Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

Diet för kronisk pankreatit: tabell nummer fem

Dietary femte bordet i kronisk pankreatit är en integrerad del av behandlingen. Att följa denna diet kan vara i perioden för förvärring, och under perioden av eftergift av sjukdomen.

Tillåten mat och dieting riktlinjer

Tabell 5, ordinerad för kronisk pankreatit, hjälper till att normalisera bukspottkörteln och försvaga gallblåsans excitabilitet. Dessutom bidrar en balanserad diet till att förhindra fet infiltration av bukspottkörteln och hjälper till att normalisera matsmältningen.

Dieten ger ökad protein- och fiberintag. Mängden enkla kolhydrater och mättade fetter i kosten minskar. Grov fiber rekommenderas inte alls.

Livsmedel måste ätas i skrynklig form. För varmt eller kallt mat är kontraindicerat. Kaloriintag för varje patient väljs individuellt. Omkring 50% av alla kalorier som ätas bör emellertid vara i proteiner.

Det är viktigt! Medicinsk kost ger fraktionerad näring. Denna teknik är nödvändig så att de användbara näringsämnena blir bättre jämställda och matsmältningsorganen inte överbelastas.

På en diet kan du äta:

1. Vegetabiliska buljonger. De kan inte lägga till mycket vegetabilisk olja eller salt. Kom ihåg att du inte får äta mer än 10 gram smör eller olivolja och 5-6 gram salt per dag.
2. Kött och fisk. Du måste äta minst 200 gram kött eller fisk dagligen. Det finns inget stekt - du måste laga mat genom kokning eller ångkokning. Tillåtet att äta endast fettsyror av kött eller fisk. Lämplig kyckling, kalkon, kalvkött, magert nötkött, kummel, gädda, pollack, abborre, havskatt. Kom ihåg att köttet måste rengöras från skinn och senor.
3. Kycklingägg. På dagen är det tillåtet att äta 1 äggula och 3-4 proteiner.
4. Mjölkprodukter med låg fetthalt och surhet. Lämplig stallost 5% fett, 1% kefir, yoghurt, surdeg. I små kvantiteter får man äta gräddfil. Om du har en laktosintolerans är mejeriprodukter strängt förbjudna.
5. Grönsaker. Varje dag måste du äta minst 100-150 gram kokta grönsaker. Det rekommenderas att äta potatis, morötter, kucchini och gröna ärter. Kom ihåg att grönsaker bör konsumeras i en markform.
6. Spannmål. Det är tillåtet att äta gröt, korn, vildt ris, bovete.
7. Stal loaf, dietkakor.
8. Honey.

Rekommendationer! Bland dryckerna bör föredras avkok av vildrosa, grönt te och fruktdrycker.

Om så önskas kan sockersubstitut ersättas med drycker, såsom stevia-extrakt eller cyklamat.

Förbjudna produkter och provmeny

Diet femte bordet för förhöjning av kronisk pankreatit möjliggör avvisande av alla rätter, vilket inkluderar ett stort antal kryddor, grov fiber eller mycket salt. Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:

1. Mjölprodukter. Det är förbjudet att äta rågbröd och produkter från söt deg.
2. Svamp och köttbuljonger.
3. Några spannmål. Hirs, mjölkpasta, korn- och kornflingor är förbjudna.
4. Fett kött och fjäderfä. Det är strängt förbjudet att äta lamm, fläsk, anka, gås.
5. Köttbiprodukter. Det rekommenderas också starkt att vägra korv och konserver.
6. Röd fisk

Kakor och andra bakverk rekommenderas inte.

Det är viktigt! Vid upprättandet av menyn, notera att kolhydrater och fetter ska konsumeras under första halvan av dagen, eftersom de är hårt absorberade av kroppen. Dessutom kommer användningen av komplexa kolhydrater på morgonen att rädda dig från att äta över natten.

Fisk, låg fetthalt (kummel, gädda, pollock, abborre, havskatt) ångas

Till frukost kan du äta havregryn eller bovete gröt kokta på vattnet. Alternativt är en proteinomellett lämplig. För lunch och middag måste du äta högproteinmat. Perfekt kokt kött eller fisk. Också till lunch måste du äta vegetabilisk soppa. Ett glas kefir och 100-200 gram stallost med 5% fetthalt kommer att gå som ett eftermiddagsmat, och som en middag 100 gram grönsaksallad och 250 gram bakad fisk.

Läckra recept

Vid behandling av kronisk pankreatit föreskrivs diettabellen 5p i de allra flesta fallen. Dietmenyn är utformad på ett sådant sätt att en person får alla nödvändiga näringsämnen och mineraler. Men med tiden kan en monotont meny bli uttråkad. I det här fallet, kom till hjälp av olika diet recept.

Till exempel kan du diversifiera din diet med köttpudding. Det är möjligt att konsumera denna maträtt dagligen, eftersom det innehåller en stor mängd protein. För att göra en sådan pudding måste du rensa 150 gram kalvkött från senor och skalor och koka sedan och hoppa 3-4 gånger genom köttkvarn. Då ska du koka 50 gram halm och blanda mushen med malet kött. Därefter tillsätt 2 äggvita till blandningen. Sätt det malet köttet i formen, smörj med lite smör och baka pudding i 30-40 minuter. Om sjukdomen ännu inte har gått till eftergift, är det bäst att laga pudding i en långsam spis.

Köttpudding med semolina

I stället för köttpudding till lunch kan du laga fiskdumplings. För att göra detta måste du skala och gräva 300 gram pollockfilé eller gädda. Lägg sedan till 2-3 äggvitor och 20 gram skummjölk till hakan. Därefter, från den resulterande uppslamningen, bilda quill och doppa dem i kokande vatten. Koka disken i 20-25 minuter.

Om sjukdomen har gått till eftergift, kan du ibland avnjuta dig med olika dietterterter. Till exempel kan du laga en souffel. För att göra detta måste du grilla mogna äpplen och blanda dem med 350 gram stallost 5% fett. Därefter tillsättes blandningen 5-6 gram smör, sötningsmedel, vanilj och 1 äggula. Sätt blandningen i formen, smörj med en liten mängd smör. Baka souffeln i 30-35 minuter.

Tabell 1 diet för pankreatit

Pankreatit är en inflammation i bukspottkörteln som orsakas av gallblåsan och leverns sjukdom på grund av överdriven konsumtion av alkoholhaltiga drycker, komplikationer av gallstenssjukdom, förgiftning, skador, virala eller parasitära sjukdomar.

Sjukdomen uppstår på grund av aktivering av enzymer som förblir inuti kroppen, vilket orsakar svullnad och skada. Sjukdomen åtföljs ofta av en känsla av smärta i epigastrium.

