummer 10 är en komplett och balanserad kost, som endast sammanställs av den behandlande kardiologen, med hänsyn till arten av den patologiska processen, närvaron eller frånvaron av övervikt, individens behov av mat och patientens övergripande aktivitet.

Energivärdet av tionde dieter uppfyller kroppens fysiologiska behov av näringsämnen och energi. Kaloriintaget av den dagliga rationen varierar i intervallet 2300-2600 kalorier.

Diesens kemiska sammansättning varierar inom:

• 300-400 gram kolhydrater;
• 65-120 gram proteiner;
• 50-100 gram fett (främst av vegetabiliskt ursprung).

Den dagliga mängden salt reduceras så mycket som möjligt, om möjligt är natriumklorid helt borttagen från kosten.

Dieten rekommenderar att man reducerar volymen av fri vätska till 1-1,3 liter, som förutom rena kolsyrade vatten innehåller första kurser och mjölkdrycker.

Vad kan, vad kan inte

Hypokolesteroldieten innehåller livsmedel berikade med kalium-, kalcium- och magnesiumsalter, som har en positiv effekt på hjärtsystemets och nervsystemet. Under perioden med överensstämmelse med den terapeutiska kosten kan:

• Rågbröd, kex, torkade kex;
• Alla typer av spannmål (inte att missbruka semolina och ris) och pasta gjord av durumvete;
• Lättfett kött, läkare och diabetisk korv;
• Fisk av magert sorter;
• Äggvita, kan vara upp till 10 stycken per vecka;
• Grönsaks- och mjölksoppa, lätt fisk, kött- och svampbuljonger;
• Helmjölk och dess derivat, men endast med låg fetthalt;
• Mogna och mjuka frukter. Med hård hud kan du bara i renad form;
• Sylt, sylt och marmelad, denna diet tillåter 3-4 gånger i veckan i en liten mängd;
• Smör och kallpressade oljor finns i mycket begränsade kvantiteter;
• Cikoria, grönt och örtte, komposit, gelé, avkok av havre och rosenkräm, icke-kolsyrade mineralvatten.

Förteckningen över förbjudna livsmedel innehåller de som kan onödigt stimulera och excitera nervsystemet, hjärtat och blodkärlen. Också förbjöd "kolesterol" mat, vilket ökar kolesterolhalten i blodet. Under överensstämmelse med kosten kan inte:

• Bröd och pasta från högkvalitativt mjöl, smör och puffkakor;
• Legumes - kikärter, linser, bönor och ärter;
• Fett kött och fisk, liksom deras rika buljonger;
• Äggulor;
• Saltiga och feta ostar;
• Rökt kött och marinader;
• Grönsaker lipidsänkande diet förbjuder rädisor, sorrel, spenat, vitlök och lök;
• Frukt och bär med grov fiber;
• Choklad, kakao, glass;
• Kaffe, starkt te, söta kolsyrade drycker, sura juice, alkohol.

Hypokolesterol dietten 10 används för att sakta spridningen av vaskulära och hjärtsjukdomar.

Meny för varje dag

Med hjärtproblem och ascites finns det restriktioner på sättet att äta. För att inte överbelasta magen är denna meny planerad till 5-6 måltider per dag. Det finns inga speciella recept för Pevzner dieter.

Menyn med dieter sammanställs individuellt med hänsyn till sjukdomens allvar, listan över tillåtna produkter och patientens smakpreferenser.

Provmeny för veckan:

måndag

• Frukost: ångproteinomellett, te;
• Lunch: Banan eller 2 persikor utan skal.
• Middag: Kycklingsoppa med pasta, biffsteg med blomkål;
• Snack: äppelgel, komposit;
• Nattvarden: Vinaigrette, Körsbär Kissel.

tisdag

• Frukost: gryta med stekt ost med torkade aprikoser och russin, te;
• Lunch: orange;
• Lunch: magert borsch, buckwheat krupenik;
• Säker,: morotspot, avkok av vetekli;
• Middag: grönsaksgryta, kompote av torkade frukter.

onsdag

• Frukost: 2 kokta äggvitorer, en drink från cikoria;
• Lunch: äpple;
• Lunch: hirs soppa, köttbullar i tomatsås;
• Lunch: Havregrynkakor med mjölk;
• Middag: rispudding med äpplen och morötter.

