Komplikationer

Näring för GERD

Gastroesofageal refluxsjukdom (GERD) är en allvarlig sjukdom i matsmältningssystemet, åtföljd av olika manifestationer. En av de viktigaste behandlingsriktlinjerna är strikt efterlevnad av dietens principer. Att hålla kosten med GERD möjliggör att sjukdomen går in i eftergift och förbättrar patientens allmänna välbefinnande.

Ledande näringsprinciper

För att förhindra förvärring och förbättra patientens nuvarande tillstånd rekommenderar läkare att de strikt följer de grundläggande reglerna för näring. Dessa inkluderar följande rekommendationer. De måltider som ges till en person måste vara olika, och näringen är balanserad, det vill säga att ge kroppen alla nödvändiga vitaminer, mineraler och spårämnen.

Rekommenderat fraktionerad matintag - minst 5-6 gånger om dagen. Patienten bör inte överträffas. För att göra detta behöver du inte bara minska portionerna utan även servera mat på en mindre tallrik. Visuellt kommer delen vara större än den faktiskt är. Det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av salt och kryddor så mycket som möjligt.

Det är tillrådligt att helt avta från kosten av skarpa, stekt, salt, rökt mat. De har en dålig effekt på esofagens inflammerade slemhinna, vilket ökar de nuvarande symtomen. Färsklök, vitlök, paprika och kryddor är helt undantagna från menyn. Den sista måltiden ska äga rum minst 2-3 timmar före sänggåendet.

Snacking på språng och torr måltid är strängt förbjudet. Mat bör tuggas noggrant, väl fuktad med saliv. Efter att ha ätit, är alla övningar och övningar helt förbjudna. Gör hushållet efter minst 1 timme. Detta kommer att förhindra utveckling av återflöde (återflöde). Efter måltiden är det lämpligt att ta en kort promenad.

Förteckning över förbjudna produkter

En diet med GERD med hög surhet - låga priser åtföljer denna patologi i undantagsfall - förbjuder många livsmedel. Men först och främst är det nödvändigt att överge följande:

Drycker - alkoholhaltiga, starka bryggda svart te, kakao, kaffe, eventuell läsk, mint smaksatta drycker och gjorda på grundval.
Rätterna är kryddiga efter smak.
Choklad.
Grönsaker och frukter som kan orsaka halsbränna. Listan i varje fall är individuell.
Mejeriprodukter med hög fetthalt - mjölk (mer än 2%), yoghurt, ost, stekost, grädde.
Rostade köttprodukter.
Stekta rätter, i synnerhet potatis.
Snabbmat

Förteckning över tillåtna produkter

Diet för gastroesofageal refluxsjukdom är ganska olika, på grund av en ganska bred lista över godkända produkter.

Vad att äta:

Ägg. Serveras på bordet uteslutet kokt, kokt (inte mer än 2 delar per dag) eller i form av en omelett kokad i en dubbelpanna.
Fiskfettfett sorter - navaga, abborre, torsk, karp, gädda abborre.
Diettyper kött - kalvkött, fjäderfä (huden måste tas bort), nötkött, kanin. De kan serveras i form av köttbullar, köttbullar, soufflés och grytor. Ånga eller baka i ugnen under folien.
Sur mjölk och mejeriprodukter med låg fetthalt Efter att ha ätit, är fett yoghurt, yoghurt och kefir tillåtna. Höstost, klädd med gräddfil eller grytor. Icke syrlig gräddfil kan användas för tankning. Mjölk - beroende på individuell intolerans.
Vegetabiliska oljor (majs, olivolja, solros) - högst 20 ml per dag.
Smör - inte mer än 20 gram per dag.
Färska grönsaker - skalade tomater, gurkor, kål med mjuka blad, morötter, gröna.
Potatis, ärter, pumpa, korg - för att göra potatismos och grytor.
Gårens bröd gjordes av vetemjöl.
Kashi (halvvätska eller renad). Semolina, havregryn, ris och bovete är tillåtna.
Godis - marmelad, kakor utan bakning, gelé, gelé, godis.
Frukt och bär med en söt smak, i synnerhet vattenmelon. De hjälper till att stärka immunförsvaret, och ge även kroppen alla nödvändiga vitaminer. Men med GERD är det förbjudet att äta dem fräscha: det kan prova halsbränna, vilket ökar produktionen av magsaft. Bananer och exotiska frukter bör ätas före måltiderna.
Soppor. För beredning av disken används borttagna (fettfria) buljonger. Det är förbjudet att använda alla typer av baljväxter (ärtor, bönor, linser) för förtjockning. Det är tillrådligt att laga soppor, potatismos, eftersom de nästan inte har någon effekt på matstrupen och magehinnan. Menyn kan vara varierad pasta, frukt, mjölksoppa. De får också laga fisk eller kyckling.
Garnering. Pasta kan serveras inte mer än 2 gånger i veckan. Potatismos.

Pevzner Diet

Vid diagnosering av GERD-patienten tilldelas ett tabellnummer 1. Observera att det är nödvändigt under exacerbationsperioden eller vid den första upptäckten av sjukdomen. Varaktighet - 1 vecka. Menyn innehåller sparsamma livsmedel som kan ha en minimal effekt på inflammerad esofagus slemhinna. Detta bidrar till den accelererade läkning och ärrbildning hos de bildade såren.

Tillåtna produkter kan kokas, ångas. Rätter serveras i ren eller flytande form. Servering varmt eller kallt är förbjudet: maten måste vara varm. Patienten serveras ångomelett, kisel, soppor, olika spannmål. Nutrition för GERD fraktionerad - var tredje timme i små portioner. Diet för GERD med esofagit och hög surhetsgrad i magsaft har vissa skillnader.

Om sjukdomen är komplicerad av utvecklingen av esofagit, serveras rätter till patienten uteslutande i den shabby formen. Detta löser det typiska dysfagiproblemet (smärta vid sväljning, mat fastnar i halsen). Det rekommenderas att servera gröt till frukost, varma teer, kefir är perfekt för en eftermiddagsmat. Till lunch - gräddesoppa. Kokta grönsaker får garneras med potatismos, förhackad med en mixer.

Med en kombinerad kurs av GERD och gastrit, i vilken surheten ökas, är en mild kost nödvändig. Det är strängt förbjudet sötsaker, kryddor, feta / kryddade rätter, kolsyrade drycker. Menyn måste vara överens med den behandlande läkaren.

Under perioden av förvärring av GERD måste du, förutom att ta mediciner, följa en strikt diet. Patienten får gröt tillagas på vattnet och andra kokta rätter. Det är nödvändigt att observera det inom en till två veckor, upp till förbättring av den allmänna hälsan.