Periodiskt, speciellt under exacerbation, åtföljs pankreatit av svår smärta, illamående, flatulens, kräkningar, diarré, en ökning av kroppstemperaturen till 39 ° C. Liknande symtom är indikationer på sjukhusvistelse i operationen.

Diet för pankreatit och läkemedelsbehandling hjälper till att lindra symtomen på sjukdomen. Om fallet är svårt och purulenta komplikationer uppstår är kirurgisk ingrepp och införandet av ett dräneringsrör i bukhålan nödvändiga.

Överensstämmelse med en speciell diet för pankreatit är den viktigaste delen av behandlingen. Med förhöjning av sjukdomen bör man få maximal fred i kroppen och minska sin utsöndringsfunktion.

Behovet av att sänka utsöndringsaktiviteten i bukspottkörteln kräver terapeutisk fastning under de första två dagarna efter det att sjukdomen förvärrats. Under denna period måste patienten dricka sippor av mineralvatten 6-8 gånger om dagen i liten mängd utan gas, du kan ta svag te eller dogrosebuljong. Nästa vecka ska gå igenom en strikt diet med lågt kaloriinnehåll. Det är nödvändigt att helt eliminera användningen av buljonger, stekt och rökt produkter, råa grönsaker och frukter. Resten av maten ska tas i en mushy form.

Jag rekommenderar en diet med låg fetthalt. Ät små måltider flera gånger om dagen, det här är bättre än att äta bra tre gånger om dagen.

Andrew Weil, MD, chef för Arizona Center for Integrativ Medicin vid University of Arizona, USA.

I kosten för kronisk pankreatit vid remissionstiden bör innehålla en stor mängd protein och nå 120 gram per dag bör fett begränsas till 80 gram per dag. Dessutom är det nödvändigt att minska antalet kolhydrater - högst 350 gram per dag. Ät inte lätt smältbara kolhydrater - godis, kakor, bakverk, bakning. Du bör inte laga mat som kan öka utsöndringen av magsaft eller irritera magsmältningarna i magen och tarmarna - fet, stekt, salt. Alla produkter måste koka, baka i ugnen eller ångad.

På bordet serveras mat i markform. Livsmedel ska tas var tredje till fyra timmar i små mängder för att minska bördan på bukspottkörteln och magen. Måltiderna ska vara varma, äta inte dem varma eller kalla. Om du har nya anfall av smärta, ska du igen gå tillbaka till fasta i 2-3 dagar.

• kronisk pankreatit
• under rehabiliteringsperioden;
• efter förvärring av pankreatit.

I kosten minskat energivärdet. Protein bör konsumeras enligt fysiologiska normer, mängden kolhydrater och fetter bör vara kraftigt begränsad. Utesluter helt produkter som orsakar uppblåsthet i tarmhaltig grov fiber, rik på ämnen som stimulerar utsöndringsfunktionerna och utsöndringen av matsmältningsjuice.

• Du måste konsumera 1800 kcal per dag.
• Proteinerna bör vara 80 g, fett 40-60 g, kolhydrat 200 g, 1,5-2 liter vätska, 8-10 g salt.
• 4 g kalium, 1 g kalcium, 500 mg magnesium, 2 g fosfor, 30 mg järn och 3-4 g natrium.
• Var noga med att använda 1,5 mg A-vitamin eller 5-10 mg beta-karoten, 1,8-2,5 mg vitamin B1, 19 mg vitamin PP och 100-150 mg vitamin C.

Du måste följa en viss matlagningsteknik:

All mat måste konsumeras i mark eller slipad form, du kan laga, ånga eller baka i ugnen. Ät inte kalla eller heta rätter.

Pankreatit är förbjuden.

• kall läsk, kakao, kaffe, druvsaft;
• färskt bröd från råg och vetemjöl, smör eller puffdekor
• Mjölkprodukter med hög fetthalt, lagrar yoghurt, stekt ostprodukter;
• soppor med kött-, fisk- och svampbuljonger, kalla grönsaker, kålssoppa, borscht och soppor med mjölk;
• rätter från hela ägg, stekt och hårdkokta ägg;
• något fett kött, korv, rökt rätter, konserver, hjärna, kaviar och slaktbiprodukter;
• fräscha typer av spannmål och baljväxter, är det nödvändigt att begränsa konsumtionen av majs, pärlbyg, kornspannmål och hirs
• frukter är råa och obehandlade, rädisa, vitkål, rovor, rädisor, vitlök, äggplanter, spenat, lök, svamp, sorrel, paprika under värmebehandling.
• bananer, datum, druvor, fikon;
• sylt, konfekt, glass, choklad;
• kryddor;
• smörgås, matoljor;
• chips, saltad torkad skaldjur;
• alkohol.

Mat för pankreatit bör vara vanligt - 5-6 gånger om dagen, men i små portioner. Det är nödvändigt att begränsa mängden mat som innehåller kolhydrater och fetter i stora mängder, men för att öka proteinintaget.

Nedan finns en provmeny för tre dagar av pankreatit per person. Delar är ungefärliga, du kan, efter eget gottfinnande, öka eller minska vikten beroende på hur du känner.

Dietary femte bordet i kronisk pankreatit är en integrerad del av behandlingen. Att följa denna diet kan vara i perioden för förvärring, och under perioden av eftergift av sjukdomen.

Tabell 5, ordinerad för kronisk pankreatit, hjälper till att normalisera bukspottkörteln och försvaga gallblåsans excitabilitet. Dessutom bidrar en balanserad diet till att förhindra fet infiltration av bukspottkörteln och hjälper till att normalisera matsmältningen.

Dieten ger ökad protein- och fiberintag. Mängden enkla kolhydrater och mättade fetter i kosten minskar. Grov fiber rekommenderas inte alls.

Livsmedel måste ätas i skrynklig form. För varmt eller kallt mat är kontraindicerat. Kaloriintag för varje patient väljs individuellt. Omkring 50% av alla kalorier som ätas bör emellertid vara i proteiner.

Det är viktigt! Medicinsk kost ger fraktionerad näring. Denna teknik är nödvändig så att de användbara näringsämnena blir bättre jämställda och matsmältningsorganen inte överbelastas.