torsdag

• Frukost: bovete gröt med smör, kompote;
• Lunch: Köksgryta med torkade aprikoser;
• Lunch: Nudlar mjölksoppa, Braised Blomkål med äggplanter;
• Lunch: Jordgubbar smoothies, morot-äppeljuice;
• Middag: Bakad Pollock, Tångsallad.

fredag

• Frukost: Havregryn kokad i vatten med smör
• Lunch: bakat päron med honung;
• Lunch: Kål soppa, makaroner med lätt saltad ost, grönsakssallad;
• Snack: Semolina pudding med russin och torkade aprikoser, avkok av vilda rosenbär;
• Nattvarden: räkor med gräddsås.

lördag

• Frukost: ostkaka, vinbär;
• Lunch: Ångkött fylld med grönsaker;
• Lunch: kallbeta, potatismos, nötkött med pommes frites;
• Lunch: Banan-körsbärsmoothies;
• Nattvarden: Kokad filé av kummel med risgarnering.

söndag

• Frukost: Grönsakgröt med mjölk med låg fetthalt
• Lunch: bakat med ostgrönsaker;
• Lunch: grönsaksoppa, potatismos med ångkutletter;
• Te tid: havregrynkakor och jordgubbsgelé;
• Middag: Aspic från kokad kanin.

Varje dag, ett par timmar före sänggåendet, rekommenderas att man dricker ett glas kefir eller en varm buljong av vilda rosenbär.

För att menyn ska kunna vara användbar och effektiv är det nödvändigt att regelbundet besöka den behandlande läkaren en dag i veckan och rådfråga honom om anpassningen av näring.

recept

Värmebehandling av dieter för kardiovaskulära problem och ascites tillåter kokning eller ångning, stekning, bakning och till och med ångande mat - endast med tillstånd från den behandlande läkaren. Men det hindrar inte menyn från att vara god och varierad. Med hjälp av tillåtna recept kommer kroppen alltid att vara försedd med full och kvalitetsnäring.

Fiskgryta

• 100 gram magert fiskfilé;
• 250 gram broccoli;
• 1 tomat;
• 2 ägg;
• 100 gram 10% gräddfil
• 50 gram lätt saltad ost;
• 1 msk. l. smält smör

Kål demonteras i blomställningar och kokar, sätt sedan den på botten av formen, smörj med smör. På toppen av kålen lägger du tunt skivad fisk och tomater. Basera grytan, häll grädde-äggblandningen och strö över riven ost. Skicka nu skålen till ugnen förvärmd till 180 grader i en halvtimme.

Salt används inte under tillagningen. Du kan lägga till salt till färdiga måltider, med hänsyn till den tillåtna mängden natriumklorid.

Bokhete pannkakor

• 100 gram bovete mjöl;
• 100 ml kefir;
• 2 ägg;
• 1 msk. l. socker.

Blanda alla ingredienser. Det borde visa sig degen konsistens som liknar flytande gräddfil. Sked sprida framtida pannkakor på en hettpanna och stek på båda sidor i två minuter. Servera med sylt eller gräddfil.

Pevsner lipidsänkande diet ger positiva resultat efter en vecka med strikt överensstämmelse: hjärt- och njurarbetet stabiliseras, kolesterolplattan börjar lösa om den är närvarande, övervikt minskar, sömn normaliseras och stämningen förbättras.

Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

Diet nummer 10

Diet nummer 10 är tilldelat patienter med hjärt-kärlsjukdomar och, liksom alla föreslagna menyer från Pevsner, har sina egna egenskaper. En sådan diet har en fördelaktig effekt inte bara på hjärtat och blodkärlen utan även på organismens tillstånd som helhet. Tabell 10 innebär att man minimerar saltintaget samt reducerar dricksen. Den medicinska kosten 10 är ganska varierad, och därför kommer patienten inte att känna sig hungrig, med rätt tillvägagångssätt. Allt om diettabellen 10, liksom menyn för veckan, hittar du i nästa artikel.

Vad är bordet nummer 10

Pevzners diet eller tabell nummer 10 har följande indikationer för användning: hjärtfel, kardioskleros, normalisering av hypertoni med svaga tecken på cirkulationsfel. Syftet med varje daglig diet är att skapa förutsättningar för att lindra tillståndet i nervsystemet och cirkulationssystemet. Dieten begränsar salt och vätskeintag, används vid komplex behandling för hypertoni, ateroskleros och njursjukdomar.

