Optimal mänsklig näring

Varning! Vi ger inga rekommendationer för korrekt näring. Här beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter, vilket säkerställer konsumtionen av erforderlig mängd näringsämnen (proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer, mineraler) baserat på matematisk behandling av data om innehållet i dessa näringsämnen i produkterna.

I första etappen beräknas minimikostnaden för en uppsättning produkter (du kan också ange produkterna i din kost). I det andra steget kan du justera den mottagna kosten och se ett exempel på beräkning av den riktiga kosten. För detaljer, se avsnittet "Hur man använder beräkningen".

Beroendet av förväntad livslängd på olika faktorer - här.

Diet 5 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny för veckan

Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som är skadlig för levern och bukspottkörteln.

Mjuk mat hjälper till att lätta lasten från hela mag-tarmkanalen, liksom normalisera leverans och gallars funktion. För de som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, kommer den 5: e dieten att hjälpa till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fett) metabolism i kroppen. Om du håller fast vid denna diet under en längre tid (upp till 2 år), har patienterna en stabil remission och mängden mediciner som behövs för underhållet minskar flera gånger.

För vilka sjukdomar tilldelas

Dieten syftar till att normalisera arbetet i matsmältningsorganen, som är förknippade med produktion och frisättning av galla. Dessa inkluderar levern, gallblåsan och dess kanaler, bukspottkörteln.

Denna terapeutiska diet är indikerad för följande sjukdomar:

• kronisk hepatit;
• levercirros (i frånvaro av leversvikt);
• kronisk cholecystit (inflammation i gallblåsan);
• gallsten;
• pankreatit;
• gastroduodenit;
• återhämtningsperiod efter avlägsnande av gallblåsan.

Tabellfunktioner 5

• Fraktionskraft. Ät små måltider upp till 6 gånger om dagen. Detta minskar avsevärt belastningen på matsmältningssystemet och hjälper till att gå ner i vikt.
• Matstemperatur Du kan inte äta mycket varm och mycket kall mat. Den sundaste matstemperaturen på en diet är måttligt varm.
• Vatten. Mängden vatten som måste konsumeras per dag, från 1,5 till 3 liter.
• Stekt, saltad, syltad, kryddig. Alla dessa produkter måste uteslutas från kosten, eftersom de negativt påverkar leverns och gallblåsans funktion.
• Proteiner. Det är nödvändigt att använda vegetabiliska proteiner och animaliska proteiner i den totala mängden 50% av den dagliga kosten.
• Grönsaker och frukter. Förbättra kroppens behov av kolhydrater med råa grönsaker och frukter som är tillåtna på kosten (se tabell).
• Salt. Vid bord 5 reduceras mängden salt till 8-10 gram per dag.

Det finns en mängd matbord №5, - det här är en diettabell 5A, som ordineras för akut hepatit och cholecystit. Verkan av denna diet syftar till att avlägsna det akuta skedet av sjukdomen, varefter patienten i regel flyttar till dietbord 5 för att upprätthålla remission.

Vad är skillnaden mellan dietbord nummer 5 och tabell 5A? Huvudskillnaden med grunddietabellen 5 är att alla grönsaker och frukter ska utsättas för värmebehandling. Utöver uteslutningen av stekt, kryddig, fet, är alla organiska syror från frukt och grönsaker också uteslutna.

En av egenskaperna hos 5A-kosten är förbudet mot livsmedel som orsakar jäsning i tarmarna. Detta är en annan anledning till att grönsaker och frukter serveras kokta eller bakade.

Diet 5 bord, vad är möjligt och vad som inte är (bord)

Nedan i tabellen kan du se vad som kan ätas och vad som inte finns på en sparsam matdiet 5. Använd denna information när du gör menyn för veckan.

5 dietrecept med broccoli: diversifiera din diet

5 dietrecept med broccoli: diversifiera din diet

1. Broccoli sallad med kyckling: Vitaminproteinbomb!

• * Kycklingfilé - 700 g.
  
• * Broccoli - 1 st.
• * ost - 250 g (vi har ryska).
• * naturlig yoghurt - 3 msk. l.
• * vitlök - 3 g.
• * salt - till smak.

preparatet:
Förbereda salladens koka kycklingbröst. Kyler ner. Sedan klämmer vi det i små bitar med våra händer. Broccoli koka i 4-5 minuter i saltat vatten. Kyler ner. Stora blomställningar skärs i 3-4 delar.

Bland kyckling och broccoli, tillsätt riven ost och pressad vitlök. Salt och klä med yoghurt efter smak.
Bon appetit!

2. Broccoli gryta: så många som 12 gram protein!

• * Broccoli - 300 g
  
• * Kycklingfilé - 150 g.
• * ost - 150 g (vi har mozzarella).
• * Ägg - 4 st.
• * grön lök - 50 g.
• * salt, kryddor - att smaka.

preparatet:
Förvärm ugnen till 190 grader. Koka broccoli i kokande vatten i ca 2 minuter. Låt i en kolsyrare överföras till överskott av flytande glas.
Skaka osten på en rivare, hugga kycklingen, hugga de gröna lökarna.
Lägg i form av lager av broccoli, kyckling, mozzarellaost och gröna lök.
Slå på ägget med nymalt svartpeppar och häll den beredda grytan över denna blandning. Sprid äggblandningen jämnt.
35-45 minuter för att baka en gyllene skorpe.
Bon appetit!

3. Broccoliomelett: rätt frukost!

• * Broccoli - 200 g
  
• * ägg - 1 st.
• * ekorrar - 3 st.
• * mjölk 1% - 100 g
• * salt, kryddor - att smaka.

preparatet:
Koka broccoli i 10-12 minuter, om det är färskt, och 5-7 minuter, om, som i vårt recept, fryst. Utan förkokning blir kålen hård i en omelett. Kall broccoli medan du gör grunden för framtida maträtt. Blanda 1 hel ägg och 3 ekorrar med mjölk, salt. Sätt broccoli på oljad mögel, strö med kryddor för grönsaker, fyll den med ägg och mjölk. Efter att ha värmt ugnen till 180 grader, sätt formuläret i 30-40 minuter. Koka tills guldbrun.
Bon appetit!

4. kyckling med broccoli, bakad med sås.

• * Kycklingfilé - 1 st.
  
• * Broccoli - 300 g
• * ost - 100 g (vi har ryska).
• * naturlig yoghurt - 200 ml.
• * Lök - 1 st.
• * salt, peppar - till smak.

preparatet:
Bäst för denna maträtt är vitt kycklingkött. Koka hela bröstet i saltvatten tills det kokas, cirka 30 minuter. Den buljong som återstår efter tillagningen kan sedan lämnas för att göra soppa eller, till exempel, frysa. Broccoli är uppdelade i blomställningar och koka i saltvatten till hälften kokt (ca 5-7 minuter. Separera kycklingköttet från benen och skär i små bitar. Lökskuren är ganska små.