På en diet kan du äta:

1. Vegetabiliska buljonger. De kan inte lägga till mycket vegetabilisk olja eller salt. Kom ihåg att du inte får äta mer än 10 gram smör eller olivolja och 5-6 gram salt per dag.
2. Kött och fisk. Du måste äta minst 200 gram kött eller fisk dagligen. Det finns inget stekt - du måste laga mat genom kokning eller ångkokning. Tillåtet att äta endast fettsyror av kött eller fisk. Lämplig kyckling, kalkon, kalvkött, magert nötkött, kummel, gädda, pollack, abborre, havskatt. Kom ihåg att köttet måste rengöras från skinn och senor.
3. Kycklingägg. På dagen är det tillåtet att äta 1 äggula och 3-4 proteiner.
4. Mjölkprodukter med låg fetthalt och surhet. Lämplig stallost 5% fett, 1% kefir, yoghurt, surdeg. I små kvantiteter får man äta gräddfil. Om du har en laktosintolerans är mejeriprodukter strängt förbjudna.
5. Grönsaker. Varje dag måste du äta minst 100-150 gram kokta grönsaker. Det rekommenderas att äta potatis, morötter, kucchini och gröna ärter. Kom ihåg att grönsaker bör konsumeras i en markform.
6. Spannmål. Det är tillåtet att äta gröt, korn, vildt ris, bovete.
7. Stal loaf, dietkakor.
8. Honey.

Rekommendationer! Bland dryckerna bör föredras avkok av vildrosa, grönt te och fruktdrycker.

Om så önskas kan sockersubstitut ersättas med drycker, såsom stevia-extrakt eller cyklamat.

Diet femte bordet för förhöjning av kronisk pankreatit möjliggör avvisande av alla rätter, vilket inkluderar ett stort antal kryddor, grov fiber eller mycket salt. Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:

1. Mjölprodukter. Det är förbjudet att äta rågbröd och produkter från söt deg.
2. Svamp och köttbuljonger.
3. Några spannmål. Hirs, mjölkpasta, korn- och kornflingor är förbjudna.
4. Fett kött och fjäderfä. Det är strängt förbjudet att äta lamm, fläsk, anka, gås.
5. Köttbiprodukter. Det rekommenderas också starkt att vägra korv och konserver.
6. Röd fisk

Kakor och andra bakverk rekommenderas inte.

Det är viktigt! Vid upprättandet av menyn, notera att kolhydrater och fetter ska konsumeras under första halvan av dagen, eftersom de är hårt absorberade av kroppen. Dessutom kommer användningen av komplexa kolhydrater på morgonen att rädda dig från att äta över natten.

Fisk, låg fetthalt (kummel, gädda, pollock, abborre, havskatt) ångas

Till frukost kan du äta havregryn eller bovete gröt kokta på vattnet. Alternativt är en proteinomellett lämplig. För lunch och middag måste du äta högproteinmat. Perfekt kokt kött eller fisk. Också till lunch måste du äta vegetabilisk soppa. Ett glas kefir och 100-200 gram stallost med 5% fetthalt kommer att gå som ett eftermiddagsmat, och som en middag 100 gram grönsaksallad och 250 gram bakad fisk.

Vid behandling av kronisk pankreatit föreskrivs diettabellen 5p i de allra flesta fallen. Dietmenyn är utformad på ett sådant sätt att en person får alla nödvändiga näringsämnen och mineraler. Men med tiden kan en monotont meny bli uttråkad. I det här fallet, kom till hjälp av olika diet recept.

Till exempel kan du diversifiera din diet med köttpudding. Det är möjligt att konsumera denna maträtt dagligen, eftersom det innehåller en stor mängd protein. För att göra en sådan pudding måste du rensa 150 gram kalvkött från senor och skalor och koka sedan och hoppa 3-4 gånger genom köttkvarn. Då ska du koka 50 gram halm och blanda mushen med malet kött. Därefter tillsätt 2 äggvita till blandningen. Sätt det malet köttet i formen, smörj med lite smör och baka pudding i 30-40 minuter. Om sjukdomen ännu inte har gått till eftergift, är det bäst att laga pudding i en långsam spis.

Köttpudding med semolina

I stället för köttpudding till lunch kan du laga fiskdumplings. För att göra detta måste du skala och gräva 300 gram pollockfilé eller gädda. Lägg sedan till 2-3 äggvitor och 20 gram skummjölk till hakan. Därefter, från den resulterande uppslamningen, bilda quill och doppa dem i kokande vatten. Koka disken i 20-25 minuter.

Om sjukdomen har gått till eftergift, kan du ibland avnjuta dig med olika dietterterter. Till exempel kan du laga en souffel. För att göra detta måste du grilla mogna äpplen och blanda dem med 350 gram stallost 5% fett. Därefter tillsättes blandningen 5-6 gram smör, sötningsmedel, vanilj och 1 äggula. Sätt blandningen i formen, smörj med en liten mängd smör. Baka souffeln i 30-35 minuter.

Huvudsyftet med bordsdieten är att återställa funktionen i bukspottkörteln. Dietbord nummer 5 - normaliserar bukspottkörteln, skapar en mild behandling för mage och tarmar, genom att äta torkade livsmedel med minimala grova fraktioner, vilket eliminerar intestinal svullnad i menyn, minskar gallblåsans reflex excitabilitet, innehåller en kaloridiet. Dietbord med pankreatit i bukspottkörteln begränsar mängden protein, endast en tredjedel av proteinet tillåter djur, resten av vegetabiliskt ursprung. Dramatiskt minska konsumtionen av fetter och kolhydrater. Det är nödvändigt att reducera livsmedel som innehåller grov fiber, vilket orsakar en kraftig stimulering av matsmältningssaft, intestinal flatulens. Mat för pankreatit ska ångas eller kokas i flytande eller halvvätskig konsistens, vilket eliminerar alla symptom på pankreatit.

Dagligt intag av produkter för tabell 5 dieter för pankreatit:

• Protein 80 gram
• Fett 40-50 gram
• Kolhydrat 200 gram

Vätskeintag till 1,5-2 liter per dag. Kalorierätter bör vara 1500-1800 kalorier.

Pankreatit i eftergift eller återhämtning. Syftet med kosten förblir detsamma, försiktig behandling av hela mag-tarmkanalen hos patienten, lossning av bukspottkörteln och gallblåsan, men kraven på produkter är lite avslappnade. Så ökat med 30% proteinintag, såväl som fett och kolhydrater.

Daglig sats av dietbord nummer 5 i eftergift:

• Protein 110-120 g (60% av djuret)
• Fett 80 g (15-20% vegetabilisk)
• 350g kolhydrater från dem socker - 20g, socker, om det inte finns någon diarré, är det möjligt och nödvändigt att ersätta med söta frukter.
• Mängden vätska per dag 1,5-2 liter
• Bordsalt till 10 gram.

Uteslutet är eldfast ost, grov mat, spannmål och fullkornsmel, allt stekt, rökt, kryddigt är förbjudet. Kött och fisk är ångad eller bakad i ugnen.

All mat är huvudsakligen pureed och i form av flytande kasha (mosad).