Ungefärlig dagmeny:

frukost - grötmos och avkok av vilda rosenbär;
andra frukost - stekost
lunch - soppa, kokt bröst med en rätter av kokta grönsaker;
eftermiddagsmat - grönsaksallad med kokta betor med morötter, kryddat med vegetabilisk olja;
middag - grönsakspott eller kockgryta.

Under sjukdomsperioden kan listan över godkända produkter förlängas något. Till exempel kan en patient äta godis, men i begränsade kvantiteter. Fettmat och mat är fortfarande förbjudna.

Provmeny för dagen:

frukost - kockost med gräddfil, te, torr galette kakor;
andra frukost - kissel från söta bär;
lunch - soppa på en lågmjölkbuljong, kokt kött med en skål
eftermiddagste - söt juice med kex;
middag - ångbitar, garnerad med grönsakspott.

Förebyggande av förvärring av GERD överensstämmer med grundprinciperna för kostnäring. Till frukost måste du servera gröt och tillsätta russin till dem för variation och förbättring av smak. Den andra frukosten - galetny kakor och tillåtna drycker. Till lunch, väl lämpade soppor, magert kött, grönsaksalat. Säker, buljong på bär av vildrosa, silke. För matlagning till middag kan du ta fisken.

Förteckningen över produkter som är planerade att användas vid framställning av menyn måste samordnas med din läkare och nutritionist. Provmeny för dagen med den klassiska kursen av gastroesofageal refluxsjukdom:

frukost - pumpa pudding med potatis, drizzled med gräddfil sås, lite ång omelett, örttekoko, kex;
andra frukost - vinaigrette, en bit av gårdagens bröd gjord av vetemjöl, yoghurt med låg fetthalt, gelé;
lunch - nudelsoppa med grönsaker, risgröt, kyckling bakad i folie, sött te;
Eftermiddagsmiddag - stekpanna, tillåtet dryck;
Middag - kokad fisk med grönsaksallad, en bit vitpulver, kompote;
innan du går till sängs - gelé.

GERD Recept

Menyn för GERD kan vara ganska varierad. Recepten av kosträtter är många, vilket gör patientens kost smaklig och inte tråkig.

Äggbuljong

Från kött med låg fetthalt (kalvkött, nötkött, fjäderfä) måste du laga buljongen. För 1 liter av den färdiga produkten användes 2 ägg. De måste blandas och hällas i en het vätska. Servera med hemlagade croutoner från vitt bröd.

Köttbullar från kött

Kyckling eller kalv behöver hoppa genom köttkvarn eller slipa i en mixer. Lägg i vitt bröd (100 gram) blötläggt i mjölk och tillsätt ägget. Noggrant knåd, salt. Blinda småskaliga köttbullar och kör i kokande vatten. Efter köttbullarna flyter, koka dem i 10 minuter.

Potatismos och zucchini

Liten i storlek ung kucchini och några potatisar att koka i saltat vatten. Krossa till ett tillstånd av potatismos. Smaka med en smörbit.

Omelett med blomkål

Demontera blomkål i blomställningar. Koka dem. Ugn form ugnen och sätt "svamp" kål. I 150 ml mjölk, tillsätt 2 ägg. Slå och häll kålen. Ångas.

Köttpate

Koka 1 kg kyckling eller kalvkött med 1 morot. Hoppa över det färdiga köttet genom en köttkvarn två gånger. Sätt lite smör och mixa.

Mjölk nudelsoppa

Förbered hemlagad nudlar: kombinera ett glas mjöl med ett ägg och 1 msk. l. vatten. Knä och rulla tunna pannkakor. Ge dem lite torr. Rulla i en rulle och skär i remsor. Starta nudlarna i kokande vatten och koka i 10-15 minuter. Låt mjölk koka (3,5 koppar). Häll dem färdiga nudlar, salt och sötnos. Lägg i en skål när du serverar ett smör.

Gastroesofageal refluxsjukdom är en komplex sjukdom, och effektiv behandling utan dieting är omöjlig. Som regel följer principerna om terapeutisk näring, är patienten tvungen att hålla sig till hela sitt liv.

Diet för esofagit och gastroesofageal refluxsjukdom (GERD)

Dietterapi är en av de viktigaste behandlingsmetoderna inom gastroenterologi. Liksom alla andra behandlingsmetoder, bör det tillämpas rimligt, utvärdera periodiskt resultaten. Effektiviteten av vilken diet som helst bör vara vetenskapligt bekräftad.

För att utföra terapeutiska funktioner måste kosten ta hänsyn till sjukdomens etiologi, dess utveckling, fas (exacerbation eller remission). I gastroenterologi har dieter utvecklats och införts för praktiskt taget alla sjukdomar i matsmältningssystemet, inklusive kosten för esofagit och reflux esofagit.

Innehållsförteckning

Symtom och behandling av esofageal inflammation

Med tanke på svårighetsgraden och förloppet av den inflammatoriska processen är esofagit uppdelad i:

katarral;
erosiv;
ulcerated;
phlegmonous;
nekrotisk.

Orsaker till esofagit kan vara:

Reflux-esofagit eller GERD är en kroniskt förekommande sjukdom, baserat på en kränkning av magsäckens slätmuskelapparat och kardiovaskulär, vilket resulterar i frekventa innehåll i magen i matstrupen. Konsekvensen av detta är erosiv och ulcerös inflammation i distala matstrupen.

Misslyckande av cardia kan uppträda på grund av funktionsstörningar (stress, ohälsosam kost, graviditet). Orsaken kan emellertid vara organisk patologi (magsår, kronisk subatrofisk gastrit, gastroduodenit, kronisk gastrit med hög surhetsgrad, pankreatit, levercirrhose i levern).

Beroende på graden av dysfunktion hos cardia finns det tre grader av sjukdomen. Första graden - (sphincter är inte helt komprimerad) ofta förekommer. Andra graden - (sphincter krymper till hälften) halsbränna, verkar smärta. Den tredje graden - sfinkteren är inte komprimerad alls.

Infektioner (svampar, bakterier, virus).

Svampar är obligatoriska mikroorganismer. Candida esofagit uppträder endast när alla skyddsmekanismer reduceras. Mykos esofagit kan uppstå med tuberkulos, HIV-infektion, cancer.

Bakterier. Inflammation av matstrupen kan uppstå med tuberkulos, syfilis, difteri.

Virus. Esofagit kan uppträda när det infekteras med herpesviruset, cytomegalovirus.

Förgiftningar (alkohol, syror, alkalier).
Allergisk skada.
Mekanisk skada.

Av kursens art är esofagit uppdelad i akut (förekommande med en livlig klinik) och kronisk (nuvarande mindre tydlig, kännetecknad av en faskurs).

Symtom hos patienter med esofagit:

smärta som uppstår omedelbart efter att ha slukat mat, utlöst av torsoens sluttningar; lokalisering av smärta är annorlunda, oftare lokaliseras de bakom xiphoidprocessen och i epigastrium, men bröstsmärtor är också möjliga.
halsbränna, ibland svårt att tolerera, ökar med fel i kost, efter rökning, efter aktiva rörelser;
belching (luft, mat ätit, surt);
ökad salivation.