Du kan lätt spruta den i en panna med smör. Blanda broccoli, kyckling och lök i en bageri. Om nödvändigt, lite mer salt och peppar. Ost gnidade på ett grovt rivjärn. Blanda ost med yoghurt. Fyll grönsaker och kyckling med yoghurt - ostförband. Vi sätter i ugnen förvärmd till 170-180 C och baka i ca 20 minuter tills en aptitrerande golden ostskorpa bildas. Servera varmt.
Bon appetit!

5. Broccoli patties: 15 minuter och klar

• * Broccoli - 500 g
  
• * ägg - 3 st.
• * Havregryn - 4 msk. l (marken).
• * vitlök - 2 st.
• * ost - 150 g (vi har ryska).
• * salt, peppar - till smak.

preparatet:
Broccoli skuren i små bitar. Tillsätt ägg, riven ost, vitlök, Havregryn och kryddor. Vi blandar och skulpterar pattiesna med våra händer, sprider dem på ett bakplåt täckt med pergamentpapper och sätter i en ugn som förvärmats till 180 ° C. Baka ca 10 minuter tills det är guldbrunt. Bon appetit!

Det klassiska broccolireceptet i en långsam spis

Läckra kål kan tillagas även utan att lägga till andra grönsaker. Broccoli i en långsam spis, tillagad enligt det klassiska receptet, är en underbar maträtt, som kombinerar rätter från dietkött, ris, bakad fiskbrunn. För en sådan middag behöver du inte förkoka grönsaksångan. Lämpliga färska eller frusna blomställningar.

För att laga maträtten måste du ta följande ingredienser:

• sparriskål - 800 gram;
• smör - 100 gram;
• vatten - 200 ml
• salt, kryddor till smak.

Det är nödvändigt att tvätta broccoli och ta bort dåliga kvalitetsskott från den. För disken är det nödvändigt att välja gröna, elastiska och icke-tröga blomställningar. Därefter måste du lägga grönsaken i en långsam spis, tillsätt smör och vatten.

Vanligtvis innehåller recept inte information om exakt tillagningstid. Det beror på läget i vilket kökets fixtur fungerar. Det mest optimala programmet för en skål med broccoli - är "Gröt", "Pilaf", "Bovete", "Stewing". Varaktigheten av värmebehandling av broccoli i en långsam spis tar normalt 15 till 25 minuter.

Det är väldigt viktigt att inte överdriva kålen, annars blir det en massa och förlorar dess friska och smakliga egenskaper.

Hur man lagar broccoli för viktminskning

Det är viktigt att inte bara använda broccoli för viktminskning, men också att laga det ordentligt. För stekning är det bättre att ta olivolja, eftersom det inte avger skadliga cancerframkallande ämnen. Bättre inflorescences gryta, koka eller ånga. Sådan bearbetning tillåter att hålla kvar mer näringsämnen i grönsaken, och även utan solrosolja är maten mycket hälsosammare och lämplig för kostnäring.

Alla multicooker-modeller har ett ångläge. För detta ändamål hälls vatten i sin huvudkopp. Produkterna själva placeras i en behållare för ångning. Det visar sig som ett vattenbad. Ångad broccoli i en långsam spis görs enligt samma princip:

1. Skölj blomställningarna, uppdelade i mindre.
2. Lägg dem i en behållare för att ånga, strö med citronsaft eller citron-vitlökssås på toppen.
3. Fyll i multikökarens huvudskål med vatten.
4. Aktivera "Steaming" -läget. När vattnet kokar, lägg en behållare med grönsaker på toppen, koka i ca 40-50 minuter.

bakad

Ett annat användbart sätt att laga mat är rostning. I det här fallet behåller produkterna också de flesta beståndsdelar av vitaminer och mineraler. Broccoli bakad i ugnen är inget undantag. Den kan kokas i ren form eller kompletteras med ägg, ost, vitlök - du får fortfarande en maträtt. Principen för matlagning är enligt följande:

1. Skölj blomställningarna, dela i små och blanchera i kokande vatten i några minuter.
2. Därefter skiftar du dem till det oljade bakplåten, du kan spruta med ost på toppen eller strö med sojasås.
3. Skicka bakning i 1 timme vid 160 grader.

Den enklaste och mest prisvärda matlagningsmetoden är matlagning. Det är viktigt att inte överskrida den rekommenderade tiden. Kokt broccoli kokas i lite saltat vatten i högst 3 minuter. Om blomställningarna förblir hårda, kan du öka detta värde till 5-7 minuter. Det är viktigt att inte hälla för mycket vatten - de ska vara något över innehållet i pannan.

Broccoli recept i en panna - hur man lagar läckra kål

Kanske dagens pannkaka broccoli recept är en av de enklaste matlagningsmöjligheterna för den här användbara produkten. Förbereda sådan kål ganska snabbt, men det visar sig mycket gott! Kryddor, med vilka broccoli är stekt, ger det en speciell smak, så denna grönsak kan ätas inte bara som ett tillägg till sidrätterna, men också som en helt oberoende maträtt.

Man tror att broccoli är en av de mest användbara växtbaserade produkterna. Kål är rik på vitaminer och spårämnen, och det kan ofta hittas i kompositionen av vitaminkomplex av apotek. Därför bör du inte passera den i vegetabiliska rader - en grönsak kommer inte bara att gynna din kropp utan ger dig också gastronomiskt nöje!

För att bevara alla vitaminer under matlagning är det inte nödvändigt att exponera produkterna för en lång värmebehandling. Högst 10 minuter, och ännu mindre. Men hur man lagar läckra broccoli i en panna, dagens recept kommer att berätta.

• Färsk broccoli - 300 g
• Olivolja - 3 msk.
• Sojasås - 2 msk.
• Senapsfrön - 1 tsk.
• Salt - efter smak
• En blandning av paprika - ½ tsk.
• Markkorjander - ½ tsk.
• Bay leaf - 1 st.
• Torr vitlök (jord) - nypa

I allmänhet är alla recept från broccoli enkla. Eftersom kål har en ljus smak, är den inte kokad länge och blandas inte med ett stort antal ingredienser, ibland räcker det bara att göra ångade grönsaker, gryta broccoli med svamp eller baka i ugnen med blomkål.

Hur man lagar broccoli gott i en panna

Vi lade vattenkruven (jag tog ca 1 liter) på elden och koka. Kasta lagerblad och saltning.

Broccoli demonterades i blomställningar (inte så liten), tvättades väl. Kasta i kokande vatten. Koka i 3 minuter.

Då tar vi ut kålen och låt den tömma på en sil. Buljong kastas inte bort - det är till exempel användbart för att laga soppa.

Värm olivoljan i en stekpanna. Kasta senapfrön, en blandning av paprika och slipad koriander. Om du vill ha kryddig kål, använd sedan röd paprika.

Häll i sojasås.

Och kasta kokta blomställningar.

Steg över medelhög värme, omrör hela tiden, ca 3 minuter.

Sprinka sedan med torr vitlök, täcka med lock, minska elden och ge ytterligare en minut att stå så att kålen blötläggs med doft och smaker av kryddor.

Det är allt, nu vet du hur man lagar broccoli snabbt, med minimal värmebehandling, så att den inte bara är smaklig men också användbar.

Smakande och i sig - bara med små loafs, till exempel. Och som ett tillägg till sidrätterna, speciellt med ris.