Det är viktigt att observera rätt diet för pankreatit, det är ofta och långsamt, helst 5-6 gånger om dagen i små portioner. Mat bör inte vara kallt, men inte varmt, men bara lite varmt till 50 ° C.

Här ges en ungefärlig dietstabell för en vecka, dess överensstämmelse hjälper till att klara av inflammation i bukspottkörteln vid pankreatit.

• Höstost med mjölk (stuga ost - 100, mjölk - 50);
• bovete gröt smula med smör (grits -70, smör - 10, vatten - 150);
• te med mjölk (mjölk - 50, vatten - 150).

Andra frukost Apple - 100.

• Vegetarisk grönsakssoppa: (potatis - 50, färskkål - 50, morötter - 20, korg - 40, tomater - 35, gröna ärter - 20, rötter - 15, grönsaker - 5, vegetabilisk olja - 10 gräddfil - 15, vegetabiliskt avkok - 300);
• nudlar med kokt kött (köttkött - 80, nudlar - 80, ägg - 1/4 st, krämig - 10, gräddfil - 10);
• äppeljuice (äppeljuice - 50, potatismjöl - 10, socker - 15, vatten - 150).

Te, kakor - 50.

• Kokt fisk med potatismos (torskfilé - 90, potatis - 200, mjölk - 50, smör - 10);
• ett glas mineralvatten (du kan Essentuki nummer 17 utanför det akuta scenen).

För natten. Ett glas kefir.

• Pasta med kött (köttkött - 80, pasta - 80, ägg - 1/4, krämig - 15, gräddfil - 10);
• te med mjölk.

Höstost med mjölk.

• Potatisoppa med "Hercules" grits (potatis - 70, "Hercules" - 30, vatten - 350, morötter - 20, vegetabilisk olja - 15, persilja - 5);
• kålrullar med kokt kött och ris (köttkött - 120, färskkål - 160, ris - 10, gräddfil - 10, vegetabilisk olja - 5, tomatpasta - 5, mjöl - 5);
• bärgelé (juice - 50, potatismjöl - 10, socker - 15, vatten - 150).

• Mjölkgrötgröt (ris - 50, mjölk - 100, vatten - 150,
• smör - 5, socker - 5); ost - 50;
• ett glas mineralvatten.

För natten. Ett glas kefir.

• Kokad fisk - 90, mjölk havregryngröt (flingor "Hercules" - 50, mjölk - 50, krämig - 5, vatten - 100);
• te med mjölk.

Kål gryta (kål - 200, halvpärlor - 15, ägg - 1/2 st., Mjölk - 40, vegetabilisk olja - 5, gräddfil - 5).

• Mjölksoppa med vermicelli (vermicelli - 40, mjölk - 200, grädde - 5, socker - 5);
• kokt kött med stuvade morötter (köttkött - 100, morötter - 150, vegetabilisk olja - 10, mjölk - 50, mjöl - 3);
• komposit av torkade frukter (torkad frukt - 20, socker - 15, vatten - 200).

Te med citron, kakor - 50.

• Bovetefläsk Krupenik (bovete - 50, vatten - 50, mjölk - 50, stallost - 50, krämig - 5, socker - 5, ägg - 1/2 st);
• ett glas mineralvatten.

För natten. Ett glas kefir.

• Omelettproteinånga (protein av ett ägg, mjölk - 25, smör - 10);
• mjölkgrötgröt; te med mjölk.

Höstost med gräddfil (höstost - 100 gräddfil - 20).

• Vegetarisk borsch (kålfärsk - 80, morötter - 20, rödbetor - 150, tomatpasta - 5, mjöl - 3, vegetabilisk olja - 15 gräddfil - 10, socker - 3, vatten - 300);
• kokt kött med potatismos (köttkött - 100, potatis - 200, mjölk - 50, grädde - 10);
• komposit av torkad frukt.

Te tid Te med citron, kakor - 50.

• Kokt makaroner och smör (makaroner - 80, krämig - 10);
• ost - 50;
• ett glas mineralvatten.

För natten. Ett glas kefir.

FRIDAG Första frukost.

• Rå morot och äppelsallad (morot - 75, äpplen - 60, socker - 5, vegetabilisk olja - 15);
• ångköttpatties bakade under en mjölksås (kött - 75, bröd - 15, mjölk - 50, mjöl - 3);
• te.

Andra frukost Bakat äpple.

• Potatissoppa (potatis - 100, mjölk - 200, vegetabilisk olja - 10, mjöl - 5);
• kokt fisk med braised kål (fisk - 100, kål - 200, vegetabilisk - 20);
• färsk frukt (äpple eller plommon) - 200.

Ett glas buljong höfter, kakor - 50. Middag.

• Bovete gröt;
• ett glas mineralvatten.

För natten. Ett glas kefir.

Lördag - dietbord

• Sill med kokta potatis (soppad sill - 50, potatis - 200, vegetabilisk olja - 10);
• te med citron.

• Schi vegetarisk färskkål (kålfärsk - 120, potatis - 60, morötter - 20, persilja - 5, vegetabilisk olja - 15 gräddfil - 10, tomatpasta - 5, vatten - 300);
• Steamkoteletter med pasta (kött - 75, bröd 15, pasta - 80, smör - 10);
• komposit av torkad frukt.

Ett glas buljong höfter, kakor.

• Omelettproteinånga; ostkakor med gräddfil (stuga ost - 100, semolina - 10, mjölk - 20, ägg - 1/2 st, socker - 10 gräddfil - 20);
• ett glas mineralvatten.

För natten. Ett glas kefir.

SUNDAY - diet bord

• Steamnötkött med bovete gröt (kött - 75, bröd - 15, bovete - 70, vatten - 150, vegetabilisk olja - 15);
• te med citron.

Morotpuré med sylt (morot - 50, äppelsyra - 50, socker - 5).

• Vegetarisk borsch; kockostpudding (stuga ost - 100, mjölk - 50, grädde - 5, semolina - 10, ägg - 1/2, socker - 10);
• bakat äpple.

Te tid Berry Kissel.

• Middag. Mjölkspruta med pommes frites (semolina - 40, mjölk - 100, socker - 5, svampar - 50);
• ett glas mineralvatten.

För natten. Ett glas kefir..

Ladda ner dietstabellen för pankreatit i en vecka (dokumentformat DOC)

Pankreatit är en allvarlig patologi i bukspottkörteln som utvecklas av olika skäl. För att snabbt bli av med svåra, smärtsamma symptom, föreskrivs ett stort antal droger i piller eller parenteral form, liksom en speciell Pevsner-diet enligt nr 5. Tabell nr 1 för pankreatit kan också rekommenderas vid övergångsperioden av sjukdomen till eftergift.