Förutom salt och flytande diet begränsar ämnen och drycker, som stimulerar centrala nervsystemet - kaffe, alkohol, starkt te, kryddig, salta rätter, kryddor. Enligt näringsreglerna behövs måltider strängt små i volymen, fyra eller fem gånger om dagen. Den senare rekommenderas för att banta 2-3 timmar före sänggåendet. Med en hastighet av 5 gram salt kan 1,5 liter vätska förbrukas per dag.

Den kemiska sammansättningen av dietnummer 10

• proteiner 80-90 g (60% animaliskt ursprung, 40% vegetabiliskt);
• fetter 70 g (30% vegetabiliskt, 70% djur);
• kolhydrater 350-400 g;
• salt 5-7 g (3-4 g för saltning, 2-3 g för matlagning);
• 1,2 liter flytande (inklusive soppor, kompott, te, gelé, etc.).

Mass daglig ration: 2-3 kg.

Dagpenning diet nummer 6 (kalori diet): 2300-2600 kcal.

Diet: 4-6 gånger om dagen (sista måltiden senast 2 timmar före sänggåendet).

Indikationer för användning dietnummer 10

• hypertoni;
• hjärtfel
• ateroskleros;
• cardio;
• arytmi;
• svullnad;
• andfåddhet;
• hjärtsvikt
• njursjukdom;
• reumatism.

Diet nummer 10 (tabell nummer 10): mat

Vad kan du äta med diet nr 10:

Soppor: Vegetarisk med olika spannmål, med potatis, grönsaker, rödbetorssoppa, även mjölk och fruktsoppor.

Spannmål: alla, kokta i vatten eller mjölk, kan också vara pasta.

Grönsaker, grönsaker: kokta eller bakade grönsaker, sällan råa: potatis, blomkål, sallad, gurkor, tomater, morötter, betor, korg, pumpa. Vitkål och gröna ärter är begränsade. Du kan lägga dill, persilja och gröna lök till disk.

Användningen av dietary korv är begränsad.

Ägg: 1 ägg per dag, men förutsatt att det är mjukkokt, äggröra (ånga, bakat eller protein) eller som tillsats till disk.

Färska frukter och bär: färska mogna frukter och bär samt torkade frukter.

Mejeriprodukter: mjölk, kefir, kesost och rätter från den. Gräddfil, grädde och ost - begränsad.

Godis: gelé, mousses, gelé, krämer, honung, sylt och icke-choklad godis.

Mjölprodukter: Vetebröd av mjöl 1 och 2 sorter, gårdagens bakverk, kostfritt saltfritt bröd, osötade kex och kex.

Fetter: grönsaker, smör och ghee.

Drycker: svagt te, kaffedrycker med mjölk, juice (frukt och grönsaker), rosenkrämbuljong. Druvsaft är begränsad.

Hela listan över rekommenderade och uteslutna matar och rätter

• soppor 250-400 g per mottagning. Vegetarisk med olika spannmål, potatis, grönsaker (helst krossad), mejeri, frukt. Kall rödbetor soppa. Soppor är smaksatta med gräddfil, citronsyra, gröna. Och med till yu och y t: från baljväxter, kött, fisk, svampbuljonger;
• bröd och mjölprodukter. Brödvete från mjöl av 1: a och 2: e klass, gårdagens bakverk eller något torkat; dietfritt saltfritt bröd. Fancy kex och kex. Och med k yu och y t: färskt bröd, produkter från smör och blöta bakverk, pannkakor, pannkakor;

kött och fjäderfä. Lågfett sorter av nötkött, kalvkött, kött och kantig fläsk, kanin, kyckling, kalkon. Efter avdragning av senor och fascier kokas köttet och sedan bakas eller stekas. Rätter från malet eller klumpigt kokt kött. Fylld från kokt kött. Begränsad - läkare och dietkorv. Och med följande: feta sorter, gås, anka, lever, njurar, hjärnor, rökt kött, korv, konserverat kött;

Diet nummer 10 (tabell nummer 10): meny för veckan

Diet nummer 10 är inte så illa som det verkar, det är olika och användbart för kroppen. Nedan visas en provmeny för veckan:

måndag

• Frukost: kokt ägg, mjölk havregryn, te.
• Lunch: Bakade äpplen.
• Lunch: grönsaksoppa med korn, kokad filé med grönsaker, kompote.
• Lunch: Avkok av vildrosa.
• Middag: potatismos, kokad fisk, kefir.