Hur man lagar frusen broccoli. Hur man lagar broccoli fryst.

1. I en bred skål häll vatten (ca 5 cm djup).
2. Koka upp vätskan.
3. Salt till smak.
4. Vi lägger in innehållet i paketet. Ge koka.
5. Koka i 2 minuter över medium värme.
6. Vik den färdiga produkten i en kolv och låt den dras av överskott av fukt (5 minuter).

Broccoli kokta på detta sätt (frusen eller fräsch - det spelar ingen roll) har ett trevligt utseende och bibehåller maximala egenskaper som är fördelaktiga för människor.

Broccoli diet salad - 4 recept

Kostsallad med broccoli och peppar

• Koktid - 20 minuter
  
• Energivärde - 63 kcal
• Mängd näringsämnen:
• Fett - 4,5 g
• Kolhydrat - 5,2 g
  
• Protein - 2,3 g

• Broccoli - 0,5 kg
• Oliver - 150 g
• Sött peppar - 1 st
• Vinvinäger - 2 msk. skedar
• Olivolja - 1 msk. en sked
• Salt, peppar

Tillagning Broccoli och Peppersallad

1. Färsk broccolikål tvättad i kallt vatten och uppdelat i enskilda blomställningar. Lägg det i kokande vatten och koka i ca 3 minuter.
2. Medan broccoli svalnar, tvättas den bulgariska peppar, stjälken och kärnan med frön tas bort. Förberedd peppar finhackad och kombinerad med broccoli.
3. Oliver skärs i hälften och lägger till grönsaker.
4. Salladsalt och peppar till smak, hällt över vinäger och olivolja.

Låg kalori sallad med äggröra

Dietbröd och feta sallad

• Koktid - 15 minuter
  
• Energivärde - 100 kcal
• Mängd näringsämnen:
• Fett - 7,5 g
• Kolhydrat - 4,2 g
• Protein - 6,2 g

• Broccoli - 0,5 kg
• Vit ost - 50 g
• Creme 10% - 100 ml
• Persilja - 10 g
• kryddor

Sallad med broccoli och ost:

1. Kål, tvättas och skärs i små floretter, koka i 4-5 minuter. Svalnat.
2. Ost är bättre att ta lätt saltad. Hennes knead med en gaffel, lägg till grädde och kryddor. Om osten är salt, då kan salt och till och med vara önskvärt att inte lägga till.
3. Den beredda såsen blandas med broccoli och ströts med hackad färsk persilja.

Den resulterande volymen sallad kan delas upp i fem portioner eller omedelbart proportionell för att minska ingrediensens vikt.

Lågfettsallad med broccoli och kyckling

• Koktid - 40 minuter
  
• Energivärde - 63 kcal
• Mängd näringsämnen:
• Fett - 4,5 g
• Kolhydrat - 4,0 g
• Protein - 10,5 g

• Kycklingbröst - 150 g
• Broccoli - 150 g
• Gröna ärtor - 100 g
• Gurka - 100 g
• Vegetabilisk olja - 1 tsk

Sallad med broccoli och kyckling:

1. Koka kycklingbröst. Kyld kött klippt.
2. Broccolifloretterna kokar i 3 minuter. Kyl det ner.
3. Färsk gurka skuren i tunna skivor.
4. Blanda alla ingredienser, salt, tillsätt paprika och strö med vegetabilisk olja (olivolja eller solros).

Låg kalori sallad med broccoli och vitlök dressing

Detta recept beskrivs i detalj i videon. Den färdiga maträtten kommer att tilltala gourmer och älskare av salta sallader.

Var och en av de fyra recepten för lågkalorinsbroccoli sallad har sina gastronomiska och kostfördelar. Och vegetariska aptitretare och sallader med köttkomponenten kompletterar perfekt lunch eller middag.

Hur man äter broccoli

Det är bäst att äta färsk broccoli under kosten: tvätta kålen med vatten och dela den i floretter, så kålen behåller alla dess fördelaktiga komponenter och ämnen. Och för att broccoli lätt ska kunna jämställas av kroppen, rekommenderas att ånga upp disken eller koka dem i kokande vatten. Denna typ av kål är 80% vatten, så det är inte förvånande att kalorihalten i broccoli per hundra gram är bara 34 kalorier.

Den obestridliga fördelen med broccoli är att den finns i snabbköpet under hela året. Och även i den frusna formen bevarar kål hälften av de naturliga vitaminerna och spårämnena. Förutom de mest populära 10 dieträtterna från broccoli, är selleri, basilika, mint, vitkål, gröna ärtor, bulgarsk peppar, tomat väl kombinerad med denna produkt.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Broccol diet 5

Diet, eller ett särskilt utvecklat matningssystem, är en av huvudkomponenterna vid behandling av många sjukdomar. Vilket är särskilt viktigt att observera i leversjukdomar, gallbildande organ, mag, tarmar. För terapeutisk näring är det viktigt inte bara valet av vissa produkter utan också deras förberedelsemetod, temperaturen på maten som serveras, tiden och frekvensen av måltider som beror på den specifika sjukdomen. Denna funktion märktes nästan hundra år sedan av terapeuten Pevzner, vem 1920. utvecklade femton medicinska diet tabeller för olika sjukdomar. Dessa dieter är föreskrivna hittills, och de ger bra resultat.

Diet nummer 5 - beskrivning och allmänna principer

Diet nummer 5 är en av de femton huvudsakliga terapeutiska dieterna, eller som de kallas ibland - tabeller, som ordineras för gallblåsan, lever, gallvägarna. Dess syfte är att ge patienten rätt mat, vilket hjälper till att normalisera levern, förbättra gallresektionen, samtidigt som du sparar levern. När en diet observeras, ackumuleras glykogen i levern, fett och kolesterol metabolism lossas, gallsekretionen stimuleras och den normala aktiviteten i hela mag-tarmkanalen stimuleras.

Indikationerna för användning av tabell nr 5 är återhämtningsperioder efter akut hepatit och cholecystit, utan exacerbation - kolelitias, kronisk cholecystit och hepatit, levercirros (utan leverinsufficiens), såväl som kronisk gastrit (utan drastiska störningar), kronisk kolit (med tendens till förstoppning), den postoperativa perioden efter avlägsnande av gallblåsan.

Dieten innehåller livsmedel med normalt kolhydrat och proteininnehåll, begränsningen gäller fetter (mestadels eldfast). Från kosten utesluts livsmedel som innehåller oxalsyra, eteriska oljor, rik på kolesterol, puriner, oxidationsprodukter av fetter som bildas under rostning. Den ungefärliga dagliga kosten av denna diet innefattar 50 g kolhydrater, 70 g fett, 100 g protein. Energivärdet är 2500-2900 kcal. Om du gör en balanserad meny, kommer äta inte bara att vara bra, men också gott.

I dietdiskar ökar innehållet av pektiner, lipotropa substanser, vätskor, kostfiber. Dietary fractional - fem eller sex gånger om dagen. Rätter är oftast kokta och bakade, mindre ofta - stuvade. När matlagning mjöl, lök, morötter och andra grönsaker inte passerar. Produkterna kräver inte noggrann slipning. Undantaget gäller grönsaker som är rika på fiber och strängt kött Mycket kalla rätter är kontraindicerade.