Behandling oftare konservativ inkluderar:

diet med esofagit utvecklad i detalj (näringsnivån, möjliga recept);
antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
prokinetik (Domperidon, Motilium);
antibiotika;
fysioterapi behandling (laser terapi, elektrofores, intra-esophageal elektrisk stimulering av magen cardia).

Kirurgisk behandling indikerad:

om misslyckad konservativ terapi
med upprepad aspirationspneumoni
i precancerösa förhållanden (Barrett's esophagus);
med negativa resultat av inflammation i matstrupen (strängningar, upprepad blödning).

Principer för menyutveckling för reflux esofagit

Grunden för kostbehandling för GERD är följande principer:

mat bör inte skada den inflammerade matstrupen slemhinnan;
mat bör inte sänka pH i maginnehållet;
mat bör inte öka gasbildning i tarmarna.

För att kosten ska kunna fungera måste du ändra dina vanor och använda endast produkter som främjar läkning.

GERD-patienter bör följa följande regler när de äter:

bör ätas ofta i små portioner; detta sätt att äta förhindrar överflöd i magen, minskar tiden för mat i magen och framställning av matsmältningsjuice;
ät mat till en neutral temperatur (mycket het eller mycket kall mat kan ge upphov till en ökning i magsekretionen);
mat måste tuggas bra (stora bitar av mat kräver större produktion av matsmältningssaft och dröjer längre i magen);
du kan bara ta kokt mat eller ångad
för att öka pH i magsaften, innan du äter behöver du dricka ett glas icke-kolsyrade mineralvatten;
du kan inte äta efter 19 00.

Vilka mat kan du äta med GERD:

torkat bröd, kex;
magert kött, i hackad form (kyckling, kanin, kalkon);
väl kokad gröt på utspädd mjölk (spannmål: halväxter, havregryn, bovete);
mjölkgelé och mager mejeriprodukter (stew, kefir, låg fetthalt ost, yoghurt),
ångomeletter, mjukkokta ägg;
grönsaker, kokta i form av potatismos (broccoli, potatis, blomkål);
frukter ska vara söta (bananer, päron, lite mogen vattenmelon, aprikoser, cantaloupe, persikor, jordgubbar, hallon);
krämig och raffinerad vegetabilisk olja;
marmelad, souffel är tillåtna.

Vad kan du äta med återflödes-esofagit:

Du kan äta olika specialtillverkade efterrätter (bakat med honungsäppor eller päron) med återflödes-esofagit.

Förbjudna livsmedel för inflammation i matstrupen:

några alkoholhaltiga drycker (vodka, champagne, brandy);
mjukt rika bröd;
fet kräm och grädde;
kål, bönor, svampar;
sura frukter, citrus
choklad och fettiga sötsaker.

Vad kan inte vara med reflux esofagit:

stekt mat;
rökt kött
några feta livsmedel;
majonnäs och andra butiksåsar;
förpackade juice och kolsyrade drycker;
salt och kryddig kryddor.

Om kostbehovet bryts kan en enkel catarrhal esofagit bli en erosiv form och sluta med cicatricial förändringar i matstrupen eller blödningen.

Meny för återflödes-esofagit varje dag

Dietterapi för GERD är noggrant vägd, med denna sjukdom föreskriver tabell nummer 1, men samtidigt föreskriva några detaljer.

Precis som någon annan behandling väljs kosten för varje patient individuellt. Det beror på sjukdomens etiologi, comorbiditet, stadium och svårighetsgrad. För patienter med allvarlig pankreatit eller hepatit, komplicerat med gastroesofageal reflux, för en ung emotionell kvinna, för ett barn - det kan finnas helt olika kosttillskott. Därför måste du konsultera din läkare innan du går på diet.

Gastroenterologer rekommenderar att man håller en matdagbok i form av ett bord och fixar inte bara en lista över produkter och en komplett diet utan också hur en eller annan maträtt tolereras av patienterna för att veta vad man ska laga mat och vad som ska kasseras.

Tyvärr har GERD en kronisk kurs, så dietary rekommendationer måste följas under mycket lång tid. Att bota GERD för evigt är mycket problematisk, men det är möjligt att leva utan halsbränna.

De första rätterna måste nödvändigtvis vara närvarande i den dagliga menyn av patienter med esofagit, och under exacerbation blir de grunden för den dagliga kosten. Rika buljonger bör dock överges. Extraktionsmedel stimulerar utsöndringen av magsaft.

För att laga soppor är det bättre att använda grönsaksbuljong, i matlagningsprocessen kan du lägga till lite kött som tidigare kokats separat i soppan. Bäst av allt med esofagit, puréssoppa lämpar sig när alla ingredienser krossas till en enhetlig konsistens.

För tillagning av soppor, använd inte köttstycken och malet kött, här är lämpligt kaninkött, kyckling, kalvkött.

Lös buljongrecept

Buljong är tillverkad av magert kött. Köttet sätts i kokande vatten. Hela skalan tas försiktigt bort med en slitssked, när skalan slutar bilda, dräneras vattnet, det hälls med rent vatten. Det färdiga köttet avlägsnas, passeras genom köttkvarn och läggs till färdigbuljongen. Det är tillåtet att förbereda olika fyllmedel för buljong: äggflingor, kakor.

Kött- och fiskrätter

Förutom proteinrätter för GERD och erosiv inflammation i matstrupen, kommer olika spannmål (ris, semolina, havregryn) att göra. Gröt kokt på vattnet. Torkad frukt läggs till färdig maträtt. Även kokta potatis krossade i en bländare eller vermicelli är tillåtna.

Du bör bara äta kaninkött, kyckling, kalkon, kalvkött. Fisk (abborre, pollack, sill) bör också vara mager. Av dem lagar hamburgare, dumplings, ångad köttbullar.

Recept zraz av potatis

De gör malet kött från kokt kött och blanda det med finhackade gröna. Kokt potatis är mashed och blandad med rå ägg. Sedan gör de pannkakor från potatis, lägger kött i mitten, formar zrazy och baka.

Vad kan du dricka med återflödes-esofagit

Nutritionists råder att dricka mineralvatten:

Det rekommenderas också att använda:

låg fetthalt
kompotter;
gelé;
svagt te;
hundrosinfusion.

Diet med återflödes-esofagit under exacerbation

Om GERD förvärras måste alla produkter värmebehandlas. På den första dagen kan du bara dricka buljonger, gelé, kompott. Ytterligare mat under den akuta perioden bör hållas enligt ordningen:

Näringsmässiga egenskaper hos GERD: Diet för gastroesofageal refluxsjukdom

Gastroesofageal refluxsjukdom, för korthet som kallas GERD, är en obehaglig dysfunktion av esofagusfinkteren i dess symptomatiska manifestationer. I klassificeringssystemet hör ICD-10 till klassen av sjukdomar i matsmältningssystemet och har koden K-21.