tisdag

• Frukost: kockost med frukt, te.
• Lunch: yoghurt.
• Lunch: vegetarian borscht, bakade potatis, biff stroganoff.
• Snack: fruktgelé.
• Middag: pilaf (med kokt kött), bakade grönsaker, kompote.

onsdag

• Frukost: mjölksoppa, te med mjölk.
• Lunch: mousse.
• Lunch: rödbetorssoppa, bakade fiskkoteletter, grönsaker.
• Säker, fruktig gelé.
• Middag: bovete, kokt kalvkött, bakade grönsaker, te.

torsdag

• Frukost: ost och morot gryta, färsk.
• Lunch: frukt.
• Lunch: pasta med tomatsås och kyckling, kompote.
• Lunch: kefir.
• Middag: korngrillar, köttbullar, bakt grönsaksallad med vegetabilisk olja, gelé.

fredag

• Frukost: frukt pilaf, juice.
• Lunch: frukt.
• Lunch: Vegetarisk borsch, kyckling och morotkoteletter, mjölk.
• Säker, gelé.
• Middag: potatismos, kokt fisk med grönsaker, kompote.

lördag

• Frukost: mjölksoppa, juice eller komposit.
• Lunch: stuga ost med frukt.
• Lunch: kycklingköttpatties med ost, ångad grönsaker, kompote.
• Lunch: färsk juice.
• Middag: vinaigrette, pärlbyg, vegetabiliska köttbullar.

söndag

• Frukost: ångomelett, te med mjölk.
• Lunch: fruktgelé.
• Lunch: potatissoppa med bovete, kycklingfilé med grönsaker, kompote.
• Lunch: Avkok av vildrosa.
• Middag: potatispatties med pommes frites, grönsaker, kompote.

Det är viktigt! Kulinarisk behandling med måttlig mekanisk nötning. Matstemperaturen är normal.

Allmänna egenskaper hos diet nr 10A

Nedsatt kaloriinnehåll på grund av proteiner, kolhydrater och särskilt fetter. Skarpt begränsad mängd natriumklorid och vätska. Maten är beredd utan salt, saltfritt bröd. Produkter och ämnen som exciterar centrala nervsystemet och hjärt-kärlsystemet, irriterar lever och njurar, belastar mag-tarmkanalen, främjar meteorism (kött- och fiskutdrag, fibrer, kolesterol, feta livsmedel, te och kaffe etc.) är allvarligt begränsade..

Tillräckligt innehåll av kalium, lipotropa ämnen som alkaliserar kroppens produkter (mejeri, frukt, grönsaker). Måltiderna är kokta i en kokt och luddig form, ge dem en sur eller söt smak, smakad. Stekt mat är förbjuden. Varma och kalla rätter är uteslutna.

Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter

• soppor. Och med en lista på 200 g mjölk eller grönsaksbuljongsoppa med tillsats av renad spannmål och grönsaker.
• bröd och mjölprodukter. Saltfritt vetebröd av 1: a och 2: e klass, torkad, kakor från den. Snackkaka. På dagen - 150 g. Och med en tårta kan du: färska och andra typer av bröd, bakverk;
• kött och fjäderfä. Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon. Kokt, lumpigt och hackat. Och med följande: fet, strängt kött, fläsk, lamm, anka, gås, korv, rökt kött, konserverad mat;
• fisk. Lågfetttyper: kokt bit eller hackad. Och med till yu och y: feta arter, saltad, rökt fisk, konserverad mat, kaviar.
• mejeriprodukter. Mjölken om det inte orsakar flatulens. Riven ost, soufflé, grädde, pasta från den; kefir, acidophilus, yoghurt; gräddfil - i disk. Och med att du och du: ost;
• äggen. Upp till 1 per dag, mjukkokt, ångomellett i tallrikar. Och med följande: hårt kokt, stekt
• spannmål. Gröt på vatten med mjölk, souffel från semolina, renat ris, rullad havre och bovete groats. Kokt vermicelli.