Diet nummer 5 - vilka livsmedel du kan äta

1) Bageriprodukter: Rågbröd (gårdagens konditorivaror), vete (första och andra klass), produkter från magert deg fylld med kokt kött (fisk), med äpplen, stuga ost, torr svampkaka, kex.

2) Soppor: Mejeri med pasta, Vegetabilisk buljong - Grönsak och spannmål, Vegetarisk borscht (soppa), frukt, rödbetorssoppa. Om du behöver lägga till mjöl för att fylla upp sopporna, torkas det (inte stekt).

3) Fisk: Luta fisk, kokt, bakad efter kokning, fiskdumplings och köttbullar, soufflé.

4) Kött (fjäderfä): magert och fettfritt kött, utan senor och bindväv (fascia), fjäderfäkött utan hud, magert lamm och fläsk, nötkött, kanin, kalkon, kyckling, kokt kött, bakat efter kokning - hackad och hel del, mjölkkorv, kålrullar, med kokt kött pilaf.

5) Mejeriprodukter: mjölk, yoghurt, kefir, acidophilus, lågmjölk och halvfett keso, grytor, puddingar, lazy dumplings, gräddfil (som tillsats till rätter och kryddor), icke-fettig, icke-kryddig ost.

6) Fetter: vegetabilisk raffinerad olja, smör (i disk och i naturlig form).

7) Spannmål: olika spannmål, havregryn och bovete, pilaf med morötter, torkade frukter, stekpudding, morötter, kokt pasta, croutoner är särskilt användbara.

8) Ägg: bakat proteinomelett, mjukkokt, en äggula per dag.

9) Grönsaker: olika - kokta, stuvade eller råa. Som rätter, separata rätter, sallader, gröna ärter (i form av potatismos), surkål (syltad), lök efter kokning.

10) Snacks: fruktsallader, färska grönsaker, vinaigrettes, lågmjölssilring (blötläggning), squashkaviar, sallader från kokt fisk, skaldjur, kokt kött, korv - diet, mjölk och läkare, fetmalt ost, icke-kryddig, fettfri skinka.

11) Frukt, godis: frukt (bakat, kokt och friskt (utom surt), komposit, gelé, torkade frukter, mousses, gelé, pastila, marmelad, sylt, honung, icke-choklad godis, socker (ibland ersatt med sorbitol, xylitol).

12) Drycker: juice - grönsaker, från bär och frukter, kaffe med mjölk, svart, grönt te, rosenkransdekok, vete branbuljong.

13) Såsar (kryddor): frukt sötvatten, kanel, vanilj, persilja, dill, såser - gräddfil, grönsak, mejeri (torkat mjöl).

Diet nummer 5 - vilka livsmedel kan inte konsumeras

1) Bageriprodukter: stekt pajer, produkter från smör, puffdekor, mycket färskt bröd.

2) Soppor: svamp, kött, fiskbuljong, grön soppa, okroshka.

3) Fisk: konserverad, saltad, rökt, oljig fisk.

4) Kött (fjäderfä): fett kött, hjärnor, lever, njurar, gås och anka kött, rökt kött, konserver, de flesta korv.

5) Mejeriprodukter: med restriktioner - gräddfil, ryazhenka, grädde, fet kockost, fettsaltad ost.

6) Fett: kycklingfett, svin - lamm, nötkött och fläsk.

7) Spannmål: baljväxter.

8) Ägg: Stekt och hårdkokt, med kolelithiasis restriktioner - hälften av äggulan i skålen.

9) Grönsaker: spenat, rädisa, sorrel, rädisa, vitlök, gröna lök, svamp, syltade grönsaker.

10) Snacks: kaviar, rökt kött, konserver, feta smaker och kryddig.

11) Frukt, godis: glass, choklad, sura bär och frukter, produkter med grädde.

12) Drycker: kalla drycker, kakao, svart kaffe, eventuella alkoholhaltiga drycker, även låga alkoholhaltiga drycker.

13) Såsar (kryddor): pepparrot, peppar, senap, begränsat saltintag (upp till 10g / dag).

Diet nummer 5 - Exempel på menyn

måndag

Frukost (först): Stekt protein omelet, smör, rismjölkgröt, te med citron.
Frukost (andra): stekt ostgryta, gräddfil.
Lunch: vegetarisk soppa, bräserad morötter, kokt kött, torkat fruktkompote.
Te tid: kex, te med citron.
Middag: kokt pasta, smör, ost, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

tisdag

Frukost (första): en sallad av äpplen och råa morötter, ångkoteletter (kött) med mjölksås, kaffe (med mjölk).
Frukost (andra): äpplet är friskt.
Lunch: gräddesoppa (potatis), stuvad kål, kokad fisk, frukt (bär) kissel.
Lunch: kex, buljong höfter.
Middag: Krupenik från bovete, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

onsdag

Frukost (första): höstost med socker och gräddfil, mjölk havregryn.
Frukost (andra): äpplebakat.
Lunch: grönsaksoppa, kokt kyckling, kokt ris, mjölksås, färsk fruktkompote.
Snack: fruktjuice.
Middag: potatismos, kokad fisk, vitsås, rosenkrämbuljong.
För natten: kefir (glas).

torsdag

Frukost (första): smör, makaroner med kött, te (med mjölk).
Frukost (andra): Lata dumplings, gräddfil.
Lunch: potatissoppa med "Hercules", kålrullar, gelé.
Lunch: Färsk frukt (äpplen, plommon).
Kvällsmat: mjölkgrötgröt, smör, te, ost.
För natten: Kefir (glas).

fredag

Frukost (första): bovete gröt, smör, kesost (med mjölk), kaffe (med mjölk).
Frukost (andra): äpplebakat.
Lunch: borsch (vegetarisk), nudlar med kött (kokt), gräddfil, bärjelly.
Te tid: kex, te.
Middag: potatismos, kokad fisk, grönsaksallad, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

lördag

Frukost (första): köttpatties (ångad), bovete gröt, te (med citron).
Frukost (andra): äppeljuice, morotpuré.
Lunch: mjölksoppa (med pasta), stekpudding, gräddfil, torkad fruktkompote.
Säker, fruktig gelé.
Middag: Grönsakgröt med mjölk (med pommes frites), mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

söndag

Frukost (först): kokt potatis, sill, te (med citron).
Frukost (andra): äpplebakat.
Lunch: vegetarisk soppa, vermicelli, mjölksås, ångbitar, komposit.
Lunch: kex, buljong höfter.
Middag: Cheesecakes med gräddfil, protein omelet, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

Diet nummer 5 - exempel på recept

Recept 1: Matpotatissoppa

1. potatis - 2 st.,
2. Ris - 100 gr.,
3. Lök - 1 st. (Lite)
4. morötter - 1 st.
5. Broccoli - 50 gr.
6. Smaksalt.