Den terapeutiska Pevzner diet nr 1 är en diet rekommenderad för patienter i återhämtningsprocessen efter akuta patologier i bukspottkörteln, mage, i den postoperativa perioden. Principer för det första behandlingsbordet:

1. Den dagliga kostens energivärde: 2500-3000 kcal.
2. Genomsnittligt dagligt proteinintag är 90-100 g, kolhydrater - 400 g, fett - 100 g
3. Måltiderna ska vara fraktionerade: Ät 5 eller 6 gånger om dagen i små portioner. Den totala mängden mat under en måltid får inte överstiga 350 g.
4. Den sista måltiden är 3 timmar före sänggåendet.
5. Att tillhandahålla en mekanisk schazheniya slemhinnor i matsmältningssystemet: De flesta av rätterna är renade till en puree-statliga produkter.
6. Termiska schazhenieorganen i mag-tarmkanalen: måltider används varmt. Heta och kalla livsmedel i diet nr 1 är uteslutna.
7. Du kan inte äta kryddig, salt (mängden salt i 1 dag - upp till 10 g), bitter mat, irriterande slemhinnans epitel i magen, tarmarna, vilket ökar matsmältningsaktiviteten i matsmältningskörteln, inklusive bukspottkörteln.
8. Användning av tillåtna metoder för värmebehandling av produkter: matlagning, kokning med ångmetoden, bakning i ugnen utan skorpa, stygning.
9. Användningen av tillräcklig mängd vätska: 1500-2000 ml i form av rent vatten.

Dieten inom ramen för diet nr 1 möjliggör normalisering av sekretorisk, motorisk gastrointestinal aktivitet, gallblåsmotilitet och dess kanaler samt excretionskanaler i bukspottkörteln. Dessutom skyddar bordets dietnummer 1 skyddsorganets epitel i ytterligare skador, bidrar till snabb läkning av erosiva ulcerativa defekter i gastrointestinalt epitel, vilket minskar inflammation.

Faktum är att den första tabellen innebär fysiologiskt korrekt näring med förhållandet mellan grundläggande näringsämnen som är lämpliga för någon person: proteiner, fetter, kolhydrater, alla vitaminer och mineraler som är nödvändiga för korrekt metabolism.

Det viktigaste i behandlingen av pankreatit - efterlevnad av en speciellt utvald kost. Antalet behandlingsbordet tilldelas strikt av den behandlande läkaren.

Vid exponering av inflammatorisk process i en eller två dagar rekommenderas patienten svält. Det ska bara dricka icke-kolsyrade vatten. Detta gör att bukspottkörteln kan "slappna av", återhämta sig snabbare: i avsaknad av mat som kommer in i matsmältningsorganet behöver den inte producera enzymer för dess nedbrytning.

Efter 2-3 dagar läggs slemhinnssoppa, potatismosapatis, till pannan. Alla produkter ges till patienten krossad: mashed, mashed eller flytande.

Vid övergångsstadiet av förvärring av inflammation till remissionsstadiet expanderar menyn inom bordet nummer 5P enligt Pevzner. För varje patient väljer en nutritionist eller en gastroenterologist individuellt menyn, med hänsyn till ålder, individuell intolerans av produkter och tillhörande sjukdomar. Korrekt förberedda produkter läggs till som tillåts för en person med diagnos av pankreatit, vilket inte medför en ökning av magsmältningsorganens sekretoriska och motoriska aktivitet.

Vid remission av kronisk pankreatit eller under återhämtningsperioden från en akut inflammatorisk process får man använda principerna för nr 1-kost för att mata patienten med viss korrigering. Läkaren kan överföra patienten till det första behandlingsbordet när patienten inte klagar över buksmärta, illamående, ökad flatulens, nedsatt pall och andra symptom på bukspottskörtelfunktion. Dessutom, för att kunna vara på diet nr 1, måste det också finnas objektiva skäl: indikatorer på laboratorie- och instrumentstudier bör indikera minskning av akut inflammation, normalisering av endokrina och exokrina funktioner hos körteln.

Om pankreatit åtföljs av gastrit, magsår, är utnämningen av det första behandlingsbordet mer än rimligt.

Tabellen innehåller en lista över tillåtna och icke-rekommenderade produkter inom ramen för bordet № 1 av Pevzner.

• vete bröd av högsta, förstklassiga mjöl, bakade dagen före, liksom kakor;
• grönsaker: pumpa, potatis, morötter, icke sura tomater, courgetter, några baljväxter, kål - med försiktighet;
• magert kött (nötkött, kalvkött, kanin), fjäderfä: kyckling, kalkon;
• fisk;
• mejeriprodukter, färska mejeriprodukter med låg fetthalt (ryazhenka, stallost, kefir);
• spannmålgröt (havregryn, ris, bovete);
• smör (liten mängd);
• svagt bryggt naturligt kaffe (helst med mjölk), rosenkapsxtrakt, avkok, kakao, frukt eller bärkompote, kissel, örtte, en dryck av cikoria;
• icke-kolsyrade mineralvatten som minskar surheten i magen;
• socker, honung - begränsad;
• frukt desserter (marmelad, mousse, marshmallow, gelé).

• kli, rågbröd, nybakade bageriprodukter;
• alla primära buljonger baserade på fisk, grönsaker, kött, svampar;
• kött med hög fetthalt (fläsk, lamm, gås, anka);
• köttprodukter;
• fett fisk, kaviar;
• någon konserverad mat (fisk, kött, grönsaker);
• vissa spannmål (hirs, majs, korn), alla dåligt kokta spannmål;
• grönsaker med högt innehåll av grovfibrer, organiska syror, phytoncider, eteriska oljor: rädisa, rädisa, pepparrot, rån, majs, kål, vitlök, spenat;
• omogna, sura frukter, citrusfrukter;
• svamp;
• kryddiga mellanmål, pickles, syltade rätter;
• såser av industriproduktion: majonnäs, ketchup och andra;
• starkt kaffe innehållande alkohol, kolsyrade drycker;
• de flesta godis: choklad, glass och många andra.

Grundprinciperna för de första och femte tabellerna är likartade, så det är enkelt att kombinera dem för en specialist.