Allmänna egenskaper hos diet nr 10I

En diet med en signifikant minskning av kalorier på grund av proteiner, kolhydrater och särskilt fetter, minskning av matvolymen, begränsning av natriumklorid och fri vätska. Och de är svåra att smälta, jäsning i tarmarna och flatulens, mat rik på kolesterol, animaliska fetter och socker, extraktionsmedel från kött och fisk. Inklusion av livsmedel som är rik på lipotropa substanser, C-vitamin och kaliumkalium samt produkter som försiktigt stimulerar funktionen av tarmmotor (för att bekämpa förstoppning).

Diet nr 10I består av tre konsekvent föreskrivna rationer:

• Jag diet ges under akut tid (1 vecka);
• II - under den subakutiva perioden (2-3 veckor)
• III - under ärrtiden (4: e veckan).
• På den första kosten är rätterna renade;
• på II - mestadels krossad;
• på III - krossad och bit.

Maten är beredd utan salt, i kokt form. Och kalla drycker (mindre än 15 С) rätter och drycker.

Rekommenderade produkter och rätter

• soppor. Jag diet - 150-200 g: på vegetabilisk buljong med rivna tillåtna korn och grönsaker, äggflingor. II-III-rationer - 250 g med välkokta spannmål och grönsaker (borscht, rödbadsoppa, morotrotat etc.); anta svag fettfri köttbuljong;
• bröd och mjölprodukter. Jag diet - 50 g torkat bröd eller torkat bröd utan vete mjöl av högsta och 1: a klass; II - 150 g gårdagens bakverksvete bröd: III -250 g gårsdagens vetebröd, ersätter 50 g med rågbröd från frö mjöl (med tolerans);
• kött, fjäderfä, fisk. Endast feta typer och sorter. Köttfritt från fascier, senor, hud (fågel), fett. Jag diet - ångkoteletter, dumplings, köttbullar, soufflor, etc., kokt fisk (50 g netto vardera). II-III rantioner - kokt stycke, produkter från kotlettmassa;
• mejeriprodukter. Mjölk - i disk och te. Lågfett kefir och andra sura mjölkdrycker. Mashed ost, nasta, soufflé (I ration), liksom puddingar med spannmål, morötter, frukter (II-III rationer). Gräddfil - för referens soppor. Ostfetthalt, osaltat - II-III-rationer;
• äggen. I-III rationer - proteinomeletter, äggflingor till vegetabiliska buljonger;
• spannmål. Jag diet - 100-150 g halmgröt, riven bovete, rullad havre på mjölk; II - 150-200 g flytande, viskösa, okokta porrvaror, 100 g smulkött bovete, grytgåsar: III - 200 g spannmål, kokt vermicelli med stallost, grytor med manna med äpplen, buckwheat-curdpudding;
• grönsaker. Jag diet - 100 g potatismos, morötter, betor (separata rätter och rätter), mashed morotpudding; Den andra kosten kompletteras med blomkål, riven morötter: III - stewed morötter och rödbetor. Vikt av mat - 150 g;
• snacks. I-II-rationer - Uteslutet; III - Filtrerad sill, magert skinka, kokt aspikkött och fisk, mogna tomater.
• frukt, söta rätter, godis. Jag diet - äppelmos, gelé, mousses; pommes frites, torkade aprikoser - blötläggs, mashed; 30 gram socker eller honung; II-III rationer kompletterar med råa frukter och bär, bakade äpplen, stuvad frukt, mjölkkissel och gelé, sylt, maränger; upp till 50 g socker, 10-20 g xylitol istället för socker;
• såser och kryddor. II-III-rationer. För att förbättra smaken av osaltad mat - sur-söt frukt, citron- och tomatsaft, citronsyra, vanilj, 3% bordsvinäger, såser på vegetabilisk buljong och mjölk, kokta och lätt rostade lökar;
• drycker. Jag diet - 100-150 g svagt te med citron, mjölk, kaffedrycker med mjölk, rosenkransdekok, pommes frites, morot, rödbetor, fruktjuice; II-III rationer - samma för 150-200 g;
• fetter. Smör och raffinerad vegetabilisk olja - i disk. På den tredje kosten 10 g smör till hands.
• Och med olika produkter och rätter: färskt bröd, bakverk, mjöl bakverk, fetttyper och sorter av kött, fjäderfä, fisk, lever och andra köttbiprodukter, korv, konserver, kaviar, helmjölk och grädde, äggulor, vete, korn, korngryn, bönor, kål, gurka, rädisa, lök, vitlök, kryddor, djur och matfetter, choklad och andra konditorivaror, ekologiskt kaffe och kakao, druvsaft.