1. Rengör och tär potatisarna, sätt i en 2-liters kastrull med kallt vatten.
2. Lägg till samma ris, hackade lök och sätt i brand.
3. Gnugga morötterna på ett fint rivjärn och skicka dem till soppan tillsammans med broccolifloretter.
4. Koka soppen på låg värme tills kokta grönsaker och ris, salt innan du stänger av, och innan du serverar, lägg till örter och 1 tsk till tallriken. vegetabilisk olja.

Recept 2: Kaukasiska köttbullar

1. Nötköttmassa - 150 gr.,
2. mjölk - 2 msk. l.,
3. Torkade aprikoser eller pommes frites - 10 gr.,
4. smör - 1 tsk,
5. ägg - 1 stycke,
6. gräddfil - 20 gr.,
7. salt.

1. Rengör köttet från senor och fett, passera det två gånger genom köttkvarn.
2. Låt aprikos eller beskära i vatten och frita från frön, skär i tunna nudlar.
3. Lägg till mjölk, smör, ägg, torkad aprikos eller pommes frites till malet kött, salt och blanda.
4. Dividera den resulterande massan i bollar, baka till färdig, häll grädde och värme.

Recept 3: Cheesecakes med morötter

1. kockost 9% - 150 gr.,
2. morötter - 50 gr.,
3. smör - 20 gr.,
4. semolina - 5 gr.,
5. ägg - 1 stycke,
6. socker - 20 gr.,
7. Vete mjöl - 30 gr.,
8. nypa salt

1. Efter att ha gnidat morötter på en fin rivare, strö den i vatten med tillsats av smör i ca 20 minuter, häll sedan halvpannan, koka, omrörning.
2. Kyl upp den resulterande massan och tillsätt osten med ägg, socker, salt och merparten av mjölet.
3. Vi bildar ostkakor och ha breddad dem i kvarvarande mjöl, stek på båda sidor i smör och lägg sedan till beredskap i ugnen.

Diet nummer 5 - tips

Vanligtvis ordineras kosten av läkaren parallellt med huvudbehandlingen - läkemedel och fysioterapi. Om du håller fast vid det här kraftsystemet under en längre tid kan du ta bort exacerbationerna, uppnå ett tillstånd av stabil remission, dvs. Försvinnandet av alla tecken på sjukdomen, liksom att inrätta arbetet i matsmältningsorganen, för att normalisera deras tillstånd. Följande dieter 5 noterar också positiva biverkningar som uppstår med kroppens vikt normaliseras (extra kilo är borta), en energisk uppgång och övergripande välbefinnande känns. Att veta den exakta diagnosen kan du hålla fast vid kosten själv utan att ha råd med en läkare.

Lider av leversjukdomar, gallbildande och utsöndringsorgan, även om de slutade dieting och gick på en vanlig diet, är det mycket viktigt att inte missbruka förbjudna livsmedel, särskilt feta, rökta, kryddiga rätter, starka alkoholhaltiga drycker eller för att minimera dem. I annat fall kommer det att finnas en belastning på levern och organ som producerar gall, vilket kan provocera sjukdomsförstöringen, och behandlingen måste börja på nytt.

Dietsoppa recept: diet nummer 5

Den 5: e tabellen är en diet utvecklad av MI. Pevznerom för patienter med kroniska sjukdomar i lever och gallvägar. En fullvärdig diet är begränsad endast till fettintag, och livsmedel som är rika på kolesterol, puriner, eteriska oljor och oxalsyra är uteslutna. Diet nummer fem ger inte fasta. Du måste äta fraktion, 4-5 gånger om dagen. Naturligtvis bör menyn innehålla första kurser - utsökt, varierat och sparsamt.

Matlagning diet soppor

Soppor med en diet av 5 är bättre att laga mat utan stekning (foto: belonna.ru)

Hur man väljer och lagar matlagssoppa ordentligt:

• Tabell 5 tillåter spannmål, vegetabilisk, mejeriprodukter, vegetariska soppor och rödbetorssoppa. Du kan också laga soppa och soppa utan kött.
• De rika buljongerna (svamp, kött, fisk), grön soppa, okroshka är förbjudna.
• Det är bättre att vägra att steka, för att klä grönsaker och mjöl torkas.
• Du kan tillsätta kokt kött och fisk till soppor, men inte buljong. Det är bättre att välja mager kött (kalkon, kyckling, kalvkött, kanin) och fisk (gädda, kummel, pollock, abborre, pangasius). Konserverad mat, rökt kött, korv är förbjudna.
• För mjölksupper, kan du använda mager mjölk, som kryddor tillsätt sur grädde. Krämer och fettmjölkprodukter är förbjudna.
• Tillåten alla typer av spannmål och kokt pasta. Särskilt användbart är havregryn och bovete. Du kan inte böna.
• För beredning av kostsoppa kan du använda de flesta grönsaker, förutom sylt, spenat, rädisa, rädisa, sorrel, grön vitlök, lök. Du kan mosa gröna ärter, surkål (lite surt). Lök får användas efter förkokning.
• Från kryddor är det föredraget dill, persilja, vikblad, kryddiga kryddor är uteslutna (peppar, pepparrot, senap).
• Tillåten raffinerad vegetabilisk olja (olivolja, solros, linfrö), smör i små mängder. Kulinariska och eldfasta fetter (inklusive lera) är uteslutna.

Rådsmedelsnäring. Diet nummer 5 möjliggör användningen av följande typer av soppor:

• Puré. Beredda på basis av spannmål och grönsaker. Anmärkningsvärt absorberas på grund av den känsliga konsistensen. Genom att lägga till färsk juice (till exempel morot eller tomat) till puréssoppa kan du öka vitaminhalten.
• Mejeri. Har också hög smältbarhet. Leda inte till ökad magsekretion. De innehåller metionin, som med en lipotropisk effekt hjälper levern att arbeta. Mjölksupper kokas på låg värme. Pasta och vissa spannmål (hirs, ris, korn, havre) förkokas i några minuter.
• Vegetarian. Kokad på grönsaksbuljong (från morötter, persilja, blomkål och kål, potatis). Vegetabiliska buljonger innehåller kvävefria extraktionsmedel som stimulerar utsöndringen av magsaften i det normala intervallet.

Du kanske är intresserad

Vegetabiliska soppor

Dietrecept kommer att vädja till hela familjen (foto: socfit.info)

Recept soppor för kost 5 med grönsaker:

Broccoli gräddesoppa. Ingredienser: 100 g kalvkött, 500 g broccoli, lök, lövblad, 50 g ost, grönsaker, salt.

• Koka kalv separat tills hälften kokas, häll buljong.
• Särskilt, koka broccolifloretter tills det är mjukt.
• Köttskuret i små bitar, häll med färskt vatten, tillsätt salt och löklök, kokt lök, halkade ringar. Koka i 20 minuter, periodiskt avlägsna skummet.
• Blanda med broccoli och riven smält ost, mos med en mixer.
• Innan du serverar, dekorera med hackade gröna.

Souppuré med zucchini. Ingredienser: En matsked olivolja, 120 g kokta gröna ärtor, korg, potatis och morötter, ett ägg, 200 ml mager mjölk, matsked mjöl, salt, gröna. För att förbättra smaken kan kokas i vegetabilisk buljong.