Hur livet förändras i gastroesofageal refluxsjukdom

Gastroesofageal reflux kännetecknas av frekvent och svår halsbränna, böjda fenomen, smärta i bröstet och buken, bitter smak i munnen, hosta, kräkningar och illamående. Anledningen är injektion av syra från magen till matstrupen orsakad av nedsatt sfinkterfunktion. Med tiden försvårar den ökade surheten de mjuka vävnaderna i mag-tarmkanalen och leder förr eller senare till inflammation i slemhinnan - esofagit, erosion och sår i detta matstrupe. Om tid inte börjar behandla gastroesofageal återflöde, kan precancerösa lesioner observeras.

Och viktigast av behandlingen - en diet med GERD med hög surhet. Ju ju tidigare du börjar äta enligt henne desto större är risken att återställa välbefinnandet och eliminera behovet av ständiga stränga restriktioner för att äta.

Manifestationer av sjukdomen förvärrar klart livskvaliteten. Ändrar inte bara reaktionen på maten. GERD på icke-sår-scenen förhindrar att du får tillräckligt med sömn, tillåter inte att böja, orsakar mycket obehagliga känslor under dagliga aktiviteter.

Därför är det nödvändigt att ändra och vid behov ändra din livsstil för att eliminera symtomen på denna sjukdom och först och främst är de relaterade till näring i GERD:

Gå inte till sängs så fort du har ätit, och organisera din senaste måltid minst 2 timmar före sänggåendet.
Det är bättre att äta oftare, men i små portioner - 5-6 gånger om dagen;
övermål inte, överdriven kan öka belastningen på matstrupen och detta leder till superbrännskador - använd en liten maträtt;
svält utesluts eftersom det leder till försämring av halsbränna och andra symtom;
aggressiva och sokogonnyprodukter (lök, vitlök), juice, många kryddor måste elimineras, mindre salt;
vid tidpunkten för absorptionen av mat, skynda inte och hitta en möjlighet att känna sig lugn och efter en timme visar inte heller fysisk aktivitet.

Det finns några fler tips som inte är relaterade till näring. Till exempel, under sömnen, ordna en hög position för huvudet så att det lyfts upp minst 15 cm över sängen. Försök att sluta röka och återgå till normal för din höjd och ålder. Använd inte täta bälten och bälten, överbelasta inte magmusklerna.

Grundprinciperna för kost

Grunden för kosten för GERD - ett klassiskt bord nummer 5. Naturligtvis finns det funktioner. Målet med kosten är att ge inre vävnader lugn, trots att de regelbundet kommer i kontakt med dina frukostar, luncher, middagar och snacks. Därför, under exacerbation, är det nödvändigt att omedelbart eliminera alkohol och kryddig, grov fiber, bör vara mycket försiktig med fet mat. Det idealiska sättet att laga mat är att ånga, koka eller rosta i ugnen, vissa matar kan stuvas.

Om vi talar om antalet kilokalorier, om nödvändigt, minska vikten, bör det dagliga antalet kalorier inte överstiga 2000-2200, i avsaknad av problem med vikt - 2100-2500. Detta är ca 350 gram. kolhydrat, 90 gr. proteiner, 80 gr. fetter.

Det är nödvändigt att utesluta torra mellanmål, speciellt på språng. Du kan dricka vatten från vätskor upp till 2,5 liter, och utesluter kaffe, juice med hög och medium koncentration, starkt te, kvass, söt soda och mineralvatten med gas. Samtidigt finns det mineralvatten, som bara behandlar manifestationerna av halsbränna, bockning, men det ska vara full utan gas. Rekommenderade natrium-kalciumkloridarter, till exempel "Borjomi".

Det är viktigt! Mat och vatten bör bara vara varma! Temperatur 20-60 grader.

Om produkter för GERD

Vad man inte ska äta

soppor - borscht, okroshka, buljong, kål soppa, svamp och mycket rika grönsaksbuljonger;
från grönsaker - höns, gurkor, spenat, vitkål, rädisa, tomathud, sorrel, rovor, lök, eventuell sylt, salt, jäsad rätter, svamp;
från frukter och bär - tranbär, bananer, citruses, allmänt sura, omogna, fiberrika frukter;
köttprodukter - kött med för mycket fettinnehåll, rökt, konserverat, anka och gås;
från fiskprodukter - saltad, rökt, konserverad fisk;
från mejeriprodukter - ost, mjölk med en fetthalt högre än 2%, mejeriprodukter med hög surhetsgrad, som kefir eller ryazhenka, gräddfil med en hög procentuell vätska;
stekt och kokt ägg;
från groats - korn, hirs, korn och majs, ärter, baljväxter;
snabbmat;
ketchup, ostsåsor, pepparrot, senap;
bearbetade produkter från kött, slaktbiprodukter, pannor, frankfurters, pates etc.
bageri - något färskt bröd, någon råg, muffins, puffdekor
nästan alla godisar, som börjar med choklad och godis.

Kostmål som kan ätas med GERD

söta frukter, speciellt renade och kokta, bakade frukter, vattenmeloner;
compotes, kissel med mjölk;
semolina, bovete, ris, havregryn, vermicelli;
ångomelett;
magert fisk och kött, särskilt ångad och kokt
soppor, soppor med mjölk och grönsaker på en svag buljong;
gammal vete bröd, mager rullar, torra kex;
obehandlad mjölk, oskarpa ostar, acidophilus, stallost, inte mycket surt kefir, smör;
potatis, betor, morötter, pumpor, zucchini, tomater av osyra sorter (gul);
fruktsåser, bechamel.

Vad kan jag äta för GERD i små portioner och i avsaknad av kontraindikationer:

dill, persilja, kanel, vanillin;
gelé, gelé, marshmallow, grädde, honung, sylt utan syra, marmelad, godis, godis kex;
Kål med mild syraffekt (blomkål, broccoli, etc.);
1-2 ägg om dagen, kokt mjukt.

GERD-menyn

Så, efter alla "burkarna" och "det är omöjligt", är det dags att ge ett exempel på vad som kan ätas i form av en specifik reflux meny som är utformad för 6 måltider, från frukost till middag:

Breakfast. Ångad pudding och äggröra eller mjukkokta ägg, kompote med torra kex.

Andra frukost Vinaigrette eller kesost, vete bröd, yoghurt, buljong höfter.

Lunch. Souppuré eller vegetarisk soppa med ris, bovete eller vermicelli, kokt kött eller kyckling, örtte med honung.

Te tid Du kan helt enkelt dricka compote med kakor eller pastila eller äta stekpanna.