Tips från en nutritionist - författaren till menyn

1. Korrekt näring för viktminskning är en bestämd och konstant måltidstid.
2. Ange realistiska mål. Helst bör du sträva efter att förlora minst ett kilo per vecka. Även om den här siffran verkar för liten för dig, kom ihåg att resultatet av en gradvis viktminskning kvarstår under en längre tid än effekten av en uttrycklig diet.
3. Uppmuntra prestationer. När du dietar och räknar kalorier är det viktigt att uppmuntra din uthållighet och viljestyrka varannan eller två veckor - det stärker din beslutsamhet att uthärda och följa kosten med inledande iver. Ge dig själv små incitamentpriser.
4. Ta inte dig själv för strikt.

Diet 10 bord: meny för veckan, vilket är möjligt och omöjligt (bord)

Tabell 10, en terapeutisk kost som utvecklats av den sovjetiska forskaren Pevzner, är utformad för att normalisera kardiovaskulärsystemet och ordineras av läkare till patienter med cirkulationsinsufficiens i I och II grad.

Kompetent sammansatt kost och skonsam kost bidrar till normalisering av ämnesomsättningen, bli av med svullnad av vävnader, eliminering av dyspné, hjärtsjukdomar rytm och överdriven trötthet, svaghet, letargi.

Om medicinsk kost

Dietbordet 10 med sjukdomar i kardiovaskulärsystemet underlättar inte bara dess funktion, utan minskar också belastningen på njurarna, optimerar matsmältningen, stärker myokardiet och kärlväggarna. Överensstämmelse med terapeutisk kost leder till ökad blodcirkulation och normalisering av leverns funktion.

Terapeutisk näring motverkar progressionen av ateroskleros - bildandet av kolesterolplakor och metaboliska störningar i samband med denna process.

Grundläggande regler för kost

De grundläggande reglerna för att skapa en meny i bordet 10 begränsa smältbara kolhydrater (sockerarter) och fetter av animaliskt ursprung, liksom bordsalt, fri vätska, livsmedel som är höga i kolesterol med hög densitet och extraktiva kvävehaltiga ämnen.

Ta bort från menyn med ämnen som exciterar nervsystemet och kardiovaskulära system, samt ha en irriterande effekt på matsmältningskanalen, njurarna och leveren. Svåra att smälta och tunga rätter i bordet 10 är oacceptabla.

Behandling befrämjar integration i kosten av fleromättade fettsyror, lipotropic föreningar, vitaminer (utom kalciferol), kostfiber, skaldjur rika på jod, kalium, magnesium och andra väsentliga mikro- och makroelement, med mat alkaliserande verkan (mjölk, mjölkprodukter, frukt).

Alla produkter är tillverkade med en måttlig kulinarisk mekanisk schizheniem, livsmedeltemperatur - standard. Köttet är förtvättat av fascia och senor. Kött och fisk kokas, ångas, bakas, stuvats utan salt. Grönsaker konsumeras efter matlagning, frukt och bär - i fräsch form. Salt under värmebehandlingsprocessen gäller inte, redan beredda rätter saltas.

Mängden komplexa kolhydrater i tabell 10 är upp till 350 gram, proteiner - upp till 107 gram (två tredjedelar är i djur), fetter - upp till 68 gram (en tredjedel är vegetabiliska). Den dagliga salthastigheten från 3 till 5 gram, med ökad svällning av salt utesluter helt, dricksläget är inte mer än 1,2 liter per dag, inklusive drycker och flytande måltider - komposit, te, soppor.

Vikten av rätter är dagligen upp till 3 kg, kalori - 2500-2550 kcal. Fem måltider om dagen, i likformiga små portioner, föreskrivs sista måltiden senast 3 timmar före sänggåendet.

Dessa är allmänna rekommendationer relevant tabell 10. I varje fall, en hjärtspecialist, endokrinolog, terapeut eller nutritionist delar individuella konsumtionshastigheter på olika biokemiska komponenter baserade på patologi och allmäntillstånd hos patienten.

Vem är tilldelad tabell 10?

Diet tabell 10 på Pevzneru förskrivas av läkare för patienter med ateroskleros av myokardiet, hjärnan och andra organ, hypertonisk (II och III grad), hjärtinfarkt (i steg ärrbildning) som lider hypotyreos (sköldkörtel insufficiens), reumatisk hjärtsjukdom, nervsjukdomar system, ischemisk hjärtsjukdom.