• Skala grönsakerna och koka separat, torka av eller hugga med en mixer.
• Under tiden förbereda såsen: Ta 150 ml vatten eller grönsaksbuljong till koka, torka mjölet i ugnen och lägg till buljongen.
• Blanda mjölk med ägg och smör, koka, tillsätt salt, kombinera med andra ingredienser i soppan.
• Koka på låg värme i 3-5 minuter, skaka sedan massan igen med en mixer.
• Innan du serverar, dekorera soppa grönsaker.

Pumpasoppa med kyckling. Ingredienser: 2 morötter, 100 g kyckling, 400 g pumpa massa, 150 ml mjölk, paprika, gröna, salt.

• Skala pumpa, skär i kuber. Ordna på en bakplåt, täcka med folie och skicka till ugnen i 20-25 minuter vid 170 grader Celsius. Kyla och hugga med en mixer.
• Skaka morötterna, finhacka pepparna.
• Koka kyckling separat, häll buljongen.
• Kombinera med pumpa massa, salt och koka i 5 minuter, häll sedan mjölken i en tunn ström och rör om soppen. Lämna över låg värme i ytterligare 4-5 minuter.
• Slå med en bländare tills den är jämn, tillsätt gröna.

Kostsoppa med spannmål

Du kan hålla fast vid dietnummer 5 under lång tid (foto: edim-vkusno.ru)

Spannmålssoppa kan diversifiera deras meny avsevärt.

Soupblandning av spannmål. Ingredienser: 1,5 liter vatten, 100 gram ris, 100 gram hirsgrönsaker, 100 gram bovete, grönsaker, vegetabilisk olja, salt, tomat, morötter.

• Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna och gryta finhackad morötter och tomat (du kan ersätta tomatpasta).
• Lägg grönsakerna i en panna med kokande vatten, tillsätt de noggrant tvättade spannmålen och laga på låg värme i 25 minuter.
• 5 minuter innan beredningen lägger till salt, laurblad.
• Lägg till finhackade gröna innan du serverar.

Potatissoppa med flingor. Ingredienser: 300 g potatis, en liter vegetabilisk buljong, lökblad, salt, 150 g flingor (valfritt), morötter, 35 g persilja rot, 10 g vegetabilisk olja, 100 g kalvkött.

• Koka köttet separat och skära i små bitar.
• Koka spannmålen i en separat behållare.
• Skala potatis, skär i kuber, lägg till vegetabilisk buljong och laga till hälften kokas.
• Skär gärna morötterna och persilja, torka i ugnen.
• Blanda alla ingredienser och koka i 15 minuter vid låg värme.
• Ett par minuter innan beredningen lägger till salt, laurbærblad, gröna.

Fisksoppa med flingor. Ingredienser: 200 g kummelfilé (eller annan magert fisk), 3 potatis, morötter, 3 matskedar hirs, grön, salt.

• Om det behövs, avfrost, skölj och skär filén i små bitar. Koka tills halv klar.
• Skala potatisarna och skär i mellansnitt. Koka i en gryta med rent vatten eller grönsaksbuljong i 20 minuter.
• Hirs till koka separat tills halv klar.
• Rist grytorna noggrant och torka dem i ugnen.
• Tillsätt alla ingredienser i pannan till potatisarna, salt och koka i ytterligare 5-7 minuter.
• Innan du serverar, krydda med gröna, kan du lägga till en sked full gräddfil.

Mjölksoppa

Mjölken kan konsumeras endast om den tolereras väl av kroppen (foto: babyben.ru)

Semolina soppa med mjölk. Ingredienser: 50 g halvpärla, 300 ml mjölk, 10 g smör, 200 liter vatten, ett halvt ägg, 2 matskedar socker.

• Häll halvpannan i kokande vatten, omrör kontinuerligt för att förhindra att klumpar uppstår. Koka 10 minuter.
• Tillsätt 200 ml förvärmd mjölk, koka upp.
• Blanda ägget med 100 ml varm mjölk, blanda väl och häll i pannan.
• Tillsätt socker, salt, smör och avlägsna från värme.

Mjölksoppa med broccoli. Ingredienser: 400 ml mjölk, 300 ml vatten, 4 potatis, 200 g broccoli, mellans morötter, salt, gröna.

• Skala morötter, skär i skivor och torka i ugnen.
• Skala potatis och skär i kuber, dela broccoli i floretter.
• Grönsaker sätter i kokande saltat vatten och koka i 10 minuter.
• Tillsätt morötter, kokt varm mjölk och koka ytterligare 10-15 minuter. Salt lite, om det behövs.
• Lägg till finhackade gröna innan du serverar.

Mjölksoppa med dumplings. Ingredienser: en liter mjölk, ett ägg, ett glas mjöl, ett litet salt, 2 matskedar socker, 80 g vermicelli, 10 g smör.

• Oljemålning med ägg och mjöl. Tillsätt lite vatten till blandningen blev som tjock gräddfil.
• Mjölk koka. Blötlägg en teskedsmjölk i mjölk, lägg till lite deg och lägg till mjölk.
• Dumplings koka i 5 minuter under locket, tillsätt sedan vermicelli och koka i ytterligare 3-5 minuter tills det är ömt.
• Tillsätt socker, rör och servera.

Slemhinniga soppor

Mucous soppa berikar menyn om det finns problem med mag-tarmkanalen (foto: analitik.am)

Slimy soppa med havregryn. Ingredienser: 40 g havregryn, ett glas mjölk, ett glas vatten, en halv äggula, en tesked socker, 10 g smör.

• Koka upp vatten och tillsätt havremjöl. Koka på låg värme i en timme.
• Torka buljongen genom en sikta, häll i pannan igen och koka.
• Häll äggulan i varm mjölk och rör om långsamt. Tillsätt en tunn ström till blandningen i slembuljongbuljong.
• Tillsätt socker, salt, du kan lite gröna.

Slimy soppa med ris. Ingredienser: en halv kopp rundkornigt ris, ett glas mjölk, 3 glas vatten, 15 g smör, ett ägg, 20 g socker, salt.

• Tvätta riset väl i kallt rinnande vatten. Doppa i kokande vatten och koka det tills grötens tillstånd.
• Kyl buljongen, spänn genom en sikta och koka igen.
• Blanda ägg, mjölk och smör och lägg till soppan.
• Salt, tillsätt socker, blanda och servera.

Slimy soppa med korn. Ingredienser: ett glas mjölk, 100 g pärontär, 2 potatis, 3,5 glas vatten, 15 g smör, ägg, salt, gröna.

• Tvätta pärlbarnsgrill, lägg i kallt vatten och laga i 2,5-3 timmar.
• Mala med en mixer och koka igen, lägg potatisarna, skivad och koka i 20 minuter.
• Slå ägget i mjölken, tillsätt smöret och blanda. Häll i en varm soppa i en tunn ström, rör om ständigt.
• Salt, död igen mixern. Servera med gröna.

Med detta kraftsystem är soppor oumbärliga. Ett annat recept på en god vegetabilisk soppa steg för steg - i videon nedan.