Det finns flera punkter som tar bordet nr 1 närmare bord nr 5, det vill säga att anpassa den första tabellen enligt Pevzner för en patient med pankreatit:

• minskning av det dagliga kaloriintaget till 1800-2500 kcal, beroende på personens kroppsmassindex
• mängden protein kvarstår i intervallet 80-100 g per dag men minskar andelen fett till 60 g och kolhydrater till 200-300 g;
• De flesta proteinerna bör vara animaliska proteiner som är nödvändiga för regenerering av vävnader från den skadade bukspottkörteln.
• lätt smältbara kolhydrater är nästan helt uteslutna, vilket väsentligt ökar belastningen på den skadade bukspottkörtelns endokrina vävnad, eftersom pankreas hormoner är nödvändiga för glukosupptagning: insulin, glukagon (sådana kolhydrater är fullständigt kontraindicerade i diabetes mellitus av vilken typ som helst);
• uteslutning från ration av baljväxter (bönor, gröna ärter);
• begränsning av helmjölk: när pankreatit ersätts med jästa mjölkprodukter
• uteslutning av kaffe, kakao, koncentrerad frukt, bärsaft.

Resten av listan över tillåtna produkter och metoder för matlagning på diet 1 och 5 är liknande.

Provmatstabellen nummer 1 för en vecka för en patient med kronisk pankreatit vid sjukdomsfallet.

Matbord för pankreatit: vad man ska äta

Exempel på dietbord för pankreatit

Om du vänder dig till en specialist eller i extrema fall ställer en fråga på Internet, i båda fallen kommer du att få veta att med pankreatit skulle den bästa lösningen vara att byta till diet nr 5. En sådan diet tabell för pankreatit är ett utmärkt panacea för människor med kroniska former av sjukdomen. Tack vare denna typ av näring förbättrar patientens allmänna tillstånd.

Intressant! Dieter med sitt eget serienummer framkom som en följd av noggrann forskning och urval av ett antal professionella medicinsk personal och nutritionister.

Diet nummer fem är utformat speciellt för personer som lider av abnormiteter i lever och gall, det är ordinerat för dem som har pankreatit och hepatit i deras diagnos.

Det är värt att notera att en sådan diet är ett utmärkt förebyggande och rengöringsmedel. Dieten är utformad på ett sådant sätt att det kommer att gynna alla friska personer, gör ett utmärkt jobb med toxiner och skadliga föreningar. Näring av denna typ kommer att vara förebyggande av sjukdom och för barnets kropp.

Ät inte bara kycklingpatties med pankreatit, läs hela listan över tillåtna produkter och rätter.

Indikationer för användning av diettabellen

Användningen av ovan beskrivna typ av diet är vanlig i signifikanta mängder. Det ordineras i nästan alla fall av lever och bukspottkörtelväxter. Kärnan i sådan näring ligger i lätta livsmedel som matsmältningssystemet helt enkelt klarar av, och som kommer att ge maximal mängd vitaminer och fördelaktiga element. Diet är den viktigaste rekommendationen för personer som lider av kroniska former av dessa sjukdomar, tillsammans med de huvudsakliga läkemedelsbehandlingarna. Det låter dig bli av med de smärtsamma förnimmelserna och lindra patientens allmänna tillstånd.

Tabell nr 5 för bukspottkörteln skiljer sig från frånvaron av en styv tidsram och kan användas under en lång tid, beroende på patientens tillstånd och komplexiteten hos situationen. Ofta är denna indikator uteslutande individuell och bygger på egenskaper hos en viss organism. Den kroniska formen av sjukdomen ger en ganska lång period av vidhäftning till en sådan diet.

Det är viktigt! Diet nummer 5 innehåller väljusterade proportioner som krävs för konsumtion av fetter / proteiner / kolhydrater. Och undervikt eller övervikt hos en av komponenterna kommer att medföra all effektivitet av kosten till noll.

Funktioner av kostnäring för pankreatit

Tabell nummer 5 med pankreatit blir ett sätt att normalisera arbetsprocessen i bukspottkörteln och hela matsmältningssystemet som helhet. Det är värt att komma ihåg att de första fem dagarna av behandlingen av sjukdomen ger hela kroppen fasta, och början på kosten förekommer redan den femte dagen.

Så vad kan du äta med en sjuk bukspottkörtel, och vad ska kasseras:

• Under denna diet kan de som orsakar överdriven syrebildning helt uteslutas från listan över produkter. Dessa inkluderar marinader, konserverad mat, kryddig mat, rågmjölkakor, fettbuljonger;
• Under behandling med pankreatit är det viktigt att inkludera mer proteinfood i menyn, vilket begränsar kolhydrater och fetter. Till exempel kan du se de standardrekommendationer som anges i en proteindiet;
• Måltider tillåtna i denna diet är uteslutande ångad, du kan också finhacka och slipa produkter. Att steka och grilla är strängt förbjudet;
• Var noga med att äta i små portioner, ofta - bäst av allt upp till 5-6 gånger om dagen. Du kan inte tillåta känslan av hunger.

Produkter som rågbröd, puffkakor, fisk / köttbuljonger, svamp- och grönsaksbuljonger, sura soppor (soppa, kålssoppa, rödbetersoppa, okroshka), anka, gås, fett kött, korv, konserver, lever / njure är helt undantagna vid denna tabell., fet fisk, rökt fisk, kaviar, hög fetthalt, stekt ägg, baljväxter, korn / korn / majsgrill, äggplanter, kål, lök, rädisor, spenat, paprikor, svamp.

Det är viktigt! Förutom de produkter som beskrivits tidigare bör vi inte glömma bort frånvaron av söt, alkohol, fet, rökt i denna diet. Användningen av te och kaffe reduceras eller elimineras.

Lämpliga rätter för pankreatit

Menyn för patienter med bukspottkörtel består av ett visst antal produkter, som nämnts tidigare. Men vad sägs om disken? Vad är acceptabelt och hjälper till med att återhämta sig:

• Det rekommenderas att göra rätter som använder färska köttstycken, till exempel från myrröret. Det är också bra för detta ändamål kyckling eller kalkonfiléer. Det bästa sättet att laga mat anses vara en kokad version. Det är möjligt att baka, men endast efter förberedande kokning;
• soppor är bättre att välja grönsaker eller från spannmål. Det viktigaste är att inte steka grönsaker före matlagning, om så önskas kan de torkas något med en non-stickyta. För älskare av borscht och kål soppa är det förbjudet att använda surkål i matlagning - bara en ny version;
• Dietdiskar för patienter med pankreatit innehåller sällan ägg. Det är bättre att begränsa användningen till en äggula per dag. Bäst av allt detta är ångad omelett;
• med denna diet är det bättre att vägra bageriprodukter. Om du verkligen vill, ska de baktas från mjöl av 1-2 grader och utan jäst. Bröd är bättre att äta igår och väl torkat;
• fisk bör inte vara fet, och med denna sjukdom kokas bara. Återigen är bakning möjlig, men endast efter kokning;
• Mjölk med låg fetthalt och mjölk kan ingå i listan. Låg fet hård ost är också tillåtet.
• juice från en mängd olika bär och grönsaker är välkomna;
• När det gäller spannmål skulle den bästa lösningen vara att välja bukvete, ris, havregryn. Passar perfekt vegetabilisk pilaf eller köttfärs med bovete för pankreatit;
• nästan alla grönsaker, förutom de som angivits tidigare. Tillåtna färska, kokta och bakade alternativ. Användningen av lök bör begränsas och endast efter att den hälls med kokande vatten.