Middag. Bakad fisk eller fiskpatties parad, örtte.

Andra middagen Kefir, mager mjölk eller osötad yoghurt.

Detta är bara ett av alternativen. Faktum är att valet av recept är ganska varierat. En behandlande gastroenterolog eller nutritionist hjälper dig att göra en veckovis meny med en mängd olika dietmåltider. Till exempel kan det vara jellied fisk, kött och grönsaksalat, diet korv, tunga, lat dumplings eller ostkakor från ugnen, zrazy, dumplings, köttbullar, soufflé. Listan kan vara oändlig.

Med GERD är det inte ens nödvändigt att strikt följa ovanstående rekommendationer. När allt kommer omkring är varje organism individuell, så du måste välja en meny baserad på dina egna känslor och rekommendationer från den behandlande läkaren. Det viktigaste - inte irritera din matstrupe, ät inte produkter som ökar surheten.

Det korrekta tillvägagångssättet för din kost hjälper till att undvika smärta och förvärringar av GERD, minska risken för dödliga förändringar i matstrupen. Och då blir det möjligt att sakta introducera nya produkter i strikt meny och observera om det kommer att bli en negativ reaktion. Om inte, blir din kost mer varierad. Ta bara inte bort, följ de viktigaste rekommendationerna, och då kommer din matsmältningssystem inte att ge dig obehag och obehag.

Vilken typ av diet bör följas för GERD?

Diet för GERD bör vara inte bara under förvärringen, men också under lugn av sjukdomen. Om du tror att du kan bota sjukdomen för evigt, då misstas du. Underlåtenhet att följa kosten och effekterna av provokationsfaktorer på matstrupen kommer igen att leda till återflödess gastroesofageal sjukdom.

Hur man äter

Överensstämmelse med temperaturen: kokt mat bör ha en temperatur inom 60 grader, varmare mat kommer att irritera slimhinnorna och orsaka spasmer. Livsmedel kallare än 15 grader kommer också att orsaka en spasm i splejsets muskelskikt, vilket leder till att ett smärtstillande symptom uppträder.
Frekventa, bråkdelar i små portioner, det rekommenderas att äta upp till sex gånger om dagen. Överensstämmelse med denna princip för att säkerställa mindre skada på slemhinnorna och minska inflammation.
Du kan inte lägga dig eller vila omedelbart efter en måltid. Mat i magen kommer att utöva ökat tryck på massan som separerar magen och matstrupen, om en person ligger, vilket leder till expansion, intag av mat från magen i matstrupen, så att symtom på halsbränna kommer att uppstå och en bråck kan uppnås.
Innan sänggåendet kan du äta i två timmar, annars kan mat komma in i matstrupen från magen.
Minska portioner, inte övermål. Gluttony är vägen till bråck och gastroesofageal refluxsjukdom.

Vilka krav ska följa

Diet för GERD eliminerar helt alkohol, eftersom det också är ett stimulans för frisättning av saltsyra.

Med gastroesofageal reflux sjukdom spelar kosten en stor roll, eftersom återflödet utvecklas exakt på grund av undernäring.

Även om inflammation inte uppstår på grund av mat, försvårar undernäring sjukdomsförloppet, så dieting bör alltid vara!

Återflöde kan botas med hjälp av en diet om sjukdomen är i början av utvecklingsfasen. Lanserade processer är svåra att bota endast genom att justera näringen, det kommer att bli nödvändigt att utföra ytterligare läkemedelsterapi.

Vad vi utesluter

drycker:

kaffe;
juice med hög koncentration av syror;
drycker med högt innehåll av gaser;
dryck - kvass;
Svart starkt te.

Spicy, rökt, kryddig mellanmål.

Massiva grönsaker orsakar mekanisk skada på väggen:

syltade gurkor;
korsblommiga;
spenat;
lök;
konserverade grönsaker.

Speciellt med hög surhet kan man inte äta rökt, konserverad mat som förbättrar syrabildning:

korvar;
ostar;
rökt fisk

Det är inte alltid användbart att äta spannmål, med återflödes sjukdom utesluter:

majs;
korn;
korn;
hirs;
baljväxter.

Mejeriprodukter kan inte, om de har hög surhetsgrad och fettinnehåll:

ostar;
kräm;
skummjölk.

Kakao på mjölk.
Du måste äta utan stekt och hårdkokt ägg.
Det kan inte finnas smör och puff bakverk.
Choklad, frysta produkter och markade frukter ska uteslutas från godis.
Du kan inte svamp i någon form.
Mat bör vara utan färskt och rågbröd.

Vad kan

Även om gastroesofageal refluxsjukdom kräver mycket att utesluta, kan disken vara mycket varierande.

Du kan äta gårdsbröd och torkade kex, bakade patties med äpplen, sylt, kokt kött och fisk.
För att bota inflammation behöver du proteiner, så lite fett kött är tillåtet (baby kalkon, kycklingbröst, lamm, kalvkött), kokta ordentligt:

ångkutletter;
köttbullar;
zrazy;
biff stroganoff från kokt kött.

Ägg kan vara i form av en omelett eller hårdkokt.
Stort utbud av spannmål:

havre;
mannagryn;
havre;
Fig.

Gröt ska tillagas i vatten eller buljong, efter matlagning av grönsaker. Dessutom kan de rengöras.

För att bota inflammation behöver du vitaminer och mineraler, som är många i grönsaker, du kan:

potatisrätter, särskilt potatismos
morötter, där många användbara vitaminer (mycket bättre i rå form eller i form av juice);
För att komplettera de saknade vitaminerna tar de dessutom mineral- och vitaminkomplex som innehåller vitaminer: A, C, E, grupp B.
- Från fruktfrukter rekommenderas endast mjuka och mogna, som kokas eller gnids
1. bananer;
2. persimon;
3. persikor;
4. pitted söta körsbär;
5. aprikoser.
- fisk:
1. gädda
2. karp;
3. bas;
4. gädda;
5. torsk.
- Pastaprodukter.
- godis:
1. torra kex;
2. gelé;
3. gelé;
4. mousse;
5. grädde grädde;
6. torr kex.
Vilka rätter att laga mat
Sjukdomen är inte ett problem för matlagning, eftersom matlagning tar lång tid, och ångkokare är möjliga på vilken spis som helst. Ge inte upp om din läkare har ordinerat en diet av ångrätter. Och det är ännu bättre att stödja den sjuka familjemedlemmen och alltid sitta vid bordet med samma meny med honom.
1. Det är användbart att laga vegetabiliska soppor.
2. Potatismos.
3. Morot gryta.
4. Lågmjölk med stekt ost.
5. Baka fisk utan skorpa.
6. Mager mjölk i ren form eller mjölksoppa med nudlar..
7. Sallader från färska grönsaker eller frukter.
8. Kex.
Provmeny
1. Morgon: Mager kockost, två hårdkokta ägg, gårdsbröd och svagt te.
2. Lunch: risgröt på skummjölk och ångfiskkaka, flamsoppa, komposit.
3. Te tid: torra kex och gelé.
4. På kvällen: risgröt och kycklingbiff, torr kex, svagt te.
5. Innan du går och lägger dig, mager kaka.
Det kan vara svårt att bota en sjukdom när återhämtningen beror på operation. Inflammation kan vara i en gravid kvinna på grund av livmoderns tryck på buken, så kan kosten lindra tillståndet men kan inte bota.
Mer information om diet med GERD finns i videon nedan:
Diet för GERD
Den viktigaste punkten att bli av med någon smärtsam process i mag-tarmkanalen är överensstämmelsen med kosten och valet av rätt mat. Sjukdomar i matsmältningssystemet i de första stadierna kan lätt korrigeras genom att korrigera din diet.
Kost med GERD är jämförbar med ett mirakulöst läkemedel som kan bota en person utan mycket svårighet. Men även i det här fallet kommer det att vara nödvändigt att gå igenom en hel del hinder för att glömma sjukdomen under lång tid.
Grundläggande principer för klinisk nutrition i GERD
Ofta är det inte i själva verket vid behandling av sjukdomar i matsmältningsorganen den mat som en person äter som betyder något, men grunden för dess korrekta förberedelse eller vissa särdrag i personens beteende före eller efter måltiden. Hur man inte skadar kroppen i behandlingen av GERD?
1. Måltiderna bör varieras, du måste äta ofta och i små portioner, minst 5-6 gånger om dagen.
2. Övermål inte. Här bidrar principerna om psykologi: ta en tallrik 2 gånger mindre än vanligt, disken ska vara neutral och kalla toner, för att inte upphetsa aptiten. Mindre tillsätt salt och kryddor till disken.
3. Under intensiv behandling är det viktigt att överge aggressiv mat. Här måste du först och främst utesluta stekt och rökt. Sådan mat har en negativ inverkan på matstrupen och magen skadade slemhinnor, irriterar det och bidrar till förvärringen av sjukdomen.
4. Det bör inte finnas några sokogonnyh-produkter: rålök och vitlök, varmrött peppar och andra potenta kryddor måste tas bort från kosten under en längre tid, bör också butiksjuicer förbrukas.
5. En annan viktig regel - den sista måltiden ska vara minst 2 timmar före sänggåendet. På natten kan du inte äta, i vilket fall som helst inte gå och lägga dig direkt efter att ha ätit!
6. Äta bör vara i en avslappnad atmosfär och tyga noggrant. Varje fysisk aktivitet efter en måltid måste skjutas upp i minst 1 timme, för att inte provocera ett returkast av mat i matstrupen från magen.
7. Kom ihåg! Näring för GERD kan variera beroende på individuella preferenser.
8. Under eftergivningsperioden (när förvärringen har passerat och människors välbefinnande har förbättrats avsevärt), expanderar listan över produkter, men de allmänna principerna förblir oförändrade.
9. Det är omöjligt att svälta - det här är ett direkt sätt att återuppta halsbränna och outhärdliga bröstsmärtor.
Och nu ska vi titta närmare på detta och många andra saker vid behandling av gastroesofageal refluxsjukdom med hjälp av en diet.
Korrekt diet med GERD
Sedan antiken var grunden för rätt näring för alla sjukdomar i matsmältningsorganen lagt i Pevzners nr 5-diet. I modern tolkning låter det som: terapeutisk diet "P". Det var utformat för att skapa maximal vila för de drabbade organen, så att kroppen spenderar mindre energi för direkt bearbetning av mat. Men det finns vissa egenskaper hos sådan behandling för GERD. Vad är de
ångkokning
Rätter i försämringsperioden ångas, kokas eller kokas.
Temperaturen på kokad mat bör vara minst 15 ° C och inte mer än 60 ° C, så att det inte finns några spår i matstrupen.
I klinisk näring med GERD är feta och rika första kurser uteslutna. Denna diet inbegriper begränsande fett och grovt fiberintag, såväl som mekaniska och kemiska stimuli i matstrupen slemhinna och mag-tarmkanalen. Som bara bidrar till stimulering av utsöndring av matsmältningssaft och stagnation av mat i magen.
Kaloribalanserad mat per dag innehåller 80-90 gram protein, högst 80 gram fett och upp till 350 kolhydrater. I allmänhet bör allt detta motsvara 2100-2480 kilokalorier.
Helt under behandling är alla alkoholhaltiga drycker uteslutna.
Tillåt att använda 2-2,5 liter vätska per dag, vilket utesluter starkt kaffe och te, koncentrerad juice, eventuella kolsyrade drycker (särskilt färgade).

Vad kan du äta med GERD

Genom att kombinera strikta medicinska rekommendationer och några moderna näringsmässiga nedskärningar, lär vi oss vad du kan äta med GERD. För att göra detta betraktar vi vissa livsmedelsgrupper separat.

Proteinmat

Läkare rekommenderar att man äter mager biff, kalvkött, skinnfri kyckling. Allt detta kokas i form av ånga eller bakade skäror, degar och köttbullar. Du kan göra en souffel eller rulla. Kaninkött är perfekt för att äta, eftersom det anses vara ett fettfattigt diet protein som absorberas perfekt av kroppen.

Ägg får användas i form av en ångomellett och en mjukkokt måltid med sammanlagt högst två gånger per dag.

Fisk kan vara mager, väl lämpad:

Från mjölkproteinprodukter kan du äta följande.

Färsk, lättmjölkad ost i form av grytor eller gräddfil.
Fermenterade mjölkprodukter: kefir, yoghurt, yoghurt, genomsnittlig fetthalt och först efter huvudmåltiden, så de bättre normaliserar magtarmkanalen.
Gräddfil är sur och endast fräsch används för tankning.
Mjölk, både i ren form och i spannmål och soppor - förutsatt att kroppen normalt uppfattar den.

Högsmältande fett, och detta nötkött och svin, fårkött - är förbjudna. Smör 10-20 g dagligen. Vegetabiliska oljor: majs, olivolja, solros är inte längre än 20 gram. Glöm inte att det i många kokta rätter i kompositionen redan har en liten mängd fett.

kolhydrater

Halvflytande spannmål: ris, bovete, havregryn, halväte. Kan vermicelli och någon kokad makaron.

Bröd får stava vete, men med kli är det bättre att tillfälligt utesluta.

Diet för gastroesofageal reflux sjukdom innehåller en stor mängd frukt och grönsaker.

I sin råa form kan du äta gröna, morötter, gurkor, lite mjölkkål, tomater utan hud.
Potatis, betor, pumpor, zucchini, spenat, färska gröna ärter, sparris är bättre att äta som potatismos och ångpuddningar utan skorpa.
Frukt och bär är mjuka och söta i kokad, bakad form, renad.