Varaktigheten av kosten - på rekommendation av den behandlande läkaren.

Diet 10 bord - vad kan det inte (bord)

För att skapa en läcker daglig meny, använd en mängd olika produkter från den tillåtna listan, ändra sätten att laga mat och inkludera så många olika saker som möjligt. En detaljerad lista över vad du kan och inte kan äta, se matbordet.

• Kött. Tabell 10 innefattar låg fetthalt kostkött. Med fåglar (kalkon, kyckling), ta bort huden. Den bästa matlagningsmetoden är ångkokande och kokande. Det är tillrådligt att laga alla slags kulinariska produkter av deras självständigt vridna malet kött (dumplings, kålrullar, ångkoteletter, schnitzels, soufflé, grytor).
• Fish. Användbar havmager och flodfisk.
• Fats. Osaltad krämig naturlig och bakad (begränsad) smör. Användbar pumpa, majs, druvfrö, solros, sesam, sojabönor, valnöt, linolja. Företräde ges till orefinerad olja först kallpressad.
• Bröd. Företräde ges till saltfri, från vetemjöl, torkat bröd. Galetny salta kex, kexprodukter utan socker läggs till rationen.
• Ägg. En veckodos bör inte överstiga 3 ägg. Förbered de vanliga, proteinångade omelettarna, koka mjukkokta ägg, lägg till första och andra kurser.
• Grönsaker. Majoriteten av gröna grönsaker och grönsaker används i kosten, men gröna ärtor och vitkål får inte tillåtas mer än en gång i veckan. Bounded - rädisor, vitlök, rädisa. Under förbudet - baljväxter.
• Frukter. Tillåtet att äta några bär och frukter, men försiktighet bör vidtas för att frukten med en hel del grov fiber, såsom äpplen, jordgubbar, citrusfrukter, avokado, päron, blåbär.
• Drycker. Komponenter, gelé, mousses, te från alla söta frukter och bär, grönt te, havtorn och rosinfusion, örttextrakt, cikoridryck.
• Desserter. Torkad frukt (begränsad), gelé, sylt, honung, marshmallows, marshmallows, spannmål och fruktpuddingar är tillåtna i dietbordet 10.
• Mejeriprodukter. Alla typer av mejeriprodukter, förutom feta livsmedel.
• Spannmål. Alla typer av spannmål är användbara, förutom semolina. Preference till smuliga och slimiga porridges, puddingar. Tillåten användning av pasta från durumvete.

• Alla stekta rätter
• Matlagningsfett, margarin, köttfett, svamp,
• Rökt kött, saltad kaviar, stekt mat, snabbmat,
• Konserverad mat, halvfabrikat
• Naturligt kaffe, kakao, starka och fettbuljonger,
• Senap, pepparrot, peppar
• Choklad, konfekt
• Obehandlade frukter med grov kostfiber, kryddig och kryddig mellanmål
• svamp
• Sura grönsaker, pickles
• Pannkakor, pannkakor, färska bakverk
• Saltiga och feta ostar, tjock stallost, grädde
• Alkohol, energi, limonad och kolsyrade drycker.

Att lista allt som inte kan ätas är helt enkelt meningslöst, det är nödvändigt att fokusera på listan över tillåtna produkter, enligt regeln - "vad är inte tillåtet är förbjudet".

Prov meny för en vecka diet tabell nummer 10

• Frukost: mjölkhirsgröt, proteinomelett, bärte.
• Snack: äpplen och päron, bakad med honung.
• Lunch: mager borsch med vegetabilisk olja (halv portion), kokt kalkon med squashpuré, hallonjelly.
• Lunch: ett glas acidophilus och rispudding.
• Middag: Stekt ostkaka med gräddfil och sylt, gäddafilé i mjölksås med potatis-morotspott, infusion av hundros.
• Sen middag: galette kakor och cikoria dryck.

Gör en diet av de föreslagna produkterna för varje dag i veckan, baserat på den föreslagna menyn. Trots den imponerande listan över förbjudna livsmedel, med fantasi kan du äta inte bara hälsosam och mångsidig, men också god.

Glöm inte att mat ska tas samtidigt för att bilda goda matsmältningsvanor och underlätta kroppsarbetet. Välsigna dig