Intressant! Dieten innehåller också olika oljor (oliv, grädde, grönsaker) och kryddor (laurblad, vanilj, kanel).

Dietbord 1 - vad du kan, vad du inte kan äta (bord), menyn för veckan

Tabell 1 är en medicinsk diet utvecklad av sovjetisk nutritionist M.I. Pevzner. För att helt återställa matsmältningssystemet, följ matbordet 1 rekommenderas för en period av sex månader till ett år.

Gastroenterologists ordinerar denna terapeutiska diet för följande sjukdomar i matsmältningssystemet:

• magsår under perioden med nedsänkning och efter exacerbation;
• gastrit med hög surhet (akut och kronisk kurs);
• rehabiliteringsperiod efter magoperation
• brinner esofagen.

Grundprinciperna för behandling av denna patologi läggs i grunden för en kost för gastrit: matleverans, en balanserad diet, termisk, kemisk och mekanisk sparsamhet av matstrupen i magsäcken och magen, avvisande av produkter som orsakar ökad produktion av saltsyra, det vill säga magsaft.

Diet №1 infördes på sjukhus, och också tillhandahålls i spa behandling av patienter med dessa problem. Ett brett urval av produkter och enkla principer för kulinarisk bearbetning gör det enkelt att följa en diet hemma under lång tid.

De viktigaste egenskaperna hos diettabellen nummer 1

Mängden proteiner är upp till 100 gram, lipider upp till 100 gram, kolhydrater upp till 400 gram. Den dagliga normen för fri vätska är 1,5-1,6 liter, bordsalt är upp till 12 g.

Den totala kaloriinnehållet i den dagliga menyn är upp till 3000 kcal. Matar små måltider - 5-6 gånger om dagen, fördelas hela mängden mat jämnt, så att den totala vikten av en enda måltid inte överstiger 350 gram.

Behandling av gastrit och magsår ger en strikt överensstämmelse med kosten. Overeating är strängt kontraindicerat, särskilt på natten, eftersom under sömnen borde matsmältningsorganen vara försedd med ordentlig vila.

Den sista måltiden är senast 2,5 timmar före sänggåendet.

Det är användbart, efter samråd med en gastroenterolog som observerar dig, daglig användning av mineralvatten med följande indikatorer: nivån på mineralisering från 2 till 6 gram per liter, högt innehåll av karbonater och sulfater.

Mottagandet av mineral- och medicinskt bordsvatten, särskilt i förhållandena för ett sanatorium, där källorna ligger i närheten av institutionens territorium, leder till en naturlig minskning av utsöndringen av magsaft.

Baserat på dessa indikatorer, och med hänsyn till de tillåtna produkterna, utgör erfarna nutritionists en ungefärlig kost för en dag, vecka, månad etc.

Diet 1 bord - bord av produkter

En tabell som du kan och inte kan äta när bantningstabell 1 är bekväm att skriva ut och hänga i köket, så är listan över produkter alltid till hands. Nedan är menyn för veckan, som du enkelt kan göra olika alternativ för varje dag.

Tabell 1 diet - meny för veckan

(sammanställd från följande alternativ för varje måltid)

frukost:

• Ångad omelett och havregrynsgröt på skummjölk med en tsk smör, kompiste (svag).
• En mjukkokt ägg och ris mjölkgröt gnidas genom en sik, en drink från cikoria.
• Stallost och bananpuré, sallad av riven betor, klädd med majsolja, en skiva torkat vitt bröd med smör, grönt te.
• Bokhete gröt på vattnet, protein omelett, en cikoriahalt med mjölk.
• Potatis-morotpuré, omelett på mjölk, kamomillte med bihonung.

lunch:

• Honung Bakad Apple
• Päron Mango Puree
• Banan, mashed med en gaffel och beströdd med rosenkrets sirap.
• Cream gelé på mjölk.
• 150 gram stallost med hallon, malda med socker.

lunch:

• Potatissoppa med jordad blomkål och zucchini.
• Morot-squashpasta på vatten med vita brödkrutonger.
• Smal byggsoppa med vispad grädde och ägg dressing.
• Soppa från riven havregryn med potatis och grädde.
• Bokhete Soppa med Mosad morötter.

• Zucchini-potatismos med kokta pikeperch köttbullar.
• Flytande potatispuré med kalkonfilé-souffel.
• Vete kokt gröt med vegetabilisk olja, kyckling dumplings.
• Grilled risgröt och ångköttskotletter.
• Bokhete gröt, mashed med smör och kokt kolvfilé med morötter.

drycker:

• Komposit av pommes frites och russin.
• Komposit av torkade äpplen och päron.
• Raspberry Kissel.
• Buljong höfter.
• Te från citronbalsam med honung.

Te tid:

• Ett glas bakat mjölk.
• Fruktmousse (persikor, plommon, aprikoser, persimmon).
• Färsk juice från söta äpplen och druvor.
• Biscuit med svagt sött te.
• Blueberry curd cream.

middag:

• Gryta gjord av vermicelli, fiskdumplings.
• Pasta med stekt ost och smör, fiskgryta med ägg.
• Braised pollock med morötter och rödbetor (grönsaker).
• Potatismos med köttbullar.
• Stewed chicken zrazy med bovete gröt med riven.

Bedtime: ett glas hel eller bakad mjölk.

Överensstämmelse med tabellen 1 diet efter operation gör det möjligt för patienten att återhämta sig så snart som möjligt och normalisera arbetet i alla interna organ.

En balanserad kost, varierad och smaklig, ger kroppen alla nödvändiga biologiska näringsämnen för att upprätthålla hälsan hos alla system. Stickning till denna diet är inte svårt.

Det viktigaste - var inte lat varje dag för att använda en mängd olika produkter och kombinationer. Således, även för barn, kommer tabell 1 inte att vara en börda.

Hur man äter om du har pankreatit: Vad ska vara behandlingsbordet för denna sjukdom

Få personer vet att för behandling i sådana fall är tabell nr 5 och tabell nr 5P tilldelad, vilken överensstämmelse är nödvändig för att lindra patientens tillstånd.

Varför följa en diet?