En viktig regel att äta frukt och grönsaker för GERD är att inte äta råa matar direkt efter huvudmåltiderna. Som du vet bidrar sådana livsmedel ofta till frisättningen av en stor mängd magsaft, vilket kan prova nästa utseende av halsbränna.

söt

Dessa läckra och älskade av alla produkter måste minskas till ett minimum. De till och med i små mängder leder till halsbränna och återflöde (kasta mat och magsinnehåll i matstrupen). Du kan lämna bara de mest oskadliga och i extremt små mängder:

kräm;
gelé;
gelé;
godis;
marmelad;
kexdegkakor.

Provmeny för GERD

Hur man lagar mat på ett sådant sätt att det inte orsakar en attack av sjukdomsförstöring och att göra det gott? En sådan exemplifierande meny för GERD kan göras av en nutritionist eller närvara läkare för en dag, en vecka eller till och med under hela behandlingsperioden, utan att det påverkar mentalvården. Under dagen kan du äta följande rätter.

Frukost - pumpa-potatispudding med gräddfilssås och ångomelett, ett glas örtte med honung och kex.
Den andra frukosten är en sallad med bröd, yoghurt och kompote.
Lunch - Vegetarisk grönsakssoppa med nudlar, ris, kyckling bakad med grönsaker under en mjölksås, ett glas te med marshmallow.
Snack - gryta eller kockost med gräddfil, vatten.
Till middag kan du laga fisk i en sås med grönsaksallad och bröd. Du kan dricka en kompote.
Den andra middagen är ett glas kefir eller mjölk.

Du kan leva i harmoni med din kropp, om du vet hur man hjälper honom i en svår situation. Varje sjukdom är ett problem som du vill lösa med minimal ansträngning. Kostmat är inte en katastrof, men en riktig hjälp vid behandling av en sjukdom. Förse inte henne.

Vad kan och kan inte med GERD? Recept av rätter

Alla som lider av gastrointestinala sjukdomar vet att det inte är själva behandlingen som är trötthet och svår att uthärda, men att dieten följs. Det är väldigt svårt att vänja sig på det nya sättet att leva, att överge de vanliga matvanorna, ständigt komma ihåg vad man ska äta med GERD, och vad som kan vara.

Det är emellertid omöjligt att bota GERD, speciellt med inflammation i matstrupen, återflöden och andra obehagliga symptom utan dieting. Och tvärtom kommer strikt överensstämmelse med rekommendationerna från läkare näringsämnen att bidra till snabb återhämtning.

Varför kost är nödvändigt

En diet för rätt näring innehåller inte bara en särskild lista över godkända livsmedel, men också särskilda typer av matlagning och servering, specialrecept för GERD.

Patologin själv kännetecknas inte bara av frekventa och upprepade bakkastningar av bearbetat mat eller magsvamp i matstrupen (som en följd av funktionsfel hos den nedre esofagusfinkteren), men också en uttalad inflammatorisk process i slemhinnans slemhinnor, ofta följd av erosioner.

Detta orsakar konstant halsbränna och ömhet i bröstbenet efter någon måltid, även efter en enkel dryck. För att eliminera dessa fenomen behövs en diet med särskilda principer för servering och matlagning.

Uteslut från kosten

Självklart är varje patient med GERD mest angelägen om vilka produkter som bör uteslutas, vad som kan ätas med GERD, vilka produkter som behöver specialberedas, måltider och förmågan att fullt ut äta god mat, även från knappa godkända produkter.

I denna patologi rekommenderar dietisterna inte att äta mat och produkter:

Alla produkter med hög fetthalt och i vilken form som helst: till exempel smör, svin, majonnäs, gryta, fet kött, fjäderfä med fet hud.
Saltad och rökt fisk, korv, eventuell konserverad mat.
Hårdkokta ägg, eller i form av stekt ägg.
Alla typer av baljväxter - bönor själva, ärter, bönor.
"Tung" gröt från majs och pärlbyg.
Svamp i vilken form som helst.
Fermenterade mjölkprodukter: Fettsyror, ryazhenka. Samtidigt tillåts en liten mängd kefir efter huvudmåltiden.
Livsmedel som orsakar riklig utsöndring av magsaft tillhör listan över saker som du inte kan äta med GERD - ketchup, heta såser, senap och kryddiga örter.
Alla produkter som innehåller extraktiva ingredienser - torkade, rökt, halvrökta korv, snabbmat (som nudlar, soppor och varmkorvsprodukter, potatis) som irriterar slemhinnan.
Förbudet, givetvis, alkohol med GERD.
Att eliminera godis så mycket som möjligt, inklusive sylt, som provar återflödesattacker, glass, kakor och bakverk, godis, särskilt choklad.
Från färdiga rätter rekommenderas inte sura soppor, borscht, som solyanka, kålssoppa etc., för användning. Vegetabiliska soppor med stekt dressingar är också förbjudna.
Röd borscht är absolut kontraindicerad, bland annat rödbadsoppa, surkålssoppa, soppor av alla typer av baljväxter, svampsoppor, både med korn och potatis. Sådan mat är mycket tung för matstrupen och magen.
Soppor och borscht kokta i en stark köttbuljong kokad från sten rekommenderas inte.
Det eliminerar användningen av stekta livsmedel och vid tiden för förvärring av manifestationer, attacker, jämnbakad mat.
Det är förbjudet att använda sura och exotiska frukter.
Nötter är förbjudna under behandlingen.
Förbjudna livsmedel inkluderar rädisa och rädisa, kål av hårda sorter, gurkor, tomater med hud, rånar, bananer för GERD är förbjudna (kan orsaka halsbränna), kvitten.
Menyn för denna patologi omfattar inte: lök och vitlök i sin råform, alla baljväxter utom gröna ärter och frysta ärter, sparris (men utan peeling av ärterna).

Dessa produkter och rätter bör uteslutas så mycket som möjligt med GERD, eftersom de väsentligt minskar funktionen av den nedre esofagusfinkteren, vilket förhindrar fullständig tillslutning av denna muskel när mat transporteras in i magen. Dessutom irriterar alla dessa produkter och rätter väggarna i matstrupen, vilket förorsakar inflammation i slemhinnan i dess väggar. Allt detta minskar funktionen av hela mag-tarmkanalen under sjukdomsperioden. Därför bör frågan om vad du kan äta med GERD tas väldigt seriöst.

Ät, men med matlagning

Den viktigaste frågan för alla patienter med återflödessjukdom, när man observerar riktig näring är vad som kan ätas, vad är recepten för GERD, hur man gör maten varierad och välsmakande och inte att bryta kosten. Som det visat sig finns det många saker för patienter med denna sjukdom, om än i en form som är ovanlig för en frisk person. Detta gör inte maten något mindre smaklig. Vad kan du äta med GERD? De flesta patienter är förvånad över att lära sig så mycket.