Dietbordet №5 av Pevzner - vad kan och borde inte vara, tabell över produkter och meny

Snabb övergång på sidan

Diet tabell nummer 5 - en av de vanligaste bland patienter med gastroenterologiska sjukdomar. Framgångsrik behandling av något organ kräver en minskning av den funktionella belastningen på den, genom att korrigera (ibland signifikant) diet.

I en sparsam diet återställs matsmältningssystemet och stabiliseras över tid, varefter patienten känner en betydande lättnad.

Det är därför att läkning av sjukdomar i gallvägar, lever och bukspottkörtel är omöjligt utan att strikt följa den medicinska kosten enligt MI Pevzner som kallas tabell 5. Gastroenterologer och erfarna nutritionister förskriver denna meny till patienter med följande sjukdomar:

• pankreatit (reaktiva, akuta, kroniska);
• kolecystit;
• gallsten sjukdom;
• hepatit (kronisk);
• levercirros.

Allmänna egenskaper hos diettabellen 5 - de grundläggande reglerna

1. Äta bråkdelar 6 gånger om dagen.
2. Energivärdet för en fullbalanserad diet är 2400-2500 kcal.
3. I livsmedel dominerar proteiner (ca 80 gram, och förhållandet mellan växt- och djurproteinföreningar är ungefär lika).
4. Mängden lipider är högst 80 gram och två tredjedelar av dem är fetter av animaliskt ursprung - fisk, kött, smör.
5. Kroppens behov av kolhydrater är nöjd med grönsaker, frukter och spannmål, som väljs ut från listan över tillåtna (ca 400 gram).
6. Norm natriumklorid (salt) reduceras till 8-10 gr.
7. Den dagliga mängden fri vätska (mestadels vatten utan gas) är 8 glas.

Denna meny leder till en betydande minskning av belastningen på lever, bukspottkörtel och hepatobiliärsystemet som helhet, medan kroppen är försedd med alla nödvändiga biologiskt aktiva substanser.

Diet nummer 5 - vilka produkter kan och bör inte konsumeras (diet tabell nummer 5)

På någon punkt i livet, tycker nästan alla om sin hälsa, om rätt näring och dieter. Det finns en stor mängd av dem, men i denna publikation kommer vi att berätta om "diet nummer 5", som är bland de 15 terapeutiska dieterna, eller som läkare tycker om att säga diettabeller. Indikationerna för "diet tabellen nummer 5" är leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor. Det ordineras för att ge patienten en hälsosam kost, som i kombination med terapeutiska åtgärder bidrar till hans snabba återhämtning i en mild, sparsam läget för själva levern. Vad är den verkliga mekanismen för effekten av diet nr 5 på människokroppen?

Det visar sig att med sin exakta prestanda, glykogen ackumuleras i levern, lossas fett och kolesterolmetabolism, aktiv stimulering av gallsekretion och som följd normalisering av hela mag-tarmkanalen (mag-tarmkanalen).

Diet №5 är föreskriven i efterlängningsperioden (återhämtning) efter förvärring av hepatit och cholecystit, (utan exacerbation) kolelithiasis, i kroniska former av hepatit och cholecystit, levercirros (utan leverfel), kronisk gastrit (utan plötsliga manifestationer); i kronisk kolit, komplicerad av förstoppning och postoperativ behandling efter avlägsnande av gallblåsan.

Dietbordet nummer 5 kännetecknas av närvaron av produkter med ett naturligt innehåll av proteiner och kolhydrater och minimal närvaro av eldfasta fetter. Detta inkluderar inte produkter med deltagande av eteriska oljor, oxalsyra, mättade med puriner och kolesterol, inget stekt, som bär oxiderade fetter.

Energivärdet för en uppsättning produkter av en sådan diet är 2500-2900 kilokalorier per dag och innehåller 70 gram fett, 100 gram protein och endast 50 gram kolhydrater vilket gör det möjligt att skapa en meny där du kan uppnå en balans mellan välsmakande och hälsosam, mest av allt, och oroar sig när man väljer en diet.

Men i uppsättningen av rätter på diet nummer 5 många pektiner, fettförbränning ämnen, kostfiber och välbehövlig vätska. Med tanke på sjukdomsprofilen är kosten fraktionerad - upp till 5-6 gånger under den aktiva tiden på dagen. Disken som erbjuds av kosten är övervägande kokt eller bakad, ibland förbi mild släckning. Smaksättning grönsaker, morötter, tomater, lök och betor friterar inte, men gryta lätt och kort med buljong och vegetabilisk olja. Huvudprodukterna får inte slipas i bearbetning, med undantag för grönsaker med grovfibrer och vinkött. De är bättre att smitta. Matstemperaturen ska inte vara för kall.

Vilka livsmedel kan användas i dietnummer 5

1. Produkter från jästdeg: Daglig rågbröd bakverk; vete bröd från mjöl av första och andra klass, lite gammal. Produkter från nonfermenterad deg: pajer och pajer, bakade i ugnen, fylld med kokt fisk eller kött, med mager keso, äpplen; kex eller torr kex.
2. Första varm måltid: mjölksoppa med pasta; soppor i vegetabilisk buljong - spannmål eller med grönsaker, fruktsoppa; borscht, rödbetorssoppa och vegetarisk soppa. Om det är svårt att vägra stekt mjöl, ska det torkas i en panna utan att fett och missfärgning deltar.
3. Tillåt endast fisk lutad, bakad efter kokning i ugnen; fisk dumplings, köttbullar, soufflor.
4. Köttfågel: magert, utan fett, senor och grov bindväv; fjäderfäkött utan hud; lamm, nötkött, fläsk, kanin, kyckling, kalkon - kokt, följt av rostning i ugnen (hela och malet); köttprodukter: mjölkkorv, kålrullar, pilaf utan heta kryddor med kokt kött.
5. Mjölkprodukter med låg fetthalt: mjölk, acidophilus, kefirostost. Rätter från mejeriprodukter med låg fetthalt: grytor, puddingar, lata dumplings, gräddfil som tillsats till andra rätter, icke-kryddig ost.
6. Vegetabilisk raffinerad olja; Smör i en begränsad mängd för en smörgås och som en ingrediens i färdiga måltider.
7. Begränsningar av valet av spannmål för soppor och gröt är inte tillgängliga, men helst bukvete, havregryn, pilaf med morötter och torkade frukter, kokt pasta med minimalt fett, croutoner, pommes frites, manna med lågt socker och fettinnehåll.
8. Rätter från färska ägg: kokt mjukkokt ägg, bakat omelett i ugnen, kycklingägg - 1 per dag.
9. Olika grönsaker i rå, kokad och stuvad form som en rätter eller separata rätter: gurkor, tomater, morötter, paprikor, rödkål, betor. Sallader, osyrad surkål, gröna ärtor i form av potatismos, lök och purjolök i kokad form.
10. Förteckningen över aptitretare rekommenderas: fruktsallader; färska grönsaksalladar; vinaigrettes, med scalded lök och inte kryddig inlagda grönsaker, till exempel surkål; oskarp squashkaviar utan stekt ingredienser; sallader från kokt fisk, skaldjur, kokt magert kött; Dietkvalvar: Mejeri, Barn, Läkare och liknande arter; magert skinka; låg fetthalt och mager ost
11. Från frukter och bär är det tillåtet: alla syror i färsk, bakad och kokad form, med en minsta mängd socker: kompott, gelé, gelé, mousse, marshmallow, marmelad, okokt sylt, honung, sötnos utan choklad, minimalt socker, ibland ersätter sorbitol eller xylitol.
12. Från drycker tillåter kost nr 5: juice från grönsaker, bär och frukter; kaffe med mjölk; svart och grönt te; avkok av hundros och avkok av vetekli.
13. Från såser och kryddor är det att föredra: fruktsyra sötvattning; kanel; persilja; dill; grädde sås; grönsaks- eller mjölksås med deltagande av mjöl torkat i en panna, utan fett och missfärgning.