Målet att observera tabell nr 5 i pankreatit är att normalisera bukspottkörteln, vilket ger maximal vila för det, vilket minskar utsöndringsfunktionen. Det är också viktigt att minska gallblåsans excitabilitet och förhindra fettinfiltrering av levern.

Diet hjälper patienter att hantera tråkig vardaglig epigastrisk smärta, illamående, flatulens och diarré i samband med nedsatt matsmältning och syreproduktion i magen. Om du närmar dig den på rätt sätt, uppträder återhämtningen mycket snabbare och sjukdomen blir inte till kronisk form.

Dietmat är ordinerad i en period av 3 till 6 månader.

Allmänna egenskaper hos kosten och dess energivärde

Behandlingsbordet nummer 5 med pankreatit karakteriseras av ett högt innehåll av protein, vitaminer, lipotropa substanser och minskat fettinnehåll med kolhydrater i form av socker. Utesluten från kosten stekt, mycket kalla eller heta rätter, liksom kolesterol. Skarpt begränsat användningen av eteriska oljor, puriner, grovfiber och eldfasta fetter.

Calorisk och kemisk sammansättning av kosten:

• proteiner - 90-100 g (60-65% av animaliskt ursprung);
• kolhydrater - 300-400 g (40-70 g socker);
• fetter - 80-90 g (25-30% vegetabilisk);
• natriumklorid - 10 g;
• salt - 10 g;
• fri vätska - 1,5-2 liter;
• kan xylitol och sorbitol upp till 40 g;
• energivärde av 11,7-12,2 MJ eller 2800-2900 kcal.

Det rekommenderas att laga mat i kokt form, baka utan skorpa eller gryta. Det är nödvändigt att torka grönsaker rik på fiber och strängt kött. Det är förbjudet att skicka mjöl och grönsaker.
Mat utförs enligt regimen, i fraktioner, 5-6 gånger om dagen.

Vilka produkter och rätter är möjliga, och vilka är inte?

Enligt Pevzner reduceras tabellnummer 5 för att säkerställa fullständig vila för patienten och avstå från att äta på sjukdoms första dag. Under denna period kan du dricka små mängder dogrosebuljong, mineralvatten utan gas eller svagt te.

Under de följande dagarna följs pankreatit av en strikt diet som innehåller följande produkter och rätter:

• Snacks. Sallader från frukt, skaldjur eller färska grönsaker med vegetabilisk olja, fyllnadsfisk (kokt), vinaigrette, magert skinka eller ost, dietkorv, kokt fisk och kött.
• Soppor. Bitarbetor, spannmål på vegetabilisk buljong, soppa, mjölk med pasta, kål soppa.
• Bröd och mjölprodukter. Rågbröd eller vetemjöl av 1: a och 2: e klassmjöl, alla magra produkter fyllda med keso eller äpple, torra kex och långvariga kex.
• Mejeriprodukter. Lättfett stuga ost och grytor av det, kefir, gräddfil (i form av kryddor), mjölk, yoghurt, mild ost.
• Kött, fisk, fjäderfä. Lättfett fläsk, nötkött, lamm, kanin, kalkon eller kyckling i kokad form i skivor. Offal fågel. Fiskfettfetter (abborre, torsk, gädda) i form av souffel, kneleli eller bakad efter kokning. Det är tillåtet att äta brawn, kokt köttfärs, aspic.
• Spannmål. Pilaf, mjölkfri gröt och mjölk, pudding, krupenik från någon sort av spannmål. Pasta toppklass.
• Grönsaker. Prefekten är att de inte orsakar uppblåsthet och innehåller lite fiber: blomkål, zucchini, potatis, betor och gröna ärtor. De används i rå, stuvad eller kokad form.
• Ägg. En om dagen i form av en ångomellett eller en mjukkokning.
• Drycker. Naturgrönsaksjuice, kaffe med mjölk, te, bärdryck, örtte, gelé.
• Godis, frukt. Torkade frukter, olika icke sura frukter och bär, marmelad, honung, gelé, marshmallow.

Läkare förbjuder patienter som ser behandlingsbordet nr 5 med pankreatit för att äta stekt och kryddig mat, svamp, bakade bakverk, baljväxter, sorrel, konserver och rökt mat. Alkoholhaltiga drycker, läsk, inlagda grönsaker, grädde och ryazhenka är också uteslutna. Det är nödvändigt att överge hela tiden kryddor, vitlök, senap, ketchup och majonnäs.

Pankreatit är en mycket smittsam sjukdom, så även godkända produkter kan orsaka en ökning av symtomen. För att undvika detta är det nödvändigt att observera tidsintervallet för mat (inte mer än 3 timmar) och kontrollera mängden mat som ätas åt gången.

Provmeny som omfattas av tabellnummer 5

Patienter med pankreatit tillåter bristfälligt matintag från den andra dagen i den akuta perioden av sjukdomen. Först till frukost är det bäst att laga vätskeporridor på vatten eller dricka mager yoghurt med brödsmulor, för att inte belasta det inflammerade organet. Tillsätt salt till disken bör gradvis, från och med den tredje dagen, sätta dagskursen till 8-10 g.

Provdieten menyn nummer 5 för pankreatit

Första dagen

Frukost: Havregryn eller risgröt på vattnet, kokt nötkött, en skiva fullkornsbröd, Borjomi utan gas eller buljong med rosa höfter.

Andra frukost: bakat äpple, pommes frites, kakor och te utan socker.

Lunch: vegetarisk grönsaksoppa, fiskbiff, potatismos, vittorkat bröd, torkat fruktkompote.

Lunch: ångomellett och icke-fet yoghurtdryck.

Middag: Kycklingbullar, stuvade grönsaker, rågbröd, ostkaka med keso, gelé.

På natten, ett glas yoghurt eller yoghurt.

Frukost: Havregryn med kokt kött, färsk grönsaksallad, te.

Andra frukost: fruktsallad, kryddat med yoghurt, örtte.

Lunch: pärlbygs soppa, köttfärs, kokt pasta, kissel med kex, vitt bröd.

Te tid: kockgryta med russin, dogrose buljong.

Middag: kokta potatisar med ångfiskkotlett, kli bröd, te med mjölk, frukt.

På natten, bakat äpple.

Efter avlägsnande av symptomen på akut pankreatit överförs patienter gradvis till bordet # 5P, vilket måste observeras för att förhindra återkommande sjukdom.

Medicinsk praxis visar att vissa patienter ignorerar principerna för klinisk nutrition, vilket leder till inflammatorisk process till komplikationer. Trots de betydande begränsningarna av kosten tillåter den tillåtna listan av livsmedel dig att äta ganska olika. Det viktigaste är att en person inte ska vara lat och han själv vill snabbt återställa dyrbar hälsa.