Rätter från fettkött, jämn fläsk, kanin och kyckling är tillåtna. Från denna kött kokta quenelles, ångad patties, souffles, köttpuréer, köttbullar, grytor.
I små kvantiteter visas för att äta korv, kokt korv.
Även när sjukdomen förvärras, och en sådan manifestation av komplikationer som återflödes-esofagit i menyn, kan du gå in med en fet majsost (men inte med lägsta fettinnehåll), kefir (efter att ha ätit huvudmat), surmjölk eller mjölk. Syrkräm (låg fetthalt) kan endast användas som klädsel och i små mängder.
Det är tillåtet för sådana patienter att äta fisk av vissa sorter - torsk, abborre, abborre, pollock, sill, karp, men bara koka eller simma.
Det är tillåtet, och till och med rekommenderat, att använda ägg, som en del av andra rätter, eller att laga omeletter från dem för ett par. Men de kan ätas inte mer än 2 gånger i veckan.
Menyn på GERB tillåter också användning av potatis i specialtillverkade rätter. Det kan matas in i menyn som kokt potatis, potatismos, men utan ägg och smör. Potatis får laga dumplings (kokt), använd den för grytor.
Från porridge tilläts semolina, havregryn, bovete eller ris. I de situationer där kroppen reagerar bra på mjölk, osötad (eller med en liten mängd socker och bättre honung) introduceras mjölkporridor i kosten. För en ändring rekommenderas att de fylls med torkade frukter (förångad). Det är emellertid inte nödvändigt att missbruka sådana rätter - det är nog att äta dem en gång i veckan.
Vermicelli och pasta kan ätas kokta, men utan att klä sig med animaliska fetter kan du i extrema fall lägga till lite vegetabilisk olja.
Menyn för GERD olika soppor, potatismos, första kurser baserade på mjölk, frukt, vegetariska soppor från grönsaker, fisk, mager kyckling, men utan rostade ingredienser.
Att dricka som mineralvatten med GERD kan konsumeras först efter att ha råd med en nutritionist.

Desserter, frukt och grönsaker

Av grönsaker och frukter är nästan allt tillåtet i kokt och bakad form (med några undantag, se ovan). Bakade äpplen med GERD, kryddat med honung och bär är mycket användbara.

Efter behandlingstiden och försvagningen av de viktigaste symptomen på sjukdomen kan du gradvis tillsätta råa grönsaker och frukter till kosten, men bara lokala sorter, för att inte skada kroppen. Exotiska frukter är helt undantagna.

Användningen av gröna är inte begränsad (med undantag för kryddig), dessutom kan den diversifiera alla recept för GERD.

Man måste komma ihåg att en stor mängd växtbaserade produkter vid konsumtion av råa kan leda till bröstsmärta, så det är bäst att äta dem under hela behandlings- och återhämtningsperioden, endast bakad eller kokad, i form av souffel och potatismos.

Söt och efterrätter för GERD - det här är den mest "svaga platsen" för alla söta tänder. De vanliga godisarna - kakor och bakverk, choklad och godis, glass, sylt - är förbjudna, och absolut. Även om ibland efter huvudmåltiden får du låta en liten bit tårta eller icke-choklad godis. Men på tom mage är det förbjudet.

Men i menyn för GERD tillåts användningen av sådana desserter som bär och fruktgelé, olika potatismos, soufflor och fettsyror, och honung i dem för GERD i små doser ersätter socker.

Rekommenderas i kosten alla bakade bär eller frukter. Av dessa kan du också laga en mängd olika torkade kokta rätter.

Torra och söta kakor ingår i menyn, torkning med GERD är oönskade, de kan orsaka irritation av matstrupen, öka erosionen.

Och marmelad eller pastila rekommenderas till och med att konsumeras, men det är tillåtet att äta 1-2 skivor per dag.

Det är viktigt! Alla förbud och tillstånd att ta emot denna eller den där maten är absolut individuella, och alla menyer ska endast upprättas av dietister under övervakning av vilken patienten är.

GERD meny exempel

Vid eventuella symtom och manifestationer av GERD bör du rådfråga en dietist, hur man gör en meny, för att använda tillåtna livsmedel, men att laga god mat. Och det visar sig att även från den smala listan över produkter kan du göra mycket anständiga rätter. Och med rätt tillvägagångssätt till deras kost kan patienterna inte känna sig berövade och begränsade i mat. Tänk på exempel på vad du kan äta med GERD.

frukost

Även en gourmet kan tillfredsställa flera läckra frukostalternativ:

mjölksalat eller havregryn med russin, pommes frites eller torkade aprikoser;
bakade ostkakor med honung för GERD är till och med fördelaktiga;
grönsaksallad med smörgåsar med hemlagad pate;
Örtete med en sked socker och en bit marshmallow.

Den andra frukosten

Valet är också möjligt:

icke surt yoghurt;
kokt fruktgelé;
Kockost med mager gräddfil;
kompott;
grönt te

lunch

Valet av första kurser med denna diet är väldigt stort:

soppor, mosade grönsaker, kokta på morötter och potatis, med en liten mängd kokt kött och kryddor från gröna;
diet mjölksoppa.

På den andra kan du välja:

kokta potatis med kotletter, stuvad i grädde eller mjölksås;
kokad makaroni eller vermicelli med en ångomellett;
fruktjuice;
komposit av torkade frukter;
dogrose avkok
torra kex.

Eftermiddagste

Te tid måste förberedas icke-näringsrika och enkla:

äppelpumpa mousse med kakor;
kompott med kakor;
bakade äpplen med honung;
kockost med bär;
te - grön, fruktig, ört;
kompotter.

Middagen

Varje dietmat kan också varieras:

bakad eller kokad fisk eller fiskgryta, en bit kokt nötkött med morötter och grönsaker, med en liten mängd ris (med recept för GERD finns på speciella platser);
fisk eller lågmjölkt kokt kött i en krämig sås med kokta potatis eller en sallad med kokta, stewed grönsaker;
nudlar med äggröra
te eller kompote med en skiva vitt bröd.

Andra middagen

Den andra middagen ska ordnas 2-3 timmar före sänggåendet:

mjölk (med tidigare upptäckt av läkaren om mjölken är möjlig för GERD i ditt fall) med torkat vitt bröd;
kefir med osötade kex.

Inget behov av att tänka på att menyn med rätt kost, färsk eller smaklös, och att ingenting inte kan äta bra med GERD. Det finns många recept för att göra det mångsidigt, med endast godkända produkter. På alla diskar, om så önskas, kan du lägga till örter, örter, såser, naturliga milda kryddor.

Patienter med diagnos av denna sjukdom bör kontakta en nutritionist, de kommer att rekommendera en bättre kost, hjälp att göra en meny för varje vecka.