Vilka livsmedel kan inte konsumeras med diet nr 5

1. För att begränsa eller utesluta produkter från fancy eller blöta bakverk, stekta pajer, färskt jästbröd; pajer och andra degprodukter, friterad.
2. Ät inte soppor i stark svamp, kött- och fiskbuljong, grön soppa och okroshka.
3. Inkludera inte i menyn konserverad fisk, saltad, rökt och fet fisk.
4. Avvisa fet kött, slaktbiprodukter: hjärnor, lever; gås och anka kött; rökt köttprodukter och korv; skarpt konserverat kött.
5. Att begränsa användningen av feta sorter av gräddfil kräm; ryazhenka, fettost ost och fet saltaost.
6. Diet nummer 5 föreskrivs att utesluta ett antal animaliska fetter såsom kycklingfett och kycklingskinn; lard, nötkött och fårkött fett.
7. Det är inte önskvärt att använda baljväxter (bönor, ärtor).
8. Överge stekt och kokt hårdkokta ägg och med kolelithiasis inte mer än hälften av äggula med annan mat.
9. Det är nödvändigt att utesluta användningen av spenat, rädisa och rädisa, sorrel, vitlök, gröna lök, svamp, inlagda grönsaker.
10. Kaviar av fisk, alla typer av rökt kött, fet och kryddig konserverad mat, som bris, kommer att ge obehag i magen; och andra kryddiga och feta snacks.
11. Undvik sura bär och frukter, choklad, glass, produkter med fet grädde.
12. Ignorera kalla drycker, kakao, svart kaffe, alla alkoholhaltiga och alkoholfria drycker.
13. Att helt utesluta pepparrot, varm och doftande peppar, senap, majonnäs, adjika, sojasås. Saltgräns till 10 gram per dag.

Menyalternativ Dieten tabell nummer 5 för veckan

Diet Potatis Soppa Recept

• färska potatisar - 2 knölar;
• ris - 100 gram;
• lök - 1 stycke;
• morötter - 1 rot;
• broccoli - 50 gram;
• salt - efter smak.

Enligt receptet framställs "dietisk potatissoppa" enligt följande:

1. Tvätta potatiserna och skala, skär i kuber och sätt i en liten kastrull med kallt vatten.
2. Häll i samma ris, finhackade lök och placera på elden.
3. Medan pannan är uppvärmd, rista de renade och tvättade nya morötterna och lägg dem ihop med broccoli i koktsoppa.
4. Soppa är lagad på låg värme tills kokt ris och grönsaker, salt innan slutet av dess matlagning.

Servera varm soppa, tillsätt hackad grönsaker och 1 tesked vegetabilisk olja till varje platta.

Dietrecept: "Kaukasiska köttbullar"

• nötköttmassa - 150 gram;
• mjölk - 2 matskedar;
• pommes frites eller torkade aprikoser - 10 gram;
• smör - 1 tsk
• kycklingägg - 1 stycke;
• naturlig gräddfil - 20 gram;
• salt - efter smak är minimal.

Enligt hemreceptet: "Kaukasiska köttbullar" bereds enligt följande:

1. Kött, trimmat av fett och senor, skärs i skivor och hakade två gånger.
2. Prune eller aprikos lätta koka i vatten, fritt från benet och skär i tunna skivor.
3. Häll i mjölk, en rå ägg, hackade pommes frites eller aprikoser, salt och blanda allt grundligt till en homogen, fluffig massa i hakan, placerad i en lämplig skål.
4. Rulla hakan i identiska små bollar, lägg på en smurt bakplåt eller gryta som placeras i ugnen och baka köttbullarna tills de är färdiga vid 180 grader, ta av behållaren med dem, häll i gräddfil och återgå till ugnen i ca 5 minuter i lågt eldläge.

Ett enkelt recept på hemgjorda ostkakor med morötter för ett dietnummer 5

• kockost 9% fetthalt -150 gram;
• morötter - 50 gram;
• smör - 20 gram;
• semolina - 5 gram;
• kycklingägg - 1 stycke;
• granulerat socker - 20 gram;
• vetemjöl - 30 gram;
• salt - nypa.

Hembakade ostkakor med morötter i ett enkelt recept är beredda enligt följande:

1. Tvätta morötter, skal, riv på den grunt sida av rivaren och släck den i en liten mängd vatten i 20 minuter med tillsats av smör. Häll halvpannan under omröring och koka i en kort stund, omrör hela tiden för att inte brinna.
2. Kall den resulterande morotgrödet, kombinera med kockost, med ägg, med socker, med salt och med större andel mjöl. Alla knådas tills de är smidiga.
3. Klipp degen i bollar, rulla dem i resten av mjölet, steka på båda sidor i en panna i smör, sätt på en bakplåt och koka tills den är helt kokad i ugnen.

Servera sådana vackra ostkakor med ryazhenka med gräddfil eller sylt varmt till kaffe med mjölk eller te med citron.

Diet Tips nummer 5

Som regel föreskrivs någon diet av en läkare i enlighet med sjukdomen för korrigering av näring och matsmältning. Syftet med detta möte är att uppnå en stabil eftergift i en hälsosam organisms aktivitet, så att alla symtom på förvärrad sjukdom försvinner och aktiviteten i hela matsmältningssystemet justeras.

Om du följer rätt diet nr 5 ordinerad av doktorn, förutom att förbättra välbefinnande och fullständig återhämtning, kommer energiåtervinning och eventuellt viktminskning att visas, vilket inte bara förbättrar utseendet utan också underlättar hjärtat arbete. En sådan diet kan följas oberoende av eventuella problem med matsmältningen, eftersom det passar bra in i hälsosam kost för både barn och äldre.

Speciellt personer som lider av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, med återhämtning och annullering av sådan diet bör inte plötsligt vara med. För att inkludera några produkter i din nya meny behöver du försiktigt och i små mängder och glöm inte bort listan över produkter som är förbjudna med diet nr 5. Det borde fortsätta att vara försiktig för dem och för det mesta att undvika dem. Att ignorera rekommendationerna från nutritionists och oönskade att äta vissa livsmedel kan leda till en överbelastning av den knappt förstärkta lever- och gallblåsan, som tyvärr kan följas av sjukdomsfall och följaktligen genom intensiv behandling och lyckligtvis genom att återvända till en hälsosam diet.